Hoshizaki IM-21CNE-HC, IM-30CNE-HC, IM-30CWNE-HC, IM-45CNE-HC, IM-45NE-HC INSTRUCTION MANUAL

SELF-CONTAINED CUBER
MACHINE A GLACONS AUTONOME
STECKERFERTIGER WÜRFELEISBEREITER
IJSBLOKJESMACHINE MET INGEBOUWDE OPSLAGBUNKER
MÁQUINA FABRICADORA DE HIELO INTEGRADA
FABBRICATORE DI GHIACCIO IN CUBETTI A RISERVA INCORPORATA

INSTRUCTION MANUAL

(original instructions)

NOTICE D’UTILISATION

(instructions traduites)

BEDIENUNGSANLEITUNG

(Übersetzung)

GEBRUIKSAANWIJZING

(vertaalde instructies)

MANUAL DE INSTRUCCIONES

(instrucciones traducidas)

IM-21CNE-HC
IM-30CNE-HC
IM-30CWNE-HC
IM-45CNE-HC
IM-45NE-HC
IM-45WNE-HC
IM-65NE-HC
IM-65WNE-HC
IM-100CNE-HC
IM-100NE-HC
IM-100WNE-HC
IM-130NE-HC
IM-130WNE-HC
IM-240NE-HC
IM-240WNE-HC

MANUALE D’ISTRUZIONI

(traduzione)

IM-100NE-HC

Telford 70 Sta󰀨ord Park 7, Telford, Shropshire TF3 3BQ UK

L1M036205 (101520)

ENGLISH IMPORTANT SAFETY INFORMATION ...................................................................................................1

I. INSTALLATION INSTRUCTIONS ......................................................................................................3

1. CONSTRUCTION .........................................................................................................................3

2. ACCESSORIES ............................................................................................................................3

3. UNPACKING ................................................................................................................................4

4. LOCATION ...................................................................................................................................5

5. INSTALLATION ............................................................................................................................6

6. ELECTRICAL CONNECTIONS ...................................................................................................6

7. WATER SUPPLY AND DRAIN CONNECTIONS .........................................................................6

II. OPERATING INSTRUCTIONS ..........................................................................................................9

1. START UP ....................................................................................................................................9

2. PREPARING THE ICEMAKER FOR LONG STORAGE ..............................................................9

III. MAINTENANCE ...............................................................................................................................10

1. CLEANING .................................................................................................................................10

2. BEFORE CALLING FOR SERVICE ...........................................................................................11

3. DISPOSAL ..................................................................................................................................12

4. WARRANTY ...............................................................................................................................12

SPECIFICATIONS .................................................................................................................................13

FRANCAIS INFORMATIONS DE SECURITE IMPORTANTES ...............................................................................15

I. CONSIGNES D’INSTALLATION ......................................................................................................17

1. CONSTRUCTION .......................................................................................................................17

2. ACCESSOIRES ..........................................................................................................................17

3. DEBALLAGE ..............................................................................................................................18

4. EMPLACEMENT ........................................................................................................................19

5. INSTALLATION ..........................................................................................................................20

6. BRANCHEMENTS ELECTRIQUES ..........................................................................................20

7. BRANCHEMENTS D’ARRIVEE ET DE VIDANGE D’EAU .........................................................21

. II. CONSIGNES D’UTILISATION .........................................................................................................23

1. MISE EN MARCHE ....................................................................................................................24

2. PREPARATION DU DISTRIBUTEUR DE GLACE EN VUE D’UN ENTREPOSAGE

DE LONGUE DUREE .................................................................................................................24

III. ENTRETIEN .....................................................................................................................................24

1. NETTOYAGE ..............................................................................................................................24

2. AVANT D’APPELER UN REPARATEUR ...................................................................................25

3. MISE AU REBUT ........................................................................................................................26

4. GARANTIE .................................................................................................................................26

SPECIFICATIONS .................................................................................................................................27

DEUTSCH WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE ..................................................................................................30

I. INSTALLATIONSANLEITUNG .........................................................................................................32

1. KONSTRUKTION .......................................................................................................................32

2. ZUBEHÖR ..................................................................................................................................32

3. AUSPACKEN ..............................................................................................................................33

4. AUFSTELLORT ..........................................................................................................................34

5. INSTALLATION ..........................................................................................................................35

6. ELEKTRISCHE ANSCHLÜSSE ................................................................................................35

7. WASSERZUWASSERZULAUF- UND WASSERABFLUSSANSCHLÜSSE ..............................36

II. BEDIENUNGSANLEITUNG .............................................................................................................38

1. INBETRIEBNAHME ....................................................................................................................38

2. MASSNAHMEN FÜR DIE LANGFRISTIGE LAGERUNG DES EISBEREITERS ......................39

III. WARTUNG .......................................................................................................................................39

1. REINIGUNG ...............................................................................................................................39

2. VOR ANRUF DES KUNDENDIENSTES ....................................................................................40

3. ENTSORGUNG ..........................................................................................................................41

4. GEWÄHRLEISTUNG ..................................................................................................................41

TECHNISCHE DATEN ..........................................................................................................................42

NEDERLANDS BELANGRIJKE VEILIGHEIDSINFORMATIE ........................................................................................44

I. INSTALLATIE-INSTRUCTIES ..........................................................................................................46

1. CONSTRUCTIE ..........................................................................................................................46

2. TOEBEHOREN ...........................................................................................................................46

3. UITPAKKEN ...............................................................................................................................47

4. PLAATSING ................................................................................................................................48

5. INSTALLATIE .............................................................................................................................49

6. ELEKTRISCHE AANSLUITINGEN ............................................................................................49

7. AANSLUITING VAN WATERTOEVOER- EN WATERAFVOERLEIDINGEN ............................50

II. BEDIENING ......................................................................................................................................52

1. OPSTARTEN ..............................................................................................................................52

2. DE IJSMAKER GEREEDMAKEN VOOR LANGDURIGE OPSLAG ...........................................53

III. ONDERHOUD ..................................................................................................................................53

1. REINIGEN ..................................................................................................................................53

2. VOORDAT U BELT VOOR SERVICE ........................................................................................54

3. VERWIJDERING ........................................................................................................................55

4. GARANTIE .................................................................................................................................55

SPECIFICATIES ....................................................................................................................................56

ESPAÑOL INFORMACIÓN IMPORTANTE DE SEGURIDAD ................................................................................58

I. INSTRUCCIONES DE INSTALACIÓN .............................................................................................60

1. CONSTRUCCIÓN ......................................................................................................................60

2. ACCESORIOS ............................................................................................................................60

3. DESEMBALAJE ..........................................................................................................................61

4. UBICACIÓN ................................................................................................................................62

5. INSTALACIÓN ............................................................................................................................63

6. CONEXIONES ELÉCTRICAS ...................................................................................................63

7. SUMINISTRO DE AGUA Y CONEXIONES DE DRENAJE ........................................................64

II. INSTRUCCIONES DE UTILIZACIÓN ..............................................................................................66

1. PUESTA EN MARCHA ...............................................................................................................66

2. PREPARACIÓN DE LA MÁQUINA DE HIELO PARA UN ALMACENAMIENTO

PROLONGADO ..........................................................................................................................67

III. MANTENIMIENTO ...........................................................................................................................67

1. LIMPIEZA ...................................................................................................................................67

2. ANTES DE LLAMAR AL SERVICIO TÉCNICO ..........................................................................68

3. ELIMINACIÓN ............................................................................................................................69

4. GARANTÍA .................................................................................................................................69

ESPECIFICACIONES ............................................................................................................................70

ITALIANO INFORMAZIONI IMPORTANTI SULLA SICUREZZA ............................................................................72

I. ISTRUZIONI PER L’INSTALLAZIONE .............................................................................................74

1. COMPONENTI ...........................................................................................................................74

2. ACCESSORI ...............................................................................................................................74

3. DISIMBALLAGGIO .....................................................................................................................75

4. UBICAZIONE ..............................................................................................................................76

5. INSTALLAZIONE ........................................................................................................................77

6. COLLEGAMENTI ELETTRICI ...................................................................................................77

7. COLLEGAMENTO DI ALIMENTAZIONE DELL’ACQUA E COLLEGAMENTO DI SCARICO ...78

II. ISTRUZIONI DI FUNZIONAMENTO ................................................................................................80

1. AVVIO .........................................................................................................................................80

2. PREPARATIVI PER IL’IMMAGAZZINAGGIOL DELLA MACCHINA A LUNGO TERMINE .......81

III. MANUTENZIONE .............................................................................................................................81

1. PULIZIA ......................................................................................................................................81

2. PRIMA DI RIVOLGERSI ALL’ASSISTENZA ..............................................................................82

3. SMALTIMENTO ..........................................................................................................................83

4. GARANZIA .................................................................................................................................83

SPECIFICHE .........................................................................................................................................84

ENGLISH

IMPORTANT SAFETY INFORMATION

Throughout this manual, notices appear to bring your attention to situations which could result in
death, serious injury, or damage to the unit.

