Guzzanti GZ 180 User Manual

Automatický zavařovací hrnec s časovačem a

výpustným kohoutem

Automatický zavárací hrniec s časovačom a

výpustným ventilom

GZ-180

CZ SK

Návod k obsluze

Návod na obsluhu

1

Návod k použití

Nastavení teploty

Spotřebič je vybaven přesným termostatem, jehož čidlo snímá teplotu
ze dna hrnce. Termostat můžete plynule nastavit na požadovanou
teplotu od 30°C do bodu varu. Nastavená teplota je automaticky
udržována s přesností 5°C. Pro použití odšťavňovacího nástavce má
termostat funkci odšťavňování, která zaručuje stálý ohřev s vyřazením
termostatu. Po ukončení a při přerušení provozu otočte časovačem
proti směru chodu hodinových ručiček vlevo na 0.

Časový spínač

Tento časovač má 2 funkce:

1. trvalý provoz - knoík otočit úplně doleva proti směru chodu
hodinových ručiček

2. automatický provoz, plynule nastavitelný od 20-120 minut - knoík
otočte ve směru chodu hodinových ručiček vpravo.
Při trvalém provozu se časovač automaticky po 2 hodinách nevypne.
Toto nastavení potřebujete k odšťavňování, nebo když nápoje a jídlo
udržujete teplé déle než 2 hodiny.

Při klasickém zavařování nastavte termostat na odpovídající
teplotu podle tabulky nebo Vašeho receptu. Zapněte vypínačem
zvukový signál minutky (vypínač uprostřed) a jakmile Vás hrnec
upozorní na dosažení zvolené teploty, nastavte čas zavařování
dané suroviny. Po uplynutí zavařovacího času vypne topné těleso
a hrnec začne chladnout.

Čištění

Spotřebič nikdy neponořujte celý do vody. Při vytažené zástrčce ze
zásuvky spotřebič utřete zvenku vlhkým hadrem a zevnitř vypláchněte.
Vzniklé usazeniny vodního kamene čas od času odstraňte roztokem
kyseliny citrónové nebo octa. Následně vždy nechtě převařit čistou
vodou. U verze zavařovacího automatu s výpustným ventilem můžete
ev. kohoutem vypouštět řídké tekutiny. Při přípravě hustých jídel
doporučujeme k zamezení ucpání kohoutu utěsnit kohout zevnitř ­např. zátkou.

2

Čas od času musíte kohout pročistit horkou vodou s přidáním mycího
prostředku.

Tento typ je vhodný jako výdejní zásobník teplého čaje, svařeného
vína, punče atd.

Postup při zavařování

1. vložit rošt

2. naplnit nádobu do cca 5-10 cm (servis)

3. nasadit víko

4. zástrčku strčit do zásuvky

5. zvolit teplotu

6. po zvukovém upozornění nastavit časovač na zvolený čas

7. kontrolka svítí, když je topné těleso v provozu, průběh zavařování
běží automaticky. Na konci zavařování se spotřebič vypne a
kontrolka zhasne

8. po ukončení provozu otočte knoíkem termostatu úplně doleva a
vytáhněte zástrčku ze zásuvky.

Vlastní zavařování

Příprava a čistota jsou z důvodů trvanlivosti nejdůležitější. Ovoce a
zelenina mají být dobré kvality, čerstvé a zralé.

• Ovoce a zeleninu nerozkrájené dobře umýt a nechat okapat.

• Zelené fazole a hrách jsou trvanlivější,když je předem mírně

podusíte.

• Sklenice, plechovky, lahve a uzávěry umyjte pečlivě pod horkou

vodou, vypláchněte a nechtě uschnout na čisté utěrce.

• Zkontrolujte, zda v nádobě nejsou připálené

zbytky, nebo zda není nádoba poškozená.

• Uzávěry nechtě až do použití v čisté vodě.

• Nepoužívejte žádná poškozená nebo stará

víčka.

• Sklenice ev. lahve naplňujte jen 2 cm pod

okraj, u kašovité hmoty (jablečná dřeň)
jen 4 cm pod okraj. Při nákupu sklenic si
všímejte ev. upozornění.

3

• U uzenin všech druhů plňte jen do 3/4 sklenice.

• Sklenice se šroubovacími, pružinovými uzávěry nebo svorkami,

řádně uzavřete.

• Lahve uzavřete okamžitě po ukončení sterilizace.

• Sklenice stavte vždy na rošt. Můžete použít sklenice různé výšky.

• Sklenice mají stát do 2/3 až 3/4 ve vodě;nejvyšší sklenice má být

ponořena do 3/4 (2 řady) viz. obrázek.

• Ohřátí plného obsahu hrnce trvá cca 1,5 hod, je proto mnohem

výhodnější používat zavařování v páře.

• Proto je mnohem úspornější verze zavařování sterilizací v páře - do

hrnce dáme jen 5-10 cm vody a sklenice postavíme na rošt. Takto
můžete ušetřit až 60% energie.

• Teplota sklenic by měla být stejná jako teplota vody, ušetříte tak čas i

energii.

• Nasaďte víko na spotřebič.

• Teplotu a čas pro zavařování vyhledejte v receptech, případně

knihách o zavařování.

• Doba, než se automat zahřeje na zvolenou teplotu se nepočítá do

doby zavařování.

• Doba zavařování začíná, když je dosaženo zvolené teploty.

• Po uplynutí doby zavařování sklenice vyjměte, svorky ponechte do

úplného vychladnutí sklenic, plechovky ponořte okamžitě do studené
vody.

• Zavařené suroviny je nejlépe uchovávat v chladnu a ve tmě.

• Je dobré si sklenice popisovat (datum, obsah).

• Po nastavení časovače nesmí dojít ke změně polohy termostatu,

neboť by došlo k poruše odpočítávání času. Pokud je nutné během
tepelného procesu změnit teplotu, nastavte časovač zpět na „0“,
kontrolka zhasne. Nově nastavte termostatem zvolenou teplotu a pak
časovačem nastavte opětně požadovaný zavařovací čas.

4