IGNIS AKH 1001 IX Daily Reference Guide [de]

Kurzanleitung

DE

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ENTSCHIEDEN HABEN.

ERSTE INBETRIEBNAHME DES GERÄTS

AUFHEIZEN DES OFENS

Ein neuer Ofen kann Gerüche freisetzen, die bei der Herstellung
zurückgeblieben sind: Das ist völlig normal. Vor dem Garen von Speisen
wird daher empfohlen, den Ofen in leerem Zustand aufzuheizen, um
mögliche Gerüche zu entfernen. Schutzkarton und Klarsichtfolie aus dem

BEDIENFELD

1 2 3 A B C D

1. AUSWAHLKNOPF

Zum Einschalten des Ofens durch Funktionsauswahl.
Zum Einschalten des Ofens auf

2. LED-KONTROLLLEUCHTE THERMOSTAT / VORHEIZEN

Schaltet sich während des Heizvorgangs an.
Schaltet sich aus, wenn die gewünschte Temperatur erreicht ist.

drehen.

Lesen Sie vor Gebrauch des Geräts die Sicherheitshinweise
aufmerksam durch.

Ofen entfernen und die Zubehörteile entnehmen. Den Ofen etwa eine
Stunde lang auf 250°C aufheizen: Der Ofen muss während dieser Zeit leer
sein. Die Anweisungen zur korrekten Einstellung der Funktion befolgen.

Bitte beachten: Es wird empfohlen, den Raum nach dem ersten Gebrauch
des Geräts zu lüften.

3. THERMOSTATREGLER

Drehen Sie zum Wählen der gewünschten Temperatur.

BEDIENKNÖPFE DES KOCHFELDS

A. Kochfeld vorne links.
B. Kochfeld hinten links.
C. Kochfeld hinten rechts.
A. Kochfeld vorne rechts.

ZUBEHÖR

Die Anzahl und Art der Zubehörteile kann je nach gekauftem Modell
variieren. Nicht mitgelieferte Zubehörteile sind separat über den
Kundendienst erhältlich.

ROST Zum Garen von Speisen oder zum Abstellen von
Töpfen, Kuchenformen und anderem ofenfesten
Kochgeschirr.

FETTPFANNE* Für die Verwendung als Bräter zum
Garen von Fleisch, Fisch, Gemüse, Fladenbrot oder
zum Aufsammeln von Garüssigkeiten bei
Positionierung unter dem Rost.

FUNKTIONEN UND TÄGLICHER GEBRAUCH

1. AUSWÄHLEN EINER FUNKTION

Um eine Funktion auszuwählen, den Auswahlknopf auf das Symbol für
die gewünschte Funktion drehen.

OFF

Zum Ausschalten des Ofens.

LIGHT

Zum Einschalten des Lichtes im Garraum.

GRILL

Zum Grillen von Steaks, Grillspießen und Bratwürsten, zum
Überbacken von Gemüse oder Rösten von Brot. Beim Grillen von
Fleisch wird die Verwendung eines Backblechs zum Aufsammeln
der Garüssigkeiten empfohlen: Die Fettpfanne unter eine beliebige
Einschubebene unter den Rost stellen und 200 ml Trinkwasser zufügen.

OBER- & UNTERHITZE

Diese Betriebsart eignet sich zur Zubereitung aller Arten von
Gerichten auf einer Einschubebene. Heizen Sie den Ofen auf die gewünschte
Gartemperatur vor und schieben Sie die Speisen in den Ofen, wenn die
eingestellte Temperatur erreicht ist. Verwenden Sie zum Garen möglichst die
zweite oder dritte Einschubebene. Diese Funktion eignet sich zum Garen von
Tiefkühlfertigkost Befolgen Sie die Hinweise auf der Verpackung.

UNTEN

Zum Anbräunen der Unterseite der Speise. Die Funktion kann auch
zum Schmoren, zum Fertigkochen von sehr üssigen Speisen (süß oder
sauer) oder zum Verdicken von Saucen und Bratensaft verwendet werden.

BACKBLECH* Zum Backen von Bäckerei- und
Konditoreierzeugnissen, aber auch für die Zubereitung
von Braten, Fisch in der Folie usw.

