Hatco HWBHRT-7QTD Operator’s Manual

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WARNING

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(voir page 27)

Puits Chauffants Intégrés

Installation and Operating Manual

Built-In Heated Wells

HWB Series/Série

Manuel d'installation et d'utilisation

Do not operate this equipment unless you have read and understood the contents of this manual! Failure to follow the instructions contained in this manual may result in serious injury or death. This manual contains important safety information concerning the maintenance, use, and operation of this product. If you’re unable to understand the contents of this manual, please bring it to the attention of your supervisor. Keep this manual in a safe location for future reference.

English = p 2

P/N 07.04.393.00

No opere este equipo al menos que haya leído y comprendido el contenido de este manual! Cualquier falla en el seguimiento de las instrucciones contenidas en este manual puede resultar en un serio lesión o muerte. Este manual contiene importante información sobre seguridad concerniente al mantenimiento, uso y operación de este producto. Si usted no puede entender el contenido de este manual por favor pregunte a su supervisor. Almacenar este manual en una localización segura para la referencia futura.

Ne pas utiliser cet équipement sans avoir lu et compris le contenu de ce manuel ! Le non-respect des instructions contenues dans ce manuel peut entraîner de graves blessures ou la mort. Ce manuel contient des informations importantes concernant l'entretien, l'utilisation et le fonctionnement de ce produit. Si vous ne comprenez pas le contenu de ce manuel, veuillez le signaler à votre supérieur. Conservez ce manuel dans un endroit sûr pour pouvoir vous y référer plus tard.

Français = p 27

NOTICE

CAUTION

WARNING

24 Hour 7 Day Parts and Service Assistance available in the United States and Canada by calling 800-558-0607.

CONTENTS

English

Important Owner Information ..............................................2

Introduction...........................................................................2

Important Safety Information...............................................3

Model Designation................................................................4

Model Description.................................................................4

Specifications........................................................................6

Plug Configurations .............................................................6

Electrical Rating Charts .......................................................7

Water Supply Specifications (Auto-Fill Units) ......................9

Dimensions ........................................................................10

Installation...........................................................................13

General ..............................................................................13

Combustible Countertop Cutout Chart

(for Unit/Mounting Kit).....................................................15

Non-Combustible Countertop Cutout Chart.......................17

Installing a Remote Control Enclosure ..............................18

IMPORTANT OWNER INFORMATION

Record the model number, serial number, voltage, and purchase date of the unit in the spaces below (specification label located on the bottom of the unit or on the control enclosure). Please have this information available when calling Hatco for service assistance.

Model No. ________________________________________

Serial No. ________________________________________

Voltage __________________________________________

Date of Purchase __________________________________

Control Enclosure Cutout Dimensions...............................18

Installing an Auto-Fill Unit ..................................................19

Installing a Drain Assembly................................................19

Installing a Bottom Mount Unit...........................................19

Operation.............................................................................20

General ..............................................................................20

Maintenance ........................................................................21

General ..............................................................................21

Daily Cleaning....................................................................21

Removing Lime and Mineral Deposits...............................21

Troubleshooting Guide ......................................................22

Options and Accessories...................................................22

Limited Warranty.................................................................26

Authorized Parts Distributors............................Back Cover

Business Hours: 7:00

Telephone: 800-558-0607; 414-671-6350

E-mail: partsandservice@hatcocorp.com

Fax: 800-690-2966 (Parts and Service)

AM to 5:00 PM Central Standard Time (CST)

(Summer Hours: June to September— 7:00

AM to 5:00 PM CST Monday–Thursday

7:00

AM to 4:00 PM CST Friday)

414-671-3976 (International)

Completing online warranty registration will prevent delay in obtaining warranty coverage. Access the Hatco website at www.hatcocorp.com, select the Parts & Service pull-down menu, and click on “Warranty Registration”.

INTRODUCTION

Hatco Built-In Heated Wells are specially designed to hold heated foods at safe serving temperatures. Designed for dry or wet applications, the wells are available in a variety of pan and pot combinations — all heated with a long-life heating element design with a 2 year warranty. Heat is evenly distributed throughout the heavy gauge stainless steel construction to assure hot food. The design allows for easy maintenance and durable performance. The standard unit is Underwriters Laboratory (UL) approved and equipped with a remote control enclosure. An optional UL recognized (UR) unit with remote switch is available also.

Units are equipped with EZ lock mounting hardware (except for the insulated bottom mount models). One year parts and onsite labor warranty is standard.

Hatco Built-In Heated Wells are a product of extensive research and field testing. The materials used were selected for maximum durability, attractive appearance, and optimum performance. Every unit is inspected and tested thoroughly prior to shipment.

Additional information can be found by visiting our web site at www.hatcocorp.com.

This manual provides the installation, safety, and operating instructions for the Built-In Heated Wells. Hatco recommends all installation, operating, and safety instructions appearing in this manual be read prior to installation or operation of the Built-In Heated Wells.

WARNING indicates a hazardous situation which, if not avoided, could result in death or serious injury.

CAUTION indicates a hazardous situation which, if not avoided, could result in minor or moderate injury.

NOTICE is used to address practices not related to personal injury.

Form No. HWBM-0116

English

WARNING

CAUTION

NOTICE

WARNING

IMPORTANT SAFETY INFORMATION

Read the following important safety information before using this equipment to avoid serious injury or death and to avoid damage to equipment or property.

ELECTRIC SHOCK HAZARD:

• Unit must be installed by a qualified electrician. Installation must conform to all local electrical codes. Installation by unqualified personnel will void unit warranty and may lead to electric shock or burn, as well as damage to unit and/or its surroundings.

• Turn OFF power switch, unplug power cord/turn off power at circuit breaker, and allow unit to cool before performing any cleaning, adjustments, or maintenance.

• DO NOT submerge or saturate with water. Unit is not waterproof. Do not operate if unit has been submerged or saturated with water.

• Unit is not weatherproof. Locate the unit indoors where the ambient air temperature is a minimum of 70°F (21°C).

• Remote mounted control panel must be mounted on a vertical wall and installed in the vertical position. Mounting control panel in the horizontal position may result in collection of liquids and lead to electric shock.

• Operating voltage of remote control enclosure water valve exceeds 50 V (extra low voltage). Enclosure is marked with the following hazard identification symbol:

• Do not use unit to melt or hold ice. Doing so may cause condensation, creating an electrical hazard and causing personal injury and/or damage to unit. Damage caused by condensation is not covered by warranty.

• For non-Auto-Fill units, turn off unit when filling with water and avoid splashing.

• Do not clean the unit when it is energized or hot.

• This unit is not “jet-proof” construction. Do not use jet-clean spray to clean this unit.

• This unit must be serviced by qualified personnel only. Service by unqualified personnel may lead to electric shock or burn.

• Use only Genuine Hatco Replacement Parts when service is required. Failure to use Genuine Hatco Replacement Parts will void all warranties and may subject operators of the equipment to hazardous electrical voltage, resulting in electrical shock or burn. Genuine Hatco Replacement Parts are specified to operate safely in the environments in which they are used. Some aftermarket or generic replacement parts do not have the characteristics that will allow them to operate safely in Hatco equipment.

FIRE HAZARD:

• Install unit with a minimum of 3-1/2″ (89 mm) of space from bottom of unit to all combustible surfaces to prevent combustion.

• Unit must be installed using ribbon putty gasket between unit and installation surface per installation instructions (refer to Installation section of this manual).

• Do not use flammable cleaning solutions to clean this unit.

This unit must be installed by qualified, trained installers. Installation must conform to all local electrical and plumbing codes. Check with local plumbing and electrical inspectors for proper procedures and codes.

This unit is not intended for use by children or persons with reduced physical, sensory, or mental capabilities. Ensure proper supervision of children and keep them away from unit.

Make sure all operators have been instructed on the safe and proper use of unit.

Make sure food product has been heated to the proper food-safe temperature before placing in unit. Failure to heat food product properly may result in serious health risks. This unit is for holding pre-heated food product only.

Hatco Corporation is not responsible for actual food product serving temperature. It is the responsibility of the user to ensure that food product is held and served at a safe temperature.

This unit has no “user-serviceable” parts. If service is required on this unit, contact an Authorized Hatco Service Agent or contact the Hatco Service Department at 800-558-0607 or 414-671-6350; fax 800-690-2966; or International fax 414-671-3976.

BURN HAZARD:

• Some exterior surfaces on the unit will get hot. Use caution when touching these areas.

• Drain water may reach temperatures in excess of 200°F (93°C). Use appropriate plumbing materials when installing drain.

Locate unit at proper counter height in an area that is convenient for use. The location should be level to prevent the unit or its contents from falling accidentally and strong enough to support the weight of the unit and contents.

Auto-Fill units must be installed with adequate backflow protection and must conform with all federal, state, and local codes.

Units are voltage-specific. Refer to specification label for electrical requirements before beginning installation.

Standard and approved manufacturing oils may smoke up to 30 minutes during initial startup. This is a temporary condition. Operate unit without food product until smoke dissipates.

Unit must be allowed to cool down to room temperature before changing from wet-to-dry or dry-to-wet operation. Allowing unit to run dry during wet operation or adding water during dry operation will damage unit.

Do not locate unit in an area subject to excessive temperatures or grease from grills, fryers, etc. Excessive temperatures could cause damage to the unit.

Remote mounted control panels must have a minimum 6″ (152 mm) clearance from unit (not to exceed 72″ [1829 mm]). Mounting control panel closer may cause heat damage to electrical system in control panel.

Damage to any countertop material caused by heat generated from Hatco equipment is not covered under the Hatco warranty. Contact the manufacturer of the countertop material for application information.

Use non-abrasive cleaners and cloths only. Abrasive cleaners and cloths could scratch finish of unit, marring its appearance and making it susceptible to soil accumulation.

Do not use steel wool for cleaning. Steel wool will scratch the finish.

Do not use harsh chemicals such as bleach, cleaners containing bleach, or oven cleaners to clean this unit.

Drain sealants must have temperature rating of 500°F or higher. Incoming water pipes must be FDA compliant for potable water.

Form No. HWBM-0116

MODEL DESIGNATION

H W B X X X - X D A

Heated Well Built-In

No Character = Standard Wattage

H = High Wattage

L = Low Wattage

FUL = Full Size Pan 43 = 4/3 Size Pan 4QT = Round 4 Quart (4 L) Pan 7QT = Round 7 Quart (7 L) Pan 11QT = Round 11 Quart (10 L) Pan

Auto-Fill Equipped Drain Equipped

I = Insulated Top Mount

IB = Insulated Bottom Mount

RT = Thermostat Control (UR only)

RN = Infinite Switch Control (UR only)

MODEL DESCRIPTION

All Models

All Built-In Heated Well units are reliable and versatile. Units have a stainless steel and aluminized steel housing with a metal sheathed heating element that is available in low, standard, and high wattage.

Heated Wells can be supplied with the heating element controlled in one of two ways. The first is UL listed with a thermostatic control and an ON/OFF switch housed in a remote control enclosure. The control enclosure is connected to the unit with a 36″ (914 mm) flexible conduit assembly (72″ [1829 mm] flexible conduit connection is optional, not available for retrofit). The second is a remote switch option that is UL recognized (UR) with either a thermostatic control and an ON/OFF switch or an infinite switch control with indicator light. The thermostatic control and ON/OFFswitch is connected to the unit with a 36″ (914 mm) flexible conduit assembly (72″ [1829 mm] flexible conduit connection is optional, not available for retrofit).

Built-In Heated Wells can be hardwired directly to a power source for a secure and cord free serving area. Corded units also are available. EZ locking hardware allows for Heated Wells to be mounted into non-combustible countertops and combustible countertops using a Hatco mounting kit accessory. Built-In Heated Wells are designed, manufactured, and tested to maintain safe food holding temperatures.

HWB-FUL Models

HWB-FUL models are capable of holding a variety of pan combinations listed below. These models are designed to be mounted to the topside of a non-combustible countertop or topside of a combustible countertop using the appropriate countertop mounting kit.

• One full size pan.

• Three 1/3 size pans with adapter bars.

• Two 1/2 sized pans with adapter bars.

• Two 7 quart (7 L) round pans with adapter top.

• Three 4 quart (4 L) round pans with adapter top.

An optional remote control enclosure with a digital temperature controller and an ON/OFF switch is available.

Pans, Covers, Adapter Bars, and Adapter Tops sold separately (see the OPTIONS ANDACCESSORIES section for details).

English

HWB-FUL Model

HWB-FULD Models

HWB-FULD models have the same capabilities as the HWBFUL but are equipped with a drain. The drain includes a 3/4″ NPT drain fitting and flat drain screen that allows for pans to stay level for consistent temperatures. These models are designed to be mounted to the topside of a non-combustible countertop or topside of a combustible countertop using the appropriate countertop mounting kit.

HWB-FULDA Models

HWB-FULDA models have the same capabilities as the HWBFULD but are equipped the optional Auto-Fill feature. The Auto-Fill feature fills and maintains the proper level of water in the well automatically. These models are designed to be mounted to the topside of a non-combustible countertop or topside of a combustible countertop using the appropriate countertop mounting kit.

HWBI-FUL Models

HWBI-FUL models are the same as the HWB-FULmodels except the units are fully insulated. The insulated unit conserves energy and preserves more consistent heating temperatures. These models are designed to be mounted to the topside of a non-combustible countertop or topside of a combustible countertop using the appropriate countertop mounting kit.

HWBI-FULD Models

HWBI-FULD models are top mount insulated versions that have the same capabilities as the HWBI-FUL but with a drain. The drain includes a 3/4″ NPT drain fitting and flat drain screen that allows for pans to stay level for consistent temperatures. These models are designed to be mounted to the topside of a noncombustible countertop or topside of a combustible countertop using the appropriate countertop mounting kit.

Form No. HWBM-0116

English

MODEL DESCRIPTION

HWBI-FULDA Models

HWBI-FULDA models are top mount insulated versions that have the same capabilities as the HWBI-FULD but with the optional Auto-Fill feature.The Auto-Fill feature fills and maintains the proper level of water in the well automatically. These models are designed to be mounted to the topside of a non-combustible countertop or topside of a combustible countertop using the appropriate countertop mounting kit.

HWBI-FUL and HWBI-FULD Models

HWBIB-FUL Models

HWBIB-FUL models are a fully insulated version of the HWBFUL models. These models are designed to be mounted to the underside of a non-combustible countertop.

HWB-43 Models

HWB-43 models are capable of holding a variety of pan combinations listed below. These models are designed to be mounted to the topside of a non-combustible countertop or topside of a combustible countertop using the appropriate countertop mounting kit.

• One full size pan and one 1/3 size pan with adapter bars.

• Four 1/3 size pans with adapter bars.

• Two 1/2 size pans and one 1/3 size pan with adapter bars.

• Two 11 quart (10 L) round pans with adapter top.

An optional remote control enclosure with a digital temperature controller and an ON/OFF switch is available.

Pans, Covers, Adapter Bars, and Adapter Tops sold separately (see the OPTIONS ANDACCESSORIES section for details).

HWBIB-FULD Models

HWBIB-FULD models are bottom mount insulated versions that have the same capabilities as the HWBIB-FUL but with a drain. The drain includes a 3/4″ NPT drain fitting and flat drain screen that allows for pans to stay level for consistent temperatures. These models are designed to be mounted to the underside of a non-combustible countertop.

HWBIB-FULDA Models

HWBIB-FULDA models are bottom mount insulated versions that have the same capabilities as the HWBIB-FULD but with the optional Auto-Fill feature. The Auto-Fill feature fills and maintains the proper level of water in the well automatically. These models are designed to be mounted to the underside of a non-combustible countertop.

HWB-43 Model

HWB-43D Models

HWB-43D models have the same capabilities as the HWB-43 but with a drain. The drain includes a 3/4″ NPT drain fitting and flat drain screen that allows for pans to stay level for consistent temperatures. These models are designed to be mounted to the topside of a non-combustible countertop or topside of a combustible countertop using the appropriate countertop mounting kit.

HWB-43DA Models

HWB-43DA models have the same capabilities as the HWB-43D but with the optional Auto-Fill feature. The Auto-Fill feature fills and maintains the proper level of water in the well automatically. These models are designed to be mounted to the topside of a non-combustible countertop or topside of a combustible countertop using the appropriate countertop mounting kit.

HWBIB-FUL and HWBIB-FULD Models

Form No. HWBM-0116

HWB-43D Model

MODEL DESCRIPTION

HWB-4QT HWB-4QTD

HWB-11QT HWB-11QTD

HWB-7QT HWB-7QTD

WARNING

NEMA 5-15P

NEMA 5-20P

NEMA 6-15P

CEE 7/7 Schuko

BS-1363 AS 3112

HWB-4QT Models

HWB-4QT models are round Built-In Heated Wells that hold a 4 quart (4 l) pan. These models are designed to be mounted to the topside of a non-combustible countertop or topside of a combustible countertop using the appropriate countertop mounting kit.

HWB-4QTD Models

HWB-4QTD models are the same as the HWB-4QT but are equipped with a drain. The drain includes a 3/4″ NPT drain fitting and flat drain screen that allows for pans to stay level for consistent temperatures. These models are designed to be mounted to the topside of a non-combustible countertop or topside of a combustible countertop using the appropriate countertop mounting kit.

HWB-4QT and HWB-4QTD Model

English

HWB-7QT and HWB-7QTD Models

HWB-11QT Models

HWB-11QT models are round Built-In Heated Wells that hold a 11 quart (10 l) pan. These models are designed to be mounted to the topside of a non-combustible countertop or topside of a combustible countertop using the appropriate countertop mounting kit.

HWB-11QTD Models

HWB-11QTD models are the same as the HWB-11QT but is equipped with a drain. The drain includes a 3/4″ NPT drain fitting and flat drain screen that allows for pans to stay level for consistent temperatures. These models are designed to be mounted to the topside of a non-combustible countertop or topside of a combustible countertop using the appropriate countertop mounting kit.

HWB-7QT Models

HWB-7QT models are round Built-In Heated Wells that hold a 7 quart (7 l) pan. These models are designed to be mounted to the topside of a non-combustible countertop or topside of a combustible countertop using the appropriate countertop mounting kit.

HWB-7QTD Models

HWB-7QTD models are the same as the HWB-7QT but is equipped with a drain. The drain includes a 3/4″ NPT drain fitting and flat drain screen that allows for pans to stay level for consistent temperatures. These models are designed to be mounted to the topside of a non-combustible countertop or topside of a combustible countertop using the appropriate countertop mounting kit.

SPECIFICATIONS

Plug Configurations

Some units are supplied from the factory with an electrical cord and plug installed. Plugs are supplied according to the application.

ELECTRIC SHOCK HAZARD: Plug unit into a properly grounded electrical receptacle of the correct voltage, size, and plug configuration. If plug and receptacle do not match, contact a qualified electrician to determine and install the proper voltage and size electrical receptacle.

NOTE: The specification label is located on the bottom of the

unit or on the control enclosure. See label for serial number and verification of unit electrical information.

HWB-11QT and HWB-11QTD Models

Plug Configurations

NOTE: Receptacle not supplied by Hatco.

