Hoshizaki IM-130ANE-HC, IM-240ANE-HC User guide

MODULAR CUBER
MACHINE A GLAÇONS MODULAIRE
MODULARER WÜRFELEISBEREITER
IJSBLOKJESMACHINE MET LOSSE OPSLAGBUNKER
FABRICADOR MODULAR DE CUBITOS DE HIELO
CUBETTATRICE MODULARE

МОДУЛЬНЫЙ ЛЬДОГЕНЕРАТОР КУБИКОВОГО ЛЬДА

INSTRUCTION MANUAL

(original instructions)

NOTICE D’UTILISATION

(instructions traduites)

BEDIENUNGSANLEITUNG

(Übersetzung)

GEBRUIKSAANWIJZING

(vertaalde instructies)

MANUAL DE INSTRUCCIONES

(instrucciones traducidas)

IM-130ANE-HC
IM-240ANE-HC

MANUALE D’ISTRUZIONI

(traduzione)

РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ

(переведенные инструкции)

FOR END USER
POUR UTILISATEUR
FÜR DEN ENDKUNDEN
VOOR DE GEBRUIKER
PARA USUARIO
PER L’UTENTE FINALE

ДЛЯ КОНЕЧНОГО ПОТРЕБИТЕЛЯ

Telford 70 Stafford Park 7, Telford, Shropshire TF3 3BQ UK

L1E1GA203 (070116)

ENGLISH

IMPORTANT SAFETY INFORMATION ..................................................................................................1

I. INSTALLATION INSTRUCTIONS ........................................................................................................3

1. CONSTRUCTION ..........................................................................................................................3

2. LOCATION .....................................................................................................................................3

3. ELECTRICAL CONNECTIONS .....................................................................................................4

4. WATER SUPPLY AND DRAIN CONNECTIONS ...........................................................................4

II. OPERATING INSTRUCTIONS ............................................................................................................5

1. START UP .....................................................................................................................................5

2. PREPARING THE ICEMAKER FOR LONG STORAGE ................................................................5

III. MAINTENANCE ..................................................................................................................................6

1. CLEANING .....................................................................................................................................6

2. BEFORE CALLING FOR SERVICE ...............................................................................................7

3. DISPOSAL .....................................................................................................................................7

4. WARRANTY ...................................................................................................................................8

SPECIFICATIONS ...................................................................................................................................9

FRANCAIS

DEUTSCH

INFORMATIONS DE SECURITE IMPORTANTES ...............................................................................10

I. CONSIGNES D’INSTALLATION ........................................................................................................12

1. CONSTRUCTION ........................................................................................................................12

2. EMPLACEMENT ..........................................................................................................................12

3. BRANCHEMENTS ELECTRIQUES .............................................................................................13

4. BRANCHEMENTS D’ARRIVEE ET DE VIDANGE D’EAU ..........................................................13

II. CONSIGNES D’UTILISATION ...........................................................................................................14

1. MISE EN MARCHE ......................................................................................................................14

2. PREPARATION DU DISTRIBUTEUR DE GLACE EN VUE D’UN ENTREPOSAGE

DE LONGUE DUREE ......................................................................................................................14

III. ENTRETIEN .....................................................................................................................................15

1. NETTOYAGE ...............................................................................................................................15

2. AVANT D’APPELER UN REPARATEUR ....................................................................................16

3. MISE AU REBUT .........................................................................................................................16

4. GARANTIE ...................................................................................................................................17

SPECIFICATIONS .................................................................................................................................18

WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE ..................................................................................................19

I. INSTALLATIONSANLEITUNG ...........................................................................................................21

1. KONSTRUKTION .........................................................................................................................21

2. AUFSTELLEN ..............................................................................................................................21

3. ELEKTRISCHE ANSCHLÜSSE ...................................................................................................22

4. WASSERZULAUF- UND WASSERABLAUFANSCHLÜSSE .......................................................22

II. BEDIENUNGSANLEITUNG ..............................................................................................................23

1. INBETRIEBNAHME .....................................................................................................................23

2. MASSNAHMEN FÜR DIE LANGFRISTIGE LAGERUNG DES EISSPENDERS ........................23

III. WARTUNG .......................................................................................................................................24

1. REINIGUNG .................................................................................................................................24

2. VOR ANRUF DES KUNDENDIENSTES .....................................................................................25

3. ENTSORGUNG ...........................................................................................................................26

4. GEWÄHRLEISTUNG ...................................................................................................................26

TECHNISCHE DATEN ..........................................................................................................................27

NEDERLANDS

BELANGRIJKE VEILIGHEIDSINFORMATIE ........................................................................................28

I. INSTALLATIE-INSTRUCTIES ............................................................................................................30

1. CONSTRUCTIE ...........................................................................................................................30

2. PLAATSING .................................................................................................................................30

3. ELEKTRISCHE AANSLUITINGEN ..............................................................................................31

4. AANSLUITING VAN WATERTOEVOER- EN WATERAFVOERLEIDINGEN ..............................31

II. BEDIENINGSINSTRUCTIES .............................................................................................................32

1. OPSTARTEN ...............................................................................................................................32

2. DE IJSMAKER GEREEDMAKEN VOOR LANGDURIGE OPSLAG ............................................32

III. ONDERHOUD ..................................................................................................................................33

1. REINIGEN ....................................................................................................................................33

2. VOORDAT U BELT VOOR SERVICE .........................................................................................34

3. VERWIJDERING ..........................................................................................................................35

4. GARANTIE ...................................................................................................................................35

SPECIFICATIES ....................................................................................................................................36

ESPAÑOL

INFORMACIÓN IMPORTANTE DE SEGURIDAD ................................................................................37

I. INSTRUCCIONES DE INSTALACIÓN ...............................................................................................39

1. CONSTRUCCIÓN ........................................................................................................................39

