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AVERTISSEMENT
(see page 2)
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(voir page 12)
Split Drawer Warmers
Tiroirs Chauffants Séparés
Installation and Operating Manual
Manuel d'installation et d'utilisation
HDW-R2 Series/Série
Do not operate this equipment unless you
have read and understood the contents of
this manual! Failure to follow the
instructions contained in this manual may
result in serious injury or death. This
manual contains important safety
information concerning the maintenance,
use, and operation of this product. If
you’re unable to understand the contents
of this manual, please bring it to the
attention of your supervisor. Keep this
manual in a safe location for future
reference.
P/N 07.04.353.00
English = p 2
No opere este equipo al menos que haya
leído y comprendido el contenido de este
manual! Cualquier falla en el seguimiento
de las instrucciones contenidas en este
manual puede resultar en un serio lesión
o muerte. Este manual contiene
importante información sobre seguridad
concerniente al mantenimiento, uso y
operación de este producto. Si usted no
puede entender el contenido de este
manual por favor pregunte a su
supervisor. Almacenar este manual en
una localización segura para la referencia
futura.
Ne pas utiliser cet équipement sans avoir
lu et compris le contenu de ce manuel !
Le non-respect des instructions
contenues dans ce manuel peut entraîner
de graves blessures ou la mort. Ce
manuel contient des informations
importantes concernant l'entretien,
l'utilisation et le fonctionnement de ce
produit. Si vous ne comprenez pas le
contenu de ce manuel, veuillez le signaler
à votre supérieur. Conservez ce manuel
dans un endroit sûr pour pouvoir vous y
référer plus tard.
Français = p 12
© 2016 Hatco Corporation
WARNING
NOTICE
CAUTION
24 Hour 7 Day Parts and Service
Assistance available in the United States
and Canada by calling 800-558-0607.
CONTENTS
English
Important Owner Information ..............................................2
Introduction...........................................................................2
Important Safety Information...............................................3
Model Description.................................................................4
Model Designation................................................................4
Specifications........................................................................5
Plug Configurations .............................................................5
Electrical Rating Chart .........................................................5
Dimensions ..........................................................................5
Installation.............................................................................6
General ................................................................................6
IMPORTANT OWNER INFORMATION
Record the model number, serial number (specification label
located on the back of the unit), voltage, and purchase date of
the unit in the spaces below. Please have this information
available when calling Hatco for service assistance.
Model No. ________________________________________
Serial No. ________________________________________
Voltage __________________________________________
Date of Purchase __________________________________
Operation...............................................................................7
General ................................................................................7
Food Holding Guide.............................................................7
Maintenance ..........................................................................8
General ................................................................................8
Daily Cleaning......................................................................8
Troubleshooting Guide ........................................................9
Options and Accessories...................................................10
Limited Warranty.................................................................11
Authorized Parts Distributors .............................Back Page
Business
Hours: 7:00
Telephone: 800-558-0607; 414-671-6350
e-mail: partsandservice@hatcocorp.com
AM to 5:00 PM Central Standard Time (CST)
(Summer Hours: June to September—
7:00
AM to 5:00 PM CST Monday–Thursday
AM to 4:00 PM CST Friday)
7:00
Register your unit!
Completing online warranty registration will prevent delay in
obtaining warranty coverage. Access the Hatco website at
www.hatcocorp.com, select the Parts & Service pull-down
menu, and click on “Warranty Registration”.
INTRODUCTION
Hatco Split Drawer Warmers are designed to keep foods at
optimum serving temperatures without affecting quality. They
are built for tough kitchen duty with rugged stainless steel
construction, heavy-duty hardware, stainless steel slides, and
positive-closing drawers. Split Drawer Warmers expand holding
capacities with two drawers of food in the same height as a
single standard drawer. They are ideal for casseroles, pot pies,
rolls, nacho chips, potatoes, vegetables, poultry, meat, and
desserts.
Hatco Split Drawer Warmers are products of extensive research
and field testing. The materials used were selected for
maximum durability, attractive appearance, and optimum
performance. Every unit is inspected and tested thoroughly
prior to shipment.
This manual provides the installation, safety, and operating
instructions for Split Drawer Warmers. Hatco recommends all
installation, operating, and safety instructions appearing in this
manual be read prior to installation or operation of the unit.
Additional information can be found by visiting our web site at
www.hatcocorp.com.
ntified by
l is ide
s in this ma
r
that app
Safety infor
the f
WARNING indicates a hazardous situation which, if not
avoided, could result in death or serious injury.
CAUTION indicates a hazardous situation which, if not
avoided, could result in minor or moderate injury.
NOTICE is used to address practices not related to personal
injury.
mation
word panel
gnal
i
ng s
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l
ol
ea
:
s
nua
2
Form No. HDWR2M-0716
English
WARNING
NOTICE
CAUTION
WARNING
IMPORTANT SAFETY INFORMATION
Read the following important safety information before using this equipment to avoid serious
injury or death and to avoid damage to equipment or property.
ELECTRIC SHOCK HAZARD:
• Plug unit into a properly grounded electrical receptacle
of the correct voltage, size, and plug configuration. If
plug and receptacle do not match, contact a qualified
electrician to determine and install proper voltage and
size electrical receptacle.
• Turn OFF power switch, unplug power cord, and allow
unit to cool before performing any cleaning,
adjustments, or maintenance.
• DO NOT submerge or saturate with water. Unit is not
waterproof. Do not operate if unit has been submerged
or saturated with water.
• Unit is not weatherproof. Locate unit indoors where
ambient air temperature is a minimum of 70°F (21°C).
• Do not steam clean or use excessive water on the unit.
• This unit is not “jet-proof” construction. Do not use jetclean spray to clean this unit.
• Do not pull unit by power cord.
• Discontinue use if power cord is frayed or worn.
• Do not attempt to repair or replace a damaged power
cord. The cord must be replaced by Hatco, an
Authorized Hatco Service Agent, or a person with
similar qualifications.
• Do not clean unit when it is energized or hot.
• Do not allow liquids to spill into the unit.
• This unit must be serviced by qualified personnel only.
Service by unqualified personnel may lead to electric
shock or burn.
• Use only Genuine Hatco Replacement Parts when
service is required. Failure to use Genuine Hatco
Replacement Parts will void all warranties and may
subject operators of the equipment to hazardous
electrical voltage, resulting in electrical shock or burn.
Genuine Hatco Replacement Parts are specified to
operate safely in the environments in which they are
used. Some aftermarket or generic replacement parts
do not have the characteristics that will allow them to
operate safely in Hatco equipment.
FIRE HAZARD:
• Locate unit a minimum of 1″ (25 mm) from combustible
walls and materials. If safe distances are not
maintained, discoloration or combustion could occur.
• Do not use harsh chemicals such as bleach (or cleaners
containing bleach), oven cleaners, or flammable
cleaning solutions to clean this unit.
Make sure food product has been heated to the proper
food-safe temperature before placing in unit. Failure to heat
food product properly may result in serious health risks.
This unit is for holding preheated food product only.
Hatco Corporation is not responsible for actual food
product serving temperature. It is the responsibility of the
user to ensure that food product is held and served at a
safe temperature.
Make sure all operators have been instructed on the safe
and proper use of the unit.
This unit is not intended for use by children or persons
with reduced physical, sensory, or mental capabilities.
Ensure proper supervision of children and keep them away
from the unit.
This unit has no “user-serviceable” parts. If service is
required on this unit, contact an Authorized Hatco Service
Agent or contact the Hatco Service Department at
800-558-0607 or 414-671-6350.
BURN HAZARD:
• Some exterior surfaces on unit will get hot. Use caution
when touching these areas.
• Use caution when opening drawer. Hot air escapes
when drawer is open.
Locate unit in an area that is convenient for use. The
location should be level and strong enough to support the
weight of the unit and contents.
Do not lay unit on the front or back side. Damage to the
unit could occur.
Use non-abrasive cleaners and cloths only. Abrasive
cleaners and cloths could scratch the finish of the unit,
marring its appearance and making it susceptible to soil
accumulation.