WARNING

CAUTION

NOTICE

HYGIENE

IMPORTANT

This icemaker uses HFC-free refrigerant (propane) that is a non-ozone-depleting and
environmentally sustainable material having very low global warming potential.

Indicates a hazardous situation which, if not avoided, could result in death or
serious injury.

Indicates a hazardous situation which, if not avoided, could result in minor or
moderate injury.

Indicates a hazardous situation which, if not avoided, could result in damage to
the unit.

Indicates important precautions for hygiene and food safety.
Indicates important information about the use and care of the unit.

WARNING

This icemaker contains ammable refrigerant in its cooling unit; installation, handling, servicing

and disposal must therefore only be carried out by authorized technicians.

The refrigerant contained in this icemaker is ammable and sealed in the refrigeration system.

Although the refrigerant does not leak out under normal usage, take utmost care when
handling this icemaker so as not to cause any damages to the system.

In the case of accidental damage to the refrigeration system causing refrigerant leak:
* Do not create a source of ignition in the area.
* Do not operate electrical switches or plugs in the area.

* Do not use naked ame.

* Immediately ventilate the area by opening doors and/or windows.
* Call service engineer.

IMPORTANT

This booklet is an integral and essential part of the product and should be kept and preserved
by the user.

Please read carefully the guidelines and warnings contained herein as they are intended to
provide the installer/user with essential information for the proper installation and the continued
safe use and maintenance of the product.

Please preserve this booklet for any further consultation that may be necessary.

1

ENGLISH

WARNING

This is a commercial icemaker, and should be destined only to be used for the purpose for
which it has been expressly designed.
Any other use should be considered improper and therefore dangerous. The manufacturer
will not be held liable or responsible for any damage caused by improper, incorrect and
unreasonable use.

The installation, and relocation if necessary, must be carried out by qualied personnel,
in accordance with current regulations, according to the manufacturer’s instructions.

Keep ventilation openings, in the appliance enclosure or in the built-in structure, clear of
obstruction.

Do not use mechanical devices or other means to accelerate the defrosting process, other
than those recommended by the manufacturer.

The use of any electrical appliance involves the observance of some fundamental rules. In
particular:
* Instances of high humidity and moisture increase the risk of electrical short circuits and

potential electrical shocks. If in doubt, disconnect the icemaker.

* Do not damage the power cord or pull it in order to disconnect the icemaker from the

electrical supply network.

* If the supply cord is damaged, it must be replaced by a replacement cord available from

Hoshizaki Parts/Service Centres.
* Do not touch the electrical parts or operate the switches with damp hands.
* This appliance is not intended for use by persons (including children) with reduced physical,

sensory or mental capabilities, or lack of experience and knowledge, it can however be used

by children aged from 8 years and above and persons with reduced physical, sensory or

mental capabilities, or lack of experience and knowledge providing they have been given

supervision or instruction concerning use of the appliance by a person responsible for their

safety.
* Children shall not play with the appliance.
* Cleaning and user maintenance shall not be made by children without supervision.

* Do not attempt to modify the icemaker. Only qualied personnel may disassemble or repair

the appliance.

2

I. INSTALLATION INSTRUCTIONS

1. CONSTRUCTION

Top Panel

ENGLISH

Top Panel

Slope

Handle

Front Panel
(Lower)

Power Cord

Slope

Handle

Front Panel
(Lower)

Power Cord

[IM-21CNE-HC, 30CNE/CWNE-HC]

Front Panel
(Upper)

Storage Bin

Bin Door

Louver

Air Filter

Top Panel

Storage Bin

Bin Door

Air Filter
Louver

Front Panel
(Upper)

Slope

Handle

Front Panel
(Lower)

Power Cord

[IM-45NE/WNE-HC, 65NE/WNE-HC, 100NE/WNE-HC, 130NE/WNE-HC]

Top Panel

Front Panel
(Upper)

Slope

Handle

Front Panel
(Lower)

Storage Bin

Bin Door

Air Filter

Louver

Power Cord

Air Filter
Storage Bin

Bin Door
Louver

[IM-45CNE-HC]

2. ACCESSORIES

IM-30CNE-HC
IM-45CNE-HC

IM-21CNE-HC

CD 1 1 1 1
Scoop 1 1 1 1
Inlet Hose 1 1 1 2
Outlet Hose 1 1 1 2
1/2-3/4 Nipple - - - 2
Leg
Connector Cover 1 1 1 1
3/4-3/4 Nipple - - 1 -

- 4 5 4

IM-45NE-HC

IM-65NE-HC
IM-100NE-HC
IM-130NE-HC
IM-240NE-HC

IM-100CNE-HC

IM-30CWNE-HC

IM-45WNE-HC

IM-65WNE-HC
IM-100WNE-HC
IM-130WNE-HC
IM-240WNE-HC

Slope

Handle

Front Panel
(Lower)

Power Cord

[IM-100CNE-HC]

Top Panel

Front Panel
(Upper)

Storage Bin

Bin Door

Louver
Air Filter

[IM-240NE/WNE-HC]

3

ENGLISH

CD Inlet Hose Leg Connector CoverScoop 1/2-3/4

Outlet Hose

3/4-3/4
Nipple

Nipple

3. UNPACKING

WARNING

Children should not be allowed in reach of the packaging elements (plastic bags and expanded polystyrene) as they are
potential sources of danger.

CAUTION

Do not lift or manoeuvre the carton by using the shipping bands.
When moving the unit by hand, hold the unit bottom.
Always wear protective gloves when carrying the unit.
When handling the carton or the unpacked unit, work in pairs to prevent injury.

NOTICE

Remove shipping carton, tape(s) and packing. If packing material is left in the icemaker, it will not work properly.

1) After removing the packaging, make sure that the icemaker is in good condition. If in doubt, please do not use the icemaker

but apply to professionally qualied personnel.

2) Remove the shipping tape holding the door and front panel.

3) Remove the protective plastic lm from the exterior. If the icemaker is exposed to the sun or to heat, remove the lm after the

icemaker cools.

4) Remove the package of accessories. Check the contents according to “2. ACCESSORIES”.

5) Remove the shipping tape holding the bin control switch by opening the bin door and reaching in.

Bin Control
Switch

Bin Door

[IM-240NE/WNE-HC]

[IM-21CNE-HC, 30CNE/CWNE-HC]

Bin Control
Switch

Bin Door

[IM-45NE/WNE-HC, 65NE/WNE-HC,
100NE/WNE-HC, 130NE/WNE-HC]

Bin Control
Switch

Bin Door

4

Bin Control
Switch

Bin Door

ENGLISH

Bin Control
Switch

Bin Door

[IM-45CNE-HC]

[IM-100CNE-HC]

4. LOCATION

WARNING

This icemaker is not intended for outdoor use.
The icemaker should not be located next to ovens, grills or other high heat producing equipment.
This appliance is not suitable for installation in an area where a water jet could be used.

CAUTION

The location should provide a rm and level foundation for the icemaker.

NOTICE

Do not place anything on top of the icemaker or in front of the louver.

IMPORTANT

Normal operating ambient temperature should be within 1°C to 40°C. Water connection is cold water only. Operation of the

icemaker, for extended periods, outside of these normal temperature ranges may a󰀨ect production capacity.
Allow the clearance specied below for proper air circulation and ease of maintenance and/or service should they be required.

[IM-21CNE-HC, 30CNE/CWNE-HC, 45CNE-HC, 240WNE-HC]

Side View

Front

* No clearance required on sides

Top

15cm

Rear

ICEMAKER

15cm

[IM-240NE-HC]

Side View

* No clearance required on sides

Top

30cm

Front

ICEMAKER

Rear

30cm

[IM-45NE/WNE-HC, 65NE/WNE-HC, 100CNE-HC, 100NE/WNE-HC, 130NE/WNE-HC]

Top View

Left

15cm

Rear

15cm

ICEMAKER

Front

Right

15cm

Side View

Front

Top

15cm

ICEMAKER

Rear

15cm

In some high humidity environments, condensation may form inside the machine and drip onto the oor. Do not install where
the oor can be a󰀨ected by water.

Avoid prolonged exposure of the appliance to direct sunlight.

5

ENGLISH

5. INSTALLATION
CAUTION

Incorrect installation can cause harm to people, animals or other items, for which the manufacturer cannot be held
responsible.

* Place the icemaker in the selected permanent site.

[Except IM-21CNE-HC]

* When attaching the adjustable legs (accessory), level the unit in both the left-to-right and front-to-rear directions.

