13
Rodzaj Przygotowanie Czas Opakowanie Przecho- Rozmra˝anie
blanszo- (w m-cach) wywanie
wania
Jab∏ka i gruszki obraç ze skórki i pokroiç 2 min w pojemnikach 12 powoli w ch∏odziarce
na ma∏e kawa∏ki (zalane w syropie)
Morele, brzoskwinie,
usunàç pestki i 1-2 min w pojemnikach 12 powoli w ch∏odziarce
czereÊnie i Êliwki obraç ze skórki (zalane w syropie)
Truskawki, je˝yny oczyÊciç, umyç i pozostawiç w pojemnikach (w cukrze) 10-12 powoli w ch∏odziarce
i czarna jagoda do osuszenia
Gotowane owoce pokroiç, zagotowaç, w pojemnikach, 12 powoli w ch∏odziarce
przetrzeç dodajàc cukier (10%)
Soki owocowe owoce umyç, pokroiç w pojemnikach, 10-12 powoli w ch∏odziarce
i rozgniataç cukier do smaku
Kalafior usunàç liÊcie, podzieliç 2 min w torebkach polietylenowych 12 niekonieczne
na drobne ró˝yczki,
blanszowaç w wodzie
z dodatkiem soku z cytryny
Kapusta i brukselka oczyÊciç i umyç, podzieliç 1-2 min w torebkach polietylenowych 10-12 w temp. pokojowej
na drobne kawa∏ki
Groszek zielony wy∏uskaç i umyç 2 min w torebkach polietylenowych 12 niekonieczne
Fasolka szparagowa umyç i pokroiç na drobne 3 min w torebkach polietylenowych 10-12 niekonieczne
kawa∏eczki
Marchew, papryka obraç ze skórki, umyç 3-4 min w torebkach polietylenowych 12 niekonieczne
irzepa pokroiç w plastry
Grzyby i szparagi umyç i pokroiç 3-4 min w torebkach lub pojemnikach 6 w temp. pokojowej
Szpinak umyç i posiekaç 2 min w torebkach polietylenowych 12 w temp. pokojowej
War zywa ró˝ne umyç i pociàç na drobne 3 min w torebkach, ma∏e porcje 6-7 w temp. pokojowej
na zup´ kawa∏eczki
Inne produkty ˝ywnoÊciowe
Chleb w torebkach polietylenowych 4 w temp. pokojowej
iwpiekarniku
Ciasta w folii polietylenowej 6 w temp. pokojowej,
nast´pnie
w piekarniku
wtemp. 100/200° C
Âmietana w plastikowych pojemnikach 6 w temp. pokojowej
lub w ch∏odziarce
Mas∏o w oryginalnym opakowaniu, 6 w ch∏odziarce
zawini´tym w foli´ aluminiowà
Potrawy gotowane poporcjowane w plastikowych 3-6 w temp. pokojowej
lub zupa jarzynowa lub szklanych pojemnikach lub goràcej wodzie
Jajka zamra˝aç bez skorupki 10 w temp. pokojowej
w ma∏ych pojemnikach lub w ch∏odziarce
Owoce i warzywa