Graef Vivo V10 operation manual [de]

DE

Bedienungsanleitung Allesschneider

VIVO

Arbeiten / Operation

AN / AUS
ON / OFF

Reinigung/Messer / Cleaning/Blade

45°

Schlitten abnehmen / Carriage removal

Technische Daten / Technical details

B

C

A

A Ein-/Ausschalter
B Gehäuse
C Schneidmesser
D Drehknopf zur
Schnittstärkeneinstellung
E Restehalter
F Schlitten
G Anschlagplatte
H Messerabdeckplatte
I Kabelfach
J Schlittenriegel

Technische Daten:
Arbeitsbereich: (LxBxH)
Vivo V 10
367 x 293 x 235 mm
Vivo V 20
376 x 301 x 247 mm
Schnittstärke: 0 - 20 mm
Schnitthöhe: 143 mm
Schnittlänge: 235 mm
Betriebsspannung: 230 Volt
Leistung 88 Watt,
max. 170 Watt

G

F

E

D

J

H

I

A On-Off switch
B Housing
C Blade
D Control dial, for
adjustment of slicing
thickness
E Food holder
F Carriage
G Stop plate
H Blade cover
I Cable compartment
J Carriage lock

Technical data:
Work space: (LxWxH)
Vivo V 10
367 x 293 x 235 mm
Vivo V 20
376 x 301 x 247 mm
Slice thickness: 0 - 20 mm
Cut hight: 143 mm
Cut lenght: 235 mm
Operating voltage: 230 Volt
Power 88 watt,
max. 170 watt

Inhaltsverzeichnis

Sicherheitshinweise ............................... 6

Auspacken ........................................... 8

Anforderungen an den Aufstellort ............... 8

Gefahrenquellen ................................... 9

Kindersicherung .................................... 9

Kurzzeitbetrieb / automatische Abschaltung .. 9

Überlastungsschutz ................................ 9

Thermoschutz ...................................... 9

Schneidgut .......................................... 9

Schneiden ..........................................10

Restehalter .........................................10

Reinigung ...........................................11

Messerabnahme ...................................11

DE

Schlitten ...........................................11

Problembehandlung ..............................12

Entsorgung .........................................14

Garantie ............................................14

Sicherheitshinweise

Dieses Gerät entspricht den vorgeschriebenen
Sicherheitsbestimmungen. Ein unsachgemäßer
Gebrauch kann jedoch zu Personen- und Sach­schäden führen.

Beachten Sie für einen sicheren Umgang mit
dem Gerät die folgenden Sicherheitshinweise:

• Kontrollieren Sie das Gerät vor der Verwen-

dung auf äußere sichtbare Schäden am Ge­häuse, dem Anschlusskabel und -stecker.
Nehmen Sie ein beschädigtes Gerät nicht in
Betrieb.

• Bei Beschädigung der Anschlussleitung der

Maschine darf diese nur durch den Hersteller
oder seinem Kundendienst oder einer ähnlich
qualizierten Person ersetzt werden, um Ge­fährdungen zu vermeiden.

• Reparaturen dürfen nur von einem Fachmann

oder vom Graef-Kundendienst ausgeführt
werden. Durch unsachgemäße Reparaturen
können erhebliche Gefahren für den Benut­zer entstehen. Zudem erlischt der Garantie­anspruch.

• Eine Reparatur des Gerätes während der Ga-

rantiezeit darf nur vom Graef-Kundendienst
vorgenommen werden, sonst besteht bei
nachfolgenden Schäden kein Garantiean­spruch mehr.

• Defekte Bauteile dürfen nur gegen Original-

Ersatzteile ausgetauscht werden. Nur bei
diesen Teilen ist gewährleistet, dass sie die
Sicherheitsanforderungen erfüllen.

• Geräte können von Personen mit reduzierten

physischen, sensorischen oder mentalen Fä­higkeiten oder Mangel an Erfahrung und/oder
Wissen benutzt werden, wenn sie beaufsich­tigt oder bezüglich des sicheren Gebrauchs
des Gerätes unterwiesen wurden und die da­raus resultierenden Gefahren verstanden ha­ben.

• Dies Gerät darf von Kindern nicht benutzt

werden. Kinder sind von dem Gerät und ins­besondere der Anschlußleitung fernzuhalten.

• Kinder sollten beaufsichtigt werden, um si-

cherzustellen, dass sie nicht mit dem Gerät
spielen.

• Das Gerät ist bei nicht vorhandener Aufsicht

und vor dem Zusammenbau, dem Auseinan­dernehmen oder dem Reinigen stets vom Netz
zu trennen.

• Das Gerät ist nicht dazu bestimmt mit einer

externen Zeitschaltuhr oder einer separaten
Fernsteuerung verwendet zu werden.

• Dieses Gerät ist dazu bestimmt, im Haus-

halt und ähnlichen Anwendungen verwendet
zu werden, wie beispielsweise: in Mitarbei­terküchen für Läden und Büros; in landwirt­schaftlichen Anwesen; von Gästen in Hotels,
Motels und anderen Wohneinrichtungen; in
Frühstückspensionen.

• Die Zuleitung immer am Anschlussstecker aus

der Steckdose ziehen, nicht am Anschlusska­bel.

• Vergleichen Sie vor dem Anschließen des Ge-

rätes die Anschlussdaten (Spannung und Fre­quenz) auf dem Typenschild mit denen Ihres
Elektronetzes. Diese Daten müssen überein­stimmen, damit keine Schäden am Gerät auf­treten.

• Benutzen Sie das Gerät nicht, wenn das

Stromkabel oder der Stecker beschädigt ist.

• Lassen Sie vor der Weiterbenutzung des Ge-

rätes eine neue Anschlussleitung durch den
Graef-Kundendienst oder einer autorisierten
Fachkraft installieren.

• Öffnen Sie auf keinen Fall das Gehäuse (B)

des Gerätes. Werden spannungsführende An­schlüsse berührt und der elektrische und me­chanische Aufbau verändert, besteht Strom­schlaggefahr.

• Niemals unter Spannung stehende Teile berüh-

ren. Diese können einen elektrischen Schlag
verursachen oder sogar zum Tode führen.

• Tragen Sie das Gerät nicht am Anschlusskabel.

• Niemals das Gerät während des Betriebes

transportieren.

• Das Gerät nicht mit nassen Händen bedienen.

• Im Ruhezustand Einstellknopf (D) im Uhrzei-

gersinn über Nullstellung hinaus bis zum An­schlag drehen, so dass die Anschlagplatte die
Messerschneide überdeckt.

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• Verpackungsmaterialien dürfen nicht zum

Spielen verwendet werden. Es besteht Ersti­ckungsgefahr.

• Fassen Sie nicht mit den Fingern an die Schnei-

de des Messers. Diese ist sehr scharf und kann
schwere Verletzungen verursachen.

• Stellen Sie sicher, dass das Gerät vor der Rei-

nigung oder bei Nichtbenutzung ausgeschal­tet ist und nicht an das Stromnetz angeschlos­sen ist.

brauch des Restehalters nicht zu.

Auspacken

Zum Auspacken des Gerätes gehen Sie wie folgt
vor:

• Entnehmen Sie das Gerät aus dem Karton.

• Entfernen Sie alle Verpackungsteile.

• Entfernen Sie eventuelle Aufkleber am Gerät

(nicht das Typenschild entfernen).

• Kontrollieren Sie ob der Anschlag geschlossen

ist (Messerschneide abgedeckt).

• Benutzen Sie keine aggressiven oder scheu-

ernden Reinigungsmittel und keine Lösungs­mittel.

• Kratzen Sie hartnäckige Verschmutzungen

nicht mit harten Gegenständen ab.

• Gerät nicht im Wasser abspülen oder ins Was-

ser tauchen.

• Das Gerät darf weder ohne Schlitten noch Re-

stehalter benutzt werden, es sei denn, Größe
und Form des Schneidgutes lassen den Ge-

Anforderungen an den Aufstellort

Für einen sicheren und fehlerfreien Betrieb des
Gerätes muss der Aufstellort folgende Voraus­setzungen erfüllen:

• Das Gerät muss auf einer festen, achen,

waagerechten und rutschfesten Unterlage
mit einer ausreichenden Tragkraft aufgestellt
werden.

• Wählen Sie den Aufstellort so, dass Kinder

nicht an das scharfe Messer des Gerätes ge­langen können.

Gefahrenquellen

Das sehr scharfe Messer kann Körperteile ab­schneiden. Gefährdet sind besonders Ihre Fin­ger. Greifen Sie aus diesem Grund nicht in den
Raum zwischen Anschlagplatte (G) und Messer
(C), solange die Anschlagplatte (G) nicht voll­ständig geschlossen ist d.h. unter „0“ gestellt
ist.

Kindersicherung

Zur Sicherung des Messers (C) (Anschlagplatte
(G) muss geschlossen sein, d.h. unter „0“ ste­hen), schieben Sie den Schlitten (F) vor das Mes­ser (C) und drücken Sie den Schlittenriegel (J)
ein. Der Schlitten (F) sitzt fest.

Kurzzeitbetrieb / automatische Abschaltung

Überlastungsschutz

Wenn beim Schneiden das Messer (C) durch ei­nen harten Gegenstand (z. B. Knochen) blockiert
wird, schaltet der Messermotor sofort ab und
schützt dadurch das Getriebe und den Motor.