6. ELECTRICAL CONNECTIONS

WARNING

THIS APPLIANCE MUST BE EARTHED

This icemaker requires an earth that meets the national and local electrical code requirements.
To prevent possible severe electrical shock to individuals or extensive damage to the unit, install a proper earth wire to the icemaker.

Disconnect the main power supply before any maintenance, repairs or cleaning is undertaken.

* This appliance requires a separate 220 - 240VAC, 10A [IM-21CNE-HC, 30CNE/CWNE-HC, 45CNE/NE/WNE-HC, 65NE/WNE-

HC, 100CNE/NE/WNE-HC, 130NE/WNE-HC] / 13A [IM-240NE/WNE-HC] supply. The electrical supply must be protected by a
suitable circuit breaker.

* The main control box fuse is rated at 5A and should only be replaced by a qualied service engineer.

* Usually an electrical permit and services of a licensed electrician are required.

For the U.K. and the Republic of Ireland only

* The wires in the mains lead are coloured in accordance with the following code:
Green & Yellow = Earth
Blue = Neutral
Brown = Live
As the colours of the wire in the mains lead of this appliance may not correspond with the coloured markings identifying the

terminals in your plug, proceed as follows:

The wire which is coloured Green-and-Yellow must be connected to the terminal in the plug which is marked with the letter

E or by the symbol
terminal which is marked with the letter N or coloured Black. The wire which is coloured Brown must be connected to the
terminal which is marked with the letter L or coloured Red.

* Should the socket outlets in the installation site not be suitable for the plug supplied with your product, the plug must be

removed (cut o󰀨 if it is moulded on plug) and an appropriate plug tted.

If the non-rewirable plug has been cut from the power supply cord, it must be disposed of. There should be no attempt to

reuse it. Inserting such a plug into a socket elsewhere presents a serious risk of electrical shock.

* The non-rewirable plug must never be used without a fuse cover being tted.

or coloured Green or Green-and-Yellow. The wire which is coloured Blue must be connected to the

The correct replacement for the detachable fuse cover is identiable from the manufacturer’s reference number stamped on

the plug.

Supply of replacement fuse covers can be obtained from Hoshizaki Parts/Service Centres.

Fuses should be rated at 13A and approved to BS 1362.

7. WATER SUPPLY AND DRAIN CONNECTIONS

WARNING

Connect to potable cold water supply only.

6

ENGLISH

* The connections to the mains water supply must be made in accordance with the countries’ current requirements of the Water

Supply or Water Fittings Regulations.

* Icemaking water must be potable water. Where scaling can be caused by water quality:

- Installation of an external lter or softener is recommended. Contact your local water treatment professional or Hoshizaki

service agent.

- Change to the “full drain ush” mode is recommended. Contact your local Hoshizaki service agent.

* Water supply pressure should be minimum 0.07 MPa (0.7 bar) and maximum 0.8 MPa (8 bar). If the pressure exceeds 0.8

MPa (8 bar), use a proper pressure reducing valve. Do NOT throttle back the supply tap.

* A plumbing permit and services of a licensed plumber may be required in some areas.

* The icemaker drain is gravity ow, so ensure drain hose has an adequate pitch or fall.

* Drain lines should not be installed directly to the sewer system. A vertical air gap of a minimum of 5

cm should be between the end of the drain hoses from the icemaker and the oor drain.

* To prevent a backow into the storage bin, the outlet hose must be laid as shown.

GOOD BAD

Downgrade

Upgrade

BAD

Floor

5cm air gap

Drain

* On water-cooled model, a back ow preventer may be required in the cooling water circuit.

* Be sure to use the new hose-sets supplied with the appliance. Do not reuse any old hose-sets.

[Air-Cooled Model]

1) Attach the angled end of flexible inlet hose

(accessory) to the G3/4 tting on the rear of the

Air-Cooled Model

icemaker as indicated, ensuring rubber sealing
washer is correctly positioned. Hand tighten

su󰀩ciently to provide leak free joint.

2) Attach the other end of inlet hose to the water tap,

noting washer is correctly positioned before hand

Potable Water
Inlet G3/4

tightening as above. It is a wise precaution to
have a stop valve within easy reach.

3) [Except IM-100CNE-HC]

Inlet Hose

Drain Outlet R3/4

Hand tighten grey exible outlet hose (accessory)

onto the R3/4 tting on the rear of the icemaker

as indicated, ensuring rubber washer is correctly
positioned to obtain a leak free joint. The hose
can be cut to length as necessary to suit position
of main drain.

[IM-100CNE-HC]

Outlet Hose

By means of a suitable spanner or wrench, tighten

the 3/4-3/4 nipple (accessory) into the Rc3/4

tting on the bottom of the icemaker as indicated.

P.T.F.E. tape and/or a suitable sealing compound
should be used to obtain a leak free joint.

Water Supply Tap

Inlet Hose

IM-100CNE-HC

Drain Outlet Rc3/4

3/4-3/4 Nipple

Outlet Hose

Note: Jointing compounds should be approved and suitable for potable water use.

Hand tighten grey exible outlet hose (accessory) onto the 3/4-3/4 nipple as indicated, ensuring rubber washer is correctly

positioned to obtain a leak free joint. The hose can be cut to length as necessary to suit position of main drain.

7

ENGLISH

[Water-Cooled Model]

* Hoshizaki recommends that the water-cooled condenser should be connected to a closed circuit recirculating type cooling

system utilizing a tower, water chiller or similar. Water make up should be via a ball valve/break tank arrangement.

* Whilst connecting a water-cooled condenser to a mains water

(potable) supply will not a󰀨ect the performance of the machine, it

will most certainly cause a high use/waste of a valuable resource
and is not recommended.

* The services of a licensed or coded plumber should be used to

ensure a correct installation.

* The connections should be made properly in compliance with the

applicable national or local regulations.

[a] Standard connections according to WRAS regulations in U.K.

* When selecting a cooling tower, refer to the following peak values of

heat ow in the condenser:

Model IM-30CW/45W: 295-760W

IM-65W: 875W
IM-100/130W: 1165W
IM-240W: 5235W

* Pipes between the cooling tower and the icemaker should be at

least 20 mm DIA to reduce pressure loss, even though the icemaker

ttings are 13 mm DIA.

* Pressure loss in the water circuit inside the unit will be 5 to 6 m

when the cooling water ows at the ratio of 4 to 5 lit/min.

Potable Water
Inlet G3/4

Inlet Hose

1/2-3/4 Nipple

Outlet Hose

Water-Cooled Model [a]

Drain Outlet R3/4

Cooling Water
Inlet Rc1/2

Cooling Water
Outlet Rc1/2

Condenser Cooling Circuit

Flow Control Valve

* Select a circulating pump referring to the above values of heat ow.

* Do not use a cascade pump, or the water regulator will vary the ow

and stop it during the defrost cycle.

[Icemaker Connections]

1) Attach the angled end of exible inlet hose (accessory) to the G3/4

fitting on the rear of the icemaker as indicated, ensuring rubber

sealing washer is correctly positioned. Hand tighten su󰀩ciently to

provide leak free joint.

2) Attach the other end of inlet hose to the water tap, noting washer is

correctly positioned before hand tightening as above.

Note: If filtration or treatment is used, ensure icemaker section

only is on treated water supply, not the condenser.

3) Attach grey exible outlet hose (accessory) to the R3/4 tting on

the rear of the icemaker as indicated, conrming tment of rubber
washer before nally hand tightening the joint. The hose can be cut

to length as necessary to suit position of main drain.

4) By means of a suitable spanner or wrench, tighten the 1/2-

3/4 nipples (accessory) into the Rc1/2 fittings on the rear of the
icemaker as indicated. P.T.F.E. tape and/or a suitable sealing
compound should be used to obtain a leak free joint.

Note: Jointing compounds should be approved and suitable for

potable water use.

Icemaker Cooling
Tower

P

Strainer Pump

Water-Cooled Model [b]

Potable Water
Inlet G3/4

Inlet Hose

Drain Outlet R3/4

1/2-3/4 Nipple

Inlet Hose

Outlet Hose

Cooling Water
Inlet Rc1/2

Cooling Water
Outlet Rc1/2

5) Connect the condenser cooling circuit to the free end of 1/2-3/4

nipples as indicated using a suitable rigid type pipe.

8

ENGLISH

[b] Connections according to regulations other than WRAS by utilising accessory hoses

1) Follow the instructions from 1) to 4) in [a] above.

2) For condenser connections, use supplied accessory hoses and make the same connections as 1) to 3) in [a] above to the free

end of 1/2-3/4 nipples as indicated.

II. OPERATING INSTRUCTIONS

CAUTION

Do not put your hands into the back of the storage bin or the ice

chute on top of the storage bin. Ice may drop o󰀨 the icemaker,

a hard block of ice may suddenly break down, or the icemaking
mechanism may suddenly move, resulting in injury.

