Hendi 225479 User Manual

Download

Page 1

User manual Gebrauchsanweisung Gebruiksaanwijzing Instrukcja obsługi

Mode d’emploi Istruzioni per l’utente Instrucţiunile utilizatorului Руководство по эксплуатации

LOW TEMPERATURE OVEN

Item: 225479

You should read this user manual carefully before using the appliance

Bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen, sollten Sie diese Gebrauchsanweisung aufmerksam lesen

Alvorens de apparatuur in gebruik te nemen dient u deze gebruiksaanwijzing aandachtig te lezen

Przed uruchomieniem urządzenia należy koniecznie dokładnie przeczytać niniejszą instrukcję obsługi

Lisez attentivement ce mode d’emploi avant d’utiliser l’appareil .

Prima di utilizzare l’apparecchio in funzione leggere attentamente le istruzioni per l’uso.

Citiţi cu atenţie prezentul manual de utilizare înainte de folosirea aparatului

Внимательно прочитайте руководство пользователя перед использованием прибора

Page 2

Keep this manual with the appliance. Diese Gebrauchsanweisung bitte beim Gerät aufbewahren. Bewaar deze handleiding bij het apparaat. Zachowaj instrukcję urządzenia.

Gardez ces instructions avec cet appareil.

Conservate le istruzioni insieme all’apparecchio. Păstraţi manualul de utilizare alături de aparat. Хранить руководство вместе с устройством.

For indoor use only. Nur zur Verwendung im Innenbereich. Alleen voor gebruik binnenshuis. Do użytku wewnątrz pomieszczeń.

Pour l’usage à l’intérieur seulement.

Destinato solo all’uso domestico. Doar pentru uz la interior. Использовать только в помещениях.

Page 3

Dear Customer,

Thank you for purchasing this Hendi appliance. Before using the appliance for the first time, please read this manual carefully, paying particular attention to the safety regulations outlined below.

Safety regulations

• This appliance is intended for commercial use only and must not be used for household use.

• The appliance must only be used for the purpose for which it was intended and designed. The manufacturer is not liable for any damage caused by incorrect operation and improper use.

• Keep the appliance and electrical plug away from water and any other liquids. In the event that the appliance should fall into water, immediately remove plug from the socket and do not use until the appliance has been checked by a certiﬁed technician. Failure to follow these instructions could cause a risk to lives.

• Never attempt to open the casing of the appliance yourself.

• Do not insert any objects in the casing of the appliance.

• Do not touch the plug with wet or damp hands.

• Danger of electric shock! Do not attempt to repair the appliance yourself. In case of malfunctions, repairs are to be conducted by qualiﬁed personnel only.

• Never use a damaged appliance! Disconnect the appliance from the electrical outlet and contact the retailer if it is damaged.

• Warning! Do not immerse the electrical parts of the appliance in water or other liquids. Never hold the appliance under running water.

• Regularly check the power plug and cord for any damage. If the power plug or power cord is damaged, it must be replaced by a service agent or similarly qualiﬁed persons in order to avoid danger or injury.

• Make sure the cord does not come in contact with sharp or hot objects and keep it away from open ﬁre. To pull the plug out of the socket, always pull on the plug and not on the cord.

•

Ensure that the cord (or extension cord) is positioned so that it will not cause a trip hazard.

• Always keep an eye on the appliance when in use.

•

Warning! As long as the plug is in the socket the appliance is connected to the power source.

• Turn off the appliance before pulling the plug out of the socket.

• Never carry the appliance by the cord.

• Do not use any extra devices that are not supplied along with the appliance.

• Only connect the appliance to an electrical outlet with the voltage and frequency mentioned on the appliance label.

• Connect the power plug to an easily accessible electrical outlet so that in case of emergency the appliance can be unplugged immediately. To completely switch off the appliance pull the power plug out of the electrical outlet.

• Always turn the appliance off before disconnecting the plug.

NLEN

Page 4

• Never use accessories other than those recommended by the manufacturer. Failure to do so could pose a safety risk to the user and could damage the appliance. Only use original parts and accessories.

• This appliance is not intended for use by persons (including children) with reduced physical, sensory or mental capabilities, or lack of experience and knowledge.

• This appliance must not be used by children under any circumstances.

• Keep the appliance and its cord out of reach of children.

• Always disconnect the appliance from the mains if it is left unattended or is not in use, and before assembly, disassembly or cleaning.

• Never leave the appliance unattended during use.

Special Safety Regulations

• This appliance is designed only for slowly preparing or regenerating food, by means of a controlled process for commercial use. Any other use may lead to damage of the appli ance or personal injury.

• Use the appliance only as described in this manual. Indoor use only.

• This appliance should be operated and installed by trained personnel in kitchen of the restaurant, canteens or bar staff, etc.

•

Caution! Hot surface! The temperature of the outer surfaces are high during use.

Touch the control panel only.

• An equipotential bonding terminal is provided at the rear side of the appliance

to allow cross bonding with other equipment.

• Keep the appliance away from any hot surfaces and open ﬂames. Always operate the appliance on a level, stable, clean, heat-resistant and dry surface.

• Do not use the appliance near explosive or ﬂammable materials, credit cards, magnetic discs or radios.

• This appliance is not intended to be operated by means of an external timer or separate remote-control system.

• WARNING: Keep all ventilation openings in the appliance clear of obstruction.

• Allow at least 15 cm spacing around the appliance for ventilation purpose during use.

• Do not wash the appliance with water or a waterjet. Washing with water can cause leak ages and increase the risk of electric shock.

• Do not clean or store the appliance unless it is completely cooled down.

• Special care should be taken when moving or transporting the appliance as it is too heavy. With at least 2 people or using a trolley for assistance. Move the machine slowly, carefully and never be inclined over 45°C.

• Do not move the appliance while it is under operation.

Grounding installation

This appliance is classiﬁed as protection class I appliance and must be connected to a protective ground. Grounding reduces the risk of electric shock by providing an escape wire for the electric

current. This appliance is equipped with a cord having a grounding wire with a grounding plug. The plug must be plugged into an outlet that is properly installed and grounded.

Page 5

Preparations before using for the first time

• Check to make sure the appliance is undamaged. In case of any damage, contact your supplier immediately and do NOT use the appliance.

• Remove all the packing material and protection ﬁlm (if applicable).

• Clean the appliance with luke-warm water and a soft cloth.

• Place the appliance on a level and steady surface, unless mentioned otherwise.

• Make sure there is enough clearance around the appliance for ventilation purposes.

Control Panel

• Position the appliance in such a way that the plug is accessible at all times.

• Heat the appliance without food for about an hour at the highest chamber temperature.

Note: Due to the manufacturing residues, the appliance may emit a slight odor. This is normal and does not indicate any defect or hazard. Make sure the appliance is well ventilated.

➯ Follow always the HACCP regulations.

K1 L1 K3 K4 K5L6L4L3L2D1

Green ON/OFF switch at the rear

K1 Standby button

K2 Function selection button

K3 Decrease setting (Temp / Time)

K4 Increase setting (Temp / Time)

K5 Start / Pause Button

D1 Digital Display

L1 Power Indicator light

L2 Chamber temperature Indicator light

L3 Internal food temperature Indicator light (Make use of the supplied core probe)

L4 Timer Indicator light

L5 Hold temperature Indicator light

L6 Operation Indicator light

Start

Connect the plug to a suitable electrical power outlet and the press the green ON/OFF switch at the rear side to the “I” position. Press the standby button (K1).

• The oven will beep one time and then all indicator lights, L1 to L5, and display D1 will be ON for 0.5 second. After that, indicator light L1 is ON to show that the oven is ready for operation (in standby mode).

Page 6

Selection Function

• When the oven is in the stand-by mode, you can choose the function by “Selection Button” K2, and the indicator lights L2, L3, L4 & L5 will be ON to show which function is chosen.

o L2 is ON → chamber temperature is selected

for adjustment.

o L3 is ON → Internal core temperature is select-

ed for adjustment. o L4 is ON → timer is selected for adjustment. o L5 is ON → hold temperature is selected for

adjustment.

• You can then change the value by the adjustment

buttons K3 & K4.

• You can also change the control values when the

oven is in the operation mode by pressing the selection button K2 and then change the values by the adjustment buttons K3 & K4. After changing the values, the oven will continue the operation (in operation mode again).

Control Value Range

• Chamber temperature (L2): 30 – 120°C

• Internal food temperature (L3): Up to 100°C (Pro-

vided that internal food temperature < chamber temperature)

• Whenever the standby (K1) button is pressed, all previous settings (chamber, core, hold temperature) will be cancelled. The oven is in standby mode again.

NOTE: If improper control values have been input when the oven is in stand-by mode (for example if the chamber temperature has been set lower than the surrounding temperature or the TIMER has been set to 000), the oven will beep 6 times after you press the “Start / Pause Button” K5 and then enters into the Hold Mode.

• Timer (L4): 0 – 60 hours

• Hold temperature (L5): Up to 100°C (Provided that hold temperature < chamber temperature)

Operation

• When the oven is in the stand-by mode, start the appliance by pressing the ”Start / Pause Button” K5. The “Operation indicator light L6 and hold temperature indicator light L5 will be ON. After few seconds, the display D1 will show the PRESET temperature and the ACTUAL temperature of the chamber alternatively (the oven is in the operation mode).

• During operation, change the control values by pressing the “Selection Button” K2 and then change the values by “Adjustment Buttons” K3 & K4. After changing the values, the oven will continue operating.

• The appliance has 2 ventilation openings – one in the door, one in the back. These are intended for regulating the humidity in the oven chamber. They can be closed with the integrated sliders. As a rule of thumb: if the food should retain moisture keep them closed, if the food should become crunchy/crispy, keep them open. This results in moisture loss. Experience by experimentation will yield the best results.

Note: This appliance has stainless steel pan and tray holders, suitable for GN 1/1 containers, grids and trays as well as 600 x 400 mm bakery trays (all are not included) on 3 levels.

Page 7

You can cook the food in two different operating methods:

A. Baking with timer

You can set the chamber temperature, timer and hold temperature. The oven then starts heating until the ACTUAL chamber temperature reaches the PRESET chamber temperature. On this moment the timer starts counting (a beep will sound). When

B. Baking with core probe

You can set the chamber temperature, internal food temperature and hold temperature. The oven starts heating until the ACTUAL chamber temperature reaches the PRESET chamber temperature. Then the oven keeps the chamber temperature stable until the ACTUAL internal core temperature

the timer counting has been ﬁnished (3 beeps will sound), the oven enters into Hold Mode. The oven will let the chamber temperature drop slowly until it reaches the hold temperature and keeps it stable (Hold Mode).

reaches the PRESET Internal core temperature. The oven will then let the chamber temperature drop slowly until it reaches the hold temperature and keeps it stable (Hold temperature mode). Note: there is no timer function in this case.

Page 8

Pause

When the oven is in operation, the oven will PAUSE if the “START/PAUSE” (K5) button has been pressed

unchanged) when the “START/PAUSE” button is pressed again.

and resume operation (with temperature settings

Switch OFF

When the oven is in the operation mode or hold mode, you can switch off the oven by pressing the standby button K1 (the oven is in standy mode now). Power indicator light L1 is still ON, but all other

indicator lights L2 to L5 will be off. Switch off: turn off the green ON / OFF switch at the rear side to the “0” position. If not present, then remove the plug from the socket.

If needed reverse the door

It is possible to reverse the door according to the following instructions.

Step 1 Step 2 Step 3

• Switch off the appliance and disconnect the power supply

• Wait until the appliance has cooled down

• Remove any food trays inside the chamber

• Lay down the appliance on the side so that the hinge of the door is on the top

• Use a ﬂat screw driver to losen the screw and remove the door hinges

• Remove the door

• Use a ﬂat screw driver to unscrew the bolt on the door’s frame top part and reverse the bolt position

Page 9

Step 4 Step 5

• Lay the appliance sideway on the other side

• Reassemble the door

• Reinstall the hinge

• Position the oven in horizontal position and reconnect the power supply

Troubleshooting and Error Codes:

If the appliance does not function properly, please check the below table for the solution. If you are still unable to solve the problem, please contact the supplier/service provider.

Fault Possible cause Possible solution

Appliance does not work No power at the electrical outlet Check the fuse

Appliance does not reach the set temperature

Green on/off switch at the rear side Turn on the on/off switch at the rear

The plug is not plugged (correctly) into the electrical outlet

Heating element defective Contact the supplier

Control unit defective Contact the supplier

Heating element fuse defective Contact the supplier

side to the position “I”

Check the plug

When the temperature sensors or the temperature in the oven is not functioning correctly, the digital display D1 may show one of the following error codes.

Error Code Possible Fault(s) Possible solution

501 chamber temperature sensor (NTC) is

shortened or open

chamber temperature higher than 152ºC or lower than -30ºC

502 Food core temperature sensor (NTC) is

shortened or open

Food core temperature higher than 158ºC or lower than -15ºC

Contact the supplier

Wait until the chamber temperature restores to normal

Contact the supplier

Wait until the food core temperature restores to normal

Page 10

Cleaning and maintenance

• Always remove the plug from the socket before cleaning the appliance.

• Beware: Never immerse the appliance in water or any other liquid!

• Clean the outside of the appliance with a damp cloth (water with mild detergent).

• Never use aggressive cleaning agents or abrasives. Do not use any sharp or pointed objects. Do not use petrol or solvents! Clean with a damp cloth and detergent if necessary. Do not use abrasive materials.

• Clean the ventilation slots (if applicable) with the vacuum cleaner.

Technical specifications

Item no.: 225479 Operating voltage and frequency: 220-240V~ 50/60Hz Rated input power: 1200W Chamber temperature range: 30 to 120°C (With

Protection class: class I Waterproof protection class: IPX3 Dimension: 495x690x(H)415 mm

Net weight: approx. 33kg 1°C interval of adjustment)

Remark: Technical specification is subjected to change without prior notification.

Warranty

Any defect affecting the functionality of the appliance which becomes apparent within one year

when it was purchased and include proof of pur-

chase (e.g. receipt).

after purchase will be repaired by free repair or replacement provided the appliance has been used

and maintained in accordance with the instructions and has not been abused or misused in any way. Your statutory rights are not affected. If the appli-

In line with our policy of continuous product devel-

opment we reserve the right to change the product,

packaging and documentation speciﬁcations with-

out notice.

ance is claimed under warranty, state where and

Discarding & Environment

At the end of the life of the appliance, please dispose of the appliance according to the regulations

Throw packing materials like plastic and boxes in

the appropriate containers.

and guidelines applicable at the time.

Page 11

Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde,

wir danken Ihnen für den Kauf des Gerätes Hendi. Machen Sie sich bitte mit dieser Anleitung noch vor der Inbetriebnahme des Gerätes vertraut, um Schäden durch die unsachgemäße Bedienung zu vermeiden. Den Sicherheitsregeln ist besondere Aufmerksamkeit zu widmen.

Sicherheitsregeln

• Die unsachgemäße Bedienung des Geräts kann zur schweren Beschädigung des Geräts sowie zu Verletzungen führen.

• Das vorliegende Gerät ist ausschließlich für den gewerblichen Gebrauch bestimmt und darf nicht im Haushalt verwendet werden.

• Das Gerät ist ausschließlich zu dem Zweck zu benutzen, zu dem es hergestellt wurde. Der Hersteller haftet nicht für Schäden, die auf unsachgemäße Bedienung des Geräts zurückzuführen sind.

• Den Kontakt des Gerätes und des Steckers mit Wasser oder einer anderen Flüssigkeit vermeiden. Den Stecker unverzüglich aus dem Stecker ziehen und das Gerät von einem anerkannten Fachmann prüfen lassen, wenn das Gerät unbeabsichtigterweise ins Was

ser fällt. Bei Nichteinhaltung dieser Sicherheitsvorschriften besteht Lebensgefahr.

• Nie eigenständig das Gehäuse des Gerätes zu öffnen versuchen.

• In das Gehäuse des Gerätes keine Gegenstände einführen.

• Den Stecker nicht mit nassen oder feuchten Händen berühren.

• Gefahr eines Stromschlags! Das Gerät darf nicht selbstständig repariert werden. Sämt

liche Mängel und Unzulänglichkeiten sind ausschließlich durch qualiﬁziertes Personal zu beseitigen.

• Niemals ein beschädigtes Gerät benutzen! Das beschädigte Gerät vom Netz trennen und sich mit dem Verkäufer in Verbindung setzen.

• Warnung: Die Elektroteile des Gerätes dürfen weder in Wasser noch in andere Flüssig

keiten getaucht werden. Ebenso ist das Gerät nicht unter ﬂießendes Wasser zu halten.

• Der Stecker und die Stromversorgungsleitung sind regelmäßig auf Beschädigungen zu prüfen. Der beschädigte Stecker oder Leitung sind an eine Servicestelle oder einer an

deren qualiﬁzierten Person zur Reparatur zu übergeben, um eventuellen Gefahren und Verletzungen des Körpers vorzubeugen.

• Man muss sich davon überzeugen, ob die Stromversorgungsleitung weder mit scharf

kantigen noch mit heißen Gegenständen in Berührung kommt; halten Sie die Leitung weit entfernt von einer offenen Flamme. Um den Stecker aus der Netzsteckdose zu neh

men, muss man immer am Stecker und nicht an der Leitung ziehen.

• Die Stromversorgungsleitung (oder Verlängerungsleitung) ist vor dem zufälligen Heraus

ziehen aus der Steckdose zu schützen. Die Stromversorgungsleitung muss so geführt werden, dass niemand zufällig darüber stolpern kann.

• Das Gerät muss während seiner Anwendung ständig kontrolliert werden.

• Warnung! Wenn der Stecker in der Netzsteckdose ist, muss man das Gerät als an die Stromversorgung angeschlossen betrachten.

Page 12

• Bevor der Stecker aus der Netzsteckdose genommen wird, ist das Gerät auszuschalten.

• Das Gerät darf beim Tragen nicht an der Leitung gehalten werden.

• Benutzen Sie kein Zubehör, das nicht mit diesem Gerät mitgeliefert wurde.

• Das Gerät muss man ausschließlich an die Steckdose mit solch einer Spannung und Frequenz anschließen, wie auf dem Typenschild angegeben wird.

• Stecken Sie den Stecker in die Steckdose, die an einem leicht und bequem zugänglichen Ort angeordnet ist, und zwar so, dass das Gerät bei einer Störung sofort abgeschaltet werden kann. Um das Gerät vollständig auszuschalten, muss man es von der Stromquel le trennen. Zu diesem Zweck muss man den Stecker, der sich am Ende der vom Gerät getrennten Leitung beﬁndet, aus der Netzsteckdose ziehen.

• Vor dem Abtrennen des Steckers ist das Gerät auszuschalten!

• Benutzen Sie kein Zubehör, das nicht vom Hersteller empfohlen wird. Die Anwendung vom nicht empfohlenen Zubehör stellt eine Gefahr für den Nutzer dar und kann zur Be schädigung des Gerätes führen. Benutzen Sie ausschließlich Ersatzteile und Zubehör im Original.

• Dieses Gerät eignet sich nicht für den Gebrauch durch Personen (gilt auch für Kinder) mit geringerer Motorik, Sensorik oder geistiger Fähigkeit oder mangelhafter Erfahrung und Wissen.

• Auf keinen Fall darf das Bedienen des Gerätes durch Kinder zugelassen werden.

• Das Gerät mit Stromversorgungsleitung ist außerhalb der Reichweite von Kindern zu lagern.

