Gorenje BC 7121 AX User Manual

CZ

Návod k použití, instalaci a připojení

Vestavná elektrická trouba

Vestavná elektrická trouba

Vážený zákazníku!

Pokyny pro připojeníPokyny pro připojení

Informační štítekInformační štítek

Upřímně vám děkujeme za zakoupení našeho výrobku.
Přesvědčte se sám o tom, že se na naše výrobky

můžete spolehnout. Pro jednodušší použití výrobku
přikládáme obsáhlý návod, který vám pomůže v tom, abyste se
co nejrychleji seznámili s vaším novým spotřebičem.

Návod k použití by vám měl pomoci se rychle seznámit
s vašim novým spotřebičem. Přečtěte si jej, prosím, velice
pečlivě ještě předtím, než začnete zařízení používat.

V každém případě se nejprve ujistěte, že je dodaný spotřebič
v pořádku a není poškozen. Pokud byste našli jakékoli vady,
kontaktujte svého dodavatele. Telefonní číslo je uvedeno
v záručním listě nebo na paragonu. Přejeme vám spoustu
příjemných zážitků při konzumaci připravených pokrmů.

Připojení zařízení k síti by mělo být provedeno podle pokynů
v kapitole „Připojení k síti“ a v souladu s odpovídajícími platnými
předpisy a normami. Připojení může provést pouze kvalifi kovaný
technik.

Informační štítek, na kterém jsou uvedeny základní informace
o spotřebiči, je nalepen na boční stěně trouby a je vidět, když
otevřete dvířka.

245788

Důležitá upozornění .......................................................3

Popis zařízení..................................................................4

Varný povrch ...................................................................7

Ovládání varné desky – běžné zóny .............................9

Ovládání varné desky - sklokeramické varné zóny ...10

Trouba ............................................................................ 11

Příprava pokrmů ........................................................... 18

Čištění a údržba ............................................................29

Zvláštní upozornění a chybová hlášení......................36

Návod pro umístění a připojení ................................... 38

Technické údaje ............................................................44

2

Důležitá upozornění

• Zařízení smí připojit k síti pouze kvalifi kovaný odborník.

• Neodborné připojení sporáku na elektrickou síť je nebezpečné. Abyste zabránili nebezpečí
úrazu elektrickým proudem, musí sporák zapojit jenom servis nebo k tomu oprávněný odborník.

• Při vaření nebo pečení může přehřátý tuk nebo olej vystříknout na plotnu a teplem dojde k
jeho vznícení. Může vzniknout nebezpečí popálenin a požáru, proto smažení mějte stále pod
dohledem.

• Pozor: Nebezpečí popálenin je veliké zvláště u malých dětí. Mohou se spálit nebo opařit, a proto
držte malé děti v přiměřené vzdálenosti od sporáku. Starší děti mohou používat sporák jenom
pod dohledem starších osob.

• Během provozu je vnitřní prostor trouby horký. Nebezpečí vzniku popálenin!

• Při připojování elektrických spotřebičů do zásuvky, která je v blízkosti trouby, věnujte pozornost
tomu, aby nedošlo k přiskřípnutí napájecího kabelu do dvířek trouby.

• Pro čištění trouby nepoužívejte parní nebo vysokotlaké čističe, protože mohou způsobit
elektrický zkrat a hrozí riziko úrazu elektrickým proudem.

• Během používání se trouba siln
snižuje povrchovou teplotu dvířek (jen u některých modelů).

• Nepokládejte alobal a pekáče nebo jiné nádoby na dno trouby. Alobal zabraňuje správné
cirkulaci vzduchu, takže narušuje celý proces vaření a může také způsobit poškození
smaltovaného povrchu.

• Při přetížení se mohou vylomit panty dvířek trouby. Proto na ně nepokládejte těžké hrnce a
neopírejte se o ně během čištění trouby. Před čištěním raději dvířka odstraňte (viz „Sundávání a
nasazování dvířek“). Nestoupejte a nesedejte na dvířka (to platí především pro děti).

• Zařízení je vyrobeno v souladu s příslušnými platnými normami. Přesto doporučujeme, aby
zařízení nebylo provozováno osobami se sníženými fyzickými, motorickými nebo mentálními
schopnostmi, nebo osobami bez odpovídajících zkušeností a znalostí bez dohledu kvalifi kovaného

člověka. Stejná doporučení platí pro osoby, které ještě nedosáhly dospělého věku.