Form No. HDWR2M-0716
3
MODEL DESCRIPTION
Temperature
Monitor
Drawer
Vents
POWER ON/OFF (I/O) Switch
TEMPERATURE Control Knob
H D W - X R 2
Heated
Drawer Warmer
Quantity of Reduced/Split Drawers
per Full Size HDW Drawer
Quantity of Full Size HDW Drawers
(for size identification)
Reduced/Split Drawer Unit
All Models
Hatco Split Drawer Warmers are built of rugged stainless steel
with heavy-duty full extension drawer slides and heavy-duty
hardware. These models are free-standing units equipped with
two or four drawers, 2-1/2″ (64 mm) deep food pans for each
drawer, 4″ (102 mm) legs, and an attached 6′ (1829 mm) power
cord with plug.
Each drawer features an adjustable temperature control and
temperature monitor. Drawers can be configured with or without
drawer vents. A single ON/OFF (I/O) switch controls the power
to the unit. The insulated top and sides provide maximum
energy efficiency and the blanket heating elements are
warranted for one year. All drawer slides are warranted against
breakage for two years.
English
Model HDW-2R2
MODEL DESIGNATION
4
Form No. HDWR2M-0716
English
C
A
B
D E
Front View Side View
WARNING
NEMA 5-15P
BS-1363 AS-3112
Schuko 7/7
JIS C 8303
SPECIFICATIONS
Plug Configuration
Units are supplied from the factory with an electrical cord and
plug installed.
ELECTRIC SHOCK HAZARD: Plug unit into a properly
grounded electrical receptacle of the correct voltage, size,
and plug configuration. If plug and receptacle do not
match, contact a qualified electrician to determine and
install proper voltage and size electrical receptacle.
NOTE: The specification label is located on the back of the unit.
See the label for serial number and verification of unit
electrical information.
NOTE: Receptacle not supplied by Hatco.
Plug Configuration
Electrical Rating Chart
Model Voltage Watts Amps Plug Configuration Shipping Weight
HDW-1R2 100 690 6.9 JIS C 8303 90 lbs. (41 kg)
120 690 5.8 NEMA 5-15P 90 lbs. (41 kg)
220 580 2.6 BS-1363, Schuko 7/7, AS-3112 90 lbs. (41 kg)
230 634 2.8 BS-1363, Schuko 7/7, AS-3112 90 lbs. (41 kg)
240 690 2.9 BS-1363, Schuko 7/7, AS-3112 90 lbs. (41 kg)
HDW-2R2 100 1290 12.9 JIS C 8303 135 lbs. (61 kg)
120 1290 10.8 NEMA 5-15P 135 lbs. (61 kg)
220 1084 4.9 BS-1363, Schuko 7/7, AS-3112 135 lbs. (61 kg)
230 1185 5.2 BS-1363, Schuko 7/7, AS-3112 135 lbs. (61 kg)
240 1290 5.4 BS-1363, Schuko 7/7, AS-3112 135 lbs. (61 kg)
The shaded areas contain electrical information for International models only.
NOTE: Shipping weight includes packaging.
Dimensions
Width
Model
HDW-1R2 28-7/8
HDW-2R2 28-7/8
NOTE: Height (C) includes 4″ legs.
(A)
''
(733 mm)
''
(733 mm)
Depth
(B)
''
17-3/4
(450 mm)
''
17-3/4
(450 mm)
Height
(C)
''
14-7/8
(378 mm)
''
24
(610 mm)
Footprint
Width (D)
''
28-1/2
(724 mm)
''
28-1/2
(724 mm)
Footprint
Depth (E)
''
15-5/8
(397 mm)
''
15-5/8
(397 mm)
Form No. HDWR2M-0716
5
INSTALLATION
NOTICE
WARNING
Lengthen
Shorten
Adjustable Tip
General
Hatco Split Drawer Warmers are shipped with most
components pre-assembled. Care should be taken when
unpacking the shipping carton to avoid damage to the unit and
components enclosed.
ELECTRIC SHOCK HAZARD: Unit is not weatherproof.
Locate unit indoors where ambient air temperature is a
minimum of 70°F (21°C).
FIRE HAZARD: Locate unit a minimum of 1″ (25 mm) from
combustible walls and materials. If safe distances are not
maintained, combustion or discoloration could occur.
Do not lay unit on the front or back side. Damage to the
unit could occur.
1. Remove the unit from the carton.
NOTE: To prevent delay in obtaining warranty coverage,
complete online warranty registration. See the
IMPORTANT OWNER INFORMATION section for
details.
2. Remove tape and protective packaging from all surfaces of
unit.
3. Install the 4″ (102 mm) legs.
a. Remove the plastic bag containing the four legs from
the top drawer of the unit.
b. Carefully lay the unit on its side (requires two people).
c. Thread a leg into the hole located at one corner of the
unit.
d. Hand-tighten the leg until snug. Do not over-tighten.
e. Repeat steps c and d for the remaining three legs.
f. Return the unit to its upright position (requires two
people). If the unit is not level or rocks, turn the
adjustable tip of the appropriate leg to level the unit.
English
Leg Installation
4. Place the unit in the desired location.
• Locate the unit in an area where the ambient air
temperature is constant and a minimum of 70°F (21°C).
Avoid areas that may be subject to active air movements
or currents (i.e., near exhaust fans/hoods, air
conditioning ducts, and exterior doors).
• Make sure the unit is at the proper counter height in an
area convenient for use.
• Make sure the countertop is level and strong enough to
support the weight of the unit and food product.
6
Form No. HDWR2M-0716
English
CAUTION
WARNING
Drawer Vents
Vent Knob
Temperature
Monitor
TEMPERATURE
Control Knob
POWER
ON/OFF (I/O)
Switch
General
Use the following procedure to operate a Hatco Split Drawer
Warmer. Each drawer can be controlled and monitored
individually using the TEMPERATURE control knob and
temperature monitor as well as the optional adjustable drawer
vents for humidity control.
Read all safety messages in the IMPORTANT SAFETY
INFORMATION section before operating this equipment.
Startup
1. Plug the unit into a properly grounded electrical receptacle
of the correct voltage, size, and plug configuration. See the
SPECIFICATIONS section for details.
2. Move the POWER ON/OFF (I/O) switch to the ON (I)
position.
• The unit and illuminated switch will turn on.
3. Turn the TEMPERATURE control knob(s) to the desired
setting(s). See the Food Holding Guide in this section.
Standard and approved manufacturing oils may smoke up
to 30 minutes during initial startup. This is a temporary
condition. Operate unit without food product until smoke
dissipates.
BURN HAZARD:
• Some exterior surfaces on unit will get hot. Use caution
when touching these areas.
• Use caution when opening drawer. Hot air escapes
when drawer is open.
4. Allow unit 15–20 minutes to reach operating temperature.
5. If equipped, adjust the drawer vents for the desired
humidity by sliding the vent knob on the drawer front.
Opening the vents all the way allows maximum moisture to
escape.
OPERATION
Control Panel (HDW-1R2 model shown)
Drawer Vents
NOTE: Proper vent adjustment depends on the type and
amount of food held, as well as the frequency of drawer
opening.
Shutdown
1. Move the POWER ON/OFF (I/O) switch to the OFF (O)
position. The unit and the illuminated switch will shut off.
2. Allow the unit to cool before performing any cleaning or
maintenance.
Form No. HDWR2M-0716
Food Holding Guide
Recommended Type of Vent
Product Storage Temperature Heat Setting
Rolls, Hard 160°–185°F (71°–85°C) Dry Open
Rolls, Soft 150°–175°F (66°–79°C) Moist Open–Half
Vegetables 175°–185°F (79°–85°C) Moist Open–Half
Meat, Poultry 165°–185°F (74°–85°C) Dry Open
Fish 165°–185°F (74°–85°C) Moist Closed
Casseroles 150°–175°F (66°–79°C) Dry Open
Pies, Desserts 160°–185°F (71°–85°C) Dry Open
Tacos, Tortillas 150°–160°F (66°–71°C) Moist Open–Half
7
MAINTENANCE
WARNING
NOTICE
English
General
Hatco Split Drawer Warmers are designed for maximum
durability and performance with minimum maintenance.
