Gorenje BCS589S20X operation manual [de]
DE
DETAILLIERTE
GEBRAUCHSANWEISUNG
FÜR KOMBI-DAMPFBACKÖFEN
www.gorenje.com
Wir bedanken uns für das
Vertrauen, das Sie uns mit dem Kauf
unseres Geräts erwiesen haben.
Um Ihnen den Gebrauch des Geräts
zu vereinfachen, haben wir eine
umfassende Gebrauchsanweisung
beigelegt. Diese soll Ihnen helfen,
sich so schnell wie möglich mit Ihrem
neuen Gerät anzufreunden.
Überprüfen Sie zuerst, ob Sie
dasGerät in unbeschädigtem Zustand
erhalten haben. Falls Sie einen
Transportschaden festgestellt haben,
treten Sie bitte mit der Verkaufsstelle,
bei der Sie das Gerät gekauft haben,
oder mit dem Regionallager, aus dem
Ihnen das Gerät zugestellt wurde, in
Verbindung.
Die entsprechenden Telefonnummern
finden Sie auf der Rechnung bzw. auf
dem Lieferschein.
Die Aufstellungs- und
Anschlussanleitung sind auf einem
gesonderten Blatt beigefügt.
Die Gebrauchsanweisung für das
Gerät finden Sie auch auf unserer
Internetseite:
www.gorenje.com / < http://www.
gorenje.com />
Wichtige Informationen
Tipp, Hinweis
INHALT
4 KOMBI-DAMPFBACKÖFEN
8 BEDIENEINHEIT
10 TECHNISCHE ANGABEN
11 WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE
13 VOR DEM ANSCHLUSS DES GERÄTS:
14 VOR DEM ERSTEN GEBRAUCH
14 GAREN MIT DAMPF
15 BESTIMMUNG DER WASSERHÄRTE
16 FÜLLEN DES WASSERBEHÄLTERS
17 ERSTE INBETRIEBNAHME
18 BACKEN/BRATEN IN SCHRITTEN (1-7)
18 1. SCHRITT: AUSWAHL DER GRUNDMENÜS UND EINSTELLUNG
26 2. SCHRITT: ZEITFUNKTIONEN - BETRIEBSDAUER
28 3. SCHRITT: ZUBEREITUNG IN SCHRITTEN
31 4. SCHRITT: BETRIEBSSTART
31 5. SCHRITT: BETRIEBSENDE UND AUSSCHALTEN DES BACKOFENS
33 6. SCHRITT: AUSWAHL VON ZUSATZFUNKTIONEN
36 7. SCHRITT: ALLGEMEINE EINSTELLUNGEN
38 BESCHREIBUNG DER BETRIEBSARTEN UND TABELLEN FÜR DIE
ZUBEREITUNG VON SPEISEN
58 REINIGUNG UND PFLEGE
59 KLASSISCHE REINIGUNG
60 REINIGUNG DES GARRAUMS MIT DER FUNKTION STEAM CLEAN
61 RENIGUNG DES DAMPFSYSTEMS
62 REINIGUNG DES FILTERSCHAUMS
63 DEMONTAGE UND REINIGUNG DER DRAHTFÜHRUNGEN
64 AUSHÄNGEN UND WIEDEREINSETZEN DER GERÄTETÜR
66 DEMONTAGE UND WIEDEREINSETZEN DER GLASSCHEIBE
67 AUSTAUSCH DES LEUCHTMITTELS
68 TABELLE STÖRUNGEN UND FEHLER
69 ENTSORGUNG
EINLEITUNG
ERSTE
VORBEREITUNG
DES GERÄTS
BACKEN/
BRATEN
IN SCHRITTEN
REINIGUNG
UND PFLEGE
BESEITIGUNG
VON
STÖRUNGEN
SONSTIGES
70 PRÜFUNG DER SPEISEN
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3
KOMBI-DAMPFBACKÖFEN
(BESCHREIBUNG DES GERÄTS UND DER AUSRÜSTUNG - ABHÄNGIG
VOM MODELL)
Auf der Abbildung ist eines der Einbaugeräte beschrieben. Da die Geräte, für die diese
Anleitung angefertigt wurde, verschiedene Ausstattungen besitzen können, sind vielleicht
auch Funktionen und Ausstattungen beschrieben, die Ihr Gerät nicht besitzt.