ě zahřeje. Jako speciální ochrana je instalováno třetí sklo, které

Symbol na výrobku nebo jeho balení udává, že tento výrobek nepatří do domácího
odpadu. Je nutné odvézt ho do sběrného místa pro recyklaci elektrického a

elektronického zařízení. Zajištěním správné likvidace tohoto výrobku pomůžete
zabránit negativním důsledkům pro životní prostředí a lidské zdraví, které by jinak byly
způsobeny nevhodnou likvidací tohoto výrobku. Podrobnější informace o recyklaci tohoto
výrobku zjistíte u příslušného místního úřadu, služby pro likvidaci domovního odpadu nebo
v obchodě, kde jste výrobek zakoupili.

Účel spotřebičeÚčel spotřebiče

Spotřebič je určen pro běžnou přípravu pokrmů
v domácnostech a neměl by se používat k jiným účelům.
Jednotlivé možnosti jeho použití jsou vyčerpávajícím způsobem
popsány v tomto manuálu.

3

245788

Popis zařízení

1. Ovládací panel

2. Rukojeť dvířek

3. Dvířka trouby

Obrázky znázorňují jeden z modelů spotřebiče. Protože se
skupina spotřebičů, pro kterou je tento návod určen, skládá
z několika různých modelů, nemusejí být všechny zde popisované
funkce nebo příslušenství u vašeho modelu spotřebiče dostupné.

1 Knofl ík ovládání levé zadní varné zóny
2 Knofl ík ovládání levé přední varné zóny
3 Provozní kontrolka. Oznamuje, že jsou

kamna nebo varná zóna v provozu
4 Knofl ík zapnuto/vypnuto a výběr provozních
režimů

5 Minutka (pouze některé modely)
6 Knofl ík nastavení teploty

245788

4

7 Kontrolka zahřívání trouby. Tato kontrolka
svítí, když se trouba zahřívá; po dosažení
nastavené teploty kontrolka zhasne
(pouze u některých modelů)

8 Knofl ík ovládání pravé přední varné zóny
9 Knofl ík ovládání pravé zadní varné zóny

(pouze u některých modelů)

Tlačítko dvířekTlačítko dvířek

Chladicí ventilátorChladicí ventilátor

Prodloužená činnost

Prodloužená činnost
chladicího ventilátoru

chladicího ventilátoru

Zapuštěné knofl íkyZapuštěné knofl íky

Kontrolní světlaKontrolní světla

Tlačítko vypne troubu a ventilátor během otevření dvířek při jejím
provozu. Po uzavření dvířek se trouba opět sama zapne.

Trouba je vybavena vestavěným ventilátorem, který ochlazuje
skříň trouby a ovládací panel.

Po vypnutí trouby je ještě krátkou dobu v činnosti ventilátor, který
dodatečně přístroj chladí.

• Nejprve na knofl ík jemně zatlačte, aby se vysunul z ovládacího
panelu. Poté nastavte požadovaný režim a teplotu, popř.
výkon varné zóny sporáku.

• Po zapnutí trouby nebo alespoň jedné varné zóny se rozsvítí
číselník na ovládacím knofl íku (pouze u modelů s podsvícením
ovládacích knofl íků).

• Po každém použití otočte knofl íkem zpět do nulové polohy a
zatlačte jej zpátky do ovládacího panelu.

Zapuštěné knofl íky lze zatlačit zpět do ovládacího

panelu pouze tehdy, když jsou v nulové poloze (pouze
u modelů s osvětlenými knofl íky).

Žluté světlo

Toto světlo svítí, pokud je nastavena jakákoli funkce spotřebiče.

Programovací hodiny

Programovací hodiny
(minutka)

(minutka)

Červené světlo

Červená kontrolka provozu svítí při zapojení topného tělesa
pečicí trouby. Kontrolka zhasne při dosažení předvolené teploty.

Osvětlení číselníku

(jenom u některých modelů)
Číselník nad zapnutým knofl íkem je osvětlený, jestliže je trouba

zapnutá. Spotřebiče s touto funkcí nejsou vybaveny žlutým
světlem.

