Graef DA 2042 operation manual

Bedienungsanleitung

Bruksanvisning

Operating Instructions

Mode d'emploi

Gebruiksaanwzing

Istruzioni per l'uso

Brugsanvisning

Dörrautomat

Instrukcja obsługi

Руководство по эксплуатации

Návod k obsluze

Használati útmutató

DA2042

Inhaltsverzeichnis

Allgemeine Sicherheitshinweise ........................................................................3

Produktübersicht .............................................................................................. 5

Bedienfeld .......................................................................................................6

Zubehör ........................................................................................................... 6

Vorwort ...........................................................................................................7

Informationen zu dieser Bedienungsanleitung .................................................. 7

Warnhinweise .................................................................................................. 7

Gefahr durch elektrischen Strom ......................................................................8

Bestimmungsgemäße Verwendung ..................................................................8

Haftungsbeschränkung .................................................................................... 8

Auspacken ....................................................................................................... 9

Entsorgung der Verpackung ......................................................................9

Anforderungen an den Aufstellort ...................................................................9

Elektrischer Anschluss ....................................................................................10

Vor dem Erstgebrauch ....................................................................................10

Vorbereitung des Dörrguts ............................................................................. 10

Bedienung .....................................................................................................11

Verwendung von Silikonmatten oder Backpapier ............................................12

Lagerung der Lebensmittel ............................................................................. 12

Zubereitung von Lebensmitteln ...................................................................... 12

Gemüse (50°C) .............................................................................................. 13

Obst (55°C)....................................................................................................14

Fleisch (65°C - 70°C) ...................................................................................... 15

Wiederaufbereitung ....................................................................................... 15

Reinigung ......................................................................................................15

Kundendienst ................................................................................................16

Entsorgung des Gerätes ........................................................................... 16

2 Jahre Gewährleistung .................................................................................16

ALLGEMEINE SICHERHEITSHINWEISE

Dieses Gerät entspricht den relevanten Sicherheitsbestimmungen. Ein unsachgemäßer Gebrauch kann zu Personen- und Sachschäden führen. Beachten Sie für einen sicheren Umgang mit dem Gerät die folgenden Hinweise:

• Bitte kontrollieren Sie das Gerät vor der Verwendung auf

äußere sichtbare Schäden an Gehäuse, Anschlusskabel und

-stecker. Nehmen Sie ein beschädigtes Gerät nicht in Betrieb.

• Ist die Anschlussleitung beschädigt, darf sie, um Gefährdun-

gen zu vermeiden, nur durch den Hersteller, seinen Kunden-

dienst oder eine ähnlich qualizierte Person ersetzt werden.

• Reparaturen dürfen nur durch einen Fachmann oder dem

Graef-Kundendienst ausgeführt werden. Durch unsachgemäße Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen. Zudem erlischt der Garantieanspruch.

• Defekte Bauteile dürfen ausschließlich gegen Original-Ersatz-

teile ausgetauscht werden. Nur bei diesen Teilen ist gewährleistet, dass sie die Sicherheitsanforderungen erfüllen.

• Dieses Gerät kann unter Aufsicht auch von Kindern ab 8

Jahren sowie von Personen mit reduzierten physischen, sensorischen oder mentalen Fähigkeiten oder mangelnder Erfahrung benutzt werden, wenn sie im sicheren Gebrauch des Gerätes unterwiesen wurden und die sich daraus ergebenden Gefahren verstanden haben. Reinigung und Benutzerwartung dürfen von Kindern durchgeführt werden, wenn sie 8 Jahre oder älter sind und dabei beaufsichtigt werden.

• Das Gerät und seine Anschlussleitung sind von Kindern unter

8 Jahren fernzuhalten.

• Kinder sollten beaufsichtigt werden, um sicherzustellen, dass

sie nicht mit dem Gerät spielen.

• Das Gerät ist nicht darauf ausgelegt, mit einer externen Zeit-

schaltuhr oder einer separaten Fernsteuerung betrieben zu werden.

• Die Zuleitung bitte immer am Anschlussstecker aus der

Steckdose ziehen, nicht am Anschlusskabel.

• Achten Sie darauf, dass das Stromkabel nirgendwo hängen

bleibt, dies könnte dazu führen, dass das Gerät herunterfällt.

• Verpackungsmaterialien dürfen nicht zum Spielen verwendet

werden. Es besteht Erstickungsgefahr.

• Beachten Sie die Hinweise zu den Anforderungen an den

Auf stellort sowie zum elektrischen Anschluss des Gerätes, um Personen- und Sachschäden zu vermeiden.

• Geben Sie das Gerät nicht in die Spülmaschine und nutzen

Sie es auch nicht unter ießendem Wasser.

• Dieses Gerät ist für den Gebrauch im Haushalt und in ähnli-

chen Bereichen bestimmt, wie beispielsweise:

• In Mitarbeiterküchen für Läden und Büros

• In landwirtschaftlichen Betrieben

• In Hotels, Motels und anderen Wohneinrichtungen

• In Frühstückspensionen Eine andere oder darüber hinausgehende Verwendung gilt als nicht bestimmungsgemäß.

VORSICHT

Von dem Gerät können bei nicht bestimmungsgemäßer Verwendung Gefahren ausgehen. Daher bitte:

• Das Gerät ausschließlich bestimmungsgemäß verwenden.

• Die in dieser Bedienungsanleitung beschriebenen Vorgehensweisen einhalten.

Ansprüche jeglicher Art wegen Schäden aus nicht bestimmungsgemäßer Verwendung sind ausgeschlossen. Das Risiko trägt allein der Betreiber.