• Ebenso muss dafür gesorgt werden, dass die Kinder das Gerät nicht zum Spielen benut zen.

• Das Gerät ist immer dann von der Stromversorgung zu trennen, wenn es ohne Aufsicht bleiben soll bzw. auch vor der Montage, Demontage und Reinigung.

• Während der Nutzung darf das Gerät nicht ohne Aufsicht gelassen werden.

Besondere Sicherheitsvorschriften

• Das Gerät dient zum langsamen Kochen oder Aufwärmen von Speisen im Rahmen eines kontrollierten Prozesses; es ist für den kommerziellen Gebrauch geeignet. Die Verwen

dung des Geräts für andere Zwecke kann zu seiner Beschädigung sowie zu Körperverletzungen führen.

• Verwenden Sie das Gerät ausschließlich gemäß der Anleitung. Ausschließlich für den internen Gebrauch.

• Das Gerät ist ausschließlich durch das geschultes Personal in Küchen, Restaurants und Kantinen oder durch die Bedienpersonen an der Bar zu bedienen und zu montieren.

•

Achtung! Heiße Fläche! Die äußeren Flächen des Geräts erwärmen sich bei seinem

Betrieb auf sehr hohe Temperaturen. Berühren Sie ausschließlich das Steuerpanel.

• Hinten am Gerät beﬁndet sich eine Äquipotential-Steckdose, die einen

Queranschluss an ein anderes Gerät ermöglicht.

• Lagern Sie es weit entfernt von heißen Flächen oder offenem Feuer. Stellen Sie das Gerät auf eine ebene, stabile, saubere und trockene Fläche auf, die auch gegen die Einwirkung

Page 13

hoher Temperaturen beständig ist.

• Verwenden Sie das Gerät nicht in der Nähe von explosiven oder leichtbrennbaren Mate rialien, Geldkarten, Magnetdisketten oder Radiogeräten.

• Das Gerät ist für die Bedienung durch eine externe Schaltuhr oder ein gesondertes Fern steuersystem nicht geeignet.

• WARNUNG: Verdecken Sie nicht die Belüftungsöffnungen im Gehäuse des Gerätes.

• Belassen Sie einen Freiraum von mindestens 15 cm rundum das Gerät, um eine richtige Belüftung zu gewährleisten.

• Waschen Sie das Gerät nicht mit einem starken Wasserstrahl. Beim Waschen des Geräts kann Wasser in den elektrischen Teil gelangen und so zu einem Stromschlag führen.

• Reinigen und stellen Sie das Gerät nicht am Lagerort ab, bis es nicht völlig abgekühlt ist.

• Seien Sie besonders vorsichtig, indem Sie das Gerät verlegen. Es ist sehr schwer. Das Gerät sollte von 2 Personen oder mittels eines Rollwagens verlegt werden. Tragen Sie das Gerät langsam und vorsichtig, damit es in keinem größeren Winkel als 45° geeignet wird.

• Verlegen Sie das Gerät nicht während seines Betriebs.

Montage der Erdung

Der Mixer ist ein Gerät der I. Schutzklasse und erfordert eine Erdung. Die Erdung verringert das Risiko eines Stromschlags, da der elektrische Strom über den Schutzleiter abgeleitet wird. Das Gerät ist

Vorbereitung der Inbetriebnahme

• Das Gerät auf Schäden hin prüfen. Setzen Sie

sich im Beschädigungsfall sofort mit Ihrem Lieferanten in Verbindung und benutzen Sie das Gerät NICHT.

• Die gesamte Verpackung und eventuell vorlie-

gende Schutzfolie entfernen.

• Das Gerät mit lauwarmem Wasser und einem

weichen Tuch reinigen.

• Das Gerät waagerecht hinstellen sofern nicht an-

ders angegeben ist.

• Um das Gerät herum sollte ausreichender Frei-

raum vorliegen.

• Das Gerät so aufstellen, dass der Stecker jeder-

zeit abgezogen werden kann.

mit einem Schutzleiter mit Erdungskontakt ausgerüstet. Der Stecker muss an die Netzsteckdose angeschlossen werden, die entsprechend montiert und geerdet wurde.

• Stellen Sie die höchste Erhitzungstemperatur in der Kammer ein und lassen sie für ca. 1 Stunde.

Hinweis: Auf Grund von Rückständen aus dem Produktionsprozess kann während der ersten Inbetriebnahme ein unangenehmer Geruch aus dem Gerät entweichen. Das ist eine normale Erscheinung und weder eine Beschädigung des Gerätes noch eine Gefährdung für den Nutzer. Prüfen Sie, ob das Gerät gut belüftet wird.

➯ Folgen Sie immer die HACCP-Vorschriften.

Page 14

Bedienfeld

K1 L1 K3 K4 K5L6L4L3L2D1

Grüner EIN-/AUS-Schalter, hinten am Gerät

K1 Standbyknopf

K2 Funktionsauswahltaste

K3 Verringerung der Werte: Temperatur / Zeit (TEMP/TIME)

K4 Erhöhung der Werte: Temperatur / Zeit (TEMP/TIME)

K5 Start / Pause Knopf

D1 Digitales Display

L1 Ein/Aus - Kontrolleuchte

L2 Kontrollleuchte für Garraumtemperatur

L3 Kontrollleuchte für die Innentemperatur des Lebensmittels (unter Verwendung der mitgelieferten

L4 Kontrollleuchte für Time

L5 Kontrollleuchte für Temperatur HALTEN

L6 Kontrollleuchte für Programmstart

Temperatursonde)

Start

Schließen Sie den Stecker an die entsprechende Elektrosteckdose an und drücken Sie den grünen EIN-/AUS-Schalter hinten am Gerät, indem Sie ihn auf die Position „I” stellen. Drücken Sie die Standby-Taste (K1).

• Der Ofen pieps nun einmal und alle Kontrollleuchten, L1 – L5, sowie das Display D1 gehen für 5 Sekunden an. Danach zeigt das Display L1 „ON“ an und der Ofen ist nun betriebsbereit. (beﬁndet sich im Standby Modus).

Auswahlfunktion

• Beﬁndet sich der Ofen im Standby Modus, können Sie die Funktionen auswählen durch den Auswahlknopf K2. Die Kontrollleuchten L2 – L5 zeigen die jeweiligen ausgewählten Funktionen an.

o L2 leuchtet → Garraumtemperatur wurde

eingestellt.

o L3 leuchtet → Kerntemperatur wurde einge-

stellt.

fel K2 ändern. Sie können die jeweiligen Werte durch die Einstellknöpfe K3 & K4 ändern. Nachdem Sie alle Änderungen vorgenommen haben, nimmt der Ofen den Betrieb wieder auf.

• Nach jedem Drücken der Standby-Taste (K1) werden alle bisherigen Einstellungen (Kammer, Sonde, Haltetemperatur) zurückgestellt. Der Ofen beﬁndet sich wieder im Standby-Modus.

o L4 leuchtet → Timer wurde eingestellt. o L5 leuchtet → Temperatur zum Temperatur

halten wurde eingestellt.

• Sie können die jeweiligen Werte durch die Einstellknöpfe K3 & K4 ändern.

• Sie können die eingestellten Werte auch während des Betriebes durch drücken des Auswahlknop-

Anmerkung: Sollten Sie falsche Werte ausgewählt haben, während sich der Ofen im Standby Modus beﬁndet(z.B. Garraumtempertur wurde nicht oder falsch eingestellt auf 000°C), wird der Ofen 6 x piepen nachdem Sie den Start/Pause Knopf K5 betätigt haben und geht in den Halten Modus.

Page 15

Wertbereiche

• Garraumtemperatur (L2): 30 - 120°C

• Innentemperatur der Speisen (L3): Bis 100 °C (unter der Bedingung, dass die Innentemperatur der Speisen niedriger als die Temperatur in der Kammer ist)

Betrieb

• Wenn sich der Ofen im Standby Modus beﬁndet, starten Sie das Gerät durch drücken der “Start / Pause” Taste K5. Die Kontrollleuchte für Programmstart L6 sowie der Temperature halten Indikator L5 leuchten nun. Das Display wechselt nun alle 5 Sekunden zwischen eingestellter und tatsächlicher Temperatur. Der Ofen beﬁndet sich nun in Betrieb.

• Sie können die eingestellten Werte auch während des Betriebes durch drücken des Auswahlknopfel K2 ändern. Sie können die jeweiligen Werte durch die Einstellknöpfe K3 & K4 ändern. Nachdem Sie alle Änderungen vorgenommen haben, nimmt der Ofen den Betrieb wieder auf.

• Das Gerät hat 2 Lüftungsöffnungen – eine an der

• Timer (L4): 0 - 60 Stunden

• Haltetemperatur (L5): Bis 100 °C (unter der Bedingung, dass die Haltetemperatur niedriger als die Temperatur in der Kammer ist)

Tür, die zweite auf der Rückseite. Diese werden zum Regulieren der Luftfeuchtigkeit im Garraum benötigt. Diese Öffnungen können auch durch die eingebauten Schieber geschlossen werden.

Als Faustregel gilt hier: Sollte das Gargut die Flüssigkeit behalten, schließen Sie die Lüftungsöffnung. Soll das Gargut knusprig/knackig werden, öffnen Sie diese Offnungen. Dadurch entsteht Feuchtigkeitsverlust. Sammeln Sie Erfahrungswerte durch unterschiedliche Einstel-

lung bis das Ergebnis Ihren Wünschen entspricht. Hinweis: Die Führung aus Edelstahl ist an die Behälter GN 1/1, Roste und Bleche mit den Abmessungen von 600x400 mm (nicht mitgeliefert) auf 3 Ebenen.

Sie können die Lebensmittel durch 2 unterschiedliche Methoden zubereiten:

A. Mittels Timer

Stellen Sie Garraum-, Haltentemperatur und den Timer ein. Der Ofen heizt nun so lange bis die aktuelle Garraumtemperatur die eingestellte Garraumtemperatur erreicht hat. Beim Erreichen der eingestellten Temperatur

Timer abgelaufen ist (3 Signaltöne ertönen), wechselt der Ofen in den HALTEN Modus und senkt nun Schritt für Schritt die Temperatur bis die tatsächliche Garraumtemperatur die eingestellte Halten Temperatur erreicht hat und hält diese.

startet der Timer (ertönt ein Signalton). Wenn der

Temperatur

Kammer

Temperatur

Timer

startet

Bei der Einstellung auf

Raumtemperatur

erreicht

Timer

beendet

Haltetemperatur

Zeit

Page 16

B. Mittels Kerntemperatur

Der Nutzer kann die Temperatur der Ofenkammer, die gewünschte Innentemperatur der Speisen sowie die Haltetemperatur einstellen. Der Ofen erwärmt sich so lange, bis die IST-Temperatur in der Kammer die SOLL-Temperatur erreicht. Der Ofen hält die Temperatur so lange an, bis IST-Innentemperatur der Speisen die Soll-Temperatur erreicht.

Bei der Einstellung auf

Raumtemperatur

erreicht

Interne

Temperatur

Nahrungsmitteltemperatur

Pause

Kammer

Temperatur

Wenn der Ofen in Betrieb ist, kann eine Pause eingestellt werden durch Drücken der START/PAUSE (K5). Weiter gehen heisst nochmals die START/

Dann wird der Ofen die Temperatur der Kammer

langsam verringern, bis die Haltetemperatur erre-

icht wird und er wird diesen Wert konstant halten

(Warmhalten-Modus).

Achtung: in diesem Modus kann man den Timer

nicht einstellen.

Haltetemperatur

Wenn das interne

Nahrungsmitteltemperatur

eingerichtet erreicht

Zeit

PAUSE (K5) Taste eindrucken (die Temperatur Ein-

stellungen bleiben unverandert).

Ausschalten

Wenn sich der Ofen im Betreibmodus oder Warmhalten-Modus beﬁndet, kann der Nutzer den Ofen ausschalten, indem er die Standby-Taste K1 drückt (der Ofen übergeht in den Standby-Modus). Die Kontrollleuchte für den Anschluss des Geräts an die Stromversorgung L1 wird weiter beleuchtet,

aber die Leuchten L2-L5 erlöschen. Ausschalten

des Geräts: stellen Sie den EIN-/AUS-Schalter hin-

ten am Gerät auf die Position „0”. Ist das Gerät mit

dem EIN-/AUS-Schalter nicht ausgerüstet, ziehen

Sie den Stecker aus der Steckdose.

Page 17

Im Bedarfsfall: Demontage der Tür

(Sie haben bei diesem Gerät die Möglichkeit die Tür umzumontieren, so dass der Türgriff auf der anderen Seite ist) Demontieren Sie die Türe wie nachfolgend beschrieben:

Schritt 1 Schritt 2 Schritt 3

• Schalten Sie das Gerät aus und trennen Sie den Netzstecker vom Strom.

• Warten Sie bis das Gerät abgekühlt ist.

• Entnehmen Sie sämtliche Bleche aus dem Garraum.

• Legen Sie das Gerät auf die Seite, so, dass die Türeinhängung oben ist.

• Verwenden Sie einen ﬂachen Schraubenzieher um die Schraube aufzuschrauben und entnehmen Sie die Türﬁxierung

• Entfernen Sie die Tür

• Verwenden Sie einen ﬂachen Schraubenzieher um den Bolzen am Türrahmen aufzuschrauben. Entnehmen Sie diesen anschließend.

Schritt 4 Schritt 5

• Drehen Sie das Gerät auf die gegenüberliegende Seite

• Montieren Sie die Türe gem. Vorher beschriebenen Schritten 3+2

• Montieren Sie die Einhängung

• Stellen Sie das Gerät wieder horzitontal auf und schließen Sie den Netzstecker an.

Page 18

Problemlösung und Fehlercodes:

Wenn das Gerät nicht richtig funktioniert, muss man sich zum Finden der richtigen Lösung mit der nachfolgenden Tabelle vertraut machen. Wenn Sie das Problem nicht lösen können, dann setzen Sie sich bitte mit dem Lieferanten in Verbindung.

Fehler Mögliche Ursache Mögliche Lösung

Gerät arbeitet nicht Kein Strom in der Steckdose Prüfen Sie die Steckdose

Gerät erreicht die eingestellte Temperatur nicht

Grüner EIN-/AUS-Schalter, hinten am Gerät

Der Netzstecker ist defekt oder nicht richtig in der Steckdose.

Das Heizelement ist kaputt Kontaktieren Sie den Lieferanten

Das Bedienfeld ist kaputt Kontaktieren Sie den Lieferanten

Die Sicherung der Heizelements ist kaputt

Stellen Sie den grünen EIN-/ AUS-Schalter hinten am Gerät auf die Position „I”.

Prüfen Sie den Netzstecker

Kontaktieren Sie den Lieferanten

Wenn Temperatursensoren nicht richtig arbeiten, zeigt das Display D1 folgende Fehlercodes an:

FehlerCode Mögliche Fehler Mögliche Lösungen

501 Der Temperaturfühler des Garraums (NTC)

502 Der Kerntemperaturfühler des Garraums

ist kaputt

Der Garraum hat eine Temperatur von mehr als 152°C oder weniger als -30°C

(NTC) ist kaputt

Das Gargut hat eine Temperatur von mehr als 152°C oder weniger als -30°C

Kontaktieren Sie den Lieferanten

Warten Sie bis der Garraum wieder Normaltemperatur erreicht hat

Kontaktieren Sie den Lieferanten

Warten Sie bis das Gargut wieder Normaltemperatur erreicht hat

Reinigung und Wartung

• Vor jeder Reinigung stets den Stecker ziehen.

• Achtung: Tauchen Sie das Gerät nicht in Wasser oder andere Flüssigkeiten ein!

• Das Gehäuse mit einem feuchten Tuch (Wasser mit einem milden Reinigungsmittel) reinigen.

• Keine aggressiven Reinigungs- oder Scheuer-

genstände benutzen. Kein Benzin und keine Lösungsmittel benutzen! Das Gerät mit einem feuchten Tuch und eventuell Spülmittel reinigen. Keine scheuernden Materialien benutzen.

• Die eventuelle Lüftungsöffnungen mit dem Staubsauger reinigen.

mittel benutzen. Keine scharfen, spitzen Ge-

Technische Spezifikation

Bestellnummer: 225479 Betriebsspannung und Frequenz: 220-240V~ 50/60Hz Nennleistungsaufnahme: 1200W Temperaturbereich in der Kammer: von 30 bis

Schutzklasse: Klasse I Wasserbeständigkeitsklasse: IPX3 Abmessungen: 495x690x(Höhe)415 mm Nettogewicht: ca. 33 kg

120°C (einstellbar in 1°C-Schritten)

Hinweis: Die technische Spezifikation kann ohne Vorankündigung verändert werden.

Page 19

Garantie

Alle innerhalb von einem Jahr nach dem Kaufdatum festgestellten Defekte oder Mängel, die die Funktionalität des Gerätes beeinträchtigen, werden auf dem Wege der unentgeltlichen Reparatur bzw. des Austausches unter der Voraussetzung beseitigt, dass das Gerät in einer der Bedienungsanleitung gemäßen Art und Weise betrieben und gewartet wird und weder vorsätzlich vernichtet noch nicht bestimmungsgemäß genutzt wurde. Ihre Rechte aus den entsprechenden Gesetzen

Entsorgung und Umweltschutz

Nach Beendigung seiner Lebensdauer ist das Gerät rechtmäßig und den jeweils geltenden Richtlinien entsprechend zu entsorgen.

bleiben davon unberührt. Eine in der Garantiefrist einzureichende Beanstandung hat die Angabe des Kaufortes und Kaufdatums und in der Anlage einen Kaufbeleg (z.B. Kassenzettel) zu enthalten.

Gemäß unserer Politik der ständigen Weiterentwicklung unserer Produkte behalten wir uns vor, Änderungen am Produkt, an seiner Verpackung und an den dokumentierten technischen Daten ohne vorherige Ankündigung vorzunehmen.

Verpackungsmaterial, wie Kunststoffe bzw. Schachteln, in die entsprechenden Behälter geben.

Page 20

Geachte klant,

Hartelijk dank voor de aankoop van dit Hendi apparaat. Leest u deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig voordat u het apparaat gebruikt, dit om schade door verkeerd gebruik te voorkomen. Lees vooral de veiligheidsinstructies aandachtig door.

Veiligheidsinstructies

• Onjuiste bediening en verkeerd gebruik van het apparaat kan ernstige schade aan het apparaat en verwonding van personen tot gevolg hebben.

• Dit apparaat mag alleen worden gebruikt voor commerciële doeleinden en mag niet wor den gebruikt voor huishoudelijk gebruik.

• Het apparaat mag alleen worden gebruikt voor het doel waarvoor het werd ontworpen. De fabrikant aanvaardt geen enkele aansprakelijkheid voor schade als gevolg van onjuis te bediening en verkeerd gebruik.

• Zorg dat het apparaat en de stekker niet met water of een andere vloeistof in aanra king komen. Mocht het apparaat onverhoopt in het water vallen, trek dan onmiddellijk de stekker uit het stopcontact en laat het apparaat controleren door een erkend vakman. Niet-naleving hiervan kan levensgevaar opleveren.

• Probeer nooit zelf de behuizing van het apparaat te openen.

• Steek geen voorwerpen in de behuizing van het apparaat.

• Raak de stekker niet met natte of vochtige handen aan.

• Gevaar van elektrische schokken! Probeer het apparaat niet zelf te repareren. In het

geval van storingen, laat reparaties alleen uitvoeren door gekwaliﬁceerd personeel.