2. UBICACIÓN .................................................................................................................................39

3. CONEXIONES ELÉCTRICAS ......................................................................................................40

4. SUMINISTRO DE AGUA Y CONEXIONES DE DRENAJE .........................................................40

II. INSTRUCCIONES DE UTILIZACIÓN ................................................................................................41

1. PUESTA EN MARCHA ................................................................................................................41

2. PREPARACIÓN DE LA MÁQUINA DE HIELO PARA UN ALMACENAMIENTO

PROLONGADO ...............................................................................................................................41

III. MANTENIMIENTO ............................................................................................................................42

1. LIMPIEZA .....................................................................................................................................42

2. ANTES DE LLAMAR AL SERVICIO TÉCNICO ...........................................................................43

3. ELIMINACIÓN ..............................................................................................................................44

4. GARANTÍA ...................................................................................................................................44

ESPECIFICACIONES ............................................................................................................................45

ITALIANO

РУССКИЙ

INFORMAZIONI IMPORTANTI SULLA SICUREZZA ............................................................................46

I. ISTRUZIONI PER L’INSTALLAZIONE ...............................................................................................48

1. COMPONENTI .............................................................................................................................48

2. UBICAZIONE ...............................................................................................................................48

3. COLLEGAMENTI ELETTRICI ......................................................................................................49

4. COLLEGAMENTO DI ALIMENTAZIONE DELL’ACQUA E COLLEGAMENTO DI SCARICO .....49

II. ISTRUZIONI DI FUNZIONAMENTO .................................................................................................50

1. AVVIO ..........................................................................................................................................50

2. PREPARATIVI PER LA CONSERVAZIONE A LUNGO TERMINE DELLA MACCHINA ............50

III. MANUTENZIONE .............................................................................................................................51

1. PULIZIA ........................................................................................................................................51

2. PRIMA DI RIVOLGERSI ALL’ASSISTENZA ................................................................................52

3. SMALTIMENTO ...........................................................................................................................53

4. GARANZIA ...................................................................................................................................53

SPECIFICHE .........................................................................................................................................54

ВАЖНЫЕ УКАЗАНИЯ ПО ТЕХНИКЕ БЕЗОПАСНОСТИ ...................................................................55

I. УКАЗАНИЯ ПО УСТАНОВКЕ ............................................................................................................57

1. КОНСТРУКЦИЯ ..........................................................................................................................57

2. РАЗМЕЩЕНИЕ ...........................................................................................................................57

3. ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ ...........................................................................................58

4. ПОДКЛЮЧЕНИЕ ЛИНИЙ ПОДАЧИ ВОДЫ И СЛИВА ..............................................................58

II. УКАЗАНИЯ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ ...................................................................................................59

1. ЗАПУСК .......................................................................................................................................59

2. ПОДГОТОВКА ГЕНЕРАТОРА ЛЬДА К ДЛИТЕЛЬНОМУ ХРАНЕНИЮ ....................................59

III. ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ ...............................................................................................60

1. ОЧИСТКА ....................................................................................................................................60

2. ПЕРЕД ОБРАЩЕНИЕМ В СЕРВИСНЫЙ ЦЕНТР .....................................................................61

3. УТИЛИЗАЦИЯ .............................................................................................................................62

4. ГАРАНТИЙНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА ..........................................................................................62

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ..................................................................................................63

ENGLISH

IMPORTANT SAFETY INFORMATION

Throughout this manual, notices appear to bring your attention to situations which could result in
death, serious injury, or damage to the unit.

WARNING

CAUTION

NOTICE

HYGIENE

IMPORTANT

This icemaker uses HFC-free refrigerant (propane) that is a non-ozone-depleting and
environmentally sustainable material having very low global warming potential.

Indicates a hazardous situation which, if not avoided, could result in death or
serious injury.

Indicates a hazardous situation which, if not avoided, could result in minor or
moderate injury.

Indicates a hazardous situation which, if not avoided, could result in damage
to the unit.

Indicates important precautions for hygiene and food safety.
Indicates important information about the use and care of the unit.

WARNING

This icemaker contains ammable refrigerant in its cooling unit; installation, handling, servicing

and disposal must therefore only be carried out by authorized technicians.

The refrigerant contained in this icemaker is ammable and sealed in the refrigeration system.

Although the refrigerant does not leak out under normal usage, take utmost care when
handling this icemaker so as not to cause any damages to the system.

In the case of accidental damage to the refrigeration system causing refrigerant leak:
* Do not create a source of ignition in the area.
* Do not operate electrical switches or plugs in the area.

* Do not use naked ame.

* Immediately ventilate the area by opening doors and/or windows.
* Call service engineer.

IMPORTANT

This booklet is an integral and essential part of the product and should be kept and preserved
by the user.

Please read carefully the guidelines and warnings contained herein as they are intended to
provide the user with essential information for the continued safe use and maintenance of the
product. In addition, it provides GUIDANCE ONLY to the user on the correct services and site
location of the icemaker.

Please preserve this booklet for any further consultation that may be necessary.

WARNING

This is a commercial icemaker, and should be destined only to be used for the purpose for

which it has been expressly designed and attached to a suitable storage bin as specied by

Hoshizaki.
Any other use should be considered improper and therefore dangerous. The manufacturer
will not be held liable or responsible for any damage caused by improper, incorrect and
unreasonable use.

The installation, and relocation if necessary, must be carried out by qualied personnel,
in accordance with current regulations, according to the manufacturer’s instructions.

1

ENGLISH

Keep ventilation openings, in the appliance enclosure or in the built-in structure, clear of
obstruction.

Do not use mechanical devices or other means to accelerate the defrosting process, other
than those recommended by the manufacturer.

The use of any electrical appliance involves the observance of some fundamental rules. In
particular:
* Instances of high humidity and moisture increase the risk of electrical short circuits and

potential electrical shocks. If in doubt, disconnect the icemaker.