Form No. HWBM-0116

English

SPECIFICATIONS

Electrical Rating Chart — All HWB-FUL Models

Model Voltage Watts Amps Phase Plug Configuration Shipping Weight*

HWBLXX-FUL 120 750 6.3 1 NEMA 5-15P or Hardwired 21 lbs. (10 kg)

HWBXX-FUL 120 1200 10.0 1 NEMA 5-15P or Hardwired 21 lbs. (10 kg)

208 1200 5.8 1 NEMA 6-15P or Hardwired 21 lbs. (10 kg) 240 1200 5.0 1 NEMA 6-15P or Hardwired 21 lbs. (10 kg) 220 1200 5.5 1 CEE 7/7 Schuko or Hardwired 21 lbs. (10 kg) 240 1200 5.0 1 BS-1363 or Hardwired 21 lbs. (10 kg)

220–230 (CE)† 1200 5.5 1 CEE 7/7 Schuko or Hardwired 21 lbs. (10 kg) 230–240 (CE)† 1200 5.0 1 BS-1363 or AS 3112 or

Hardwired

HWBHXX-FUL 120 1650 13.8 1 NEMA 5-20P or Hardwired 21 lbs. (10 kg)

208 1650 7.9 1 NEMA 6-15P or Hardwired 21 lbs. (10 kg) 240 1650 6.9 1 NEMA 6-15P or Hardwired 21 lbs. (10 kg) 220 1650 7.5 1 CEE 7/7 Schuko or Hardwired 21 lbs. (10 kg) 240 1650 6.9 1 BS-1363 or Hardwired 21 lbs. (10 kg)

220–230 (CE)† 1650 7.5 1 CEE 7/7 Schuko or Hardwired 21 lbs. (10 kg) 230–240 (CE)† 1650 6.5 1 BS-1363, AS 3112, or

Hardwired

HWBLXX-FULDA 120 750 6.3 1 Hardwired 21 lbs. (10 kg)

HWBXX-FULDA 120 1215 10.1 1 Hardwired 21 lbs. (10 kg)

208 1215 5.8 1 Hardwired 21 lbs. (10 kg) 240 1215 5.1 1 Hardwired 21 lbs. (10 kg) 220 1215 5.5 1 Hardwired 21 lbs. (10 kg)

240 1215 5.1 1 Hardwired 21 lbs. (10 kg)

220–230 (CE)† 1215 5.5 1 Hardwired 21 lbs. (10 kg) 230–240 (CE)† 1215 5.1 1 Hardwired 21 lbs. (10 kg)

HWBHXX-FULDA 120 1665 13.9 1 Hardwired 21 lbs. (10 kg)

208 1665 8.0 1 Hardwired 21 lbs. (10 kg) 240 1665 6.9 1 Hardwired 21 lbs. (10 kg) 220 1665 7.6 1 Hardwired 21 lbs. (10 kg) 240 1665 6.9 1 Hardwired 21 lbs. (10 kg)

220–230 (CE)† 1665 7.6 1 Hardwired 21 lbs. (10 kg) 230–240 (CE)† 1665 6.9 1 Hardwired 21 lbs. (10 kg)

21 lbs. (10 kg)

The shaded areas contain electrical information for International models only.

* Add 6 lbs. (3 kg) to shipping weight for insulated units. Add 3 lbs. (1 kg) to shipping weight for units with a drain. Add 3 lbs. (1 kg)

to shipping weight for units with Auto-Fill.

† CE certification not available on UR models.

NOTE: Shipping weight includes packaging.

Form No. HWBM-0116

SPECIFICATIONS

Electrical Rating Chart — All HWB-43 Models

Model Voltage Watts Amps Phase Shipping Weight*

HWBLXX-43 120 750 6.3 1 30 lbs. (14 kg)

HWBXX-43 120 1200 10.0 1 30 lbs. (14 kg)

208 1200 5.8 1 30 lbs. (14 kg) 240 1200 5.0 1 30 lbs. (14 kg) 220 1200 5.5 1 30 lbs. (14 kg)

240 1200 5.0 1 30 lbs. (14 kg)

220–230 (CE)† 1200 5.5 1 30 lbs. (14 kg) 230–240 (CE)† 1200 5.0 1 30 lbs. (14 kg)

HWBHXX-43 120 1650 13.8 1 30 lbs. (14 kg)

208 1650 7.9 1 30 lbs. (14 kg) 240 1650 6.9 1 30 lbs. (14 kg) 220 1650 7.5 1 30 lbs. (14 kg) 240 1650 6.9 1 30 lbs. (14 kg)

220–230 (CE)† 1650 7.5 1 30 lbs. (14 kg) 230–240 (CE)† 1650 6.9 1 30 lbs. (14 kg)

English

Electrical Rating Chart — All HWB-4QT Models

Model Voltage Watts Amps Phase Shipping Weight*

HWBX-4QT 120 500 4.2 1 9 lbs. (4 kg)

208 536 2.6 1 9 lbs. (4 kg) 240 600 2.5 1 9 lbs. (4 kg) 220 600 2.7 1 9 lbs. (4 kg)

240 600 2.5 1 9 lbs. (4 kg)

220–230 (CE)† 600 2.7 1 9 lbs. (4 kg) 230–240 (CE)† 600 2.5 1 9 lbs. (4 kg)

HWBHX-4QT 120 800 6.7 1 9 lbs. (4 kg)

208 715 3.4 1 9 lbs. (4 kg) 240 800 3.3 1 9 lbs. (4 kg) 220 800 3.6 1 9 lbs. (4 kg) 240 800 3.3 1 9 lbs. (4 kg)

220–230 (CE)† 800 3.6 1 9 lbs. (4 kg) 230–240 (CE)† 800 3.3 1 9 lbs. (4 kg)

The shaded areas contain electrical information for International models only.

* Add 3 lbs. (1 kg) to shipping weight for units with a drain.

† CE certification not available on UR models.

NOTE: Shipping weight includes packaging.

Form No. HWBM-0116

English

SPECIFICATIONS

Electrical Rating Chart — All HWB-7QT Models

Model Voltage Watts Amps Phase Shipping Weight*

HWBX-7QT 120 500 4.2 1 10 lbs. (5 kg)

208 536 2.6 1 10 lbs. (5 kg) 240 600 2.5 1 10 lbs. (5 kg) 220 600 2.7 1 10 lbs. (5 kg)

240 600 2.5 1 10 lbs. (5 kg)

220–230 (CE)† 600 2.7 1 10 lbs. (5 kg) 230–240 (CE)† 600 2.5 1 10 lbs. (5 kg)

HWBHX-7QT 120 800 6.7 1 10 lbs. (5 kg)

208 715 3.4 1 10 lbs. (5 kg) 240 800 3.3 1 10 lbs. (5 kg) 220 800 3.6 1 10 lbs. (5 kg) 240 800 3.3 1 10 lbs. (5 kg)

220–230 (CE)† 800 3.6 1 10 lbs. (5 kg) 230–240 (CE)† 800 3.3 1 10 lbs. (5 kg)

Electrical Rating Chart — All HWB-11QT Models

Model Voltage Watts Amps Phase Shipping Weight*

HWBX-11QT 120 500 4.2 1 11 lbs. (5 kg)

208 536 2.6 1 11 lbs. (5 kg) 240 600 2.5 1 11 lbs. (5 kg) 220 600 2.7 1 11 lbs. (5 kg)

240 600 2.5 1 11 lbs. (5 kg)

220–230 (CE)† 600 2.7 1 11 lbs. (5 kg) 230–240 (CE)† 600 2.5 1 11 lbs. (5 kg)

HWBHX-11QT 120 800 6.7 1 11 lbs. (5 kg)

208 715 3.4 1 11 lbs. (5 kg) 240 800 3.3 1 11 lbs. (5 kg) 220 800 3.6 1 11 lbs. (5 kg) 240 800 3.3 1 11 lbs. (5 kg)

220–230 (CE)† 800 3.6 1 11 lbs. (5 kg) 230–240 (CE)† 800 3.3 1 11 lbs. (5 kg)

The shaded areas contain electrical information for International models only.

* Add 3 lbs. (1 kg) to shipping weight for units with a drain.

† CE certification not available on UR models.

NOTE: Shipping weight includes packaging.

Water Supply Specifications (Auto-Fill Units)

Minimum Maximum

Water Pressure 25 psi (172 kPa) 100 psi (689 kPa)

Water Temperature 35°F (2°C) 110°F (43°C)

Form No. HWBM-0116

SPECIFICATIONS

Dimensions — HWB-FUL Models (Non-Insulated, Top Mount)

Models:

HWB-FUL HWBRN-FUL HWBRT-FUL HWB-FULD HWBRN-FULD HWBRT-FULD HWBL-FUL HWBLRN-FUL HWBLRT-FUL HWBL-FULD HWBLRN-FULD HWBLRT-FULD HWBH-FUL HWBHRN-FUL HWBHRT-FUL HWBH-FULD HWBHRN-FULD HWBHRT-FULD

English

Width

(A)

13-3/4″

(349 mm)

† For HWB-FUL units equipped with a cord and plug, Height

dimension “C” is 14-3/4″ (374 mm). The added height is for the control bracket mounted on the bottom of the unit.

Depth

(B)

21-3/4″

(552 mm)

Height

(C)†

8-5/8″

(219 mm)

Dimensions — HWBI-FUL Models (Insulated, Top Mount)

Models:

HWBI-FUL HWBIRT-FUL HWBI-FULD HWBIRT-FULD HWBLI-FUL HWBLIRT-FUL HWBLI-FULD HWBLIRT-FULD HWBHI-FUL HWBHIRT-FUL HWBHI-FULD HWBHIRT-FULD

Width Depth Height

(A) (B) (C)

Dimensions — HWB-FUL Models

(Non-Insulated, Top Mount)

13-3/4″ 21-3/4″ 9-1/2″

(349 mm) (552 mm) (241 mm)

Dimensions — HWBI-FUL Models

(Insulated, Top Mount)

Form No. HWBM-0116

English

Dimensions — HWBIB-FUL Models (Insulated, Bottom Mount)

Models:

HWBIB-FUL HWBHIB-FUL HWBIB-FULD HWBHIB-FULD HWBIB-FULDA HWBHIB-FULDA HWBLIB-FUL HWBLIBRT-FUL HWBLIB-FULD HWBLIBRT-FULD HWBLIB-FULDA HWBHIBRT-FUL HWBIBRT-FUL HWBHIBRT-FULD HWBIBRT-FULD

Width Depth Height

(A) (B) (C)

14″ 22″ 9-1/2″

(356 mm) (559 mm) (241 mm)

Dimensions — HWBIB-FUL Models

(Insulated, Bottom Mount)

SPECIFICATIONS

Dimensions — HWB-43 Models

Models:

HWB-43 HWBH-43D HWBHRN-43D HWB-43D HWBH-43DA HWBRT-43 HWB-43DA HWBRN-43 HWBRT-43D HWBL-43 HWBRN-43D HWBLRT-43 HWBL-43D HWBLRN-43 HWBLRT-43D HWBL-43DA HWBLRN-43D HWBHRT-43 HWBH-43 HWBHRN-43 HWBHRT-43D

Width Depth Height

(A) (B) (C)

13-5/8″ 28-5/8″ 8-5/8″

(346 mm) (727 mm) (219 mm)

Dimensions — HWB-43 Models

Form No. HWBM-0116

SPECIFICATIONS

Dimensions — HWB-4QT Models

Models:

HWB-4QT HWBRN-4QT HWBRT-4QT HWB-4QTD HWBRN-4QTD HWBRT-4QTD

Diameter Height

(A) (B)

8-1/4″ 10″

(209 mm) (2561 mm)

Dimensions — HWB-7QT Models

Models:

HWB-7QT HWBRN-7QT HWBRT-7QT HWB-7QTD HWBRN-7QTD HWBRT-7QTD HWBH-7QT HWBHRN-7QT HWBHRT-7QT HWBH-7QTD HWBHRN-7QTD HWBHRT-7QTD

Diameter Height

(A) (B)

English

Dimensions — HWB-4QT Models

10-5/16″ 9″

(262 mm) (228 mm)

Dimensions — HWB-11QT Models

Models:

HWB-11QT HWBRN-11QT HWBRT-11QT HWB-11QTD HWBRN-11QTD HWBRT-11QTD HWBH-11QT HWBHRN-11QT HWBHRT-11QT HWBH-11QTD HWBHRN-11QTD HWBHRT-11QTD

Diameter Height

(A) (B)

12-5/16″ 9″

(313 mm) (228 mm)

Dimensions — HWB-7QT Models

Dimensions — HWB-11QT Models

Form No. HWBM-0116

English

CAUTION

WARNING

NOTICE

General

Built-In Heated Well units are shipped from the factory with most components assembled and ready for use. Use the following procedures to install the unit.

ELECTRIC SHOCK HAZARD: Unit is not weatherproof. Locate unit indoors where ambient air temperature is a minimum of 70°F (21°C).

FIRE HAZARD:

• Install unit with a minimum of 3-1/2″ (89 mm) of space from bottom of unit to all combustible surfaces to prevent combustion.

• Unit must be installed using ribbon putty gasket between the unit and the installation surface per installation instructions.

Locate the unit at the proper counter height in an area that is convenient for use. The location should be strong enough to support the weight of the unit and contents.

Units are voltage-specific. Refer to specification label for electrical requirements before beginning installation.

Do not locate unit in an area subject to excessive temperatures or grease from grills, fryers, etc. Excessive temperatures could cause damage to the unit.

Unit is designed and recommended for use in or on metallic countertops. Damage to any countertop material is not covered under the Hatco warranty. For other surfaces, verify with manufacturer that material is suitable for prolonged temperatures up to 200°F (93°C).

INSTALLATION

NOTE: All Built-In Heated Wells require the control enclosure

be remote mounted in the vertical position.

1. Remove the unit from the box.

NOTE: To prevent delay in obtaining warranty coverage,

complete online warranty registration. See the IMPORTANT OWNER INFORMATION section for details.

2. Remove tape and protective packaging from all surfaces of unit.

NOTE: A qualified electrician is recommended for connecting

the Built-In Heated Well units to a power source. A qualified plumber is recommended for connecting drain.

3. Install the unit in the desired location. Use the appropriate procedure in this section for combustible or noncombustible countertops.

IMPORTANT NOTE:

For bottom mount units, see “Installing a Bottom Mount Unit” in this section or “Mounting Bracket for Bottom Mount Units” in the OPTIONS AND ACCESSORIES section before performing any countertop cutouts.

4. Install the remote control enclosure (refer to the procedure in this section).

Form No. HWBM-0116

INSTALLATION

Ribbon Putty Gasket

Inside edge of flange.

Mounting Flange

Combustible

Countertop

Cutout edge of combustible counter top.

WARNING

Mounting Flange

Mounting

Flange Tab

Countertop Edge Mounting

Countertop Underside Mounting

Mounting

Hardware

(not supplied)

Combustible

Countertop

EZ Locking Ta b

Mounting

Flange

Installing Top Mount Unit into Combustible Countertop

FIRE HAZARD:

• Hatco mounting flange kits must be used when mounting unit in a combustible countertop.

• Unit must be installed using ribbon putty gasket between the unit and the installation surface per installation instructions.

NOTE: Cut the opening for both the mounting flange/unit and

the control enclosure before placing the assembly into the countertop opening.

NOTE: Make sure the installation location provides enough

room for the remote control enclosure, electrical connections, and plumbing connections.

1. Cut the appropriate opening for the mounting flange into

the countertop. Refer to “Combustible Countertop Cutout Chart (for Unit/Mounting Kit)” in this section.

2. Cut the appropriate opening for the control enclosure.

Refer to “Control Enclosure Cutout Dimensions” in this section.

3. Place ribbon putty gasket around the cutout edge of the

countertop. Make sure the ribbon putty gasket overhangs the cutout edge or seal the unit with silicone adhesive.

NOTE: A roll of ribbon putty gasket material is supplied with

the unit.

English

Installation of Mounting Flange Kit

6. Place ribbon putty gasket around the inside edge of the mounting flange. Make sure the ribbon putty gasket overhangs the edge of the flange or seal the unit with silicone adhesive.

7. Place the unit into the mounting flange opening.

8. Using a screwdriver, rotate the unit’s EZ locking tab outward to secure the unit to the underside of the mounting flange. Rotate as many tabs as needed to secure the unit to the mounting flange.

4. Place the mounting flange into the countertop opening.

5. Secure the mounting flange tabs to the edge or the

NOTE: For underside mounting, tabs on mounting flange must

Installing Ribbon Putty Gasket

underside of the combustible countertop using the appropriate hardware (mounting hardware not supplied).

be bent to the underside of the countertop.

EZ Locking Tabs

9. Carefully trim and remove the excess ribbon putty gasket material from around the unit.

Form No. HWBM-0116

English

HWB-FUL Models HWB-43 Models

HWB-4QT Models HWB-7QT Models HWB-11QT Models

Combustible Countertop Cutout Chart (for Unit/Mounting Kit)

Minimum

Models

HWB-FUL 14

HWB-43 14

HWB-4QT♦ 9

HWB-7QT♦ 11

HWB-11QT♦ 13

♦ Combustible countertop opening is a “square” cut-out.

NOTE: Mounting kit required for combustible countertop installations. NOTE: Allow additional clearance below the counter for units equipped with a drain.

Width (A)

(356 mm)

(229 mm)

(279 mm)

(330 mm)

Maximum

Width (A)

14-1/4

(362 mm)

14-1/4

(362 mm)

9-1/4

(235 mm)

11-1/4

(286 mm)

13-1/4

(337 mm)

Minimum

Depth (B)

(559 mm)

(737 mm)

(229 mm)

(279 mm)

(330 mm)

Maximum Depth (B)

22-1/4

(565 mm)

29-1/4

(743 mm)

9-1/4

(235 mm)

11-1/4

(286 mm)

13-1/4

(337 mm)

Overall

Width (C)

---

--''

(254 mm)

(305 mm)

(356 mm)

INSTALLATION

Below

Overall

Depth (D)

---

--''

(254 mm)

(305 mm)

(356 mm)

Counter

Clearance

8-5/8

(219 mm)

8-5/8

(219 mm)

(253 mm)

8-7/8

(225 mm)

8-3/4

(223 mm)

Form No. HWBM-0116

Combustible Countertop Mounting Flange Templates

INSTALLATION

Ribbon Putty Gasket

Cutout edge of countertop.

Non-Combustible

Countertop

WARNING

Tighten bolt against

underside of

countertop

Hook bracket into slot in EZ locking tab.

Bolt (included with bracket)

Adapter Bracket

EZ Locking Ta b

Non-Combustible

Countertop

English

Installing Top Mount Unit into Non-Combustible Countertop

FIRE HAZARD: Unit must be installed using ribbon putty gasket between unit and installation surface per installation instructions (refer to INSTALLATION section of this manual).

NOTE: Mounting flange kit is not required for installation into

non-combustible material.

NOTE: Cut the opening for both the unit and the control

enclosure before placing unit into the countertop opening.

NOTE: Make sure the installation location provides enough

room for the remote control enclosure, electrical connections, and plumbing connections.

1. Cut the appropriate opening in the countertop. Refer to “Non-Combustible Countertop Cutout Chart” in this section.

2. Cut the appropriate opening for the control enclosure. Refer to “Control Enclosure Cutout Dimensions” in this section.

3. Place ribbon putty gasket around the cutout edge of the countertop. Make sure the ribbon putty gasket overhangs the cutout edge or seal unit with silicone adhesive.

5. Using a screwdriver, rotate the unit’s EZ locking tab outward to secure the unit to the underside of the countertop. Rotate as many tabs as needed to secure the unit to the countertop.

EZ Locking Tabs

NOTE: The Hatco EZ locking tabs work on countertops that

have a maximum thickness of 3/16″ (5 mm). For countertops 3/16″–2″ thick, use optional adapter bracket P/N R04.42.194.00. Refer to the OPTIONS AND ACCESSORIES section for more information.

NOTE: A roll of ribbon putty gasket material is supplied with

the unit.

4. Place the unit into the countertop opening.

Installing Ribbon Putty Gasket

Thick Countertop Adapter Bracket

6. Carefully trim and remove the excess ribbon putty material from around the unit.

Form No. HWBM-0116

English

HWB-FUL, HWBIB-FUL, and HWB-43 Models

HWB-4QT Models HWB-7QT Models HWB-11QT Models

INSTALLATION

Non-Combustible Countertop Cutout Chart

Minimum

Models

HWB-FUL 12-5/8

HWBIB-FUL 12-1/32

HWB-43 12-11/16

HWB-4QT Ø 7-1/8

HWB-7QT Ø 9-1/8

HWB-11QT Ø 11-1/8

 Refer to “Installing A Bottom Mount Unit” in the INSTALLATION section for additional cutout dimensions using flange installation.

If using optional Mounting Brackets, refer to “Mounting Brackets for Bottom Mount Units” in the OPTIONS AND ACCESSORIES section.

NOTE: Allow additional clearance below the counter for units equipped with a drain.