• Gebruik nooit een beschadigd apparaat! Als het apparaat is beschadigd, haal de stekker dan uit het stopcontact en neem contact op met de winkel.

• Waarschuwing! Dompel de elektrische onderdelen van het apparaat niet onder in water of andere vloeistoffen. Houd het apparaat nooit onder stromend water.

• Controleer de stekker en het netsnoer regelmatig op schade. Als de stekker of het net snoer is beschadigd, moet het worden vervangen door de technische dienst of een soortgelijk gekwaliﬁceerd persoon om gevaar of letsel te voorkomen.

• Zorg ervoor dat het netsnoer niet in contact komt met scherpe of hete voorwerpen en houd het uit de buurt van open vuur. Als u de stekker uit het stopcontact wilt halen, trek dan altijd aan de stekker en niet aan het netsnoer.

• Zorg ervoor dat niemand per ongeluk aan het netsnoer (of verlengsnoer) kan trekken of kan struikelen over het netsnoer.

• Houd het apparaat in de gaten tijdens gebruik.

• Waarschuwing! Zolang de stekker in het stopcontact zit, is het apparaat aangesloten op de voedingsbron.

• Schakel het apparaat uit voordat u de stekker uit het stopcontact trekt.

• Draag het apparaat nooit aan het netsnoer.

• Gebruik geen extra hulpmiddelen die niet worden meegeleverd met het apparaat.

• Sluit het apparaat alleen aan op een stopcontact met de spanning en frequentie die is vermeld op het typeplaatje.

Page 21

• Sluit de stekker aan op een stopcontact dat eenvoudig bereikt kan worden, zodat de stekker in geval van nood onmiddellijk uit het stopcontact kan worden getrokken. Trek de stekker volledig uit het stopcontact om het apparaat volledig uit te schakelen. Gebruik de stekker om het apparaat los te koppelen van het lichtnet.

• Schakel het apparaat altijd uit voordat u de stekker uit het stopcontact trekt.

• Gebruik nooit accessoires die niet worden aanbevolen door de fabrikant. Zij kunnen mo

gelijk een veiligheidsrisico vormen voor de gebruiker en kunnen het apparaat mogelijk beschadigen. Gebruik alleen originele onderdelen en accessoires.

• Dit apparaat is niet geschikt voor gebruik door personen (inclusief kinderen) met een verminderd fysiek, sensorisch of geestelijk vermogen, of gebrek aan ervaring en kennis.

• Dit apparaat mag onder geen enkele omstandigheid worden gebruikt door kinderen.

• Houd het apparaat en het netsnoer buiten bereik van kinderen.

• Kinderen mogen niet met het apparaat spelen.

• Koppel het apparaat altijd los van het lichtnet als het onbeheerd wordt achtergelaten en voordat het apparaat wordt gemonteerd, gedemonteerd of gereinigd.

• Laat het apparaat nooit onbeheerd achter tijdens gebruik.

Speciale veiligheidsvoorschriften

• Dit apparaat is uitsluitend ontworpen voor het langzaam bereiden of regenereren van voedsel door middel van een gecontroleerd proces voor commercieel gebruik. Elk ander gebruik kan leiden tot schade aan het apparaat of lichamelijk letsel.

• Gebruik het apparaat alleen zoals beschreven in deze handleiding. Alleen voor gebruik binnenshuis.

• Dit apparaat moet worden gebruikt en geïnstalleerd door opgeleid personeel in keukens van een restaurants, kantines of barpersoneel, etc.

•

Let op! Heet oppervlak! De temperatuur van de buitenoppervlakken is hoog tijdens

gebruik. Raak alleen het bedieningspaneel aan.

• Er zit een potentiaalvereffeningsaansluiting op de achterkant van het apparaat voor

‘cross bonding’ met andere apparatuur.

• Houd het apparaat uit de buurt van hete oppervlakken en open vuur. Gebruik het appa

raat altijd op een vlakke, stabiele, schone, hittebestendige en droge ondergrond.

• Gebruik het apparaat niet in de buurt van explosieve of brandbare materialen, credit cards, magnetische schijven of radio’s.

• Dit apparaat is niet bedoeld om gebruikt te worden met behulp van een externe timer of aparte afstandsbediening.

• WAARSCHUWING: Houd alle ventilatieopeningen in de behuizing van het apparaat vrij.

• Laat tijdens gebruik minimaal 15 cm ruimte vrij rond het apparaat voor ventilatiedoel

einden.

• Was het apparaat niet met water of een waterstraal. Wassen met water kan lekkage veroorzaken en het risico op elektrische schokken verhogen.

• Reinig of berg het apparaat niet op tenzij het volledig is afgekoeld.

Page 22

• Er is speciale aandacht vereist als u het apparaat wilt verplaatsen of transporteren, omdat het apparaat zeer zwaar is. Verplaats met minimaal 2 personen of gebruik een karretje om te helpen bij het verplaatsen. Verplaats het apparaat langzaam, voorzichtig en nooit gekanteld onder een hoek groter dan 45°.

• Verplaats het apparaat niet tijdens gebruik.

Installatie met aarding

Dit apparaat is geclassiﬁceerd als beschermingsklasse I en moet worden aangesloten op een aansluiting met aarde. Aarding verlaagt de kans op elektrische schokken doordat elektrische stroom via een ontsnappingsdraad kan weglopen. Dit ap-

Ingebruikname

•

Controleer of het apparaat niet beschadigd is. Neem in geval van beschadiging onmiddellijk contact op met uw leverancier en gebruik het apparaat NIET.

•

Verwijder al het verpakkingsmateriaal en de eventueel aanwezige beschermfolie.

•

Reinig het apparaat met handwarm water en een zachte doek.

•

Plaats het apparaat waterpas op een stabiele ondergrond, tenzij anders aangegeven.

•

Zorg ervoor dat, bij toestellen met ventilatiesleuven, er rondom het apparaat genoeg ruimte vrij blijft voor de afvoer van warmte.

paraat is uitgerust met een snoer met een aardedraad en een geaarde stekker. De stekker moet in een stopcontact worden gestoken dat juist is geïnstalleerd en geaard.

•

Plaats het apparaat zo dat de stekker te allen tijde bereikbaar is.

• Verwarm het apparaat een uur voor op de hoogste kamertemperatuur zonder voedsel.

Opmerking: Door fabricageresten kan het apparaat een lichte geur afgeven. Dit is normaal en duidt niet op een defect of gevaar. Zorg ervoor dat het apparaat goed wordt geventileerd.

➯ Neem te allen tijde de HACCP normen in acht.

Bedieningspaneel

K1 L1 K3 K4 K5L6L4L3L2D1

Page 23

Groene AAN/UIT-knop op de achterkant

K1 Standbyknop

K2 Functieknop

K3 Verlaag instelling (Temp / Tijd)

K4 Verhoog instelling (Temp / Tijd)

K5 Start / Pauseknop

D1 Digitaal bedieningspaneel

L1 Stroomindicatie lampje

L2 Ovenkamer temperatuur indicatielamp

L3 Indicatielampje interne voedseltemperatuur (maak gebruik van de meegeleverde kerntemperatuurson-

L4 Timer indicatielamp

L5 Warmhoud indicatielamp

L6 Indicatielamp voor programmastart

de)

Start

Steek de stekker in een geschikt stopcontact en druk op de groene AAN/UIT-knop op de achterkant naar de stand “I”. Druk op de standbyknop (K1).

• De oven zal een keer piepen en alle indicatielampen zullen oplichten, L1 tot L5 en het bedieningspaneel D1 een halve seconde. Daarna zal de indicatielamp L1 blijven branden. De oven klaar is om te starten met programmeren (in standby stand).

Selectie functie

• Als de oven in de standby stand staat, kunt u functies kiezen via de selectieknop K2. De gekozen functie indicatielampen L2, L3, L4 & L5 zullen branden , afhankelijk van de gekozen functie.

o L2 brandt → Ovenkamertemperatuur is gese-

lecteerd om in te stellen.

o L3 brandt → Kerntemperatuur is geselecteerd

om in te stellen.

dan de waarden te veranderen met de knoppen K3 & K4. Nadat de waarden zijn aangepast, zal de oven verder gaan met het programma (weer in de gebruiksmodus).

• Wanneer er op de standbyknop (K1) wordt ge- drukt, worden alle eerdere instellingen (kamer-, kern-, warmhoudtemperatuur) geannuleerd. De oven staat weer in de standbystand.

o L4 brandt → Timer is geselecteerd om in te

stellen.

o L5 brandt → Warmhoudtemperatuur is gese-

lecteerd om in te stellen

• De waarden kunnen worden aangepast m.b.v. de knoppen K3 & K4.

• De waarden kunnen ook aangepast worden als de oven is gestart door te drukken op de knop K2 en

N.B.: Als onjuiste waarden zijn gekozen als de oven in de standby stand staat, (bijv. als de ovenkamertemperatuur lager staat ingesteld dan de omgevingstemperatuur of als de timer op 000 staat), zal de oven 6 keer piepen nadat de “Start-Pause knop” K5 is ingedrukt en zal daarna in de warmhoudstand gaan.

Waardebereik

• Ovenkamertemperatuur (L2): 30 – 120°C

• Internet voedseltemperatuur (L3): tot 100°C (op voorwaarde dat de interne voedseltemperatuur < kamertemperatuur)

• Timer (L4): 0 – 60 uur

• Warmhoudtemperatuur (L5): tot 100°C (op voorwaarde dat de warmhoudtemperatuur < kamertemperatuur)

Page 24

Bediening

• Wanneer de oven in de standby stand staat, start het apparaat door op de ”Start / Pause knop” K5 te drukken. De indicatielamp voor de programmastart L6 zal gaan branden en de warmhoud indicatielamp L5 brandt ook. Na 4.5 seconden, toont het bedieningspaneel D1 de ingestelde temperatuur en de huidige temperatuur van de ovenkamer afwisselend (de oven bevindt zich in de gebruiksmodus).

• Tijdens het gebruik, kunt u de waarden veranderen door te drukken op de selectieknop K2 en vervolgens op de hoger/lager knoppen K3 & K4. Nadat u de waarden hebt veranderd zal de oven verder gaan.

U kunt voedsel op twee verschillende manieren bereiden:

A. Met de timer

U kunt de ovenkamertemperatuur, timer en warmhoudtemperatuur instellen. De oven begint dan te verwarmen totdat de huidige ovenkamertemperatuur de ingestelde ovenkamertemperatuur heeft behaald. Op dat moment begint de timer af te tellen (1 signaal klinkt). Zodra het aftellen van

Temperatuur

• Deze oven heeft 2 ventilatieopeningen – één in de deur, de ander in de achterzijde. Deze zijn bedoeld om de luchtvochtigheid van de ovenkamer te regelen. Ze kunnen worden gesloten met de geïntereerde schuifregelaars. Als vuistregel geldt: als voedsel vocht moet behouden, houd de ventilatieopeningen gesloten en als voedsel knapperig/kokant moet worden, houd ze open. Hierdoor onstaat vochtverlies. Ervaring door te experimenteren geeft de beste resultaten.

Opmerking: Dit apparaat heeft roestvrijstalen panen bakhouders geschikt voor GN 1/1 containers, roosters en bakken alsmede 600 x 400 mm bakplaten (allen niet meegeleverd) op 3 niveaus.

de timer is afgerond (3 signalen klinken), zal de oven overgaan in de warmhoudstand. De ovenkamertemperatuur zal langzaam dalen totdat het de warmhoudtemperatuur heeft bereikt en houdt deze stabiel (warmhoudstand).

Timer

start

Warmhoudtemperatuur

Ovenkamer

temperatuur

Wanneer de

ingestelde ovenkamer

temperatuur is

bereikt.

Timer

stopt

Tijd

Page 25

B. Bakken met de kerntemperatuurmeting

U kunt de kamertemperatuur, interne voedseltemperatuur en warmhoudtemperatuur instellen. De oven begint te verwarmen tot de WERKELIJKE kamertemperatuur de VOORAF INGESTELDE kamertemperatuur bereikt. Vervolgens houdt de oven de kamertemperatuur stabiel tot de WERKELIJKE

Wanneer de

ingestelde

ovenkamer

temperatuur is

Temperatuur

Ovenkamer

temperatuur

bereikt.

Interne kern temperatuur

Pauze

Wanneer de oven in gebruik is, kan een pauze worden ingesteld door op de knop Start/Pause te drukken (K5). Door nogmaals op de Start/Pause

interne kerntemperatuur de VOORAF INGESTELDE interne kerntemperatuur bereikt. De oven laat de kamertemperatuur daarna langzaam zakken tot de warmhoudtemperatuur is bereikt en houdt deze temperatuur in stand (warmhoudstand). Opmerking: er is in dit geval geen timerfunctie.

Warmhoudtemperatuur

Wanneer de

ingestelde interne kern

temperatuur is bereikt

Tijd

(K5) knop te drukken zal de oven weer verder gaan (met ongewijzigde temperatuurinstellingen).

Aan-/uitknop

Als de oven in de bedrijfsstand of warmhoudstand staat, kunt u de oven uitschakelen door op de standbyknop K1 te drukken (de oven staat nu in de standbystand). Het stroomindicatielampje L1 brandt nog steeds, maar alle andere indica-

tielampjes, L2 tot L5, zijn uit. Uitschakelen: zet de groene AAN/UIT-knop op de achterkant in de stand “0”. Indien niet aanwezig, trek de stekker uit het stopcontact.

Page 26

Omwisselen van de deur (indien gewenst)

Het is mogelijk de deur om te wisselen. Volg hiervoor de volgende instructies:

Stap 1 Stap 2 Stap 3

• Schakel het apparaat uit en trek het snoer uit de wandcontactdoos.

• Wacht totdat het apparaat volledig is afgekoeld.

• Verwijder eventueel aanwezige voedselbakken uit de ovenkamer.

• Leg het apparaat op de zijkant zo dat het scharnier van de deur zich

aan de bovenkant bevindt.

Stap 4 Stap 5

• Gebruik een platte schroevendraaier om de schroef los te schroeven en verwijder de deurscharnieren.

• Verwijder de deur

• Gebruik een platte schroevendraaier om de bout aan de bovenkant van de deur te verwijderen en draai de bout om.

• Leg het apparaat op de zijkant aan de andere kant.

• Zet de deur er weer op.

• Schroef het scharnier weer vast.

• Zet de oven in horizontale positie en sluit de stroom weer aan.

Page 27

Problemen oplossen en foutcodes:

Als het apparaat niet naar behoren werkt, kijk dan in de onderstaande tabel voor een oplossing. Als u het probleem niet zelf kunt oplossen, neem dan contact op met de leverancier/dienstverlener.

Storing Mogelijke oorzaak Mogelijke oplossing

Het apparaat doet niets Geen stroom op het wandcontact-

Het apparaat haalt de ingesteld temperatuur niet.

doos.

Groene aan/uit-knop op de achterkant

De stekker zit niet (correct) in de wandcontactdoos.

Verwarmingselement defect Neem contact op met de leverancier

Regeleenheid defect Neem contact op met de leverancier

Zekering verwarmingselement defect Neem contact op met de leverancier

Controleer de zekering

Schakel de oven in door de groene aan/uit-knop op de achterkant in de stand “I” te zetten

Controleer de stekker

Wanneer de temperatuursensoren of de temperatuur in de oven niet goed werkt, kan het bedieningspaneel D1 een van de volgende foutcodes tonen.

Foutcode Mogelijke fout(en) Mogelijke oplossing

501 Ovenkamertemperatuur sensor (NTC)

defect

Ovenkamertemperatuur is hoger dan 152°C of lager dan -30°C

502 Kerntemperatuur sonde (NTC) defect Neem contact op met de leverancier

Kerntemperatuur is hoger dan 158°C of lager dan -15°C

Neem contact op met de leverancier

Wacht tot de ovenkamertemperatuur weer normaal is.

Wacht tot de kerntemperatuur weer normaal is.

Reiniging en onderhoud

• Trek voordat u het apparaat schoonmaakt altijd

eerst de stekker uit het stopcontact .

• Let op: Nooit het apparaat in water of een andere

vloeistof onderdompelen!

• De buitenkant maakt u schoon met een vochtig

doekje (water met mild reinigingsmiddel).

• Gebruik nooit agressieve schoonmaakmiddelen

of schuurmiddelen. Geen scherpe en puntige voorwerpen gebruiken. Geen benzine of oplosmiddelen gebruiken! Schoonmaken met een vochtige doek en eventueel afwasmiddel. Geen schurende materialen gebruiken.

• Reinig de eventueel aanwezige ventilatieope-

ningen met de stofzuiger.

Technische specificaties

Itemnr.: 225479 Bedrijfsspanning en frequentie: 220-240V~ 50/60Hz Nominaal ingangsvermogen: 1200W Kamertemperatuurbereik: 30 tot 120°C (met in-

Beschermingsklasse: klasse I Beschermingsklasse waterdichtheid: IPX3 Afmetingen: 495x690x(H)415 mm Nettogewicht: ca. 33kg

stelstappen van 1°C)

Opmerking: Technische specificaties onderhevig aan verandering zonder voorafgaande kennisgeving

Page 28

Garantie

Elk defect waardoor de werking van het apparaat nadelig wordt beïnvloed dat zich binnen één jaar na aankoop van het apparaat voordoet, wordt gratis hersteld door reparatie of vervanging, mits het apparaat conform de instructies is gebruikt en onderhouden en niet op enigerlei wijze verkeerd is behandeld of misbruikt. Dit laat onverlet uw bij wet bepaalde rechten. Als de garantie van kracht is, vermeld dan waar en wanneer u het apparaat

Afdanken & Milieu

Aan het einde van de levensduur, het apparaat afdanken volgens de op dat moment geldende voorschriften en richtlijnen.

hebt gekocht en sluit een aankoopbewijs bij (bijv. kassabon of factuur).

Gezien ons streven naar voortdurende verdere productontwikkeling behouden wij ons het recht voor, zonder voorafgaande kennisgeving wijzigingen aan te brengen aan product, verpakking en documentatie.

Werp verpakkingsmateriaal zoals plastic en dozen in de daarvoor bestemde containers.

Page 29

Szanowny Kliencie,

Dziękujemy za zakup urządzenia firmy Hendi. Prosimy o uważne zapoznanie się z niniejszą instrukcją przed podłączeniem urządzenia, aby uniknąć uszkodzeń spowodowanych niewłaściwą obsługą. Należy zwrócić szczególną uwagę na zasady bezpieczeństwa.

Zasady bezpieczeństwa

• Nieprawidłowa obsługa i niewłaściwe użytkowanie mogą spowodować poważne uszkodzenie urządzenia lub zranienie osób.

• Niniejsze urządzenie przeznaczone jest wyłącznie do użytku komercyjnego i nie może być stosowane do użytku domowego.

• Urządzenie należy stosować wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem. Producent nie ponosi żadnej odpowiedzialności za szkody spowodowane nieprawidłową obsługą i niewłaści

wym użytkowaniem urządzenia.

• W czasie użytkowania zabezpiecz urządzenie i wtyczkę kabla zasilającego przed kontak

tem z wodą lub innymi płynami. W mało prawdopodobnym przypadku zanurzenia urządzenia w wodzie, należy natychmiast wyciągnąć wtyczkę z kontaktu, a następnie zlecić kontrolę urządzenia specjaliście. Nieprzestrzeganie tej instrukcji może spowodować za

grożenie życia.

• Nigdy nie otwieraj samodzielnie obudowy urządzenia.

• Nie wtykaj żadnych przedmiotów w obudowę urządzenia.

