Graef V 20 operation manual
DE
Bedienungsanleitung Allesschneider
EN
FR
NL
IT
ES
PYC
Operating instructions Universal slicer
Mode d’emploi Trancheuse multi-usages
Gebruiksaanwijzing Allessnijder
Manuale d’uso Affettatrice multiuso
Manual de instrucciones Cortaambres
Инструкция по эксплуатации
VIVO
Arbeiten / Operation
AN / AUS
ON / OFF
Reinigung/Messer / Cleaning/Blade
45°
Schlitten abnehmen / Carriage removal
Technische Daten / Technical details
B
C
A
A Ein-/Ausschalter
B Gehäuse
C Schneidmesser
D Drehknopf zur
Schnittstärkeneinstellung
E Restehalter
F Schlitten
G Anschlagplatte
H Messerabdeckplatte
I Kabelfach
J Schlittenriegel
Technische Daten:
Arbeitsbereich: (LxBxH)
Vivo V 10
367 x 293 x 235 mm
Vivo V 20
376 x 301 x 247 mm
Schnittstärke: 0 - 20 mm
Schnitthöhe: 143 mm
Schnittlänge: 235 mm
Betriebsspannung: 230 Volt
Leistung 88 Watt,
max. 170 Watt
G
F
E
D
J
H
I
A On-Off switch
B Housing
C Blade
D Control dial, for
adjustment of slicing
thickness
E Food holder
F Carriage
G Stop plate
H Blade cover
I Cable compartment
J Carriage lock
Technical data:
Work space: (LxWxH)
Vivo V 10
367 x 293 x 235 mm
Vivo V 20
376 x 301 x 247 mm
Slice thickness: 0 - 20 mm
Cut hight: 143 mm
Cut lenght: 235 mm
Operating voltage: 230 Volt
Power 88 watt,
max. 170 watt
Inhaltsverzeichnis
DE
EN
Sicherheitshinweise ............................... 6
Auspacken ........................................... 8
Anforderungen an den Aufstellort ............... 8
Gefahrenquellen ................................... 9
Kindersicherung .................................... 9
Kurzzeitbetrieb .................................... 9
Schneidgut .......................................... 9
Schneiden ........................................... 9
Restehalter .........................................10
Reinigung ...........................................10
Messerabnahme ...................................10
Schlitten ...........................................11
Problembehandlung ..............................12
Entsorgung ......................................60
Motorgarantie .....................................60
FR
NL
IT
ES
PYC
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Sicherheitshinweise
Dieses Gerät entspricht den vorgeschriebenen
Sicherheitsbestimmungen. Ein unsachgemäßer
Gebrauch kann jedoch zu Personen- und Sachschäden führen.
Beachten Sie für einen sicheren Umgang mit
dem Gerät die folgenden Sicherheitshinweise:
• Kontrollieren Sie das Gerät vor der Verwen-
dung auf äußere sichtbare Schäden am Gehäuse, dem Anschlusskabel und -stecker.
Nehmen Sie ein beschädigtes Gerät nicht in
Betrieb.
• Bei Beschädigung der Anschlussleitung der
Maschine darf diese nur durch den Hersteller
oder seinem Kundendienst oder einer ähnlich
qualizierten Person ersetzt werden, um Gefährdungen zu vermeiden.
• Reparaturen dürfen nur von einem Fachmann
oder vom Graef-Kundendienst ausgeführt
werden. Durch unsachgemäße Reparaturen
können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen. Zudem erlischt der Garantieanspruch.
• Eine Reparatur des Gerätes während der Ga-
rantiezeit darf nur vom Graef-Kundendienst
vorgenommen werden, sonst besteht bei
nachfolgenden Schäden kein Garantieanspruch mehr.
• Defekte Bauteile dürfen nur gegen Original-
Ersatzteile ausgetauscht werden. Nur bei
diesen Teilen ist gewährleistet, dass sie die
Sicherheitsanforderungen erfüllen.
• Geräte können von Personen mit reduzierten
physischen, sensorischen oder mentalen Fähigkeiten oder Mangel an Erfahrung und/oder
Wissen benutzt werden, wenn sie beaufsichtigt oder bezüglich des sicheren Gebrauchs
des Gerätes unterwiesen wurden und die daraus resultierenden Gefahren verstanden haben.
• Dies Gerät darf von Kindern nicht benutzt
werden. Kinder sind von dem Gerät und insbesondere der Anschlußleitung fernzuhalten.
• Kinder sollten beaufsichtigt werden, um si-
cherzustellen, dass sie nicht mit dem Gerät
spielen.
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• Das Gerät ist bei nicht vorhandener Aufsicht
und vor dem Zusammenbau, dem Auseinandernehmen oder dem Reinigen stets vom Netz
zu trennen.
• Das Gerät ist nicht dazu bestimmt mit einer
externen Zeitschaltuhr oder einer separaten
Fernsteuerung verwendet zu werden.
• Dieses Gerät ist dazu bestimmt, im Haus-
halt und ähnlichen Anwendungen verwendet
zu werden, wie beispielsweise: in Mitarbeiterküchen für Läden und Büros; in landwirtschaftlichen Anwesen; von Gästen in Hotels,
Motels und anderen Wohneinrichtungen; in
Frühstückspensionen.
• Die Zuleitung immer am Anschlussstecker aus
der Steckdose ziehen, nicht am Anschlusskabel.
• Vergleichen Sie vor dem Anschließen des Ge-
rätes die Anschlussdaten (Spannung und Frequenz) auf dem Typenschild mit denen Ihres
Elektronetzes. Diese Daten müssen übereinstimmen, damit keine Schäden am Gerät auftreten.
• Benutzen Sie das Gerät nicht, wenn das
Stromkabel oder der Stecker beschädigt ist.
• Lassen Sie vor der Weiterbenutzung des Ge-
rätes eine neue Anschlussleitung durch den
Graef-Kundendienst oder einer autorisierten
Fachkraft installieren.
• Öffnen Sie auf keinen Fall das Gehäuse (B)
des Gerätes. Werden spannungsführende Anschlüsse berührt und der elektrische und mechanische Aufbau verändert, besteht Stromschlaggefahr.
• Niemals unter Spannung stehende Teile berüh-
ren. Diese können einen elektrischen Schlag
verursachen oder sogar zum Tode führen.
• Tragen Sie das Gerät nicht am Anschlusskabel.
• Niemals das Gerät während des Betriebes
transportieren.
• Das Gerät nicht mit nassen Händen bedienen.
• Im Ruhezustand Einstellknopf (D) im Uhrzei-
gersinn über Nullstellung hinaus bis zum Anschlag drehen, so dass die Anschlagplatte die
Messerschneide überdeckt.
DE
EN
FR
NL
IT
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• Verpackungsmaterialien dürfen nicht zum
Spielen verwendet werden. Es besteht Erstickungsgefahr.
• Fassen Sie nicht mit den Fingern an die Schnei-
de des Messers. Diese ist sehr scharf und kann
schwere Verletzungen verursachen.
• Stellen Sie sicher, dass das Gerät vor der Rei-
nigung oder bei Nichtbenutzung ausgeschaltet ist und nicht an das Stromnetz angeschlossen ist.
brauch des Restehalters nicht zu.
Auspacken
Zum Auspacken des Gerätes gehen Sie wie folgt
vor:
• Entnehmen Sie das Gerät aus dem Karton.
• Entfernen Sie alle Verpackungsteile.
• Entfernen Sie eventuelle Aufkleber am Gerät
(nicht das Typenschild entfernen).
• Kontrollieren Sie ob der Anschlag geschlossen
ist (Messerschneide abgedeckt).
• Benutzen Sie keine aggressiven oder scheu-
ernden Reinigungsmittel und keine Lösungsmittel.
• Kratzen Sie hartnäckige Verschmutzungen
nicht mit harten Gegenständen ab.
• Gerät nicht im Wasser abspülen oder ins Was-
ser tauchen.
• Das Gerät darf weder ohne Schlitten noch Re-
stehalter benutzt werden, es sei denn, Größe
und Form des Schneidgutes lassen den Ge-
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Anforderungen an den Aufstellort
Für einen sicheren und fehlerfreien Betrieb des
Gerätes muss der Aufstellort folgende Voraussetzungen erfüllen:
• Das Gerät muss auf einer festen, achen,
waagerechten und rutschfesten Unterlage
mit einer ausreichenden Tragkraft aufgestellt
werden.
• Wählen Sie den Aufstellort so, dass Kinder
nicht an das scharfe Messer des Gerätes gelangen können.
Gefahrenquellen
Das sehr scharfe Messer kann Körperteile abschneiden. Gefährdet sind besonders Ihre Finger. Greifen Sie aus diesem Grund nicht in den
Raum zwischen Anschlagplatte (G) und Messer
(C), solange die Anschlagplatte (G) nicht vollständig geschlossen ist d.h. unter „0“ gestellt
ist.
Kindersicherung
Zur Sicherung des Messers (C) (Anschlagplatte
(G) muss geschlossen sein, d.h. unter „0“ stehen), schieben Sie den Schlitten (F) vor das
Messer (C) und drücken Sie den Schlittenriegel
(J) ein. Der Schlitten (F) sitzt fest.
• Schneiden Sie keinesfalls harte Gegenstände
wie etwa gefrorene Lebensmittel, Knochen,
Holz, Bleche oder ähnliches.
Schneiden
• Legen Sie das beigefügte Tablett, einen Teller
oder ähnliches unter das Gerät.
• Wählen Sie die gewünschte Schnittstärke (D).
• Legen Sie das Schneidgut auf den Schlitten
(F).
• Schalten Sie das Gerät ein (A).
• Schneidgut leicht gegen die Anschlagplatte
(G) drücken und den Schlitten (F) gleichmäßig gegen das Messer (C) führen.
DE
EN
FR
NL
IT
ES
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Kurzzeitbetrieb
Dieses Gerät hat einen Kurzzeitbetrieb von 5
Minuten.
Schneidgut
• Sie können mit dem Gerät Brot, Schinken,
Wurst, Käse, Obst, Gemüse etc. schneiden.
• Nach Beendigung des Schneidvorgangs schal-
ten Sie das Gerät wieder aus (A).
Hinweis: Weiches Schneidgut (z.B. Käse oder
Schinken) lässt sich am besten gekühlt schneiden. Weiches Schneidgut lässt sich besser
schneiden, wenn Sie es langsamer vorschieben.
Beim Schneiden von Gurken oder Möhren ist es
von Vorteil, wenn sie vorher auf eine gleiche
Länge geschnitten werden und dann mit dem
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Restehalter zugeführt werden.
Restehalter
Das Gerät darf nicht ohne Restehalter (E) benutzt werden, es sei denn, Größe und Form des
Schneidgutes lassen dessen Gebrauch nicht zu.
Sobald die Größe oder Form des Schneidgutes
den Gebrauch des Restehalters (E) zulässt, muss
dieser benutzt werden.
ker Verschmutzung kann ein mildes Reinigungsmittel verwendet werden.
Messerabnahme
Bitte schrauben Sie von Zeit zu Zeit das Messer
(C) ab und reinigen Sie das Gerät von Innen. Besonders dann, wenn „saftiges“ Schneidgut (Tomaten, Obst, Braten etc.) geschnitten wurden.
Behandeln Sie das Messer (C) mit aller Sorgfalt.
• Legen Sie die Reste oder das kleinere Schneid-
gut auf den Schlitten (F).
• Setzen Sie den Restehalter (E) auf die Schlit-
tenrückwand und legen Sie den Restehalter
(E) an das Schneidgut an.
• Verfahren Sie wie vorher beim „Schneiden“
beschrieben.
Der Restehalter (E) ermöglicht es Ihnen, kleineres Schneidgut wie z.B. Pilze oder Tomaten
aufzuschneiden.
Reinigung
Reinigen Sie die Außenächen des Gerätes mit
einem weichen, angefeuchteten Tuch. Bei star-
10
• Ziehen Sie den Schlitten (F) ganz zu sich he-
ran.
• Nehmen Sie die Messerabdeckplatte (H) ab,
in dem Sie diese 45° nach rechts drehen. Hinweis: Sie können die Messerabdeckplatte (H)
wahlweise mit der Hand um 45° drehen oder
Sie stecken ein Geldstück (z.B. 1 Euro) in den
vorgesehen Schlitz und drehen die Messerabdeckplatte (H) um 45°. Drücken Sie nicht zu
fest, da es sonst passieren kann, das Sie das
Messer (C) direkt mit abnehmen.
• Drehen Sie den Messerverschluss um 90° nach
rechts und nehmen Sie das Messer (C) vorsichtig ab.
• Reinigen Sie die Innenseite des Messers (C)
mit einem feuchten Tuch.
• Von Zeit zu Zeit sollte auch das Messerzahn-
rad eingefettet werden.
• Einsetzen des Messers (C) und Messerabdeck-
platte (H) erfolgt in umgekehrter Reihenfolge. Setzen Sie die Messerabdeckplatte (H)
auf, drehen diese um 45° gegen den Uhrzeigersinn, bis diese kurz einrastet und nicht abfällt.
• Das Einsetzen des Messers (C) muss mit größ-
ter Vorsicht durchgeführt werden, da es sich
um einen sehr scharfen Gegenstand handelt.
Schlitten
Zur besseren Reinigung kann der Schlitten (F)
von dem Gerät abgenommen werden.
• Ziehen Sie den Schlittenriegel (J) auf der
rechten Seite des Schlittens heraus.
Tuch oder unter ießendem Wasser.
Wichtig: Schlitten nicht im Geschirrspüler reinigen!
• Bitte geben Sie einmal im Monat einige Trop-
fen harzfreies Öl oder Vaseline auf die Schlittenführung. Überschüssiges Öl/Vaseline mit
einem weichen Baumwolltuch entfernen.
Kundendienst
Sollte es vorkommen, dass Ihr Graef-Gerät einen Schaden hat, wenden Sie sich bitte an Ihren
Fachhändler oder an den Graef-Kundendienst
02932-9703677 oder schreiben Sie eine Email
an service@graef.
DE
EN
FR
NL
IT
ES
PYC
• Ziehen Sie den Schlitten (F) nach hinten weg
und nehmen Sie ihn ab.
• Reinigen Sie alle Teile mit einem feuchten
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Problembehandlung
Problem Ursache Lösung
Schlitten ist schwergängig. Schlittenführung verunreinigt. Schlittenführung reinigen
und einfetten.
Schlitten lässt sich nicht bewegen.
Messer ist schwergängig Messerzahnrad hat kein Fett mehr
Schlitten durch Schlittenriegel festgestellt (Kindersicherung).
bzw ist verschmutzt.
Schlittenriegel lösen.
Das Messer abnehmen, reinigen und das Messerzahnrad und den schwarzen Ring
(Abstreifer) mit Vaseline
einfetten.
Schleifgeräusche am Messer Mögliche Lebensmittelrückstände
am Messer oder Abstreifer.
Messer abnehmen, reinigen
und einfetten, Abstreifer
reinigen.
Betriebsgeräusch nehmen mit
zunehmender Nutzung zu.
Getriebe ist nicht genügend eingefettet.
Das Messer abnehmen, reinigen und das Messerzahnrad)
und den schwarzen Ring (Abstreifer) mit Vaseline einfetten.
Das Messer schneidet nicht
mehr gut.
Das Messer ist stumpf und muss geschärft werden.
Schicken Sie das Messer zum
Schärfen ein. Wenden Sie
sich bitte vorher an unseren Kundendienst. 02932-
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9703677
Table of content
DE
EN
Safety instructions
...................................... 14
Unpacking .................................................. 16
Requirements of the location ...................... 16
Possible sources of danger ........................... 16
Child safety ................................................ 16
Material to be sliced ................................... 16
Slicing ........................................................ 16
Food holder ................................................ 17
Cleaning ..................................................... 17
Removing the blade .................................... 17
Carriage .................................................... 18
Disposal .................................................. 18
Motor guarantee ......................................... 18
FR
NL
IT
ES
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Safety instructions
guarantee.
The appliance complies with the applicable
safety regulations. Improper usage can, however,
lead to damage to people and property.
Observe the following safety instructions to
ensure safe use of the appliance:
• Before use, check the appliance for externally
visible damage to the casing, the power cord
and plug. Do not use a damaged appliance.
• In the event that the appliance’s power cord
is damaged, it may only be replaced by the
manufacturer or its customer service or
another similarly qualied person in order to
minimise risks.
• Repairs may only be carried out by a specialist
or by Graef customer service. Improper repairs
may result in major dangers to the user. In
addition, this also renders the guarantee
invalid.
• Repairs during the guarantee period of the
appliance may only be carried out by Graef
customer service, otherwise subsequent
damages are no longer covered under the
14
• Defective components may only be replaced
by original spare parts. Only these components
guarantee that the safety regulations are
complied with.
• This appliance should not be used by persons
(including children) with limited physical,
sensory and mental abilities or a lack of
experience and/or a lack of knowledge, unless
they are supervised by a person responsible
for their safety or have received instruction
on how the appliance is to be used.
• The appliance may not be used by children.
The appliance and its power cord must be
kept out of the reach of children.
• Children should be supervised to make sure
they do not play with the appliance.
• The appliance is not designed to be used
with an external timer or a separate remote
control.
• This appliance is designed to be used in the
home and in similar situations, such as: in
employee kitchens for shops and ofces; in
agricultural properties; by guests in hotels,
motels and other accommodation; in bed and
breakfast establishments.
• Always pull out the cord from the socket using
the plug, not the power cord.
• Before connecting the appliance, compare
the connection data (voltage and frequency)
on the data plate with that of your electricity
network. This data must match to ensure that
the appliance does not suffer any damage.
• Do not use the appliance if the power cord or
plug is damaged.
• Before continuing to use the appliance, have
a new power cord installed by Graef customer
service or an authorised specialist.
• Under no circumstances should you open
the casing of the appliance. If live wires are
touched and the electrical and mechanical
structure us changed, there is a danger of
receiving an electric shock.
• Do not carry the appliance by the power cord.
• Never move the appliance while it is in use.
• Do not operate the appliance with wet hands.
• When the appliance is not in use, turn the
dial clockwise past the “0” setting as far as
it will go, so that the stop plate covers the
blade.
• Packaging may not be used as a toy. There is
a risk of suffocation.
• Do not touch the edge of the blade with your
ngers. It is very sharp and can cause serious
injury.
• Make sure that the appliance is switched off
and unplugged before cleaning or when it is
not in use.
• Check whether the stop plate is closed (blade
covered).
• Do not use any aggressive or scouring cleaning
agents nor any solvents.
DE
EN
FR
NL
IT
ES
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• Never touch live components. These can give
you an electric shock or even lead to death.
• Do not scratch off any tough dirt with hard
objects.
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• Do not wash the appliance in water or
submerge it in water.
Unpacking
Unpack the appliance as follows:
• Take the appliance out of its box.
• Remove all packaging.
• Remove any stickers on the appliance (do not
remove the data plate).
body. Your ngers are particularly at risk. For
this reason, do not touch the area between the
stop plate and the food pusher unless the stop
plate is completely closed, i.e. set to “0”.
Child safety
In order to safeguard the blade (stop plate must
be closed, i.e. set to “0”), push the carriage in
front of the blade and push in the carriage lock.
The carriage is then secured.
Requirements of the location
In order to ensure the safe and awless
operation of the appliance, its location must
full the following requirements:
• The appliance must be placed on a rm, at,
horizontal and non-slip surface which can
bear sufcient load.
• Select the location to ensure children cannot
touch the sharp blade of the appliance.
Possible sources of danger
The very sharp blade can cut off parts of the
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Material to be sliced
• You can slice bread, ham, cold meats, cheese,
fruit, vegetables, etc. with the appliance.
• Under no circumstances should you cut hard
objects such as frozen food, bones, wood,
metal or similar.
Slicing
• Place the enclosed tray, a plate or similar
under the appliance.
• Press the material to be sliced lightly against
the stop plate and push the carriage evenly
against the knife.
• Press the on/off switch.
• After you have nished slicing, press the on/
off switch again.
Note: Soft foods (e.g. cheese and ham) can be
sliced more easily if they are chilled. Soft foods
are easier to slice if you push them forward more
slowly. When slicing cucumbers or carrots, it is
easier when they are cut to the same length in
advance and then fed through using the food
holder.
Food holder
The appliance may not be used without an food
holder, unless the size and shape of the material
to be sliced make this impossible.
As soon as the size or shape of the material to
be sliced permits the use of the food holder, it
must be used.
• Place oddments or smaller pieces of food on
the carriage.
• Place the food holder on the back wall of the
carriage and push it up to the material to be
sliced.
• Proceed as described above under “Slicing”.
The food holder enables you to slice smaller
foods, such as mushrooms and tomatoes.
Cleaning
Clean the external surfaces of the appliance
with a soft, moist cloth. If it is very dirty, a mild
detergent may be used.
Removing the blade
Please also unscrew the blade from time-totime and clean the inside of the appliance. In
particular when “juicy” foods (tomatoes, fruit,
roast meat, etc.) have been sliced. Treat the
blade with utmost care.
• Pull the carriage fully towards you.
• Remove the blade cover by swivelling it about
45° to the right.
• Turn the blade lock to the right and carefully
remove the blade.
DE
EN
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NL
IT
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PYC
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• Clean the inner side of the blade with a damp
cloth.
• Follow the instructions in reverse order to
replace the blade and blade cover.
This process must be conducted with the utmost
caution, as it is a very sharp object.
Carriage
In order to clean the carriage better, it can be
removed from the machine.
• Remove the carraige lock on the right of the
carriage.
• Pull the carriage away backwards and remove
it.
• Clean all the parts with a damp cloth or under
running water.
Important: Do not clean the carriage in the
dishwasher!
• Please place a few drops of resin-free oil
or vaseline on the tray guide once a month.
Remove excess oil/vaseline with a soft cotton
cloth.
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Disposal
This product may not be disposed of in the
household waste at the end of its lifecycle;
it must be taken to a collection point for
recycling of electronic household waste. The
symbol on the product and in the operating
instructions indicate this. The materials are
recyclable in accordance with their labelling.
By re-using, recycling the materials or utilising
old appliances in other ways, you are making
an important contribution to protecting our
environment. Please ask your local authority
about where to nd the appropriate disposal
site.
2-year guarantee (Vivo V 10)
3-year guarantee (Vivo V 20)
For this product we assume a 24-month or
36-month manufacturer guarantee from the
date of sale for defects due to manufacturing
or material faults. Your statutory guarantee
rights pursuant to Section 439 ff. of the
German Civil Code (BGB-E) remain unaffected
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