Bedieneinheit
Wasserbehälters
4
3
2
Einschubebenen
1
Führungen
Gerätetür
DRAHTFÜHRUNGEN
Drahtführungen ermöglichen die Zubereitung von Speisen auf vier Einschubebenen
(beachten Sie, dass die Einschubebenen immer von unten nach oben gezählt werden).
Die 3. und 4. Einschubebene sind zum Grillen von Fleisch bestimmt.
TELESKOPFÜHRUNGEN
Die Einschubebenen 2 und 3 können mit Teleskop-Ausziehführungen ausgerüstet sein.
Die Einschubebenen können mit teilweise ausziehbaren oder vollständig ausziehbaren
Führungen ausgerüstet sein.
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4
Türgriff
TÜRKONTAKTSCHALTER
Der Schalter schaltet die Backofenbeheizung und das Gebläse aus, wenn die Gerätetür
während des Betriebs geöffnet wird und schaltet die Beheizung wieder automatisch ein,
wenn die Tür geschlossen wird.
KÜHLGEBLÄSE
Das Gerät verfügt über ein Kühlgebläse, welches das Gehäuse und die Bedienblende kühlt.
VERLÄNGERTER BETRIEB DES KÜHLGEBLÄSES
Nach dem Ausschalten des Geräts ist das Kühlgebläse noch für kurze Zeit in Betrieb um
das Gerät zu kühlen. (Der verlängerte Betrieb des Kühlgebläses ist von der Temperatur im
Garraum abhängig.)
ZUBEHÖR (abhängig vom modell)
Der GLASBRÄTER wird zum Braten mit
allen Betriebsarten verwendet. Sie können
den Glasbräter auch als Serviertablett
verwenden.
Der ROST wird zum Grillen verwendet; Sie
können das Fleisch auch direkt auf den Rost
legen.
Der Rost verfügt über eine
Sicherheitsklinke, deswegen müssen Sie ihn
beim Herausziehen leicht anheben.
Das NIEDRIGE BACKBLECH wird zum
Backen von Gebäck und Kuchen verwendet.
Das HOHE BACKBLECH wird zum Braten
von Fleisch und Backen von feuchten
Kuchen verwendet.Es wird auch als
Fettpfanne zum Auffangen von Fett und
Saft verwendet.
Während des Bratvorgangs dürfen
Sie das hohe Backblech nicht auf die erste
Einschubebene stellen, außer wenn Sie grillen
oder den Grillspieß benutzen und das hohe
Backblech als Auffanggefäß für Fett benutzt
wird.
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5
Das DAMPFSET (ROSTFREI) wird zum Garen
von Gemüse, Kartoffeln, Fisch oder Fleisch
verwendet.
Das Backblech verhindert den Kontakt
zwischen Gargut und Kondenswasser, das
sich im hohen Backblech ansammelt.
Verwenden Sie das Dampfset immer als
ganzes Komplett (nur beim Dampfgaren) auf
der 2. Einschubebene.
Wenn das Gerät Drahtführungen besitzt,
müssen Sie den Rost und die Backbleche
immer in die Führungsrinne der
Drahtführungen einschieben.
Ziehen Sie bei der Ausstattung mit
Teleskopausziehführungen zuerst die
Führungen einer Einschubebene heraus,
stellen Sie den Rost oder ein Backblech
3
2
darauf und schieben Sie sie wieder in den
Garraum.
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Schließen Sie die Gerätetür erst dann,
wenn die Teleskopausziehführungen bis
zum Anschlag eingeschoben sind.
SYNCHRONISATIONSLEISTE
Sie können die Leiste auf die TeleskopAusziehführungen (Vollauszug) einsetzen
oder demontieren, indem Sie zuerst die
beiden Führungen einer Einschubebene
herausziehen. Haken Sie die Leiste in beide
Umstülpungen, die sich auf den Führungen
befinden, ein und schieben Sie sie mit der
Hand bis zum Anschlag.
6
Der BACKBLECHTRÄGER erleichtert das
Herausnehmen der Backbleche aus dem
Garraum, wenn diese noch heiß sind.
TEMPERATURSONDE zum Braten von
größeren Fleischstücken
ENTKALKUNGSMITTEL zum Reinigen des
Dampfsystems
MESSINDIKATOR zur Prüfung der
Wasserhärte
Die MECHANISCHE TÜRVERRIEGELUNG
verhindert das Öffnen der Gerätetür, bis die
Verriegelung entsichert wird.
Die Verriegelung wird entsichert, indem
Sie sie mit dem Daumen leicht nach rechts
drücken und gleichzeitig die Tür nach
außen ziehen.
Das Gerät und einige zugängliche Teile des Geräts werden
während des Betriebs heiß. Verwenden Sie deswegen
wärmeisolierende Küchenhandschuhe.
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7
BEDIENEINHEIT
(abhängig vom modell)
AUTOMATISCH
PROFESSIONELL
SCHNELLZUGANG
ZU DAMPFGAR-
PROGRAMMEN
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TASTE EIN/AUS
1
8
EIN/AUS-TASTE
2
FÜR DIE GARRAUMBELEUCHTUNG
ZURÜCK-TASTE
3
Kurze Berührung:
Rückkehr zum vorherigen Menü
Lange Berührung:
Rückkehr zum
Hauptmenü
EINSTELL- und
4
BESTÄTIGUNGS-
TASTE
Durch Drehen des
Knebels Einstellung
auswählen
Durch Drücken der
Taste Einstellung
bestätigen
MEINE REZEPTE
ZUSATZFUNKTIONEN
ALLGEMEINE
EINSTELLUNGEN
KURZZEITWEC-
5
KER/ ALARM 6
HINWEIS:
Damit die Sensortasten besser reagieren, berühren Sie diese immer mit der vollen
Fingerfläche.
Bei jeder Berührung der Sensortaste ertönt ein kurzes akustisches Signal.
TASTE KINDER-
SPERRE
Verriegeln der Bedieneinheit
START/STOPP-
7
TASTE
Lange Berührung:
START
Lange Berührung während des Betriebs:
STOPP
DISPLAY zum
8
Anzeigen aller
Einstellungen
527261
9
TECHNISCHE ANGABEN
(ABHÄNGIG VOM MODELL)
Das Typenschild mit den
Gerätedaten ist am Geräterand
befestigt und wird sichtbar, wenn
die Gerätetür geöffnet wird.
A Seriennummer
B Bestellnummer
C Typ
D Warenzeichen
E Modell
F Technische Angaben
G Symbole für Konformität
527261
10
WICHTIGE
SICHERHEITSHINWEISE
DIE GEBRAUCHSANWEISUNG SORGFÄLTIG LESEN UND
ZUM SPÄTEREN NACHLESEN AUFBEWAHREN
Dieses Gerät darf von Kindern ab acht Jahren, wie auch
Personen mit verminderten körperlichen, sensorischen und
geistigen Fähigkeiten oder mangelhaften Erfahrungen und
Wissen bedient werden, jedoch nur, wenn Sie das Gerät unter
entsprechender Aufsicht gebrauchen oder entsprechende
Anweisungen über den sicheren Gebrauch des Geräts
erhalten haben und die mit dem Gebrauch des Geräts
verbundenen Gefahren verstanden haben. Kinder sollten mit
dem Gerät nicht spielen. Kinder sollen ohne entsprechende
Aufsicht von Erwachsenen das Gerät nicht reinigen oder
Instandhaltungsarbeiten am Gerät ausführen.