• Nie dotykaj wtyczki kabla zasilającego wilgotnymi rękami.

• Niebezpieczeństwo porażenia prądem! Nie należy samodzielnie naprawiać urządzenia. Wszelkie usterki i niesprawności winny być usuwane wyłącznie przez wykwaliﬁkowany personel.

• Nigdy nie używać uszkodzonego urządzenia! Uszkodzone urządzenie należy odłączyć od sieci i skontaktować się ze sprzedawcą.

• Ostrzeżenie: Nie zanurzać części elektrycznych urządzenia w wodzie ani w innych pły

nach. Nie wkładać urządzenia pod bieżącą wodę.

• Regularnie sprawdzać wtyczkę i sznur zasilający pod kątem uszkodzeń. Uszkodzoną wtyczkę lub sznur przekazać w celu naprawy do punktu serwisowego lub innej wykwaliﬁ

kowanej osoby, aby zapobiec ewentualnym zagrożeniom i obrażeniom ciała.

• Upewnić się, czy sznur zasilający nie styka się z ostrymi ani gorącymi przedmiotami; trzy

mać sznur z dala od otwartego płomienia. Aby wyjąć wtyczkę z gniazdka, zawsze ciągnąć za wtyczkę, a nie za sznur.

• Zabezpieczyć sznur zasilający (lub przedłużający) przez przypadkowym wyciągnięciem z kontaktu. Sznur prowadzić w sposób uniemożliwiający przypadkowe potknięcie.

• Stale nadzorować urządzenie podczas użytkowania.

• Ostrzeżenie! Jeżeli wtyczka jest włożona do gniazdka, urządzenie należy uważać za pod

łączone do zasilania.

• Przed wyjęciem wtyczki z gniazdka wyłączyć urządzenie!

• Nigdy nie przenosić urządzenia, trzymając za sznur.

Page 30

• Nie używać żadnych akcesoriów, które nie zostały dostarczone wraz z urządzeniem.

• Urządzenie należy podłączać wyłącznie do gniazdka o napięciu i częstotliwości podanych na tabliczce znamionowej.

• Włożyć wtyczkę do gniazdka zlokalizowanego w dogodnym łatwo dostępnym miejscu, tak by w przypadku awarii istniała możliwość natychmiastowego odłączenia urządzenia. W celu całkowitego wyłączenia urządzenia odłączyć je od źródła zasilania. W tym celu wyjąć z gniazdka wtyczkę znajdującą się na końcu sznura odłączanego urządzenia.

• Przed odłączeniem wtyczki zawsze pamiętać o wyłączeniu urządzenia!

• Nie korzystać z akcesoriów niezalecanych przez producenta. Zastosowanie niezaleca nych akcesoriów może stwarzać zagrożenie dla użytkownika oraz prowadzić do uszkodzenia urządzenia. Korzystać wyłącznie z oryginalnych części i akcesoriów.

• Z urządzenia nie mogą korzystać osoby (także dzieci), u których stwierdzono osłabione zdolności ﬁzyczne, sensoryczne lub umysłowe, albo którym brakuje odpowiedniej wiedzy i doświadczenia.

• W żadnym wypadku nie zezwalać na obsługę urządzenia przez dzieci.

• Urządzenie wraz ze sznurem przechowywać poza zasięgiem dzieci.

• Nie dopuścić, by dzieci wykorzystywały urządzenie do zabawy.

• Zawsze odłączyć urządzenie od zasilania, jeżeli ma być ono pozostawione bez nadzoru, a także przed montażem, demontażem i czyszczeniem.

• Nie zostawiać urządzenia bez nadzoru podczas użytkowania.

Szczególne przepisy bezpieczeństwa

• Urządzenie przeznaczone jest do powolnego gotowania lub odgrzewania żywności za pomocą kontrolowanego procesu; urządzenie przeznaczone do użytku komercyjnego. Użycie urządzenia w jakimkolwiek innym celu może prowadzić do jego uszkodzenia lub do obrażeń ciała.

• Korzystaj z urządzenia wyłącznie zgodnie z instrukcją. Wyłącznie do użytku wewnętrz nego.

• Urządzenie powinno być obsługiwane oraz zamontowane wyłącznie przez przeszkolony personel zaplecza kuchennego restauracji, stołówek lub obsługę baru, itp.

•

Uwaga! Gorąca powierzchnia! Podczas pracy urządzenia jego zewnętrze powierzch-

nie nagrzewają się do wysokich temperatur.

• Z tyłu urządzenia znajduje się gniazdo ekwipotencjalne umożliwiające podłączenie

krzyżowe do innego urządzenia.

• Trzymaj urządzenie z dala od jakichkolwiek gorących powierzchni lub otwartego pło mienia. Ustaw urządzenie na równej, stabilnej, czystej i suchej powierzchni, odpornej na działanie wysokich temperatur.

• Nie używaj urządzenia w pobliżu materiałów wybuchowych lub łatwopalnych, kart płatni czych, dysków magnetycznych lub radioodbiorników.

• Urządzenie nie jest przystosowane do obsługi za pomocą zewnętrznego minutnika lub oddzielnego systemu zdalnego sterowania.

• OSTRZEŻENIE: Nie zasłaniaj otworów wentylacyjnych urządzenia.

Page 31

• Zapewnij co najmniej 15-centymetrową przestrzeń wokół urządzenia, celem zapewnienia odpowiedniej wentylacji podczas użytkowania.

• Nie myj urządzenia wodą lub za pomocą silnego strumienia. Mycie urządzenia wodą może spowodować przedostanie się jej do części elektrycznych i doprowadzić do pora

żenia prądem.

• Nie czyść ani nie umieszczaj urządzenia w miejscu przechowywania, zanim całkowicie nie ostygnie.

• Zachowaj szczególną ostrożność podczas przenoszenia urządzenia ze względu na jego ciężar. Urządzenie powinno być przenoszone przez 2 osoby lub przemieszczane za po

mocą wózka. Przenoś urządzenie powoli i ostrożnie, nie przechylając go bardziej niż pod kątem 45°.

• Nie przenoś urządzenia podczas eksploatacji.

Montaż uziemienia

Mikser jest urządzeniem I klasy ochronności i wymaga uziemienia. Uziemienie zmniejsza ryzyko porażenia prądem, dzięki zastosowaniu przewodu odprowadzającego prąd elektryczny. Urządzenie

Przygotowanie przed pierwszym użyciem

• Sprawdzić, czy urządzenie nie jest uszkodzone. W przypadku jakichkolwiek uszkodzeń należy niezwłocznie skontaktować się ze swoim dostawcą i do tego czasu NIE korzystać z urządzenia.

• Zdjąć całe opakowanie i folię ochronną (o ile dotyczy).

• Wyczyścić urządzenie przy pomocy letniej wody i miękkiej szmatki.

• O ile nie zalecono inaczej, ustawić urządzenie na płaskim i stabilnym podłożu.

• Zapewnić wystarczającą przestrzeń wokół urządzenia, aby umożliwić wentylację urządzenia.

wyposażone jest w przewód z uziemieniem z wtykiem uziemiającym. Wtyczka musi zostać podłączona do gniazdka sieciowego, które zostało odpowiednio zamontowane i uziemione.

• Należy ustawić urządzenie tak, aby mieć zawsze dobry dostęp do wtyczki.

• Ustaw najwyższą temperaturę grzania w komorze i pozostaw uruchomione przez ok. godzinę.

Uwaga: Ze względu na pozostałości z procesu produkcyjnego, z urządzenia może wydobywać się nieprzyjemny zapach. Jest to zjawisko normalne i nie świadczy o uszkodzeniu urządzenia ani zagrożeniu dla użytkownika. Upewnij się, czy urządzenie jest dobrze wentylowane.

➯ Zawsze postpuj, wedŁug przepisόw HACCP.

Page 32

Panel sterowania

K1 L1 K3 K4 K5L6L4L3L2D1

Zielony przełącznik ON/OFF znajdujący się z tyłu urządzenia

K1 Przycisk gotowości

K2 Przycisk wyboru funkcji

K3 Zmniejszenie wartości temperatury / czasu (TEMP/TIME)

K4 Zwiększenie wartości temperatury / czasu (TEMP/TIME)

K5 Przycisk start/pauza

D1 Wyświetlacz cyfrowy

L1 Kontrolka zasilania

L2 Kontrolka temperatury komory

L3 Lampka sygnalizująca wewnętrzną temperaturę żywności (za wykorzystaniem dołączonej do urządzenia

L4 Kontrolka zegara

L5 Kontrolka podtrzymania temperatury komory

L6 Kontrolka trybu pracy urządzenia

sondy temperatury)

Uruchomienie

Podłącz wtyczkę do odpowiedniego gniazdka elektrycznego i wciśnij zielony przełącznik ON/OFF znajdujący się z tyłu urządzenia, ustawiając go w położeniu „I”. Wciśnij przycisk stanu czuwania (Standby) (K1).

• Zostanie wyemitowany pojedynczy dźwięk, następnie wszystkie kontrolki (od L1 do L5) oraz wyświetlacz D1 zostaną włączone na 0,5 sekundy. Po tym włączona zostanie kontrolka L1, wskazując, że piec jest gotowy do pracy (w trybie gotowości).

Wybór funkcji

• Gdy piec jest w trybie gotowości, za pomocą przycisku wyboru (K2) można wybrać dowolną funkcję. Wówczas zostaną zapalone odpowiednio kontrolki L2, L3, L4 i L5, wskazując wybraną funkcję.

o L2 → regulacja temperatury komory o L3 → regulacja temperatury rejestrowanej

przez sondę. o L4 → regulacja zegara. o L5 → regulacja temperatury podtrzymania.

• Wartość temperatury można zmienić za pomocą

przycisków K3 i K4.

• Można także zmienić ustawienia, gdy piec jest w

trybie roboczym, naciskając przycisk wyboru (K2) i zmieniając wartości za pomocą przycisków K3 i K4. Po zmianie wartości piec będzie kontynuować pracę (w trybie roboczym).

• Za każdym razem po wciśnięciu przycisku czuwa- nia (K1) wszystkie poprzednie ustawienia (komora, sonda, podtrzymywana temperatura) zostaną zresetowane. Piec znajduje się ponownie w stanie czuwania.

UWAGA: W przypadku wybrania nieprawidłowych wartości gdy piec jest w trybie gotowości (na przykład jeśli ustawiono temperaturę komory na niższą niż temperatura otoczenia lub ZEGAR został ustawiony na 000), sygnał dźwiękowy zostanie wyemitowany 6 razy po naciśnięciu przycisku start/pauza (K5). Następnie urządzenie przełączy się w tryb podtrzymania.

Page 33

Zakres wartości

• temperatura komory (L2): 30 – 120°C

• wewnętrzna temperatura żywności (L3): Do 100 °C (pod warunkiem, że wewnętrzna temperatura żywności jest niższa niż temperatura w komorze)

Obsługa

• Aby uruchomić urządzenie, gdy jest ono w stanie gotowości, naciśnij przycisk start/pauza (K5). Zostanie zapalona kontrolka trybu pracy (L6) i kontrolka temperatury komory (L5). Po 4,5 sekundy wyświetlacz (D1) wskazywać będzie zamiennie zadaną temperaturę (PRESET) oraz rzeczywistą temperaturę komory (piec w trybie działania).

• W trakcie działania urządzenia można zmienić jego ustawienia, naciskając przycisk wyboru (K2), a następnie zmienić wartości za pomocą przycisków K3 i K4. Po zmianie wartości piec będzie kontynuował pracę.

• Urządzenie wyposażone jest w 2 otwory wentyla-

Żywność można przygotowywać na dwa różne sposoby:

A. Pieczenie z użyciem zegara

Można ustawić temperaturę komory, zegar i temperaturę podtrzymania. Piec rozpocznie nagrzewanie komory do momentu, w którym RZECZYWISTA temperatura komory osiągnie ZADANĄ wartość. W tym momencie zegar rozpocznie odliczanie (usŁyszysz pojedynczy dzwik.). Po zakończeniu odli-

• zegar (L4): 0 – 60 godzin

• Podtrzymywana temperatura (L5): Do 100 °C (pod warunkiem, że podtrzymywana temperatura jest niższa niż temperatura w komorze)

cyjne – jeden znajduje się na drzwiczkach, drugi z tyłu urządzenia. Służą one do regulowania wilgotności w komorze pieca. Można je zamknąć za pomocą zintegrowanych przesłon. Ogólna zasada: aby zachować wilgoć żywności, należy zamknąć otwory. Jeśli potrawa ma być chrupiąca, należy je zamknąć. Skutkuje to utratą wilgoci. Najlepsze wyniki pieczenia można osiągnąć sprawdzając poszczególne ustawienia pieca.

Uwaga: Prowadnica ze stali nierdzewnej pasuje do pojemników GN 1/1, rusztów oraz blach o wymiarach 600x400 mm (niedołączone do urządzenia) na trzech poziomach.

czania piec przełączy się w tryb podtrzymania (3 usŁyszysz potrόjny dzwik). Nastąpi lekki spadek temperatury do temperatury podtrzymania i piec będzie utrzymywać zadany poziom temperatury (tryb podtrzymania).

Temperatura

Temperatura podtrzymania

Temperatura

komory

Czas

Page 34

B. Pieczenie z użyciem sondy

Użytkownik może ustawić temperaturę komory pieczenia, wymaganą wewnętrzną temperaturę żywności oraz temperaturę podtrzymywaną. Piec nagrzewa się do momentu, aż RZECZYWISTA temperatura w komorze osiągnie temperaturę ZDEFINIOWANĄ. Piec podtrzymuje temperaturę komory do momentu, aż RZECZYWISTA temperatura we-

wnętrza żywności osiągnie wartość ZDEFINIOWANĄ. Następnie piec będzie powoli obniżał temperaturę komory do momentu uzyskania temperatury podtrzymywanej i taką wartość utrzyma (tryb podtrzymywania temperatury). Uwaga: w tym trybie nie można ustawić timera.

Temperatura

Pauza

Temperatura

komory

W trakcie pracy pieca, wciśnicie przycisku “start/ pause” (k5) spowoduje zatrzymanie pieca, aby

Wyłączanie urządzenia

Kiedy piec znajduje się w trybie pracy lub w trybie podtrzymywania temperatury, użytkownik może wyłączyć piec wciskając przycisk czuwania K1 (piec przejdzie w stan czuwania). Lampka sygnalizująca podłączenie urządzenia do źródła zasilania L1 bę-

Temperatura podtrzymania

Czas

wznowić prace pieca należy wcisnąć ”start/pause”ponownie.

dzie nadal podświetlona, ale lampki L2 - L5 zgasną. Wyłączenie urządzenia: ustaw przełącznik ON / OFF znajdujący się z tyłu urządzenia w położeniu „0”. Jeśli urządzenie nie posiada przełącznika ON / OFF, wyjmij wtyczkę z gniazdka.

Page 35

Zmiana kierunku otwierania drzwiczek

Istnieje możliwość przełożenia drzwiczek pieca na drugą stronę. Aby odwrócić drzwiczki, należy postępować zgodnie z poniższą instrukcją.

Krok 1 Krok 2 Krok 3

• Wyłączyć urządzenie i odłączyć od źródła zasilania

• Odczekać, aż urządzenie ostygnie

• Wyjąć pojemniki na żywność z komory pieca

• Położyć urządzenie na boku, zawiasami do góry

• Za pomocą płaskiego śrubokręta odkręcić śruby i zdjąć zawiasy drzwiczek

• Zdjąć drzwiczki

• Za pomocą płaskiego śrubokręta odkręcić śrubę na górnej części ramy drzwiczek i przełożyć śrubę na drugą stronę

Krok 4 Krok 5

• Położyć urządzenie na drugi bok

• Zamontować drzwiczki

• Przykręcić zawias

• Ustawić piec na nóżkach i podłączyć do zasilania

Page 36

Rozwiązywanie problemów i kody błędów:

Jeśli urządzenie nie działa prawidłowo, zapoznaj się z poniższą tabelą w celu znalezienia prawidłowego rozwiązania. Jeśli nie możesz rozwiązać problemu, skontaktuj się z dostawcą.

Usterka Możliwa przyczyna Możliwe rozwiązanie

Urządzenie nie działa Brak zasilania w gniazdku Sprawdzić bezpiecznik

Urządzenie nie osiąga zadanej temperatury

Zielony przełącznik ON/OFF znajdujący się z tyłu urządzenia

Wtyczka nie jest (poprawnie) podłączona do źródła zasilania

Uszkodzenie elementu grzewczego Skontaktować się z dostawcą

Uszkodzenie jednostki sterującej Skontaktować się z dostawcą

Uszkodzenie bezpiecznika elementu grzewczego

Ustaw zielony przełącznik ON/OFF znajdujący się z tyłu urządzenia w położeniu „I”

Sprawdzić wtyczkę

Skontaktować się z dostawcą

Jeśli czujniki temperatury nie działają poprawnie lub temperatura pieca nie jest odpowiednia, na wyświetlaczu cyfrowym (D1) może zostać wyświetlony jeden z następujących kodów błędów.

Kod błędu Możliwa usterka Możliwe rozwiązanie

501 Zwarcie lub uszkodzenie czujnika tempera-

502 Zwarcie lub otwarcie czujnika temperatury

tury komory (NTC)

temperatura komory jest wyższa niż 152°C lub niższa niż -30°C

rejestrowanej przez sondę (NTC)

Temperatura rejestrowana przez sondę przekracza 158°C lub jest niższa niż -15°C

Skontaktować się z dostawcą

Odczekać, aż temperatura powróci do stanu normalnego

Skontaktować się z dostawcą

Odczekać, aż temperatura rejestrowana przez sondę powróci do stanu normalnego

Czyszczenie i konserwacja

• Przed umyciem zawsze wyłącz urządzenie z prądu.

• Uwaga: Nigdy nie zanurzaj urządzenia w wodzie lub w innym płynie!

• Umyj zewnętrzną stronę przy pomocy wilgotnej szmatki (użyj roztworu wody i łagodnego środka czyszczącego).

• Nigdy nie używaj żrących środków czyszczących ani materiałów ściernych. Nie używaj ostrych przedmiotów. Nie używaj benzyny ani rozpuszczalników. Czyść urządzenie wilgotną szmatką oraz ewentualnie płynem do mycia naczyń. Nie stosuj żadnych materiałów ściernych.

• Wyczyść otwory wentylacyjne przy pomocy odkurzacza.

Specyfikacja techniczna

Nr produktu: 225479 Napięcie robocze i częstotliwość: 220-240V~ 50/60Hz Znamionowy pobór mocy: 1200W Zakres temperatury wewnątrz komory:

Stopień ochrony: klasa I Klasa wodoodporności: IPX3 Wymiary: 495x690x(wys.)415 mm Waga netto: ok. 33 kg

od 30 do 120°C (możliwość ustawienia co 1°C)

Uwaga: Specyfikacja techniczna może ulec zmianie bez uprzedzenia.

Page 37

Gwarancja

Każda wada bądź usterka powodująca niewłaściwe funkcjonowanie urządzenia, która ujawni się w ciągu jednego roku od daty zakupu, zostanie bezpłatnie usunięta lub urządzenie zostanie wymienione na nowe, o ile było użytkowane i konserwowane zgodnie z instrukcją obsługi i nie było wykorzystywane w niewłaściwy sposób lub niezgodnie z przeznaczeniem. Postanowienie to w żadnej mierze nie narusza innych praw użytkownika wynikających z przepisów prawa. W przypadku zgłoszenia urzą-

Wycofanie z użytkowania i ochrona środowiska

Urządzenie zużyte i wycofane z użytkowania należy zutylizować zgodnie z przepisami i wytycznymi obwiązującymi w momencie wycofania urządzenia.

dzenia do naprawy lub wymiany w ramach gwarancji należy podać miejsce i datę zakupu urządzenia i dołączyć dowód zakupu (np. paragon).