Width (A)

(

321 mm)

(

306 mm)

(

322 mm)

(181 mm)

(

232 mm)

(282 mm)

Maximum

Width (A)

12-15/16 (

328 mm)

12-1/32

(

306 mm)

12-15/16 (

328 mm)

Ø 7-9/16 (

192 mm)

Ø 9-9/16 (

243 mm)

Ø 11-9/16

(

294 mm)

Minimum

Depth (B)

(

27-11/16

(

20-5/8

524 mm)

20-1/32

509 mm)

703 mm)

---

Maximum Depth (B)

20-15/16 (

531 mm)

20-1/32

(

509 mm)

(

711 mm)

---

Below Counter

Clearance

(

8-9/16

217 mm)

9-7/16

240 mm)

8-9/16

217 mm)

9-5/8

244 mm)

8-3/4

222 mm)

8-3/4

222 mm)

Non-Combustible Countertop Mounting Templates

Form No. HWBM-0116

INSTALLATION

WARNING

Control Box Without

Bezel (standard)

Control Panel

For UR Units

Control Box With

Bezel (standard)

Recessed Control

Box (optional)

Control Box Assembly

With Auto-Fil l (op tional)

WM Control Box (optional)

Standard

Control Box

Control Box w/Auto-Fill

Recessed

Control Box

To Unit

Power

“In”

Power

“In”

Power

“In”

English

Installing a Remote Control Enclosure

ELECTRIC SHOCK HAZARD:

• The remote control enclosure must be mounted on a vertical wall and installed in the vertical position. Mounting the control enclosure in the horizontal position may result in the collection of liquids and lead to an electric shock.

• Operating voltage of remote control enclosure water valve exceeds 50 V (extra low voltage). Enclosure is marked with the following hazard identification symbol:

NOTE: A qualified electrician is recommended for connecting

the unit to a power source. A qualified plumber is recommended for connecting drain(s) and Auto-Fill.

1. Cut and drill the appropriate holes in the mounting surface.

Refer to the “Control Enclosure Cutout Dimensions” below for the cutout dimensions for each control enclosure.

2. Remove the trim cover from the control enclosure assembly.

Control Enclosure Cutout Dimensions

Model

Control Box Assembly

Without Bezel (standard)

Control Box Assembly With Bezel (standard)

Recessed Control Box

Assembly (optional)

Control Panel for UR

Units

WM Control Assembly

(optional)

Control Box Assembly

with Auto-Fill (optional)

Opening

Dimensions

(A) (B) (C) (D)

2-3/16

(

55 mm)

3-1/4

(

83 mm)

5-7/8

(

149 mm)

2-1/8

(

54 mm)

4-3/4

(

121 mm)

10-1/8

(

257 mm)

3-3/8

(

86 mm)

3-3/4

(

95 mm)

6-3/8

(

162 mm)

3-3/8

(86 mm)

(

127 mm)

4-3/4

(

121 mm)

Screw Hole

Dimensions

3-1/4

(

83 mm)

4-1/8

(

105 mm) 6-13/16

(

173 mm)

3-1/2

(

89 mm)

5-1/4

(

133 mm)

2-1/2

(

64 mm)

3. Position the control enclosure into the opening through the backside.

4. Secure the control enclosure to the mounting surface using screws (#8 sheet metal screws supplied).

5. Connect the proper power source to the mounted remote control enclosure.

• For corded units, plug power cord into a properly grounded electrical receptacle of the correct voltage, size, and plug configuration. See the SPECIFICATIONS section for details.

• For hardwired units, have a qualified electrician make the appropriate electrical connections.

NOTE: Standard, UL approved hardwired units are equipped

with a 36″ (914 mm) flexible conduit connected to the control enclosure.

6. Connect the water supply to the optional Auto-Fill system, if equipped. Refer to the “Installing an Auto-Fill Unit” procedure in this section.

7. Reinstall the trim cover.

2-1/2

(

64 mm)

---

--''

3-7/8

(

98 mm)

2-1/4

(

57 mm)

(

76 mm)

10-7/16

(

264 mm)

Control Enclosure Electrical Connections

Control Enclosure Assembly Cutout Dimensions

IMPORTANT NOTE:

Make sure the installation location provides enough room for electrical and plumbing connections to the control enclosure. Follow local and national plumbing and electrical codes.

Form No. HWBM-0116

English

Fill Valve Nipple

Fill Tube

Assembly

Water Inlet Fitting

Hose Clamp

Fill Tube

Auto-Fill Fitting

Street Elbow

Water Inlet Fitting

CAUTION

NOTICE

Countertop

Mounting Screw (not supplied)

Turned-Down

Flanges

3/4″ Drain Valve

3/4″ Drain Fitting

To drain

20-1/32″ (509 mm)

16-3/4″ (426 mm)

1-3/32″

(28 mm)

12-1/32″

(306 mm)

Front View

Countertop

Turned-Down Flange

Side View

8-3/4″

(222 mm)

INSTALLATION

Installing an Auto-Fill Unit

The side mounted Auto-Fill option connects the on-site water supply through the control panel to an Auto-Fill fitting on the side of the well enclosure. Use the following procedure to install a unit equipped with the side mounted Auto-Fill option.

Auto-Fill units must be installed with adequate backflow protection and must conform with all federal, state, and local codes.

Drain sealants must have temperature rating of 500°F or higher. Incoming water pipes must be FDA compliant for potable water.

1. Connect the street elbow to the Auto-Fill fitting located on the outside of the well. Replace the fill tube hose on fitting.

NOTE: The fill tube hose may need to be removed from the fill

tube assembly for ease of installation.

2. Connect the fill tube hose to the fill valve nipple in the control enclosure and secure using the hose clamp. (Disassemble the control enclosure trim cover to access the nipple.)

3. Connect the on-site water supply line to the 1/4″ NPT water inlet fitting on the control enclosure.

4. Turn on the water supply and check for leaks.

NOTE: Consult a licensed plumbing contractor for proper drain

installation that conforms to local plumbing codes.

NOTE: Approved air gap or other back-flow prevention device

must be installed by a licensed plumber, if required.

1. Connect drain pipe (supplied by others) from the 3/4″ NPT drain fitting on the bottom of the unit to a 3/4″ drain valve (available as an accessory from Hatco).

NOTE: The drain valve must be installed in an easily

accessible location for the operator.

2. Connect the drain valve to the on-site drain line (not supplied).

Drain Connection

Installing a Bottom Mount Unit

Installation of a bottom mount unit requires custom fabrication of the countertop by a qualified and experienced installer. Use the following information as guidelines for one method of installing a bottom mount unit. Refer to the OPTIONS AND ACCESSORIES section for installation with an optional mounting bracket.

• Create the countertop cutout with turned-down flanges on all four sides. These flanges should be positioned on the inside of the well for installation.

Installing a Side Mounted Auto-Fill Unit (HWBIB-FULDA shown)

NOTE: Refer to “Water Supply Specifications” in the

SPECIFICATIONS section of this manual for water supply requirements.

Installing A Drain Assembly

After installing a drain-equipped unit into the countertop, use the following procedure to connect the unit to the on-site drain line.

BURN HAZARD: Drain water may reach temperatures in excess of 200°F (93°C). Use appropriate plumbing materials when installing drain.

Form No. HWBM-0116

Suggested Turned-Down Flange Dimensions

• Apply silicone sealant to the top edge of the well before installation.

• Secure the unit to the countertop by installing mounting screws (not supplied) through the turned-down flanges and into the top rim of the well.

Installing Bottom Mount Unit

OPERATION

WARNING

NOTICE

WARNING

Standard Control Panel

Optional Recessed Control Panel

w/Mechanical Temperature Control

ON/OFF Switch

Temperature

Control Knob

General

Use the following procedures to operate a Built-In Heated Well.

Read all safety messages in the Important Safety Information section before operating this equipment.

ELECTRIC SHOCK HAZARD:

• Do not use unit to melt or hold ice. Doing so may cause

• For units without Auto-Fill, turn off unit when filling with

Standard and approved manufacturing oils may smoke up to 30 minutes during initial startup. This is a temporary condition. Operate unit without food product until smoke dissipates.

Hatco Built-In Heated Wells are designed for WET or DRY operation. Hatco recommends wet operation for consistent food heating. If the unit is operating wet and is allowed to run dry, turn it off and allow to cool before adding water.

Startup

1. Prepare the heated well for operation.

2. Place an empty pan in the well or cover the well with a lid.

3. Move the ON/OFF (I/O) switch to the ON (I) position. The

4. Turn the Temperature Control Knob to adjust the

5. Allow heated well to preheat for approximately 30 minutes.

condensation, creating an electrical hazard and causing personal injury and/or damage to unit. Damage caused by condensation is not covered by warranty.

water and avoid splashing.

• If using the well for wet operation without Auto-Fill, make sure the drain valve is closed (if equipped) and manually fill the well with hot tap water until the water is a maximum of 1-1/4″ (32 mm) deep.

• If the unit is equipped with the Auto-Fill option, make sure the drain valve is closed

This step is recommended to speed up pre-heating and reach operating temperature.

indicator light on the switch glows when the unit is on.

• If the unit is equipped with the Auto-Fill option, the ON/OFF (I/O) switch will activate the Auto-Fill system when it is moved to the ON (I) position. The well will fill with water until the water reaches the water level sensor in the well. During operation, the Auto-Fill system will maintain the water level automatically using the water level sensor.

temperature of the unit to the desired safe food temperature.

English

Control Panels

NOTE: Refer to the OPTIONS AND ACCESSORIES section

for units equipped with the optional digital temperature controller.

Food Warming

Place the appropriate size food pan(s) into the unit opening.

• Always use a food pan. Do not place food directly into the warmer.

• Stir thick food items frequently to keep food heated uniformly.

• Keep pans covered to maintain food quality and temperature.

Shutdown

1. Move the ON/OFF (I/O) switch to the OFF (O) position. The indicator light on the switch will shut off and the Auto-Fill system will be deactivated (if equipped).

Hatco Corporation is not responsible for actual food product serving temperature. It is the responsibility of the user to ensure that food product is held and served at a safe temperature.

Form No. HWBM-0116

English

NOTICE

WARNING

MAINTENANCE

General

Hatco Built-In Heated Wells are designed for maximum durability and performance, with minimum maintenance.

ELECTRIC SHOCK HAZARD:

• Turn OFF power switch, unplug power cord/turn off power at circuit breaker, and allow unit to cool before performing any cleaning, adjustments, or maintenance.

• DO NOT submerge or saturate with water. Unit is not waterproof. Do not operate if unit has been submerged or saturated with water.

• Do not clean unit when it is energized or hot.

• This unit is not “jet-proof” construction. Do not use jetclean spray to clean this unit.

FIRE HAZARD: Do not use flammable cleaning solutions to clean this unit.

Do not use steel wool for cleaning. Steel wool will scratch the finish.

Use non-abrasive cleaners and cloths only. Abrasive cleaners and cloths could scratch finish of unit, marring its appearance and making it susceptible to soil accumulation.

Do not use harsh chemicals such as bleach, cleaners containing bleach, or oven cleaners to clean this unit. Damage caused by chemicals is not covered by warranty.

Removing Lime and Mineral Deposits

Use the following procedure whenever lime or scale is seen accumulating on the sides of the heated wells.

1. Move the ON/OFF (I/O) switch to the OFF position and allow the unit to cool.

2. Remove and wash any pans and adapters.

3. Open the drain valve (if equipped) or manually remove water from the well(s) if used for wet operation.

4. Close the drain valve.

5. Add water to the well until water is at normal operating level (1″ to 1-1/2″ deep) or covers the accumulated scale.

6. Add white vinegar to the well so that the resulting solution is approximately 2-parts vinegar to 5-parts water.

7. Move the ON/OFF (I/O) switch to the ON position and heat water to the maximum temperature of 190°F (88°C).

8. Move the ON/OFF (I/O) switch to the OFF position and cover the well.

9. Allow the solution to soak for at least one hour or overnight for heavy buildup.

10. Drain or remove the water/cleaning solution from the well.

11. Scrub the well with a plastic scouring pad.

12. Rinse the well thoroughly with water.

13. Wipe dry the entire unit using a non-abrasive, dry cloth.

NOTE: Heavy scale buildup may require additional treatments.

Daily Cleaning

To preserve the finish of the Built-In Well, perform the following cleaning procedure daily.

1. Move the ON/OFF (I/O) switch to the OFF position and allow the unit to cool.

2. Remove and wash any pans and adapters.

3. Drain or remove water from the well if used for wet operation.

4. Wipe down the entire unit using a clean cloth or sponge and mild detergent.

5. Use a plastic scouring pad to remove any hardened food particles or mineral deposits.

6. Rinse the well thoroughly with water to remove all detergent residue.

7. Wipe dry the entire unit using a non-abrasive, dry cloth.

Form No. HWBM-0116

TROUBLESHOOTING GUIDE

WARNING

English

Troubleshooting Questions?

If you continue to have problems resolving an issue, please contact the nearest Authorized Hatco Service Agency or Hatco for assistance. To locate the nearest Service Agency, log onto the Hatco website at www.hatcocorp.com and click on

Find Service Agent, or contact the Hatco Parts and Service Team at:

Telephone: 800-558-0607 or 414-671-6350 e-mail: partsandservice@hatcocorp.com Fax: 800-690-2966 or 414-671-3976

This unit must be serviced by qualified personnel only. Service by unqualified personnel may lead to electric shock or burn.

ELECTRIC SHOCK HAZARD: Turn power switch OFF, disconnect unit from power source, and allow unit to cool before performing any maintenance or cleaning.

Symptom Probable Cause Corrective Action

Food well not hot enough. Temperature Control set too low. Adjust Temperature Control to a higher setting.

Heating element not working. Contact Authorized Service Agent or Hatco for assistance.

Temperature Control not working properly. Contact Authorized Service Agent or Hatco for assistance.

Voltage supplied is incorrect. Verify correct voltage is supplied to unit. Low supply

Food well too hot. Temperature Control set too high. Adjust Temperature Control to a lower setting.

Temperature Control not working properly. Contact Authorized Service Agent or Hatco for assistance.

Voltage supplied is incorrect. Verify correct voltage is supplied to unit. High supply

No heat. Unit turned off. Turn on unit.

On/Off Switch malfunctioning. Contact Authorized Service Agent or Hatco for assistance.

Circuit breaker tripped. Reset circuit breaker. If circuit breaker continues to trip,

Temperature Control not working properly.

Heating element not working. Contact Authorized Service Agent or Hatco for assistance.

Auto-Fill system not working.

Food product not holding hot enough.

Water level sensor is dirty and not “sensing” properly.

Autofill control board malfunctioning. Contact Authorized Service Agent or Hatco for assistance.

Water fill valve malfunctioning. Contact Authorized Service Agent or Hatco for assistance.

Well being operated as a dry unit. Allow unit to cool and fill with the appropriate amount of

The edges of food pans are bent allowing heat to escape.

voltage will cause improper heating.

voltage will cause unit to overheat and damage the unit.

contact Authorized Service Agent or Hatco for assistance.

Contact Authorized Service Agent or Hatco for assistance.

Perform the “Cleaning” procedure in the Maintenance section with special focus on the water level sensor.

water for wet operation. Wet operation promotes consistent hot food holding.

Install pans with straight edges that seal to the heated well.

OPTIONS AND ACCESSORIES

Miscellaneous

BALLVALVE3/4 ........3/4″ ball valve for installation on external

drain line of units with a drain.

GATEVALVE3/4IN ......3/4″ gate valve for installation on external

drain line of units with a drain.

Adapter Bracket Kits

Adapter Bracket Kits are for installing top mount heated wells into non-combustible countertops that are 3/16″–2″ thick (see “Installing Top Mount Unit into Non-Combustible Countertop” procedure in the INSTALLATION section for details).

HWB-MNT-REC ........8-piece kit for rectangular wells.

HWB-MNT-RND ........4-piece kit for round wells.

Form No. HWBM-0116

English

7 Quart Round Pan

Adapter Top

4 Quart Round Pan

Adapter Top

12″ Pan Support Bars 20″ Pan Support Bar

4 Quart (4 l)

Round Pan

4 Quart (4 l) Notched Lid

7 Quart (7 l) Notched Lid

4 Quart (4 l)

Hinged Lid

7 Quart (7 l)

Hinged Lid

7 Quart (7 l)

Round Pan

1/2 Pan

1/3 Pan

Full Pan

2-1/2″ (64 mm) Deep

Full Pan

4″ (102 mm) Deep

11 Quart (10 l)

Notched Lid

11 Quart (10 l)

Hinged Lid

11 Quart (10 l)

Round Pan

OPTIONS AND ACCESSORIES

Mounting Kits

The following mounting kits are available for installing units in combustible countertops.

HWB-FUL-MNT......Mounting kit for HWB-FUL Series.

HWB-43-MNT ........Mounting kit for HWB-43 Series.

HWB-4Q-MNT........Mounting kit for HWB-4QT Series.

HWB-7Q-MNT........Mounting kit for HWB-7QT Series.

HWB-11Q-MNT......Mounting kit for HWB-11QT Series.

Adapter Tops

The following adapter tops are available to allow rectangular heated wells to hold round pans.

HWB-2-7Q..............Adapter to convert HWB-FUL Series

heated well to hold two 7-quart round pans.

HWB-2-11Q............Adapter to convert HWB-43 Series heated

well to hold two 11-quart round pans.

HWB-3-4Q..............Adapter to convert HWB-FUL Series

heated well to hold three 4-quart round pans.

Food Pans

Stainless steel food pans are available in various sizes.

ST PAN 1/3 ........Third-size stainless steel pan — 12-3/4″W x

6-7/8″D x 2-1/2″H (324 x 175 x 64 mm)

ST PAN 1/2 ........Half-size stainless steel pan — 12-3/4″W x

10-3/8″D x 2-1/2″H (324 x 264 x 64 mm)

ST PAN 2 ............Full size stainless steel pan at 2-1/2″

(64 mm) deep — 12-3/4″W x 20-3/4″D (324 x 527 mm)

ST PAN 4 ............Full size stainless steel pan at 4″ (102 mm)

deep — 12-3/4″W x 20-3/4″D (324 x 527 mm)

4QT-PAN ............4 quart (4 l) round pan — 6-3/4″ dia x 8″H

(171 x 203 mm)

7QT-PAN ............7 quart (7 l) round pan — 8-11/16″ dia x 8″H

(221 x 203 mm)

11QT-PAN ..........11 quart (10 l) round pan — 12-1/4″ dia x 8″H

(311 x 203 mm)

4QT-LID-1 ..........4 quart (4 l) round, notched lid

7QT-LID-1 ..........7 quart (7 l) round, notched lid

11QT-LID-1 ........11 quart (10 l) round, notched lid

4QT-LID..............4 quart (4 l) round, hinged and notched lid

7QT-LID..............7 quart (7 l) round, hinged and notched lid

11QT-LID ............11 quart (10 l) round, hinged and notched lid

Pan Support Bars

The following pan support bars are available to divide a heated well into sections for different size pans.

HWB12BAR ..........12″ (305 mm) Pan Support Bar

HWB20BAR ..........20″ (508 mm) Pan Support Bar (HWB-FUL

Form No. HWBM-0116

Adapter Tops

Series only)

Support Bars

Stainless Steel Food Pans

OPTIONS AND ACCESSORIES

ON/OFF (I/O) Switch

SET

Key

TEMPERATURE Display

Down Arrow Key

Up Arrow Key

CAUTION

12-1/16″

(307 mm)

20-1/16″

(510 mm)

English

Digital Temperature Controller

A digital temperature controller is only available as an option for standard watt units equipped with a drain. Use the following procedures to operate a heated well equipped with the optional digital temperature controller.

Startup

1. Move the ON/OFF (I/O) switch to the ON (I) position. The indicator light on the switch glows when the unit is on.

• The digital temperature controller will energize and the current temperature of the well or “LO” will appear on the TEMPERATURE display. “LO” indicates the well temperature is below 70°F (21°C).

BURN HAZARD: Some exterior surfaces on unit will get hot. Use caution when touching these areas.

2. Press the key three times to verify the setpoint temperature. (“SP” will be displayed after the second press.)

• The setpoint temperature will be shown for 10 seconds. After 10 seconds, the TEMPERATURE display will revert to the current temperature of the unit. To change the setpoint temperature, refer to “Changing the Setpoint Temperature” in this section.

NOTE: The digital temperature controller is factory pre-set to a

setpoint temperature of 190°F (88°C) at the factory. Once the setpoint temperature is changed, the new setpoint temperature will remain in memory until it is changed again.

3. Allow unit to preheat for approximately 30 minutes.

Shutdown

1. Move the POWER ON/OFF (I/O) switch to the OFF (O) position. The indicator light on the switch will shut off.

NOTE: After 10 seconds of inactivity during the programming

process, the controller will exit programming mode automatically without saving any changes.

Changing Fahrenheit and Celsius Setting

Use the following procedure to change between Fahrenheit and Celsius on the display.

1. Press the key once. Either an “F” for Fahrenheit or “C” for Celsius will be displayed.

2. Press the key or key within 10 seconds to change from “F” (Fahrenheit) and “C” (Celsius).

3. Press the key three times to lock in the new setting. The TEMPERATURE display will go blank for two seconds to show that the new setting has been accepted.

NOTE: After 10 seconds of inactivity during the programming

process, the controller will exit programming mode automatically without saving any changes.

WM Control

A WM controller is available as an option to replace most existing controls. Not available for Auto-fill units.

Mounting Bracket for Bottom Mount Units

Mounting brackets for bottom mount units are available as factory-installed options (not retrofittable) for HWBIB-series. Use the following procedure to install a bottom mount unit using the mounting brackets.

1. Cut the appropriate opening into the countertop. Use the “Inside Pan Dimensions – HWBIB Models” below as a guide.

Control Enclosure with Digital Temperature Controller

Changing the Setpoint Temperature

Use the following procedure to change the setpoint temperature on a digital temperature controller.

1. Press the key three times. The current setpoint temperature will be shown on the TEMPERATURE display (“SP” will be displayed after the second press).

2. Press the key or key within 10 seconds to change the setpoint temperature.

3. Press the key to lock in the new setpoint temperature. The TEMPERATURE display will go blank for two seconds to show that the new setting has been accepted.

Inside Pan Dimensions – HWBIB Models

2. Cut the appropriate opening for the control enclosure. Refer to “Control Enclosure Cutout Dimensions” in the INSTALLATION section.

3. Locate mounting studs on the underside of countertop.

4. Secure the unit to the underside of the countertop.

• Apply silicone sealant to the top edge of the well before installation.

• Secure the unit to the countertop by using mounting nuts onto mounting studs through the three holes on each mounting bracket.

Form No. HWBM-0116

English

Countertop

Mounting Nut

(not supplied)

Mounting

Bracket

Mounting

Stud

(not supplied)

5-1/4″ (133 mm)

5-13/16″

(147 mm)

7-1/2″ *

(190 mm)

5-1/4″

(133 mm)

4″

(102 mm)

* Tolerance of

+/- 1″ (25 mm)

2″

(51 mm)

MAX

Cabinet

Wall

Ball Valve Coupling

Key

Rod

Cotter Pin

Key

Clamp

Handle

Coupling

Gate Valve Coupling

Remote

Drain Handle

Assembly

Cotter Pin

Washers

Installing Bottom Mount units using optional Mounting Brackets

Remote Drain Handle

A remote drain handle option allows easy manual drain valve shutoff. Use the following procedure to install a cabinet mounted drain handle.

1. Mount the Drain Handle to the cabinet.

• Refer to the “Remote Drain Handle Enclosure Cutout Dimensions” illustration for the appropriate cutout dimensions.

• Drain handle must have a maximum 2″ (51 mm) offset from drain pipe.

• Distance from front of cabinet to center of drain must be less than 26″ (660 mm).

• Use the four screws to secure the Drain Handle enclosure to the cabinet.

2. Remove the valve handle/knob by loosening nut.

• Units with Ball Valve: Save the nut for reuse, handle no longer needed.

• Units with Gate Valve: Save the nut for reuse, knob no longer needed.

3. Install the valve coupling in place of removed valve handle or knob using the previously removed nut.

OPTIONS AND ACCESSORIES

Remote Drain Handle Enclosure Cutout Dimensions

4. Slide the square key rod through the handle coupling (cotter pin hole end facing up).

5. Insert the cotter pin into the key rod inside the handle coupling.

6. Slide the key clamp onto the key rods.

7. Slide the top key rod into the valve coupling.

• Units with Gate Valve: use two shim washers inside coupling.

8. Insert the cotter pin into the key rod.

9. Center the key clamp on the overlapping key rods leaving a 1/8″ (3 mm) gap for front to back play. Tighten both screws.

• The key rods can be installed at a 26″ (660 mm) maximum distance from the front of the cabinet to the center of the drain.

10. Spread both cotter pin ends to secure the rods inside the couplings.

Form No. HWBM-0116

Remote Drain Handle Installation (Cabinet Cutaway)

LIMITED WARRANTY

English

1. PRODUCT WARRANTY

Hatco warrants the products that it manufactures (the “Products”) to be free from defects in materials and workmanship, under normal use and service, for a period of one (1) year from the date of purchase when installed and maintained in accordance with Hatco’s written instructions or 18 months from the date of shipment from Hatco. Buyer must establish the Product’s purchase date by registering the Product with Hatco or by other means satisfactory to Hatco in its sole discretion.

Hatco warrants the following Product components to be free from defects in materials and workmanship from the date of purchase (subject to the foregoing conditions) for the period(s) of time and on the conditions listed below:

a) One (1) Year Parts and Labor PLUS One (1) Additional

Year Parts-Only Warranty:

Conveyor Toaster Elements (metal sheathed) Drawer Warmer Elements (metal sheathed) Drawer Warmer Drawer Rollers and Slides Strip Heater Elements (metal sheathed) Display Warmer Elements (metal sheathed air heating) Holding Cabinet Elements (metal sheathed air heating) Heated Well Elements — HW and HWB Series

(metal sheathed)

b) One (1) Year Parts and Labor PLUS Four (4) Years

Parts-Only Warranty:

3CS and FR Tanks

c) One (1) Year Parts and Labor PLUS Nine (9) Years

Parts-Only Warranty on:

Electric Booster Heater Tanks Gas Booster Heater Tanks

d) Ninety (90) Day Parts-Only Warranty:

Replacement Parts

THE FOREGOING WARRANTIES ARE EXCLUSIVE AND IN LIEU OF ANY OTHER WARRANTY, EXPRESSED OR IMPLIED, INCLUDING BUT NOT LIMITED TO ANY IMPLIED WARRANTY OF MERCHANTABILITY OR FITNESS FOR A PARTICULAR PURPOSE OR PATENT OR OTHER INTELLECTUAL PROPERTY RIGHT INFRINGEMENT. Without limiting the generality of the foregoing, SUCH WARRANTIES DO NOT COVER: Coated incandescent light bulbs, fluorescent lights, heat lamp bulbs, coated halogen light bulbs, halogen heat lamp bulbs, xenon light bulbs, LED light tubes, glass components, and fuses; Product failure in booster tank, fin tube heat exchanger, or other water heating equipment caused by liming, sediment buildup, chemical attack, or freezing; or Product misuse, tampering or misapplication, improper installation, or application of improper voltage.

2. LIMITATION OF REMEDIES AND DAMAGES

Hatco’s liability and Buyer’s exclusive remedy hereunder will be limited solely, at Hatco’s option, to repair or replacement using new or refurbished parts or Product by Hatco or a Hatcoauthorized service agency (other than where Buyer is located outside of the United States, Canada, United Kingdom, or Australia, in which case Hatco’s liability and Buyer’s exclusive remedy hereunder will be limited solely to replacement of part under warranty) with respect to any claim made within the applicable warranty period referred to above. Hatco reserves the right to accept or reject any such claim in whole or in part. In the context of this Limited Warranty, “refurbished” means a part or Product that has been returned to its original specifications by Hatco or a Hatco-authorized service agency. Hatco will not accept the return of any Product without prior written approval from Hatco, and all such approved returns shall be made at Buyer’s sole expense. HATCO WILL NOT BE LIABLE, UNDER ANY CIRCUMSTANCES, FOR CONSEQUENTIAL OR INCIDENTAL DAMAGES, INCLUDING BUT NOT LIMITED TO LABOR COSTS OR LOST PROFITS RESULTING FROM THE USE OF OR INABILITY TO USE THE PRODUCTS OR FROM THE PRODUCTS BEING INCORPORATED IN OR BECOMING A COMPONENT OF ANY OTHER PRODUCT OR GOODS.

Form No. HWBM-0116

Français

AVERTISSEMENT

ATTENTION

AVIS

Service d'assistance et de pièces de rechange disponible 7j/7, 24h/24 aux États-Unis et au Canada en composant le 800-558-0607.

SOMMAIRE

Informations Importantes pour le Propriétaire .....................27

Introduction.........................................................................27

Consignes de Sécurité Importantes .................................28

Désignation du Modèle ......................................................29

Description du Modèle .......................................................29

Caractéristiques Techniques.............................................32

Configurations des fiches ..................................................32

Tableau des valeurs nominales électriques.......................33

Caractéristiques de l'approvisionnement en eau

(unités d'auto-remplissage) ............................................35

Dimensions ........................................................................36

Installation...........................................................................39

Généralités.........................................................................39

Graphique des découpes pour tables de travail

inflammables (pour unité/kit d'installation)......................41

Graphique des découpes pour tables de travail

non-inflammables ...........................................................43

INFORMATIONS IMPORTANTES POUR LE PROPRIÉTAIRE

Notez le numéro de modèle, le numéro de série, la tension et la date d'achat de l'appareil dans les espaces ci-dessous (étiquette des caractéristiques située sur le dessous de l'unité ou sur le boîtier de commande). Veuillez avoir cette information à portée de la main si vous appelez Hatco pour assistance.

Modèle No. ______________________________________

Numéro de série __________________________________

Voltage __________________________________________

Date d’achat ______________________________________

Installation d'un boîtier de commande à distance .............44

Dimensions pour la découpe du boîtier de commande.....44

Installation d'une unité d'auto-remplissage ........................45

Installation d'un ensemble de vidange...............................45

Installation d'une unité avec support inférieur ...................46

Mode d'emploi.....................................................................47

Généralités.........................................................................47

Maintenance ........................................................................48

Généralités.........................................................................48

Nettoyage quotidien...........................................................48

Retrait des dépôts de chaux et de minéraux.....................48

Guide de Dépannage ..........................................................49

Options et accessoires ......................................................50

Garantie Limitée..................................................................54

Autorisés Distributeurs de Pièces........Couverture Arrière

Horaires ouvrables: 7h00 à 17h00

Heure du Centre des États-Unis (CST) (Horaires d’été : juin à septembre— 7h00 à 17h00 CST du lundi au jeudi 7h00 à 16h00 CST le vendredi)

Téléphone: 800-558-0607; 414-671-6350

Courriel: partsandservice@hatcocorp.com

Télécopieur: 800-690-2966 (Pièces et Service après-vente)

414-671-3976 (Internationale)

Enregistrez votre appareil!

Remplissez la garantie en ligne pour éviter les retards pour faire jouer la garantie. Accédez au site Web Hatco www.hatcocorp.com, sélectionnez le menu déroulant Parts & Service, puis cliquez sur Warranty Registration.

Les puits chauffants intégrés d'Hatco sont spécialement conçus pour conserver des aliments chauds à des températures sans danger pour le service. Conçus pour des applications à sec ou avec de l'eau, les puits sont disponibles dans une gamme de combinaisons de bacs et de casseroles, tous chauffés grâce à un élément de chauffage durable garanti 2 ans. La chaleur est distribuée de manière égale à travers un élément en acier inoxydable épais pour s'assurer que la nourriture reste chaude. Ce modèle est facile d'entretien et offre des performances durables. L'unité standard est homologuée par l'Underwriters Laboratory (UL) et est équipée d'un boîtier de commande à distance. Une unité en option, reconnue par l'UL, avec un interrupteur à distance, est également disponible.

Les unités sont équipées d'un clip de fixation EZ lock (sauf pour les modèles avec un support inférieur isolé). La garantie d'un an pour les pièces ainsi que pour la main d'œuvre sur place est standard.

Les puits chauffants intégrés d'Hatco sont des produits qui ont bénéficié de recherche extensive et d'essais sur le terrain. Les matériaux utilisés ont été sélectionnés pour une durabilité maximale, une apparence séduisante et des performances optimales. Chaque unité est inspectée et testée minutieusement avant d'être expédiée.

Des renseignements supplémentaires sont disponibles sur notre site Web à www.hatcocorp.com.

INTRODUCTION

Ce manuel fournit les instructions d'installation, de sécurité et de fonctionnement pour les puits chauffants intégrés modulaires. Hatco recommande à l'utilisateur de lire les instructions d'installation, d'utilisation et de sécurité incluses dans ce manuel avant d'installer ou d'utiliser les puits chauffants intégrés.

AVERTISSEMENT indique une situation dangereuse qui, si elle n’est pas évitée, peut provoquer la mort ou des blessures graves.

ATTENTION indique une situation dangereuse qui, si elle n’est pas évitée, peut provoquer des blessures légères ou moyennes.

AVIS est utilisé pour des questions sans rapport avec des blessures corporelles.

Formulaire n° HWBM-0116

CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES

AVERTISSEMENT

ATTENTION

AVIS

Lisez l'information de securite importante suivante avant d'utiliser cet équipement pour éviter

des dommages ou la mort sérieux et pour éviter d'endommager l'équipement ou la propriété.

Français

DANGER DE DÉCHARGE ÉLECTRIQUE:

• L'unité doit être installée par un électricien qualifié. L'installation doit être conforme à l'ensemble des réglementations électriques locales. Une installation par un personnel non qualifié provoquera une annulation de la garantie de l'appareil. Cela peut également entraîner un choc électrique ou une brûlure et endommager l'unité et/ou les zones environnantes.

• Mettez l'interrupteur sur « ARRÊT », débranchez le cordon d'alimentation/coupez le courant au disjoncteur, et laissez refroidir l'unité avant d'effectuer toute opération de nettoyage, de réglage ou d'entretien.

• NE PAS immerger l’appareil ni le saturer d’eau. L’appareil n’est pas étanche à l’eau. Ne pas le faire fonctionner s’il a été immergé ou saturé d’eau.

• L’appareil n’est pas à l’épreuve des intempéries. Placer l’appareil à l’intérieur à une température ambiante de 21°C minimum.

• Le panneau de contrôle intégré à distance peut être installé sur un mur vertical en position verticale. Installer le panneau de contrôle en position horizontale peut conduire à une accumulation de liquides et à un choc électrique.

• La tension d'opération de la vanne d'eau du boîtier de contrôle à distance dépasse 50 V (tension très faible). Le boîtier est marqué du symbole suivant, signifiant un danger:

• N'utilisez pas l'unité pour faire fondre ou conserver de la glace. Le non-respect de cette consigne peut causer de la condensation, créer un danger électrique et causer des blessures corporelles et/ou endommager l'unité. Les dommages causés par la condensation ne sont pas couverts par la garantie.

• Pour les unités sans fonction d'auto-remplissage, éteignez l'unité lorsque vous la remplissez avec de l'eau et essayez d'éviter les projections.

• Ne pas nettoyer l’appareil lorsqu’il est sous tension.

• L'appareil n'est pas résistant aux projections. N'utilisez pas de pulvérisation de jets nettoyants pour nettoyer l'appareil.

• Cette unité doit être entretenue uniquement par des personnes qualifiées. Un entretien réalisé par des personnes non-qualifiées peut entraîner des décharges électriques ou provoquer des brûlures.

• Utilisez uniquement des pièces de rechange d'origine Hatco lorsque l'entretien est nécessaire. Utilisez des pièces détachées Hatco authentiques sous peine d'annuler toutes les garanties et d'exposer l’utilisateur à des tensions électriques dangereuses pouvant entraîner une électrocution ou des brûlures. Les pièces de rechange authentiques Hatco sont spécifiées pour fonctionner en toute sécurité dans les environnements dans lesquels elles sont utilisées. Certaines pièces de rechange génériques ou d'après-vente n'ont pas les caractéristiques qui leur permettent d'opérer en toute sécurité dans les équipements Hatco.

Assurez-vous que la nourriture a été chauffée à une température sans danger pour les aliments avant de les placer dans l'unité. Le non-respect de cette consigne peut entraîner des risques graves pour la santé. Cette unité n'est destinée qu'à maintenir les aliments préchauffés au chaud.

DANGER D’INCENDIE:

• Installez l'unité avec un minimum de 89 mm (3-1/2″) d'espace entre le dessous de l'unité et toutes les surfaces inflammables afin d'éviter toute combustion.

• L'unité doit être installée en utilisant un joint mastic en bandes entre l'unité et la surface d'installation, conformément aux instructions d'installation (reportezvous à la section Installation de ce manuel).

• N'utilisez pas de nettoyant inflammable pour nettoyer

cette unité.

Hatco Corporation n'est pas responsable de la température réelle à laquelle les aliments sont servis. Il est de la responsabilité de l'utilisateur de s'assurer que la nourriture est conservée et servie à une température sans danger.

Cet appareil ne contient aucune pièce réparable par l’utilisateur. Si cet appareil doit être réparé, contacter un réparateur Hatco agréé ou le Service après-vente Hatco au +1 800-558-0607 ou +1 414-671-6350 ; télécopieur +1 800-690-2966; télécopieur internationale +1 414-671-3976.

DANGER DE BRÛLURE :

• Certaines surfaces extérieures de l’appareil deviennent chaudes. Toucher ces zones de l’appareil avec précaution.

• L'eau de vidange peut atteindre des températures allant jusqu'à 93°C (200°F). Utilisez les matériaux de plomberie appropriés lors de l'installation du système de vidange.

Placer l’appareil sur un plan de travail de hauteur correcte à un endroit qui convient pour son utilisation. Le support doit être de niveau pour éviter toute chute accidentelle du grille-pain ou de son contenu et suffisamment solide pour résister au poids de l’appareil et de son contenu.

Les unités avec auto-remplissage doivent être installées avec une protection anti-reflux adaptée et doivent être conformes aux lois nationales en vigueur.

Les unités ne fonctionnent qu'à la tension spécifiée. Reportez-vous à l'étiquette des caractéristiques des exigences électriques avant de commencer l'installation.

Les graisses standard et approuvées utilisées lors de la fabrication peuvent provoquer des fumées au cours du démarrage initial pendant 30 minutes. Il s'agit d'un état temporaire. Utilisez l'appareil sans produit alimentaire jusqu'à ce que la fumée disparaisse.

Laissez l'unité refroidir jusqu'à ce qu'elle ait atteint la température ambiante avant de passer d'une utilisation à eau vers une utilisation à sec et vice versa. Laisser l'unité fonctionner « à sec » ou ajouter de l'eau lorsqu'elle est en position « à eau » endommagera l'unité.

Formulaire n° HWBM-0116

Français

H W B X X X - X D A

Puits chauffant intégré

Pas de lettre = Puissance standard

H = Haute puissance

L = Basse puissance

FUL = Bac de grande taille 43 = Bac de petite taille 4QT = Bac rond de 4 litres (4 quarts) 7QT = Bac rond de 7 litres (7 quarts) 11QT = Bac rond de 10 litres (11 quarts)

Équipé du système d'auto-remplissage Équipée d'un système d'évacuation

I = Montage en haut, isolé

IB = Montage en bas, isolé

RT = Commande du thermostat

(UR uniquement)

RN = Commande commutateur

à réglage infini

(UR uniquement)

AVIS

CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES

Ne pas utiliser l'appareil à un endroit exposé à des températures excessives ou de la graisse de grils, friteuses, etc. Les températures excessives risquent d'abîmer l'appareil.

Les panneaux de commande montés à distance doivent être installés à une distance d'au moins 152 mm (6") de l'unité (et ne pas dépasser 1 829 mm [72"]). Une installation plus rapprochée peut entraîner un dommage thermique sur le système électrique du panneau de commande.

Les dommages à toute partie de la table de travail pouvant être causés par la chaleur générée par l'équipement de Hatco ne sont pas couverts par la garantie de Hatco. Contactez le fabricant de la table de travail pour obtenir des informations concernant ce problème.

Utiliser seulement des nettoyants non abrasifs et des chiffons doux. Les chiffons et nettoyant abrasifs pourraient érafler la finition de l'unité, entachant son apparence et la rendant susceptible à l'accumulation de saleté.

N'utilisez pas de paille de fer pour le nettoyage. La paille de fer raye les finitions.

Ne pas utiliser de produits chimiques puissants tels que de l'eau de Javel, des nettoyants pour four pour nettoyer cet appareil. Les dommages causés par des produits chimiques ne sont pas couverts par la garantie.

Les joints d'étanchéité doivent pouvoir supporter une température de 260 °C (500 °F) minimum. Les conduites d'arrivée d'eau doivent être conformes aux normes FDA relatives à l'eau potable.

DÉSIGNATION DU MODÈLE

Tous les modèles

Toutes les unités de puits chauffants intégrés sont fiables et polyvalentes. Les unités disposent d'un boîtier en acier inoxydable et en acier aluminé avec un élément chauffant possédant une gaine de métal qui est disponible en puissance basse, standard ou grande.

Les puits chauffants peuvent être fournis avec l'élément chauffant dans l'un des deux modèles suivants. Le premier est enregistré auprès de l'UL et possède une commande thermostatique et un interrupteur Marche/Arrêt qui se situe sur le boîtier de commande à distance. Le boîtier de commande est connecté à l'unité par un ensemble de conduits flexibles de 914 mm (36") (la connexion par conduit flexible de 1 829 mm [72"] est en option, l'adaptation n'est pas possible).

Formulaire n° HWBM-0116

DESCRIPTION DU MODÈLE

Le second possède une option d'interrupteur à distance qui est reconnue par l'UL (UR) avec soit une commande thermostatique et un interrupteur Marche/Arrêt, soit une commande pour un commutateur à réglage infini avec témoin lumineux. La commande thermostatique et l'interrupteur Marche/Arrêt sont connectés à l'unité par un ensemble de conduits flexibles de 914 mm (36") (la connexion par conduit flexible de 1 829 mm [72"] est en option, l'adaptation n'est pas possible).

Les puits chauffants intégrés peuvent être branchés directement sur une source d'alimentation pour une zone de service sûre et sans fil. Des unités câblées sont également disponibles. Le matériel de fixation EZ lock permet de monter les puits chauffants sur des tables de travail non-inflammables et inflammables en utilisant un kit d'installation Hatco en option. Les puits chauffants intégrés sont conçus, fabriqués et testés pour conserver les aliments à une température sans danger.

DESCRIPTION DU MODÈLE

Français

Modèles HWB-FUL

Les modèles HWB-FUL peuvent contenir toute une gamme de combinaisons de bacs, listée ci-dessous. Ces modèles sont conçus pour être montés sur la face supérieure d'une table de travail non-inflammable ou sur un pont avec une table de travail inflammable en utilisant le kit d'installation pour table de travail approprié.

• Un bac de grande taille

• Trois bacs de petite taille avec des barres d'adaptation.

• Deux bacs de taille moyenne avec des barres d'adaptation.

• Deux bacs ronds 7 litres (7 q) avec un ustensile adaptable.

• Trois bacs ronds 4 litres (4 q) avec un ustensile adaptable.

Un boîtier de commande à distance avec un thermomètre numérique et un interrupteur Marche/Arrêt est disponible en option.

Les bacs, les couvercles, les barres d'adaptation et les ustensiles adaptables sont vendus séparément (consultez la section OPTIONS ET ACCESSOIRES pour de plus amples détails).

Modèles HWBI-FULD

Les modèles HWBI-FULD sont des versions dont le dessus est isolé, qui ont les mêmes capacités que les HWBI-FUL mais qui possèdent un système de vidange. Le système de vidange comprend un raccord de vidange NPT de 1,9 cm (3/4") et une crépine plate qui permettent aux bacs de rester à des températures constantes. Ces modèles sont conçus pour être montés sur la face supérieure d'une table de travail noninflammable ou sur un pont avec une table de travail inflammable en utilisant le kit d'installation pour table de travail approprié.

Modèles HWBI-FULDA

Les modèles HWBI-FULDA sont des versions dont le dessus est isolé, qui ont les mêmes capacités que les HWBI-FULD mais qui possèdent la fonction d'auto-remplissage en option. La fonction d'auto-remplissage remplit et maintient automatiquement l'eau à un niveau adéquat dans le puits. Ces modèles sont conçus pour être montés sur la face supérieure d'une table de travail non-inflammable ou sur un pont avec une table de travail inflammable en utilisant le kit d'installation pour table de travail approprié.

Modèle HWB-FUL

Modèles HWB-FULD

Les modèles HWB-FULD ont les mêmes capacités que les modèles HWB-FUL mais sont équipés d'un système de vidange. Le système de vidange comprend un raccord de vidange NPT de 1,9 cm (3/4") et une crépine plate qui permettent aux bacs de rester à des températures constantes. Ces modèles sont conçus pour être montés sur la face supérieure d'une table de travail non-inflammable ou sur un pont avec une table de travail inflammable en utilisant le kit d'installation pour table de travail approprié.

Modèles HWB-FULDA

Les modèles HWB-FULDA ont les mêmes capacités que les modèles HWB-FULD, mais ils sont dotés de la fonction d'autoremplissage. La fonction d'auto-remplissage remplit et maintient automatiquement l'eau à un niveau adéquat dans le puits. Ces modèles sont conçus pour être montés sur la face supérieure d'une table de travail non-inflammable ou sur un pont avec une table de travail inflammable en utilisant le kit d'installation pour table de travail approprié.

Modèles HWBI-FUL

Les modèles HWBI-FUL sont identiques aux modèles HWBFUL sauf que les unités sont entièrement isolées. Les unités isolées gardent l'énergie et permettent de conserver des températures de chauffage constantes. Ces modèles sont conçus pour être montés sur la face supérieure d'une table de travail non-inflammable ou sur un pont avec une table de travail inflammable en utilisant le kit d'installation pour table de travail approprié.

Modèles HWBI-FUL et HWBI-FULD

Modèles HWBIB-FUL

Les modèles HWBIB-FUL sont une version entièrement isolée des modèles HWB-FUL. Ces modèles sont conçus pour être montés sur la face inférieure d'une table de travail noninflammable.

Modèles HWBIB-FULD

Les modèles HWBIB-FULD sont des versions qui ont les mêmes capacités que les HWBIB-FUL, dont le dessous est isolé, mais qui possèdent un système de vidange. Le système de vidange comprend un raccord de vidange NPT de 1,9 cm (3/4") et une crépine plate qui permettent aux bacs de rester à des températures constantes. Ces modèles sont conçus pour être montés sur la face inférieure d'une table de travail noninflammable.

Modèles HWBIB-FULDA

Les modèles HWBIB-FULDA sont des versions qui ont les mêmes capacités que les HWBIB-FULD, dont le dessous est isolé, mais qui possède la fonction d'auto-remplissage en option. La fonction d'auto-remplissage remplit et maintient automatiquement l'eau à un niveau adéquat dans le puits. Ces modèles sont conçus pour être montés sur la face inférieure d'une table de travail non-inflammable.

Formulaire n° HWBM-0116

Français

HWB-4QT HWB-4QTD

Modèles HWBIB-FUL and HWBIB-FULD

Modèles HWB-43

Les modèles HWB-43 peuvent contenir toute une gamme de combinaisons de bacs, listée ci-dessous. Ces modèles sont conçus pour être montés sur la face supérieure d'une table de travail non-inflammable ou sur un pont avec une table de travail inflammable en utilisant le kit d'installation pour table de travail approprié.

• Un bac de grande taille et un bac de petite taille avec des barres d'adaptation.

• Quatre bacs de petite taille avec des barres d'adaptation.

• Deux bacs de taille moyenne et un bac de petite taille avec des barres d'adaptation.

• Deux bacs ronds 10 litres (11 quarts) avec un ustensile adaptable.

Un boîtier de commande à distance avec un thermomètre numérique et un interrupteur Marche/Arrêt est disponible en option.

Les bacs, les couvercles, les barres d'adaptation et les ustensiles adaptables sont vendus séparément (consultez la section OPTIONS ET ACCESSOIRES pour de plus amples détails).

DESCRIPTION DU MODÈLE

Modèles HWB-43DA

Les modèles HWB-43DA ont les mêmes capacités que les modèles HWB-43D mais possèdent la fonction d'autoremplissage en option. La fonction d'auto-remplissage remplit et maintient automatiquement l'eau à un niveau adéquat dans le puits. Ces modèles sont conçus pour être montés sur la face supérieure d'une table de travail non-inflammable ou sur un pont avec une table de travail inflammable en utilisant le kit d'installation pour table de travail approprié.

Modèle HWB-43D

Modèles HWB-4QT

Les modèles HWB-4QT sont des puits chauffants ronds qui peuvent contenir un bac de 4 litres (4 quarts). Ces modèles sont conçus pour être montés sur la face supérieure d'une table de travail noninflammable ou sur un pont avec une table de travail inflammable en utilisant le kit d'installation pour table de travail approprié.

Modèles HWB-4QTD

Les modèles HWB-4QTD sont identiques aux HWB-4QT, mais sont équipés d'un système de vidange. Le système de vidange comprend un raccord de vidange NPT de 1,9 cm (3/4") et une crépine plate qui permettent aux bacs de rester à des températures constantes. Ces modèles sont conçus pour être montés sur la face supérieure d'une table de travail noninflammable ou sur un pont avec une table de travail inflammable en utilisant le kit d'installation pour table de travail approprié.

Modèle HWB-43

Modèles HWB-43D

Les modèles HWB-43D ont les mêmes capacités que les modèles HWB-43, mais ils sont équipés d'un système de vidange. Le système de vidange comprend un raccord de vidange NPT de 1,9 cm (3/4") et une crépine plate qui permettent aux bacs de rester à des températures constantes. Ces modèles sont conçus pour être montés sur la face supérieure d'une table de travail non-inflammable ou sur un pont avec une table de travail inflammable en utilisant le kit d'installation pour table de travail approprié.

Formulaire n° HWBM-0116

Modèles HWB-4QT et HWB-4QTD

AVERTISSEMENT

NEMA 5-15P

NEMA 5-20P

NEMA 6-15P

CEE 7/7 Schuko

BS-1363 AS 3112

DESCRIPTION DU MODÈLE

HWB-7QT HWB-7QTD

HWB-11QT HWB-11QTD

Français

Modèles HWB-7QT

Les modèles HWB-7QT sont des puits chauffants ronds qui peuvent contenir un bac de 7 litres (7 quarts). Ces modèles sont conçus pour être montés sur la face supérieure d'une table de travail non-inflammable ou sur un pont avec une table de travail inflammable en utilisant le kit d'installation pour table de travail approprié.

Modèles HWB-7QTD

Les modèles HWB-7QTD sont identiques aux HWB-7QT mais sont équipés d'un système de vidange. Le système de vidange comprend un raccord de vidange NPT de 1,9 cm (3/4") et une crépine plate qui permettent aux bacs de rester à des températures constantes. Ces modèles sont conçus pour être montés sur la face supérieure d'une table de travail noninflammable ou sur un pont avec une table de travail inflammable en utilisant le kit d'installation pour table de travail approprié.

Modèles HWB-11QT

Les modèles HWB-11QT sont des puits chauffants ronds qui peuvent contenir un bac de 10 litres (11 quarts). Ces modèles sont conçus pour être montés sur la face supérieure d'une table de travail non-inflammable ou sur un pont avec une table de travail inflammable en utilisant le kit d'installation pour table de travail approprié.

HWB-11QTD Models

Les modèles HWB-11QTD sont identiques aux HWB-11QT mais sont équipés d'un système de vidange. Le système de vidange comprend un raccord de vidange NPT de 1,9 cm (3/4") et une crépine plate qui permettent aux bacs de rester à des températures constantes. Ces modèles sont conçus pour être montés sur la face supérieure d'une table de travail noninflammable ou sur un pont avec une table de travail inflammable en utilisant le kit d'installation pour table de travail approprié.

Modèles HWB-7QT et HWB-7QTD

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

Configurations des fiches

Certaines unités sont initialement fournies par l'usine avec un câble et une fiche électriques préinstallés. Les fiches fournies correspondent à leur application.

DANGER DE DÉCHARGE ÉLECTRIQUE: Pour les unités câblées, branchez l'unité à une prise correctement reliée à la terre et possédant le voltage, la dimension et la configuration adéquats. Si la fiche et la prise ne correspondent pas, contactez un électricien qualifié afin de déterminer et d'installer une prise électrique possédant la taille et la tension adéquate.

NOTA: L'étiquette des caractéristiques est située sur le

dessous de l'unité ou sur le boîtier de commande. Veuillez vous reporter à l'étiquette du numéro de série et des données électriques de l'appareil.

Modèles HWB-11QT et HWB-11QTD

Configurations des fiches

NOTA: Prise non fournie par Hatco.

Formulaire n° HWBM-0116

Français

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

Tableau des valeurs nominales électriques — Tous les modèles HWB-FUL

Configuration

Modèle Tension Intensité Amps Phase

HWBLXX-FUL 120 750 6.3 1 NEMA 5-15P or Câblé 10 kg (21 lbs.)

HWBXX-FUL 120 1200 10.0 1 NEMA 5-15P or Câblé 10 kg (21 lbs.)

208 1200 5.8 1 NEMA 6-15P or Câblé 10 kg (21 lbs.) 240 1200 5.0 1 NEMA 6-15P or Câblé 10 kg (21 lbs.) 220 1200 5.5 1 CEE 7/7 Schuko or Câblé 10 kg (21 lbs.) 240 1200 5.0 1 BS-1363 or Câblé 10 kg (21 lbs.)

220–230 (CE)† 1200 5.5 1 CEE 7/7 Schuko or Câblé 10 kg (21 lbs.) 230–240 (CE)† 1200 5.0 1 BS-1363 or AS 3112 or Câblé 10 kg (21 lbs.)

HWBHXX-FUL 120 1650 13.8 1 NEMA 5-20P or Câblé 10 kg (21 lbs.)

208 1650 7.9 1 NEMA 6-15P or Câblé 10 kg (21 lbs.) 240 1650 6.9 1 NEMA 6-15P or Câblé 10 kg (21 lbs.) 220 1650 7.5 1 CEE 7/7 Schuko or Câblé 10 kg (21 lbs.) 240 1650 6.9 1 BS-1363 or Câblé 10 kg (21 lbs.)

220–230 (CE)† 1650 7.5 1 CEE 7/7 Schuko or Câblé 10 kg (21 lbs.) 230–240 (CE)† 1650 6.5 1 BS-1363, AS 3112, or Câblé 10 kg (21 lbs.)

HWBLXX-FULDA 120 750 6.3 1 Câblé 10 kg (21 lbs.)

HWBXX-FULDA 120 1215 10.1 1 Câblé 10 kg (21 lbs.)

208 1215 5.8 1 Câblé 10 kg (21 lbs.) 240 1215 5.1 1 Câblé 10 kg (21 lbs.) 220 1215 5.5 1 Câblé 10 kg (21 lbs.)

240 1215 5.1 1 Câblé 10 kg (21 lbs.)

220–230 (CE)† 1215 5.5 1 Câblé 10 kg (21 lbs.) 230–240 (CE)† 1215 5.1 1 Câblé 10 kg (21 lbs.)

HWBHXX-FULDA 120 1665 13.9 1 Câblé 10 kg (21 lbs.)

208 1665 8.0 1 Câblé 10 kg (21 lbs.) 240 1665 6.9 1 Câblé 10 kg (21 lbs.) 220 1665 7.6 1 Câblé 10 kg (21 lbs.) 240 1665 6.9 1 Câblé 10 kg (21 lbs.)

220–230 (CE)† 1665 7.6 1 Câblé 10 kg (21 lbs.) 230–240 (CE)† 1665 6.9 1 Câblé 10 kg (21 lbs.)

de Fiches

Poids

d’embarquement*

Les zones ombrées contiennent des informations électriques pour les modèles internationaux uniquement.

* Ajoutez 3 kg (6 lb.) au poids de livraison pour les unités isolées. Ajoutez 1 kg (3 lb.) au poids de livraison pour les unités possédant

un système de vidange. Ajoutez 1 kg (3 lb.) au poids de livraison pour les unités possédant un système d'auto-remplissage.

† La certification CE n'est pas disponible pour les modèles UR.

NOTA: Le poids d'embarquement comprend l'emballage.

Formulaire n° HWBM-0116

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

Tableau des valeurs nominales électriques — Tous les modèles HWB-FUL

Français

Configuration

Modèle Tension Intensité Amps Phase

HWBLXX-FUL 120 750 6.3 1 NEMA 5-15P or Câblé 10 kg (21 lbs.)

HWBXX-FUL 120 1200 10.0 1 NEMA 5-15P or Câblé 10 kg (21 lbs.)

220–230 (CE)† 1200 5.5 1 CEE 7/7 Schuko or Câblé 10 kg (21 lbs.) 230–240 (CE)† 1200 5.0 1 BS-1363 or AS 3112 or Câblé 10 kg (21 lbs.)

HWBHXX-FUL 120 1650 13.8 1 NEMA 5-20P or Câblé 10 kg (21 lbs.)

220–230 (CE)† 1650 7.5 1 CEE 7/7 Schuko or Câblé 10 kg (21 lbs.) 230–240 (CE)† 1650 6.5 1 BS-1363, AS 3112, or Câblé 10 kg (21 lbs.)

HWBLXX-FULDA 120 750 6.3 1 Câblé 10 kg (21 lbs.)

HWBXX-FULDA 120 1215 10.1 1 Câblé 10 kg (21 lbs.)

208 1215 5.8 1 Câblé 10 kg (21 lbs.) 240 1215 5.1 1 Câblé 10 kg (21 lbs.) 220 1215 5.5 1 Câblé 10 kg (21 lbs.)

240 1215 5.1 1 Câblé 10 kg (21 lbs.)

220–230 (CE)† 1215 5.5 1 Câblé 10 kg (21 lbs.) 230–240 (CE)† 1215 5.1 1 Câblé 10 kg (21 lbs.)

HWBHXX-FULDA 120 1665 13.9 1 Câblé 10 kg (21 lbs.)

208 1665 8.0 1 Câblé 10 kg (21 lbs.) 240 1665 6.9 1 Câblé 10 kg (21 lbs.) 220 1665 7.6 1 Câblé 10 kg (21 lbs.) 240 1665 6.9 1 Câblé 10 kg (21 lbs.)

220–230 (CE)† 1665 7.6 1 Câblé 10 kg (21 lbs.) 230–240 (CE)† 1665 6.9 1 Câblé 10 kg (21 lbs.)

de Fiches

Poids

d’embarquement*

Les zones ombrées contiennent des informations électriques pour les modèles internationaux uniquement.

* Ajoutez 1 kg (3 lb.) au poids de livraison pour les unités possédant un système de vidange.

† La certification CE n'est pas disponible pour les modèles UR.

NOTA: Le poids d'embarquement comprend l'emballage.

Formulaire n° HWBM-0116

Français

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

Tableau des valeurs nominales électriques — Tous les modèles HWB-7QT

Modèle Tension Intensité Amps Phase

HWBX-7QT 120 500 4.2 1 5 kg (10 lbs.)

208 536 2.6 1 5 kg (10 lbs.) 240 600 2.5 1 5 kg (10 lbs.) 220 600 2.7 1 5 kg (10 lbs.)

240 600 2.5 1 5 kg (10 lbs.)

220–230 (CE)† 600 2.7 1 5 kg (10 lbs.) 230–240 (CE)† 600 2.5 1 5 kg (10 lbs.)

HWBHX-7QT 120 800 6.7 1 5 kg (10 lbs.)

208 715 3.4 1 5 kg (10 lbs.) 240 800 3.3 1 5 kg (10 lbs.) 220 800 3.6 1 5 kg (10 lbs.) 240 800 3.3 1 5 kg (10 lbs.)