HINWEIS: Das Gerät und einige zugängliche Geräteteile
werden beim Gebrauch sehr heiß. Achten Sie darauf, dass Sie
die Heizelemente im Garraum nicht berühren. Kinder unter
8 Jahren sollten die ganze Zeit unter Aufsicht Erwachsener
sein.
Das Gerät wird während des Gebrauchs sehr heiß. Achten Sie
darauf, dass Sie die Heizelemente im Garraum nicht berühren.
HINWEIS: Die zugänglichen Geräteteile können sich
während des Gebrauchs stark erwärmen. Halten Sie deshalb
Kinder vom Gerät fern
Verwenden Sie ausschließlich die zum Gebrauch mit diesem
Gerät empfohlene Temperatursonde.
HINWEIS: Vergewissern Sie sich vor dem Austausch des
527261
11
Leuchtmittels, dass das Gerät vom Stromnetz getrennt ist,
um die Gefahr eines Stromschlags zu verhindern.
Verwenden Sie zum Reinigen des Garraums keine groben
Scheuermittel oder scharfe Metallschaber, da Sie mit diesen
die Geräteoberfläche bzw. die Schutzschicht aus Email
beschädigen können. Wegen solcher Beschädigungen kann
das Glas bersten.
Das Gerät darf nicht mit Dampf- oder Hochdruckreinigern
gereinigt werden, da dies einen Stromschlag verursachen kann.Das
Gerät ist nicht zur Steuerung durch externe Timer oder spezielle
Steuerungssysteme geeignet.
Das Gerät ist zum Gebrauch im Haushalt
bestimmt. Verwenden Sie es nicht zu
anderen Zwecken wie z.B. zum Beheizen
von Räumen, Trocknen von nassen
Haustieren, Papier, Stoffen und Kräutern,
da es zu Beschädigungen oder Brand
kommen kann.
Das Gerät darf nur von einem
Kundendienst oder einem autorisierten
Elektriker angeschlossen werden.Im Fall
von unfachmännischen Eingriffen oder
Reparaturen des Geräts, besteht die
Gefahr ernster Körperverletzungen und
Beschädigungen des Geräts.
Anschlusskabel von Geräten, die sich in der
Nähe des Geräts befinden, können, falls sie
von der Gerätetür eingeklemmt werden,
beschädigt werden und einen Kurzschluss
verursachen. Deswegen sollten Sie
Anschlusskabel von anderen Geräten vom
Backofen fernhalten.
Falls das Anschlusskabel beschädigt ist,
muss dieses umgehend vom Hersteller
oder einem vom Hersteller autorisierten
Kundendienstfachmann ausgetauscht
werden, weil es sonst zu Gefahren kommen
kann.
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Kleiden Sie den Garraum nicht mit Alu-Folie
aus und stellen Sie keine Backbleche oder
andere Behältnisse auf den Garraumboden,
weil die Bekleidung aus Alu-Folie die
Luftzirkulation im Garraum verhindert, den
Backvorgang beeinträchtigt und das Email
beschädigen kann.
Während des Betriebs wird die Gerätetür
sehr heiß. Deswegen ist als zusätzlicher
Schutz bei einigen Modellen ein drittes Glas
eingebaut, das die Oberflächentemperatur
des Sichtfensters der Gerätetür reduziert
(nur bei einigen Modellen).
Die Türscharniere der Gerätetür können
durch zu starke Belastung beschädigt
werden. Stellen Sie keine schweren
Kochtöpfe auf die geöffnete Gerätetür
und lehnen Sie sich nicht an die Tür an,
während Sie den Garraum reinigen. Sie
dürfen nicht auf die geöffnete Gerätetür
steigen; erlauben Sie Kindern nicht, auf der
geöffneten Gerätetür zu sitzen.
Der Gebrauch des Geräts ist sicher, sowohl
mit Führungen als auch ohne.
Sorgen Sie dafür, dass die
Lüftungsöffnungen nicht bedeckt oder
behindert sind.