PRODUKTÜBERSICHT

Produktbeschreibung

Bedienfeld

Tür

4 Edelstahltabletts

Lüfter

Silikonmatte

BEDIENFELD

35° - 80°C

2 2 2 2

Drehregler für die Temperatur

Temperaturanzeige

Einschalttaste

Stundenanzeige

Drehregler für die Stunden

ZUBEHÖR

1 - 24 h

°C

Aufbewahrungsbox

VORWORT

Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde, mit diesem Dörrautomaten haben Sie eine gute Wahl getroffen. Sie haben ein anerkanntes Qualitätsprodukt erworben. Wir danken Ihnen für Ihren Kauf und wünschen Ihnen viel Freude mit Ihrem neuen Graef-Dörrautomaten. Die Informationen in dieser Bedienungsanleitung sollen Ihnen helfen, die besten

Ergebnisse mit diesem Gerät zu erzielen. Bitte lesen Sie diese Anleitung sorgfältig durch.

INFORMATIONEN ZU DIESER BEDIENUNGSANLEITUNG

Die Bedienungsanleitung des Dörrautomaten (nachfolgend als Gerät bezeichnet) gibt Ihnen wichtige Hinweise für die Inbetriebnahme, die Sicherheit, den bestim-

mungsgemäßen Gebrauch und die Pege des Gerätes.

Die Bedienungsanleitung muss ständig am Gerät verfügbar sein. Sie ist von jeder Person zu lesen und anzuwenden, die mit der:

● Inbetriebnahme,

● Bedienung,

● Behebungen von Störungen und/oder

● Reinigung

des Gerätes beauftragt ist. Bewahren Sie diese Bedienungsanleitung auf und geben Sie sie zusammen mit

dem Gerät an den Nachbesitzer weiter. Diese Bedienungsanleitung kann nicht jeden denkbaren Aspekt berücksichtigen. Für weitere Informationen oder bei Problemen, die in dieser Anleitung nicht oder nicht ausführlich genug behandelt werden, wenden Sie sich bitte an den GraefKundendienst oder an Ihren Fachhändler.

WARNHINWEISE

In der vorliegenden Bedienungsanleitung werden folgende Warnhinweise und Signalwörter verwendet:

WARNUNG

Dies weist auf eine möglicherweise gefährliche Situation hin. Die Nichtbeachtung des Hinweises kann zu schweren Verletzungen oder sogar zum Tode führen.

WICHTIG!

Dies weist auf Anwendungstipps und andere besonders wichtige Informationen hin.

GEFAHR DURCH ELEKTRISCHEN STROM

WARNUNG

Bei Kontakt mit unter Spannung stehenden Leitungen oder Bauteilen besteht Lebensgefahr! Beachten Sie die folgenden Sicherheitshinweise, um eine Gefährdung durch elek-

trischen Strom zu vermeiden:

● Benutzen Sie das Gerät nicht, wenn das Stromkabel oder der Stecker beschä-

digt ist.

● Lassen Sie in diesem Fall vor der Weiterbenutzung des Gerätes durch den

Graef-Kundendienst oder eine autorisierte Fachkraft eine neue Anschlussleitung installieren.

● Öffnen Sie auf keinen Fall das Gehäuse des Gerätes. Werden spannungsfüh-

rende Anschlüsse berührt oder wird der elektrische und mechanische Aufbau verändert, besteht Stromschlaggefahr.

● Niemals unter Spannung stehende Teile berühren. Dies kann einen elektrischen

Schlag verursachen und sogar zum Tode führen.

BESTIMMUNGSGEMÄßE VERWENDUNG

Dieses Gerät ist nicht für den gewerblichen Gebrauch bestimmt. Benutzen Sie das Gerät nur in geschlossenen Räumen. Um potentielle Gefahren zu vermeiden, be-

nutzen Sie das Gerät nur zum Trocknen / Dörren von Lebensmitteln.

HAFTUNGSBESCHRÄNKUNG

Alle in dieser Bedienungsanleitung enthaltenen technischen Informationen, Daten und Hinweise für die Installation, den Betrieb und die Pege des Gerätes ent-

sprechen dem letzten Stand bei Drucklegung und erfolgen unter Berücksichtigung unserer bis herigen Erfahrungen und Erkenntnisse nach bestem Wissen. Aus den Angaben, Abbildungen und Beschreibungen in dieser Anleitung können keine Ansprüche hergeleitet werden.

Der Hersteller übernimmt keine Haftung für Schäden aufgrund von:

● Nichtbeachtung der Anleitung

● Nicht bestimmungsgemäßer Verwendung

● Unsachgemäßen Reparaturen

● Technischen Veränderungen

● Verwendung nicht zugelassener Ersatzteile

Übersetzungen werden nach bestem Wissen erstellt. Wir übernehmen keine Haftung für Übersetzungsfehler. Verbindlich bleibt allein der ursprüngliche deutsche

Text.

AUSPACKEN

Beim Auspacken des Gerätes gehen Sie wie folgt vor:

● Nehmen Sie das Gerät aus dem Karton.

● Entfernen Sie alle Verpackungsteile.

● Entfernen Sie eventuelle Aufkleber am Gerät (nicht das Typenschild).

ENTSORGUNG DER VERPACKUNG

Die Verpackung schützt das Gerät vor Transportschäden. Die Verpackungsmaterialien sind nach Umweltverträglichkeit und entsorgungstechnischen Gesichtspunkten ausgewählt und recycelbar. Die Rückführung der Verpackung in den Materialkreislauf spart Rohstoffe und verringert das Abfallaufkommen. Entsorgen Sie nicht mehr benötigte Verpackungsmaterialien an den Sammelstellen für das Verwertungssystem »Grüner Punkt«.

WICHTIG!

Heben Sie wenn möglich die Originalverpackung während der Gewährleistungszeit des Gerätes auf, um das Gerät im Gewährleistungsfall ordnungsgemäß verpacken und transportieren zu können.

