IGNIS AKH 1001 IX Daily Reference Guide [fr]

Guide rapide

NOUS VOUS REMERCIONS D'AVOIR ACHETÉ NOTRE PRODUIT.

UTILISER L'APPAREIL POUR LA PREMIÈRE FOIS

CHAUFFER LE FOUR

Un nouveau four peut dégager des odeurs provenant de la fabrication: Cela est totalement normal. Avant de cuire des aliments, nous vous conseillons de chauer le four à vide pour éliminer les odeurs. Enlevez le carton de protection ou le lm transparent du four et enlevez les

PANNEAU DE COMMANDE

1 2 3 A B C D

1. BOUTON DE SÉLECTION

Pour allumer le four en sélectionnant une fonction. Tournez à la position

2. VOYANT THERMOSTAT / PRÉCHAUFFAGE

S'allume pendant le processus de chauage. S'éteint une fois la température désirée atteinte.

pour éteindre le four.

Lire attentivement les instructions avant d’utiliser l’appareil.

accessoires de l'intérieur. Chauez le four à 250 °C pendant environ une heure. Le four doit être vide durant cette opération. Suivez les instructions pour régler la fonction correctement.

Veuillez noter: Il est conseillé d'aérer la pièce après avoir utilisé l'appareil pour la première fois.

3. BOUTON DU THERMOSTAT

Tournez pour sélectionner la température souhaitée.

BOUTONS DE COMMANDE DE LA TABLE DE CUISSON

A. pour la zone de cuisson avant gauche. B. pour la zone de cuisson arrière gauche. C. pour la zone de cuisson arrière droite. D. pour la zone de cuisson avant gauche.

ACCESSOIRES

Le nombre et type d’accessoires peuvent varier selon le modèle acheté. Pour les accessoires qui ne sont pas fournis, il est possible de les acheter séparément auprès du Service Après-Vente.

GRILLE MÉTALLIQUE Utilisée pour cuire des aliments ou comme support pour les lèchefrites, moules à gâteau, et autres plats de cuisson résistants à la chaleur.

LÈCHEFRITE* Utiliser comme une plaque de four pour cuire la viande, le poisson, les légumes, la fougasse, etc ou placer sous la grille pour collecter les jus de cuisson.

FONCTIONS ET UTILISATION QUOTIDIENNE

1. SÉLECTIONNER UNE FONCTION

Pour sélectionner une fonction, tourner le bouton de sélection sur le symbole de la fonction que vous souhaitez.

OFF

Pour éteindre le four.

ÉCLAIRAGE

Pour allumer l'ampoule dans le compartiment.

GRILL

Pour cuire des biftecks, des brochettes, et des saucisses, faire gratiner des légumes et griller du pain. Pour la cuisson de la viande, nous vous conseillons d'utiliser une plaque de cuisson pour recueillir les jus de cuisson : placez la lèchefrite, contenant 200 ml d'eau, sur n'importe quel niveau sous la grille métallique.

CONVECTION NATURELLE

Fonction adaptée à la cuisson de tout type de plat sur un gradin. Préchauez le four à la température requise et placez-y le plat lorsque la température dénie a été atteinte. Il est conseillé d'utiliser le deuxième ou troisième gradin pour la cuisson. Cette fonction est également indiquée pour la cuisson des plats cuisinés surgelés ; suivez les indications gurant sur l'emballage.

FOND

Pour dorer le fond des plats. La fonction peut aussi être utilisée pour la cuisson lente, pour compléter la cuisson de plat très liquide (sucrés ou salés), ou pour épaissir les sauces.

PLAQUE DE CUISSON* Utiliser pour cuire tous les produits à base de pain et de pâtisserie, mais également pour les rôtis, les poissons en papillotes, etc.

Insérer la grille métallique horizontalement en la glissant sur les supports de grille, assurez-vous que le côté avec le bord relevé est placé vers le haut. D'autres accessoires, comme la lèchefrite et la plaque de cuisson, sont insérés horizontalement comme la grille métallique.

* Disponible sur certains modèles seulement.

2. ACTIVER UNE FONCTION

Pour lancer la fonction que vous avez sélectionnée, tournez le bouton du thermostat pour régler la température requise. Pour interrompre la

fonction à tout moment, éteignez le four, tournez le bouton de sélection et le bouton de thermostat sur

3. PRÉCHAUFFAG

Une fois la fonction activée, le thermostat à LED s'allumera signalant ainsi que le processus de préchauage a commencé. À la n de ce processus, le thermostat à LED s'éteint indiquant que le four a atteint la température établie : à ce stade, placez les aliments à l'intérieur et procédez à la cuisson.

Veuillez noter: Placer les aliments dans le four avant la n du préchauage peut aecter la qualité de la cuisson.

MODE D'EMPLOI DE LA TABLE DE CUISSON

Le bandeau de commandes du four est doté de 4 boutons de réglage (de 0 à 6) qui contrôlent le fonctionnement des plaques électriques tournez le bouton de la plaque chauante sélectionnée dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à la position désirée (suivez les instructions qui accompagnent la table de cuisson).

Veuillez noter: Lors de la première utilisation des plaques, tournez les boutons sur 6 et faites-les fonctionner pendant 3 minutes an d'éliminer les odeurs en posant, sur chacune d'entre elles, une casserole de diamètre appropriée à demi remplie d'eau Ne laissez pas les plaques chauantes allumées si elles sont vides. Utilisez des ustensiles de cuisson spéciquement conçus pour tables de cuisson électriques, en particulier celles à fond plat à couches multiples. Utilisez des ustensiles de cuisson dont le diamètre est égal à celui des plaques chauantes, ou légèrement plus grand.

et .

TABLEAU DE CUISSON

RECETTE FONCTION PRÉCHAUFFAG

Gradin

(en partant du

bas)

TEMP. (°C)

TEMPS

(MIN)

Accessoires et remarques

Gâteaux à pâte levée Oui 2 160 - 180 35 - 55 Moule à gâteaux sur la grille métallique

Tartes fourrées (tarte au fromage, strudel, tarte aux pommes)

Biscuits/Tartelettes

Chouquettes

Meringues

Pain/Pizza/Fougasse

Pizza surgelée

Tourtes (tourte aux légumes, quiche lorraine)

Vol-au-vent / Feuilletés

Lasagnes / Pâtes au four / Cannelloni / Flans

Agneau / Veau / Bœuf / Porc 1 Kg

Poulet/Lapin/Canard 1 Kg

Dinde/Oie 3 Kg

Poisson au four/en papillote (let, entier)

Légumes farcis (tomates, courgettes, aubergines)

Toast

Filets de poisson / biftecks

Oui 2 170 - 190 30 -85

Oui 3 170 - 180 15 - 40 Lèchefrite / Plaque de cuisson

Oui 3 180 30 - 40 Lèchefrite / Plaque de cuisson

Oui 3 90 120 - 130 Lèchefrite / Plaque de cuisson

Oui 2 190 - 250 15 - 50 Lèchefrite / Plaque de cuisson

Oui 2 250 10 -15

Oui 2 175 - 200 40 - 50 Moule à gâteaux sur la grille métallique

Oui 3 180 - 200 20 - 30 Lèchefrite / Plaque de cuisson

Oui 2 190 - 200 40 - 65

Oui 2 190 - 200 90 - 110

Oui 2 190 - 200 65 - 85

Oui 1 / 2 190 - 200 140 - 180

Oui 2 180 - 200 40 - 60

Oui 2 200 - 225 40 - 60 Plaque de cuisson sur la grille

Oui 4 200 2 - 5 Grille métallique

Oui 4 200

30 - 40

Lèchefrite/plaque à pâtisserie ou moule à gâteaux sur grille

Grille 2: lèchefrite / plaque à pâtisserie ou grille

Lèchefrite ou plaque de cuisson sur la grille

Grille 4 : grille (retournez les aliments à mi-cuisson)

20 - 30 3e grille: lèchefrite remplie d'eau

Saucisses / Brochettes / Côtes de porc / Hamburgers

Légumes gratinés

Oui 4 200 30 - 50

Oui 3 200 10 - 20 Plaque de cuisson sur la grille

Grille 4 : grille (retournez les aliments à mi-cuisson)

3e grille: lèchefrite remplie d'eau

CONSEILS D'UTILISATION ET SUGGESTIONS

COMMENT LIRE LE TABLEAU DE CUISSON

Le tableau indique la fonction la plus appropriée pour la cuisson d'aliments sur une ou plusieurs grilles à la fois. Les temps de cuisson sont eectifs à partir de l'introduction du plat dans le four et ne tiennent pas compte du préchauage (le cas échéant). Les températures et les temps de cuisson sont indicatifs et dépendent de la quantité d'aliments et du type d'accessoire utilisé. Pour commencer, utilisez la température conseillée la plus basse, et si les aliments ne sont pas assez cuits, augmentez-la. Utilisez les accessoires fournis, et de préférence des moules à gâteau ou plaques de cuisson en métal foncé. Vous pouvez aussi utiliser des plaques et accessoires en pyrex ou en céramique; cependant, les temps de cuisson seront sensiblement plus longs. Pour obtenir de meilleurs résultats, suivez attentivement les conseils gurant dans le tableau de cuisson pour le choix des accessoires (fournis) à placer sur les diérentes grilles.

DESSERTS

• Pour vérier si un gâteau est cuit, introduisez un cure-dent au centre du gâteau. Si le cure-dent en ressort sec, le gâteau est cuit.

• Si vous utilisez des moules antiadhésifs, ne beurrez pas les bords; le gâteau pourrait ne pas lever de manière homogène sur les bords.

• Si le gâteau «s’aaisse» durant la cuisson, sélectionnez une température plus basse la prochaine fois. Vous pouvez également réduire la quantité de liquide et mélanger la pâte plus délicatement.

Viande

• Utilisez tout type de plat à four ou plat en pyrex adapté à la taille du morceau de viande à cuire. Pour les rôtis, il est conseillé d'ajouter du bouillon dans le plat et d'arroser la viande durant la cuisson pour la rendre plus savoureuse. Lorsque le rôti est cuit, laissez-le reposer 10-15minutes au four, ou enveloppez-le de papier aluminium.

• Si vous désirez faire griller de la viande, choisissez des morceaux de la même épaisseur pour obtenir une cuisson uniforme. Les morceaux de viande très épais demandent un temps de cuisson plus long. Pour éviter de brûler la viande sur les côtés, abaissez la grille pour éloigner la nourriture du gril. Retournez la viande aux deux tiers de la cuisson.

Il est conseillé d'utiliser une lèchefrite contenant un demi-litre d'eau, directement sous la grille sur laquelle la viande à griller a été placée, pour recueillir le jus de cuisson. Ajoutez de l’eau si nécessaire.

Pizza

Graissez légèrement les plaques pour obtenir une pizza avec une pâte croustillante. Répartissez la mozzarella sur la pizza aux deux tiers de la cuisson.

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