220–230 (CE)† 800 3.6 1 5 kg (10 lbs.) 230–240 (CE)† 800 3.3 1 5 kg (10 lbs.)

d’embarquement*

Tableau des valeurs nominales électriques — Tous les modèles HWB-11QT

Poids

Modèle Tension Intensité Amps Phase

HWBX-11QT 120 500 4.2 1 5 kg (11 lbs.)

208 536 2.6 1 5 kg (11 lbs.) 240 600 2.5 1 5 kg (11 lbs.) 220 600 2.7 1 5 kg (11 lbs.)

240 600 2.5 1 5 kg (11 lbs.)

220–230 (CE)† 600 2.7 1 5 kg (11 lbs.) 230–240 (CE)† 600 2.5 1 5 kg (11 lbs.)

HWBHX-11QT 120 800 6.7 1 5 kg (11 lbs.)

208 715 3.4 1 5 kg (11 lbs.) 240 800 3.3 1 5 kg (11 lbs.) 220 800 3.6 1 5 kg (11 lbs.) 240 800 3.3 1 5 kg (11 lbs.)

220–230 (CE)† 800 3.6 1 5 kg (11 lbs.) 230–240 (CE)† 800 3.3 1 5 kg (11 lbs.)

Les zones ombrées contiennent des informations électriques pour les modèles internationaux uniquement.

* Ajoutez 1 kg (3 lb.) au poids de livraison pour les unités possédant un système de vidange.

† La certification CE n'est pas disponible pour les modèles UR.

NOTA: Le poids d'embarquement comprend l'emballage.

d’embarquement*

Caractéristiques de l'approvisionnement en eau (Unités avec auto-remplissage)

Minimum Maximum

Pression de l'eau 172 kPa (25 psi) 689 kPa (100 psi)

Température de l'eau 2°C (35°F) 43°C (110°F)

Formulaire n° HWBM-0116

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

Dimensions — Modèles HWB-FUL (non isolés, montage en haut)

Modèles:

HWB-FUL HWBRN-FUL HWBRT-FUL HWB-FULD HWBRN-FULD HWBRT-FULD HWBL-FUL HWBLRN-FUL HWBLRT-FUL HWBL-FULD HWBLRN-FULD HWBLRT-FULD HWBH-FUL HWBHRN-FUL HWBHRT-FUL HWBH-FULD HWBHRN-FULD HWBHRT-FULD

Français

Largeur

(A)

349 mm

(13-3/4″)

† Pour les unités HWB-FUL équipées d'un cordon et d'une

prise, la hauteur « C » est de 374 mm (14-3/4"). La hauteur ajoutée concerne le support de commande installé en bas de l'unité.

Profonduer

(B)

552 mm

(21-3/4″)

Hauteur

(C)†

219 mm

(8-5/8″)

Dimensions — Modèles HWB-FUL

(non isolés, montage en haut)

Dimensions — Modèles HWBI-FUL (isolés, montage en haut)

Modèles:

HWBI-FUL HWBIRT-FUL HWBI-FULD HWBIRT-FULD HWBLI-FUL HWBLIRT-FUL HWBLI-FULD HWBLIRT-FULD HWBHI-FUL HWBHIRT-FUL HWBHI-FULD HWBHIRT-FULD

Largeur Profonduer Hauteur

(A) (B) (C)

349 mm 552 mm 241 mm

(13-3/4″) (21-3/4″) (9-1/2″)

Dimensions — Modèles HWBI-FUL

(isolés, montage en haut)

Formulaire n° HWBM-0116

Français

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

Dimensions — Modèles HWBIB-FUL (isolés, montage en bas)

Modèles:

HWBIB-FUL HWBHIB-FUL HWBIB-FULD HWBHIB-FULD HWBIB-FULDA HWBHIB-FULDA HWBLIB-FUL HWBLIBRT-FUL HWBLIB-FULD HWBLIBRT-FULD HWBLIB-FULDA HWBHIBRT-FUL HWBIBRT-FUL HWBHIBRT-FULD HWBIBRT-FULD

Largeur Profonduer Hauteur

(A) (B) (C)

356 mm 559 mm 241 mm

(14″) (22″) (9-1/2″)

Dimensions — Modèles HWBIB-FUL

(isolés, montage en bas)

Dimensions — Modèles HWB-43

Modèles:

HWB-43 HWBH-43D HWBHRN-43D HWB-43D HWBH-43DA HWBRT-43 HWB-43DA HWBRN-43 HWBRT-43D HWBL-43 HWBRN-43D HWBLRT-43 HWBL-43D HWBLRN-43 HWBLRT-43D HWBL-43DA HWBLRN-43D HWBHRT-43 HWBH-43 HWBHRN-43 HWBHRT-43D

Largeur Profonduer Hauteur

(A) (B) (C)

346 mm 727 mm 219 mm

(13-5/8″) (28-5/8″) (8-5/8″)

Dimensions — Modèles HWB-43

Formulaire n° HWBM-0116

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

Dimensions — Modèles HWB-4QT

Modèles:

HWB-4QT HWBRN-4QT HWBRT-4QT HWB-4QTD HWBRN-4QTD HWBRT-4QTD

Diamètre Hauteur

(A) (B)

209 mm 2561 mm

(8-1/4″) (10″)

Dimensions — Modèles HWB-7QT

Modèles:

HWB-7QT HWBRN-7QT HWBRT-7QT HWB-7QTD HWBRN-7QTD HWBRT-7QTD HWBH-7QT HWBHRN-7QT HWBHRT-7QT HWBH-7QTD HWBHRN-7QTD HWBHRT-7QTD

Diamètre Hauteur

(A) (B)

Français

Dimensions — Modèles HWB-4QT

262 mm 228 mm

(10-5/16″) (9″)

Dimensions — Modèles HWB-11QT

Modèles:

HWB-11QT HWBRN-11QT HWBRT-11QT HWB-11QTD HWBRN-11QTD HWBRT-11QTD HWBH-11QT HWBHRN-11QT HWBHRT-11QT HWBH-11QTD HWBHRN-11QTD HWBHRT-11QTD

Diamètre Hauteur

(A) (B)

313 mm 228 mm

(12-5/16″) (9″)

Dimensions — Modèles HWB-7QT

Dimensions — Modèles HWB-11QT

Formulaire n° HWBM-0116

Français

AVERTISSEMENT

ATTENTION

AVIS

Généralités

Les unités de puits chauffants intégrés sont initialement fournies par l'usine avec la plupart des composants assemblés et prêts à l'emploi. Utilisez les procédures suivantes pour l'installation de l'unité.

L’appareil n’est pas à l’épreuve des intempéries. Placer l’appareil à l’intérieur à une température ambiante de 21°C minimum.

DANGER D’INCENDIE:

• Installez l'unité avec un minimum de 89 mm (3-1/2″) d'espace entre le dessous de l'unité et toutes les surfaces inflammables afin d'éviter toute combustion.

L'élément doit être installé par des installateurs formés et qualifiés. L'installation doit être conforme à toutes les normes locales en matière d'électricité et de plomberie. Vérifiez les procédures et les normes à suivre auprès de vos inspecteurs locaux en matière de plomberie et d'électricité.

Ne pas utiliser l'appareil à un endroit exposé à des températures excessives ou de la graisse de grils, friteuses, etc. Les températures excessives risquent d'abîmer l'appareil.

Units are voltage-specific. Refer to specification label for electrical requirements before beginning installation.

L'unité est conçue et recommandée pour fonctionner encastrée ou posée sur une table de travail en métal. La garantie Hatco ne couvre pas les dommages faits à la table de travail. Pour les autres surfaces, vérifiez auprès de leurs fabricants que le matériau peut supporter de façon durable des températures atteignant 93 °C (200 °F).

INSTALLATION

NOTA: Tous les puits chauffants intégrés requièrent que le

boîtier de commande à distance soit installé en position verticale.

1. Retirez l'appareil du carton de livraison et retirez tous les éléments d'emballage

NOTA : Pour éviter des retards dans l'obtention de la couverture

de la garantie, complétez l'enregistrement en ligne de votre garantie. Lisez la section INFORMATIONS IMPORTANTES POUR LE PROPRIETAIRE pour plus de détails.

2. Retirez le ruban et l'emballage de protection de toutes les surfaces de l'appareil.

NOTA: Il est recommandé qu'un électricien qualifié se charge

du raccordement des unités de puits chauffants intégrés à la source d'alimentation. Il est recommandé qu'un plombier qualifié se charge du raccordement du système de vidange.

3. Installez l'unité à l'emplacement souhaité. Utilisez la procédure adéquate dans cette section pour les tables de travail inflammables ou non-inflammables.

REMARQUE IMPORTANTE :

Pour les unités avec support inférieur, reportez-vous à la procédure « Installation d'une unité avec support inférieur » dans cette section ou à la procédure « Support de montage pour unités avec support inférieur » de la section OPTIONS ET ACCESSOIRES avant d'effectuer toute découpe de table de travail.

4. Installez le boîtier de commande intégré à distance (reportez-vous à la procédure dans cette section).

Formulaire n° HWBM-0116

INSTALLATION

Joint mastic en

bandes

Bord intérieur de la bride

Bride d'assemblage

Table de

travail inflammable

Bord de la découpe de la table de travail inflammable.

AVERTISSEMENT

Bride

d'assemblage

Patte de

la bride

d'assemblage

Fixation du bord de la table de travail

Fixation en-dessous de la table de travail

Matériel

de montage

(non fourni)

Table de travail

inflammable

Patte du clip de fixation EZ lock

Bride

d'assemblage

Français

Installation d'une unité avec un support supérieur dans une table de travail inflammable

DANGER D’INCENDIE:

• Les kits de brides de montage Hatco doivent être utilisés lors de l'installation d'une unité sur une table de travail inflammable.

• L'unité doit être installée à l'aide d'un joint mastic en bandes placé entre l'unité et la surface d'installation conformément aux instructions d'installation.

NOTA: Découpez l'ouverture pour la bride d'assemblage/l'unité

et le boîtier de commande avant de placer l'ensemble dans l'ouverture de la table de travail.

NOTA: Assurez-vous que l'emplacement pour l'installation

offre suffisamment de place pour le boîtier de commande à distance, les connexions électriques et la tuyauterie.

1. Découpez dans la table de travail l'ouverture appropriée

pour la bride d'assemblage. Reportez-vous au paragraphe « Graphique pour la découpe de tables de travail inflammables (pour unité/kit d'installation) » de cette section.

2. Découpez l'ouverture appropriée pour le boîtier de

commande. Reportez-vous au paragraphe « Dimensions pour la découpe du boîtier de commande » de cette section.

3. Placez le joint mastic en bandes sur la bordure de la

découpe de la table de travail. Veillez à ce que le joint mastic en bandes dépasse de la bordure de la découpe ou scellez l'unité avec un adhésif à base de silicone.

NOTA: Un rouleau de joint mastic en bandes est fourni avec

l'unité.

NOTA: Pour la fixation sur face antérieure, les pattes de la

bride d'assemblage doivent être pliées en-dessous de la table de travail.

Installation du kit de la bride d'assemblage

6. Placez le joint mastic en bandes autour du bord intérieur de la bride d'assemblage. Veillez à ce que le joint mastic en bandes dépasse du bord de la bride ou scellez l'unité avec un adhésif à base de silicone.

7. Placez l'unité dans l'ouverture de la bride d'assemblage.

8. Utilisez un tournevis, tournez la patte du clip de fixation EZ lock de l'unité vers l'extérieur pour fixer l'unité en-dessous de la bride d'assemblage. Faites tourner autant de pattes que nécessaire pour fixer l'unité à la bride d'assemblage.

4. Placez la bride d'assemblage dans l'ouverture de la table de travail.

5. Fixez les pattes de la bride d'assemblage au bord ou endessous de la table de travail inflammable en utilisant le matériel approprié (matériel de montage non fourni).

Installation du joint mastic en bandes

Pattes du clip de fixation EZ lock

9. Coupez soigneusement et retirez l'excès de joint mastic en bandes des bords de l'unité.

Formulaire n° HWBM-0116

Français

Modèles HWB-4QT Modèles HWB-7QT Modèles HWB-11QT

Modèles HWB-FUL Modèles HWB-43

INSTALLATION

Graphique des découpes pour tables de travail inflammables

(pour unité/kit d'installation)

Hauteur

Largeur

minimum

Modèles

HWB-FUL 356 mm

HWB-43 356 mm

HWB-4QT♦ 229 mm

HWB-7QT♦ 279 mm

HWB-11QT♦ 330 mm

♦ L'ouverture dans la table de travail inflammable consiste en une découpe « carrée ».

NOTA: Un kit d'installation est nécessaire pour les installations sur tables de travail inflammables. NOTA: Un dégagement supplémentaire est nécessaire en-dessous de la table de travail pour les unités équipées d'un système

de vidange.

(A)

(14

(11

(13

)

Largeur

maximum

(A)

362 mm

(9-1/4

)

(14-1/4

362 mm

(14-1/4

235 mm

286 mm

(11-1/4'')

337 mm

(13-1/4'')

Profondeur

minimum

(B)

(559 mm

)

(22

737 mm

)

(29

229 mm

)

279 mm

(11'')

330 mm

(13'')

Profondeur

maximum

(B)

565 mm

(9-1/4

)

(22-1/4

743 mm

(29-1/4

235 mm

286 mm (11-1/4'')

337 mm

(13-1/4'')

Largeur

(C)

---

254 mm

'')

(10

305 mm

(12'')

356 mm

(14'')

Profondeur

(D)

---

254 mm

'')

(10

305 mm

(12'')

356 mm

(14'')

disponible en

dessous de la

table de travail

219 mm

)

(8-5/8

219 mm

)

(8-5/8

253 mm

)

(10

225 mm

(8-7/8'')

223 mm

(8-3/4'')

Formulaire n° HWBM-0116

Modèles de brides d'assemblage pour tables de travail inflammables

INSTALLATION

Joint mastic en bandes

Découpe du bord de la table de travail

Table de travail

non inflammable

AVERTISSEMENT

Serrez l'écrou contre

la face sous la table

de travail.

Fixez le support dans la fente de la patte du clip de fixation EZ lock.

Écrou (fourni avec le support)

Support d'adaptation

Patte du clip de fixation EZ lock

Table de travail

non inflammable

Français

Installation d'une unité avec support supérieur dans une table de travail non inflammable

DANGER D’INCENDIE: L'unité doit être installée en utilisant un joint mastic en bandes entre l'unité et la surface d'installation, conformément aux instructions d'installation (reportez-vous à la section Installation de ce manuel).

NOTA: Un kit de bride d'assemblage n'est pas nécessaire pour

l'installation sur des matériaux non-inflammables.

NOTA: Découpez l'ouverture de l'unité et du boîtier de

commande avant de placer l'unité dans l'ouverture faite dans la table de travail.

NOTA: Assurez-vous que l'emplacement pour l'installation

offre suffisamment de place pour le boîtier de commande à distance, les connexions électriques et la tuyauterie.

1. Découpez l'ouverture appropriée dans la table de travail. Reportez-vous au paragraphe « Graphique pour la découpe de tables de travail non inflammables » de cette section.

2. Découpez l'ouverture appropriée pour le boîtier de commande. Reportez-vous au paragraphe « Dimensions pour la découpe du boîtier de commande » de cette section.

3. Placez le joint mastic en bandes sur la bordure de la découpe de la table de travail. Veillez à ce que le joint mastic en bandes dépasse de la bordure de la découpe ou scellez l'unité avec un adhésif à base de silicone.

5. À l'aide d'un tournevis, tournez la patte du clip de fixation EZ lock de l'unité vers l'extérieur pour fixer l'unité endessous de la table de travail. Faites tourner autant de pattes que nécessaire pour fixer l'unité à la table de travail.

Pattes du clip de fixation EZ lock

NOTA: Les pattes du clip de fixation EZ lock d'Hatco

fonctionnent sur des tables de travail dont l'épaisseur maximale est de 5 mm (3/16"). Pour les tables de travail dont l'épaisseur est comprise entre 5 mm et 5 cm (entre 3/16" et 2"), utilisez un support d'adaptation en option RÉF. R04.42.194.00. Pour plus de détails, consultez la section OPTIONS ET ACCESSOIRES.

NOTA: Un rouleau de joint mastic en bandes est fourni avec

l'unité.

4. Placez l'appareil dans l'ouverture de la table de travail.

Installation du joint mastic en bandes

Support d'adaptation pour tables de travail épaisses

6. Coupez soigneusement et retirez l'excès de joint mastic en bandes des bords de l'unité.

Formulaire n° HWBM-0116

Français

Modèles HWB-FUL, HWBIB-FUL, et HWB-43

Modèles HWB-4QT Modèles HWB-7QT Modèles HWB-11QT

INSTALLATION

Graphique des découpes pour tables de travail non-inflammables

Hauteur

disponible en

Largeur

Modèles

HWB-FUL 321 mm

HWBIB-FUL 306 mm

HWB-43 322 mm

HWB-4QT Ø 181 mm

HWB-7QT Ø 232 mm

HWB-11QT Ø 282 mm

 Pour obtenir les dimensions de découpe à l'aide de l'installation de la bride, reportez-vous au paragraphe « Installation d'une unité

avec support inférieur » de la section INSTALLATION. Si vous utilisez des supports de fixation en option, reportez-vous au paragraphe « Supports de fixation pour unités avec support inférieur » de la section OPTIONS ET ACCESSOIRES.

NOTA: Un dégagement supplémentaire est nécessaire en-dessous de la table de travail pour les unités équipées d'un système

de vidange.

minimum (A)

(7-1/8

(9-1/8

)

(12-5/8

(12-1/32'')

(12-11/16'')

(11-1/8'')

Largeur

maximum (A)

328 mm

(12-15/16

306 mm

(12-1/32'')

328 mm

(12-15/16'')

Ø 192 mm

(7-9/16'')

Ø 243 mm

(9-9/16'')

Ø 294 mm

(11-9/16'')

)

Profondeur

minimum (B)

524 mm

(20-5/8

509 mm

(20-1/32'')

703 mm

(27-11/16'')

)

---

Profondeur

maximum (B)

531 mm

(20-15/16

509 mm

(20-1/32'')

711 mm

)

(28'')

---

dessous de la

table de travail

217 mm

8-9/16

9-5/8

8-3/4

)

(8-9/16

240 mm

(9-7/16'')

(

217 mm)

(

244 mm)

(

222 mm)

(

222 mm)

Modèles d'assemblage pour tables de travail non inflammables

Formulaire n° HWBM-0116

INSTALLATION

AVERTISSEMENT

Ensemble du boîtier

de commande

sans cadran (série)

Panneau de commande

pour les unités UR

Ensemble du boîtier

de commande

avec cadran (série)

Ensemble du boîtier de

commande encastré

(en option)

Ensemble du boîtier

de commande

avec auto-remplissage

(en option)

Ensemble

contrôle

(en option)

Boîtier de

commande

standard

Boîtier de commande avec auto-remplissage

Boîtier de

commande

encastré

à l'unité

Courant

entrant

Courant

entrant

Courant

entrant

Français

Installation du boîtier de commande à distance

DANGER DE DÉCHARGE ÉLECTRIQUE:

• Le boîtier de commande monté à distance doit être installé sur un mur vertical en position verticale. L'installation du boîtier de commande en position horizontale peut conduire à une accumulation de liquides et entraîner une décharge électrique.

•

La tension d'opération de la vanne d'eau du boîtier de contrôle à distance dépasse 50 V (tension très faible). Le boîtier est marqué du symbole suivant, signifiant un danger:

NOTA: Il est recommandé qu'un électricien qualifié se charge

du raccordement à la source d'alimentation. Il est recommandé qu'un plombier qualifié se charge du raccordement du/des système(s) de vidange et de l'auto-remplissage.