Storage Bin

NOTICE

All parts are factory-adjusted. Improper adjustments may result in failure.

If the unit is turned o󰀨, wait for at least 3 minutes before restarting the icemaker to prevent damage to the compressor.

Ice Chute

HYGIENE

This icemaker is designed to produce edible ice. To keep the icemaker hygienic:
* Wash your hands before removing ice. Use the plastic scoop provided (accessory).
* The storage bin is for ice use only. Do not store anything else in the bin nor use other electrical appliances in the bin.
* Clean the storage bin before use (see “III. 1. CLEANING”).
* Keep the scoop clean. Clean it by using a neutral cleaner and rinse thoroughly.
* Close the door after removing ice to prevent entrance of dirt, dust or insects into the storage bin.

1. START UP

The installer will normally commission the icemaker to start the automatic icemaking process. To ensure continuous operation,
make sure that:

* The water supply tap is on, and
* The icemaker is connected to the power supply.

2. PREPARING THE ICEMAKER FOR LONG STORAGE

NOTICE

This icemaker will not work at subfreezing temperatures. To prevent damage to the water supply line, drain the icemaker when
air temperature is below zero.

HYGIENE

When shutting down the icemaker for two or more days, drain the icemaker to prevent contamination in the water circuit.

1) Unplug the icemaker or disconnect the power supply.

2) Close the water supply tap, and remove the inlet hose.

3) Remove all ice from the storage bin, and clean the bin.

4) Ask for draining of the icemaker by professional qualied personnel.

9

ENGLISH

III. MAINTENANCE

1. CLEANING

WARNING

Before carrying out any cleaning or maintenance operations, unplug the icemaker from the electrical supply network.
This appliance must not be cleaned by use of a water jet.

CAUTION

When using a neutral cleaner or sodium hypochlorite, thoroughly read and understand the instructions provided to prevent
potential health problems.

NOTICE

Ask a trained service person to clean and sanitise the icemaker water system at least twice a year and to check and clean the
condenser at least once a year.

To prevent possible damage, do not clean the plastic parts with water above 40°C or in a dishwasher.

[a] Machine and Bin Exterior

Wipe the exterior at least once per week with a clean, soft cloth. Use a damp cloth containing a neutral cleaner to wipe o󰀨

grease or dirt.

[b] Scoop and Storage Bin Handle Cleaning/Sanitisation (Daily)

1) Either mix 1 litre of water with 4 ml of 5.25% sodium hypochlorite solution in a suitable container, or the recommended

Hoshizaki sanitiser as directed.

2) Soak the scoop in the solution for more than 3 minutes. Rinse thoroughly, and shake to remove surplus liquid.

Note: Using a cloth to dry may re-contaminate.

3) Use a neutral cleaner to wash the storage bin handle. Rinse thoroughly.

4) Soak a clean cloth with the sanitising solution, and wipe the handle. Use fresh water and a clean cloth to rinse/dry.

[c] Storage Bin Interior Cleaning/Sanitisation (Weekly)

1) Open the storage bin door, and remove all ice.

2) Wash the bin liner with a neutral non-abrasive cleaner. Rinse thoroughly.

3) Soak a clean cloth with the neutral cleaner, and wipe both sides of the slope and the door inner surface. Wipe o󰀨 the cleaner

with a clean damp cloth.

4) Either mix 5 litres of water with 18 ml of 5.25% sodium hypochlorite solution in a suitable container, or the recommended

Hoshizaki sanitiser as directed.

5) Soak a clean sponge or cloth with the solution, and wipe the bin liner, bin door and slope.

6) The remaining solution can be used to sanitise utensils.

Note: Do not wipe dry or rinse after sanitising, but allow to air dry.

[d] Air Filter (Air-Cooled Model Only)

Plastic mesh air lters remove dirt or dust from the air, and keep the condenser from getting clogged. If the lters get clogged,
the icemaker’s performance will be reduced. Remove and clean the air lter(s) at least twice per month:

1) Slide the air lter o󰀨 the lter guide [IM-21CNE/30CNE-HC] or the louver [IM-45CNE/45NE/65NE/100CNE/100NE/130NE/240

NE-HC].

10

ENGLISH

2) Clean the air lter by using a vacuum cleaner. When severely clogged, use warm water and a neutral cleaner to wash the air

lter.

3) Rinse and dry the air lter thoroughly.

NOTICE

After cleaning, be sure to place the air lter back in position.

Air Filter

Air Filter

[IM-21CNE/30CNE-HC]

Air Filter

Filter Guide

Slide in/out

[IM-45CNE/45NE/65NE/100NE/130NE/240NE-HC]

Louver

Louver

[IM-100CNE-HC]

2. BEFORE CALLING FOR SERVICE

WARNING

Do not damage the refrigerant circuit.

[a] Error Code Indication

WARNING

If the error code “E” is indicated on the display, there is a possibility of gas leaks. Do not touch the unit. Ventilate the area and
immediately call for service.

Code Possible Cause

E1 Freeze error.

E2 Defrost error.
EE Other error.
EF Gas sensor (if provided) detects gas leaks.

[b] No Error Code Indication

If the icemaker does not work properly or does not work at all and no error code is indicated on the display, before calling for
service, check that:

* The power is supplied to the unit.
* The water is turned on.

* The air lter is clean (air-cooled model).
* The cooling water circuit has a proper ow (water-cooled model).

For further assistance or advice, contact your local Hoshizaki service agent.

[c] Alarm Code Indication

If the alarm code A1 or A2 appears, the gas sensor may be defective. Contact your local Hoshizaki service agent.

11

ENGLISH

3. DISPOSAL

Comply with local regulations regarding disposal of this appliance and its refrigerant gas. Before you scrap the appliance, take

o󰀨 the door to prevent children trapped.

Correct disposal of this product:
This marking indicates that this product should not be disposed with other household wastes throughout the EU. To
prevent possible harm to the environment or human health from uncontrolled waste disposal, recycle it responsibly
to promote the sustainable reuse of material resources. To return your used device, use the return and collection
systems or contact the retailer where the product was purchased. They can take this product for environmental safe
recycling.

4. WARRANTY

Hoshizaki warrants to the original owner/user that all Hoshizaki branded products shall be free of defects in material and/or

workmanship for the duration of the “warranty period”. The warranty shall be e󰀨ective for two years from the date of installation.

Hoshizaki’s liability under the terms of the warranty are limited and shall exclude routine servicing, cleaning, essential
maintenance and/or repairs occasioned by misuse and installations not in accordance with Hoshizaki guidelines.

Warranty repairs should be completed by an approved Hoshizaki dealer or service agency using genuine Hoshizaki components.

To obtain full details of your warranty and approved service agency, please contact your dealer/supplier, or the nearest Hoshizaki

Service o󰀩ce:

Europe, Middle East, Africa
Hoshizaki UK - UK, Ireland

TEL: [phone]
FAX: [phone]
[e-mail]

Hoshizaki Deutschland - Germany, Switzerland, Austria
TEL: [phone]
FAX: [phone]
[e-mail]

Hoshizaki France - France
TEL: [phone]
FAX: [phone]
[e-mail]

Hoshizaki Iberia - Spain, Portugal
TEL: [phone]
FAX: [phone]
[e-mail]

Asia, Oceania
Hoshizaki Singapore

TEL: [phone]
FAX: [phone]

Hoshizaki Middle East - Middle East
TEL: [phone]
FAX: [phone]
[e-mail]

Hoshizaki Benelux - Netherlands, Belgium, Luxembourg
TEL: [phone]
[e-mail]

Hoshizaki Italia - Italy
TEL: [phone]
TEL: [phone]
[e-mail]

Hoshizaki Europe B.V. - all other countries within Europe
and Africa
TEL: [phone]
FAX: [phone]
[e-mail]

Hoshizaki Hong Kong
TEL: [phone]
FAX: [phone]

Hoshizaki Taiwan
TEL: [phone]
FAX: [phone]

Hoshizaki Lancer
TEL: [phone]
FAX: [phone]

12

ENGLISH

SPECIFICATIONS

Model IM-21CNE-HC IM-30CNE-HC IM-45CNE-HC
Type Air-cooled, cube ice Air-cooled, cube ice Air-cooled, cube ice
Power Supply 1 phase 220 - 240V 50Hz 1 phase 220 - 240V 50Hz 1 phase 220 - 240V 50Hz
Electric Consumption 225W 230W 275W
Ice Production per 24h 23kg (5mm) / 25kg (15mm)