Thermoschutz

Dieses Gerät hat einen Thermoschalter. Sollte
das Gerät überhitzen schaltet der Thermoschal­ter das Gerät automatisch ab. Hinweis: Dieser
Thermoschutz ist nicht mit der automatischen
Abschaltung zu verwechseln. Wenn Sie das Ge­rät nach einer Abschaltung problemlos wieder
einschalten können, handelt es sich dabei um
die automatische Abschaltung. Lässt sich das
Gerät nicht wieder einschalten, ist der Thermo­schutz aktiv.

DE

Dieses Gerät hat einen Kurzzeitbetrieb von 5 Mi­nuten, damit dieser nicht allzulange überschrit­ten wird, ist das Gerät mit einer automatischen
Abschaltung ausgestattet. Das Gerät schaltet
sich aus, kann aber bei Bedarf direkt wieder ein­geschaltet werden.

Lassen Sie das Gerät abkühlen. Nach dem Ab­kühlen des Gerätes können Sie das Gerät wieder
mit dem Ein-/Ausschalter einschalten.

Schneidgut

• Sie können mit dem Gerät Brot, Schinken,

Wurst, Käse, Obst, Gemüse etc. schneiden.

• Schneiden Sie keinesfalls harte Gegenstände

wie etwa gefrorene Lebensmittel, Knochen,
Holz, Bleche oder ähnliches.

von Vorteil, wenn sie vorher auf eine gleiche
Länge geschnitten werden und dann mit dem
Restehalter zugeführt werden.

Restehalter

Schneiden

• Legen Sie das beigefügte Tablett, einen Teller

oder ähnliches unter das Gerät.

• Wählen Sie die gewünschte Schnittstärke (D).

• Legen Sie das Schneidgut auf den Schlitten

(F).

• Schalten Sie das Gerät ein (A).

• Schneidgut leicht gegen die Anschlagplatte

(G) drücken und den Schlitten (F) gleichmä­ßig gegen das Messer (C) führen.

• Nach Beendigung des Schneidvorgangs schal-

ten Sie das Gerät wieder aus (A).

Hinweis: Weiches Schneidgut (z.B. Käse oder
Schinken) lässt sich am besten gekühlt schnei­den. Weiches Schneidgut lässt sich besser
schneiden, wenn Sie es langsamer vorschieben.
Beim Schneiden von Gurken oder Möhren ist es

Das Gerät darf nicht ohne Restehalter (E) be­nutzt werden, es sei denn, Größe und Form des
Schneidgutes lassen dessen Gebrauch nicht zu.
Sobald die Größe oder Form des Schneidgutes
den Gebrauch des Restehalters (E) zulässt, muss
dieser benutzt werden.

• Legen Sie die Reste oder das kleinere Schneid-

gut auf den Schlitten (F).

• Setzen Sie den Restehalter (E) auf die Schlit-

tenrückwand und legen Sie den Restehalter
(E) an das Schneidgut an.

• Verfahren Sie wie vorher beim „Schneiden“

beschrieben.

Der Restehalter (E) ermöglicht es Ihnen, klei­neres Schneidgut wie z.B. Pilze oder Tomaten
aufzuschneiden.

Reinigung

Reinigen Sie die Außenächen des Gerätes mit

einem weichen, angefeuchteten Tuch. Bei star­ker Verschmutzung kann ein mildes Reinigungs­mittel verwendet werden.

• Drehen Sie den Messerverschluss um 90° nach

rechts und nehmen Sie das Messer (C) vor­sichtig ab.

• Reinigen Sie die Innenseite des Messers (C)

mit einem feuchten Tuch.

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Messerabnahme

Bitte schrauben Sie von Zeit zu Zeit das Messer
(C) ab und reinigen Sie das Gerät von Innen. Be­sonders dann, wenn „saftiges“ Schneidgut (To­maten, Obst, Braten etc.) geschnitten wurden.
Behandeln Sie das Messer (C) mit aller Sorgfalt.

• Ziehen Sie den Schlitten (F) ganz zu sich he-

ran.

• Nehmen Sie die Messerabdeckplatte (H) ab,

in dem Sie diese 45° nach rechts drehen. Hin­weis: Sie können die Messerabdeckplatte (H)
wahlweise mit der Hand um 45° drehen oder
Sie stecken ein Geldstück (z.B. 1 Euro) in den
vorgesehen Schlitz und drehen die Messerab­deckplatte (H) um 45°. Drücken Sie nicht zu
fest, da es sonst passieren kann, das Sie das
Messer (C) direkt mit abnehmen.

• Von Zeit zu Zeit sollte auch das Messerzahn-

rad eingefettet werden.

• Einsetzen des Messers (C) und Messerabdeck-

platte (H) erfolgt in umgekehrter Reihenfol­ge. Setzen Sie die Messerabdeckplatte (H)
auf, drehen diese um 45° gegen den Uhrzei­gersinn, bis diese kurz einrastet und nicht ab­fällt.

• Das Einsetzen des Messers (C) muss mit größ-

ter Vorsicht durchgeführt werden, da es sich
um einen sehr scharfen Gegenstand handelt.

Schlitten

Zur besseren Reinigung kann der Schlitten (F)
von dem Gerät abgenommen werden.

• Ziehen Sie den Schlittenriegel (J) auf der

rechten Seite des Schlittens heraus.

• Ziehen Sie den Schlitten (F) nach hinten weg

und nehmen Sie ihn ab.

• Reinigen Sie alle Teile mit einem feuchten

Tuch oder unter ießendem Wasser.

Wichtig: Schlitten nicht im Geschirrspüler rei­nigen!

Problembehandlung

Problem Ursache Lösung

Schlitten ist schwergängig. Schlittenführung verunreinigt. Schlittenführung reinigen

Schlitten lässt sich nicht bewe­gen.

Gerät schaltet automatisch ab.

Schlitten durch Schlittenriegel fest­gestellt (Kindersicherung).

• Automatische Abschaltung nach

ca. 10 Minuten.

• Bitte geben Sie einmal im Monat einige Trop-

fen harzfreies Öl oder Vaseline auf die Schlit­tenführung. Überschüssiges Öl/Vaseline mit
einem weichen Baumwolltuch entfernen.

und einfetten.
Schlittenriegel lösen.

• Gerät wieder anschalten.

• Thermoschutz aktiviert, Gerät

überhitzt.

• Das Gerät abkühlen lassen

und danach das Gerät
wieder anschalten.

Messer ist schwergängig Messerzahnrad hat kein Fett mehr

bzw ist verschmutzt.

Schleifgeräusche am Messer Mögliche Lebensmittelrückstände

am Messer oder Abstreifer.

Betriebsgeräusch nehmen mit
zunehmender Nutzung zu.

Das Messer schneidet nicht
mehr gut.

Getriebe ist nicht genügend einge­fettet.

Das Messer ist stumpf und muss ge­schärft werden.

Das Messer abnehmen, rei­nigen und das Messerzahn­rad und den schwarzen Ring
(Abstreifer) mit Vaseline
einfetten.

Messer abnehmen, reinigen
und einfetten, Abstreifer
reinigen.

Das Messer abnehmen, reini­gen und das Messerzahnrad)
und den schwarzen Ring (Ab­streifer) mit Vaseline einfet­ten.

Schicken Sie das Messer zum
Schärfen ein. Wenden Sie
sich bitte vorher an unse­ren Kundendienst. 02932­9703677

DE

Entsorgung

Dieses Produkt darf am Ende seiner Lebensdauer nicht über den normalen Hausmüll entsorgt wer­den, sondern muss an einem Sammelpunkt für das Recycling von elektronischen Haushaltsabfall
entsorgt werden. Das Symbol auf dem Produkt und in der Gebrauchsanleitung weist darauf hin.
Die Werkstoffe sind gemäß Ihrer Kennzeichnung wiederverwertbar. Mit der Wiederverwendung,

der stofichen Verwertung oder anderen Formen der Verwertung von Altgeräten, leisten Sie einen

wichtigen Beitrag zum Schutze unserer Umwelt. Bitte fragen Sie bei Ihrer Gemeindeverwaltung
nach der zuständigen Entsorgungsstelle.

2 Jahre Garantie (Vivo V 10) / 3 Jahre Garantie (Vivo V 20)

Für dieses Produkt übernehmen wir zusätzlich beginnend vom Verkaufsdatum 24 bzw. 36 Monate
Motorgarantie. Ihre gesetzlichen Gewährleistungsansprüche nach § 439 ff. BGB-E bleiben von die­ser Regelung unberührt. In der Garantie nicht enthalten sind Schäden, die durch unsachgemäße
Behandlung oder Einsatz entstanden sind sowie Mängel, welche die Funktion oder den Wert des

Gerätes nur geringfügig beeinussen. Weitergehend sind Transportschäden, soweit wir dies nicht

zu verantworten haben, vom Garantieanspruch ausgeschlossen. Für Schäden, die durch eine nicht
von uns oder eine unserer Vertretungen durchgeführte Reparatur entstehen, ist ein Garantiean­spruch ausgeschlossen. Bei berechtigten Reklamationen werden wir das mangelhafte Produkt nach
unserer Wahl reparieren oder gegen ein mängelfreies Produkt austauschen.

Gebr. Graef GmbH & Co. KG | Donnerfeld 6 | 59757 Arnsberg