Gram EK 60-03 AF, EK 7630-90 F, EK 7630-90 FX Instruction Manual

SE Bruksanvisning 2

EN Instruction manual 27

Type
EK 60-03 AF
EK 60-03 AF X

2

Lycka till med din nya GRAM-spis SE

• Läs hela bruksanvisningen noga innan du börjar använda spisen.

• Bekanta dig med din nya spis och dess olika användningsfunktioner i den ordningsföljd
de beskrivs i bruksanvisningen.

• Var uppmärksam på alla upplysningar och förklaringar gällande korrekt användning och
behandling. Därmed ser du till att din spis alltid är redo att användas och att den håller
längre.

• Var särskilt uppmärksam på alla upplysningar som rör säkerheten. Därmed förebygger
du olyckor och skador på spisen.

• Kom ihåg att spara bruksanvisningen, den kan komma till användning vid ett senare
tillfälle.

Observera att denna bruksanvisning gäller för era spisar. Det är därför inte säkert att alla
funktioner nns på just din spis.

Observera!

Du ska ha läst och förstått denna bruksanvisning innan du använder hällen första gången.

Hällen är endast tänkt att användas som kokanordning. Utnyttjande av kokplattan för andra
ändamål än matlagning (t ex för uppvärmning av lokalen) är inte tillåtet då det är förenat
med risker.

Tillverkaren förbehåller sig rätten att göra ändringar som inte påverkar hällens funktion.

3

INNEHÅLLSFÖRTECKNING

Säkerhetsanvisningar.........................................................................................................4

Produktbeskrivning.............................................................................................................7

In stalla tion............................................................................................................................9

An vänd ning.........................................................................................................................11

Bakning, köttstekning-praktiska råd................................................................................18

Rengöring och un der håll..................................................................................................23

Tekniska data.....................................................................................................................26

4

SÄKERHETSANVISNINGAR

• Håll uppsikt över barn när spisen används.

• Grytor, kokzoner, ugn och värmesköld blir mycket heta vid användning och är fortfarande
varma en stund efter att kokzonerna eller ugnen stängts av.

• Låt inte barn röra vid eller leka med knappar eller ugnslucka, och se så gott det går till att
de inte benner sig i närheten av spisen.

• Vid grillstekning i ugnen blir de infraröda värmeelementen glödheta. För att för hin dra
eventuell ambildning får värmeelementet inte komma i kontakt med den mat som gril­las.

• Se till att andra elapparaters anslutningssladdar inte kommer i kontakt med varma kok­zoner eller kläms fast i ugnsluckan. Var särskilt försiktig om du an vän der stickkontakter
som sitter i närheten av spisen.

• Använd aldrig spisens glaskeramiska kokplattor eller ugnen för rumsuppvärmning.

• Mycket heta oljor och fetter kan antändas. Håll därför alltid ett öga på spisen under fritering
eller grillstekning.

• Lägg aldrig aluminiumfolie på ugnsbotten eftersom den kan skada botten pla tens emalj.

• Av samma orsak får grytor eller andra delar aldrig ställas direkt på ugnens bottenplatta.

• Stäng av spisens huvudströmbrytare vid defekter eller fel. Spisen får inte an vän das igen
innan eventuellt fel avhjälpts av en fackman.

Den glaskeramiska kokplattan är härdad mot värme, kyla och temperatursvängningar.
Undvik slag förorsakade av att t.ex. saltkar, kryddburkar eller andra hårda föremål faller ner
på plattan.

• De glaskeramiska kokplattorna bör inte vara påslagna när det inte star kokkärl på dem,
de får inte heller användas som förvaringsplats.

• Grytor får bara ställas på plattan om deras bottnar är rena och torra.

• Socker eller sockerhaltiga matvaror som spills på den glaskeramiska kokplattan måste
avlägsnas omedelbart, så gott det går, medan de fortfarande är varma så att de inte bränns
fast.

• Matvaror som tillreds på den glaskeramiska kokplattan får inte ligga i alu mi ni um fo lie,
aluminiumbehållare eller plastbehållare.

• Undvik att repa de glaskeramiska kokplattorna med smycken, grytor med vassa kanter
o.s.v.

• Köksföremal av plast (skedar, skalar o.s.v.) får inte placeras på varma gla ske ra mi ska
kokplattor eftersom de kan smälta fast.

• Se till att emaljerade grytor och liknande inte kokas helt tomma.

• Om det uppstår djupa repor eller sprickor i den glaskeramiska kokplattan måste du genast
koppla bort spisen från elnätet genom att stänga av strömbrytaren.

• Den fukt/ånga som uppstår i ugnen släpps ut genom ångventilerna baktill på den glaske­ramiska kokplattan. Ventilerna får därför aldrig vara täckta eller förslut na. Håll händerna
borta från ångan.

5

HUR MAN SPARAR ENERGI

Den som använder energi på ett ansvarigt
sätt sparar inte bara pengar utan också mil
jön. Där för ska vi spara energi! Man kan göra
det ge nom att:

• Undvik att lyfta på locket i onödan

Man ska inte heller öppna ugnsluckan i
onö dan.

• Använd ugnen endast vid tillagning av

större mängder

Det är mer sparsamt att tillaga kött som vä ger
mindre än 1 kilo på spisen.

• Utnyttja eftervärmen

Då man kokar något under längre tid än 40
minuter rekommenderas det att ugnen stängs
av 10 minuter innan maten är färdigkokt.

• Vid bakning, använd värmecirkulation

och stängd ugnslucka

• Stäng ugnsluckan noggrant

Värme sipprar ut pga smuts på luckans pack
ning. Det är bäst att ta bort smuts ge nast när
de uppstår.

• Placera spisen långt ifrån kyl- och frys-

skåp

Genom att placera spisen långt ifrån kyl och
frysskåp minskar energiförbrukningen.

6

Kassering av förbrukade produkter

När produkten är förbrukad får
den inte kasse ras som vanligt
avfall, utan man bör över lämna
den till en organisation som
åter vinner elek triska och elek tro
niska pro duk ter. På pro duk ten,

bruks an vis ningen eller för pack
ningen nns en sym bol som visar att för bru
kad produkt ska läm nas till återvinning.

Material som används för till verk ning av
pro duk ten kan återvinnas enligt lämplig be
teck ning. Genom återvinning av ma te ria let i
den förbrukade produkten bi drar man till ett
stärkt miljöskydd.

Kontakta din kommun för uppgifter om var i
din kommun det nns organisationer som tar
hand om förbrukade produkter.

Miljöskydd

Tänk på att emballage, an
vända el appa ra ter, re serv de
lar o.s.v. är återanvändbara
ma te rial.
Se alltid till att materialen depo­neras enligt de fö re skrif ter som

gäller för åter an vänd ning.

7

BESKRIVNING AV PRODUKTEN

1 Vred för reglering av ugnstemperatur
2 Vred för ugnsfunktioner
3 Vred för kokplatta, främre vänstra
4 Vred för kokplatta, bakre vänstra
5 Vred för kokplatta, bakre högra
6 Vred för kokplatta, främre högra
7 Värmeindikator för ugn
8 Kontrollampa
9 Ugn
10 Förvaringslåd

7

9

10

5, 6

1

8

2

3, 4

8

UPPGIFTER ANGÅENDE UTRUSTNING

Spisens utrustning

Bakplåtar

Långpanna

Rostfritt grillgaller

Ugnsfalsar

9

INSTALLATION

Montering av tippskydd

Spis

Vägg

Golv

Spis 60 cm, höjd 90 cm
X = 110 mm, Y = 80 mm

Spis

Vägg

Golv

Spis 60 cm, höjd 90 cm

X = 3540 mm, Y = 80 mm

Uppställning av spisen

• Rummet som spisen står i ska vara torrt och
luftigt och ha en väl fung erande ven ti la tion
enligt gällande tek niska fö re skrif ter.

• Undvik att lyfta spisen i den glaskeramiska
hällen.

• Tätningsmaterial, lister och klis ter (som be
lägg ning är klist rad med) på möb ler som ska
stå vid spi sen ska tåla minst 100 ºC, annars
ris ke rar möbeln att de for me ras. Om man
inte är säker an gå ende möblers temperatur­tålighet ska man ha ett avstånd på ca. 2 cm
mellan möb lerna och spi sen.

• Spisen ska placeras på ett jämnt och hårt
golv (den får inte placeras på ett under­lägg).

• Innan man börjar an vända spisen ska man
se till att den står rakt (våg rätt), t ex med
hjälp av ett vatten pass. Detta är sär skilt
vik tigt för att olja i stek pannan ska för de las
jämnt. Du gör nivåjusteringen med hjälp av
de justeringsben som du kommer åt genom
att öppna ugnslådan.

10

INSTALLATION

Inkoppling av spis till elsystem

• Installationen får endast genomföras av en auktoriserad elinstallatör. Därmed sä ker ställs
att gällande regler för stark ström följs.

• Installationen måste följa eventuella spe ci ella krav som fastställts av lokala le ve ran tö
rer.

• Anslutningen av spisen kräver en se pa rat strömkrets.

• Anslutningen får endast göras i enlighet med de eldiagram som beskrivs på ut si dan av
skyddet för anslutningsklämmorna på den bakre plåten.

• Vid anslutning eller byte av kopplingssladden måste minst en sladd av typen HO5 VVF
4G2,5 eller motsvarande an vän das.

• OBS!: För att uppfylla sä ker hets fö re skrif terna måste en strömbrytare som bryter alla poler
och som har ett kontaktavstånd på minst 3 mm an vän das. (Kan våra en hu vud ström bry
tare).

2

1

1

2

3

3

4

5

1

2

3

5

4

PE

L1

L2

1

2

3

5

4

L1

L2

PE

L3

400V3~400V2~

11

ANVÄNDNING

Innan man börjar använda spisen

• avlägsna delar av förpackningen om så

dana nns kvar, töm ugnslådan och rengör
ugnen,

• ta ut ugnens utrustning och tvätta den i

varmt vatten med lite disk me del i,

• sätt på ventilationen (äkt) i rummet eller

öppna fönster,

• värm upp ugnen (250 ºC i ca. 45 min.), ta

bort smuts och rengör ugnen noggrant,

• följa betjäningsanvisningar och skyddsfö-

reskrifter.

Ugnen får endast tvättas med varm vatten
med diskmedel (inte med några star kare
ren gö rings me del).

12

ANVÄNDNING

ANVÄNDNING AV KOKZONER

Så fort en glaskeramisk kokzon eller ugnen
slås på lyser driftkontrollampan [8].
De glaskeramiska kokzonerna regleras med
den tillhörande 7stegs kon trol lk nap pen.
Denna har, utöver stegen
0 • 1 • 2 • 3
också tre mellansteg som är mar ke ra de med
prickar.
Dessa mellansteg väljs om tem pe ra tu ren på
de lägre stegen är för låg och tem pe ra tu ren
på det högre stegen är för hög.
Därmed är det möjligt att göra en exakt an­passning av temperaturen efter ma tva rans
typ och mängd.
De olika stegen används lämpligast enligt
beskrivningen nedan.

• Kokzonen avstängd - läge 0

När den glaskeramiska kokplattan är

avstängd kan eftervärmen fort fa ran de
användas för kokning/varm hal l ning.

• Värmhållningssteg

Om rätten bara ska småkoka långsamt

vid mycket svag värme.

• Vidarekokningssteg - läge 1

Vid medelstora rätter och om du önskar

jämn vidarekokning med bra ener giut nyt
tjan de.

• Höjt vidarekokningssteg

För tillagning av större portioner.

0 Kokzonen avstängd

l Varmhållningssteg

1 Vidarekokningssteg

l Höjt vi da re kok nings steg

2 Steksteg

l Höjt steksteg

3 Up p kok nings steg

• Steksteg - läge 2

För rätter som kräver laga tem pe ra tu rer

för fortsatt stekning.

• Höjt steksteg

För tillagning av stekt kött och rätter som

kräver hög temperatur vid fort satt stek
ning.

• Uppkokningssteg - läge 3

I början av tilllagningsprocessen,
för snabbkokning, bryning, up p kok ning
och tillagning av snabbrätter vid full

värme ef fekt.

0

1

2

3

13

ANVÄNDNING

Dubbel kokzon

Den främre, vänstra kokzonen och den bakre
högra kokzonen är tem pe ra tur re gle rad och
har en dubbel kokzon för kokkärl med stor
diameter.

• Om du även vill tända den yttre, större
kokzonen vrider du kon trol lk nap pen [3]
eller [5] över steg 3 till knappens symbol
för dubbel kokzon.

• Efterat kan du välja önskat steg
0 • 1 • 2 • 3
varvid temperaturen ställs in för den större
kokzonen.

• I läget "0" för kontrollknappen [3] el ler
[5] stängs den större, dubbla kok zo nen
av och den lilla, inre, normala kok zo nen
används igen.

Restvärmeindikation

Restvärmeindikationen visar dig vilken av de
fyra kokplattorna som fortfarande har en yt­temperatur på mer än 50 °C. Genom att vara
uppmärksam på dettan kan du förebygga
att nagot bränns vid. Du kan ocksa använda
restvärmen för att hålla rätter varma under
en begränsad tid.

Restvärmeindikationen

0

1

2

3

14

ANVÄNDNING

VAL AV KOKKÄRL

Det ställs större krav på kokkärl på glaskeramiska kokplattor än på vanliga kok plat tor.
Eventuella extrautgifter för kokkärl lönar sig snabbt pa grund av energibesparingen och längre
livslängd för kokkärl och glaskeramiska kokplattor. Dessutom förkortas tillagningsprocessen
och därmed arbetstiden.

• Använd alltid bara grytor och pannor med lika stor eller större diameter än den glaskera­miska kokplattan på vilken de placeras. Därmed uppnas bästa möjli ga värmeöverföring.

• För små grytor medför energiförlust, men även risk för att maten kokar över och bränner
fast på den glaskeramiska kokplattan.

• Använd aldrig ett kokkärl med tunn eller böjd botten eftersom detta kan medföra överhet­tning av den glaskeramiska kokplattan. Speciella elgrytor med plan sli pad botten passar
särskilt bra.

• Använd inte grytor med plasthandtag i ugnen.

• Kokkärlets botten måste alltid vara torr så att det inte skapas kalkavlagringar på den
glaskeramiska kokplattan.

• Vid användning av speciella kokkärl måste du alltid följa kokkärlsfabrikantens anvisnin­gar.

Observera:

Kokkärl med botten av aluminium eller koppar kan lämna avlagringar som är svåra att få
bort. Det rekommenderas att vara dubbelt försiktig med emaljerade kärl, vilka kan göra ska­da vid torrkokning. Följ tillverkarens anvisningar.

15

ANVÄNDNING

Användning av ugnen

Välj önskad funktion och tem pe ra tur och
vrid vredet medurs till det. När ugnen startas
tänds en röd och en gul kon trol lam pa. Den
gula visar att ugnen fungerar. Den röda släcks
när ugnen har uppnått önskad tem pe ra tur.

Ställ in önskad ugnsfunktion, med funk tions
vre det

Ställ in temperaturvredet på önskad tem­peratur.

Du stänger av ugnen genom att vrida båda
vreden till läge „ l” / „0”.

Tillagning med varmluft

En varmluftsfläkt som sitter på ugnens
bakre vägg sörjer för konstant luft cir ku la tion.
Därmed uppnås en bättre vär meö ver fö ring till
matvaran och en mer en het lig temperaturför­delning i hela ug nen.

• Du sparar energi tack vare att du kan välja
väsentligt lägre tem pe ra tur än i tra di tio
nella ugnar.

• Tack vare de lägre temperaturerna kom­mer ugnen dessutom inte att smutsas ned
särskilt mycket. Fett och liknande bränner
inte fast lika lätt och kan därför avlägsnas
utan svå rig het.

• Om du ska grädda era platta ka kor el­ler bakplåtar med småkakor samtidigt
rekommenderar vi att du använder den
första och tredje hyllskenan nedifrån.

• Upptining går väsentligt mycket snabbare
och kan eventuellt ske sam ti digt på alla
hyllskenor.

• Det är möjligt att öppna luckan även under
gräddning av känsliga kakor utan att de
rasar ihop.

• Den långa uppvärmningstid som krävs i
traditionella ugnar är inte nöd vän dig; den
inställda tem pe ra tu ren uppnås snabbt.

