Isomac VIPER, NAPOLISSIMA, CAPPUCCINA Use And Maintenance Manual

VIPER/NAPOLISSIMA CAPPUCCINA

MANUALE D’USO E MANUTENZIONE

USE AND MAINTENANCE MANUAL

NOTICE D’ EMPLOI ET ENTRETIEN

INSTRUKTIONSBOK

BEDIENUNGS- UND WARTUNGSANLEITUNG

Viper/napolissima/capuccina 9-05-2005 9:29 Pagina 1 (Nero/Process Black pellicola)

La macchina per caffè espresso VIPER/NAPOLISSIMA/CAPPUCCINA è stata pro­gettata e costruita con cura per garantire qualità, sicurezza ed affidabilità nel tempo.
Per essere certi di sfruttare al meglio le potenzialità e di mantenere inalterate le presta­zioni della VIPER/NAPOLISSIMA/CAPPUCCINA consigliamo di seguire attentamen­te quanto riportato in questo semplice libretto di istruzioni per il funzionamento e la
manutenzione quotidiana della macchina.

The VIPER/NAPOLISSIMA/CAPPUCCINA espresso coffee machine is designed and
constructed with care to ensure quality, safety and reliability in time.
To be certain of exploiting its potential in the best possible way and maintaining top
performance of the VIPER/NAPOLISSIMA/CAPPUCCINA unaltered we recommend
that you follow the instructions in this simple booklet very carefully to install and use the
machine and perform daily maintenance correctly.

La machine à café expresso VIPER/NAPOLISSIMA/CAPPUCCINA a été soigneuse­ment projetée et construite pour garantir qualité, sécurité et fiabilité dans le temps.
Afin d’exploiter au mieux les potentialités de la machine
VIPER/NAPOLISSIMA/CAPPUCCINA et de maintenir constantes ses prestations,
nous vous conseillons de suivre attentivement les instructions reportées dans ce
manuel pour le fonctionnement et la manutention quotidienne de la machine.

Denna espressomaskin VIPER/NAPOLISSIMA/CAPPUCCINA är designad och kon­struerad med stösta möjliga varsamhet för att försäkra oss om att ni erhåller en säker
och pålitlig produkt. Vi rekommenderar att läsa noggrant och följa instruktionerna väl,
före ni installerar och använder maskinen.

Um Qualität, Sicherheit und Zuverlässigkeit auf lange Zeit zu garantieren, wurde die
Espressomaschine VIPER/NAPOLISSIMA/CAPPUCCINA mit besonderer Sorgfalt
projektiert und hergestellt.
Wir empfehlen, die nachfolgende Anleitung für Bedienung und tägliche Wartung genaue­stens einzuhalten, um die Leistungsfähigkeit der VIPER/NAPOLISSIMA/CAPPUCCINA
bestens zu nutzen und zu erhalten.

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INDICE

1. Componenti della macchina

1.1 Accessori

2. Caratteristiche e dati tecnici

3. Avvertenze e norme per la sicurezza

4. Istruzioni per l’utente

4.1 Messa in funzione della macchina

4.2 Erogazione del caffè

4.3 Erogazione dell’acqua calda

4.4 Erogazione del vapore

5. Consigli e suggerimenti

6. Manutenzione ordinaria

7. Decadimento della garanzia

INDEX

1. Parts of the machine

1.1 Accessories

2. Characteristics and technical data

3. Safety recommendations and rules

4. Instructions for the user

4.1 Starting the machine

4.2 Preparation of coffee

4.3 Distribution of hot water

4.4 Distribution of steam

5. Recommendations and suggestions

6. Routine maintenance

7. Invalidation of the warranty

INDEX

1. Composants de la machine

1.1 Accessoires

2. Caractéristiques et données tecniques

3. Avertissements et normes de sécurité

4. Instructions pour l’utilisateur

4.1 Mise en marche de la machine

4.2 Distribution du café

4.3 Distribution d’eau chaude

4.4 Distribution de vapeur

5. Conseils et suggestions

6. Manutention ordinaire

7. Expiration de la garantie

3

FÖRTECKNING

1. Delarna på maskinen

1.1 Accessoarer

2. Teknisk data och karaktäristiska
egenskaper

3. Säkerhet och rekommendationer

4. Användarinstruktioner

4.1 Att Starta maskinen, första gången

eller om den varit avstängd en längre
period

4.2 Förberedelser för att göra espresso

4.3 Att få varmvatten till te

4.4 Att göra ånga

5. Rekommendationer, förslag ochsmå

Tips

6. Skötsel rutiner

7. Garantiåtagande

INHALT

1. Komponenten der Maschine

1.1 Zubehör

2. Eigenschaften und technische Daten

3 Hinweise und Normen zur Sicherheit

4. Bedienungsanweisung

4.1 Inbetriebnahme der Maschine

4.2 Kaffeezubereitung

4.3 Heißwassererzeugung

4.4 Dampferzeugung

5. Empfehlungen und Hinweise

6. Regelmäßige Wartung

7. Garantieverfall

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4

VIPER/NAPOLISSIMA

CAPPUCCINA

8

9

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235

11

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7

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10

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5

1 Interruttore generale
2 Spia accensione generale
3 Interruttore caffè
4 Spia caffè
5 Interruttore vapore
6 Spia vapore
7 Gruppo erogatore caffè
8 Manopola del rubinetto acqua/vapore
9 Lancia acqua/vapore

10 Cassetto raccogli-gocce con griglia

appoggia-tazze

1 Interrupteur général
2 Voyant d’allumage général
3 Interrupteur café
4 Voyant café
5 Interrupteur vapeur
6 Voyant vapeur
7 Groupe distributeur de café
8 Poignée du robinet eau/vapeur
9 Lance eau/vapeur

10 Tiroir ramasse-gouttes avec

grille d’appui pour les tasses

1 Main switch
2 Power on light
3 Coffee switch
4 Cofee light
5 Steam switch
6 Steam light
7 Coffee distribution unit
8 Water/steam tap knob
9 Water/steam nozzle

10 Drip tray with cup rack

11 Scalda-porta tazze
12 Pressino - No su mod. Napolissima

1.1

AccessorI

Portafiltro
Filtro da 1 tazza
Filtro da 2 tazze
Misurino

11 Réchauffe porte-tasse
12 Presse-café - No sur Mod.

Napolissima

1.1

Accessoir

es

Porte-filtre
Filtre 1 tasse
Filtre 2 tasses
Doseur

11 Cyo rack warmer
12 Presser - No on Mod. Napolissima

1.1

Accessories

Filter holder
Filter for 1 cup
Filter for 2 cups
Measure

1. COMPONENTI DELLA MACCHINA

1. COMPOSANTS DE LA MACHINE

1. PARTS OF THE MACHINE

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6

1 Huvudströmbrytare
2 Lampa som visar att huvudström-

brytaren Filterhållare är på/avslagen
3 Kaffeknappen
4 Lampa som visar att du aktiverat

Kaffemått kaffeknappen
5 Ångknappen
6 Lampa som visar att du aktiverat

ångknappen
7 Brygghuset
8 Ång / Vattenvred

1 Hauptschalter
2 Leuchtanzeige allgemeiner Betrieb
3 Schalter Kaffee
4 Leuchtanzeige Kaffee
5 Schalter Dampf
6 Leuchtanzeige Dampf
7 Kaffeegruppe
8 Drehknopf für Wasser/Dampf-Hahn
9 Düse für Wasser/Dampf

10 Abtropfkasten mit Gitter zum

Abstellen der Tassen

9 Ång / Vattentappen
10 Vattenuppsamlare + raster
11 Yta för att värma koppar
12 Tamper ( Napolissma har lös tamper )

1.1

Accesoarer

Filterhållare
Filter för en kopp
Filter för två koppar
Kaffemått
Fast tamper

11 Warmhaltefach für Tassen
12 Anpresser - Nicht für Mod.

Napolissima

Zubehör

Siebträger
Filter für 1 Tasse
Filter für 2 Tassen
Messgefäß

1. DELAR PÅ MASKINEN

1. KOMPONENTEN DER MASCHINE

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2. CARATTERISTICHE E DATI TECNICI

La macchina per caffè espresso VIPER/NAPOLISSIMA/CAPPUCCINA ha le
seguenti caratteristiche:

• telaio completamente in acciaio inox AISI 304

• scalda-porta tazze in acciaio inox

• cassetto raccogli-gocce con griglia appoggia-tazze in acciaio inox

• rubinetto interno acqua/vapore in ottone dotato di by-pass di sicurezza

• lancia acqua/vapore in rame cromato

Dati tecnici VIPER/NAPOLISSIMA:

Profondità: 270 mm Pompa: 12-14 atm
Larghezza: 220 mm Serbatoio:3 l
Altezza: 300 mm Potenza: 1000 W
Peso: 6 kg Tensione: 230V-50Hz

115V-60Hz

Da

ti tecnici

CAPPUCCINA:

Profondità: 270 mm Pompa: 12-14 atm
Larghezza: 220 mm Serbatoio:3 l
Altezza: 300 mm Potenza: 1000 W
Peso: 6 kg Tensione: 230V-50Hz

115V-60Hz

3. AVVERTENZE E NORME PER LA SICUREZZA

Seguire attentamente le norme comportamentali elencate di seguito:

! la macchina per caffè espresso VIPER/NAPOLISSIMA/CAPPUCCINA deve essere

utilizzata per lo scopo per cui è stata costruita

! un errato utilizzo della macchina può causare danni a persone e cose per i quali il

costruttore non può considerarsi responsabile

! rivolgersi sempre ad un centro assistenza qualificato o alla casa costruttrice per opera-

zioni diverse da quelle descritte nel libretto delle istruzioni e per ogni tipo di riparazione

! accertarsi che la tensione della rete elettrica coincida con quella indicata sull’etichetta dati
! accertarsi che la potenza elettrica dell’impianto sia compatibile con quella indicata sul-

l’etichetta dati
! la macchina da caffè deve essere collegata ad un efficace e sicuro impianto di messa a
terra. Far controllare l’impianto nel caso in cui ci fossero dubbi a riguardo

! accertarsi che l’impianto di alimentazione elettrica sia dotato di un dispositivo salva-vita

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ben funzionante e di una sezione dei conduttori adeguata alla potenza di assorbimento

! per ogni tipo di anomalia o inconveniente non specificato, staccare la spina dalla cor-

rente, astenersi da interventi diretti di verifica e/o riparazione e rivolgersi ad un centro
assistenza qualificato o alla casa costruttrice

! non riempire il serbatoio di acqua quando la macchina è collegata alla rete elettrica
! verificare la presenza dell’acqua nel serbatoio quando la macchina è in funzione
! non dimenticare, dopo aver utilizzato il vapore, di disattivare l’interruttore vapore
! non porre le mani ad altre parti del corpo nella direzione della lancia acqua/vapore.

L’acqua e il vapore possono provocare gravi ustioni

! non introdurre mani, parti del corpo ed oggetti all’interno della macchina se collegata

elettricamente

! non toccare la macchina con mani o piedi bagnati o umidi
! non toccare le parti roventi della macchina (parte inferiore del gruppo erogatore caffè

e lancia acqua/vapore)

! prima di effettuare qualsiasi operazione di manutenzione ordinaria accertarsi di avere

scollegato la spina dalla rete elettrica, facendo attenzione a non tirare il cavo di alimen­tazione, o di aver disattivato l’interruttore generale

! se il cavo di alimentazione dovesse essere danneggiato esso dovrà essere sostituito

da un nuovo cavo disponibile presso l’azienda costruttrice e/o il suo centro assistenza

! non immergere la macchina da caffè in nessun tipo di liquido
! non utilizzare detersivi o sostanze abrasive per la pulizia della macchina
! non lasciare la macchina esposta agli agenti atmosferici
! non lasciare la macchina a portata di bambini e di persone incapaci di utilizzarla
! tenere la macchina da caffè lontana da ogni fonte di calore

4. ISTRUZIONI PER L’UTENTE

4.1 Messa in funzione della macchina

Per mettere in funzione la macchina per caffè espresso VIPER/NAPOLISSIMA/
CAPPUCCINA seguire attentamente le indicazioni riportate di seguito:

• aprire l’imballo esterno, estrarre la macchina da caffè ed accertarsi dell’integrità
della stessa. Verificare la presenza degli accessori di cui la macchina è dotata
(vedi paragrafo 1.1)

• posizionare la macchina sopra ad un piano orizzontale
togliere il coperchio, estrarre il contenitore dell’acqua (posto all’interno della mac
china) e sciacquarlo

• riempire il contenitore con acqua pulita, posizionarlo nuovamente nella sua sede
ed inserirvi i tubicini di silicone. Chiudere il coperchio della macchina

• inserire la spina nella presa di corrente

• premere l’interruttore generale (1). La spia di accensione generale (2) e la spia
caffè (4) si accenderanno

Ese

guire le operazioni indicate di seguito ogni volta che si accende la macchina e ogni

v

olta che si pr

elev

a v

apor

e:

Viper/napolissima/capuccina 9-05-2005 9:29 Pagina 8 (Nero/Process Black pellicola)

9

• porre un contenitore sotto la lancia acqua/vapore (9)

• ruotare in senso antiorario la manopola del rubinetto acqua/vapore (8)

• premere l’interruttore caffè (3). Uscirà acqua dal terminale della lancia
acqua/vapore (9)

• premere nuovamente l’interruttore caffè (3)

• ruotare la manopola acqua/vapore (8) in senso orario per chiudere il rubinetto

• attendere circa 3-4 minuti affinché la macchina vada in pressione e la spia caffè
(4) si spenga

A questo punto la macchina da caffè VIPER/NAPOLISSIMA/CAPPUCCINA è pronta
per l’uso

4.2 Ero

gazione del caffè

! Accertarsi che il serbatoio sia sempre pieno d’acqua

• accertarsi che la macchina sia in pressione (vedi paragrafo 4.1)

• riempire il portafiltro, con filtro ad una tazza se si desidera un solo caffè o con fil
tro a due tazze se si desiderano due caffè contemporaneamente, e pressare leg
germente il caffè con l’apposito pressino

• inserire il portafiltro nel gruppo erogatore caffè (7) ruotando da sinistra a destra

sino al bloccaggio dello stesso

• posizionare una o due tazze sulla griglia appoggia-tazze (10) in corrispondenza
del portafiltro

• premere l’interruttore caffè (3). Uscirà il caffè dalla parte inferiore del portafiltro

• premere nuovamente l’interruttore caffè (3) al raggiungimento della quantità di
caffè desiderata

• se si desidera fare altri caffè togliere il portafiltro ruotando da destra a sinistra

e vuotare i fondi di caffè. Ripetere poi le operazioni sopra-elencate

4.3 Erogazione dell’acqua calda

!

Accertarsi che il serbatoio sia sempre pieno d’acqua

!

Non porre le mani ad altre parti del corpo nella direzione della lancia acqua/vapo-

re (9). L’acqua e il vapore possono provocare ustioni

• accertarsi che la macchina sia in pre sione (vedi paragrafo 4.1)

• posizionare un contenitore sotto la lancia acqua/vapore (9)

• ruotare in senso antiorario la manopola del rubinetto acqua/vapore (8)

• premere l’interruttore caffè (3). Uscirà acqua a 95°C circa dalla parte inferiore
della lancia acqua/vapore (9)

• ruotare in senso orario la manopola del rubinetto acqua/vapore (8)

• premere nuovamente l’interruttore caffè (3) al raggiungimento della quantità di
acqua desiderata

4.4 Erogazione del vapore

!

Accertarsi che il serbatoio sia sempre pieno d’acqua

!

Non porre le mani ad altre parti del corpo nella direzione della lancia acqua/vapo-

re (9). L’acqua e il vapore possono provocare ustioni

• accertarsi che la macchina sia in pressione (vedi paragrafo 4.1)

• posizionare un contenitore sotto la lancia acqua/vapore (9)

• premere l’interruttore vapore (5). La spia vapore (6) e la spia caffè (4) si accen
deranno contemporaneamente

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10

• attendere circa 30 secondi

• immergere la lancia acqua/vapore (9) nel liquido da scaldare

• ruotare in senso antiorario la manopola del rubinetto acqua/vapore (8)
uscirà vapore dalla parte inferiore della lancia acqua/vapore (9)

• far fuoriuscire la quantità di vapore necessaria per scaldare il liquido

• ruotare in senso orario la manopola del rubinetto acqua/vapore (8) per fermare
l’uscita del vapore

• premere nuovamente l’interruttore vapore (5)

! Non dimenticare, dopo aver utilizzato il vapore, di disattivare l’interruttore vapo-

re (5). La mancata operazione verrà segnalata dalla spia vapore che rimarrà acce­sa (6)

Ripeter

e le oper

azioni indicate nel parag

rafo 4.1 per riempire la caldaia di acqua:

• porre un contenitore sotto la lancia acqua/vapore (9)

• ruotare in senso antiorario la manopola del rubinetto acqua/vapore (8)

• premere l’interruttore caffè (3). Uscirà acqua dal terminale della lancia
acqua/vapore (9)

• premere nuovamente l’interruttore caffè (3)

• ruotare la manopola acqua/vapore (8) in senso orario per chiudere il rubinetto

• attendere circa 3-4 minuti affinché la macchina vada in pressione e la spia caffè
(4) si spenga

5. CONSIGLI E SUGGERIMENTI

Per gustare un ottimo caffè:

 acquistare una buona miscela di caffè in grani
 conservare il caffè in grani in un luogo asciutto
 macinare il caffè in grani tutte le volte che si desidera un caffè
 dosare e pressare leggermente la macinatura per renderla più omogenea

Per ottenere un caffè bollente:

 lasciare sempre inserito il portafiltro, con relativo filtro vuoto, nel gruppo erogatore

caffè

 sciacquare il portafiltro ed il filtro con acqua bollente premendo l’interruttore caffè
 con la stessa acqua bollente pre-riscaldare le tazze

Per ottenere un buon cappuccino:

 utilizzare un recipiente alto e stretto riempito circa a metà di latte
 immergere la lancia del rubinetto acqua/vapore per 1 cm
 aprire il rubinetto acqua/vapore con la manopola
 il latte sarà ricoperto da una schiuma soffice e cremosa

Se si desidera solamente scaldare il latte:

 immergere la lancia del rubinetto acqua/vapore sino in fondo al recipiente
 aprire il rubinetto acqua/vapore con la manopola
 chiudere il rubinetto acqua/vapore una volta raggiunta la temperatura desiderata

6. MANUTENZIONE ORDINARIA

! Prima di effettuare qualsiasi operazione di manutenzione ordinaria accertarsi di

avere scollegato la spina dalla rete elettrica, facendo attenzione a non tirare il cavo
di alimentazione, o di aver disattivato l’interruttore generale

!

Non utilizzare detersivi o sostanze abrasive

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