Zgodnie z naszą polityką ciągłego doskonalenia wyrobów zastrzegamy sobie prawo do wprowadzania bez uprzedzenia zmian w wyrobie, opakowaniu oraz danych technicznych podawanych w dokumentacji.

Materiały opakowaniowe, jak tworzywa sztuczne i pudła, należy umieszczać w pojemnikach na odpady właściwych dla rodzaju materiału.

Page 38

Cher client,

Merci d’avoir acheté cet appareil de Hendi. Veuillez lire attentivement ce mode d’emploi avant de brancher l’appareil afin d’éviter tout endommagement pour cause d’usage abusif. Veuillez notamment lire les consignes de sécurité avec la plus grande attention.

Règles de sécurité

• L’utilisation abusive et le maniement incorrect de l’appareil peuvent entraîner une grave détérioration de l’appareil ou provoquer des blessures.

• Cet appareil est conçu exclusivement à des ﬁns commerciales et non pour un usage domestique.

• L’appareil doit être utilisé uniquement pour le but il a été conçu. Le fabricant décline toute responsabilité en cas de dommage consécutif à un usage abusif ou un maniement incorrect.

• Veillez à tenir l’appareil et la prise électrique hors de portée de l’eau ou de tout autre li quide. Si malencontreusement l’appareil tombe dans l’eau, débranchez immédiatement la prise électrique et faites contrôler l’appareil par un réparateur agréé. La non-observa tion de cette consigne entraîne un risque d’accident mortel.

• Ne tentez jamais de démonter vous-même le bâti de l’appareil.

• N’enfoncez aucun objet dans la carcasse de l’appareil.

• Ne touchez pas la prise avec les mains mouillées ou humides.

• Risque d’électrocution! Ne tentez jamais de réparer l’appareil. Tous défauts et dysfonc

tionnement doivent être supprimés par le personnel qualiﬁé.

• N’utilisez jamais l’appareil endommagé! Débranchez l’appareil endommagé de l’ali mentation électrique et contactez votre revendeur.

• Avertissement: N’immergez pas les pièces électriques de l’appareil dans l’eau ou dans d’autres liquides. Ne mettez pas l’appareil sous l’eau courante.

• Vériﬁez régulièrement la ﬁche et le câble d’alimentation pour les dommages. La ﬁche ou le câble d’alimentation endommagé(e) transmettre pour la réparation au service ou à une personne qualiﬁée, pour prévenir tous les menaces ou les blessures possibles.

• Assurez-vous que le câble d’alimentation n’est pas en contact avec les objets pointus ou chauds ; gardez le câble loin des ﬂammes nues. Pour retirer la ﬁche de la prise murale, tirez toujours en tenant la ﬁche et non le câble d’alimentation.

• Protégez le câble d’alimentation (ou la rallonge) contre le débranchement accidentel de la prise murale. Le câble doit être posé de manière ne provocant pas les chutes acciden telles.

• Surveillez en permanence l’appareil pendant l’utilisation.

• Avertissement ! Si la ﬁche est insérée dans la prise murale, l’appareil doit être considéré comme branché à l’alimentation.

• Avant de retirer la ﬁche de la prise, éteignez l’appareil !

• Ne transportez jamais l’appareil en tenant le câble.

• N’utilisez aucuns accessoires qui n’ont pas été fournis avec l’appareil.

Page 39

• L’appareil doit être branché à la prise murale avec une tension et la fréquence indiquées sur la plaque signalétique.

• Insérez la ﬁche à la prise murale située dans un endroit facilement accessible de sorte qu’en cas de panne l’appareil puisse être immédiatement déconnecté. Pour éteindre complètement l’appareil, débranchez-le de la source d’alimentation. Pour cela, retirez la ﬁche à l’extrémité du câble d’alimentation de la prise murale.

• Eteignez l’appareil avant de débrancher l’appareil de la prise!

• N’utilisez jamais les accessoires non recommandés par le fabricant. L’utilisation des ac

cessoires non recommandés peut présenter des risques pour l’utilisateur et provoquer les dommages à l’appareil. Utilisez uniquement des pièces et accessoires originaux.

• Cet appareil n´est pas apte à être utilisé par des personnes (enfants compris) avec capa

cités physiques, sensorielles ou intellectuelles diminuées ou ne possédant pas l´expérience et les connaissances sufﬁsantes.

• Ne laissez jamais les enfants utiliser l’appareil.

• L’appareil et le câble d’alimentation doivent être stockés hors de la portée des enfants.

• Ne permettez pas aux enfants d’utiliser l’appareil pour jouer

• Débranchez toujours l’appareil de l’alimentation s’il doit être laissé sans surveillance et également avant le montage, le démontage et le nettoyage.

• Ne laissez jamais l’appareil sans surveillance lorsqu’il est utilisé.

Consignes particulières de sécurité

• L’appareil est destiné pour une cuisson lente ou un réchauffement des aliments par un processus contrôlé. L’appareil est destiné à un usage commercial. L’utilisation de l’ap

pareil pour toute autre ﬁn peut entraîner des dommages à l’appareil ou des blessures.

• Utilisez l’appareil uniquement conformément aux instructions. Uniquement à l’usage à l’intérieur.

• L’appareil doit être utilisé uniquement par du personnel qualiﬁé de cuisine du restaurant, des cantines ou du bar etc.

•

Attention ! Risque de brûlures! La surface de chauffage et d’autres surfaces dispo-

nibles chauffent à des températures élevées. Ne touchez que le panneau de commande.

• Sur la partie arrière de l’appareil il y a une prise équipotentielle qui permet

l’assemblage en croix d’un autre appareil.

• Tenez l’appareil éloigné des surfaces chaudes ou des ﬂammes nues. Placez l’appareil sur une surface stable, propre et sèche, résistant à des températures élevées.

• N’utilisez pas à proximité de l’appareil des matériaux inﬂammables ou explosifs, les cartes bancaires, les disques magnétiques ou la radio.

• L’appareil n’est pas conçu pour fonctionner par l’intermédiaire d’une minuterie externe ou d’un système de contrôle à distance séparé.

• AVERTISSEMENT: N’obstruez pas les oriﬁces de ventilation.

• Assurez au moins 15 cm d’espace autour de l’appareil pour garantir une ventilation adé

quate.

Page 40

• Ne nettoyez pas l’appareil à l’aide d’un jet d’eau direct ou un nettoyeur à vapeur, ne rincez pas à l’eau pour ne pas humidiﬁer ou mouiller les pièces à l’intérieur de l’appareil et éviter le risque d’un choc électrique.

• Avant de nettoyer et stocker l’appareil, attendez jusqu’à ce qu’il refroidisse complète ment.

• Soyez prudent pendant le transport de l’appareil en raison de son poids. L’appareil doit être transporté par deux personnes ou à l’aide d’un chariot. Transportez l’appareil avec précaution et lentement, sans l’incliner à un angle supérieur à 45°.

• Ne transportez pas l’appareil pendant le fonctionnement.

Mise à la terre

Le batteur mélangeur est un appareil de la Ière classe de protection et doit être obligatoirement mis à la terre. La mise à la terre réduit le risque de choc électrique grâce à un conduit évacuant

Préparation avant la première utilisation

• Assurez-vous que l´appareil est intact. S´il est

endommagé, contactez immédiatement votre fournisseur et N´UTILISEZ PAS l´appareil.

• Enlevez tout le matériel d’emballage et le feuil

de protection éventuellement existant.

• Nettoyez l´appareil avec de l’eau tiède et un chif-

fon doux.

• Mettez l’appareil dans une position horizontale

et sur un fondement stable à moins qu’il ne soit indiqué autrement.

• En ce qui concerne des appareils aux fentes de

ventilation, veillez à ce qu’il reste assez d’espace autour de l’appareil pour l’évacuation de la chaleur.

le courant électrique. L’appareil est équipé d’un conduit avec la mise à la terre et la prise de terre. N’insérez pas la ﬁche à la prise murale si l’appareil n’a pas été correctement installé et mis à la terre.

• Installez l´appareil en veillant à ce que la prise de courant demeure accessible à tout moment.

• Réglez la température de chauffage la plus élevée dans la chambre et laissez l’appareil allumé pendant environ une heure.

Attention : En raison des résidus de production, l’appareil peut émettre une faible odeur caractéristique au début du fonctionnement. Ce phénomène est tout à fait normal et ne signiﬁe pas un mauvais fonctionnement ou le fonctionnement dangereux. Assurez-vous que l’appareil est bien ventilé.

➯ S’il vous plaît respectez toujours les normes

HACCP.

Panneau de con

K1 L1 K3 K4 K5L6L4L3L2D1

Page 41

L’interrupteur vert ON/OFF qui se trouve à l’arrière de l’appareil

K1 Bouton standby

K2 Bouton de sélection de fonction

K3 Diminution de la température/ du temps (TEMP/TIME)

K4 Augmentation de la température / du temps (TEMP/TIME)

K5 Bouton start / pause

D1 Afﬁchage numérique

L1 Témoin d’alimentation

L2 Chambre voyant de température

L3 Voyant indiquant la température interne des aliments (en utilisant la sonde de température fournie)

L4 Témoin minuterie

L5 Voyant maintien de température

L6 Voyant de fonctionnement

Démarrage

Connectez la ﬁche à une prise de courant appropriée et appuyez sur l’interrupteur vert ON/OFF à l’arrière de l’appareil, en le réglant sur la position „I”. Appuyez sur le bouton de veille (Standby) (K1).

• Le four émet un bip une fois et puis tous les voyants, L1 à L5, et l’afﬁcheur D1 seront actives pendant 0,5 seconde. Après cela, la lampe L1 est allumée pour indiquer que le four est prêt à fonctionner (en mode en veille).

Selection Function

• Lorsque le four est dans le mode en veille, vous pouvez choisir la fonction de “bouton de sélection” K2, et les voyants lumineux L2, L3, L4 et L5 seront allumés pour indiquer quelle fonction est choisie.

o L2 est activé → température de la chambre est

sélectionnée pour le réglage.

o L3 est activé → temperature de base interne

est sélectionnée pour le réglage.

o L4 est activé → minuterie est sélectionné pour

le réglage.

o L5 est activé → température de maintien est

sélectionnée pour le réglage

• Vous pouvez ensuite modiﬁer la valeur par les boutons de réglage K3 & K4.

• Vous pouvez également modiﬁer les valeurs de contrôle lorsque le four est en mode de fonctionnement en appuyant sur le bouton de sélection

Plage de valeurs de contrôle

• température de la chambre (L2): 30 – 120°C

• la température interne des aliments (L3) : jusqu’à 100 °C (à condition que la température interne des aliments soit inférieure à la température de la chambre)

K2 puis modiﬁer les valeurs par les boutons de réglage K3 & K4. Après avoir changé les valeurs, le four poursuivra l’exploitation (en mode de fonctionnement de nouveau).

• Chaque fois après que vous appuyez le bouton de veille (K1) tous les réglages précédents (chambre, sonde, température maintenue) sont réinitialisés. Le four est de nouveau en mode de veille.

REMARQUE: Si les valeurs de contrôle appropriés ont été choisis lorsque le four est en mode en veille (par exemple si la température de chambre a été ﬁxée plus basse que la température ambiante ou la minuterie a été ﬁxé à 000), le four émet un bip 6 fois après vous appuyez sur le bouton “Démarrer / Pause” K5 et entre alors dans le mode attente.

• minuterie (L4): 0 – 60 heures

• La température maintenue (L5) : jusqu’à 100 °C (à condition que la température maintenue des aliments soit inférieure à la température de la chambre)

Page 42

Opération

• Lorsque le four est dans le mode en veille, mettez l’appareil en marche en appuyant sur le “bouton Start / Pause” K5. La lumière “Opération indicateur L6 et maintien de la températur Indicateur L5 lumière seront activées. Après 4,5 secondes, les D1 afﬁchage montrera la température présélectionnée et la température réelle de la chambre en alternance (le four est en mode de fonctionnement).

• Pendant le fonctionnement, changez les valeurs de contrôle en appuyant sur le bouton “Sélection” K2 puis modiﬁez les valeurs par “Touches de réglage du« K3 & K4. Après avoir changé les valeurs, le four continue de fonctionner.

• L’appareil dispose de 2 ouvertures de ventilation, l’un dans la porte, l’un dans le dos. Ceux-ci sont destinés à réguler l’humidité dans la chambre du four. Ils peuvent être fermés avec des curseurs intégrés. En règle générale: si l’alimentation devrait retenir l’humidité: gardez les fermés, si l’alimentation devrait etre croquante/croustillante: gardez les ouverts. Cela crée la perte de l’humidité. L’expérience de l’expérimentation permettra d’obtenir les meilleurs résultats.

Attention : Le guide en acier inoxydable est adapté à des récipients GN 1/1, aux grilles et aux plateaux des dimensions 600x400 mm (non fournis à l’appareil) sur trois niveaux.

Vous pouvez faire cuire la nourriture dans deux modes de fonctionnement différents:

A. De cuisson avec minuterie

Vous pouvez régler la température de la chambre, minuterie et maintenez la température. Le four de chauffage commence à chauffer jusqu’au moment que la température actuelle de la chambre a atteinte la température de la chambre préreglée. A

terminé (3 bips sonores), le four entre en mode attente. Le four dimunera lentement la température de la chambre jusqu’à ce qu’il atteigne la température de maintien et le maintient stable (Hold Mode).

ce moment, la minuterie commence à compter (un

bip sonore). Lorsque le décompte minuterie a été

Température

Température de

la chambre

Minuterie

démarre

Lorsque la

température de la

chamber réglée

est atteinte

Température de maintien

Minuterie

s’arrête

Durée

Page 43

B. De cuisson avec sonde

L’utilisateur peut régler la température de la chambre de cuisson, la température interne des aliments requise et la température maintenue. Le four se réchauffe jusqu’à ce que la température REELLE dans la chambre atteigne la température PREDEFINIE. Le four maintient la température de la chambre jusqu’à ce que la température interne REELLE des aliments atteigne la valeur

Lorsque la

température de la

chamber réglée

Température

Température de

la chambre

est atteinte

Température

de base interne

PREDEFINIE. Ensuite, le four abaissera lentement la température de la chambre jusqu’à ce que la température atteigne la valeur de la température maintenue et cette température sera maintenue (mode de maintien de la température). Attention : dans ce mode la minuterie ne peut pas être réglée.

Température de maintien

Lorsque la

température de

base interne

réglée est atteinte

Pause

Lorsque le four est en cours d’utilisation, une pause peut être réglée en appuyant sur le bouton Start / Pause (K5). En appuyant de nouveau sur la

Débranchement

Lorsque le four est en mode de fonctionnement ou en mode de maintien de la température, l’utilisateur peut éteindre le four en appuyant le bouton de veille K1 (le four passe en mode de veille). Le voyant indiquant la connexion de l’appareil à la source d’alimentation L1 est toujours allumé, tan-

Durée

touche Start / Pause (K5), le four continuera (avec réglages de température inchangés).

dis que les voyants L2 - L5 s’éteignent. Arrêt de l’appareil : réglez le bouton ON / OFF qui se trouve à l’arrière de l’appareil sur la position „0”. Lorsque l’appareil n’est pas équipé d’un interrupteur ON / OFF, retirez la ﬁche de la prise de courant.

Page 44

Si nécessaire inversez la porte

Il est possible d’inverser la porte en suivant les instructions suivantes

Etape 1 Etape 2 Etape 3

• Éteignez et débranchez l'alimentation

• Attendez que l'appareil ait refroidi

• Retirez tous les plateaux de nourriture à l'intérieur de la chambre

• Déposez l 'appareil sur le côté de façon à ce que la charnière de la porte est sur le dessus

• Utilisez un tournevis plat pour dévisser la vis et retirez les charnières de la porte

Etape 4 Etape 5

• Retirez la porte

• Utilisez un tournevis plat pour dévisser le boulon de la part de la porte de cadre supérieur et d'inverser la position du pêne

• Placez l’appareil sur l'autre côté

• Remontez la porte

• Réinstallez la charnière

• Placez le four en position horizontale et reconnectez l'alimentation

Page 45

Dépannage et codes d’erreur:

Si l’appareil ne fonctionne pas correctement, lisez les instructions dans le tableau ci-dessous pour trouver une bonne solution. Si vous ne pouvez pas résoudre le problème, contactez votre revendeur.

Défaut Cause possible Solution possible

L’appareil ne fonctionne pas Pas d’alimentation à la prise élec-

L’appareil n'atteint pas la température de consigne

trique

Interrupteur vert ON/OFF à l’arrière de l’appareil

La ﬁche n'est pas branchée (correctement) dans la prise électrique

L’élément chauffant défectueux Contactez le fournisseur

Unité de contrôle défectueux Contactez le fournisseur

Fusible element chauffant défectueux

Vériﬁez le fusible

Réglez l’interrupteur ON/OFF à l’arrière de l’appareil dans la position „I”

Vériﬁez la ﬁche

Contactez le fournisseur

Lorsque les capteurs de température ou la température dans le four ne fonctionne pas correctement, l’afﬁchage numérique D1peut montrer l’un des codes d’erreur suivants.

Code erreur Défaut(s) possible(s) Solution possible

501 Capteur de température de la chambre

(NTC) est raccourcie ou ouverte

température de la chambre supérieure à 152°C ou inférieure à -30°C

502 Capteur de sonde de température de nour-

riture (NTC) est raccourci ou ouvert

Capteur de sonde de température supérieure à 158°C ou inférieure à -15°C

Contactez le fournisseur

Attendez jusqu'à ce que la température de la chambre restaure à la normale

Contactez le fournisseur

Attendez jusqu'à ce que la température à cœur des aliments restaure à la normale

Nettoyage et entretien

• Avant de nettoyer l’appareil, débranchez toujours la prise électrique.

• Attention: Ne plongez jamais l’appareil dans de l’eau ou dans un autre liquide !

• Nettoyez l’extérieur de l’appareil avec un chiffon humide (imbibé d’eau mélangée à un détergent doux).

• N’utilisez jamais de détergent agressif ou de la poudre à récurer. N’utilisez jamais d’objet tranchant ou pointu. N’utilisez jamais d’essence ou de solvant ! Nettoyez avec un chiffon humide et éventuellement du liquide vaisselle, mais n’utilisez pas de matériaux abrasif.

• Nettoyez les oriﬁces de ventilation avec un aspirateur.

Caractéristiques techniques

Produit numéro: 225479 Tension et fréquence: 220-240V~ 50/60Hz Consommation de l’énergie: 1200W Plage de température à l’intérieur de la chambre :

Niveau de protection: classe I Résistance à l’eau: IPX3 Dimensions: 495x690x(hauteur)415 mm Poids net: env. 33 kg

de 30 à 120°C (réglage possible tout le 1°C)

Remarque : Les caractéristiques techniques peuvent être modifiées sans préavis.