12
Sicherer und fachgerechter Gebrauch des Dampfbackofens
Lassen Sie das Gerät eine Zeit lang bei
Zimmertemperatur stehen, bis sich alle
Komponenten an die Zimmertemperatur
angepasst haben. Die Komponenten
(vor allem Pumpen) können beschädigt
werden, wenn der Backofen, der vorher bei
Temperaturen um den Gefrierpunkt gelagert
wurde, sofort in Betrieb genommen wird.
Das Gerät sollte nicht in Räumen betrieben
werden, deren Temperatur niedriger ist als
5°C. Bei niedrigeren Temperaturen kann
nämlich das Restwasser in den Pumpen
gefrieren. Beim Einschalten des Geräts
unter solchen Bedingungen kann es zu
Beschädigungen an den Pumpen kommen.
Falls das Gerät nicht einwandfrei arbeitet,
trennen Sie es umgehend vom Stromnetz.
Lagern Sie im Backofen keine Gegenstände
oder Stoffe, die beim Einschalten eine Gefahr
verursachen könnten.
Verwenden Sie zum Dampfgaren kein
destilliertes Wasser, das nicht zum Kochen
geeignet ist.
Nach Beendigung des Dampfgarens bleibt
im Garraum noch etwas Dampf. Seien Sie
beim Öffnen der Gerätetür vorsichtig, damit
Sie sich nicht am heißen Wasserdampf
verbrühen.
Reinigen Sie den Garraum erst, wenn er sich
abgekhlt hat.
Nach Beendigung des Dampfgarens wird
das Restwasser aus dem Dampfsystem in
den Wasserbehälter gepumpt; dieses Wasser
kann heiß sein.
Seien Sie deshalb beim Entleeren des
Wasserbehälters vorsichtig.
Um die Entstehung von Kalkstein zu
vermeiden, lassen Sie nach dem Dampfgaren
die Gerätetür offen, damit sich der Garraum
auf Zimmertemperatur abkühlt.
VOR DEM ANSCHLUSS DES GERÄTS:
Bitte lesen Sie vor dem Anschluss des Geräts an das Stromnetz
die vorliegende Gebrauchsanweisung sorgfältig durch. Die
Beseitigung einer Störung bzw. einer Reklamation, die wegen
eines unfachmännischen Anschlusses oder Gebrauchs entstanden
ist, ist nicht Gegenstand der Garantie.
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13
VOR DEM ERSTEN GEBRAUCH
Entfernen Sie nach der Lieferung des Geräts alle Zubehörteile, einschließlich der
Transportausrüstung (Karton und Styroporeinlagen), aus dem Garraum.
Reinigen Sie alle Zubehörteile mit warmem Wasser und Geschirrspülmittel. Benutzen Sie
keine scheuernden Reinigungsmittel!
Erhitzen Sie den Backofen vor dem ersten Gebrauch im leeren Zustand mit Ober- und
Unterhitze bei 200°C ca. eine Stunde lang. Beim ersten Erhitzen des Geräts wird ein
charakteristischer Geruch nach „Neuem“ frei, deswegen ist es notwendig, den Raum
gründlich zu lüften.
GAREN MIT DAMPF
Dampfgaren ist eine gesunde und natürliche Art der Zubereitung von Speisen, die den
vollen Geschmack der Lebensmittel bewahrt.
Beim Dampfgaren entstehen keine unangenehmen Gerüche. Das Kochwasser muss nicht
gesalzen werden und Sie brauchen auch keine Gewürze und Kräuter.
Vorteile des Dampfgarens:
Die thermische Behandlung der Lebensmittel setzt ein, bevor die Temperatur im Garraum
100°C erreicht. Möglich ist auch langsames Garen bzw. Dünsten oder Braten bei niedrigen
Temperaturen im Garraum.
So werden Lebensmittel schonend zubereitet, wasserlösliche Vitamine und Minerale
werden nicht zerstört, da nur ein geringer Teil im kondensierten Dampf, der mit dem
Gargut in Kontakt ist, aufgelöst wird.
Zur Zubereitung brauchen Sie kein Fett. Dampfgaren bewahrt den Geschmack. Beim
Dampfgaren entstehen keine unangenehmen Gerüche, kein Grillgeschmack oder
Geschmack nach Kochtopf bzw. Bräter. Ebenso wird beim Dampfgaren der Geschmack
nicht verändert, weil die Lebensmittel nicht im Wasser gegart werden.
Beim Dampfgaren werden Geschmack und Düfte zwischen den Lebensmitteln nicht
übertragen, deswegen können Sie Fleisch, Fisch und Gemüse zusammen garen.
Dampf ist auch zum Blanchieren, Auftauen von gefrorenen Lebensmitteln und zum
Warmhalten von Gerichten geeignet.
527261
14
BESTIMMUNG DER WASSERHÄRTE
Vor dem ersten Gebrauch sollten Sie die Wasserhärte ermitteln.
Auf dem Display erscheint die Mitteilung: „Ermitteln Sie die Wasserhärte mit dem
Teststreifen.“
Den beigelegten
Teststreifen 1
Sekunde lang in
Wasser tauchen.
Geben Sie nach einer
4 grüne Striche weich
1 roter Strich leicht hart
2 rote Striche mittel hart
3 rote Striche hart
4 rote Striche sehr hart
Vom Werk aus wurde die maximale Wasserhärte eingestellt.
ÄNDERUNG DER EINSTELLUNG DER WASSERHÄRTE
Sie können die Einstellung der Wasserhärte im Menü AUSWAHL DER ALLGEMEINEN
EINSTELLUNGEN ändern.
Minute die Anzahl
der Striche in das
Gerät ein. Drehen
Sie den KNEBEL und
bestätigen Sie die
Einstellung mit dem
HÄCKCHEN.
Falsche Einstellung der Wasserhärte kann den Betrieb desGeräts
und seine Standzeit beeinträchtigen.
527261
15
FÜLLEN DES WASSERBEHÄLTERS
Der WASSERBEHÄLTER ermöglicht die unabhängige Zufuhr von Wasser in den Dampfbackofen.
Das Volumen des Wasserbehälters beträgt ca. 1,3 l (siehe Markierung). Mit dieser Wassermenge
können Sie beim max. Dampfzyklus (Heißluft + Dampf - max. Leistungsstufe) ca. 3 Stunden garen.
Reinigen Sie den Wasserbehälter vor dem ersten Gebrauch.
Füllen Sie den Wasserbehälter mit sauberem und kaltem Wasser aus
der Wasserleitung, Tafelwasser (kein Mineralwasser) oder zum Kochen
geeignetes destilliertes Wasser. Das Wasser muss beim Einfüllen
Zimmertemperatur haben (20°C ± 10°C).
Öffnen Sie die Tür des Wasserbehälters durch
1
Drücken der Stelle, an welcher der Aufkleber
angebracht ist.
Sie können den Aufkleber später entfernen.
Ziehen Sie den Wasserbehälter aus
2
dem Gehäuse, indem Sie ihn an der Nut
anfassen.
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Öffnen Sie die Abdeckung. Spülen Sie den
3
Wasserbehälter mit Wasser aus. Setzen
Sie den Wasserbehälter zusammen. Füllen Sie
den Wasserbehälter vor dem Gebrauch bis zur
Markierung MAX mit frischem Wasser.
Schieben Sie den Wasserbehälter in
4
das Gehäuse zurück und zwar bis zur
Endposition (es ist ein Klickgeräusch hörbar)
und schließen Sie durch Drücken die Tür des
Wasserbehälters.
, Nach Beendigung des Dampfgarens wird
das Restwasser aus dem Dampfsystem in den
Wasserbehälter gepumpt. Sie können die Abdeckung und den Wasserbehälter mit üblichen
Flüssigreinigern reinigen, die keine Scheuermittel
enthalten, oder in der Geschirrspülmaschine.
16
ERSTE INBETRIEBNAHME
EINSTELLUNG DER UHR
Nach dem ersten Anschluss des Geräts an das Stromnetz oder nach länger andauernder
Stromunterbrechung blinkt auf dem Display die Zeitanzeige 12:00 Uhr.
Tageszeit einstellen.
Bestätigen Sie jede Einstellung durch Drücken der TASTE.
Stellen Sie durch
Drücken der
Taste die aktuelle
Tageszeit ein.
Drehen Sie den
Knebel und bestätigen Sie Ihre Auswahl
durch Setzen des
Häckchens.
Das Gerät funktioniert auch, wenn Sie die aktuelle Tageszeit nicht eingestellt
haben; Sie können jedoch die Zeitfunktionen nicht benutzen (siehe AUSWAHL DER
ZEITFUNKTIONEN).
Nach einigen Minuten Inaktivität schaltet sich das Gerät in den „Stand-By“-Zustand um.
ÄNDERUNG DER EINSTELLUNGEN DER UHR
Sie können die aktuelle Tageszeit ändern, wenn keine andere Zeitfunktion aktiv ist (siehe
KAPITEL ALLGEMEINE EINSTELLUNGEN).
AUSWAHL DER SPRACHE
Wenn Ihnen die Sprache, in welcher die Texte auf der Anzeige erscheinen, nicht zusagt,
können Sie eine andere Sprache einstellen. Vom Werk aus ist die englische Sprache
eingestellt.
Drehen Sie den Knebel und wählen Sie
anhand der Sprachenliste die gewünschte Sprache aus.
Bestätigen Sie die
Auswahl.Das Hauptmenü wird angezeigt.
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17
BACKEN/BRATEN IN SCHRITTEN
(1-7)
1. SCHRITT: AUSWAHL DER GRUNDMENÜS
UND EINSTELLUNG
Sie können den Back-/Bratvorgang auf zwei Arten steuern:
Drehen Sie den
Knebel und wählen
Sie das Symbol aus.
Dieses färbt sich
weiß. Oben erscheint
die Bezeichnung des
gewählten Menüs.
Bestätigen Sie jede Einstellung durch Drücken des KNEBELS.
Betriebsart Automatisch
In dieser Betriebsart wählen Sie zuerst die Speiseart und
dann die Speise mit automatischer Einstellung der Menge, der
Leistungsstufe und des Betriebsendes aus.
Das Programm bietet Ihnen eine Vielzahl von Rezepten, die von
bekannten Köchen und Ernährungsexperten zusammengestellt
wurden.
527261
Schnellzugang zu den Dampfgarprogrammen
Diese Betriebsart ist zur Zubereitung von Speisen geeignet, deren
Geschmack bewahrt werden soll.
Betriebsart Professionell
Verwenden Sie diese Betriebsart, wenn Sie eine beliebige Art
und Menge von Speisen zubereiten möchten. Sie können alle
Einstellungen selbst wählen.
18
A) BACKEN/BRATEN NACH ART DER SPEISE
(Betriebsarten AUTOMATISCH)
Bestätigen Sie jede Einstellung durch Drücken des KNEBELS.
1234 5
1 Menge
2 Back-/Bratstufe
3 Startzeitvorwahl
4 Betriebsdauer
5 Beheizungsart und empfohlene Einschubebene
Drehen Sie den
Knebel und wählen
Sie die Betriebsart
AUTOMATISCH
aus. Bestätigen
Sie die Einstellung
durch Drücken des
KNEBELS.
Wählen Sie die
Speiseart und dann
die Speise aus.
Bestätigen Sie die
Auswahl.
Auf dem Display
erscheinen
voreingestellte
Werte, die Sie
durch Drehen
des KNEBELS
und Bestätigung
durch Drücken des
KNEBELS selbst
ändern können.
Wenn Sie in der Betriebsart AUTOMATISCH die Betriebsdauer oder das Symbol der
Beheizungsart auswählen, werden Sie in die Betriebsart PROFESSIONELL verstellt (siehe
Kapitel BACKEN/BRATEN MIT AUSWAHL DER BETRIEBSART).
Berühren Sie zum Starten des Betriebs die Taste Start/Stopp.
Auf dem Display werden alle ausgewählten Einstellungen angezeigt.
527261
19
VORHEIZEN
Einige Speisen enthalten in der Betriebsart Automatisch auch die Funktion Vorheizen .
Nach der Auswahl der Speise erscheint auf dem Display der Hinweis „Das ausgewählte
Programm enthält die Funktion Vorheizen. Vorheizen gestartet.“ Speise noch nicht in
den Garraum stellen. Auf der Anzeige blinkt das Symbol für die Temperatur °C.
Sobald die eingestellte Temperatur erreicht ist, wird die Funktion Vorheizen ausgeschaltet
und es ertönt ein kurzes akustisches Signal.
Auf dem Display erscheint der Hinweis „Vorheizen beendet“. Stellen Sie die Speise in den
Garraum. Öffnen Sie die Gerätetür bzw. bestätigen Sie Ihre Auswahl durch Drücken der
TASTE. Das Programm setzt den Bratvorgang mit den ausgewählten Einstellungen fort.
Wenn Sie in der Betriebsart AUTOMATIK die Zeitfunktion – Betriebsdauer – oder das
Symbol der Betriebsart wählen, schaltet das Programm auf die Betriebsart Professionell um.
527261
20
B) DAMPFGAREN (Schneller Zugang zu
Dampfgarprogrammen)
Bestätigen Sie jede Einstellung durch Drücken des KNEBELS.
Drehen Sie den
Knebel und wählen
Sie die Betriebsart
Dampfgaren aus.
Bestätigen Sie
die Einstellung
durch Drücken des
KNEBELS.
Wählen Sie die
Einstellung durch
Drehen und Drücken
des KNEBELS.
123456
1 Vorheizen
2 Heißluft mit Dampf
3 Garraumtemperatur
4 Betriebsdauer
5 Startzeitvorwahl
6 Zubereitung in Schritten (siehe Kapitel ZUBEREITUNG IN SCHRITTEN)
Verwenden Sie die Funktion Vorheizen, wenn Sie den Garraum so schnell wie möglich
auf die gewünschte Temperatur vorheizen möchten.
Füllen Sie den Wasserbehälter mit frischem Wasser bis zur Markierung MAX. Verwenden
Sie das DAMPFSET zur Zubereitung von Gemüse, Fisch, Fleisch und Kartoffeln, die nicht
im Saft gegart werden. Stellen Sie das Dampfset die 2. Einschubebene.
527261
21
BETRIEBSART BESCHREIBUNG
(°C)
HEISSLUFT MIT DAMPF
Diese Betriebsart wird zum Garen und
Auftauen von Gefriergut geeignet.
Sie gewährleistet schnelles und effizientes
Garen, ohne die Farbe oder Form des Garguts
zu verändern.
Sie können eine von drei Möglichkeiten
wählen:
HOCH:
Zur Zubereitung von Schnitzeln und kleinerer
Fleischstücke
MITTEL:
Zum Aufwärmen von kalten/gefrorenen
Speisen, Braten von Fischfilets und
Zubereitung von gratiniertem Gemüse
NIEDRIG:
Braten von größeren Fleischstücken (Braten,
Hühnchen), Backen von Backgut aus Hefeteig
(Brot und Semmeln), Lasagne, usw.
DAMPF
Diese Betriebsart ist für alle Fleischsorten,
Eintöpfe, Gemüse, Obstkuchen, Torten, Brot
und gratinierte Speisen (Speisen, die eine
längere Garzeit benötigen) geeignet.
VOREINGESTELL-
TE TEMPERATUR
(°C)
180
100 40-100
MIN. – MAX.
TEMPERATUR
30 – 230
30 – 230
30 – 230
Berühren Sie zum Starten des Betriebs die Taste START.
Auf dem Display blinkt das Symbol °C, bis die eingestellte Temperatur erreicht ist.
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