Ide Line MELILLA XBM938 User Manual

Model: XBM938

Moдeль: XBM938

Art. No.: 743-065

Aртикль: 743-065

®

DK Bagemaskine..........................................

2

SE Bakmaskin ..............................................8

FI Leipakone ............................................14

DE Backmaschine ......................................20

UK Bread Maker ........................................26

PL Robot do pieczenia pieczywa ..............30

RU Хлебопекарная печь..........................37

Melilla

INTRODUKTION

For at De kan få mest glæde af Deres bagemaskine, beder vi
Dem venligst gennemlæse denne brugsanvisning, før De tager
bagemaskinen i brug. Vi anbefaler Dem yderligere at gemme
brugsanvisningen, hvis De på et senere tidspunkt skulle få brug
for at opfriske bagemaskinens funktioner.

VIGTIGE SIKKERHEDSFORANSTALTNINGER

• Gennemlæs venligst alle instruktioner.

• Bagemaskinens ledninger eller stik må ikke nedsænkes i
nogen former for væske.

• Vær altid opmærksom, hvis bagemaskinen bruges i
nærheden/eller af børn.

•Fjern stikket fra stikkontakten ved rengøring eller når
bagemaskinen ikke er i brug. Bagemaskinen skal afkøles før
rengøring.

• Hvis apparatet eller ledning til apparatet er blevet beskadiget,
eller hvis produktet ikke fungerer korrekt, skal apparatet
indleveres til fagmand for reparation/gennemsyn, da der skal
anvendes special værktøj. Hvis der benyttes uautoriserede
reservedele, kan det ødelægge bagemaskinen.

• Bagemaskinen må kun anvendes indendørs.

• Lad ikke ledningen hænge ud over kanten af et bord eller røre
varme overflader.

•Bagemaskinen må ikke placeres på eller for tæt på gas eller
elkomfur.

• Sørg altid for at der ikke er brandbart materiale i nærheden
når den er i brug.

• Bagemaskinen må aldrig være tildækket, når den er i brug.

• Benyt kun bagemaskinen til alm. husholdning.

• Bagemaskinen bliver varm indvendig som en almindelig ovn.

• Brug kun det tilbehør, som følger med maskinen.

• PÅ GRUND AF DEN HØJE VARMEUDVIKLING ER DET

VIGTIGT, AT BAGEMASKINEN IKKE BLIVER STARTET,
UDEN AT BEHOLDEREN ER MONTERET I
BAGEMASKINEN, DA MASKINENS LÅG HERVED KAN
BESKADIGES PÅ GRUND AF VARMEUDVIKLINGEN.

FUNKTIONER

Denne bagemaskine har 12 forskellige funktioner. Disse vælges
ved at trykke på Select knappen.
Ved start vises der den forudbestemte tid : 3.00 = 3 timer til start.
Bagemaskinen har følgende programmer.

1. BASIC

Til at tilberede almindeligt franskbrød og blandingsbrød. Dette er
det mest brugte program. Programmet vil ælte dejen 3 gange.
Efter den 2. æltning vil bagemaskinen give en indikering med et
beep. Dette signalerer at der nu kan tilsættes yderligere
ingredienser.

2. FRENCH

Til at tilberede almindeligt franskbrød og blandingsbrød.
Bagemaskinen vil ælte 2 gange. Samtidig vil den hæve i længere
tid og bage i længere tid, således at brødet får en tykkere
skorpe.

3. WHOLE-WHEAT BREAD

Til at tilberede fuldkornsbrød med surdej og gær. Bagemaskinen
vil ælte dejen 2 gange. Den hæver og bager længere.

4. QUICK

Samme program som Basic dog bliver der kun æltet 2 gange.
Der vil i løbet af den anden æltning lyde et beep for at signalere
at yderlige ingredienser kan tilsættes. Brødet vil have kortere
hævetid og derfor vil brødet blive mindre.

5. SWEET

Til at bage sødt brød. Dette program giver en sprødere overflade
på grund af at, sukkeret bliver "brændt" .

6. ULTRA FAST 1

Ælter, hæver og bager et mindre brød ( 750 gram) hurtigt

7. ULTRA FAST 2

Ælter, hæver og bager et brød i normal størrelse (1000 gram)
hurtigt.

8. DOUGH

Til at tilberede dej der herefter formes og bages andet sted.
Bagecontaineren vil ikke blive opvarmet og der må ikke indstilles
på Crust colour funktionen.

9. SANDWICH

Laver sandwich brød

10. JAM

Programmet kan også bruges til at lave marmelade af friske
frugter. Her skal opskrifterene følges og der må ikke fyldes mere i
end nævnt i opskriften. Hvis der kommer marmelade udover
kanten og ned i bagekammeret, skal der slukkes for
bagemaskinen straks. Lad den køle af, og rengør herefter den
med en fugtig klud.

11. CAKE

Til at tilberede sød gærdej. Bagemaskinen vil ælte dejen 2 gange.

12. BAKE

Bruges til at bage en en færdig dej. Der er ikke nogen ælte eller
hæve funktion.

Når man skal bage igen lige efter et afsluttet program kan der stå
H:HH i displayet. Dette betyder at den er for varm. Tag
bageformen op og lad den afkøle i 10 minutter. Herefter er den
klar til at bage igen.

Når et brød er færdigtbagt har denne bagemaskine en "holde
varm funktion". Den virker i en time og giver et beep hvert 5.
minut. Undtagen programmet DOUGH, der ikke bruger varme.

Ved alle bageprogrammer skal du blot putte ingredienserne i
bagemaskinen og trykke på det ønskede program.

INGREDIENSER

Mel:

Alle melsorter med højt glutenindhold kan benyttes

Tørgær:

Gær benyttes for at få dejen til at hæve.
Brug kun tørgær.
Vær opmærksom på at gæring begynder når tørgæret kommer i
berøring med vand eller mælk.
Hvis man vil bruge almindeligt gær skal det først blandes og
opløses med de "våde" ingredienser inden det kommer i
maskinen. Ved brug af almindeligt gær kan man ikke tidsindstille
maskinen, da gæringsprocessen påbegyndes med det samme.

Sukker:

Sukker fremmer hævningen og tilfører sødme og smag. Det gør
desuden brødet blødt og overfladen brun.

Tørmælk:

Dette fremmer smagen i brødet og giver større næringsindhold.

Salt:

Salt aktiverer gæren og gør dejen smidig.

2

DK

Smør:

Smør giver brødet en dejlig smag og gør det smidigt.

Vand:

Når melet røres med vand, dannes der gluten, og brødet bliver
luftigt.

Det er vigtigt at alle ingredienser har køkkentemperatur dvs.
mellem 18 - 23 grader.

Under bagning sker følgende;

1. Hvile

2. Hæve

3. Bage

4. Varme

5. Brødet er færdigt

COLOUR

I alle programmerne kan man vælge skorpens farve. Der er 3
niveauer at vælge imellem

1. Light

2. Medium

3. Dark

Under 1. æltning vil motoren tænde og slukke i hele forløbet, den
vil dreje skiftevis den ene vej og så den anden.
Under 1. hævning vil termostaten tænde og slukke for at holde
en temperatur på 25 C°.
Under den 2. æltning vil motoren og termostaten tænde og
slukke for at holde temperaturen på 30 C°.
Under den 2. hævning vil termostaten tænde og slukke for at
holde temp. på 32 C°.
Under den 3. hævning vil termostaten tænde og slukke for at
holde temp. på 38 C°.
Under bagning vil termostat holde temperaturen over 121 C°
Termostaten tænder og slukker hvis temperaturen er under
121C°.
Der vil lyde 10 bip for at indikere at ingredienser kan tilsættes.

TIMERFUNTION

Alle programmer kan blive kombineret med timer funktionen.
Dette er dog ikke anbefalelsesværdig. for programmet BAKE.
Hvis dejen indeholder frisk mælk eller løg bør man heller ikke
gøre brug af timer funktionen, start bagningen med det samme.
Den øverste timerknap øger starttiden med 10 minutter hver
gang der trykkes på knappen.
Der kan trykkes indtil man er oppe på 13 timer.
Den nederste timerknap vil afkorte tiden med 10 minutter pr. tryk.

Timer displayet vises i timer og minutter. Det er den totale tid, der
er tilbage før brødet er færdigbagt.
Holde varm funktionen er ikke medregnet.

Eksempel:
Klokken er 20.00 og man vil gerne have friskt brød kl. 7.00 om
morgenen.
F.eks. vælger man at bruge Basic programmet: Dette program
tager 3 timer om bagningen og der er 1 times holde varm funkti­on = 4 timer i alt.

Derfor skal programmet startes 4 timer før kl. 7.00 altså kl. 03.00.
Forskellen mellem nu: 20.00 og kl. 03.00 er 7 timer.
Basic programmet står til 3 timer i forvalg, der skal lægges 7

timer til, dette gøres ved ,at trykke på den øverste timerknap indtil
der står 10.00 i displayet

Husk at trykke på startknappen herefter ellers sker der ikke noget.

Hvis timeren er sat forkert kan man slukke og nulstille
programmet, undtagen hvis programmet allerede er startet.

START/STOP

Denne knap bruges til at starte og stoppe programmet
Tryk kun på knappen én gang efter der er blevet valgt program
og farve på skorpen (colour).
Når man trykker på knappen vil der lyde et bip og bagemaskinen
vil begynde - timeren begynder nedtællingen.

For at stoppe bagemaskinen trykker man på start/stop i 3 sek. .
Denne funktion skal kun bruges i nødstilfælde og nulstiller
programmet og starter forfra. Dette vil evt. ødelægge
ingredienserne hvis bageprocessen har været i gang i længere
tid.

Hvis temperaturen er for høj i bagemaskinen i forbindelse med
starten på et nyt program vil der stå
"H:HH" i displayet. Bagemaskinen vil nu bippe uden afbrydelser.
Hvis dette sker; flyt da bagecontaineren fra bagemaskinen og
vent indtil den er kølet ned, lad låget stå åbent.

BRUG:

1. Sæt knivbladet ned i bunden af bagecontaineren.

2. Tilsæt ingredienserne som beskrevet i opskriften. Gæret skal
altid tilsættes til sidst, så man undgår at det begynder at
hæve for tidligt. Hvis man tidsindstiller bagemaskinen skal
man sikre sig, at gæret ikke er i berøring med væsken så det
ikke begynder at hæve inden at bagemaskinen er gået i gang.

3. Når man skal sætte bagecontaineren ned i bagemaskinen
skal man presse på siden af containeren så den kommer
ordentlig ned i containerholderen. Derefter lukkes låget og
stikket sættes i stikkontakten.

4. Vælg program ved at trykke på "MENU" knappen.

5. Indstil tiden, hvis det ønskes at bagningen skal begynde
senere. (Det frarådes at tidsindstille hvis man har valgt
programmet "CAKE")

6. Vælg hvilken farve der ønskes på brødet ved at trykke på
COLOUR knappen.

7. Tryk på Start/Stop knappen for at starte maskinen. Hvis man
ønsker at ændre program eller tiden efter at man har startet,
skal man holde Start/Stop knappen nede i 3 sekunder og
derefter gentage punkt 1 - 6. Man må ikke røre ved
kontrolpanelet hvis bagemaskinen er i gang.

8. Når bageprocessen er færdig viser displayet 0:00, og
maskinen vil bippe 10 gange og automatisk holde sig varm i
en time.

9. Under eftervarme processen vil maskinen bippe hvert 5 minut
for at påminde om at brødet skal tages ud. Bagecontaineren
fjernes ved at tage fat i håndtaget, dreje og så trække lige op.
Vend den om på hovedet og ryst den forsigtigt indtil brødet
falder ud. Knivbladet følger normalt med brødet ud. Når
denne fjernes fra brødet må man ikke bruge redskaber af
metal. Hvis knivbladet bliver siddende nede i containeren,
kan det skyldes at der er kommet noget dej ned i hullet på
kniv bladet, dette kan fjernes ved at hælde varmt vand ned i
containeren og lade den stå i blød i 15 minutter. Herefter er
det ikke noget problem at fjerne knivbladet.

10. Brug programmet "BASIC" hvis der skal bages brød med
ekstra ingredienser, bagemaskinen vil efter et stykke tid bippe
10 gange for at påminde om at der skal puttes frugt, nødder
eller lignende i. Åben låget, drys de ekstra ingredienser i og
luk låget igen.

NOTE: Rør ikke ved kontrolpanelet når der tilsættes ekstra
ingredienser.

11. Hvis maskinen ikke stoppes vil den automatisk gå tilbage til
opstarts menuen efter en times eftervarme.

12. Husk at lade brødet afkøle på en rist.

13. Husk altid at tage stikkei ud af kontakten efter brug.

3

OBS!
Åben ikke låget mens bagemaskinen bager, dette vil få
indflydelse på kvaliteten af brødet , specielt evnen til at hæve.

BAGERÅD

Hvis brødet skal bages straks:
Sæt bagespanden i maskinen inden programering
Væskens temperatur skal være lunken ca. 37° for at starte
gæringen.
Kerner til fuldkornsbrød koges i lidt af væsken et par min.
Friskt gær udrørt i væsken kan evt. benyttes i stedet for tørgær.
Kageopskrifter skal bages straks.

Hvis brødet bages med timerindstilling:

Sæt først bagespanden med ingredienserne i maskinen efter
programering.
Rækkefølgen for tilsætning af ingredienser er vigtig. Hvis gæret
kommer i berøring med væsken for tidligt starter gæringen for
tidligt. Derfor væske først og mel og gær øverst.
Væskens temperatur skal være stuetemperatur, 18–23 °.
Kerner til fuldkornsbrød behøver ikke at koges. De ligger i
væsken indtil at maskinen er indkodet til start.

Færdigblandet mel:

Færdigblandet mel, hvor der kun tilsættes vand og gær, gør
bagningen endnu lettere.

Færdiglavet dej:

Færdiglavet dej, hjemmelavet eller købt, kan bages i maskinen.
Bageprogram: Bake (bag)

Kun dej:

En dej til f.eks. Boller eller pizza kan laves på maskinen.
Brug bageprogram: DOUGH (dej) og fjern dejen fra bagespanden
når den er færdig. Videre tilberedning sker i almindelig bageovn.

Ekstra bagetid:

Maskinen kan genindkodes til forlænget bagetid. Se under
afsnittet "KAGER".

Bagning med frugt, nødder eller urter:

Hvis der skal ekstra ingredienser i dejen undervejs kan disse
tilsættes når maskinen bipper med "frugtsignalet".

Kager:

Maskinen er bedst egnet til at bage brød.
Har man lyst, kan man selv eksperimentere med egne opskrifter
eller færdig kagemix. Helst kager uden for stort fedtindhold.

OPSKRIFTER TIL BRUG I BAGEMASKINEN

NØDVENDIGE INGREDIENSER

MEL:
Brødets smag og udseende varierer med den valgte melsort.
Nogle melsorter indeholder mere Gluten, som gør brødet større.
Hvedemel hæver mest og sigtemel og rugmel mindst.

VÆSKE:
Kan være vand, mælk eller surmælksprodukt. Mælk forøger
brødets smag og giver en sprød skorpe. Anvendes kun mælk
bliver brødet lidt mindre.

GÆR:
Gær får brødet til at hæve. Gær arbejder bedst ved ca. 37°.
Gæret begynder at arbejde når det kommer i forbindelse med
væske. Brug tørgær til maskinen.

FEDTSTOF:
Smør/Olie giver smag og aroma og giver brødet en god
konsistens.

SUKKER/HONNING:
Giver sødme til brødet og medvirker til en sprød skorpe.

SALT:
Giver brødet smag.
KERNER:
Forøger brødets smag og næringsværdi.

NOTE:
Følg opskrifternes mål. Det er især mængdeforholdet mellem mel
og væske, som er vigtig at overholde.

BENYT VEDLAGTE MÅLEBÆGER OG MÅLESKE:
1 kop mel = 150 gram = 250 ml.
1 dl væske = 100 ml.
1 tsk tørgær = ca. 10 gram.

BRØD

GRUNDOPSKRIFT:
Denne opskrift kan varieres efter ønske.
Maksimal mængde af hvedemel: 3 kopper, hvedemel hæver
mest.

VÆSKE (vand, mælk, og/eller
surmælksprodukt.) ca. 275 ml
(husk væsken skal være lunken
omkring 27° – 37°, hvis der bages straks)
SALT ca. 2 tsk.
SUKKER el. HONNING ca. 1 spsk.
SMØR og/el. OLIE ca. 2 spsk.
KERNEBLANDING, 5–korns/solsikkekerner/
sesam etc. ca. 1 1/2 kop
MEL, øverst, hvedemel/graham/sigte, rug etc. 3 kopper
TØRGÆR, anbringes i en lille fordybning
øverst i melet 2 1/2 tsk.

BAGEPROGRAM: BASIC eller WHOLE WEAT

LUKSUS FRANSKBRØD
275 ml mælk (lun mælk hvis der bages straks).
1 spsk smør
1 spsk sukker
1 tsk fint salt
3 kopper hvedemel
2 1/2 tsk tørgær

BAGEPROGRAM: FRENCH

ITALIENSK HVEDEBRØD MED DURUM MEL
275 ml vand
2 tsk salt
1 spsk olivenolie
1 kop mel: halvt Durum halvt hvedemel
2 kopper hvedemel
2 1/2 tsk gær

BAGEPROGRAM: FRENCH

URTEBRØD
Benyt opskriften på Italiensk brød.
Tilsæt 3 spsk friske krydderurter, og evt. 1 spsk hakkede oliven.

BAGEPROGRAM: FRENCH

SIGTEBRØD
275 ml mælk
2 tsk salt
2 tsk sukker
3 kopper sigtemel
2 1/2 tsk tørgær

BAGEPROGRAM: BASIC eller QUICK

4

SURBRØD
Benyt sigtebrøds opskriften og tilsæt en håndfuld kommen.

GRAHAMSBRØD
275 ml vand
2 tsk salt
1 spsk honning, sirup eller sukker
1 spsk smør eller olie
Eventuelt 1 kop blandede kerner
1 kop grahamsmel
2 kopper hvedemel
2 1/2 tsk tørgær

BAGEPROGRAM: BASIC eller WHOLE WEAT

HONNING FULDKORNSBRØD
280 ml vand
2 tsk salt
1 spsk honning
1 spsk smør
1 1/2 kop blandede kerner
2 kopper hvedemel
1 kop mel: halvt hvede, halvt groft mel (graham eller fuldkorn )
2 1/2 tsk tørgær

BAGEPROGRAM: WHOLE WEAT

HAVRE KLIDBRØD
290 ml væske, halvt vand, halvt mælk
2 tsk salt
1 spsk sirup eller honning
1 spsk smør
1/2 kop sesamfrø
1/2 kop hørfrø
1 kop: halvt havregryn, halvt klid
2 kopper hvedemel
4 tsk tørgær

BAGEPROGRAM: WHOLE WEAT

GULEROD/SOLSIKKE BRØD
250 ml væske, halvt vand, halvt mælk
2 tsk salt
1 spsk honning eller rørsukker
2 spsk olie
1 kop groft revet gulerod
1 kop solsikkekerner
1 kop mel, halvt hvedemel, halvt graham
2 kopper hvedemel
2 1/2 tsk gær

BAGEPROGRAM: BASIC

HONNING BOGHVEDEBRØD
275 ml vand
2 tsk. salt
1 spsk honning
1 spsk smør
1 kop mel, halvt hvedemel, halvt knækket boghvede.
2 kopper hvedemel
2 1/2 tsk gær

BAGEPROGRAM: BASIC

SOJA BRØD
275 ml vand
2 tsk salt
1 spsk honning
1 spsk smør eller olie
1 kop sojaflager
1 kop mel: 1/2 graham, 1/2 hvede
2 kopper hvedemel
2 1/2 tsk tørgær

BAGEPROGRAM: BASIC eller WHOLE WEAT

GRÆSKAR BRØD
275 ml vand
2 tsk salt
1 spsk sirup, honning eller rørsukker
1 spsk smør eller olie
1 kop grønne, hele græskar kerner (evt. halvt solsikke)
1 kop mel: 1/2 hvede, 1/2 graham
2 kopper hvedemel
2 1/2 tsk tørgær

BAGEPROGRAM: BASIC

RUGMELSBRØD
275 ml væske (200 ml vand og 75–80ml kærnemælk eller
200ml vand og 75ml malt øl)
2 tsk salt
2 spsk mørk sirup
Eventuelt en halv kop hørfrø eller solsikkekerner.
1 kop mel: 1/2 hvede, 1/2 sigtemel
1 kop groft rugmel
1 kop hvede
3 tsk tørgær

BAGEPROGRAM: WHOLE WEAT

BRØD LAVET AF FÆRDIG MELBLANDING HVOR DER KUN
TILSÆTTES VAND OG GÆR.

BAGERENS SOLSIKKERUGBRØD
Læs instruktionen på posen.
Beregn væske til en halv pose = 500 g mel
Tilsæt ca. 3 1/2 tsk tørgær.

BAGEPROGRAM: WHOLE WEAT

FULDKORNS–HVEDEBRØD
275 ml vand
3 kopper færdig melblanding
2 1/2 tsk tørgær øverst

BAGEPROGRAM: BASIC eller WHOLE WEAT

DEJ

PIZZADEJ
200 ml lunkent vand
1/2 tsk salt
1 spsk oliven olie
550 ml hvedemel
2 1/2 tsk gær

BAGEPROGRAM: DOUGH

Den færdige dej rulles ud på bagepapir som anbringes i en
bradepande. Anbring pizzafyldet på dejen og lad det stå og
efterhæve ca. 20 min.
Bages i almindelig ovn på nederste rille ved 250 grader i 15–20
minutter indtil skorpen er gylden brun.

MARMELADE OG SYLTETØJ

MARMELADE
Appelsin marmelade:

3 Mellemstore appelsiner
2 Revne appelsinskaller
1 kop syltesukker
1 spsk. Vand
2 tsk. Pectin ( hvis nødvendigt)

BAGEPROGRAM: JAM

Varm glassene op før de fyldes med marmeladen.
Brug ekstra bagetid hvis det er nødvendigt i forhold til størrelsen
af appelsinerne.
Fjern æltekniven med en tang før der hældes i glassene.

5

Løft ikke låget under omrøringen.
Denne portion giver ca. 400 g, et mellem stort glas.

SYLTETØJ
Hindbær/Æblesyltetøj

2 kopper hindbær
1 Kop snittede madæbler
1 Kop sylte Sukker
3 spsk. Citronsaft.

BAGEPROGRAM: JAM

Varm glassene op før de fyldes med syltetøj.
Fjern æltekniven med en tang før der hældes i glassene.
Løft ikke låget under omrøringen.

BOLLER

Vælg en af brødopskrifterne (ikke rugbrød).
Sæt bageprogrammet på DOUGH (dej).
Tag dejen ud når den er færdig. Form selv bollerne og læg dem
på en bageplade, lad dem efterhæve på pladen og bag dem i en
almindelig ovn.

KAGER

Bagemaskinen er bedst egnet til brød. Hvis kager skal passe til
maskinens fastlagte bagetid, kan det kun blive kager i lille
størrelse. Med lidt ekstra arbejde kan bagetiden dog forlænges.
Forlænget bagetid er muligt ved at gøre følgende:
Når bageprogrammet er afsluttet, slukkes maskinen på
stopknappen og stikket straks trækkes ud. Hvis maskinen straks
tændes igen vil tre blinkende "HHH" indikerer at maskinen er for
varm. (HOT)
For hurtigst at afkøle maskinen tages bagespanden ud og
dækkes med en tallerken for at holde på kagens varme.
Lad maskinen afkøle med åbent låg.
Efter 5–10 min. sættes spanden på plads igen og maskinen
indkodes på bageprogram "BAKE" som bager en time. Sæt tiden
på et stopur og sluk for bagemaskinen, når kagen er færdig bagt.
Kagen er færdig, når der ikke hænger kagedej på en strikkepind
el lign. som har været stukket ned i kagen.

BAGEPROGRAM: "CAKE" er bedst egnet til gærkager, benyt
bageprogram "QUICK"(ekspres) til almindelige kager.

SAFARI KAGE
100 g blødt smør.
100 g (125 ml) sukker
2 æg
70 ml lunken mælk
ca. 1 spsk friskpresset citronsaft
Revet skal af 1/2–1 citron
2 kopper hvedemel
2 1/2 tsk bagepulver
Eventuelt 1/4 kop hakkede mandler

BAGEPROGRAM: QUICK

Lad kagen afkøle i spanden. Kagen løsnes i siderne med en
træspartel (aldrig metal).
Den afkølede kage kan pyntes med citronglasur eller smeltet
chokolade.

BROWNIE KAGE
2 æg
175 g (225 ml) sukker
2 spsk smeltet smør eller margarine
100 g (200 ml) mel
1 spsk kakao
ca. 60 g hakkede nødder eller hele mandelflager
ca. 25 g hakket eller høvlet mørk chokolade
2 1/2 tsk bagepulver

BAGEPROGRAM: QUICK

Lad kagen afkøle i spanden. Kagen løsnes i siderne med en
træspartel (aldrig metal).
Den afkølede kage kan pudres med flormelis igennem en sigte.

VALNØDDEKAGE
200 g blødt smør
150 g sukker
3 æg
125 g mel
125 g kartoffelmel
1 tsk bagepulver
40 g hakkede valnødder ca. tilsvarende 8 knækkede valnødder

BAGEPROGRAM: QUICK

Lad kagen afkøle i spanden, kagen løsnes i siderne med en
træspartel (aldrig metal).
Den afkølede kage kan pyntes med glasur eller smeltet
chokolade.

SESAMI KAGE
2 æg
170 ml mørk farin eller rørsukker
100 ml olie, (vindrue, solsikke eller majs)
ca. 60 ml sesamfrø
200 ml groftrevne gulerødder
Eventuelt revet citronskal
250 ml hvedemel
1/2 tsk salt
1,5 tsk bagepulver

BAGEPROGRAM: QUICK

Lad kagen afkøle i spanden, kagen løsnes i siderne med en
træspartel. (Aldrig metal)
Den afkølede kage kan pyntes med glasur eller pudres med
flormelis igennem en sigte.

FØR DU RINGER EFTER SERVICE

HVIS DU HAR PROBLEMER MED AT FREMSTILLE ET
TILFREDSSTILLENDE BRØD,
GENNEMGÅ DA VENLIGST FØLGENDE PUNKTER FØR DU
BRINGER APPARATET TIL SERVICE.

1. Brødet hævede ikke:

* Fuldkornshvedemel eller rugmel hæver ikke så meget som

hvedemel.

* Brug frisk gær - hurtig hævning er bedst.
* Tilsæt gær til sidst og det holdes væk fra salt, sukker og

vand.

* Tilsætning af gluten hjælper på hævningen.
* Vandet forøges med 30 ml.
* Hovedingredienser er fejlmålt, eller undersøg om nogle af

dem mangler.

* For meget salt.
* Ingredienser skal have stuetemperatur.

2. Brødet ligner et krater:

* For meget fugt i dejen - reducer væskeindholdet lidt.
* Tilsæt _ tsk salt eller en spsk mel.

6

3. Brødet hævede for meget og klistrede sig fast til låget:

* Mindske tilsætningen af gær med _ tsk.
* Mindske tilsætningen af alle ingredienser en smule.
* For meget vand - mindskes med 1 tsk.
* Ikke nok salt - forøg med 1/4 tsk.

4. Brødet er ikke gennembagt:

* For meget fugt - reducer væskeindholdet.
* Kan ske ved brug af for groft mel - og ekstra æltning vil løse

problemet. Efter den første æltning og hævning, stop
maskinen og start forfra som var det et nyt brød. Dette gør
dejen luftigere.

