Hatco GRPWS-2424 Installation Manual

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hatcocorp.com

WARNING

ADVERTENCIA

AVERTISSEMENT

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(voir page 15)

Glo-Ray

Pizza Warmer

Plaque chauffante pour pizza

GRPWS Series/Série

Installation and Operating Manual

Manuel d'installation et d'utilisation

Do not operate this equipment unless you have read and understood the contents of this manual! Failure to follow the instructions contained in this manual may result in serious injury or death. This manual contains important safety information concerning the maintenance, use, and operation of this product. If you’re unable to understand the contents of this manual, please bring it to the attention of your supervisor. Keep this manual in a safe location for future reference.

P/N 07.04.315.00

English = p 2

No opere este equipo al menos que haya leído y comprendido el contenido de este manual! Cualquier falla en el seguimiento de las instrucciones contenidas en este manual puede resultar en un serio lesión o muerte. Este manual contiene importante información sobre seguridad concerniente al mantenimiento, uso y operación de este producto. Si usted no puede entender el contenido de este manual por favor pregunte a su supervisor. Almacenar este manual en una localización segura para la referencia futura.

Ne pas utiliser cet équipement sans avoir lu et compris le contenu de ce manuel ! Le non-respect des instructions contenues dans ce manuel peut entraîner de graves blessures ou la mort. Ce manuel contient des informations importantes concernant l'entretien, l'utilisation et le fonctionnement de ce produit. Si vous ne comprenez pas le contenu de ce manuel, veuillez le signaler à votre supérieur. Conservez ce manuel dans un endroit sûr pour pouvoir vous y référer plus tard.

Français = p 15

Page 2

CAUTION

WARNING

NOTICE

24 Hour 7 Day Parts and Service Assistance available in the United States and Canada by calling 800-558-0607.

CONTENTS

English

Important Owner Information ..............................................2

Introduction...........................................................................2

Important Safety Information...............................................3

Model Description.................................................................4

Model Designation................................................................4

Specifications........................................................................5

Plug Configurations .............................................................5

Electrical Rating Chart — GRPWS-XXXX Models.............5

Electrical Rating Chart — GRPWS-XXXXD Models ..........5

Electrical Rating Chart — GRPWS-XXXXT Models ...........6

Electrical Rating Chart — GRPWS-XXXXQ Models ..........6

Dimensions — Box Stop with Sign Holder ..........................6

Dimensions — GRPWS-XXXX and

GRWPS-XXXXD Models ...................................................7

Dimensions — GRPWS-XXXXT Models .............................8

Dimensions — GRPWS-XXXXQ Models ............................9

IMPORTANT OWNER INFORMATION

Record the model number, serial number, voltage, and purchase date of the unit in the spaces below (specification label located on the back of the unit). Please have this information available when calling Hatco for service assistance.

Model No. ____________________________________

Serial No. ____________________________________

Voltage ______________________________________

Installation...........................................................................10

General ..............................................................................10

Operation .............................................................................11

General ..............................................................................11

Maintenance ........................................................................12

General ..............................................................................12

Daily Cleaning....................................................................12

Replacing Display Light Bulbs ...........................................12

Troubleshooting Guide ......................................................13

Options and Accessories...................................................14

Limited Warranty.................................................................15

Authorized Parts Distributors............................Back Cover

Business Hours: 7:00

Telephone: 800-558-0607; 414-671-6350

E-mail: partsandservice@hatcocorp.com

AM to 5:00 PM Central Standard Time (CST)

(Summer Hours: June to September— 7:00

AM to 5:00 PM CST Monday–Thursday

7:00

AM to 4:00 PM CST Friday)

Date of Purchase ______________________________

Completing online warranty registration will prevent delay in obtaining warranty coverage. Access the Hatco website at www.hatcocorp.com, select the Parts & Service pull-down menu, and click on “Warranty Registration”.

INTRODUCTION

Hatco Glo-Ray®Pizza Warmers are perfect for holding boxed or bagged pizza and other wrapped food product on a buffet line or at temporary serving areas. These warmers hold hot wrapped food product and keep it at optimum serving temperatures without affecting quality. The thermostaticallycontrolled heated base in each heat zone extends the holding times of most wrapped food product. These units also feature incandescent lights along with a cord and plug set.

Hatco Glo-Ray Pizza Warmers are products of extensive research and field testing. The materials used were selected for maximum durability, attractive appearance, and optimum performance. Every unit is inspected and tested thoroughly prior to shipment.

This manual provides the installation, safety, and operating instructions for Glo-Ray Pizza Warmers. Hatco recommends all installation, operating, and safety instructions appearing in this manual be read prior to installation or operation of the warmer.

Additional information can be found by visiting our web site at www.hatcocorp.com.

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WARNING indicates a hazardous situation which, if not avoided, could result in death or serious injury.

CAUTION indicates a hazardous situation which, if not avoided, could result in minor or moderate injury.

NOTICE is used to address practices not related to personal injury.

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Form No. GRPWSM-0117

Page 3

English

WARNING

CAUTION

NOTICE

WARNING

IMPORTANT SAFETY INFORMATION

Read the following important safety information before using this equipment to avoid serious injury or death and to avoid damage to equipment or property.

ELECTRIC SHOCK HAZARD:

• Plug unit into a properly grounded electrical receptacle of the correct voltage, size, and plug configuration. If plug and receptacle do not match, contact a qualified electrician to determine and install proper voltage and size electrical receptacle.

• Turn OFF power switch, unplug power cord, and allow unit to cool before performing any cleaning, adjustments, or maintenance.

• Unit is not weatherproof. Locate unit indoors where ambient air temperature is a minimum of 70°F (21°C).

• DO NOT submerge or saturate with water. Unit is not waterproof. Do not operate if unit has been submerged or saturated with water.

• Do not steam clean or use excessive water on unit.

• This unit is not “jet-proof” construction. Do not use jetclean spray to clean this unit.

• Do not pull unit by power cord.

• Discontinue use if power cord is frayed or worn.

• Do not attempt to repair or replace a damaged power cord. The cord must be replaced by Hatco, an Authorized Hatco Service Agent, or a person with similar qualifications.

• Do not clean unit when it is energized or hot.

• This unit must be serviced by qualified personnel only. Service by unqualified personnel may lead to electric shock or burn.

• Use only Genuine Hatco Replacement Parts when service is required. Failure to use Genuine Hatco Replacement Parts will void all warranties and may subject operators of the equipment to hazardous electrical voltage, resulting in electrical shock or burn. Genuine Hatco Replacement Parts are specified to operate safely in the environments in which they are used. Some aftermarket or generic replacement parts do not have the characteristics that will allow them to operate safely in Hatco equipment.

FIRE HAZARD: Locate unit a minimum of 1″ (25 mm) from combustible walls and materials. If safe distances are not maintained, discoloration or combustion could occur.

Use only light bulbs that meet or exceed National Sanitation Foundation (NSF) standards and are specifically designed for food holding areas. Breakage of light bulbs not specially-coated could result in personal injury and/or food contamination.

Make sure food product has been heated to the proper food-safe temperature before placing in unit. Failure to heat food product properly may result in serious health risks. This unit is for holding pre-heated food product only.

Hatco Corporation is not responsible for actual food product serving temperature. It is the responsibility of the user to ensure that food product is held and served at a safe temperature.

Do not place food product directly onto hardcoat surface. Food product must be wrapped, boxed, or on a food pan.

Make sure all operators have been instructed on the safe and proper use of the unit.

This unit is not intended for use by children or persons with reduced physical, sensory, or mental capabilities. Ensure proper supervision of children and keep them away from the unit.

This unit has no “user-serviceable” parts. If service is required on this unit, contact an Authorized Hatco Service Agent or contact the Hatco Service Department at 800-558-0607 or 414-671-6350.

BURN HAZARD: Some exterior surfaces on unit will get hot. Use caution when touching these areas.

Locate unit at proper counter height in an area that is convenient for use. The location should be level to prevent unit or its contents from falling accidentally and strong enough to support the weight of the unit and contents.

The National Sanitation Foundation (NSF) requires that units over 36″ (914 mm) in width or weighing more than 80 lbs. (36 kg) either be sealed to or raised above the installation surface. If unit cannot be sealed at the point of use, 4″ (102 mm) legs are included to allow for proper cleaning access below unit.

Do not lay unit on the side with the control panel. Damage to unit could occur.

Use non-abrasive cleaners and cloths only. Abrasive cleaners and cloths could scratch finish of unit, marring its appearance and making it susceptible to soil accumulation.

Clean unit daily to avoid malfunctions and maintain sanitary operation.

Do not locate unit in area with excessive air movement around unit. Avoid areas that may be subject to active air movements or currents (i.e., near exhaust fans/hoods, air conditioning ducts, and exterior doors).

Form No. GRPWSM-0117

Page 4

MODEL DESCRIPTION

Model GRPWS-XXXX

Model GRPWS-XXXXD

Model GRPWS-XXXXT

Model GRPWS-XXXXQ

G R P W S - X X X X D

Glo-Ray

Pizza Warmer

Depth of Unit (inches)

No Character = Single Shelf D = Dual Shelf T = Triple Shelf Q = Quadruple Shelf

Slanted Shelf

Width of Unit (inches)

All Models

All Hatco Glo-Ray®Pizza Warmers are constructed of aluminum and stainless steel. Features include tempered glass side panels (no glass side panels on single shelf units), a separate POWER On/Off switch for each heat zone, a separate TEMPERATURE CONTROL for each heat zone, incandescent lights, feet/legs, and a cord and plug set. The operating temperature range of each heat base is from room temperature to approximately 185°F (85°C).

GRPWS-XXXX Models

Glo-Ray Pizza Warmers are available in widths of 24", 36", and 48" (610, 914, 1219 mm); and in depths of 18" or 24" (457 or 610 mm). The units are available in single, dual, triple, or quadruple shelf models.

NOTE: Single shelf models are available in the 24" (610 mm)

depth only.

NOTE: Refer to the OPTIONSANDACCESSORIES section

for other display light options.

English

Models GRPWS-XXXX and GRPWS-XXXXD

MODEL DESIGNATION

Models GRPWS-XXXXT and GRPWS-XXXXQ

Form No. GRPWSM-0117

Page 5

English

WARNING

NEMA 5-15P NEMA 5-20P

NEMA L14-20P

NEMA L14-30P

BS-1363

AS-3112

Schuko 7/7

Plug Configurations

Units are supplied from the factory with an electrical cord and plug installed. Plugs are supplied according to the applications.

ELECTRIC SHOCK HAZARD: Plug unit into a properly grounded electrical receptacle of the correct voltage, size, and plug configuration. If plug and receptacle do not match, contact a qualified electrician to determine and install the proper voltage and size electrical receptacle.

NOTE: Receptacle not supplied by Hatco.

SPECIFICATIONS

Plug Configurations

Electrical Rating Chart — GRPWS-XXXX Models

Model Voltage Watts Amps Plug Configuration Shipping Weight

GRPWS-2424 120 345 2.9 NEMA 5-15P 40 lbs. (18 kg) GRPWS-3624 120 505 4.2 NEMA 5-15P 45 lbs. (20 kg) GRPWS-4824 120 660 5.5 NEMA 5-15P 60 lbs. (27 kg)

Electrical Rating Chart — GRPWS-XXXXD Models

Model Voltage Watts Amps Plug Configuration Shipping Weight

GRPWS-2418D 120 960 8.0 NEMA 5-15P 76 lbs. (34 kg) GRPWS-3618D 120 1440 12.0 NEMA 5-15P 91 lbs. (41 kg) GRPWS-4818D 120 1920 16.0 NEMA 5-20P 136 lbs. (62 kg)

120/208-240 1920 8.0 NEMA L14-20P 136 lbs. (62 kg)

GRPWS-2424D 120 1200 10.0 NEMA 5-15P 108 lbs. (49 kg) GRPWS-3624D 120 1800 15.0 NEMA 5-15P * 136 lbs. (62 kg) GRPWS-4824D 120/208-240 2390 10.0 NEMA L14-20P 177 lbs. (80 kg)

* NEMA 5-20P for Canada

Form No. GRPWSM-0117

Page 6

SPECIFICATIONS

2-1/2″

(64 mm)

2-3/8″

(60 mm)

F R E S H H O T P I Z Z A

Recommended Sign Thickness = 1/8″ (3 mm)

Box Stop w/Sign Holder

Sign

English

Electrical Rating Chart — GRPWS-XXXXT Models

Shipping

Model Voltage Watts Amps Plug Configuration

GRPWS-2418T 120 1440 12.0 NEMA 5-15P 98 lbs. (44 kg) GRPWS-3618T 120/208–240 2160 12.0 NEMA L14-20P 136 lbs. (62 kg) GRPWS-4818T 120/208–240 2880 16.0 NEMA L14-20P 175 lbs. (79 kg) GRPWS-2424T 120 1800 15.0 NEMA 5-15P * 123 lbs. (56 kg)

220–230–240 1276–1395–1518 5.8–6.1–6.3 AS 3112, BS-1363, Schuko 7/7 123 lbs. (56 kg)

GRPWS-3624T 120/208–240 2700 15.0 NEMA L14-20P 175 lbs. (79 kg)

200 1776 8.9 AS 3112 175 lbs. (79 kg)

220–230–240 1800–1967–2143 8.2–8.6–8.9 AS 3112, BS-1363, Schuko 7/7 175 lbs. (79 kg)

GRPWS-4824T 120/208–240 3585 20.0 NEMA L14-30P 227 lbs. (103 kg)

220–230–240 2301–2515–2738 10.5–10.9–11.4 AS 3112, BS-1363, Schuko 7/7 227 lbs. (103 kg)

Weight

Electrical Rating Chart — GRPWS-XXXXQ Models

Model Voltage Watts Amps Plug Configuration Shipping Weight

GRPWS-2418Q 120  1920 16.0 NEMA 5-20P 119 lbs. (54 kg) GRPWS-2418Q 120/208–240 1920 8.0 NEMA L14-20P 119 lbs. (54 kg) GRPWS-3618Q 120/208–240 2880 12.0 NEMA L14-20P 157 lbs. (71 kg) GRPWS-4818Q 120/208–240 3840 16.0 NEMA L14-20P 214 lbs. (97 kg) GRPWS-2424Q 120/208–240 2400 10.0 NEMA L14-20P 151 lbs. (69 kg) GRPWS-3624Q 120/208–240 3600 15.0 NEMA L14-20P 214 lbs. (97 kg) GRPWS-4824Q 120/208–240 4780 20.0 NEMA L14-20P † 277 lbs. (126 kg)

* NEMA 5-20P for Canada. † NEMA L14-30P for Canada.  Not available in Canada.

The shaded areas contain electrical information for International models only.

Dimensions — Box Stop with Sign Holder

Model Box Stop/Sign Width (A)

GRPWS-24XXD GRPWS-24XXT 22-1/4″ (565 mm) GRPWS-24XXQ

GRPWS-36XXD GRPWS-36XXT 34-1/4″ (870 mm) GRPWS-36XXQ

GRPWS-48XXD GRPWS-48XXT 46-1/4″ (1175 mm) GRPWS-48XXQ

NOTE: Signage is not supplied by Hatco.

NOTE: The Box Stop with Sign Holder is not

available for single shelf units (GRPWS-XXXX).

Box Stop with Sign Holder Dimensions

Form No. GRPWSM-0117

Page 7

English

Front View

Side View

Rear View

Side View

F B

Dimensions — GRPWS-XXXX and GRPWS-XXXXD

SPECIFICATIONS

Model

GRPWS-2424

GRPWS-3624

GRPWS-4824

GRPWS-2418D

GRPWS-3618D

GRPWS-4818D

GRPWS-2424D

GRPWS-3624D

GRPWS-4824D

Width

(A)

22-7/8″

(581 mm)

34-7/8″

(886 mm)

46-7/8″

(1191 mm)

23-7/8″

(606 mm)

35-7/8″

(911 mm)

47-7/8″

(1216 mm)

23-7/8″

(606 mm)

35-7/8″

(911 mm)

47-7/8″

(1216 mm)

Depth

(B)

24-1/4″

(616 mm)

24-1/4″

(616 mm)

24-1/4″

(616 mm)

20-1/16″

(509 mm)

20-1/16″

(509 mm)

20-1/16″

(509 mm)

26-1/16″

(662 mm)

26-1/16″

(662 mm)

26-1/16″

(662 mm)

Height

(C)†

10-3/8″

(264 mm)

10-3/8″

(264 mm)

10-3/8″

(264 mm)

22-9/16″

(573 mm)

22-9/16″

(573 mm)

22-9/16″

(573 mm)

23-5/8″

(600 mm)

23-5/8″

(600 mm)

23-5/8″

(600 mm)

Height

(D)†

6-7/8″

(174 mm)

6-7/8″

(174 mm)

6-7/8″

(174 mm)

19-1/2″

(494 mm)

19-1/2″

(494 mm)

19-1/2″

(494 mm)

19-1/2″

(494 mm)

19-1/2″

(494 mm)

19-1/2″

(494 mm)

Footprint Width (E)

20-1/8″

(511 mm)

32-1/8″

(816 mm)

44-1/8″

(1121 mm)

20-1/8″

(511 mm)

32-1/8″

(816 mm)

44-1/8″

(1121 mm)

20-1/8″

(511 mm)

32-1/8″

(816 mm)

44-1/8″

(1121 mm)

Footprint Depth (F)

21-3/8″

(543 mm)

21-3/8″

(543 mm)

21-3/8″

(543 mm)

15-3/8″

(391 mm)

15-3/8″

(391 mm)

15-3/8″

(391 mm)

21-3/8″

(543 mm)

21-3/8″

(543 mm)

21-3/8″

(543 mm)

Shelf

Height (G)

---

4-1/8″

(104 mm)

4-1/8″

(104 mm)

4-1/8″

(104 mm)

4-1/8″

(104 mm)

4-1/8″

(104 mm)

4-1/8″

(104 mm)

† Height (C and D) includes 4″ (102 mm) legs. Subtract 4″

(102 mm) from Height (C and D) if unit is sealed to countertop. Subtract 3” (76 mm) from Height (C and D) if unit is equipped with 1″ (25 mm) feet.