* Do not damage the power cord or pull it in order to disconnect the icemaker from the

electrical supply network.

* If the supply cord is damaged, it must be replaced by a replacement cord available from

Hoshizaki Parts/Service Centres.
* Do not touch the electrical parts or operate the switches with damp hands.
* This appliance is not intended for use by persons (including children) with reduced physical,

sensory or mental capabilities, or lack of experience and knowledge, it can however be used

by children aged from 8 years and above and persons with reduced physical, sensory or

mental capabilities, or lack of experience and knowledge providing they have been given

supervision or instruction concerning use of the appliance by a person responsible for their

safety.
* Children shall not play with the appliance.
* Cleaning and user maintenance shall not be made by children without supervision.

* Do not attempt to modify the icemaker. Only qualied personnel may disassemble or repair

the appliance.

2

I. INSTALLATION INSTRUCTIONS

1. CONSTRUCTION

Top Panel

Front Cover

Bin Door

Storage Bin

Adjustable Legs

ENGLISH

Power Cord

Louver, Air Filter
(Air-cooled Model)

Handle

2. LOCATION

WARNING

This icemaker is not intended for outdoor use.
The icemaker should not be located next to ovens, grills or other high heat producing equipment.
This appliance is not suitable for installation in an area where a water jet could be used.

In some high humidity environments, condensation may form inside the machine and drip onto the oor. Do not install where
the oor can be affected by water.

CAUTION

The location should provide a rm and level foundation for the icemaker.

NOTICE

Do not place anything on top of the icemaker or in front of the louver.

IMPORTANT

Normal operating ambient temperature should be within 1°C to 40°C. Water connection is cold water only. Operation of the
icemaker, for extended periods, outside of these normal temperature ranges may affect production capacity.

Allow the clearance specied below for proper air circulation and ease of maintenance and/or service should they be required.

Side View
(Air-cooled model)

Top

30cm

Side View
(Water-cooled model)

Top

15cm

Front

ICEMAKER

Rear

30cm

Avoid prolonged exposure of the appliance to direct sunlight.

Front

ICEMAKER

Rear

15cm

3

ENGLISH

3. ELECTRICAL CONNECTIONS
WARNING

THIS APPLIANCE MUST BE EARTHED

This icemaker requires an earth that meets the national and local electrical code requirements.
Disconnect the main power supply before any maintenance, repairs or cleaning is undertaken.

* The main control box fuse is rated at 5A and should only be replaced by a qualied service engineer.

* Usually an electrical permit and services of a licensed electrician are required.

For the U.K. and the Republic of Ireland only

* The wires in the mains lead are coloured in accordance with the following code:
Green & Yellow = Earth
Blue = Neutral
Brown = Live
As the colours of the wire in the mains lead of this appliance may not correspond with the coloured markings identifying the

terminals in your plug, proceed as follows:

The wire which is coloured Green-and-Yellow must be connected to the terminal in the plug which is marked with the letter

E or by the symbol
terminal which is marked with the letter N or coloured Black. The wire which is coloured Brown must be connected to the
terminal which is marked with the letter L or coloured Red.

or coloured Green or Green-and-Yellow. The wire which is coloured Blue must be connected to the

* Should the socket outlets in the installation site not be suitable for the plug supplied with your product, the plug must be

removed (cut off if it is moulded on plug) and an appropriate plug tted.

If the non-rewirable plug has been cut from the power supply cord, it must be disposed of. There should be no attempt to

reuse it. Inserting such a plug into a socket elsewhere presents a serious risk of electrical shock.

* The non-rewirable plug must never be used without a fuse cover being tted.

The correct replacement for the detachable fuse cover is identiable from the manufacturer’s reference number stamped on

the plug.

Supply of replacement fuse covers can be obtained from Hoshizaki Parts/Service Centres.

Fuses should be rated at 13A and approved to BS 1362.

4. WATER SUPPLY AND DRAIN CONNECTIONS

WARNING

Connect to potable cold water supply only.

* The connections to the mains water supply must be made in accordance with the countries’ current requirements of the Water

Supply or Water Fittings Regulations.

* Icemaking water must be potable water. Where scaling can be caused by water quality:

- Installation of an external lter or softener is recommended. Contact your local water treatment professional or Hoshizaki

service agent.

- Change to the “full drain ush” mode is recommended. Contact your local Hoshizaki service agent.

* A plumbing permit and services of a licensed plumber may be required in some areas.

4

ENGLISH

II. OPERATING INSTRUCTIONS

CAUTION

Do not step into the storage bin, or put your hands into the back
of the storage bin or the ice chute on top of the storage bin. Ice
may drop off the icemaker, a hard block of ice may suddenly
break down, or the icemaking mechanism may suddenly move,
resulting in injury.

Storage Bin

NOTICE

All parts are factory-adjusted. Improper adjustments may result in failure.
If the unit is turned off, wait for at least 3 minutes before restarting the icemaker to prevent damage to the compressor.

HYGIENE

This icemaker is designed to produce edible ice. To keep the icemaker hygienic:
* Wash your hands before removing ice. Use the plastic scoop provided (accessory).
* The storage bin is for ice use only. Do not store anything else in the bin nor use other electrical appliances in the bin.

* Clean the storage bin before use (see “III. 1. CLEANING”).

* Keep the scoop clean. Clean it by using a neutral cleaner and rinse thoroughly.
* Close the door after removing ice to prevent entrance of dirt, dust or insects into the storage bin.

Ice Chute

1. START UP

The installer will normally commission the icemaker to start the automatic icemaking process. To ensure continuous operation,
make sure that:

* The water supply tap is on, and
* The icemaker is connected to the power supply.

2. PREPARING THE ICEMAKER FOR LONG STORAGE
NOTICE

This icemaker will not work at subfreezing temperatures. To prevent damage to the water supply line, drain the icemaker when
air temperature is below zero.