ANFORDERUNGEN AN DEN AUFSTELLORT

Für einen sicheren und fehlerfreien Betrieb des Gerätes muss der Aufstellort folgende Voraussetzungen erfüllen:

● Das Gerät muss auf einer festen, ebenen, waagerechten und rutschfesten Un-

terlage mit ausreichender Tragkraft aufgestellt werden.

● Achten Sie darauf, dass das Gerät nicht umfallen kann und nicht direkt vor

einer Wand steht (ca. 30 cm von einer Wand entfernt aufstellen).

● Stellen Sie das Gerät nicht auf heißen Oberächen wie z. B. Herdplatten oder

in der Nähe davon auf.

● Benutzen Sie das Gerät niemals im Freien und bewahren Sie es an einem tro-

ckenen Ort auf.

● Das Gerät ist nicht für den Einbau in einem Wand- oder einem Einbauschrank

geeignet.

● Stellen Sie das Gerät nicht in einer heißen, nassen oder feuchten Umgebung

auf.

● Stellen Sie das Gerät nicht auf Papier / Zeitungspapier oder einem losen Unter-

grund auf. Diese könnten angesaugt werden und die Lüftungsschlitze verstopfen. Achten Sie darauf das die Lüftungsschlitze nicht zugedeckt sind.

● Die Steckdose muss leicht zugänglich sein, sodass der Stecker notfalls leicht

abgezogen werden kann.

ELEKTRISCHER ANSCHLUSS

Für einen sicheren und fehlerfreien Betrieb des Gerätes sind beim elektrischen Anschluss folgende Hinweise zu beachten:

● Vergleichen Sie vor dem Anschließen die Anschlussdaten (Spannung und

Frequenz) auf dem Typenschild mit denen Ihres Stromnetzes. Diese Daten müssen übereinstimmen, damit keine Schäden am Gerät auftreten. Im Zweifelsfall fragen Sie eine Elektrofachkraft.

● Die Steckdose muss mindestens über einen 10-A-Sicherungsschutzschalter

abgesichert sein.

● Vergewissern Sie sich, dass das Stromkabel unbeschädigt ist und nicht über

heiße Flächen oder scharfe Kanten verlegt wird.

● Das Anschlusskabel darf nicht straff gespannt sein.

● Die elektrische Sicherheit des Gerätes ist nur dann gewährleistet, wenn es an

ein vorschriftsmäßig installiertes Schutzleitersystem angeschlossen wird. Der Betrieb an einer Steckdose ohne Schutzleiter ist verboten. Lassen Sie im Zweifelsfall die Hausinstallation durch eine Elektrofachkraft überprüfen. Der Hersteller übernimmt keine Verantwortung für Schäden, die durch einen fehlenden oder unterbrochenen Schutzleiter verursacht werden.

VOR DEM ERSTGEBRAUCH

Wischen Sie das Gerät vor dem Erstgebrauch mit einem feuchten Tuch aus. Lassen Sie das Gerät anschließend 1 Stunde auf 35°C laufen, um die Feuchtigkeit

im Inneren zu entfernen. Reinigen Sie die Tabletts in warmen Wasser, geben Sie diese niemals in die Spülmaschine.

VORBEREITUNG DES DÖRRGUTS

Benutzen Sie nur frische und gewaschene Lebensmittel. Verzichten Sie auf überreifes Obst oder Gemüse. Entfernen Sie vor dem Dörren die Stiele, Kerne und das Kerngehäuse. Beträufeln Sie das Obst mit Zitronensaft, um die Farbe des Dörrguts

zu erhalten. Nahrungsmittel mit hohem Zuckergehalt, wie Äpfel, Birnen, Prsiche

und Bananen, sind anfällig für eine Verdunkelung infolge der Oxidation von Zucker. Gemüse mit einer festen Struktur sollten Sie vor dem Dörren ca. 2 Minuten in heißem Wasser blanchieren. Legen Sie die Lebensmittel mit einem kleinen Abstand nebeneinander auf das Einschubfach, wählen Sie den Abstand so, dass genug Luft zirkulieren kann. Legen Sie die Lebensmittel nicht übereinander.

BEDIENUNG

● Bereiten Sie die zu trocknenden Lebensmittel vor.

WICHTIG!

Je dünner die Lebensmittel geschnitten wurden, desto besser lassen sich diese trocknen. Wir empfehlen Ihnen, die Lebensmittel wie Äpfel, Zitronen, Orangen etc. mit einem unserer Allesschneider zu schneiden. So erhalten Sie gleichmäßige und dünne Scheiben. Für kleinere oder dünnere Lebensmittel empfehlen wir Ihnen, zusätzlich den MiniSlice Aufsatz zu nutzen. Mit diesem können Sie Pilze, Tomaten, Erdbeeren, Gurken, Möhren etc. hauchdünn und gleichmäßig aufschneiden.

● Nehmen Sie die Tabletts aus dem Gerät und legen Sie die zu trocknenden Le-

bensmittel auf die Tabletts.

● Benutzen Sie die gesamte Fläche der Tabletts, achten Sie allerdings darauf, dass

zwischen den einzelnen Lebensmitteln genügend Platz zur Luftzirkulation ist. Ein Überlappen der Lebensmittel beeinträchtigt den Dörrvorgang.

● Schieben Sie die Tabletts zurück in das Gerät.

35° - 80°C

1 - 24 h

°C

35° - 80°C

1 - 24 h

°C

● Stecken Sie den Stecker

in die Steckdose.

● Schalten Sie das Gerät

ein.

● Stellen Sie die ge-

wünschte Gradzahl ein. (35 - 80°C)

35° - 80°C

1 - 24 h

°C

● Stellen Sie die ge-

wünschte Zeit ein. (1 - 24 Std.)

35° - 80°C

● Solange die Anzeige

blinkt, können Sie die Gradzahl oder die

1 - 24 h

°C

● Hört die Anzeige auf

zu blinken, startet der

Dörrvorgang. Stunden noch verändern.

● Um den Vorgang abzubrechen, drücken Sie die Einschalttaste.

35° - 80°C

1 - 24 h

°C

● Nach Beendigung des Dörrvorgangs ertönt ein Signal 5x. Danach erscheint auf

1 - 24 h

°C

dem Display

● Das Gerät ist ausgeschaltet.

● Öffnen Sie die Tür und entnehmen Sie das Dörrgut.

Hinweis: Liegt die Temperatur noch über 45°C arbeitet der Lüfter weiter. Das Gerät geht in den Standby-Modus, wenn die Temperatur unter 45°C sinkt.

● Ziehen Sie den Netztstecker.

VERWENDUNG VON SILIKONMATTEN ODER BACKPAPIER

Bei Lebensmitteln, die feucht sind oder leicht anhaften (z. B. Tomaten) empfehlen wir Ihnen ,eine Silikonmatte oder Backpapier zu nutzen. Legen Sie die Silikonmatte oder das Backpapier auf das Tablett.

WICHTIG!

Achten Sie beim Backpapier darauf, dass dieses nicht die komplette Fläche des Tabletts bedeckt, die Warmluft sollte noch gut zirkulieren können.

Legen Sie die Lebensmittel auf die Silikonmatte oder das Backpapier. Nach der Hälfte der Dörrzeit kann die Silikonmatte oder das Backpapier entnommen werden.

LAGERUNG DER LEBENSMITTEL

Stellen Sie sicher, dass Ihre getrockneten Lebensmittel trocken sind, bevor Sie diese in einem Gefäß verstauen. Feuchte Lebensmittel fangen leicht an zu schimmeln. Entsorgen Sie verschimmelte Lebensmittel sofort. Verwenden Sie zum Aufbewahren, saubere, trockene und wenn möglich luftdicht zu verschließende Behälter. Füllen Sie die getrockneten Lebensmittel erst in den Behälter, wenn diese ausgekühlt sind.

ZUBEREITUNG VON LEBENSMITTELN

Die folgenden Tabellen sind Richtwerte für die Zubereitung von verschiedenen Früchten, Gemüse und Fleisch. Die Trocknungszeiten hängen von der Raumtemperatur, der relativen Luftfeuchtigkeit und dem Feuchtigkeitsgehalt des zu trocknenden Lebensmittels ab. Wenn der Feuchtigkeitsgehalt niedrig ist, liegt die Trocknungszeit am unteren Ende des Bereichs. Wenn der Feuchtigkeitsgehalt jedoch hoch ist, liegt die Trocknungszeit am oberen Ende des Bereichs.

Beachten Sie, dass die Trocknungszeiten auch von der Menge der Lebensmittel auf

den Tabletts beeinusst werden. Beim Trocknen von Lebensmitteln ist es wichtig,

die Trockenheit des Produkts zu überprüfen. Ist das Produkt nicht gründlich getrocknet, kann sich während der Lagerung Schimmel bilden (siehe Lebensmittellagerung). Um auf die Trockenheit zu testen, entnehmen Sie ein Stück Lebensmittel aus dem Gerät und lassen Sie dieses auf Raumtemperatur abkühlen. Biegen und zerteilen Sie das Stück, um auf innere Feuchtigkeit zu prüfen.

GEMÜSE (50°C)

Dörrgut Zubereitung Ergebnis Zeit

Spargel Waschen und in

Stücke schneiden

Bohnen Waschen, Enden ent-

fernen und in Stücke schneiden

Beete Schälen und in feine

Scheiben schneiden

Brokkoli Schneiden, 3 - 5 Mi-

nuten weichdämpfen

Kohl Waschen und in 3 mm

Streifen schneiden

Karotten Weich dämpfen und

in Scheiben schneiden

Sellerie Stängel in 6 mm

Streifen schneiden

Gurke Waschen und in ca.

1 cm dicke Scheiben schneiden

Aubergine Waschen, schälen

und in ca. 1/2 bis 1 cm dicke Scheiben schneiden

Pilz Waschen, entweder

in Scheiben schneiden oder im Ganzen lassen

Paprika Waschen und Samen

entfernen, in Streifen oder in ca. 6 mm dicke Ringe schneiden

Kartoffeln In Scheiben schneiden,

4 - 6 Minuten blanchieren

Tomaten Waschen und in Ringe

schneiden

Knusprig 4 - 6 Stunden

Knusprig 9 - 12 Stunden

Biegsam 9 - 12 Stunden

Knusprig 10 - 14 Stunden

Knusprig 8 - 11 Stunden

Biegsam 7 - 11 Stunden

Knusprig 3 - 10 Stunden

Biegsam 4 - 8 Stunden

Biegsam 4 - 7 Stunden

Biegsam 4 - 8 Stunden

Knusprig / Biegsam

Biegsam 5 - 9 Stunden

7 - 13 Stunden

Cherry Tomaten In zwei Hälften schnei-

den, angeschnittene Seite nach oben

Zucchini Waschen und in ca.

