Graef H 9, H 91 Operating Instructions Manual

Manueller Allesschneider H 9 / H 91

Manual Universal Slicing Machine H 9 / H 91

Trancheuse universelle manuelle H 9 / H 91

Cortadora manual de alimentos H 9 / H 91

Affettatrice manuale H 9 / H 91 Manuele Allessnijder H 9 / H 91

Bedienungsanleitung Operating Instructions Notice d´utilisation Manual de instrucciones Istruzioni per l‘uso Bedieningshandleiding

Bedienungsanleitung

Operating Instructions

Notice d´utilisation

Manual de instrucciones

Istruzioni per l‘uso

Bedieningshandleiding

Manueller Allesschneider H 9 / H 91

Vorwort

Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde,

mit dem Kauf dieses manuellen Allesschneiders haben Sie eine gute Wahl getroffen. Sie haben ein anerkanntes Qualitätsprodukt erworben.

Wir danken Ihnen für Ihren Kauf und wünschen Ihnen viel Freude mit Ihrem neuen Allesschneider.

Informationen zu dieser Bedienungsanleitung

Diese Bedienungsanleitung ist Bestandteil des manuellen Allesschneiders (nachfolgend als Gerät bezeichnet) und gibt Ihnen wichtige Hinweise für die Inbetriebnahme, die Sicherheit, den bestimmungsgemäßen Gebrauch und die

Pege des Gerätes.

Die Bedienungsanleitung muss ständig am Gerät verfügbar sein. Sie ist von jeder Person zu lesen und anzuwenden, die mit der:

● Inbetriebnahme,

● Bedienung,

● Reinigung

des Gerätes beauftragt ist.

Bewahren Sie diese Bedienungsanleitung auf und geben Sie diese mit dem Gerät an Nachbesitzer weiter.

Diese Bedienungsanleitung kann nicht jeden denkbaren Einsatz berücksichtigen. Für weitere Informationen oder bei Problemen, die in dieser Anleitung nicht oder nicht ausführlich genug behandelt werden, wenden Sie sich an den Graef-Kundendienst oder an Ihren Fachhandel.

Warnhinweise

In der vorliegenden Bedienungsanleitung werden folgende Warnhinweise und Signalwörter verwendet:

VORSICHT

Dies bezeichnet eine möglicherweise gefährliche Situation. Bei Nichtbeachten des Hinweises können Sachschäden auftreten.

Wichtig!

Dies bezeichnet Anwendungstipps und andere besondere wichtige Informationen!

Manueller Allesschneider H 9 / H 91

Bestimmungsgemäße Verwendung

Dieses Gerät ist nicht für den gewerblichen Gebrauch bestimmt.

Sie können mit diesem Gerät Brot, Schinken, Wurst, Käse, Obst, Gemüse etc. schneiden.

Schneiden Sie keinesfalls harte Gegenstände wie etwa Knochen, Holz, Bleche o. Ä.

Eine andere oder darüber hinausgehende Benutzung gilt als nicht bestimmungsgemäß.

VORSICHT

Gefahr durch nicht bestimmungsgemäße Verwendung!

Von dem Gerät können bei nicht bestimmungsgemäßer Verwendung und/oder andersartiger Nutzung Gefahren ausgehen.

► Das Gerät ausschließlich be-

stimmungsgemäß verwenden.

► Die in dieser Bedienungsan-

leitung beschriebenen Vorgehensweisen einhalten.

Ansprüche jeglicher Art wegen Schäden aus nicht bestimmungsgemäßer Verwendung sind ausgeschlossen.

Das Risiko trägt allein der Benutzer.

Haftungsbeschränkung

Alle in dieser Bedienungsanleitung enthaltenen technischen Informationen, Daten und Hinweise für die Installation, denBetrieb und

die Pege entsprechen dem letzten

Stand bei Drucklegung und erfolgen unter Berücksichtigung unserer bisherigen Erfahrungen und Erkenntnisse nach bestem Wissen.

Aus den Angaben, Abbildungen und Beschreibungen in dieser Anleitung können keine Ansprüche hergeleitet werden.

Der Hersteller übernimmt keine Haftung für Schäden aufgrund:

● Nichtbeachtung der Anleitung

● Nicht bestimmungsgemäßer Ver-

wendung

● Unsachgemäßer Reparaturen

● Technischer Veränderungen

● Verwendung nicht zugelassener

Ersatzteile

Übersetzungen werden nach bestem Wissen durchgeführt. Wir übernehmen keine Haftung für Übersetzungsfehler. Verbindlich bleibt allein der ursprüngliche deutsche Text.

Manueller Allesschneider H 9 / H 91

Kundendienst

Sollte es vorkommen, dass Ihr Graef-Gerät einen Schaden hat, wenden Sie sich bitte an Ihren Fachhändler oder an den Graef Kundendienst.

Gebr. Graef GmbH & Co. KG

Kundendienst

Donnerfeld 6

59757 Arnsberg

Telefon: 02932-9703-6041

Telefax: 02932-9703-90

Email: service@graef.de

Sicherheit

In diesem Kapitel erhalten Sie wichtige Sicherheitshinweise im Umgang mit dem Gerät.

Dieses Gerät entspricht den vorgeschriebenen Sicherheitsbestimmungen. Ein unsachgemäßer Gebrauch kann jedoch zu Personen und Sachschäden führen.

Grundlegende Sicherheitshinweise

Beachten Sie für einen sicheren Umgang mit dem Gerät die folgenden Sicherheitshinweise:

■ Reparaturen dürfen nur von ei-

nem Fachmann oder vom Graef-Kundendienst ausgeführt werden. Durch unsachgemäße Reparaturen können erhebliche

Gefahren für den Benutzer entstehen. Zudem erlischt der Garantieanspruch.

■ Eine Reparatur des Gerätes wäh-

rend der Garantiezeit darf nur vom Graef-Kundendienst vorgenommen werden, sonst besteht bei nachfolgenden Schäden kein Garantieanspruch mehr.

■ Defekte Bauteile dürfen nur ge-

gen Original-Ersatzteile ausgetauscht werden. Nur bei diesen Teilen ist gewährleistet, dass sie die Sicherheitsanforderungen erfüllen werden.

■ Dieses Gerät ist nicht dafür be-

stimmt durch Personen (einschließlich Kindern) mit eingeschränkten physischen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder mangels Erfahrung und/oder mangels Wissen benutzt zu werden, es sei denn sie werden durch eine für ihre Sicherheit zuständige Person beaufsichtigt oder erhielten von ihr Anweisungen wie das Gerät zu benutzen ist.

■ Kinder sollten beaufsichtigt wer-

den, um sicherzustellen, dass sie nicht mit dem Gerät spielen.

■ Dieses Gerät muss mit Schlitten

und Restehalter benutzt werden, es sei denn, die Größe und Form des Schneidgutes lassen deren Gebrauch nicht zu.

Manueller Allesschneider H 9 / H 91

Inbetriebnahme

Sicherheitshinweise

VORSICHT

Bei der Inbetriebnahme des Gerätes können Personen- und Sachschäden auftreten!

Beachten Sie die folgenden Sicherheitshinweise um die Gefahren zu vermeiden:

► Verpackungsmaterialien

dürfen nicht zum Spielen verwendet werden. Es besteht Erstickungsgefahr.

Lieferumfang und Transportinspektion

Das Gerät wird standardmäßig mit folgenden Komponenten geliefert:

● Manueller Allesschneider

● 190 ø mm gezahntes Messer

● Edelstahlschlitten mit Restehal-

ter

● Bedienungsanleitung

Wichtig!

► Prüfen Sie die Lieferung auf

Vollständigkeit und auf sichtbare Schäden.

► Melden Sie eine unvollstän-

dige Lieferung oder Schäden infolge mangelhafter Verpackung oder durch Transport sofort dem Spediteur und dem Lieferanten.

Auspacken

Zum Auspacken des Gerätes gehen Sie wie folgt vor:

 Entnehmen Sie das Gerät aus

dem Karton.

 Entfernen Sie alle Verpackungs-

teile.

 Entfernen Sie eventuelle Aufkle-

ber am (nicht das Typenschild entfernen).

Entsorgung der Verpackung

Die Verpackung schützt das Gerät vor Transportschäden. Die Verpackungsmaterialien sind nach umweltverträglichen und entsorgungstechnischen Gesichtspunkten ausgewählt und deshalb recycelbar.

Die Rückführung der Verpackung in den Materialkreislauf spart Rohstoffe und verringert das Abfallaufkommen. Entsorgen Sie nicht mehr benötigte Verpackungsmaterialien an den Sammelstellen für das Verwertungssystem »Grüner Punkt«.

Wichtig!

► Heben Sie wenn möglich die

Originalverpackung während der Garantiezeit des Gerätes auf, um das Gerät im Garantiefall ordnungsgemäß verpacken zu können.

Manueller Allesschneider H 9 / H 91

Anforderungen an den Aufstellort

Für einen sicheren und fehlerfreien Betrieb des Gerätes muss der Aufstellort folgende Voraussetzungen erfüllen:

■ Das Gerät muss auf einer fes-

ten, achen, waagerechten und,

rutschfesten Unterlage mit einer ausreichenden Tragkraft aufgestellt werden.

■ Wählen Sie den Aufstellort so,

dass Kinder nicht an das scharfe Messer des Gerätes gelangen können.

Aufbau und Funktion

Gesamtübersicht

1) Kurbel

2) Schnittstärkenregler

3) Edelstahlschlitten

4) Gezahntes Messer

5) Daumenschutz

6) Schlittenführungsprol

Ersatzteile

Für dieses Gerät sind folgende Ersatzteile lieferbar:

● Ersatz-Messer 190 ø mm

● Ersatz-Edelstahlschlitten

● Ersatz-Restehalter

Wenden Sie sich an den Kundendienst, wenn Sie Ersatzteile zu Ihrem Gerät benötigen.

Bedienung und Betrieb

In diesem Kapitel erhalten Sie wichtige Hinweise zur Bedienung des Gerätes.

Sicherheitshinweise

VORSICHT

Beachten Sie die folgenden Sicherheitshinweise um die Gefahren und Sachschäden zu vermeiden:

► Fassen Sie nicht mit den Fin-

gern in das Messer. Dieses ist sehr scharf und kann diverse Verletzungen verursachen.

Schneiden

 Legen Sie den Schlitten auf das

Schlittenführungsprol.

 Legen Sie das Schneidgut auf

den Schlitten.

 Stellen Sie die gewünschte

Schnittstärke ein.

 Drehen Sie die Kurbel vom Kör-

Manueller Allesschneider H 9 / H 91

per weg und schieben Sie das Schneidgut nach vorne.

Wichtig!

► Weiches Schneidgut (z.B. Käse

oder Schinken) lässtsich am besten gekühlt schneiden.

► Weiches Schneidgut lässt

sich besser schneiden, wenn Sie schneller drehen und das Schneitgut langsamer vorschieben.

► Zum Gemüse schneiden genügt

ein langsames Drehen, zum Teil sogar nur ein Schaben bei stehendem Messer.

► Beim Schneiden von Gurken

oder Möhren ist es von Vorteil, wenn sie vorher auf eine gleiche Länge geschnitten werden.

Restehalter

Sobald das Schneidgut nicht mehr richtig festgehalten werden kann, muss der Restehalter verwendet

werden.

 Legen Sie die Reste oder das

kleinere Schneidgut auf den Schlitten.

 Setzen Sie den Restehalter auf

die Schlittenrückwand und legen Sie den Restehalter an das Schneidgut an.

 Verfahren Sie wie vorher beim

„Schneiden“ beschrieben.

Wichtig!

► Der Restehalter ermöglicht es

Ihnen, kleineres Schneidgut wie z.B. Pilze oder Tomaten aufzuschneiden.

► Das Gerät darf nicht ohne Re-

stehalter benutzt werden, es sei denn, Größe und Form des Schneidgutes lassen dessen Gebrauch nicht zu.

Reinigung und Pege

In diesem Kapitel erhalten Sie wichtige Hinweise zur Reinigung

und Pege des Gerätes.

Sicherheitshinweise

VORISCHT

Beachten Sie die folgenden Sicherheitshinweise, bevor Sie mit der Reinigung des Gerätes beginnen:

► Benutzen Sie keine aggres-

siven oder scheuernden Reinigungsmittel und keine Lösungsmittel.

► Kratzen Sie hartnäckige

Verschmutzungen nicht mit harten Gegenständen ab.

Reinigung

■ Reinigen Sie die Außenäche des

Gerätes mit einem weichen, angefeuchteten Tuch. Bei starker Verschmutzung kann ein mildes Reinigungsmittel verwendet werden..

Manueller Allesschneider H 9 / H 91

Messer entfernen

Bitte schrauben Sie von Zeit zu Zeit auch einmal das Messer ab und reinigen Sie das Gerät von Innen. Behandeln Sie das Messer mit aller Sorgfalt.

VORSICHT

► Vorsicht scharfes Messer.

 Entfernen Sie den Schlitten, in-

dem Sie diesen zur Seite klappen und dann abnehmen.

 Drehen Sie das Messer z.B. mit

einem Geldstück ab.

 Reingen Sie das Messer mit ei-

nem feuchten Tuch.

 Anschließend reinigen Sie das

Messer mit einem trockenen Tuch.

 Setzen Sie das Messer wieder

ein und drehen Sie es fest.

Messer einfetten

 Entnehmen Sie das Messer wie

unter „Messer entfernen“ beschrieben.

 Fetten Sie das Zahnrad ein.

 Nun setzen Sie das Messer wie-

der ein und drehen Sie dieses wieder fest.

Wichtig!

► Fetten Sie die Zahnräder

regelmäßig ein.

Schlittenführung

Fetten Sie die Schlittenführung regelmäßig ein.

 Nehmen Sie den Schlitten ab.

 Drehen Sie den Schlitten um.

 Fetten Sie die Schlittenführung

mit etwas säurefreiem Nähmaschinenöl ein.

 Setzen Sie nun den Schlitten

wieder ein.

Kurbel

Harzt die Kurbel, geben Sie einige Tropfen Maschinenöl in das Loch

oben auf dem Gehäuse

Manueller Allesschneider H 9 / H 91

Entsorgung

Dieses Produkt darf am Ende seiner Lebensdauer nicht über den normalen Hausmüll entsorgt werden. Das Symbol auf dem Produkt und in der Gebrauchsanleitung weist darauf hin. Die Werkstoffe sind gemäß Ihrer Kennzeichnung wiederverwertbar. Mit der Wiederverwendung, der stofichen Verwertung oder anderen Formen der Verwertung von Altgeräten, leisten Sie einen wichtigen Beitrag zum Schutze unserer Umwelt. Bitte fragen Sie bei Ihrer Gemeindeverwaltung nach der zuständigen Entsorgungsstelle.

Garantie

5 Jahre Garantie

Für dieses Produkt übernehmen wir beginnend vom Verkaufsdatum 60 Monate Herstellergarantie für Mängel, die auf Fertiguns- und Werkstofffehler zurückzuführen sind. Ihre gesetzlichen Gewährleistungsansprüche nach § 439 ff. BGB-E bleiben von dieser Regelung unberührt. In der Garantie nicht enthalten sind Schäden, die durch unsachgemäße Behandlung oder Einsatz entstanden sind sowie Mängel, welche die Funktion oder den Wert des Gerätes nur geringfügig beeinussen. Weitergehend sind Transportschäden, soweit wir dies nicht zu verantworten haben, vom Garantieanspruch ausgeschlossen. Für Schäden, die durch eine nicht von uns oder eine unserer Vertretungen durchgeführte Reparatur entstehen, ist ein Garantieanspruch ausgeschlossen. Bei berechtigten Reklamationen werden wir das mangelhafte Produkt nach unserer Wahl reparieren oder gegen ein mängelfreies Produkt austauschen.

Manual Universal Slicing Machine H 9 / H 91

any problems not covered or not

sufciently dealt with in these

instructions, please contact the Graef customer service department or your dealer.

Warnings

The following warnings and signal words are used in these operating instructions:

CAUTION

That indicates a possibly dangerous situation. Non-compliance with the instruction can lead to property damage.

important!

This indicates useful tips and other important information!

Preface

Dear customer,

You made the right decision with the purchase of the manual universal slicing machine. You have acquired an established quality product.

We thank you for your purchase and wish you lots of joy with your new universal slicing machine.

Information about these operating instructions

These operating instructions are a component of the manual universal slicing machine (in the following referred to as the unit) and provide important information about

its rst use, safety, the intended

use and care of the unit.

The operating instructions must always be kept available near the unit. Every person who deals with the following must read and apply them:

● First use,

● Operation,

● Cleaning

Keep the operating instructions and pass them on to the next owner together with the unit.

These operating instructions cannot cover every possible use. For more information or if you have

Manual Universal Slicing Machine H 9 / H 91

Use as intended

This unit is not intended for commercial usage.

With the manual universal slicing machine you can slice bread, ham, sausage, cheese, carrots, cucumbers, vegetables, etc..

Never slice hard objects such as bones, wood, sheet metal or similar.

Any other use or use beyond and above that is considered non-intended usage.

CAUTION

Danger through non-intended usage!

The unit can cause hazards if used other than intended and/or for alien usage.

► Use the unit exclusively as

intended.

► Follow the procedures de-

scribed in these operating instructions.

All claims of any type due to nonintended usage are excluded.

The risk is borne solely by the operator.

Limitation of liability

All technical information, data and instructions for installation, operation and care included in these operating instructions accord with the latest state at the time of printing and have been made to the best of our knowledge with consideration

of our previous experiences and insights.

No claims can be derived from the information, illustrations and descriptions in these instructions.

The manufacturer does not assume any liability for damages due to:

● Non-compliance with the in-

structions

● Non-intended use

● Improper repairs

● Technical modications

● Use of non-approved spare parts

Translations are made in good faith. We do not assume any liability for translation errors. Solely the original German text is binding.

Customer service department

If your Graef unit becomes damaged, please contact your dealer or the Graef customer service department.

Gebr. Graef GmbH & Co. KG

Customer service department

Donnerfeld 6

59757 Arnsberg

Germany

Telefon: + 49 (0) 2932-9703-

6041

Telefax: +49 (0) 2932-9703-90

Email: service@graef.de

Manual Universal Slicing Machine H 9 / H 91

Safety

This chapter provides you with important safety instructions for handling the unit.

This unit complies with the statutory safety regulations. Improper use can, however, lead to personal injury and property damage.

Basic safety instructions

To handle the unit safely, follow the instructions below:

■ Repairs are only allowed to be

performed by a specialist or by the Graef customer service department. Improper repairs can lead to extreme hazards for the user. Furthermore, the warranty claim expires.

■ Only Graef customer service is

authorised to repair the unit during the warranty period, otherwise the warranty expires for subsequent damages.

■ Defective components must be

replaced solely with genuine

spare parts. Fullment of the

safety regulations is only guaranteed if these parts are used.

■ This unit is not intended for use

by people (including children) with restricted physical, sensory or mental capabilities, or who have a lack of experience and/ or lack of knowledge, unless they are supervised by a person responsible for their safety or have received instructions from that person about how to use

the unit.

■ Children should be supervised to

ensure that they do not play with the unit.

■ This unit must be used with the

carriage and food holder unless the size and shape of the items to be sliced do not permit its usage.

First use

Safety instructions

CAUTION

Personal harm or property damage could occur when the unit is

being used for the rst time!

Follow the safety instructions below to prevent hazards:

► Do not use the packing mate-

rial as a toy. Danger of suffocation.

