Hendi 222836, 222843 User Manual

User manual
Gebrauchsanweisung
Gebruiksaanwijzing
Instrukcja obsługi

HEAVY DUTY MIXER

Mode d’emploi
Istruzioni per l’utente
Instrucţiunile utilizatorului
Руководство по эксплуатации

Item: 222836
222843

You should read this user manual carefully before
using the appliance

Bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen, sollten
Sie diese Gebrauchsanweisung aufmerksam lesen

Alvorens de apparatuur in gebruik te nemen dient
u deze gebruiksaanwijzing aandachtig te lezen

Przed uruchomieniem urządzenia należy koniecznie
dokładnie przeczytać niniejszą instrukcję obsługi

Lisez attentivement ce mode d’emploi avant d’utiliser
l’appareil .

Prima di utilizzare l’apparecchio in funzione leggere
attentamente le istruzioni per l’uso.

Citiţi cu atenţie prezentul manual de utilizare înainte
de folosirea aparatului

Внимательно прочитайте руководство пользователя
перед использованием прибора

Keep this manual with the appliance.
Diese Gebrauchsanweisung bitte beim Gerät aufbewahren.
Bewaar deze handleiding bij het apparaat.
Zachowaj instrukcję urządzenia.

Gardez ces instructions avec cet appareil.

Conservate le istruzioni insieme all’apparecchio.
Păstraţi manualul de utilizare alături de aparat.
Хранить руководство вместе с устройством.

For indoor use only.
Nur zur Verwendung im Innenbereich.
Alleen voor gebruik binnenshuis.
Do użytku wewnątrz pomieszczeń.

Pour l’usage à l’intérieur seulement.

Destinato solo all’uso domestico.
Doar pentru uz la interior.
Использовать только в помещениях.

2

Dear Customer,

Thank you for purchasing this Hendi appliance. Before using the appliance for the first time, please read
this manual carefully, paying particular attention to the safety regulations outlined below.

Safety regulations

• This appliance is intended for commercial use only and must not be used for household
use.

• The appliance must only be used for the purpose for which it was intended and designed.
The manufacturer is not liable for any damage caused by incorrect operation and
improper use.

• Keep the appliance and electrical plug away from water and any other liquids. In the
event that the appliance should fall into water, immediately remove plug from the socket
and do not use until the appliance has been checked by a certified technician. Failure to
follow these instructions could cause a risk to lives.

• Never attempt to open the casing of the appliance yourself.

• Do not insert any objects in the casing of the appliance.

• Do not touch the plug with wet or damp hands.

• Danger of electric shock! Do not attempt to repair the appliance yourself. In case of
malfunctions, repairs are to be conducted by qualified personnel only.

• Never use a damaged appliance! Disconnect the appliance from the electrical outlet and
contact the retailer if it is damaged.

• Warning! Do not immerse the electrical parts of the appliance in water or other liquids.
Never hold the appliance under running water.

• Regularly check the power plug and cord for any damage. If the power plug or power cord
is damaged, it must be replaced by a service agent or similarly qualified persons in order
to avoid danger or injury.

• Make sure the cord does not come in contact with sharp or hot objects and keep it away
from open fire. To pull the plug out of the socket, always pull on the plug and not on the
cord.

•

Ensure that the cord (or extension cord) is positioned so that it will not cause a trip hazard.

• Always keep an eye on the appliance when in use.

•

Warning! As long as the plug is in the socket the appliance is connected to the power source.

• Turn off the appliance before pulling the plug out of the socket.

• Never carry the appliance by the cord.

• Do not use any extra devices that are not supplied along with the appliance.

• Only connect the appliance to an electrical outlet with the voltage and frequency
mentioned on the appliance label.

• Connect the power plug to an easily accessible electrical outlet so that in case of
emergency the appliance can be unplugged immediately. To completely switch off the
appliance pull the power plug out of the electrical outlet.

• Always turn the appliance off before disconnecting the plug.

NLEN

3

• Never use accessories other than those recommended by the manufacturer. Failure to do
so could pose a safety risk to the user and could damage the appliance. Only use original
parts and accessories.

• This appliance is not intended for use by persons (including children) with reduced
physical, sensory or mental capabilities, or lack of experience and knowledge.

• This appliance must not be used by children under any circumstances.

• Keep the appliance and its cord out of reach of children.

• Always disconnect the appliance from the mains if it is left unattended or is not in use,
and before assembly, disassembly or cleaning.

• Never leave the appliance unattended during use.

Special Safety Regulations

• This machine is designed for mixing, kneading and emulsifying/whipping food products
(e.g. flour, sugar, oils, fat, eggs and other ingredients) operated in the food industry and
shops (e.g. catering, bakery, pizza, pastry and confectionary industry).

• Use the machine only as described in this manual.

• This machine should be operated and installed by specialized trained personnel in the
kitchen of the food industry such as catering, bakery, pizza, pastry, etc.

• All maintenance, installation and repair works should be performed by specialized
trained authorized technicians.

• An equipotential bonding terminal is provided at the rear side of the appliance

EN

to allow cross bonding with other equipment.

• Do not place the machine on a heating object (gasoline, electric, charcoal cooker, etc.)
Keep the appliance away from any hot surfaces and open flames. Always operate the
machine on a level, stable, clean, heat-resistant and dry surface.

• Do not use the machine near explosive or flammable materials, credit cards, magnetic
discs or radios.

• Wear protective clothing, mask, or protective glasses if necessary during operation.

• This machine is not intended to be operated by means of an external timer or separate
remote-control system.

• Never bypass any safety interlocks on the machine.

• WARNING: Keep all ventilation openings in the appliance clear of obstruction.

• WARNING: ALWAYS switch off the machine and unplug from electrical power supply
before cleaning, maintenance or changing attachments.

• Allow at least 30 cm spacing around the appliance for ventilation purpose during use.

• Caution! Securely route the power cord if necessary in order to prevent unintentional
pulling or contact with the heating surface.

• WARNING! ALWAYS keep hands, long hair and loose clothing away from the moving
parts.

• Do not put hands into the guarded area and mixing bowl when the machine is in opera
tion.

-

4

• Do not load too much ingredients in order to prevent overflow of the food products. Max­imum capacity of the bowl is 10 litres for 222836 and 20 litres for 222843.

• Do not wash the machine with water or a waterjet. Washing with water can cause leakage
and increase the risk of electric shock. No parts are dishwasher safe.

• Do not clean or store the machine unless it is completely cooled down.

• Special care should be taken when moving or transporting the machine as it is too heavy.
With at least 2 people or using a trolley for assistance. Move the machine slowly, carefully
and never be inclined over 45°C.

Grounding installation

This appliance is classified as protection class I
appliance and must be connected to a protective
ground. Grounding reduces the risk of electric
shock by providing an escape wire for the electric

Main parts of the machine

1. Rigid stand support

2. Bowl

3. Bowl clamp (x2)

4. Bowl handles (x2)

5. Bowl guard

6. Speed control lever

(3 settings for 3 attachments)

7. ON button (GREEN, I)

8. STOP button (RED, O)

9. Bowl lift / lower handle

10.RESET button (at the rear)

11.Bowl guard handle

12.Bowl cradle

current. This appliance is equipped with a cord
having a grounding wire with a grounding plug. The
plug must be plugged into an outlet that is properly
installed and grounded.

6

5

4
3

2

7
8

9

11

12

10

EN

Attachments

1

5

Preparations before installation

• Carefully unbolt the machine from the skid using
wrench if necessary.

• Remove all protective packaging and wrapping.

• Check the machine for completeness and trans­port damages. In case of incomplete delivery (e.g.
Whisk, flat beater and dough hook) or damage,
contact supplier immediately. DO NOT use the
machine. (See == > Warranty).

Installation

• Read this manual thoroughly and carefully before
installation and operation.

• Ensure the machine is placed in a dry area that
have sufficient strength surface to support with
no any obstruction during operation nearby.

• Ensure that the electrical power supply corre­sponds with the rating label on the machine.

Transportation and handling

• Do not move the machine while it is under op­eration.

EN

• Unplug the machine, remove the bowl (2) and all
attachments (whisk, flat beater or dough hook)
when moving the machine.

• Clean the machine and attachments before use
(See ==> Cleaning and Maintenance).

• Make sure the appliance is completely dry.

• There should have adequate space around the
machine for the operator to operate. It should be
clean and free from obstructions, e.g. Nothing
placed on or around the machine, such as scrap­ers, knives etc.

• Do not wear loose fitting clothing such as scarf,
etc and long hair should be tied up and keep away
from the moving parts.

CAUTION! Never bypass any safety switch.

• Hold the base of the machine (1) when moving to
have better support.

• With at least 2 people or using trolley for assis­tance to move the machine due to heavy weight.

Special safety features

Attention: This machine has the following 3 safety switches. The machine only be started with all the safety
switches are at the proper positions.

• Bowl position safety switch: The machine can be
started up once the bowl is positioned at the cor­rect position.

• Bowl lift up handle (9) safety switch: The machine
can only be started up once the bowl lift up han­dle (9) is located in the upwards position.

• Bowl guard (5) safety switch: The machine can
only be started up once the bowl guard (5) is in
the closed position.

Do not wear loose fitting clothing such as scarf, etc
and long hair should be tied up and keep away from
the moving parts

Operation

To avoid serious personal injury:

• DO NOT operate the machine without reading the
instruction manual.

• ALWAYS keep hands, hair and loose clothing

away from the moving parts.

• ALWAYS STOP the machine by pressing RED
“O” button (8) and unplug from electrical power
supply before cleaning, maintenance, repair or
changing any attachments.

6

a) About the bowl guard
Note: When bowl guard (5) is open or not properly closed in lock position, the machine will not operate.

1. To open the bowl guard (5), hold the bowl guard
handle (11) and rotate it clockwise. To close the
bowl guard (5), hold the bowl guard handle (11)
and rotate it anti-clockwise.

2. When the bowl guard handle (11) is lined up at
the right side of the machine, the bowl guard (5)
is in the is in the rocked position and ready for
operation.

b) Install the bowl (2) to the machine

Note: Install the bowl (2) BEFORE fixing the attach­ments. Use the supplied bowl (2) only.

1. Lower the bowl by pulling the bowl lift-up lever
(12) downwards until it stops. So that the bowl
cradle (12) is in a lower position.

2. Place the bowl (2) carefully and slowly using the
bowl handles (4) at 2 sides and

i) With the locking pin into the hole at the
middle of the bowl cradle (12) and
ii) Secure the bowl (2) by pull each
bowl clamp (3) forward until the
bowl (2) is locked tight.

c) Install different attachments (Flat beater, Dough hook or Whisk) to the machine

Note: It is more convenient and easier to install the

attachments prior to adding the ingredients
into the bowl (2).

1. Rotate the bowl guard (5) clockwise gently with
the bowl guard handle (6), so that it is in the open
position.

3. Slide the attachments (Flat beater, Dough hook
or Whisk) slowly upwards onto the planetary
shaft fitting the shaft pin through the slot in the
attachments.

4. Rotate the attachments to secure it onto the
planetary shaft.

2. CAUTION! Use excessive force to open or close

the bowl guard (5) may damage the safety lock
micro switch. Be careful when open or close the
bowl guard (5).

EN

d) Pouring and mixing ingredients

Note: Follow the “Mixing ingredients capacity” ta-

ble in this manual. Overloading will lead to
overflow or damage to the machine.

IMPORTANT: Make sure the speed control lever (6)
is set at the “dough hook” position.

1.

Add all the appropriate ingredients into the bowl (2).

e) Set the speed, attachment & start up the machine

1. Select the appropriate speed by lifting or low­ering the speed control lever (6). Three fixed
speeds are available for different attachments:

Rotation speed Type of ingredient

Dough hook (Low)

Flat beater (Medium)

Whisk (High) Light: Whipping cream, egg

Heavy: Mixing pizza, bread,
pasta and

Medium: 2nd stage of mixing
for donut dough, etc.

whites, meringue.

2. Lift upwards the bowl lift lever (9) until the bowl
(2) locks into the position.

3. Rotate the bowl guard (5) anti-clockwise and
locks into the position.

Attention: The machine will not start if the bowl
guard (5) is open / not closed properly or the bowl
(2) is at the lower position.

IMPORTANT: ALWAYS follow the recommended
attachment used and speed setting according to
the capacity table and indication next to the speed
control lever (6).
ATTENTION: Be careful about the risk of dust and
flour escape when slitting of bagsof ingredient into
bowl (2). Wear protective mask or glasses if nec­essary.

7

2. After that, press the GREEN “I” button (7) to
switch ON the machine. Press RED “O” button
(8) to STOP the machine.

The machine will rotate in clockwise direction

for item 222843 whereas and anti-clockwise
direction for 222836.

3. CAUTION! ALWAYS STOP the machine BEFORE
changing speeds. Failure to do so may damage
the internal gear construction.

4.

To change the speed during the operation:

a)

Press the RED “O” button (8) to STOP the ma­chine.

b) Unplug the machine and change the attach-

ment. [See == > part c)].

c)

Change the speed by raising or lowering the speed
control lever (6) with the correct attachment.

d) Press the GREEN “I” button (7) to restart the

machine.

RESET the Hi-limiter (thermal cut-out)

Please note that the RESET button (10) is located
at the rear of the machine in order to prevent
overheated.

• Unplug the machine from the electrical power

• Press the RESET button (10) of the Hi-limiter
(thermal cut-out)

• Then, plug into the electrical power outlet and
start up the machine again.

outlet first.

• Let the machine to cool down completely.

EN

Mixing ingredients capacity

Below table is just a reference about the maximum
quantity for making the different food. There are

Product Attachment

Egg white Whisk 1kg 1,5kg

Mashed potato Flat beater 2kg 2,5kg

Meringue (Qty of water) Whisk 1,5 litre 2,0 litre

Waffle or pancake batter Flat beater 2,5 litres 3,0 litre

Whipped cream Whisk 3,5 litres 4,0 litre

Pizza dough (Medium, 50% water) Dough hook 2,0 kg 2,5 kg

Pizza dough (Thick, 60% water) Dough hook 2,5 kg 3,0 kg

Sponge cake Whisk 1,5 kg 2,0 kg

Pie Dough Flat beater 2,0 kg 2,5 kg

Bread or Roll Dough (Light/ Medium, 60% water) Dough hook Water 1,5 kg/ Flour 2,5kg Water 3,0 kg/ Flour 5,0kg

many factors affecting such as the type of the flour,
temperature of water, etc.

Max. quantity

222836 222843

8

Cleaning and Maintenance

Attention: Always unplug the appliance from the electrical power outlet and let it cool down completely
before cleaning, maintenance, repair & storage.

Cleaning

• Always remove all the attachments before easy
cleaning, otherwise it will become stuck on the
shaft and difficult to remove later.

• Clean the machine and its attachments thor­oughly after each use and ensure all food resi­dues are removed.

• Never immerse the appliance in water or other
liquids.

• Never use abrasive sponges, detergents, steel
wool or metallic utensils to clean the interior or
exterior parts of the appliance.

• DO NOT wash the appliance with water or water­jet. Washing with water can cause leakage and
increase the risk of electric shock.

• No any parts or attachments are dishwasher
safe.

• Clean the surface with a slightly damp cloth or
sponge with some mild soap solution.

Recommended cleaning procedure:

Parts How to clean Frequency

Bowl Using a sponge or damp cloth with

Attachments (Dough hook, beater
and whisk)

Bowl guard Hand wash using a sponge or damp

Outer surface Wipe with a clean damp cloth using

Planetary Shaft Wipe with a clean damp cloth using

mild soap and water, rinse, sanitize
and dry thoroughly.

Hand wash using mild soap and wa­ter, rinse, sanitize and dry thoroughly.

cloth with mild soap and water, rinse,
sanitize and dry thoroughly.

soap and water, rinse, sanitize and
dry. Do not use water jet.

soap and water, rinse, sanitize and
dry.

Clean after each use

Clean after each use

Clean after each use

Twice a week

Clean after each use

EN

Storage

• Before storage, always make sure the appliance
has already been disconnected from the electri­cal outlet and cooled down completely.

• Store the appliance in a cool, clean and dry place.

9

Troubleshooting

If the machine does not function properly, please check the below table for the solution. If you are still una­ble to solve the problem, please contact the supplier/service provider. DO NOT repair yourself.

Problems Possible causes Possible solution

Machine do not start running

Machine stops during operation

Machine sound too noisy

EN

Attachments cannot install
onto the planetary shaft easily

Bowl lift / lower handle (9) not
operation easily

Bowl guard (5) is not in properly closed position. Rotate the bowl guard (5) to the right until ful

Bowl (2) is not raised to the proper location. Raise the bowl (2) to the correct position by

The power plug is not connected properly. Check to make sure the power plug is con

Internal overload activates to prevent overheat. Press RED, “O” button (8), unplug the ma

Damage or broken transmission belt Check with the supplier

Machine is not placed on a horizontal surface.

Bowl (2) is not placed correctly.

Attachments not fitted properly.

Bowl is overloaded. Reduce ingredients capacity.

Damaged or worn transmission belt.

Planetary gear needs lack of lubricant.

Lack of lubricant and / or cleaning of the plane
tary shaft required.

Lack of lubricant on the bowl slides.

ly closed properly.

using the level (9).

nected properly.

chine, leave for cook down completely, press
RESET button (10) at the back.

Adjust the surface or move to another hori
zontal surface.

Make sure the bowl (2) is placed into the bowl
cradle (12) correctly with the guided pins (3).

Remove and install the attachments into po
sition again.

Check with the supplier.

Wipe planetary shaft with a clean damp cloth

­and lubricate the shaft with mineral oil or

grease.

Lubricate bowl slides with mineral oil or
grease.

-

-

-

-

-

Technical specification

Item no. 222836 222843
Operating voltage and frequency 220 – 240 V~ 50Hz
Rated input power 600W 1100W
Net weight (approx.) 53kg 78kg
Protection class Class I
Waterproof protection class IP23

Dough hook 148 197

Rotation speed (r.p.m.)

Flat beater 244 317

Whisk 480 462
Maximum bowl capacity 10L 20L
Maximum amount flour mixing 2,5 kg 5,0 kg
Max noise level < 70 dB (A)
Outer dimension 470 x 380 x (H) 730mm 540 x 470 x (H) 870mm

Remark: Technical specification is subjected to change without prior notification

10

Exploded drawing and part list for 222836 and 222843

Attention: The exploded drawing and part list consists of below parts:

- Transmission gear system at the top, bowl cradle
and stand (Figure 1);

- Axle assembly (Figure 2);

- Gear axle assembly (Figure 3);

- Motor assembly (Figure 4);

- Bowl lift up assembly (Figure 5);

-

Bowl guard turning plate and mixing axle (Figure 6);

- Speed control assembly (Figure 7)

1

4

5

8

20

19

14

2

3

4

6

7

21

11

10

9

24

15

13

12

23

25

16

23

17

18

Figure 1: Transmission gear at the top, bowl cradle
and stand

Part no. Part name Quantity

1 Screw M5*35 1

2 Top cover 1

3 Cover plate 1

4 Screw M5*12 5

5 Bearing 1

6 Bearing 1

7 Bearing cover 1

8 Screw M5*20 4

9 Main body part 1

10 Rear cover 1

11 Screw M6*55 4

22

12 Ventilation cover 1

13 Screw M5*12 1

14 Bowl cradle 1

15 Rigid stand 1

16 Capacitor board 1

17 Capacitor 1

18 Base 1

19 Safety covering switch 1

20 Fluctuate safety switch 1

21 Overload protection 1

22 PCB control board 1

23 AC contact devices 2

24 Reactor 1

25 Timer relay 1

EN

11

EN

Part no. Part name Quantity

5

6

4

3

2

1

16

15

14

13

12

11

10

9

8

7

1 Cover 1

2 Oil seal 25*40*10 1

3 Bearing 1

4 Big joint gear 1

5 Bearing ring 1

6 Axle 1

7 Joint 1

8 Bearing ring 1

9 Joint gear 1

10 Washer 1

11 Engager 1

12 Spring 8

13 Roller 4

14 Ring gear 1

15 Ring plate 1

16 Bearing 1

Figure 2: Axle assembly

Vertical sides of jaws
on another.

RIGHT

WRONG

Figure 2-1 Figure 2-2

Remark:

1. Be sure to install correct position and lubricate

all the pins in figure 2-1.

2. Check if oil seal occur after reassembly.

12

Part no. Part name Quantity

1

2

3

4

5

1 Bearing 2

2 Gear axle 1

3 Key 5*58 1

4 Gear 1

5 Collar 1

6 Gear 1

7 Long collar 1

8 Gear 1

9 Ring 1

6

7

8

9

1

Figure 3: Gear axle assembly

Remark: Make sure the keys are all inserted to
each gear.

EN

13

Part no. Part name Quantity

1 Spiral 1

2 Oil seal 1

3 Bearing 2

4

1

6

3

2

3

5

11

10

9

8

4 Key 4*22 1

5 Axle 1

6 Switch 1

7 Plastic switch plate 1

8 Screws M4*8 2

9 Screws M6*16 4

10 Bearing cover 1

11 Fan 1

Figure 4: Motor assembly

EN

Spiral

Oil seal

Bearing 203

Axle

Bearing cover

fan

Switch

Switch plastic

Figure 4-1

14

13

7

9

2

6

8

1

10

Figure 5: Bowl lift up assembly

Part no. Part name Quantity

1 Spiral 1

11

12

3
4

5

4

3

3

2 Oil seal 1

3 Bearing 2

4 Key 4*22 1

5 Axle 1

6 Switch 1

7 Plastic switch plate 1

8 Screws M4*8 2

9 Screws M6*16 4

10 Bearing cover 1

11 Fan 1

7

5

9

6

8

11

10

4

12

Figure 6: Turning plate and mixing axle

Part no. Part name Quantity

1 Mixing axle 1

2 Oil seal 20*40*10 1

3 Bearing 1

4 Bowl guard 1

5 Planetary gear 1

6 Turning plate 1

7 Inner gear 1

8 Cover 1

9 Bearing 1

3

2

1

10 Screw M8*20 1

11 Spring washer 1

12 Back cover of bowl guard 1

EN

15

Part no. Part name

2

1

5

6

3

4

4

3

2

1

2 Nut 1

A

3 Spring 1

4 Shaft 1

5 Fork 1

6 Pin 3*20 1

7 Knot 1

8 Steel ball bearing 3

9 Spring 3

B

10 Block cover 1

11 Screw M5*10 1

12 Shaft 1

13 Lever 1

Rod 1

Quan-

tity

7

EN

12

Speed block

Figure 7: Speed control assembly

8

9

10

11

13

Fork

16

Circuit diagram

EARTH

LN

CAK5

K1

K2 K3 K4

K

K0

K1 Overload protection (Thermal cut-out)
K2 Bowl lift lever safety switch
K3 Bowl guard saftey switch
K4 STOP switch
K5 ON switch
K Reactor
K0 Bowl position safety switch
CA Capacitor
M Motor

M

EN

Warranty

Any defect affecting the functionality of the ap­pliance which becomes apparent within one year
after purchase will be repaired by free repair or re­placement provided the appliance has been used
and maintained in accordance with the instructions
and has not been abused or misused in any way.
Your statutory rights are not affected. If the appli­ance is claimed under warranty, state where and

Discarding & Environment

At the end of the life of the appliance, please dis­pose of the appliance according to the regulations
and guidelines applicable at the time.

when it was purchased and include proof of pur­chase (e.g. receipt).

In line with our policy of continuous product devel­opment we reserve the right to change the product,
packaging and documentation specifications with­out notice.

Throw packing materials like plastic and boxes in
the appropriate containers.

17

Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde,

wir danken Ihnen für den Kauf des Gerätes Hendi. Machen Sie sich bitte mit dieser Anleitung noch vor der
Inbetriebnahme des Gerätes vertraut, um Schäden durch die unsachgemäße Bedienung zu vermeiden. Den
Sicherheitsregeln ist besondere Aufmerksamkeit zu widmen.

Sicherheitsregeln

• Die unsachgemäße Bedienung des Geräts kann zur schweren Beschädigung des Geräts

sowie zu Verletzungen führen.

• Das vorliegende Gerät ist ausschließlich für den gewerblichen Gebrauch bestimmt und

darf nicht im Haushalt verwendet werden.

• Das Gerät ist ausschließlich zu dem Zweck zu benutzen, zu dem es hergestellt wurde.

Der Hersteller haftet nicht für Schäden, die auf unsachgemäße Bedienung des Geräts
zurückzuführen sind.

• Den Kontakt des Gerätes und des Steckers mit Wasser oder einer anderen Flüssigkeit

vermeiden. Den Stecker unverzüglich aus dem Stecker ziehen und das Gerät von einem
anerkannten Fachmann prüfen lassen, wenn das Gerät unbeabsichtigterweise ins Was
ser fällt. Bei Nichteinhaltung dieser Sicherheitsvorschriften besteht Lebensgefahr.

• Nie eigenständig das Gehäuse des Gerätes zu öffnen versuchen.

• In das Gehäuse des Gerätes keine Gegenstände einführen.

• Den Stecker nicht mit nassen oder feuchten Händen berühren.

• Gefahr eines Stromschlags! Das Gerät darf nicht selbstständig repariert werden. Sämt

DE

liche Mängel und Unzulänglichkeiten sind ausschließlich durch qualifiziertes Personal
zu beseitigen.

• Niemals ein beschädigtes Gerät benutzen! Das beschädigte Gerät vom Netz trennen

und sich mit dem Verkäufer in Verbindung setzen.

• Warnung: Die Elektroteile des Gerätes dürfen weder in Wasser noch in andere Flüssig

keiten getaucht werden. Ebenso ist das Gerät nicht unter fließendes Wasser zu halten.

• Der Stecker und die Stromversorgungsleitung sind regelmäßig auf Beschädigungen zu

prüfen. Der beschädigte Stecker oder Leitung sind an eine Servicestelle oder einer an
deren qualifizierten Person zur Reparatur zu übergeben, um eventuellen Gefahren und
Verletzungen des Körpers vorzubeugen.

• Man muss sich davon überzeugen, ob die Stromversorgungsleitung weder mit scharf

kantigen noch mit heißen Gegenständen in Berührung kommt; halten Sie die Leitung
weit entfernt von einer offenen Flamme. Um den Stecker aus der Netzsteckdose zu neh
men, muss man immer am Stecker und nicht an der Leitung ziehen.

• Die Stromversorgungsleitung (oder Verlängerungsleitung) ist vor dem zufälligen Heraus

ziehen aus der Steckdose zu schützen. Die Stromversorgungsleitung muss so geführt
werden, dass niemand zufällig darüber stolpern kann.

• Das Gerät muss während seiner Anwendung ständig kontrolliert werden.

• Warnung! Wenn der Stecker in der Netzsteckdose ist, muss man das Gerät als an die

Stromversorgung angeschlossen betrachten.

-

-

-

-

-

-

-

18

• Bevor der Stecker aus der Netzsteckdose genommen wird, ist das Gerät auszuschalten.

• Das Gerät darf beim Tragen nicht an der Leitung gehalten werden.

• Benutzen Sie kein Zubehör, das nicht mit diesem Gerät mitgeliefert wurde.

• Das Gerät muss man ausschließlich an die Steckdose mit solch einer Spannung und

Frequenz anschließen, wie auf dem Typenschild angegeben wird.

• Stecken Sie den Stecker in die Steckdose, die an einem leicht und bequem zugänglichen

Ort angeordnet ist, und zwar so, dass das Gerät bei einer Störung sofort abgeschaltet
werden kann. Um das Gerät vollständig auszuschalten, muss man es von der Stromquel

­le trennen. Zu diesem Zweck muss man den Stecker, der sich am Ende der vom Gerät
getrennten Leitung befindet, aus der Netzsteckdose ziehen.

• Vor dem Abtrennen des Steckers ist das Gerät auszuschalten!

• Benutzen Sie kein Zubehör, das nicht vom Hersteller empfohlen wird. Die Anwendung
vom nicht empfohlenen Zubehör stellt eine Gefahr für den Nutzer dar und kann zur Be

­schädigung des Gerätes führen. Benutzen Sie ausschließlich Ersatzteile und Zubehör im
Original.

• Dieses Gerät eignet sich nicht für den Gebrauch durch Personen (gilt auch für Kinder)
mit geringerer Motorik, Sensorik oder geistiger Fähigkeit oder mangelhafter Erfahrung
und Wissen.

• Auf keinen Fall darf das Bedienen des Gerätes durch Kinder zugelassen werden.

• Das Gerät mit Stromversorgungsleitung ist außerhalb der Reichweite von Kindern zu
lagern.

• Ebenso muss dafür gesorgt werden, dass die Kinder das Gerät nicht zum Spielen benut

DE

-

zen.

• Das Gerät ist immer dann von der Stromversorgung zu trennen, wenn es ohne Aufsicht
bleiben soll bzw. auch vor der Montage, Demontage und Reinigung.

• Während der Nutzung darf das Gerät nicht ohne Aufsicht gelassen werden.

Besondere Sicherheitsvorschriften

• Das Gerät ist zum Mixen, Kneten und Emulgieren/Schlagen von Lebensmittelprodukten
(z.B. Mehl, Zucker, Öle, Fette, Eier und andere Bestandteile) an den Stellen der Lebens
mittelindustrie und in den Geschäften (z.B. Cateringleistungen, Bäckereien, Pizzerien,
Konditoreien und andersartigen Verkaufsstellen der Süßwarenindustrie) bestimmt.

• Benutzen Sie das Gerät ausschließlich nur entsprechend der Anleitung.

• Der Planetenmixer sollte nur von qualifiziertem Küchenpersonal in den Verkaufsstellen
der Lebensmittelindustrie, z.B. Cateringleistungen, Bäckereien, Pizzerien, Konditoreien
usw. montiert und bedient werden.

• Sämtliche Wartungs- und Montagetätigkeiten sowie die Reparatur des Gerätes sollte von
qualifizierten, dazu bevollmächtigten Technikern durchgeführt werden.

•

Hinten am Gerät befindet sich eine äquipotentielle Steckdose, die einen Kreuzan­schluss an ein anderes Gerät ermöglicht.

19

-

• Stellen Sie den Planetenmixer nicht auf ein Objekt, das Wärme emittiert (Gas- oder Elek­troherd, Grill, usw.). Außerdem muss man das Gerät von irgendwelchen heißen Flächen
bzw. offener Flamme fernhalten. Das Gerät ist auf eine ebene, stabile, saubere und tro
ckene Fläche zu stellen, die auch gegen hohe Temperaturen beständig ist.

• Verwenden Sie das Gerät nicht in der Nähe von explosiven oder leicht brennbaren Mate
rialien, Zahlkarten, Magnetplatten oder Rundfunkempfängern.

• Falls notwendig, dann muss man während der Bedienung des Gerätes Schutzkleidung,
Schutzmaske oder Schutzbrille anlegen.

• Der Planetenmixer ist nicht für die Bedienung durch eine externe Schaltuhr oder ge
trenntes Fernsteuerungssystem geeignet.

• An den Sicherheitsblockaden darf nicht manipuliert werden.

• WARNUNG: Die Belüftungsöffnungen des Gerätes dürfen nicht verdeckt werden.

• WARNUNG: Vor dem Reinigen, der Wartung oder dem Wechseln des Zubehörs muss
man IMMER daran denken, das Gerät auszuschalten und von der Stromversorgungs
quelle zu trennen.

• Rund um das Gerät muss man einen Abstand von mindestens 30 cm gewährleisten, da
mit eine richtige Belüftung ermöglicht wird.

• Hinweis! Man muss auch die Stromversorgungsleitung entsprechend führen und si
chern, damit einem zufälligen Ziehen vorgebeugt bzw. der Kontakt mit der Heizplatte
vermieden wird.

• WARNUNG! Es ist IMMER daran zu denken; Keine lose Kleidung tragen und die beweg

DE

lichen Teile des Gerätes nicht mit der Hand berühren bzw. auch die Haare zusammen­zubinden.

• Während des Betriebes des Planetenmixers darf man die Hände weder unter die Abde
ckung noch in die Schüssel legen.

• Legen Sie keine zu große Mengen der Zutaten in die Schüssel, damit einem Überlaufen
des Inhalts vorgebeugt wird. Die Schüssel hat Platz für maximal 10 Liter (Modell 222836)
oder 20 Liter (Modell 222843).

• Waschen Sie das Gerät nicht mit Wasser oder auch nicht mit einem starken Wasser
strahl. Das Waschen des Gerätes mit Wasser kann zur Folge haben, dass in die elekt­rischen Teile Wasser gelangt und dadurch ein elektrischer Stromschlag hervorgerufen
werden kann. Die Teile des Gerätes dürfen auch nicht in einer Geschirrspülmaschine
gewaschen werden.

• Am Lagerort darf man das Gerät weder reinigen noch aufbewahren, bevor es nicht völlig
abgekühlt ist.

• Während des Herumtragens des Gerätes muss man in Bezug auf sein Gewicht beson
ders vorsichtig sein. Das Gerät muss von 2 Personen getragen oder mit einem Wagen
verlagert werden. Tragen Sie das Gerät langsam und vorsichtig, wobei es nicht mehr als
in einem Winkel von 45° geneigt wird.

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

20

Montage der Erdung

Der Mixer ist ein Gerät der I. Schutzklasse und er­fordert eine Erdung. Die Erdung verringert das Ri­siko eines Stromschlags, da der elektrische Strom
über den Schutzleiter abgeleitet wird. Das Gerät ist

Haupteile des Planetenmixers

1. Stabile Stütze des Gerätes

2. Schüssel

3. Klemmen der Schüssel(x 2)

4. Halterungen der Schüssel (x 2)

5. Abdeckung der Schüssel

6. Drehknopf für die Geschwindigkeit
(3 Einstellungen der Geschwindigkeit für 3 Zu-

behörs)

7. Einschalter (GRÜNE Taste, I)

8. Ausschalter (rote Taste, 0)

9. Hebel zum Anheben/Absenken der Schüssel

10. RESET-Taste (hinten am Gerät)

11. Haltegriff der Schüsselabdeckung

12. Stütze der Schüssel

mit einem Schutzleiter mit Erdungskontakt aus­gerüstet. Der Stecker muss an die Netzsteckdose
angeschlossen werden, die entsprechend montiert
und geerdet wurde.

6

7
8

5

4
3

9

11

12

10

2

1

Zubehör

Flacher Rührer SchneebesenHaken zum

Teigkneten

DE

21

Vor der Montage

• Vorsichtig die Schrauben abdrehen, die das Gerät

am Stützelement befestigen; wenn nötig – mit
Hilfe eines Schraubenschlüssels.

• Verpackung und die Sicherungen abnehmen und

entfernen.

• Prüfen Sie das Gerät in Bezug auf Vollständig-

keit und eventueller Transportschäden. Bei nicht
vollständiger Anlieferung (z.B. Zubehörteile feh-

Montage

• Vor der Montage und Nutzung des Gerätes muss

man die Anleitung sehr aufmerksam lesen und
den Inhalt der Anleitung kennenlernen.

• Überzeugen Sie sich, ob das Gerät auf eine tro-

ckene Fläche mit entsprechender Festigkeit ge­stellt wurde, und zwar auch an eine Stelle, wo ein
einfacher Zugang zum Gerät gewährleistet ist.

• Man muss sich auch überzeugen, ob die Spezifi-

kation des Gerätes auf dem Typenschild den Pa­rametern der Elektrosteckdose entspricht, an die
das Gerät angeschlossen werden soll.

len) oder Beschädigungen des Gerätes muss
man sich sofort mit dem Lieferanten in Verbin­dung setzen und man darf in diesem Fall das Ge­rät NICHT benutzen. (Siehe ==> Garantie).

• Gerät und Zubehör reinigen (Siehe ==> Reinigung
und Wartung).

• Es ist auch zu prüfen, ob das Gerät völlig trocken
ist.

• Um dem Bediener den richtigen Funktionsbe­trieb zu ermöglichen, muss ein entsprechender
Freiraum rundum das Gerät eingehalten werden.
Ebenso dürfen sich um das Gerät herum kei­ne Gegenstände befinden, und zwar solche wie
Schäleinrichtungen, Messer usw.

• Während der Arbeit mit dem Gerät darf man kei­ne lose Kleidung tragen, wie z.B. Schals usw.; die
Haare sind zusammenzubinden und man darf
sich mit keinem Körperteil den rotierenden Ele­menten des Gerätes nähern.

DE

trennen.

Transport und Bedienung des Gerätes

HINWEIS! Niemals den Sicherheitsschalter ab-

• Während des Betriebes darf man das Gerät nicht
herumtragen.

• Wenn man das Gerät an einen anderen Ort tra­gen will, dann muss man zuerst den Stecker aus
der Steckdose ziehen, die Schüssel (2) heraus-

• Während des Herumtragens muss man das Ge­rät an der Grundplatte (1) ergreifen.

• In Bezug auf sein Gewicht muss das Gerät von 2
Personen getragen oder mit einem Wagen verla­gert werden.

nehmen, das Zubehör abtrennen (Schneebesen,
flacher Rührer oder Haken zum Teigmischen).

Besondere Sicherungen

Hinweis: Das Gerät ist mit 3 Sicherungselementen ausgerüstet und es kann nur dann in Betrieb genommen
werden, wenn sich alle Sicherungselemente an den richtigen Stellen befinden.

• Schutzeinrichtung der Schüssel: Das Gerät darf
erst dann in Betrieb genommen werden, wenn
die Schüssel am Stützelement richtig ange­bracht wurde.

• Sicherung der Hebelstange zum Anheben/Ab­senken der Schüssel (9). Das Gerät kann erst
dann in Betrieb genommen werden, wenn sich
der Hebel (9) in der oberen Position befindet.

• Schutzeinrichtung für die Schüsselabdeckung
(5): Das Gerät darf erst dann in Betrieb genom­men werden, wenn die Abdeckung der Schüssel
(5) richtig befestigt und blockiert wurde.

Während der Arbeit mit dem Gerät darf man kei­ne lose Kleidung tragen, wie z.B. Schals usw.; die
Haare sind zusammenzubinden und man darf sich
mit keinem Körperteil den rotierenden Elementen
des Gerätes nähern.

22

Bedienung

Um ernsthafte Körperverletzungen zu vermeiden, muss man folgendes beachten:

• Bedienen Sie NIEMALS das Gerät, bevor Sie die

vorliegende Anleitung kennengelernt haben.

• Denken Sie IMMER an das Ausschalten (durch

Drücken der ROTEN Taste „0” (8)) und das Ab-

• Denken Sie auch IMMER daran, dass keine lose

Kleidung getragen wird, rotierende Teile des Ge­rätes nicht berührt und die Haare zusammenge-

bunden werden.
trennen der Stromversorgungsquelle vor dem
Reinigen, der Wartung, Reparatur oder dem
Wechsel des Zubehörs.

a) Abdeckung der Schüssel
Hinweis: Wenn die Schüsselabdeckung (6) offen ist, dann wurde sie nicht richtig befestigt und geschlossen;
das Gerät kann nicht in Betrieb genommen werden.

1. Um die Schüsselabdeckung (6) zu öffnen, muss
man den Griff der Abdeckung (5) ergreifen und
im Uhrzeigersinn drehen. Um die Schüsselab­deckung (6) zu schließen, muss man den Griff
der Abdeckung (5) ergreifen und entgegenge-

2. Wenn der Griff der Schüsselabdeckung (5) pa­rallel zur rechten Seite des Gerätes verläuft,
dann befindet sich die Schüsselabdeckung(6) in
der richtigen Stellung und man kann mit der Ar­beit beginnen.

setzt zum Uhrzeigersinn drehen.

b) Montage der Schüssel (2) des Gerätes

Uwaga: Die Schüssel (2) des Gerätes montiert man
VOR dem Befestigen des Zubehörs. Verwenden Sie
ausschließlich nur die mit dem Gerät angelieferten
Schüsseln (2).

1. Die Stütze der Schüssel wird mit dem Hebel (12)
abgesenkt, in dem man ihn nach unten richtet,
bis die Schüssel anhält. Die Stütze der Schüssel
(15) muss sich in der unteren Stellung befinden.

2. Mit Hilfe der Halterungen (4), die sich an beiden
Seiten befinden, ist die Schüssel (2) vorsichtig
und langsam auf der Stütze unterzubringen, und
anschließend

i) den Blockadebolzen in das Loch setzen, das

sich in der Mitte der Stütze von der Schüssel

(15) befindet und
ii) die Schüssel (2) wird gesichert,
in dem man die Klemmen der
Schüssel (3) nach oben zieht,
bis die Schüssel (2) blockiert.

DE

c) Befestigen des entsprechenden Zubehörs (flacher Rührer, Knethaken für den Teig oder Schneebesen)

Hinweis: Es wird bequemer sein, wenn man das

Zubehör vor dem Einbringen der Zutaten
in die Schüssel (2) montiert.

1. Die Schüsselabdeckung (5) muss man delikat im
Uhrzeigersinn verdrehen, um sie bis zur offenen
Position zu verschieben.

2. HINWEIS! Das Öffnen oder Schließen der Schüs-

3. Das Zubehör (flacher Rührer, Haken zum Teigk­neten oder der Schneebesen) ist langsam in die
Welle des Planetenmixers einzuschieben, wobei
der Bolzen der Welle durch die Öffnung im Zu­behörteil geschoben wird.

4. Das Zubehörteil drehen, damit es in der Welle
des Planetenmixers blockiert.

selabdeckung (5) mit einer zu starken Kraft kann
den Mikroschalter des Sicherungselementes
beschädigen. Beim Öffnen oder Schließen der
Schüsselabdeckung (5) muss man besonders
vorsichtig sein.

23

d) Eingießen und Mischen der Zutaten

Hinweis: Verfahren Sie entsprechend der in der

vorliegenden Anleitung dargestellten
Tabelle zur Bestimmung der maxima­len Anzahl von Bestandteilen, die dem
Volumen der Schüssel entspricht. Das
Überfüllen der Schüssel über ihr Volu­men hinaus kann Leckstellen und im

1. Die entsprechenden Zutaten in die Schüssel (2)
bringen.

2. Den Hebel zum Anheben/Absenken der Schüssel
(9) nach oben verschieben, bis sich die Schüssel
(2) in der richtigen Position befindet.

3. Die Abdeckung der Schüssel (5) entgegengesetzt
zum Uhrzeigersinn drehen, bis sie blockiert. .

Endeffekt die Beschädigung des Gerätes
hervorrufen.

WICHTIGE INFORMATIONEN: Überzeugen Sie
sich, dass der Drehknopf für die Geschwindigkeits­regelung (6) auf die Position „Haken zum Teigkne-

Hinweis: Das Gerät kann nicht in Betrieb genom­men werden, wenn die Abdeckung der Schüssel
(5) offen / nicht richtig blockiert wurde oder die
Schüssel (2) befindet sich in der unteren Position.

ten” eingestellt ist.

e) Geschwindigkeit einstellen, Zubehörteile einlegen und das Gerät in Betrieb nehmen

1. Danach wählt man die entsprechende Ge­schwindigkeit zum Mischen mit Hilfe des Dreh­knopfes für die Geschwindigkeitsregelung (6).
Drei Geschwindigkeiten für die verschiedenen
Zubehörteile stehen zur Auswahl:

Mischgeschwindigkeit Art der Zutaten

Haken zum Teigkneten (nie­drige)

DE

Flacher Rührer (mittlere)

Schneebesen (hohe) Leichte:Schlagen von Sahne, Ei

Schwere: Mischen vom Teig für
Pizza, Brot, Nudeln

Mittelschwere: Zweite Mischstufe
z.B. Teig für Gebäck usw.

weiß, Schaumgebäck.

WICHTIGE INFORMATIONEN: Es muss IMMER das
empfohlene Zubehörteil sowie die Einstellung der
Geschwindigkeit (6) entsprechend der Tabelle des
Volumeninhalts verwendet werden.
HINWEIS: Während des Einschüttens der Zutaten
in die Schüssel (2) muss man auf den Staub und
das Mehl achten, das aus den geöffneten Verpa­ckungen entweicht. Falls notwendig, muss man
eine Schutzbrille tragen.

-

2. Danach drückt man den GRÜNEN Schalter „I”
(7), um das Gerät einzuschalten. Beim Drücken
des ROTEN Schalters „0” (8), wird der Funkti­onsbetrieb des Gerätes angehalten.

Das Gerät beginnt mit dem Mischen im Uhrzei-

gersinn beim Modell 222843 und entgegenge­setzt zum Uhrzeigersinn beim Modell 222836.

3. HINWEIS! Vor einer Änderung der Geschwin-
digkeit muss man IMMER zuerst das Gerät
anhalten. Eine Änderung der Geschwindigkeit
ohne vorherigem Anhalten des Gerätes kann die
innere Konstruktion des Gerätes beschädigen.

24

4.

Umdie Geschwindigkeit:während des Funktions­betriebes zu ändern, muss man:

a)

den ROTEN Schalter „0” (8) drücken, um den
Funktionsbetrieb des Gerätes anzuhalten.

b)

den Stecker von der Steckdose trennen und die
Zubehörteile herausnehmen [Siehe==> Teil c]

c)

die entsprechende Mischgeschwindigkeit mit
dem Drehknopf für die Geschwindigkeitsrege­lung (6) für das jeweilige Zubehör auswählen..

d)

die

GRÜNE

Taste „I” (7) drücken, um das Gerät

neu zu starten.

Zurücksetzen der thermischen Sicherung (Schutz vor dem Überhitzen)

Man muss daran denken, dass sich die Taste RE­SET der thermischen Sicherung (10) im hinteren
Teile des Gerätes befindet.

• Zuerst trennt man das Gerät von der Stromver­sorgung.

• Jetzt drückt man die Taste RESET (10) der
thermischen Sicherung (Schutz vor dem Über­hitzen).

• Danach ist das Gerät erneut an die Stromversor­gungsquelle anzuschließen und einzuschalten.

• Ebenso muss man das Gerät völlig abkühlen
lassen.

Volumentabelle, welche die maximale Füllmenge der Zutaten bestimmt

Die vorliegende Tabelle hat referenzmäßigen Cha­rakter und bestimmt die maximale Menge der
Zutaten, die man für das Zubereiten verschieden-

artiger Speisen benötigt. Es gibt viele variable Fak­toren, z.B. Art des benutzten Mehles, Wassertem­peratur usw.

Produkt Zubehör

Eiweiß Schneebesen 1 kg 1,5 kg

Kartoffelbrei Flacher Rührer 2,0 kg 2,5 kg

Schaumgebäck (Wassermenge) Schneebesen 1,5 Liter 2,0 Liter

Teig für Waffeln oder Eierkuchen Flacher Rührer 2,5 Liter 3,0 Liter

Schlagsahne Schneebesen 3,5 Liter 4,0 Liter

Pizzateig (mittlerer Dichte, 50% Wasser) Haken zum Teigkneten 2,0 kg 2,5 kg

Pizzateig (dichter, 60% Wasser) Haken zum Teigkneten 2,5 kg 3,0 kg

Rührkuchen Schneebesen 1,5 kg 2,0 kg

Kuchenteig Flacher Rührer 2,0 kg 2,5 kg

Teig für Brot oder Brötchen
(leichter/mittlerer Dichte, 60% Wasser)

Haken zum Teigkneten Wasser 1,5 kg / Mehl 2,5 kg Wasser 3,0 kg / Mehl 5,0

222836 222843

Maximale Menge

kg

DE

25

Reinigung und Wartung

Hinweis: Vor Beginn der Reinigung, Wartung, Reparatur und dem Verbringen des Gerätes zum Lagerort,
muss man immer das Gerät von der Netzsteckdose trennen und abwarten, bis es abgekühlt ist.

Reinigung

• Vor dem Reinigen des Gerätes muss man immer
die Zubehörteile abtrennen – andernfalls können
sie in der Welle blockieren und sie sind schwer
herauszunehmen.

• Nach jedem Gebrauch muss man das Gerät und
die Zubehörteile sehr genau reinigen bzw. sich
davon überzeugen, ob alle Speiserückstände
entfernt wurden.

• Tauchen Sie das Gerät weder ins Wasser noch in
andere Flüssigkeiten.

• Zum Reinigen der Innen- und Außenteile des
Gerätes darf man weder einen rauen Schwamm
noch ein ätzendes Mittel bzw. auch keine Drähte
oder Metallgegenstände verwenden.