6 mm dicke Scheiben schneiden

Biegsam 5 - 9 Stunden

Knusprig 7 - 11 Stunden

OBST (55°C)

Dörrgut Zubereitung Ergebnis Zeit

Äpfel Waschen und in dünne

Scheiben schneiden

Aprikosen Waschen und in zwei

Hälften schneiden, angeschnittene Seite nach oben

Bananen Schälen und in Schei-

ben schneiden

Feigen Waschen, vierteln, an-

geschnittene Seite nach oben

Kiwi Schälen, und in Schei-

ben schneiden

Nektarinen Waschen, in zwei

Hälften schneiden, angeschnittene Seite nach oben

Prsiche In zwei Hälften schnei-

den, angeschnittene Seite nach oben

Birnen Schälen und in Schei-

ben schneiden

Ananas Schälen und in

Scheiben schneiden

Rhabarber Schälen und in Streifen

schneiden

Beeren Erdbeeren in Scheiben

schneiden, andere Beeren ganz lassen

Biegsam 7 - 15 Stunden

Biegsam 21 - 24 Stunden

Biegsam 7 - 10 Stunden

Biegsam 22 - 24 Stunden

Knackig 8 - 15 Stunden

Biegsam 8 -17 Stunden

Biegsam 8 - 16 Stunden

Biegsam 11 - 18 Stunden

Biegsam 6 - 10 Stunden

Knackig 7 - 15 Stunden

Wassermelone Schale abschneiden, in

Stücke schneiden

Tomaten Waschen und in Ringe

schneiden

Weintrauben Ganz lassen Biegsam 8 - 24 Stunden

Biegsam und klebrig

Biegsam 5 - 9 Stunden

8 - 10 Stunden

FLEISCH (65°C - 70°C)

Dörrgut Zubereitung Ergebnis Zeit

Jerky Nutzen Sie sehr mageres

Fleisch und entfernen so viel Fett wie möglich. Schneiden Sie das Fleisch in ca. 2 - 3 cm dicke Scheiben

WICHTIG!

Bitte beachten Sie, dass die o. g. Angaben lediglich Richtwerte und somit ohne Gewähr sind.

Biegsam 6 - 10 Stunden

WIEDERAUFBEREITUNG

Beim Dörren wird den Lebensmitteln das Wasser entzogen. Wenn Sie Ihre Lebensmittel wiederaufbereiten möchten, weichen Sie die Lebensmittel in ungesalzenem Wasser für 3-7 Minuten ein. Danach wie gewohnt zubereiten. Wenn Sie sie kochen, verwenden Sie das gleiche Wasser, das sie zum Einweichen genutzt haben, um die Nährstoffe zu konservieren. Wenn Sie Lebensmittel länger als 1 Stunde einweichen möchten, sollten Sie diese in den Kühlschrank stellen, um bakterielles Wachstum zu verhindern. Eine Tasse getrocknetes Gemüse wird zu etwa 2 Tassen wiederaufbereitet. Eine Tasse Trockenfrüchte wird zu etwa 1½ Tassen wiederaufbereitet. Die Wiederaufbereitungszeiten variieren in Abhängigkeit von der Dicke des Nahrungsmittels und der verwendeten Wassertemperatur. Warmes Wasser beschleunigt die Wiederaufbereitung, kann jedoch zu einem gewissen Aromaverlust führen.

REINIGUNG

WICHTIG!

Vor jeder Reinigung bitte den Netztstecker ziehen.

Reinigen Sie die Tabletts in warmem Wasser mit Spülmittel, anschließend spülen Sie diese mit klarem Wasser ab. Das Gerät reinigen Sie mit einem feuchten Tuch.

Geben Sie weder das Gerät noch die Tabletts in die Spülmaschine.

KUNDENDIENST

Wenn Ihr Graef-Gerät einen Schaden hat, wenden Sie sich bitte an Ihren Fachhändler oder an den Graef-Kundendienst unter 02932- 9703 688 oder schreiben Sie uns eine E-Mail an service@graef.de

ENTSORGUNG DES GERÄTES

Dieses Produkt darf am Ende seiner Lebensdauer nicht über den normalen Hausmüll entsorgt werden. Das Symbol auf dem Gerät und in der Bedienungsanleitung weist darauf hin. Die Materialien sind gemäß ihrer Kennzeichnung wiederverwert-

bar. Mit der Wiederverwendung, der stofichen Verwertung oder anderen Formen

der Verwertung von Altgeräten leisten Sie einen wichtigen Beitrag zum Schutz unserer Umwelt. Bitte fragen Sie bei Ihrer Gemeindeverwaltung nach der zuständigen Entsorgungsstelle.

2 JAHRE GEWÄHRLEISTUNG

Für dieses Produkt übernehmen wir, beginnend mit dem Verkaufsdatum, 24 Monate Herstellergewährleistung für Mängel, die auf Fertigungs- und Werkstofffehler zurückzuführen sind. Ihre gesetzlichen Gewährleistungsansprüche nach § 437 ff. BGB bleiben von dieser Regelung unberührt. Von der Gewährleistung nicht abgedeckt sind Schäden, die durch unsachgemäße Behandlung oder Verwendung entstanden sind, sowie Mängel, die die Funktion oder den Wert des Gerätes nur

geringfügig beeinussen. Weiterhin sind Transportschäden, soweit wir diese nicht

zu verantworten haben, vom Gewährleistungsanspruch ausgeschlossen. Für Schäden, die durch eine nicht von uns oder einer unserer Vertretungen durchgeführte Reparatur entstehen, ist ein Gewährleistungsanspruch ausgeschlossen. Bei berechtigten Reklamationen werden wir das mangelhafte Produkt nach unserer Wahl reparieren oder gegen ein mangelfreies Produkt austauschen.

Table of content

General safety instructions ............................................................................. 18

Product overview ...........................................................................................20

Control panel ................................................................................................. 21

Accessories ....................................................................................................21

Preface ..........................................................................................................22

Information on these operating instructions ................................................... 22

Warning messages ......................................................................................... 22

Danger caused by electric current ..................................................................23

Intended use .................................................................................................. 23

Limitation of liability .......................................................................................23

Unpacking .....................................................................................................24

Disposal of the packaging .......................................................................24

Requirements on the installation location ....................................................... 24

Electrical connection ......................................................................................24

Prior to rst use .............................................................................................25

Preparing the dried material ........................................................................... 25

Operation ......................................................................................................25

Using silicone mats or baking paper ............................................................... 26

Storing foodstuffs .......................................................................................... 27

Preparing foodstuffs ......................................................................................27

Vegetables (50 °C) .........................................................................................27

Fruit (55 °C) ................................................................................................... 28

Meat (65 °C - 70 °C) ...................................................................................... 29

Reprocessing .................................................................................................. 29

Cleaning ........................................................................................................ 29

After-sales service ..........................................................................................30

Disposal of the unit .................................................................................30

Two-year warranty ......................................................................................... 30

GENERAL SAFETY INSTRUCTIONS

This device conforms to the relevant safety regulations. However, incorrect handling may lead to injury and damage. For safe handling of this unit, please observe the following safety instructions:

● Before using this unit for the rst time, check it for visible

outer damages on the housing, connection cable and plug. Do not operate a damaged unit.

• If the connection cable is damaged, it must be replaced by

the manufacturer, the after-sales service or a similarly quali-

ed person in order to prevent danger.

• Repairs may be carried out only by an expert or by Graef

after-sales service. Incorrect repairs may cause considerable hazards for the user. In addition, any claim under guarantee is forfeited.

• Defective parts must be replaced by original spare parts only.

It is only with these parts that the safety requirements are met.

• This unit can also be used by children from 8 years age as

well as by persons with limited physical, sensory or mental ability or with a lack of experience and/or knowledge if they have been trained in using the unit and have understood the dangers which may result from it. Cleaning and user maintenance must not be carried out by children, unless they are 8 years of age or older and are supervised in the process.

• The unit and its connection cable have to be clear of children

who are younger than 8 years.

• Children should be supervised in order to make sure that

they do not play with this unit.

• The unit is not intended to be used with an external timer or

a separate remove control.

• Always disconnect the connection cable by using plug; do

not pull the connecting cable.

• Be careful not to let the power cord hang freely, this could

cause the fall of the appliance.

• Packaging materials must not be used for playing. There is a

danger of suffocation.

• Observe the notes on the requirements regarding the instal-

lation location and the electrical connection of the unit in order to avoid personal and material damages.

• Do not place the unit in a dishwasher, and do not hold under

running water either.

• This appliance is intended for domestic and similar use, such

as:

• Staff kitchens in shops and ofce

• In agricultural estates

• In hotels, motels and other residential areas

• In bed and breakfast boarding houses Another or any exceeding use shall not be considered intended.

CAUTION

The appliance can cause dangers, if is not used as intended. Please therefore do the following:

• Use the unit exclusively as intended.

• Observe the procedures described in these operating instructions.

Claims of any kind caused by damage by unintended use shall be excluded. The risk shall be borne sole by the operator.

PRODUCT OVERVIEW

Product description

Control panel

Door

4 stainless steel trays

Fan

Silicone mat

CONTROL PANEL

35° - 80°C

1 - 24 h

°C

2 2 2 2

Control knob for the temperature

Temperature display

Power button

Hour display

Control knob for hours

ACCESSORIES

Storage box

PREFACE

Dear Customer, You have made a good choice by buying this dehydrator. You have purchased a recognised quality product. We would like to thank you for buying this machine and wish you a lot of fun with your new Graef dehydrator. Information in these operating instructions shall help to achieve the best results

with this unit. Please read these operating instructions carefully.

INFORMATION ON THESE OPERATING INSTRUCTIONS

The operating instructions of the dehydrator (in the following referred to as unit) provides you with important information about its commissioning, security, the intended use and care of the unit.

The operating instructions shall have to be available at the unit at all times. The instructions have

to be read and applied by every person who deals with

● initial operation,

● operation,

● troubleshooting and/or

● cleaning

of the unit. Store this operating instructions and pass them on to a possible subsequent owner. These operating instructions cannot take into consideration every conceivable use. For more information or in case of problems which are not or not in detail covered in these instructions, please contact the Graef customer service or your specialist dealer.

WARNING MESSAGES

In these operating instructions, the following warning messages and signal words are used:

WARNING

This refers to a potentially dangerous situation. Failure to observe this warning may result in serious injury or even death.

IMPORTANT!

This refers to application tips and other especially important information!

DANGER CAUSED BY ELECTRIC CURRENT

WARNING

Mortal danger is caused by contact with energised cables or components! Please observe the following safety instructions in order to prevent an exposure

to electric current:

● Do not use the unit if the mains cable or plug are damaged.

● In this case, you should let the Graef Customer Service install a new connection

cable before using the appliance again. This may be done also by an authorised specialist.

● Do not open the housing under any circumstances. If live connections are tou-

ched or the electrical and mechanical construction are modied, there is the

danger of electric shock.

● Never touch live parts. This can cause an electric shock and may cause even

death.

INTENDED USE

This unit is not intended for commercial use. Use the unit in closed spaces only. In order to avoid potential dangers, use the unit for drying / dehydrating only.

LIMITATION OF LIABILITY

All technical information, data and notes on the installation, the operation and the care contained in these operating instructions correspond

to the latest status before printing, and are rendered under consideration of our previous experience and to the best of knowledge. No claims may be derived from the particulars, illustrations and descriptions in these instructions.

The manufacturer shall not assume any liability for damage caused by:

● non-observation of the instructions

● unintended use

● incorrect repairs

● technical modications

● use of unapproved spare parts

Translations shall be carried out to the best of knowledge. We shall not assume any liability for translation mistakes. The original German text only shall be binding.

UNPACKING

When unpacking the unit, proceed as follows:

● Pull the unit out of the cardboard box.

● Remove the packaging parts.

● Remove any stickers on the unit (do not remove the type plate).

DISPOSAL OF THE PACKAGING

The packaging protects the unit against transport damage. The packaging materials are selected according to the environmental compatibility and disposal-related aspects and can be recycled. The return of packaging into the material cycle saves raw material and reduces the waste volume. Dispose of the packaging material no longer needed at collection points for the “Green Dot” recycling system (in Germany).

IMPORTANT!

If possible, keep the original packaging during the guarantee period of the unit in order to be able to properly pack and transport the unit in the guarantee case.

REQUIREMENTS ON THE INSTALLATION LOCATION

For safe and fault free operation of the unit, the following requirements of the installation location have to be met:

● The unit has to be placed on a solid, at, horizontal, and non-slipping surface

with a sufcient weight-carrying capacity.

● Make sure that the unit cannot topple over and does not stand directly in front

of a wall (place the unit at least 30 cm away from a wall).

● Do not place the appliance on hot surfaces, such as hotplates, or near them.

● Never use the appliance outdoors, and always keep it in a dry place.

● The unit is not designed for installation in a wall or a built-in cupboard.

● Do not set up the unit in a hot, wet or moist environment.

● Do not place the unit on paper / newsprint paper or loose surfaces. They might

be drawn in and clog the ventilation slots. Make sure that the ventilation slots are not covered up.

● The socket has to be easily accessible so that the power cable can be removed

easily in case of emergency.

ELECTRICAL CONNECTION

For safe and fault-free operation of the unit, the following requirements have to be met during the electrical connection:

● Before connecting the unit, compare the connecting data (voltage and fre-

quency) on the type plate with those of your energy network. These details must

correspond so that no damage occurs to the unit. In case of doubt ask your trained electrician.

● The socket has to be protected at least by a 10 amps circuit breaker.

● Make sure that the power cable is not damaged and is not laid across hot

surfaces or sharp edges.

● The connecting cable must not be stretched tightly.

● The electric safety of the unit is ensured only when it is connected to a socket

with protective conductor installed correctly. Operation on a socket without protective conductor is forbidden. If in doubt, let the house installation checked by a trained electrician. The manufacturer shall not assume responsibility for damage which has been caused by absent or interrupted protective conductor.

PRIOR TO FIRST USE

Prior to rst use, wipe out the unit using a damp cloth.

Then let the unit run for 1 hour at 35°C in order to remove the moisture inside the unit. Clean the trays in warm water. Never put them into the dishwasher.

PREPARING THE DRIED MATERIAL

Use fresh and washed foodstuffs only. Do without using overripe fruit or vegetables. Prior to dehydration, remove stems, stones and the core. In order to maintain the colour of the dried material, sprinkle the fruit with lemon juice. Foodstuffs with a high sugar contents, such as apples, pears, peaches and bananas, are prone

to darkening due to oxidation of sugar. Vegetables with a rm texture should be

blanched for about 2 minutes in hot water before dehydrating them. In a small distance, put the foodstuffs side by side on the slide compartment. Select a distance

to allow sufcient air to circulate. Do not place the foodstuffs on top of each other.

OPERATION

● Prepare the foodstuffs to be dried.

IMPORTANT!

The thinner the foodstuffs were cut, the better they can dry. We recommend that you cut foodstuffs such as apples, lemons, oranges et cetera using our universal cutter. That way you will get even and thin slices. For smaller and thinner foodstuffs, we additionally recommend that you use the MiniSlice attachment. Using that unit, you can cut open mushrooms, tomatoes, strawberries, cucumbers, carrots et cetera extremely thin and evenly.

● Take the trays out of the unit and put the foodstuffs to be dried on the trays.

● Use the entire space of the trays, but make sure that there is sufcient space

between the individual foodstuffs for air circulation. Overlapping of the foodstuffs impairs the dehydrating process.

● Slide the trays back into the unit.

35° - 80°C

1 - 24 h

°C

1 - 24 h

°C

35° - 80°C

1 - 24 h

°C

● Insert the plug into the

socket.

35° - 80°C

● Set the desired time.

1 - 24 h

°C

(1 - 24 hours)

● Switch the unit on.

35° - 80°C

1 - 24 h

°C

● As long as the display

is ashing, you can still

change the displayed

● Set the desired tempera-

ture. (35 - 80 °C)

35° - 80°C

● When the display stops

1 - 24 h

°C

ashing, the dehydra-

ting process will start. temperature or hours.

● In order to cancel the transaction, press the power button.

● After completion of the dehydrating process, a signal sounds 5x. Then the

display shows

● The unit has been switched off.

● Open the door and take out the dried material.

Note: If the temperature is still over 45°, the fan will keep on running. The unit switches to the standby mode if the temperature drops below 45°C.

● Remove the power plug.

USING SILICONE MATS OR BAKING PAPER

For foodstuffs which are damp or stick easily (e.g. tomatoes) we recommend that you use a silicone mat or baking paper. Put the silicone mat or the baking paper on the tray.

IMPORTANT!

Make sure that the baking paper does not cover the entire space of the tray. It should be easy for the warm air to circulate.

Put the foodstuffs on the silicone mat or the baking paper. At mid-term of the dehydrating time, the silicone mat or the baking paper can be removed.

STORING FOODSTUFFS

Before you stow the dried foodstuffs in a vessel, make sure that the foodstuffs are dry. Moist foodstuffs easily get mouldy. Dispose of mouldy foodstuffs immediately. For storing foodstuffs use clean, dry vessels that can be closed airtight, if possible.

Do not ll the dried foodstuffs into the vessel until they have cooled down.

PREPARING FOODSTUFFS

Thefollowing tables contain guideline values for the preparation of various fruits, vegetables and meat. The drying times depend on the ambient temperature, the relative air humidity and the moisture content of the foodstuff to be dried. When the moisture content is low, the drying time is at the lower end of the range. When the moisture content is high, however, the drying time is at the upper

end of the range. Please bear in mind that the drying times are also inuenced

by the number of foodstuffs on the trays. When drying foodstuffs, it is important to check the dryness of the product. When the product has not thoroughly dried, mould can form during storage (see food storage). In order to check the dryness, remove a slice of the foodstuff from the unit and let it cool down to ambient temperature. Bend and divide the slice in order to test it for interior moisture.

VEGETABLES (50 °C)

Dried material Preparation Result Time

Asparagus Wash and cut into

pieces

Beans Wash, remove ends

and cut into pieces

Beet Peel and cut into thin

slices

Broccoli Cut, steam 3 - 5 min-

utes until soft

Cabbage Wash and cut into 3

mm strips

Carrots Steam until soft and

cut into slices

Celery Cut the stems into 6

mm stripes

Cucumber Wash and cut into ap-

prox. 1 cm thick slices

Crispy 4 - 6 hours

Crispy 9 - 12 hours

Bendable 9 - 12 hours

Crispy 10 - 14 hours

Crispy 8 - 11 hours

Bendable 7 - 11 hours

Crispy 3 - 10 hours

Bendable 4 - 8 hours

Aubergine Wash, peel and cut

into approx. 0.5 cm to

1.0 cm thick slices

Mushroom Wash, either cut into

pieces or leave whole

Peppers Wash and remove

seeds, cut into stripes or rings approx. 6 mm thick

Potatoes Cut into slices, blanch

for 4 - 6 minutes

Bendable 4 - 8 hours

Bendable 4 - 7 hours

Bendable 4 - 8 hours

Crispy / bendable

7 - 13 hours

Tomatoes Wash and cut into

rings

Cherry tomatoes Cut into halves, cut-

off side upward

Zucchini Wash, trim and cut

into approx. 6 cm thick slices

Bendable 5 - 9 hours

Crispy 7 - 11 hours

FRUIT (55 °C)

Dried material Preparation Result Time

Apples Wash and cut into thin

slices

Apricots Wash and cut into

halves, cut off side

upward Bananas Peel and cut into slices Bendable 7 - 10 hours Figs Wash, cut into four

pieces, cut-off side

upward

Kiwi Peel and cut into slices Crunchy 8 - 15 hours Nectarines Wash, cut into halves,

cut-off side upward Peaches Cut into halves, cut-off

side upward Pears Peel and cut into slices Bendable 8 - 16 hours

Bendable 7 - 15 hours

Bendable 21 - 24 hours

Bendable 22 - 24 hours

Bendable 8 - 17 hours

Bendable 8 - 16 hours

Pineapple Peel and cut into

slices Rhubarb Peel and cut into

stripes Berries Cut strawberries into

slices, leave other ber-

ries whole Watermelon Cut off the skin, cut

into pieces Tomatoes Wash and cut into

rings Grapes Leave whole Bendable 8 - 24 hours

Bendable 11 - 18 hours

Bendable 6 - 10 hours

Crunchy 7 - 15 hours

Bendable and sticky

Bendable 5 - 9 hours

8 - 10 hours

MEAT (65 °C - 70 °C)

Dried material Preparation Result Time

Jerky Use very lean meat and

remove as much fat as

possible. Cut the meat

into approx. 2 - 3 cm

thick slices

IMPORTANT!

Please note that the above-mentioned particulars are indicative only and thus subject to correction.

Bendable 6 - 10 hours

REPROCESSING

During drying, water is removed from the foodstuffs. If you want to reprocess your foodstuffs, soak them in unsalted water for 3 - 7 minutes. Then prepare them as usual. If you cook them, use the same water which you have utilised for soaking in order to preserve the nutrients. If you want to soak foodstuffs more than 1 hour, you should put them into the refrigerator to prevent bacterial growth. One cup of dried vegetable is reprocessed to approx. 2 cups. One cup of dried fruit is reprocessed to approx. 1½ cups. The reprocessing times vary depending on the thickness of the foodstuff and the water temperature used. Warm water accelerates the reprocessing, but might lead to a certain loss of aroma.

CLEANING

IMPORTANT!

Pull the mains plug before each cleaning process.

Clean the trays in warm water using washing-up liquid, subsequently rinse them with clear water. Clean the unit with a damp cloth. Neither put the unit nor the trays into a dishwasher.

AFTER-SALES SERVICE

If your Graef device is damaged, please contact your dealer or the Graef Customer Service at +49 2932 9703 688 or write an e-mail to service@graef.com.

DISPOSAL OF THE UNIT

At the end of its service life, this product cannot be disposed of in normal domestic waste. The symbol on the product and in the operating instructions point out to this fact. The materials are recyclable according to your marking. With the reuse, recycling or other forms of recycling of old equipment, you make an important contribution to the protection of our environment. Please ask your municipal administration for the disposal point.

TWO-YEAR WARRANTY

For this product, we assume 24 months manufacturer warranty for defects, which are due to production or material defects. Your legal warranty claim in conformity with Section 437 et seq. of the German Civil Code (BGB) shall remain unaffected by this regulation. The warranty does not cover damage caused by improper

handling or use as well as defects which only slightly inuence the function or the

value of the appliance. Transport damages, as far as we are not responsible for it, are excluded from the warranty claims. A warranty claim is excluded for damage caused by a repair which has not been carried out by us or one of our agents. In

case of justied complaints, we shall repair the defective product or replace it by a

product without defects at our discretion.

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Graef DA 2042 operation manual

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual