Внимание:
Не ставьте кастрюли на дно духовки, т.к. нижние нагревательные элементы могут
стать причиной подгорания еды снизу, а также замедляется процесс циркуляции
воздуха.
Стр.17.
Практические советы для использования конфорок
Чтобы добиться лучшего результата, помните следующее:
• Используйте соответствующую посуду для каждой конфорки (см. таблицу),
чтобы огонь не вырывался по краям посуды.
• Используйте посуду только с ровным дном.
• При кипении, устанавливайте регулятор на минимальный уровень.
• Всегда используйте посуду с крышкой.
Конфорка Диаметр посуды (см)
Быстро нагревающаяся 24 – 26
Средней скорости
нагрева
16 – 20
Дополнительная 10 – 14
С двойным венцом 24 – 26
Конфорка для рыбы Посуда овальной формы
Внимание: у некоторых плит, оборудованных конфоркой с двойным венцом,
предусмотрен адаптер для гриля, который используется для посуды с выпуклым
дном для устойчивости.
Регулятор
таймера (О).
Чтобы использовать таймер, сначала поверните
регулятор по часовой стрелке до конца; затем
поверните регулятор назад, чтобы выбрать время.
Обозначение минут на регуляторе должно совпадать
с отметкой на панели.
Стр. 17.
Выпекание тортов/пирожных
Духовка всегда должна быть предварительно нагрета перед тем, как ставить в нее
торт. Подождите примерно 15 мин или пока не погаснет лампа термостата.
Температура для выпекания тортов – примерно 160°С.
Не открывайте дверцу духовки, так как тесто может опасть.
• Торт слишком сухой: в следующий раз увеличьте температуру на 10°С и
сократите время приготовления, так же как и количество жидкости.
• Торт слишком тонкий: уменьшите количество жидкости или уменьшите
температуру на 10°С.
• Подгорел верх торта: поставьте торт на нижнюю полку, установите более
низкую температуры и увеличьте время выпекания.
• Торт не пропекся: уменьшите количество жидкости, уменьшите температуру,
увеличьте время выпекания.
• Торт прилип к посуде: хорошо смажьте посуду маслом, и посыпьте
хлебными крошками или мукой.
• Вы выпекали несколько блюд сразу, и они не были готовы в одно и то же
время: уменьшите температуру. Различные блюда, поставленные в духовку
одновременно, не обязательно должны быть вытащены в одно и то же время.
Приготовление мяса и рыбы
Кусок мяса должны быть, по крайней мере, 1 кг., чтобы оно не было слишком
сухим. Белое мясо, домашнюю птицу и рыбу следует готовить при низкой
температуре (150°С-175°С).
Если Вам нужно, чтобы красное мясо было хорошо поджаренным сверху, но
оставалось сочным внутри, рекомендуем начать приготовление при высокой
температуре (200°С-220°С), а затем уменьшите температуру.
Чем больше кусок мяса, тем ниже должна быть температура и тем дольше должно
быть время приготовления. Положите мясо в центр решетки и поставьте под
решетку противень для сбора сока. Если Вам нужно, чтобы больше жара было
снизу, используйте нижнюю полку.
Чтобы жаркое получилось особенно вкусным, оберните мясо тонким ломтиком
беконом или нашпигуйте его свиным салом и положите на верхнюю полку
духовки. Некоторые продукты (утка, кролика, большая птица) при приготовлении
в вентиляционной духовке становятся слишком сухими; в этом случае лучше
комбинировать функции духовки.
____________________________________________
Использование гриля.
Вы можете использовать два вида гриля.
• «Гриль» для небольших порций. Расход энергии составляет всего 1200В.
Небольшие порции продукта, например, тосты, получаются замечательно.
Помещайте продукт в середину гриля.