Dimensions pour la découpe du boîtier de commande

Dimensions de

l'ouverture

Modéle

Ensemble du boîtier de

commande sans cadran

Ensemble du boîtier de

commande avec cadran

Ensemble du boîtier de

commande encastré

Panneau de commande

pour les unités UR

Ensemble du contrôleWM121 mm

Ensemble du boîtier de

commande avec auto-

remplissage

(A) (B) (C) (D)

55 mm

(2-3/16'')

83 mm

(3-1/4'')

149 mm

(5-7/8'')

54 mm

(2-1/8'')

(4-3/4'')

257 mm

(10-1/8

)

86 mm

(3-3/8'')

95 mm

(3-3/4'')

162 mm

(6-3/8') 86 mm

(3-3/8'')

127 mm

(5'')

121 mm

(4-3/4'')

Dimensions du

pas de vis

83 mm

(3-1/4'')

105 mm

(4-1/8'')

173 mm

(6-13/16'')

89 mm

(3-1/2'')

133 mm

(5-1/4'')

64 mm

(2-1/2'')

1. Coupez et percez les trous appropriés dans la surface de fixation. Consultez le paragraphe « Dimensions pour la découpe du boîtier de commande » ci-dessous pour obtenir les dimensions de découpe de chaque boîtier de commande.

2. Retirez le couvercle à découper de l'ensemble du boîtier de commande.

3. Placez le boîtier de commande dans l'ouverture par la face arrière.

4. À l'aide d'un tournevis (vis à tôle n° 8 fournies), fixez le boîtier de commande à la surface de fixation.

5. Branchez le boîtier de commande à distance intégré à une source d'alimentation appropriée.

• Pour les unités câblées, branchez le cordon d'alimentation à une prise correctement reliée à la terre et possédant le voltage, la dimension et la configuration adéquats. Consultez la section CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES pour obtenir plus de détails.

• Pour les unités câblées, veillez à ce qu'un électricien qualifié procède aux branchements électriques qui conviennent.

64 mm

(2-1/2'')

---

98 mm

(3-7/8'')

57 mm

(2-1/4'')

76 mm

(3'')

264 mm

(10-7/16'')

Connexions électriques du boîtier de commande

Dimensions pour la découpe de l'ensemble du boîtier de commande

REMARQUE IMPORTANTE:

Assurez-vous que l'emplacement pour l'installation laisse suffisamment de place pour les connexions électriques et la tuyauterie du boîtier de commande. Respecter la règlementation locale en matière de plomberie et d'électricité.

Formulaire n° HWBM-0116

Français

ATTENTION

AVIS

ATTENTION

Embout du robinet

de remplissage

Fill Tube

Assembly

Raccord d'entrée en eau

Collier de serrage

Tuyau de remplissage

Raccord d'auto-remplissage

Coude mâle et femelle

Raccord d'entrée en eau

Robinet de vidange de 19 mm (3/4″)

Raccord de vidange

de 19 mm (3/4″)

Vers le système de vidange

INSTALLATION

NOTA: Les unités câblées standard et approuvées par l'UL

sont équipées d'un conduit flexible de 914 mm (36") branché au boîtier de commande.

6. Si votre unité en est équipée, branchez l'approvisionnement en eau au système d'autoremplissage en option. Reportez-vous à la procédure « Installation d'une unité munie d'un système d'autoremplissage » de cette section.

7. Réinstallez le couvercle à découper.

Installation d'une unité d'auto-remplissage

L'option d'auto-remplissage latéral relie l'arrivée d'eau disponible sur les lieux à un raccord d'auto-remplissage situé sur une des parois du puits via le panneau de commande. Suivez la procédure suivante pour installer une unité équipée de l'option d'auto-remplissage latéral.

Les unités avec auto-remplissage doivent être installées avec une protection anti-reflux adaptée et doivent être conformes aux lois nationales en vigueur.

Les joints d'étanchéité doivent pouvoir supporter une température de 260 °C (500 °F) minimum. Les conduites d'arrivée d'eau doivent être conformes aux normes FDA relatives à l'eau potable.

1. Connectez le coude mâle et femelle à l'emplacement de l'auto-remplissage situé à l'extérieur du puits. Replacez le tuyau de remplissage sur le raccord.

NOTA: Il est possible de vous deviez retirer le tuyau de

remplissage de l'ensemble de remplissage pour plus de confort.

2. Branchez l'autre extrémité du tuyau de remplissage à l'embout du robinet de remplissage dans le boîtier de commande et fixez-le à l'aide d'un collier de serrage. (Démontez le couvercle à découper du boîtier de commande pour accéder à l'embout).

3. Connectez le tuyau d'alimentation en eau disponible sur les lieux au raccord d'entrée d'eau NPT de 0,64 cm (1/4″) du boîtier de commande.

4. Mettez l'alimentation en eau en route et recherchez les fuites éventuelles.

Installation de l'unité d'auto-remplissage (HWBIB-FULDA)

NOTA: Consultez le paragraphe « Caractéristiques de

l'approvisionnement en eau » dans la section CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES de ce manuel pour connaître les exigences en matière d'approvisionnement en eau.

Installation d'un ensemble de vidange

Après avoir installé une unité équipée d'un système de vidange dans la table de travail, utilisez la procédure suivante pour connecter l'unité au tuyau d'évacuation disponible sur place.

RISQUE DE BRÛLURES : L'eau de vidange peut atteindre des températures allant jusqu'à 93 °C (200 °F). Utilisez les matériaux de plomberie appropriés lors de l'installation du système de vidange.

NOTA: Consultez un plombier agréé pour que l'installation du

système de vidange soit conforme aux normes de plomberie locales.

NOTA: En cas de besoin, un intervalle d'air approuvé ou un

dispositif de prévention anti-retour doit être installé par un plombier agréé.

1. Connectez le conduit d'évacuation (non fourni) du raccord de vidange NPT de 1,9 cm (3/4") situé en bas de l'unité à un robinet de vidange de 1,9 cm (3/4") (disponible parmi les accessoires Hatco).

NOTA: Le robinet de vidange doit être installé dans un endroit

facile d'accès pour l'opérateur.

2. Connectez le robinet de vidange au tuyau d'évacuation (non fourni par Hatco) disponible sur place.

Formulaire n° HWBM-0116

Connexion de la vidange

INSTALLATION

Table de travail

Vis de montage (non fournies)

Brides

retournées

509 mm (20-1/32″)

426 mm (16-3/4″)

28 mm

(1-3/32″)

306 mm

(12-1/32″)

Vue de face

Table de travail

Bride retournée

Vue de côté

222 mm

(8-3/4″)

Installation d'une unité avec support inférieur

L'installation d'une unité avec support inférieur nécessite la fabrication sur mesure de la table de travail par un installateur qualifié et expérimenté. Servez-vous des informations suivantes comme d'un guide pour une méthode d'installation d'une unité avec support inférieur. Reportez-vous à la section OPTIONS ET ACCESSOIRES pour une méthode d'installation à l'aide d'un support de fixation en option.

• Découpez la table de travail de manière à avoir des brides retournées des quatre côtés. Pour une installation réussie, ces brides doivent être positionnées à l'intérieur du puits.

Français

Dimensions suggérées pour la bride retournée

• Appliquez du mastic en silicone sur le bord supérieur du puits avant l'installation.

• Fixez l'unité à la table de travail en installant les vis de montage (non fournies) dans les brides retournées et sur le bord supérieur du puits.

Installation d'une unité avec support inférieur

Formulaire n° HWBM-0116

Français

AVERTISSEMENT

AVIS

Panneau de commande standard

Panneau de commande encastré en option avec contrôle mécanique de la température

Interrupteur Marche/Arrêt (I/O)

Bouton de

contrôle de

la température

AVERTISSEMENT

MODE D'EMPLOI

Généralités

Veuillez suivre les procédures suivantes pour faire fonctionner un puits chauffant intégré.

Lire tous les messages de sécurité de la section Consignes de sécurité importantes avant d’utiliser ce matériel.

DANGER DE DÉCHARGE ÉLECTRIQUE:

• Pour les unités sans fonction d'auto-remplissage, éteignez l'unité lorsque vous la remplissez avec de l'eau et essayez d'éviter les projections.

Laissez l'unité refroidir jusqu'à ce qu'elle ait atteint la température ambiante avant de passer d'une utilisation à eau vers une utilisation à sec et vice versa. Laissez l'unité fonctionner « à sec » ou ajouter de l'eau lorsqu'elle est en position « à eau » endommagera l'unité.

Les puits chauffants intégrés d'Hatco sont conçus pour un fonctionnement À EAU ou À SEC. Hatco recommande un fonctionnement « à eau » pour un chauffage constant des aliments. Si l'unité fonctionne en mode « à eau » mais qu'elle peut également passer en mode « à sec », éteignez-la et laissez-la refroidir avant d'y ajouter de l'eau.

Démarrage

1. Préparez le fonctionnement du puits chauffant.

• Si vous utilisez le puits en mode « à eau » et sans l'autoremplissage, assurez-vous que le robinet de vidange est fermé (si l'unité en est équipée) et remplissez le puits manuellement avec de l'eau chaude du robinet jusqu'à ce que le puits soit rempli avec 32 mm (1-1/4″) d'eau maximum.

• Si l'unité est équipée de l'option d'auto-remplissage, assurez-vous que le robinet de vidange est fermé.

2. Placez un bac vide dans le puits ou couvrez le puits à l'aide d'un couvercle. Cette étape est recommandée afin d'accélérer le préchauffage et atteindre la température de fonctionnement.

3. Placez l'interrupteur Marche/Arrêt (I/O) sur Marche (I). Le témoin lumineux de l'interrupteur s'allume lorsque l'unité est en marche.

• Si l'unité est équipée de l'option d'auto-remplissage, l'interrupteur Marche/Arrêt (I/O) lancera le système d'auto-remplissage lorsqu'il sera placé sur Marche (I). Le puits se remplira d'eau jusqu'à ce que l'eau atteigne le capteur de niveau d'eau dans le puits. Au cours du fonctionnement, le système d'auto-remplissage maintiendra automatiquement le niveau de l'eau grâce au capteur de niveau d'eau.

4. Tournez les boutons de contrôle de la température jusqu'à la température désirée.

5. Laissez le puits chauffant préchauffer pendant environ 30 minutes.

Panneaux de contrôle

NOTA: Reportez-vous à la section OPTIONS ET

ACCESSOIRES pour les unités équipées du contrôle numérique de la température en option.

Chauffage des aliments

Placez le/les bac(s) de nourriture approprié(s) dans l'ouverture de l'appareil.

• Utilisez toujours un bac alimentaire. Ne placez pas les aliments directement dans la partie chauffante.

• Remuez fréquemment les aliments plus consistants afin de répartir la chaleur de manière uniforme.

• Gardez le couvercle sur les bacs afin de conserver la qualité et la température des aliments.

Arrêt

1. Placez l'interrupteur Marche/Arrêt (I/O) sur Arrêt (O). Le témoin lumineux de l'interrupteur s'éteindra ; si votre unité est équipée de l'auto-remplissage, ce dernier sera désactivé.

Formulaire n° HWBM-0116

MAINTENANCE

AVERTISSEMENT

AVIS

Français

Généralités

Les puits chauffants intégrés d'Hatco sont conçus pour une durabilité et des performances maximales avec un minimum d'entretien.

DANGER DE DÉCHARGE ÉLECTRIQUE :

• NE PAS immerger l’appareil ni le saturer d’eau. L’appareil n’est pas étanche à l’eau. Ne pas le faire fonctionner s’il a été immergé ou saturé d’eau.

• Ne pas nettoyer l’appareil lorsqu’il est sous tension.

• L'appareil n'est pas résistant aux projections. N'utilisez pas de pulvérisation de jets nettoyants pour nettoyer l'appareil.

DANGER D’INCENDIE: Ne pas utiliser des solutions nettoyantes inflammables pour nettoyer cet appareil.

N'utilisez pas de paille de fer pour le nettoyage. La paille de fer raye les finitions.

Ne pas utiliser de produits chimiques puissants tels que de l'eau de Javel (ou des nettoyants contenant de l'eau de Javel), des nettoyants pour four pour nettoyer cet appareil.

Retrait des dépôts de chaux et de minéraux

Suivez la procédure suivante dès que vous détectez des dépôts de chaux ou de minéraux sur les parois des puits chauffants.

1. Placez l'interrupteur Marche/Arrêt (I/O) sur Arrêt (O) et laissez l'unité refroidir.

2. Retirez et lavez tous les bacs et tous les adaptateurs.

3. Ouvrez le robinet de vidange (si présent) ou évacuez manuellement l'eau des puits si vous utilisez le fonctionnement à eau.

4. Fermez le robinet de vidange.

5. Ajoutez de l'eau dans le puits jusqu'à ce que l'eau atteigne le niveau recommandé pour un fonctionnement normal (de 25 à 38 mm de profondeur) ou qu'elle passe au-dessus de l'échelle graduée.

6. Ajoutez du vinaigre blanc dans le puits de façon à ce que la solution soit composée d'environ 2 volumes de vinaigre pour 5 volumes d'eau.

7. Placez l'interrupteur Marche/Arrêt (I/O) sur Marche (I) et faites chauffer l'eau à une température maximale de 88 °C (190 °F).

8. Placez l'interrupteur Marche/Arrêt (I/O) sur Arrêt (O) et couvrez le puits.

9. Laissez la solution agir pendant au moins une heure, voire toute une nuit pour les accumulations importantes.

10. Vidangez ou évacuez le mélange nettoyant des puits.

11. Frottez le puits avec une éponge à récurer en plastique.

12. Rincez abondamment le puits avec de l'eau chaude.

13. Essuyez l'intégralité de l'unité en utilisant un chiffon doux et sec.

NOTA: Une accumulation importante de calcaire peut

nécessiter des traitements supplémentaires.

Nettoyage quotidien

Pour préserver les finitions des puits, suivez quotidiennement les procédures de nettoyage suivantes.

1. Placez l'interrupteur Marche/Arrêt (I/O) sur Arrêt (O) et laissez l'unité refroidir.

2. Retirez et lavez tous les bacs et tous les adaptateurs.

3. Vidangez et retirez l'eau du puits s'il a été utilisé en mode « à eau ».

4. Essuyez l'intégralité de l'unité à l'aide d'un chiffon ou d'une éponge propre et d'un détergent doux.

5. Servez-vous d'une éponge à récurer en plastique pour retirer toute particule solide de nourriture ou dépôt de minéraux.

6. Rincez abondamment le puits avec de l'eau chaude et retirez tout résidu de détergent.

7. Essuyez l'intégralité de l'unité en utilisant un chiffon doux et sec.

Formulaire n° HWBM-0116

Français

AVERTISSEMENT

GUIDE DE DÉPANNAGE

Vous avez des questions en ce qui concerne les pannes ?

Si le problème persiste, veuillez contacter l'agence d'entretien agréée Hatco la plus proche ou Hatco pour obtenir une assistance. Pour trouver l'agence d'entretien la plus proche, rendez-vous sur le site Internet de Hatco (www.hatcocorp.com) et cliquez sur Trouver un agent d'entretien, ou contactez l'équipe

d'entretien et de pièces détachées de Hatco : Numéro de téléphone: 800-558-0607 ou 414-671-6350

Courriel: partsandservice@hatcocorp.com Télécopie: 800-690-2966 ou 414-671-3976

La réparation de cet appareil doit être confiée exclusivement à du personnel qualifié. Les réparations par des personnes non qualifiées peuvent provoquer des décharges électriques et des brûlures.

DANGER DE DÉCHARGE ÉLECTRIQUE: Mettez hors tension au niveau de l'interrupteur à fusible/disjoncteur et laissez l'appareil refroidir avant d'effectuer toute opération de maintenance, tout réglage ou tout nettoyage.

Symptômes Causes Probables Action Correctrice

Le puits n'est pas suffisamment chaud.

Le puits est trop chaud.

Pas de chaleur. Alimentation coupée. Placez l'interrupteur sur la position MARCHE.

Thermostat réglé trop bas. Montez le thermostat.

Les éléments chauffants ne fonctionnent pas. Contactez votre agent de maintenance agréé ou Hatco

pour toute demande d'assistance.

Le thermostat ne fonctionne pas correctement. Contactez votre agent de maintenance agréé ou Hatco

pour toute demande d'assistance.

La puissance fournie est incorrecte. Vérifiez qu'une puissance appropriée est fournie à l'unité.

Une puissance trop faible cause un chauffage inapproprié.

Thermostat réglé trop haut. Baissez le thermostat.

Le thermostat ne fonctionne pas correctement. Contactez votre agent de maintenance agréé ou Hatco

pour toute demande d'assistance.

La puissance fournie est incorrecte. Vérifiez qu'une puissance appropriée est fournie à

l'unité. Une puissance trop forte entraînera à une surchauffe et peut endommager l'unité.

L'interrupteur Marche/Arrêt ne fonctionne pas. Contactez votre agent de maintenance agréé ou Hatco

pour toute demande d'assistance.

Le système d'autoremplissage ne fonctionne pas.

Les aliments ne sont pas conservés à une température suffisante.

Le coupe-circuit a disjoncté. Réinitialisez le disjoncteur. Si le coupe-circuit continue

Le thermostat ne fonctionne pas correctement. Contactez votre agent de maintenance agréé ou Hatco

Les éléments chauffants ne fonctionnent pas. Contactez votre agent de maintenance agréé ou Hatco

Le capteur de niveau d'eau est sale ou ne « capte » pas correctement.

Dysfonctionnement du panneau de commande d'auto-remplissage.

Le robinet de remplissage de l'eau ne fonctionnement pas correctement.

Le puits fonctionne en mode « à sec ». Laissez l'unité refroidir et remplissez-la avec la quantité

Les bords des bacs alimentaires se plient et laissent sortir la chaleur.

de disjoncter, contactez un agent de service agréé ou Hatco pour obtenir une assistance.

pour toute demande d'assistance.

Suivez la procédure « Nettoyage » de la section Maintenance et consultez particulièrement le point concernant le capteur du niveau d'eau.

Contactez votre agent de maintenance agréé ou Hatco pour toute demande d'assistance.

d'eau appropriée pour un fonctionnement en mode « à eau ». Un fonctionnement avec de l'eau favorise une chaleur constante pour la conservation des aliments.

Placez les bacs de façons à ce que les bords soient droits pour bien fermer le puits chauffant.

Formulaire n° HWBM-0116

OPTIONS ET ACCESSOIRES

Bac rond de 7 litres

Adaptateurs de bacs

Bac rond de 4 litres

Adaptateurs de bacs

Barre de division de

bacs 305 mm (12″)

Barre de division de

bacs 508 mm (20″)

Français

Kits de support d'adaptation

Kits de support d'adaptation pour l'installation de puits chauffants avec support supérieur dans une table de travail non inflammable dont l'épaisseur va de 5 à 51 mm (3/16-2") (consultez la procédure « Installation d'une unité avec support supérieur dans une table de travail non inflammable » dans la section INSTALLATION pour obtenir plus de détails).

HWB-MNT-REC ........Ensemble 8 éléments pour puits

rectangulaires.

HWB-MNT-RND ........Ensemble 4 éléments pour puits ronds.

Divers

BALLVALVE3/4

Robinet à tournant sphérique 19 mm (3/4″) pour l'installation d'un tuyau de vidange externe pour les unités avec un système de vidange.

GATEVALVE3/4IN

Robinet vanne 19 mm (3/4") pour l'installation d'un tuyau de vidange externe pour les unités avec un système de vidange.

Kits d'installation

Les kits d'installation suivants sont disponibles pour installer les unités dans des tables de travail inflammables.

HWB-FUL-MNT......Kit d'installation pour les séries HWB-FUL.

HWB-43-MNT ........Kit d'installation pour les séries HWB-43.

HWB-4Q-MNT........Kit d'installation pour les séries HWB-4QT.

HWB-7Q-MNT........Kit d'installation pour les séries HWB-7QT.

HWB-11Q-MNT......Kit d'installation pour les séries HWB-11QT.

Barres de division de bacs

Les barres de division de bacs suivantes sont disponibles pour diviser un puits chauffant en sections pour différentes tailles de bacs.

HWB12BAR ..........Barre de division de bacs 305 mm (12″)

HWB20BAR ..........Barre de division de bacs 508 mm (20″)

(série HWB-FUL uniquement)

Barres de division de bacs

Adaptateurs de bacs

Des adaptateurs sont disponibles pour permettre à des puits chauffants rectangulaires de contenir des bacs ronds.