ELECTRIC SHOCK HAZARD:
• Turn OFF power switch and unplug power cord before
performing any cleaning, adjustments, or maintenance.
• DO NOT submerge or saturate with water. Unit is not
waterproof. Do not operate if unit has been submerged
or saturated with water.
• Do not steam clean or use excessive water on unit.
• This unit is not “jet-proof” construction. Do not use jetclean spray to clean this unit.
• Do not clean unit when it is energized or hot.
This unit has no “user-serviceable” parts. If service is
required on this unit, contact an Authorized Hatco Service
Agent or contact the Hatco Service Department at
800-558-0607 or 414-671-6350.
Daily Cleaning
To preserve the finish of the unit as well as maintain
performance, it is recommended that the unit be cleaned daily.
1. Turn off the unit, unplug the power cord, and allow the unit
to cool.
2. Remove and wash all food pans.
Use non-abrasive cleaners and cloths only. Abrasive
cleaners and cloths could scratch the finish of the unit,
marring its appearance and making it susceptible to soil
accumulation.
3. Wipe down surfaces using a damp, non-abrasive cloth. A
non-abrasive, cream cleaner may be used for difficult
stains.
• Make sure to check and clean the interior of the unit.
Food pieces may fall from the food pans into the drawer
cavity. CAUTION! Burn Hazard—Do not clean drawer
cavity when unit is on.
4. Wipe dry the entire unit using a clean, dry cloth.
8
Form No. HDWR2M-0716
English
WARNING
WARNING
TROUBLESHOOTING GUIDE
This unit must be serviced by qualified personnel only.
Service by unqualified personnel may lead to electric
shock or burn.
ELECTRIC SHOCK HAZARD: Turn OFF power switch,
unplug power cord, and allow unit to cool before
performing any cleaning, adjustments, or maintenance.
Symptom Probable Cause Corrective Action
Unit too hot. TEMPERATURE control knob set too high. Change the temperature to a lower setting.
Unit connected to incorrect power supply. Verify unit is plugged into proper plug supply. Refer to
Internal thermostat defective. Contact an Authorized Hatco Service Agent or Hatco
Unit not hot enough. Unit not allowed enough time to preheat. Allow unit 15–20 minutes to reach operating
TEMPERATURE control knob set too low. Change the temperature to a higher setting.
Drawer(s) not closed completely. Make sure all drawers are closed completely.
Internal thermostat defective. Contact an Authorized Hatco Service Agent or Hatco
Product too dry. Drawer vent in open position. Move drawer vent to closed position.
TEMPERATURE control knob set too high. Change the temperature to a lower setting.
Product too moist. Drawer vent in closed position. Move drawer vent to open position.
TEMPERATURE control knob set too low. Change the temperature to a higher setting.
the SPECIFICATION section for details.
for assistance.
temperature.
for assistance.
Unit not working at all. Unit not plugged in. Plug unit into proper power supply.
Unit not turned on. Move POWER ON/OFF (I/O) switch to the ON
Circuit breaker tripped. Reset circuit breaker.
POWER ON/OFF (I/O) switch defective. Contact an Authorized Hatco Service Agent or Hatco
position.
for assistance.
Troubleshooting Questions?
If you continue to have problems resolving an issue, please
contact the nearest Authorized Hatco Service Agency or Hatco
for assistance. To locate the nearest Service Agency, log onto
the Hatco website at www.hatcocorp.com and click on
Find Service Agent, or contact the Hatco Parts and Service
Team at:
Telephone: 800-558-0607 or 414-671-6350
e-mail: partsandservice@hatcocorp.com
Form No. HDWR2M-0716
9
OPTIONS AND ACCESSORIES
CAUTION
Digital
Temperature
Controller
Power I/O
(on/off)
Switch
Digital
Temperature
Controller
English
Digital Temperature Controller
The digital temperature controller is factory installed and takes
the place of the standard drawer warmer control panel. Use the
following procedure to operate the digital temperature controller.
Startup
1. Move the Power I/O (on/off) switch to the I (on) position.
• The corresponding digital temperature controller will
energize and the current temperature of the drawer or
“LO” will appear on the temperature display. “LO”
indicates the drawer temperature is below 70°F (21°C).
2. Press the key three times to verify the setpoint
temperature. (“SP” will be displayed after the second
press.) See the FOOD HOLDING GUIDE in the
OPERATIONsection of this manual for recommended
settings.
• The setpoint temperature will be shown for 10 seconds.
After 10 seconds, the temperature display will revert to
the current temperature of the unit. To change the
setpoint temperature, refer to “Changing the Setpoint
Temperature” in this section.
NOTE: The digital temperature controller is pre-set to a setpoint
temperature of 185°F (85°C) at the factory. Once the
setpoint temperature is changed, the new setpoint
temperature will remain in memory until it is changed
again. The minimum to maximum setpoint temperature
range is 70°F (21°C) to 220°F (104°C).
Changing Fahrenheit and Celsius Setting
Use the following procedure to change between Fahrenheit and
Celsius on the display.
1. Press the key once. Either an “F” for Fahrenheit or “C”
for Celsius will be displayed.
2. Press the key or key within 10 seconds to change
between “F” (Fahrenheit) and “C” (Celsius).
3. Press the key three times to lock in the new setting.
The TEMPERATURE display will go blank for two seconds
to show that the new setting has been accepted.
NOTE: After 10 seconds of inactivity during the programming
process, the controller will exit programming mode
automatically without saving any changes.
BURN HAZARD:
• Some exterior surfaces on unit will get hot. Use caution
when touching these areas.
• Use caution when opening drawer. Hot air escapes
when drawer is open.
3. Allow unit 15–20 minutes to reach operating temperature.
Shutdown
1. Move the Power I/O (on/off) switch to the O (off) position.
The digital temperature controller and heated drawer will
shut off.
Changing the Setpoint Temperature
Use the following procedure to change the setpoint
temperature.
1. Press the key three times. The current setpoint
temperature will be shown on the TEMPERATURE display
(“SP” will be displayed after the second press).
2. Press the key or key within 10 seconds to change
the setpoint temperature.
3. Press the key to lock in the new setpoint temperature.
The temperature display will go blank to show that the new
setting has been accepted.
NOTE: After 10 seconds of inactivity during the programming
process, the controller will exit programming mode
automatically without saving any changes.
Control Panel with Digital Temperature Controller
10
Form No. HDWR2M-0716
English
LIMITED WARRANTY
1. PRODUCT WARRANTY
Hatco warrants the products that it manufactures (the
“Products”) to be free from defects in materials and
workmanship, under normal use and service, for a period of
one (1) year from the date of purchase when installed and
maintained in accordance with Hatco’s written instructions or
18 months from the date of shipment from Hatco. Buyer must
establish the Product’s purchase date by registering the
Product with Hatco or by other means satisfactory to Hatco in
its sole discretion.
Hatco warrants the following Product components to be free
from defects in materials and workmanship from the date of
purchase (subject to the foregoing conditions) for the period(s)
of time and on the conditions listed below:
a) One (1) Year Parts and Labor PLUS One (1) Additional
Year Parts-Only Warranty:
Conveyor Toaster Elements (metal sheathed)
Drawer Warmer Elements (metal sheathed)
Drawer Warmer Drawer Rollers and Slides
Strip Heater Elements (metal sheathed)
Display Warmer Elements (metal sheathed air heating)
Holding Cabinet Elements (metal sheathed air heating)
Heated Well Elements — HW and HWB Series
(metal sheathed)
b) One (1) Year Parts and Labor PLUS Four (4) Years
Parts-Only Warranty:
3CS and FR Tanks
c) One (1) Year Parts and Labor PLUS Nine (9) Years
Parts-Only Warranty on:
Electric Booster Heater Tanks
Gas Booster Heater Tanks
d) Ninety (90) Day Parts-Only Warranty:
Replacement Parts
THE FOREGOING WARRANTIES ARE EXCLUSIVE AND IN
LIEU OF ANY OTHER WARRANTY, EXPRESSED OR
IMPLIED, INCLUDING BUT NOT LIMITED TO ANY IMPLIED
WARRANTY OF MERCHANTABILITY OR FITNESS FOR A
PARTICULAR PURPOSE OR PATENT OR OTHER
INTELLECTUAL PROPERTY RIGHT INFRINGEMENT.