Form No. GRPWSM-0117

GRPWS

-XXXX Dimensions

GRPWS

-XXXXD Dimensions

Page 8

SPECIFICATIONS

Side ViewRear View

F B

Dimensions — GRPWS-XXXXT Models

English

Model

GRPWS-2418T

GRPWS-3618T

GRPWS-4818T

GRPWS-2424T

GRPWS-3624T

GRPWS-4824T

Width

(A)

23-7/8″

(606 mm)

35-7/8″

(911 mm)

47-7/8″

(1216 mm)

23-7/8″

(606 mm)

35-7/8″

(911 mm)

47-7/8″

(1216 mm)

Depth

(B)

20-1/16″

(509 mm)

20-1/16″

(509 mm)

20-1/16″

(509 mm)

26-1/16″

(662 mm)

26-1/16″

(662 mm)

26-1/16″

(662 mm)

Height

(C)†

29-11/16″ (754 mm)

30-3/4″

(781 mm)

30-3/4″

(781 mm)

30-3/4″

(781 mm)

Height

(D)†

26-9/16″

(674 mm)

26-9/16″

(674 mm)

26-9/16″

(674 mm)

26-9/16″

(674 mm)

26-9/16″

(674 mm)

26-9/16″

(674 mm)

Footprint Width (E)

20-1/8″

(511 mm)

32-1/8″

(816 mm)

44-1/8″

(1121 mm)

20-1/8″

(511 mm)

32-1/8″

(816 mm)

44-1/8″

(1121 mm)

Footprint Depth (F)

15-3/8″

(391 mm)

15-3/8″

(391 mm)

15-3/8″

(391 mm)

21-3/8″

(543 mm)

21-3/8″

(543 mm)

21-3/8″

(543 mm)

Shelf

Height (G)

4-1/8″

(104 mm)

4-1/8″

(104 mm)

4-1/8″

(104 mm)

4-1/8″

(104 mm)

4-1/8″

(104 mm)

4-1/8″

(104 mm)

GRPWS-XXXXT Dimensions

† Height (C and D) includes 4″ (102 mm) legs. Subtract 4″ (102 mm)

from Height (C and D) if unit is sealed to countertop.

Form No. GRPWSM-0117

Page 9

English

Side ViewRear View

F B

Dimensions — GRPWS-XXXXQ Models

SPECIFICATIONS

Model

GRPWS-2418Q

GRPWS-3618Q

GRPWS-4818Q

GRPWS-2424Q

GRPWS-3624Q

GRPWS-4824Q

Width

(A)

23-7/8″

(606 mm)

35-7/8″

(911 mm)

47-7/8″

(1216 mm)

23-7/8″

(606 mm)

35-7/8″

(911 mm)

47-7/8″

(1216 mm)

Depth

(B)

20-1/16″

(509 mm)

20-1/16″

(509 mm)

20-1/16″

(509 mm)

26-1/16″

(662 mm)

26-1/16″

(662 mm)

26-1/16″

(662 mm)

Height

(C)†

36-13/16″ (935 mm)

37-7/8″

(962 mm)

37-7/8″

(962 mm)

37-7/8″

(962 mm)

Height

(D)†

33-11/16″ (855 mm)

Footprint Width (E)

20-1/8″

(511 mm)

32-1/8″

(816 mm)

44-1/8″

(1121 mm)

20-1/8″

(511 mm)

32-1/8″

(816 mm)

44-1/8″

(1121 mm)

Footprint Depth (F)

15-3/8″

(391 mm)

15-3/8″

(391 mm)

15-3/8″

(391 mm)

21-3/8″

(543 mm)

21-3/8″

(543 mm)

21-3/8″

(543 mm)

Shelf

Height (G)

4-1/8″

(104 mm)

4-1/8″

(104 mm)

4-1/8″

(104 mm)

4-1/8″

(104 mm)

4-1/8″

(104 mm)

4-1/8″

(104 mm)

GRPWS-XXXXQ Dimensions

† Height (C and D) includes 4″ (102 mm) legs. Subtract 4″ (102 mm)

from Height (C and D) if unit is sealed to countertop.

Form No. GRPWSM-0117

Page 10

INSTALLATION

4″ Leg

Adjustable Tip

Foot Stud

Rubber Foot

NOTICE

CAUTION

WARNING

Box Stop

w/Sign Holder

Thumbscrew

Upper Channel

Side Glass Panel

Lower Channel

English

General

Hatco Glo-Ray®Pizza Warmers are shipped with most components pre-assembled. Care should be taken when unpacking shipping carton to avoid damage to the unit and components enclosed.

ELECTRIC SHOCK HAZARD: Unit is not weatherproof. Locate unit indoors where ambient air temperature is a minimum of 70°F (21°C).

FIRE HAZARD: Locate unit a minimum of 1″ (25 mm) from combustible walls and materials. If safe distances are not maintained, discoloration or combustion could occur.

1. Remove the unit from the carton. Two people are required for this step.

NOTE: To prevent delay in obtaining warranty coverage,

complete online warranty registration. See the

IMPORTANT OWNER INFORMATIONsection for details.

2. Remove tape and protective packaging from all surfaces of unit.

4. Slide each side glass panel into the upper channel, then gently lower the panel into the lower channel.

Side Glass Panel Installation (GRPWS-XXXXD shown)

5. Install the box stop w/sign holder on each shelf. To install: a. Position the box stop on the shelf b. Secure the box stop at each end using the supplied

thumbscrews.

Do not lay unit on the side with the control panel. Damage to unit could occur.

3. Install the 1″ (25 mm) metal foot studs with rubber feet or 4″ (102 mm) adjustable legs. Two people are required for this step.

a. Carefully lay the unit on its side. b. Install the feet or legs.

To install the 1″ (25 mm) rubber feet:

• Thread a foot stud into the hole at each corner on the bottom of the unit. Tighten securely.

• Slip a rubber foot over each foot stud.

To install the 4″ (102 mm) adjustable legs:

• Thread a leg into the hole at each corner on the bottom of the unit. Hand-tighten the legs until snug. Do not overtighten.

c. Return the unit to the upright

position.

NOTE: 4″ (102 mm) legs are

adjustable for leveling the unit. Use a 5/8″ (16 mm) openend wrench to make leveling adjustments once the unit is placed in final position.

Box Stop w/Sign Holder Installation (GRPWS-XXXXT shown)

NOTE: Unit must be transported in the upright position.

6. Place the unit in the desired location.

• Locate the unit in an area where the ambient air temperature is constant and a minimum of 70°F (21°C). Avoid areas that may be subject to active air movements or currents (i.e., near exhaust fans/hoods, air conditioning ducts, and exterior doors).

• Make sure the unit is at the proper counter height in an area convenient for use.

• Make sure the countertop is level and strong enough to support the weight of the unit and food product.

• Make sure all the feet/legs on the bottom of the unit are positioned securely on the countertop.

Form No. GRPWSM-0117

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English

WARNING

CAUTION

OPERATION

General

Use the following procedures to operate a Glo-Ray Pizza Warmer.

Read all safety messages in the IMPORTANT SAFETY INFORMATION section before operating this equipment.

Do not place food product directly onto hardcoat surface. Food product must be wrapped, boxed, or on a food pan.

Startup

1. Plug the unit into a properly grounded electrical receptacle of the correct voltage, size, and plug configuration. See the SPECIFICATIONS section for details.

2. Turn on the desired number of shelves, depending on the unit. For each shelf:

a. Move the POWER On/Off switch to the On position. The

overhead lights will turn on and the heated shelf will energize.

NOTE: The POWER On/Off switch must be in the On position

for the corresponding heated shelf to function.

BURN HAZARD: Some exterior surfaces on unit will get hot. Use caution when touching these areas.

b. Turn the TEMPERATURE CONTROL knob to the

desired temperature setting for the heated shelf. Turning the TEMPERATURE CONTROL knob clockwise will increase the temperature setting. Turning the TEMPERATURE CONTROL knob counterclockwise will decrease the temperature setting.

3. Allow the unit 30 minutes to reach operating temperature before placing preheated food product.

Shutdown

1. Move the POWER On/Off switch(es) to the Off position. The overhead lights and heated shelf/shelves will shut off.

Form No. GRPWSM-0117

GRPWS Controls (GRPWS-XXXXD control panel shown)

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MAINTENANCE

WARNING

NOTICE

English

General

Hatco Glo-Ray®Pizza Warmers are designed for maximum durability and performance with minimum maintenance.

ELECTRIC SHOCK HAZARD:

• Turn OFF power switch, unplug power cord, and allow unit to cool before performing any cleaning, adjustments, or maintenance.

• DO NOT submerge or saturate with water. Unit is not waterproof. Do not operate if unit has been submerged or saturated with water.

• Do not steam clean or use excessive water on unit.

• This unit is not “jet-proof” construction. Do not use jetclean spray to clean this unit.

• Do not clean unit when it is energized or hot.

This unit has no “user-serviceable” parts. If service is required on this unit, contact an Authorized Hatco Service Agent or contact the Hatco Service Department at 800-558-0607 or 414-671-6350.

Daily Cleaning

To preserve the finish of the unit as well as maintain performance, it is recommended that the unit be cleaned daily.

Use non-abrasive cleaners and cloths only. Abrasive cleaners and cloths could scratch finish of unit, marring its appearance and making it susceptible to soil accumulation.

Clean unit daily to avoid malfunctions and maintain sanitary operation.

1. Turn off the unit, unplug the power cord, and allow the unit to cool.

2. Remove the box stop w/sign holder on each shelf by unscrewing the thumbscrews at each end of the box stop.

3. Wipe down all exterior and interior surfaces using a damp, non-abrasive cloth. A non-abrasive cleaner may be used for difficult stains. Hard to reach areas should be cleaned using a small brush and mild soap.

4. Clean the side glass panels using a standard glass cleaner. The glass panels can be removed for cleaning by reversing the installation procedure shown in the INSTALLATION section of this manual.

5. Wipe down each box stop w/sign holder using a damp, non-abrasive cloth, then reinstall.

Replacing Display Light Bulbs

Use only light bulbs that meet or exceed National Sanitation Foundation (NSF) standards and are specifically designed for food holding areas. Breakage of light bulbs not specially coated could result in personal injury and/or food contamination.

The display lights are incandescent light bulbs that illuminate the warming area. Each bulb has a special coating to guard against injury and food contamination in the event of breakage.

1. Turn off the unit, unplug the power cord, and allow the unit to cool.

2. Unscrew the light bulb from the unit and replace it with a new, specially-coated incandescent light bulb.

NOTE: Hatco shatter-resistant light bulbs meet NSF standards

for food holding and display areas. For 120, 120/208, 120/240, and 120/208–240 volt applications, use Hatco P/N 02.30.043.00. For 220–230–240 volt applications, use Hatco P/N 02.30.058.00.

Form No. GRPWSM-0117

Page 13

English

WARNING

TROUBLESHOOTING GUIDE

This unit must be serviced by qualified personnel only. Service by unqualified personnel may lead to electric shock or burn.

ELECTRIC SHOCK HAZARD: Turn OFF power switch, unplug power cord, and allow unit to cool before performing any cleaning, adjustments, or maintenance.

Symptom Probable Cause Corrective Action

Light bulb not working. Light bulb defective. Replace light bulb.

Power turned OFF. Move Power On/Off switch(es) to the On position.

Heated base or shelf not hot enough.

Heated base or shelf too hot. Temperature Control(s) set too high. Adjust Temperature Control(s) to a lower setting.

No heat, but light works. Temperature Control(s) set too low. Adjust Temperature Control(s) to a higher setting.

No heat and no lights. Power turned OFF. Move Power On/Off switch(es) to the On position.

Temperature Control(s) set too low. Adjust Temperature Control(s) to a higher setting.

Heating element(s) not working. Contact an Authorized Hatco Service Agent or Hatco for

assistance.

Temperature Control(s) not working properly. Contact an Authorized Hatco Service Agent or Hatco for

assistance.

Excessive air movement around unit. Restrict or redirect air movement (i.e., air conditioning duct

or exhaust fan) away from unit.

Unit connected to incorrect power supply. Contact an Authorized Hatco Service Agent or Hatco for

assistance.

Temperature Control(s) not working properly. Contact an Authorized Hatco Service Agent or Hatco for

assistance.

Unit connected to incorrect power supply. Contact an Authorized Hatco Service Agent or Hatco for

assistance.

Heating element(s) not working. Contact an Authorized Hatco Service Agent or Hatco for

assistance.

Temperature Control(s) not working properly. Contact an Authorized Hatco Service Agent or Hatco for

assistance.

Circuit breaker tripped. Reset circuit breaker. If circuit breaker continues to trip,

contact Authorized Service Agent or Hatco for assistance.

Troubleshooting Questions?

If you continue to have problems resolving an issue, please contact the nearest Authorized Hatco Service Agency or Hatco for assistance. To locate the nearest Service Agency, log onto the Hatco website at www.hatcocorp.com and click on

Find Service Agent, or contact the Hatco Parts and Service Team at: Telephone: 800-558-0607 or 414-671-6350

e-mail: partsandservice@hatcocorp.com

Form No. GRPWSM-0117

Power switch defective. Contact an Authorized Hatco Service Agent or Hatco for

assistance.

Page 14

OPTIONS AND ACCESSORIES

Halogen Display Light Bulbs

Shatter-resistant halogen display light bulbs can be ordered in place of the standard incandescent display light bulbs. The bulbs have a special coating to guard against injury and food contamination in the event of breakage. For 120, 120/208, 120/240, and 120/208–240 volt applications, use Hatco P/N

02.30.081.00.

LIMITED WARRANTY

English

1. PRODUCT WARRANTY

Hatco warrants the products that it manufactures (the “Products”) to be free from defects in materials and workmanship, under normal use and service, for a period of one (1) year from the date of purchase when installed and maintained in accordance with Hatco’s written instructions or 18 months from the date of shipment from Hatco. Buyer must establish the Product’s purchase date by registering the Product with Hatco or by other means satisfactory to Hatco in its sole discretion.

Hatco warrants the following Product components to be free from defects in materials and workmanship from the date of purchase (subject to the foregoing conditions) for the period(s) of time and on the conditions listed below:

a) One (1) Year Parts and Labor PLUS One (1) Additional

Year Parts-Only Warranty:

Conveyor Toaster Elements (metal sheathed) Drawer Warmer Elements (metal sheathed) Drawer Warmer Drawer Rollers and Slides Strip Heater Elements (metal sheathed) Display Warmer Elements (metal sheathed air heating) Holding Cabinet Elements (metal sheathed air heating) Heated Well Elements — HW and HWB Series

(metal sheathed)

b) Two (2) Year Parts and Labor Warranty:

Induction Ranges

c) One (1) Year Parts and Labor PLUS Four (4) Years

Parts-Only Warranty:

3CS and FR Tanks

d) One (1) Year Parts and Labor PLUS Nine (9) Years

Parts-Only Warranty on:

Electric Booster Heater Tanks Gas Booster Heater Tanks

e) Ninety (90) Day Parts-Only Warranty:

Replacement Parts

THE FOREGOING WARRANTIES ARE EXCLUSIVE AND IN LIEU OF ANY OTHER WARRANTY, EXPRESSED OR IMPLIED, INCLUDING BUT NOT LIMITED TO ANY IMPLIED WARRANTY OF MERCHANTABILITY OR FITNESS FOR A PARTICULAR PURPOSE OR PATENT OR OTHER INTELLECTUAL PROPERTY RIGHT INFRINGEMENT. Without limiting the generality of the foregoing, SUCH WARRANTIES DO NOT COVER: Coated incandescent light bulbs, fluorescent lights, heat lamp bulbs, coated halogen light bulbs, halogen heat lamp bulbs, xenon light bulbs, LED light tubes, glass components, and fuses; Product failure in booster tank, fin tube heat exchanger, or other water heating equipment caused by liming, sediment buildup, chemical attack, or freezing; or Product misuse, tampering or misapplication, improper installation, or application of improper voltage.

2. LIMITATION OF REMEDIES AND DAMAGES

Hatco’s liability and Buyer’s exclusive remedy hereunder will be limited solely, at Hatco’s option, to repair or replacement using new or refurbished parts or Product by Hatco or a Hatcoauthorized service agency (other than where Buyer is located outside of the United States, Canada, United Kingdom, or Australia, in which case Hatco’s liability and Buyer’s exclusive remedy hereunder will be limited solely to replacement of part under warranty) with respect to any claim made within the applicable warranty period referred to above. Hatco reserves the right to accept or reject any such claim in whole or in part. In the context of this Limited Warranty, “refurbished” means a part or Product that has been returned to its original specifications by Hatco or a Hatco-authorized service agency. Hatco will not accept the return of any Product without prior written approval from Hatco, and all such approved returns shall be made at Buyer’s sole expense. HATCO WILL NOT BE LIABLE, UNDER ANY CIRCUMSTANCES, FOR CONSEQUENTIAL OR INCIDENTAL DAMAGES, INCLUDING BUT NOT LIMITED TO LABOR COSTS OR LOST PROFITS RESULTING FROM THE USE OF OR INABILITY TO USE THE PRODUCTS OR FROM THE PRODUCTS BEING INCORPORATED IN OR BECOMING A COMPONENT OF ANY OTHER PRODUCT OR GOODS.

Form No. GRPWSM-0117

Page 15

Français

AVERTISSEMENT

ATTENTION

AVIS

Service d'assistance et de pièces de rechange disponible 7j/7, 24h/24 aux États-Unis et au Canada en composant le 800-558-0607.

SOMMAIRE

Informations Importantes pour le Propriétaire................15

Introduction.........................................................................15

Consignes de Sécurité Importantes .................................16

Description du Modèle .......................................................17

Désignation du Modèle ......................................................17

Caractéristiques Techniques.............................................18

Configuration des Fiches ...................................................18

Tableau des valeurs nominales électriques.......................18

Dimensions — Butoir avec porte-étiquettes ......................19

Dimensions ........................................................................20

Installation...........................................................................23

Généralités.........................................................................23

INFORMATIONS IMPORTANTES POUR LE PROPRIÉTAIRE

Notez le numéro de modèle, le numéro de série, la tension et la date d'achat de l'appareil dans les espaces ci-dessous (étiquette des caractéristiques techniques située au dos de l'appareil). Veuillez avoir cette information à portée de la main si vous appelez Hatco pour assistance.

Modèle No. ______________________________________

Numéro de série __________________________________

Voltage __________________________________________

Mode d'emploi.....................................................................24

Généralités.........................................................................24

Maintenance ........................................................................25

Généralités.........................................................................25

Nettoyage quotidien...........................................................25

Remplacement des ampoules de la vitrine .......................25

Guide de Dépannage ..........................................................26

Options et accessoires ......................................................27

Garantie Limitée..................................................................27

Autorisés Distributeurs de Pièces........Couverture Arrière

Horaires ouvrables: 7h00 à 17h00

Heure du Centre des États-Unis (CST) (Horaires d’été : juin à septembre— 7h00 à 17h00 CST du lundi au jeudi 7h00 à 16h00 CST le vendredi)

Téléphone: 800-558-0607; 414-671-6350

Courriel: partsandservice@hatcocorp.com

Date d’achat ______________________________________

Enregistrez votre appareil!

Remplissez la garantie en ligne pour éviter les retards pour faire jouer la garantie. Accédez au site Web Hatco www.hatcocorp.com, sélectionnez le menu déroulant Parts & Service, puis cliquez sur Warranty Registration.

Les plaques chauffantes pour pizza Hatco Glo-Ray®sont parfaites pour présenter des pizzas emballées dans des boîtes ou des sacs ainsi que d'autres produits alimentaires emballés sur un buffet ou dans un espace de service temporaire. Ces appareils chauffants maintiendront vos aliments chauds emballés à des températures optimales ; ils seront prêts à être servis à tout moment sans que la qualité ne soit altérée. Elles comportent une base chauffante contrôlée par un thermostat pour chaque zone de chauffe afin de prolonger les temps de conservation de la plupart des plats. Ces appareils disposent également de lampes à incandescence et d'un cordon avec fiche électrique.

Les chauffe-pizzas Glo-Ray de Hatco sont le fruit de recherches poussées et d'essais sur site complets. Les matériaux utilisés ont été sélectionnés pour une durabilité maximale, une esthétique et des performances optimales. Chaque appareil est minutieusement inspecté et testé avant expédition.

Ce manuel fournit les instructions d'installation et d'utilisation des chauffe-pizzas Glo-Ray, et les consignes de sécurité associées. Hatco vous recommande de lire l’ensemble des instructions d’installation, de sécurité et de fonctionnement contenues dans ce manuel avant d’installer et d’utiliser l'appareil.

Des renseignements supplémentaires sont disponibles sur notre site Web à www.hatcocorp.com.

INTRODUCTION

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sé

s d

sig

s co

denti

ont

AVERTISSEMENT indique une situation dangereuse qui, si elle n’est pas évitée, peut provoquer la mort ou des blessures graves.

ATTENTION indique une situation dangereuse qui, si elle n’est pas évitée, peut provoquer des blessures légères ou moyennes.

AVIS est utilisé pour des questions sans rapport avec des blessures corporelles.

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Formulaire n° GRPWSM-0117

Page 16

CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES

AVERTISSEMENT

ATTENTION

AVIS

AVERTISSEMENT

Lisez l'information de securite importante suivante avant d'utiliser cet équipement pour éviter

des dommages ou la mort sérieux et pour éviter d'endommager l'équipement ou la propriété.

Français

DANGER DE DÉCHARGE ÉLECTRIQUE :

• Brancher l’appareil sur une prise de courant avec terre de tension, de format et de configuration des broches corrects. Si la fiche et la prise ne se correspondent pas, s’adresser à un électricien qualifié pour déterminer et installer une prise de courant de format et de tension corrects.

• Mettez l'unité hors tension depuis l'interrupteur, débranchez le cordon d'alimentation et laissez l'unité refroidir avant d'effectuer tout nettoyage, tout réglage ou tout entretien.

• NE PAS immerger l’appareil ni le saturer d’eau. L’appareil n’est pas étanche à l’eau. Ne pas le faire fonctionner s’il a été immergé ou saturé d’eau.

• Ne pas nettoyer à la vapeur ni utiliser trop d’eau sur l’appareil.

• Cet appareil n’est pas étanche aux jets. Ne pas utiliser de jet sous pression pour nettoyer l’appareil.

• L’appareil n’est pas à l’épreuve des intempéries. Placer l’appareil à l’intérieur à une température ambiante de 21°C (70°F) minimum.

• Ne pas utiliser l’appareil si le cordon est endommagé ou usé.

• Ne pas tirer l’appareil par son cordon électrique.

• Ne pas tenter de réparer ni de changer un cordon électrique endommagé. Ce cordon doit être changé par Hatco, par un réparateur Hatco agréé ou par une personnes de qualifications comparables.

• Ne nettoyez pas l'appareil tant qu'il est branché ou chaud.

• Cette unité doit être entretenue uniquement par des personnes qualifiées. Un entretien réalisé par des personnes non-qualifiées peut entraîner des décharges électriques ou provoquer des brûlures.

• Utilisez uniquement des pièces de rechange d'origine Hatco lorsque l'entretien est nécessaire. Utilisez des pièces détachées Hatco authentiques sous peine d'annuler toutes les garanties et d'exposer l’utilisateur à des tensions électriques dangereuses pouvant entraîner une électrocution ou des brûlures. Les pièces de rechange authentiques Hatco sont spécifiées pour fonctionner en toute sécurité dans les environnements dans lesquels elles sont utilisées. Certaines pièces de rechange génériques ou d'après-vente n'ont pas les caractéristiques qui leur permettent d'opérer en toute sécurité dans les équipements Hatco.

DANGER D’INCENDIE : Placez l'unité à au moins 25 mm (1″) de murs ou de matières inflammables. Si ces distances de sécurité ne sont pas respectées, une décoloration ou une combustion peut se produire.

N'utilisez que des ampoules électriques qui correspondent ou qui sont supérieures aux normes de la Fondation Nationale des Affaires Sanitaires (NSF) et qui sont spécifiquement conçues pour les espaces de conservation des aliments. Les bris d'une ampoule non équipée d'un revêtement adapté peuvent provoquer des dommages corporels et/ou une contamination des aliments.

S'assurer que la nourriture a été chauffée à une température adaptée à une alimentation saine avant de la placer sur l'appareil. Le non-chauffage des aliments à une température appropriée peut poser un grand risque pour la santé. Cet appareil n'est destiné qu'à maintenir des aliments préchauffés au chaud.

Hatco Corporation n'est pas responsable de la température réelle à laquelle les aliments sont servis. Il est de la responsabilité de l'utilisateur de s'assurer que les produits alimentaires sont maintenus et servis à une température sans danger.

Ne placez aucun produit alimentaire directement sur une surface à revêtement dur. Les produits alimentaires doivent être emballés, placés dans une boîte ou dans un bac alimentaire.

Assurez-vous que tous les opérateurs ont été formés à l'utilisation sûre et correcte de l'appareil.

Cet appareil ne doit pas être utilisé par des enfants ou des personnes avec des capacités physiques, sensorielles ou mentales diminuées. Assurez-vous que les enfants sont bien surveillés et tenez-les à l'écart de l'appareil.

Cet appareil ne contient aucune pièce réparable par l’utilisateur. Si cet appareil doit être réparé, contacter un réparateur Hatco agréé ou le Service après-vente Hatco au +1 800-558-0607 ou +1 414-671-6350.

DANGER DE BRÛLURE : Certaines surfaces extérieures de l’appareil deviennent chaudes. Toucher ces zones de l’appareil avec précaution.

Placez l'unité à une hauteur adaptée au comptoir, à un emplacement pratique à utiliser. L'emplacement doit être plan pour éviter que l'unité ou son contenu ne tombe accidentellement, et suffisamment solide pour supporter le poids de l'unité et de son contenu.

La National Sanitation Foundation (NSF) exige que les appareils de plus de 914 mm (36″) de large ou pesant plus de 36 kg (80 lb) soient fixés sur ou surélevés par rapport à la surface d'installation. Si l'appareil ne peut pas être fixé sur l'emplacement d'utilisation, des pieds de 102 mm (4″) sont fournis pour permettre le nettoyage en dessous de l'appareil.

Ne couchez pas l'unité sur le côté comportant le panneau de commande. L'unité pourrait être endommagée.

Utilisez seulement des nettoyants non abrasifs et des chiffons doux. Les chiffons et nettoyant abrasifs pourraient érafler la finition de l'unité, entachant son apparence et la rendant susceptible à l'accumulation de saleté.

Nettoyez l'unité quotidiennement pour éviter les dysfonctionnements et assurer un fonctionnement sain.

Ne placez pas l’appareil dans un endroit où la circulation de l’air est trop forte. Évitez les zones pouvant être soumises à des mouvements d’air ou à des courants d’air actifs (comme à proximité de ventilateurs d’échappement/de hottes d’aspiration, de conduites de climatisation et de portes extérieures).

Formulaire n° GRPWSM-0117

Page 17

Français

Modèle GRPWS-XXXX

Modèle GRPWS-XXXXD

Modèle GRPWS-XXXXT

Modèle GRPWS-XXXXQ

G R P W S - X X X X D

Glo-Ray

Plaque chauffante pour pizza

Profondeur de l'appareil (mm)

Aucune lettre = Rayonnage simple D = Rayonnage double T = Rayonnage triple Q = Rayonnage quadruple

Plateau incliné

Largeur (en pouces)

Tous les modèles

Toutes les plaques chauffantes pour pizza Hatco Glo-Ray®sont fabriquées en aluminium et acier inoxydable. Elles comportent des panneaux latéraux en verre trempé (sauf sur les modèles à un seul rayonnage), un interrupteur séparé pour l'alimentation de chaque zone de chauffe, une commande de la température pour chaque zone de chauffe, un éclairage à incandescence, des pieds/supports et un jeu de cordon et fiche électriques. La plage de température de service de chaque base chauffante est comprise entre la température ambiante et environ 85 °C (185 °F).

Modèles GRPWS-XXXX

Les plaques chauffantes pour pizza Glo-Ray sont disponibles en 610 mm, 914 mm et 1 219 mm de largeur (24″, 36″ et 48″) et 457 ou 610 mm de profondeur (18″ ou 24″). Les appareils se déclinent en modèles à un, deux, trois ou quatre rayonnages.

NOTA: Les modèles à un rayonnage sont uniquement

disponibles en 610 mm (24″) de profondeur.

NOTA: Reportez-vous à la rubrique OPTIONS ET

ACCESSOIRES pour en savoir plus sur toutes les options disponibles en matière d'éclairage.

DESCRIPTION DU MODÈLE

Modèles GRPWS-XXXX and GRPWS-XXXXD

Formulaire n° GRPWSM-0117

Modèles GRPWS-XXXXT and GRPWS-XXXXQ

DÉSIGNATION DU MODÈLE

Page 18

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

AVERTISSEMENT

NEMA 5-15P NEMA 5-20P

NEMA L14-20P

NEMA L14-30P

BS-1363

AS-3112

Schuko 7/7

Configuration des fiches

Les appareils sont livrés avec un cordon électrique avec fiche. Différentes fiches sont fournies selon les applications.

DANGER DE DÉCHARGE ÉLECTRIQUE : Brancher l’appareil sur une prise de courant avec terre de tension, de format et de configuration des broches corrects. Si la fiche et la prise ne se correspondent pas, s’adresser à un électricien qualifié pour déterminer et installer une prise de courant de format et de tension corrects.

NOTA: Prise non fournie par Hatco.

Configuration des fiches

Tableau des valeurs nominales électriques — GRPWS-XXXX Modèles

Français

Configuration

Modèle Tension Intensité Amps

GRPWS-2424 120 345 2.9 NEMA 5-15P 18 kg (40 lbs.) GRPWS-3624 120 505 4.2 NEMA 5-15P 20 kg (45 lbs.) GRPWS-4824 120 660 5.5 NEMA 5-15P 27 kg (60 lbs.)

de Fiches

Poids

d’embarquement

Tableau des valeurs nominales électriques — GRPWS-XXXXD Modèles

Configuration

Modèle Tension Intensité Amps

GRPWS-2418D 120 960 8.0 NEMA 5-15P 34 kg (76 lbs.) GRPWS-3618D 120 1440 12.0 NEMA 5-15P 41 kg (91 lbs.) GRPWS-4818D 120 1920 16.0 NEMA 5-20P 62 kg (136 lbs.)

120/208-240 1920 8.0 NEMA L14-20P 62 kg (136 lbs.)

GRPWS-2424D 120 1200 10.0 NEMA 5-15P 49 kg (108 lbs.) GRPWS-3624D 120 1800 15.0 NEMA 5-15P * 62 kg (136 lbs.) GRPWS-4824D 120/208-240 2390 10.0 NEMA L14-20P 80 kg (177 lbs.)

* NEMA 5-20P pour le Canada.

de Fiches

Poids

d’embarquement

Formulaire n° GRPWSM-0117

Page 19

Français

64 mm

(2-1/2″)

60 mm

(2-3/8″)

F R E S H H O T P I Z Z A

Épaisseur d'étiquette recommandée = 3 mm (1/8″)

Butoir avec porte-étiquettes

Étiquette

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

Tableau des valeurs nominales électriques — GRPWS-XXXXT Modèles

Configuration

Modèle Tension Intensité Amps

220–230–240 1276–1395–1518 5.8–6.1–6.3 AS 3112, BS-1363, Schuko 7/7 123 lbs. (56 kg)

GRPWS-3624T 120/208–240 2700 15.0 NEMA L14-20P 175 lbs. (79 kg)

200 1776 8.9 AS 3112 175 lbs. (79 kg)

220–230–240 1800–1967–2143 8.2–8.6–8.9 AS 3112, BS-1363, Schuko 7/7 175 lbs. (79 kg)

GRPWS-4824T 120/208–240 3585 20.0 NEMA L14-30P 227 lbs. (103 kg)

220–230–240 2301–2515–2738 10.5–10.9–11.4 AS 3112, BS-1363, Schuko 7/7 227 lbs. (103 kg)

de Fiches

Poids

d’embarquement

Tableau des valeurs nominales électriques — GRPWS-XXXXQ Modèles

Configuration

Modèle Tension Intensité Amps

GRPWS-2418Q 120  1920 16.0 NEMA 5-20P 54 kg (119 lbs.) GRPWS-2418Q 120/208–240 1920 8.0 NEMA L14-20P 54 kg (119 lbs.) GRPWS-3618Q 120/208–240 2880 12.0 NEMA L14-20P 71 kg (157 lbs.) GRPWS-4818Q 120/208–240 3840 16.0 NEMA L14-20P 97 kg (214 lbs.) GRPWS-2424Q 120/208–240 2400 10.0 NEMA L14-20P 69 kg (151 lbs.) GRPWS-3624Q 120/208–240 3600 15.0 NEMA L14-20P 97 kg (214 lbs.) GRPWS-4824Q 120/208–240 4780 20.0 NEMA L14-20P† 126 kg (277 lbs.)

de Fiches

Poids

d’embarquement

* NEMA 5-20P pour le Canada. † NEMA L14-30P pour le Canada.  Non disponible au Canada.

Les zones ombrées contiennent des informations électriques pour les modèles internationaux uniquement.

Dimensions — Butoir avec porte-étiquettes

Butoir/Largeur

Modèle porte-étiquettes (A)

GRPWS-24XXD GRPWS-24XXT 565 mm (22-1/4″) GRPWS-24XXQ

GRPWS-36XXD GRPWS-36XXT 870 mm (34-1/4″) GRPWS-36XXQ

GRPWS-48XXD GRPWS-48XXT 1175 mm (46-1/4″) GRPWS-48XXQ

NOTA: La signalisation n'est pas fournie par Hatco.

NOTA: Le butoir avec porte-étiquettes n'est pas

disponible pour les modèles à un seul rayonnage (GRPWS-XXXX).

Formulaire n° GRPWSM-0117

Dimensions du butoir avec porte-étiquettes

Page 20

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

Vue de face

Vue de Côté

Vue Arrière

Vue de Côté

F B

Dimensions — GRPWS-XXXX and GRPWS-XXXXD Modèles

Français

Modéle

GRPWS-2424

GRPWS-3624

GRPWS-4824

GRPWS-2418D

GRPWS-3618D

GRPWS-4818D

GRPWS-2424D

GRPWS-3624D

GRPWS-4824D

Largeur

(A)

581 mm (22-7/8″)

886 mm (34-7/8″)

1191 mm

(46-7/8″) 606 mm

(23-7/8″)

911 mm

(35-7/8″)

1216 mm

(47-7/8″) 606 mm

(23-7/8″)

911 mm

(35-7/8″)

1216 mm

(47-7/8″)

Profonduer

(B)

616 mm

(24-1/4″)

616 mm

(24-1/4″)

616 mm

(24-1/4″)

509 mm

(20-1/16″)

509 mm

(20-1/16″)

509 mm

(20-1/16″)

662 mm

(26-1/16″)

662 mm

(26-1/16″)

662 mm

(26-1/16″)

Hauteur

(C)†

264 mm

(10-3/8″)

264 mm

(10-3/8″)

264 mm

(10-3/8″)

573 mm

(22-9/16″)

573 mm

(22-9/16″)

573 mm

(22-9/16″)

600 mm

(23-5/8″)

600 mm

(23-5/8″)

600 mm

(23-5/8″)

Hauteur

(D)†

174 mm

(6-7/8″)

174 mm

(6-7/8″)

174 mm

(6-7/8″)

494 mm

(19-1/2″)

494 mm

(19-1/2″)

494 mm

(19-1/2″)

494 mm

(19-1/2″)

494 mm

(19-1/2″)

494 mm

(19-1/2″)

Empattement

Largeur (E)

511 mm

(20-1/8″) 816 mm

(32-1/8″)

1121 mm

(44-1/8″)

511 mm

(20-1/8″) 816 mm

(32-1/8″)

1121 mm

(44-1/8″)

511 mm

(20-1/8″) 816 mm

(32-1/8″)

1121 mm

(44-1/8″)

Empattement

Profondeur (F)

543 mm

(21-3/8″)

543 mm

(21-3/8″)

543 mm

(21-3/8″)

391 mm

(15-3/8″)

391 mm

(15-3/8″)

391 mm

(15-3/8″)

543 mm

(21-3/8″)

543 mm

(21-3/8″)

543 mm

(21-3/8″)

Hauteur du

rayonnage (G)

---

104 mm

(4-1/8″)

104 mm

(4-1/8″)

104 mm

(4-1/8″)

104 mm

(4-1/8″)

104 mm

(4-1/8″)

104 mm

(4-1/8″)

† La hauteur (C et D) comprend les pieds de 102 mm (4″).

Retranchez 102 mm (4″) à la hauteur (C et D) si l'appareil est fixé au plan de travail. Retranchez 76 mm (3″) à la hauteur (C et D) si l'appareil est équipé des pieds de 25 mm (1″).

GRPWS

-XXXX Dimensions

GRPWS

-XXXXD Dimensions

Formulaire n° GRPWSM-0117

Page 21

Français

Vue de CôtéVue Arrière

F B

Dimensions — GRPWS-XXXXT Modèles

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

Modéle

GRPWS-2418T

GRPWS-3618T

GRPWS-4818T

GRPWS-2424T

GRPWS-3624T

GRPWS-4824T

Largeur

(A)

606 mm

(23-7/8″)

911 mm

(35-7/8″)

1216 mm

(47-7/8″)

606 mm

(23-7/8″)

911 mm

(35-7/8″)

1216 mm

(47-7/8″)

Profonduer

(B)

509 mm

(20-1/16″)

509 mm

(20-1/16″)

509 mm

(20-1/16″)

662 mm

(26-1/16″)

662 mm

(26-1/16″)

662 mm

(26-1/16″)

Hauteur

(C)†

754 mm

(29-11/16″)

754 mm

(29-11/16″)

754 mm

(29-11/16″)

781 mm

(30-3/4″)

781 mm

(30-3/4″)

781 mm

(30-3/4″)

Hauteur

(D)†

674 mm

(26-9/16″)

674 mm

(26-9/16″)

674 mm

(26-9/16″)

674 mm

(26-9/16″)

674 mm

(26-9/16″)

674 mm

(26-9/16″)

Empattement

Largeur (E)

511 mm

(20-1/8″)

816 mm

(32-1/8″)

1121 mm

(44-1/8″)

511 mm

(20-1/8″)

816 mm

(32-1/8″)

1121 mm

(44-1/8″)

Empattement

Profondeur (F)

391 mm

(15-3/8″)

391 mm

(15-3/8″)

391 mm

(15-3/8″)

543 mm

(21-3/8″)

543 mm

(21-3/8″)

543 mm

(21-3/8″)

Hauteur du

rayonnage (G)

104 mm

(4-1/8″)

104 mm

(4-1/8″)

104 mm

(4-1/8″)

104 mm

(4-1/8″)

104 mm

(4-1/8″)

104 mm

(4-1/8″)

GRPWS-XXXXT Dimensions

† La hauteur (C et D) comprend les pieds de 102 mm (4″).

Retranchez 102 mm (4″) à la hauteur (C et D) si l'appareil est fixé au plan de travail.

Formulaire n° GRPWSM-0117

Page 22

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

Vue de CôtéVue Arrière

F B

Dimensions — GRPWS-XXXXQ Modèles

Français

Modéle

GRPWS-2418Q

GRPWS-3618Q

GRPWS-4818Q

GRPWS-2424Q

GRPWS-3624Q

GRPWS-4824Q

Largeur

(A)

606 mm

(23-7/8″)

911 mm

(35-7/8″)

1216 mm

(47-7/8″)

606 mm

(23-7/8″)

911 mm

(35-7/8″)

1216 mm

(47-7/8″)

Profonduer

(B)

509 mm

(20-1/16″)

509 mm

(20-1/16″)

509 mm

(20-1/16″)

662 mm

(26-1/16″)

662 mm

(26-1/16″)

662 mm

(26-1/16″)

Hauteur

(C)†

935 mm

(36-13/16″)

935 mm

(36-13/16″)

935 mm

(36-13/16″)

962 mm (37-7/8″)

962 mm

(37-7/8″)

962 mm

(37-7/8″)

Hauteur

(D)†

855 mm

(33-11/16″)

855 mm

(33-11/16″)

855 mm

(33-11/16″)

855 mm

(33-11/16″)

855 mm

(33-11/16″)

855 mm

(33-11/16″)

Empattement

Largeur (E)

511 mm

(20-1/8″)

816 mm

(32-1/8″)

1121 mm

(44-1/8″)

511 mm

(20-1/8″)

816 mm

(32-1/8″)

1121 mm

(44-1/8″)

Empattement

Profondeur (F)

391 mm

(15-3/8″)

391 mm

(15-3/8″)

391 mm

(15-3/8″)

543 mm

(21-3/8″)

543 mm

(21-3/8″)

543 mm

(21-3/8″)

Hauteur du

rayonnage (G)

104 mm

(4-1/8″)

104 mm

(4-1/8″)

104 mm

(4-1/8″)

104 mm

(4-1/8″)

104 mm

(4-1/8″)

104 mm

(4-1/8″)

GRPWS-XXXXQ Dimensions

† La hauteur (C et D) comprend les pieds de 102 mm (4″).

Retranchez 102 mm (4″) à la hauteur (C et D) si l'appareil est fixé au plan de travail.

Formulaire n° GRPWSM-0117

Page 23

Français

Goujon de pied

Pied en caoutchouc

AVERTISSEMENT

ATTENTION

AVIS

Pied de 102 mm (4″)

Embout réglable

Butoir avec

porte-étiquettes

Vis à serrage à main

Gorge supérieure

Panneau

latéral

en verre

Gorge inférieure

INSTALLATION

Généralités

Les chauffe-pizzas Glo-Ray®sont expédiés avec la plupart des composants pré-assemblés. Prenez les précautions d'usage pour déballer le produit du carton d'expédition afin d'éviter d'endommager l'appareil et ses composants.

DANGER DE DÉCHARGE ÉLECTRIQUE : L’appareil n’est pas à l’épreuve des intempéries. Placer l’appareil à l’intérieur à une température ambiante de 21°C minimum.

DANGER D’INCENDIE : Placer l’appareil à un minimum de 25 mm des parois et matières combustibles. Si une distance sûre n’est pas maintenue, la chaleur peut provoquer une combustion ou une altération de couleur.

1. Retirez l'appareil du carton. Cette étape nécessite deux personnes.

NOTA: Pour éviter des retards dans l'obtention de la

couverture de la garantie, complétez l'enregistrement en ligne de votre garantie. Lisez la section

INFORMATIONS IMPORTANTES POUR LE PROPRIETAIRE pour plus de détails.

2. Retirer le ruban et le film de protection de toutes les surfaces de l'appareil.

NOTA: Les supports de 102 mm (4″) sont réglables pour ajuster

la hauteur de l'unité. Utiliser une clé à fourche de 16 mm (5/8″) pour effectuer des réglages de mise à niveau une fois que l'appareil est placé dans sa position finale.

4. Faites glisser chaque panneau latéral en verre dans la gorge supérieure, puis faites descendre délicatement le panneau dans la gorge inférieure.

Installation des panneaux latéraux en verre

(modèle illustré : GRPWS-XXXXD)

5. Placez le butoir/porte-étiquettes sur chaque rayonnage. Pour procéder à l'installation :

a. Placez le butoir sur l'étagère. b. Fixez chaque extrémité du butoir à l'aide des vis fournies.

Ne couchez pas l'unité sur le côté comportant le panneau de commande. L'unité pourrait être endommagée.

3. Installez les goujons de pied de 25 mm (1″) munis de pieds

Formulaire n° GRPWSM-0117

en caoutchouc ou les supports réglables de 102 mm (4″). Cette étape nécessite deux personnes.

a. Couchez soigneusement l'appareil sur le côté. b. Installez les pieds ou les

supports. Pour installer les pieds en

caoutchouc de 25 mm (1″) :

• Introduisez un goujon de pied dans l'orifice situé à chaque coin du dessous de l'unité. Serrez fermement.

• Enfilez un pied en caoutchouc sur chaque goujon de pied. Pour installer les supports réglables de 102 mm (4″) :

• Introduisez un support dans l'orifice situé à chaque coin du dessous de l'unité. Serrez manuellement jusqu'à ce que les supports soient bien ajustés. Ne serrez pas trop fort.

c. Replacez l'appareil à

l'endroit.

Installation du butoir avec porte-étiquettes

(modèle illustré : GRPWS-XXXXT)

NOTA: L'appareil doit rester droit pendant le transport.

6. Placer l’appareil à l’endroit souhaité.

• Placez l'appareil dans une zone où la température ambiante est toujours de 21°C (70°F) minimum. Évitez les zones situées dans les courants d'air (par exemple à proximité d'une porte extérieure, des ventilateurs d'échappement/ hottes, des conduites de climatisation, etc.).

• S’assurer que l’appareil est sur un plan de travail de hauteur correcte à un endroit qui convient pour son utilisation.

• S’assurer que le plan de travail est de niveau et suffisamment solide pour résister au poids de l’appareil et des produits alimentaires.

• Vérifier que tous les pieds sous l’appareil reposent solidement sur le plan de travail.

Page 24

MODE D'EMPLOI

AVERTISSEMENT

ATTENTION

Généralités

Observez les procédures suivantes pour utiliser les plaques chauffantes pour pizza Glo-Ray

Lire tous les messages de sécurité de la section Consignes de sécurité importantes avant d’utiliser ce matériel.

Ne placez aucun produit alimentaire directement sur une surface à revêtement dur. Les produits alimentaires doivent être emballés, placés dans une boîte ou dans un bac alimentaire.

Mise en marche

1. Brancher l’appareil sur une prise électrique correctement mise à la terre du type, de la taille et de la tension corrects. Voir des détails à la section CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES.

2. Allumez le nombre de plaques souhaité, selon le modèle. Pour chaque plaque :

a. Placer l'interrupteur d’alimentation I/O (marche/arrêt) sur

I (marche). L'éclairage supérieur s'allume et la plaque commence à chauffer.

NOTE: L'interrupteur Marche/Arrêt doit être en position Marche

pour que la plaque chauffante correspondante fonctionne.

Français

DANGER DE BRÛLURE : Certaines surfaces extérieures de l’appareil deviennent chaudes. Toucher ces zones de l’appareil avec précaution.

b. Tournez le bouton de réglage de la température pour

obtenir la température souhaitée sur la plaque correspondante. Tourner le bouton de commande de la température dans le sens des aiguilles d'une montre pour augmenter le réglage de température. Tourner le bouton de commande de la température dans le sens inverse des aiguilles d'une montre pour baisser le réglage de température.

3. Attendre 30 minutes que l'appareil ait le temps d'atteindre sa température d'exploitation avant d'y placer le produit alimentaire préchauffé.

Arrêt

1. Placez le/les interrupteur(s) marche/arrêt sur la position Arrêt. L'éclairage supérieur et les plaques chauffantes s'éteignent.

Commandes GRPWS (panneau de commande illustré : GRPWS-XXXXD)

Formulaire n° GRPWSM-0117

Page 25

Français

AVERTISSEMENT

AVIS

MAINTENANCE

Généralités

Les chauffe-pizzas Glo-Ray Hatco ont été conçus pour fournir une durabilité et une performance maximale, pour un minimum de maintenance.

DANGER DE DÉCHARGE ÉLECTRIQUE :

• Mettez l'unité hors tension depuis l'interrupteur, débranchez le cordon d'alimentation et laissez l'unité refroidir avant d'effectuer tout nettoyage, tout réglage ou tout entretien.

• NE PAS immerger l’appareil ni le saturer d’eau. L’appareil n’est pas étanche à l’eau. Ne pas le faire fonctionner s’il a été immergé ou saturé d’eau.

• Cet appareil n’est pas étanche aux jets. Ne pas utiliser de jet sous pression pour nettoyer l’appareil.

• Ne pas nettoyer à la vapeur ni utiliser trop d’eau sur l’appareil.

• Ne nettoyez pas l'appareil tant qu'il est branché ou chaud.

Nettoyage quotidien

Pour préserver la finition de l'appareil et maintenir la performance, il est recommandé de nettoyer tous les jours l'appareil.

Nettoyez l'unité quotidiennement pour éviter les dysfonctionnements et assurer un fonctionnement sain.

1. Éteignez l'appareil, débranchez le cordon d'alimentation et laissez l'appareil refroidir.

2. Retirez le butoir avec le porte-étiquettes de chaque rayonnage en dévissant chaque extrémité du butoir.

3. Essuyez l'ensemble des surfaces intérieures et extérieures à l'aide d'un chiffon doux et humide. Vous pourrez utiliser un nettoyant non-abrasif pour éliminer les tâches difficiles. Les recoins difficiles d'accès doivent être nettoyés à l'aide d'une petite brosse et de savon doux.

4. Nettoyez les panneaux latéraux vitrés à l'aide d'un nettoyant pour vitres traditionnel. Les panneaux vitrés peuvent être retirés pour le nettoyage en inversant la procédure d'installation décrite à la section installation de ce manuel.

5. Essuyez chaque butoir avec porte-étiquettes à l'aide d'un chiffon doux et humide, puis réinstallez-les.

Remplacement des ampoules de la vitrine

N'utilisez que des ampoules électriques qui correspondent ou qui sont supérieures aux normes de la Fondation Nationale des Affaires Sanitaires (NSF) et qui sont spécifiquement conçues pour les espaces de conservation des aliments. Les bris d'une ampoule électrique non équipée d'un revêtement adapté peuvent provoquer des dommages corporels et/ou une contamination des aliments.

L'éclairage de la vitrine se compose d'ampoules incandescentes qui éclairent la zone de chauffage. Chaque ampoule est recouverte d'un enduit spécial pour éviter toute blessure et toute contamination des éléments en cas de casse.

1. Éteignez l'appareil, débranchez le cordon d'alimentation et laissez l'appareil refroidir.

2. Dévissez l'ampoule de l'appareil, et remplacez-la par une nouvelle ampoule incandescente avec un enduit spécial.

NOTA: Les ampoules lumineuses résistantes aux chocs

d'Hatco répondent aux standards de la NSF pour la conservation de la nourriture et les zones d'étalage. Pour les utilisations avec une tension de 120, 120/208, 120/240 et 120/208-240, utilisez les références Hatco

02.30.043.00. Pour les utilisations avec une tension de 220–230–240, utilisez les références Hatco

02.30.058.00.

Formulaire n° GRPWSM-0117

Page 26

GUIDE DE DÉPANNAGE

AVERTISSEMENT

Français

La réparation de cet appareil doit être confiée exclusivement à du personnel qualifié. Les réparations par des personnes non qualifiées peuvent provoquer des décharges électriques et des brûlures.

DANGER DE DÉCHARGE ÉLECTRIQUE: Mettez l'unité hors tension depuis l'interrupteur, débranchez le cordon d'alimentation et laissez l'unité refroidir avant d'effectuer tout nettoyage, tout réglage ou tout entretien.

Symptôme Cause Probable Solution

L'ampoule ne fonctionne pas. L'ampoule est défectueuse. Remplacez l'ampoule.

Base chauffante ou plaque pas assez chaude.

Base chauffante ou plaque trop chaude.

Pas de chaleur, mais la lumière fonctionne.

Alimentation coupée. Placez le/les interrupteur(s) Marche/Arrêt sur la position

La contrôle de la température est réglée à un niveau trop faible.

Les éléments chauffants ne fonctionnent pas. Contactez votre agent de maintenance agréé ou Hatco.

La commande de température est défectueuse.

Mouvement d'air excessif autour de l'appareil. Restreignez ou redirigez le déplacement d'air (ex : la gaine

L'appareil est branché à une alimentation électrique inappropriée.

La contrôle de la température est réglée à un niveau trop élevé.

La commande de température est défectueuse.

L'appareil est branché à une alimentation électrique inappropriée.

La contrôle de la température est réglée à un niveau trop faible.

Les éléments chauffants ne fonctionnent pas. Contactez votre agent de maintenance agréé ou Hatco.

Marche.

Augmenter le réglage de la température.