HYGIENE

When shutting down the icemaker for two or more days, drain the icemaker to prevent contamination in the water circuit.

1) Unplug the icemaker or disconnect the power supply.

2) Close the water supply tap, and remove the inlet hose.

3) Remove all ice from the storage bin, and clean the bin.

4) Ask for draining of the icemaker by professional qualied personnel.

5

ENGLISH

III. MAINTENANCE

1. CLEANING

WARNING

Before carrying out any cleaning or maintenance operations, unplug the icemaker from the electrical supply network.
This appliance must not be cleaned by use of a water jet.

CAUTION

When using a neutral cleaner or sodium hypochlorite, thoroughly read and understand the instructions provided to prevent
potential health problems.

NOTICE

Ask a trained service person to clean and sanitise the icemaker water system at least twice a year and to check and clean the
condenser at least once a year.

To prevent possible damage, do not clean the plastic parts with water above 40°C or in a dishwasher.

[a] Machine and Bin Exterior

Wipe the exterior at least once per week with a clean, soft cloth. Use a damp cloth containing a neutral cleaner to wipe off
grease or dirt.

[b] Scoop and Storage Bin Handle Cleaning/Sanitisation (Daily)

1) Either mix 1 litre of water with 4 ml of 5.25% sodium hypochlorite solution in a suitable container, or the recommended

Hoshizaki sanitiser as directed.

2) Soak the scoop in the solution for more than 3 minutes. Rinse thoroughly, and shake to remove surplus liquid.

Note: Using a cloth to dry may re-contaminate.

3) Use a neutral cleaner to wash the storage bin handle. Rinse thoroughly.

4) Soak a clean cloth with the sanitising solution, and wipe the handle. Use fresh water and a clean cloth to rinse/dry.

[c] Storage Bin Interior Cleaning/Sanitisation (Weekly)

1) Open the storage bin door, and remove all ice.

Note: Hoshizaki recommends various types of storage bin for the icemaker which vary in size and design. The following

instructions are therefore for general guidance only.

2) Remove the thumbscrews securing the bafe.

3) Remove the bafe from the bin.

4) Wash the bin liner and bafe with a neutral non-abrasive cleaner. Rinse thoroughly.

5) Either mix 5 litres of water with 18 ml of 5.25% sodium hypochlorite solution in a

suitable container, or the recommended Hoshizaki sanitiser as directed.

Thumbscrew

6) Soak a clean sponge or cloth with the solution, and wipe the bin liner surfaces and

bafe.

7) Ret the bafe and thumbscrews. Wipe the surface of the bin door and thumbscrews

with the solution. Close the bin door.

8) The remaining solution can be used to sanitise utensils.

Note: Do not wipe dry or rinse after sanitising, but allow to air dry.

6

Bafe

ENGLISH

[d] Air Filter (Air-Cooled Model Only)

Plastic mesh air lters remove dirt or dust from the air, and keep the condenser from getting clogged. If the lters get clogged,
the icemaker’s performance will be reduced. Remove and clean the air lter(s) at least twice per month:

1) Slide the air lter off the louver.

2) Clean the air lter by using a vacuum cleaner. When severely clogged, use warm water and

a neutral cleaner to wash the air lter.

3) Rinse and dry the air lter thoroughly.

NOTICE

After cleaning, be sure to place the air lter back in position.

2. BEFORE CALLING FOR SERVICE
WARNING

Do not damage the refrigerant circuit.

[a] Error Code Indication

Air Filter

Louver

If the error code “E” is indicated on the display, before calling for service, check the following.

Code Remedy

E1 Freeze error. Unplug unit and plug it back in after 3 minutes. Clean air filter (air-cooled model). Lower ambient

temperature or ensure adequate clearance around unit (see "I. 2. LOCATION"). If error persists, call for service.

E2 Defrost error. Unplug unit and plug it back in after 3 minutes. If error persists, call for service.
EE Other error. Unplug unit and plug it back in after 3 minutes. Clean air filter (air-cooled model). Check for water

failure or closed water supply tap. Lower ambient temperature or ensure adequate clearance around unit (see "I. 2.
LOCATION"). If error persists, call for service.

EF Possible gas leak. Do not touch the unit. Ventilate the area and immediately call for service.

[b] No Error Code Indication

If the icemaker does not work properly or does not work at all and no error code is indicated on the display, before calling for
service, check that:

* The power is supplied to the unit.
* The water is turned on.

* The air lter is clean (air-cooled model).
* The cooling water circuit has a proper ow (water-cooled model).

For further assistance or advice, contact your local Hoshizaki service agent.

[c] Alarm Code Indication

If the alarm code A1 or A2 appears, the gas sensor may be defective. Contact your local Hoshizaki service agent.

3. DISPOSAL

Comply with local regulations regarding disposal of this appliance and its refrigerant gas. Before you scrap the appliance, take
off the door to prevent children trapped.

Correct disposal of this product:
This marking indicates that this product should not be disposed with other household wastes throughout the EU. To
prevent possible harm to the environment or human health from uncontrolled waste disposal, recycle it responsibly
to promote the sustainable reuse of material resources. To return your used device, use the return and collection
systems or contact the retailer where the product was purchased. They can take this product for environmental safe
recycling.

7

ENGLISH

4. WARRANTY

Hoshizaki warrants to the original owner/user that all Hoshizaki branded products shall be free of defects in material and/or

workmanship for the duration of the “warranty period”. The warranty shall be effective for two years from the date of installation.

Hoshizaki’s liability under the terms of the warranty are limited and shall exclude routine servicing, cleaning, essential
maintenance and/or repairs occasioned by misuse and installations not in accordance with Hoshizaki guidelines.

Warranty repairs should be completed by an approved Hoshizaki dealer or service agency using genuine Hoshizaki components.