Without limiting the generality of the foregoing, SUCH
WARRANTIES DO NOT COVER: Coated incandescent light
bulbs, fluorescent lights, heat lamp bulbs, coated halogen light
bulbs, halogen heat lamp bulbs, xenon light bulbs, LED light
tubes, glass components, and fuses; Product failure in booster
tank, fin tube heat exchanger, or other water heating equipment
caused by liming, sediment buildup, chemical attack, or
freezing; or Product misuse, tampering or misapplication,
improper installation, or application of improper voltage.
2. LIMITATION OF REMEDIES AND DAMAGES
Hatco’s liability and Buyer’s exclusive remedy hereunder will be
limited solely, at Hatco’s option, to repair or replacement using
new or refurbished parts or Product by Hatco or a Hatcoauthorized service agency (other than where Buyer is located
outside of the United States, Canada, United Kingdom, or
Australia, in which case Hatco’s liability and Buyer’s exclusive
remedy hereunder will be limited solely to replacement of part
under warranty) with respect to any claim made within the
applicable warranty period referred to above. Hatco reserves
the right to accept or reject any such claim in whole or in part.
In the context of this Limited Warranty, “refurbished” means a
part or Product that has been returned to its original
specifications by Hatco or a Hatco-authorized service agency.
Hatco will not accept the return of any Product without prior
written approval from Hatco, and all such approved returns shall
be made at Buyer’s sole expense. HATCO WILL NOT BE
LIABLE, UNDER ANY CIRCUMSTANCES, FOR
CONSEQUENTIAL OR INCIDENTAL DAMAGES, INCLUDING
BUT NOT LIMITED TO LABOR COSTS OR LOST PROFITS
RESULTING FROM THE USE OF OR INABILITY TO USE THE
PRODUCTS OR FROM THE PRODUCTS BEING
INCORPORATED IN OR BECOMING A COMPONENT OF
ANY OTHER PRODUCT OR GOODS.
Form No. HDWR2M-0716
11
AVIS
ATTE NTION
AVERTISSEMENT
Service d'assistance et de pièces de
rechange disponible 7j/7, 24h/24 aux
États-Unis et au Canada en composant
le 800-558-0607.
SOMMAIRE
Français
Informations Importantes pour le Propriétaire ................12
Introduction.........................................................................12
Consignes de Sécurité Importantes .................................13
Description du Modèle .......................................................14
Désignation du Modèle ......................................................14
Caractéristiques Techniques.............................................15
Configuration des Fiches ...................................................15
Tableau des Caractéristiques électriques ..........................15
Dimensions ........................................................................15
Installation...........................................................................16
Généralités.........................................................................16
Mode d'emploi.....................................................................17
Généralités.........................................................................17
Guide de maintien au chaud des aliments ........................17
Maintenance ........................................................................18
Généralités.........................................................................18
Nettoyage Quotidien ..........................................................18
Guide de Dépannage ..........................................................19
Options et Accessoires......................................................20
Garantie Limitée..................................................................21
Autorisés Distributeurs de Pièces ........Couverture Arrière
INFORMATIONS IMPORTANTES POUR LE PROPRIÉTAIRE
Noter le numéro de modèle, le numéro de série (à l'arrière des
modèles indépendants et à l'intérieur du panneau gauche dans
les modèles encastrés), le voltage et la date d’achat de votre
appareil ci-dessous. Veuillez avoir cette information à portée
de la main si vous appelez Hatco pour assistance.
Modèle No. ______________________________________
Numéro de série __________________________________
Voltage __________________________________________
Date d’achat ______________________________________
Horaires
ouvrables: 7h00 à 17h00
Heure du Centre des États-Unis (CST)
(Horaires d’été : juin à septembre—
7h00 à 17h00 CST du lundi au jeudi
7h00 à 16h00 CST le vendredi)
Téléphone : 800-558-0607; 414-671-6350
Courriel : partsandservice@hatcocorp.com
Enregistrez votre appareil!
Remplissez la garantie en ligne pour éviter les retards pour
faire jouer la garantie. Accédez au site Web Hatco
www.hatcocorp.com, sélectionnez le menu déroulant Parts
& Service, puis cliquez sur Warranty Registration.
INTRODUCTION
Les tiroirs chauffants séparés de Hatco sont conçues pour
conserver la nourriture chaude à une température de service
optimale sans nuire à sa qualité. Fabriquées en acier
inoxydable robuste et dans un matériau hautement résistant,
elles ont été spécialement conçues pour les tâches ardues en
cuisine et sont équipées de glissières également en acier
inoxydable ainsi que de tiroirs assurant une fermeture positive.
Les deux tiroirs chauffants séparés atteignant la même hauteur
qu’un seul tiroir classique, ils offrent non seulement un plus
grand espace pour la nourriture, mais constituent également la
solution idéale pour garder chaud les ragoûts, les tourtes, les
brioches, les frites nacho, les pommes de terre, les légumes, la
volaille, la viande ou encore les desserts.
Les tiroirs chauffants séparés sont issus de recherches
avancées et de tests intensifs sur le terrain. Les matériaux
utilisés ont été sélectionnés pour un maximum de durabilité,
une belle apparence et une performance optimale. Chaque
appareil est minutieusement inspecté et testé avant expédition.
Ce manuel contient des instructions relatives à l'installation, à
la sécurité et au fonctionnement des appareils les tiroirs
chauffants séparés. Hatco vous recommande de lire l’ensemble
des instructions d’installation et d'utilisation et toutes les
consignes de sécurité dans ce manuel avant d’installer et
d’utiliser l'appareil.
Des renseignements supplémentaires sont disponibles sur
notre site Web à www.hatcocorp.com.
sont
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blessures graves.
ATTENTION indique une situation dangereuse qui, si elle
n’est pas évitée, peut provoquer des blessures légères ou
moyennes.
AVIS est utilisé pour des questions sans rapport avec des
blessures corporelles.
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Formulaire n° HDWR2M-0716
Français
AVIS
ATTENTION
AVERTISSEMENT
AVERTISSEMENT
CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES
Lisez l'information de securite importante suivante avant d'utiliser cet équipement pour éviter
des dommages ou la mort sérieux et pour éviter d'endommager l'équipement ou la propriété.
DANGER DE DÉCHARGE ÉLECTRIQUE :
• Brancher l’appareil sur une prise de courant avec terre
de tension, de format et de configuration des broches
corrects. Si la fiche et la prise ne se correspondent pas,
s’adresser à un électricien qualifié pour déterminer et
installer une prise de courant de format et de tension
corrects.
• Éteignez l’appareil, débranchez le cordon
d'alimentation/coupez l'alimentation au niveau du
coupe-circuit et laissez refroidir avant une maintenance
ou un nettoyage.
• NE PAS immerger l’appareil ni le saturer d’eau.
L’appareil n’est pas étanche à l’eau. Ne pas le faire
fonctionner s’il a été immergé ou saturé d’eau.
• L’appareil n’est pas à l’épreuve des intempéries. Placer
l’appareil à l’intérieur à une température ambiante de
21°C (70°F) minimum.
• Ne pas nettoyer l’appareil lorsqu’il est sous tension ou
chaud.
• Ne pas nettoyer à la vapeur ni utiliser trop d’eau sur
l’appareil.
• Cet appareil n’est pas étanche aux jets. Ne pas utiliser
de jet sous pression pour nettoyer l’appareil.
• Ne pas tirer l’appareil par son cordon électrique.
• Ne pas utiliser l’appareil si le cordon est endommagé
ou usé.
• Ne pas tenter de réparer ni de changer un cordon
électrique endommagé. Ce cordon doit être changé par
Hatco, par un réparateur Hatco agréé ou par une
personnes de qualifications comparables.
• Ne pas renverser de liquide dans l’appareil.