OBS!:

Stäng av ugnen omedelbart om varmluftäk­tens motor går sönder. Upp värm ning utan
äkt kan medföra ska dor på ugnen.

0

50

100

150

200

250

C

O

16

Grill på

Med denna inställning ak ti ve ras
grillen.

ANVÄNDNING

Intensivgrill (grill plus över­värme)

Maten grillas och värmes up pifrån
sam ti digt.
På detta sätt blir temperaturen
högre i ugnens övre del, så att
den rostade maten blir mörkare till
färgen. En praktiskt inställning när
tjocka bitar ska grillas.

Övervärme

Med vredet inställt i denna po­sition värms ugnen upp endast
med hjälp av den övre värmean­ordningen. Denna funktion ska
användas t.ex. vid gräddning
ovanifrån.

Över- och undervärme

Inställning av vredet i den här po­sitionen gör att ugnen värms upp
med en konventionell metod.

Undervärme

Med vredet inställt i denna po­sition värms ugnen upp endast
med hjälp av den nedre värme­anordningen. Denna funktion ska
användas t.ex. vid gräddning un­derifrån.

Ugnens funktionsvred - In ställ ning:

Inre be ly sning

När vre det vrids till detta läge tänds
be ly snin gen inuti ugnen.

Varmluft på

När denna funktion aktiveras star tas
en äkt på bakre ugnsväggen.
Den sörjer för konstant och jämn
lu ft cir ku la tion inne i ugnen. Denna
uppvärmning me tod har följan de
förde lar:

• ugnen het tas upp snabbare och man
behöver inte förvärma den

• två falspar kan användas samtidigt

• kötträtter förlorar mindre fett och
vätska under uppvärmning, vilket
förbättrar smaken

• ugnen smutsas inte ner lika mycket
Du måste använda temperaturinställ­ningen tillsammans med varmlufts­funktionen.

OBS! Om varm lu fts funk tio nen slås
på sam ti digt som temperaturvredet
är inställt på noll, ak ti ve ras endast
äkten. Den na inställning kan an­vändas för att kyla ner maträtter
el ler själva ungen.

Varmluft och un dervärme
påslagna

Med denna vredinställning ak ti ve ras
både varmluftsäkten och undervär­me. Ugnen värms då upp un de rifrån.
Lämpligt för tex pizza och pajer.

OBS! Om tem pe ra tu rvre det ställs
på noll används inställningen för
kylning.

Varmluft och grill på

Grillen och äkten körs sam ti digt.
Detta min skar grilltiden och förbätt­rar matens smak.

17

ANVÄNDNING

Kontrollampor

Aktivering av ugnen signaleras genom att
två kontrollampor börjar lysa – en gul och en
röd. När den gula kontrollampan lyser bety­der det att ugnen arbetar. När den röda kon­trollampan släcks betyder det att ugnen nått
inställd temperatur. Om det i receptet för en
maträtt rekommenderas att maträtten ska
placeras i en uppvärmd ugn ska man göra
det först efter att den röda kontrollampan
slocknat. Under bakning ska den röda lam­pan lysa och slockna en stund (bevarande
av temperatur i ugnskammaren). Den gula
kontrollampan kan även lysa när vredet står
i position ”Belysning av ugnkammare”.

GRILLSTEKNING

Användning av grill

Grillprocessen görs genom an vän dande
av infraröda strålar på en maträtt. In fra röda
strålar emitteras av ugnens glö dande vär­meanordning.

För att aktivera grillfunktionen ska man:

• placera ugnens ratt i läge betecknat med

symbol grill,

• värma upp ugnen i ca. 5 minuter (med

stängd ugnslucka).

• placera en bakplåt med maträtt i ug nen

på en lämplig arbetsnivå. Om man grillar
på grillgaller ska man placera en plåt under
grillgallret  för fett som ska droppa ner.

• stänga ugnsluckan.

För grill och ökad intensiv grill ska tem­pe ra tu ren ställas in på 250 ºC, och för

funk tion grill med äkt ska tem pe ra tu ren

ställas in på högst 200 ºC.

Observera!

När grillfunktionen används ska ugnsluckan
vara stängd.

När man använder grillfunktionen kan några
delar av ugnen bli heta. Därför re kommen
de ras det att inte låta barnen komma nära
ugnen.