Dimensions 398mm(W) x 451mm(D) x

Refrigerant R290, 55g R290, 65g R290, 70g
Insulation Foam Blowing

Agent
Weight Net: 34kg (Gross: 39kg) Net: 34kg (Gross: 39kg) Net: 45kg (Gross: 55kg)
Ambient Temp 1 - 40°C 1 - 40°C 1 - 40°C
Water Supply Temp 5 - 35°C 5 - 35°C 5 - 35°C
Water Supply Pressure 0.07 - 0.8 MPa (0.7 - 8 bar) 0.07 - 0.8 MPa (0.7 - 8 bar) 0.07 - 0.8 MPa (0.7 - 8 bar)
Voltage Range Rated voltage ± 6% Rated voltage ± 6% Rated voltage ± 6%

Model IM-45NE-HC IM-65NE-HC IM-100CNE-HC
Type Air-cooled, cube ice Air-cooled, cube ice Air-cooled, cube ice
Power Supply 1 phase 220 - 240V 50Hz 1 phase 220 - 240V 50Hz 1 phase 220 - 240V 50Hz
Electric Consumption 275W 320W 500W
Ice Production per 24h 40kg (5mm) / 46kg (15mm)

Dimensions 503mm(W) x 456mm(D) x

Refrigerant R290, 70g R290, 110g R290, 125g
Insulation Foam Blowing

Agent
Weight Net: 44kg (Gross: 50kg) Net: 50kg (Gross: 60kg) Net: 77kg (Gross: 88kg)
Ambient Temp 1 - 40°C 1 - 40°C 1 - 40°C
Water Supply Temp 5 - 35°C 5 - 35°C 5 - 35°C
Water Supply Pressure 0.07 - 0.8 MPa (0.7 - 8 bar) 0.07 - 0.8 MPa (0.7 - 8 bar) 0.07 - 0.8 MPa (0.7 - 8 bar)
Voltage Range Rated voltage ± 6% Rated voltage ± 6% Rated voltage ± 6%

(ambient 10°C, water 10°C)

695mm(H)

HFC-free HFC-free HFC-free

(ambient 10°C, water 10°C)

840mm(H)

HFC-free HFC-free HFC-free

25kg (5mm) / 30kg (15mm)
(ambient 10°C, water 10°C)

398mm(W) x 451mm(D) x
695mm(H)

52kg (5mm) / 62kg (15mm)
(ambient 10°C, water 10°C)

633mm(W) x 506mm(D) x
840mm(H)

40kg (5mm) / 46kg (15mm)
(ambient 10°C, water 10°C)

633mm(W) x 511mm(D) x
690mm(H)

92kg (5mm) / 105kg (15mm)
(ambient 10°C, water 10°C)

1004mm(W) x 600mm(D) x
800mm(H)

Model IM-100NE-HC IM-130NE-HC IM-240NE-HC
Type Air-cooled, cube ice Air-cooled, cube ice Air-cooled, cube ice
Power Supply 1 phase 220 - 240V 50Hz 1 phase 220 - 240V 50Hz 1 phase 220 - 240V 50Hz
Electric Consumption 555W 615W 930W
Ice Production per 24h 92kg (5mm) / 105kg (15mm)

Dimensions 704mm(W) x 506mm(D) x

Refrigerant R290, 120g R290, 120g R290, 147g
Insulation Foam Blowing

Agent
Weight Net: 76kg (Gross: 84kg) Net: 76kg (Gross: 84kg) Net: 111kg (Gross: 122kg)
Ambient Temp 1 - 40°C 1 - 40°C 1 - 40°C
Water Supply Temp 5 - 35°C 5 - 35°C 5 - 35°C
Water Supply Pressure 0.07 - 0.8 MPa (0.7 - 8 bar) 0.07 - 0.8 MPa (0.7 - 8 bar) 0.07 - 0.8 MPa (0.7 - 8 bar)
Voltage Range Rated voltage ± 6% Rated voltage ± 6% Rated voltage ± 6%

(ambient 10°C, water 10°C)

1200mm(H)

HFC-free HFC-free HFC-free

110kg (5mm) / 120kg (15mm)
(ambient 10°C, water 10°C)

704mm(W) x 506mm(D) x
1200mm(H)

195kg (5mm) / 210kg (15mm)
(ambient 10°C, water 10°C)

704mm(W) x 665mm(D) x
1510mm(H)

13

ENGLISH

Model IM-30CWNE-HC IM-45WNE-HC IM-65WNE-HC
Type Water-cooled, cube ice Water-cooled, cube ice Water-cooled, cube ice
Power Supply 1 phase 220 - 240V 50Hz 1 phase 220 - 240V 50Hz 1 phase 220 - 240V 50Hz
Electric Consumption 190W 240W 300W
Ice Production per 24h 27kg (5mm) / 30kg (15mm)

Dimensions 398mm(W) x 451mm(D) x

Refrigerant R290, 70g R290, 90g R290, 110g
Insulation Foam Blowing

Agent
Weight Net: 35kg (Gross: 41kg) Net: 45kg (Gross: 53kg) Net: 53kg (Gross: 63kg)
Ambient Temp 1 - 40°C 1 - 40°C 1 - 40°C
Water Supply Temp 5 - 35°C 5 - 35°C 5 - 35°C
Water Supply Pressure 0.07 - 0.8 MPa (0.7 - 8 bar) 0.07 - 0.8 MPa (0.7 - 8 bar) 0.07 - 0.8 MPa (0.7 - 8 bar)
Voltage Range Rated voltage ± 6% Rated voltage ± 6% Rated voltage ± 6%

Model IM-100WNE-HC IM-130WNE-HC IM-240WNE-HC
Type Water-cooled, cube ice Water-cooled, cube ice Water-cooled, cube ice
Power Supply 1 phase 220 - 240V 50Hz 1 phase 220 - 240V 50Hz 1 phase 220 - 240V 50Hz
Electric Consumption 465W 550W 810W
Ice Production per 24h 80kg (5mm) / 90kg (15mm)

Dimensions 704mm(W) x 506mm(D) x

Refrigerant R290, 147g R290, 147g R290, 147g
Insulation Foam Blowing

Agent
Weight Net: 74kg (Gross: 82kg) Net: 74kg (Gross: 82kg) Net: 120kg (Gross: 131kg)
Ambient Temp 1 - 40°C 1 - 40°C 1 - 40°C
Water Supply Temp 5 - 35°C 5 - 35°C 5 - 35°C
Water Supply Pressure 0.07 - 0.8 MPa (0.7 - 8 bar) 0.07 - 0.8 MPa (0.7 - 8 bar) 0.07 - 0.8 MPa (0.7 - 8 bar)
Voltage Range Rated voltage ± 6% Rated voltage ± 6% Rated voltage ± 6%

(ambient 10°C, water 10°C)

695mm(H)

HFC-free HFC-free HFC-free

(ambient 10°C, water 10°C)

1200mm(H)

HFC-free HFC-free HFC-free

42kg (5mm) / 45kg (15mm)
(ambient 10°C, water 10°C)

503mm(W) x 456mm(D) x
840mm(H)

100kg (5mm) / 110kg (15mm)
(ambient 10°C, water 10°C)

704mm(W) x 506mm(D) x
1200mm(H)

51kg (5mm) / 60kg (15mm)
(ambient 10°C, water 10°C)

633mm(W) x 506mm(D) x
840mm(H)

190kg (5mm) / 205kg (15mm)
(ambient 10°C, water 10°C)

704mm(W) x 665mm(D) x
1510mm(H)

Note: The above specications are for the representative models.

14

FRANCAIS

INFORMATIONS DE SECURITE IMPORTANTES

Tout au long de ce manuel, des avis attirent votre attention sur des situations qui pourraient
entraîner la mort, des blessures graves ou des dégâts à l’appareil.

AVERTISSEMENT

ATTENTION

AVIS

HYGIENE

IMPORTANT

La machine à glace emploie du uide frigorigène exempt de HFC (propane), une substance non
nocive pour la couche d’ozone et durable qui a très peu d’impact sur le réchau󰀨ement mondial.

Signale une situation dangereuse qui, si elle n’est pas évitée, peut
entraîner des blessures graves voire mortelles.

Signale une situation dangereuse qui, si elle n’est pas évitée, peut
entraîner des blessures mineures ou modérées.

Signale une situation dangereuse qui, si elle n’est pas évitée, peut
entraîner des dégâts à l’appareil.

Signale des précautions importantes à prendre en matière d’hygiène
et de sécurité alimentaire.

Signale des informations importantes sur l’utilisation de l’appareil et
son entretien.

AVERTISSEMENT

L’unité de refroidissement de la machine à glace contenant des fluides frigorigènes

inammables, son installation, sa manipulation, son entretien et sa mise au rebut ne doivent

être réalisés que par des techniciens agréés.

Le uide frigorigène de cette machine à glace est inammable et est enfermé dans le système

de réfrigération. Bien que le fluide frigorigène ne présente aucun risque de fuite dans des
conditions d’utilisation normales, manipulez la machine à glace avec la plus grande précaution

an d’éviter d’endommager le système.

