10
wskazówki, jak efektywnie korzystać z wyciskarki wolnoobrotowej:
• dokładnie oczyścić owoce i warzywa przed tłoczeniem
• zaleca się sparzenie wrzątkiem produktów, których pochodzenie
budzi wątpliwości co do ich uprawy, a zwłaszcza nawożenia
• usunąć z przetwarzanych produktów twarde, niejadalne skóry (np.
skórki melona, pomarańczy, ananasa, mango itp.) oraz pestki,
twarde nasiona i łupiny
• przetwarzane produkty podzielić na kawałki pasujące rozmiarem do
tunelu dozującego
• niektóre soki szybko ciemnieją i jest to proces naturalny, który może
być spowolniony poprzez dodanie kilku kropli soku z cytryny
• urządzenie nie nadaje się do wyciskania soku z bardzo twardych i
bogatych w skrobię owoców lub warzyw, np. trzciny cukrowej
• do wyciskania nie nadają się owoce lub warzywa suche, np. banany
• w celu osiągnięcia najlepszej wydajności podczas wyciskania
owoców i warzyw o różnej konsystencji w pierwszej kolejności
należy przetwarzać miękkie produkty, a następnie twarde
• jakość soków zależy w ogromnej mierze od jakości produktów,
których użyjemy do zrobienia soku
• z warzyw i owoców suchych, sezonowanych i odwodnionych
wydatek soku będzie niski, a walory smakowe niezadowalające
• zaleca się podczas wyciskania soków z warzyw liściastych oraz ziół,
mieszać je w trakcie wyciskania z twardszymi produktami
• nie wolno przetwarzać lodu ani mrożonych owoców lub warzyw.
Instrukcja wykorzystania sita sorbetowego poniżej
Przygotowywanie sorbetów
W wyciskarce można przygotowywać sorbety za pomocą dołączonego
sita sorbetowego. Za jego pomocą uzyskuje się masę owocową z
miąższu i soku.
• z mrożonych owoców: przed wyciskaniem owoce muszą odtajać
przez co najmniej kilkadziesiąt minut. Użycie silnie zamrożonych
owoców prosto z zamrażarki może doprowadzić do
nieodwracalnego uszkodzenia urządzenia. Owoce należy wrzucać
powoli i ostrożnie. Pojemnik na sok należy podstawić pod wylot
odpadków (pulpy) w misie.
• ze świeżych owoców: proces wyciskania odbywa się normalnie.
Pojemnik na sok należy podstawić pod wylot odpadków (pulpy) w
misie. Uzyskaną masę owocową należy włożyć do zamrażarki na co
najmniej 1 godzinę.