• La réparation de cet appareil doit être confiée
exclusivement à du personnel qualifié. Les réparations
par des personnes non qualifiées peuvent provoquer
des décharges électriques et des brûlures.
• Pour les réparations, utiliser exclusivement des pièces
de rechange Hatco d’origine. Utilisez des pièces
détachées Hatco authentiques sous peine d'annuler
toutes les garanties et d'exposer l’utilisateur à des
tensions électriques dangereuses pouvant entraîner
une électrocution ou des brûlures. Les pièces de
rechange Hatco d’origine sont conçues pour
fonctionner sans danger dans les environnements
dans lesquels elles sont utilisées. Certaines pièces de
rechange génériques ou de second marché ne
présentent pas les caractéristiques leur permettant de
fonctionner sans danger dans la matériel Hatco.
DANGER D’INCENDIE :
• Placer l’appareil à un minimum de 25 mm
et matières combustibles. Si une distance sûre n’est
pas maintenue, la chaleur peut provoquer une
combustion ou une altération de couleur.
• N'utilisez pas de produits chimiques puissants tels que
de l'eau de Javel (ou des nettoyants contenat de l'eau
de Javel), des nettoyants pour four ou des solutions
nettoyantes inflammables pour nettoyer cet appareil.
S'assurer que le produit alimentaire a été chauffé à une
température adaptée au maintien de sa salubrité avant de
le mettre sur l'appareil sous peine de risques graves pour
la santé. Cet appareil est destiné au maintien de produits
alimentaires préchauffés uniquement.
Assurez-vous que tous les opérateurs ont été formés à
l'utilisation sûre et correcte de l'appareil.
Cet appareil ne doit pas être utilisé par des enfants ou des
personnes avec des capacités physiques, sensorielles ou
mentales diminuées. Assurez-vous que les enfants sont
bien surveillés et tenez-les à l'écart de l'appareil.
Cet appareil ne contient aucune pièce réparable par
l’utilisateur. Si cet appareil doit être réparé, contacter un
réparateur Hatco agréé ou le Service après-vente Hatco au
800-558-0607 ou 414-671-6350.
DANGER DE BRÛLURE :
• Certaines surfaces extérieures de l’appareil deviennent
chaudes. Toucher ces zones de l’appareil avec
précaution.
• Faites attention en ouvrant le tiroir. De l'air chaud s'en
échappera.
Placer l’appareil sur un plan de travail de hauteur correcte
à un endroit qui convient pour son utilisation. Le support
doit être de niveau pour éviter toute chute accidentelle du
grille-pain ou de son contenu et suffisamment solide pour
résister au poids de l’appareil et de son contenu.
Ne posez pas l'appareil sur l'avant ou sur l'arrière sous
peine de l'endommager.
Utilisez uniquement des nettoyants non abrasifs et des
chiffons doux. Les chiffons et nettoyant abrasifs pourraient
rayer la finition de l'unité, altérant son apparence et la
rendant vulnérable à l'accumulation de saleté.
(1″) des parois
Formulaire n° HDWR2M-0716
13
DESCRIPTION DU MODÈLE
Moniteur de Température
Évents
du Tiroir
Interrupteur de
Marche/Arrêt POWER (I/O)
Thermostat TEMPERATURE
H D W - X R 2
Chauffante
Tiroirs Chauffants
Nombre de tiroirs séparés pour la taille
normale d’un tiroir HDW
Nombre de tiroirs HDW de taille normale
(pour l’identification de la taille)
Unité des tiroirs séparés
Tous les Modèles
Fabriqués en acier inoxydable robuste et dans un matériau
hautement résistant, les tiroirs chauffants séparés de Hatco
sont dotés de glissières à sortie totale également très
résistantes. Ces modèles constituent des appareils
autoportants équipés de deux ou de quatre tiroirs, de bacs
alimentaires de 64 mm (2-1/2″) de profondeur pour chaque
tiroir, de pieds de 102 mm (4″) et d’un cordon d’alimentation
avec prise de 1 829 mm (6′).
Chaque tiroir dispose d’un régulateur et d’un moniteur de
température. Les tiroirs peuvent être configurés avec ou sans
évent du tiroir. Un seul interrupteur ON/OFF (I/O –
marche/arrêt) contrôle l’alimentation de l’appareil. Le couvercle
et les côtés à isolation thermique offrent une efficacité
énergétique maximale. De plus, les éléments chauffants sont
garantis un an et toutes les glissières sont garanties deux ans
contre la casse.
Français
Modèle HDW-2R2
DÉSIGNATION DU MODÈLE
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Formulaire n° HDWR2M-0716
Français
Vue de face Vue de côté
C
A
B
D E
AVERTISSEMENT
NEMA 5-15P
BS-1363 AS-3112
Schuko 7/7
JIS C 8303
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
Configuration des fiches
Les appareils sortent de l'usine avec un cordon électrique et
une fiche installée.
DANGER DE DÉCHARGE ÉLECTRIQUE : Brancher
l’appareil sur une prise de courant avec terre de tension, de
format et de configuration des broches corrects. Si la fiche
et la prise ne se correspondent pas, s’adresser à un
électricien qualifié pour déterminer et installer une prise
de courant de format et de tension corrects.
NOTA: L'étiquette des caractéristiques techniques est située à
l'arrière de l'appareil. Reportez-vous à l'étiquette du
numéro de série et les données électriques de l'appareil.
NOTA: Prise non fournie par Hatco.
Configuration des fiches
Tableau des Caractéristiques électriques
Modéle Tension Intensité Amps Configuration de Fiches Poids d’embarquement
HDW-1R2 100 690 6.9 JIS C 8303 41 kg (90 lbs.)
120 690 5.8 NEMA 5-15P 41 kg (90 lbs.)
220 580 2.6 BS-1363, Schuko 7/7, AS-3112 41 kg (90 lbs.)
230 634 2.8 BS-1363, Schuko 7/7, AS-3112 41 kg (90 lbs.)
240 690 2.9 BS-1363, Schuko 7/7, AS-3112 41 kg (90 lbs.)
HDW-2R2 100 1290 12.9 JIS C 8303 61 kg (135 lbs.)
120 1290 10.8 NEMA 5-15P 61 kg (135 lbs.)
220 1084 4.9 BS-1363, Schuko 7/7, AS-3112 61 kg (135 lbs.)
230 1185 5.2 BS-1363, Schuko 7/7, AS-3112 61 kg (135 lbs.)
240 1290 5.4 BS-1363, Schuko 7/7, AS-3112 61 kg (135 lbs.)
Les zones ombrées contiennent des informations électriques pour les modèles internationaux uniquement.
NOTA: Le poids d'embarquement comprend l'emballage.
Dimensions
Largeur
Modéle
HDW-1R2 746 mm
HDW-2R2 746 mm
NOTA: La hauteur (C) comprend la hauteur des pieds 102 mm (4″).
(A)
(29-3/8
(29-3/8'')
''
)
Profondeur
(B)
451 mm
(17-13/16
451 mm
(17-13/16'')
''
Hauteur
(C)
378 mm
)
(14-7/8
610 mm
(24'')
''
)
Encastré
Largeur (D)
724 mm
''
(28-1/2
724 mm
(28-1/2'')
)
Encastré
Hauteur (E)
397 mm
''
(15-5/8
397 mm
(15-5/8'')
)
Formulaire n° HDWR2M-0716
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INSTALLATION
AVERTISSEMENT
AVIS
Rallonger
Raccourcir
Extrémité
ajustable
Généralités
Les tiroirs chauffants séparés de Hatco sont pré-assemblés
avant leur expédition. Faites attention lors du déballage pour
éviter d’endommager l’appareil et ses composants.
DANGER DE DÉCHARGE ÉLECTRIQUE : L’appareil n’est
pas à l’épreuve des intempéries. Placer l’appareil à
l’intérieur à une température ambiante de 21°C (70°F)
minimum.
DANGER D’INCENDIE : Placer l’appareil à un minimum de
25 mm des parois et matières combustibles. Si une
distance sûre n’est pas maintenue, la chaleur peut
provoquer une combustion ou une altération de couleur.
Ne posez pas l'appareil sur l'avant ou sur l'arrière sous
peine de l'endommager.
1. Retirer l'appareil de sa boîte.
NOTA: Pour éviter un retard de service sous garantie,
enregistrez la garantie en ligne. Pour des détails, voir la
section INFORMATIONS IMPORTANTES POUR LE
PROPRIÉTAIRE.
2. Retirer le ruban et le film de protection de toutes les
surfaces de l'appareil.
3. Montez les pieds de 102 mm (4″).
a. Retirez le sac en plastique contenant les quatre pieds à
partir du premier tiroir de l’appareil.
b. Placez l'unité sur le côté droit ou gauche avec
précaution (nécessite deux personnes).
c. Vissez le pied dans l’orifice situé à l’une des extrémités
de l’appareil.
d. Serrez le pied à la main jusqu'à ce qu'il soit bien serré.
Ne serrez pas trop.
e. Reprenez les étapes c et d pour les trois autres pieds.
f. Replacez l'unité en position verticale (nécessite deux
personnes). Si l'appareil n'est pas plan ou s'il balance,
tournez l'embout réglable du pied approprié pour aplanir
l'appareil.
Français
Installation des pieds
4. Placer l’appareil à l’endroit souhaité.
• Placez l’appareil à un endroit où la température
ambiante est constante et de 21 °C (70 °F) minimum.
Évitez les endroits susceptibles d’activer les
mouvements ou les courants d’air (comme à proximité
de ventilateurs d'échappement/de hottes d'aspiration, de
conduites de climatisation et de portes extérieures).
• Assurez-vous que l'appareil est placé sur un sol
horizontal solide ou dans une armoire solide.
• Assurez-vous que l'appareil est à la bonne hauteur du
plan de travail dans un espace pratique pour son
utilisation.
16
Formulaire n° HDWR2M-0716
Français
Bouton d'évent
Évents
du Tiroir
AVERTISSEMENT
ATTENTION
Moniteur de
Température
Thermostat
TEMPERATURE
Interrupteur de
marche/arrêt
POWER (I/O)
Généralités
Utilisez la procédure suivante pour faire fonctionner les tiroirs
chauffants à convection. Chaque tiroir peut être paramétré et
commandé individuellement grâce au moniteur et au
thermostat de TEMPÉRATURE. En outre, les évents réglables
du tiroir – en option – permettent de contrôler l’humidité.
Lire tous les messages de sécurité de la section Consignes
de sécurité importantes avant d’utiliser ce matériel.
Mise en marche
1. Branchez l’appareil sur une prise électrique correctement
mise à la terre de la configuration, de la taille et de la
tension corrects. Pour des détails, voir la section
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUE.
2. Placez l’interrupteur d’alimentation POWER (I/O) sur
position Marche (I).
• L’appareil et l’interrupteur éclairé s’allumeront.
3. Tournez le thermostat TEMPERATURE au réglage
souhaité. Reportez-vous au tableau des réglages
recommandés sur le Guide de maintien au chaud des
aliments dans cette section.
MODE D'EMPLOI
Les huiles de fabrication standard et approuvées pourront
fumer pendant 30 minutes après l'allumage initial. C'est un
problème temporaire. Utilisez l'appareil à vide jusqu'à
dissipation de la fumée.
DANGER DE BRÛLURE :
• Certaines surfaces extérieures de l’appareil deviennent
chaudes. Toucher ces zones de l’appareil avec précaution.
• Faites attention en ouvrant le tiroir. De l'air chaud s'en
échappera.
4. Attendez 15–20 minutes que l'appareil atteigne la
température d'utilisation.
5. Si votre appareil en est équipé, réglez les évents du tiroir
pour obtenir l’humidité souhaitée en faisant glisser le
bouton des évents vers l’avant. L'ouverture complète des
évents permet l'évacuation du maximum d'humidité.
NOTA: Le réglage correct des évents dépend du type et du
volume d'aliments maintenus au chaud, ainsi que de la
fréquence d'ouverture du tiroir.
Évents du tiroir
Arrêt
1. Placez l’interrupteur d’alimentation POWER (I/O) sur
position Arrêt (O). L’appareil et l’interrupteur éclairé
s’éteindront.
2. Laissez refroidir avant une maintenance ou un nettoyage.
Panneau de commande (modèle HDW-1R2)
Guide de maintien au chaud des aliments
Température de
Stockage Type de Réglage
Produit Recommandée Chaleur d'évent
Petits pains, durs 71°–85°C (160°–185°F) Sec Fermé
Petits pains, mous 66°–79°C (150°–175°F) Humide Ouvert de moitié
Légumes 79°–85°C (175°–185°F) Humide Ouvert de moitié
Viande, volaille 74°–85°C (165°–185°F) Sec Fermén
Poisson 74°–85°C (165°–185°F) Humide Ouvert
Gratins 66°–79°C (150°–175°F) Sec Fermé
Tartes, Desserts 71°–85°C (160°–185°F) Sec Fermén
Tacos, Tortillas 66°–71°C (150°–160°F) Humide Ouvert de moitié
Formulaire n° HDWR2M-0716
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MAINTENANCE
AVERTISSEMENT
AVIS
Français
Généralités
Les tiroirs chauffants sont conçus pour une durabilité et une
performance maximum et un minimum d'entretien.
DANGER DE DÉCHARGE ÉLECTRIQUE :
• Éteignez l’appareil, débranchez le cordon
d'alimentation/coupez l'alimentation au niveau du
coupe-circuit et laissez refroidir avant une maintenance
ou un nettoyage.
• NE PAS immerger l’appareil ni le saturer d’eau.
L’appareil n’est pas étanche à l’eau. Ne pas le faire
fonctionner s’il a été immergé ou saturé d’eau.
• Ne pas nettoyer l’appareil lorsqu’il est sous tension ou
chaud.
• Ne pas nettoyer à la vapeur ni utiliser trop d’eau sur
l’appareil.
• Cet appareil n’est pas étanche aux jets. Ne pas utiliser
de jet sous pression pour nettoyer l’appareil.
Cet appareil ne contient aucune pièce réparable par
l’utilisateur. Si cet appareil doit être réparé, contacter un
réparateur Hatco agréé ou le Service après-vente Hatco au
800-558-0607 ou 414-671-6350.
Nettoyage Quotidien
Pour préserver la finition de l'appareil et maintenir la
performance, il est recommandé de nettoyer tous les jours
l'appareil.
1. Mettre l'appareil hors tension, débrancher le cordon
d'alimentation et laisser refroidir l'appareil.
2. Enelevz et lavez tous les plaques à aliments.
Utilisez uniquement des nettoyants non abrasifs et des
chiffons doux. Les chiffons et nettoyant abrasifs
pourraient rayer la finition de l'unité, altérant son
apparence et la rendant vulnérable à l'accumulation de
saleté.
3. Essuyez les surfaces à l'aide d'un chiffon humide. Un
nettoyant crème non abrasif pourra être utilisé sur les
taches tenaces.
• Assurez-vous de contrôler et d enettoyer l'intérieur de
l'appareil. Des particules d'aliments pourront tomber des
plaques dans le tiroir. ATTENTION ! Risque de
brûlure—Ne nettoyez pas l'intérieur du tiroir quand
l'appareil est en marche ou branché.
4. Essuyez l'appareil entier sèche l'utilisation d'un tissu
propre, sec.
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Formulaire n° HDWR2M-0716
Français
AVERTISSEMENT
AVERTISSEMENT
GUIDE DE DÉPANNAGE
La réparation de cet appareil doit être confiée
exclusivement à du personnel qualifié. Les réparations par
des personnes non qualifiées peuvent provoquer des
décharges électriques et des brûlures.
DANGER DE DÉCHARGE ÉLECTRIQUE: Éteignez
l’appareil, débranchez le cordon d'alimentation/coupez
l'alimentation au niveau du coupe-circuit et laissez refroidir
avant une maintenance ou un nettoyage.
Symptôme Cause Probable Solution
Appareil trop chaud. Thermostat réglé trop haut. Baissez le thermostat.
Appareil branché sur une alimentation
inadaptée.
Thermostat interne défectueux. Contactez votre agent de maintenance agréé ou Hatco
Appareil pas assez chaud. L'appareil n'a pas eu assez de temps pour
préchauffer.
Thermostat réglé trop bas. Montez le thermostat.
Tiroir(s) pas fermé(s) à fond. Assurez-vous que tous les tiroirs sont fermés à fond.
Thermostat interne défectueux.. Contactez votre agent de maintenance agréé ou Hatco
Produit trop sec. Évent du tiroir en position fermée. Ouvrez l'évent à fond.
Le bouton de réglage de la température est
réglé à un niveau trop élevé.
Produit trop humide. Évent du tiroir en position ouverte. Enlevez le bac d'eau du tiroir.
Le bouton de réglage de la température est
réglé à un niveau trop bas.
L’appareil ne fonctionne pas du tout. Appareil non branché Brancher l’appareil sur une alimentation adéquate.
L’appareil n’a pas été mis sous tension. Placer l’interrupteur de marche/arrêt sur Marche.
Le coupe-circuit a disjoncté. Réarmez le coupe-circuit.
Interrupteur de marche/arrêt défectueux. Contactez votre agent de maintenance agréé ou Hatco
Vérifiez que l’appareil est branché à une prise électrique
adaptée. Reportez-vous à la section
CARACTÉRISTIQUES pour obtenir plus de détails.
pour assistance.
Attendez 15–20 minutes que l'appareil atteigne la
température d'utilisation.
pour assistance.
Baisser le réglage de la température.
Régler la température à un niveau plus élevé.
pour assistance.
Vous avez des questions en ce qui concerne les pannes ?
Si le problème persiste, veuillez contacter l'agence d'entretien agréée Hatco la plus proche ou Hatco pour obtenir une assistance.
Pour trouver l'agence d'entretien la plus proche, rendez-vous sur le site Internet de Hatco (www.hatcocorp.com) et cliquez sur
Trouver un agent d'entretien, ou contactez l'équipe d'entretien et de pièces détachées de Hatco :
Numéro de
téléphone: 800-558-0607 ou 414-671-6350
Courriel: partsandservice@hatcocorp.com
Formulaire n° HDWR2M-0716
19
OPTIONS ET ACCESSOIRES
ATTENTION
Régulateur de
Température
Numérique
Interrupteur de
marche/arrêt
POWER (I/O)
Régulateur de
Température
Numérique
Français
Commande Numérique de Temperature
La commande numérique de température est installée en usine
et remplace le panneau de commande standard de
réchauffement des tiroirs. Procédez comme suit pour opérer la
commande numérique de température.
Démarrage
1. Déplacez le interrupteur d'alimentation ON/OFF
(marche/arrêt) (I/O) en position ON (marche).
• Le régulateur de TEMPERATURE numérique
correspondant sera sous tension et la température courante
du tiroir ou “LO” apparaît sur l'affichage. “LO” indique que la
température du tiroir est inférieure à 21°C (70°F).
2. Appuyez trois fois sur la touche pour vérifier la
température nominale. (Le signe « SP » s'affichera après
la deuxième pression.) Reportez-vous au tableau des
REGLAGES RECOMMANDES sur le panneau de
commande ou au GUIDE DE MAINTIEN AU CHAUD dans
ce manuel.
• Le point de réglage de température s'affiche pendant 10
secondes. Après 10 secondes, l'affichage repasse à la
température courante de l'appareil. Pour modifier le point
de réglage de température, référez-vous à “Modification
du point de réglage de température" dans cette section.
NOTA: Le régulateur de température numérique est prédéfini à
un point de réglage de température de 85°C (185°F) en
usine. Une fois le point de réglage de température
modifié, le nouveau point de réglage de température
reste en mémoire jusqu'à ce qu'il soit de nouveau
modifié. La plage de points de réglages de température
est de 21°C (70°F) à 104°C (220°F).
Alternance entre l'affichage Fahrenheit et Celsius
Utilisez la procédure ci-après pour alterner entre l'affichage
Fahrenheit et Celsius.
1. Appuyez une fois sur la touche . Saisissez « F » pour
un affichage en Fahrenheit ou « C » pour un affichage en
Celsius.
2. Appuyez sur la touche ou dans les 10 secondes
pour alterner entre l'affichage « F » (Fahrenheit) et « C »
(Celsius).
3. Appuyez trois fois sur la touche pour verrouiller le
nouveau paramètre. L'affichage TEMPÉRATURE restera
vierge pendant deux secondes puis indiquera que les
nouveaux paramètres ont été acceptés.
NOTA: Après dix secondes d’inactivité au cours de la
programmation, le régulateur quittera automatiquement
le mode programmation sans mémoriser la nouvelle
valeur.
DANGER DE BRÛLURE :
• Certaines surfaces extérieures de l’appareil deviennent
chaudes. Toucher ces zones de l’appareil avec précaution.
• Faites attention en ouvrant le tiroir. De l'air chaud s'en
échappera.
3. Prévoyez 15 à 20 minutes pour que l'appareil atteigne la
température de fonctionnement.
Arrêt
1. Déplacez l'interrupteur d'alimentation ON/OFF (marche/arrêt)
(I/O) en position OFF (arrêt) (O). La commande numérique
de température et le tiroir chauffé sont arrêtés.
Modification de la température nominale
Suivez la procédure ci-après pour programmer la température
nominale.
1. Appuyez 3 fois sur la touche . La température nominale
actuelle s'affichera sur l'écran TEMPÉRATURE (le signe «
SP » s'affichera après la deuxième pression).
2. Appuyez sur la touche ou dans les 10 secondes pour
modifier le point de réglage de température.
3. Appuyez sur la touche ou attendez 10 secondes pour
verrouiller le nouveau point de réglage de température.
L'affichage s'efface pendant deux secondes pour indiquer
que le nouveau réglage a été accepté.
NOTA: Après dix secondes d’inactivité au cours de la
programmation, le régulateur quittera automatiquement
le mode programmation sans mémoriser la nouvelle
valeur.
20
Panneau de Commande de Température Numérique
Formulaire n° HDWR2M-0716
Français
GARANTIE LIMITÉE
1. GARANTIE DU PRODUIT
Hatco garantit que les produits qu'il fabrique (les « Produits »)
sont exempts de défauts de matériel et de fabrication, dans des
conditions normales d'utilisation et de maintenance, pour une
période d'un (1) an à partir de la date d'achat à condition que
l'appareil soit installé et entretenu conformément aux
instructions écrites de Hatco ou 18 mois après la date de
l'expédition par Hatco. L'acheteur doit prouver la date d'achat
du Produit par l'enregistrement du produit auprès de Hatco ou
par d'autres moyens satisfaisants pour Hatco, à sa seule
discrétion.
Hatco garantit que les composants du Produit suivants sont
exempts de défauts de matériel et de fabrication à partir de la
date d'achat (sous réserve des conditions précédentes) pour
la ou les périodes de temps et en fonction des conditions listées
ci-dessous :
a) Garantie d'un (1) an pour les pièces et la main-d'œuvre
PLUS un an (1) supplémentaire pour les pièces
uniquement :
Éléments du grille-pain à convoyeur (enveloppe métallique)
Éléments des tiroirs chauffants (enveloppe métallique)
Tiroirs, roues et glissières des tiroirs chauffants
Éléments des rampes chauffantes (enveloppe métallique)
Éléments des vitrines chauffantes
(enveloppe métallique, air chauffant)
Éléments des armoires de stockage
(enveloppe métallique, air chauffant)
Éléments des compartiments chauffants —
série HW et HWB (enveloppe métallique)
b) Garantie d'un (1) an pour les pièces et la main-d'œuvre
PLUS quatre (4) ans pour les pièces uniquement :
Cuves 3CS et FR
c) Garantie d'un (1) an pour les pièces et la main-d'œuvre
PLUS neuf (9) ans pour les pièces uniquement :
Cuves des appareils de chauffage d'appoint électriques
Cuves des appareils de chauffage d'appoint à gaz
d) Garantie de quatre-vingt-dix (90) jours pour les
pièces uniquement :
Pièces de rechange
LES GARANTIES PRÉCÉDENTES SONT EXCLUSIVES ET
REMPLACENT TOUTES AUTRES GARANTIES, EXPRESSES
OU IMPLICITES, COMPRENANT, MAIS NE SE LIMITANT PAS
À, TOUTES GARANTIES IMPLICITES DE QUALITÉ
MARCHANDE OU DE FINALITÉ PARTICULIÈRE OU TOUS
BREVETS OU TOUTES AUTRES ATTEINTES AUX DROITS
DE LA PROPRIÉTÉ INTELLECTUELLE. Sans restreindre la
portée générale des énoncés précédents, CES GARANTIES
NE COUVRENT PAS : Ampoules d'éclairage à incandescence
enduites, lumières fluorescentes, ampoules de lampes
chauffantes, ampoules d'éclairage à halogène enduites,
ampoules de lampes chauffantes au xénon, tubes d'éclairage
DEL, composants en verre et fusibles ; défaut de produit dans
la cuve d'un appareil de chauffage d'appoint, dans un
échangeur de chaleur à tubes à ailettes ou tout autre
équipement de chauffage d'eau causé par la calcification,
l'accumulation de sédiments, la réaction d'un produit chimique
ou le gel ; ou une mauvaise utilisation, une manipulation ou une
mauvaise application, une installation inappropriée du Produit
ou l'utilisation d'une tension inappropriée.
2. LIMITES DES RECOURS ET DES DOMMAGES
La responsabilité de Hatco et la seule voie de recours de
l'Acheteur prévues par les présentes seront limitées
exclusivement, au gré de Hatco, à la réparation ou au
remplacement à l'aide de pièces ou de Produits nouveaux ou
remis à neuf par Hatco ou un centre de réparation agréé par
Hatco (sauf si l'Acheteur se situe hors des États-Unis, du
Canada, du Royaume-Uni ou de l'Australie, auquel cas la
responsabilité de Hatco et la seule voie de recours de l'Acheteur
seront limitées exclusivement au remplacement des pièces
concernées par la garantie) à l'égard de toute revendication
effectuée dans les délais de garantie applicables mentionnés cidessus. Hatco se réserve le droit d'accepter ou de rejeter toute
réclamation en partie ou dans son intégralité. Dans le cadre de
cette Garantie limitée, « remis à neuf » signifie une pièce ou un
Produit dont les caractéristiques techniques d'origine ont été
restaurées par Hatco ou un centre de réparation agréé par
Hatco. Hatco n'acceptera aucun retour de Produits sans qu'il
n'ait auparavant donné son accord écrit, et tous ces retours
approuvés doivent être effectués aux seuls frais de l'Acheteur.
HATCO NE SERA PAS TENU RESPONSABLE, DANS
AUCUNE CIRCONSTANCE, DES DOMMAGES
CONSÉCUTIFS OU INDIRECTS, COMPRENANT, MAIS NE
SE LIMITANT PAS À, LES COÛTS DE MAIN-D'ŒUVRE OU
PERTES DE PROFITS DUS À UNE UTILISATION OU À UNE
IMPOSSIBILITÉ D'UTILISER LES PRODUITS OU DUS AU
FAIT QUE LES PRODUITS ONT ÉTÉ INTÉGRÉS DANS OU
QU'ILS SONT DEVENUS UN COMPOSANT DE TOUT AUTRE
PRODUIT OU BIEN.
Formulaire n° HDWR2M-0716
21
NOTAS
Français
22
Formulaire n° HDWR2M-0716
English
NOTES
Form No. HDWR2M-0716
23
HATCO CORPORATION
P.O. Box 340500
Milwaukee, WI 53234-0500 U.S.A.
800-558-0607 414-671-6350
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www.hatcocorp.com
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J
irmingham 205-251-0159
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ARIZONA
Service Solutions Group
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Phoenix 602-252-0402
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ndustrial Electric
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untington Beach 714-379-7100
H
hapman Appl. Service
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an Diego 619-298-7106
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P & D Appliance
Commercial Parts & Service, Inc.
S. San Francisco 650-635-1900
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C
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Englewood 303-781-5548
FLORIDA
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Jacksonville 904-725-7800
haley Foodservice Repair
W
rlando 407-757-0851
O
B.G.S.I.
Pompano Beach 954-971-0456
omm. Appliance Service
C
ampa 813-663-0313
T
GEORGIA
TWC Services
Mableton 770-438-9797
Heritage Service Group
Norcross 866-388-9837
Southeastern Rest. Svc.
Norcross 770-446-6177
HAWAII
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Honolulu 808-848-1466
Food Equip Parts & Service
Honolulu 808-847-4871
ILLINOIS
Parts Town
Lombard 708-865-7278
Eichenauer Elec. Service
Decatur 217-429-4229
Midwest Elec. Appl. Service
Elmhurst 630-279-8000
Cone’s Repair Service
Moline 309-797-5323
INDIANA
GCS Service
Indianapolis 800-727-8710
IOWA
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es Moines 515-262-9308
D
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Lexington 859-254-8854
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Louisville 502-451-5411
LOUISIANA
handlers Parts & Service
C
aton Rouge 225-272-6620
B
MARYLAND
Electric Motor Service
Baltimore 410-467-8080
GCS Service
Silver Spring 301-585-7550
MASSACHUSETTS
Ace Service Co., Inc.
Needham 781-449-4220
ICHIGAN
M
Bildons Appliance Service
Detroit 248-478-3320
ommercial Kitchen Service
C
ay City 989-893-4561
B
Midwest Food Equip. Service
Grandville 616-261-2000
MINNESOTA
GCS Service
Minnetonka 800-822-2303
MISSOURI
General Parts
Kansas City 816-421-5400
Commercial Kitchen Services
St. Louis 314-890-0700
Kaemmerlen Parts & Service
St. Louis 314-535-2222
NEBRASKA
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Omaha 402-341-1414
NEVADA
Burney’s Commercial
Las Vegas 702-736-0006
Hi. Tech Commercial Service
N. Las Vegas 702-649-4616
NEW JERSEY
Jay Hill Repair
Fairfield 973-575-9145
Service Plus
Flanders 973-691-6300
x20365
NEW YORK
cme American Repairs, Inc.
A
amaica 718-456-6544
J
lpro Service Co.
A
aspeth 718-386-2515
M
Appliance Installation
Buffalo 716-884-7425
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Buffalo 800-836-1014
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lattsburgh 800-634-5005
P
uffy’s Equipment Services, Inc.
D
auquoit 800-836-1014
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Syracuse 315-422-9271
NORTH CAROLINA
Authorized Appliance
Charlotte 704-377-4501
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Akron 330-753-6634
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Commercial Parts and Service
Columbus 614-221-0057
Electrical Appl. Repair Service
Brooklyn Heights 216-459-8700
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Toledo 419-385-9121
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Oklahoma City 405-235-2184
Krueger, Inc.
Oklahoma City 405-528-8883
OREGON
Ron’s Service, Inc.
Portland 503-624-0890
PENNSYLVANIA
Elmer Schultz Services
Philadelphia 215-627-5401
FAST Comm. Appl. Service
Philadelphia 215-288-4800
Appliance Installation & Service
Pittsburgh 412-809-0244
K & D Service Co.
Harrisburg 717-236-9039
Electric Repair Co.
Reading 610-376-5444
RHODE ISLAND
Marshall Electric Co.
Providence 401-331-1163
SOUTH CAROLINA
Whaley Foodservice Repair
Lexington 803-996-9900
TENNESSEE
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ort Worth 800-433-1804
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Mesquite 972-686-6666
Commercial Kitchen Repair Co.
San Antonio 210-735-2811
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urray 801-263-3221
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Norfolk 757-855-4097
Daubers
Springfield 703-866-3600
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Madison 608-246-3160
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Milwaukee 414-543-6460
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Edmonton 780-438-1690
BRITISH COLUMBIA
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Victoria 250-920-4888
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