Page 1
Gram Gastro 07/08
Betjeningsvejledning
Instructions for use
Bedienungsanweisung
Mode d'emploi
Gebruiksanwijzing
Bruksanvisning
765041480 Rev. 000 1
Page 2
Gram Commercial A/S
Aage Grams Vej 1
6500 Vojens
+45 73 20 12 00
www.gram-commercial.com
765041480 Rev. 000 2
Page 3
DK - Indholdsfortegnelse
Anvendelsesområde .............................................................................................................. 9
Sikkerhedsinformationer ...................................................................................................... 10
Opstilling ............................................................................................................................. 11
Generel beskrivelse af produktet ......................................................................................... 13
El-tilslutning ......................................................................................................................... 14
Almindelig brug ................................................................................................................... 15
Igangsætning ...................................................................................................................... 17
Temperaturindstilling ........................................................................................................... 18
Fejlkoder på displayet ......................................................................................................... 18
Fejlsøgning .......................................................................................................................... 19
Brugermenu ........................................................................................................................ 20
Tastaturlås .......................................................................................................................... 21
Afrimning ............................................................................................................................. 21
Tøvand ................................................................................................................................ 21
Strømsvigt ........................................................................................................................... 22
Rengøring og vedligehold ................................................................................................... 22
Vending af dør ..................................................................................................................... 24
Tætningslister ...................................................................................................................... 25
Langtidsopbevaring ............................................................................................................. 25
Service ................................................................................................................................ 25
Bortskaffelse ....................................................................................................................... 26
EU-overensstemmelseserklæring ....................................................................................... 27
765041480 Rev. 000 3
Page 4
GB - Contents
Application ........................................................................................................................... 28
Safety information ............................................................................................................... 29
Location ............................................................................................................................... 30
General description ............................................................................................................. 32
Electrical connection ........................................................................................................... 33
General use ......................................................................................................................... 34
Starting up ........................................................................................................................... 36
Temperature setting ............................................................................................................ 37
Error codes on the display ................................................................................................... 37
Troubleshooting .................................................................................................................. 38
User menu ........................................................................................................................... 39
Keylock ................................................................................................................................ 40
Defrosting ............................................................................................................................ 40
Defrost water ....................................................................................................................... 40
Power failure ....................................................................................................................... 41
Cleaning .............................................................................................................................. 41
Changing door hinge side ................................................................................................... 43
Door/drawer gaskets ........................................................................................................... 44
Long term storage ............................................................................................................... 44
Service ................................................................................................................................ 44
Disposal .............................................................................................................................. 45
EC-Declaration of conformity .............................................................................................. 46
765041480 Rev. 000 4
Page 5
DE – Inhaltsverzeichnis
Verwendungszweck ............................................................................................................ 47
Sicherheitshinweise ............................................................................................................. 48
Aufstellen ............................................................................................................................ 49
Produktbeschreibung .......................................................................................................... 51
Elektrischer Anschluss ........................................................................................................ 52
Anweisungen zum täglichen Gebrauch ............................................................................... 53
Inbetriebnahme ................................................................................................................... 55
Temperatureinstellung ......................................................................................................... 56
Alarm- und Fehlermeldungen im Display ............................................................................ 56
Fehlersuche (Handhabungsfehler) ...................................................................................... 57
Benutzermenü ..................................................................................................................... 58
Tastaturverriegelung ........................................................................................................... 60
Abtauen ............................................................................................................................... 60
Tauwasser ........................................................................................................................... 60
Stromausfall ........................................................................................................................ 61
Reinigung ............................................................................................................................ 62
Türdichtungen ..................................................................................................................... 63
Umschlagen der Tür ............................................................................................................ 64
Wartung und Kundendienst ................................................................................................. 65
Entsorgung .......................................................................................................................... 65
EG-Konformitätserklärung ................................................................................................... 66
765041480 Rev. 000 5
Page 6
FR - Table des matières
Domaine d'utilisation ........................................................................................................... 67
Informations de sécurité ...................................................................................................... 68
Installation de l'appareil ....................................................................................................... 69
Description générale du produit .......................................................................................... 71
Branchements électriques ................................................................................................... 72
Utilisation ordinaire .............................................................................................................. 73
Mise en marche ................................................................................................................... 75
Réglage de la température .................................................................................................. 76
Codes des disfonctionnements sur l'écran .......................................................................... 76
Dépannage .......................................................................................................................... 77
Menu utilisateur ................................................................................................................... 78
Verrouillage du clavier ......................................................................................................... 80
Dégivrage ............................................................................................................................ 80
Eau de dégel ....................................................................................................................... 80
Panne de courant ................................................................................................................ 81
Le nettoyage et l'entretien ................................................................................................... 81
Inversion de la porte ............................................................................................................ 84
Joint d'étanchéité ................................................................................................................ 85
Remisage à long terme ....................................................................................................... 85
Entretien .............................................................................................................................. 86
Enlèvement ......................................................................................................................... 86
Déclaration de conformité CE ............................................................................................. 87
765041480 Rev. 000 6
Page 7
NL - Inhoud
Toepassingsgebied ............................................................................................................. 88
Veiligheidsinformatie ........................................................................................................... 89
Opstellen en plaatsen .......................................................................................................... 90
Algemene beschrijving van het product ............................................................................... 92
Elektrische aansluiting ......................................................................................................... 93
Algemeen gebruik ............................................................................................................... 94
Start ..................................................................................................................................... 96
Temperatuurinstelling .......................................................................................................... 97
Foutcodes op het display .................................................................................................... 97
Fouten opsporen ................................................................................................................. 98
Gebruikersmenu .................................................................................................................. 99
Toetsenslot ........................................................................................................................ 101
Rijpverwijdering ................................................................................................................. 101
Dooiwater .......................................................................................................................... 101
Stroomstoring .................................................................................................................... 102
Reiniging en onderhoud .................................................................................................... 103
Omkeren van de deur ........................................................................................................ 105
Onderhoud ........................................................................................................................ 106
Vernietigen ........................................................................................................................ 106
EU-conformiteitsverklaring ................................................................................................ 107
765041480 Rev. 000 7
Page 8
S - Innehållsförteckning
Användningsområde ......................................................................................................... 108
Säkerhetsinformation ........................................................................................................ 109
Placering av enheten ......................................................................................................... 110
Allmän beskrivning av enheten ......................................................................................... 112
El-anslutning ..................................................................................................................... 113
Allmänt bruk ...................................................................................................................... 114
Igångsättning ..................................................................................................................... 116
Temperaturinställning ........................................................................................................ 117
Felkoder i displayen .......................................................................................................... 117
Felsökning ......................................................................................................................... 118
Användarmeny .................................................................................................................. 119
Knapplås ........................................................................................................................... 120
Avfrostning ........................................................................................................................ 120
Tövatten ............................................................................................................................ 121
Strömavbrott ...................................................................................................................... 121
Rengöring och underhåll ................................................................................................... 122
Vändning av dörr ............................................................................................................... 124
Tätningslister ..................................................................................................................... 125
Långtidsförvaring ............................................................................................................... 125
Service .............................................................................................................................. 126
Utbyte av skåp .................................................................................................................. 126
EG-forsäkran om överensstämmelse ................................................................................ 127
765041480 Rev. 000 8
Page 9
DANSK
Tak fordi du valgte et produkt fra Gram Commercial A/S.
Denne brugsanvisning vil fortælle dig, hvordan du opstiller, bruger og vedligeholder dit nye
produkt.
Før vore produkter forlader fabrikken, gennemgår de en fuld funktions- og kvalitetstest.
Skulle du alligevel opleve problemer med produktet, kontakt da din lokale forhandler.
Gram Commercial A/S datterselskaber og nogle forhandlere er fordelt over hele verden har
autoriserede servicecentre, der altid er klar til at hjælpe dig.
Gram Commercial A/S yder garanti på alle sine produkter.
Denne garanti er dog underlagt korrekt anvendelse i overensstemmelse med
specifikationerne, hvor bl.a. almindelig vedligeholdelse er udført korrekt og eventuelle
reparationer er gennemført af Gram Commercial A/S egne serviceteknikere eller af
serviceteknikere med kendskab til produkterne.
Ændringer i montering og en anden brug af produkterne som foreskrevet her i manualen,
kan påvirke produktets drift og holdbarhed.
Brugervejledningen er skrevet på baggrund af vor nuværende tekniske viden. Vi arbejder
konstant på at opdatere disse oplysninger og vi forbeholder os derfor ret til at foretage
tekniske ændringer.
Anvendelsesområde
Dette kølebord er beregnet til opbevaring af fødevarer.
Bordet må kun benyttes til det formål, det er konstrueret til. Enhver anden form for brug kan
være forbundet med fare. Producenten kan ikke drages til ansvar for eventuelle skader
forårsaget af upassende, ukorrekt eller ufornuftig brug.
765041480 Rev. 000 9
Page 10
Sikkerhedsinformationer
Vigtig information
Beskrivelse af udvalgte tegn brugt i denne manual.
Advarsel
Manglende overholdelse af disse instruktioner kan resultere i ulykker
med alvorlig personskade.
Vigtig
Vær opmærksom på, at Gram Commercial A/S har taget forholdsregler for at sikre
sikkerheden af produktet er i orden.
Hvis ikke disse instruktioner overholdes kan dette resultere i, at produktet
bliver beskadiget eller ødelagt.
Læs venligst følgende oplysninger om sikkerheden nøje igennem.
Det er vigtigt for alle,som skal installere eller bruge produktet, at have adgang til
denne brugsanvisning.
Personer, der ikke har den nødvendige erfaring eller viden om produktet må ikke
bruge produktet.
Desuden anbefales personer med nedsat fysisk eller psykisk funktionsevne ikke at
bruge produktet, medmindre de er under opsyn eller de er blevet grundigt instrueret i
brugen af apparatet af en person, der er ansvarlig for disse personers sikkerhed.
Børn skal være under overvågning for at sikre, at de ikke leger med produktet.
Produktet indeholder komponenter med software.
Gram Commercial har gjort forskellige tiltag for at sikre, at softwaren er fri for fejl, og
at softwaren er blevet udviklet i henhold til reglerne i IEC 60601-1-4 (software i
Medicinske produkter).
Dette indebærer en risikoanalyse, som viser en lille rest risiko for uønsket/utilsigtet
drift under særlige betingelser.
I henhold til ovenstående regler, skal det informeres/overvejes, om nødvendig
risikoanalyse skal gennemføres på delmaskinen. Flere detaljer af restrisikoen, kan
leveres hvis nødvendigt af Gram Commercial A/S.
Produktet kan have skarpe kanter i kompressorrummet og inde i opbevaringsrummet.
Bordet må ikke transporteres på sækkevogn, da der er fare for at miste balancen og
til fare for personer.
765041480 Rev. 000 10
Page 11
Opstilling
Før udpakning kontrolleres om emballagen har fået skader.
Hvis der er skader på emballagen, skal der tages stilling til om kølebordet også kan være
beskadiget. Hvis skaden er alvorlig, kontakt da din forhandler.
Transportpallen kan fjernes ved at løsne skruerne og fjerne beslagene, der fastgør pallen til
kølebordets bund.
Til denne opgave skal man mindst være to mand.
Fig. 1
Har kølebordet været liggende eller transporteret liggende, skal det stå i 2 timer,
inden det tændes, da olien fra kompressoren skal have tid til at løbe retur.
765041480 Rev. 000 11
Page 12
Pga. bordets store vægt kan gulvet blive beskadiget, når bordet flyttes rundt.
Korrekt opstilling giver den mest effektive drift.
Bordet bør anbringes i et tørt og tilstrækkeligt ventileret rum.
For at sikre en effektiv drift må anbringelse i direkte sollys eller nær varme flader
undgås. Møblet er konstrueret således, at det kan arbejde ved en
omgivelsestemperatur op til +32°C.
Undgå opstilling i stærkt klor/syre-holdige omgivelser (svømmehaller og lign.) på
grund af fare for korrosion.
Bordet samt dele af dets inventar er forsynet med en beskyttende folie, som bør
fjernes inden ibrugtagning.
Rengør møblet med en let sæbeopløsning før ibrugtagning.
Opstillingsstedets underlag skal være plant og vandret.
Har bordet ben, skal det nivelleres så det står helt lige, ved hjælp af de justerbare ben.
Fig. 2
Er bordet monteret med hjul, skal de to forreste hjuls låseanordninger aktiveres, når bordet
er placeret. Underlaget skal være plant, og desuden må bordet ikke opstilles på rammer
eller lignende.
Fig. 3
765041480 Rev. 000 12
Page 13
Generel beskrivelse af produktet
Bordplade
Dør
Skuffe
Display
Ventilationsindtag
Frontpanel
Hylde for opbevaring
Luftindtag
Fig. 4
Kompressor
Luftfilter
Kondensator med luftfilter
Tætningsliste
765041480 Rev. 000 13
Page 14
El-tilslutning
Kølebordet må tilsluttes af brugeren selv. Læs nedenstående grundigt igennem før
tilslutning.
Gældende for Danmark:
Kølebordet skal tilsluttes i henhold til Stærkstrømsbekendtgørelsen afsnit 8, som
indeholder krav om supplerende beskyttelse af HFI- eller HPFI afbryder i
eksisterende installationer.
Tilslut kun bordet den spænding der er angivet på typenummerskiltet (se Fig. 9).
Brug kun den medfølgende ledning for tilslutning til vægstikdåse.
Brug aldrig forlængerledning til bordet!
Hvis en vægstikdåse er placeret i større afstand end den medfølgende lednings
længde, så kontakt autoriseret elinstallatør for opsætning af ny vægstikdåse
indenfor ledningens radius.
Hvis det observeres at produktet er behæftet med fejl, skal produktet undersøges
af Gram Commercial A/S egne serviceteknikere eller af serviceteknikere anvist af
Gram Commercial.
Afbryd altid strømmen hvis der konstateres driftsforstyrrelser, samt før rengøring og
vedligeholdelse af bordet.
Reparationer af de elektriske/tekniske komponenter må kun foretages af en servicemontør
fra Gram Commercial eller en servicetekniker med kendskab til Gram Commercial
produkter.
Anvend ikke bordet før alle afdækninger er monteret, så strømførende eller roterende
maskindele ikke kan berøres.
Bordet må ikke anvendes udendørs.
Eventuelle krav om jordtilslutning fra lokale elforsyninger skal efterkommes. Bordets stik og
anvendte stikkontakt skal give korrekt jordforbindelse. Kontakt evt. autoriseret elinstallatør.
Hvis der foretages service på de elektriske dele,
stikkontakten. Det er
ikke nok at afbryde skabet på ON/OFF tasten, da der stadig
vil være spænding til enkelte elektriske dele på skabet.
skal der afbrydes på
765041480 Rev. 000 14
Page 15
Almindelig brug
Hold ventilationsåbninger i kontrolpanelet fri for tilstopning.
Ødelæg ikke kølesystemet eller dele hertil eller omkring.
Der kan under normale driftsforhold være køletekniske og elektriske komponenter
i kompressorrummet, som kan opnå meget høje temperaturer og dermed skabe
fare for forbrændinger.
Brug ikke elektriske apparater indvendigt i møblet.
For at sikre den nødvendige luftcirkulation/køling i bordet, skal de markerede
områder holdes fri for varer (se Fig. 5).
Alle varer, som ikke er emballeret i forvejen, og som skal opbevares i bordet,
tildækkes for at forhindre unødig korrosion af bordets indre dele, herunder bl.a.
fordamperen.
Hvis bordtes parametre ændres fra fabriksindstillingen, kan dette betyde at bordet
ikke længere fungerer normalt og skadelige temperaturer kan fordærve eller
ødelægge de opbevarede varer i bordet.
Hvis bordet slukkes, så vent minimum 3 minutter før det igen tændes. Dette for at
undgå skader på kompressoren.
Vær opmærksom på at hvis glasflasker placeres ud for luftudblæsningen, kan dette
medføre at de fryser og dermed kan sprænges i stykker af isen.
Pak aldrig flere varer ind på hylderne, end at luftcirkulationen stadig fungerer. Sørg for at
der er luftspalter imellem varerne, så en god luftcirkulation opretholdes.
Fugtige madvarer og varer med stærk lugt som f.eks. fisk eller eddikeholdige madvarer bør
lukkes tæt i beholdere med låg eller dækkes til med plastikfilm. Risikoen er udtørrede
madvarer eller stærke afsmittende lugtgener til andre madvarer.
Syrlige og basiske madvarer skal dækkes til, da disse kan fremskynde korrosion på
fordamper og andre metaldele.
765041480 Rev. 000 15
Page 16
Fig. 5
765041480 Rev. 000 16
Page 17
Igangsætning
Oversigt over display:
Kode/parameter indstilling
Optøning*
Tørkøl*
Afrimning
Temperaturindstilling
Tastaturlås
Start/stop
* = ingen funktion på dette produkt
Bordet tilsluttes stikkontakten.
Tryk på tasten for at tænde bordet.
Under opstart vises software version efterfulgt af software variant. Bordets temperatur vises
i displayet, når det påbegynder normal drift.
Bordet starter op med en afrimning, som afsluttes kort efter, når systemet har gennemført et
systemcheck.
For at annullere startafrimningen, tryk og i mere end 3 sekunder. slukkes.
P
For at slukke bordet, tryk på i mere end 3 sekunder.
Genveje:
Tastekombination Tid Funktion
P +
P
P+
1
+
1
> 3 sekunder Start eller afbryd manuel afrimning
> 5 sekunder Aktivering/deaktivering af tastaturlås
- Viser setpunkt temperatur
> 3 sekunder Adgang til brugermenu og alarmindstillinger
765041480 Rev. 000 17
Page 18
Temperaturindstilling
Temperaturkontrol:
Tryk på tasten, for at se hvilken temperatur bordet er
P
indstillet på. Temperaturen vises på displayet.
Temperaturregulering:
Hold inde og tryk samtidigt på eller . For hvert tryk på
eller ændres temperaturen en grad. Når displayet viser den
P
-
+
-
+
ønskede temperatur - slip da tasterne, og indstillingen er gemt.
Fejlkoder på displayet
Display kode Forklaring
A2 Lokal øvre alarm LHL er eller har været aktiveret.
A4 Ekstern øvre alarm EHL er eller har været aktiveret.
F1 Fejl på rumføler. Bordet vil i mellemtiden ved hjælp af styringens
hukommelse selv tilstræbe at holde den indstillede temperatur.
Temperaturstabilitet vil være påvirket.
Service er påkrævet.
F2 Fejl på fordamperføler. Bordet vil fortsætte med at køre indtil fejlen er
udbedret.
Service er påkrævet.
F3* Fejl på kondensatorføler. Bordet vil fortsætte med at køre indtil fejlen er
udbedret. Service er påkrævet.
F7* F7 indikerer at temperaturen på kondensatoren er for høj.
Årsagen kan være, at kondensatoren er tilstoppet, eller at
omgivelsestemperaturen er for høj. Hvis kondensatoren eller luftfilteret på
kondensatoren trænger til rengøring, afbrydes bordet på stikkontakten.
Rengøring af kondensatoren foretages bedst med en børste eller en
støvsuger.
Luftfilteret kan afmonteres og evt rengøres i opvaskemaskine ved max.
50
C.
Hvis omgivelsestemperaturen er for høj, kan placering af bordet være
forkert, og et andet og køligere sted bør findes. Evt. kan en udluftning
hjælpe.
Hvis dette ikke udbedrer fejlen, er service påkrævet.
* Gælder kun skabe med indbygget kompressor.
765041480 Rev. 000 18
Page 19
Kvittering af alarm:
Kvittering af en alarm: tryk på .
P
Fejlsøgning
Støj:
Ved unormal støj søges servicehjælp.
Det er normalt at høre lyde fra kompressor, kondensatorventilator og
fordamperventilator.
Hvis pladedele, kontrolpaneler eller paneler foran kompressorrummet rasler, kan
disse evt. stå åben. Luk dem.
Frost og is på indvendige vægge, varer og hylder:
Den relative luftfugtighed fra omgivelserne er for høj.
Døren åbnes for ofte.
Døren står åben for længe.
Ødelagt tætningsliste. Kontroller denne hele vejen rundt.
Dårlig og svag køling:
Omgivelsestemperaturen er for høj (over +43 °C).
Døren er åben for ofte og/eller åben for længe.
Døren er efterladt åben.
Ødelagt tætningsliste.
Bordets setpunkt er sat for højt.
Der er pakket for mange varer ind i bordet og de spærrer evt. for luftcirkulationen.
Kondensatorens luftfilter er stoppet til.
Der er bragt varme varer ind i bordet.
Bordet kan være i gang med en afrimning. En afrimning vil altid resultere i at
temperaturen stiger en anelse, men kun kortvarigt.
Nogle af varerne er frosne:
Der er pakket for mange varer ind i bordet og de spærrer evt. for luftcirkulationen.
Møblets setpunkt er sat for lavt.
Fordamperventilator kan være defekt.
Fugt omkring døren:
Den relative luftfugtighed fra omgivelserne er for høj.
Døren er ikke lukket ordentligt.
Tætningslisten er ødelagt.
Bordet har et for højt energiforbrug:
Omgivelsestemperaturen er for høj (over +43 °C).
Døren er åben for ofte og/eller for længe åben ad gangen.
765041480 Rev. 000 19
Page 20
Døren er efterladt åben.
Ødelagt tætningsliste.
Bordets setpunkt er sat for lavt.
Der er pakket for mange varer ind i bordet og de spærrer evt. for luftcirkulationen.
Kondensatorens luftfilter er stoppet til.
Der bringes for ofte varme varer ind i bordet.
Bordet er placeret i sollys eller op ad andre køkkenmaskiner som afgiver varme.
Bordets fabriksindstillinger er blevet ændret.
Brugermenu
Dette afsnit viser bl.a. alarmindstillinger.
Alarmsystemet er opdelt i to. Det ene alarmsystem udløser kun alarmer lokalt, hvilket
betyder at fejlkoderne kun vises i displayet.
Det andet alarmsystem udløser både alarmer i displayet, men aktiverer også den
potentialefri alarmudgang. Hvert alarmsystem arbejder uafhængigt af hinanden.
Ønskes en ændring foretaget i indstillingerne, kommer man ind i menuen ved at trykke på
P
+
1
i mere end 3 sekunder. Værdierne ændres med eller tasterne. Den nye
+
-
indstilling gemmes ved tryk på tasten. Menuen forlades med .
Menuadgang P + 1
P
Lokal alarm indstilling LAL LhL °C Indstilling af den øvre alarm grænse.
Ved alarm vises i display: A2
Lhd min. Tidsforsinkelsen for den øvre
alarmgrænse.
BU On/off Aktivering af akustisk alarm. Alarmen
lyder ved alarmen A2. (1=on / 0=off)
Ekstern alarm indstilling EAL EHL °C Indstilling af den øvre alarm grænse.
Ved alarm vises i display: A3
ELL °C Indstilling af den nedre alarm grænse.
Ved alarm vises i display: A4
EHd min. Tidsforsinkelse, øvre alarm.
ELd min. Tidsforsinkelse, nedre alarm
Temperatur offset
CAL CA K -5…+5 K
(følerkalibrering)
Eskorterende alarm-
grænser
ALL FAS/ESC Aktivering af eskorterende alarm-
grænser.
FAS= låste grænser / ESC = følger
setpunkt.
Antal afrimninger dEF 4 Antal afrimninger pr. dag.
765041480 Rev. 000 20
Page 21
Tastaturlås
1
Tastaturet til styringen kan låses ved at trykke samtidigt på i mere end 5
+
sekunder. lyser som indikation af, at tastaturet er låst, samtidigt med at der lyder et
kort bip. Det er nu ikke muligt at ændre temperaturindstilling m.m. På samme måde
låses tastaturet op igen.
Afrimning
Den normale afrimning foregår automatisk 4 gange i døgnet. Hvis bordet er under ekstrem
hård belastning (hyppige åbninger af dør og hyppig udskiftning af varer), kan det blive
nødvendigt at gennemføre en manuel afrimning.
Start af manuel afrimning: tryk samtidigt på i mere end 3 skunder.
P +
Den næste afrimning sker automatisk 6 timer senere. lyser som indikation af, at en
afrimning er i gang.
Det er muligt at ændre antallet af afrimninger pr. døgn. Se afsnittet ”Brugermenu” for
indstilling.
Brug ikke skarpe eller spidse genstande til at accelerere afrimningsprocessen.
Tøvand
Borde med kompressor:
Tøvandet ledes gennem et rør, fra fordamperen og over i en bakke bag kondensatoren,
hvor vandet fordampes ved hjælp af varmen fra kondensatoren.
På steder med meget høj fugtighed eller ved meget hård belastning af bordet kan det blive
nødvendigt at påmontere et varmelegeme.
Borde tilsluttet fælles kompressor:
Tøvandet ledes gennem et rør til en bakke i rummet bag frontpanelet, hvorfra vandet
fordampes med et varmelegeme.
Det anbefales at rengøre genfordampningsbakken minimum 1 gang årligt. Husk at
afbryde bordet før rengøring.
765041480 Rev. 000 21
Page 22
Fig. 6
Strømsvigt
Ved strømsvigt husker styringen den indstillede temperatur, og starter igen, når strømmen
kommer tilbage.
Rengøring og vedligehold
Mangelfuld rengøring vil medføre, at bordet ikke fungerer optimalt eller evt. får en defekt.
Før rengøring skal skabet altid afbrydes på stikkontakten
Der må ikke spules med vandstråle eller højtryksrenser direkte på bordet og det
er ikke tilladt at bruge damp til rengøring af produktet, da der kan opstå
kortslutninger, skader og lign. på de elektriske dele.
Bordet tåler ikke påvirkning af stærke rengøringsmidler, klor eller klorforbindelser,
eller alkaliske væsker, da de kan forårsage tæringer på de rustfri flader og på det
indvendige kølesystem.
Kompressorrummet og især kondensatoren skal holdes fri for støv og snavs,
hvilket gøres bedst med en støvsuger og en stiv børste.
Filtrene på kondensatoren og i frontpanelet kan afmonteres og rengøres i
opvaskemaskine ved max. 50 °C.
Få evt. rengøring af kondensatoren noteret i rengøringsplanen.
Bordets udvendige flader kan vedligeholdes med plejespray for rustfri stål.
Med passende mellemrum skal bordet rengøres indvendigt og udvendigt med en
svag sæbeopløsning og efterses grundigt, inden det sættes i drift igen.
765041480 Rev. 000 22
Page 23
Rengøring af kølebord med skuffer:
Når der er behov for rengøring af bund, sider og bagvæg, hvor der er monteret skuffer, kan
skufferne afmonteres på følgende måde:
Træk skuffen ud. Løft lidt opad, hvorefter skuffen kan trækkes af udtræksskinnerne.
Efter rengøring kan skuffen monteres igen. Placer skuffen på de yderste hjul på
udtræksskinnen. Sænk skuffen til vandret stilling hvorefter den kan skubbes ind i lukket
position. Skuffen er nu monteret igen.
Fig.7a
Fig.7b
Fig.7c
765041480 Rev. 000 23
Page 24
Vending af dør
Døren kan vendes fra højrehængt til venstrehængt eller omvendt.
En vending foretages på følgende måde:
Fig. 8
1. Afmonter hængsel pos. A.
2. Tag døren af.
3. Afmonter hængsel pos. B.
4. Flyt plastdækpropper på kabinettet fra pos. D til pos. A og fra pos. C til pos. B.
5. Flyt ligeledes dækprop i døren fra pos. D til pos. A.
6. Hængsel fra pos. A monteres i pos. C.
7. Døren sættes ned på hængselstappen i pos. C.
8. Hængslet fra pos. B monteres nu i pos. D og justeres, så døren lukker tæt, hvorefter
det spændes helt fast.
765041480 Rev. 000 24
Page 25
Tætningslister
Dette punkt gennemgår vigtigheden af en velfungerende tætningsliste.
Tætningslister er en vigtig del af et kølebord, tætningslister med nedsat funktionsevne
mindsker skabets tæthed. Nedsat tæthed kan føre til øget fugtighed, tilisning indvendigt,
tiliset fordamper (og dermed nedsat kølekapacitet), og i værste tilfælde nedsat levetid på
kølesystemet.
Det er derfor meget vigtigt at være opmærksom på tætningslistens stand. Jævnlig
inspektion anbefales.
Tætningslisten bør rengøres jævnligt med en svag sæbeopløsning.
Hvis en tætningsliste skal udskiftes bedes De kontakte Deres leverandør.
Langtidsopbevaring
Hvis bordet tages ud af drift og skal forberedes til langtidsopbevaring, foretag da en grundig
rengøring opbevaringsrummet, på døren og på tætningslister med lunkent sæbevand. Evt.
tilbagesiddende madrester vil kunne danne mug og skimmel.
Service
Kølesystemet og den hermetisk lukkede kompressor kræver intet tilsyn - kun udvendig
renholdelse.
Svigter kølevirkningen, må det først undersøges, om årsagen er utidig afbrydelse ved
stikkontakten eller en afbrydelse i sikringsgruppen.
Kan grunden til kølevirkningens ophør ikke findes, må du henvende dig til din leverandør.
Ved henvendelse bedes bordets type- og serie-nummer (S/N) / (WWYY) oplyst. Disse
numre findes på type-nummer skiltet.
765041480 Rev. 000 25
Page 26
Nedenfor ses placeringen af type-nummer skiltet.
Fig.9
Bortskaffelse
Når det udtjente kølebord skal bortskaffes, skal det ske på en miljømæssig korrekt og
forsvarlig måde.
Elektrisk og elektronisk udstyr (EEE) indeholder materialer, komponenter og stoffer, der kan
være farlige og skadelige for menneskers sundhed og for miljøet, når affaldet af elektrisk og
elektronisk udstyr (WEEE) ikke bortskaffes korrekt.
Produkter, der er mærket med nedenstående overkrydsede skraldespand’, er elektrisk og
elektronisk udstyr. Den krydsede skraldespand symboliserer, at affald af elektrisk og
elektronisk udstyr ikke må bortskaffes sammen med usorteret husholdningsaffald, men skal
indsamles særskilt.
Til dette formål har alle kommuner etableret indsamlingsordninger, hvor affald af elektrisk
og elektronisk udstyr gratis kan afleveres af borgerne på genbrugsstationer eller andre
indsamlingssteder eller hentes direkte fra husholdningerne. Nærmere information skal
indhentes hos kommunens tekniske forvaltning.
Desuden henvises til vor hjemmeside: www.gram-commercial.com
765041480 Rev. 000 26
Page 27
EU-overensstemmelseserklæring
Vi, Gram Commercial A/S, erklærer under eneansvar, at følgende produkter:
Navn: GRAM GASTRO
Kølemedium: R134a, R404A, R290
Som denne erklæring omhandler, er i overensstemmelse med alle gældende væsentlige krav og øvrige
bestemmelser i Europa-Parlamentets og Rådets direktiver.
Europa-Parlamentets og Rådets direktiver:
- Maskindirektivet 2006/42/EF
- Lavspændingsdirektivet 2006/95/EF
- EMC-direktivet 2004/108/EF
- RoHS-direktivet 2002/95/EF
Gram Commercial A/S
Aage Grams Vej 1
DK-6500 Vojens
Telephone: + 45 73 20 12 00
Vojens, 13. januar 2012
765041480 Rev. 000 27
Page 28
ENGLISH
Thank you for choosing a product from Gram Commercial.
This manual will advise you how to install, use and maintain your new product.
Before our products leave the factory, they undergo a full function and quality test. Should
you nevertheless experience problems with the product, then contact your local dealer.
Gram Commercial subsidiaries and dealers placed all over the world do have service
centres ready to help you.
Gram Commercial supplies warranty on all products.
This warranty is subject to correct use according to specifications, where e.g. common
maintenance and eventual repairs are carried out by Gram Commercial techicians or
technicians with knowledge of the products.
Changes in installation and other use of the procuct than prescribed in this manual, might
affect the operation and durability of the product.
The manual is written according to our current technical knowledge. We constantly work on
updating this information, and we reserve ourselves the right to make technical changes.
Application
This counter is designed for storage of foodstuffs.
The counter is only to be used for the purpose for which it has been expressly designed.
Any other use should be considered improper and therefore dangerous. The manufacturer
will not be held liable or responsible for any damage caused by improper, incorrect or
unreasonable use.
765041480 Rev. 000 28
Page 29
Safety information
Important
Description of symbols used in this manual.
Warning
Lacking observation to these instrucions might result in accidents with
personal injury.
Important
Be aware that Gram Commercial has taken precautions to ensure that the safety of the
product is in order.
If these instructions are not observed, the product might be damaged or
destroyed.
Please read carefully the following information regarding safety.
It is important, that everyone who are to use or install the product, to have access to
this manual.
This appliance is not intended for use by persons with reduced physical, sensory or
mental capabilities, or lack of experience and knowledge, unless they have been
given supervison or instruction concerning use of the appliance by a person
responsible for their safety.
Children should be supervised to ensure that they do not play with the appliance.
The product contains components with software.
Gram Commercial has taken measures to ensure, that the software is free of errors,
and that the software has been developed according to IEC 60601-1-4 (software in
medical products).
This implies a risk analysis, which shows a small remnant of risk that
unwanted/unintended operation might occur under certain conditions.
According to the above rules, it should be informed/considered if a necessary risk
analysis should be carried through on the partial machine. More details of the
remnant risk can be supplied by Gram Commercial if necessary.
The appliance might contain parts with sharp edges in the compressor compartment,
and in the inside compartment.
The appliance is not to be transported on a sack truck, there is a danger of loosing
the balance, causing danger to persons.
Do not pull the power cord to dicconnect the appliance, or when moving the
appliance.
765041480 Rev. 000 29
Page 30
Location
When receiving the counter, check the packaging material for damage.
If any damage occurs at the packaging material, it should be considered if the cabinet might
have been damaged too. If the damage is substantial, please contact your dealer.
The transport pallet can be removed by loosening the screws that fasten the pallet to the
counter.
This task requires at least 2 persons.
Fig. 1
If the counter has been transported in horizontal position it must stand upright at
least 2 hours before it is started to allow the oil from the compressor to run back.
765041480 Rev. 000 30
Page 31
Because of the heavy weight of the counter, the floor might be damaged or
scratched when moving the cabinet.
Correct set up gives the most effective operation.
The counter should be located in a dry and adequately ventilated room.
To ensure efficient operation, it may not be placed in direct sunlight or against
heat-emitting surfaces. The counter is designed to operate in an ambient
temperature of up to +32°C.
Avoid placement of the counter in a chlorine/acid-containing environment
(swimming bath etc.) due to risk of corrosion.
The counter and parts of the interior is equipped with a protecting film, which
should be removed before use.
Clean the counter with a mild soap solution before use.
The set up place must be level and horizontal.
For versions with legs, use the adjustable legs to make sure that the counter stands
level and upright.
Fig.2
For versions with castors, the locking devices of the two front castors must be activated,
when the cabinet is in place. The base must be level, and the counter may not be placed on
frames or the like.
Fig. 3
765041480 Rev. 000 31
Page 32
General description
Worktop
Display
Front panel
Door
Drawer
Shelf for storage
Air inlet
Fig. 4
Compressor
Air filter
Condenser with air filter
Gasket
765041480 Rev. 000 32
Page 33
Electrical connection
Read the text below thoroughly before electrical connection.
The cabinet is intended for connection to alternating current. The connection
voltage (V) and frequency (Hz) are shown on the name plate in the cabinet (see Fig.
9). Only the supplied cord is to be used.
Never use an extension cord for this appliance!
If a wall socket is placed in a longer distance than the length of the supplied power
cord, contact an electrician to establish a wall socket within the range of the
supplied power cord.
If the counter is defective, it must be examined by a service electrician from Gram
Commercial or an authorised refrigeration company with knowledge of Gram’s
products.
Always disconnect the power if interruptions in power supply occur, and when electrical
parts are removed/put on, and before cleaning and maintenance of the appliance.
Repairing of electrical/technical parts may only be performed by a service electrician from
Gram Commercial or an authorised refrigeration company with knowledge of Gram’s
products.
Do not use the appliance before all coverings are installed, so that live or rotating machine
parts can not be touched.
The counter is not to be used outdoor.
All earthing requirements stipulated by the local electricity authorities must be observed.
The cabinet plug and wall socket should then give correct earthing. If necessary, contact an
electrician.
Make sure the appliance is switched off at the socket before service is performed
on electrical parts. It is not sufficient to switch off the cabinet by the START/STOP
key as there will still be voltage to some electrical parts of the counter.
765041480 Rev. 000 33
Page 34
General use
Do not block vent holes in the front panel.
Do not damage the refrigeration system parts.
During normal operation, some parts of the refrigeration system in the
compressor compartment might reach high temperatures, and could therefore
cause burns if touching these components.
Do not use electrical devices inside the cabinet.
To ensure correct and efficient air flow in the cabinet, the shaded areas must be
kept free of products. (see Fig. 5)
All products to be stored, that are not wrapped or packed, must be covered in
order to avoid unnecessary corrosion of the inner parts of the cabinet.
If any controller parameters are changed from default, this could cause that the
appliance is not functioning normally, and harmful temperatures could damage
products that are kept inside the appliance.
If the appliance is turned off, wait minimum 3 minutes before turning the
appliance on again. This is to protect the compressor from damage
Be aware, if bottles are stored near the air outlet, they may freeze up and break, causing a
risk of injury.
Do not pack the cabinet with foods. Allow some space between them to ensure a good
airflow.
Moist or fresh foods and those with a strong smell should be wrapped up in a plastic film or
packed in a container. Otherwise the food may dry up or give their smell to other foods.
Foods containing acetic acid or yeast should be wrapped up in plastic film. Otherwise they
may accelerate corrosion of the evaporator and metal parts, resulting in failure.
765041480 Rev. 000 34
Page 35
Fig.5
765041480 Rev. 000 35
Page 36
Starting up
Display overview:
Code/parameter setting
Rapid thaw*
Dry refrig.*
Defrosting
Temperature setting
Keylock
Start/stop
* = no function in this product.
Plug in the cabinet.
To start, press the START/STOP key.
During start up, the software version is displayed, followed by the software variant. The
cabinet temperature is displayed, when the cabinet starts normal operation.
The cabinet starts with a defrost, which is stopped shortly after, when the system has
performed a system check.
To cancel the defrost program, press keys and for more than 3 seconds. is turned
P
off.
To turn off the cabinet, push for more than 3 seconds.
Shortcuts:
Key combination Time Function
P +
P
P+
1
+
1
> 3 seconds Start or stop manual defrosting
> 5 seconds Activation/deactivation of keylock
- Displays temperature setpoint
> 3 seconds Access to user menu and alarm settings
765041480 Rev. 000 36
Page 37
Temperature setting
Temperature control:
Press to see the cabinet temperature setting; the display will
P
show the set temperature.
Temperature regulation:
Keep pressed. At the same time, press or .
Each time or is pressed the temperature will change one
P +
+
-
-
degree. When the display shows the desired temperature, let go of
the two keys and the setting has been made.
Error codes on the display
Display code Description
A2 Local upper alarm LHL is or has been avtivated
A4 External upper alarm EHL is or has been activated
F1 Room sensor error. In the meantime the counter itself will maintain the
set temperature by the memory of the controller. Temperature stability
will be affected.
Service assistance is required.
F2 Evaporator sensor error. Service assistance is required.
The counter will keep running until the error has been mended.
F3* Condenser sensor error. The counter will keep running, until the error
has been mended. Service assistance is required.
F7* Indicates that the condenser temperature is too high. The cause might
be a clogged condenser, or too high ambient temperature.
If the condenser or air filter needs cleaning, the counter must be
disconnected at the mains power. Cleaning of the condenser is done
with a brush or a vacuum cleaner.
The air filter can be removed and cleaned in a dishwasher at max.
50
C.
If the ambient temperature is too high, the placement of the counter
might be wrong, and an alternative place should be found. Ventilation
might help.
If this does not help, request service assistance.
* Applies only to counters with built-in compressor.
Acknowledgement of an alarm:
Acknowledge an alarm: push .
P
765041480 Rev. 000 37
Page 38
Troubleshooting
Noise:
If abnormal noise occurs, request service assistance.
Operating sounds from compressor, condenser fan and interior fan are normal.
If sheet metal parts, front panels or panels in front of the compressor compartment
are making noise, these might be open. Close the panels.
Frosting inside compartment:
Ambient humidity too high.
The door is opened too often.
The door is left open for too long.
Damaged door gasket.
Poor cooling performance:
Ambient temperature too high (above +43 °C).
The door is opened too often and/or open for too long.
The door is left open.
Damaged door gasket.
Room temperature setting too high.
Counter too packed with foods - air inlet/outlet blocked.
Condenser mesh filter is clogged.
Warm or hot foods inside.
Defrost in progress. The room temperature may rise temporarily during the defrost
cycle, but it will not affect the foods inside.
Some of the foods are frozen:
Counter too packed with foods - air inlet/outlet blocked.
Room temperature setting too low.
Condensation around the door:
Ambient humidity too high.
The door is not closed tightly.
Damaged door gasket.
765041480 Rev. 000 38
Page 39
Too high energy consumption:
Ambient temperature too high (above +43 °C).
The door is opened too often and/or open for too long.
The door is left open.
Damaged door gasket.
Room temperature setting too low.
Counter too packed with foods - air inlet/outlet blocked.
Condenser mesh filter is clogged.
Warm or hot foods are brought into the cabinet too often.
Counter placed in direct sunlight or close to heat-emitting surfaces.
The default settings have been changed.
User menu
This chapter includes setting of alarm values.
The alarm system is divided into 2 systems. The one system only triggers local alarms,
which means that the error codes are only shown at the display.
The other alarm system triggers both alarms at the display, but it also activates the remote
alarm outlet. Each alarm system operates independently of each other.
P
+
If a change of the setting is required, get access to the menu by pushing for more
than 3 seconds. The values are changed by pushing the or keys. The new setting is
+
-
1
saved by pushing . To exit the menu, push .
Menu access P + 1
P
Local alarm setting LAL LhL °C Setting the upper alarm limit. At alarm,
the display shows: A2
Lhd min. Time delay for the upper alarm limit.
BU On/off Activation of buzzer. The buzzer
sounds at alarms A1, A2. (1=on / 0=off)
External alarm setting EAL EHL °C Setting the upper alarm limit. At alarm,
the display shows: A3
ELL °C Setting the lower alarm limit. At alarm,
the display shows: A4
EHd min. Time delay for the upper alarm limit.
ELd min. Time delay for lower alarm.
Temperature offset
CAL CA K -5…+5 K
(sensor calibration)
Escorting alarm limits ALL FAS/ESC Activation of escorting alarm limits.
FAS= fixed limits / ESC = limits
following the setpoint
No. of defrosts dEF 4 Number of defrosts in 24 hours.
765041480 Rev. 000 39
Page 40
Keylock
1
The keypad can be locked by simultaneously pushing for more than 5 seconds.
lights to indicate that the keys are locked, and a short beep sounds. Now it is not
possible to use the keys for temperature setting etc.
The same code is to be used for unlocking the keypad again.
+
Defrosting
Defrosting is automatically performed 4 times every 24 hours. If the counter is operating
under severe load (frequent door opening and frequent replenishment), manual defrosting
can become necessary.
Starting manual defrosting: push simultaneously for more than 3 seconds.
The next defrost will occur 6 hours later. lights up to indicate a defrosting cycle.
It is possible to change the number of defrosts. See the chapter “User menu” for setting.
Do not use sharp or pointed objects to accelerate the defrosting
process.
P +
Defrost water
Counters with compressor
Defrost water is led through a pipe, from the evaporator and into a tray behind the
condenser. Here, the water is evaporated by heat from the condenser.
Counters connected to a common compressor
The defrost water is led through a pipe to a tray behind the front panel, from where it is
evaporated by a heating element.
It is recommended to clean the tray at least once a year. Remember to disconnect
the counter before cleaning.
765041480 Rev. 000 40
Page 41
Fig. 6
Power failure
In the event of a power failure, the control remembers the temperature setting and restarts
the counter when power is restored. If the power failure persists for some time, the control
might revert to the factory setting.
Cleaning
Insufficient cleaning will cause that the counter will not work at optimum perfomance, or
eventually it will be defective.
Before cleaning, the counter should always be disconnected.
Do not flush the counter with water, do not use water jet or steam hose
as this may cause short-circuits in the electrical system.
Cleansing agents containing chlorine or compounds of chlorine as well
as other corrosive means,
corrosion to the stainless panels of the cabinet and the evaporator.
The compressor compartment and in particular the condenser must be kept free
from dust and dirt. This is best done with a vacuum cleaner and a brush.
The air filters on the condenser and the front panel can be removed and cleaned in
a dishwasher at max. 50°C.
For the external maintenance – use stainless steel polish.
are not to be used, as they might cause
The counter should be cleaned internally with a mild soap solution at suitable
intervals and checked thoroughly before it is put into operation again.
765041480 Rev. 000 41
Page 42
Cleaning of counters with drawers:
If the counter is equipped with drawers and the bottom, sides or back wall require cleaning,
the drawers can be removed as follows (see Fig. 7a,7b,7c):
Pull out the drawer. Lift it up, after which the drawer can be pulled of the extension rails.
After cleaning, the drawer can be replaced. Place the drawer on the outer wheels on the
telescopic rails. Lower the drawer into a horizontal position after which it can be pushed into
a closed position. The drawer is now securely positioned.
Fig.7a
Fig.7b
Fig.7c
765041480 Rev. 000 42
Page 43
Changing door hinge side
The door can be changed from righthand-hinged to lefthand-hinged or vice-versa.
To do so, proceed as follows:
Fig. 8
1. Remove the hinge at pos. A.
2. Lift off the door.
3. Remove the hinge at pos. B.
4. Move cover plugs in the cabinet from pos. D to pos. A and from pos. C to pos. B.
5. Move the cover plug in the door from pos. D to pos. A, too.
6. The hinge previously mounted at pos. A is now mounted at pos. C.
7. The door is now placed at the hinge at pos. C.
8. The hinge previously mounted at pos. B is now mounted at pos. D and adjusted, so
that the door is closing properly. Then tighten the screws.
765041480 Rev. 000 43
Page 44
Door/drawer gaskets
This chapter deals with the importance of a well-functioning gasket.
Gaskets are an important part of a refrigerator/freezer. Gaskets with reduced functionality,
reduces the tightness of the counter. Reduced tightness might cause increased humidity,
internal icing, an iced up evaporator (leading to reduced refrigeration capacity), and in worst
case reduced lifecycle of the counter.
Therefore it is important to be aware of the condition of the gasket. Regular inspection is
recommended.
The gasket should be cleaned regularly with a mild soap solution.
If a gasket needs replacement, contact your supplier.
Long term storage
If the counter is taken out of operation, and need to be prepared for long-term storage,
clean the inside compartment, the door and door gasket thorougly with a hot soapy damp
cloth.
Eventual remnants of food could create mould.
Service
If refrigeration fails, first investigate whether the unit has been unintentionally disconnected
or switched off at the socket, or whether a fuse has blown.
If it is not possible to find the cause of the refrigeration failure, please contact Gram
technical department.
When contacting us please tell us the name and serial number (S/N) / (WWYY) of the
counter. This information is stated on the name plate.
765041480 Rev. 000 44
Page 45
Location of the name plate:
Fig.9
Disposal
The below only concerns the United Kingdom.
Disposal of an old cabinet is only available when we are delivering a new one at the same
time. Cabinets must be fully defrosted and emptied prior to collection.
Gram recognises that our products for the catering market are considered as WEEE when
they become obsolete. To ensure that Gram’s responsibilities are handled correctly and
environmentally friendly, we are signed up the largest Business to Business compliance
scheme in the UK – B2B Compliance
http://www.b2bcompliance.org.uk
B2B Compliance will on our behalf deal with all areas of our responsibilities when
collecting and disposing of equipment which fall under the UK WEEE regulations.
B2B Compliance can be contacted on telephone number 01691 676124.
765041480 Rev. 000 45
Page 46
EC-Declaration of conformity
We, Gram Commercial A/S, declare under sole responsibility that the following products:
Name: GRAM GASTRO
Refrigerant: R134a, R404A, R290
To which this declaration relates, is in compliance with all the applicable essential requirements, and other
provisions of the European Council Directive.
Directive of the European Parliament and of the Council:
- Directive for Machinery 2006/42/EF
- Low voltage Directive 2006/95/EF
- EMC Directive 2004/108/EF
- RoHS Directive 2002/95/EF
Gram Commercial A/S
Aage Grams Vej 1
DK-6500 Vojens
Telephone: + 45 73 20 12 00
Vojens, 13. januar 2012
John B. S. Petersen
Approval Manager
765041480 Rev. 000 46
Page 47
DEUTSCH
Vielen Dank dafür, dass Sie sich für ein Produkt von Gram Commercial A/S entschieden
haben.
Diese Gebrauchsanleitung erläutert Ihnen die Aufstellung, den Betrieb sowie die
Instandhaltung Ihres neuen Gerätes.
Bevor unsere Produkte das Werk verlassen werden sie vollständig auf Funktion und
Qualität getestet.
Sollte es trotzdem ein Problem mit dem Gerät geben, wenden Sie sich bitte an den
Händler, von dem Sie das Gerät erworben haben.
Weiterhin stehen Ihnen die europäischen Tochtergesellschaften der Gram Commercial
A/S sowie ein enges Netz von Servicepartnern stets zur Beantwortung technischer
Fragen und für weitere Dienstleistungen zur Verfügung.
Gram Commercial A/S gewährt Garantie auf sämtliche Produkte.
Diese Garantie setzt den bestimmungsgemäßen Gebrauch, die Einhaltung der
technischen Spezifikationen, die übliche Pflege sowie die Instandsetzung nach den
anerkannten Regeln der Technik durch fachkundiges Personal voraus.
Ein von den Vorgaben dieser Bedienungsanleitung abweichender Gerbrauch kann die
Betriebseigenschaften und die Dauer der Gebrauchstauglichkeit des Produkts
einschränken.
Die Bedienungsanleitung wurde nach dem derzeitigen Stand der Technik verfasst.
Technische Änderungen, insbesondere im Interesse der Verbesserung unserer Produkte,
behalten wir uns vor.
Verwendungszweck
Dieses Gerät ist zur Lagerung von Lebensmitteln vorgesehen.
Das Gerät darf nur zu dem Zweck verwendet werde, für welchen es konstruiert wurde.
Jeder nicht bestimmungsgemäße Gebrauch ist mit Gefahren verbunden. Der Hersteller
haftet nicht für Schäden durch den nicht bestimmungsgemäßen oder in sonstiger Weise
ungeeigneten oder unvernünftigen Gebrauch.
765041480 Rev. 000 47
Page 48
Sicherheitshinweise
Wichtige Information
Erklärung wichtiger Symbole in dieser Anleitung:
Warnung Mangelnde Einhaltung dieser Anweisungen kann zu Unfällen mit ernsten
Achtung Missachtung dieser Anweisungen kann zur Beschädigung oder
Vær opmærksom på, at Gram Commercial A/S har taget forholdsregler for at sikre
sikkerheden af produktet er i orden.
Bitte lesen sie folgende Sicherheitswarnungen gründlich durch:
Es ist wichtig, dass allen, die das Produkt aufstellen, anschließen oder gebrauchen,
diese Gebrauchsanleitung zugänglich ist.
Das Produkt darf nicht von Personen verwendet werden, welche nicht über das
notwendige Wissen über das Produkt oder nicht über ausreichende Erfahrung bei
dessen Verwendung verfügen.
Personenschäden führen.
Zerstörung des Produktes führen.
Das Produkt darf nicht von körperlich oder geistig behinderten Personen verwendet
werden, sofern diese nicht von einer für ihre Sicherheit verantwortlichen Person
beaufsichtigt oder gründlich eingewiesen werden.
Kinder sind zu beaufsichtigen, so dass gewährleist ist, dass sie nicht mit dem
Produkt spielen.
Das Produkt enthält elektronische Komponenten mit Software.
Gram Commercial hat Vorkehrungen getroffen, um sicher zu stellen, dass die
verwendete Software fehlerfrei ist und unter Beachtung der Regeln nach IEC 606011-4 (Software in Medizinischen Produkten) hergestellt wurde.
Hierzu gehört eine Risikountersuchung, welche ein kleines Restrisiko für
unerwünschten/unvorhergesehenen Betrieb unter besonderen Bedingungen zeigt.
Bezüglich der oben genannten Regeln wird darauf hingewiesen, dass die
Risikoanalyse für einzelne Komponenten zu erstellen ist. Einzelheiten teilt bezüglich
des Restrisikos können von Gram Commercial A/S mitgeteilt werden, wenn dieses
notwendig wird.
Im Maschinenfach und im Innenraum des Gerätes können sich scharfe Kanten
(Vorsicht: Schnittverletzungen) befinden.
Das Gerät darf nicht auf Sackkarren transportiert werden, da es umkippen und
dadurch Personen verletzen kann.
Niemals an der abnehmbaren elektrischen Zuleitung ziehen, um das Gerät vom Netz
zu trennen oder zu bewegen.
765041480 Rev. 000 48
Page 49
Aufstellen
Bei der Anlieferung ist das Gerät auf unbeschädigte Verpackung zu untersuchen.
Falls die Verpackung beschädigt ist, ist zu entscheiden, ob diese Schäden zu einer
Beschädigung des Gerätes schließen lassen. Bei offensichtlichen Schäden, nehmen sie
bitte Kontakt zu Ihrem Händler auf.
Die Transportpalette ist zu entfernen, indem die beiden Schrauben entfernt werden, welche
die Palette mit dem Geräteboden verbinden.
Zum Aufstellen des Gerätes sind mindestens zwei Personen erforderlich.
Fig. 1
Falls die Geräte liegend transportiert wurden, lassen Sie diese aufrecht 2
Stunden stehen, bevor Sie sie starten.
765041480 Rev. 000 49
Page 50
Wegen des großen Gewichts des Gerätes kann sich loser Bodenbelag unter dem
Gerät verkanten bzw. fester Bodenbelag beschädigt werden, wenn das Gerät
bewegt.
Korrekte Aufstellung des Gerätes gewährleistet größtmögliche Effektivität im
Gebrauch. Der Aufstellort soll trocken und ausreichend belüftet sein
Für einen effektiven Betrieb ist die Erwärmung der Aussenfläche durch direktes
Sonnenlicht und andere Wärmequellen zu vermeiden. Die Umgebungstemperatur
sollte 32°C nicht überschreiten und nicht unter +10°C fallen.
Vermeiden Sie Platzierung des Schrankes in einem chlor- oder säurehaltigen
Klima (Schwimmbad usw.) wegen der Gefahr der Korrosion.
Das Gerät sowie Teile der Ausstattung sind mit einer Kunststoffschutzfolie
überzogen, die vor der Inbetriebnahme entfernt werden sollte.
Vor der Inbetriebnahme muss der Schrank innen und außen mit einer schwachen
Seifenlösung gereinigt werden.
Der Aufstellort muss eben sein.
Schränke auf Füßen werden wie in Fig.2 dargestellt niveaureguliert.
Fig. 2
Schränke auf Rollen setzten einen ebenen Fußboden voraus, damit eine stabile Grundlage
vorhanden ist. Nach der korrekten Platzierung des Gerätes sind die vorne an den Rollen
befindlichen Bremsen zu betätigen. Fig. 3. Die Geräte dürfen nicht auf einen Sockel gesetzt
werden.
Fig.3
765041480 Rev. 000 50
Page 51
Produktbeschreibung
Schubladen
Tischplatte
Bedienfeld der Steuerung
Maschinenfachklappe
Tür
Fig.4
765041480 Rev. 000 51
Page 52
Elektrischer Anschluss
Das Gerät kann durch den Benutzer selbst angeschlossen werden. Bitte lesen Sie hierzu
die nachstehenden Hinweise gründlich durch.
Der Netzanschluss 220-230 V/50 Hz erfolgt an eine Steckdose mit geerdetem
Schutzkontakt („Schuko“, CEE).
Schließen Sie das Gerät nur an die auf dem Typenschild angegebene
Netzspannung an. Bei Unklarheiten bezüglich des Anschlusses fragen Sie bitte
Ihren Händler. Verwenden Sie hierzu nur die mitgelieferte Anschlussleitung 3x1mm²
Verwenden Sie keine Verlängerungsleitungen. Beauftragen Sie erforderlichenfalls
einen Elektrofachbetrieb mit der Installation einer Netzsteckdose innerhalb der
Reichweite der Anschlussschnur.
Falls Sie Schäden oder Schäden am Gerät oder der Anschlussleitung feststellen,
verbinden Sie es nicht mit dem Stromnetz, sondern nehmen Sie Kontakt mit Ihrem
Händler auf., um den Schaden beheben zu lassen.
Trennen Sie das Gerät vom Stromnetz, wenn Sie Betriebsstörungen feststellen oder wenn
Sie elektrische Teile des Gerätes zur Instandsetzung oder Reinigung demontieren oder
wieder montieren.
Reparaturen an der elektrischen Ausrüstung dürfen nur durch zugelassene Fachkräfte
vorgenommen werden, welche über ausreichende Kenntnisse unserer Produkte verfügen.
Setzen Sie das Gerät nicht in Betrieb, bevor alle Gehäuseteile montiert sind, so dass keine
stromführenden oder rotierenden Teile berührt werden können.
Das Gerät darf nicht im Freien betrieben werden.
Unter Umständen sind besondere Vorschriften Ihres örtlichen Energieversorgungsunter-
nehmens bezüglich der Erdungsmaßnahmen zu beachten. Achten Sie stets auf einwandfreien Kontakt der Schutzkontakte in den Steckverbindungen. Im Zweifel ziehen Sie Ihren
Elektroinstallateur hinzu.
Bei Eingriffen in die elektrische Ausrüstung ist das Gerät immer durch Ziehen des
Netzsteckers vom Netz zu trennen. Es reicht NICHT aus, das Gerät mit der
EIN/AUS-Taste abzuschalten, da Teile des Gerätes weiterhin unter Spannung
stehen.
765041480 Rev. 000 52
Page 53
Anweisungen zum täglichen Gebrauch
Halten Sie die Belüftungslöcher und Filtermatten in der Maschinenfachklappe
sauber.
Beschädigen Sie den Kältekreislauf und dessen Aggregate nicht. Das Kältemittel
kann brennbar sein oder mit Luft explosionsfähige Gemische bilden.
Auch unter normalen Betriebsbedingungen erreichen Geräteteile im
Maschinenraum hohe Temperaturen. Es besteht Verbrennungsgefahr.
Betreiben Sie keine elektrischen Geräte im Innenraum des Gerätes.
Um die notwendige Luftzirkulation im Innenraum zu erhalten, lagern Sie Waren
nur innerhalb der entsprechenden Markierungen (Lademarken) und in den
vorgesehenen Behältern. (s. nachstehende Zeichnung).
Alle unverpackten Waren sind abzudecken, um unnötige Korrosion der Innenteile,
insbesondere des Verdampfers zu vermeiden.
Wenn Einstellungen in den Parametern der elektronischen Steuerung geändert
werden, kann die ordnungsgemäße Funktion des Gerätes beeinträchtigt werden,
Dadurch kann die gelagerte Ware verderben oder zerstört werden.
Wenn der Schrank ausgeschaltet oder eingeschaltet vom Stromnetz getrennt
wurde, warten Sie vor dem Wiedereinschalten oder der erneuten Verbindung mit
dem Netz 3 Minuten, um Schäden am Kompressor zu vermeiden.
765041480 Rev. 000 53
Page 54
Vor den Luftaustrittsöffnungen niemals Glasflaschen platzieren, sie können dort gefrieren
und platzen.
Beim Beladen des Gerätes mit Ware ist darauf zu achten, dass ein Abstand zwischen den
einzelnen Packstücken gegeben sein muss, damit die Luft weiterhin ausreichend zirkulieren
kann.
Feuchte oder stark riechende Waren sind abzudecken oder mit Folie zu schützen, um
Austrocknung oder die Beeinträchtigung des Geschmacks anderer Waren zu vermeiden.
Säurehaltige oder alkalische Waren müssen abgedeckt werden, um Korrosion am
Verdampfer und anderen Teilen im Innenraum vorzubeugen.
Fig.5
765041480 Rev. 000 54
Page 55
Inbetriebnahme
Übersicht über das Display:
Code/Parametereinstellung
Abtauen
Auftauen*
Trockenkühlen*
Temperatureinstellung
Tastaturschloss
Start/Stop
* = kein Funktion in diesem Gerät.
Den Schrank an das Stromnetz anschließen.
Den Schrank mit der Taste ON/OFF einschalten; alle Dioden leuchten für
wenige Sekunden.
Das Display zeigt die aktuelle Temperatur im Schrank und dient gleichzeitig als Anzeige der
vorhandenen Versorgungsspannung.
Das Gerät beginnt mit einer Startabtauung welche kurze Zeit später abgebrochen wird,
wenn das System überprüft wurde.
Um die Startabtauung abzubrechen und für länger als 3 Sekunden gedrückt halten.
P
erlischt.
Um das Gerät auszuschalten für länger als 3 Sekunden gedrückt halten.
Zugang:
Tastenkombination Zeit Funktion
+
P
P
P+
1
+
1
> 3 Sekunden Start oder Abruch einer Abtauung
> 5 Sekunden Aktivierung/Deaktivierung des Tastenschlosses
- Zeigt die eingestellte Temperatur an
> 5 Sekunden Zugang zum Bedienermenü sowie
Alarmeinstellungen
765041480 Rev. 000 55
Page 56
Temperatureinstellung
Temperaturkontrolle:
Mit dieser Taste können Sie die eingestellte Temperatur anzeigen.
P
Die Temperatur wird im Display angezeigt.
Temperatureinstellung:
Halten Sie gedrückt, und drücken Sie gleichzeitig / . Mit
jedem Druck auf / erhöht sich die Temperatureinstellung um ein
P
-
+
-
+
Grad. Sobald das Display die gewünschte Temperatur zeigt, beide
Tasten loslassen – die Einstellung ist damit gespeichert.
Alarm- und Fehlermeldungen im Display
Anzeige Erklärung
A2 Lokaler Alarm, Maximalwert ist wurde aktivier
A4 Externer Alarm, Maximalwert „EHL“ überschritten Alarm aktiviert.
A5 Externer Alarm Minimalwert „ELL“ unterschritten, Alarm aktiviert
F1 Defekt des Raumtemperaturfühlers, es ist erforderlich, den Fühler durch
den Service austauschen zu lassen. Der Schrank wird weiterhin die
eingestellte Temperatur durch ein Notprogramm annähernd einhalten.
F2 Wird ”F2” angezeigt, bedeutet das einen Defekt des Verdampfer-fühlers.
Die eingestellte Temperatur wird weiterhin gehalten, die Abtauphase erfolgt
nach Zeit ohne Temperaturbegrenzung. Der Fühler sollte schnellstmöglich
durch den Service ausgetauscht werden.
F3* Wenn ”F3” angezeigt wird, gibt es Probleme mit dem Kondensator-fühler.
Dieser Fühler hat lediglich eine Schutzfunktion gegen Überhitzung und
keinen Einfluss auf die Temperaturregelung im Schrank. Er sollte aber
schnellstmöglich ausgetauscht werden, um den Überhitzungsschutz wieder
herzustellen. Hinweis: Ein Kondensatorfühler ist nur bei Schränken mit
eingebauter Kältemaschine vorhanden, ansonsten ist er durch einen
Abschlusswiderstand ersetzt. ”F3” bedeutet dann, daß dieser
Abschlußwiderstand fehlt oder defekt ist.
F7* Kondensatorüberhitzung, Filtermatte oder Kondensatorlammellen verstopft,
Lüfter defekt, Umgebungstemperatur zu hoch
*nur bei Geräten mit eingebauter eingebauter Kältemaschine
765041480 Rev. 000 56
Page 57
Alarm bestätigen:
Um die Alarmmeldung zu bestätigen drücken
P
Fehlersuche (Handhabungsfehler)
Betriebsgeräusch:
Bei ungewöhnlich hohen Betriebsgeräuschen ist umgehend ein Service
aufzusuchen.
Während des Betriebes sind die Laufgeräusche des Kompressors, des Verflüssiger-
lüfters sowie des Verdampferlüfters zu hören. Einige Modelle sind zudem mit einer
Tauwasserpumpe ausgestattet
Falls die Front des Maschinenfachs klappert, ist sie möglicherweise nicht
geschlossen. Auf der den Scharnieren entgegen gesetzten Seite befindet sich ein
Schnappverschluss, in den ein an der Maschinenfachklappe befestigter Haken
einrastet. Bei Fehlbedienung kann der Schnappmechanismus auf der Gehäuseseite
bei geöffneter Klappe einrasten und muss dann mit einem Schraubendreher o. ä.
wieder herausgezogen werden.
Reif- und Eisbildung an den Flächen im Innenraum, der Innenausstattung oder der Ware:
Die relative Luftfeuchte in der Umgebung ist zu hoch; Dampfbildung durch
benachbarte Geräte, wie Friteusen, Dämpfer; Spülmaschinen.
Die Tür wird sehr häufig geöffnet.
Die Tür steht lange offen.
Die Türdichtung ist beschädigt.
Unzureichende Kälteleistung:
Die Umgebungstemperatur ist zu hoch (über +43 °C).
Die Tür wird zu häufig oder zu lange geöffnet
Die Tür wird nicht wieder vollständig geschlossen, Ware ragt in den Bereich der Tür
Die Türdichtung ist beschädigt.
Die Solltemperatur ist falsch (zu hoch) eingestellt.
Die Luftzirkulation im Schrank ist durch zu viel oder falsch eingelagerte Ware
unterbunden (Lademarken nicht beachtet, Ware steht direkt auf dem Boden).
Der Kondensatorfilter ist verschmutzt (u. U. Verflüssiger-Übertemperaturalarm,
Dezimalpunkte leuchten).
Wärmequellen im Innenraum (warme Ware, größere Mengen Ware mit
Raumtemperatur).
Gerät taut gerade ab / hat gerade abgetaut, Anstieg der Innentemperatur durch
765041480 Rev. 000 57
Page 58
Waren im Kühlschrank gefrieren:
Die Luftzirkulation im Schrank ist durch zu viel oder falsch eingelagerte Ware
unterbunden (Lademarken nicht beachtet, Ware steht direkt auf dem Boden).
Die Solltemperatur ist falsch (zu niedrig) eingestellt.
Defekt des Verdampferventilators.
Kondenswasser außen im Bereich der Tür:
Den relative luftfugtighed fra omgivelserne er for høj.
Døren er ikke lukket ordentligt.
Tætningslisten er ødelagt.
Der Energieverbrauch des Gerätes ist ungewöhnlich hoch:
Die Umgebungstemperatur ist zu hoch (über +43 °C).
Die Tür wird zu häufig oder zu lange geöffnet
Die Tür wird nicht wieder vollständig geschlossen, Ware ragt in den Bereich der Tür
Die Türdichtung ist beschädigt.
Die Solltemperatur ist falsch (zu hoch) eingestellt.
Die Luftzirkulation im Schrank ist durch zu viel oder falsch eingelagerte Ware
unterbunden (Lademarken nicht beachtet, Ware steht direkt auf dem Boden).
Der Kondensatorfilter ist verschmutzt (u. U. Verflüssiger-Übertemperaturalarm,
Dezimalpunkte leuchten).
Wärmequellen im Innenraum (warme Ware, größere Mengen Ware mit
Raumtemperatur).
Gerät taut gerade ab / hat gerade abgetaut, Anstieg der Innentemperatur durch
Benutzermenü
Dieses Kapitel beschreibt u.a. Alarmeinstellungen, sowie das Aktivieren der Trockenkühlund Auftaufunktion.
Die Trockenkühlfunktion steht nur den Geräten mit Auftaufunktion zur Verfügung. Um die
Auftaufunktion nutzen zu können, muss die Temperatur des Gerätes zwischen +2
C eingestellt sein.
+8
765041480 Rev. 000 58
C und
Page 59
Page 60
Reinigung
Vor Reinigungsarbeiten, den Netzstecker ziehen.
Kompressorraum und Kühlelement dürfen nicht mit Wasser abgespritzt werden,
weil dabei Kurzschlüsse und andere Schäden an der elektrischen Anlage
entstehen können.
Reinigungsmittel, die Chlor oder Chlorverbindungen enthalten, sowie andere
aggressive Mittel dürfen nicht verwendet werden, da sie Korrosion an den
rostfreien Flächen und dem inneren Kältesystem verursachen können.
Der Kompressorraum und insbesondere der Verflüssiger sind von
Verschmutzungen und Staub frei zu halten, wozu ein Staubsauger und eine harte
Bürste am besten geeignet sind. Die Filter am Verflüssiger und in der
Frontverkleidung können abgenommen und in der Spülmaschine bei max. 50°C
gereinigt werden.
In geeigneten Zeitabständen muss der Schrank innen und außen mit einer
schwachen Seifenlösung gereinigt und auf Beschädigungen kontrolliert werden,
bevor das Kühlmöbel wieder in Betrieb genommen wird.
Die Außenflächen des Schranks können mit Pflegemittel für rostfreien Stahl
behandelt werden.
Reinigung des Kühltisches mit Schubfächern:
Ist der Kühltisch mit Schubladen versehen, und benötigen der Boden, die Seiten und die
Rückwand eine Reinigung, können die Schubfächer in der folgende Weise entfernt werden:
Das Schubfach herausziehen und anheben wonach das Schubfach sich aus den
Verlängerungsschienen ziehen lässt .
(siehe Fig.7a, 7b, 7c)
Das Schubfach lässt sich nach der abgeschlossenen Reinigung wieder einschieben.
Die Aussenräder des Schubfachs in die Verkängerungsschienen plazieren. Das Schubfach
in eine waagerechten Position bringen, und es einschieben.
Das Schubfach ist jetzt richtig eingesetzt.
Fig.7a
765041480 Rev. 000 62
Page 61
Fig.7b
Fig.7c
Türdichtungen
Hier wird beschrieben, welche wichtige Bedeutung eine gut funktionierende Türdichtung
hat.
Die Türdichtung ist eine wichtige Komponente des Gerätes. Türdichtungen die nicht richtig
funktionieren können zu einer Undichtigkeit und damit zu einem Leistungsabfall und im
äußersten Fall zu einem kürzeren Produktlebenszyklus führen.
Daher ist es äußerst wichtig, dass der Zustand der Türdichtung regelmäßig überprüft wird.
Die Türdichtung ist regelmäßig mit einer schwachen Seifenlösung zu reinigen.
Wenden Sie sich an Ihren Fachhändler, wenn sie die Türdichtung tauschen möchten.
765041480 Rev. 000 63
Page 62
Umschlagen der Tür
Die Tür kann links oder rechts angeschlagen werden.
Das Umschlagen der Tür erfolgt folgendermaßen:
Fig.8
1. Türscharnier Pos. A entfernen.
2. Tür abnehmen.
3. Türscharnier Pos. B abnehmen.
4. Abdeckknöpfe Pos. D nach Pos. A, und Pos. C nach Pos. B versetzen.
5. Auch Abdeckknopf Pos. D nach Pos. A versetzen.
6. Scharnier Pos. A in Pos. C montieren.
7. Tür in Scharnier Pos. C einhängen.
8. Scharnier Pos. B in Pos. D montieren und einstellen, bis der Tür dicht ist, und
danach festmachen.
765041480 Rev. 000 64
Page 63
Wartung und Kundendienst
Die Kälteanlage und der hermetisch abgeschlossene Kompressor sind wartungsfrei; sie
müssen lediglich regelmäßig gereinigt werden.
Läßt die Kälteleistung nach, muß zuerst geprüft werden, ob der Tisch versehentlich
abgeschaltet oder der Strom an der Hausverteilung unterbrochen wurde (Sicherung).
Ist kein Grund für die fehlende Kühlung zu finden, wenden Sie sich bitte an Ihren
Lieferanten. Geben Sie dabei Typ, Teilenummer und Seriennummer des Tisches an.
TYP, PART-NR. und SERIENNR. finden Sie auf dem Typenschild.
Platzierung des Typenschilds:
Fig.9
Entsorgung
Wenn das ausgediente Gerät entsorgt werden muß, sollte dies auf eine umweltmässig
korrekte und ordnungsgemäße Weise stattfinden.
Bitte entsprechende Gesetze und Vorschriften über Entsorgung beachten.
765041480 Rev. 000 65
Page 64
EG-Konformitätserklärung
Wir, Gram Commercial A/S, erklären hiermit alleinverantwortlich, dass folgende Produkte:
Name: GRAM GASTRO
Kältemittel: R134a, R404A, R290
auf die sich diese Erklärung bezieht, allen grundlegenden Anforderungen und sonstigen Bestimmungen der
Richtlinien des Europäischen Parlaments und des Rates entsprechen.
Richtlinien des Europäischen Parlaments und des Rates:
- Maschinenrichtlinie 2006/42/EF
- Niederspannungsrichtlinie 2006/95/EF
- EMC-Richtlinie 2004/108/EF
- RoHS-Richtlinie 2002/95/EF
Gram Commercial A/S
Aage Grams Vej 1
DK-6500 Vojens
Telephone: + 45 73 20 12 00
Vojens, 13. januar 2012
John B. S. Petersen
Zulassungsleiter
765041480 Rev. 000 66
Page 65
FRANÇAIS
Merci d'avoir choisi un produit de chez Gram Commercial A/S.
Ce mode d'emploi vous indique comment configurer, utiliser et assurer l'entretien de votre
nouveau produit.
Nos produits subissent des tests complets de fonctionnement et de qualité avant de quitter
l'usine. Si vous rencontrez des problèmes avec le produit, veuillez contacter votre
revendeur local.
Partout dans le monde, des filiales et des fournisseurs Gram Commercial A/S possèdent
des centres de service agréés qui sont toujours prêts à vous aider.
Gram Commercial A/S offre une garantie sur tous ses produits.
La présente garantie est valable sous réserve d'une utilisation appropriée et conforme aux
spécifications. Cela implique notamment de bien procéder à un entretien régulier et de
confier les éventuels dépannages à effectuer à des techniciens de maintenance de chez
Gram Commercial A/S ou à des techniciens de maintenance possédant une bonne
connaissance des produits.
Les modifications de l'assemblage et les utilisations des produits qui ne sont pas conformes
aux indications du présent mode d'emploi risquent d'affecter le fonctionnement et la durée
de vie du produit.
Le mode d'emploi a été écrit sur la base de nos connaissances techniques actuelles. Nous
nous efforçons de mettre régulièrement à jour ces informations et nous nous réservons
donc le droit de procéder à des modifications techniques.
Domaine d'utilisation
Cet appareil est conçu pour la conservation de produits alimentaires.
L'appareil doit uniquement être utilisé pour l'usage pour lequel il a été conçu. Toute autre
utilisation peut s'avérer dangereuse. Le fabricant ne peut être tenu pour responsable des
dommages éventuellement causés par une utilisation impropre, incorrecte ou
déraisonnable.
765041480 Rev. 000 67
Page 66
Informations de sécurité
Informations importantes
Description de certains symboles utilisés dans ce manuel.
Mise en
garde
Le non respect de ces consignes peut causer des accidents et des
blessures graves.
Important
Gram Commercial A/S a pris toutes les précautions pour que ce produit respecte la
sécurité.
Vous risquez d'endommager ou d'abîmer l'appareil si ces consignes ne
sont pas respectées.
Veuillez lire attentivement les consignes de sécurité suivantes.
Il est important que tous ceux qui doivent installer ou utiliser l'appareil puissent
librement disposer du présent mode d´emploi.
Les personnes qui n'ont ni l'expérience ni la formation requise pour utiliser
convenablement ce produit ne doivent pas utiliser celui-ci.
Nous recommandons en outre aux personnes ayant une déficience physique ou
mentale de ne pas utiliser ce produit sans l'assistance de quelqu'un d'autre ou de ne
l'utiliser qu'à condition d'avoir été formées à l'utilisation de cet appareil par une
personne responsable de leur sécurité.
Les enfants doivent être sous surveillance pour être sûrs qu'ils ne jouent pas avec
l'appareil.
Le produit contient des composants qui fonctionnent à l'aide d'un logiciel.
Gram Commercial a pris les mesures qui s'imposent pour que le logiciel soit exempt
de défauts et qu'il soit conforme aux normes IEC 60601-1-4 (logiciels pour appareils
électromédicaux).
Y compris une analyse des risques qui indique l'existence d'un faible risque résiduel
de fonctionnement non désiré/imprévu dans certaines conditions spécifiques.
Conformément aux normes ci-dessus, il faut s'informer/ déterminer s'il est nécessaire
de procéder à une analyse des risques sur la quasi-machine. Un supplément
d'informations concernant le risque résiduel est disponible auprès de Gram
Commercial A/S.
L'appareil possède des bouts pointus dans le compartiment du compresseur et dans
le compartiment de conservation.
Ne transportez pas l'appareil sur un diable à sacs, car les risques de perte d'équilibre
constituent un danger pour les personnes.
Ne tirez jamais sur le câble détachable pour éteindre l'appareil ou si l'appareil doit
être déplacé.
765041480 Rev. 000 68
Page 67
Installation de l'appareil
Avant de déballer l'appareil, vérifiez si l'emballage n'a pas été endommagé.
Si l'emballage a été endommagé, vérifiez si l'appareil n'est pas lui aussi endommagé. Si les
dégâts sont importants, contactez votre revendeur.
La palette de transport peut être retirée en dévissant les vis et en retirant les garnitures qui
fixent la palette au fond de l'appareil.
Pour cette tâche, il faut au moins deux personnes.
Fig. 1
Si l’armoire a été transportée en position couchée, elle doit être laissée en
position verticale au 2 heures avant d’être allumée car l’huile du compresseur doit
avoir le temps de s’écouler dans le sens inverse.
765041480 Rev. 000 69
Page 68
Compte tenu du grand poids de l'appareil, le déplacement de l'armoire peut abîmer
le sol.
Une installation correcte donne le fonctionnement le plus efficace.
Le réfrigérateur doit être placé dans un lieu sec et correctement aéré.
Afin d'assurer un fonctionnement efficace, éviter une exposition directe au soleil ou
la proximité de surfaces qui seraient sources de chaleur. Le réfrigérateur est
construit de façon à pouvoir fonctionner dans une température ambiante allant
jusqu'à +32°C.
Eviter l'installation en milieu très chargé en chlore/acide (piscine ou milieu de ce
genre) à cause d'un danger de corrosion.
L'appareil et certaines parties de celui-ci sont équipées d'un film de protection qui
doit être retiré avant toute utilisation.
Nettoyez l'appareil avec une solution légèrement savonneuse avant de l'utiliser.
L'assise du lieu d'installation doit être plate et horizontale.
Si l'appareil a des pieds, positionnez-le bien droit à l'aide des pieds ajustables.
Fig. 2
Si l'appareil est monté sur roues, enclenchez les dispositifs de verrouillage des deux roues
une fois l'appareil en place. L'assise doit être plate et l'appareil ne doit pas être posé sur
des grilles ou un cadre similaire.
Fig. 3
765041480 Rev. 000 70
Page 69
Description générale du produit
Dessus de table
Porte
Tiroir
Écran
Panneau de contrôle
Clayette
Arrivée d'air
Fig.4
Compresseur
Filtre à air
Condenseur avec filtre à air
Joint d'étanchéité
765041480 Rev. 000 71
Page 70
Branchements électriques
L'appareil doit être branché par l'utilisateur lui-même. Lisez ce qui suit attentivement avant
de procéder aux branchements.
Ne branchez l'appareil qu'avec la tension indiquée sur la plaque d'identification du
type (voir Fig. 9). N'utilisez que le câble détachable fourni pour la connexion à une
prise murale.
N'utilisez jamais de câble de rallonge pour l'appareil !
Si la prise murale dépasse la longueur du câble détachable fourni, veuillez
contacter un électricien agréé afin qu'il installe une nouvelle prise de courant
murale qui soit à la portée du câble.
Si un défaut est constaté sur le produit, celui-ci doit être vérifié par les propres
techniciens de maintenance de Gram Commercial A/S ou par des techniciens de
maintenance désignés par Gram Commercial.
Coupez toujours le courant si vous constatez des perturbations du fonctionnement ainsi
que lors du nettoyage et lors de l'entretien de l'appareil.
La réparation des composants électriques et techniques peut uniquement être effectuée par
un technicien de chez Gram Commercial ou par un technicien ayant une bonne
connaissance des produits Gram Commercial.
N’utilisez pas l’armoire avant que toutes les protections soient mise en place afin que les
parties conductrices de courant ou rotatives ne puissent pas être touchées.
L’armoire ne doit pas être utilisée à l’extérieur.
Tenez compte de l’éventuel raccordement à la terre qui peut être exigée pour les
alimentations électriques locales. La fiche de l’armoire et la prise de courant utilisées
doivent être correctement raccordées à la terre. Contactez éventuellement un électricien
agréé.
Si une réparation est effectuée sur les parties électriques, l’alimentation
électrique
au niveau de la touche ON/OFF, car il y aurait toujours de la tension dans
certains éléments électriques de l'appareil.
doit impérativement être coupée. Il ne suffit pas d'éteindre l'appareil
765041480 Rev. 000 72
Page 71
Utilisation ordinaire
Évitez d'obstruer le panneau de contrôle.
Veuillez faire attention à ne pas endommager le système de réfrigération ou les
parties de celui-ci ou entourant celui-ci.
Dans des conditions de fonctionnement normal, certains composants
électriques ou de réfrigération du compartiment du compresseur peuvent
atteindre des températures très hautes et donc entraîner des risques de
brûlures.
N'utilisez pas d'appareils électriques à l'intérieur de l'armoire.
Pour assurer la bonne circulation nécessaire de l'air/ du froid dans l'armoire, ne
placez pas de produits dans les zones indiquées (voir Fig. 5).
Emballez tous les produits qui ne sont pas déjà emballés et qui doivent être
conservés dans l'armoire pour éviter de provoquer la corrosion des parties
internes de l'armoire, notamment de l'évaporateur.
Modifier les paramètres du réglage par défaut de l'armoire peut entraîner un
fonctionnement anormal et l'apparition de températures incorrectes qui peuvent
abîmer ou endommager les produits stockés dans l'armoire.
Si l'armoire est éteinte, attendez au minimum 3 minutes avant de la rallumer.
Ceci afin d'éviter d'endommager le compresseur.
Notez que si des bouteilles en verre sont placées devant la sortie d'air, elles risquent de
geler et d'éclater sous la pression de la glace.
N'encombrez pas la circulation de l'air en plaçant trop de produits sur les clayettes. Veuillez
laisser un peu d’espace libre entre les produits de manière à permettre une bonne
circulation de l’air.
Les aliments humides et les produits dégageant une forte odeur, tels que le poisson ou les
aliments contenant du vinaigre doivent être placés dans des récipients hermétiquement
fermés par un couvercle et couverts d'un film plastique. Vous risquez autrement d'obtenir
des aliments desséchés ou de transmettre de mauvaises odeurs aux autres aliments.
Les aliments acides et de base doivent être recouverts, car ils peuvent accélérer la
corrosion de l'évaporateur ou des autres pièces métalliques.
765041480 Rev. 000 73
Page 72
Fig.5
765041480 Rev. 000 74
Page 73
Mise en marche
Tableau du display :
Programmation codes /
paramètres
* = pas de fonction sur ce produit.
Décongélation*
Réfrigération*
Dégivrage
Réglage de la
température
Verrouillage du
clavier
Démarrage /
Arrêt
Brancher l'appareil au niveau de la prise.
Appuyer sur la touche pour allumer l’appareil.
Lors du démarrage, la version du logiciel est indiquée, suivie de la variante de logiciel. La
température de l'appareil est indiquée sur l'affichage lorsque le fonctionnement normal
commence.
L'appareil commence par un dégivrage qui se termine peu après une fois que le système a
effectué la vérification de système.
Pour annuler le dégivrage du début, appuyez sur et pendant plus de 3 secondes.
P
s'éteint.
Pour éteindre l’appareil, appuyer sur pendant plus de 3 secondes.
Raccourcis :
Combinaison de
Temps Fonction
touches
P +
P
P+
1
+
1
> 3 secondes Commencez et terminez le dégivrage manuel
> 5 secondes Activez et désactivez le verrouillage du clavier
- Affiche la température de consigne
> 3 secondes Accès au menu utilisateur et aux réglages d'alarme
765041480 Rev. 000 75
Page 74
Réglage de la température
Contrôle de la température :
Appuyez sur la touche pour voir sur quelle température l'appareil
P
est
réglé. La température s'affiche sur l'écran.
Réglage de la température :
Maintenez la touche enfoncée et appuyez en même temps sur
-
ou . À chaque pression sur ou sur , la température varie d'un
P
+
-
+
degré. Lorsque l'écran affiche la température souhaitée, relâcher les
touches, et le nouveau réglage est programmé.
Codes des disfonctionnements sur l'écran
Code
d'affichage
A2 L’alarme supérieure locale LHL est ou a été activée.
A4 L’alarme supérieure externe EHL est ou a été activée.
F1 Erreur sur le capteur. Pendant ce temps, l'appareil va lui-même s'efforcer
F2 Dysfonctionnement au niveau du capteur de l'évaporateur. L'armoire
F3* Dysfonctionnement au niveau du capteur du condenseur. L'armoire
F7* F7 indique que la température du condenseur est trop élevée.
* Concerne uniquement les armoires avec compresseur intégré.
Légende
de maintenir la température programmée grâce à la mémoire de l'appareil.
La stabilité de la température sera affectée.
L'appareil a besoin d'un dépannage.
continuera à fonctionner jusqu'à ce que le dysfonctionnement soit réparé.
L'appareil a besoin d'un dépannage.
continuera à fonctionner jusqu'à ce que le dysfonctionnement soit réparé.
L'appareil a besoin d'un dépannage.
Il se peut que le condenseur soit bouché ou que la température
environnante soit trop élevée. Si le condenseur ou le filtre à air sur le
condensateur a besoin d'être nettoyé, débranchez l'appareil au niveau de
la prise de courant.
La meilleure façon de nettoyer le condenseur est d'utiliser une brosse ou
un aspirateur.
Le filtre à air se démonte et peut éventuellement être nettoyé dans la
machine à laver à 50°C.
Si la température environnante est trop élevée, la position de l'armoire
peut être incorrecte et il vous faudra alors installer celle-ci dans un autre
endroit plus frais. Un système d'aération peut éventuellement permettre de
résoudre le problème.
Si vous ne parvenez pas à corriger l'erreur, contactez le service aprèsvente.
765041480 Rev. 000 76
Page 75
Acquittement de l'alarme :
Acquittement d'une alarme : appuyez sur .
P
Dépannage
Bruit :
En cas de bruit anormal, faites appel à un dépanneur.
Il est normal que le compresseur, le ventilateur du condensateur et le ventilateur de
l'évaporateur produisent des bruits. Certains modèles sont de plus équipés d'une
pompe à condensat.
Si des morceaux de plaque, de panneaux de contrôle ou de panneaux devant le
compartiment du compresseur vibrent, ceux-ci peuvent éventuellement rester
ouverts. Fermez-les. En face du côté charnière, le panneau est équipé d'un
languette qui s'intègre au système de fermeture. Le système de fermeture peut se
refermer par accident et la palette peut alors être retirée à l'aide d'un outil.
Du givre et de la glace sur les parois intérieures, les produits et les étagères :
L'humidité relative environnante est trop élevée.
La porte est trop souvent ouverte.
La porte est restée ouverte trop longtemps.
Le joint d'étanchéité et abîmé. Veuillez le contrôler.
Réfrigération mauvaise ou trop faible :
La température environnante est trop élevée (supérieure à +43°C).
La porte s'ouvre trop souvent et/ou est restée ouverte trop longtemps.
La porte est laissée ouverte.
Le joint d'étanchéité et abîmé.
La température de consigne de l'armoire est trop élevée.
De nombreux produits ont été rangés sur les clayettes de l'armoire et ils bloquent
éventuellement la circulation de l'air.
Le filtre à air du condensateur est encrassé.
Des produits chauds ont été insérés dans l'armoire.
Le dégivrage est peut être activé dans l'armoire. Le dégivrage entraînera toujours
une légèrement augmentation de la température, mais de courte durée.
765041480 Rev. 000 77
Page 76
Certains des produits sont congelés :
De nombreux produits ont été rangés sur les clayettes de l'armoire et ils bloquent
éventuellement la circulation de l'air.
La température de consigne de l'armoire est trop basse.
Le ventilateur de l'évaporateur est peut-être défectueux.
Humidité autour de la porte :
L'humidité relative environnante est trop élevée.
La porte n'a pas été correctement fermée.
Le joint d'étanchéité est abîmé.
La consommation d'énergie de l'armoire est trop élevée :
La température environnante est trop élevée (supérieure à +43°C).
La porte reste ouverte trop souvent et/ou trop longtemps à chaque fois.
La porte est laissée ouverte.
Le joint d'étanchéité et abîmé.
Le point de consigne de l'armoire est réglé trop bas.
De nombreux produits ont été rangés sur les clayettes de l'armoire et ils bloquent
éventuellement la circulation de l'air.
Le filtre à air du condensateur est encrassé.
Le stockage de produits encore chauds dans l'armoire est trop fréquent.
L'armoire est placée à la lumière du soleil ou contre des appareils de cuisine qui
dégagent de la chaleur.
Les réglages par défaut de l'armoire ont été modifiés.
Menu utilisateur
Ce chapitre présente notamment les réglages de l'alarme ainsi que le réglage de la
réfrigération sèche et de la décongélation.
Le réglage de la réfrigération sèche ne concerne que les équipements équipés d'un
système de réfrigération sèche.
Le réglage de la décongélation ne concerne que les appareils équipés d'un système de
décongélation. Réglez la température entre +2°C et +8°C pour régler la fonction de
décongélation.
765041480 Rev. 000 78
Page 77
Le système d'alarme comporte deux parties. L'un des systèmes d'alarme ne déclenche que
des alarmes localement. Ce qui signifie que les codes d'erreur s'affichent uniquement sur
l'écran.
L'autre système d'alarme déclenche les alarmes de l'écran et active également la sortie
d'alarme sans potentiel. Chaque système d'alarme travaille indépendamment l'un de l'autre.
Si vous souhaitez modifier quelque chose dans les réglages, il suffit d'entrer dans le menu
P
+
en appuyant sur pendant plus de 3 secondes. Les valeurs sont remplacées par les
touches ou . Le nouveau réglage est enregistré en appuyant sur la touche . Quittez
+
-
1
P
le menu avec .
Accès au menu P + 1
Réglage de l'alarme local LAL LhL °C Réglage des valeurs limites de
l'alarme supérieure. Si l'alarme se
déclenche, l'affichage indique : A2
Lhd min. Délai pour la valeur limite de l'alarme
supérieure.
BU On/off Activation de l'alarme acoustique.
L'alarme se déclenche avec les
alarmes A1, A2. (1=on / 0=off)
Réglage de l'alarme
externe
EAL EHL °C Réglage des valeurs limites de
l'alarme supérieure. Si l'alarme se
déclenche, l'affichage indique : A3
ELL °C Réglage des valeurs limites de
l'alarme inférieure. Si l'alarme se
déclenche, l'affichage indique : A4
EHd min. Délai pour la valeur limite de l'alarme
supérieure.
ELd min. Délai pour la valeur limite de l'alarme
inférieure.
Décalage de température
CAL CA K -5…+5 K
(calibration de capteur)
Seuils d'alarme d'escorte ALL FAS/
ESC
Activation des seuils d'alarmes
d'escorte.
FAS= seuils clôturés / ESC = selon le
point de consigne.
Nombre de dégivrages dEF 4 Nombre de dégivrages par jour.
765041480 Rev. 000 79
Page 78
Verrouillage du clavier
1
Le clavier de la commande peut être verrouillé en appuyant en même temps sur
+
pendant plus de 5 secondes. s'allume pour indiquer que le clavier est verrouillé tout
en déclenchant un petit bip. A partir de là, il n'est pas possible de modifier le réglage de
la température et autres. Le clavier se déverrouille de la même manière.
Dégivrage
Le dégivrage normal s'effectue automatiquement 4 fois par 24 heures. En cas d'utilisation
intense de l'appareil (fréquentes ouvertures et fréquente permutation des marchandises),
un dégivrage manuel peut s'avérer nécessaire.
+
Début du dégivrage manuel : appuyez en même temps sur pendant plus de 3
P
secondes.
Le dégivrage suivant se met en route automatiquement 6 heures plus tard. s'allume pour
indiquer qu'un dégivrage est en cours.
Il est possible de modifier le nombre de dégivrages quotidiens. Voir le passage « Menu
utilisateur » pour le réglage.
Ne pas utiliser d’objet tranchant ou pointu pour dégivrer plus vite.
Eau de dégel
Tables avec compresseur:
L’eau de dégivrage s’écoule par un tuyau jusqu’à un plateau placé derrière le
condensateur, où l’eau s’évapore grâce à la chaleur du condensateur.
Dans un environnement très humide ou lorsque la table est très sollicitée, il peut s’avérer
nécessaire d’installer un corps de chauffe.
Tables reliées à un compresseur collectif:
L’eau de dégivrage s’écoule par un tuyau jusqu’à un plateau placé derrière le panneau de
contrôle, où elle s’évapore grâce à un corps de chauffe.
Il est recommandé de nettoyer le bac de réévaporation au minimum une fois par an.
N'oubliez pas de couper le courant de l'appareil avant de le nettoyer.
Veuillez ne pas endommager le tuyau de réévaporation et l'élément chauffant de la
réévaporation lors du nettoyage.
765041480 Rev. 000 80
Page 79
Fig. 6
Panne de courant
En cas de panne de courant, la commande mémorise la température réglée et l’armoire
redémarre lorsque le courant est rétabli.
Le nettoyage et l'entretien
Un nettoyage mal effectué entraînera un fonctionnement non optimal de l'armoire et
causera éventuellement des défauts de fonctionnement.
765041480 Rev. 000 81
Page 80
Avant le nettoyage, coupez toujours le courant sur la prise secteur.
Ne rincez pas l'armoire directement avec un jet d'eau ou un nettoyeur haute
pression et l'utilisation de vapeur pour le nettoyage du produit n'est pas autorisée,
car cela risquerait d'occasionner des courts-circuits, des dégradations et autres
dysfonctionnements sur les parties électriques.
L'armoire ne supporte pas les détergents puissants, les produits chlorés, les
composés chloriques, ou les liquides alcalins, car ils peuvent avoir des effets
corrosifs sur les surfaces en acier inoxydable et sur le système de refroidissement
interne.
Le compartiment des compresseurs et surtout le condensateur doit être exempt
de poussière et de salissures, pour cela l'utilisation d'un aspirateur et d'une brosse
dure est recommandée.
Les filtres du condensateur et ceux qui sont dans le panneau de contrôle peuvent
se démonter et se nettoyer en lave-vaisselle à une température de 50°C max.
Notez éventuellement le nettoyage du condensateur sur le planning de nettoyage.
Les surfaces extérieures de l'armoire peuvent être nettoyées avec un
pulvérisateur de produit d'entretien pour acier inoxydable.
L'armoire doit être nettoyé à intervalles réguliers à l'intérieur comme à l'extérieur
avec une solution faiblement savonneuse puis contrôlé soigneusement avant la
mise en marche.
Nettoyage de la table réfrigérante à tiroirs:
Lorsqu’un nettoyage du fond, des parois latérales et arrière là où se trouvent des tiroirs
s’avère nécessaire, on peut démonter les tiroirs de la façon suivante:
Tirer le tiroir. Le lever légèrement pour qu’il puisse sortir des glissières.
(iIlustrations 7a, 7b, 7c)
Après le nettoyage, remonter le tiroir en le plaçant sur la roulette à l’extrémité de la
glissière. Abaisser le tiroir jusqu’à la position horizontale pour pouvoir le pousser en position
fermée. Le tiroir est ainsi remis en place.
Fig.7a
765041480 Rev. 000 82
Page 81
Fig.7b
Fig.7c
765041480 Rev. 000 83
Page 82
Inversion de la porte
La porte peut s'inverser en faisant passer les charnières de la droite à la gauche et vice
versa.
Pour inverser la porte, procéder comme suit:
Fig.8
1. Démonter la charnière pos. A.
2. Enlever la porte.
3. Démonter la charnière pos. B.
4. Déplacer les caches de plastique du cabinet de la pos. D à la pos. A et de la pos. C
à la pos. B.
5. De même, déplacer le cache plastique de la porte de la pos. D à la pos. A.
6. Monter la charnière de la pos. A en pos. C.
7. Installer la porte sur le gond en pos. C.
8. Monter maintenant la charnière de la pos. B en pos. D et ajuster pour que la porte
ferme hermétiquement. Ensuite, visser la charnière à fond.
765041480 Rev. 000 84
Page 83
Joint d'étanchéité
Cette partie explique l'importance du bon état du joint d'étanchéité.
Les joints d'étanchéité sont une partie importante de l'armoire. Les joints d'étanchéité
comportant des défauts réduisent l'étanchéité de l'armoire. L'étanchéité réduite peut
entraîner un surplus d'humidité, l'apparition de givre à l'intérieur, de givre sur l'évaporateur
(et donc une capacité de refroidissement réduite) et dans le pire des cas une plus faible
durée de vie du système de refroidissement de l'appareil.
Il est donc très important de vérifier l'état du joint d'étanchéité. Une inspection régulière est
recommandée.
Le joint d'étanchéité doit être nettoyé régulièrement avec une solution faiblement
savonneuse.
Si vous souhaitez remplacer un joint d'étanchéité, veuillez contacter votre fournisseur.
Remisage à long terme
Si l'appareil est mis hors service et doit être préparé pour un remisage à long terme,
effectuez un nettoyage complet de l'endroit où vous rangez l'appareil, de la porte et des
joints d'étanchéité avec de l'eau tiède savonneuse. Les résidus alimentaires peuvent en
effet provoquer l'apparition de moisissure et de pourriture.
765041480 Rev. 000 85
Page 84
Entretien
Le système de refroidissement avec compresseur hermétiquement fermé ne demande
aucune surveillance, seulement des soins de nettoyage. La couvercle qui se trouve sur le
panneau peut être enlevé en tirant vers le haut.
Si l'effet de refroidissement est détectueux, vérifier d'abord si cela n'est pas dû à une
interruption au niveau de la prise ou au niveau des fusibles.
Si la cause de l'arrêt du refroidissement n'est pas repérable, veuillez s'adresser au
fournisseur. Indiquer alors TYPE, PART NO et SER. NO de l'appareil. TYPE, N° de PART
et N° de SÉR. se trouvent sur la plaque d'identification du type.
Emplacement de la plaque d'identification du type :
Fig. 9
Enlèvement
Quand l'armoire est hors service et doit être enlevée, il faut procéder de manière
responsable et correcte par rapport à l´environnement.
Se renseigner sur les règles concernant la mise au rebut. Il peut y avoir des
exigences/conditions particulières devant être respectées.
765041480 Rev. 000 86
Page 85
Déclaration de conformité CE
Nous, Gram Commercial A/S, déclarons sous notre seule responsabilité que les produits suivants :
Nom: GRAM GASTRO
Fluide frigorigène: R134a, R404A, R290
Qui sont concernés par cette déclaration, répondent à toutes les exigences esse ntie lles applicables et autres
provisions des directives du Parlement Européen et du Conseil.
Directives du Parlement Européen et du Conseil :
- Directive Machines 2006/42/EF
- Directive basse tension 2006/95/EF
- Directive EMC 2004/108/EF
- Directive RoHS 2002/95/EF
Gram Commercial A/S
Aage Grams Vej 1
DK-6500 Vojens
Telephone: + 45 73 20 12 00
Vojens, 13. januar 2012
John B. S. Petersen
Directeur de l’approbation
765041480 Rev. 000 87
Page 86
NEDERLANDS
Bedankt dat u hebt gekozen voor een product van Gram Commercial A/S.
Deze gebruiksaanwijzing legt u uit hoe u uw nieuwe product moet plaatsen, gebruiken en
onderhouden.
Voordat onze producten de fabriek verlaten, ondergaan ze een uitgebreide werkings- en
kwaliteitstest.
Mocht u desalniettemin een probleem ondervinden met het product, neem dan contact op
met uw dealer.
De dochterondernemingen van Gram Commercial A/S en sommige van onze dealers
wereldwijd beschikken over erkende servicecentra die altijd klaar staan om u te helpen.
Gram Commercial A/S geeft garantie op al haar producten.
Deze garantie geldt echter alleen als het product op de juiste wijze en in overeenstemming
met de specificaties wordt gebruikt, waarbij o.a. het normale onderhoud op de juiste wijze
heeft plaatsgevonden en eventuele reparaties door technici van Gram Commercial A/S of
door technici met kennis van onze producten is uitgevoerd.
Wijzigingen in de montage en gebruik voor andere doeleinden dan in deze handleiding
beschreven, kunnen van invloed zijn op de werking en levensduur van het product.
De gebruiksaanwijzing is geschreven op basis van de huidige stand van de techniek. Wij
werken continu aan het bijwerken van deze informatie, en wij behouden ons dan ook het
recht voor om technische wijzigingen aan te brengen.
Toepassingsgebied
Deze koelkast is bedoeld voor het opslaan van etenswaar.
De koelkast moet uitsluitend worden gebruikt voor het doeleinde waarvoor hij is ontwikkeld.
Ieder ander gebruik kan gevaar opleveren De fabrikant kan niet aansprakelijk worden
gesteld voor eventuele schade die wordt veroorzaakt door oneigenlijk, onjuist of
onverstandig gebruik.
765041480 Rev. 000 88
Page 87
Veiligheidsinformatie
Belangrijke informatie
Beschrijving van enkele symbolen die worden gebruikt in deze handleiding.
Waarschuwing
Niet-nakoming van deze aanwijzingen kan leiden tot ongelukken
met ernstig letsel.
Belangrijk
Wij wijzen erop dat Gram Commercial A/S maatregelen heeft genomen om de veiligheid
van het product te waarborgen.
Als deze aanwijzingen niet worden gevolgd, kan dit ertoe leiden dat
het product beschadigd raakt of kapot gaat.
Lees de onderstaande informatie over veiligheid zorgvuldig door.
Het is belangrijk dat iedereen die het product installeert of gebruikt toegang heeft tot
deze gebruiksaanwijzing.
Personen die niet beschikken over de benodigde ervaring of kennis over het product,
mogen het product niet gebruiken.
Ook wordt personen met verminderde lichamelijke of geestelijke vermogens
afgeraden om het product te gebruiken, tenzij zij onder toezicht staan of grondig zijn
opgeleid in het gebruik van het apparaat door iemand die verantwoordelijk is voor de
veiligheid van deze personen.
Kinderen moeten onder toezicht staan om te voorkomen dat zij met het product
spelen.
Het product bevat onderdelen met software.
Gram Commercial heeft diverse maatregelen genomen om ervoor te zorgen dat de
software geen fouten bevat en dat deze voldoet aan de regels in IEC 60601-1-4
(programmeerbare elektrische medische hulpmiddelen).
Dit omvat een risicoanalyse die aantoont dat er een gering restrisico is op
ongewenst/onbedoeld gebruik onder specifieke omstandigheden.
Op grond van bovenstaande regels dient te worden onderzocht/overwogen of het
nodig is om een risicoanalyse uit te voeren voor de deelmachine. Meer informatie
over het restrisico kan eventueel door Gram Commercial A/S worden verstrekt.
Het product bevat scherpe randen in de compressorruimte en in de opslagruimte.
De koelkast mag niet op een steekwagen worden vervoerd, omdat dan de kans
bestaat op omvallen en persoonlijk letsel.
Trek nooit aan de stroomkabel om de koelkast uit te zetten of bij verplaatsing van de
koelkast.
765041480 Rev. 000 89
Page 88
Opstellen en plaatsen
Voor het uitpakken dient de emballage op beschadigingen te worden gecontroleerd.
Als de emballage beschadigd is, dient te worden onderzocht of de koelkast ook beschadigd
is. Neem bij ernstige schade contact op met uw dealer.
De transportpallet kan worden verwijderd door de schroeven los te draaien en de
bevestigingsmiddelen te verwijderen waarmee de pallet aan de onderkant van de koelkast
is bevestigd.
Hiervoor zijn minimaal twee personen nodig.
Fig. 1.
Als de koelkast lang heeft gelegen of liggend is vervoerd, moet hij 2 uur rechtop
staan voordat hij wordt aangezet, omdat de olie van de compressor tijd nodig
heeft om terug te lopen.
765041480 Rev. 000 90
Page 89
Door het hoge gewicht van de koelkast kan de vloer beschadigd raken bij
verplaatsing van de koelkast.
Een juiste opstelling biedt de meeste efficiënte werking.
De koelkast moet in een droge en goed geventileerde ruimte geplaatst worden.
Voor een effectieve werking dient plaatsing in direct zonlicht of in de buurt van
warmtebronnen te worden vermeden. De koelkast is zodanig geconstrueerd dat hij
bij een omgevingstemperatuur tot +32°C kan werken.
Vermijd plaatsing in een sterk chloor- of zuurhoudende omgeving (zwemhallen
e.d.) vanwege corrosiegevaar.
De koelkast en delen van de inrichting zijn voorzien van een beschermende folie,
die moet worden verwijderd voor ingebruikname.
Reinig de koelkast met een zeepsopje voor ingebruikname.
De vloer onder de koelkast moet vlak en waterpas zijn.
Als de koelkast is voorzien van poten, wordt de koelkast met behulp van de verstelbare
poten waterpas gezet.
Fig. 2.
Als de koelkast is voorzien van wieltjes, moeten de voorste wieltjes worden vergrendeld als
de koelkast op zijn plaats staat. De vloer moet recht zijn en de koelkast mag niet op een
frame o.i.d. worden geplaatst.
Fig. 3.
765041480 Rev. 000 91
Page 90
Algemene beschrijving van het product
Tafelblad
Deur
Laden
Display
Bedieningspaneel
Schappen voor opslag
Luchtopening
Fig.4
Compressor
Luchtfilter
Condensator met luchtfilter
Afdichtingsrubber
765041480 Rev. 000 92
Page 91
Elektrische aansluiting
De koelkast moet door de gebruiker zelf worden aangesloten. Lees onderstaande
informatie zorgvuldig door voordat de koelkast wordt aangesloten.
Sluit de koelkast uitsluitend aan op de spanning die is aangegeven op het
typeplaatje (zie Fig. 9). Gebruik uitsluitend de meegeleverde kabel voor aansluiting
op een wandcontactdoos.
Gebruik nooit een verlengsnoer voor de koelkast!
Als de wandcontactdoos zich op grotere afstand bevindt dan de lengte van de
meegeleverde kabel, neem dan contact op met een erkende elektro-installateur
voor plaatsing van een nieuwe wandcontactdoos binnen het bereik van de kabel.
Als wordt vastgesteld dat het product gebreken vertoont, dient het product te
worden onderzocht door de eigen servicemonteurs van Gram Commercial A/S, of
door servicemonteurs die zijn aangewezen door Gram Commercial.
Schakel altijd de stroom uit als er een storing optreedt en bij reiniging of onderhoud van de
koelkast.
Reparaties van de elektrische/technische onderdelen mogen uitsluitend worden uitgevoerd
door een servicemonteur van Gram Commercial of een servicemonteur met kennis van de
producten van Gram Commercial.
Neem de koelkast niet in gebruik voordat alle beschermkappen zijn gemonteerd, zodat
stroomvoerende of roterende machineonderdelen niet bereikbaar zijn.
De koelkast mag niet buitenshuis worden gebruikt.
Eventuele eisen van lokale stroomleveranciers betreffende aarding moeten worden
nageleefd. De stekker en het gebruikte stopcontact moeten afdoende zijn geaard. Neem
eventueel contact op met een erkende elektro-installateur.
Als er service op de elektrische delen wordt uitgevoerd,
stopcontact gehaald worden. Het is
toets uit te schakelen, aangezien er dan nog altijd spanning op de elektrische
onderdelen van de koelkast zal staan.
niet voldoende om de koelkast met de ON/OFF
moet de stekker uit het
765041480 Rev. 000 93
Page 92
Algemeen gebruik
Zorg dat de ventilatieopeningen van het bedieningspaneel niet verstopt raken.
Verniel het koelsysteem of onderdelen (in de buurt) ervan niet.
Bij normaal gebruik kunnen koeltechnische en elektrische onderdelen in de
compressorruimte uitzonderlijk hoge temperaturen bereiken, waardoor er gevaar
op verbranding bestaat.
Gebruik geen elektrische apparatuur in de koelkast.
Om te zorgen voor voldoende luchtcirculatie/koeling in de koelkast, dienen op de
aangegeven plaatsen geen producten te worden geplaatst (zie Fig. 5).
Alle niet-verpakte producten die in de koelkast worden bewaard dienen te worden
afgedekt om onnodige corrosie van de inwendige onderdelen van de koelkast (o.a.
de verdamper) te voorkomen.
Als de fabrieksinstellingen van de koelkast worden gewijzigd, kan dat betekenen
dat de koelkast niet meer normaal fungeert en kunnen in de koelkast bewaarde
producten door een onjuiste temperatuur bederven of onbruikbaar worden.
Als de koelkast wordt uitgezet, moet u minstens 3 minuten wachten voordat u de
koelkast weer aanzet. Dit om beschadiging van de compressor te voorkomen.
Wees alert op gasflessen die vlak voor de luchtuitlaatopening worden geplaatst. Deze
kunnen bevriezen en ontploffen.
Plaats nooit zoveel producten op de schappen dat de luchtcirculatie niet meer goed
fungeert. Zorg dat er ruimte is tussen de producten zodat de lucht kan circuleren.
Vochtige levensmiddelen en producten met een sterke geur (bijv. vis of azijnhoudende
levensmiddelen) moeten in dichte bakjes met deksel worden geplaatst of worden bedekt
met plasticfolie. Anders bestaat er kans op uitdroging van etenswaar of het afgeven van
sterke geuren op andere etenswaar.
Zure en basische etenswaar moet worden bedekt, omdat deze tot een snellere corrosie van
de verdamper en andere metalen onderdelen kan leiden.
765041480 Rev. 000 94
Page 93
Fig.5
765041480 Rev. 000 95
Page 94
Start
Overzicht display:
Code/parameterinstelling
Ontdooie*
Droogkoeling*
Rijpverwijde
Temperatuurinstelling
Toetsenslot
Start/stop
* = geen functie op dit product.
Zet de stekker in het stopcontact.
Druk op de knop om de koelkast aan te zetten.
Tijdens het opstarten wordt de softwareversie getoond, gevolgd door de softwarevariant.
De koelkasttemperatuur wordt op het display getoond als de koelkast in werking treedt.
De koelkast verwijdert eerst de rijp, en dit proces wordt na korte tijd beëindigd nadat het
systeem een systeemcheck heeft uitgevoerd.
Om het rijpverwijderen te beëindigen, drukt op en gedurende meer dan 3 seconden
P
in. gaat uit.
Druk langer dan 3 seconden op om de koelkast uit te zetten.
Sneltoetsen:
Toetsencombinatie Tijd Functie
P +
P
P+
1
+
1
> 3 seconden Handmatige rijpverwijdering starten of beëindigen.
> 5 seconden In-/uitschakeling van toetsenvergrendeling
- Toont ingestelde temperatuur
> 3 seconden Toegang tot gebruikersmenu en alarminstellingen
765041480 Rev. 000 96
Page 95
Temperatuurinstelling
Temperatuurcontrole:
Druk op de toets om te kijken op welke temperatuur de koelkast is
P
ingesteld. De temperatuur verschijnt op het display.
Temperatuurregeling:
Houd ingedrukt en druk gelijktijdig op of . Iedere druk op
of wijzigt de temperatuur één graad. Als het display de gewenste
P
-
+
-
+
temperatuur toont, laat dan de toetsen los. De instelling is
opgeslagen.
Foutcodes op het display
Displaycode Verklaring
A2 Lokaal limietalarm LHL is geactiveerd (geweest).
A4 Extern limietalarm EHL is geactiveerd (geweest).
F1 Storing kamervoeler. De koelkast probeert ondertussen met behulp van
het besturingsgeheugen de ingestelde temperatuur te handhaven. De
temperatuurstabiliteit zal worden beïnvloed.
De koelkast heeft onderhoud nodig.
F2 Storing verdampervoeler. De koelkast blijft draaien totdat de fout is
hersteld.
De koelkast heeft onderhoud nodig.
F3* Storing condensatorvoeler. De koelkast blijft draaien totdat de fout is
hersteld. De koelkast heeft onderhoud nodig.
F7* F7 geeft aan dat de temperatuur van de condensator te hoog is.
De oorzaak kan zijn dat de condensator is verstopt, of dat de
omgevingstemperatuur te hoog is. Als de condensator of het luchtfilter van
de condensator schoongemaakt moeten worden, moet de stekker van de
koelkast worden losgekoppeld.
Reiniging van de condensator kan het beste plaatsvinden met een borstel
of stofzuiger.
Het luchtfilter kan eventueel worden gedemonteerd en in een
vaatwasmachine op max. 50°C gewassen worden.
Als de omgevingstemperatuur te hoog is, staat de koelkast mogelijk op
een verkeerde plek. Dan dient een koelere plek te worden gevonden. Evt.
kan het helpen om te luchten.
Als hiermee de fout niet is opgelost, dient er onderhoud plaats te vinden.
* Geldt voor koelkasten met ingebouwde compressor.
765041480 Rev. 000 97
Page 96
Bevestiging van alarm:
Bevestiging van een alarm: druk op .
P
Fouten opsporen
Geluid:
Bij een abnormaal geluid een service laten uitvoeren.
Het is normaal dat u geluiden van de compressor, condensatorventilator en
verdamperventilator hoort. Sommige modellen zijn bovendien uitgerust met een
condensatorpomp.
Als plaatdelen, bedieningspanelen of panelen voor de compressorruimte rammelen,
kan het zijn dat deze open staan. Sluit ze. Aan de kant waar geen hengsels zitten is
het paneel voorzien van een pal die in een vergrendelsysteem past. Het
vergrendelsysteem kan per ongeluk zijn vergrendeld, en de pal kan er met behulp
van gereedschap weer uit worden getrokken.
Rijp en ijs op binnenwanden, producten en schappen:
De relatieve luchtvochtigheid aan de buitenzijde is te hoog.
De deur wordt te vaak geopend.
De deur staat te lang open.
Het afdichtingsrubber is defect. Controleer het rubber rondom.
Slechte en zwakke koeling:
De omgevingstemperatuur is te hoog (hoger dan +43°C).
De deur staat te vaak en/of te lang open.
De deur is open blijven staan.
Het afdichtingsrubber is defect.
De ingestelde temperatuur is te hoog.
Er zijn teveel producten in de koelkast geplaatst waardoor de luchtcirculatie wordt
belemmerd.
Het luchtfilter van de condensator is verstopt.
Er zijn warme producten in de koelkast gezet.
De koelkast kan bezig zijn met het verwijderen van rijp. Het verwijderen van rijp leidt
er altijd toe dat de temperatuur tijdelijk iets stijgt.
765041480 Rev. 000 98
Page 97
Sommige producten zijn bevroren:
Er zijn teveel producten in de koelkast geplaatst waardoor de luchtcirculatie wordt
belemmerd.
De ingestelde temperatuur is te laag.
De verdamperventilator kan defect zijn.
Vocht rond de deur:
De relatieve luchtvochtigheid aan de buitenzijde is te hoog.
De deur is niet goed gesloten.
Het afdichtingsrubber is defect.
De koelkast heeft een te hoog energieverbruik:
De omgevingstemperatuur is te hoog (hoger dan +43°C).
De deur is te vaak en/of te lang open.
De deur is open blijven staan.
Defect afdichtingsrubber.
De temperatuur is te laag ingesteld.
Er zijn teveel producten in de koelkast geplaatst waardoor de luchtcirculatie wordt
belemmerd.
Het luchtfilter van de condensator is verstopt.
Er worden te vaak warme producten in de koelkast geplaatst.
De koelkast is in de zon geplaatst of nabij andere keukenapparatuur die warmte
afgeeft.
De fabrieksinstellingen van de koelkast zijn gewijzigd.
Gebruikersmenu
In dit hoofdstuk worden o.a. de alarminstellingen en de instelling voor droogkoeling en
ontdooien uitgelegd.
De instellingen voor droogkoeling gelden alleen voor koelkasten die zijn uitgerust met
droogkoeling.
De instellingen voor ontdooien gelden alleen voor koelkasten die zijn uitgerust met
ontdooiing. De temperatuur moet worden ingesteld tussen +2°C en +8°C om de
ontdooifunctie in te kunnen stellen.
Het alarmsysteem is in tweeën verdeeld. Het ene alarmsysteem geeft alleen een lokaal
alarm, wat inhoudt dat de foutcodes alleen op het display worden weergegeven.
765041480 Rev. 000 99
Page 98
Het andere alarmsysteem geeft alarmmeldingen op het display, maar activeert ook de
potentiaalvrije alarmuitgang. Beide alarmsystemen fungeren onafhankelijk van elkaar.
Om een wijziging aan te brengen in de instellingen gaat u naar het menu door langer dan 3
P
+
seconden op te drukken. De waarden worden gewijzigd met de of -toetsen.
De nieuwe instellingen worden opgeslagen door op de -toets te drukken. U verlaat het
1
P
+
-
menu met .
Menutoegang P + 1
Lokale alarminstelling LAL LHL °C Instelling van de bovenste
alarmlimiet. Bij een alarm verschijnt
op het display: A2
LHd min. De tijdvertraging voor de bovenste
alarmlimiet.
BU On/off Activatie van akoestisch alarm. Het
alarmsignaal gaat af bij de alarmen
A1, A2. (1=on / 0=off)
Instellingen extern
alarm
EAL EHL °C Instelling van de bovenste
alarmlimiet. Bij een alarm verschijnt
op het display: A3
ELL °C Instelling van de lagerste
alarmlimiet. Bij een alarm verschijnt
op het display: A4
EHd min. Tijdvertraging voor de bovenste
alarmlimiet.
ELd min. Tijdvertraging voor de lagerste
alarmlimiet.
Temperatuur offset
CAL CA K -5…+5 K
(voelercompensatie)
Begeleidende
alarmlimieten.
ALL FAS/ESC Activatie van begeleidende
alarmlimieten.
FAS= vergrendelde limieten / ESC =
volgt temperatuurinstelling.
Aantal
dEF 4 Aantal rijpverwijderingen per dag.
rijpverwijderingen
765041480 Rev. 000 100
Page 99
Toetsenslot
De toetsen van de bediening kunnen worden vergrendeld door langer dan 5 seconden
1
gelijktijdig op te drukken. brandt nu als teken dat de toetsen vergrendeld zijn;
+
er luidt tevens een korte piep. Nu is het niet mogelijk om de temperatuurinstelling e.d. te
wijzigen. De toetsen worden op dezelfde wijze ontgrendeld.
Rijpverwijdering
Normaal vindt 4 maal daags een automatische rijpverwijdering plaats. Als de koelkast
extreem zwaar wordt belast (veelvuldig openen van de deur en veelvuldig vervangen van
levensmiddelen) kan een handmatige rijpverwijdering noodzakelijk zijn.
+
Handmatige rijpverwijdering starten: druk langer dan 3 seconden op de toetsen .
P
De volgende rijpverwijdering zal dan automatisch 6 uur later plaatsvinden. brandt om
aan te geven dat rijpverwijdering plaatsvindt.
Het is mogelijk om het aantal rijpverwijderingen per dag te wijzigen. Zie het hoofdstuk
“Gebruikersmenu” voor de instellingen.
Gebruik geen scherpe of puntige voorwerpen om het rijpverwijderingsproces te
versnellen.
Dooiwater
Tafels met compressor
Het dooiwater wordt via een leiding van de verdamper naar een bak achter de condensor
gevoerd, waar het water zal verdampen door de warmte de compressor en de condensor
afgeven.
Als de luchtvochtigheid of de belasting hoog is, kan het nodig zijn om een
verwarmingslichaam te monteren.
Tafels die op een gemeenschappelijke compressor zijn aangesloten
Het dooiwater wordt via een leiding van de verdamper naar een bak achter het frontpaneel
gevoerd, waar het water door een verwarmingslichaam verdampt wordt.
Wij adviseren om de herverdampingsbak minstens 1 keer per jaar te reinigen.
Vergeet niet om de stroomtoevoer af te sluiten voordat wordt begonnen met
reinigen.
Beschadig de herverdampingsleiding en het verwarmingselement niet tijdens het
reinigen.
765041480 Rev. 000 101
Page 100
Fig. 6
Stroomstoring
Bij een stroomstoring onthoudt de besturing de ingestelde temperatuur en de koelkast start
weer op als de stroom terugkeert.
765041480 Rev. 000 102
Loading...