• Waschen Sie das Gerät NICHT mit Wasser oder
einem starken Strahl. Durch das Waschen mit
Wasser kann es in die elektrischen Teile gelan­gen und es kann zu einem Stromschlag kommen.

• Weder die Geräte noch die Zubehörteile dürfen in
der Geschirrspülmaschine gewaschen werden.

• Die Oberflächen des Gerätes reinigt man mit Hil­fe eines feuchten Lappens oder Schwammsmit
geringer Menge einer milden Waschmittellö­sung.

Empfohlene Waschmethoden für das Gerät:

Teile Reinigung Häufigkeit

Schüssel Mit einem Schwamm oder feuchten

DE

Zubehör (Haken zum Teigkneten, fla­cher Rührer und Schneebesen)

Schüsselabdeckung Mit einem Schwamm oder feuchten

Außenfläche Mit einem Lappen mit einer milden

Welle der Planetenmechanik Mit einem Lappen mit einer milden

Lappen mit geringer Menge einer
milden Waschmittellösung waschen,
desinfizieren und genau trocknen.

Mit einer milden Waschmittellösung
von Hand durchwaschen, desinfizie­ren und genau trocknen.

Lappen mit der geringen Menge einer
milden Waschmittellösung von Hand
durchwaschen, desinfizieren und ge­nau trocknen.

Waschmittellösung abreiben, des­infizieren und genau trocknen. Zum
Reinigen darf kein Wasserstarhl ver­wendet werden. .

Waschmittellösung abreiben, desinfi­zieren und genau trocknen.

Nach jedem Gebrauch.

Nach jedem Gebrauch.

Nach jedem Gebrauch.

Zwei Mal in der Woche.

Nach jedem Gebrauch.

Lagerung

• Vor dem Ablegen des Gerätes am Lagerort muss
man sich immer davon überzeugen, ob das Gerät
von der Netzsteckdose getrennt wurde und völlig
abgekühlt ist.

26

• Das Gerät muss man an einem kühlen, sauberen
und trockenen Ort lagern.

Suchen und Beseitigen von Mängeln

Wenn das Gerät nicht richtig funktioniert, muss man sich zwecks Finden einer richtigen Lösung mit nach­folgender Tabelle vertraut machen. Wenn man das Problem weiterhin nicht lösen kann, muss ist sich mit
dem Lieferanten in Verbindung zu setzen. Die Reparatur darf NIEMALS selbstständig durchgeführt werden.

Problem Mögliche Ursache Mögliche Lösung

-

-

-

-

-

Das Gerät kann nicht in
Betrieb genommen wer
den.

Das Gerät hält während
des Betriebes an.

Der Planetenmixer ar
beitet zu laut.

Die Montage der Zube
hörteile in der Planeten­welle ist erschwert.

Der Hebel zum Anheben/
Absenken der Schüssel
(9) hat sich verklemmt.

-

-

-

Die Abdeckung der Schüssel (5) befindet sich nicht in
der richtigen (blockierten) Stellung.

Die Schüssel (2) wurde nicht ausreichend genug ange
hoben und befindet sich nicht in der richtigen Stellung.

Der Stecker wurde nicht richtig an die Stromversor
gungsquelle angeschlossen.

Die innere Sicherung vor dem Überhitzen hat ange
sprochen..

Der Riemen des Getriebes ist beschädigt oder zerstört. Mit dem Lieferanten in Verbindung setzen. .

Der Planetenmixer wurde nicht auf einer horizontalen
Flache angeordnet.

Die Schüssel (2) wurde nicht richtig in die Stütze ein
gesetzt.

Die Zubehörteile wurden nicht richtig montiert.

Zu viele Zutaten in der Schüssel. Die Menge der Zutaten verringern.

Der Riemen des Getriebes ist beschädigt oder zerstört.

Das Planetengetriebe muss geschmiert werden.

Die Planetenwelle ist unzureichend geschmiert und/
oder ihre Reinigung ist erforderlich.

Die Schmiermittelmenge an den Seiten der Schüssel
ist unzureichend.

Abdeckung der Schüssel (5) nach rechts dre
hen, bis sie sich in der richtigen (blockierten)
Stellung befindet.

Die Schüssel (2) mit dem Hebel (9) in die rich

­tige Stellung anheben.

Es ist zu prüfen, ob der Stecker an die Strom

­versorgungsquelle richtig angeschlossen ist.

Den ROTEN Schalter „0” (8) drücken, das Ge

-

rät von der Stromversorgungsquelle trennen,
völlig abkühlen lassen, die Taste RESET (10)
drücken, die sich hinten am Gerät befindet.

Die Fläche horizontal stellen oder das Gerät
zu einer anderen horizontalen Fläche tragen.

Überzeugen Sie sich, dass die Schüssel (2)

-

richtig in die Stütze (12) eingesetzt wurde,
und zwar mit richtig eingesetzten Blockade
bolzen (3).

Die Zubehörteile herausnehmen und erneut
richtig montieren.

Mit dem Lieferanten in Verbindung setzen.

Planetenwelle mit einemsauberen, feuchten
Lappen abreiben und die Welle mit Mineralöl
oder einem Schmiermittel einschmieren.

Die Seiten der Schüssel mit einem Mineralöl
oder Schmiermittel einschmieren.

DE

27

Technische Spezifikation

Nr. des Produktes 222836 222843
Betriebsspannung und Frequenz 220 – 240 V~ 50Hz
Nennleistung 600 W 1100 W
Nettogewicht (ca.) 53 kg 78 kg
Schutzgrad: Klasse I
Klasse der Wasserbeständigkeit IP23

Haken zum Teigkneten 148 197

Drehgeschwindigkeit (Um
dreh./Min)

­Flacher Rührer 244 317

Schneebesen 480 462

Maximales Volumen der Schüssel 10 l 20L
Maximale Menge Mehl zum Mischen 2,5 kg 5,0 kg
Maximaler Lärmpegel < 70 dB (A)
Außenabmessungen 470 x 380 x (H) 730mm 540 x 470 x (H) 870mm

Hinweis: Die technische Spezifikation kann ohne Vorankündigung verändert werden.

DE

28

Zusammenstellungszeichnung und Teileverzeichnis für die Modelle 222836 und 222843

Hinweis: Die Zusammenstellungszeichnung und das Teileverzeichnis bestehen aus folgenden Teilen:

- Im oberen Teil des Gerätes – Getriebesystem,
Stütze für die Schüssel und Stütze des Gerätes
(Abb. 1);

- Baugruppe der Achse (Abb. 2);

- Hebevorrichtung für die Schüssel (Abb. 5);

- Drehplatte der Schüsselabdeckung (Abb. 6);

- Baugruppe der Geschwindigkeitsregelung (Abb.

7)

- Baugruppe der Getriebeachse (Abb. 3);

- Motorbaugruppe (Abb. 4);

1

4

5

8

20

19

14

2

3

4

6

7

21

11

10

9

24

15

13

12

23

22

25

16

23

17

18

Abb. 1: Getriebesystem, Stütze für die Schüssel
und Stütze des Gerätes

Nr. des Teiles Teilebezeichnung Anzahl

1 Schraube M5*35 1

2 Obere Abdeckung 1

3 Platte der Abdeckung 1

4 Schraube M5*12 5

5 Lager 1

6 Lager 1

7 Abdeckung des Lagers 1

8 Schraube M5*20 4

9 Gehäuseelement 1

10 Hintere Abdeckung 1

11 Schraube M6*55 4

12 Belüftungsabdeckung 1

13 Schraube M5*12 1

14 Stütze der Schüssel 1

15 Stabile Stütze des Gerätes 1

16 Platte mit Kondensator 1

17 Kondensator 1

18 Grundplatte 1

19

20

21 Überlastsicherung 1

22 Platte der Leiterplatte 1

23 Gleichstromschütze 2

24 Reaktor 1

25 Schaltuhrrelais 1

Abdeckung des Sicherheitss-

chalters

Beweglicher Sicherheitss-

chalter

1

1

DE

29

Nr. des Teiles Teilebezeichnung Anzahl

1 Aufsetzplatte 1

5

6

4

3

2

1

16

15

14

13

12

11

10

9

8

7

2 Öldichtung vom Typ 25*40*10 1

3 Lager 1

4 Großes Zahnrad 1

5 Lagerring 1

6 Achse 1

7 Verbindungsstück 1

8 Lagerring 1

9 Zahnrad 1

10 Unterlegscheibe 1

11 Kopplungselement 1

12 Feder 8

13 Welle 4

14 Getriebering 1

15 Runde Platte 1

16 Lager 1

Abb. 2: Achsenbaugruppe

DE

Absinkende vertikale
Elemente.

RICHTIGE
POSITION

Abb. 2-1 Abb. 2-2

Hinweis:

1. Man muss daran denken, dass die Teile an den

richtigen Stellen montiert und die in der Abb.
2-1 dargestellten Bolzen geschmiert werden.

2. Es ist zu prüfen, ob nach dem erneuten Zusam-

menlegen des Gerätes die Öldichtung sich an
der richtigen Stelle befindet.

30

FALSCHE
POSITION

Nr. des Teiles Teilebezeichnung Anzahl

1

2

3

4

5

1 Lager 2

2 Getriebeachse 1

3 Nut 5*58 1

4 Getriebe 1

5 Flansch 1

6 Getriebe 1

7 Breiter Flansch 1

8 Getriebe 1

9 Ring 1

6

7

8

9

1

Abb. 3: Baugruppe der Getriebeachse

Hinweis Man muss sich überzeugen, dass in
jedem Getriebe die Nuten untergebracht wurden.

DE

31

Nr. des Teiles Teilebezeichnung Anzahl

1 Schnecke 1

2 Öldichtung 1

3 Lager 2

4

1

6

3

2

3

5

11

10

9

8

4 Nut 4*22 1

5 Achse 1

6 Schalter 1

7 Plastikplatte des Schalters 1

8 Schrauben M4*8 2

9 Schrauben M6*16 4

10 Abdeckung des Lagers 1

11 Lüfter 1

Abb. 4: Motorbaugruppe

DE

Schnecke

Öldichtung

Lager 203

Achse

Lagerabdeckung

Lüfter

Schalter

Kunststoffabdeckung
des Schalters

Abb. 4-1

32

13

7

9

2

6

8

1

11

10

12

3
4

5

4

3

3

Abb. 5: Hebevorrichtung für die Schüssel

Nr. des Teiles Teilebezeichnung Anzahl

1 Hubstange 1

2 Splint 3*30 1

3 Mutter M10 3

4 Flache Unterlegscheibe 2

5 Feder 1

Aufsetzplatte des Verbindungse-

6

7 Befestigung des Hubhebels 1

8 Flache Unterlegscheibe 1

9 Flanschabdeckung 1

10 Schraube M6*25 1

11 Nut 5*20

12

13 Schraubenunterlegscheibe 1

Hebel zum Anheben der Schüs-

lements

sel

1

1

1

7

6

8

11

10

4

12

Abb. 6: Drehplatte und Mischachse

Nr. des Teiles Teilebezeichnung Anzahl

1 Achse des Rührers 1

5

9

3

2

1

2 Öldichtung vom Typ 20*40*10 1

3 Lager 1

4 Schüsselabdeckung 1

5 Planeten getriebe 1

6 Drehplatte 1

7 Innenzahnrad 1

8 Aufsatz 1

9 Lager 1

10 Schraube M8*20 1

11 Federring 1

12

Hinterer Deckel der Schüsse-

labdeckung

DE

1

33

Nr. des Teiles Teilebezeichnung Anzahl

2

1

5

6

3

4

4

3

2

1

2 Mutter 1

A

3 Feder 1

4 Welle 1

5 Gabel 1

6 Bolzen 3*20 1

7 Verbindungselement 1

8 Stahlkugellager 3

9 Feder 3

B

10 Blockadeabdeckung 1

11 Schraube M5*10 1

12 Welle 1

13 Hebel 1

Stange 1

8

9

10

DE

7

12

Blockadeauf­satz

Abb. 7: Baugruppe der Geschwindigkeitsregelung

11

13

Gabel

34

Stromlaufplan

ERDUNG

LN

CAK5

K1

K2 K3 K4

K

K0

K1 Schutz vor Überlastung (Schutz vor dem Überhitzen)
K2 Sicherung des Hebels zum Anheben des Schüssel
K3 Sicherung der Schüsselabdeckung
K4 Ausschalter
K5 Einschalter
K Reaktor
K0 Sicherung der Schüssel
CA Kondensator
M Motor

M

DE

Garantie

Alle innerhalb von einem Jahr nach dem Kaufda­tum festgestellten Defekte oder Mängel, die die
Funktionalität des Gerätes beeinträchtigen, wer­den auf dem Wege der unentgeltlichen Reparatur
bzw. des Austausches unter der Voraussetzung
beseitigt, dass das Gerät in einer der Bedienungs­anleitung gemäßen Art und Weise betrieben und
gewartet wird und weder vorsätzlich vernichtet
noch nicht bestimmungsgemäß genutzt wurde.
Ihre Rechte aus den entsprechenden Gesetzen

Entsorgung und Umweltschutz

Nach Beendigung seiner Lebensdauer ist das Ge­rät rechtmäßig und den jeweils geltenden Richtli­nien entsprechend zu entsorgen.

bleiben davon unberührt. Eine in der Garantiefrist
einzureichende Beanstandung hat die Angabe des
Kaufortes und Kaufdatums und in der Anlage einen
Kaufbeleg (z.B. Kassenzettel) zu enthalten.

Gemäß unserer Politik der ständigen Weiterent­wicklung unserer Produkte behalten wir uns vor,
Änderungen am Produkt, an seiner Verpackung
und an den dokumentierten technischen Daten
ohne vorherige Ankündigung vorzunehmen.

Verpackungsmaterial, wie Kunststoffe bzw.
Schachteln, in die entsprechenden Behälter geben.

35

Geachte klant,

Hartelijk dank voor de aankoop van dit Hendi apparaat. Leest u deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig voordat
u het apparaat gebruikt, dit om schade door verkeerd gebruik te voorkomen. Lees vooral de veiligheidsin­structies aandachtig door.

Veiligheidsinstructies

• Onjuiste bediening en verkeerd gebruik van het apparaat kan ernstige schade aan het

apparaat en verwonding van personen tot gevolg hebben.

• Dit apparaat mag alleen worden gebruikt voor commerciële doeleinden en mag niet wor

den gebruikt voor huishoudelijk gebruik.

• Het apparaat mag alleen worden gebruikt voor het doel waarvoor het werd ontworpen.

De fabrikant aanvaardt geen enkele aansprakelijkheid voor schade als gevolg van onjuis
te bediening en verkeerd gebruik.

• Zorg dat het apparaat en de stekker niet met water of een andere vloeistof in aanra

king komen. Mocht het apparaat onverhoopt in het water vallen, trek dan onmiddellijk
de stekker uit het stopcontact en laat het apparaat controleren door een erkend vakman.
Niet-naleving hiervan kan levensgevaar opleveren.

• Probeer nooit zelf de behuizing van het apparaat te openen.

• Steek geen voorwerpen in de behuizing van het apparaat.

• Raak de stekker niet met natte of vochtige handen aan.

• Gevaar van elektrische schokken! Probeer het apparaat niet zelf te repareren. In het

NL

geval van storingen, laat reparaties alleen uitvoeren door gekwalificeerd personeel.

• Gebruik nooit een beschadigd apparaat! Als het apparaat is beschadigd, haal de stekker

dan uit het stopcontact en neem contact op met de winkel.

• Waarschuwing! Dompel de elektrische onderdelen van het apparaat niet onder in water

of andere vloeistoffen. Houd het apparaat nooit onder stromend water.

• Controleer de stekker en het netsnoer regelmatig op schade. Als de stekker of het net

snoer is beschadigd, moet het worden vervangen door de technische dienst of een soort­gelijk gekwalificeerd persoon om gevaar of letsel te voorkomen.

• Zorg ervoor dat het netsnoer niet in contact komt met scherpe of hete voorwerpen en

houd het uit de buurt van open vuur. Als u de stekker uit het stopcontact wilt halen, trek
dan altijd aan de stekker en niet aan het netsnoer.

• Zorg ervoor dat niemand per ongeluk aan het netsnoer (of verlengsnoer) kan trekken of

kan struikelen over het netsnoer.

• Houd het apparaat in de gaten tijdens gebruik.

• Waarschuwing! Zolang de stekker in het stopcontact zit, is het apparaat aangesloten op

de voedingsbron.

• Schakel het apparaat uit voordat u de stekker uit het stopcontact trekt.

• Draag het apparaat nooit aan het netsnoer.

• Gebruik geen extra hulpmiddelen die niet worden meegeleverd met het apparaat.

• Sluit het apparaat alleen aan op een stopcontact met de spanning en frequentie die is

-

-

-

-

36

vermeld op het typeplaatje.

• Sluit de stekker aan op een stopcontact dat eenvoudig bereikt kan worden, zodat de

stekker in geval van nood onmiddellijk uit het stopcontact kan worden getrokken. Trek de
stekker volledig uit het stopcontact om het apparaat volledig uit te schakelen. Gebruik de
stekker om het apparaat los te koppelen van het lichtnet.

• Schakel het apparaat altijd uit voordat u de stekker uit het stopcontact trekt.

• Gebruik nooit accessoires die niet worden aanbevolen door de fabrikant. Zij kunnen mo

­gelijk een veiligheidsrisico vormen voor de gebruiker en kunnen het apparaat mogelijk
beschadigen. Gebruik alleen originele onderdelen en accessoires.

• Dit apparaat is niet geschikt voor gebruik door personen (inclusief kinderen) met een
verminderd fysiek, sensorisch of geestelijk vermogen, of gebrek aan ervaring en kennis.

• Dit apparaat mag onder geen enkele omstandigheid worden gebruikt door kinderen.

• Houd het apparaat en het netsnoer buiten bereik van kinderen.

• Kinderen mogen niet met het apparaat spelen.

• Koppel het apparaat altijd los van het lichtnet als het onbeheerd wordt achtergelaten en
voordat het apparaat wordt gemonteerd, gedemonteerd of gereinigd.

• Laat het apparaat nooit onbeheerd achter tijdens gebruik.

Speciale veiligheidsvoorschriften

• Dit apparaat is ontworpen voor het mengen, kneden en emulgeren / kloppen van voe­dingsmiddelen (bijv. bloem, suiker, oliën, vet, eieren en andere ingrediënten) gebruikt in
de voedingsindustrie en winkels (bijv. catering-, bakkerij-, pizza-, gebaks- en banketbak

-

kerij-industrie).

• Gebruik het apparaat alleen zoals beschreven in deze handleiding.

• Dit apparaat moet worden gebruikt en geïnstalleerd door gespecialiseerd en getraind
personeel in de keuken van bedrijven of instanties in de voedingsindustrie zoals catering,
bakkerij, pizzeria, banketbakker, etc.

• Alle onderhouds-, installatie- en reparatiewerkzaamheden moeten worden uitgevoerd
door gespecialiseerde en getrainde technici.

•

Er zit een potentiaalvereffeningsaansluiting op de achterkant van het apparaat voor

‘cross bonding’ met andere apparatuur.

NL

• Plaats het apparaat niet op een warmtebron (kooktoestel op benzine, elektriciteit, kolen,
etc.) Houd het apparaat uit de buurt van hete oppervlakken en open vuur. Gebruik het
apparaat altijd op een vlakke, stabiele, schone, hittebestendige en droge ondergrond.

• Gebruik het apparaat niet in de buurt van explosieve of brandbare materialen, credit
cards, magnetische schijven of radio’s.

• Draag tijdens gebruik indien nodig beschermende kleding, een masker of veiligheidsbril.

• Dit apparaat is niet bedoeld om gebruikt te worden in combinatie met een externe timer
of een apart afstandsbedieningssysteem.

• Probeer de beveiligingsmechanismen op het apparaat nooit te omzeilen.

• WAARSCHUWING: Houd alle ventilatieopeningen op het apparaat vrij.

• WAARSCHUWING: Schakel het apparaat ALTIJD uit en trek de stekker uit het stopcon

-

37

tact alvorens reinigings- of onderhoudswerkzaamheden uit te voeren of opzetstukken te
verwisselen.

• Laat tijdens gebruik minimaal 30 cm ruimte vrij rond het apparaat voor ventilatiedoel
einden.

• Let op! Plaats het netsnoer indien nodig op een veilige manier om te voorkomen dat het
netsnoer in contact kan komen met het verwarmingsoppervlak en dat er per ongeluk aan
het netsnoer kan worden getrokken.

• WAARSCHUWING! Houd uw handen, lang haar en losse kleding ALTIJD uit de buurt van
de bewegende onderdelen.

• Plaats uw handen tijdens gebruik niet in het afgeschermde gebied of de mengkom.

• Plaats niet teveel ingrediënten in het apparaat om overlopen van voedingsmiddelen te
voorkomen. De maximale capaciteit van de kom is 10 liter voor 222836 en 20 liter voor

222843.

• Was het apparaat niet met water of een waterstraal. Wassen met water kan lekkage ver
oorzaken en het risico op elektrische schokken verhogen. Geen van de onderdelen zijn
vaatwasmachinebestendig.

• Reinig of berg het apparaat niet op tenzij het volledig is afgekoeld.

• Er is speciale aandacht vereist als u het apparaat wilt verplaatsen of transporteren, om
dat het apparaat zeer zwaar is. Verplaats met minimaal 2 personen of gebruik een kar­retje om te helpen bij het verplaatsen. Verplaats het apparaat langzaam, voorzichtig en
nooit gekanteld onder een hoek groter dan 45°.

NL

Installatie met aarding

Dit apparaat is geclassificeerd als beschermings­klasse I en moet worden aangesloten op een aan­sluiting met aarde. Aarding verlaagt de kans op
elektrische schokken doordat elektrische stroom
via een ontsnappingsdraad kan weglopen. Dit ap-

paraat is uitgerust met een snoer met een aarde­draad en een geaarde stekker. De stekker moet in
een stopcontact worden gestoken dat juist is geïn­stalleerd en geaard.

-

-

-

Belangrijkste onderdelen van het apparaat

1. Stevig voetstuk

2. Kom

3. Klemmen kom (x2)

4. Handgrepen kom (x2)

5. Beschermdeksel kom

6. Snelheidshendel

(3 instellingen voor koppelstukken)

7. ON-knop (GROEN, I)

8. STOP-knop (ROOD, O)

9. Hendel voor heffen / laten zakken kom

10.RESET-knop (op achterkant)

11.Handgreep beschermdeksel kom

12.Bevestiging kom

38

6

5

4
3

2

1

7
8

9

11

12

10

Koppelstukken

Klopper GardeDeeghaak

Voorbereidingen voor installatie

• Draai het apparaat indien nodig voorzichtig los
van het glijsysteem met behulp van een moer­sleutel.

• Verwijder alle beschermende verpakkingsmate­rialen.

• Controleer het apparaat op volledigheid en even­tuele transportschade. Neem in geval van scha-

de of een onvolledige levering (bijv. bij ontbreken
garde, klopper of deeghaak) onmiddellijk contact
op met uw leverancier/importeur. Gebruik het
apparaat NIET. (Zie == > Garantie).

• Reinig het apparaat en de koppelstukken voor
gebruik (Zie == > Reiniging en onderhoud).

• Zorg ervoor dat het apparaat volledig droog is.

Installatie

• Lees deze handleiding volledig en zorgvuldig door
alvorens het apparaat te installeren en bedienen.

• Zorg ervoor dat het apparaat in een droge omge­ving op ondergrond die het gewicht van het appa­raat kan ondersteunen wordt geplaatst en dat er
zich geen obstakels in de buurt van het apparaat
bevinden tijdens gebruik.

• Zorg ervoor dat de specificaties van de stroom­voorziening overeenkomen met de gegevens op
het typeplaatje op het apparaat.

Vervoer en behandeling

• Verplaats het apparaat niet tijdens gebruik.

• Trek de stekker uit het stopcontact, verwijder de
kom (2) en alle koppelstukken (garde, kopper of
deeghaak) als u het apparaat verplaatst.

NL

• Er moet voldoende ruimte vrij worden gehou­den rond het apparaat, zodat de gebruiker het
apparaat eenvoudig en zonder belemmeringen
kan gebruiken. De omgeving moet altijd schoon
en vrij van obstakels zijn, bijv. zorg ervoor dat er
geen voorwerpen als schrapers of messen op of
in de buurt van het apparaat worden geplaatst.

• Draag geen loshangende kleding, zoals sjaals,
etc. en bind lang haar op en houd uit de buurt van
de bewegende onderdelen.

LET OP! Omzeil de veiligheidsschakelaars nooit.

• Houd het stevige voetstuk (1) van het apparaat
vast wanneer u het apparaat verplaatst.

• Verplaats het apparaat met minimaal 2 personen
of gebruik een karretje om te helpen bij het ver­plaatsen, het apparaat is zeer zwaar.

39

Speciale veiligheidsfuncties

Attentie: Dit apparaat beschikt over 3 veiligheidsschakelaars. Het apparaat kan alleen worden gestart als
alle veiligheidsschakelaars in de juiste stand staan.

• Veiligheidsschakelaar kompositie: Het apparaat
kan worden opgestart zodra de kom(2) op de juis­te plaats is geplaatst.

• Veiligheidsschakelaar hefhendel kom (9): Het ap­paraat kan alleen worden opgestart als de hef­hendel (9) in de bovenste stand staat

• Veiligheidsschakelaar beschermdeksel kom (5):
Het apparaat kan alleen worden opgestart als het
beschermdeksel van de kom (5) is gesloten.

Draag geen loshangende kleding, zoals sjaals, etc.
en bind lang haar op en houd uit de buurt van de
bewegende onderdelen.

Bediening

Om ernstig lichamelijk letsel te voorkomen:

• Gebruik het apparaat NIET zonder eerst de hand­leiding door te nemen.

• STOP het apparaat ALTIJD door op de RODE “O”
knop (8) te drukken en de stekker uit het stop-

houds- of reparatiewerkzaamheden uit te voeren
of koppelstukken te wisselen.

• Houd uw handen, haar en losse kleding ALTIJD

uit de buurt van de bewegende onderdelen.

contact te trekken alvorens reinigings-, onder-

a) Over het beschermdeksel van de kom
Opmerking: Als het beschermdeksel van de kom (5) is geopend of niet is gesloten, zal het apparaat niet
werken.

1. Open het beschermdeksel van de kom (5) door

de handgreep van het beschermdeksel (11) vast

NL

te pakken en met de klok mee te draaien.

2. Als de handgreep van het beschermdeksel (11)
is uitgelijnd met de rechterkant van het appa­raat, is het beschermdeksel van de kom (5) ge­sloten en is het apparaat klaar voor gebruik.

b) Installeer de kom (2) op het apparaat

Opmerking: Installeer de kom (2) VOORDAT u de
koppelstukken bevestigt. Gebruik alleen de mee­geleverde kom (2).

1. Laat de kom zakken (2) door de hendel voor het
heffen / laten zakken van de kom (9) omlaag te
trekken tot deze stopt. Zodanig dat de bevesti­ging van de kom (15) in een lage stand staat.

2. Plaats de kom (2) voorzichtig en langzaam met
behulp van de handgrepen van de kom (4) aan de
2 zijkanten en

i) Met de vergrendelpen in het gat in het midden

van de bevestiging van de kom (12)
ii) Zet de kom (2) vast door de
klemmen van de kom (3) naar
voren te trekken tot de kom (2)
stevig is vastgezet.

c) De verschillende koppelstukken installeren (klopper, deeghaak of garde) op het apparaat
Opmerking: Het is handiger en eenvoudiger om koppelstukken te installeren voordat u ingrediënten toe­voegt in de kom (2).

1. Draai het beschermdeksel van de kom (5) voor­zichtig met de klok mee met handgreep van het
beschermdeksel (6), zodat deze is geopend.

2. LET OP! Als u buitensporig veel kracht gebruik
om het beschermdeksel van de kom (5) te slui-

3. Schuif het koppelstuk (klopper, deegheek of gar­de) langzaam omhoog op de planetaire as en
zorg ervoor dat de pen van de as door de sleuf
op het koppelstuk gaat.

4. Draai de koppelstukken vast op de planetaire as.

ten of openen, kunt u de veiligheidsschakelaar
beschadigen. Wees voorzichtig bij het sluiten of
openen van het beschermdeksel van de kom (5).

40

d) Gieten en mengen van ingrediënten
Opmerking: Volg de tabel in het hoofdstuk ‘Ca-

paciteit mengingrediënten’ in deze handleiding. U
kunt het apparaat beschadigen en het voedsel kan
overlopen wanneer u te veel ingrediënten toevoegt
in de kom.

2. Druk de hefhendel van de kom (9) omhoog tot de
kom (2) is vastgezet op zijn plaats.

3. Draai het beschermingsdeksel van de kom (5)
tegen de klok in om het deksel te sluiten en vast
te zetten op zijn plaats.

BELANGRIJK: Zorg ervoor dat de snelheidshendel
(6) in de stand “deeghaak” staat.

1. Voeg alle ingrediënten toe in de kom (2).

Attentie: Het apparaat start niet als het bescherm­deksel van de kom (5) is geopend / niet juist is ge­sloten of de kom (2) in de laagste stand staat.

e) De snelheid en het koppelstuk instellen & het apparaat starten

1. Selecteer daarna de gewenste snelheid door de
snelheidshendel (6) omhoog of omlaag te druk­ken. U kunt kiezen uit drie vaste snelheden voor
de verschillende koppelstukken:

Draaisnelheid Soort ingrediënt

Deeghaak (Laag) Zwaar: Mengen van pizza, brood, pasta en

Klopper (Medium)

Garde (Hoog) Licht: Kloppen van room, eiwit, meringue.

Medium: 2e fase van mengen voor donut
deeg, etc.

BELANGRIJK: Gebruik ALTIJD de aanbevolen
koppelstukken en snelheidsinstelling volgens de
capaciteitstabel en de indicatie naast de snelheid­shendel (6).
ATTENTIE: Wees voorzichtig en houd rekening met
het risico dat stof en meel kan ontsnappen wan­neer u zakken met ingrediënten openmaakt in de

-

kom (2). Draag indien nodig een veiligheidsmasker
of veiligheidsbril.

2. Druk daarna op de GROENE “I” knop (7) om het
apparaat AAN te zetten. Druk op de RODE “O”
knop (8) om het apparaat te STOPPEN.

Het apparaat draait met de klok mee voor item

222843 en tegen de klok in voor item 222836.

3. LET OP! STOP het apparaat ALTIJD VOORDAT u de snelheid wijzigt. Als u dit niet doet, kan dit leiden tot

schade aan de inwendige tandwielconstructie.

4.

Om de snelheid te wijzigen tijdens gebruik:

a)

Druk op de RODE “O” knop (8) om het apparaat
te STOPPEN.

b)

Trek de stekker uit het stopcontact en wissel
het koppelstuk. [Zie == > deel c)].

c)

Wijzig de snelheid door de snelheidshendel (6)
omhoog of omlaag te drukken en gebruik de
juiste snelheid voor het gebruikte koppelstuk.

d)

Druk op de GROENE “I” knop (7) om het appa­raat opnieuw te starten.

De maximaalbeveiliging resetten (thermische beveiliging)

Houd er rekening mee dat de RESET-knop (10) op
de achterkant van het apparaat zit om oververhit­ting te voorkomen.

• Trek de stekker van het apparaat eerst uit het

• Druk op de RESET-knop (10) van de maximaal­beveiliging (thermische beveiliging).

• Steek daarna de stekker in het stopcontact en
start het apparaat opnieuw op.

stopcontact.

• Laat het apparaat volledig afkoelen.

NL

41

Capaciteit mengingrediënten

De onderstaande tabel is slechts een referentie
met betrekking tot de maximale hoeveelheid voor

zijn vele factoren die hier invloed op hebben, zoals
het soort bloem, de temperatuur van het water, etc.

het maken van verschillende soorten voedsel. Er

Product Koppelstuk

Eiwit Garde 1kg 1,5kg

Aardappelpuree Klopper 2,0kg 2,5kg

Meringue (hoeveelheid water) Garde 1,5 liter 2,0 liter

Wafel of pannenkoekbeslag Klopper 2,5 liter 3,0 liter

Slagroom Garde 3,5 liter 4,0 liter

Pizzadeeg Dough hook 2,0 kg 2,5 kg

(Medium, 50% water) Deeghaak 2,0kg 2,5kg

Pizzadeeg Whisk 1,5 kg 2,0 kg

(Dik, 60% water) Deeghaak 2,5kg 3,0kg

Cake Garde 1,5kg 2,0kg

Taartdeeg Klopper 2,0kg 2,5kg

Brood- of kadetdeeg (Licht / Medium, 60% water) Deeghaak Water 1,5kg/ Bloem 2,5kg Water 3,0kg/ Bloem 5,0kg

222836 222843

Max. hoeveelheid

Reiniging en onderhoud

Attentie: Trek de stekker van het apparaat altijd uit het stopcontact en laat het volledig afkoelen alvorens

NL

reinigings-, onderhouds- of reparatiewerkzaamheden uit te voeren & alvorens het apparaat op te bergen.

Reiniging

• Verwijder altijd alle koppelstukken voordat u het
apparaat reinigt, anders kunnen deze klem ko­men te zitten op de as en is het lastig deze later
te verwijderen.

• Reinig het apparaat en de koppelstukken grondig
na elk gebruik en zorg ervoor dat alle voedselres­ten worden verwijderd.

• Dompel het apparaat nooit onder in water of an­dere vloeistoffen.

• Reinig het oppervlak met een licht bevochtigde

• Gebruik nooit schuursponsjes of reinigingsmid­delen, staalwol of metalen keukengerei/gereed­schap om de onderdelen aan de binnenkant of
buitenkant van het apparaat te reinigen.

• Was het apparaat niet met water of een water­straal. Wassen met water kan lekkage veroorza­ken en het risico op elektrische schokken verho­gen.

• Geen van de onderdelen zijn vaatwasmachinebe­stendig.

doek of spons met wat milde zeepoplossing.

42

Aanbevolen reinigingsprocedure:

Onderdelen Hoe te reinigen Frequentie

Kom Gebruik een spons of vochtige doek met milde zeep en water,

Koppelstukken (deeg­haak, klopper en garde)

Beschermdeksel kom Met de hand wassen met behulp van spons of vochtige doek met

Buitenoppervlak Veeg schoon met een schone, vochtige doek met zeep en water,

Planetaire as Veeg schoon met een schone, vochtige doek met zeep en water,

grondig spoelen, desinfecteren en drogen.

Met de hand wassen met behulp van milde zeep en water, gron­dig spoelen, desinfecteren en drogen.

milde zeep en water, grondig spoelen, desinfecteren en drogen.

spoelen, desinfecteren en drogen. Gebruik geen waterstraal.

spoelen, desinfecteren en drogen.

Reinig na elk gebruik

Reinig na elk gebruik

Reinig na elk gebruik

Twee keer per week

Reinig na elk gebruik

Opslag

• Zorg er voordat u het apparaat opbergt altijd voor
dat de stekker van het apparaat uit het stopcon-

• Berg het apparaat op een koele, schone en droge
plek op.

tact is getrokken en dat het apparaat volledig is
afgekoeld.

Problemen oplossen

Als het apparaat niet naar behoren functioneert, raadpleeg dan de onderstaande tabel voor een oplossing.
Als u het probleem nog steeds niet kunt oplossen, neem contact op met de leverancier/dienstverlener.
NIET zelf repareren.

Probleem Mogelijke oorzaak Mogelijke oplossing

Draai het beschermdeksel van de kom (5) naar
rechts tot deze volledig en goed is gesloten.

Til de kom (2) op en zet op juiste plaats met be
hulp van de hendel (9).

Controleer of de stekker juist is aangesloten op
het stopcontact.

Druk op de RODE “O” knop (8), trek de stekker
uit het stopcontact, laat het apparaat volledig

­afkoelen, druk op de RESET-knop (10) op de
achterkant.

Verstel ondergrond of plaats op andere horizon
tale ondergrond.

Zorg ervoor dat de kom (2) juist in de bevestiging
van de kom (12) is geplaatst en dat de kom is
vastgezet met de klemmen (3).

Verwijder en installeer de koppelstukken op
nieuw op de juiste plaats.

Neem contact op met leverancier

Veeg planetaire as schoon moet een schone,
vochtige doek en smeer de as met minerale olie
of vet.

43

-

-

-

Apparaat start niet

Apparaat stopt tijdens gebruik

Apparaat maakt teveel lawaai

Koppelstukken kunnen niet
eenvoudig op de planetaire as
worden geïnstalleerd

De hendel voor het heffen / laten
zakken van de kom (9) is niet een
voudig te gebruiken

-

Beschermdeksel kom (5) is niet juist gesloten.

De kom (2) is niet opgetild en staat niet op de juiste
plaats.

De stekker is niet juist aangesloten.

Interne beveiliging wordt geactiveerd om overver
hitting te voorkomen.

Schade of defecte transmissieriem Neem contact op met leverancier

Apparaat is niet op een horizontale ondergrond
geplaatst.

Kom (2) is niet juist geplaatst.

Koppelstukken zijn niet juist bevestigd.

Kom is te vol. Plaats minder ingrediënten in de kom.

Beschadigde of versleten transmissieriem.

Planetaire aandrijving moet worden gesmeerd.

Te weinig smeermiddel en / of reiniging planetaire
as vereist.

Te weinig smeermiddel op de komgeleiders. Smeer komgeleiders met minerale olie of vet.

NL

Technische specificaties

Itemnr. 222836 222843
Bedrijfsspanning en frequentie 220 – 240 V~ 50Hz
Nominaal ingangsvermogen 600W 1100W
Nettogewicht (ca.) 53kg 78kg
Beschermingsklasse Class I
Beschermingsklasse waterdichtheid IP23

Deeghaak z 197

Draaisnelheid (tpm)

Klopper 244 317

Garde 480 462

Maximale capaciteit kom 10L 20L

Maximale hoeveelheid bloemmengsel 2,5kg 5,0kg
Max geluidsniveau < 70 dB (A)
Buitenafmetingen 470 x 380 x (H) 730mm 540 x 470 x (H) 870mm

Opmerking: Technische specificaties onderhevig aan verandering zonder voorafgaande kennisgeving

NL

44

Explosietekening en onderdelenlijst voor 222836 en 222843

Attentie: de explosietekening en onderdelenlijst bestaat uit de onderstaande onderdelen:

- Aandrijfsysteem aan bovenkant, bevestiging van
de kom en voetstuk (Figuur 1);

- Asmontage (Figuur 2);

- Tandwielas (Figuur 3);

- Mechanisme heffen kom (Figuur 5);

- Draaiplaat beschermdeksel kom en mengas (Fi­guur 6);

- Snelheidsregeling (Figuur 7)

- Motor (Figuur 4);

1

4

5

8

20

19

14

2

3

4

6

7

21

11

10

9

24

15

13

12

23

25

16

23

17

18

Figuur 1: Aandrijfsysteem aan bovenkant, bevesti­ging van de kom en voetstuk

Onderdeel nr. Naam onderdeel Aantal

1 Schroef M5*35 1

2 Bovenste kap 1

3 Afdekplaat 1

4 Schroef M5*12 5

5 Lager 1

6 Lager 1

7 Lagerkap 1

8 Schroef M5*20 4

9 Hoofddeel behuizing apparaat 1

10 Achterkant behuizing 1

11 Schroef M6*55 4

22

12 Ventilatiekap 1

13 Schroef M5*12 1

14 Bevestiging kom 1

15 Stevig voetstuk 1

16 Condensatorbord 1

17 Condensator 1

18 Voet 1

19 Veiligheidsschakelaar 1

20

21 Overbelastingsbeveiliging 1

22 PCB besturingsbord 1

23 AC-contactapparaten 2

24 Reactor 1

25 Timerrelais 1

Fluctuerende veiligheidss-

chakelaar

NL

1

45

Onderdeel nr . Naam onderdeel Aantal

1 Afdekking 1

5

6

4

3

2

1

16

15

14

13

12

11

10

9

8

7

2 Olieafdichting 25*40*10 1

3 Lager 1

4 Groot verbindingstandwiel 1

5 Lagerring 1

6 As 1

7 Verbinding 1

8 Lagerring 1

9 Verbindingstandwiel 1

10 Sluitring 1

11 Engager 1

12 Veer 8

13 Roller 4

14 Ringtandwiel 1

15 Ringplaat 1

16 Lager 1

Figuur 2: Asmontage

NL

Verticale zijden van
klemmen op elkaar.

JUIST

Figuur 2-1 Figuur 2-2

Opmerking:

1. Zorg ervoor dat alles op de juiste plaats wordt
geïnstalleerd en smeer alle pennen in figuur
2-1.

2. Controleer of olieafdichting goed werkt na
hermontage.

46

ONJUIST

Onderdeel nr . Naam onderdeel Aantal

1

2

3

4

5

1 Lager 2

2 Tandwielas 1

3 Sleutel 5*58 1

4 Tandwiel 1

5 Borgring 1

6 Tandwiel 1

7 Lange borgring 1

8 Tandwiel 1

9 Ring 1

6

7

8

9

1

Figuur 3: Tandwielas

Opmerking: Zorg ervoor dat de sleutels allemaal
in elk tandwiel zijn gestoken.

NL

47

Onderdeel nr . Naam onderdeel Aantal

1 Spiraal 1

2 Olieafdichting 1

3 Lager 2

4

1

6

3

2

3

5

11

10

9

8

4 Sleutel 4*22 1

5 As 1

6 Schakelaar 1

7 Plastic schakelplaat 1

8 Schroeven M4*8 2

9 Schroeven M6*16 4

10 Lagerkap 1

11 Ventilator 1

Figuur 4: Motor

NL

As

Lagerkap

Ventilator

Spiraal

Olieafdichting

Lager 203

Schakelaar

Plastic schakelaar

Figuur 4-1

48

13

7

9

2

6

8

1

11

10

12

3
4

5

4

3

3

Figuur 5: Mechanisme heffen kom

Onderdeel nr . Naam onderdeel Aantal

1 Hefbalk 1

2 Splitpen 3*30 1

3 Moer M10 3

4 Platte sluitring 2

5 Veer 1

6 Knoopafdekking 1

7 Beugel hefhendel 1

8 Platte sluitring 1

9 Flenskap 1

10 Schroef M6*25 1

11 Sleutel 5*20

12 Hefhendel kom

13 Schroef sluitring 1

1
1

7

6

8

11

10

4

Figuur 6: Draaiplaat en mengas

Onderdeel nr . Naam onderdeel Aantal

1 Mengas 1

5

9

3

2

1

12

2 Olieafdichting 20*40*10 1

3 Lager 1

4 Beschermdeksel kom 1

5 Planetair tandwiel 1

6 Draaiplaat 1

7 Binnentandwiel 1

8 Afdekking 1

9 Lager 1

10 Schroef M8*20 1

11 Veerring 1

12

Afdekking achterkant bescher-

mdeksel kom

NL

1

49

Onderdeel nr . Naam onderdeel Aantal

1

2

1

5

6

3

4

4

3

2

2 Moer 1

A

3 Veer 1

4 As 1

5 Vork 1

6 Pin 3*20 1

7 Knoop 1

8 Stalen kogellager 3

9 Veer 3

B

10 Blokafdekking 1

11 Schroef M5*10 1

12 Drijfas 1

13 Handel 1

Stang 1

7

NL

12

Snelheids­blok

Figuur 7: Snelheidsregeling

8

9

10

11

13

Vork

50

Circuit diagram

AARDE

CAK5

LN

K1

K

K2 K3 K4

K0

K1 Overbelastingbeveiliging
(thermische beveiliging)
K2 Veiligheidsschakelaar hefhendel kom
K3 Veiligheidsschakelaar beschermdeksel kom
K4 STOP-knop
K5 AAN-knop
K Reactor
K0 Veiligheidsschakelaar kompositie
CA Condensator

M

M Motor

NL

Garantie

Elk defect waardoor de werking van het appa­raat nadelig wordt beïnvloed dat zich binnen één
jaar na aankoop van het apparaat voordoet, wordt
gratis hersteld door reparatie of vervanging, mits
het apparaat conform de instructies is gebruikt en
onderhouden en niet op enigerlei wijze verkeerd
is behandeld of misbruikt. Dit laat onverlet uw bij
wet bepaalde rechten. Als de garantie van kracht
is, vermeld dan waar en wanneer u het apparaat

Afdanken & Milieu

Aan het einde van de levensduur, het apparaat af­danken volgens de op dat moment geldende voor­schriften en richtlijnen.

hebt gekocht en sluit een aankoopbewijs bij (bijv.
kassabon of factuur).

Gezien ons streven naar voortdurende verdere pro­ductontwikkeling behouden wij ons het recht voor,
zonder voorafgaande kennisgeving wijzigingen aan
te brengen aan product, verpakking en documen­tatie.

Werp verpakkingsmateriaal zoals plastic en dozen
in de daarvoor bestemde containers.

51

Szanowny Kliencie,

Dziękujemy za zakup urządzenia firmy Hendi. Prosimy o uważne zapoznanie się z niniejszą instrukcją przed
podłączeniem urządzenia, aby uniknąć uszkodzeń spowodowanych niewłaściwą obsługą. Należy zwrócić
szczególną uwagę na zasady bezpieczeństwa.

Zasady bezpieczeństwa

• Nieprawidłowa obsługa i niewłaściwe użytkowanie mogą spowodować poważne uszko­dzenie urządzenia lub zranienie osób.

• Niniejsze urządzenie przeznaczone jest wyłącznie do użytku komercyjnego i nie może być
stosowane do użytku domowego.

• Urządzenie należy stosować wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem. Producent nie ponosi
żadnej odpowiedzialności za szkody spowodowane nieprawidłową obsługą i niewłaści
wym użytkowaniem urządzenia.

• W czasie użytkowania zabezpiecz urządzenie i wtyczkę kabla zasilającego przed kontak
tem z wodą lub innymi płynami. W mało prawdopodobnym przypadku zanurzenia urzą­dzenia w wodzie, należy natychmiast wyciągnąć wtyczkę z kontaktu, a następnie zlecić
kontrolę urządzenia specjaliście. Nieprzestrzeganie tej instrukcji może spowodować za
grożenie życia.

• Nigdy nie otwieraj samodzielnie obudowy urządzenia.

• Nie wtykaj żadnych przedmiotów w obudowę urządzenia.

• Nie dotykaj wtyczki kabla zasilającego wilgotnymi rękami.

PL

• Niebezpieczeństwo porażenia prądem! Nie należy samodzielnie naprawiać urządzenia.
Wszelkie usterki i niesprawności winny być usuwane wyłącznie przez wykwalifikowany
personel.

• Nigdy nie używać uszkodzonego urządzenia! Uszkodzone urządzenie należy odłączyć od
sieci i skontaktować się ze sprzedawcą.

• Ostrzeżenie: Nie zanurzać części elektrycznych urządzenia w wodzie ani w innych pły
nach. Nie wkładać urządzenia pod bieżącą wodę.

• Regularnie sprawdzać wtyczkę i sznur zasilający pod kątem uszkodzeń. Uszkodzoną
wtyczkę lub sznur przekazać w celu naprawy do punktu serwisowego lub innej wykwalifi
kowanej osoby, aby zapobiec ewentualnym zagrożeniom i obrażeniom ciała.

• Upewnić się, czy sznur zasilający nie styka się z ostrymi ani gorącymi przedmiotami; trzy
mać sznur z dala od otwartego płomienia. Aby wyjąć wtyczkę z gniazdka, zawsze ciągnąć
za wtyczkę, a nie za sznur.

• Zabezpieczyć sznur zasilający (lub przedłużający) przez przypadkowym wyciągnięciem z
kontaktu. Sznur prowadzić w sposób uniemożliwiający przypadkowe potknięcie.

• Stale nadzorować urządzenie podczas użytkowania.

• Ostrzeżenie! Jeżeli wtyczka jest włożona do gniazdka, urządzenie należy uważać za pod
łączone do zasilania.

• Przed wyjęciem wtyczki z gniazdka wyłączyć urządzenie!

• Nigdy nie przenosić urządzenia, trzymając za sznur.

-

-

-

-

-

-

-

52

• Nie używać żadnych akcesoriów, które nie zostały dostarczone wraz z urządzeniem.

• Urządzenie należy podłączać wyłącznie do gniazdka o napięciu i częstotliwości podanych
na tabliczce znamionowej.

• Włożyć wtyczkę do gniazdka zlokalizowanego w dogodnym łatwo dostępnym miejscu, tak
by w przypadku awarii istniała możliwość natychmiastowego odłączenia urządzenia. W
celu całkowitego wyłączenia urządzenia odłączyć je od źródła zasilania. W tym celu wyjąć
z gniazdka wtyczkę znajdującą się na końcu sznura odłączanego urządzenia.

• Przed odłączeniem wtyczki zawsze pamiętać o wyłączeniu urządzenia!

• Nie korzystać z akcesoriów niezalecanych przez producenta. Zastosowanie niezaleca
nych akcesoriów może stwarzać zagrożenie dla użytkownika oraz prowadzić do uszko­dzenia urządzenia. Korzystać wyłącznie z oryginalnych części i akcesoriów.

• Z urządzenia nie mogą korzystać osoby (także dzieci), u których stwierdzono osłabione
zdolności fizyczne, sensoryczne lub umysłowe, albo którym brakuje odpowiedniej wiedzy
i doświadczenia.

• W żadnym wypadku nie zezwalać na obsługę urządzenia przez dzieci.

• Urządzenie wraz ze sznurem przechowywać poza zasięgiem dzieci.

• Nie dopuścić, by dzieci wykorzystywały urządzenie do zabawy.

• Zawsze odłączyć urządzenie od zasilania, jeżeli ma być ono pozostawione bez nadzoru, a
także przed montażem, demontażem i czyszczeniem.

• Nie zostawiać urządzenia bez nadzoru podczas użytkowania.

-

Szczególne przepisy bezpieczeństwa

PL

• Urządzenie przeznaczone jest do miksowania, zagniatania i emulgowania/ubijania pro­duktów żywnościowych (np. mąki, cukru, olejów, tłuszczów, jajek i innych składników) w
punktach przemysłu spożywczego i w sklepach (np. świadczących usługi cateringowe,
piekarniach, pizzeriach, ciastkarniach i innego rodzaju punktach przemysłu cukiernicze

-

go).

• Korzystaj z urządzenia wyłącznie zgodnie z instrukcją.

• Urządzenie powinno zostać zamontowane i być obsługiwane wyłącznie przez wykwalifi

­kowany personel kuchenny w punktach przemysłu spożywczego, np. świadczących usłu­gi cateringowe, piekarniach, pizzeriach, cukierniach itp.

• Wszelkie czynności konserwacyjne i montażowe oraz naprawa urządzenia powinna zo

­stać przeprowadzana przez wykwalifikowanych, upoważnionych techników.

• Z tyłu urządzenia znajduje się gniazdo ekwipotencjalne umożliwiające podłączenie
krzyżowe do innego urządzenia.

• Nie umieszczaj urządzenia na obiekcie emitującym ciepło (kuchenka gazowa, elek-

tryczna, grill, itp.). Trzymaj urządzenie z dala od jakichkolwiek gorących powierzchni lub
otwartego płomienia. Ustaw urządzenie na równej, stabilnej, czystej i suchej powierzchni,
odpornej na działanie wysokich temperatur.

• Nie używaj urządzenia w pobliżu materiałów wybuchowych lub łatwopalnych, kart płat

-

niczych, dysków magnetycznych lub radioodbiorników.

53

• Jeśli to konieczne, podczas obsługi urządzenia załóż odzież ochronną, maskę lub okula­ry ochronne.

• Urządzenie nie jest przystosowane do obsługi za pomocą zewnętrznego minutnika lub
oddzielnego systemu zdalnego sterowania.

• Nigdy nie manipuluj przy blokadach bezpieczeństwa.

• OSTRZEŻENIE: Nie zasłaniaj otworów wentylacyjnych urządzenia.

• OSTRZEŻENIE: ZAWSZE pamiętaj o wyłączeniu i odłączeniu urządzenia od źródła zasila
nia przed czyszczeniem, konserwacją lub wymianą akcesoriów.

• Zapewnij co najmniej 30-centymetrowe odstępy wokół urządzenia w celu umożliwienia
prawidłowej wentylacji.

• Uwaga! Odpowiednio poprowadź i zabezpiecz przewód zasilający, aby zapobiec przypad
kowemu pociągnięciu lub kontaktowi z płytą grzewczą.

• OSTRZEŻENIE! ZAWSZE pamiętaj, by nie nosić luźnej odzieży i nie dotykać ruchomych
części urządzenia rękoma oraz by związać włosy.

• Podczas pracy urządzenia nie wkładaj rąk pod osłonę ani do misy.

• Nie wkładaj do misy zbyt dużych ilości składników, aby zapobiec przelaniu się zawartości.
Misa mieści maksymalnie 10 litrów (model 222836) lub 20 litrów (model 222843).

• Nie myj urządzenia wodą lub za pomocą silnego strumienia. Mycie urządzenia wodą
może spowodować jej przedostanie się do części elektrycznych i doprowadzić do poraże
nia prądem. Części urządzenia nie mogą być myte w zmywarce.

• Nie czyść ani nie umieszczaj urządzenia w miejscu przechowywania, zanim całkowicie

PL

nie ostygnie.

• Należy zachować szczególną ostrożność podczas przenoszenia urządzenia ze względu
na jego ciężar. Urządzenie powinno być przenoszone przez 2 osoby lub przemieszczane
za pomocą wózka. Przenoś urządzenie powoli i ostrożnie, nie przechylając go bardziej niż
pod kątem 45°.

-

-

-

Montaż uziemienia

Mikser jest urządzeniem I klasy ochronności i wy­maga uziemienia. Uziemienie zmniejsza ryzyko
porażenia prądem, dzięki zastosowaniu przewodu
odprowadzającego prąd elektryczny. Urządzenie

54

wyposażone jest w przewód z uziemieniem z wty­kiem uziemiającym. Wtyczka musi zostać podłą­czona do gniazdka sieciowego, które zostało odpo­wiednio zamontowane i uziemione.

Główne części urządzenia

1. Stabilny wspornik urządzenia

2. Misa

3. Zaciski misy (x 2)

4. Uchwyty misy (x 2)

5. Osłona misy

6. Pokrętło prędkości
(3 ustawienia prędkości dla 3 akcesoriów)

7. Włącznik (przycisk ZIELONY, I)

8. Wyłącznik (przycisk czerwony, 0)

9. Dźwignia podnoszenia / opuszczania misy

10.Przycisk RESET (z tyłu urządzenia)

11.Uchwyt osłony misy

12.Wspornik misy

Akcesoria

6

7
8

5

4
3

9

11

12

10

2

1

PL

Mieszadło płaskie RózgaHak do wyrabiania

ciasta

Przed montażem

• Ostrożnie odkręć śruby przytwierdzające urzą­dzenie do elementu wsporczego, jeśli to koniecz­ne - przy pomocy klucza francuskiego.

• Zdejmij i usuń opakowanie oraz zabezpieczenia.

• Sprawdź urządzenie pod kątem kompletności
oraz ewentualnych uszkodzeń podczas trans­portu. W przypadku niekompletnej dostawy (np.

braku akcesoriów) lub uszkodzeń urządzenia,
natychmiast skontaktuj się z dostawcą. W takim
przypadku NIE korzystaj z urządzenia. (Patrz ==
> Gwarancja).

• Wyczyść urządzenie oraz akcesoria (patrz == >
Czyszczenie i konserwacja).

• Sprawdź, czy urządzenie jest całkowicie suche.

55

Montaż

• Uważnie zapoznaj się z treścią instrukcji przed
montażem i korzystaniem z urządzenia.

• Upewnij się, że urządzenie zostało umieszczone
na suchej powierzchni o odpowiedniej wytrzyma­łości, w miejscu, które umożliwia łatwy dostęp do
urządzenia.

• Upewnij się, czy specyfikacja urządzenia na ta­bliczce znamionowej odpowiada parametrom

• Aby umożliwić operatorowi pracę, wokół urządze­nia musi być zachowana odpowiednia przestrzeń.
Wokół urządzenia nie mogą znajdować się żadne
przedmioty, takie jak obieraczki, noże itp.

• Podczas pracy z urządzeniem nie noś luźnej
odzieży, np. szalików itp., zwiąż włosy i nie zbli­żaj żadnej części ciała do ruchomych elementów
urządzenia.

gniazdka elektrycznego, do którego ma być pod­łączone urządzenie.

UWAGA! Nigdy nie odłączaj przełącznika bezpie­czeństwa.

Transport i obsługa urządzenia

• Nie przenoś urządzenia podczas jego pracy.

• Jeśli chcesz przenieść urządzenie w inne miej­sce, najpierw odłącz wtyczkę z gniazdka, wyjmij
misę (2), odłącz akcesoria (rózgę, mieszadło pła­skie lub hak do mieszania ciasta).

• Przenoś urządzenie trzymając za stabilny wspor­nik (1).

• Ze względu na swój ciężar, urządzenie powinno
być przenoszone przez 2 osoby lub przemiesz­czane za pomocą wózka.

Szczególne zabezpieczenia

Uwaga: Urządzenie wyposażone jest w 3 główne elementy zabezpieczające. Urządzenie może zostać uru­chomione jedynie, gdy wszystkie elementy zabezpieczające znajdują się we właściwych pozycjach.

• Zabezpieczenie misy: Urządzenie może zostać

PL

uruchomione dopiero, gdy misa (2) została pra­widłowo umieszczona na wsporniku.

• Zabezpieczenie osłony misy (5): Urządzenie może
zostać uruchomione dopiero, gdy osłona misy (5)
została prawidłowo zablokowana.

• Zabezpieczenie dźwigni podnoszącej /opuszcza­jącej misę (9) Urządzenie może zostać urucho­mione dopiero, gdy dźwignia (9) znajduje się w
pozycji górnej.

Podczas pracy z urządzeniem nie noś luźnej odzie­ży, np. szalików itp., zwiąż włosy i nie zbliżaj żadnej
części ciała do ruchomych elementów urządzenia.

Obsługa

Aby uniknąć poważnych obrażeń ciała:

• IGDY NIE obsługuj urządzenia przed zapozna-

niem się z niniejszą instrukcją.

• ZAWSZE pamiętaj o wyłączeniu (poprzez wciśnię-

• ZAWSZE pamiętaj, by nie nosić luźnej odzieży i
nie dotykać ruchomych części urządzenia ręko­ma oraz by związać włosy.

cie CZERWONEGO przycisku „0” (8)) i odłączeniu
od źródła zasilania przed czyszczeniem, konser­wacją, naprawą lub wymianą akcesoriów.

a) Osłona misy
Uwaga: Jeśli osłona misy (5) jest otwarta, nie została prawidłowo zamocowana i zamknięta, urządzenie nie
uruchomi się.

1. Aby otworzyć osłonę misy (5), chwyć uchwyt
osłony (11) i obróć zgodnie z ruchem wskazó­wek zegara.Aby zamknąć osłonę misy (5), chwyć
uchwyt osłony (11) i obróć przeciwnie do ruchu

2. Kiedy uchwyt osłony misy (11) przebiega równo
z prawą stroną urządzenia, osłona misy (5) znaj­duje się we właściwej pozycji i można rozpocząć
pracę

wskazówek zegara.

56

b) Zamontuj misę (2) urządzenia

Uwaga: Zamontuj misę (2) urządzenia PRZED zamocowaniem akcesoriów. Używaj wyłącznie misy (2) dostar­czonej wraz z urządzeniem.

1. Opuść wspornik misy (2) za pomocą dźwigni (9),
kierując ją w dół, aż misa zatrzyma się. Wspor­nik misy (15) powinien znajdować się w położe­niu dolnym.

2. Ostrożnie i powoli umieść misę (2) na wsporniku
za pomocą uchwytów (4) znajdujących się po obu
stronach, a następnie

i) Umieść trzpień blokujący w otworze znajdują-

cym się w połowie wspornika misy (12) i
ii) Zabezpiecz misę (2), pociągając
zaciski misy (3) do góry do
momentu zablokowania misy (2).

c) Zamocuj odpowiednie akcesoria (mieszadło płaskie, hak do wyrabiania ciasta lub rózgę)

Uwaga: Wygodniej będzie zamontować akcesoria przed umieszczeniem w misie (2) składników.

1. Delikatnie przekręć osłonę misy (5) za pomocą
uchwytu osłony misy zgodnie z ruchem wskazó­wek zegara, by przesunąć ją do pozycji otwartej.

2. UWAGA! Użycie zbyt dużej siły przy otwieraniu
lub zamykaniu osłony misy (5) może uszkodzić
mikroprzełącznik elementu zabezpieczającego.

3. Powoli wsuń akcesoria (mieszadło płaskie, hak
do wyrabiania ciasta lub rózgę) do wału mikse­ra planetarnego, wsuwając sworzeń wału przez
otwór w akcesorium.

4. Obróć akcesorium, by zablokować je w wale
miksera planetarnego.

Zachowaj ostrożność podczas otwierania lub za­mykania osłony misy (5).

d) Wlewanie i mieszanie składników

Uwaga: Postępuj zgodnie z zamieszczoną w niniej-

szej instrukcji tabelą określającą maksy-

1. Umieść odpowiednie składniki w misie (2).

2. Przesuń dźwignię podnoszenia/opuszczania

malną ilość składników, odpowiadającą
pojemności misy. Zapełnienie misy powy­żej jej pojemności może spowodować wy-

3. Obróć osłonę misy (5) przeciwnie do ruchu wska-

ciek i w efekcie uszkodzenie urządzenia.

WAŻNE INFORMACJE: Upewnij się, że pokrętło re­gulacji prędkości (6) ustawione jest w pozycji „Hak
do wyrabiania ciasta”

Uwaga: Urządzenie nie uruchomi się, jeśli osłona
misy (5) jest otwarta / nie została prawidłowo za­blokowana lub misa (2) znajduje się w pozycji dol­nej.

e) Ustaw prędkość, włóż akcesorium i uruchom urządzenie

1. Następnie wybierz odpowiednią prędkość mie­szania za pomocą pokrętła regulacji prędkości
(6). Do wyboru są trzy prędkości do różnych ak­cesoriów:

Prędkość mieszania Rodzaj składnika

Hak do wyrabiania ciasta
(niska)

Mieszadło płaskie (śred
nia)

Rózga (wysoka) Lekki: Ubijanie śmietany, białek, bezy.

Ciężki: Mieszanie ciasta na pizzę,
chleb, makaron

Średnio ciężki: Drugi stopień miesza

­nia np. na ciasto na wypieki itp.

WAŻNE INFORMACJE: ZAWSZE używaj zalecanego
akcesorium oraz ustawienia prędkości
zgodnie z tabelą pojemności oraz zalecenia znaj­dującego się obok pokrętła regulacji prędkości (6).
UWAGA: Podczas przesypywania składników do
misy (2) uważaj na pył i mąkę wydobywającą się z
otwartych opakowań. Jeśli to konieczne, włóż oku­lary ochronne.

-

PL

misy (9) do góry, aż misa (2) znajdzie się we wła­ściwej pozycji.

zówek zegara, aż się zablokuje.

57

Następnie wciśnij ZIELONY włącznik „I” (7), aby

2.

włączyć urządzenie. Wciśnij CZERWONY wyłącznik
„0” (8) by ZATRZYMAĆ pracę urządzenia.

Urządzenie rozpocznie mieszanie w kierun-

ku zgodnym z ruchem wskazówek zegara w
przypadku modelu 222843 i przeciwnie do
ruchu wskazówek zegara w przypadku modelu

222836.

3. UWAGA! Przed zmianą prędkości

pierw zatrzymaj urządzenie. Zmiana prędkości
bez wcześniejszego zatrzymania urządzenia
może uszkodzić konstrukcję wewnętrzną
urządzenia.

ZAWSZE

naj-

4.

Aby zmienić prędkość podczas pracy:

a)

Wciśnij

CZERWONY

zatrzymać

pracę urządzenia.

b) Odłącz wtyczkę z gniazdka i wymień akceso-

rium [Patrz ==> część c].

c)

Wybierz odpowiednią prędkość mieszania za po­mocą pokrętła regulacji prędkości (6) dla odpo­wiedniego akcesorium.

d) Wciśnij ZIELONY przycisk „I” (7), aby zrestar-

tować urządzenie.

Zresetuj bezpiecznik termiczny (zabezpieczenie przed przegrzaniem)

Należy pamiętać, że przycisk RESET bezpieczni­ka termicznego (10) znajduje się w tylnej części
urządzenia.

PL

• Najpierw odłącz urządzenie od źródła zasilania.

•

Pozostaw urządzenie do całkowitego ostygnięcia.

• Naciśnij przycisk RESET (10) bezpiecznika ter­micznego (zabezpieczenie przed przegrzaniem).

• Następnie, ponownie podłącz urządzenie do
źródła zasilania i włącz.

Tabela pojemności, określająca maksymalną ilość składników

Poniższa tabela ma charakter referencyjny i okre­śla maksymalną ilość składników, jaką można użyć

wiele czynników zmiennych, np. typ wykorzystanej
mąki, temperatura wody itp.

do przyrządzenia różnego rodzaju potraw. Istnieje

Produkt Akcesorium

Białko jajka Rózga 1 kg 1,5 kg

Tłuczone ziemniaki Mieszadło płaskie 2,0 kg 2,5 kg

Beza (ilość wody) Rózga 1,5 litra 2,0 litra

Ciasto na wafle lub naleśniki Mieszadło płaskie 2,5 litra 3,0 litra

Bita śmietana Rózga 3,5 litra 4,0 litra

Ciasto na pizzę Dough hook 2,0 kg 2,5 kg

(Średniej gęstości, 50% wody) Hak do wyrabiania ciasta 2,0 kg 2,5 kg

Ciasto na pizzę Whisk 1,5 kg 2,0 kg

(Gęste, 60% wody) Hak do wyrabiania ciasta 2,5 kg 3,0 kg

Biszkopt Rózga 1,5 kg 2,0 kg

Ciasto na placek Mieszadło płaskie 2,0 kg 2,5 kg

Ciasto na chleb lub bułki
(Lekkie/Średniej gęstości, 60% wody)

Hak do wyrabiania ciasta Woda 1,5 kg / Mąka 2,5 kg Woda 3,0 kg / Mąka 5,0 kg

222836 222843

wyłącznik „0” (8), aby

Maksymalna ilość

58

Czyszczenie i konserwacja

Uwaga: Przed rozpoczęciem czyszczenia, konserwacji, naprawy i umieszczeniem urządzenia w miejscu
przechowywania, zawsze odłącz urządzenie od gniazdka sieciowego i odczekaj, aż ostygnie.

Czyszczenie

• Przed czyszczeniem urządzenia zawsze odłącz
akcesoria - w przeciwnym przypadku mogą za­blokować się w wale i trudno będzie je wyjąć.

• Po każdym użyciu dokładnie wyczyść urządzenie
i akcesoria oraz upewnij się, czy usunięte zostały
wszystkie pozostałości jedzenia.

• Nigdy nie zanurzaj urządzenia w wodzie ani in­nych płynach.

• Powierzchnie urządzenia czyść przy pomocy wil­gotnej ściereczki lub gąbki, z niewielką ilością

• Do czyszczenia wnętrza i zewnętrznych części
urządzenia nigdy nie używaj szorstkich gąbek ani
żrących detergentów, jak również druciaków lub
przyrządów metalowych.

• NIE myj urządzenia wodą lub za pomocą silnego
strumienia. Mycie urządzenia wodą może spowo­dować jej przedostanie się do części elektrycz­nych i doprowadzić do porażenia prądem.

• Części urządzenia ani akcesoria nie mogą być
myte w zmywarce.

łagodnego roztworu środka myjącego.

Zalecany sposób mycia urządzenia:

Części Czyszczenie Częstotliwość

Misa Za pomocą gąbki lub wilgotnej ściereczki z niewielką

ilością łagodnego roztworu środka myjącego, przemyj,
zdezynfekuj i dokładnie wysusz.

Akcesoria (hak do ciasta, mie­szadło płaskie i rózga)

Osłona misy Umyj ręcznie za pomocą gąbki lub wilgotnej ściereczki

Powierzchnia zewnętrzna Przetrzyj ściereczką z łagodnym roztworem środka

Wał mechanizmu planetarnego Przetrzyj ściereczką z łagodnym roztworem środka my-

Umyj ręcznie za pomocą łagodnego roztworu środka
myjącego, przemyj, zdezynfekuj i dokładnie wysusz.

z niewielką ilością łagodnego roztworu środka myjące­go, przemyj, zdezynfekuj i dokładnie wysusz.

myjącego, przemyj, zdezynfekuj i dokładnie wysusz. Do
czyszczenia nie używaj strumienia wody.

jącego, przemyj, zdezynfekuj i dokładnie wysusz.

Umyj po każdym użyciu.

Umyj po każdym użyciu.

Umyj po każdym użyciu.

Dwa razy w tygodniu

Umyj po każdym użyciu.

PL

Przechowywanie

• Przed umieszczeniem w miejscu przechowywa­nia, zawsze upewnij się, czy urządzenie zostało
odłączone od gniazdka sieciowego i całkowicie
ostygło.

• Przechowuj urządzenie w chłodnym, czystym i
suchym miejscu.

59

Wyszukiwanie i usuwanie usterek

Jeśli urządzenie nie działa prawidłowo, zapoznaj się z poniższą tabelą w celu znalezienia prawidłowego roz­wiązania. Jeśli nadal nie możesz rozwiązać problemu, skontaktuj się z dostawcą. NIGDY nie przeprowadzaj
naprawy samodzielnie.

Problem Możliwa przyczyna Możliwe rozwiązanie

Obróć osłonę misy (5) w prawo, aż znajdzie się w

­prawidłowej (zablokowanej) pozycji.

Podnieś misę (2) do właściwego położenia za po
mocą dźwigni (9).

Sprawdź, czy wtyczka jest prawidłowo podłączona
do źródła zasilania.

Wciśnij CZERWONY wyłącznik „0” (8), odłącz urzą
dzenie od źródła zasilania, pozostaw do całkowite­go ostygnięcia, wciśnij przycisk RESET (10) znajdu­jący się z tyłu urządzenia.

Ustaw powierzchnię poziomo lub przenieś urządze
nie na inną, poziomą powierzchnię.

Upewnij się, że misa (2) została prawidłowo
umieszczona we wsporniku (12), z prawidłowo
umieszczonymi zaciskami (3).

Skontaktuj się z dostawcą.

Przetrzyj wał planetarny czystą, wilgotną ścierecz
ką i nasmaruj wał za pomocą oleju mineralnego
bądź smaru.

Nasmaruj boki misy olejem mineralnym bądź sma
rem.

Urządzenie nie uruchamia
się

Urządzenie zatrzymuje się
podczas pracy.

Urządzenie pracuje zbyt
głośno

PL

Montaż akcesoriów w wale
planetarnym jest utrud
niony.

Dźwignia podnoszenia / opusz­czania misy (9) zacina się

Osłona misy (5) nie znajduje się w prawidłowej (za
blokowanej) pozycji.

Misa (2) nie została podniesiona wystarczająco i nie
znajduje się we właściwym położeniu.

Wtyczka nie jest prawidłowo podłączona do źródła
zasilania.

Uruchomiło się wewnętrzne zabezpieczenie przez
przegrzaniem.

Uszkodzony lub zniszczony pas przekładni. Skontaktuj się z dostawcą.

Urządzenie nie zostało umieszczone na poziomej
powierzchni.

Misa (2) nie została prawidłowo umieszczona we
wsporniku.

Akcesoria nie zostały prawidłowo zamontowane. Wyjmij akcesoria i zamontuj ponownie prawidłowo.

Zbyt dużo składników w misie. Zmniejsz ilość składników.

Uszkodzony lub zużyty pas przekładni.

Przekładnia planetarna musi zostać nasmarowana.

Wał planetarny niedostatecznie nasmarowany i/lub

­wymagane jego czyszczenie.

Niewystarczająca ilość smaru na bokach misy.

.

-

-

-

-

-

Specyfikacja techniczna

Nr produktu 222836 222843

Napięcie robocze i częstotliwość: 220 – 240 V~ 50Hz

Znamionowy pobór mocy 600 W 1100W

Waga netto (ok.) 53 kg 78 kg

Stopień ochrony Klasa I

Klasa wodoodporności IP23

Prędkość obrotowa (obr./
min)

Maksymalna pojemność misy 10l 20l

Maksymalna ilość mąki podczas mieszania 2,5 kg 5,0 kg

Maksymalny poziom hałasu < 70 dB (A)

Wymiary zewnętrzne 470 x 380 x (H) 730mm 540 x 470 x (H) 870mm

Hak do wyrabiania ciasta 148 197

Mieszadło płaskie 244 317

Rózga 480 462

Uwaga: Specyfikacja techniczna może ulec zmianie bez uprzedzenia.

60

Rysunek złożeniowy i wykaz części dla modeli 222836 i 222843

Uwaga: Rysunek złożeniowy i wykaz części składają się z poniższych części:

- Na górze urządzenia - system przekładni, wspor­nik na misę i wspornik urządzenia (Rys. 1);

- Zespół osi (Rys. 2);

- Zespół osi przekładni (Rys. 3);

- Zespół podnośnika misy (Rys. 5);

- Płyta obrotowa osłony misy i oś mieszająca
(Rys. 6);

- Zespół regulacji prędkości (Rys. 7)

- Zespół silnika (Rys. 4);

1

4

5

8

20

19

14

2

3

4

6

7

21

11

10

9

24

15

13

12

23

22

25

16

23

17

18

Rys. 1: System przekładni, wspornik na misę i
wspornik urządzenia

Nr części Nazwa części Ilość

1 Śruba M5*35 1

2 Pokrywa górna 1

3 Płytka pokrywy 1

4 Śruba M5*12 5

5 Łożysko 1

6 Łożysko 1

7 Pokrywa łożyska 1

8 Śruba M5*20 4

9 Element korpusu 1

10 Pokrywa tylna 1

11 Śruba M6*55 4

12 Pokrywa wentylacji 1

13 Śruba M5*12 1

14 Wspornik misy 1

15 Stabilny wspornik urządzenia 1

16 Płytka z kondensatorem 1

17 Kondensator 1

18 Podstawa 1

19 Osłona przełącznika bezpieczeństwa 1

20 Ruchomy przełącznik bezpieczeństwa 1

21 Zabezpieczenie przed przeciążeniem 1

22 Płytka obwodu drukowanego 1

23 Styczniki prądu stałego 2

24 Reaktor 1

25 Przekaźnik timera 1

PL

61

Nr części Nazwa części Ilość

1 Nakładka 1

5

6

4

3

2

1

16

15

14

13

12

11

10

9

8

7

2

3 Łożysko 1

4 Duże koło zębate 1

5 Pierścień łożyska 1

6 Oś 1

7 Złączka 1

8 Pierścień łożyska 1

9 Koło zębate 1

10 Podkładka 1

11 Element sprzęgający 1

12 Sprężyna 8

13 Wałek 4

14 Pierścień przekładni 1

15 Płytka okrągła 1

16 Łożysko 1

Uszczelka olejowa typu

25*40*10

1

Rys. 2: Zespół osiowy

PL

Zachodzące pionowe
elementy.

POŁOŻENIE

PRAWIDŁOWE

Rys. 2-1 Rys. 2-2

Uwaga:

1. Pamiętaj, by zamontować części we właściwych

miejscach i nasmarować sworznie przedstawio­ne na rys. 2-1.

2. Sprawdź, czy po ponownym złożeniu urządzenia

uszczelka olejowa znajduje się we właściwej
pozycji.

62

POŁOŻENIE NIEP-

RAWIDŁOWE

Nr części Nazwa części Ilość

1

2

3

4

5

1 Łożysko 2

2 Oś przekładni 1

3 Wpust 5*58 1

4 Przekładnia 1

5 Kołnierz 1

6 Przekładnia 1

7 Szeroki kołnierz 1

8 Przekładnia 1

9 Pierścień 1

6

7

8

9

1

Rys. 3: Zespół osiowy przekładni

Uwaga: Upewnij się, że w każdej przekładni
umieszczone zostały wpusty.

PL

63

Nr części Nazwa części Ilość

1 Ślimak 1

2 Uszczelka olejowa 1

3 Łożysko 2

4

1

6

3

2

3

5

11

10

9

8

4 Wpust 4*22 1

5 Oś 1

6 Przełącznik 1

7 Plastikowa płytka przełącznika 1

8 Śruby M4*8 2

9 Śruby M6*16 4

10 Pokrywa łożyska 1

11 Wentylator 1

Rys. 4: Zespół silnika

PL

Ślimak

Uszczelka
olejowa

Łożysko 203

Oś

Figure 4-1

Pokrywa łożyska

Wenty­lator

Przełącznik

Osłona przełącznika z
tworzywa sztucznego

64

13

7

9

2

6

8

1

10

Rys. 5: Zespół podnośnika misy

Nr części Nazwa części Ilość

1 Drążek podnoszący 1

11

12

3
4

5

4

3

3

2 Zawleczka 3*30 1

3 Nakrętka M10 3

4 Podkładka płaska 2

5 Sprężyna 1

6 Nakładka elementu łączącego 1

7 Mocowanie dźwigni podnoszącej 1

8 Podkładka płaska 1

9 Osłona kołnierza 1

10 Śruba M6*25 1

11 Wpust 5*20 1

12 Dźwignia podnoszenia misy 1

13 Podkładka śruby 1

7

5

9

6

8

11

10

4

12

Rys. 6: Płyta obrotowa i oś mieszająca

Nr części Nazwa części Ilość

1 Oś mieszadła 1

2 Uszczelka olejowa typu 20*40*10 1

3 Łożysko 1

4 Osłona misy 1

5 Przekładnia planetarna 1

6 Płyta obrotowa 1

7 Przekładnia wewnętrzna 1

8 Nakładka 1

9 Łożysko 1

3

2

1

10 Śruba M8*20 1

11 Podkładka sprężysta 1

12 Tylna pokrywa osłony misy 1

PL

65

Nr części Nazwa części Ilość

2

1

5

6

3

4

4

3

2

1

2 Nakrętka 1

A

3 Sprężyna 1

4 Wał 1

5 Widelec 1

6 Sworzeń 3*20 1

7 Element łączący 1

8 Stalowe łożysko kulkowe 3

9 Sprężyna 3

B

10 Osłona blokująca 1

11 Śruba M5*10 1

12 Wał 1

13 Dźwignia 1

Drążek 1

7

PL

12

Nakładka
blokująca

Rys. 7: Zespół regulacji prędkości

8

9

10

11

13

Widelec

66

Schemat elektryczny

UZIEMIENIE

LN

CAK5

K1

K2 K3 K4

K

K0

K1 Zabezpieczenie przed przeciążeniem
(zabezpieczenie przed przegrzaniem)
K2 Zabezpieczenie dźwigni podnoszącej misę
K3 Zabezpieczenie osłony misy
K4 Wyłącznik
K5 Włącznik
K Reaktor
K0 Zabezpieczenie misy
CA Kondensator

M

M Silnik

PL

Gwarancja

Każda wada bądź usterka powodująca niewłaściwe
funkcjonowanie urządzenia, która ujawni się w cią­gu jednego roku od daty zakupu, zostanie bezpłat­nie usunięta lub urządzenie zostanie wymienione
na nowe, o ile było użytkowane i konserwowane
zgodnie z instrukcją obsługi i nie było wykorzysty­wane w niewłaściwy sposób lub niezgodnie z prze­znaczeniem. Postanowienie to w żadnej mierze nie
narusza innych praw użytkownika wynikających z
przepisów prawa. W przypadku zgłoszenia urzą-

Wycofanie z użytkowania i ochrona środowiska

Urządzenie zużyte i wycofane z użytkowania nale­ży zutylizować zgodnie z przepisami i wytycznymi
obwiązującymi w momencie wycofania urządzenia.

dzenia do naprawy lub wymiany w ramach gwaran­cji należy podać miejsce i datę zakupu urządzenia i
dołączyć dowód zakupu (np. paragon).

Zgodnie z naszą polityką ciągłego doskonalenia
wyrobów zastrzegamy sobie prawo do wprowadza­nia bez uprzedzenia zmian w wyrobie, opakowaniu
oraz danych technicznych podawanych w doku­mentacji.

Materiały opakowaniowe, jak tworzywa sztuczne i
pudła, należy umieszczać w pojemnikach na odpa­dy właściwych dla rodzaju materiału.

67

Cher client,

Merci d’avoir acheté cet appareil de Hendi. Veuillez lire attentivement ce mode d’emploi avant de bran­cher l’appareil afin d’éviter tout endommagement pour cause d’usage abusif. Veuillez notamment lire les
consignes de sécurité avec la plus grande attention.

Règles de sécurité

• L’utilisation abusive et le maniement incorrect de l’appareil peuvent entraîner une grave

détérioration de l’appareil ou provoquer des blessures.

• Cet appareil est conçu exclusivement à des fins commerciales et non pour un usage

domestique.

• L’appareil doit être utilisé uniquement pour le but il a été conçu. Le fabricant décline

toute responsabilité en cas de dommage consécutif à un usage abusif ou un maniement
incorrect.

• Veillez à tenir l’appareil et la prise électrique hors de portée de l’eau ou de tout autre li

quide. Si malencontreusement l’appareil tombe dans l’eau, débranchez immédiatement
la prise électrique et faites contrôler l’appareil par un réparateur agréé. La non-observa
tion de cette consigne entraîne un risque d’accident mortel.

• Ne tentez jamais de démonter vous-même le bâti de l’appareil.

• N’enfoncez aucun objet dans la carcasse de l’appareil.

• Ne touchez pas la prise avec les mains mouillées ou humides.

• Risque d’électrocution! Ne tentez jamais de réparer l’appareil. Tous défauts et dysfonc

FR

tionnement doivent être supprimés par le personnel qualifié.

• N’utilisez jamais l’appareil endommagé! Débranchez l’appareil endommagé de l’ali

mentation électrique et contactez votre revendeur.

• Avertissement: N’immergez pas les pièces électriques de l’appareil dans l’eau ou dans

d’autres liquides. Ne mettez pas l’appareil sous l’eau courante.

• Vérifiez régulièrement la fiche et le câble d’alimentation pour les dommages. La fiche

ou le câble d’alimentation endommagé(e) transmettre pour la réparation au service ou
à une personne qualifiée, pour prévenir tous les menaces ou les blessures possibles.

• Assurez-vous que le câble d’alimentation n’est pas en contact avec les objets pointus ou

chauds ; gardez le câble loin des flammes nues. Pour retirer la fiche de la prise murale,
tirez toujours en tenant la fiche et non le câble d’alimentation.

• Protégez le câble d’alimentation (ou la rallonge) contre le débranchement accidentel de

la prise murale. Le câble doit être posé de manière ne provocant pas les chutes acciden
telles.

• Surveillez en permanence l’appareil pendant l’utilisation.

• Avertissement ! Si la fiche est insérée dans la prise murale, l’appareil doit être considéré

comme branché à l’alimentation.

• Avant de retirer la fiche de la prise, éteignez l’appareil !

• Ne transportez jamais l’appareil en tenant le câble.

• N’utilisez aucuns accessoires qui n’ont pas été fournis avec l’appareil.

-

-

-

-

-

68

• L’appareil doit être branché à la prise murale avec une tension et la fréquence indiquées

sur la plaque signalétique.

• Insérez la fiche à la prise murale située dans un endroit facilement accessible de sorte

qu’en cas de panne l’appareil puisse être immédiatement déconnecté. Pour éteindre
complètement l’appareil, débranchez-le de la source d’alimentation. Pour cela, retirez la
fiche à l’extrémité du câble d’alimentation de la prise murale.

• Eteignez l’appareil avant de débrancher l’appareil de la prise!

• N’utilisez jamais les accessoires non recommandés par le fabricant. L’utilisation des ac

­cessoires non recommandés peut présenter des risques pour l’utilisateur et provoquer
les dommages à l’appareil. Utilisez uniquement des pièces et accessoires originaux.

• Cet appareil n´est pas apte à être utilisé par des personnes (enfants compris) avec capa

­cités physiques, sensorielles ou intellectuelles diminuées ou ne possédant pas l´expé­rience et les connaissances suffisantes.

• Ne laissez jamais les enfants utiliser l’appareil.

• L’appareil et le câble d’alimentation doivent être stockés hors de la portée des enfants.

• Ne permettez pas aux enfants d’utiliser l’appareil pour jouer

• Débranchez toujours l’appareil de l’alimentation s’il doit être laissé sans surveillance et
également avant le montage, le démontage et le nettoyage.

• Ne laissez jamais l’appareil sans surveillance lorsqu’il est utilisé.

Consignes particulières de sécurité

• L’appareil est conçu pour mélanger, pétrir et émulsionner / monter les produits alimen­taires (p. ex. farine, sucre, huiles, graisses, œufs et d’autres ingrédients) dans des points
de l’industrie alimentaire, dans les magasins (p. ex. ceux fournissant les services de res

­tauration, dans les boulangeries, les pizzerias, les pâtisseries ou autres points de l’in­dustrie de la confiserie).

• Utilisez l’appareil uniquement conformément aux instructions.

• L’appareil doit être installé et utilisé par le personnel qualifie de la cuisine, dans des
points de l’industrie alimentaire par exemple ceux fournissant les services de restaura

­tion, dans les boulangeries, les pizzerias, les pâtisseries ou autres points de l’industrie
de la confiserie etc.

• Toutes les interventions d’entretien et d’installation et la réparation de l’appareil doivent
être effectuées par les techniciens qualifiés et autorisés.

•

Z Sur la partie arrière de l’appareil il y a une prise équipotentielle qui permet l’as­semblage en croix d’un autre appareil.

FR

• Ne placez pas l’appareil sur un objet émettant de la chaleur (la cuisinière à gaz, élec

­trique ou les barbecues etc.) Tenez l’appareil éloignés des surfaces chaudes ou des
flammes nues. Placez l’appareil sur une surface stable, propre et sèche, résistant à des
températures élevées.

• N’utilisez pas à proximité de l’appareil des matériaux inflammables ou explosifs, les
cartes bancaires, les disques magnétiques ou la radio.

69

• Si nécessaire, utilisez pendant le fonctionnement de l’appareil des vêtements de protec­tion, un masque ou des lunettes de protection.

• L’appareil n’est pas conçu pour fonctionner par l’intermédiaire d’une minuterie externe
ou d’un système de contrôle à distance séparé.

• Ne modifiez jamais les verrouillages de sécurité.

• AVERTISSEMENT : N’obstruez pas les orifices de ventilation.

• AVERTISSEMENT : Rappelez-vous toujours d’éteindre ou de débrancher l’appareil.

• Assurez au moins 30 cm d’espace autour de l’appareil pour garantir une ventilation adé
quate.

• Attention ! Faites passer de manière adéquate et protéger le câble d’alimentation pour
éviter tout risque de traction ou de contact avec la plaque chauffante.

• AVERTISSEMENT ! Rappelez-vous de ne pas porter les vêtements amples et ne pas tou
cher les pièces en mouvement avec vos mains, attachez les cheveux.

• Pendant le fonctionnement de l’appareil ne mettez pas vos mais sous le couvercle ou
dans la cuve.

• Ne mettez pas dans la cuve trop d’ingrédients pour éviter tout débordement. La cuve peut
contenir jusqu’à 10 litres. (Modèle 222836) ou 20 litres (modèle 222843).

• Ne nettoyez pas l’appareil avec de l’eau ou avec un fort courant d’eau. Le lavage de l’ap
pareil avec de l’eau peut provoquer la pénétration de l’eau dans des parties électriques
et provoquer le choc électrique. Les parties de l’appareil ne peuvent pas être lavées dans
le lave-vaisselle.

FR

• Ne nettoyez pas l’appareil ou ne le rangez pas avant le refroidissement complet.

• Soyez prudent pendant le transport de l’appareil en raison de son poids. L’appareil doit
être transporté par deux personnes ou à l’aide d’un chariot. Transportez l’appareil avec
précaution et lentement, sans l’incliner à un angle supérieur à 45°.

-

-

-

Mise à la terre

Le batteur mélangeur est un appareil de la Ière
classe de protection et doit être obligatoirement
mis à la terre. La mise à la terre réduit le risque
de choc électrique grâce à un conduit évacuant

70

le courant électrique. L’appareil est équipé d’un
conduit avec la mise à la terre et la prise de terre.
N’insérez pas la fiche à la prise murale si l’appareil
n’a pas été correctement installé et mis à la terre.

Main parts of the machine

1. Support stable de l’appareil

2. Cuve

3. Prises de la cuve (x 2)

4. Poignées de la cuve (x 2)

5. Couvercle de la cuve

6. Bouton de contrôle de vitesse
(3 vitesses pour 3 accessoires)

7. Bouton de marche (VERT, I)

8. Bouton d’arrêt (rouge, 0)

9. Levier de levage / descente de la cuve

10.Bouton RAZ (au dos de l’appareil)

11.Poignée du couvercle de la cuve

12.Support de la cuve

Accessoires

6

7
8

5

4
3

9

11

12

10

2

1

FR

Palette FouetBatteur crochet pour

mélanger la pâte

Avant le montage

• Desserrez avec précaution les vis de fixation de
l’élément de support, si nécessaire, à l’aide d’un
clef anglaise.

• Retirez et éliminez l’emballage et toutes les pro­tections.

• Vérifiez l’appareil et les accessoires en ce qui
concerne l’intégralité et les dommages éventuels
de l’appareil pendant le transport. En cas de li­vraison incomplète (par exemple les accessoires
manquant) ou de dommages, contactez votre
fournisseur. N’UTILISEZ PAS l’appareil (voir ==>
Garantie).

• Nettoyez l’appareil (voir == > Nettoyage et entre­tien).

• Vérifiez que l’appareil est complètement sec.

71

Installation

• Lisez attentivement les instructions avant l’ins­tallation et l’utilisation de l’appareil.

• Assurez-vous que l’appareil a été placé sur une
surface sèche, résistante, dans un endroit où il y
a un accès facile à l’appareil.

• Assurez-vous que la spécification sur la plaque
signalétique correspond aux paramètres de la
prise de courant à laquelle l’appareil est raccor-

• Pour que l’opérateur puisse travailler, autour de
l’appareil un espace suffisant doit être maintenu.
Ne placez aucuns objets autour de l’appareil tels
que les éplucheurs ou les couteaux etc.

• Pendant l’utilisation de l’appareil ne portez pas
de vêtements amples tels que des écharpes etc.
Attachez vos cheveux et n’approchez aucunes
parties du corps à des pièces en mouvement.

dé.

Attention! Ne débranchez jamais l’interrupteur de
sécurité.

Transport et exploitation de l’appareil

• Ne déplacez pas l’appareil pendant son fonction­nement.

• Si vous voulez déplacer l’appareil dans un autre
endroit, d’abord débranchez la fiche de la prise

• Pendant le déplacement de l’appareil, tenez la
base de l’appareil (1).

• En raison de son poids l’appareil doit être trans­porté par deux personnes ou à l’aide d’un chariot.

de courant, retirez la cuve (2), déconnectez les
accessoires (fouet, palette ou batteur crochet).

Dispositifs de sécurité spéciaux

Attention : L’appareil est équipé de 3 éléments de sécurité. L’appareil ne peut être utilisé que lorsque tous
les éléments de sécurités sont dans la bonne position.

FR

• Protection de la cuve : l’appareil ne peut être
démarré que lorsque la cuve a été correctement
positionné sur le support.

• Protection du levier de levage/descente de la cuve
(9) L’appareil ne peut être démarré que lorsque le
levier (9) est dans la position supérieure.

• Protection du couvercle de la cuve (5) : L’appareil
ne peut être démarré que lorsque le couvercle de
la cuve (5) a été correctement fixé et verrouillé.

Pendant l’utilisation de l’appareil ne portez pas de
vêtements amples tels que des écharpes etc. Atta­chez vos cheveux et n’approchez aucunes parties
du corps à des pièces en mouvement.

Fonctionnement

Pour éviter des blessures graves :

• N’UTILISEZ JAMAIS l’appareil avant de lire le
présent mode d’emploi.

• Rappelez-vous TOUJOURS d’arrêter l’appareil
(en utilisant le bouton ROUGE „0” (8)) et de le

• Rappelez-vous TOUJOURS de ne pas porter de
vêtements amples, d’attacher vos cheveux et de
ne pas approcher aucunes parties du corps à des
pièces en mouvement.

débrancher de la source d’alimentation avant le
nettoyage, l’entretien, la réparation ou le rempla­cement des accessoires.

a) Couvercle de la cuve
Attention : Si le couvercle de la cuve (5) st ouverts et n’a pas été correctement installé et fermé, l’appareil
ne démarre pas.

1. Pour ouvrir le couvercle de la cuve (5), prenez
la poignée du couvercle (11) et tournez au sens

prenez la poignée du couvercle (11) et tournez au
sens antihoraire.

horaire.Pour fermer le couvercle de la cuve (5),

72

2. Lorsque la poignée du couvercle de la cuve (11)
se trouve en ligne droite avec le côté droit de

dans la position correcte et l’appareil peut être
démarré.

l’appareil, le couvercle de la cuve (5) se trouve

b) Installez la cuve (2) de l’appareil

Attention : Installez la cuve (2) de l’appareil AVANT
l’installation des accessoires. N’utilisez que la cuve
(2) fournie avec l’appareil.

1. Abaissez le support de la cuve en utilisant le le-

2. Placez soigneusement la cuve (2) sur le support
en utilisant les poignées (4) qui se trouve des
deux côtés et ensuite :

i)
vier (9), en le dirigeant vers le bas jusqu’à ce que
la cuve s’arrête. Le support de la cuve (15) doit
être dans la position basse.

ii) P

dans le trou qui se trouve au

milieu du support de la cuve (12) et

c) Installez les accessoires (palette, batteur crochet ou fouet)

Attention : Il est plus pratique de fixer les acces-

soires avant de mettre les ingrédients
dans la cuve (2).

1. Tournez doucement le couvercle de la cuve (5)
dans le sens horaire pour déplacer vers la po­sition ouverte.

2. ATTENTION ! L’utilisation de la force excessive
lors de l’ouverture ou la fermeture de la cuve
(6) peut endommager le micro-interrupteur de

l’élément de sécurité. Soyez prudents lors de
l’ouverture ou la fermeture du couvercle de la
cuve (6).

3. Insérez lentement les accessoires (palette, bat­teur crochet ou fouet) à l’arbre du batteur mé­langeur planétaire en insérant l’axe de l’arbre à
travers d’un trou dans l’accessoire.

4. Tournez l’accessoire pour le bloquer dans l’aber
du batteur mélangeur planétaire.

d) Versement et mélange des ingrédients

Attention:
Suivez les instructions spécifiées dans le tableau
déterminant la quantité maximale d’ingrédients,
correspondant à la capacité de la cuve. En remplis­sant la cuve au-dessus de sa capacité vous pouvez
entraîner la fuite et en conséquence les dommages

1.

Placez les ingrédients appropriés dans la cuve (2).

2. Déplacez le levier de levage / descente de la cuve (9)
vers le haut (2) jusqu’à ce que la cuve (2) se trouve
dans la position correcte.

3. Tournez le couvercle de la cuve (5) dans le sens an­tihoraire jusqu’à ce qu’il se bloque.

à l’appareil.
IMPORTANT: Assurez-vous que le bouton de
contrôle de vitesse (6) est réglé sur la position
„Batteur crochet”.

Attention: L’appareil ne démarre pas si le couvercle
de la cuve (5) est ouvert / n’a pas été correctement
bloqué (2) ou s’il se trouve dans la position basse.

Placez la tige de verrouillage dans le trou qui se
trouve au milieu du support de la cuve (12) et

lacez la tige de verrouillage

FR

e) Réglez la minuterie et la vitesse, puis démarrez l’appareil

1. Puis réglez la vitesse appropriée de mélange en
utilisant le bouton de contrôle de vitesse (6). Il y a
trois vitesses possibles pour divers accessoires.

Vitesse de mélange Type d’ingrédient

Batteur crochet (faible)

Palette plate (moyenne)

Fouet (élevée) léger: Monter de la crème, des

lourd: Mélanger la pâte pour la
pizza, le pain, les pâtes

moyennement lourd: Le deuxième
degré de mélange, par ex. la pâte
pour les pâtisseries etc.

blancs d’œufs, les meringues.

IMPORTANT: utilisez TOUJOURS les accessoires
recommandées et les réglages de vitesse confor­mément au tableau de capacités et les instructions
spécifiées à côté du bouton de contrôle de vitesse
(6).
ATTENTION: En versant les ingrédients dans la
cuve (2) faite attention à la poussière et à la farine
qui échappent de l’emballage ouvert. Si néces­saire, utilisez les lunettes de protection.

73

2. Ensuite appuyez sur l’interrupteur VERT „I” (7),
pour démarrer l’appareil. Appuyez le bouton
ROUGE „0” (8) pour ARRETER le fonctionne­ment de l’appareil.

L’appareil commence le mélange dans le sens

horaire en cas de modèle 222843 et dans le
sens antihoraire en cas du modèle 222836.

3. ATTENTION! Avant de changer de vitesse,
d’abord arrêtez TOUJOURS l’appareil. La modi-
fication de la vitesse sans arrêter l’appareil peut
endommager la structure interne de l’appareil.

4.

Pour changer de vitesse pendant le fonctionnement :

a)

Appuyez le bouton
le fonctionnement de l’appareil.

b)

Retirez la fiche de la prise et remplacez l’acces­soire [Voir ==> partie c]

c)

Sélectionnez la vitesse approprié en utilisant le
bouton de contrôle de vitesse (6) pour un acces­soire approprié.

d)

Appuyez le bouton
ser l’appareil.

Réinitialisez le fusible thermique (la protection contre la surchauffe)

Rappelez-vous que le bouton RAZ du fusible ther­mique (10) se trouve à l’arrière de l’appareil.

• Tout d’abord, débranchez l’appareil de la source

FR

d’alimentation.

• Appuyez sur le bouton RAZ (10) du fusible ther­mique (la protection contre la surchauffe).

• Ensuite branchez l’appareil à la source d’ali­mentation et activez-le.

• Laissez refroidir l’appareil complètement.

Tableau de capacité déterminant la quantité maximale d’ingrédients

Le tableau ci-dessous n’est qu’une référence et
détermine la quantité maximale d’ingrédients qui

plusieurs facteurs variables tels que le type de fa­rine utilisé, la température de l’eau etc.

peut être utilisée pour préparer divers plats. Il y a

Produit Accessoire

Blanc d’œuf Fouet 1 kg 1,5 kg

Purée de pommes de terre Palette 2,0 kg 2,5 kg

Meringue (quantité d’eau) Fouet 1,5 litres 2,0 litres

Pâte pour les gaufres ou les crêpes Palette 2,5 litres 3,0 litres

Crème fouettée Fouet 3,5 litres 4,0 litres

Pâte pour la pizza (densité moyenne, 50% de l’eau) Batteur crochet 2,0 kg 2,5 kg

Pâte pour la pizza (dense, 60% de l’eau) Batteur crochet 2,5 kg 3,0 kg

Gâteau de Savoie Fouet 1,5 kg 2,0 kg

Pâte pour le gâteau Palette 2,0 kg 2,5 kg

Pâte pour le pain, les petits pains
(légère, densité moyenne, 60% de l’eau)

Batteur crochet Eau 1,5 kg / Farine 2,5 kg Eau 1,5 kg / Farine 2,5 kg

222836 222843

ROUGE

„0” (8), pour

VERT

„I” (7) pour réinitiali-

Quantité maximale

arrêter

74

Nettoyage et entretien

Attention : Avant le nettoyage et l’entretien de l’appareil, débranchez l’appareil de la source d’alimentation
en retirant la fiche de la prise électrique et attendez jusqu’à ce que l’appareil refroidisse complètement.

Nettoyage

• Avant le nettoyage de l’appareil, débranchez tou­jours tous les accessoires, sinon ils peuvent blo­quer sur l’arbre et il sera difficile de les retirer.

• Après chaque utilisation nettoyez soigneusement
l’appareil et les accessoires et assurez-vous que
tous les restes de nourriture ont été supprimées.

• N’immergez jamais l’appareil dans l’eau ou
d’autres liquides.

• Nettoyez les surfaces de l’appareil avec un chif­fon ou une éponge humide avec une petite quan­tité de solution d’un détergent doux

• N’utilisez jamais pour le nettoyage des parties in­ternes et externes des éponges abrasives ou des
détergents abrasives ou des éponges en laine
d’acier ou des instruments métalliques.

• NE NETTOYEZ PAS l’appareil avec de l’eau ou
avec un fort courant d’eau. Le lavage de l’appareil
avec de l’eau peut provoquer la pénétration de
l’eau dans des parties électriques et provoquer
le choc électrique.

• Les parties de l’appareil ne peuvent pas être la­vées dans le lave-vaisselle.

La méthode de nettoyage de l’appareil recommandée :

Parties Nettoyage Fréquence

Cuve Nettoyez et désinfectez à l’aide d’un

chiffon ou une éponge humide avec une
petite quantité de solution de détergent
doux, puis séchez soigneusement.

Accessoires (batteur crochet, palette,
fouet)

Couvercle de la cuve Lavez manuellement et désinfectez à

Surface extérieure Nettoyez avec une solution de détergent

Arbre du mécanisme planétaire Nettoyez avec une solution de détergent

Lavez manuellement avec une solution
de détergent doux, nettoyez, désinfectez,
puis séchez soigneusement.

l’aide d’un chiffon ou une éponge humide
avec une petite quantité de solution de
détergent doux, puis séchez soigneuse­ment.

doux, lavez, désinfectez et séchez soign­eusement. N’utilisez pas le jet d’eau.

doux, lavez, désinfectez et séchez soign­eusement.

Nettoyez après chaque utilisation.

Nettoyez après chaque utilisation.

Nettoyez après chaque utilisation.

Deux fois par semaine.

Nettoyez après chaque utilisation.

FR

Stockage

• Avant de la mise de l’appareil en stock, assu­rez-vous toujours que l’appareil a été débranché
de la prise électrique et a complètement refroidi.

• Tenez l’appareil dans un endroit frais, propre et
sec.

75

Dépannage

Si l’appareil ne fonctionne pas correctement, lisez les instructions dans le tableau ci-dessous pour trouver
une bonne solution. Si vous ne pouvez pas résoudre le problème, contactez votre revendeur.
NE réparez JAMAIS l’appareil vous-même.

Problème Cause possible Solution possible

L’appareil ne démarre pas

L’appareil s’arrête pendant le fonc
tionnement.

L’appareil est trop bruyant.

FR

L’installation des accessoires dans
l’arbre planétaire est difficile.

Le levier de levage/de descente de la
cuve (9) se bloque.

Le couvercle de la cuve (5) n’est pas dans la
bonne position (verrouillée).

La cuve (2) n’a pas été assez soulevée et ne
se trouve pas dans une bonne position.

La fiche n’est pas correctement connectée à
la source d’alimentation

La protection interne contre la surchauffe a
été activée.

-

La courroie de l’engrenage détruite ou en
dommagée.

L’appareil n’a pas été placé sur une surface
plane.

La cuve (2) n’a pas été correctement placée
sur le support.

Les accessoires n’ont pas été correctement
installés.

Trop d’ingrédients dans la cuve. Réduisez la quantité d’ingrédients.

La courroie de l’engrenage détruite ou en
dommagée.

L’engrenage planétaire doit être graissé.

L’arbre planétaire n’est pas suffisamment
lubrifié et/ou il doit être nettoyé.

Une quantité insuffisante de graisse sur les
parties latérales de la cuve.

Tournez le couvercle de la cuve (5) à droite, pour qu’il
se trouve dans la bonne position (verrouillée).

Soulevez la cuve (2) à la position correcte du levier (9).

Vérifiez que la fiche est correctement connectée à la
source d’alimentation.

Appuyez le bouton ROUGE „0” (8), déconnectez l’ap
pareil de la source d’alimentation, laissez refroidir,
appuyez le bouton de RAZ (10) à l’arrière de l’appareil.

­Contactez votre fournisseur.

Réglez la surface de manière horizontale ou déplacez
l’appareil sur une autre surface plane et horizontale.

Assurez-vous que la cuve (2) a été correctement po
sitionnée dans le support (12) avec les éléments de
blocage (3) correctement placés.

Retirez les accessoires et réinstallez-les correcte
ment.

­Contactez votre fournisseur.

Nettoyez l’arbre avec un chiffon doux et lubrifiez-le en
utilisant de l’huile minérale ou de la graisse.

Lubrifiez les parties latérales de la cuve en utilisant de
l’huile minérale ou de la graisse.

-

-

-

Caractéristiques techniques

Numéro de produit 222836 222843

Tension et fréquence : 220 – 240 V~ 50Hz

Puissance nominale 600 W 1100W

Poids net (env.) : 53 kg 78kg

Niveau de bruit Classe I

Classe de résistance à l’eau IP23

Batteur crochet 148 197

Vitesse de rotation (tours/min)

Palette 244 317

Fouet 480 462

Capacité maximale de la cuve 10L 20L

Quantité maximale de farine lors de mélange 2,5 kg 5,0 kg

Niveau de bruit maximale < 70 dB (A)

Outer dimension 470 x 380 x (H) 730mm 540 x 470 x (H) 870mm

Remarque : Les caractéristiques techniques peuvent être modifiées sans préavis.

76

Dessin d’assemblage et liste de pièces pour les modèles 222836 i 222843

Attention : Le dessin d’assemblage et la liste de pièces se composent des parties suivantes :

- Dans la partie supérieure de l’appareil - système
d’engrenage, support pour la cuve et support de
l’appareil (Fig. 1) ;

- Unité de l’axe (Fig. 2) ;

- Unité de l’axe de l’engrenage (Fig. 3) ;

- Unité du moteur (Fig. 4) ;

- Unité de levage de la cuve (Fig. 5) ;

- Plaque rotative du couvercle de la cuve et l‘axe de
mélange (Fig. 6) ;

- Unité de réglage de la vitesse (Fig. 7)

1

4

5

8

20

19

14

2

3

4

6

7

21

11

10

9

24

15

13

12

23

25

16

23

17

18

Fig. 1 : Système d’engrenage, support pour la cuve
et support de l’appareil

Pièce n° Dénomination d’une pièce Quantité

1 Vis M5*35 1

2 Couvercle supérieur 1

3 Plaque du couvercle 1

4 Vis M5*12 5

5 Roulement 1

6 Roulement 1

7 Couvercle 1

8 Vis M5*20 4

9 Elément du corps 1

10 Couvercle arrière 1

11 Vis M6*55 4

22

12 Couvercle de la ventilation 1

13 Vis M5*12 1

14 Support de la cuve 1

15 Support de l’appareil stable 1

16 Plaque avec le condensateur 1

17 Condensateur 1

18 Base 1

19

20 Interrupteur de sécurité mobile 1

21 Protection contre la surcharge 1

22 Plaque de circuit imprimé 1

23 Contacteur du courant continu 2

24 Réacteur 1

25 Relais de la minuterie 1

Couvercle de l’interrupteur de

sécurité

FR

1

77

FR

Pièce n° Dénomination d’une pièce Quantité

5

6

4

3

2

1

16

15

14

13

12

11

10

9

8

7

1 Bouchon 1

Joint d’étanchéité à l’huile type

2

3 Roulement 1

4 Grande roue dentée 1

5 Bague du roulement 1

6 Axe 1

7 Raccord 1

8 Bague du roulement 1

9 Roue dentée 1

10 Rondelle 1

11 Elément de couplage 1

12 Ressort 8

13 Rouleau 4

14 Anneau de l’engrenage 1

15 Plaque ronde 1

16 Roulement 1

25*40*10

1

Fig. 2 : Unité de l’axe

Eléments verticaux
s’empiétant.

POSITION

CORRECTE

POSITION

INCORRECTE

Fig. 2-1 Fig. 2-2

Attention:

1. Rappelez-vous de monter les pièces dans les
lieux appropriés et de lubrifier les tiges présen­tées sur la Fig. 2-1.

2. Vérifiez qu’après la réinstallation de l’appareil
le joint d’étanchéité à l’huile se trouve dans la
position correcte.

78

Pièce n° Dénomination d’une pièce Quantité

1

2

3

4

5

1 Roulement 2

2 Axe de l’engrenage 1

3 Clavette 5*58 1

4 Engrenage 1

5 Bride 1

6 Engrenage 1

7 Bride large 1

8 Engrenage 1

9 Anneau 1

6

7

8

9

1

Fig. 3 : Unité de l’axe de l’engrenage

Remarque : Assurez-vous que dans chaque en­grenage il y a des clavettes.

FR

79

FR

Pièce n° Dénomination d’une pièce Quantité

1 Vis sans fin 1

2 Joint d’étanchéité 1

3 Roulement 2

4

1

6

3

2

3

5

11

10

9

8

4 Clavette 4*22 1

5 Axe 1

6 Interrupteur 1

Plaque de l’interrupteur en

7

8 Vis M4*8 2

9 Vis M6*16 4

10 Couvercle du roulement 1

11 Ventilateur 1

matière plastique

1

Fig. 4 : Unité du moteur

Couvercle de
l’engrenage

Axe

Ventilateur

Vis sans fin

Joint d’étanchéité

à l’huile

Engrenage 203

Interrupteur

Couvercle de l’interrup­teur en matière plastique

Figure 4-1

80

13

7

9

2

6

8

1

10

12

5

4

3

Fig. 5 : Unité de levage de la cuve

Pièce n° Dénomination d’une pièce Quantité

1 Tige de levage 1

11

3
4

3

2 Goupille 3*30 1

3 Ecrou M10 3

4 Rondelle plate 2

5 Ressort 1

Bouchon de l’élément de cou-

6

7 Fixation du levier de levage 1

8 Rondelle plate 1

9 Couvercle du bride 1

10 Vis M6*25 1

11 Clavette 5*20 1

12 Levier de levage de la cuve 1

13 Rondelle de la vis 1

plage

1

7

5

9

6

8

11

10

4

3

2

1

12

Fig. 6 : Plaque rotative et l’axe de mélange

Pièce n° Dénomination d’une pièce Quantité

1 Axe du mélangeur 1

Joint d’étanchéité à l’huile

2

3 Roulement 1

4 Couvercle de la cuve 1

5 Engrenage planétaire 1

6 Plaque rotative 1

7 Engrenage interne 1

8 Bouchon 1

9 Roulement 1

10 Vis M8*20 1

11 Rondelle élastique 1

Couvercle arrière de la protec-

12

20*40*10

tion de la cuve

1

1

81

FR

Pièce n° Dénomination d’une pièce Quantité

1

2

1

5

6

3

4

4

3

2

2 Ecrou 1

A

3 Ressort 1

4 Arbre 1

5 Fourche 1

6 Axe 3*20 1

7 Elément de couplage 1

8 Roulement à bille en acier 3

9 Ressort 3

B

10 Bouchon de verrouillage 1

11 Vis M5*10 1

12 Arbre 1

13 Levier 1

Barre 1

7

8

9

FR

12

Bouchon de
verrouillage

Fig. 7 : Unité de réglage de la vitesse

10

11

13

Fourche

82

Schéma électrique

MISE A LA TERRE

LN

K1

K2 K3 K4

K

M

CAK5

K0

K1 Protection contre la surcharge
(protection contre la surchauffe)
K2 Protection du levier de levage de la cuve
K3 Protection du couvercle de la cuve
K4 Bouton de marche
K5 Bouton d’arrêt
K Réacteur
K0 Protection de la cuve
CA Condensateur
M Moteur

FR

Garantie

Tout vice ou toute défaillance entraînant un dys­fonctionnement de l’appareil qui se déclare dans
les 12 mois suivant la date de l’achat sera éliminé
à titre gratuit ou l’appareil sera remplacé par un

dans le cadre de la garantie, il y a lieu de spécifier
le lieu et la date de l’achat de l’appareil et produire
un justificatif nécessaire (par ex. facture ou ticket

de caisse).
appareil nouveau si le premier a été dûment ex­ploité et entretenu conformément aux termes de
la notice d’exploitation et s’il n‘a pas été indûment
exploité ou de manière non conforme à sa destina­tion. La présente stipulation ne porte pas de préju­dice aux autres droits de l’utilisateurs prévus par
les dispositions légales. Dans le cas où l’appareil

Conformément à notre politique d’amélioration

permanente de nos produits, nous nous réservons

le droit d’introduire sans avertissement préalable

des modifications à l’appareil, à l’emballage et aux

caractéristiques techniques précisées dans la do-

cumentation.
est donné à la réparation ou doit être remplacé

Retrait de l’exploitation et protection de l’environnement

L’équipement usé et retiré de l’exploitation doit être
valorisé conformément aux dispositions légales et
aux recommandations en vigueur à la date de son
retrait.

Les matériaux d’emballage tels que matières

plastiques et cartons doivent être déposés dans les

bennes prévues pour le type du matériau considé-

ré.

83

Gentile cliente,

grazie per aver acquistato questo apparecchio Hendi. Ti invitiamo a leggere queste istruzioni per l’uso con
attenzione prima di collegare l’apparecchio al fine di evitare danni dovuti a uso improprio. Ti invitiamo inol­tre a prestare particolare attenzione alle precauzioni di sicurezza.

Precauzioni di sicurezza

• L’uso scorretto e improprio dell’apparecchio possono danneggiare seriamente l’apparec­chio e ferire gli utenti.

• Questo dispositivo è destinato esclusivamente per uso commerciale e non può essere
utilizzato per uso domestico.

• L’apparecchio può essere utilizzato solo per lo scopo per cui è stato concepito e proget
tato. Il produttore non è responsabile di eventuali danni provocati da uso scorretto ed
improprio.

• Tenere l’apparecchio e la spina elettrica lontani da acqua ed altri liquidi. Nel caso impro
babile che l’apparecchio cada in acqua, staccare immediatamente la spina dalla presa
e fare ispezionare l’apparecchio da un tecnico certificato. . L’inosservanza delle presenti
istruzioni può dare luogo a situazioni pericolose

• Non provare mai ad aprire l’involucro dell’apparecchio da soli.

• Non inserire oggetti nell’involucro dell’apparecchio.

• Non toccare la presa con le mani bagnate o umide.

• Pericoli di scosse elettriche! Non tentare de riparare l’apparecchio da solo. Eventuali

IT

difetti e malfunzionamenti devono essere rimossi soli da personale qualificato.

• Non usare l’apparecchio danneggiato! L’apparecchio difettoso deve essere immediata
mente scollegato dalla rete e contattare il rivenditore.

• Attenzione: Non immergere parti elettriche in acqua o altri liquidi. Non mettere l’appa
recchio sotto l’acqua corrente.

• Controllare regolarmente se la spina e il cavo di alimentazione non sono danneggiati. La
spina o il cavo danneggiati trasmettere al servizio o alla persona qualificare per riparare,
per evitare eventuali pericoli e lesioni.

• Assicurarsi che il cavo di alimentazione non è in contatto con oggetti appuntiti o caldi. Te
nere il cavo lontano da fiamme libere. Per scollegare la spina dalla presa, tirare sempre
la spina, mai il cavo.

• Proteggere il cavo di alimentazione (o di estensione) per la sconnessione accidentale
dalla presa. Disporre il cavo in modo per evitare lo slittamento accidentale.

• Sorvegliare l’apparecchio continuamente durante l’uso.

• Attenzione! Se la spina è inserita nella presa, l’apparecchio è considerato come collegato.

• Prima di rimuovere la spina dalla presa, spegnere l’apparecchio!

• Non trasportare l’apparecchio tenendo il cavo di alimentazione.

• Non utilizzare qualsiasi accessorio che non è stato fornito con l’apparecchio.

• L’apparecchio deve essere collegato ad una presa con tensione e frequenza indicate sulla
targhetta.

-

-

-

-

-

84

• Inserire la spina nella presa situata in un punto facilmente accessibile in modo che in
caso di guasto sia possibile scollegare immediatamente l’apparecchio. Per spegnere
completamente l’apparecchio, scollegarlo dalla presa di corrente. Per questo staccare la
spina che si trova sull’estremità del cavo di alimentazione.

• Prima di scollegare la spina, ricordarsi sempre di spegnere l’apparecchio!

• Non usare gli accessori non raccomandati dal produttore. L’uso di accessori non racco

­mandati può creare i rischi per l’utente e provocare i danni all’apparecchio. Usare unica­mente solo pezzi ed accessori originali.

• L’installazione elettrica deve soddisfare le normative nazionali e locali applicabili. Questo
apparecchio non è destinato all’uso da parte di persone (inclusi i bambini) con capacità
fisiche, sensoriali o mentali ridotte, o senza esperienza e conoscenza.

• Non permettere ai bambini di utilizzare l’apparecchio.

• Tenere l’apparecchio con il cavo fuori dalla portata dei bambini.

• Non permettere ai bambini di giocare con l’apparecchio.

• Scollegare l’apparecchio dalla rete se esso deve essere lasciato incustodito e prima del
montaggio, dello smontaggio o della pulizia.

• Non lasciare l’apparecchio incustodito durante l’utilizzazione.

Norme speciali di sicurezza

• L’apparecchio è progettato per mescolare, impastare, emulsionare /frullare i prodot­ti alimentari (ad esempio farina, zucchero, uova e altri ingredienti) in punti di industria
alimentare e nei negozi (ad es. quei che forniscono i servizi di catering, in pasticcerie,
pizzerie, e altri punti di industria di pasticceria).

• Utilizzare l’apparecchio solo in conformità con le presenti istruzioni

• L’apparecchio deve essere installato o utilizzato unicamente da personale di cucina ad

­destrato in punti di industria alimentare per esempio quei che forniscono i servizi di ca­tering, in pasticcerie, pizzerie, e altri punti di industria di pasticceria.

• Tutte le operazioni di manutenzione, di installazione e la riparazione dell’apparecchio
devono essere eseguite da un personale qualificato o autorizzato.

•

Sul retro dell’apparecchio c’è una presa per il collegamento equipotenziale trasver­sale di un altro dispositivo.

IT

• Non posizionare l’apparecchio sull’oggetto che emette calore (cucina a gas, elettrica grill
ecc.). Tenere l’apparecchio lontano da qualsiasi superfici calde o fiamme libere. Posizio­nare l’apparecchio su una superficie stabile, pulita, asciutta e resistente alle alte tem­perature.

• Non usare vicino all’apparecchio i materiali infiammabili e esplosivi, carte di pagamento,
dischi magnetici o radio.

• Se necessario, durante il funzionamento utilizzare indumenti protettivi, maschera o oc
chiali.

• L’apparecchio non è progettato per funzionare tramite un timer esterno o un sistema di
telecomando separato.

• Non intervenire sugli elementi di sicurezza.

85

-

• AVVERTENZA: Non ostruire le aperture di ventilazione.

• AVVERTENZA: Ricordarsi SEMPRE di spegnere e scollegare l’apparecchio dalla presa di

corrente prima della pulizia, manutenzione o sostituzione di accessori.

• Assicurare almeno 30 cm di spazio intorno all’apparecchio per garantire una ventilazione
adeguata.

• Attenzione! Far passare il cavo di alimentazione per evitare trazione accidentale o con
tatto con la piastra di riscaldamento.

• ATTENZIONE! Ricordarsi SEMPRE di non indossare abiti larghi, non toccare le parti in
movimento con le mani e legare i capelli.

• Durante il funzionamento dell’apparecchio non mettere le mani sotto la copertura della
ciotola.

• Non mettere nella ciotola troppi ingredienti per evitare il versamento del contenuto. La
ciotola può contenere fino a 10 litri (modello 222836) o 20 litri (modello 222843).

• Non lavare l’apparecchio con acqua o un forte getto di acqua. La pulizia dell’apparecchio
con l’acqua può causare la penetrazione nei componenti elettrici e causare una scossa
elettrica. Le parti dell’apparecchio non possono essere lavate in lavastoviglie.

• Non pulire l’apparecchio o stoccarlo in deposito prima di raffreddamento completo.

• Mantenere la prudenza durante il trasferimento dell’apparecchio a causa del suo peso.
L’apparecchio deve essere trasportato da due persone o spostato sul carrello. Spostare
l’apparecchio lentamente, con attenzione non inclinandolo sotto angolo superiore a 45°.

IT

Messa a terra

Il mixer planetario è l’apparecchio della I classe di
protezione e deve esser messa a terra. La messa a
terra riduce il rischio di scosse elettriche grazie al
cavo evacuante il corrente elettrico. L’apparecchio

è dotato di un cavo con una messa a terra. Non in­serire la spina nella presa di corrente se l’apparec­chio non è stato correttamente installato o messo
a terra.