En cas de fuite de fluide frigorigène résultant d’un dommage accidentel au système de
réfrigération :
* Interdire toute étincelle ou corps incandescent dans le voisinage.
* N’utiliser aucun interrupteur ni prise électrique dans le voisinage.

* Ne pas utiliser de amme nue.

* Ventiler immédiatement la pièce en ouvrant les portes et/ou fenêtres.
* Appeler un technicien de réparation.

IMPORTANT

Ce livret est un élément essentiel qui fait partie intégrante du produit et il doit être conservé

soigneusement par l’utilisateur.
Veuillez lire attentivement les conseils et les avertissements qui s’y trouvent, car ils ont pour

but de fournir à l’installateur et à l’utilisateur des informations essentielles pour une installation
correcte, une utilisation en toute sécurité et un entretien adéquat du produit.

Veuillez conserver précieusement ce livret pour toute référence ultérieure.

15

FRANCAIS

AVERTISSEMENT

Cette machine à glace a été conçue pour des applications commerciales ; elle ne peut être
utilisée qu’aux ns auxquelles elle est expressément destinée.

Toute autre utilisation doit être considérée comme inappropriée et donc dangereuse.
Le fabricant décline toute responsabilité pour les dégâts provoqués par une utilisation
inappropriée, incorrecte et abusive.

L’installation, et le transfert le cas échéant, doivent être effectués par un personnel

qualié, conformément aux réglementations en vigueur et aux consignes du fabricant.

Veillez à ce que les ouvertures de ventilation de l’enceinte de l’appareil et de la structure
intégrée ne soient pas obstruées.

Pour accélérer le processus de décongélation, ne pas utiliser d’équipements mécaniques ni
des méthodes autres que celles recommandées par le fabricant.

L’utilisation de tout appareil électrique implique le respect de certaines règles fondamentales.
En particulier :
* En cas de forte humidité, les risques de court-circuit et d’électrocution augmentent. En cas

de doute, débrancher la machine à glace.

* Ne pas endommager le cordon d’alimentation et ne pas tirer sur le cordon d’alimentation pour

débrancher la machine à glace.

* Si le cordon d’alimentation est endommagé, il doit être remplacé par un cordon de rechange

disponible auprès des centres de pièces détachées et d’entretien Hoshizaki.

* Ne pas toucher les pièces électriques ou les commutateurs avec les mains humides.

* Cette machine n’est pas prévue pour une utilisation par des personnes (y compris des

enfants) aux capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites, ou manquant

d’expérience ou de connaissances. Elle peut cependant être utilisée par des enfants d’au

moins 8 ans et des personnes aux capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites,

ou manquant d’expérience ou de connaissances, si une personne responsable de leur

sécurité les surveille ou leur a indiqué les consignes d’utilisation de la machine.

* Les enfants ne doivent pas jouer avec la machine.
* Le nettoyage et l’entretien régulier ne doivent pas être effectués par des enfants sans

surveillance.

* Ne pas tenter de modier la machine à glace. Cet appareil ne peut être démonté ou réparé

que par du personnel qualié.

16

I. CONSIGNES D’INSTALLATION

1. CONSTRUCTION

Panneau supérieur

FRANCAIS

Panneau supérieur

Pente

Poignée

Panneau avant

(inférieur)

Cordon

d’alimentation

Pente

Poignée

Panneau avant

(inférieur)

Cordon

d’alimentation

[IM-21CNE-HC, 30CNE/CWNE-HC]

Panneau avant
(supérieur)

Bac de stockage

Porte de bac

Volet d’aération
(Modèle refroidi
par air)
Filtre à air
(Modèle refroidi
par air)

Panneau supérieur

Bac de stockage

Porte de bac

Filtre à air

Volet d’aération

Panneau avant
(supérieur)

Pente

Poignée

Panneau avant

(inférieur)

Cordon

d’alimentation

[IM-45NE/WNE-HC, 65NE/WNE-HC, 100NE/WNE-HC, 130NE/WNE-HC]

Panneau
supérieur

Panneau avant
(supérieur)

Pente

Poignée

Panneau avant
(inférieur)

Bac de stockage

Porte de bac

Filtre à air (Modèle
refroidi par air)

Volet d’aération
(Modèle refroidi
par air)

Filtre à air
Bac de stockage
Porte de bac
Volet d’aération

Cordon
d’alimentation

[IM-45CNE-HC]

Panneau avant

d’alimentation

2. ACCESSOIRES

IM-30CNE-HC
IM-45CNE-HC

IM-21CNE-HC

CD 1 1 1 1
Pelle à glaçons 1 1 1 1
Tuyau d’arrivée 1 1 1 2
Tuyau de sortie 1 1 1 2
Mamelon 1/2-3/4

Pied
Capot de connecteur 1 1 1 1
Mamelon 3/4-3/4

- - - 2

- 4 5 4

- - 1 -

IM-45NE-HC

IM-65NE-HC
IM-100NE-HC
IM-130NE-HC
IM-240NE-HC

IM-100CNE-HC

IM-30CWNE-HC

IM-45WNE-HC

IM-65WNE-HC
IM-100WNE-HC
IM-130WNE-HC
IM-240WNE-HC

Pente

Poignée

(inférieur)

Cordon

[IM-100CNE-HC]

Panneau supérieur

Panneau avant
(supérieur)

Bac de stockage

Porte de bac

Volet d’aération
Filtre à air

[IM-240NE/WNE-HC]

17

FRANCAIS

CD

Pelle à glaçons

Tuyau de sortieTuyau d’arrivée

Mamelon
3/4-3/4

Mamelon
1/2-3/4

Pied

Capot de

connecteur

3. DEBALLAGE

AVERTISSEMENT

Les enfants doivent être tenus à l’écart des éléments d’emballage (sacs en plastique et polystyrène expansé) car ils

constituent des sources de danger potentielles.

ATTENTION

Ne pas soulever ou déplacer le carton en utilisant les sangles d’emballage.
En cas de déplacement de l’appareil à la main, tenir le bas de l’appareil.
Toujours porter des gants de protection lors du transport de l’appareil.

Lors de la manipulation du carton ou de l’appareil déballé, travailler à deux pour éviter les blessures.

AVIS

Enlever le carton de transport, le ruban adhésif et le matériel d’emballage. S’il reste des matériaux d’emballage dans la

machine à glace, elle ne fonctionnera pas correctement.

1) Une fois les matériaux d’emballage enlevés, vérier que la machine à glace est en bon état. En cas de doute, ne pas utiliser
la machine à glace et faire appel à un technicien qualié.

2) Retirer le ruban d’expédition maintenant la porte et le panneau avant.

3) Retirer le lm protecteur en plastique recouvrant l’extérieur. Si la machine à glace a été exposée au soleil ou à la chaleur, la
laisser refroidir avant d’enlever le lm.

4) Retirer le paquet d’accessoires. Vérier le contenu conformément à « 2. ACCESSOIRES ».

5) Retirer le ruban d’expédition retenant le commutateur de commande de bac en ouvrant la porte du bac et en saisissant le

ruban.

Commutateur

de commande
du bac

Porte de bac

[IM-21CNE-HC, 30CNE/CWNE-HC]

Commutateur

de commande
du bac

Porte de bac

[IM-45NE/WNE-HC, 65NE/WNE-HC,
100NE/WNE-HC, 130NE/WNE-HC]

Commutateur

de commande
du bac

Porte de bac

[IM-240NE/WNE-HC]

18

Commutateur

de commande
du bac

Porte de bac

FRANCAIS

Commutateur de

commande du bac
Porte de bac

[IM-45CNE-HC]

[IM-100CNE-HC]

4. EMPLACEMENT

AVERTISSEMENT

Cette machine à glace n’est pas conçue pour être utilisée à l’extérieur.
La machine à glace ne doit pas être placée à proximité de fours, de grills ou de toute autre source de chaleur importante.
Cet appareil n’est pas conçu pour être installé dans une zone où un jet d’eau peut être utilisé.

ATTENTION

La machine à glace doit avoir une assise solide et horizontale.

AVIS

Ne rien poser sur le dessus de la machine ni devant le volet d’aération.

IMPORTANT

La température ambiante normale de service doit être comprise entre 1 °C et 40 °C. Le raccordement à l’eau est uniquement

pour de l’eau froide. Le fonctionnement de la machine en dehors de ces plages de températures, pendant des durées

prolongées, risque d’a󰀨ecter la capacité de production de glaçons.

Pour assurer une bonne circulation d’air et faciliter les opérations de maintenance ou d’entretien, prévoir le dégagement
indiqué ci-dessous.

[IM-21CNE-HC, 30CNE/CWNE-HC, 45CNE-HC, 240WNE-HC]

Vue latérale

Avant

* Aucun espace requis sur les côtés

Haut

15cm

Arrière

MACHINE A

GLACE

15cm

[IM-240NE-HC]

Vue latérale

* Aucun espace requis sur les côtés

Haut

30cm

Avant

MACHINE A

GLACE

30cm

Arrière

[IM-45NE/WNE-HC, 65NE/WNE-HC, 100CNE-HC, 100NE/WNE-HC, 130NE/WNE-HC]

Vue de dessus

Gauche

15cm

Arrière

15cm

MACHINE A

GLACE

Avant

Droite

15cm

Vue latérale

Avant

Haut

15cm

MACHINE A

GLACE

Arrière

15cm

Dans certains environnements très humides, de la condensation peut se former à l’intérieur de la machine et couler sur le sol.

Ne pas installer l’appareil sur un sol que l’eau pourrait endommager.

Eviter toute exposition prolongée de l’appareil à la lumière directe du soleil.

19

FRANCAIS

5. INSTALLATION

ATTENTION

Une installation incorrecte de la machine peut avoir des conséquences néfastes sur les personnes, les animaux ou d’autres

choses, pour lesquelles le fabricant ne peut être tenu responsable.

* Placer la machine à glace à l’endroit choisi pour son installation.

[Sauf IM-21CNE-HC]

* Lors de la xation des pieds réglables (accessoire), mettre l’appareil de niveau dans les deux sens : à la fois de gauche à

droite et d’avant en arrière.

6. BRANCHEMENTS ELECTRIQUES

AVERTISSEMENT

CET APPAREIL DOIT ETRE MIS A LA TERRE

Cette machine à glace doit avoir une mise à la terre qui respecte les réglementations électriques nationales et locales.

Pour éviter tout risque de décharges électriques graves ou de dégâts importants à l’appareil, installer un câble de mise à la
terre approprié sur la machine.

Avant toute opération de maintenance, réparation ou nettoyage, débrancher l’alimentation électrique.

* Cet appareil nécessite une alimentation 220 - 240 V CA 10 A [IM-21CNE-HC, 30CNE/CWNE-HC, 45CNE/NE/WNE-HC, 65NE/

WNE-HC, 100CNE/NE/WNE-HC, 130NE/WNE-HC] / 13 A [IM-240NE/WNE-HC] séparée. L’alimentation électrique doit être

protégée par un disjoncteur approprié.

* Le fusible du boîtier de commande principal est étalonné à 5 A et ne doit être remplacé que par un technicien d’entretien

qualié.

* En général, l’installation nécessite une autorisation pour travaux électriques et les services d’un électricien qualié.

Pour le Royaume-Uni et la République d’Irlande uniquement

* Les ls du cordon d’alimentation électrique présentent le codage couleur suivant :

Vert et jaune = Terre
Bleu = Neutre
Marron = Sous tension
La couleur des conducteurs du cordon d’alimentation de cet appareil peut ne pas correspondre au marquage couleur des

bornes de votre che ; dans ce cas, procéder comme suit :

Le l vert et jaune doit être relié à la borne de la che repérée par la lettre E ou par le symbole

verte et jaune. Le conducteur bleu doit être raccordé à la borne portant la lettre N ou de couleur noire. Le conducteur marron
doit être raccordé à la borne portant la lettre L ou de couleur rouge.

* Si la che livrée avec la machine ne convient pas aux prises du local d’installation, l’enlever (la couper s’il s’agit d’une che

moulée) et en monter une autre.

Une che non recâblable enlevée doit être jetée. Elle ne peut en aucun cas être réutilisée. L’insertion de ce type de che

dans une autre prise présente des risques graves de décharges électriques.

* La che non recâblable ne doit jamais être utilisée sans un protège-fusible.

ou la couleur verte ou

Le numéro de référence du protège-fusible amovible est imprimé sur la che. Utiliser cette référence pour toute commande

de pièce.

Il est possible de se procurer des protège-fusibles de remplacement auprès des centres de pièces détachées et d’entretien

Hoshizaki.

La capacité nominale des fusibles doit être de 13 A ; ils doivent être agréés selon la norme BS 1362.

20

FRANCAIS

7. BRANCHEMENTS D’ARRIVEE ET DE VIDANGE D’EAU

AVERTISSEMENT

Raccorder à l’arrivée d’eau potable froide uniquement.

* Les raccordements à l’alimentation en eau du réseau doivent être réalisés conformément aux exigences nationales en vigueur

des réglementations sur l’alimentation en eau ou les raccords.

* L’eau utilisée pour fabriquer la glace doit être de l’eau potable. Lorsque la qualité de l’eau peut entraîner la formation d’un

dépôt calcaire :

- L’installation d’un ltre externe ou d’un adoucisseur est recommandée. Contacter le spécialiste en traitement de l’eau ou le
réparateur Hoshizaki le plus proche.

- Le passage en mode « vidange complète » est recommandé. Contacter le réparateur Hoshizaki le plus proche.

* La pression de l’alimentation en eau doit être de 0,07 MPa (0,7 bar) au minimum et de 0,8 MPa (8 bar) au maximum. Si la

pression dépasse 0,8 MPa (8 bar), utiliser un réducteur de pression approprié. Ne PAS réduire le débit du robinet d’alimentation.

* Dans certaines régions, il est possible qu’il faille obtenir une autorisation pour e󰀨ectuer les travaux de plomberie et avoir

recours aux services d’un plombier autorisé.

* La vidange d’eau de la machine à glace s’e󰀨ectue par gravité : le tuyau de vidange doit donc avoir

une inclinaison ou une hauteur de chute su󰀩santes.

Espacement

de 5 cm

* Les tuyaux de vidange ne doivent pas être reliés directement à l’égout. L’extrémité des tuyaux

de vidange de la machine à glace doit être espacée d’au moins 5 cm à la verticale par rapport à
l’évacuation de sol.

Sol

* Pour éviter un refoulement à l’intérieur du bac de stockage, poser le tuyau de vidange comme

Vidange

illustré.

CORRECT

Vers le bas

INCORRECT

Vers le haut

INCORRECT

* Sur les modèles avec refroidissement par eau, la pose d’un clapet anti-refoulement peut être nécessaire dans le circuit d’eau

de refroidissement.

* Veiller à utiliser les jeux de tuyaux neufs fournis avec l’appareil. Ne pas réutiliser les anciens jeux de tuyaux.

[Modèle avec refroidissement par air]

1) Raccorder l’extrémité coudée du tuyau d’arrivée

Modèle avec refroidissement par air

d’eau (accessoire) au raccord G3/4 à l’arrière de

la machine à glace comme indiqué en veillant à
placer correctement la rondelle d’étanchéité en
caoutchouc. Serrer manuellement de manière à
obtenir un raccordement étanche.

Arrivée d’eau

potable G3/4

Robinet d’eau

2) Fixer l’autre extrémité du flexible d’arrivée au

robinet d’eau, en veillant à ce que la rondelle
soit correctement positionnée, avant de serrer
manuellement comme ci-dessus. Il est prudent

d’avoir un robinet d’arrêt à proximité.

3) [Sauf IM-100CNE-HC]

Serrer à la main le tuyau de vidange gris

(accessoire) au raccord R3/4 à l’arrière de la

machine à glace comme indiqué en veillant à
placer correctement la rondelle d’étanchéité en
caoutchouc pour obtenir un joint étanche. Le tuyau
peut être coupé à la longueur voulue en fonction
de la position de vidange principale.

Tuyau
d’arrivée

Tuyau de
sortie

21

Sortie de

vidange R3/4

Tuyau d’arrivée

IM-100CNE-HC

Sortie de vidange Rc3/4

Mamelon 3/4-3/4

Tuyau de sortie

FRANCAIS

[IM-100CNE-HC]
A l’aide d’une clé adaptée, serrer le mamelon 3/4-3/4 (accessoire) sur le raccord Rc3/4 au bas de la machine à glace comme

indiqué. Utiliser du ruban PTFE et/ou du mastic d’étanchéité adéquat pour former un joint étanche.

Remarque : Les produits d’étanchéité pour joints doivent être approuvés et adaptés à une utilisation avec de l’eau potable.

Serrer à la main le tuyau de vidange gris (accessoire) sur le mamelon 3/4-3/4 comme indiqué en veillant à placer

correctement la rondelle d’étanchéité en caoutchouc pour obtenir un joint étanche. Le tuyau peut être coupé à la longueur
voulue en fonction de la position de vidange principale.

[Modèle avec refroidissement par eau]

* Hoshizaki recommande de raccorder le condenseur refroidi par eau à un système de refroidissement du type à circuit fermé

de recyclage comportant une tour, un refroidisseur d’eau ou élément assimilé. L’approvisionnement en eau doit se faire au
moyen d’une vanne à boulet/d’un réservoir de barrage.

* Le raccordement d’un condenseur refroidi par eau à une

alimentation en eau secteur (potable) n’a󰀨ecte pas la performance

de la machine mais provoque une utilisation/un gaspillage d’eau
important que nous ne recommandons pas.

* Faire appel à un plombier agréé pour s’assurer que l’installation

est correcte.

* Les branchements doivent être effectués en respectant les

réglementations nationales ou locales en vigueur.

[a] Branchements standard conformes aux réglementations du

WRAS au Royaume-Uni.

* En cas de sélection d’une tour de refroidissement, la sélectionner

en tenant compte des valeurs crêtes suivantes relatives au ux

thermique du condenseur :

Modèle IM-30CW/45W: 295-760W

IM-65W: 875W
IM-100/130W: 1165W
IM-240W: 5235W

* Le diamètre minimal des tuyaux entre la tour de refroidissement

et la machine à glace doit être de 20 mm an de réduire la perte

de pression même si les raccords de la machine ont un diamètre de
13 mm.

Modèle avec refroidissement par eau [a]

Arrivée d’eau

potable G3/4

Tuyau
d’arrivée

Mamelon 1/2-3/4

Tuyau de
sortie

Sortie de vidange R3/4

Arrivée d’eau de

refroidissement Rc1/2

Sortie d’eau de

refroidissement Rc1/2

Circuit de refroidissement du

condenseur

Vanne de commande d’écoulement

* La perte de pression dans le circuit d’eau à l’intérieur de la machine

est de 5 à 6 m lorsque le débit de l’eau de refroidissement est de 4
à 5 l/min.

* Sélectionner une pompe de circulation selon les valeurs de flux

Machine à glace

P

Tour de

refroidisse-

ment

thermique indiquées ci-dessus.

* Ne pas utiliser de pompe en cascade car le régulateur d’eau

Filtre Pompe

modiera le ux et l’arrêtera lors du dégivrage.

[Branchements de la machine à glace]

1) Raccorder l’extrémité coudée du tuyau d’arrivée d’eau (accessoire) au raccord G3/4 à l’arrière de la machine à glace comme

indiqué en veillant à placer correctement la rondelle d’étanchéité en caoutchouc. Serrer manuellement de manière à obtenir
un raccordement étanche.

2) Fixer l’autre extrémité du exible d’arrivée au robinet d’eau, en veillant à ce que la rondelle soit correctement positionnée,

avant de serrer manuellement comme ci-dessus.

Remarque : En cas de filtrage ou de traitement de l’eau, veiller à ce que seule la section de fabrication de glace soit

raccordée à l’alimentation en eau traitée, et non le condenseur.

22

FRANCAIS

3) Raccorder le tuyau gris de vidange (accessoire) au raccord R3/4

à l’arrière de la machine à glace comme indiqué, en contrôlant le
placement correct de la rondelle d’étanchéité en caoutchouc avant de
serrer le joint manuellement. Le tuyau peut être coupé à la longueur
voulue en fonction de la position de vidange principale.

4) A l’aide d’une clé adaptée, serrer les mamelons 1/2-3/4 (accessoire)

sur les raccords Rc1/2 à l’arrière de la machine à glace comme
indiqué. Utiliser du ruban PTFE et/ou du mastic d’étanchéité adéquat

pour former un joint étanche.

Remarque : Les produits d’étanchéité pour joints doivent être

approuvés et adaptés à une utilisation avec de l’eau
potable.

5) Raccorder le circuit de refroidissement du condenseur à l’extrémité

libre des mamelons 1/2-3/4 comme indiqué à l’aide d’un tuyau rigide
adapté.

[b] Branchements conformes à des réglementations autres que

celles du WRAS à l’aide des tuyaux accessoires.

Arrivée d’eau

potable G3/4

Tuyau
d’arrivée

Mamelon 1/2-3/4

Tuyau de
sortie

Modèle avec refroidissement par eau [b]

Sortie de vidange R3/4

Arrivée d’eau de

refroidissement Rc1/2

Sortie d’eau de

refroidissement Rc1/2

Tuyau d’arrivée

1) Suivre les consignes des paragraphes 1) à 4) gurant sous le point [a].

2) Pour les branchements du condenseur, utiliser les tuyaux accessoires livrés et e󰀨ectuer les mêmes branchements qu’aux

paragraphes 1) à 3) du point [a] ci-dessus avec l’extrémité libre des mamelons 1/2-3/4 comme indiqué.

II. CONSIGNES D’UTILISATION

ATTENTION

Ne pas mettre les mains dans la partie arrière du bac de

stockage ni dans la goulotte de sortie de la glace sur le haut du
bac de stockage. De la glace risque de tomber de la machine,

un bloc dur de glace peut brusquement se rompre, ou le
mécanisme de fabrication de la glace peut brusquement bouger,
et entraîner des blessures.

Bac de stockage

AVIS

Toutes les pièces sont réglées en usine. Tout mauvais réglage risque de provoquer une panne.
Après avoir arrêté l’appareil, attendre au moins 3 minutes avant de le remettre sous tension pour éviter d’endommager le

compresseur.

Goulotte de

sortie de la
glace

HYGIENE

Cette machine à glace est conçue pour produire de la glace alimentaire. Pour la maintenir dans un parfait état d’hygiène :
* Se laver les mains avant d’extraire la glace. Utiliser la pelle en plastique (accessoire) prévue à cet e󰀨et.
* Le bac de stockage est destiné uniquement à la glace. Ne conserver rien d’autre dans ce bac, et ne pas y utiliser d’autres

équipements électriques.

* Avant d’utiliser la machine, nettoyer le bac de stockage (voir « III. 1. NETTOYAGE »).

* Veiller à la propreté de la pelle. La nettoyer en utilisant un produit nettoyant neutre et la rincer soigneusement.

* Une fois la glace retirée, fermer la porte pour éviter que des saletés, de la poussière ou des insectes ne s’introduisent dans

le bac de stockage.

23

FRANCAIS

1. MISE EN MARCHE

L’installateur met généralement la machine à glace en service pour mettre en route la production automatique de glace. An de

garantir un fonctionnement en continu, s’assurer que :

* Le robinet d’arrivée d’eau est ouvert et
* La machine à glace est branchée sur l’alimentation électrique.

2. PREPARATION DU DISTRIBUTEUR DE GLACE EN VUE D’UN ENTREPOSAGE DE LONGUE DUREE

AVIS

La machine à glace ne fonctionnera pas aux températures au-dessous de zéro. Pour prévenir tout dommage au niveau de la

conduite d’alimentation en eau, vidanger la machine à glace lorsque la température de l’air est inférieure à zéro.

HYGIENE

En cas de mise hors tension de la machine à glace pendant au moins deux jours, la vidanger pour éviter une contamination

du circuit d’eau.

1) Débrancher la machine à glace ou couper l’alimentation.

2) Fermer le robinet d’eau et retirer le tuyau d’arrivée.

3) Retirer toute la glace se trouvant dans le bac de stockage et nettoyer le bac.

4) Faites e󰀨ectuer la vidange de la machine à glace par un technicien qualié.

III. ENTRETIEN

1. NETTOYAGE

AVERTISSEMENT

Avant toute opération de nettoyage ou d’entretien, débrancher l’alimentation électrique de la machine à glace.

Cet appareil ne doit pas être nettoyé à l’aide d’un jet d’eau.

ATTENTION

En cas d’utilisation d’un produit neutre ou d’hypochlorite de sodium, bien lire et comprendre les consignes fournies pour éviter
des problèmes de santé potentiels.

AVIS

Faire nettoyer et désinfecter le système d’eau de la machine à glace par un technicien qualié au moins deux fois par an et faire
vérier et nettoyer le condenseur au moins une fois par an.

An d’éviter tout dommage possible, ne nettoyez pas les pièces en plastique avec de l’eau à plus de 40 °C ou dans un lave-

vaisselle.

[a] Extérieur de la machine et du bac

Essuyer l’extérieur au moins une fois par semaine à l’aide d’un chi󰀨on doux et propre. Pour éliminer les traces de graisse ou les
salissures, utiliser un chi󰀨on imbibé d’un produit de nettoyage neutre.

[b] Nettoyage/désinfection de la pelle et de la poignée du bac de stockage (quotidiennement)

1) Mélanger 1 litre d’eau avec 4 ml de solution d’hypochlorite de sodium à 5,25 % dans un récipient adapté ou utiliser le

désinfectant Hoshizaki en suivant les instructions d’utilisation du produit.

2) Plonger la pelle dans la solution pendant plus de 3 minutes. Rincer à fond et agiter pour éliminer l’excédent de liquide.

Remarque : le séchage à l’aide d’un chi󰀨on risque de provoquer une nouvelle contamination.

3) Utiliser un produit neutre pour nettoyer la poignée du bac de stockage. Rincer soigneusement.

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