Den Rost horizontal einsetzen, indem dieser durch die Seitengitter
geschoben wird; sicherstellen, dass die Seite mit dem erhöhten Rand nach
oben zeigt. Andere Zubehörteile, wie Fettpfanne oder Backblech, werden
auf die gleiche Weise horizontal eingesetzt wie der Rost.

* Nur für bestimmte Modelle erhältlich.

2. EINE FUNKTION AKTIVIEREN

Um die Funktion zu aktivieren, müssen Sie den Thermostatregler auf
die gewünschte Temperatur drehen. Um die Funktion jederzeit zu
unterbrechen, den Ofen ausschalten, den Auswahlknopf und den
Thermostatregler auf

3. VORHEIZEN

Sobald die Funktion aktiviert wurde, schaltet sich die Kontrollleuchte des
Thermostat ein und signalisiert, dass das Vorheizen begonnen hat. Am Ende
dieses Vorgangs schaltet sich die Kontrollleuchte des Thermostats aus und
gibt an, dass der Ofen die eingestellte Temperatur erreicht hat: An diesem
Punkt die Speise in den Ofen stellen und den Garvorgang fortsetzen.

Bitte beachten: Wird die Speise in den Ofen gestellt, bevor das Vorheizen beendet
ist, kann dies negative Auswirkungen auf das endgültige Garergebnis haben.

VERWENDUNG DES KOCHFELDS

Das Bedienfeld des Backofens verfügt über 4 (von 0-6 einstellbare)
Bedienknöpfe, mit denen das Kochfeld betrieben wird. Drehen Sie
den Bedienknopf der zugehörigen Kochzone im Uhrzeigersinn auf die
gewünschte Position (siehe Bedienungsanleitung des Kochfelds).

Bitte beachten: Vor der erstmaligen Benutzung der Kochplatten drehen
Sie die Bedienknöpfe auf 6, stellen halb mit Wasser gefüllte Töpfe auf die
Platten und lassen sie etwa 3 Minuten eingeschaltet, um sie ausdünsten
zu lassen. Benutzen Sie die Platten nicht ohne Töpfe. Wir empfehlen die
Verwendung von Kochgeschirr mit ebenem „Sandwichboden“, das für
Elektrokochfelder geeignet ist. Der Bodendurchmesser des Kochgeschirrs
sollte gleich oder geringfügig größer als der der Kochplatte.

und drehen.

GARTABELLE

REZEPT FUNKTION VORHEIZEN

EINSCHUBEBENE

(VON UNTEN)

TEMP.

(°C)

ZEIT

(MIN.)

ZUBEHÖR UND HINWEISE

Hefekuchen Ja 2 160 - 180 35 - 55 Kuchenform auf Rost

Gefüllter Kuchen
(Käsekuchen, Strudel, Apfelkuchen)

Plätzchen, Törtchen

Beignets

Meringen

Brot / Pizza / Fladenbrot

Tiefgekühlt Pizza

Quiches
(Gemüsetorte, Quiche Lorraine)

Blätterteigtörtchen / Herzhaftes
Blätterteiggebäck

Lasagne / überbackene Pasta /
Cannelloni / Auäufe

Lamm, Kalb, Rind, Schwein 1kg

Hähnchen / Kaninchen / Ente
1 kg

Puter / Gans 3 kg

Fisch gebacken / in Folie
(Filet, ganz)

Gefülltes Gemüse
(Tomaten, Zucchini, Auberginen)

Toast

Fischlets, -stücke

Ja 2 170 - 190 30 -85

Ja 3 170 - 180 15 - 40 Fettpfanne / Backblech

Ja 3 180 30 - 40 Fettpfanne / Backblech

Ja 3 90 120 - 130 Fettpfanne / Backblech

Ja 2 190 - 250 15 - 50 Fettpfanne / Backblech

Ja 2 250 10 -15

Ja 2 175 - 200 40 - 50 Kuchenform auf Rost

Ja 3 180 - 200 20 - 30 Fettpfanne / Backblech

Ja 2 190 - 200 40 - 65 Fettpfanne oder Ofenform auf Rost

Ja 2 190 - 200 90 - 110 Fettpfanne oder Ofenform auf Rost

Ja 2 190 - 200 65 - 85 Fettpfanne oder Ofenform auf Rost

Ja 1 / 2 190 - 200 140 - 180 Fettpfanne oder Ofenform auf Rost

Ja 2 180 - 200 40 - 60 Fettpfanne oder Ofenform auf Rost

Ja 2 200 - 225 40 - 60 Form auf Rost

Ja 4 200 2 - 5 Rost

Ja 4 200

30 - 40

Fettpfanne / Backblech oder Kuchenform
auf Rost

Einschubebene 2: Fettpfanne / Backblech
oder Rost

Einschubebene 4: Rost (Gargut nach halber
Garzeit wenden)

20 - 30 Einschubebene 3: Fettpfanne mit Wasser

Bratwurst / Fleischspieße /
Rippchen / Hamburger

Gemüsegratin

Ja 4 200 30 - 50

Ja 3 200 10 - 20 Form auf Rost

Einschubebene 4: Rost (Gargut nach halber
Garzeit wenden)

Einschubebene 3: Fettpfanne mit Wasser

HINWEISE ZUM GEBRAUCH UND EMPFEHLUNGEN

LESEN DER GARTABELLE

Die Tabelle gibt die beste Garfunktion für ein bestimmtes Lebensmittel
an, das auf einer oder mehreren Einschubebenen gleichzeitig gegart
werden kann. Die Garzeiten gelten ab dem Moment, in dem Sie das
Gargut in den Ofen geben, die (eventuell erforderliche) Vorheizzeit
zählt nicht dazu. Die Gartemperaturen und -zeiten sind Richtwerte und
hängen sowohl von der gegarten Menge als auch der Art des Zubehörs
ab. Verwenden Sie zunächst die niedrigeren der empfohlenen Werte
und gehen Sie, falls das erzielte Garergebnis nicht ihren Wünschen
entspricht, zu den höheren Werten über. Es wird empfohlen, die
mitgelieferten Zubehörteile und möglichst Kuchenformen und

-bleche aus dunklem Metall zu verwenden. Sie können auch Töpfe
und Zubehörteile aus feuerfestem Glas oder Keramik verwenden, die
Garzeiten verlängern sich dadurch etwas. Für ein optimales Ergebnis
befolgen Sie bitte die Hinweise zur Positionierung der (mitgelieferten)
Zubehörteile im Backofen genau wie in der Gartabelle angegeben.

Desserts

• Machen Sie bei Hefekuchen mit einem Holzstäbchen eine
Garprobe an der höchsten Stelle des Kuchens. Wenn der
Zahnstocher trocken bleibt, ist der Kuchen fertig.

• Falls Sie beschichtete Kuchenformen verwenden, fetten Sie die Ränder
nicht ein, damit der Kuchen an den Rändern gleichmäßig aufgeht.

• Falls der Kuchen beim Backen wieder zusammenfällt, wählen Sie
beim nächsten Mal eine niedrigere Temperatur, etwas weniger
Flüssigkeit und rühren Sie den Teig vorsichtiger.

Fleisch

• Verwenden Sie einen für die Größe des zu garenden Fleischstücks
geeigneten Bräter oder eine entsprechende feuerfeste Ofenform.
Garen Sie Braten möglichst in etwas Brühe und beschöpfen Sie das
Fleisch während des Garens, damit es schmackhaft wird. Lassen
Sie den Braten nach dem Ende der Garzeit weitere 10-15 Minuten
im Ofen ruhen oder wickeln Sie ihn in Alufolie.

• Für ein gleichmäßiges Garergebnis wählen Sie zum Grillen
von Fleischstücken mehrere gleich dicke Scheiben. Sehr dicke
Fleischstücke benötigen eine längere Garzeit. Um zu vermeiden,
dass das Fleisch anbrennt, vergrößern Sie den Abstand der
gegarten Stücke zum Grill und versetzen Sie den Rost auf eine
der unteren Einschubebenen. Wenden Sie das Fleisch nach zwei
Dritteln der Garzeit.

Es wird empfohlen, eine Fettpfanne mit einem halben Liter Wasser
direkt unter dem Rost mit dem Grilleisch zu positionieren, um den
Bratensaft aufzufangen. Füllen Sie bei Bedarf nach.

Pizza

Fetten Sie die Bleche leicht ein, damit auch der Pizzaboden knusprig
wird. Verteilen Sie den Mozzarella nach zwei Dritteln der Garzeit auf
der Pizza.