-

Elementi principali dell’apparecchio

1. Supporto stabile dell’apparecchio

2. Ciotola

3. Morsetti della ciotola (x 2)

4. Maniglie della ciotola (x 2)

5. Copertura della ciotola

6. Manopola di controllo di velocità

(3 velocità per 3 accessori)

7. Pulsante di avviamento (pulsante VERDE, I)

8. Pulsante di spegnimento (pulsante rosso, 0)

9. Leva di sollevamento / abbassamento della

ciotola

10.Pulsante RESET (sulla parte posteriore)

11.Maniglia della copertura della ciotola

12.Supporto della ciotola

86

6

5

4
3

2

1

7
8

9

11

12

10

Accessori

Miscelatore piatto FrustaImpastatore

Prima dell’installazione

• Svitare con cautela le viti di fissaggio dell’appa­recchio sull’elemento di supporto e se necessa­rio, con una chiave inglese

• Rimuovere e eliminare l’imballaggio e le prote­zioni.

• Controllare l’apparecchio e gli accessori per la
completezza ed eventuali danni durante il tra-

sporto. In caso di consegna incompleta (ad es.
accessori che mancano) o di danni contattare il
fornitore (vedere == > Garanzia).

• Pulire tutte le parti secondo le istruzioni (Vede­re==> Pulizia e manutenzione).

• Verificare che il prodotto è completamente
asciutto.

Installazione

• Leggere attentamente le istruzioni prima dell’in­stallazione e dell’utilizzazione l’apparecchio.

• Assicurarsi che l’apparecchio è stato posizionato
su una superficie asciutta, resistente, in un luogo
che permette un facile accesso all’apparecchio.

• Controllare se le caratteristiche dell’apparecchio
sulla targhetta corrispondono ai parametri della
presa di corrente a cui l’apparecchio deve essere
collegato.

Trasporto e funzionamento dell’apparecchio

• Non spostare l’apparecchio durante il suo fun­zionamento.

• Se si vuole spostare l’apparecchio in un altro
luogo, staccare la spina dalla presa di corrente,
togliere la ciotola (2), scollegare gli accessori
(frusta, miscelatore piatto o impastatore).

• Intorno al mixer conservare abbastanza spazio
perché l’operatore possa facilmente utilizzare
l’apparecchio. Intorno all’apparecchio non si pos­sono trovare gli oggetti come pelatrici, coltelli
ecc.

• Durante il funzionamento non indossare abiti lar­ghi, per esempio sciarpe ecc. legare i capelli e
non mettere le parti del corpo vicino ai compo­nenti in movimento.

ATTENZIONE! Non staccare mai l’interruttore di
sicurezza.

• Durante lo spostamento tenere la base dell’ap­parecchio (1).

• A causa del suo peso l’apparecchio deve essere
trasportato da due persone o spostato sul car­rello.

IT

87

Elementi di sicurezza particolari

Nota: L’apparecchio è dotato di tre elementi di sicurezza. L’apparecchio può essere avviato solo quando tutti
i dispositivi di sicurezza sono nelle posizioni corrette.

• Protezione della ciotola: L’apparecchio può esse­re avviato solo quando la ciotola è stata messa
correttamente sul supporto.

• Protezione della copertura della ciotola (5): L’ap-

• Protezione della leva di sollevamento / di abbas­samento della ciotola (9) L’apparecchio può es­sere avviato solo quando la leva (9) si trova nella
posizione superiore.

parecchio può essere avviato solo quando la co­pertura della ciotola (5) è stata bene fissata e
bloccata.

Durante il funzionamento non indossare abiti lar­ghi, per esempio sciarpe ecc. legare i capelli e non
mettere le parti del corpo vicino ai componenti in
movimento.

Funzionamento

Per evitare lesioni del corpo:

• NON utilizzare MAI l’apparecchio prima di legge-

re le istruzioni per l’uso.

• Ricordarsi SEMPRE di spegnere l’apparecchio

(premendo il pulsante ROSSO „0” (8)) e scolle­gare l’apparecchio dalla presa di corrente prima

della pulizia, manutenzione, riparazione o sosti­tuzione degli accessori.

• Ricordarsi SEMPRE di non indossare abiti larghi,
non toccare le parti in movimento con le mani e
legare i capelli.

a) Copertura della ciotola
Nota: Se la copertura della ciotola (5) è aperta, non è stata ben fissata e chiusa, l’apparecchio non si avvia.

1. Per aprire la copertura della ciotola (5), tenere la

IT

maniglia della copertura (11) e ruotare in senso
orario. Per chiudere la copertura della ciotola
(5), tenere la maniglia della copertura (11) e ruo-

2. Quando la maniglia della copertura della ciotola

(11) si trova in linea con il lato destro dell’appa­recchio, la copertura della ciotola (5) è in una
buona posizione e si può iniziare il lavoro.

tare in senso antiorario.

b) Fissare la ciotola (2) dell’apparecchio

Nota: Fissare la ciotola dell’apparecchio (2) PRI-

MA di installare tutti gli accessori. Utilizzare
unicamente la ciotola (2) fornita con l’appa­recchio.

1. Abbassare il supporto della ciotola (2) utilizzan­do la leva (9), dirigendola verso il basso fino a
quando la ciotola si ferma. Il supporto della cio­tola (15) deve essere in una posizione inferiore.

2. Posizionare con cautela e lentamente la ciotola
(2) sul supporto utilizzando le maniglie (4) che si
trovano su entrambi i lati e poi

i) Posizionare il perno di bloccaggio nel foro

che si trova al centro del supporto della cio-

tola (12) e
ii) Proteggere la ciotola (2), tirando
i morsetti della ciotola (3) verso
l’alto fino a quando la ciotola
si blocca (2)

c) Installare gli accessori adeguati (miscelatore piatto, impastatore o frusta)

Nota: È più confortabile installare gli accessori pri-

ma di mettere gli ingredienti nella ciotola (2).

1. Ruotare in senso orario delicatamente la coper­tura della ciotola (5) utilizzando la maniglia della
copertura della ciotola, per spostarla nella posi-

2. NOTA! La forza eccessiva durante l’apertura o

la chiusura della copertura della ciotola (6) può
danneggiare il microinterruttore dell’elemento
di sicurezza. Fare attenzione durante l’apertura
e la chiusura della copertura della ciotola (5).

zione aperta.

88

3. Inserire lentamente gli accessori (miscelato­re piatto, impastatore o frusta) nell’albero del

4. Ruotare l’accessorio per bloccarlo nell’albero
del mixer planetario.

mixer planetario inserendo il perno dell’albero
attraverso il foro nell’accessorio.

d) Versamento e miscelazione degli ingredienti

Nota: Seguire le istruzioni riportare nella tabella

che definisce la quantità massima di ingre­dienti corrispondente alla capacità della
ciotola. Se si riempisce la ciotola al di so­pra della sua capacità, la perdita può essere
provocata è in conseguenza i danni all’appa­recchio.

INFORMAZIONI IMPORTANTI: Assicurarsi che la
manopola di controllo della velocità (6) è posizio­nata nella posizione „Impastatore”.

1. Mettere gli ingredienti nella ciotola (2).

2. Spostare la leva di sollevamento / abbassamen­to della ciotola (9) verso la posizione superiore
fino a quando la ciotola (2) si trova nella posizio­ne corretta.

3. Ruotare la copertura della ciotola (5) in senso
antiorario, fono a quando si blocca.

Nota: L’apparecchio non si avvia se la copertura
della ciotola (5) è aperta / non è stata adeguata­mente bloccata o se la ciotola (2) non si trova nella
posizione inferiore.

e) Impostare la velocità, installare l’accessorio e avviare l’apparecchio

1. Poi selezionare una velocità di miscelazione
adeguata utilizzando la manopola di controllo di
velocità (6). Ci sono tre velocità possibili per tre
accessori diversi:

Velocità di miscelazione Tipo di ingrediente

Impastatore (bassa)

Miscelatore piatto (media)

Frusta (alta)

lordo: miscelazione dell’im
pasto per pizza, pane, pasta

lordo medio: secondo grado di
miscelazione ad es. dell’im
pasto per dolci.

leggere: per montare la panna,
albumi di uova, meringhe.

INFORMAZIONI IMPORTANTI Utilizzare SEMPRE
l’accessorio raccomandato e l’impostazione della
velocità in conformità con la tabella di capacità e
le istruzioni che si trovano vicino alla manopola di
controllo della velocità (6).
NOTA: Durante il versamento degli ingredienti (2)

-

fare attenzione a polvere e farina che fuoriescono
dagli imballaggi aperti. Se necessario, mettere gli
occhiai di protezione.

-

IT

2. Poi premere il pulsante VERDE „I” (7), per av­viare l’apparecchio. Premere il pulsante ROSSO

„0” (8) per SPEGNERE l’apparecchio.

L’apparecchio inizierà la miscelazione in senso

orario in caso di modello 222843 e in senso
antiorario in caso di modello 222836.

3. NOTA! Prima di cambiare la velocità spegnere
SEMPRE l’apparecchio. La modifica della velo­cità senza spegnere l’apparecchio può danneg­giare la struttura interna dell’apparecchio.

4.

Per cambiare la velocità durante il funzionamento:

a)

Premere il pulsante ROSSO „0” (8), per spegne­re l’apparecchio.

b)

Scollegare la spina e cambiare accessorio [Ve­dere ==> parte c]

c)

Selezionare la velocità di miscelazione appro­priata ad un accessorio utilizzando la manopola
di controllo della velocità (6).

d)

Premere il pulsante VEERDE „I” (7), per riavvia­re l’apparecchio.

89

Resettare il fusibile termico (protezione contro il surriscaldamento)

Ricordarsi che il pulsante RESET del fusibile
termico (10) si trova nella parte posteriore dell’ap­parecchio.

• Prima scollegare l’apparecchio dalla presa di
corrente

• Lasciare l’apparecchio raffreddare completa­mente.

• Premere il pulsante RESET (10) del fusibile ter­mico (protezione contro il surriscaldamento).

• Poi collegare di nuovo l’apparecchio ad una fonte
di alimentazione e premere l’interruttore.

Tabella di capacità che definisce la quantità massima di ingredienti

La tabella seguente ha un carattere di riferimento
e determina la quantità massima che si può utiliz-

ni fattori variabili ad es. il tipo di farina utilizzata, la
temperatura di acqua ecc.

zare per preparare diversi tipi di cibo. Ci sono alcu-

Prodotto Accessorio

Bianco d’uovo Frusta 1 kg 1,5 kg

Purè di patate Miscelatore piatto 2,0 kg 2,5 kg

Meringhe (quantità di acqua) Frusta 1,5 litra 2,0 litri

Impasto per frittelle o crepe Miscelatore piatto 2,5 litri 3,0 litri

Panna montata Frusta 3,5 litri 4,0 litri

Impasto per pizza (densità media, 50% dell’acqua) Impastatore 2,0 kg 2,5 kg

Impasto per pizza (denso, 60% dell’acqua) Impastatore 2,5 kg 3,0 kg

IT

Pan di Spagna Frusta 1,5 kg 2,0 kg

Impasto per una torta Miscelatore piatto 2,0 kg 2,5 kg

Impasto per pane, panini
(leggere/densità media 60% dell’acqua)

Dough hook Water 1,5 kg/ Flour 2,5kg Water 3,0 kg/ Flour 5,0kg

222836 222843

Quantità massima

90

Pulizia e manutenzione

Nota: Prima di pulire l’apparecchio. Scollegare l’apparecchio dalla fonte di alimentazione, aprire la porta
scorrevole di vetro e aspettare fino a quando raffredda completamente.

Pulizia

• Prima della pulizia dell’apparecchio scollegare
sempre gli accessori, altrimenti possono blocca­re l’albero e saranno difficili da rimuovere.

• Dopo ogni utilizzo pulire accuratamente l’appa­recchio e gli accessori e assicurarsi che sono
stati rimossi tutti i resti di cibo.

• Non immergere tutto l’apparecchio in acqua o in
altri liquidi.

• Pulire le superfici esterni dell’apparecchio con
un panno umido o una spugna con una piccola

• Non utilizzare per la pulizia delle parti interiori
e esteriori dell’apparecchio spugne abrasive, de­tergenti abrasivi o strumenti di lana d’acciaio o
di metallo.

• NON lavare l’apparecchio con acqua o un forte
getto di acqua. La pulizia dell’apparecchio con
l’acqua può causare la penetrazione nei compo­nenti elettrici e causare una scossa elettrica.

• Le parti dell’apparecchio non possono essere la­vate in lavastoviglie.

quantità di una soluzione di detergente.

Recommended cleaning procedure:

Elemento Pulizia Frequenza

Ciotola Utilizzando un panno umido o una spugna con una pic-

cola quantità di una soluzione di detergente lavare, di­sinfettare e asciugare accuratamente.

Accessori (impastatrice, misce­latore piatto e Frusta)

Copertura della ciotola Lavare a mano con un panno umido o una spugna con

Superfice esterna Lavare con un panno umido con una piccola quantità di

Albero del meccanismo plane­tario

Lavare a mano con una soluzione di detergente delicato,
pulire, disinfettare, asciugare accuratamente.

una piccola quantità di una soluzione di detergente lava­re, disinfettare e asciugare accuratamente

una soluzione di detergente lavare, disinfettare e asciu­gare accuratamente. Non usare i getti d’acqua

Lavare con un panno umido con una piccola quantità di
una soluzione di detergente lavare, disinfettare e asciu­gare accuratamente.

Dopo ogni l’utilizzo.

Dopo ogni l’utilizzo.

Dopo ogni l’utilizzo.

Due volte per settimana

Dopo ogni l’utilizzo.

IT

Stoccaggio

• Prima di pulire l’apparecchio e posizionare l’ap­parecchio in un luogo lo stoccaggio, scollegarlo
dalla presa elettrica e attendere fino a che raf­fredda completamente.

• Conservare in un luogo fresco, asciutto e pulito.

91

Risoluzione dei problemi

Se l’apparecchio non funziona correttamente, leggere la tabella qui sotto per trovare la soluzione corretta.
Se non è possibile risolvere il problema, contattare il rivenditore. Non riparare MAI da soli l’apparecchio.

Problema Causa possibile Soluzione possibile

Ruotare la copertura della ciotola (5) a de­stra fino a che si trova nella posizione giusta
(bloccata).

Sollevare la ciotola (2) nella posizione giusta
utilizzando la leva (9).

Verificare che la spina è correttamente col­legata alla presa di corrente.

Premere il pulsante ROSSO „0” (8), scollega­re l’apparecchio dalla presa di corrente e la­sciare raffreddare completamente, premere
il pulsante RESET (10) che si trova sulla par­te posteriore dell’apparecchio.

Contattare il fornitore.

Posizionare su una superficie orizzontale o
spostare l’apparecchio su un’atra superficie
orizzontale.

Assicurarsi che la ciotola (2) è stata corret­tamente posizionata sul supporto con i perni
di bloccaggio (12) correttamente posizionati.

Rimuovere gli accessori e installarli corret­tamente

Contattare il fornitore.

Pulire l’albero con un panno umido e lubrifi­care l’albero con olio minerale o grasso.

Lubrificare i lati della ciotola con olio mine­rale o grasso.

L’apparecchio non si avvia

L’apparecchio si arresta du­rante il funzionamento

IT

L’apparecchio fa rumore

Installazione degli acces­sori nell’albero planetario è
difficile

La leva di sollevamento / ab­bassamento della ciotola (9)
si blocca.

La copertura della ciotola (5) non si tro­va nella posizione corretta (bloccata).

La ciotola (2) non è stata sollevata ab­bastanza e non si trova nella posizione
corretta.

La spina non è correttamente collegata
ad una fonte di alimentazione.

La protezione interna contro il surri­scaldamento si è attivata.

La cinghia di trasmissione è stata dan­neggiata o distrutta.

L’apparecchio non è posizionato su una
superficie orizzontale.

La ciotola (2) è troppo rumorosa.

Gli accessori non sono stati bene instal­lati.

Troppi ingredienti nella ciotola Diminuire la quantità di ingredienti.

La cinghia di trasmissione è stata dan­neggiata o distrutta.

La trasmissione planetaria deve essere
lubrificata.

L’albero planetario non è sufficiente­mente lubrificato e/o deve essere pulito.

La quantità insufficiente di grasso sui
lati della ciotola

92

Specifiche tecniche

Prodotto numero 222836 222843
Tensione e frequenza: 220 – 240 V~ 50Hz
Consumo di energia 600 W 1100W
Peso netto (circa.): 53 kg 78kg
Classe di protezione: Classe I
Classe di resistenza all’acqua IP23

Impastatore 148 197

Velocità rotativa (giri./min)

Miscelatore piatto 244 317

Frusta 480 462
Capacità massima della ciotola 10L 20L
Quantità massima di farina durante la miscelazione 2,5 kg 5,0 kg
Livello di rumore massimo < 70 dB (A)
Dimensioni esterni 470 x 380 x (H) 730mm 540 x 470 x (H) 870mm

Nota: Le specifiche tecniche sono soggette a modifiche senza preavviso.

IT

93

Disegno complessivo e elenco di pezzi per i modelli 222836 e 222843

Nota: Disegno complessivo e elenco di pezzi si compongono di parti seguenti:

- Nella parte superiore dell’apparecchio - Sistema
di ingranaggio, supporto per la ciotola, supporto
dell’apparecchio (Fig. 1);

- Unità dell’asse (Fig. 2);

- Unità dell’asse dell’ingranaggio (Fig. 3);

- Unità del dispositivo di sollevamento della ciotola
(Fig. 5);

- Piastra rotante della copertura della ciotola e
asse di miscelazione (Fig. 6);

- Unità di impostazione della velocità (Fig. 7)

- Unità del motore (Fig. 4);

1

4

5

8

IT

20

19

14

2

3

4

6

7

21

11

10

9

23

24

15

16

17

18

Fig. 1: Sistema di ingranaggio, supporto per la cio­tola, supporto dell’apparecchio

Pezzo n. Nome del pezzo Quantità

1 Vite M5*35 1

2 Coperchio superiore 1

3 Piastrella del coperchio 1

4 Vite M5*12 5

5 Cuscinetto 1

13

12

22

25

23

6 Cuscinetto 1

7 Coperchio del cuscinetto 1

8 Vite M5*20 4

9 Elemento del corpo 1

10 Coperchio posteriore 1

11 Vite M6*55 4

12 Coperchio di ventilazione 1

13 Vite M5*12 1

14 Supporto della ciotola 1

15

16 Piastrella con il condensatore 1

17 Condensatore 1

18 Base 1

19

20 Interruttore di sicurezza mobile 1

21

22 Piastrella del circuito stampato 1

23

24 Reattore 1

25 Relè del timer 1

Supporto stabile dell’appa-

recchio

Copertura dell’interruttore di

sicurezza

Protezione contro il sovrac-

carico

Contattori della corrente

continua

1

1

1

2

94

Pezzo n. Nome del pezzo Quantità

5

6

4

3

2

1

16

15

14

13

12

11

10

9

8

7

1 Tappo 1

2

3 Cuscinetto 1

4 Grande ruota dentata 1

5 Anello del cuscinetto 1

6 Asse 1

7 Raccordo 1

8 Anello del cuscinetto 1

9 Ruota dentata 1

10 Rondella 1

11 Elemento di accoppiamento 1

12 Molla 8

13 Rullo 4

14 Anello di ingranaggio 1

15 Piastrella rotonda 1

16 Cuscinetto 1

Guarnizione di olio tipo

25*40*10

1

Fig. 2: Unità dell’asse

Elementi verticali che
si sovrappongono.

IT

POSIZIONE
CORRETTA

POSIZIONE NON

CORRETTA

Fig. 2-1 Fig. 2-2

Nota:

1. Ricordarsi di montare i pezzi al posto giusto e
lubrificare i perni indicati sulla Fig. 2-1.

2. Controllare se dopo la nuova installazione
dell’apparecchio la guarnizione di olio si trova
nella posizione corretta.

95

Pezzo n. Nome del pezzo Quantità

1

2

3

4

5

1 Cuscinetto 2

2 Asse dell’ingranaggio 1

3 Linguetta 5*58 1

4 Ingranaggio 1

5 Flangia 1

6 Ingranaggio 1

7 Flangia larga 1

8 Ingranaggio 1

9 Anello 1

IT

6

7

8

9

1

Fig. 3: Unità dell’asse di ingranaggio

Nota: Assicurarsi che in ogni ingranaggio le lin­guette sono state montate

96

Part no. Part name Quantity

1 Spiral 1

2 Oil seal 1

3 Bearing 2

4

1

6

3

2

3

5

11

10

9

8

4 Key 4*22 1

5 Axle 1

6 Switch 1

7 Plastic switch plate 1

8 Screws M4*8 2

9 Screws M6*16 4

10 Bearing cover 1

11 Fan 1

Fig. 4: Unità del motore

Vite senza fine

Guarnizione
di olio

Cuscinetto 203

Asse

Fig. 4-1

Coperchio del cuscinetto

Ventilatore

IT

Interruttore

Copertura dell’interrut-

tore in materia plastica

97

13

7

9

2

6

8

1

11

10

12

3

4

5

4

3

3

Fig. 5: Unità del dispositivo di sollevamento della
ciotola

Pezzo n. Nome del pezzo Quantità

1 Barra di sollevamento 1

2 Coppiglia 3*30 1

3 Dado M10 3

4 Rondella piatta 2

5 Molla 1

Tappo dell’elemento di accop-

6

Fissaggio della leva di solleva-

7

8 Rondella piatta 1

9 Copertura della flangia 1

10 Vite M6*25 1

11 Linguetta 5*20 1

Leva di sollevamento della ci-

12

13 Rondella della vite

piamento

mento

otola

1

1

1

1

7

IT

6

8

11

10

4

Fig. 6: Piastra rotante e asse di miscelazione

98

Pezzo n. Nome del pezzo Quantità

5

9

3

2

1

12

1 Asse del miscelatore 1

2 Guarnizione di olio tipo 20*40*10 1

3 Cuscinetto 1

4 Copertura della ciotola 1

5 Ingranaggio planetario 1

6 Piastra rotante 1

7 Ingranaggio interno 1

8 Tappo 1

9 Cuscinetto 1

10 Vite M8*20 1

11 Rondella flessibile 1

Coperchio posteriore della co-

12

pertura della ciotola

1

Pezzo n. Nome del pezzo Quantità

2

1

5

6

3

4

4

3

2

1

2 Dado 1

A

3 Molla 1

4 Albero 1

5 Forchetta 1

6 Perno 3*20 1

7 Elemento di accoppiamento 1

8 Cuscinetto a sfere in acciaio 3

9 Molla 3

B

10 Copertura di bloccaggio 1

11 Vite M5*10 1

12 Albero 1

13 Leva 1

Barra 1

7

12

8

9

10

Forchetta

Tappo

bloccante

Fig. 7: Unità di impostazione della velocità

IT

11

13

99

Schema elettrico

IT

MESSA A TERRA

LN

K1

K

CAK5

K2 K3 K4

K0

K1 Protezione contro il sovraccarico
(protezione contro il surriscaldamento)
K2 Protezione della leva di sollevamento della ciotola
K3 Protezione della copertura della ciotola
K4 Pulsante di avviamento
K5 Pulsante di spegnimento
K Reattore
K0 Protezione della ciotola
CA Condensatore

M

M Motore

Garanzia

Qualsiasi difetto che influenza la funzionalità del
dispositivo che compaia entro un anno dall’acqui­sto sarà corretto a titolo interamente gratuito o con
la sostituzione del prodotto che è stato utilizzato
e sottoposto a manutenzione corretta seguendo
le istruzioni, senza alcuna violazione. I diritti legali
del cliente non sono assolutamente modificati. Nel
caso in cui l’intervento di manutenzione o sostitu-

Smaltimento & Ambiente

Alla fine della vita utile del dispositivo, smaltire
conformemente alle normative e linee guida ap­plicabili.

100

zione sia previsto nel periodo di validità della ga­ranzia, precisare dove e quando si è acquistato il
prodotto, possibilmente allegando lo scontrino.

In linea con la nostra politica di sviluppo continuo
dei prodotti, ci riserviamo il diritto di modificare il
prodotto, l’imballo e le specifiche di documentazio­ne, senza notifica alcuna.

Eliminare i materiali di imballaggio, quali plastica e
cartone, negli specifici contenitori.