Scope of delivery and shipping inspection

The unit comes standard with the following components:

● Manual universal slicing ma-

chine

● 190 ø mm serrated blade

● Stainless steel carriage with

food holder

● Operating instructions

Manual Universal Slicing Machine H 9 / H 91

Unpacking

To unpack the unit, proceed as below:

 Take the unit out of the carton.

 Remove all pieces of the pack-

ing.

 Remove any possibly extant la-

bels on the manual universal slicing machine (do not remove the rating plate).

Dispose of the packing

The packing protects the unit from shipping damage. The packing materials are selected for their environmental compatibility and from disposal aspects so they are recyclable.

Returning the packing to the materials circuit saves raw materials and reduces the accumulation of waste. Dispose of packing material that is no longer needed at a collection point for the »Green Point« recycling system.

important!

► If possible, save the original

packing during the unit's warranty period to be able to properly pack the unit in case of a warranty claim.

Requirements for the installation location

For safe and awless operation of

the unit, the place of location must meet these prerequisites:

■ The unit must be set up on a rm,

at, level, and non-slip base that has sufcient load bearing capac-

ity.

■ Select the place of location so that

children cannot reach the sharp blade in the unit.

Setup and Functioning

Overview

1) Handle

2) Slicing thickness control

3) Stainless steel carriage

4) Serrated blade

5) Carriage guide prole

Manual Universal Slicing Machine H 9 / H 91

Spare parts

The following spare parts can be supplied for this unit:

● Replacement blade 190 ø mm

● Replacement stainless steel car-

riage

● Replacement food holder

Contact customer service if you need spare parts for your unit.

Control and operation

This chapter provides you with important information on operating the unit.

Safety instructions

CAUTION

Follow the safety instructions below to prevent hazards and property damage:

► Do not touch the blade with

your ngers. It is very sharp

and cause various injuries.

Slicing

 Place the carriage on the car-

riage guide prole.

 Place the items to be sliced on

the carriage.

 Set the desired slicing thickness.

 Turn the handle away from your

body and push the items to be sliced to the front.

important!

► Soft items to be sliced (e.g.,

cheese or ham) can be sliced best when cool.

► Soft items can be sliced better

when you turn faster and push the items to be sliced forward more slowly.

► To slice vegetables, it is suf-

cient to turn slowly, partially

even only scraping while the blade is stationary.

► When slicing cucumbers or car-

rots, it is advantageous if they are cut to a uniform length beforehand.

Food holder

As soon it is no longer possible to correctly hold onto the items to be sliced, the food holder must be

used.

 Place the food rests or the small

items for slicing on the carriage.

 Set the food holder on the rear

of the carriage and put the food holder onto the items to be sliced.

 Proceed as above as described in

"Slicing".

Manual Universal Slicing Machine H 9 / H 91

important!

► The food holder lets you slice

small items such as mushrooms and tomatoes.

► The unit must not be used

without the food holder unless the size and shape of the items to be sliced do not permit its use.

Cleaning and Care

This chapter provides you with important information on cleaning and caring for the unit.

Safety instructions

CAUTION

Follow the safety instructions below before you start cleaning the unit:

► Do not use any aggressive or

abrasive cleaning agents and do not use any solvents.

► Do not scratch off stubborn

soiling with hard objects.

Cleaning

■ Clean the exterior of the unit

with a soft, moist cloth. If heavily soiled, a mild detergent can be used.

Removing the blade

Please occasionally unscrew the blade and clean the interior of the unit. Handle the blade with great care!

CAUTION

► Caution: sharp blade.

 Remove the carriage.

 Turn the blade, e.g. using a coin.

 Clean the blade with a moist

cloth.

 Subsequently clean the blade

with a dry cloth.

 Replace the blade and tighten it

rmly.

Greasing the blade

 Remove the blade as described

in "Removing the blade".

 Grease the gear.

 Replace the blade and tighten it

rmly again.

important!

► Periodically grease the gears.

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Graef H 9, H 91 Operating Instructions Manual

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual