IGNIS AKH 1001 IX Daily Reference Guide [ru]

Краткое руководство

RU

БЛАГОДАРИМ ВАС ЗА ПРИОБРЕТЕНИЕ НАШЕГО
ПРОДУКТА.

ПЕРВОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПРИБОРА

ПРОГРЕЙТЕ ДУХОВКУ

Материалы новой духовки и остатки веществ, используемых в
процессе производства, могут выделять запахи: это совершенно
нормально. Перед началом приготовления блюд рекомендуется
прогреть пустую духовку для удаления возможных остаточных
запахов. Удалите с духовки защитный картон и прозрачную пленку,

ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ

A 31B 2 C D

1. РУЧКА ВЫБОРА

Включение духовки путем выбора режима.
Чтобы выключить духовку, поверните ручку в положение

2. РУЧКА ТЕРМОСТАТА

Вращая, установите требуемую температуру.

3. ИНДИКАТОР ТЕРМОСТАТА / ПРОГРЕВ

Горит в процессе нагрева.
Гаснет после достижения требуемой температуры.

.

ПРИНАДЛЕЖНОСТИ

Количество и тип принадлежностей может варьироваться в зависимости
от приобретенной модели. Не входящие в комплект прибора
принадлежности можно приобрести отдельно в Сервисном центре.

РЕШЕТКА Используется для приготовления блюд, а
также в качестве подставки для кастрюль, форм и
другой жаропрочной посуды.

ПОДДОН* Используется в качестве емкости при
приготовлении мяса, рыбы, овощей, лепешек и
других подобных блюд. Устанавливается под
решеткой для сбора соков.

Перед началом использования прибора внимательно
прочтите инструкцию по безопасности.

выньте все принадлежности. Прогрейте духовку при температуре
250 °C в течение примерно одного часа. Духовка должна быть
пустой. Задайте правильный режим, следуя инструкциям.

Примечание: После первого использования духовки рекомендуется
проветрить помещение.

РУЧКИ УПРАВЛЕНИЯ ВАРОЧНОЙ ПАНЕЛЬЮ

A. передняя левая зона нагрева.
B. задняя левая зона нагрева.
C. задняя правая зона нагрева.
D. передняя правая зона нагрева.

ВСТАВНОЙ ПРОТИВЕНЬ* Используется для выпекания
любых хлебобулочных и кондитерских изделий, для
запекания мяса или рыбы в фольге и т.д.

Вставьте решетку горизонтально в держатели противня, располагая
ее так, чтобы приподнятые края были обращены вверх. Другие
принадлежности, такие как поддон и противень, вставляются
горизонтально тем же способом, что и решетка.

* Только в определенных моделях.

РЕЖИМЫ И ЕЖЕДНЕВНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ

1. ВЫБЕРИТЕ РЕЖИМ

Чтобы выбрать режим, поверните ручку выбора на значок
необходимого режима.

ВЫКЛ

Выключение духовки.

СВЕТ

Включение освещения духовки.

ГРИЛЬ

Режим для приготовления на гриле бифштексов,
шашлыка, колбасок, овощных запеканок и хлебных тостов. При
приготовлении мяса на гриле рекомендуется использовать
вставной противень для сбора сока: поставьте сковороду на любой
уровень под решеткой и добавьте 200 мл питьевой воды.

ОБЫЧНЫЙ

Для приготовления любых блюд на одной полке. Прогрейте
духовку до необходимой температуры и вставьте пищу в духовку.
Рекомендуется пользоваться второй или третьей полкой. Этот
режим пригоден также для приготовления замороженных
полуфабрикатов; следуйте указаниям на упаковке продукта.

НИЖНИЙ

Режим для подрумянивания блюд с нижней стороны. Этот
режим может также использоваться для томления, для доведения до
готовности блюд с очень высоким содержанием жидкости (сладких и
несладких), а также для загущения соусов и подливок.

2. ВКЛЮЧЕНИЕ РЕЖИМА

Для включения выбранного режима установите нужную температуру,
повернув ручку термостата. Чтобы прервать действие режима в
любой момент времени, выключите духовку, повернув ручку выбора и
ручку термостата на

3. ПРОГРЕВ

При включении режима загорается индикатор термостата,
сообщающий о начале процесса нагрева. Индикатор гаснет в
момент завершения нагрева, указывая на то, что духовка достигла
установленной температуры. Поместите в духовку блюдо и
начните приготовление.

Примечание: Помещение продуктов в духовку до завершения
прогрева может ухудшить кулинарный результат.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВАРОЧНОЙ ПАНЕЛИ

На панели управления духовки установлены 4 ручки (с
положениями от 0 до 6), служащие для управления варочной
панелью. Поверните по часовой стрелке ручку, соответствующую
данной конфорке, в нужное положение (см. инструкции,
прилагаемые к варочной панели).

Примечание: При первом использовании конфорок, поверните ручки
в положение 6 и дайте им проработать около 3 минут для устранения
запахов, установив на каждую конфорку кастрюлю соответствующего
диаметра, наполовину полную воды Не оставляйте конфорки
включенными без посуды. Используйте кастрюли и сковороды с
плоским толстым дном, предназначенные для электроплит. Диаметр
кастрюли должен быть равным или чуть большим диаметра конфорки.

и .

ТАБЛИЦА ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД

РЕЦЕПТ РЕЖИМ ПРОГРЕВ

УРОВЕНЬ

(СЧИТАЯ СНИЗУ)

ТЕМП.

(°C)

ВРЕМЯ

(МИН)

ПРИНАДЛЕЖНОСТИ/ПРИМЕЧАНИЯ

Пироги из дрожжевого теста Да 2 160 - 180 35 - 55 Форма для выпечки на решетке
Пироги с начинкой (чизкейк,

штрудель, яблочный пирог)
Печенье/тарталетки

Пирожные из заварного теста

Mepeнги

Хлеб / пицца / фокачча

Замороженная пицца
Несладкая выпечка (пироги с

овощной начинкой, киш лорен)
Волованы / пироги из слоеного
теста

Да 2 170 - 190 30 -85

Да 3 170 - 180 15 - 40 Поддон / противень

Да 3 180 30 - 40 Поддон / противень

Да 3 90 120 - 130 Поддон / противень

Да 2 190 - 250 15 - 50 Поддон / противень

Да 2 250 10 -15

Да 2 175 - 200 40 - 50 Форма для выпечки на решетке

Да 3 180 - 200 20 - 30 Поддон / противень

Поддон / вставной противень или форма
для выпечки на решетке

Уровень 2: поддон / вставной противень
или противень на решетке

Лазанья/Макаронные изделия,
запекаемые в духовке/

Да 2 190 - 200 40 - 65 Поддон или противень на решетке
Каннеллони/Пудинги
Баранина / телятина / говядина /
свинина, 1 кг

Курица / кролик / утка 1 кг

Индейка / гусь 3 кг
Запеченная рыба / в фольге

(филе, целиком)
Фаршированные овощи
(помидоры, цукини, баклажаны)

Тос ты

Рыба, филе/кусками

Да 2 190 - 200 90 - 110 Поддон или противень на решетке

Да 2 190 - 200 65 - 85 Поддон или противень на решетке

Да 1 / 2 190 - 200 140 - 180 Поддон или противень на решетке

Да 2 180 - 200 40 - 60 Поддон или противень на решетке

Да 2 200 - 225 40 - 60 Противень на решетке

Да 4 200 2 - 5 Решетка

Да 4 200

30 - 40

Уровень 4: решетка (переверните в
середине приготовления)

20 - 30 Уровень 3: поддон с водой

Колбаски / шашлыки /
ребрышки / рубленые котлеты

Овощной гратен

Да 4 200 30 - 50

Да 3 200 10 - 20 Противень на решетке

Уровень 4: решетка (переверните в
середине приготовления)
Уровень 3: поддон с водой

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

ПРАВИЛА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ТАБЛИЦЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В таблице указан оптимальный режим для приготовления блюда
на одном или нескольких уровнях одновременно. Указанная
продолжительность приготовления отсчитывается от момента
помещения приготавливаемого блюда в духовку. Время
предварительного нагрева (если предусмотрен) не учитывается.
Приведенные значения времени и температуры приготовления
имеют ориентировочный характер; реальные значения зависят от
количества продуктов и используемых принадлежностей. Начинайте
с самых низких рекомендованных значений, и, если блюдо окажется
не готовым, переходите к более высоким значениям. Используйте
входящие в комплект принадлежности. Отдавайте предпочтение
формам для выпечки и противням из темного металла. Допускается
использование емкостей и принадлежностей из огнеупорного
стекла или керамики; продолжительность времени приготовления
при этом слегка увеличивается. Для получения наилучших
результатов строго следуйте приведенным в таблице приготовления
рекомендациям по выбору принадлежностей (прилагаемых в
комплекте) для установки на различных уровнях духовки.

Дecepт

• Чтобы проверить готовность пирога из дрожжевого теста,
воткните в центр пирога деревянную зубочистку. Если если
тесто не прилипает к зубочистке, значит пирог готов.

• При использовании формы для выпечки с противопригарным
покрытием не смазывайте ее края сливочным маслом, так как
выпекаемое изделие может неоднородно подняться по бокам.

• Если в процессе приготовления пирог “опадает”, то в
следующий раз выпекайте его при более низкой температуре;
возможно, следует также уменьшить объем жидкости и менее
интенсивно замешивать тесто.

Meat (Мясо)

• Пользуйтесь противнями любого типа или емкостями из
огнеупорного стекла, размеры которых соответствуют
приготавливаемым кускам мяса. При приготовлении жаркого
добавьте в емкость немного бульона — он не даст мясу
высохнуть и придаст ему более насыщенный вкус. Когда
жаркое будет готово, оставьте его в духовке еще на 10-15 минут
или заверните в алюминиевую фольгу.

• Чтобы достичь одинаковой степени готовности мяса,
приготавливаемого на гриле, выбирайте куски одинаковой
толщины. Очень толстые куски мяса требуют большего
времени приготовления. Чтобы избежать подгорания
поверхности мяса, устанавливайте решетку на более низкие
уровни, подальше от гриля. Переверните мясо по истечении
двух третей от общего времени приготовления.

Для сбора сока, стекающего при приготовлении мяса на решетке,
рекомендуется ставить непосредственно под решетку поддон, налив
в него пол-литра воды. Доливайте воду в поддон по необходимости.

Пицца

Чтобы пицца получилась с хрустящей корочкой, слегка смажьте
противень маслом. По истечении двух третей общего времени
приготовления посыпьте пиццу тертым сыром моцарелла.