5. Brødet er for tungt eller har en ujævn overflade.

* Ikke nok vand - tilsæt en spsk vand.
* Melet er for tørt - opbevares i en lufttæt beholder.

6. Brødet har for mange huller:

* For meget vand - mindsk med en spsk.
* For meget gær - mindsk med 1/8 tsk.
* For lidt salt - forøg med 1/4 tsk.

RENGØRING:

1. Tag altid stikket ud af stikkontakten og lad bagemaskinen
afkøle helt.

2. Efter afkøling vendes bagemaskinen på hovedet og ryst
forsigtigt apparatet til alle krummer er fjernet. Vær
opmærksom på at låget på bagemaskinen kan tages af.
Dette kan gøres når låget næsten er i opretstående stilling
(helt åben), da kan man løfte det op så de to tapper som
sidder på beslagene passer i de to huller på selve maskinen.

3. Tør ydersiden og toppen af med en tør eller hårdt opvreden
klud. Anvend ingen former for stærke eller slibende
rengøringsmidler. Anvend ikke stålbørste til rengøring.

4. Rengør aldrig med en skurebørste. Hår kan brække af og
sætte sig på de elektriske dele, og derved ødelægge
bagemaskinen.

5. Bagemaskinen må aldrig nedsænkes i nogen former for
væske.

6. Bagecontaineren kan under rengøring tages op. Ryk forsigtigt
i håndtaget til den løsner sig. Nu er den nemmere at rengøre.

MILJØ TIPS

Et el/elektronik produkt bør, når det ikke længere er
funktionsdygtigt, bortskaffes med mindst mulig miljøbelastning.
Apparatet skal bortskaffes efter de lokale regler i din kommune,
men i de fleste tilfælde kan du komme af med produktet på din
lokale genbrugsstation.

GARANTIEN GÆLDER IKKE

- Hvis ovennævnte ikke iagttages.

- Hvis apparatet har været misligholdt, været udsat for vold
eller lidt anden form for overlast.

- For fejl som måtte opstå grundet fejl på ledningsnettet.

- Hvis der har været foretaget uautoriseret indgreb i apparatet.

Grundet konstant udvikling af vore produkter på funktions- og
design-siden forbeholder vi os ret til ændringer af produktet uden
forudgående varsel.

IMPORTØR

Adexi A/S
Adexi AB

Med forbehold for trykfejl

7

INLEDNING

För att du ska få största möjliga glädje av din bakmaskin, ber vi
dig läsa igenom denna bruksanvisning, innan du använder
bakmaskinen första gången. Vi rekommenderar att du spar
bruksanvisningen, om du vid ett senare tillfälle skulle behöve
repetera hur bakmaskinen fungerar.

VIKTIGA SÄKERHETSÅTGÄRDER

• Läs igenom alla instruktionerna.

• Bakmaskinens sladdar eller kontakt får aldrig sänkas ner i
någon form av vätska.

•Var alltid påpasslig om bakmaskinen används i närheten/eller
av barn.

• Dra ur kontakten ur vägguttaget vid rengöring eller när
bakmaskinen inte används. Bakmaskinen ska svalna före
rengöring.

• Om apparaten eller sladden har skadats, eller om produkten
inte fungerar som den ska, ska apparaten lämnas till en
fackman för reparation/undersökning, eftersom det krävs
specialverktyg. Använd endast originalreservdelar för att
undvika att bakmaskinen förstörs.

• Bakmaskinen får endast användas inomhus.

• Låt inte sladden hänga ut över kanten på ett bord eller
komma i kontakt med varma ytor.

• Bakmaskinen får inte placeras på eller i närheten av gas- eller
elspis.

• Se alltid till att det inte finns brännbart material i närheten när
bakmaskinen används.

• Bakmaskinen får aldrig vara övertäckt när den används.

• Bakmaskinen får endast användas för vanligt
hushållsändamål.

• Bakmaskinen blir varm invändigt som en vanlig ugn.

• Använd endast det tillbehör som hör till maskinen.

• PÅ GRUND AV ATT BAKMASKINEN BLIR MYCKET HET ÄR

DET VIKTIG ATT INTE STARTA DEN FÖRRÄN
BEHÅLLAREN STÅR I MASKINEN. I ANNAT FALL FINNS
DET RISK FÖR SKADOR PÅ LOCKET.

FUNKTIONER:

Denna bakmaskin har 12 olika funktioner. Välj funktionerna
genom att trycka på Select-knappen.
Vid start visas den förutbestämda tiden: 3.00 = 3 timmar till start.
Bakmaskinen har följande program:

1. BASIC

För bakning av vanligt vitt franskbröd och blandningsbröd. Detta
är det mest använda programmet. Programmet knådar degen 3
gånger. Efter den 2. knådningen hörs en pipsignal från
bakmaskinen. Ljudet signalerar att du nu kan tillsätta ytterligare
ingredienser.

2. FRENCH

För bakning av vanligt vitt franskbröd och blandningsbröd.
Bakmaskinen knådar 2 gånger. Samtidigt jäser och gräddar
degen i längre tid så att brödet får en tjockare skorpa.

3. WHOLE-WHEAT BREAD

För bakning av fullkornsbröd med surdeg och jäst. Bakmaskinen
knådar degen 2 gånger. Den jäser och gräddar längre.

4. QUICK

Samma program som Basic, degen knådas dock endast 2
gånger. Under loppet av den andra jäsningen hörs en pipsignal
som signalerar att ytterligare ingredienser kan tillsättas. Brödet
ska ha kortare jäsningstid och därför blir brödet mindre.

5. SWEET

För bakning av sött bröd. Detta program ger en sprödare yta
tack vare att sockret "bränns".

6. ULTRA FAST 1

Knådar, jäser och gräddar ett litet bröd (750 gr) snabbt

7. ULTRA FAST 2

Knådar, jäser och gräddar ett normalstort bröd (1000 gr) snabbt.

8. DOUGH

För tillberedning av deg som därefter ska formas och gräddas
någon annanstans. Bakbehållaren värms inte upp och Crust
colour-funktion får ej användas.

9. SANDWICH

Gör sandwichbröd

10. JAM

Programmet kan även användas till att göra marmelad av färska
frukter. Det är då viktigt att följa recepten och inte fylla i mer i
maskinen än nämnt i receptet. Om marmeladen svämmar över
och rinner ut över kanten och ned i bakkammaren ska maskinen
omedelbart stängas av. Låt den svalna och rengör den därefter
med en fuktig trasa.

11. CAKE

För tillberedning av söt jästdeg Bakmaskinen knådar degen 2
gånger.

12. BAKE

Används till att grädda en färdig deg. Det finns ingen knåd- eller
jäsfunktion.

Om du ska baka igen precis efter ett avslutat program, kan det
hända att det står H:HH i displayen. Det betyder att maskinen är
för varm. Ta upp bakformen och låt den svalna i 10 minuter.
Därefter är den klar till att baka igen.

När ett bröd har gräddat färdigt har bakmaskinen en "hålla-varm­funktion". Den verkar i en timme och ger en pipsignal var 5.
minut. Gäller inte programmet DOUGH, som inte använder
värme.

För alla bakprogram gäller att du endast ska lägga
ingredienserna i bakmaskinen och trycka på det önskade
programmet.

INGREDIENSER

Mjöl:
Alla mjölsorter med hög glutenhalt kan användas

Torrjäst:
Jäst används för att få degen att jäsa. Använd endast torrjäst.
Var uppmärksam på att jästen börjar att verka när torrjästen
kommer i kontakt med vatten eller mjölk.
Om du vill använda vanlig jäst ska du först lösa upp jästen med
vätskan innan den hälls i maskinen. Om du använder vanlig jäst
kan du inte tidsinställa maskinen eftersom jäsningen börjar på en
gång.

Socker:
Socker påskyndar jäsningen och tillför sötma och smak. Socker
gör dessutom brödet mjukt och ytan brun.

Torrmjölk:
Torrmjölk framhäver smaken i brödet och ger ett större
näringsinnehåll.

8

SE

Salt:
Salt aktiverar jästen och gör degen smidig.

Smör:
Smör ger brödet en härlig smak och gör brödet smidigt.

Vatten:
När mjölet rörs ut med vatten bildas gluten och brödet blir luftigt.

Det är viktigt att alla ingredienserna har rumstemperatur, d.v.s.
mellan 18 - 23 grader.

Under bakningen sker följande;

1. Vila

2. Jäsa

3. Grädda

4. Värma

5. Brödet är färdigt

COLOUR

I alla program kan du välja vilken färg skorpan ska ha. Det finns 3
nivåer att välja mellan

1. Light

2. Medium

3. Dark

Under 1. knådningen kopplas motorn till och från under hela
förloppet; den roterar först åt ena hållet och så åt det andra.
Under 1. jäsningen kopplas termostaten till och från för att hålla
en temperatur på 25 C°.
Under 2. knådningen kopplas termostaten till och från för att
hålla en temperatur på 30 C°.
Under 2. jäsningen kopplas termostaten till och från för att hålla
en temperatur på 32 C°.
Under 3. jäsningen kopplas termostaten till och från för att hålla
en temperatur på 38 C°.
Under gräddningen håller termostaten en temperatur på över
121 C°.

TIMERFUNTION

Samtliga program kan kombineras med timer-funktionen. Detta
rekommenderas ej för programmet BAKE.
Om degen innehåller färsk mjölk eller lök bör du inte heller
använda timer-funktionen utan i stället påbörja bakningen på en
gång.
Den översta timer-knappen ökar starttiden med 10 minuter för
varje gång du trycker på knappen.
Du kan trycka tills du uppnår 13 timmar.
Den nedersta timer-knappen förkortar tiden med 10 minuter per
tryck.

Timer-displayen visas i timmar och minuter. Det är den totala
tiden som är kvar innan brödet är färdigbakat.
"Hålla-varm-funktionen" är inte inräknad.

Exempel:
Klockan är 20.00 och du vill gärna ha färskt bröd kl. 7.00 nästa

morgon.
Du väljer t.ex. att använda Basicprogrammet: Detta program tar 3

timmar för bakningen och 1 timma för "hålla-varm-funktionen" =
4 timmar totalt.

Därför ska programmet startas 4 timmar innan kl. 7.00, alltså kl.

03.00.

Skillnaden mellan kl. 20.00 och kl. 03.00 är 7 timmar.
Basic-programmet står till 3 timmar i förval, du ska lägga till 7

timmar, som görs genom att trycka på den översta timer-knappen
tills displayen visar 10.00.

Kom ihåg att trycka på startknappen efteråt, annars bakar inte
maskinen.

Om timern är felinställd kan du stänga av och nollställa program­met, förutom när programmet redan har påbörjats.

START/STOPP

Denna knapp används till att starta och stoppa programmet.
Tryck bara på knappen en gång efter att du har valt program och
färg på skorpan (colour).
När du trycker på knappen hörs en pipsignal och bakmaskinen
går igång – timern börjar nedräkningen.

För att stoppa bakmaskinen ska du trycka på start/stopp i 3
sekunder. . Denna funktion ska endast användas i nödfall och
den nollställer programmet och börjar om från början. Detta kan
ev förstöra ingredienserna om bakprocessen har varit igång
under längre tid.

Om temperaturen i bakmaskinen är för hög i samband med
starten på ett nytt program står det
"H:HH" i displayen. Bakmaskinen piper nu utan avbrott.
Om detta sker; flytta bakbehållaren från bakmaskinen och vänta
tills den har svalnat. Låt locket vara öppet.

ANVÄNDNING:

1. Sätt i knivbladet i botten av bakbehållaren.

2. Tillsätt ingredienserna enligt receptet. Jästen ska alltid
tillsättas sist så du undviker att degen börjar jäsa för tidigt.
Om du tidsinställer bakmaskinen ska du försäkra dig om att
jästen inte är i kontakt med vätskan – annars börjar degen
jäsa innan bakmaskinen gått igång.

3. När du ska ställa ner bakbehållaren i bakmaskinen ska du
pressa på behållarens sida så den kommer ned ordentligt i
behållarens hållare. Stäng därefter locket och sätt i kontakten
i vägguttaget.

4. Välj program genom att trycka på "MENU"-knappen.

5. Ställ in tiden om du vill att bakningen ska börja senare. (Vi
rekommenderar att undvika tidsinställning om du har valt
programmet "CAKE" )

6. Välj vilken färg du vill ha på brödet genom att trycka på
COLOUR-knappen.

7. Tryck på start/stopp-knappen för att starta maskinen. Om du
vill ändra program eller tid efter att du startat maskinen ska
du hålla ner Start/Stopp-knappen i 3 sekunder och därefter
upprepa punkt 1-6. Du får inte röra kontrollpanelen om
bakmaskinen är igång.

8. När bakprocessen är färdig visar displayen 0:00 och
maskinen piper 10 gånger och håller automatiskt brödet
varmt i en timma.

9. Under eftervärmningsprocessen piper maskinen var 5:e minut
för att påminna dig om att brödet ska tas ur. Ta bort
bakbehållaren genom att ta tag i handtaget, vrid och dra rakt
uppåt. Vänd den upp och ned och skaka den försiktigt tills
brödet ramlar ut. Knivbladet följer normalt med brödet ut. Du
får inte använda metallredskap till att ta bort kniven från
brödet. Om knivbladet stannar kvar nere i behållaren kan det
bero på att det har kommit deg ner i hålet på knivbladet. Tag
bort degen genom att hälla varmt vatten i behållaren och låt
den stå i blöt i 15 minuter. Därefter är det lätt att ta bort
knivbladet.

10. Använd programmet "BASIC" om du ska baka bröd med
extra ingredienser. Bakmaskinen piper 10 gånger efter ett litet
tag för att påminna dig om att du ska hälla i frukt, nötter eller
liknande. Öppna locket, häll i de extra ingredienserna och
stäng igen locket.
OBS: Rör ej kontrollpanelen när du tillsätter extra
ingredienser.

11. Om maskinen inte stoppas går den automatiskt tillbaka till
startmenyn efter en timmas eftervärme.

12. Kom ihåg att låta brödet svalna på ett galler.

13. Tag alltid ut kontakten ur vägguttaget efter användning.

9

OBS!
Öppna ej locket medan bakmaskinen bakar. Det påverkar
kvaliteten på brödet, speciellt förmågan att jäsa.

BAKTIPS:

Om brödet ska bakas på en gång:

Sätt i bakbehållaren i maskinen innan programmeringen.
Vätskans temperatur ska vara ljummen, ca 37° för att starta
jäsningen.
Koka korn till fullkornsbröd i lite av vätskan ett par minuter
Färsk jäst som har rörts ut i vätskan kan ev användas i stället för
torrjäst.
Kakrecept ska bakas på en gång.

Om brödet bakas med timerinställning:
Sätt först i bakbehållaren med ingredienserna i maskinen efter
programmeringen.
Ingrediensernas ordningsföljd är viktig. Om jästen kommer i
kontakt med vätskan för tidigt börjar jäsningen för tidigt. Häll
därför i vätskan först och mjöl och jäst överst.
Vätskan ska ha rumstemperatur, 18–23 °.
Korn till fullkornsbröd behöver ej kokas. De kan ligga i vätskan
tills maskinen är inprogrammerad till start.

Färdigblandat mjöl:

Färdigblandat mjöl, där du bara tillsätter vatten och jäst, gör
bakningen ännu enklare.

Färdiggjord deg:

Färdiggjord deg, hemgjord eller köpt, kan även bakas i maskinen.
Bakprogram: Bake (bakning)

Endast deg:

En deg till t.ex. småfranska eller pizza kan göras på maskinen.
Använd bakprogram: DOUGH (deg) och ta bort degen från
bakbehållaren när den är färdig. Vidare bakning sker i vanlig
bakugn.

Extra baktid:

Maskinen kan återinprogrammeras till förlängd baktid. Se under
avsnittet "KAKOR".

Bakning med frukt, nötter eller örter:

Om du ska tillsätta extra ingredienser i degen under bakningen
kan de tillsättas när maskinen piper med "fruktsignalen".

Kakor:

Maskinen är lämpligast till bakning av bröd.
Om du har lust kan du själv experimentera med egna recept eller
färdig kakmixer. Helst kakor utan för stor fetthalt.

RECEPT TILL BAKMASKINEN:

NÖDVÄNDIGA INGREDIENSER

MJÖL:
Brödets smak och utseende varierar beroende på mjölsort.
Några mjölsorter innehåller mer gluten som gör brödet större.
Vetemjöl jäser mest och siktmjöl och rågmjöl minst.

VÄTSKA:
Kan vara vatten, mjöl eller surmjölksprodukter. Mjölk ger brödet
mer smak och en spröd skorpa. Om endast mjölk används blir
brödet lite mindre.

JÄST:
Jäst får brödet att jäsa. Jäst arbetar bäst vid ca 37°. Jästen
börjar arbeta när det kommer i kontakt med vätska. Använd
torrjäst till maskinen.

FETT:
Smör/olja ger smak och arom och ger brödet en bra konsistens.

SOCKER/HONUNG:
Ger brödet sötma och tillsätts för att ge brödet en spröd skorpa.

SALT:
Ger brödet smak.

KORN:
Ökar brödets smak och näringsvärde.

OBS:
Följ receptens mått. Det är speciellt mängdförhållandet mellan
mjöl och vätska som är viktigt att följa.

ANVÄND BIFOGADE MÄTBÄGARE OCH MÅTT:

1 kopp mjöl = 150 g = 250 ml
1 dl vätska = 100 ml.
1 tsk torrjäst = ca. 10 g

BRÖD

GRUNDRECEPT:

Detta recept kan varieras efter smak.

Max mängd av vetemjöl: 3 koppar; vetemjöl jäser mest.

VÄTSKA (vatten, mjölk och/eller
surmjölksprodukt) ca 275 ml
(kom ihåg att vätskan ska vara ljummen,
ca 27° – 37°, om du bakar på en gång)

SALT ca 2 tsk
SOCKER eller HONUNG ca 1 msk
SMÖR och/eller OLJA ca 2 msk
KORNBLANDNING,
5-korns/solrosfrön/sesam etc. ca 1 1/2 kopp
MJÖL, överst, vetemjöl/graham/sikt,
råg etc. 3 koppar
TORRJÄST, läggs i en liten grop överst
i mjölet 2 1/2 tsk

BAKPROGRAM: BASIC eller WHOLE WEAT

LYXIGT FRANSKBRÖD
275 ml mjölk (ljummen mjölk om du bakar på en gång).
1 msk smör
1 msk socker
1 tsk fint salt
3 koppar vetemjöl
2 1/2 tsk torrjäst

BAKPROGRAM: FRENCH

ITALIENSKT VETEBRÖD MED DURUMMJÖL
275 ml vatten
2 tsk salt
1 msk olivolja
1 kopp mjöl: hälften Durum, hälften vetemjöl
2 koppar vetemjöl
2 1/2 tsk jäst

BAKPROGRAM: FRENCH

ÖRTBRÖD
Följ receptet på Italienskt bröd.
Tillsätt 3 msk färska örter och ev 1 msk hackade oliver

BAKPROGRAM: FRENCH

10

SIKTBRÖD
275 ml mjölk
2 tsk salt
2 tsk socker
3 koppar siktmjöl
2 1/2 tsk torrjäst

BAKPROGRAM: BASIC eller QUICK

SURBRÖD
Följ siktbrödsreceptet och tillsätt en handfull kummin.

GRAHAMSBRÖD
275 ml vatten
2 tsk salt
1 msk honung, sirap eller socker
1 msk smör eller olja
Eventuellt 1 kopp blandade korn
1 kopp grahamsmjöl
2 koppar vetemjöl
2 1/2 tsk torrjäst

BAKPROGRAM: BASIC eller WHOLE WEAT

FULLKORNSBRÖD MED HONUNG
280 ml vatten
2 tsk salt
1 msk honung
1 msk smör
1 1/2 kopp blandade korn
2 koppar vetemjöl
1 kopp mjöl: hälften vete, hälften grovt mjöl (graham eller
fullkorn)
2 1/2 tsk torrjäst

BAKPROGRAM: WHOLE WEAT

HAVREKLIBRÖD
290 ml vätska, hälften vatten, hälften mjölk
2 tsk salt
1 msk sirap eller honung
1 msk smör
1/2 kopp sesamfrön
1/2 kopp hampfrön
1 kopp: hälften havregryn, hälften kli
2 koppar vetemjöl
4 tsk torrjäst

BAKPROGRAM: WHOLE WEAT

MOROTS/SOLROSBRÖD
250 ml vätska, hälften vatten, hälften mjölk
2 tsk salt
1 msk honung eller rörsocker
2 msk olja
1 kopp grovriven morot
1 kopp solrosfrön
1 kopp mjöl, hälften vetemjöl, hälften graham
2 koppar vetemjöl
2 1/2 tsk jäst

BAKPROGRAM: BASIC

BOVETEBRÖD MED HONUNG
275 ml vatten
2 tsk salt
1 msk honung
1 msk smör
1 kopp mjöl, hälften vetemjöl, hälften krossad bovete.
2 koppar vetemjöl
2 1/2 tsk jäst

BAKPROGRAM: BASIC

SOJABRÖD
275 ml vatten
2 tsk salt
1 msk honung
1 msk smör eller olja
1 kopp sojaflingor
1 kopp mjöl: 1/2 graham, 1/2 vete
2 koppar vetemjöl
2 1/2 tsk torrjäst

BAKPROGRAM: BASIC eller WHOLE WEAT

PUMPABRÖD
275 ml vatten
2 tsk salt
1 msk sirap, honung eller rörsocker
1 msk smör eller olja
1 kopp gröna, hela pumpakärnor (ev hälften solrosfrön)
1 kopp mjöl: 1/2 vete, 1/2 graham
2 koppar vetemjöl
2 1/2 tsk torrjäst

BAKPROGRAM: BASIC

RÅGMJÖLSBRÖD
275 ml vätska (200 ml vatten och 75–80 ml kärnmjölk eller
200 ml vatten och 75ml maltöl)
2 tsk salt
2 msk mörk sirap
Eventuellt en halv kopp hampfrön eller solrosfrön.
1 kopp mjöl: 1/2 vete, 1/2 siktmjöl
1 kopp grovt rågmjöl
1 kopp vete
3 tsk torrjäst

BAKPROGRAM: WHOLE WEAT

BRÖD GJORT PÅ FÄRDIG MJÖLBLANDNING DÄR DET
ENDAST TILLSÄTTS VATTEN OCH JÄST.

BAGARENS SOLROSBRÖD
Läs instruktionen på påsen.
Beräkna vätska till en halv påse = 500 g mjöl
Tillsätt ca 3 1/2 tsk torrjäst.

BAKPROGRAM: WHOLE WEAT

FULLKORNSVETEBRÖD
275 ml vatten
3 koppar färdig mjölblandning
2 1/2 tsk torrjäst överst

BAKPROGRAM: BASIC eller WHOLE WEAT

DEG

PIZZADEG
200 ml ljummet vatten
1/2 tsk salt
1 msk olivolja
550 ml vetemjöl
2 1/2 tsk jäst

BAKPROGRAM: DOUGH

Rulla ut den färdiga degen på bakpapper som läggs i en
långpanna. Lägg på pizzafyllningen på degen och låt den stå och
jäsa ytterligare ca 20 min.
Grädda i vanlig ugn på nedersta falsen vid 250 grader i 15-20
minuter tills skorpan är gyllenbrun.

11

MARMELAD OCH SYLT

MARMELAD

Apelsinmarmelad:
3 mellanstora apelsiner
Rivet skal från 2 apelsiner
1 kopp syltningssocker
1 msk vatten
2 tsk pektin (om nödvändigt)

BAKPROGRAM: JAM

Värm upp glasburkarna innan du häller upp marmeladen.
Använd extra baktid om det är nödvändigt i förhållande till
storleken på apelsinerna.
Tag bort knådningskniven med en tång innan marmeladen hälls
på burk. Lyft inte locket under omrörningen.
Denna portion ger ca 400 g, en mellanstor glasburk.

SYLT

Hallon/äppelsylt
2 koppar hallon
1 kopp snittade matäpplen
1 kopp syltningssocker
3 msk citronsaft

BAKPROGRAM: JAM

Värm upp glasburkarna innan du häller upp sylten.
Ta bort knådningskniven med en tång innan sylten hälls på burk.
Lyft inte locket under omrörningen.

SMÅFRANSKA

Följ ett av brödrecepten (ej rågbröd).
Sätt bakprogrammet på DOUGH (deg).
Tag ut degen när den är färdig. Forma franskorna själv och lägg
dem på en bakplåt, låt dem jäsa på plåten och grädda dem i en
vanlig ugn.

KAKOR:

Bakmaskinen är lämpligast till bröd. Om kakor ska stämma med
maskinens fastställda baktid, kan det endast bli småkakor. Med
lite extra arbete kan baktiden dock förlängas.
Baktiden kan förlängas på följande sätt:
Stäng av maskinen med stopp-knappen när bakprogrammet är
avslutat och dra ut kontakten ur vägguttaget. Om maskinen
omedelbart sätts på igen blinkar tre "HHH" som indikerar att
maskinen är för varm. (HOT)
För att få maskinen att svalna så fort som möjligt, ta ut
bakbehållaren och täck den med en tallrik för att hålla kvar
kakans värme.
Låt maskinen svalna med öppet lock.
Sätt tillbaka behållaren igen efter 5-10 min och programmera in
maskinen på bakprogram "BAKE" som bakar en timme. Ställ
tiden på en äggklocka och stäng av bakmaskinen när kakan har
bakats färdigt. Kakan är färdig när det inte sitter kakdeg på en
provsticka eller liknande, som du har stuckit ned i kakan.

BAKPROGRAM: "CAKE" är lämpligast till jästkakor, använd
bakprogram "QUICK"(express) till vanliga kakor.

SAFARIKAKA
100 g mjukt smör.
100 g (125 ml) socker
2 ägg
70 ml ljummen mjölk
ca 1 msk färskpressad citronsaft
Rivet skal av 1/2–1 citron
2 koppar vetemjöl
2 1/2 tsk bakpulver
Eventuellt 1/4 kopp hackade mandlar

BAKPROGRAM: QUICK

Låt kakan svalna i behållaren. Kakan lossas i sidorna med en
träspade (aldrig metall).
Den avsvalnade kakan kan dekoreras med citronglasyr eller
smält choklad.

BROWNIES
2 ägg
175 g (225 ml) socker
2 msk smält smör eller margarin
100 g (200 ml) mjöl
1 msk kakao
ca 60 g hackade nötter eller hela mandelflarn
ca 25 g hackad eller hyvlad mörk choklad
2 1/2 tsk bakpulver

BAKPROGRAM: QUICK

Låt kakan svalna i behållaren. Kakan lossas i sidorna med en
träspade (aldrig metall).
Den avsvalnade kakan kan pudras med florsocker genom en sikt.

VALNÖTSKAKA
200 g mjukt smör
150 g socker
3 ägg
125 g mjöl
125 g potatismjöl
1 tsk bakpulver
40 g hackade valnötter ( motsvarande ca 8 delade valnötter)

BAKPROGRAM: QUICK

Låt kakan svalna i behållaren, kakan lossas i sidorna med en
träspade (aldrig metall).
Den avsvalnade kakan kan dekoreras med glasyr eller smält
choklad.

SESAMKAKA
2 ägg
170 ml mörk farin eller rörsocker
100 ml olja (vindruvekärn-, solros- eller majsolja)
ca 60 ml sesamfrön
200 ml grovrivna morötter
Eventuellt rivet citronskal
250 ml vetemjöl
1/2 tsk salt
1,5 tsk bakpulver

BAKPROGRAM: QUICK

Låt kakan svalna i behållaren, kakan lossas i sidorna med en
träspade. (aldrig metall)
Den avsvalnade kakan kan dekoreras med glasyr eller pudras
med florsocker genom en sikt.