To obtain full details of your warranty and approved service agency, please contact your dealer/supplier, or the nearest Hoshizaki

Service ofce:

Europe, Middle East, Africa
Hoshizaki UK - UK, Ireland

TEL: [phone]
FAX: [phone]
[e-mail]

Hoshizaki Middle East - Middle East
TEL: [phone]
FAX: [phone]
[e-mail]

Hoshizaki Deutschland - Germany, Switzerland, Austria
TEL: [phone]
FAX: [phone]
[e-mail]

Hoshizaki France - France
TEL: [phone]
FAX: [phone]
[e-mail]

Hoshizaki Iberia - Spain, Portugal
TEL: [phone]
FAX: [phone]
[e-mail]

Asia, Oceania
Hoshizaki Singapore

TEL: [phone]
FAX: [phone]

Hoshizaki Taiwan
TEL: [phone]
FAX: [phone]

Hoshizaki Nederland & België - Netherlands, Belgium,
Luxembourg
TEL: [phone] (Nederland)
TEL: [phone] (België)
FAX: [phone]
[e-mail] (Nederland)
[e-mail] (België)

Hoshizaki Europe B.V. - all other countries within Europe
and Africa
TEL: [phone]
FAX: [phone]
[e-mail]

Hoshizaki Hong Kong
TEL: [phone]
FAX: [phone]

Hoshizaki Lancer
TEL: [phone]
FAX: [phone]

8

ENGLISH

SPECIFICATIONS

Model IM-130ANE-HC IM-240ANE-HC
Type Air-cooled, cube ice Air-cooled, cube ice
Power Supply 1 phase 220 - 240V 50Hz 1 phase 220 - 240V 50Hz
Electric Consumption 635W 930W
Ice Production per 24h 110kg (5mm) / 125kg (15mm)

Dimensions 560mm(W) x 700mm(D) x 880mm(H) 560mm(W) x 700mm(D) x 880mm(H)
Refrigerant R290, 110g R290, 147g
Insulation Foam Blowing Agent N/A N/A
Weight Net: 68kg (Gross: 79kg) Net: 78kg (Gross: 89kg)
Ambient Temp 1 - 40°C 1 - 40°C
Water Supply Temp 5 - 35°C 5 - 35°C
Water Supply Pressure 0.07 - 0.78 MPa (0.7 - 8 bar) 0.07 - 0.78 MPa (0.7 - 8 bar)
Voltage Range Rated voltage ± 6% Rated voltage ± 6%

Note: The above specications are for the representative models.

ambient temp 10°C, water temp 10°C

(

)

210kg (5mm) / 235kg (15mm)
(

ambient temp 10°C, water temp 10°C

)

9

FRANCAIS

INFORMATIONS DE SECURITE IMPORTANTES

Tout au long de ce manuel, des avis attirent votre attention sur des situations qui pourraient
entraîner la mort, des blessures graves ou des dégâts à l’appareil.

AVERTISSEMENT

ATTENTION

AVIS

HYGIENE

IMPORTANT

La machine à glace emploie du uide frigorigène exempt de HFC (propane), une substance non

nocive pour la couche d’ozone et durable qui a très peu d’impact sur le réchauffement mondial.

Signale une situation dangereuse qui, si elle n’est pas évitée, peut
entraîner des blessures graves voire mortelles.

Signale une situation dangereuse qui, si elle n’est pas évitée, peut
entraîner des blessures mineures ou modérées.

Signale une situation dangereuse qui, si elle n’est pas évitée, peut
entraîner des dégâts à l’appareil.

Signale des précautions importantes à prendre en matière d’hygiène
et de sécurité alimentaire.

Signale des informations importantes sur l’utilisation de l’appareil et
son entretien.

AVERTISSEMENT

L’unité de refroidissement de la machine à glace contenant des fluides frigorigènes

inammables, son installation, sa manipulation, son entretien et sa mise au rebut ne doivent

être réalisés que par des techniciens agréés.

Le uide frigorigène de cette machine à glace est inammable et est enfermé dans le système

de réfrigération. Bien que le fluide frigorigène ne présente aucun risque de fuite dans des
conditions d’utilisation normales, manipulez la machine à glace avec la plus grande précaution

an d’éviter d’endommager le système.

En cas de fuite de fluide frigorigène résultant d’un dommage accidentel au système de
réfrigération :
* Interdire toute étincelle ou corps incandescent dans le voisinage.
* N’utiliser aucun interrupteur ni prise électrique dans le voisinage.

* Ne pas utiliser de amme nue.

* Ventiler immédiatement la pièce en ouvrant les portes et/ou fenêtres.
* Appeler un technicien de réparation.

IMPORTANT

Ce livret est un élément essentiel qui fait partie intégrante du produit et il doit être conservé

soigneusement par l’utilisateur.
Veuillez lire attentivement les conseils et avertissements qu’il contient car ils ont pour but

de fournir à l’utilisateur des informations essentielles pour la bonne utilisation et l’entretien

correct du produit. En outre, il fournit à l’utilisateur des INDICATIONS sur les utilisations et les

emplacements corrects de la machine à glace.
Veuillez conserver précieusement ce livret pour toute référence ultérieure.

10

FRANCAIS

AVERTISSEMENT

Cette machine à glace a été conçue pour des applications commerciales ; elle ne peut être
utilisée qu’aux fins auxquelles elle est expressément destinée, et fournie avec un bac de
stockage adapté tel que spécié par Hoshizaki.

Toute autre utilisation doit être considérée comme inappropriée et donc dangereuse.
Le fabricant décline toute responsabilité pour les dégâts provoqués par une utilisation
inappropriée, incorrecte et abusive.

L’installation, et le transfert le cas échéant, doivent être effectués par un personnel

qualié, conformément aux réglementations en vigueur et aux consignes du fabricant.

Veillez à ce que les ouvertures de ventilation de l’enceinte de l’appareil et de la structure
intégrée ne soient pas obstruées.

Pour accélérer le processus de décongélation, ne pas utiliser d’équipements mécaniques ni
des méthodes autres que celles recommandées par le fabricant.

L’utilisation de tout appareil électrique implique le respect de certaines règles fondamentales.
En particulier :
* En cas de forte humidité, les risques de court-circuit et d’électrocution augmentent. En cas

de doute, débrancher la machine à glace.

* Ne pas endommager le cordon d’alimentation et ne pas tirer sur le cordon d’alimentation pour

débrancher la machine à glace.

* Si le cordon d’alimentation est endommagé, il doit être remplacé par un cordon de rechange

disponible auprès des centres de pièces détachées et d’entretien Hoshizaki.

* Ne pas toucher les pièces électriques ou les commutateurs avec les mains humides.

* Cette machine n’est pas prévue pour une utilisation par des personnes (y compris des

enfants) aux capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites, ou manquant
d’expérience ou de connaissances. Elle peut cependant être utilisée par des enfants d’au
moins 8 ans et des personnes aux capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites,
ou manquant d’expérience ou de connaissances, si une personne responsable de leur

sécurité les surveille ou leur a indiqué les consignes d’utilisation de la machine.
* Les enfants ne doivent pas jouer avec la machine.
* Le nettoyage et l’entretien régulier ne doivent pas être effectués par des enfants sans

surveillance.

* Ne pas tenter de modier la machine à glace. Cet appareil ne peut être démonté ou réparé

que par du personnel qualié.

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I. CONSIGNES D’INSTALLATION

1. CONSTRUCTION

Panneau supérieur

Panneau avant

Porte de bac

Bac de stockage

Pieds réglables

FRANCAIS

Cordon d’alimentation

Volet d’aération, ltre à air
(modèles refroidis par air)

Poignée

2. EMPLACEMENT

AVERTISSEMENT

Cette machine à glace n’est pas conçue pour être utilisée à l’extérieur.
La machine à glace ne doit pas être placée à proximité de fours, de grills ou de toute autre source de chaleur importante.
Cet appareil n’est pas conçu pour être installé dans une zone où un jet d’eau peut être utilisé.

Dans certains environnements très humides, de la condensation peut se former à l’intérieur de la machine et couler sur le sol.
Ne pas installer l’appareil sur un sol que l’eau pourrait endommager.

ATTENTION

La machine à glace doit avoir une assise solide et horizontale.

AVIS

Ne rien poser sur le dessus de la machine ni devant le volet d’aération.

IMPORTANT

La température ambiante normale de service doit être comprise entre 1 °C et 40 °C. Le raccordement à l’eau est uniquement

pour de l’eau froide. Le fonctionnement de la machine en dehors de ces plages de températures, pendant des durées

prolongées, risque d’affecter la capacité de production de glaçons.

Pour assurer une bonne circulation d’air et faciliter les opérations de maintenance ou d’entretien, prévoir le dégagement
indiqué ci-dessous.

Vue latérale
(Modèle refroidi par air)

Haut

30 cm

Vue latérale
(Modèle refroidi par eau)

Haut

15 cm

Avant

MACHINE

A GLACE

Arrière

30 cm

Eviter toute exposition prolongée de l’appareil à la lumière directe du soleil.

12

Avant

MACHINE

A GLACE

Arrière

15 cm

FRANCAIS

3. BRANCHEMENTS ELECTRIQUES

AVERTISSEMENT

CET APPAREIL DOIT ETRE MIS A LA TERRE

Cette machine à glace doit avoir une mise à la terre qui respecte les réglementations électriques nationales et locales.

Avant toute opération de maintenance, réparation ou nettoyage, débrancher l’alimentation électrique.

* Le fusible du boîtier de commande principal est étalonné à 5 A et ne doit être remplacé que par un technicien d’entretien qualié.

* En général, l’installation nécessite une autorisation pour travaux électriques et les services d’un électricien qualié.

Pour le Royaume-Uni et la République d’Irlande uniquement

* Les ls du cordon d’alimentation électrique présentent le codage couleur suivant :

Vert et jaune = Terre
Bleu = Neutre
Marron = Sous tension

La couleur des conducteurs du cordon d’alimentation de cet appareil peut ne pas correspondre au marquage couleur des

bornes de votre che ; dans ce cas, procéder comme suit :

Le l vert et jaune doit être relié à la borne de la che repérée par la lettre E ou par le symbole

verte et jaune. Le conducteur bleu doit être raccordé à la borne portant la lettre N ou de couleur noire. Le conducteur marron
doit être raccordé à la borne portant la lettre L ou de couleur rouge.

* Si la che livrée avec la machine ne convient pas aux prises du local d’installation, l’enlever (la couper s’il s’agit d’une che

moulée) et en monter une autre.

Une che non recâblable enlevée doit être jetée. Elle ne peut en aucun cas être réutilisée. L’insertion de ce type de che

dans une autre prise présente des risques graves de décharges électriques.

* La che non recâblable ne doit jamais être utilisée sans un protège-fusible.

Le numéro de référence du protège-fusible amovible est imprimé sur la che. Utiliser cette référence pour toute commande

de pièce.

Il est possible de se procurer des protège-fusibles de remplacement auprès des centres de pièces détachées et d’entretien

Hoshizaki.

La capacité nominale des fusibles doit être de 13 A ; ils doivent être agréés selon la norme BS 1362.

ou la couleur verte ou

4. BRANCHEMENTS D’ARRIVEE ET DE VIDANGE D’EAU

AVERTISSEMENT

Raccorder à l’arrivée d’eau potable froide uniquement.

* Les raccordements à l’alimentation en eau du réseau doivent être réalisés conformément aux exigences nationales en vigueur

des réglementations sur l’alimentation en eau ou les raccords.

* L’eau utilisée pour fabriquer la glace doit être de l’eau potable. Lorsque la qualité de l’eau peut entraîner la formation d’un

dépôt calcaire :

- L’installation d’un ltre externe ou d’un adoucisseur est recommandée. Contacter le spécialiste en traitement de l’eau ou le
réparateur Hoshizaki le plus proche.

- Le passage en mode « vidange complète » est recommandé. Contacter le réparateur Hoshizaki le plus proche.

* Dans certaines régions, il est possible qu’il faille obtenir une autorisation pour effectuer les travaux de plomberie et avoir

recours aux services d’un plombier autorisé.

13

FRANCAIS

II. CONSIGNES D’UTILISATION

ATTENTION

Ne pas entrer dans le bac de stockage ni mettre les mains à
l’arrière du bac de stockage ni dans la goulotte de sortie de la
glace au-dessus du bac de stockage. De la glace risque de
tomber de la machine, un bloc dur de glace peut brusquement
se rompre, ou le mécanisme de fabrication de la glace peut
brusquement bouger, et entraîner des blessures.

Bac de stockage

AVIS

Toutes les pièces sont réglées en usine. Tout mauvais réglage risque de provoquer une panne.
Après avoir arrêté l’appareil, attendre au moins 3 minutes avant de le remettre sous tension pour éviter d’endommager le

compresseur.

HYGIENE

Cette machine à glace est conçue pour produire de la glace alimentaire. Pour la maintenir dans un parfait état d’hygiène :
* Se laver les mains avant d’extraire la glace. Utiliser la pelle en plastique (accessoire) prévue à cet effet.

* Le bac de stockage est destiné uniquement à la glace. Ne conserver rien d’autre dans ce bac, et ne pas y utiliser d’autres

équipements électriques.

* Avant d’utiliser la machine, nettoyer le bac de stockage (voir « III. 1. NETTOYAGE »).

* Veiller à la propreté de la pelle. La nettoyer en utilisant un produit nettoyant neutre et la rincer soigneusement.
* Une fois la glace retirée, fermer la porte pour éviter que des saletés, de la poussière ou des insectes ne s’introduisent dans

le bac de stockage.

Goulotte
de sortie
de la glace

1. MISE EN MARCHE

L’installateur met généralement la machine à glace en service pour mettre en route la production automatique de glace. An de

garantir un fonctionnement en continu, s’assurer que :

* Le robinet d’arrivée d’eau est ouvert et
* La machine à glace est branchée sur l’alimentation électrique.

2. PREPARATION DU DISTRIBUTEUR DE GLACE EN VUE D’UN ENTREPOSAGE DE LONGUE DUREE
AVIS

La machine à glace ne fonctionnera pas aux températures au-dessous de zéro. Pour prévenir tout dommage au niveau de la

conduite d’alimentation en eau, vidanger la machine à glace lorsque la température de l’air est inférieure à zéro.

HYGIENE

En cas de mise hors tension de la machine à glace pendant au moins deux jours, la vidanger pour éviter une contamination

du circuit d’eau.

1) Débrancher la machine à glace ou couper l’alimentation.

2) Fermer le robinet d’eau et retirer le tuyau d’arrivée.

3) Retirer toute la glace se trouvant dans le bac de stockage et nettoyer le bac.

4) Faites effectuer la vidange de la machine à glace par un technicien qualié.

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FRANCAIS

III. ENTRETIEN

1. NETTOYAGE

AVERTISSEMENT

Avant toute opération de nettoyage ou d’entretien, débrancher l’alimentation électrique de la machine à glace.

Cet appareil ne doit pas être nettoyé à l’aide d’un jet d’eau.

ATTENTION

En cas d’utilisation d’un produit neutre ou d’hypochlorite de sodium, bien lire et comprendre les consignes fournies pour éviter
des problèmes de santé potentiels.

AVIS

Faire nettoyer et désinfecter le système d’eau de la machine à glace par un technicien qualié au moins deux fois par an et faire
vérier et nettoyer le condenseur au moins une fois par an.

An d’éviter tout dommage possible, ne pas nettoyer les pièces en plastique avec de l’eau à plus de 40 °C ou dans un

lave-vaisselle.

[a] Extérieur de la machine et du bac

Essuyer l’extérieur au moins une fois par semaine à l’aide d’un chiffon doux et propre. Pour éliminer les traces de graisse ou les

salissures, utiliser un chiffon imbibé d’un produit de nettoyage neutre.

[b] Nettoyage/désinfection de la pelle et de la poignée du bac de stockage (quotidiennement)

1) Mélanger 1 litre d’eau avec 4 ml de solution d’hypochlorite de sodium à 5,25 % dans un récipient adapté ou utiliser le

désinfectant Hoshizaki en suivant les instructions d’utilisation du produit.

2) Plonger la pelle dans la solution pendant plus de 3 minutes. Rincer à fond et agiter pour éliminer l’excédent de liquide.

Remarque : L’utilisation d’un chiffon pour sécher la pelle risque de la recontaminer.

3) Utiliser un produit neutre pour nettoyer la poignée du bac de stockage. Rincer soigneusement.

4) Imbiber un chiffon propre de solution désinfectante et essuyer la poignée. Rincer avec de l’eau propre et sécher à l’aide d’un

chiffon propre.

[c] Nettoyage/désinfection de l’intérieur du bac de stockage (hebdomadairement)

1) Ouvrir la porte du bac de stockage et retirer toute la glace.

Remarque : Hoshizaki recommande différents types de bacs de stockage pour la machine à glace, dont la taille et la

conception peuvent varier. Les instructions suivantes sont donc uniquement fournies à titre indicatif.

2) Retirer les vis à oreilles qui maintiennent le déecteur.

3) Retirer le déecteur du bac.

4) Laver le revêtement du bac avec un produit nettoyant neutre non abrasif. Rincer

soigneusement.

Vis à oreilles

5) Mélanger 5 litres d’eau avec 18 ml de solution d’hypochlorite de sodium à 5,25 %

dans un récipient adapté ou utiliser le désinfectant Hoshizaki en suivant les

instructions d’utilisation du produit.

6) Imbiber de solution une éponge ou un chiffon propre et essuyer le revêtement du

bac et le déecteur.

7) Réinstaller le déecteur et les vis à oreilles. Essuyer la surface de la porte du bac et

les vis à oreilles avec la solution. Fermer la porte du bac.

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Déecteur

FRANCAIS

8) Le reste de la solution peut être utilisé pour désinfecter les ustensiles.

Remarque : Après désinfection, ne pas sécher ni rincer. Laisser sécher à l’air.

[d] Filtre à air (Modèle avec refroidissement par air uniquement)

Des ltres à air en plastique permettent de ltrer les impuretés et la poussière de l’air, et empêchent l’obturation du condenseur. En
cas de colmatage des ltres, les performances de la machine à glace seront affectées. Déposer et nettoyer le(s) ltre(s) à air au
moins deux fois par mois :

1) Faire glisser le ltre à air hors du volet d’aération.

2) Utiliser un aspirateur pour nettoyer le ltre à air. En cas de colmatage important, laver le

ltre à air en utilisant une solution d’eau chaude et de produit nettoyant neutre.

3) Rincer et sécher soigneusement le ltre à air.

AVIS

Après nettoyage, veiller à remettre en place le ltre à air.

2. AVANT D’APPELER UN REPARATEUR

AVERTISSEMENT

Veiller à ne pas endommager le circuit réfrigérant.

Filtre à air

Volet d’aération

[a] Afchage d’un code d’erreur

Si un code d’erreur « E » s’afche à l’écran, effectuer les contrôles suivants avant d’appeler un réparateur.

Code Solution

E1 Erreur de congélation. Débrancher, puis rebrancher l’appareil au bout de 3 minutes. Nettoyer le filtre à air

(modèle refroidi par air). Diminuer la température ambiante ou assurer un dégagement sufsant autour de l’appareil
(voir « I 2. EMPLACEMENT »). Si l’erreur persiste, appeler un réparateur.

E2 Erreur de dégivrage. Débrancher, puis rebrancher l’appareil au bout de 3 minutes. Si l’erreur persiste, appeler un réparateur.
EE Autre erreur. Débrancher, puis rebrancher l’appareil au bout de 3 minutes. Nettoyer le ltre à air (modèle refroidi par air).

Vérier qu’il n’y a pas de coupure d’eau ou que le robinet d’arrivée d’eau n’est pas fermé. Diminuer la température ambiante ou
assurer un dégagement sufsant autour de l’appareil (voir « I 2. EMPLACEMENT »). Si l’erreur persiste, appeler un réparateur.

EF Fuite de gaz possible. Ne pas toucher l’appareil. Ventiler la pièce et appeler immédiatement un réparateur.

[b] Aucun afchage de code d’erreur

Si la machine à glace ne fonctionne pas correctement ou pas du tout et qu’aucun code d’erreur ne s’afche à l’écran, effectuer

les contrôles suivants avant d’appeler un réparateur :

* L’appareil est sous tension.
* Le robinet d’eau est ouvert.

* Le ltre à air est propre (modèle refroidi par air).
* Le ux du circuit d’eau de refroidissement est correct (modèle refroidi par eau).

Pour tout autre conseil ou assistance, contacter le réparateur Hoshizaki le plus proche de chez vous.

[c] Afchage d’un code d’alarme

Si le code d’alarme A1 ou A2 s’afche, le capteur de gaz est peut-être défectueux. Contacter le réparateur Hoshizaki le plus proche.

3. MISE AU REBUT

Respecter les réglementations locales relatives à la mise au rebut de cet appareil et de son uide frigorigène. Avant de mettre

l’appareil au rebut, enlever la porte pour éviter qu’un enfant ne reste emprisonné.

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FRANCAIS

Mise au rebut correcte de ce produit :

Ce symbole indique que ce produit ne doit pas être mis au rebut avec d’autres déchets ménagers dans l’UE. Pour

empêcher que le dépôt non contrôlé de déchets ne nuise à l’environnement ou à la santé, recycler ce produit de
manière responsable de sorte que les ressources matérielles soient réutilisées durablement. Pour se débarrasser de

l’appareil usagé, s’adresser aux services de collecte de déchets ou contacter le détaillant où le produit a été acheté.

Ils peuvent prendre en charge ce produit et le recycler de manière respectueuse pour l’environnement.

4. GARANTIE

Hoshizaki garantit au propriétaire/à l’utilisateur d’origine que tous les produits portant la marque Hoshizaki seront exempts de tout
défaut et/ou vice de fabrication au cours de la « période de garantie ». La garantie est valable deux ans à compter de la date d’installation.
La responsabilité de Hoshizaki aux termes de la garantie est limitée et exclut les interventions d’entretien de routine, de

nettoyage, de maintenance essentielle et/ou les réparations découlant d’une utilisation abusive et d’installations non conformes

aux directives de Hoshizaki.

Les réparations effectuées au titre de la garantie doivent être effectuées par un revendeur ou un réparateur agréé Hoshizaki
utilisant des composants Hoshizaki d’origine.

Pour tout renseignement sur votre garantie et les agents de service agréés, veuillez prendre contact avec votre distributeur/

fournisseur ou le centre de services Hoshizaki le plus proche :

Europe, Moyen-Orient, Afrique
Hoshizaki UK - Royaume-Uni, Irlande

TEL. : [phone]
FAX : [phone]

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Hoshizaki Middle East - Moyen-Orient
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Asie, Océanie
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l’Europe et de l’Afrique

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