Page 46

Garantie

Tout vice ou toute défaillance entraînant un dysfonctionnement de l’appareil qui se déclare dans les 12 mois suivant la date de l’achat sera éliminé à titre gratuit ou l’appareil sera remplacé par un appareil nouveau si le premier a été dûment exploité et entretenu conformément aux termes de la notice d’exploitation et s’il n‘a pas été indûment exploité ou de manière non conforme à sa destination. La présente stipulation ne porte pas de préjudice aux autres droits de l’utilisateurs prévus par les dispositions légales. Dans le cas où l’appareil est donné à la réparation ou doit être remplacé

Retrait de l’exploitation et protection de l’environnement

L’équipement usé et retiré de l’exploitation doit être valorisé conformément aux dispositions légales et aux recommandations en vigueur à la date de son retrait.

dans le cadre de la garantie, il y a lieu de spéciﬁer le lieu et la date de l’achat de l’appareil et produire un justiﬁcatif nécessaire (par ex. facture ou ticket de caisse).

Conformément à notre politique d’amélioration permanente de nos produits, nous nous réservons le droit d’introduire sans avertissement préalable des modiﬁcations à l’appareil, à l’emballage et aux caractéristiques techniques précisées dans la documentation.

Les matériaux d’emballage tels que matières plastiques et cartons doivent être déposés dans les bennes prévues pour le type du matériau considéré.

Page 47

Gentile cliente,

grazie per aver acquistato questo apparecchio Hendi. Ti invitiamo a leggere queste istruzioni per l’uso con attenzione prima di collegare l’apparecchio al fine di evitare danni dovuti a uso improprio. Ti invitiamo inoltre a prestare particolare attenzione alle precauzioni di sicurezza.

Precauzioni di sicurezza

• L’uso scorretto e improprio dell’apparecchio possono danneggiare seriamente l’apparecchio e ferire gli utenti.

• Questo dispositivo è destinato esclusivamente per uso commerciale e non può essere utilizzato per uso domestico.

• L’apparecchio può essere utilizzato solo per lo scopo per cui è stato concepito e proget

tato. Il produttore non è responsabile di eventuali danni provocati da uso scorretto ed improprio.

• Tenere l’apparecchio e la spina elettrica lontani da acqua ed altri liquidi. Nel caso impro

babile che l’apparecchio cada in acqua, staccare immediatamente la spina dalla presa e fare ispezionare l’apparecchio da un tecnico certiﬁcato. . L’inosservanza delle presenti istruzioni può dare luogo a situazioni pericolose

• Non provare mai ad aprire l’involucro dell’apparecchio da soli.

• Non inserire oggetti nell’involucro dell’apparecchio.

• Non toccare la presa con le mani bagnate o umide.

• Pericoli di scosse elettriche! Non tentare de riparare l’apparecchio da solo. Eventuali difetti e malfunzionamenti devono essere rimossi soli da personale qualiﬁcato.

• Non usare l’apparecchio danneggiato! L’apparecchio difettoso deve essere immediata

mente scollegato dalla rete e contattare il rivenditore.

• Attenzione: Non immergere parti elettriche in acqua o altri liquidi. Non mettere l’appa

recchio sotto l’acqua corrente.

• Controllare regolarmente se la spina e il cavo di alimentazione non sono danneggiati. La spina o il cavo danneggiati trasmettere al servizio o alla persona qualiﬁcare per riparare, per evitare eventuali pericoli e lesioni.

• Assicurarsi che il cavo di alimentazione non è in contatto con oggetti appuntiti o caldi. Te

nere il cavo lontano da ﬁamme libere. Per scollegare la spina dalla presa, tirare sempre la spina, mai il cavo.

• Proteggere il cavo di alimentazione (o di estensione) per la sconnessione accidentale dalla presa. Disporre il cavo in modo per evitare lo slittamento accidentale.

• Sorvegliare l’apparecchio continuamente durante l’uso.

• Attenzione! Se la spina è inserita nella presa, l’apparecchio è considerato come collegato.

• Prima di rimuovere la spina dalla presa, spegnere l’apparecchio!

• Non trasportare l’apparecchio tenendo il cavo di alimentazione.

• Non utilizzare qualsiasi accessorio che non è stato fornito con l’apparecchio.

• L’apparecchio deve essere collegato ad una presa con tensione e frequenza indicate sulla targhetta.

Page 48

• Inserire la spina nella presa situata in un punto facilmente accessibile in modo che in caso di guasto sia possibile scollegare immediatamente l’apparecchio. Per spegnere completamente l’apparecchio, scollegarlo dalla presa di corrente. Per questo staccare la spina che si trova sull’estremità del cavo di alimentazione.

• Prima di scollegare la spina, ricordarsi sempre di spegnere l’apparecchio!

• Non usare gli accessori non raccomandati dal produttore. L’uso di accessori non racco mandati può creare i rischi per l’utente e provocare i danni all’apparecchio. Usare unicamente solo pezzi ed accessori originali.

• L’installazione elettrica deve soddisfare le normative nazionali e locali applicabili. Questo apparecchio non è destinato all’uso da parte di persone (inclusi i bambini) con capacità ﬁsiche, sensoriali o mentali ridotte, o senza esperienza e conoscenza.

• Non permettere ai bambini di utilizzare l’apparecchio.

• Tenere l’apparecchio con il cavo fuori dalla portata dei bambini.

• Non permettere ai bambini di giocare con l’apparecchio.

• Scollegare l’apparecchio dalla rete se esso deve essere lasciato incustodito e prima del montaggio, dello smontaggio o della pulizia.

• Non lasciare l’apparecchio incustodito durante l’utilizzazione.

Norme speciali di sicurezza

• L’apparecchio è progettato per la cottura lenta e per il riscaldamento di cibo mediante un processo controllato; l’apparecchio è destinato esclusivamente all’uso commerciale. L’uso dell’apparecchio per qualsiasi altro scopo può causare danni o lesioni.

• Utilizzare l’apparecchio solo in conformità con le presenti istruzioni.

• L’apparecchio deve essere installato o utilizzato unicamente da personale di cucina ad destrato in ristoranti, mense o nei bar, ecc.

•

Attenzione! Rischio di ustioni! La superﬁcie riscaldante ed altre superﬁci disponibili

riscaldano a temperature molto elevate. Toccare unicamente il pannello di controllo.

• Sulla parte posteriore si trova una presa equipotenziale che permette il

collegamento a croce di un altro dispositivo.

• Tenere l’apparecchio lontano da superﬁci calde o ﬁamme libere. Posizionare l’apparec chio su una superﬁcie stabile, pulita e asciutta, resistente alle alte temperature.

• Non usare vicino all’apparecchio i materiali inﬁammabili e esplosivi, carte di pagamento, dischi magnetici o radio.

• L’apparecchio non è progettato per funzionare tramite un timer esterno o un sistema di telecomando separato.

• AVVERTENZA: Non ostruire le aperture di ventilazione.

• Assicurare almeno 15 cm di spazio intorno all’apparecchio per garantire una ventilazione adeguata.

• Non lavare l’apparecchio con acqua o un forte getto di acqua. La pulizia dell’apparecchio con l’acqua può causare la penetrazione nei componenti elettrici e causare una scossa elettrica.

• Non pulire l’apparecchio o stoccarlo in deposito prima di raffreddamento completo.

Page 49

• Mantenere la prudenza durante il trasferimento dell’apparecchio a causa del suo peso. L’apparecchio deve essere trasportato da due persone o spostato sul carrello. Spostare l’apparecchio lentamente, con attenzione non inclinandolo sotto angolo superiore a 45°.

• Non spostare l’apparecchio durante il suo funzionamento.

Messa a terra

Il mixer planetario è l’apparecchio della I classe di protezione e deve esser messa a terra. La messa a terra riduce il rischio di scosse elettriche grazie al cavo evacuante il corrente elettrico. L’apparecchio

Preparazione alla messa in servizio

• Controllare l’apparecchio per la presenza di dan-

ni. In caso di danno visibile, contattare immediatamente il proprio rivenditore e NON usare l’apparecchio.

• Rimuovere l’intera confezione e l’eventuale pelli-

cola protettiva, se presente.

• Pulire l’apparecchio con acqua tiepida e un panno

morbido.

• Posizionare l’apparecchio in posizione orizzon-

tale, a meno che non sia indicato diversamente.

• Provvedere a lasciare abbastanza spazio intorno

all’apparecchio.

Comandi

è dotato di un cavo con una messa a terra. Non inserire la spina nella presa di corrente se l’apparecchio non è stato correttamente installato o messo a terra.

• Sistemare l’apparecchio in modo tale che la spina possa essere staccata in ogni momento.

• Impostare la temperatura riscaldante massima nella camera e lasciarla accesa per circa un’ora.

Attenzione: A causa di residui di produzione, l’apparecchio può emettere un odore debole e caratteristico all’inizio del funzionamento dell’apparecchio. Questo è normale e non signiﬁca che il funzionamento non corretto o pericolo. Assicurarsi che l’apparecchio è ben ventilato.

➯ Osservare sempre le disposizioni HACCP.

K1 L1 K3 K4 K5L6L4L3L2D1

L’interruttore verde ON/OFF sul retro dell’apparecchio

K1 Tasto di standby

K2 Pulsante di selezione della funzione

K3 Riduzione della temperatura / del tempo (TEMP/TIME)

K4 Aumento della temperatura / del tempo (TEMP/TIME)

K5 Tasto Start / Pausa

D1 Display digitale

L1 Spia di controllo - On / Off

L2 Spia di controllo per temperatura camera di cottura

L3 La spia che indica la temperatura interna del cibo (utilizzando la sonda di temperatura fornita con

L4 Spia di controllo per timer

L5 Spia di controllo per temperatura COSTANTE

L6 Spia di controllo per avvio programma

l’apparecchio)

Page 50

Inizio

Collegare la spina ad una presa di corrente e premere l’interruttore verde ON/OFF che si trova sul retro dell’apparecchio, impostando sulla posizione „I”. Premere il pulsante (Standby) (K1).

Selezione delle funzioni

• Se il forno si trova nella modalità di standby è possibile selezionare le funzioni mediante il tasto di selezione K2. Le spie di controllo L2 - L5 indicheranno le rispettive funzioni selezionate.

o L2 è accesa → La temperatura della camera di

cottura è stata impostata.

o L3 è accesa → La temperatura interna è stata

impostata. o L4 è accesa → Il timer è stato impostato. o L5 è accesa → Modalità da temperatura a tem-

peratura costante è stata impostata.

• I rispettivi valori impostati possono essere mo-

diﬁcati mediante i tasti di impostazione K3 & K4.

• Tali valori si possono anche modiﬁcare durante

il funzionamento mediante pressione del tasto di

selezione K2. Oltretutto è possibile anche modiﬁ-

Campo dei valori

• Temperatura camera di cottura (L2): 30 – 120°C

• La temperatura interna del cibo (L3): ﬁno a 100

°C (a condizione che la temperatura interna del cibo sia inferiore alla temperatura della camera)

• A questo punto il forno emette un segnale acustico e tutte le spie di controllo L1- L5 così come il display D1 si accendono per 5 secondi. In seguito la spia L1 “ON” si illumina e il forno è pronto per essere impiegato. (Si trova nella modalità di standby).

care i rispettivi valori mediante pressione dei tasti di impostazione K3 & K4. Dopo aver terminato le modiﬁche il forno tonerà di nuovo a funzionare.

• Ogni volta dopo aver premuto il pulsante standby (K1) tutte le impostazioni precedenti (camera, sonda, temperatura mantenuta) vengono ripristinate. Il forno è di nuovo in modalità standby.

Nota: Qualora siano stati selezionati dei valori errati mentre il forno è nella modalità di standby (p. es. la temperatura della camera di cottura non è stata impostata oppure è stata impostata in modo sbagliato su 000° C), il forno emetterà un segnale acustico per 6 volte dopo che è stato premuto il tasto Start / Pausa K5 e passerà alla modalità temperatura costante.

• Timer (L4): 0 - 60 ore

• La temperatura mantenuta (L5): ﬁno a 100 °C (a condizione che la temperatura mantenuta del cibo sia inferiore alla temperatura della camera)

Funzionamento

• Laddove il forno si trovasse nella modalità di standby, si azionerà l’apparecchio mediante pressione del tasto K5 “Start / Pausa”. A questo punto le spie di controllo L6 per avvio programma nonché la spia di controllo per temperatura costante L5 saranno illuminate. Ora il display alterna ogni 5 secondi tra la temperatura impostata e quella effettiva. Il forno è dunque ora in funzione.

• Durante il funzionamento del forno è possibile modiﬁcare i valori impostati mediante pressione del tasto di selezione K2. I rispettivi valori possono anche essere modiﬁcati mediante pressione dei tasti di impostazione K3 & K4. Al termine delle avvenute modiﬁche il forno riprende a funzionare.

• L’apparecchio dispone di 2 aperture di ventilazione - una collocata sulla porta del forno, la se-

conda sulla parte posteriore. Queste ultime sono necessarie per la regolazione dell’umidità dell’aria nella camera di cottura. Tali aperture possono anche essere chiuse attraverso gli sportelli scorrevoli montati.

• In tal caso vale come regola generale: se il cibo da cuocere deve conservare i liquidi allora bisogna chiudere l’apertura di ventilazione. Se invece il cibo da cuocere deve diventare croccante, in tal caso bisogna aprire queste aperture. Così facendo ha luogo la perdita dell’umidità. Per ottenere un risultato che rispecchi i propri desideri è necessario raccogliere dei valori provando diverse impostazioni.

Attenzione: La guida in acciaio inox è adatta ai recipienti GN 1/1, alle griglie e alle piastre di 600x400 mm (non fornite con l’apparecchio) su tre livelli.

Page 51

È possibile preparare gli alimenti attraverso 2 diversi metodi:

A. Mediante timer

Impostare la temperatura della camera di cottura, quella da mantenere costante e il timer. Il forno riscalderà tanto a lungo ﬁno a quando la temperatura della camera di cottura attuale non abbia raggiunto la temperatura della camera di cottura impostata. Una volta raggiunta la temperatura impostata si avvia il timer (si avvertirà un segnale

acustico). Una volta trascorso il tempo del timer (si avvertiranno 3 segnali acustici), il forno passerà alla modalità COSTANTE e diminuirà progressivamente la temperatura ﬁno a quando la temperatura della camera di cottura non abbia raggiunto la temperatura da mantenere costante impostata conservandola tale.

B. Mediante temperatura interna

L’utente può impostare la temperatura della camera di cottura, la temperatura interna richiesta del cibo e la temperatura mantenuta. Il forno si riscalda ﬁno a quando la temperatura EFFETTIVA della camera non raggiunge la temperatura DEFINITA. Il forno mantiene la temperatura della camera ﬁno a quando la temperatura EFFETTIVA

del cibo non raggiunge il valore DEFINITO. Poi, il forno diminuirà lentamente la temperatura della camera fono a raggiugere la temperatura mantenuta e questo valore sarà mantenuto (modalità di manutenzione della temperatura). Nota: in questa modalità il timer non può essere impostato.

Temperatura

camera

di cottura

Temperatura

interna del

prodotto

Raggiungimento

temperatura camera

di cottura

IMPOSTATA

Temperatura costante

Raggiungimento

temperatura interna

del prodotto

IMPOSTATA

Tempo

Page 52

Pausa

Quando il forno è in funzione è possibile impostare una pausa mediante pressione del tasto START /

mere nuovamente il tasto START / PAUSA (K5) (le impostazioni di temperatura rimarranno invariate).

PAUSA (K5). Per riprendere la cottura bisogna pre-

Spegnimento

Quando il forno è in modalità di funzionamento o di manutenzione di temperatura, l’utente può spegnere il forno utilizzando il pulsante standby K1 (il forno passa in modalità standby). La spia che indica la connessione dell’apparecchio ad una fonte di

spie L2 - L5 si spengono. Spegnimento dell’apparecchio: impostare l’interruttore ON / OFF sul retro dell’apparecchio nella posizione „0”. Se l’apparecchio non possiede questo interruttore ON / OFF, togliere la spina dalla presa elettrica.

alimentazione L1 rimane sempre illuminata ma le

In caso di necessità: smontaggio della porta del forno

(Per questo apparecchio è possibile invertire la disposizione della porta afﬁnché la maniglia sia disposta dalla parte opposta) Smontare le porte come descritto qui di seguito:

Operazione 1 Operazione 2 Operazione 3

• Spegnere l'apparecchio e staccare la spina dalla corrente

• Attendere che l'apparecchio si sia raffreddato

• Rimuovere eventuali teglie dalla camera di cottura

• Disporre l'apparecchio su di un lato in modo tale che l'aggancio della porta sia rivolto verso l'alto

• Adoperare un giravite piano per svitare le viti e rimuovere i ﬁssaggi della porta

• Rimuovere la porta

• Adoperare un giravite piano per svitare il bullone presente sul telaio della porta. In seguito rimuoverlo.

Page 53

Operazione 4 Operazione 5

• Posizionare l'apparecchio sulla parte opposta

• Fissare dunque la porta in conformità con le operazioni 3+2 descritte in precedenza

• Montare l'aggancio

• Riposizionare l'apparecchio in posizione orizzontale e collegare la spina.

Risoluzione dei problemi e codici di errori:

Se l’apparecchio non funziona correttamente, leggere la tabella qui sotto per trovare la soluzione corretta. Se non è possibile risolvere il problema, contattare il rivenditore.

Guasto Possibile causa Possibile soluzione

L'apparecchio non funziona Assenza di corrente nella presa Veriﬁcare la presa

L'apparecchio non raggiunge la temperatura impostata

Interruttore verde ON/OFF sul retro dell’apparecchio

La spina è difettosa oppure non inserita correttamente nella presa.

L'elemento di riscaldamento è rotto Contattare il rivenditore

Il pannello dei comandi è rotto Contattare il rivenditore

Il fusibile dell'elemento di riscaldamento è rotto

Impostare l’interruttore verde ON/ OFF sulla posizione „I”

Veriﬁcare la spina

Contattare il rivenditore

Qualora i sensori della temperatura non funzionino correttamente sul display D1 possono comparire i seguenti codici d’errore:

Codice d'errore Possibile guasto Possibili soluzioni

501 Il sensore di temperatura della camera di

cottura (NTC) è rotto

La camera di cottura ha una temperatura superiore ai 152°C oppure inferiore ai

-30°C

502 Il sensore della temperatura interna della

camera di cottura (NTC) è rotto

Il prodotto ha una temperatura superiore ai 152°C oppure inferiore ai -30°C

Contattare il rivenditore

Attendere che la camera di cottura abbia raggiunto di nuovo la temperatura normale

Contattare il rivenditore

Attendere che il prodotto abbia raggiunto di nuovo la temperatura normale

Page 54

Pulizia e manutenzione

• Togliere sempre la spina prima di pulire l’apparecchio.

• Attenzione: non immergere l’apparecchio in acqua o in altri liquidi!

• Pulire la struttura esterna con un panno umido (umidiﬁcato con acqua e un detergente delicato).

• Non utilizzare detergenti o abrasivi aggressivi. Non utilizzare oggetti taglienti o appuntiti. Non utilizzare benzina né solventi! Pulire l’apparecchio con un panno umido ed eventualmente detersivo. Non adoperare materiali abrasivi.

• Pulire eventuali aperture di ventilazione con l’aspirapolvere.

Specifiche tecniche

Prodotto n.: 225479 Tensione e frequenza: 220-240V~ 50/60Hz Consumo di energia: 1200W Intervallo di temperature all’interno di camera:

Classe di protezione: classe I Resistenza all’acqua: IPX3 Dimensioni: 495x690x(altezza)415 mm Peso netto: circa 33 kg

da 30 a 120°C (possibilità di impostare ogni 1°C)

Nota: Le specifiche tecniche sono soggette a modifiche senza preavviso.

Garanzia

Qualsiasi difetto che inﬂuenza la funzionalità del dispositivo che compaia entro un anno dall’acquisto sarà corretto a titolo interamente gratuito o con

zione sia previsto nel periodo di validità della garanzia, precisare dove e quando si è acquistato il

prodotto, possibilmente allegando lo scontrino. la sostituzione del prodotto che è stato utilizzato e sottoposto a manutenzione corretta seguendo

le istruzioni, senza alcuna violazione. I diritti legali del cliente non sono assolutamente modiﬁcati. Nel caso in cui l’intervento di manutenzione o sostitu-

In linea con la nostra politica di sviluppo continuo

dei prodotti, ci riserviamo il diritto di modiﬁcare il

prodotto, l’imballo e le speciﬁche di documentazio-

ne, senza notiﬁca alcuna.

Smaltimento & Ambiente

Alla ﬁne della vita utile del dispositivo, smaltire conformemente alle normative e linee guida applicabili.

Eliminare i materiali di imballaggio, quali plastica e

cartone, negli speciﬁci contenitori.

Page 55

Stimate client,

Vă mulțumim pentru achiziționarea acestui aparat Hendi. Vă rugăm să citiți cu atenția acest manual înainte de a conecta aparatul pentru evitarea defectării ca urmare a utilizării incorecte. Acordați o atenție deosebită regulilor de siguranță.

Reguli de siguranță

• Operarea incorectă şi utilizarea necorespunzătoare a aparatului poate avaria grav aparatul şi poate cauza răni oamenilor.

• Aparatul este utilizat exclusiv în scopuri comerciale și nu trebuie folosit pentru uz casnic.

• Aparatul poate ﬁ folosit doar în scopul pentru care a fost proiectat. Producătorul nu este răspunzător pentru orice avariere cauzată operării incorecte şi a utilizării necorespun

zătoare.

• Asiguraţi-vă că aparatul şi ştecherul nu intră în contact cu apă sau alte lichide. În cazul în care aparatul este scăpat în apă, scoateţi imediat ştecherul din priză şi un tehnician autorizat trebuie să-l veriﬁce. Dacă nu respectaţi aceste instrucţiuni, acest lucru poate cauza situaţii care vă pot pune viaţa în pericol.

• Nu incercati sa deschideti singuri carcasa aparatului.

• Nu introduceţi nici un fel de obiecte în carcasa aparatului.

• Nu atingeţi ştecherul cu mâinile ude sau umede.

• Pericol de electrocutare! Nu încercai să reparai singur/ă aparatul. În cazul unei defec

iuni, reparaiile vor ﬁ efectuate întotdeauna numai de personal caliﬁcat.

• Nu utilizați niciodată un aparat defect! Deconectai aparatul de la priza electrică și con

tactai distribuitorul în cazul unei defeciuni.

• Avertisment! Nu scufundai pările electrice ale aparatului în apă sau în alte lichide. Nu inei niciodată aparatul sub jet de apă.

• Veriﬁcai în mod regulat ștecărul și cablul pentru a vă asigura că nu sunt deteriorate. În cazul în care ștecărul sau cablul de alimentare este deteriorat, acesta trebuie înlocuit de agentul de service sau de alt personal caliﬁcat similar pentru a evita orice pericol

• Cablul nu trebuie să intre în contact cu obiecte ascuite sau ﬁerbini și trebuie păstrat departe de foc. Pentru a scoate ștecărul din priză, tragei întotdeauna de ștecăr, nu de cablu.

• Asigurai-vă că nimeni nu poate trage din greșeală cablul (sau prelungitorul) și că nimeni nu se poate împiedica de el.

• Supravegheai întotdeauna aparatul atunci când este în funciune.

• Avertisment! Atât timp cât ștecărul este în priză, aparatul este conectat la sursa de elec

tricitate.

• Oprii aparatul înainte de a scoate ștecărul din priză.

• Nu cărai niciodată aparatul inându-l de cablu.

• Nu utilizai dispozitive suplimentare care nu sunt livrate împreună cu aparatul.

• Conectai aparatul doar la prize electrice cu intensitatea și frecvena electrice meniona

te pe eticheta aparatului.

Page 56

• Conectai cablul de alimentare la o priză electrică ușor accesibilă, astfel încât aparatul să poată ﬁ deconectat imediat în caz de urgenă. Scoatei cablul de alimentare din priza electrică pentru a opri complet aparatul. Utilizai cablul de alimentare ca dispozitiv de deconectare.

• Oprii întotdeauna aparatul înainte de a deconecta cablul de alimentare.

• Nu utilizai niciodată accesorii care nu sunt recomandate de către producător. Acestea pot reprezenta un risc de sigurană pentru utilizator și pot deteriora aparatul. Utilizai numai piese și accesorii originale.

• Acest aparat nu trebuie folosit de copii sau persoane care au capacităţi mentale, senzo riale sau ﬁzice reduse, sau lipsă de experienţă şi cunoştinţe.

• Acest aparat nu trebuie utilizat sub nicio formă de către copii.

• Nu inei produsul și cablurile sale la îndemâna copiilor.

• Copiii nu trebuie să se joace cu acest produs.

• Deconectai întotdeauna aparatul de la sursa de alimentare în cazul în care este lăsat nesupravegheat, precum și înainte de asamblare, dezasamblare sau curăare.

• Nu lăsai niciodată aparatul nesupravegheat pe parcursul utilizării.

Reglementări Speciale de Siguranță

• Acest aparat este destinat exclusiv preparării lente sa încălzirii alimentelor cu ajutorul unui proces controlat, de uz comercial. Orice altă utilizare poate avaria aparatul sau poate provoca accidente.

• Utilizai aparatul doar în conformitatea cu indicaiile din acest manual. A se utiliza doar

la interior.

• Acest aparat trebuie instalat și utilizat de către personalul instruit de la bucătăria resta urantului, cantinelor sau personalul barului etc.

•

Atenție! Suprafață fierbinte! Temperatura suprafeei exterioare este foarte ridicată

în timpul utilizării. Atingei doar panoul de comandă.

• În partea din spate a aparatului este furnizată o bornă de legătură echipotenială

pentru a asigura interconexiunea cu alte echipamente.

• inei aparatul la distană de orice suprafee ﬁerbini și de ﬂăcări deschise. Utilizai în totdeauna aparatul pe o suprafaă orizontală, stabilă, curată, termorezistentă și uscată.

• Nu utilizai aparatul în apropierea materialelor explozibile sau inﬂamabile, cardurilor de credit, discurilor magnetice sau radiourilor.

• Acest aparat nu este conceput pentru a ﬁ utilizat cu ajutorul unui cronometru extern sau al unui sistem de control separat.

• AVERTISMENT: Nu obstrucionai oriﬁciile de ventilaie ale aparatului.

• În timpul utilizării, lăsai cel puin 15 cm în jurul aparatului ca spaiu de ventilaie.

• Nu spălai aparatul cu apă sau sub jet de apă. Spălarea cu apă poate produce scurgeri și crește riscul de electrocutare.

• Nu curăai și nu depozitai aparatul decât după ce s-a răcit complet.

• Mutarea sau transportul aparatului trebuie efectuate cu atenie deosebită, deoarece are o greutate mare. Efectuai-le în 2 oameni sau ajutându-vă de un cărucior. Mutai mașina

Page 57

încet, cu grijă și niciodată înclinată la peste 45°.

• Nu mutai aparatul în timp ce acesta funcionează.

Instalația de împământare

Acest aparat este încadrat în clasa de protecie I și trebuie conectat la împământare de protecie. Împământarea reduce riscul electrocutării prin asigurarea unui ﬁr de ieșire pentru curentul electric.

Pregătirea pentru prima sa utilizare

• Veriﬁcaţi ca aparatul să nu ﬁe avariat. În cazul unor avarii, contactaţi imediat furnizorul dumneavoastră şi NU utilizaţi aparatul.

• Scoateţi ambalajul acestuia si folia de protectie ( daca este cazul ).

• Curăţaţi aparatul cu apă călduţă şi cu o cârpă moale.

• Poziţionaţi aparatul pe o suprafaţa dreaptă şi stabilă, doar dacă nu s-a menţionat altfel.

• Asiguraţi-vă că este destul loc în jurul aparatului pentru ventilaţie.

Panoul De control

Acest aparat este dotat cu un cablu cu ﬁr și ﬁșă de împământare. Fișa trebuie conectată la o priză instalată corespunzător și cu împământare.

• Poziţionaţi aparatul în aşa fel încât accesul la priză să ﬁe permis tot timpul.

• Încălzii aparatul fără alimente timp de aproximativ o oră, cel mai mult la temperatura camerei.

Notă: Resturile rămasă din fabricaie pot face ca aparatul să emită un ușor miros. Acest lucru este normal și nu este un semn de defeciune sau de pericol. Asigurai-vă că aparatul este bine ventilat.

➯ Întotdeauna sa respectai standardele HACCP.

K1 L1 K3 K4 K5L6L4L3L2D1

Butonul ON/OFF verde din partea din spate

K1 Buton de regimul de aşteptare

K2 Butonul de selectare a funciilor

K3 Scăderea valorii setate (temperatură / timp)

K4 Creșterea valorii setate (temperatură / timp)

K5 Start/Pauza

D1 Display digital

L1 Indicator de lumina

L2 Temperatura camerei Indicator luminos

L3 Lampă de indicare a temperaturii interioare a alimentelor (utilizai senzorul livrat)

L4 Timer Indicator

L5 Temperatura ridicată

L6 Operaţiunea Indicator luminos

Page 58

Pornirea

Introducei ștecherul într-o priză electrică adecvată și apăsai butonul verde ON/OFF din partea din spate a aparatului la poziia „I”. Apăsai butonul de stand-by (K1).

Selectare funcțiilor

Atunci cand cuptorul este în modul stand-by, putei allege funcia,, butonul de selecie, K2, și luminile luminoase L2,L3,L4 și L5 vor ﬁ ON pentru a arăta care dintre funcie este aleasă. o L2 este ON → temperatura camerei este selec-

tat pentru ajustare

o L3 esteON → temperatura de bază internă este

selectat pentru ajustare.

o L4 este ON → timererul este selectat pentru

ajustare

o L5 este ON → temperatura de așteptare este

selectat pentru ajustare

• Putei schimba valoarea prin butonul de reglare K3 si K4.

• De asemenea, putei schimba valorile de control atunci cand cuptorul este în modul de funciona-

re apăsand butonul de selectare K2 și apoi pentru a schimba valorile, cuptorul va continua operaiunea. (în modul de operare din nou ).

• Cuptorul v-a emite o singură dată și apoi toate toate luminile indicatoare, L1 la L5, D1 va ﬁ ON pentru 5 secunde. După aceea, indicatorul L1 este PORNIT pentru a arăta că cuptorul este pregătit pentru funcionare (în modul de așteptare).

• Ori de câte ori butonul de stand-by (K1) este apă- sat, toate setările anterioare (camera, senzorul, temperatura de meninere) vor ﬁ anulate. Cuptorul a revenit în regimul de așteptare.

NOTĂ: Dacă valorile improprii de control au fost alese atunci când cuptorul este în modul stand-by (de exemplu, dacă temperatura camerei a fost mai mic decât temperatura din jurul sau TIMER a fost setat la 000), cuptorul va emite un sunet de 6 ori, după ce apăsaţi”Start / Pause”, K5 şi apoi intră în modul de aşteptare.

Control Valori

• Temperature camerei (L2): 30 – 120°C

• Temperatura interioară a alimentelor (L3): Până la 100°C (cu condiia ca temperatura interioară a alimentelor < temperatura camerei)

Operațiunea

• Atunci cand cuptorul este în modul stand-by, pornii aparatul apăsand butonul START/PAUZA,K5. Indicatorul luminous L6 și Temperatura ridicată L5 vor ﬁ ON. După 4.5 secunde D1 va aﬁșa temperature setatî și temperature actual a camerei alternative (cuptorul este în modul de operare)

• În timpul funcionării, schimbai valorile de control prin apăsarea ,, Selectarea butonului,,K2 și apoi modiﬁcai valorile ,,Ajustarea butoanelor,,K3 și K4. După schimbarea valorilor, cuptorul va continua să opereze.

• Timer (L4): 0 – 60 de ore

• Temperatura de meninere (L5): Până la 100°C (cu condiia ca temperatura de meninere < temperatura camerei)

• Aparatul are 2 deschideri de ventilaie –unul în ușă, unul în spate. Acestea sunt destinate pentru reglarea umidităii în camera de cuptor. Ele pot ﬁ închise cu glisoarele integrate. In cazul produselor alimentare acestea ar trebui să devină crocante / crocanta, păstraţi-le deschise. Acest lucru duce la pierderea din umiditate. Acest sfat v-a produce cele mai bune rezultate.

Notă: Acest aparat are o tavă și suporturi de tavă din oel inox, adecvat pentru recipientele GN 1/1, grătare și tăvi ca și tăvi de brutărie 600 x 400 mm (niciuna din acestea nu sunt incluse în livrare), pe 3 niveluri.

Page 59

Putei gătii în două metode de operare iferite.

A. Coacerea cu temporizatorul

Putei seta temperature din interiorul cuptorulu, cronometru și meninei temperatura. Cuptorul începe să se încălzească pană la temperature camerei ACTUALA ajunge la temperatura camerei PREZENT. În acest moment, cronometrul începe

numărătoarea (un semnal sonor va suna). Cand cronometrul de numărare s-a terminat, cuptorul intră în modul de așteptare (3 bipuri va suna). Cuptorul v-a incepe să se răcească, pană se ajunge la temperature de cală și o menine (Hold mode).

Temperatura

camera

temperaturei

timerul d

pornire

Temperatura

ajunsa in camera

interioara

B. Coacerea

Putei seta temperatura camerei, temperatura interioară a alimentelor și temperatura de meninere. Cuptorul începe să se încălzească până când temperatura EFECTIVĂ din cameră atinge valoarea presetată. Apoi cuptorul va menine temperatura din cameră constantă până când temperatura EFECTIVĂ din interiorul alimentelor atinge valoar-

Temperatura

ajunsa in camera

Temperatura

camera

temperaturei

interioara

temperatura retinuta

in interior

timerul la final

timpul

ea presetată. Apoi cuptorul va lăsa temperatura din cameră să scadă încet până ajunge la temperatura de meninere și o va menine stabilă (regimul de temperatură de meninere). Notă: în această situaie nu există funcie de cronometrare.

temperatura retinuta

in interior

Pauză

Atunci când cuptorul este în funcţiune, cuptorul se va opri în cazul în care “Start / Pauză” (K5), butonul a fost apăsat şi își reia funcţionarea (cu setările de

timpul

temperatură neschimbat), atunci când “Start / Pauză” butonul este apăsat din nou.

Page 60

Stingerea OFF

Atunci când cuptorul este în regim de funcionare sau în regim de meninere, îl putei opri apăsând butonul de stand-by K1 (acum cuptorul va ﬁ în regim de așteptare). Indicatorul de alimentare L1

L2 la L5 sunt stinse. Oprii: oprii aducând comutatorul verde ON / OFF din spatele aparatului în poziia „0”. Dacă acest comutator nu este disponibil, scoatei ștecherul din priză.

este tot aprins dat toate celelalte indicatoare de la

Dacă este necesară inversarea ușii

Este posibil acest caz, dar trebuie respectate următoaree instructiuni de mai jos.

Pasul 1 Pasul 2 Pasul 3

• Oprii aparatul si deconecatai-l de

la sursa de energie

• Așteptai pană cand aparatul s-a răcit

• Scoatei toate tăvile de alimentare din interiorul cuptorului

• Așezai aparatul în asa fel încat balamalele ușii să ﬁe poziionate în sus

• Folosii o șurubelniă pentru a desface șurubul și scoatei balamalele ușii

• Scoatei ușa

• Folosii o șurubelniă plată să deșurubai șurubul de pe partea de sus a ușii și a inversa poziia acestuia

Pasul 4 Pasul 5

• Așezai aparatul în lateral pe partea cealaltă

• Asamblai usa

• Punei balamaua la loc

• Poziţionaţi cuptorul în poziţie orizontală şi reconectaţi sursa de alimentare

Page 61

Depanarea și codurile de eroare:

Dacă aparatul nu funcionează corespunzător, consultai tabelul de mai jos pentru a găsi soluia. Vă rugăm contactai distribuitorul/agentul de service în cazul în care problema nu poate ﬁ rezolvată.

Defecte Cauze posibile Soluții posibile

Aparatul nu funcionează Puterea prea mica de la priza

Aparatul nu ajunge la temperatura dorită

electrică

Comutatorul on/off verde din partea din spate

Stecherul nu este introdus bine in priză

Elementul de încălzire este defect A lua legătura cu furnizorul

Unitatea de control este defectă A lua legătura cu furnizorul

Elementul de încălzire este defect A lua legătura cu furnizorul

Veriﬁcai sigurana

Răsucii comutatorul on/off verde din partea din spate la poziia “I”

Veriﬁcai priza

În cazul în care senzorii de temperatură sau temperatura din cuptor nu funcionează correct,D1 digitale de aﬁșare poate indica unul dintre următoarele coduri de erori.

Cod eroare Cauze posibile Soluții posibile

501 Senzorul din temperatura din interiorul

cuptorului (NTC)este scurtat

Temperatura camerei din interior este mai mare decat 152°C sau mai mica -30°C

502 Senzorul indicator al temperaturii mancarii

(NTC) este semideschis sau deschis

Senzorul indicator al temperaturii mancarii este mai ridicat de 158°C sau mai scăzut de -15°C

A lua legătura cu furnizorul

Așteptai pană cand temperatura din interior revine la normal

A lua legătura cu furnizorul

Așteptai pană cand temperatura din interior revine la normal

Curățarea și întreținerea

• Scoateţi întotdeauna ştecherul din priză înainte de curăţare.

• Atenţie! Nu introduceţi niciodată aparatul în apă sau în orice alt lichid!

• Curăţaţi aparatul cu o cârpă umedă (apă cu detergent uşor).

• Nu utilizaţi niciodată agenţi de curăţare puternici sau corozivi. Nu folosiţi obiecte ascuţite sau contondente. Nu folosiţi petrol sau solvenţi! Curăţaţi cu o cârpă umedă şi detergent dacă este necesar. Nu folosiţi materiale abrazive.

• Curăţaţi gurile de ventilaţie (dacă există) cu aspiratorul.

Specificația tehnică

Articol nr.: 225479 Tensiune și frecvenă de funcionare: 220-240V~ 50/60Hz Puterea nominală de intrare: 1200W Interval de temperaturi din cameră:

30 până la 120°C (cu pași de reglaj de 1°C) Clasa de protecie: clasa I Clasa de protecie contra apei: IPX3 Dimensiune: 495x690x(H)415 mm Greutate netă: aprox. 33 kg

Observație: Specificația tehnică poate fi modificată fără preaviz.

Page 62

Garanție

Orice defeciune care afectează funcionarea aparatului apărută la mai puin de un an de la cumpărarea acestuia va ﬁ remediată prin reparaie sau înlocuire gratuită, cu condiia ca aparatul să ﬁ fost folosit și întreinut conform instruciunilor nu să nu ﬁ fost bruscat sau folosit necorespunzător în vreun fel. Drepturile dumneavoastră legale nu sunt afec-

Eliminarea și mediul înconjurător

La sfârșitul vieii aparatului, vă rugăm să-l eliminai conform regulamentelor și instruciunilor aplicabile în acel moment.

tate. Dacă aparatul este în garanie, menionai când și de unde a fost cumpărat și includei dovada cumpărării (de ex. chitana).

Conform politicii noastre de dezvoltare continuă a produsului, ne rezervăm dreptul de a modiﬁca produsul, ambalajul și documentaia fără notiﬁcare.

Aruncai ambalajul (plastic sau carton) în recipientele corespunzătoare.

Page 63

Уважаемый Клиент,

Большое Вам спасибо за то, что Вы купили оборудование фирмы Hendi. Вам следует внимательно прочитать настоящую инструкцию пользователя во избежание повреждения машины в результате неправильной эксплуатации. Особенно рекомендуем ознакомиться с предупреждениями.

Правила техники безопасности

• Неправильная эксплуатация и неподходящее использование агрегата может привести к его поломке и поранить оператора.

• Настоящее устройство предназначено исключительно для коммерческого использо

вания и не должно использоваться в домашних условиях.

• Оборудование следует использовать точно по назначению. Производитель не несет ответственности за повреждения, вызванные неправильной эксплуатацией или не

правильным обслуживанием оборудования.

• Оборудование и электрическую штепсельную вилку следует держать вдали от воды и прочих жидкостей. Если штепсельная вилка попадет в воду, ее следует тут же вы

тащить из розетки электропитания и обратиться в службу сертифицированного сервиса для проверки устройства. Несоблюдение данных указаний может повлечь за собой угрозу здоровью и жизни обслуживающего персонала.

• Нельзя снимать кожух без особого разрешения.

• Нельзя класть никаких посторонних предметов вовнутрь агрегата.

• Нельзя касаться мокрыми, или влажными руками штепсельной вилки.

• Опасность поражения током! Не следует самостоятельно чинить электроаппаратуру. Любые поломки и неисправности должны устраняться квалифицированным персо

налом.

• Никогда не следует пользоваться поврежденной электроаппаратурой. Поврежден

ное устройство нужно отсоединить от электросети и обратиться к продавцу.

• Предупреждение: не следует погружать электрических деталей в воду, или иные жидкости. Не омывать в струе воды.

• Регулярно проверять вилку и провод электропитания на предмет повреждений. По

врежденные вилку или провод передать для ремонта в сервисную точку, или обратиться к квалифицированному электрику во имя предотвращения опасности травм.

• Удостовериться, что провод электропитания не касается острых и горячих предметов; держать электропровод вдали от открытого огня. Для того, чтобы вынуть вилку из розетки всегда нужно тянуть за вилку, а не за электропровод.

• Защитить провод электропитания (удлинитель) от случайного выпадения из розетки Электропровод прокладывать так, чтобы случайно не зацепиться за него.

• Непрестанно наблюдать за работающей электроаппаратурой.

• Предупреждение! Если вилка находится в розетке – это означает, что электроаппара

тура считается подключенной к электропитанию.

• Перед том, как вынуть вилку из розетки, электроаппаратуру следует выключить!

• Никогда нельзя переносить, передвигать электроаппаратуру держа за электропро

вод.

Page 64

• Не использовать никаких деталей, аксессуаров, которые не поставляются вместе с этой электроаппаратурой.

• Электроаппаратуру следует подключать исключительно к розетке, в которой имеется напряжение и частоту, указанную на щитке электроаппаратуры.

• Вилку следует вставлять в розетку, расположенную в удобном и легкодоступном ме сте, так чтобы в случае аварии можно бы ее немедленно вынуть. Для полного обесточивания электроаппаратуры ее следует отсоединить от электропитания; для этого следует вынуть вилку, находящуюся на конце провода электропитания, из розетки.

• Перед тем, как вынуть вилку всегда следует помнить о том, чтобы сначала выключить электроаппаратуру!

• Не следует использовать детали, аксессуары, не рекомендуемые производителем данной электроаппаратуры, т.к. использование таких деталей, аксессуаров может создать для пользователя угрозу его здоровью и жизни, а также может привести к поломке электроаппаратуры. Следует всего использовать оригинальные детали, ак сессуары.

• Без надлежащего контроля или предварительного обучения эксплуатации оборудо вания проводимого лицом, отвечающим за безопасную эксплуатацию, оборудованием не могут пользоваться ни дети, ни лица с ограниченными физическими, или психическими возможностями, ни лица, которые не обладают необходимым опытом работы и знаниями в данной области.

• Ни в коем случае нельзя допускать к использованию электроаппаратуры детей.

• Электроаппаратуру следует хранить в месте недоступном для детей.

• Нельзя разрешать детям использовать электроаппаратуру в качестве игрушки.

• Всегда электроаппаратуру следует отсоединить от электропитания, если оставляем ее без надзора, перед монтажом, демонтажем и чисткой.

• Нельзя оставлять работающую электроаппаратуру без надзора.

Специальные правила техники безопасности

• Устройство предназначено для медленной варки или подогревания пищи с использованием контролируемого процесса; устройство предназначено для коммерческого использования. Использование устройства для любых других целей может привести к повреждению или травме.

• Используйте устройство только в соответствии с руководством. Только для внутрен

него использования.

• Устройство должно устанавливаться и эксплуатироваться только квалифицирован

ным персоналом общественного питания ресторанов, баров и т.п.

•

Внимание! Горячая поверхность! Во время работы устройства внешние поверх-

ности нагреваются до высоких температур.

• В задней части устройства находится эквипотенциальный разъем для

перекрестного подключения к другому устройству.

• Держите устройство вдали от горячих поверхностей и открытого огня. Установите устройство на ровную, стабильную, чистую и сухую поверхность, стойкую к высоким

Page 65

температурам.

• Не пользуйтесь устройством вблизи легковоспламеняющихся или взрывоопасных материалов, платежных карт, магнитных дисков или радиоприёмников.

• Устройство не предназначено для работы с помощью внешнего таймера или отдель

ной системы дистанционного управления.

• ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: Не закрывайте вентиляционные отверстия устройства.

• Обеспечьте, по крайней мере, 15 см пространства вокруг устройства для обеспечения надлежащей вентиляции.

• Не мойте устройство водой или сильной струёй. При мойке устройства вода может попасть в электрические детали и вызвать поражение электрическим током.

• Не чистите и не помещайте устройство на хранение, пока оно полностью не остынет.

• Соблюдайте особенную осторожность во время перенесения устройства из-за его веса. Устройство должны переносить два человека или перемещать с помощью погрузчика. Переносите устройство медленно и осторожно, не наклоняйте его под углом более, чем на 45°.

• Не перемещайте устройство во время работы.

Монтаж заземления

Миксер является устройством I класса защиты и должен быть заземлен. Заземление снижает риск поражения электрическим током за счет использования отводящего провода. Устройство

Подготовка перед первым использованием

• Убедитесь, что устройство не повреждено. В

случае обнаружения повреждения, немедленно свяжитесь с поставщиком и НЕ пользуйтесь устройством.

• Снимите упаковку и защитную пленку (если

имеется).

• Промойте устройство теплой водой и мягкой

тряпкой.

• Если не указано иначе, поставьте устройство

на ровной и устойчивой поверхности.

• Обеспечьте достаточное пространство вокруг

устройства для обеспечения вентиляции.

оснащено проводом заземления с заземляющей вилкой. Вилка должна быть подключена к розетке переменного тока, которая надлежащим образом установлена и заземлена.

• Установите устройство таким образом, чтобы обеспечить легкий доступ к вилке.

• Установите самую высокую температуру нагрева в камере и оставьте ее примерно на час.

Замечание: Из-за остатка от производственного процесса из устройства может выделяться неприятный запах. Это нормальное явление и не указывает на повреждение устройства или опасность для пользователя. Убедитесь, что устройство хорошо вентилируется.

➯ Действуйте всегда согласно правилам HACCP.

Page 66

Панель управления

K1 L1 K3 K4 K5L6L4L3L2D1

Зелёный переключатель ON/OFF расположен на задней панели устройства

K1 Кнопка режима ожидания

K2 Кнопка выбора функции

K3 Уменьшение значения температуры / времени (TEMP/TIME)

K4 Увеличение значения температуры / времени (TEMP/TIME)

K5 Кнопка старт / пауза

D1 Цифровой индикатор

L1 Индикатор питания

L2 Индикатор температуры в камере

L3 Лампочка, сигнализирующая внутреннюю температуру пищевых продуктов (при использовании

L4 Светодиодные часы (таймер)

L5 Индикатор поддержания контроля температуры в камере

L6 Индикатор режима работы устройства

датчика температуры, поставляемого вместе с устройством)

Запуск

Подключите вилку к соответствующей электрической розетке и нажмите зеленый переключатель ON / OFF, расположенный на задней панели устройства, устанавливая его в положение „I”. Нажмите кнопку ожидания (Standby) (K1).

• Вы услышите один звук, потом все индикаторы (от L1 до L5) и цифровой индикатор D1 включатся на 0,5 секунды. После этого включится индикатор L1, показывая, что печь готова к работе (режим ожидания)

Выбор функции

• Когда печь находится в режиме ожидания, с помощью кнопки выбора (K2), вы можете выбрать любую функцию. Тогда загорятся соответственно индикаторы L2, L3, L4 и L5 с указанием выбранной функции.

o L2 → регулирование температуры в камере o L3 → регулирование температуры, замерен-

будет продолжать работать (в рабочем режиме).

• Каждый раз, после нажатия на кнопку ожида- ния (K1), все предыдущие настройки (камера, датчик, поддерживаемая температура) будут сброшены. Печь снова находится в режиме ожидания.

ной с помощью зонда. o L4 → регулирование часов. o L5 → регулирование поддержания температуры.

• Значение температуры можно изменить с по-

мощью кнопок K3 и K4.

• Кроме того, можно изменять настройки, когда

печь находится в рабочем режиме, нажимая кнопку выбора (K2) и изменяя значения с помощью кнопок K3 и K4. После изменения, печь

ВНИМАНИЕ: Если вы выберите неправильные значения, когда печь будет находиться в режиме ожидания (например, установите температуру камеры ниже температуры окружающей среды или ЧАСЫ будут установлены на 000), раздастся звуковой сигнал 6 раз после нажатия кнопки старт/пауза (K5). Затем устройство переходит в режим поддержания.

Page 67

Диапазон значений

• температура в камере (L2): 30 – 120°C

• Внутренняя температура пищи (L3): До 100 °C (при условии, что внутренняя температура пищи ниже, чем температура в камере)

• часы (L4): 0 – 60 часов

• Поддерживаемая температура (L5): До 100 °C (при условии, что поддерживаемая температура ниже, чем температура в камере)

Обслуживание

• Для запуска устройства, когда оно находится в режиме ожидания, нажмите кнопку старт/пауза (K5). Загорится индикатор режима работы (L6) и индикатор температуры в камере (L5). Через 4,5 секунды цифровой индикатор (D1) будет отображать попеременно заданную температуру (PRESET) и фактическую температуру в камере (печь в режиме работы).

• Во время работы устройства, вы можете изменить его настройки, нажимая кнопку выбора (K2), а затем изменить значение с помощью кнопок K3 и K4. После изменения значений, печь будет продолжать работать.

• Устройство оснащено 2-мя вентиляционными

отверстиями, одно из которых расположено на двери, а другое в задней части устройства. Они служат для регулирования влажности в камере печи. Их можно закрыть с помощью интегрированных жалюзи. Общее правило: для того, чтобы сохранить влагу пищи, закройте отверстия. Если блюдо должно быть хрустящим, прикройте его. Это приводит к потере влаги. Наилучшие результаты выпечки могут быть достигнуты

путем проверки отдельных настроек печи. Примечание: Направляющая из нержавеющей стали соответствует гастроёмкостям GN 1/1, решёткам и противням 600x400 мм (не входят в комплект поставки) на трёх уровнях.

Пищу можете приготовить двумя различными способами:

A. Приготовление с таймером

Вы можете установить температуру камеры, таймер и температуру поддержания. Печь начнет нагревать камеру, пока ФАКТИЧЕСКАЯ температура в камере не достигнет ЗАДАННОГО значения. В этот момент часы начнут отсчет (вы

ключится в режим поддержания (вы услышите тройной звук). Произойдет небольшое понижение температуры до температуры поддержания и печь будет поддерживать заданный уровень температуры (режим поддержания).

услышите один звук). После отсчета печь пере-

Page 68

B. Выпечка с зондом

Пользователь может установить температуру в пекарной камере, необходимую внутреннюю температуру пищи и поддерживаемую температуру. Печь нагревается до тех пор, пока ИСТИННАЯ температура в камере не достигнет ЗАДАННОЙ температуры. После этого, печь будет медленно

Пауза

Во время работы печи, нажатие кнопки старт/пауза (K5) приведет к остановке печи и, чтобы воз-

понижать температуру камеры до тех пор, пока температура не достигнет поддерживаемой температуры и такое значение будет поддерживаться (режим поддержания температуры). Примечание: в этом режиме не может быть установлен таймер.

обновить работу печи, следует повторно нажать кнопку старт/пауза.

Выключение устройства

Когда печь находится в рабочем режиме или в режиме поддержания температуры, пользователь может выключить печь, нажав кнопку ожидания K1 (печь перейдет в режим ожидания). Лампочка, сигнализирующая подключение устройства к источнику питания L1, продолжает

светиться, но лампочки L2 - L5 погаснут. Выключение устройства: установите переключатель ON / OFF, расположенный на задней панели устройства в положение „0”. Если устройство не имеет выключателя ON / OFF, выньте вилку из розетки.

Page 69

Изменение направления открывания двери

Существует возможность переложить двери печи на другую сторону. Чтобы изменить положение двери следует действовать согласно инструкции, указанной ниже.

Шаг 1 Шаг 2 Шаг 3

• Выключите и отсоедините устройство от источника питания

• Дайте устройству остыть

• Удалить контейнеры для пищевых продуктов из печи

• Положите устройство на бок, петлями вверх

• С помощью плоской отвертки отвинтите винты и снимите дверные петли

• Снимите дверь

• С помощью плоской отвертки отвинтите винт на верхней части дверной рамы и переложите винт на другую сторону

Шаг 4 Шаг 5

• Положите устройство на другой бок

• Установите дверь

• Прикрутите дверные петли

• Установите печь на ножках и подключите к источнику питания

Page 70

Устранение неполадок и коды ошибок:

Если устройство не работает должным образом, обратитесь к приведенной ниже таблице, чтобы найти правильное решение. Если вы не можете решить проблему, обратитесь к поставщику.

Неисправность Возможная причина Возможное устранение

Устройство не работает Нет питания в розетке Проверьте предохранитель

Устройство не доходит до нужной температуры

Зелёный переключатель ON/OFF, расположенный на задней панели устройства

Вилка не (правильно) подключена к источнику питания

Повреждение нагревательного элемента

Повреждение блока управления Обратитесь к поставщику

Повреждение предохранителя нагревательного элемента

Установите зеленый переключатель ON / OFF на задней панели устройства в положение «I»

Проверьте вилку

Обратитесь к поставщику

ÎЕсли датчики температуры не работают должным образом или будет неправильная температура печи, на цифровом индикаторе (D1) может быть отображен один из следующих кодов ошибок.

Код ошибки Возможная неисправность Возможное устранение

501 Короткое замыкание или повреждение

502 Короткое замыкание или открытие датчика

датчика температуры камеры (NTC)

Температура камеры выше, чем 152°C или ниже, чем -30°C

температуры, замеренной зондом (NTC)

Температура, замеренная зондом, превышает 158°C или она ниже, чем -15°C

Обратитесь к поставщику

Подождите, пока температура не вернется к нормальному значению

Обратитесь к поставщику

Подождите, пока температура, замеренная зондом, не вернется к нормальному значению

Очистка и техническое обслуживание

• Перед очисткой всегда отключайте устройство от сети.

• Внимание: Никогда не погружайте устройство в воду или другую жидкость!

• Очистите устройство снаружи влажной тканью (используйте раствор воды и мягкого моющего средства).

• Никогда не используйте абразивные чистящие средства или абразивные материалы. Не используйте острые предметы. Не используйте бензин или растворители. Протирайте влажной тканью с жидкостью для мытья посуды. Не используйте абразивные материалы.

• Очищайте вентиляционные отверстия с помощью пылесоса.

Техническая характеристика

№ продукта: 225479 Рабочее напряжение и частота: 220-240В~ 50/60Гц Потребляемая мощность: 1200Вт Диапазон температуры внутри камеры:

Степень защиты: I Класс Класс влагозащиты: IPX3 Размеры: 495x690x(выс.)415 мм

Вес нетто: прим. 33 кг от 30 до 120°C (возможность установки через каждый 1°C)

Внимание: Техническая характеристика может быть изменена без предварительного уведомления.

Page 71

Гарантия

Любая недоделка или поломка, которая влечет за собой неправильную работу устройства, которая будет выявлена в течение первого года от даты покупки, будет устранена бесплатно, или же

дательстве. В случае заявления устройства в ремонт или на замену в рамках гарантии, следует указать место и дату покупки устройства и прило-

жить счет, или чековую квитанцию. все устройство будет заменено новым, если оно эксплуатировалось и обслуживалось согласно инструкции по обслуживанию и не использовалось неправильно, или в разрез с назначением. Данное положение ни коей мере не нарушает иных прав потребителя, изложенных в законо-

Согласно нашей политике совершенствования

наших продуктов оставляем за собой право на

ввод изменений в конструкцию, упаковку и в тех-

нические параметры, указываемые в техниче-

ской документации без предупреждения.

Списание с эксплуатации. Защита окружающей среды

Оборудование, изношенное и списанное с эксплуатации следует утилизировать согласно правилам и указаниям, действующим на день снятия

Материалы упаковки, такие как пластик, картон-

ные коробки, древесина, следует складировать

раздельно в соответствующие контейнеры. с эксплуатации.

Page 72

Hendi B.V.

Steenoven 21 3911 TX Rhenen, The Netherlands

Tel: +31 (0)317 681 040 Email: infohendi.eu

Hendi Food Service Equipment Romania Srl

Str. 13 decembrie 94A, Hala 14 Brașov, 500164, Romania

Tel: +40 268 320330 Email: ofﬁcehendi.ro

Hendi Polska Sp. z o.o.

ul. Magazynowa 5 62-023 Gądki, Poland

Tel: +48 61 6587000 Email: infohendi.pl

Hendi Food Service Equipment GmbH

Gewerbegebiet Ehring 15 5112 Lamprechtshausen, Austria

Tel: +43 (0) 6274 200 10 0 Email: ofﬁce.austriahendi.eu

Find Hendi on internet:

www.hendi.eu www.facebook.com/HendiFoodServiceEquipment www.linkedin.com/company/hendi-food-service-equipment-b.v. www.youtube.com/HendiEquipment

Hendi UK Ltd.

Central Barn, Hornby Road Lancaster, LA2 9JX, United Kingdom

Tel: +44 (0)333 0143200 Email: saleshendi.co.uk

Hendi HK Ltd.

1208, 12/F Exchange Tower 33 Wang Chiu Road, Kowloon Bay, Hong Kong

Tel: +852 2154 2618 Email: info-hkhendi.eu

- Changes, printing and typesetting errors reserved.

- Änderungen und Druckfehler vorbehalten.

- Wijzigingen en drukfouten voorbehouden.

- Producent zastrzega sobie prawo do zmian oraz błędów drukarskich w instrukcji.

- Variations et fautes d’impression réservés.

- Errori di cambiamenti, di stampa e di impaginazione riservati.

- Drepturi rezervate cu privire la modiﬁcări şi greşeli de imprimare.

- Изменения, печати и верстки ошибки защищены.