HWB-2-7Q..............Adaptateur pour que les séries de puits

HWB-2-11Q............Adaptateur pour que les séries de puits

HWB-3-4Q..............Adaptateur pour que les séries de puits

chauffants HWB-FUL puissent accueillir deux bacs ronds de 7 litres.

chauffants HWB-43 puissent accueillir deux bacs ronds de 10 litres (11 quarts).

chauffants HWB-FUL puissent accueillir trois bacs ronds de 4 litres.

Adaptateurs de bacs

Formulaire n° HWBM-0116

Français

Bac rond

de 4 litres

Bac 4 litres,

couvercle cranté

Bac 4 litres,

pivotant cranté

Bacs format 1/2

Bacs format 1/3

Bac 7 litres,

couvercle cranté

Bac 7 litres,

pivotant cranté

Bac rond

de 7 litres

Bac 10 litres,

couvercle cranté

Bac 10 litres,

pivotant cranté

Bac rond

de 10 litres

Bac grande format

de 64 mm (2-1/2″)

de profondeur

Bac grande format

de 102 mm (4″)

de profondeur

307 mm

(12-1/16″)

510 mm (20-1/16″)

Table de travail

Écrou de

fixation

(non fourni)

Support

de fixation

Goujon de

montage

(non fourni)

OPTIONS ET ACCESSOIRES

Bacs alimentaires

Des bacs en acier inoxydable sont disponibles en différentes tailles.

ST PAN 1/3 ....Bac en acier inoxydable format 1/3 — 324L x

175P x 64H mm (12-3/4 x 6-7/8 x 2-1/2″)

ST PAN 1/2 ....Bac en acier inoxydable format 1/2 — 324L x

264P x 64H mm (12-3/4 x 10-3/8 x 2-1/2″)

ST PAN 2 ......Bac en acier inoxydable grande format de

64 mm (2-1/2″) de profondeur — 324L x 527P x 64H mm (12-3/4 x 20-3/4 x 2-1/2″)

ST PAN 4 ......Bac en acier inoxydable grande format de 102 mm

(4″) de profondeur — 324L x 527P x 102H mm (12-3/4 x 20-3/4 x 4″)

4QT-PAN........Bac rond de 4 litres — 171 dia. x 203H mm

(6-3/4 x 8″)

7QT-PAN........Bac rond de 7 litres — 221 dia. x 203 H mm

(8-11/16 x 8″)

11QT-PAN......Bac rond de 10 litres — 311 dia. x 203H mm

(12-1/4″ x 8″)

4QT-LID-1......Bac rond de 4 litres, couvercle cranté

7QT-LID-1......Bac rond de 7 litres, couvercle cranté

11QT-LID-1 ....Bac rond de 10 litres, couvercle cranté

4QT-LID ........Bac rond de 4 litres, couvercle pivotant et cranté

7QT-LID ........Bac rond de 7 litres, couvercle pivotant et cranté

11QT-LID ......Bac rond de 10 litres, couvercle pivotant et cranté

Support de montage pour unités avec support inférieur

Les supports de montage pour unités avec support inférieur sont des options installées en usine (non adaptables) pour les séries HWBIB. Appliquez la procédure suivante pour installer une unité avec support inférieur en utilisant les supports de montage.

1. Découpez l'ouverture appropriée dans la table de travail. Pour vous aider, utilisez la procédure suivante « Dimensions du panneau intérieur – Modèles HWBIB ».

Formulaire n° HWBM-0116

Bacs en acier inoxydable

Dimensions du panneau intérieur – Modèles HWBIB

2. Découpez l'ouverture appropriée pour le boîtier de commande. Reportez-vous à la procédure « Dimensions pour la découpe du boîtier de commande » dans la section INSTALLATION.

3. Marquez l'emplacement pour les goujons de montage endessous de la table de travail.

4. Fixez l'unité en-dessous de la table de travail.

• Appliquez du mastic en silicone sur le bord supérieur du puits avant l'installation.

• Fixez l'unité à la table de travail en installant les écrous de fixation des goujons de montage dans les 3 orifices de chaque support de fixation.

Installation d'unités avec support inférieur à l'aide

des supports de fixation en option

OPTIONS ET ACCESSOIRES

CAUTION

Interrupteur ON/OFF (I/O)

Touche

SET

Affichage de température

Touche Flèche du bas

Touche Flèche du haut

Français

Régulateur de température numérique

Un régulateur de température numérique est uniquement disponible en option pour les unités de puissance standard équipées d'un système de vidange. Utilisez les procédures suivantes pour le fonctionnement d'un puits chauffant équipé d'un thermomètre numérique en option.

Allumage

1. Placez l'interrupteur MARCHE/ARRÊT (I/O) sur la position MARCHE (I). Le témoin lumineux de l'interrupteur s'allume lorsque l'unité est en marche.

• Le régulateur de température numérique s'amorcera et la température actuelle dans le puits ou « LO » apparaîtra sur l'écran du régulateur. « LO » indique que la température du puits est inférieure à 21 °C (70 °F).

BURN HAZARD: Some exterior surfaces on unit will get hot. Use caution when touching these areas.

2. Appuyez trois fois sur la touche pour vérifier la température nominale. (Le signe « SP » s'affichera après la deuxième pression.) Consultez le graphique des PARAMÈTRES RECOMMANDÉS sur le panneau de commande ou le GUIDE DE CONSERVATION DES ALIMENTS de ce manuel.

• La température nominale sera affichée pendant dix secondes. Au bout de dix secondes, l'affichage reviendra à la température actuelle de l'appareil. Pour modifier la température nominale, veuillez vous référer à la procédure « Modification de la température nominale » dans cette section.

NOTA: Le régulateur de température numérique est préréglé en

usine sur une température nominale de 88 °C (190 °F). Une fois le point de réglage de température modifié, le nouveau point de réglage de température reste en mémoire jusqu'à ce qu'il soit de nouveau modifié.

3. Laissez l'unité préchauffer pendant environ 30 minutes.

Arrêt

1. Placez l'interrupteur Marche/Arrêt (I/O) sur Arrêt (O). Le témoin lumineux de l'interrupteur s'éteindra.

Modification de la température nominale

Utilisez la procédure suivante pour modifier la température nominale sur le régulateur de température numérique.

1. Appuyez 3 fois sur la touche . La température nominale actuelle s'affichera sur l'écran TEMPÉRATURE (le signe « SP » s'affichera après la deuxième pression).

2. Appuyez sur la touche ou la touche dans un délai de dix secondes pour modifier la température nominale.

3. Appuyez sur la touche pour verrouiller la nouvelle température nominale. L'affichage TEMPÉRATURE restera vierge pendant deux secondes puis indiquera que les nouveaux paramètres ont été acceptés.

NOTA : Après dix secondes d’inactivité au cours de la

programmation, le régulateur quittera automatiquement le mode programmation sans mémoriser la nouvelle valeur.

Alternance entre l'affichage Fahrenheit et Celsius

Utilisez la procédure ci-après pour alterner entre l'affichage Fahrenheit et Celsius.

1. Appuyez une fois sur la touche . Saisissez « F » pour un affichage en Fahrenheit ou « C » pour un affichage en Celsius.

2. Appuyez sur la touche ou dans les 10 secondes pour alterner entre l'affichage « F » (Fahrenheit) et « C » (Celsius).

3. Appuyez trois fois sur la touche pour verrouiller le nouveau paramètre. L'affichage TEMPÉRATURE restera vierge pendant deux secondes puis indiquera que les nouveaux paramètres ont été acceptés.

NOTA: Après dix secondes d’inactivité au cours de la

programmation, le régulateur quittera automatiquement le mode programmation sans mémoriser la nouvelle valeur.

Contrôle WM

Un régulateur WM est disponible en option pour remplacer la plupart des contrôles existants. Ne convient pas aux unités équipées du système de remplissage automatique.

Boîtier de commande avec régulateur de température numérique

Formulaire n° HWBM-0116

Français

Paroi de

l'armoire

Goupille fendue

Élément de serrage

Raccord de

poignée

Ensemble de poignée de vidange à distance

Paroi de

l'armoire

Raccord de vanne à bille

Barre

Goupille fendue

Élément de serrage

Raccord de

poignée

Raccord de robinet vanne

Ensemble de poignée de vidange à distance

Goupille fendue

Rondelles

OPTIONS ET ACCESSOIRES

Poignée de vidange à distance

La poignée de vidange à distance est une option permettant une vidange manuelle facile. Suivez la procédure suivante pour installer poignée de vidange montée sur armoire.

1. Installez la poignée de vidange sur l'armoire.

• Consultez l'illustration « Dimension de découpe pour ensemble de poignée de vidange à distance » ci-dessous pour connaître les dimensions de découpe adaptées.

• La poignée de vidange doit être située à 51 mm (2″) maximum du tuyau de vidange.

• La distance entre l'avant de l'armoire et le centre de l'orifice de vidange doit être inférieur à 660 mm (26″).

• Utilisez les quatre vis pour fixer solidement la poignée de vidange à l'armoire.

2. Retirez la poignée/le bouton du robinet en desserrant l'écrou.

• Unités avec vanne à bille : Conservez l'écrou pour pouvoir le réutiliser plus tard. La poignée n'est plus nécessaire.

• Unités avec robinet vanne : Conservez l'écrou pour pouvoir le réutiliser plus tard. Le bouton n'est plus nécessaire.

3. A l'aide de l'écrou conservé à l'étape précédente, installez le raccord de robinet à la place de la poignée du robinet que vous avez retirée.

4. Faites glisser la barre carrée à travers le raccord de poignée (avec la goupille fendue en face).

5. Insérez la goupille fendue dans la barre à l'intérieur du raccord de poignée.

6. Faites glisser l'élément de serrage dans les barres.

7. Faites glisser la barre supérieure dans le raccord de robinet.

• Unités avec robinet vanne : utilisez deux rondelles à l'intérieur du raccord.

8. Insérez la goupille fendue dans la barre.

9. Placez l'élément de serrage au centre des barres qui se chevauchent, en laissant un espace de 3 mm (1/8″) pour permettre un mouvement de va et vient. Serrez les deux vis.

• Les barres peuvent être installées à une distance maximum de 660 mm (26″) depuis l'avant de l'armoire vers le centre de l'orifice de vidange.

10. Écartez les deux extrémités des goupilles fendues pour fixer solidement les barres à l'intérieur du raccord.

Formulaire n° HWBM-0116

Dimension de découpe pour ensemble

de poignée de vidange à distance

Installation d'une poignée de vidange à distance (vue en transparence de l'armoire)

GARANTIE LIMITÉE

Français

1. GARANTIE DU PRODUIT

Hatco garantit que les produits qu'il fabrique (les « Produits ») sont exempts de défauts de matériel et de fabrication, dans des conditions normales d'utilisation et de maintenance, pour une période d'un (1) an à partir de la date d'achat à condition que l'appareil soit installé et entretenu conformément aux instructions écrites de Hatco ou 18 mois après la date de l'expédition par Hatco. L'acheteur doit prouver la date d'achat du Produit par l'enregistrement du produit auprès de Hatco ou par d'autres moyens satisfaisants pour Hatco, à sa seule discrétion.

Hatco garantit que les composants du Produit suivants sont exempts de défauts de matériel et de fabrication à partir de la date d'achat (sous réserve des conditions précédentes) pour la ou les périodes de temps et en fonction des conditions listées ci-dessous :

a) Garantie d'un (1) an pour les pièces et la main-d'œuvre

PLUS un an (1) supplémentaire pour les pièces uniquement :

Éléments du grille-pain à convoyeur (enveloppe métallique) Éléments des tiroirs chauffants (enveloppe métallique) Tiroirs, roues et glissières des tiroirs chauffants Éléments des rampes chauffantes (enveloppe métallique) Éléments des vitrines chauffantes

(enveloppe métallique, air chauffant)

Éléments des armoires de stockage

(enveloppe métallique, air chauffant)

Éléments des compartiments chauffants —

série HW et HWB (enveloppe métallique)

b) Garantie d'un (1) an pour les pièces et la main-d'œuvre

PLUS quatre (4) ans pour les pièces uniquement :

Cuves 3CS et FR

c) Garantie d'un (1) an pour les pièces et la main-d'œuvre

PLUS neuf (9) ans pour les pièces uniquement :

Cuves des appareils de chauffage d'appoint électriques Cuves des appareils de chauffage d'appoint à gaz

d) Garantie de quatre-vingt-dix (90) jours pour les

pièces uniquement :

Pièces de rechange

LES GARANTIES PRÉCÉDENTES SONT EXCLUSIVES ET REMPLACENT TOUTES AUTRES GARANTIES, EXPRESSES OU IMPLICITES, COMPRENANT, MAIS NE SE LIMITANT PAS À, TOUTES GARANTIES IMPLICITES DE QUALITÉ MARCHANDE OU DE FINALITÉ PARTICULIÈRE OU TOUS BREVETS OU TOUTES AUTRES ATTEINTES AUX DROITS DE LA PROPRIÉTÉ INTELLECTUELLE. Sans restreindre la portée générale des énoncés précédents, CES GARANTIES NE COUVRENT PAS : Ampoules d'éclairage à incandescence enduites, lumières fluorescentes, ampoules de lampes chauffantes, ampoules d'éclairage à halogène enduites, ampoules de lampes chauffantes au xénon, tubes d'éclairage DEL, composants en verre et fusibles ; défaut de produit dans la cuve d'un appareil de chauffage d'appoint, dans un échangeur de chaleur à tubes à ailettes ou tout autre équipement de chauffage d'eau causé par la calcification, l'accumulation de sédiments, la réaction d'un produit chimique ou le gel ; ou une mauvaise utilisation, une manipulation ou une mauvaise application, une installation inappropriée du Produit ou l'utilisation d'une tension inappropriée.

2. LIMITES DES RECOURS ET DES DOMMAGES

La responsabilité de Hatco et la seule voie de recours de l'Acheteur prévues par les présentes seront limitées exclusivement, au gré de Hatco, à la réparation ou au remplacement à l'aide de pièces ou de Produits nouveaux ou remis à neuf par Hatco ou un centre de réparation agréé par Hatco (sauf si l'Acheteur se situe hors des États-Unis, du Canada, du Royaume-Uni ou de l'Australie, auquel cas la responsabilité de Hatco et la seule voie de recours de l'Acheteur seront limitées exclusivement au remplacement des pièces concernées par la garantie) à l'égard de toute revendication effectuée dans les délais de garantie applicables mentionnés ci-dessus. Hatco se réserve le droit d'accepter ou de rejeter toute réclamation en partie ou dans son intégralité. Dans le cadre de cette Garantie limitée, « remis à neuf » signifie une pièce ou un Produit dont les caractéristiques techniques d'origine ont été restaurées par Hatco ou un centre de réparation agréé par Hatco. Hatco n'acceptera aucun retour de Produits sans qu'il n'ait auparavant donné son accord écrit, et tous ces retours approuvés doivent être effectués aux seuls frais de l'Acheteur. HATCO NE SERA PAS TENU RESPONSABLE, DANS AUCUNE CIRCONSTANCE, DES DOMMAGES CONSÉCUTIFS OU INDIRECTS, COMPRENANT, MAIS NE SE LIMITANT PAS À, LES COÛTS DE MAIN-D'ŒUVRE OU PERTES DE PROFITS DUS À UNE UTILISATION OU À UNE IMPOSSIBILITÉ D'UTILISER LES PRODUITS OU DUS AU FAIT QUE LES PRODUITS ONT ÉTÉ INTÉGRÉS DANS OU QU'ILS SONT DEVENUS UN COMPOSANT DE TOUT AUTRE PRODUIT OU BIEN.

Formulaire n° HWBM-0116

Français

NOTAS

Formulaire n° HWBM-0116

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Parts and Service Fax 800-690-2966

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ALABAMA

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CALIFORNIA

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untington Beach 714-379-7100

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COLORADO

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nglewood 303-781-5548

FLORIDA

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haley Foodservice Repair

rlando 407-757-0851

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Pompano Beach 954-971-0456 Comm. Appliance Service

Tampa 813-663-0313

GEORGIA

TWC Services Mableton 770-438-9797

Heritage Service Group Norcross 866-388-9837

Southeastern Rest. Svc. Norcross 770-446-6177

HAWAII

Burney’s Comm. Service, Inc. Honolulu 808-848-1466

Food Equip Parts & Service Honolulu 808-847-4871

ILLINOIS

Parts Town Lombard 708-865-7278

Eichenauer Elec. Service Decatur 217-429-4229

Midwest Elec. Appl. Service Elmhurst 630-279-8000

Cone’s Repair Service Moline 309-797-5323

INDIANA

GCS Service Indianapolis 800-727-8710

IOWA

Goodwin Tucker Group Des Moines 515-262-9308

ENTUCKY

Service Solutions Group Lexington 859-254-8854

ervice Solutions Group

ouisville 502-451-5411

LOUISIANA

handlers Parts & Service

aton Rouge 225-272-6620

ARYLAND

Electric Motor Service Baltimore 410-467-8080

CS Service

ilver Spring 301-585-7550

MASSACHUSETTS

Ace Service Co., Inc. Needham 781-449-4220

ICHIGAN

Bildons Appliance Service Detroit 248-478-3320

Commercial Kitchen Service Bay City 989-893-4561

idwest Food Equip. Service

randville 616-261-2000

MINNESOTA

GCS Service Minnetonka 800-822-2303

MISSOURI

General Parts Kansas City 816-421-5400

Commercial Kitchen Services St. Louis 314-890-0700

Kaemmerlen Parts & Service St. Louis 314-535-2222

NEBRASKA

Anderson Electric Omaha 402-341-1414

NEVADA

Burney’s Commercial Las Vegas 702-736-0006

Hi. Tech Commercial Service N. Las Vegas 702-649-4616

NEW JERSEY

Jay Hill Repair Fairfield 973-575-9145

Service Plus Flanders 973-691-6300

x20365

NEW YORK

cme American Repairs, Inc.

rooklyn 718-456-6544

B Alpro Service Co.

Brooklyn 718-386-2515 Appliance Installation

Buffalo 716-884-7425

uffy’s Equipment Services, Inc.

uffalo 800-836-1014

Wire Northern

lattsburgh 800-634-5005

P Duffy’s Equipment Services, Inc.

Sauquoit 800-836-1014 J.B. Brady, Inc.

Syracuse 315-422-9271

NORTH CAROLINA

Authorized Appliance Charlotte 704-377-4501

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Akron/Canton Comm. Svc. Inc. Akron 330-753-6634

Service Solutions Group Cincinnati 513-772-6600

Commercial Parts and Service Columbus 614-221-0057

Electrical Appl. Repair Service Brooklyn Heights 216-459-8700

. A. Wichman Co.

oledo 419-385-9121

OKLAHOMA

Hagar Rest. Service, Inc. Oklahoma City 405-235-2184

Krueger, Inc. Oklahoma City 405-528-8883

OREGON

Ron’s Service, Inc. Portland 503-624-0890

PENNSYLVANIA

Elmer Schultz Services Philadelphia 215-627-5401

FAST Comm. Appl. Service Philadelphia 215-288-4800

Appliance Installation & Service Pittsburgh 412-809-0244

K & D Service Co. Harrisburg 717-236-9039

Electric Repair Co. Reading 610-376-5444

RHODE ISLAND

Marshall Electric Co. Providence 401-331-1163

SOUTH CAROLINA

Whaley Foodservice Repair Lexington 803-996-9900

TENNESSEE

Camp Electric Memphis 901-527-7543

TEXAS

CS Service

ort Worth 800-433-1804

F Armstrong Repair Service

Houston 713-666-7100 Cooking Equipment Specialist

Mesquite 972-686-6666

ommercial Kitchen Repair Co.

an Antonio 210-735-2811

UTAH

La Monica’s Rest. Equip. Service Murray 801-263-3221

IRGINIA

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aubers

pringfield 703-866-3600

WASHINGTON

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ISCONSIN

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CANADA

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BRITISH COLUMBIA

Key Food Equipment Service Vancouver 604-433-4484

Key Food Equipment Service Victoria 250-920-4888

MANITOBA

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NEW BRUNSWICK

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ONTARIO

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Hatco HWBHRT-7QTD Operator’s Manual

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Frequently Asked Questions

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