INNAN DU RINGER EFTER SERVICE

OM DU HAR PROBLEM MED ATT BAKA ETT
TILLFREDSSTÄLLANDE BRÖD, GÅ FÖRST IGENOM FÖLJANDE
PUNKTER INNAN DU TAR MASKINEN TILL SERVICE.

1. Brödet jäser inte:

* Fullkornsvetemjöl eller rågmjöl jäser inte lika mycket som

vetemjöl.

* Använd färsk jäst – snabb jäsning är bäst.
* Tillsätt jästen sist och låt den inte komma i kontakt med salt,

socker eller vatten.

* Tillsättning av gluten hjälper på jäsningen.
* Vattnet ökas med 30 ml.
* Huvudingredienserna är felaktigt uppmätta, eller se efter om

någon ingrediens fattas.

* För mycket salt.
* Ingredienser ska ha rumstemperatur.

12

2. Brödet liknar en krater:
* För mycket fukt i degen – minska vätskemängden lite.
* Tillsätt _ tsk salt eller 1 msk mjöl.

3. Brödet jäste för mycket och fastnade på locket:
* Minska tillsättningen av jäst med _ tsk.
* Minska tillsättningen av alla ingredienser lite grann.
* För mycket vatten - minskas med 1 tsk.
* Inte tillräckligt med salt - öka med 1/4 tsk.

4. Brödet är inte genomgräddat:
* För mycket fukt - minska vätskemängden.
* Kan ske om för grovt mjöl används - och extra knådning löser

problemet. Efter den första knådningen och jäsningen,
stoppa maskinen och börja från början som om det vore ett
nytt bröd. Det gör degen luftigare.

5. Brödet är för tungt eller har en ojämn yta.
* Inte tillräckligt med vatten - tillsätt 1 msk vatten.
* Mjölet är för torrt – förvaras i en lufttät behållare.

6. Brödet har för många hål:
* För mycket vatten - minskas med 1 msk.
* För mycket jäst - minskas med 1/8 tsk.

7. För lite salt - öka med 1/4 tsk.

RENGÖRING:

1. Dra alltid ut kontakten ur vägguttaget och låt bakmaskinen
svalna helt.

2. Vänd bakmaskinen upp och ned när den avsvalnat och skaka
maskinen försiktigt tills alla smulorna har kommit ut. Var
uppmärksam på att locket på bakmaskinen kan tas av. När
locket är nästan i upprättstående läge (helt öppet) kan du
lyfta upp det så att de två tapparna som sitter på gångjärnen
passar i de två hålen på själva maskinen.

3. Torka av yttersidan och ovansidan med en torr eller hårt
urvriden trasa. Använd inga former av starka eller slipande
rengöringsmedel. Använd inte stålborste till rengöring.

4. Rengör aldrig med skurborste. Borst kan brytas av och fastna
på de elektriska delarna. Därvid förstörs bakmaskinen.

5. Bakmaskinen får aldrig sänkas ner i någon form av vätska.

6. Bakbehållaren kan tas upp under rengöring. Ryck försiktigt i
handtaget tills det lossnar. Nu är den lättare att rengöra.

MILJÖTIPS

En el-/elektronikprodukt bör avfallshanteras med minsta möjliga
miljöbelastning när den inte längre är funktionsduglig. Apparaten
skall avfallshanteras efter de lokala reglerna i din kommun, men i
många fall kan du göra dig av med produkten på din lokala
avfallsstation.

GARANTIN GÄLLER INTE:

- Om ovanstående inte följs.

- Om apparaten har misskötts, varit utsatt för våld eller tagit
annan form av skada.

- För fel som uppstått på grund av fel på elnätet.

- Vid ej auktoriserade ingrepp på apparaten.

På grund av konstant utveckling av våra produkter vad gäller
funktion och design, förbehåller vi oss rätten att ändra produkten
utan föregående avisering.

IMPORTÖR

Adexi AB
Adexi A/S

Med reservation för eventuella tryckfel

13

JOHDANTO

Lue nämä käyttöohjeet huolellisesti ennen kuin otat uuden
leipäkoneen käyttöösi. Suosittelemme lisäksi, että käyttöohjeet
säilytetään mahdollista myöhempää käyttöä varten.

Tärkeät turvatekniset toimenpiteet

• Lue kaikki ohjeet.

• Leipäkoneen johtoja ja pistokkeita ei saa upottaa
minkäänlaiseen nesteeseen.

• Ole aina huolellinen, jos käytössä olevan leipäkoneen lähellä
on lapsia.

•Vedä aina pistoke ulos pistorasiasta puhdistusta varten ja kun
leipäkone ei ole käytössä. Leipäkoneen on aina annettava
jäähtyä ennen puhdistuksen aloittamista.

• Jos laite tai sen johdot vahingoittuvat tai jos laite ei toimi
tarkoituksen mukaisella tavalla, laitetta on toimitettava
ammattilaisen korjattavaksi/huollettavaksi, koska laitetta on
käsiteltävä erikoistyökaluilla. Leipäkone saattaa vahingoittua
jos siinä käytetään muita kuin alkuperäisiä varaosia.

• Leipäkonetta on sallittu käyttää vain sisätiloissa.

• Älä anna johdon roikkua pöydän reunan yli tai koskettaa
kuumia pintoja.

• Leipäkonetta ei saa sijoittaa liian lähelle kaasu- tai
sähköliettä.

• Huolehdi aina, että käytössä olevan leipäkoneen lähellä ei ole
helposti syttyviä materiaaleja.

• Käytössä olevaa leipäkonetta ei koskaan saa peittää.

• Käytä leipäkonetta vain tavalliseen kotitalouskäyttöön.

• Leipäkone tulee sisältä kuumaksi, kuten myös tavallinen uuni.

• Käytä vain toimitukseen sisältyviä lisätarvikkeita.

• SUUREN LÄMMÖNMUODOSTUKSEN TAKIA

LEIPÄKONETTA EI SAA KÄYTTÄÄ, ELLEI SÄILIÖ OLE
PAIKOILLAAN. MUUTOIN KONEEN KANSI VOI
VAHINGOITTUA.

TOIMINNOT:

Leipäkoneella on 12 eri toimintoa. Ne valitaan Select painiketta
painamalla.
Käynnistyksen yhteydessä näytössä näkyy valittu aika: 3.00 = 3
tuntia käynnistykseen.
Leipäkoneessa on seuraavat ohjelmat.

1. BASIC

Tavallisen ranskanleivän ja sekaleivän valmistukseen. Eniten
käytetty ohjelma. Ohjelma vaivaa taikinan kolme kertaa. Toisen
vaivaamisen jälkeen leipäkoneesta kuulu piippaus. Tämä on
merkki siitä, että koneeseen voidaan lisätä aineksia.

2. FRENCH

Tavallisen ranskanleivän ja sekaleivän valmistukseen. Leipäkone
vaivaa taikinan kaksi kertaa. Taikina nousee pitempään ja
paistoaika on myös pitempi. Leipä saa tällöin paksumman
kuoren.

3. WHOLE-WHEAT BREAD

Kokojyväleivän valmistukseen hapanleipätaikinaa ja hiivaa
käyttäen. Leipäkone vaivaa taikinan kaksi kertaa. Taikinaa
nousee ja paistuu pitempään.

4. QUICK

Vastaa Basic-ohjelmaa, vaivaa kuitenkin taikinan vain kaksi
kertaa. Toisen vaivaamisen yhteydessä leipäkoneesta kuulu
piippaus, joka on merkki siitä että koneeseen on mahdollista
lisätä aineksia. Taikina ei nouse kovinkaan pitkään ja leipä on
täten kooltaan pienempi.

5. SWEET

Makean leivän valmistukseen. Tätä ohjelmaa käyttämällä
kuoresta tulee rapeampi, koska sokeri "palaa".

6. ULTRA FAST 1

Vaivaa, nostaa ja paistaa pienen leivän (750 grammaa) nopeasti.

7. ULTRA FAST 2

Vaivaa, nostaa ja paistaa normaalikokoisen leivän (1000
grammaa) nopeasti.

8. DOUGH

Taikinan valmistukseen. Taikinaa muotoillaan ja paistetaan tällöin
muualla. Säiliö ei lämpene tällöin. Crust colour-toimintoa ei ole
sallittu säätää.

9. SANDWICH

Sandwich-leivän (paahtoleivän) valmistukseen.

10. JAM

Ohjelmalla voidaan myös valmistaa hilloa tuoreista hedelmistä.
Ohjeita on ehdottomasti noudatettava. Koneeseen ei ole sallittu
täyttää enemmän raaka-aineita kuin mitä ohjeissa mainitaan. Jos
hillo vuotaa reunojen yli ja alas leivontasäiliöön, leipäkone on
sammutettava välittömästi. Anna laitteen jäähtyä ja puhdista se
kostealla liinalla.

11. CAKE

Makean hiivataikinan valmistukseen. Leipäkone vaivaa taikinan
kaksi kertaa.

12. BAKE

Käytetään valmiin taikinan paistamiseen. Ohjelma ei vaivaa eikä
nosta taikinaa.

Mikäli päättyneen ohjelman jälkeen halutaan käyttää konetta
uudestaan näytössä saattaa lukea H:HH. Tämä tarkoittaa, että
kone on liian lämmin . Nosta vuoka ylös ja anna sen jäähtyä 10
minuuttia. Tämän ajan kuluttua vuoka on jälleen käyttövalmis.

Tällä leipäkoneella on toiminto, joka pitää vastaleivotun leivä
lämpimänä. Se toimii yhden tunnin ja antaa piip-äänimerkin joka

5. minuutti. Lukuunottamatta ohjelmaa DOUGH, joka ei käytä
lämpöä.

Kaikkia leivontaohjelmia koskee, että ainekset yksinkertaisesti
laitetaan leipäkoneeseen ja valitaan sopiva ohjelma.

AINEKSET
Jauhot:
Kaikkia jauhoja korkealla gluteenipitoisuudella voidaan käyttää.

Kuivahiiva:
Hiivaa käytetään taikinan nostattamiseksi.
Käytä yksinomaan kuivahiivaa.
Huomaa, että prosessi alkaa heti kun kuivahiiva sekoitetaan
veteen tai maitoon.
Mikäli halutaan tavallista tuorehiivaa hiiva on ensin sekoitettava ja
liuotettava nesteeseen ja vasta tämän jälkeen laitettava
koneeseen. Tuorehiivaa käytettäessä koneeseen ei voida asettaa
aikaa, koska nostattamisprosessi alkaa välittömästi.

Sokeri:
Sokeri auttaa hiivan toimintoa ja makeuttaa ja maustaa taikinaa.
Lisäksi sokeri pehmentää leivän ja tekee kuoresta ruskean.

Maitojauhe:
Parantaa leivän maun ja lisää ravintosisältöä.

14

FI

Suola:
Suola auttaa hiivan toimintoa ja tekee taikinasta joustavan.

Voi:
Voi antaa leivälle makua ja tekee taikinasta joustavan.

Vesi:
Kun jauhot sekoitetaan veteen, muodostuu gluteenia ja leivästä
tulee ilmava.
On tärkeää, että kaikki ainekset ovat huonelämpöiset, eli 18 – 23
asteiset.

Leivonnan aikana tapahtuu seuraavaa:

1. Taikinaa lepää

2. Taikina nousee

3. Leipä paistuu

4. Lämmitys

5. Leipä on valmis

COLOUR (VÄRI)

Kaikissa ohjelmissa on mahdollisuus valita kuoren väri. On
olemassa kolme tasoa

1. Light (vaalea)

2. Medium (keski)

3. Dark (tumma)

Ensimmäisen vaivamisen aikana moottori käynnistyy ja sammuu
toistuvasti koko prosessin aikana. Se pyörii vaihtuvasti
molempiin suuntiin.
Ensimmäisen nousemisen aikana termostaatti käynnistyy ja
sammuu ja pitää täten lämpötilan tasaisena, 25 C° asteessa.
Toisen vaivamisen aikana termostaatti käynnistyy ja sammuu ja
pitää täten lämpötilan tasaisena, 30 C° asteessa.
Ensimmäisen nousemisen aikana termostaatti käynnistyy ja
sammuu ja pitää täten lämpötilan tasaisena, 32 C° asteessa.
Kolmannen nousemisen aikana termostaatti käynnistyy ja
sammuu ja pitää täten lämpötilan tasaisena, 38 C° asteessa.
Paistamisen aikana termostaatti pitää lämpötilan yli 121 C°.

AJASTIN

Kaikkien ohjelmien yhteydessä voidaan käyttää ajastinta.
Toiminto ei kuitenkaan ole suositeltava BAKE-ohjelmaa varten.
Jos taikina sisältää tuoretta maitoa tai sipulia ajastinta ei tule
käyttää. Ohjelmaa tulee tällöin käynnistää heti.
Ylin ajastinpainike lisää aikaa 10:llä minuutilla jokaisella
painalluksella.
Maksimiaika on 13 tuntia.
Alinta painiketta painamalla vähennetään aikaa 10:llä minutilla.

Ajastimen näytössä näkyvät tunnit ja minuutit. Tämä on aika
kokonaisuudessaan, kunnes leipä on valmis.
Lämmityksen kestoa ei ole laskettu mukaan tähän aikaan.

Esimerkki:
Kello on 20.00 ja aamuksi, kello 7.00, halutaan leipoa tuoretta lei-

pää.
Ensin valitaan esimerkiksi Basic-ohjelma: Tämän ohjelma kestää 3

tuntia + lämmitys 1 tunti = kaiken kaikkiaan 4 tuntia.
Ohjelman tulee siis käynnistyä neljä tunita ennen kello 7.00, siis

kello 03.00.
Ohjelman tulee siis käynnistyä 7 tunnin kuluttua. (20.00 ja 03.00

välinen ero).
Aikaa tulee siis lisätä 7 tuntia. Tämä tehdään niin, että painetaan

ajastimen ylintä painiketta kunnes näytössä lukee 11.00.
Muista painaa käynnistyspainketta, muuten ei tapahdu mitään.
Jos ajastinta on asetettu väärin ohjelmaa voi sammuttaa tai nolla-

ta, jos sitä ei vielä ole käynnistetty.

START/STOP

Tällä painikkeella ohjelmat käynnistetään ja sammutetaan.
Paina painiketta vain yhden kerran sen jälkeen kun ohjelmaa ja
kuoren väriä (colour) on valittu.
Kun painiketta painetaan kuluu piippaus ja leipäkone käynnistyy ­ajastin käynnistyy.

Leipäkonetta sammutetaan tai keskeytetään painamalla
start/stop-painiketta kolme (3) sekunttia. Tätä toimintoa on
sallittu käyttää vain hätätilanteissa. Toiminto nollaa ohjelman,
joka käynnistyy uudestaan alusta. Jos leivontaprosessi on ollut
käynnissä pitkään ainekset saattavat tuhoutua.

Jos lämpötila leipäkoneessa on liian korkea uuden ohjelman
käynnistyessä näytössä lukee "H:HH". Leipäkone piippaa tällöin
tauotta.
Siirrä tällöin leivontasäiliö pois leipäkoneesta ja odota kunnes se
on jäähtynyt - anna kannen olla auki.

KÄYTTÖ:

1. Laita terä leivontasäiliön pohjalle.

2. Lisää ainekset ohjeen mukaisesti. Hiiva lisätään aina
viimeiseksi, jotta nouseminen ei alkaisi liian aikaisessa
vaiheessa. Jos leipäkoneeseen asetetaan aika on
varmistettava, että hiiva ei ole yhteydessä nesteeseen, jotta
nouseminen ei ala ennen kuin kone käynnistyy.

3. Kun leivontasäiliö asetetaan alas leipäkoneeseen,
leivontasäiliön kylkeä on painettava, jotta se mahtuisi
kunnolla alas pidikkeeseen. Tämän jälkeen kansi suljetaan ja
pistoke asetetaan pistorasiaan.

4. Valitse ohjelma "MENU" painikketta painamalla.

5. Aseta aika, jos koneen halutaan käynnistyvän myöhemmin.
(Ei suositella, jos ohjelmaksi on valittu "CAKE").

6. Valitse leivän väri COLOUR painikkeella.

7. Käynnistä kone Start/Stop-painikkeella. Mikäli halutaan valita
toinen ohjelma ja asettaa aika uudestaan kun konetta on
käynnistetty, Start/Stop-painiketta painetaan ja pidetään noin
3 sekunttia, jonka jälkeen toistetaan kohdat 1 - 6.
Ohjauspaneelia ei saa kosketta leipäkoneen ollessa
käynnissä.

8. Kun leipominen on päättynyt näytössä on luvut 0:00, kone
piippaa 10 kertaa ja pitää leivän automaattisesti lämpimänä
yhden tunnin.

9. Tämän tunnin aikana kone muistuttaa, että leipä on valmis ja
piippaa joka 5. minuutti. Leivontasäiliö nostetaan ylös
tarttumalla kahvaan, kiertämällä se ja nostamalla suoraan
ylös. Käännä se ylös alaisin ja ravista varovasti kunnes leipä
irtoaa. Terä irtoaa yleensä myös ja putoaa leivän mukana
koneesta. Terää ei ole sallittu irrottaa leivästä metallisia
välineitä käyttäen. Jos terä jää koneeseen, se saattaa johtua
siitä, että terän reikään on joutunut taikinaa. Säiliöön voi
tällöin kaataa lämmintä vettä 15. minuutiksi, jolloin taikina
liukenee. Sen jälkeen terä on helppo irrottaa.

10. Käytä ohjelmaa "BASIC" kun leivot leipää ylimääräisillä
aineksilla. Leipä piippaa jonkin ajan kuluttua 10 kertaa, joka
on merkki siitä, että koneeseen voidaan lisätä hedelmiä,
pähkinöitä tms. Avaa kansi ja lisää ainekset, sulje kansi.
HUOMAA: Älä kosketa ohjauspaneelia kun lisäät aineksia
koneeseen.

11. Jos konetta ei pysäytetä se palaa automaattisesti
käynnistysvalikkoon tunnin kestävän jälkilämmitysajan
jälkeen.

12. Anna leivän jäähtyä ritilällä.

13. Irrota aina pistoke pirstorasiasta käytön päätyttyä.

HUOM! Älä avaa kantta koneen käydessä. Tämä vaikuttaa
leivän laatuun, erityisen nousemiseen.

15

OHJEITA:

Mikäli leipä leivontaan heti:

Laita leivontasäiliö koneeseen ennen kun suoritat asetuksia.
Nesteen tulee olla kädenlämpöistä, eli noin 37°, jotta nouseminen
alkaisi.
Kokonaiset jyvät ja siemenet keitetään osassa nestettä pari
minuuttia.
Kuivahiivan tilalla voidaan käyttää tuoretta hiivaa, jota liuotetaan
nesteeseen.
Kakut on leivottava heti.

Jos leipä leivotaan aika-asetuksella:

Laita leivontasäiliö, johon on lisätty ainekset, koneeseen vasta
kun ohjelmointia on suoritettu. Lisää ainekset tietyssä
järjestyksessä. Jos hiiva koskettaa nestettä liian aikaisin
nouseminen alkaa liian aikaisin. Tämän takia neste laitetaan
koneeseen ensin, sen jälkeen jauhot ja lopuksi hiiva. Nesteen
tulla olla huonelämpöinen, 18–23°C. Jyviä ja siemeniä ei tarvitse
keittää etukäteen. Ne pehmenevät nesteessä kunnes kone
käynnistyy.

Valmiit jauhosekoitukset:

Valmiita jauhosekoituksia käytettäessä leivonta on entistäkin
vaivattomampaa.

Valmis taikina:

Valmista taikinaa, itsetehtyä tai kaupasta ostettua, voi käyttää
koneessa.
Ohjelma: Bake

Pelkkä taikina:

Koneessa voidaan valmistaa esimerkiksi sämpylätaikinaa tai
pizzataikinaa.
Käytä ohjelmaa: DOUGH (taikina) ja poista taikina säiliöstä kun
se on valmis. Taikinaa paistetaan tällöin valmiiksi tavallisessa
uunissa.

Ylimääräinen leivonta-aika:

Koneeseen voidaan asettaa pitempi leivonta-aika.
Katso lukua "KAKUT".

Hedelmien, pähkinöiden tai yrttien käyttö:

Ylimääräiset ainekset lisätään koneeseen kun kone antaa
merkkisignaalin "piippaamalla".

Kakut:

Kone soveltuu parhaiten leivän leivontaan.
Haluttaessa, koneella voidaan yrittää leipoa omien ohjeiden
mukaan tai käyttämällä valmiita jauhosekoituksia. Paras tulos
saadan kun kakun rasvapitoisuus ei ole kovinkaan suuri.

OHJEITA KÄYTETTÄVÄKSI LEIPÄKONEESSA:

VÄLTTÄMÄTTÖMÄT AINEKSET

JAUHOT:
Leivän maku ja ulkonäkö vaihtelevat suuresti käytettyjen jauhojen
mukaan. Muutamat jauhot sisältävät paljon gluteenia, joka tekee
leivästä isomman. Vehnäjauhot nousevat eniten ja karkeat jauhot
ja ruisjauhot vähiten.

NESTE:
Esimerkiksi vesi, maito tai piimä. Maito antaa leivälle makua ja
kuoresta tulee rapea. Jos nesteen käytetään pelkästään maitoa,
leivästä tulee hieman pienempi.

HIIVA:
Hiiva nostattaa taikinan. Tulos on paras lämpötilan ollessa noin
37°C. Hiivan vaikutus alkaa kun se sekoittu nesteeseen. Käytä
mieluiten kuivahiivaa leipäkoneessa.

RASVA:
Voi/öljy/margariini antaa makua ja parantaa leivän
koostumuksen.

SOKERI/HUNAJA:
Makeuttaa ja tekee kuoresta rapean.

SUOLA:
Antaa makua.

JYVÄT:
Parantavat leivän makua ja ravintopitoisuutta.

HUOMAA:
Seuraa ohjeiden mittoja. Erityisen tärkeää on, että jauhojen ja
nesteen suhde on oikea.

KÄYTÄ MITTAKULHOA JA MITTALUSIKKAA:

1 kupillinen jauhoja = 150 grammaa = 250 ml.
1 dl. nestettä = 100 ml.
1 tl. kuivahiivaa = noin 10 grammaa.

LEIPÄ PERUSOHJE:

Tätä ohjetta voi haluttaessa muunnella.

Suurin määrä vehnäjauhoja: 3 kupillistä, vehnäjauhot nousevat
eniten.

NESTE (vesi, maito ja/tai piimä) noin 275 ml
(muista, että nesteen lämpötilan on oltava
27° – 37°, jos leivontaa käynnistetään heti)
SUOLA noin 2 tl.
SOKERI tai HUNAJA noin 1 rkl.
VOI, ÖLJY ja/tai MARGARIINI noin 2 rkl.
JYVÄT tai SIEMENET, sekoitukset/
auringonkukkasiemenet/
seesaminsiemenet tms. noin 1 1/2

kupillista
JAUHOT, lisätään viimeiseksi, vehnäjauhot,
grahamjauhot, ruisjauhot tms. 3 kupillista
KUIVAHIIVA, lisätään jauhoihin tehtyyn
pieneen syvennykseen 2 1/2 tl.

OHJELMA: BASIC tai WHOLE WEAT

LUKSUS RANSKANLEIPÄ
275 ml maitoa (kädenlämpöinen jos leivotaan heti)
1 rkl. voita
1 rkl. sokeria
1 tl. hienoa suolaa
3 kupillista vehnäjauhoa
2 1/2 tl. kuivahiivaa

OHJELMA: FRENCH

ITALIALAINEN VEHNÄLEIPÄ DURUM-JAUHOILLA
275 ml vettä
2 tl. suolaa
1 rkl. oliiviöljyä
1 kupillinen jauhoja: puoliksi Durum-jauhoja, puoliksi
vehnäjauhoja
2 kupillista vehnäjauhoja
2 1/2 tl. hiivaa

OHJELMA: FRENCH

YRTTILEIPÄ
Seuraa "italialainen vehnäleipä" ohjetta.
Lisää 3 rkl. tuoreita yrttejä ja haluttaessa 1 rkl. silputtuja oliiveja.

OHJELMA: FRENCH

16

KOKOJYVÄLEIPÄ
275 ml. maitoa
2 tl. suolaa
2 tl. sokeria
3 kupillista täysjyväjauhoja/grahamjauhoja
2 1/2 tl. kuivahiivaa

OHJELMA: BASIC tai QUICK

HAPANLEIPÄ
Käytä samaa ohjetta kun kokojyväleipää varten ja lisää
kourallinen kuminaa.

GRAHAMLEIPÄ
275 ml vettä
2 tl. suolaa
1 rkl. hunajaa, siirappia tai sokeria
1 rkl. voita tai öljyä
Haluttaessa 1 kupillinen jyviä
1 kupillinen grahamjauhoja
2 kupillista vehnäjauhoa
2 1/2 tl. kuivahiivaa

OHJELMA: BASIC tai WHOLE WEAT

HUNAJAINEN KOKOJYVÄLEIPÄ
280 ml vettä
2 tl. suolaa
1 rkl. hunajaa
1 rkl. voita
1 1/2 kupillinen jyviä
2 kupillista vehnäjauhoja
1 kupillinen jauhoja: puolet vehnää, puolet täysjyväjauhoja
(graham tai kokojyvä)
2 1/2 tl. kuivahiivaa

OHJELMA: WHOLE WEAT

VEHNÄLESELEIPÄ
290 ml nestettä, puolet vettä, puolet maitoa
2 tl. suolaa
1 rkl. siirappia tai hunajaa
1 rkl. voita
1 kupillinen seesaminsiemeniä
1 kupillinen pellavansiemeniä
1 kupillinen puoliksi kaurasuurimoita, puoliksi leseitä
2 kupillista vehnäjauhoja
4 tl. kuivahiivaa

OHJELMA: WHOLE WEAT

PORKKANA-/AURINGONKUKKASIEMENLEIPÄ
290 ml nestettä, puolet vettä, puolet maitoa
2 tl. suolaa
1 rkl. hunajaa tai ruokosokeria
2 rkl. öljyä
1 kupillinen karkeaksi raastettua porkkanaa
1 kupillinen auringonkukkasiemeniä
1 kupillinen jauhoja, puolet vehnäjauhoja, puolet grahamjauhoja
2 kupillista vehnäjauhoja
2 1/2 tl. hiivaa

OHJELMA: BASIC

HUNAJAINEN TATTARILEIPÄ
275 ml vettä
2 tl. suolaa
1 rkl. hunajaa
1 rkl. voita
1 kupillinen jauhoja, puolet vehnäjauhoja, puolet rikottua tattaria.
2 kupillista vehnäjauhoja
2 1/2 tl. hiivaa

OHJELMA: BASIC

SOIJALEIPÄ
275 ml vettä
2 tl. suolaa
1 rkl. hunajaa
1 rkl. voita tai öljyä
1 kupillinen soijahiutaleita
1 kupillinen jauhoja: 1/2 grahamia, 1/2 vehnää
2 kupillista vehnäjauhoja
2 1/2 tl. kuivahiivaa

OHJELMA: BASIC tai WHOLE WEAT

KURPITSANSIEMENLEIPÄ
275 ml vettä
2 tl. suolaa
1 rkl. siirappia, hunajaa tai ruokosokeria
1 rkl. voita tai öljyä
1 kupillinen vihreitä, kokonaisia kurpitsansiemeniä (halutessa
puolet auringonkukkasiemeniä)
1 kupillinen jauhoja: 1/2 grahamia, 1/2 vehnää
2 kupillista vehnäjauhoja
2 1/2 tl. kuivahiivaa

OHJELMA: BASIC

RUISLEIPÄ
275 ml nestettä (200 ml vettä ja 75–80 ml kirnumaitoa tai
200 ml vettä ja 75 ml tummaa mallasolutta)
2 tl. suolaa
2 rkl. tummaa siirappia
Halutessa puolikas kupillinen pellavansiemeniä tai
auringonkukkasiemeniä.
1 kupillinen jauhoja: 1/2 leivontakarkeita, 1/2 vehnää
1 kupillinen karkeita ruisjauhoja
1 kupillinen vehnäjauhoja
3 tl. kuivahiivaa

OHJELMA: WHOLE WEAT

VALMIISTA JAUHOSEKOITUKSESTA LEIVOTTUA LEIPÄÄ,
JOHON LISÄTÄÄN VAIN VETTÄ JA HIIVAA.

LEIPOJAN AURINGONKUKKASIEMEN-RUISLEIPÄ
Lue pakkauksen ohjeet.
Varaa nestettä puolikkaaseen pussilliseen = 500 grammaa
jauhoja.
Lisää noin 3 1/2 tl. kuivahiivaa.

OHJELMA: WHOLE WEAT

KOKOJYVÄVEHNÄLEIPÄ
275 ml vettä
3 kupillistä valmista jauhosekoitusta
2 1/2 tl. kuivahiivaa, lisätään viimeisenä

OHJELMA: BASIC tai WHOLE WEAT

TAIKINA

PIZZATAIKINA
200 ml kädenlämpöistä vettä
2 tl. suolaa
1 rkl. oliiviöljyä
550 ml vehnäjauhoja
2 1/2 tl. hiivaa

OHJELMA: DOUGH

Valmis taikina kaulitaan leivontapaperille ja siirretään pellille. Laita
täytteet pizzapohjalle ja anna nousta noin 20 minuuttia.
Paistetaan tavallisessa uunissa alimalla tasolla 250 asteessa noin
15-20 minuuttia kunnes reunat ovat kullanruskeat ja rapeat.

17

MARMELADI JA HILLO MARMELADI

Appelsiinimarmeladi:
3 keskikokoista appelsiinia
2 raastettua appelsiinikuorta
1 kupillinen hillosokeria
1 rkl. vettä
2 tl. pektiiniä (tarvittaessa)

OHJELMA: JAM

Täytä marmeladi kuumille laseille.
Lisää aikaa tarvittaessa – jos appelsiinit ovat erittäin kookkaat.
Poista terä pihdeillä ennen kun marmeladi täytetään laseille.
Älä nosta kantta sekoituksen aikana.
Tästä ohjeesta saa noin 400 grammaa, joka vastaa keskisuurta
lasia.

HILLO

Vadelma-/omenahillo
2 kupillista vadelmia
1 kupillinen pienennettyjä ruoanlaitto-omenia
1 kupillinen hillosokeria
3 rkl. sitruunamehua

OHJELMA: JAM

Täytä hillo kuumille laseille.
Poista terä pihdeillä ennen kun hillo täytetään laseille.
Älä nosta kantta sekoituksen aikana.

SÄMPYLÄT

Käytä perusohjeena yhtä yllä olevista ohjeista (ei ruisleipäohjetta).
Valitse ohjelmaksi DOUGH (taikina).
Poista taikina koneesta kun se on valmis. Muotoile sämpylät ja
laita ne pellille, anna nousta ja paista tavallisessa uunissa.

KAKUT

Leipäkone soveltuu parhaiten leivän leivontaan. Koneen ennalta
määritellyllä leivonta-ajoilla on mahdollista leipoa vain pieniä
kakkuja. Paistoaikaa voidaan kuitenkin pidentää näkemällä
ylimääräistä vaivaa.
Paistoaikaa voidaan pidentää seuraavalla tavalla:
Kun ohjelma päättyy, kone sammutetaan stop-painikkeella ja
pistoke vedetään heti ulos pistorasiasta. Jos konetta heti
yritetään käynnistää uudestaan näytössä vilkkuvat "HHH"
osoittavat, että se on liian kuuma. (HOT)
Nosta leivontasäiliö ulos koneesta ja peitä lautasella. Näin kakku
pysyy lämpimänä ja kone jäähtyy nopeasti.
Anna kannen olla auki.
5-10 minuutin jälkeen säiliö laitetaan takaisin paikoilleen ja
koneeseen asetetaan ohjelma "BAKE", jonka kesto on yksi tunti.
Katso aika kellosta ja sammuta leipäkone kun kakku on valmis.
Kakku on valmis, kun se on kuiva. Kokeile tulitikulla tai
vastaavalla.

OHJELMA: "CAKE" soveltuu parhaiten hiivakakkujen leivontaan,
käytä ohjelmaa "QUICK" (ekspres) tavallisten kakkujen
leivontaan.

SAFARIKAKKU
100 g pehmeää voita.
100 g (125 ml) sokeria
2 munaa
70 ml kädenlämpöistä maitoa
noin 1 rkl. tuoretta sitruunamehua
1/2–1 sitruunan raastettu kuori
2 kupillista vehnäjauhoja
2 1/2 tl. leivontajauhetta
Haluttaessa 1/4 kupillista rouhittua mantelia

OHJELMA: QUICK

Anna kakun jäähtyä leivontasäiliössä. Kakku irrotetaan säiliöstä
puisella välineellä (ei koskaan metallisella).
Jäähtynyttä kakkua voidaan koristaa sitruuna- tai
suklaakuorrutuksella.

BROWNIE
2 munaa
175 g (225 ml) sokeria
2 rkl. sulaa voita tai öljyä
100 g (200 ml) jauhoja
1 rkl. kaakoajauhetta
noin 60 g pähkinärouhetta tai mantelilastuja
noin 25 g rouhittua tai raastettua tummaa suklaata
2 1/2 tl. leivontajauhetta

OHJELMA: QUICK

Anna kakun jäähtyä leivontasäiliössä. Kakku irrotetaan säiliöstä
puisella välineellä (ei koskaan metallisella).
Jäähtynyt kakku voidaan koristaa tomusokerilla.

SAKSANPÄHKINÄKAKKU
200 g pehmeää voita
150 g sokeria
3 munaa
125 g jauhoja
125 g perunajauhoja
1 tl. leivontajauhetta
40 g rouhittua saksanpähkinää, eli noin 8 rouhittua
saksanpähkinää

OHJELMA: QUICK

Anna kakun jäähtyä säiliössä. Irrota kakku säiliöstä puisella
välineellä (ei koskaan metallisella).
Jäähtynyttä kakkua voidaan koristaa esim. suklaakuorrutuksella.

SEESAMKAKKU
2 munaa
170 ml tummaa fariinisokeria tai ruokosokeria
100 ml öljyä (viinirypäle-, auringonkukka- tai maissiöljyä)
noin 60 ml seesaminsiemeniä
200 ml karkeaksi raastettua porkkanaa
Haluttaessa raastettua sitruunan kuorta
250 ml vehnäjauhoja
1/2 tl. suolaa
1,5 tl. leivontajauhetta

OHJELMA: QUICK

Anna kakun jäähtyä säiliössä. Irrota kakku säiliöstä puisella
välineellä. (Ei koskaan metallinen.)
Jäähtynyt kakku voidaan koristaa tomusokerilla tai
kuorrutuksella.

ENNEN KUIN TOIMITAT LEIPÄKONEEN HUOLTOON

JOS TULOS EI OLE TYYDYTTÄVÄ, TARKISTA SEURAAVAT
KOHDAT ENNEN KUIN TOIMITAT LAITTEEN HUOLLETTAVAKSI.

1. Taikina ei nouse:
* Kokojyväjauhot ja ruisjauhot eivät nouse yhtä paljon kuin

vehnäjauhot.
Käytä tuoretta hiivaa – nopea nouseminen on paras.
* Lisää hiiva viimeiseksi. Älä anna sen koskettaa suolaa,

sokeria eikä vettä.
* Gluteenin lisääminen taikinaan edesauttaa nousemista.
* Lisää veden määrää 30 ml:lla.
* Tarkista pääaineksien määrää ja että mikään niistä ei puutu.
* Taikinassa on liikaa suolaa.
* inesten on oltava huonelämpöiset.

18

2. Leipä muistuttaa kraatteria:
* Taikina on liian kostea – vähennä nesteen määrää.
* Lisää _ tl suolaa tai 1 rkl jauhoja.

3. Taikina noussut liikaa ja tarttunut kiinni kanteen.
* Vähennä hiivan määrää _ tl:lla.
* Vähennä kaikkien ainesten määrää.
* Liikaa vettä – vähennä määrää 1 tl:lla.
* Ei tarpeeksi suolaa – lisää määrää 1/4 tl:lla.

4. Leipä on keskeltä tahmea:
* Taikina on liian kostea – vähennä nesteen määrää.
* Todennäköistä jos on käytetty liian karkeita jauhoja – taikinaa

tulee vaivata pitempään.
Ensimmäisen vaivaamisen ja nousemisen jälkeen kone

sammutetaan ja käynnistetään uudestaan alusta. Leivästä
tulee ilmavampi.

5. Leipä on liian raskas tai pinta epätasainen.
* Ei riittävästi vettä – lisää 1 rkl vettä.
* Jauhot ovat liian kuivat – säilytä ilmatiiviissä säiliössä.

6. Leivässä reikiä:
* Liikaa vettä – vähennä määrää 1 rkl:lla.
* Liikaa hiivaa – vähennä määrää 1/8 tl:lla.

Liian vähän suolaa – lisää määrää 1/4 tl:lla.

PUHDISTUS:

1. Vedä pistoke irti pistorasiasta ja anna leipäkoneen jäähtyä
kokonaan.

2. Jäähdytyksen päätyttyä leipäkone käännetään ylös alaisin ja
konetta ravistetaan varovasti kunnes kaikki muruset ovat
tulleet ulos. Huomaa, että leipäkoneen kantta voi irrottaa.
Kannen on tällöin oltava melkein pystyasennossa (kokonaan
auki). Tällöin se on mahdollista avata niin, että kahdet tapit
sopivat koneessa oleviin tappeihin.

3. Kuivaa ulkokuori ja ylin osa kuivalla tai nihkeäksi väännetyllä
liinalla. Älä käytä voimakkaita tai hankaavia puhdistusaineita.
Älä käytä teräharjaa.

4. Älä koskaan käytä hankausharjaa puhdistukseen. Harjat
saattavat katketa ja tukkia sähköisiä osia ja täten tuhota
koneen.

5. Leipäkonetta ei koskaan saa upottaa minkäälaisiin nesteisiin.

6. Leivontasäiliötä voi nostaa ylös puhdistusta varten. Nosta
kahvasta kunnes se irtoaa. Puhdistusta on nyt paljon
helpompi suorittaa.

YMPÄRISTÖVINKKI

Kun elektroninen laite ei enää ole toimintakunnossa, se tulee
hävittää ympäristöä mahdollisimman vähän vahingoittavalla
tavalla. Laite tulisi toimittaa paikallisten viranomaisten
(ympäristövirasto / tekninen virasto) ohjeiden mukaan
asianmukaiseen keräyspisteeseen

TAKUU EI KATA

- Jos yllä mainitut kohdat laiminlyödään.

- Jos laitetta ei ole huollettu asianmukaisesti, jos sitä on
käsitelty väkivalloin tai jos sitä on vaurioitettu jollain muulla
tavalla.

- Jos virheet ovat sähköverkon virheiden aiheuttamat.

- Jos laitetta on jollain tavalla korjannut, muuttanut tai
muunnellut henkilö, jolla ei ole siihen asianmukaista
valtuutusta.

Koska kehitämme jatkuvasti sekä tuotteidemme toimivuutta että
niiden muotoilua, pidätämme oikeuden suorittaa muutoksia
tuotteeseen ilman edeltävää ilmoitusta.

MAAHANTUOJA:

Adexi AB
Adexi A/S

Valmistaja ei vastaa painovirheistä.

19

EINFÜHRUNG

Um möglichst viel Freude an Ihrer Backmaschine zu haben,
machen Sie sich bitte mit dieser Bedienungsanleitung vertraut,
bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen. Wir empfehlen Ihnen
außerdem, die Bedienungsanleitung aufzuheben. So können Sie
die Funktionen des Geräts jederzeit nachlesen.

WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE

• Lesen Sie bitte alle Anweisungen durch.

• Kabel und Stecker des Geräts dürfen unter keinen
Umständen in Flüssigkeit getaucht werden.

• Erhöhte Aufmerksamkeit ist erforderlich, wenn das Gerät in
der Nähe von Kindern oder von den Kindern selbst benutzt
wird.

• Den Stecker vor dem Reinigen oder bei Nichtgebrauch des
Geräts abziehen. Die Backmaschine muß vor dem Reinigen
abkühlen.

•Werden Gerät oder Kabel beschädigt oder arbeitet das Gerät
nicht ordnungsgemäß, so ist das Gerät von einem Fachmann
überprüfen/reparieren zu lassen, da Spezialwerkzeug
erforderlich ist. Der Einsatz unautorisierter Ersatzteile kann
das Gerät beschädigen.

• Das Gerät nur in Innenräumen benutzen.

• Das Kabel nicht von einer Tischkante herabhängen oder
warme Oberflächen berühren lassen.

• Das Gerät nicht auf oder zu nahe an einem Gas- oder
Elektroherd anbringen.

• Stets sicherstellen, daß bei Betrieb des Geräts kein
brennbares Material in der Nähe ist.

• Die Backmaschine darf bei Betrieb niemals zugedeckt sein.

• Das Gerät nur für den normalen Haushaltsgebrauch
einsetzen.

• Das Gerät wird wie ein gewöhnlicher Backofen innen heiß.

• Nur das mitgelieferte Zubehör benutzen.

• AUFGRUND DER HOHEN WÄRMEENTWICKLUNG IST ES

WICHTIG, DIE BACKMASCHINE NUR MIT EINGESETZTEM
BEHÄLTER ZU STARTEN, DA ANDERNFALLS DER
DECKEL DER MASCHINE DURCH DIE HITZE
BESCHÄDIGT WERDEN KÖNNTE.

FUNKTIONEN:

Diese Backmaschine hat 12 verschiedene Funktionen, die durch
Drücken der Taste Select gewählt werden. Beim Einschalten wird
die voreingestellte Timerzeit angezeigt: 3.00 = 3 Stunden bis zum
Start.
Die Backmaschine hat folgende Programme:

1. BASIC

Zum Zubereiten von gewöhnlichem Weißbrot und Mischbrot.
Dies ist das am häufigsten eingesetzte Programm. Das
Programm knetet den Teig dreimal. Nach dem 2. Kneten ertönt
ein akustisches Signal, um anzugeben, daß jetzt weitere Zutaten
hinzugefügt werden können.

2. FRENCH

Zum Zubereiten von gewöhnlichem Weißbrot und Mischbrot. Die
Backmaschine knetet zweimal. Aufgehzeit und Backzeit sind
länger, so daß das Brot eine dickere Kruste erhält.

3. WHOLE-WHEAT BREAD

Zum Zubereiten von Vollkornbrot mit Sauerteig und Hefe. Die
Backmaschine knetet zweimal. Aufgehzeit und Backzeit sind
länger.

4. QUICK
Gleiches Programm wie Basic, es wird jedoch nur zweimal
geknetet. Im Laufe des zweiten Knetvorgangs ertönt ein
akustisches Signal, um anzugeben, daß jetzt weitere Zutaten
hinzugefügt werden können. Die Aufgehzeit ist kürzer, weshalb
das Brot kleiner wird.

5. SWEET
Zum Backen von süßem Brot. Dieses Programm ergibt eine
knusprigere Oberfläche, da der Zucker „gebrannt" wird.

6. ULTRA FAST 1
Knetet, treibt und backt ein kleineres Brot (750 Gramm) schnell.

7. ULTRA FAST 2
Knetet, treibt und backt ein Brot normaler Größe (1.000 Gramm)
schnell.

8. DOUGH
Zum Zubereiten von Teig, der anschließend geformt und
andernorts gebacken wird. Der Backbehälter wird nicht erwärmt,
und die Funktion Crust Colour darf nicht eingestellt werden.

9. SANDWICH
Bereitet Sandwichbrot zu.

10. JAM
Mit diesem Programm kann auch Marmelade aus frischen
Früchten zubereitet werden. Hierzu sind die Rezepte zu befolgen,
insbesondere darf nicht mehr als im jeweiligen Rezept
angegeben eingefüllt werden. Gelangt Marmelade über die Kante
und in die Backkammer hinein, so ist die Backmaschine sofort
auszuschalten. Abkühlen lassen und mit einem feuchten Tuch
reinigen.

11. CAKE
Zum Zubereiten von süßem Hefeteig. Die Backmaschine knetet
den Teig zweimal.

12. BAKE
Zum Backen eines fertigen Teigs. Ohne Knet- oder
Aufgehfunktion.

Wünscht man, gleich nach Beendigung eines Programms erneut
zu backen, kann das Display mit H:HH anzeigen, daß die
Backmaschine zu heiß ist. Backform herausnehmen und 10
Minuten abkühlen lassen. Danach ist die Backmaschine wieder
einsatzbereit.
Diese Backmaschine hat eine Warmhaltefunktion für fertig
gebackenes Brot. Sie bleibt für eine Stunde eingeschaltet und
läßt alle fünf Minuten ein akustisches Signal ertönen.
Ausgenommen ist die Funktion DOUGH, die keine Wärme
erzeugt.
Bei allen Backprogrammen müssen Sie die Zutaten nur in die
Backmaschine geben und das gewünschte Programm drücken.

ZUTATEN

Mehl: Alle Mehlsorten mit hohem Glutengehalt sind anwendbar.

Trockenhefe:
Hefe wird zum Treiben des Teiges verwendet.
Nur Trockenhefe verwenden.
Beachten Sie, daß der Gärprozeß beginnt, sobald die
Trockenhefe mit Wasser oder Milch in Berührung kommt.
Bei Anwendung gewöhnlicher Hefe ist diese vor dem Einfüllen in
die Maschine zuerst mit den „nassen" Zutaten zu vermischen
und darin aufzulösen. Die Timereinstellung ist in diesem Fall nicht
einsetzbar, da der Gärprozeß sofort beginnt.

20

DE

Zucker:
Zucker fördert das Aufgehen und verleiht dem Brot Süße und
Geschmack. Außerdem macht es das Brot weich und die
Oberfläche Braun.

Trockenmilch:
Fördert den Geschmack des Brotes und ergibt einen höheren
Nährgehalt.

Salz:
Salz aktiviert die Hefe und macht den Teig geschmeidig.

Butter:
Butter gibt dem Brot einen vorzüglichen Geschmack und macht
es geschmeidig.

Wasser:
Beim Verrühren von Mehl mit Wasser bildet sich Gluten, und das
Brot wird luftig.
Es ist wichtig, daß alle Zutaten Küchentemperatur haben, d.h. 18

- 23 Grad.

Während des Backens geschieht folgendes:

1. Ruhen

2. Aufgehen

3. Backen

4. Wärme

5. Das Brot ist fertig

COLOUR

In allen Programmen kann man die Farbe der Kruste wählen. Es
stehen drei Niveaus zur Auswahl:

1. Light (hell)

2. Medium

3. Dark (dunkel)

Beim 1. Kneten schaltet der Motor während des gesamten
Vorgangs ein und aus und wechselt seine Drehrichtung.
Beim 1. Aufgehen schaltet der Thermostat ein und aus, um eine
Te mperatur von 25°C zu halten.
Beim 2. Kneten schalten Motor und Thermostat ein und aus, um
eine Temperatur von 30°C zu halten.
Beim 2. Aufgehen schaltet der Thermostat ein und aus, um eine
Te mperatur von 32°C zu halten.
Beim 3. Aufgehen schaltet der Thermostat ein und aus, um eine
Te mperatur von 38°C zu halten.
Während des Backvorgangs hält der Thermostat die Temperatur
über 121°C.

TIMERFUNKTION

Alle Programme lassen sich mit der Timerfunktion kombinieren.
Für das Programm BAKE empfiehlt sich dies jedoch nicht.
Enthält der Teig frische Milch oder Zwiebeln, so sollte die
Timerfunktion ebenfalls nicht eingesetzt werden, sondern der
Backvorgang sofort gestartet werden.
Die obere Timertaste erhöht die Zeit bis zum Start bei jedem
Druck um 10 Minuten. Es können bis zu 13 Stunden eingestellt
werden.
Die untere Timertaste verkürzt die Zeit bei jedem Druck um 10
Minuten.
Das Timerdisplay zeigt Stunden und Minuten an. Es handelt sich
um die gesamte Zeit, bis das Brot fertig gebacken ist. Die
Warmhaltefunktion ist nicht eingerechnet.

Beispiel:
Es ist 20.00 Uhr, und Sie möchten um 7.00 Uhr morgens frisches
Brot.
Wählen Sie z.B. das Programm Basic.
Unter Berücksichtigung der Warmhaltefunktion soll das Brot um

6.00 Uhr, also in 10 Stunden, fertig sein.

Beim Programm Basic ist die Timerzeit auf 3 Stunden

voreingestellt. Drücken Sie die obere Timertaste, bis 10.00
angezeigt wird.
Danach die Starttaste drücken, ansonsten schaltet sich die
Maschine nicht ein.
Haben Sie den Timer falsch eingestellt, können Sie das
Programm ausschalten und nullstellen, vorausgesetzt, es ist
noch nicht gestartet.

START/STOP

Diese Taste dient zum Starten und Stoppen der Programme.
Die Taste nach Wahl des Programms und der Krustenfarbe
(Colour) nur einmal drücken.
Es ertönt ein akustisches Signal, und die Backmaschine schaltet
sich ein - der Timer beginnt den Countdown.
Zum Stoppen der Backmaschine Start/Stop 3 Sekunden
gedrückt halten. Diese Funktion ist nur im Notfall anzuwenden.
Sie stellt das Programm auf Null und beginnt von vorn. Ist der
Backvorgang schon seit längerem in Gang, kann dies die Zutaten
verderben.
Ist die Temperatur in der Backmaschine beim Versuch, ein neues
Programm zu starten, zu hoch, so zeigt das Display „H:HH" an,
und es ertönt ein akustisches Signal (kontinuierliche Töne). In
diesem Fall den Backbehälter herausnehmen und abkühlen
lassen. Deckel dabei offenstehen lassen.

ANWENDUNG

1. Das Messer am Boden des Backbehälters einsetzen.

2. Die Zutaten wie im Rezept beschrieben hinzufügen. Die Hefe
ist immer zuletzt beizugeben, damit der Teig nicht zu früh
aufgeht. Bei Anwendung der Timereinstellung ist
sicherzustellen, daß die Hefe die Flüssigkeit nicht berührt,
damit das Aufgehen nicht vor Beginn des Programms
beginnt.

3. Zum Einsetzen des Backbehälters in die Maschine an den
Seiten des Containers drücken, um ordnungsgemäßen Sitz in
der Halterung sicherzustellen. Danach den Deckel schließen
und den Stecker einstecken.

4. Programm durch Drücken der Taste MENU wählen.

5. Timer einstellen, falls der Backvorgang später beginnen soll.
(Bei Wahl des Programms CAKE wird von der
Timereinstellung abgeraten.)

6. Gewünschte Farbe des Brotes durch Drücken der Taste
COLOUR wählen.

7. Taste Start/Stop zum Einschalten der Backmaschine
drücken. Zum Ändern des Programms oder der
Timereinstellung nach dem Start die Taste Start/Stop 3
Sekunden gedrückt halten und anschließend Punkt 1-6
wiederholen. Bedienfeld während des Betriebs der
Backmaschine nicht berühren.

8. Nach Beendigung des Backvorgangs zeigt das Display 0:00
an. Es ertönt ein akustisches Signal (10 Töne), und die
Maschine hält sich automatisch für eine Stunde warm.

9. In der Warmhaltezeit ertönt alle 5 Minuten ein akustisches
Signal, um an das Herausnehmen des Brots zu erinnern. Zum
herausnehmen des Backbehälters den Griff fassen, drehen
und gerade nach oben ziehen. Den Behälter umdrehen und
vorsichtig schütteln, bis das Brot herausfällt. Das Messer fällt
in der Regel mit dem Brot heraus. Zum Entfernen des
Messers vom Brot keine Metallgeräte benutzen. Sollte das
Messer im Behälter sitzen bleiben, kann der Grund sein, daß
Teig in das Loch des Messers gelangt ist. In diesem Fall
warmes Wasser in den Behälter füllen und 15 Minuten
einweichen lassen. Danach läßt sich das Messer problemlos
entfernen.

10. Benutzen Sie das Programm BASIC zum Backen von Brot
mit zusätzlichen Zutaten. Nach einiger Zeit ertönt ein
akustisches Signal (10 Töne), um an das Hinzufügen von
Früchten, Nüssen o.ä. zu erinnern. Deckel öffnen, die extra
Zutaten beigeben und Deckel wieder schließen.

21

HINWEIS: Beim Hinzufügen der Zutaten das Bedienfeld nicht
berühren.

11. Wird die Maschine nicht ausgeschaltet, so kehrt sie nach
einer Stunde Warmhaltezeit automatisch zum Startmenü
zurück.

12. Das Brot auf einem Rost abkühlen lassen.

13. Den Stecker nach dem Gebrauch stets abziehen.
ACHTUNG! Während des Backvorgangs den Deckel nicht
öffnen. Dies beeinträchtigt die Qualität des Brots,
insbesondere die Treibfähigkeit.

BACKTIPS

Zum sofortigen Backen:
Backbehälter vor dem Programmieren in die Maschine einsetzen.
Die Temperatur der Flüssigkeit muß ca. 37°C betragen, um das
Aufgehen zu starten.
Körner für Vollkornbrot ein paar Minuten in ein wenig der
Flüssigkeit kochen.
Frische, in die Flüssigkeit gerührte Hefe kann evtl. statt
Trockenhefe verwendet werden.
Kuchen sind sofort zu backen.

Zum Backen mit Timereinstellung:
Den Backbehälter mit den Zutaten erst nach der
Programmierung in die Maschine einsetzen.
Die Reihenfolge der Zutatenbeigabe ist wichtig. Kommt die Hefe
zu früh mit der Flüssigkeit in Berührung, so beginnt auch das
Aufgehen zu früh. Deshalb Flüssigkeit zuerst und Mehl und Hefe
oben.
Die Flüssigkeit muß Zimmertemperatur haben, 18-23°C.
Körner für Vollkornbrot müssen nicht gekocht werden. Sie liegen
bis zum voreingestellten Start in der Flüssigkeit.

Fertig gemischtes Mehl:
Mehl-Fertigmischungen, die nur die Beigabe von Wasser und
Hefe erfordern, erleichtern das Backen zusätzlich.

Fertiger Teig:
Fertiger Teig, hausgemacht oder gekauft, kann in der Maschine
gebacken werden.
Backprogramm: BAKE (Backen)

Nur Teig:
Ein Teig z.B. für Brötchen oder Pizza kann in der Maschine
zubereitet werden.
Benutzen Sie das Backprogramm DOUGH (Teig) und nehmen Sie
den fertigen Teig aus dem Backbehälter heraus. Die weitere
Zubereitung erfolgt im normalen Backofen.

Zusätzliche Backzeit:
Die Maschine kann auf verlängerte Backzeit eingestellt werden.
Siehe den Abschnitt „KUCHEN".

Backen mit Früchten, Nüssen oder Kräutern:
Etwaige zusätzliche Zutaten können während des Backvorgangs
beigegeben werden, wenn das akustische Signal
(„Früchtesignal") ertönt.

Kuchen:
Die Maschine ist zum Backen von Brot am besten geeignet.
Haben Sie Lust und Laune, können Sie mit eigenen Rezepten
oder fertigem Kuchenmix experimentieren - am besten Kuchen
ohne zu hohen Fettgehalt.

REZEPTE ZUR ANWENDUNG IN DER BACKMASCHINE
ERFORDERLICHE ZUTATEN
MEHL:
Geschmack und Aussehen des Brots variieren mit der gewählten
Mehlsorte. Einige Sorten haben einen höheren Glutengehalt, der
ein größeres Brot ergibt. Weizenmehl geht am meisten auf,
Roggenmehl am wenigsten.

FLÜSSIGKEIT:
Kann Wasser, Milch oder ein Sauermilchprodukt sein. Milch
verstärkt den Geschmack des Brots und ergibt eine knusprige
Kruste. Wird nur Milch verwendet, so wird das Brot etwas kleiner.

HEFE:
Hefe läßt das Brot aufgehen. Sie arbeitet am besten bei ca.
37°C. Die Wirkung der Hefe beginnt, wenn sie mit Flüssigkeit in
Verbindung kommt. Benutzen Sie in der Maschine Trockenhefe.

FETT:
Butter/Öl verleiht Geschmack und Aroma und gibt dem Brot eine
gute Konsistenz.

ZUCKER/HONIG:
Verleiht dem Brot Süße und trägt zu einer knusprigen Kruste bei.

SALZ: Gibt dem Brot Geschmack.

KÖRNER: Verstärken den Geschmack und erhöhen den
Nährwert des Brots.

HINWEIS:
Befolgen Sie die Mengenangaben der Rezepte. Insbesondere ist
die Einhaltung des Mengenverhältnisses zwischen Mehl und
Flüssigkeit wichtig.

BENUTZEN SIE DEN MITGELIEFERTEN MESSBECHER UND
MESSLÖFFEL:
1 Tasse Mehl = 150 Gramm = 250 ml
1 TL Trockenhefe = ca. 10 Gramm

BROT

GRUNDREZEPT:

Dieses Rezept läßt sich nach Wunsch variieren.

Maximale Menge Weizenmehl: 3 Tassen, Weizenmehl geht am
meisten auf.

FLÜSSIGKEIT (Wasser, Milch
und/oder Sauermilchprodukt) ca. 275 ml
(zum sofortigen Backen auf lauwarme
Flüssigkeit, 27-37°C, achten)
SALZ ca. 2 TL
ZUCKER oder HONIG ca. 1 EL
BUTTER und/oder ÖL ca. 2 EL
KÖRNERMISCHUNG,
5-Korn/Sonnenblumenkerne/Sesam etc. ca. 1 1/2 Tasse
MEHL, ganz oben, Weizen-/Graham-/
Roggenmehl etc. 3 Tassen
TROCKENHEFE, in einer kleinen
Vertiefung oben im Mehl anbringen 2 1/2 TL

BACKPROGRAMM: BASIC oder WHOLE WHEAT

22

LUXUSWEISSBROT
275 ml Milch (bei sofortigem Backen lauwarme Milch)
1 EL Butter
1 EL Zucker
1 TL feines Salz
3 Tassen Weizenmehl
2 1/2 TL Trockenhefe

BACKPROGRAMM: FRENCH

ITALIENISCHES WEIZENBROT MIT DURUMMEHL
275 ml Wasser
2 TL Salz
1 EL Olivenöl
1 Tasse Mehl: halb Durum-, halb Weizenmehl
2 Tassen Weizenmehl
2 1/2 TL Hefe

BACKPROGRAMM: FRENCH

KRÄUTERBROT
Das Rezept für italienisches Brot befolgen.
3 EL frische Kräuter und evtl. 1 EL gehackte Oliven beigeben.

BACKPROGRAMM: FRENCH

ROGGENMISCHBROT
275 ml Milch
2 TL Salz
2 TL Zucker
3 Tassen gesiebtes Roggenmehl mit Weizenmehlzusatz
2 1/2 TL Trockenhefe

BACKPROGRAMM: BASIC oder QUICK

KÜMMELBROT
Benutzen Sie das Rezept für Roggenmischbrot und fügen Sie
eine Handvoll Kümmel hinzu.

GRAHAMBROT
275 ml Wasser
2 TL Salz
1 EL Honig, Sirup oder Zucker
1 EL Butter oder Öl
Eventuell 1 Tasse gemischte Körner
1 Tasse Grahammehl
2 Tassen Weizenmehl
2 1/2 TL Trockenhefe

BACKPROGRAMM: BASIC oder WHOLE WHEAT

HONIG-VOLLKORNBROT
280 ml Wasser
2 TL Salz
1 EL Honig
1 EL Butter
1 1/2 Tasse gemischte Körner
2 Tassen Weizenmehl
1 Tasse Mehl: halb Weizenmehl, halb grobes Mehl (Graham oder
Vollkorn)
2 1/2 TL Trockenhefe

BACKPROGRAMM: WHOLE WHEAT

HAFERKLEIENBROT
290 ml Flüssigkeit, halb Wasser, halb Milch
2 TL Salz
1 EL Sirup oder Honig
1 EL Butter
1/2 Tasse Sesam
1/2 Tasse Leinsamen
1 Tasse: halb Haferflocken, halb Kleie
2 Tassen Weizenmehl
4 TL Trockenhefe

BACKPROGRAMM: WHOLE WHEAT

MÖHREN-/SONNENBLUMENBROT
250 ml Flüssigkeit, halb Wasser, halb Milch
2 TL Salz
1 EL Honig oder Rohrzucker
2 EL Öl
1 Tasse grob geriebene Möhren
1 Tasse Sonnenblumenkerne
1 Tasse Mehl, halb Weizenmehl, halb Grahammehl
2 Tassen Weizenmehl
2 1/2 TL Hefe

BACKPROGRAMM: BASIC

HONIG-BUCHWEIZENBROT
275 ml Wasser
2 TL Salz
1 EL Honig
1 EL Butter
1 Tasse Mehl, halb Weizenmehl, halb mittel geschroteter
Buchweizen
2 Tassen Weizenmehl
2 1/2 TL Hefe

BACKPROGRAMM: BASIC

SOJABROT
275 ml Wasser
2 TL Salz
1 EL Honig
1 EL Butter oder Öl
1 Tasse Sojaflocken
1 Tasse Mehl: 1/2 Graham, 1/2 Weizen
2 Tassen Weizenmehl
2 1/2 TL Trockenhefe

BACKPROGRAMM: BASIC oder WHOLE WHEAT

KÜRBISBROT
275 ml Wasser
2 TL Salz
1 EL Sirup, Honig oder Rohrzucker
1 EL Butter oder Öl
1 Tasse grüne, ganze Kürbiskerne (evtl. halb
Sonnenblumenkerne)
1 Tasse Mehl: 1/2 Weizen, 1/2 Graham
2 Tassen Weizenmehl
2 1/2 TL Trockenhefe

BACKPROGRAMM: BASIC

ROGGENMEHLBROT
275 ml Flüssigkeit (200 ml Wasser und 75-80 ml Buttermilch oder
200 ml Wasser und 75 ml Malzbier)
2 TL Salz
2 EL dunkler Sirup
Eventuell eine halbe Tasse Leinsamen oder Sonnenblumenkerne
1 Tasse Mehl: 1/2 Weizenmehl, 1/2 gesiebtes Roggenmehl mit
Weizenmehlzusatz
1 Tasse grobes Roggenmehl
1 Tasse Weizen
3 TL Trockenhefe

BACKPROGRAMM: WHOLE WHEAT

BROT AUS FERTIGEN MEHLMISCHUNGEN MIT ZUSATZ NUR
AUS WASSER UND HEFE

DES BÄCKERMEISTERS SONNENBLUMEN-ROGGENBROT
Anweisungen auf der Verpackung befolgen.
Flüssigkeit für eine halbe Tüte berechnen = 500 g Mehl
Ca. 3 1/2 TL Trockenhefe beigeben.

BACKPROGRAMM: WHOLE WHEAT

23

VOLLKORNWEIZENBROT
275 ml Wasser
3 Tassen fertige Mehlmischung
2 1/2 TL Trockenhefe oben

BACKPROGRAMM: BASIC oder WHOLE WHEAT

TEIG

PIZZATEIG

200 ml lauwarmes Wasser
1/2 TL Salz
1 EL Olivenöl
550 ml Weizenmehl
2 1/2 TL Hefe

BACKPROGRAMM: DOUGH

Den fertigen Teig auf Backpapier ausrollen und in einer
Bratpfanne anbringen. Pizzafüllung auf dem Teig verteilen. Den
Teig ca. 20 Min. nachgehen lassen.
Im normalen Backofen 15–20 Minuten bei 250 Grad auf der
untersten Rille backen, bis die Kruste goldbraun ist.

MARMELADE UND KONFITÜRE
MARMELADE
Orangenmarmelade:
3 mittelgroße Orangen
2 geriebene Orangenschalen
1 Tasse Einmachzucker
1 EL Wasser
2 TL Pektin (falls erforderlich)

BACKPROGRAMM: JAM

Die Gläser vor dem Einfüllen der Marmelade erwärmen.
Zusätzliche Backzeit benutzen, falls die Größe der Orangen dies
erforderlich macht.
Vor dem Füllen der Gläser das Knetmesser mit einer Zange
entfernen.
Den Deckel während des Rührens nicht öffnen.
Diese Portion ergibt ca. 400 g, ein mittelgroßes Glas.

KONFITÜRE
Himbeer-/Apfelkonfitüre

2 Tassen Himbeeren
1 Tasse kleingeschnittene Kochäpfel
1 Tasse Einmachzucker
3 EL Zitronensaft

BACKPROGRAMM: JAM

Die Gläser vor dem Einfüllen der Konfitüre erwärmen.
Vor dem Füllen der Gläser das Knetmesser mit einer Zange
entfernen.
Den Deckel während des Rührens nicht öffnen.

BRÖTCHEN

Eines der Brotrezepte wählen (kein Roggenbrot).
Backprogramm auf DOUGH (Teig) einstellen.
Den fertigen Teig herausnehmen. Brötchen formen und auf ein
Backblech legen, auf dem Blech nachgehen lassen und in einem
gewöhnlichen Ofen backen.

KUCHEN
Die Backmaschine ist für Brot am besten geeignet. Sollen
Kuchen zur festgelegten Backzeit der Maschine passen, so
können es nur kleine Kuchen werden. Mit etwas zusätzlicher
Arbeit läßt sich die Backzeit jedoch verlängern.
Hierzu folgendermaßen verfahren:
Nach Beendigung des Backprogramms die Maschine mit der
Stop-Taste ausschalten und den Stecker sofort abziehen. Beim
sofortigen Wiedereinschalten zeigen drei blinkende „HHH" an,
daß die Maschine zu heiß ist. (HOT)
Um die Maschine schnellstmöglich abzukühlen, den
Backbehälter herausnehmen und mit einem Teller zudecken, um
den Kuchen warm zu halten.
Maschine bei offenem Deckel abkühlen lassen.
Nach 5–10 Min. den Behälter wieder einsetzen und das
Backprogramm BAKE einstellen, das eine Stunde backt.
Restliche Backzeit auf einer Stoppuhr einstellen und die
Backmaschine ausschalten, wenn der Kuchen fertig gebacken
ist. Dies ist der Fall, wenn an einer Stricknadel o.ä. nach dem
Hineinstecken in den Kuchen kein Teig festhängt.

Das Backprogramm CAKE ist für Hefekuchen am besten
geeignet. Benutzen Sie für gewöhnliche Kuchen das
Backprogramm QUICK (Expreß).

SAFARIKUCHEN
100 g weiche Butter
100 g (125 ml) Zucker
2 Eier
70 ml lauwarme Milch
Ca. 1 EL frisch gepreßter Zitronensaft
Geriebene Schale einer halben Zitrone
2 Tassen Weizenmehl
2 1/2 TL Backpulver
Eventuell 1/4 Tasse gehackte Mandeln

BACKPROGRAMM: QUICK

Den Kuchen im Behälter abkühlen lassen. Danach an den Seiten
mit einem Holzspaten (niemals Metall) lösen.
Der abgekühlte Kuchen kann mit Zitronenglasur oder
geschmolzener Schokolade verziert werden.

BROWNIE-KUCHEN
2 Eier
175 g (225 ml) Zucker
2 EL geschmolzene Butter oder Margarine
100 g (200 ml) Mehl
1 EL Kakao
Ca. 60 g gehackte Nüsse oder gehobelte Mandeln
Ca. 25 g gehackte oder gehobelte dunkle Schokolade
2 1/2 TL Backpulver

BACKPROGRAMM: QUICK

Den Kuchen im Behälter abkühlen lassen. Danach an den Seiten
mit einem Holzspaten (niemals Metall) lösen.
Der abgekühlte Kuchen kann durch ein Sieb mit Puderzucker
bestreut werden.

WALLNUSSKUCHEN
200 g weiche Butter
150 g Zucker
3 Eier
125 g Mehl
125 g Kartoffelmehl
1 TL Backpulver
40 g gehackte Wallnüsse (entspricht ca. 8 geknackten
Wallnüssen)

BACKPROGRAMM: QUICK

24

Den Kuchen im Behälter abkühlen lassen. Danach an den Seiten
mit einem Holzspaten (niemals Metall) lösen.
Der abgekühlte Kuchen kann mit Glasur oder geschmolzener
Schokolade verziert werden.

SESAMKUCHEN
2 Eier
170 ml dunkler Farin oder Rohrzucker
100 ml Öl, (Weintrauben-, Sonneblumen- oder Maisöl)
Ca. 60 ml Sesam
200 ml grob geriebene Möhren
Eventuell geriebene Zitronenschale
250 ml Weizenmehl
1/2 TL Salz
1 1/2 TL Backpulver

BACKPROGRAMM: QUICK

Den Kuchen im Behälter abkühlen lassen. Danach an den Seiten
mit einem Holzspaten (niemals Metall) lösen.
Der abgekühlte Kuchen kann mit Glasur verziert oder durch ein
Sieb mit Puderzucker bestreut werden.

BEVOR SIE DEN KUNDENDIENST RUFEN
SOFERN SIE PROBLEME HABEN, EIN
ZUFRIEDENSTELLENDES BROT ZUZUBEREITEN,
ÜBERPRÜFEN SIE BITTE DIE FOLGENDEN PUNKTE, BEVOR
SIE DAS GERÄT ZUM KUNDENDIENST BRINGEN.

1. Das Brot ging nicht auf:

•Vollkornweizenmehl oder Roggenmehl geht nicht so stark auf
wie Weizenmehl.

• Frische Hefe benutzen - schnelles Aufgehen ist am besten.

• Die Hefe zuletzt beigeben und von Salz, Zucker und Wasser
fernhalten.

• Zugabe von Gluten fördert das Aufgehen.

•Wassermenge um 30 ml erhöhen.

• Die Hauptzutaten sind falsch bemessen, oder es fehlen
einige.

• Zuviel Salz.

• Die Zutaten müssen Zimmertemperatur haben.

2. Das Brot sieht wie ein Krater aus:

• Zuviel Feuchtigkeit im Teig - Flüssigkeitsgehalt etwas
reduzieren.

• 1/2 TL Salz oder 1 EL Mehl zusätzlich beigeben.

3. Das Brot ging zu sehr auf und klebte am Deckel fest:

• Hefemenge um 1/2 TL reduzieren.

• Menge aller Zutaten etwas reduzieren.

• Zuviel Wasser - um 1 TL reduzieren.

• Zuwenig Salz - um 1/4 TL erhöhen.

4. Das Brot ist nicht durchgebacken:

• Zuviel Feuchtigkeit - Flüssigkeitsgehalt reduzieren.

• Kann bei Verwendung zu groben Mehls geschehen ­zusätzliches Kneten wird das Problem lösen. Nach dem
ersten Kneten und Aufgehen Maschine ausschalten und wie
mit einem neuen Brot von vorn anfangen. Dies macht den
Teig luftiger.

5. Das Brot ist zu schwer oder hat eine unregelmäßige
Oberfläche:

• Nicht genug Wasser - einen EL Wasser zusätzlich beigeben.

• Das Mehl ist zu trocken - in luftdichtem Behälter
aufbewahren.

6. Das Brot hat zu viele Löcher:

• Zuviel Wasser - um einen EL reduzieren.

• Zuviel Hefe - um 1/8 TL reduzieren.

7. Zuwenig Salz - um 1/4 TL erhöhen.

REINIGUNG

1. Stecker stets abziehen und das Gerät ganz abkühlen lassen.

2. Nach dem Abkühlen die Backmaschine umdrehen und
vorsichtig schütteln, bis alle Krümel entfernt sind. Bitte
beachten Sie, daß der Deckel abnehmbar ist. Hierzu den
Deckel ganz öffnen (fast aufrechte Position) und nach oben
ziehen. Beim Einsetzen auf die beiden Zapfen an den
Beschlägen achten, die in die beiden Öffnungen an der
Maschine passen.

3. Die Außen- und Oberseite mit einem trockenen oder hart
ausgewrungenen Tuch abwischen. Keine starken oder
schleifenden Reinigungsmittel und keine Stahlbürste zum
Reinigen benutzen.

4. Niemals mit einer Scheuerbürste reinigen. Es können Borsten
abbrechen und sich an den elektrischen Teilen festsetzen und
das Gerät dadurch beschädigen.

5. Die Backmaschine darf niemals in Flüssigkeiten getaucht
werden.

6. Der Backbehälter kann zum Erleichtern der Reinigung
herausgenommen werden. Vorsichtig am Griff ziehen, bis der
Behälter sich löst.

UMWELTTIPS

Ein Elektro-/Elektronikprodukt ist nach Ablauf seiner
Funktionsfähigkeit unter möglichst geringer Umweltbelastung zu
entsorgen. Dabei sind die örtlichen Vorschriften Ihrer
Wohngemeinde zu befolgen. In den meisten Fällen können Sie
das Produkt bei Ihrer örtlichen Recyclingstation abgeben.

DIE GARANTIE GILT NICHT

- falls die vorstehenden Hinweise nicht beachtet werden;

- falls das Gerät unsachgemäß behandelt, Gewalt ausgesetzt
oder ihm anderweitig Schaden zugefügt worden ist;

- bei Fehlern, die aufgrund von Fehlern im Leitungsnetz
entstanden sind;

- bei Eingriffen in das Gerät von Stellen, die nicht von uns
autorisiert sind.

Aufgrund der ständigen Entwicklung von Funktion und Design
unserer Produkte behalten wir uns das Recht zur Änderung des
Produkts ohne vorherige Ankündigung vor.

IMPORTEUR

Adexi A/S
Adexi AB

Für etwaige Druckfehler wird keine Haftung übernommen.

25

INTRODUCTION

Please read this instruction manual carefully and familiarise
yourself with your new bread maker, before using the first time.
Please retain this manual for future reference.

IMPORTANT SAFEGUARDS

- Never try to remove the plug from the socket by pulling the
mains lead.

- Disconnect the appliance from the main supply when not in
use.

- Disconnect the appliance from the main supply before
cleaning.

- Never immerse the appliance in water.

- Should the appliance accidentally be immersed in water while

in use, switch off the main supply immediately and remove
the plug from the socket. Do not use again until an authorized
customer service centre has checked it. This is also the case
if the appliance should accidentally been dropped or
damaged.

- Keep the cord away from hot objects.

- Avoid any damage to the cord. Do not bend or wrap the cord
around the appliance.

- A damaged cord must only be replaced by one of the same
type or model.

- In case of damage to either the appliance or the cord, it
should not be repaired by anyone other than an authorized
customer service centre.

- Please do not position the breadmaker in moist or hot areas.

- During operation the distance of the breadmaker to the wall
or other utensils must be 5 cm at the minimum.

- During operation the breadmaker must not be covered.

- Please be careful when using the appliance near children.

- Never remove appliance casing, as there are no serviceable
parts contained within.

- Never try to get into the casing with metallic objects such as
knifes, needles etc.

- Do not use the appliance with an extension cord.

- Do not use the appliance while standing on a damp floor.

- The appliance must not be used outside.

- Do not place the appliance on hot surfaces or near naked
flames.

- BECAUSE OF THE HIGH GENERATION OF HEAT IS IT

IMPORTANT THAT THE BAKING MACHINE IS NOT
STARTED UNLESS THE CONTAINER IS MOUNTED INSIDE
BACKING MACHINE, AS THE LID MIGHT BE DAMAGED
DUE TO THE GENERATION OF HEAT.

Please keep the instructions in a safe place. Should the
appliance be passed on to another user the instructions must be
handed over as well.
If the appliance is not used according to these instructions,
liability ceases for any potential damage.

GENERAL INFORMATION ON THE BREADMAKER

This breadmaker is a new kitchen utensil for the production of
one of the oldest foodstuff, bread. You can bake simply and safe
without any problems. Enrich your bread, as you like with whole
grains or various other ingredients.

With this breadmaker the manual kneading of dough, rising and
constant controlling of baking is unnecessary. The breadmaker
enables you to supply your family at all time with home-made
fresh bread.

THE BOX CONTAINS

Bread maker
Instruction manual
Dough container
Dough hook
Measuring beaker
Measuring spoon.

BAKING BREAD

Getting to know your bread maker controls
Menu selects
The breadmaker has a choice of 12 programs, which can be
selected by pressing the "select" button.
The following programs are offered:

1. BASIC
For preparation of white bread and mixed bread; this program is
used the most frequently. The breadmaker will knead the dough
three times. After the second kneading the breadmaker will beep.
This beep indicates that additional ingredients may now be
added.

2. FRENCH
For preparation of white bread and mixed bread; The bread
maker will knead twice but has a longer rising time, and bakes
longer so the bread gets a thicker crust.

3. WHOLE-WHEAT BREAD
For preparation of whole wheat bread with sourdough and yeast;
the breadmaker will knead twice, the dough rises and bakes
longer. We recommend you to choose the dark crust colour to
get a crunchy crust.

4. QUICK
For preparation of white bread and mixed bread; the breadmaker
knead the dough twice and beeps during the second kneading in
order to add additional ingredients. The period of dough rising is
shortened, so the bread requires less time, but the size will be
smaller than normal.

5. SWEET
To bake a sweet bread. This program gives a crisper surface due
to the sugar gets "burned".

6. ULTRA FAST I
Knead, rise and bakes small bread

7. ULTRA FAST II
Knead, rise and bakes larger bread.

8. DOUGH
For preparation of different types of dough for shaping and
baking elsewhere; the pan is not heated and the degree of crust
colour must not be selected.

9. SANDWICH
For preparation of sandwich bread

10. JAM
Can be used for making jam and marmalade

11. CAKE
For preparation of sweet yeast pastry; the Breadmaker will knead
the dough twice, The program takes 2 hours and 50 minutes.

12. BAKE
Program for additional baking of all preparations.

26

UK

Once the operation time has ended the breadmaker starts the
keep warm function for 1 hour beeping every 5 minutes, except
when the program dough is selected which is not heated.

CRUST COLOUR

Except for program no. 7(dough) each program offers 3 different
degrees of crust colour, which you can select by pressing the
colour button.

- Crust Light

- Crust Medium

- Crust Dark

During the first kneading the motor will switch on and off, the
dough hook will turn by turn.
During the first rising will the thermostat switch on an off to keep
a temperature of 20 C°.
During the second kneading will the motor and thermostat switch
on an off to keep the temperature at 30 C°.
During the second rising will the thermostat switch on and off to
keep the temperature at 32 C°.
During the third rising will the thermostat switch on and off to
keep the temperature at 38 C°.
During the baking the thermostat will switch on an off to keep a
minimum temp. of 121 C°.

SETTING OF THE TIMER

All programmes can be started later, which is not recommeded
for the baking process for cakes and biscuits. If you use
ingredients such as fresh milk, fruit or onions, no pre­programming should be selected, the baking process should be
started directly.

- Select as stated above the desired setting with the MENU

SELECTION and CRUST keys.

- With both arrow TIMING keys you can pre-program a baking

process up to 13 hours. Push the arrow key upward or
downward to prolong the duration of the baking process
shown on the display.

- The duration shown on the display indicates when the bread

will be ready. If you fill the container for instance in the
evening at 10.00 p.m. and want the bread to be ready by 7.00
am, the display must show 10:00.

- These 10 hours include a waiting period of 6 hours plus the

duration of the selected baking Process (in this case 3 hours).
+ 1 hour keep warm function.

- The breadmaker switches on automatically after 6 hours and

starts the standard baking process.

- After you have set the timer, press the START key. The

remaining time until the end of the baking process will be
displayed constantly.

Remember to press the start button to commence the timer
countdown- otherwise nothing will happen!
If you set the timer incorrectly and start has been pressed, you
are able to switch off and reset the delay period again only if
mixing has not started.

START/STOP

This button serves to start or stop the breadmaker. Only press
the button once you have selected the Program Select, crust
colour and delay timer if required. As the button is pressed you
will hear a beep the breadmaker will start and the timer display
will count down.
To stop the breadmaker press and hold this button for 3
seconds. Only do this in an emergency, as the unit will then reset
to the beginning of its program. You must then begin again, the
ingredients may be ruined and need replacement.

If the temperature in the breadmaker for a new program is still
too high from the previous use, the display shows "H:HH" after
start of the program and the breadmaker will beep without
interruptions. If this happens, please remove the pan and wait
until the breadmaker has cooled down (leave the lid open).

USING THE BREADMAKER

NOTE:
Yeast must never get in contact with any liquids before needed.

1. Open the lid and remove the baking pan by raising the handle
and twisting counter clockwise and then lift out. Place baking
pan on the work surface.

2. Ensure that the paddle is attached inside the baking pan (This
is simply to push on).

3. Measure the ingredients required and add them to the pan,
The breadmaker will mix all ingredients when switched on.

4. When adding the yeast (dry or fresh) to the baking pan, take
care that the yeast does not come into contact with water or
other liquids, as it will start to activate immediately. This
applies especially when using the delay timer.

5. Do not overfill the baking pan. This will affect the final result
of the bread and may damage the breadmaker.

6. Using the panhandle, place the baking pan in the breadmaker
and turn clockwise to the lock position, close the lid of the
unit.

7. Plug the unit into the power supply (you will hear a long
deep). The unit will automatically be set to the basic program
with the colour setting at MEDIUM.

8. Now select the required program pressing the SELECT
button until the light corresponding to the program becomes
illuminated. Do not forget to select the crust colour as well.

9. Press the start/stop program to start the unit. When the
program is completed the display shows 0.00 and you will
hear the unit beeps 10 times.

Note in manufacturing, it was necessary to grease some parts of
the unit. This is may cause emitting some vapour when it is used
for the first time.

10. When the program is completed and the bread is baked the
"keep warm" function will operate for one hour. To remind
you of this, the unit will beep 6 times every 5 minutes for a
period of 1 hour, and then switch of.

11. Take care when removing the bread. The bread is very hot. To
remove the baking pan, open the lid of the unit. As the unit
will be hot, use oven gloves to remove the pan. Using the
handle, simply twist the pan counters clockwise to the
remove position and lift out.

12. Turn the pan upside down, and gently tap the bread from the
pan. Occasionally, the paddle will stay in the loaf, wait until
the loaf is cool and the remove the paddle with a wooden
utensil to avoid damage to the non-stick surface.

13. Leave the bread on a rack to cool down, ensure ventilation
from below.

14. Always unplug the unit after use

Note:
do not open the lid while the breadmaker is operating, as this
will affect the quality of the bread, especially its ability to rise
properly.

27

RECIPES

STANDARD WHITE BREAD
Water: 1 1/2 cups
Butter: 2 Tbsp.
White flour: 3 cups
Dry milk: 1 Tbsp.
Sugar: 2 Tsp.
Salt: 1 1/2 Tsp.
Yeast: 2 1/2 Tsp.

Set the breadmaker at STANDARD or QUICK operation.

RYE BREAD
Water: 1 cup
Butter: 2 1/2 Tbsp.
White flour: 2 1/2 cups
Rye flour: 1/2 cups
Sugar: 2 Tbsp.
Salt: 1 1/2 Tsp.
Yeast: 3 Tsp.

Set the breadmaker at STANDARDor WHOLEMEAL operation.

FRENCH BREAD
Water: 1 1/2 cups
Butter: 1 1/2 Tbsp.
White flour: 3 1/2 cups
Dry milk: 1 Tbsp.
Sugar: 2 Tbsp.
Salt: 1 1/2 Tsp.
Yeast: 2 Tsp.

Set the breadmaker at FRENCH operation.

HERB BREAD
Water: 1 1/2 cups
Olive oil: 1 1/2 cups
White flour: 3 cups
Dry milk: 2 Tbsp.
Sugar: 2 Tbsp.
Salt: 1 1/2 Tsp.
Ta rragon: 1 1/2 Tsp.
Basil: 1 1/2 Tsp.
Oregano: 1 1/2 Tsp.
Yeast: 2 1/2 Tsp.

Set the breadmaker at STANDARD operation.

RAISIN & NUT BREAD
Water: 1 1/2 cups
Butter: 2 Tbsp.
White flour: 3 cups
Dry milk: 1 1/2 cups
Sugar: 2 Tbsp.
Salt: 1 1/2 Tsp.
Cinnamon: 1 1/2 Tsp.
Yeast: 2 1/2 Tsp
Raisins: 1/2 cup
Nuts: 1/2 cup

Add nuts and raisins at the first set of beeps. Set the breadmaker
at STANDARD or FRENCH operation.

BANANA BREAD
Water: 1 cup
Butter: 2 Tbsp.
Vanilla: 1/2 Tsp.
Banana: 1/2 cup, mashed
White flour: 2 1/2 cups
Whole-wheat flour: 1/2 cup
Dry milk: 2 Tbsp.
Honey: 3 Tbsp.
Salt: 1 1/2 Tsp.
Yeast: 2 1/2 Tsp.
Nuts: 1/2 cup
Set the breadmaker at STANDARD operation.

PIZZA DOUGH
Water: 1 cup
White flour: 3 cups
Dry milk: 1 1/2 Tbsp.
Sugar: 2 Tbsp.
Salt: 1 Tsp.
Yeast: 2 1/2Tsp.
Set the breadmaker at DOUGH operation. Remove the dough
from the machine at the beeps. Divide the dough into 6 balls. Put
one ball on a board, roll it out to shape a circle. Place on a lightly
greased pan and pick with a fork. Repeat with the other balls.
Garnish as desired. Bake in a regular oven at 180°C.

DINNER ROLLS
Water: 1 1/2 cups
Butter: 3 cups
Egg: 1 beaten egg

(+ 1 egg beaten to brush the eggs.)
White flour: 3 cups
Dry milk: 2 Tbsp.
Sugar: 2 Tbsp.
Salt: 1 1/2 Tsp.
Yeast: 2 1/2 Tsp.
Set the breadmaker at STANDARD operation. Remove the dough
at the beeps. Divide the dough into 12 balls, place on a lightly
greased pan. Let rise for 40 minutes. Brush each ball with beaten
egg. Bake in pre-heat oven, at 180°C for 15 minutes or until
golden brown.

TROUBLE SHOOTING

Below you will find typical examples for failed bread baking.

The bread collapses!

- Perhaps the dough mixture was too liquid. Reduce water

quantity by 1/8 cup. If you use tinned fruit or vegetables,
drain them thoroughly.

- Following the baking process, remove the bread immediately

from the dough container because otherwise the bread will
soak up much of the moisture released during the cooling
down process.

- Try another fine type of flour.

The core of the bread is too moist!

- This problem can often be traced back to the flour type used,

for instance, too heavy flour types such as rye, bran and
wholemeal. Switch off the breadmaker after the initial rising
phase and restart the baking process. The additional
kneading and rising phase will pump additional air into the
dough.

- Due to the additional input of tinned fruit, yoghurt or apple

puree, the dough contains too much fluid. Reduce the other
fluids such as water.

28

The bread is swollen like a balloon!

- Reduce the yeast.

- Due to too much sugar, the yeast may rise too much. Reduce
the sugar content and be careful with the addition of dried
fruit or honey.

- Reduce the water because yeast does not reach so much
with less fluid.

- Check the flour used. With finely milled flour, less yeast is
needed than with coarse flour.

Further factors that could influence bread baking are humidity,
temperature and the quality of water used. Try to reduce the
various quantities of ingredients to ensure the best result.

ENVIRONMENTAL TIP

An electronic appliance should, when it is no longer capable of
functioning be disposed with least possible environmental
damage. The appliance should be disposed according to the
local regulations in your municipality, in most cases you can
discharge the appliance at your local recycling center.

THE WARRENTY DOES NOT COVER:

- If the above points have not been observed.

- If the appliance has not been properly maintained, if force
has been used against it or if it has been damaged in any
other way.

- Errors or faults owing to defects in the distribution system.

- If the appliance has been repaired or modified or changed in
any way or by any person not properly authorized.

Owing to our constant development of our products on both
functionality and design we reserve the right to change the
product without preceding notice.

IMPORTER

Adexi A/S
Adexi A/B

29

WPROWADZENIE
AbyÊcie Paƒstwo mieli pe∏ne zadowolenie z Waszego nowego

robota do pieczenia pieczywa, prosimy Was o dok∏adne
przeczytanie instrukcji obs∏ugi zanim zaczniecie go u˝ywaç.
Zalecamy równie˝ zachowanie niniejszej instrukcji w razie
potrzeby przypomnienia funkcji robota w przysz∏oÊci.

WA˚NE WSKAZÓWKI W ZAKRESIE BEZPIECZE¡STWA

- Przeczytaj ca∏à instrukcj´ obs∏ugi.

- Przewod zasilajàcy urzàdzenia oraz jego wtyczka nie mogà
byç zanu˝ane w jakimkolwiek p∏ynie.

- Podczas pracy urzàdzenia, zwróç uwag´ na znajdujàce si´ w
pobli˝u dzieci.

- Wyjmuj wtyczk´ z gniazdka sieciowego przed przystàpieniem
do czyszczenia lub gdy nie u˝ywasz urzàdzenia.
Pozostaw urzàdzenie do ca∏kowitego wystygni´cia zanim
rozpoczniesz jego czyszczenie.

- JeÊli przewód elektryczny urzàdzenia zostanie uszkodzony
lub urzàdzenie nie funkcjonuje prawid∏owo, nale˝y dla
dokonania naprawy/przeglàdu oddaç je do punktu
serwisowego, albowiem wymaga to u˝ycia specjalnych
narz´dzi. Wykorzystywanie nieorginalnych cz´Êci przy
dokonywaniu napraw mo˝e spowodowaç dalsze uszkodzenia
urzàdzenia.

- U˝ywaj urzàdzenie wy∏àcznie w pomieszczeniach
zadaszonych.

- Przewód elektryczny nie powinien zwisaç poza kant sto∏u na
którym ustawione jest urzàdzenie oraz nie mo˝e znajdowaç
si´ w pobli˝u nagrzanych powierzchni.

- Nie ustawiaj urzàdzenia zbyt blisko kuchni gazowej lub
elektrycznej.

- Zwróç uwag´, aby podczas pracy urzàdzenia nie znajdowa∏y
si´ w pobli˝u materia∏y ∏atwopalne.

- Urzàdzenie podczas pracy nie mo˝e byç niczym zakrywane.

- U˝ywaj urzàdzenia wy∏àcznie dla celów gospodarstwa
domowego.

- Wn´trze robota podczas pieczenia pieczywa b´dzie goràce
tak jak ka˝dy inny piekarnik.

- U˝ywaj wy∏àcznie tych akcesoriów, które sà w za∏àczeniu z
urzàdzeniem.

- Ze wzgl´du na du˝y wzrost temperatury bardzo wa˝ne jest,

aby nie w∏àczaç urzàdzenia bez zamontowanego
pojemnika. Istnieje niebezpieczeƒstwo uszkodzenia
pokrywy urzàdzenia.

PROGRAMY:
Robot ten posiada 12 ró˝nych programów. Wybór

poszczególnych programów nast´puje poprzez naciskanie
przycisku Select.
Przy w∏àczaniu wyÊwietlany jest ˝àdany czas rozpocz´cia pracy
urzàdzenia, np. 3.00 = 3 godziny do rozpocz´cia pracy.

Robot posiada nast´pujàce programy:

1. BASIC

Wykorzystywany do przygotowywania pieczywa bia∏ego i
pieczywa mieszanego. Program ten jest najcz´Êciej
wykorzystywany. W programie tym ciasto zostanie wyrabiane 3­krotnie. Po zakoƒczeniu 2-go wyrabiania b´dzie s∏yszalny sygna∏
dêwi´kowy, po którym b´dzie mo˝liwe ewentualne do∏àczenie
pozosta∏ych sk∏adników do wyrabianego ciasta.

2. FRENCH

Wykorzystywany do przygotowywania pieczywa bia∏ego i
pieczywa mieszanego. Robot b´dzie wyrabia∏ ciasto
2-krotnie. Czas pozostawiony do wyroÊni´cia ciasta oraz czas

pieczenia b´dzie wyd∏u˝ony, co spowoduje i˝ pieczywo b´dzie
mia∏o nieco grubszà skórk´.

3. WHOLE-WHEAT BREAD
Wykorzystywany do przygotowywania pieczywa pszenno­˝ytniego z rozczynem i dro˝d˝ami. Robot b´dzie wyrabia∏ ciasto
2 razy. Proces wyrastania ciasta i jego pieczenia b´dzie
wyd∏u˝ony.

4. QUICK
Program podobny do programu BASIC, z tà ró˝nicà i˝ ciasto
b´dzie wyrabiane tylko 2 razy. Podczas procesu wyrabiania
ciasta po raz drugi, b´dzie s∏yszalny sygna∏ dêwi´kowy, po
którym b´dzie mo˝liwe ewentualne do∏àczenie pozosta∏ych
sk∏adników do wyrabianego ciasta. Czas wyrastania ciasta jest
krótszy co powoduje i˝ pieczone pieczywo b´dzie nieco
mniejsze.

5. SWEET
Wykorzystywany do pieczenia s∏odkiego pieczywa. Przy
korzystaniu z tego programu powierzchnia pieczywa ze wzgl´du
na zawartoÊç cukru w cieÊcie b´dzie nieco bardziej chrupiàca.

6. ULTRA FAST 1
Szybki proces wyrabiania, wyrastania i pieczenia nieco
mniejszego chleba ( 750 gram ).

7. ULTRA FAST 2
Szybki proces wyrabiania, wyrastania i pieczenia chleba o
normalnej wielkoÊci (1000 gram).

8. DOUCH
Wykorzystywany do wyrabiania ciasta, które b´dzie wypiekane w
inny piekarniku. Forma do pieczenia nie b´dzie ogrzewana i w
takim przypadku nie nale˝y wykorzystywaç funkcji Crust colour.

9. SANDWICH
Wykorzystywany do przygotowywania pieczywa toastowego.

10. JAM
Program ten mo˝e byç równie˝ wykorzystywany do
przygotowywania d˝emów ze Êwie˝ych owoców. Przy
wykorzystywaniu tego programu nale˝y post´powaç zgodnie z
zamieszczonymi przepisami, nie przekraczajàc mas sk∏adników
w przepisach. W przypadku przelania sk∏adników do komory
pieczenia, nale˝y natychmiast wy∏àczyç urzàdzenie i pozostawiç
je do wystygni´cia. Po wystygni´ciu nale˝y urzàdzenie wyczyÊciç
wilgotnà Êciereczkà.

11. CAKE
Wykorzystywany do przygotowywania s∏odkich wyrobów
cukierniczych na bazie dro˝d˝y. Robot b´dzie wyrabia∏ ciasto 2
razy.

12. BAKE
Wykorzystywany do wypiekania gotowego ciasta. Wyrabianie
oraz wyrastanie ciasta nie nast´puje.

W przypadku gdy chcemy piec ponownie, zaraz po zakoƒczeniu
któregoÊ z programów, mo˝e na tabliczce wyÊwietlacza pojawiç
si´ H:HH, co oznacza, ˝e urzàdzenie jest zbyt nagrzane. Nale˝y
wyjàç form´ do pieczenia i pozostawiç jà do przestygni´cia przez
oko∏o 10 min., po czym mo˝na kontynuowaç pieczenie.

Robot ten posiada funkcj´ utrzymywania ciep∏a po zakoƒczeniu
procesu pieczenia. Utrzymywanie ciep∏a ma miejsce przez 1
godzin´ i jest sygnalizowane co 5 min. sygna∏em dêwi´kowym.
Nie dotyczy to programu DOUGH, gdzie nie jest
wykporzystywana funkcja grzania.

30

PL

Przy korzystaniu z ka˝dego z programów, nale˝y jedynie w∏o˝yç
wszystkie sk∏adniki do robota i wcisnàç ˝àdany program.

SK¸ADNIKI
Màka:

Mo˝na wykorzystaç wszystkie rodzaje màki o du˝ej zawartoÊci
glutenu

Dro˝d˝e suszone:
Dro˝d˝e wykorzystywane sà dla wspomagania procesu
wyrastania ciasta. U˝ywaj wy∏àcznie dro˝d˝y suszonych.
Pami´taj, ˝e dro˝d˝e suszone uaktywniajà si´ w momencie
zetkni´cia si´ z wodà lub mlekiem. W przypadku
wykorzystywania Êwie˝ych dro˝d˝y, nale˝y pami´taç aby
rozpuÊciç je najpierw w p∏ynnym sk∏adniku zanim zostanà
w∏o˝one do formy. Przy u˝ywaniu dro˝d˝y Êwie˝ych nie mo˝na
ustawiç odpowiedniego czasu, albowiem ich uaktywnienie
rozpoczyna si´ od razu.

Cukier:
Cukier sprzyja wyrastaniu ciasta i podnosi jego walory smakowe.
Poza tym sprawia, ˝e pieczywo staje si´ bardzej mi´kkie z jego
powierzchnia zarumieniona.

Mleko w proszku:
Podnosi walory smakowe pieczywa i wzbogaca je w sk∏adniki
od˝ywcze.

Sól:
Uaktywnia dro˝d˝e i sprawia i˝ ciasto staje si´ bardzej
elastyczne.

Mas∏o:
Nadaje pieczywu lepszy smak i sprawia i˝ ciasto staje si´
bardziej elestyczne.

Woda:
Woda po wymieszaniu z màkà o du˝ej zawartoÊci glutenu
powoduje i˝ pieczywo b´dzie puszyste

Wa˝nym jest, aby wszystkie sk∏adniki mia∏y temperatur´
pokojowà tzn. pomi´dzy 18 - 23° C.

Podczas samego procesu pieczenia nast´puje:

1. Wypoczywanie ciasta

2. Wyrastanie ciasta

3. Pieczenie

4. Grzanie

5. Pieczywo jest gotowe

COLOUR
Przy ka˝dym z programów mo˝na dowolnie wybraç stpieƒ

przyrumienienia skórki pieczywa. Sà mo˝liwe 3 stopnie
przyrumieniania

1. Light ( lekko )

2. Medium ( Êrednio )

3. Dark ( mocno )

Podczas 1. wyrabiania ciasta silnik b´dzie w∏àcza∏ si´ i wy∏àcza∏
na przemian. Obroty b´dà odbywa∏y si´ równe˝ przemiennie.
Podczas 1. wyrastania termostat b´dzie w∏àcza∏ si´ i wy∏àcza∏ dla
utrzymywania sta∏ej temperatury 25°C.
Podczas 2. wyrabiania ciasta silnik i termostat b´dà w∏àcza∏y si´ i
wy∏àcza∏y, a temperatura b´dzie utrzymywana na poziomie 30°C.
Podczas 2. wyrastania ciasta termostat b´dzie w∏àcza∏ si´ i
wy∏àcza∏ dla utrzymywania temperatury 32°C.
Podczas 3. wyrastania ciasta termostat b´dzie równie˝ w∏àcza∏
si´ i wy∏àcza∏ dla utrzymywania temperatury 38°C.
Pdczas pieczenia termostat b´dzie utrzymywa∏ temperatur´
ponad 121°C

FUNKCJA ZEGARA
Funkcj´ zegara mo˝na wykorzystywaç przy wszystkich

programach. Nie zaleca si´ jednak korzystania z tej fukncji przy
korzystaniu z programu BAKE.

W przypadku gdy jednym ze sk∏adników ciasta jest Êwie˝e mleko
lub cebula, nie powinno korzystaç si´ z funkcji zegara. Zaleca si´
przyst´powanie do pieczenia od razu.
Górny przycisk zegara opóênia rozpocz´cie procesu o 10 min. z
ka˝dorazowym jego przyciÊni´ciem.
Przyciskiem tym mo˝na opóêniç start procesu do 13 godzin.
Dolny przycisk przeznaczony jest do skracania czasu o 10 min. z
ka˝dorazowym jego przyciÊni´ciem.

WyÊwietlacz zegara pokazuje godziny i minuty. WyÊwietlany
czas to czas, który pozostaje do zakoƒczenia procesu pieczenia.
Funkcja utrzymywania ciep∏a nie jest wliczona w ukazywanym na
wyÊwietlaczu czasie.

Przyk∏ad:
Jest godzina 20.00 i chcemy przygotowaç Êwie˝e pieczywo na
godzin´ 7.00 rano nast´pnego dnia.

Np. wybieramy program Basic: pieczenie przy korzystaniu z tego
w∏aÊnie programu trwa 3 godziny plus 1 godzina funkcji
utrzymywania ciep∏a to razem = 4 godziny.
Dlatego program ten musi byç uaktywniony na 4 godziny przed
godzinà 7.00 tzn. o godzinie 3.00 rano.
Ró˝nica w czasie pomi´dzy godzinà 20.00 a godzinà 3.00 rano
wynosi 7 godzin.
Program Basic trwa 3 godziny. Do tego czasu nale˝y dodaç
obliczonà wczeÊniej ró˝nic´ tj. 7 godzin poprzez wciskanie
górnego przycisku zegara a˝ do momentu pojawienia si´ 10.00
na wyÊwietlaczu zegara.
Pami´taj o wciÊni´ciu na koniec przycisku start, w przeciwnym
razie proces pieczenia nie zostanie uaktywniony.
W przypadku b∏´dnego ustawienia zegara, mo˝na wy∏àczyç i
wyzerowaç program, nie dotyczy to sytuacji gdy program ju˝
zosta∏ uaktywniony.

START / STOP
Przycisk ten przeznaczony jest do rozpoczynania i

zatrzymywania programu.
Po wybraniu programu i stopnia przyrumienienia skórki
przygotowywanego pieczywa ( colour ) naciÊnij na przycisk
start/stop jeden raz. Przy naciÊni´ciu b´dzie s∏yszalny
jednokrotny sygna∏ dêwi´kowy i nastàpi rozpocz´cie procesu ­zegar zacznie odliczanie czasu.

Dla zatrzymania pracy urzàdzenia nale˝y wciskaç przycisk start /
stop przez 3 sek. Z funkcji zatrzymywania nale˝y korzystaç
jedynie w sytuacjach awaryjnych. Po zatrzymaniu, program
zostanie wyzerowany i uaktywniony ponownie, co mo˝e
spowodowaç uszkodzenie niektórych sk∏adników jeÊli proces
pieczenia przed zatrzymaniem odbywa∏ si´ przez d∏u˝szy czas.

JeÊli po zakoƒczeniu jednego procesu pieczenia a przed
rozpocz´ciem kolejnego programu temperatura w komorze jest
za wysoka, na wyÊwietlaczu pojawi si´ "H:HH". JednoczeÊnie
b´dzie s∏yszalny ciàg∏y sygna∏ dêwi´kowy.
W przypadku zaistnienia takiej sytuacji; wyjmij form´ do
pieczenia i odczekaj do jej przestygni´cia. Pozostaw pokryw´
komory otwartà.

31

U˚YTKOWANIE:

1. Umocuj mieszad∏o w dnie formy do pieczenia.

2. W∏ó˝ wymienione w przepisie sk∏adniki. Dro˝d˝e nale˝y
zawsze dok∏adaç na samym koƒcu, aby uniknàç zbyt
wczesnego ich uaktywniania. Przy programowaniu z
nastawianiem czasu rozpocz´cia procesu pieczenia, nale˝y
si´ upewniç czy dro˝d˝e nie majà kontaktu z
wykorzystywanym w przepisie p∏ynie, aby nie spowodowaç
przedwczesnego ich uaktywniania.

3. Przy wk∏adaniu formy do pieczenia nale˝y dociskaç jej Êcianki
tak aby forma zosta∏a odpowiednio umocowana w uchwytach.
Dopiero potem nale˝y zamknàç pokryw´ i w∏o˝yç wtyczk´ do
gniazdka sieciowego.

4. Wybierz ˝àdany program przez naciÊni´cie przycisku MENU.

5. Nastaw odpowiedni czas, jeÊli proces pieczenia ma si´
rozpoczàç póêniej. ( Nie zaleca si´ ustawiania czasu przy
wykorzystywaniu programu "CAKE" )

6. Wybierz stopieƒ opieczenia skórki pieczywa przy pomocy
przycisku COLOUR.

7. WciÊnij przycisk Start / Stop dla rozpocz´cia procesu. Je˝eli
chcesz zmieniç program lub czas po w∏àczeniu robota,
nale˝y wciskaç przycisk Start / Stop przez 3 sek., po czym
powtórzyç procedur´ punktów 1-6. Nie wolno manipulowaç
przy panelu kontrolnym podczas pracy robota.

8. Po zakoƒczeniu procesu pieczenia na wyÊwietlaczu pojawi
si´ 0:00 i b´dzie s∏yszalny 10-krotny sygna∏ dêwi´kowy.
Robot b´dzie automatycznie utrzymywa∏ ciep∏o przez
nast´pnà godzin´.

9. Podczas procesu utrzymywania ciep∏a b´dzie s∏yszalny
sygna∏ dêwi´kowy co 5 min. dla przypomnienia, ˝e pieczywo
jest gotowe i nale˝y je wyjàç. Form´ do pieczenia nale˝y
chwyciç za uchwyt, przekr´ciç po czym podnieÊ do góry.
Wyjmij pieczywo przewracajàc form´ do góry dnem i
ostro˝nie potrzàcajàc. Mieszad∏o zazwyczaj wyjmowane jest
razem z pieczywem. Przy oddzielaniu mieszad∏a od pieczywa
nie u˝ywaj metalowych narz´dzi. JeÊli mieszad∏o pozostanie
w formie do pieczenia, co mo˝e byç spowodowane i˝ ciasto
dosta∏o si´ do otworu w mieszadle, nale˝y nalaç ciep∏ej wody
do formy i pozostawiç na 15 min. Po jego odmoczeniu nie
b´dzie problemu z jego wyj´ciem.

10. Korzystaj z programu "BASIC" przy pieczeniu pieczywa z
dodatkowymi sk∏adnikami. Robot w odpowiednim czasie
zasygnalizuje 10-krotnym sygna∏em dêwi´kowym, aby
przypomnieç o do∏o˝eniu do ciasta owoców, orzechów itp. Po
us∏yszeniu sygny∏u otwórz pokryw´, w∏ó˝ dodatkowe
sk∏adniki i zamknij pokryw´ ponownie.
PAMI¢TAJ! Nie dotykaj panela kontrolnego podczas
wk∏adania dodatkowych sk∏adników.

11. Je˝eli robot nie zostanie zatrzymany, to po godzinnym
utrzymywaniu ciep∏a automatycznie wróci do
zaprogramowanego przed startem menu.

12. Pami´taj o pozostawieniu pieczywa do przestygni´cia na
ruszcie.

13. Pami´taj o wyjmowaniu wtyczki z gniazdka sieciowego po
zakoƒczeniu korzystania z urzàdzenia.

Uwaga! Nie otwieraj pokrywy podczas samego procesu
pieczenia. To mo˝e wp∏ynàç ujemnie na jakoÊç pieczonego
pieczywa, szczególnie na jego zdolnoÊç do wyrastania.

RADY I WSKAZÓWKI:
W przypadku gdy pieczywo ma byç pieczone od razu:

W∏ó˝ form´ do pieczenia do komory robota zanim go
zaprogramujesz. Temperatura p∏ynu wykorzystywanego w
przepisie dla prawid∏owego uaktywnienia dro˝d˝y powinna byç
ok. 37° C.

Ziarna i nasiona wykorzystywane przy pieczeniu pieczywa
˝ytnio- pszennego nale˝y gotowaç przez kilka minut z dodatkiem
niewielkiej iloÊci wody.
wie˝e dro˝d˝e rozprowadzone w p∏ynie mogà ew. byç
wykorzystywane zamiast dro˝d˝y suszonych.
Wyroby cukiernicze nale˝y piec od razu.

W przypadku gdy pieczywo ma byç pieczone z ustawieniem
czasu:

W∏ó˝ form´ do pieczenia do komory robota po
zaprogramowaniu.
KolejnoÊç wk∏adania sk∏adników jest tu bardzo istotna. Je˝eli
dro˝d˝e b´dà mia∏y kontakt z p∏ynem, to ich uaktywnienie
rozpocznie si´ za wczeÊnie. Dlatego wlewj najpierw p∏yn, potem
wk∏adaj màk´ a na koƒcu dro˝d˝e.
P∏yn powinien mieç temperatur´ pokojow´, 18 - 23° C.
Ziarna i nasiona nie musz´ byç wczeÊniej gotowane, wystarczy
gdy pole˝à w p∏ynie do czasu rozpocz´cia procesu pieczenia.

Gotowa mieszanka màki:
Gotowa mieszanka màki, do której nale˝y jedynie dodaç wody i
dro˝d˝y, sprawia i˝ pieczenie staje si´ jeszcze prostsze.

Ciasto gotowe:
Ciasto gotowe, wyrabiane w domu lub kupne mo˝e byç pieczone
w robocie.
Program pieczenia : Bake ( piecz )

Przygotowywanie wy∏àcznie ciasta:
Ciasto na bu∏eczki lub do pizzy mo˝e byç przygotowywane w
robocie.
Korzystaj z programu: DOUGH ( ciasto ), po wyrobieniu ciasta
wyjmij je z formy i piecz w zwyczajnym piekarniku.

Dodatkowy czas pieczenia:
Robot mo˝e byç ponownie programowany przy przed∏u˝aniu
czasu pieczenia. Patrz rozdzia∏ " Ciasta".

Pieczenie wyrobów z owocami, orzechami lub zio∏ami:
Dodatkowe sk∏adniki nale˝y dodawaç do ciasta po us∏yszeniu
specjalnego sygna∏u dêwi´kowego.

Ciasta:
Robot ten najlepiej nadaje si´ do wypiekania pieczywa.
JeÊli masz ochot´ to spróbuj eksperymentowaç z w∏asnymi
przepisami lub gotowymi produktami ciast w proszku. Wybieraj
przepisy z niedu˝à zawartoÊcia t∏uszczu.

PRZEPISY DO WYKORZYSTANIA W ROBOCIE DO
PIECZENIA:

SK¸ADNIKI KONIECZNE

MÑKA:
Smak i wyglàd pieczywa jest uzale˝niony od wybranego rodzaju
màki. Niektóre rodzaje màki majà wi´kszà zawartoÊç glutenu,
który powoduje lepsze wyrastanie pieczywa. Màka pszenna ma
wi´ksze zdolnoÊci wyrastania ni˝ màka razowa lub ˝ytnia.

P¸YN:
Mo˝e to byç woda, mleko lub kwaÊne produkty mleczne. Mleko
polepsza smak pieczywa i daje bardziej chrupiàcà skórk´.
Dodajàc tylko mleko otrzymamy nieco mniejszy wypiek.

DRO˚D˚E:
Dro˝d˝e powodujà wyrastanie pieczywa. Najlepiej uaktywniajà
si´ przy temperaturze 37° C. Dro˝d˝e rozpoczynajà proces
uaktywniania zaraz po zetkni´ciu si´ z p∏ynem. Przy korzystaniu
z robota u˝ywaj dro˝d˝y suszonych.

32

T¸USZCZE:
Mas∏o/olej daje lepszy smak i aromat oraz lepszà konsystencj´.

CUKIER
Daje s∏odkawy smak i przyczynia si´ do uzyskania bardzej
chrupiàcej skórki.

SÓL:
Daje lepszy smak.

ZIARNA/NASIONA
Polepszajà smak i wartoÊç od˝ywczà pieczywa.

UWAGA!
Zachowuj proporcje podawane w przepisach. Szczególnie
wa˝nym jest zachowanie proporcji pomi´dzy iloÊcià p∏ynu i màki.

KORZYSTAJ Z ZA¸ÑCZONEJ MIARKI I ¸Y˚ECZKI:
1 kubek màki = 150 gram = 250 ml.
1 dl. p∏ynu = 100 ml.
1 ∏y˝eczka dro˝d˝y suszonych = ok. 10 gram.

PIECZYWO

PRZEPIS PODSTAWOWY:

Przepis ten mo˝na dostosowywaç do w∏asnego smaku.

Maksymalny iloÊç màki pszennej: 3 kubki, màka pszenna
posiada najwi´kszà zdolnoÊç wyrastania.

P¸YN ( woda, mleko i/lub kwaÊny
produkt mleczny ) ok. 275 ml.
( pami´taj, p∏yn musi byç ciep∏y oko∏o
27 - 37° C, je˝elipieczenie ma si´ odbyç od razu )
SÓL ok. 2 ∏y˝eczki
CUKIER lub MIÓD ok. 1 ∏y˝ki
MAS¸O i/lub OLEJ ok. 2 ∏y˝ek
MIESZANKA ZIAREN/NASION,
kielki/nasiona slonecznika/ sesamu, itp. ok. 1 1/2 kubka
MÑKA, pszenna/ razowa/˝ytnia itp. ok. 3 kubków
DRO˚D˚E SUSZONE, umieszczaç w
niewielkim zag∏´bieniu
na samym wierzchu maki ok. 2 1/2 ∏y˝eczki

PROGRAM PIECZENIA: BASIC lub WHOLE WEAT

LUKSUSOWY CHLEB FRANCUSKI
275 ml. mleka ( ciep∏ego mleka, je˝eli pieczenie nast´puje od
razu )
1 ∏y˝ka mas∏a
1 ∏y˝ka cukru
1 ∏y˝eczka drobnej soli
3 kubki màki pszennej
2 1/2 ∏y˝eczki suszonych dro˝d˝y

PROGRAM PIECZENIA: FRENCH

W¸OSKIE PIECZYWO PSZENNE Z MÑKÑ DURUM
275 ml. wody
2 ∏y˝eczki soli
1 ∏y˝ka oliwki z oliwek
1 kubek: 1/2 maki pszennej, 1/2 màki Durum ( màka z pszenicy
twardej)
2 kubki màki pszennej
2 1/2 ∏y˝eczki suszonych dro˝d˝y

PROGRAM PIECZENIA: FRENCH

CHLEB ZIO¸OWY
Post´puj jak przy pieczywie w∏oskim.
Dodaj 3 ∏y˝ki Êwie˝ych zió∏ i ew. 1 ∏y˝k´ posiekanych oliwek.

PROGRAM PIECZENIA: FRENCH

CHLEB PSZENNY
275 ml. mleka
2 ∏y˝eczki soli
3 kubki przesianej màki pszennej
2 1/2 ∏y˝eczki suszonych dro˝d˝y

PROGRAM PIECZENIA: BASIC lub QUICK

CHLEB KMINKOWY

Post´puj jak przy chlebie pszennym.
Dodaj garÊç kminku.

CHLEB RAZOWY
275 ml. wody
2 ∏y˝eczki soli
1 ∏y˝ka miodu lub cukru
1 ∏y˝ka mas∏a lub oleju
1 kubek gruboziarnistej màki razowej
2 kubki màki pszennej
2 1/2 ∏y˝eczki suszonych dro˝d˝y

PROGRAM PIECZENIA: BASIC lub WHOLE WHEAT

MIODOWY CHLEB RAZOWY
280 ml. wody
2 ∏y˝eczki soli
1 ∏y˝ka miodu
1 ∏y˝ka mas∏a
1 1/2 kubka mieszanki ziaren i nasion
2 kubki màki pszennej
1 kubek maki: 1/2 maki pszennej, 1/2 gruboziarnistej màki (
razowej lub ˝ytniej )
2 1/2 ∏y˝eczki suszonych dro˝d˝y

PROGRAM PIECZENIA: WHOLE WHEAT

CHLEB Z P¸ATKAMI OWSIANYMI I OTR¢BAMI
290 ml. plynu: 1/2 wody , 1/2 mleka
2 ∏y˝eczki soli
1 ∏y˝ka miodu
1 ∏y˝ka mas∏a
1/2 kubka nasion sezamu
1/2 kubka nasion lnu
1 kubek: 1/2 platków owsianych, 1/2 otr´bów
2 kubki màki pszennej
4 ∏y˝eczki suszonych dro˝d˝y

PROGRAM PIECZENIA: WHOLE WHEAT

CHLEB MARCHEWKOWO- S¸ONECZNIKOWY
250 ml. plynu, 1/2 wody, 1/2 mleka
2 ∏y˝eczki soli
1 ∏y˝ka miodu lub cukru z trzciny cukrowej
2 ∏y˝ki oleju
1 kubek grubo startej marchwi
1 kubek nasion s∏onecznika
1 kubek maki: 1/2 pszennej, 1/2 gruboziarnistej ˝ytniej
2 kubki màki pszennej
2 1/2 ∏y˝eczki suszonych dro˝d˝y

PROGRAM PIECZENIA: BASIC

33

CHLEB MIODOWY Z GRYKÑ
275 ml. wody
2 ∏y˝eczki soli
1 ∏y˝ka miodu
1 ∏y˝ka mas∏a
1 kubek maki: 1/2 pszennej, 1/2 rozdrobnionej gryki
2 kubki màki pszennej
2 1/2 ∏y˝eczki suszonych dro˝d˝y

PROGRAM PIECZENIA: BASIC

CHLEB SOJOWY
275 ml. wody
2 ∏y˝eczki soli
1 ∏y˝ka miodu
1 ∏y˝ka mas∏a lub oleju
1 kubek ∏usek soi
1 kubek maki: 1/2 gruboziarnistej zytniej, 1/2 pszennej
2 kubki màki pszennej
2 1/2 ∏y˝eczki suszonych dro˝d˝y

PROGRAM PIECZENIA: BASIC lub WHOLE WHEAT

CHLEB DYNIOWY
275 ml. wody
2 ∏y˝eczki soli
1 ∏y˝ka miodu lub cukru z trzciny cukrowej
1 ∏y˝ka mas∏a lub oleju
1 kubek zielonych, calych pestek dyni ( ew. 1/2 nasion
s∏onecznika )
1 kubek maki: 1/2 pszennej, 1/2 gruboziarnistej ˝ytniej
2 kubki màki pszennej
2 1/2 ∏y˝eczki suszonych dro˝d˝y

PROGRAM PIECZENIA: BASIC

CHLEB ˚YTNI
275 ml. p∏ynu ( 200ml. wody oraz 75 ml. mleka zsiad∏ego lub 200
ml. wody oraz 75 ml. piwa s∏odowego )
2 ∏y˝eczki soli
2 ∏y˝ki ciemnego syropu
Ew. 1/2 kubka nasion simienia lnianego lub s∏onecznika.
1 kubek maki: 1/2 pszennej, 1/2 pszennej przesianej
1 kubek gruboziarnistej màki ˝ytniej
1 kubek màki pszennej
3 ∏y˝eczki suszonych dro˝d˝y

PROGRAM PIECZENIA: WHOLE WHEAT

PIECZYWO PRZYGOTOWYWANE Z GOTOWYCH
MIESZANEK MÑKI, GDZIE NALE˚Y DODAå WY¸ÑCZNIE
WOD¢ I DRO˚D˚E.

Postàpuj wed∏ug przepisu na opakowaniu.
Przelicz jakà iloÊç p∏ynu nale˝y u˝yç na 500 g màki.
Dodaj ok. 3 1/2 ∏y˝eczki suszonych dro˝d˝y.

PROGRAM PIECZENIA: WHOLE WHEAT

CHLEB ˚YTNIO - PSZENNY
275 ml. wody
3 kubki gotowej mieszanki màki
2 1/2 ∏y˝eczki suszonych dro˝d˝y.

PROGRAM PIECZENIA: BASIC lub WHOLE WHEAT

CIASTO

CIASTO NA PIZZ¢
200 ml. letniej wody
1/2 ∏y˝eczki soli
1 ∏y˝ka oliwki z oliwek
550 ml. màki pszennej
2 1/2 ∏y˝eczki suszonych dro˝d˝y.

PROGRAM PIECZENIA: DOUGH

Gotowe ciasto nale˝y rozwa∏kowaç na papierze pergaminowym i
przenieÊç na blach´ do pieczenia. Ponak∏adaç pozosta∏e
sk∏adniki pizzy na ciasto i pozostawiç do wyrastania przez ok. 20
min.
Piec w piekarniku, ustawiajàc blach´ na najni˝szym poziomie, w
temperaturze 250° C przez 15 - 20 min a˝ do zarumienienia.

D˚EMY I KONFITURY

D˚EM

D˝em z pomaraƒczy:
3 pomaraƒcze Êredniej wielkoÊci
Skórka pomaraƒczowa z 2 pomaraƒczy
1 kubek cukru
1 ∏y˝ka wody
2 ∏y˝eczki pektyny ( jeÊli konieczne )

PROGRAM PIECZENIA: JAM

Ogrzej naczynia szklane zanim wype∏nisz je d˝emem.
Wyd∏u˝ nieco czas pieczenia jeÊli jest to konieczne ze wzgl´du
na wielkoÊç pomaraƒczy.
Usuƒ mieszad∏o zanim zaczniesz przek∏adaç d˝em do naczynia
szklanego.
Nie podnoÊ pokrywy podczas procesu mieszania.
Porcja ta wynosi ok. 400 g , jeden Êredniej wielkoÊci s∏oik.

KONFITURY
Konfitura malinowo - jab∏kowa

2 kubki malin
1 kubek pokrojonych jab∏ek
1 kubek cukru
3 ∏y˝eczki soku z cytryny

PROGRAM PIECZENIA: JAM
Ogrzej naczynia szklane zanim wype∏nisz je konfiturà.
Usuƒ mieszad∏o zanim zaczniesz przek∏adaç konfitur´ do
naczynia szklanego.
Nie podnoÊ pokrywy podczas procesu mieszania.

BU¸ECZKI
Wybierz jeden z przepisów dotyczàcych pieczenia chleba ( nie
chleb razowy ).
Ustaw program DOUGH ( ciasto ).
Wyjmij wyrobione ciasto z robota. Uformuj bu∏eczki i pouk∏adaj je
na blasze do pieczenia. Odstaw do wyroÊni´cia po czym piecz w
piekarniku.

WYROBY S¸ODKIE
Robot najlepiej nadaje si´ do pieczenia chleba. Zaprogramowane
czasy pieczenia w poszczególnych programach mogà byç
wykorzystywane do pieczenia ciast o niedu˝ej wielkoÊci. Czas
pieczenia ciasta mo˝e zostaç wyd∏u˝ony przy niewielkim
nak∏adzie dodatkowej pracy.
Wyd∏u˝enie czasu pieczenia jest mo˝liwe post´pujàc
nast´pujàco:
Po zakoƒczeniu zaprogramowanego czasu pieczenia, nale˝y
wy∏àczyç urzàdzenie naciskajàc na przycisk stop i wyjàç wtyczk´
z gniazdka sieciowego. Je˝eli robot zastanie w∏àczony ponownie
od razu na wyÊwietlaczu pojawi si´ "HHH", co oznacza, ˝e
urzàdzenie jest zbyt nagrzane. (HOT)
Dla szybkiego och∏odzenia nale˝y wyjàç form´ z ciastem i
przykryç jà np. talerzem, aby ciasto utrzymywa∏o temperatur´.
Pokryw´ robota pozostawiç otwartà.
Po up∏ywie 5-10 min. nale˝y w∏o˝yç form´ z ciastem ponownie
na miejsce i uaktywniç program "BAKE", który trwa 1 godzin´.
Ustaw zegarek kuchenny z alarmem na ten czas, który potrzebny
jest do zakoƒczenia procesu pieczenia ciasta. Po up∏ywie tego
czasu przerwij prac´ robota wy∏àczajàc go. Ciasto jest
wypieczone gdy nie przylepia si´ do np. drewnianego patyczka,
który nale˝y w∏ó˝yç do Êrodka ciasta.

34

PROGRAM PIECZENIA: "BAKE" nadaje si´ najlepiej do ciast
dro˝d˝owych. Korzystaj z programu "QUICK" (ekspresowo) przy
pieczeniu innych wyrobów.

CIASTO SAFARI
100 g mas∏a o temperaturze pokojowej
100 g (125 ml.) cukru
2 jajka
70 ml. letniego mleka
ok. 1 ∏y˝eczki Êwie˝o wyciÊni´tego soku z cytryny
Starta skórka z 1/2 - 1 cytryny
2 kubki màki pszennej
2 1/2 ∏y˝eczki proszku do pieczenia
Ewentualnie 1/4 kubka posiekanych migda∏ów

PROGRAM PIECZENIA: QUICK

Pozostaw ciasto do wystygni´cia w formie do pieczenia. Przy
wyjmowaniu ciasta z formy oddziel ciasto od Êcianek u˝ywajàc
drewnianej ∏opatki ( nigdy metalowej ).
Wystudzone ciasto mo˝na przybraç glazurà cytrynowà lub
rozpuszczonà czekoladà.

CIASTO CZEKOLADOWE
2 jajka
175 g (225 ml.) cukru
2 ∏y˝ki rozpuszczonego mas∏a lub margaryny
100 g (200 ml.) màki
1 ∏y˝ka kakao
ok. 60 g posiekanych orzechów lub p∏atków migda∏ów
ok. 25 g posiekanej lub startej gorzkiej czekolady
2 1/2 ∏y˝eczek proszku do pieczenia

PROGRAM PIECZENIA: QUICK

Pozostaw ciasto do wystygni´cia w formie do pieczenia. Przy
wyjmowaniu ciasta z formy oddziel ciasto od Êcianek u˝ywajàc
drewnianej ∏opatki ( nigdy metalowej ).
Wystudzone ciasto mo˝na przybraç posypujàc je cukrem
pudrem przy u˝yciu sitka.

CIASTO ORZECHOWE
200 g mas∏a o temperaturze pokojowej
150 g cukru
3 jajka
125 g màki
125 g màki kartoflanej
1 ∏y˝eczka proszku do pieczenia
40 g posiekanych orzechów w∏oskich, odpowiada ok. 8 szt.
orzechów w∏oskich

PROGRAM PIECZENIA: QUICK

Pozostaw ciasto do wystygni´cia w formie do pieczenia. Przy
wyjmowaniu ciasta z formy oddziel ciasto od Êcianek u˝ywajàc
drewnianej ∏opatki ( nigdy metalowej ).
Wystudzone ciasto mo˝na przybraç glazurà lub rozpuszczonà
czekoladà.

CIASTO SEZAMKOWE
2 jajka
170 ml. ciemnego cukru lub cukru z trzciny cukrowej
100 ml. oleju ( winogronowego, s∏onecznikowego lub
kukurydzianego)
ok. 60 ml. nasion sezamu
200 ml. grubo startej marchwi
Ewentualnie starta skórka cytrynowa
1/2 ∏y˝eczki soli
1 1/2 ∏y˝eczki proszku do pieczenia

PROGRAM PIECZENIA: QUICK

Pozostaw ciasto do wystygni´cia w formie do pieczenia. Przy
wyjmowaniu ciasta z formy oddziel ciasto od Êcianek u˝ywajàc
drewnianej ∏opatki ( nigdy metalowej ).

Wystudzone ciasto mo˝na przybraç glazurà lub posypaç cukrem
pudrem przy u˝yciu sitka.

ZANIM SKONTAKTUJESZ SI¢ Z PUNKTEM SERWISOWYM

W PRZYPADKU POWSTANIA PROBLEMÓW Z
OTRZYMYWANIEM ZADAWALAJÑCYCH EFEKTW PRZY
PIECZENIU PIECZYWA, DOBRZE JEST ZAPOZNAå SI¢ Z
PONI˚SZYMI PUNKTAMI, ZANIM URZÑDZENIE ZOSTANIE
ODDANE DO NAPRAWY.

1. Pieczywo nie wyrasta:

- Gruboziarnista màka razowa lub màka ˝ytnia nie posiadajà
zdolnoÊç tak dobrego wyrastania jak màka pszenna.

- U˝ywaj Êwie˝ych dro˝d˝y - szybkie wyrastanie jest najlepsze.

- Dodawaj dro˝d˝e na samym koƒcu i unikaj by mia∏y kontakt z
solà, cukrem i wodà.

- Dodawanie glutenu sprzyja wyrastaniu.

- Zwi´ksz iloÊç wody o 30 ml.

- èle odmierzone sk∏adniki g∏ówne lub brakuje jednego z nich.

- Za du˝o soli

- Sk∏adniki muszà mieç temperatur´ pokojowà.

2. Wypiek zapada si´ w Êrodku:

- Ciasto zbyt wilgotne - zredukuj nieco iloÊç p∏ynu.

- Dodaj 1/2 ∏y˝eczki soli lub 1 ∏y˝k´ màki.

3. Pieczywo wyrasta za du˝o i przykleja si´ do pokrywy:

- Zmniejsz iloÊç dodawanych drozdzy o 1/2 ∏y˝eczki.

- Zmniejsz nieco iloÊç wszystkich dodawanych sk∏adników.

- Za du˝o wody - zmniejsz iloÊç wody o 1 ∏y˝k´.

- Za ma∏o soli - zwieksz ilosc soli o 1/4 ∏y˝eczki.

4. Chleb nie wypieka si´ w Êrodku:

- Zbyt du˝o wilgoci - zredukuj nieco iloÊç p∏ynu

- Mo˝e mieç miejsce przy u˝ywaniu màki gruboziarnistej ­dodatkowe wyrabianie mo˝e rozwiàzaç problem. Po
pierwszym wyrabianiu i wyrastaniu zatrzymaj proces i
rozpocznij program od poczàtku. To spowoduje, ˝e pieczywo
b´dzie bardziej puszyste.

5. Konsystencja chleba jest twarda lub powierzchnia bardzo
nierówna.

- Za ma∏o wody - zwi´ksz iloÊç wody o 1 ∏y˝k´

- Màka jest za sucha - przechowuj màk´ w szczelnym
pojemniku.

6. Chleb ma zbyt du˝o dziurek:

- Za du˝o wody - zmniejsz iloÊç wody o 1 ∏y˝k´.

- Za du˝o dro˝d˝y - zmniejsz iloÊç o 1/8 ∏y˝eczki.

7. Za ma∏o soli - zwieksz ilosc o 1/4 ∏y˝eczki.

KONSERWACJA

1. Wyjmij wtyczk´ z gniazdka sieciowego i pozostaw urzàdzenie
do ca∏kowitego wystygni´cia.

2. Po wystygni´ciu odwróç urzàdzenie do góry dnem i
wytrzàÊnij delikatnie znajdujàce si´ w nim okruchy. Zauwa˝ i˝
mo˝liwe jest zdj´cie pokrywy. Jest to do wykonania, gdy
pokrywa jest w pozycji pionowej ( ca∏kowicie otwarta ).
Pokryw´ nale˝y unieÊç do góry tak, aby te dwa ko∏eczki, które
znajdzjà si´ w uchwytach dopasowaç do dwóch otworów w
Êciankach robota.

35

3. Zewn´trzne Êcianki wytrzyj suchà lub lekko wilgotnà
Êciereczkà. Nie u˝ywaj tràcych lub Êcierajàcych Êrodków
czyszczàcych. Nie u˝ywaj szczotek metalowych do
czyszczenia robota.

4. Nie u˝ywaj stalowych szczotek/gàbek z powierzchnià
Êcierajàcà do czyszczenia robota, albowiem drobne metalowe
w∏oski mogà pozostaç na elektrycznych cz´Êciach i
spowodowaç jego uszkodzenie.

5. Robota nie mo˝na zanu˝aç w jakimkolwiek p∏ynie.

6. Form´ do pieczenia mo˝na przed przystàpieniem do
czyszczenia robota wyjàç. Pociàgaj ostro˝nie za uchwyt do
monentu a˝ forma nie b´dzie przywieraç do dna lub Êcianek.
Teraz czyszczenie robota b´dzie nieco prostsze.

WSKAZÓWKI DOTYCZÑCE RODOWISKA NATURALNEGO

Urzàdzenia elektrycznego/elektronicznego nie nadajàcego si´ do
u ytku powinno pozbyç si´ w sposób najmniej

szkodliwy dla Êrodowiska naturalnego. Dlatego te urzàdzenia

nale y pozbyç si´ przestrzegajàc lokalnie

obowiàzujàcych przepisów lub dostarczyç do najbli szej stacji

utylizacji odpadów.

GWARANCJA B¢DZIE UNIEWA˚NIONA W PRZYPADKU:

- JeÊli wy˝ej wymienione nie by∏o przestrzegane.

- JeÊli urzàdzenie by∏o niew∏aÊciwie u˝ytkowane powodujàc
uszkodzenia mechaniczne.

- JeÊli uszkodzenie powsta∏o w wyniku uszkodzeƒ w instalacji
sieciowej.

- JeÊli zosta∏y dokonywane naprawy urzàdzenia przez osoby
nieupowa˝nione.

W zwiàzku ze sta∏ym udoskonalaniem naszych produktów
zarówno od strony funkcjonalnej jak i projektowej,

zastrzegamy sobie prawo do zmian w produktach bez

wczeÊniejszego uprzedzenia.

IMPORTER

Adexi AB
Adexi A/S

Z zastrze˝eniem ew. b∏´dów w druku

36

ВВЕДЕВЋЕ
Чтобы правильно пользоваться Вашим хлебопекарным

агрегатом, прочтите настоящее руководство по
эксплуатации, прежде чем начнёте пользоваться им. Мы
рекомендуем Вам также сохранить данное руководство по
эксплуатации для того, чтобы в последующем иметь
возможность вспомнить необходимые сведения
относительно функций хлебопекарного агрегата.

ТРЕБОВАНИЯ ПО БЕЗОПАСНОСТИ
* Внимательно прочтите все указания по эксплуатации.
* Не окунайте в воду или жидкость иного рода провода и

вилку агрегата.

* Соблюдайте особую осторожность при пользовании

агрегатом, когда рядом находятся дети или когда они
пользуются агрегатом.

* Всегда вынимайте вилку из розетки во время чистки

агрегата или же когда он не используется. Перед чисткой
необходимо дать агрегату остыть.

* В случае, если поврежден электропровод аппарата или

если аппарат неисправен, сдайте его для
ремонта/осмотра в ремонтную мастерскую, так как в
этом случае требуются специальные инструменты.
Применение неавторизованных запасных частей может
привести к поломке агрегата.

* Агрегат может использоваться только внутри помещений.
* Не допускайте, чтобы провод свисал с кромки стола или

соприкасался с горячими поверхностями.

* Не размещайте агрегат слишком близко с газовой

(электрической) плитой или на ней.

* Следите за тем, чтобы во время работы агрегата рядом с

ним не было легковоспламеняемых предметов.

* Никогда не накрывайте агрегат во время его работы.
* Агрегат предназначен лишь для приготовления пищи в

домашних условиях.

* Агрегат разогревается внутри также, как и обычная печь.
* Пользуйтесь только принадлежностями, входящими в

комплект поставки агрегата.

* Из-за существенного нагревания хлебопекарного

устройства запрещается включать его без
установленного контейнера. Несоблюдение данного
требования может привести к повреждению крышки
устройства.

ФУНКЦИИ:
Данная хлебопекарная печь имеет 12 различных функций.
Их выбор происходит путём нажатия на кнопку “Ѕelect”.
При запуске на дисплее появляется предварительно
установленное время до начала процесса выпекания. 3.00 =
3 часа до начала.
Хлебопекарная печь имеет следующие программы:

1. BAЅIC

Для выпечки обычного пшеничного хлеба и хлеба из теста с
добавками. Это наиболее часто используемая программа.
Программа мешает тесто 3 раза. После второго замеса
раздаётся звуковой сигнал. Он означает, что теперь в тесто
можно добавить дополнительные ингредиенты.

2. FRENCH

Для выпечки обычного пшеничного хлеба и хлеба из теста с
добавками. Программа мешает тесто 2 раза. Удлинённое
время поднятия и время выпекания для образования более
толстой корочки.

3. WHOLE-WHEAT BREAD
Для выпечки цельнозернового пшеничного хлеба из кислого
теста и дрожжей. Программа мешает тесто 2 раза.
Удлинённое время поднятия и выпекания.

4. QUICK
Программа идентичная BAЅIC, но лишь 2 замеса. Во время
второго замеса прозвучит сигнал, который означает, что
теперь в тесто можно добавить дополнительные
ингредиенты. Время поднятия укорочено, поэтому хлеб
будет меньшего размера.

5. ЅWEET
Для выпечки сладкого хлеба. Эта программа позволяет
получать хрустящую корочку, вследствие расплавления
сахара.

6. ULTRA FAЅT 1
Замес, поднятие и выпечка небольшого по массе хлеба (750
г). Для быстрого приготовления.

7. ULTRA FAЅT 2
Замес, поднятие и выпечка нормального по массе хлеба
(1000 г). Для быстрого приготовления.

8. DOUGH
Для приготовления теста, которое затем используется
гд е-нибудь в другом месте. Выпечная камера здесь не
нагревается, при этой программе запрещается пользоваться
функцией “Cruѕt colour“.

9. ЅANDWICH
Для выпечки хлеба для сандвичей.

10. JAM
Программу можно также использовать дли приготовления
джемов из свежих фруктов. Здесь следует
руководствоваться рецептами, нельзя превышать весовые
нормы, указанные в рецептах приготовления. В случае
перетекания джема через край в выпечную камеру следует
немедленно выключить агрегат. После того, как он остынет,
протрите загрязнённую поверхность влажной тряпкой.

11. CAKE
Для приготовления сладкого дрожжевого теста. Этой
программой делается 2 замеса теста.

12. BAKE
Для выпечки готового теста. Функции замешивания и
поднятия теста не используются.

Если после окончания программы вы захотите продолжить
выпечку, на дисплее должно появиться: “Н:НН“. Это
означает, что камера слишком горячая. Выньте выпечную
форму из камеры и дайте камере остыть в течение 10 минут.
После этого можно продолжать выпечку.

После того, как хлеб выпечен, в данном хлебопекарном
агрегате имеется функция гподдержания тепла“. Она
действует в течение часа, каждые десять минут при этом
раздаётся звуковой сигнал. Эта функция не используется
программой DOUGH, при которой камера не нагревается.

При всех программах выпечки Вам достаточно только
положить ингредиенты внутрь агрегата и нажать на кнопку
той или иной программы.

37

RU

ИНГРЕДИЕНТЫ
Мука: Можно использовать все сорта муки с высоким

содержанием клейковины.

Сухие дрожжи:
Дрожжи используются для поднятия теста.
Пользуйтесь только сухими дрожжами.
Помните, что процесс брожения начинается сразу же при
соприкосновении дрожжей с водой или молоком.
При использовании обычных дрожжей их необходимо
развести и размешать с “жидкими“ ингредиентами, прежде
чем положить в агрегат. При использовании обычных
дрожжей нельзя пользоваться функцией отложенного
старта, так как процесс брожения начинается немедленно.

Сахар:
Сахар помогает тесту взойти, придавая хлебу сладкий
привкус. Кроме этого, он способствует мягкости хлеба и
образованию коричневой корочки.

Сухое молоко:
Улучшает вкусовые качества хлеба и повышает его
питательные свойства.

Соль:
Активизирует дрожжи и делает тесто более пластичным.

Масло:
Придаёт приятный вкус и делает хлеб пластичным.

Вода:
При размешивании муки образуется клейковина и хлеб
становится воздушным.
Важно, чтобы все ингредиенты имели температуру
окружающего воздуха, т.е. 18-23°С.

Во время процесса выпекания хлеба происходит следующее:

1. Покой

2. Поднятие

3. Выпечка

4. Нагревание

5. Хлеб готов

COLOUR
Во всех программах можно регулировать цвет корочки.

Можно выбрать 3 разных оттенка.

1. Светлый

2. Средний

3. Тёмный

Во время 1-го замеса мотор включается и выключается во
время всего процесса, он вращается то в одну сторону, то в
другую.
Во время 1-го поднятия включается и выключается
термостат, поддерживая температуру 25°С.
Во время 2-го замеса мотор и термостат включаются и
выключаются для поддержания температуры 30°С.
Во время 2-го поднятия термостат поддерживает
температуру 32°С.
Во время 3-го поднятия термостат поддерживает
температуру 38°С.
Во время выпечки термостат поддерживает температуру
121°С.

ФУНКЦИЯ ОТСРОЧЕННОГО ЗАПУСКА
Все программы можно комбинировать с функцией
отсроченного запуска. Однако, это не рекомендуется для
программы BAKE. Если тесто содержит свежее молоко или
лук, не следует пользоваться функцией отсроченного
запуска, запускайте программу немедленно.
Верхняя кнопка таймера отсроченного запуска увеличивает
отсроченный запуск на 10 минут при каждом нажатии.
Максимальное время отсроченного запуска составляет 13
часов.
Нижняя кнопка сокращает время отсроченного запуска на
10 минут при каждом нажатии.

При выборе этой функции на дисплее появляются часы и
минуты. Это полное время до того момента, когда хлеб будет
полностью готов.
Время поддержания в горячем состоянии не включено в это
время.

Пример:

Текущее время 20.00 ч., свежий хлеб должен быть готов в

7.00 ч. утра.

Например, используется программа BAЅIC. Эта программа
длится 3 часа, плюс 1 час времени поддержания в горячем
состоянии, итого 4 часа.

Поэтому программу нужно запустить за 4 часа до 7 часов,
т.е. в 3.00 часа ночи.

Разница между 20.00 ч. и 03.00 ч. составляет 7 часов.

Программа BAЅIC установлена на запуск через 3 часа, плюс
7 часов. Нажатием верхней кнопки таймера отсроченного
запуска установите на дисплее 10.00.

Не забудьте после этого нажать на кнопку “Ѕtart“, иначе
программа не запуститься.

Если время установлено неправильно, можно выключить и
“сбросить“ программу, за исключением, когда программа
уже запущена.

ЅTART/ЅTOP
Эта кнопка используется для запуска и остановки

программы.
Нажмите на кнопку один раз после выбора программы и
цвета корочки (colour).
При нажатии на кнопку раздастся звуковой сигнал и
начнётся отсчёт времени таймером.

Для остановки агрегата нажмите на кнопку “ѕtart/ѕtop“ в
течение 3-х секунд. Эта функция используется в аварийном
случае, гсбрасывает“ программу и начинает её заново. Это
может испортить ингредиенты, если программа начала
выпечку хлеба уже давно.

Если температура агрегата слишком высока для запуска
новой программы, на дисплее появится: “Н:НН“. Раздастся
непрерывный звуковой сигнал.
Если это происходит, выньте контейнер для выпечки из
камеры и подождите, пока она остынет, при этом оставьте
крышку открытой.

ЭКСПЛУАТАЦИЯ:

1. Установите лезвие ножа на дно контейнера для выпечки.

2. Добавьте ингредиенты, как описано в рецепте. Дрожжи
добавляйте всегда в последнюю очередь, таким образом
можно избежать слишком раннего поднятия теста. При
отложенном старте следите за тем, чтобы жидкость не
соприкасалась с дрожжами и они не начали поднимать
тесто перед тем, как будет запущена программа.

38

3. При установке контейнера для выпечки в камеру нужно
как следует нажать на сторону контейнера, чтобы он
встал в держатель контейнера. После этого закройте
крышку и воткните вилку в розетку.

4. Выберите программу нажатием кнопки MENU.

5. При необходимости установите время отложенного
старта программы. (Не рекомендуется отложенный старт
при выборе программы “CAKE“).

6. Выберите цветовой оттенок корочки нажатием кнопки
COLOUR.

7. Нажмите на кнопку Ѕtart/Ѕtop для запуска агрегата. Для
изменения программы или времени уже после запуска,
нажмите на кнопку Ѕtart/Ѕtop в течение 3 секунд, после
этого повторите п.п. 1-6. Не трогайте кнопки управления
агрегата после его запуска.

8. После окончания процесса выпечки на дисплее
появляется 0:00 и 10 раз раздаётся звуковой сигнал,
после чего хлеб один час будет автоматически
поддерживаться в горячем состоянии.

9. Во время поддержания в горячем состоянии агрегат
будет издавать звуковые сигналы каждые 5 минут для
напоминания о том, что нужно вынуть готовый хлеб.
Контейнер для выпечки хлеба вынимается за рукоятку,
поверните её и вытащите вертикально вверх.
Переверните контейнер верхней частью вниз и
осторожно потрясите, покуда из него не выпадет хлеб.
Обычно лезвие ножа выпадает вместе с хлебом.
Отделяя его от хлеба, не пользуйтесь металлическими
принадлежностями. Если лезвие ножа застряло в
контейнере, это вызвано тем, что в отверстие ножа
попало тесто. Нож можно удалить из контейнера, залив в
него горячей воды и замочив на 15 минут. После этого
лезвие ножа легко вынимается.

10.Пользуйтесь программой BAЅIC при выпечке хлеба с
дополнительными ингредиентами, через некоторое время
10 раз прозвучит сигнал, напоминающий о том, что в
тесто можно добавить фрукты, орехи и т.п. Откройте
крышку, засыпьте дополнительные ингредиенты и
закройте крышку.
ПРИМЕЧАНИЕ: Не дотрагивайтесь до панели управления
при добавлении дополнительных ингредиентов.

11. По истечении срока последующего поддержания в
горячем состоянии (1 час), программа возвращается в
режим ожидания.

12. Не забудьте дать хлебу остыть на решётке.

13. Не забывайте вынимать вилку из розетки после
окончания выпечки.

ВНИМАНИЕ:
Не открывайте крышку во время работы агрегата, это

окажет влияние на качество хлеба, особенно при поднятии.

СОВЕТЫ ПО ВЫПЕЧКЕ
При выпечке хлеба немедленно:

Установите контейнер для выпечки в агрегат до выбора
программы.
Для начала брожения температура жидкости должна быть
приблизительно 37°С.
Зёрна для цельнозернового хлеба прокипятите несколько
минут в небольшом количестве жидкости.
Свежие дрожжи следует развести в жидкости, их можно
использовать вместо сухих дрожжей.
После этого нужно сразу же начинать выпечке в
соответствие с рецептом.

При выпечке с отложенным стартом программы:
Установите контейнер с ингредиентами после окончания
программирования.
Важно соблюдать последовательность заполнения
контейнера ингредиентами. При соприкосновении воды с
дрожжами брожение и поднятие теста начнётся слишком
рано. Поэтому сначала заливают жидкость, муку и дрожжи
сверху.
Температура жидкости должна быть комнатной, 18-23°С.
Зёрна для цельнозернового хлеба можно не кипятить
предварительно. Они лежат в жидкости до тех пор, пока не
запуститься программа.

Готовая мучная смесь:
Готовые мучные смеси, требующие лишь воды и дрожжей,
делают выпечку ещё более лёгкой.

Готовое тесто:
Может применяться как тесто, купленное в магазине, так и
домашнего приготовления.
Программа: BAKE (выпечка)

То лько тесто:
В агрегате можно приготовлять тесто, например для булочек
или пиццы.
Программа: DOUGH (тесто). Выньте тесто из контейнера
после его готовности. Дальнейшее приготовление
производится в обычной духовке.

Дополнительное время выпечки:
Программы могут быть удлинены, см. раздел “ПИРОЖНЫЕ“.

Выпечка с добавкой дополнительных ингредиентов:

Добавить в тесто фрукты, орехи и т.п. можно после того, как
раздастся специальный звуковой сигнал.

Пирожные:
Агрегат лучше всего выпекает хлеб.
При желании можно экспериментировать в приготовлении по
собственным рецептам или используя готовые смеси.
Рекомендуется использовать смеси с низким содержанием
жира.

РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В ХЛЕБОПЕКАРНОМ
АГРЕГАТЕ:

НЕОБХОДИМЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мука:
От выбора сорта муки зависит внешний вид и вкус хлеба.
Сорта, содержащие больше клейковины, делают хлеб
большего объёма. Пшеничная мука даёт самый большой
объём готового хлеба, меньше всего поднимается
просеянная мука и ржаная мука.

Жидкость:
Молоко, вода или кисломолочный продукт. Молоко улучшает
вкус хлеба и помогает образовываться хрустящей корочке.
Если применяется только молоко, хлеб получается немного
меньше по объёму.

Дрожжи:
Дрожжи поднимают тесто. Оптимальная температура для
поднятия теста дрожжами 37°С. Дрожжи начинают брожение
при соприкосновении с жидкостью. Для использования в
агрегате используйте сухие дрожжи.

Жир:
Масло/растительное масло придают хлебу аромат и
хорошую консистенцию.

39

Сахар/мёд:
Придают сладкий вкус и содействуют образованию
хрустящей корочки.

Соль:
Придаёт хлебу вкус.

Зёрна:
Повышают вкусовые и питательные качества хлеба.

ПРИМЕЧАНИЕ:
Соблюдайте указанный в рецептах вес ингредиентов.
Особенно важно соблюдать соотношение жидкости и муки.

ПОЛЬЗУЙТЕСЬ ВХОДЯЩИМИ В КОМПЛЕКТ МЕРНОЙ
ЧАШКОЙ И МЕРНОЙ ЛОЖКОЙ:

1 чашка муки = 150 гр = 250 мл
1 дл жидкости = 100 мл
1 шт. сухих дрожжей = прибл. 10 гр.

ХЛЕБ

ОСНОВНОЙ РЕЦЕПТ:

Этот рецепт можно варьировать по желанию.

Максимальное количество пшеничной муки: 3 чашки,
пшеничная мука имеет максимальный объём при подъёме
теста.

ЖИДКОСТЬ (вода, молоко и/или кисломолочный продукт)
прибл. 275 мл (помните, что жидкость должна быть тёплой:
27-37°С при немедленной выпечке).
СОЛЬ: прибл. 2 чайные ложки
САХАР или МЁД: прибл. 1 столовая ложка.
МАСЛО и/или РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО: прибл. 2 столовые
ложки
ЗЁРНА: смесь пяти злаков/семена подсолнечника/кунжут и
т. п. около 1,5 чашки
МУКА: (сверху) пшеничная/пшеничная грубого
помола/просеянная/ржаная и т.п.: 3 чашки
СУХИЕ ДРОЖЖИ: Поместите их сверху, в небольшое
углубление в муке: 2,5 чайные ложки.

ПРОГРАММА: BAЅIC или WHOLE WHEAT

БЕЛЫЙ ПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБ
275 мл молока (тёплое молоко, если выпекают сразу)
1 ст. л. масла
1 ст. л. сахара
1 ст. л. соли мелкого помола
3 чашки пшеничной муки
2,5 чайной ложки сухих дрожжей

ПРОГРАММА: FRENCH

ИТАЛЬЯНСКИЙ ПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБ С КРУПКОЙ ИЗ
ТВЁРДОЙ ПШЕНИЦЫ
275 мл воды
2 ч. л. соли
1 ст. л. оливкового масла
1 чашка муки: половина пшеничной, половина крупки из
твёрдой пшеницы
2 чашки пшеничной муки
2,5 ч. л. дрожжей

ПРОГРАММА: FRENCH

ХЛЕБ С ЗЕЛЕНЬЮ
Воспользуйтесь рецептом приготовления Итальянского
пшеничного хлеба.
Добавьте 3 ст. л. свежей столовой зелени и, по желанию, 1
ст. л. мелко нарезанных оливок.

ПРОГРАММА: FRENCH

ХЛЕБ ИЗ ПРОСЕЯННОЙ МУКИ
275 мл молока
2 ч. л. соли
2 ч. л. сахара
3 чашки просеянной муки
2,5 сухих дрожжей

ПРОГРАММА: BAЅIC или QUICK

ПЕКЛЕВАННЫЙ ХЛЕБ
Воспользуйтесь рецептом хлеба из просеянной муки,
добавьте горсть тмина.

ПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБ ИЗ МУКИ ГРУБОГО ПОМОЛА
275 мл. воды
2 ч. л. соли
1 ст. л. мёда, сиропа или сахара
1 ст. л. масла или подсолнечного масла
Можно добавить 1 чашку смеси зёрен
1 чашку муки грубого помола
2 чашки пшеничной муки
2,5 ч. л. сухих дрожжей

ПРОГРАММА: BAЅIC или WHOLE WHEAT

ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ ХЛЕБ С МЁДОМ
280 мл воды
2 ч. л. соли
1 ст. л. мёда
1 ст. л. масла
1,5 чашки смеси зерён
2 чашки пшеничной муки
1 чашка муки: половина пшеничной, половина муки грубого
помола (пшеничной или цельного зерна).
2,5 ч. л. сухих дрожжей

ПРОГРАММА: WHOLE WHEAT

ОВСЯНЫЙ ХЛЕБ С ОТРУБЯМИ
290 мл жидкости, половина воды, половина молока
2 ч. л. соли
1 ст . л. сиропа или мёда
1 ст. л. масла
0,5 чашки зёрен кунжута
0,5 чашки зёрен льна
1 чашка: половина овсяных хлопьев, половина отрубей
2 чашки пшеничной муки
4 ст. л. сухих дрожжей

ПРОГРАММА: WHOLE WHEAT

ХЛЕБ С МОРКОВЬЮ/СЕМЕЧЕК ПОДСОЛНЕЧНИКА
250 мл жидкости, половина воды, половина молока
2 ч. л. соли
1 ст. л. мёда или тростникового сахара
2 ст. л . растительного масла
1 чашка крупно натёртой моркови
1 чашка семечек подсолнечника
1 чашка муки, половина пшеничной, половина грубого
помола
2 чашки пшеничной муки
2,5 ч. л. дрожжей

ПРОГРАММА: BAЅIC

40

ХЛЕБ ИЗ ГРЕЧИХИ С МЁДОМ
275 мл воды
2 ч. л. соли
1 ст. л. мёда
1 ст. л. масла
1 чашка муки, половина пшеничной, половина гречишной
2 чашки пшеничной муки
2,5 ч. л. дрожжей

ПРОГРАММА: BAЅIC

СОЕВЫЙ ХЛЕБ
275 мл воды
2 ч. л. соли
1 ст. л. мёда
1 ст. л. масла или растительного масла
1 чашка соевых хлопьев
1 чашка муки: 0,5 муки грубого помола, 0,5 пшеничной
2 чашки пшеничной муки
2,5 ч. л. сухих дрожжей

ПРОГРАММА: BAЅIC или WHOLE WHEAT

ТЫКВЕННЫЙ ХЛЕБ
275 мл воды
2 ч.л. соли
1 ст. л. сиропа, мёда или тростникового сахара
1 ст. л. масла или растительного масла
1 чашка зелёных, целых зёрен тыквы (или наполовину с
семенами подсолнечника)
1 чашка муки: 0,5 пшеничной, 0,5 грубого помола
2 чашки пшеничной муки
2,5 ч. л. сухих дрожжей

ПРОГРАММА: BAЅIC

ХЛЕБ ИЗ РЖАНОЙ МУКИ
275 мл жидкости (200 мл воды и 75 - 80 мл пахты или 200 мл
воды и 75 мл солодового пива)
2 ч. л. соли
2 ст. л. тёмного сиропа
Можно добавить половину чашки семён льна или семян
подсолнечника
1 чашка муки: 0,5 пшеничной муки, 0,5 просеянной муки
1 чашка ржаной муки грубого помола
1 чашка пшеничной муки
3 ч. л. сухих дрожжей

ПРОГРАММА: WHOLE WHEAT

ХЛЕБ ИЗ ГОТОВОЙ МУЧНОЙ СМЕСИ, ДЛЯ КОТОРОЙ
ТРЕБУЕТСЯ ДОБАВИТЬ ЛИШЬ ВОДУ И ДРОЖЖИ

ХЛЕБ С СЕМЕНАМИ ПОДСОЛНЕЧНИКА
См. рецепт на упаковке
Рассчитайте жидкость на 1 упаковку = 500 гр муки
Добавьте приблизительно 3,5 ч. л. сухих дрожжей

ПРОГРАММА: WHOLE WHEAT

ПШЕНИЧНЫЙ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ ХЛЕБ
275 мл воды
3 чашки готовой мучной смеси
2,5 ч. л. сухих дрожжей сверху

ПРОГРАММА: BAЅIC или WHOLE WHEAT

ТЕСТО

ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ
200 мл тёплой воды
0,5 ч. л. соли
1 ст. л. оливкового масла
550 мл пшеничной муки
2,5 ч. л. дрожжей

ПРОГРАММА: DOUGH

Готовое тесто раскатывается на вощёной бумаге,
разложенной на противне. Разложите наполнитель для
пиццы на тесте, затем дайте ему взойти ещё прибл. 20
минут.
Выпекайте в обычной духовке на самой нижней полке при
250°С в течении 15 - 20 минут до образования тёмной
золотистой корочки.

ДЖЕМ И ВАРЕНЬЕ

ДЖЕМ

Апельсиновый джем:
3 апельсина чуть больше средней величины
Натёртые корки двух апельсинов
1 чашка сахара для варенья
1 ст. л. воды
2 ч. л. пектина (если необходимо)

ПРОГРАММА: JAM

Подогрейте баночки, прежде чем наполнить их джемом.
Если необходимо, продлите время выпечки, в зависимости
от массы апельсинов.
Перед тем, как наливать джем в банки, выньте нож из
контейнера при помощи щипцов.
Не поднимайте крышку во время перемешивания.
Данная порция составляет примерно 400 гр.

ВАРЕНЬЕ

Варенье из малины/яблок
2 чашки малины
1 чашка резаных яблок
1 чашка сахара для варенья
3 ст. л. лимонного сока

ПРОГРАММА: JAM

Нагрейте банки, прежде, чем наполнить их вареньем.
Перед тем, как наливать варенье в банки, выньте нож из
контейнера при помощи щипцов.
Не поднимайте крышку во время перемешивания.

БУЛОЧКИ
Выберите один из рецептов приготовления хлеба (не
ржаного хлеба)
Установите программу на DOUGH (тесто)
Выньте тесто, когда оно будет готово. Скатайте булочки и
положите их на противень, дайте тесту немного взойти,
после чего выпекайте в обычной духовке.

ПИРОЖНЫЕ
Агрегат лучше всего выпекает хлеб. Если рецепт
приготовления пирожных укладывается в установленное
время приготовления хлеба агрегатом, могут быть
приготовлена лишь выпечка небольших размеров.
Дополнительными действиями можно, однако, увеличить
время выпекания.
Продление времени выпекания:
После окончания программы остановите агрегат при помощи
кнопки гѕtop“, после чего сразу же выньте вилку из розетки.
Если включить агрегат сразу же после этого, на дисплее
появится “ННН“, что означает, что агрегат ещё слишком
горячий для продолжения работы.
Для быстрого охлаждения агрегата выньте контейнер для
выпечки, покройте его тарелкой для сохранения тепла.
Дайте машине постоять с открытой крышкой.
Через 5 - 10 минут установите контейнер на место и
установите программу BAKE, которая длится 1 час.
Установите время на таймере и выключите агрегат, когда
торт будет полностью готов. Торт считается готовым, если на
ноже или вилке, воткнутой в торт, не остаются куски теста.

41

ПРОГРАММА “CAKE“ лучше всего подходит для выпечки
тортов из дрожжевого теста, пользуйтесь программой QUICK
(ускоренная) для приготовления обычной кондитерской
выпечки.

ПИРОЖНОЕ “САФАРИ“
100 г мягкого масла
100 г (125 мл) сахара
2 яйца
70 мл тёплого молока
Прибл. 1 ст. л. свежевыжатого лимонного сока
Тёртая кожура 0,5 - 1 лимона
2,5 ч. л. кондитерского разрыхлителя
Можно добавить 1/4 чашки дроблёного миндаля

ПРОГРАММА: QUICK

Дайте пирожному остыть в контейнере. Стороны пирожного
отделяются от контейнера при помощи плоской деревянной
лопатки (не пользуйтесь металлическими лопатками).
Остывший пирог украсьте лимонной глазурью или
растопленным шоколадом.

ШОКОЛАДНОЕ ПИРОЖНОЕ С ОРЕХАМИ
2 яйца
175 г (225 мл) сахара
2 ст. л. растопленного масла или маргарина
100 г (200 мл) муки
1 ст. л. какао
прибл. 60 г дроблёных орехов или миндаля
прибл. 25 г дроблёного или натёртого темного шоколада
2,5 ч. л. кондитерского разрыхлителя

ПРОГРАММА: QUICK

Дайте пирожному остыть в контейнере. Стороны пирожного
отделяются от контейнера при помощи плоской деревянной
лопатки (не пользуйтесь металлическими лопатками).
Охлаждённое пирожное посыпать сахарной пудрой через
сито.

ПИРОЖНОЕ С ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ
200 г мягкого масла
150 г сахара
3 яйца
125 г муки
125 г картофельной муки
1 ч. л. кондитерского разрыхлителя
40 г дроблёных грецких орехов, что соответствует примерно
8 целым орехам.

ПРОГРАММА: QUICK

Дайте пирожному остыть в контейнере. Стороны пирожного
отделяются от контейнера при помощи плоской деревянной
лопатки (не пользуйтесь металлическими лопатками).
Охлаждённое пирожное можно украсить глазурью или
растопленным шоколадом.

ПИРОЖНОЕ С КУНЖУТОМ
2 яйца
170 мл тёмного сахара или тростникового сахара
100 мл масла (подсолнечного, соевого или из виноградных
косточек)
прибл. 60 мл кунжутного семени
200 мл крупно потёртой моркови
Можно добавить кожуры лимона
250 мл пшеничной муки
0,5 ч. л. соли
1,5 ч. л. кондитерского разрыхлителя

ПРОГРАММА: QUICK

Дайте пирожному остыть в контейнере. Стороны пирожного
отделяются от контейнера при помощи плоской деревянной
лопатки (не пользуйтесь металлическими лопатками).
Охлаждённое пирожное посыпать сахарной пудрой через
сито.

ПЕРЕД ТЕМ, КАК ОБРАТИТЬСЯ В СЕРВИСНЫЙ ЦЕНТР

ЕСЛИ У ВАС НЕ ПОЛУЧАЕТСЯ ВЫПЕЧЬ ХЛЕБ,
УДОВЛЕТВОРЯЮЩИЙ ВАШИМ ОЖИДАНИЯМ,
ПОЖАЛУЙСТА, ПРОЧТИТЕ НИЖЕСЛЕДУЮЩЕЕ, ПРЕЖДЕ
ЧЕМ СДАВАТЬ АГРЕГАТ В РЕМОНТ.

1. Тесто не поднялось:
*Тесто из цельнозерновой или ржаной мука поднимается

не так сильно, как из пшеничной

* Пользуйтесь свежими дрожжами, быстрое поднятие

теста даёт наилучшие результаты.

* Добавляйте дрожжи в последнюю очередь, не

допускайте его смешивания с солью, сахаром и водой.

* Добавление в муку клейковины улучшает поднятие

теста.
* Добавьте 30 мл. воды
* Возможно, массы основных ингредиентов не

соответствуют рецепту, или, возможно, один или

несколько из них отсутствуют в тесте.
* Проверьте, не слишком ли много соли в тесте.
* Убедитесь, что температура ингредиентов комнатная.

2. Тесто имеет кратерообразную форму:
* Слишком влажное тесто - уменьшите количество

жидкости.
* Добавьте 0,5 ч. л. соли или 1 ст. л. муки.

3. Тесто поднялось слишком сильно и приклеилось к

крышке:
* Уменьшите количество дрожжей на 0,5 ложки.
* Слегка уменьшите количество всех ингредиентов.
* Слишком много воды, уменьшить на 1 ч. л.
* Недостаточно соли - добавьте 1/4 ч. л.

4. Хлеб не пропёкся
* Слишком много влаги в тесте, сократите содержание

жидкости.
* Может произойти при использовании муки грубого

помола. Проблема разрешается дополнительным

замесом. После первого замеса и поднятия остановите

агрегат и запустите программу снова. Тесто становится от

этого более воздушным.

5. Хлеб слишком тяжёлый или имеет неровную

поверхность.
* Недостаточно воды в тесте, добавьте 1 ст. л. воды.
* Слишком сухая мука - хранится в воздухонепроницаемом

контейнере.

6. Хлеб слишком ноздреватый
* Слишком много воды - сократите на 1 ст. л.
* Слишком много дрожжей - сократите на 1/8 ч. л.

7. Слишком мало соли - добавьте 1/4 чайной ложки.

42

ЧИСТКА

1. Всегда вынимайте вилку из розетки и дайте агрегату
остыть, перед тем, как начать чистку.

2. После охлаждения переверните агрегат вверх дном и
осторожно вытрясите из него все крошки. Следите за
тем, чтобы крышка агрегата снималась. Снять крышку
можно, когда она находится в полностью открытом
положении (вертикально вверх). После этого её можно
вынуть, два шипа на держателе совпадают с
отверстиями в агрегате.

3. Вытрите внешнюю сторону верхней части сухой или
слегка смоченной тряпкой. Не пользуйтесь
сильнодействующими или абразивными средствами. Не
пользуйтесь стальными щётками.

4. Не пользуйтесь щёткой для мытья посуды. Её волоски
могут отломиться и попасть на электрические части, что
приведёт к поломке агрегата.

5. Никогда не окунайте агрегат в жидкость любого рода.

6. Во время чистки можно вынуть контейнер для выпечки.
Осторожно потяните за рукоятку до его высвобождения.
Теперь чистить агрегат будет легче.

СОВЕТЫ ПО УТИЛИЗАЦИИ
После того, как электрическое (электронное) изделие уже

не может быть использовано по назначению, следует
утилизировать его с наименьшим вредом для окружающей
среды. Аппарат следует утилизировать в соответствии с
местными правилами утилизации бытовых приборов,
принятых в Вашем районе. В большинстве случаев Вы
можете сдать изделие в местную станцию утилизации.

ГА Р АНТИЙНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА ТЕРЯЮТ СИЛУ В
СЛУЧАЕ:
* Невыполнения требований настоящей инструкции.

* Нарушения правил пользования изделием,

насильственных и прочих действий, приведших к выходу
из строя изделия.

* Выхода из строя изделия в результате сбоев в

электрической сети.

* Неавторизованного вскрытия изделия.

По причине постоянного совершенствования наших изделий
в области дизайна и конструкции мы оставляем за собой
право изменения наших изделий без предупреждения.

Импортёр
ADEKСИ А/Б

ADEKСИ А/С

Производитель и импортёр не несут ответственности за
возможные опечатки в тексте.

43

44