Nastavte přesný denní čas tak, jak je to popsáno ve zvlášť
přiloženém návodu pro použití programovacích hodin. Nastavení
času je nutné pro použití trouby, protože teprve po nastavení tzv.
minutky může trouba fungovat.

245788

5

Mechanická minutka Mechanická minutka

Maximálně možná doba nastavení je 60 minut. Po uplynutí
nastavené doby se ozve varovný signál, jehož délka je asi
5 sekund. Vyberte požadovaný čas prostým otočením tlačítka
ve směru hodinových ručiček. Pokud si přejete čas ještě jemně
doladit, můžete otočit knofl íkem i proti směru hodinových ručiček.

Minutka s funkcí vypnout

Minutka s funkcí vypnout
– 120 minut (časový

– 120 minut (časový
vypínač)

vypínač)

Časový vypínač umožňuje nastavení v rozmezí 1–120 minut.

• Otočte knofl íkem ve směru hodinových ručiček a nastavte
požadovaný čas. Po uplynutí nastaveného času dojde
k automatickému vypnutí trouby (topných těles a jiných
nastavených funkcí).

• Pokud nechcete používat časový vypínač, nebo příprava
pokrmů bude kratší než 15 minut (předehřívání, příprava pizzy
atd.), popř. delší než 120 minut (pro pokrmy, které vyžadují
delší dobu přípravy), doporučujeme nastavit knofl ík na
manuální ovládání trouby.

• Pro nastavení manuálního ovládání trouby, otočte knofl íkem
vlevo (proti směru hodinových ruči
poloze „0“ bude trouba vypnutá.

ček) na symbol (ruka). V

245788

6

Varný povrch

Před prvním spuštěním

Před prvním spuštěním
spotřebiče (liší se u

spotřebiče (liší se u
různých modelů)

různých modelů)

Důležitá upozorněníDůležitá upozornění

• Zapněte všechny varné zóny na nejvyšší výkon (varné zóny
ponechte prázdné – bez hrnců) a nechte je zapnuté po dobu
5 minut. Během této doby může docházet k odpařování
ochranné vrstvy na povrchu varných zón. Tímto způsobem
dosáhne ochranná vrstva svých maximálních ochranných
vlastností.

• Vyčistěte sklokeramický povrch vlhkým hadříkem a
prostředkem na ruční mytí nádobí. Nepoužívejte agresivní
čisticí prostředky s obsahem písku, které by mohly poškrábat
povrch, ani drátěnku nebo odstraňovače skvrn.

• Nespouštějte varnou zónu, dokud na ni nepoložíte hrnec, a
nikdy nepoužívejte varnou desku pro vytápění místnosti.

• Ujistěte se, že povrch varné desky a dno hrnce jsou čisté a
suché a že je mezi nimi umožněn dostatečný přenos tepla.
Tím předejdete poškození topného povrchu desky.

• Jakýkoli tuk nebo olej na topných zónách může vzplanout.
Proto buďte opatrní při používání těchto surovin při přípravě
jídla (např. hranolky) a vždy dohlížejte na celý proces vaření.

• Nikdy nepokládejte na varné zóny hrnec s vlhkým dnem nebo
poklice se zkondenzovanou parou. Může dojít k poškození
varných zón.

• Nikdy nenechávejte na varné zóně vystydnout hrnec, protože
se pod ním může začít tvořit vlhkost a ta může způsobit jeho
korozi.

Důležitá upozornění týkající se sklokeramické varné desky

• Varné zóny dosahují nastavené teploty velmi rychle. Přesto
zůstává jejich okolí relativně chladné.

• Deska je odolná vůči změnám teploty.

• Deska je také odolná vůči nárazu. Hrnce na ni můžete tvrdě
pokládat, aniž byste jí způsobili jakékoli poškození.

• Sklokeramickou desku byste neměli používat jako pracovní
desku. Ostré předměty ji mohou poškrábat.

• Není povolena příprava pokrmů v alobalu nebo v plastových
nádobách. Nepokládejte na varnou desku alobal nebo
plastové dózy.

• Nepoužívejte poškozenou sklokeramickou varnou desku.
Pokud na desku dopadne předmět ostrou hranou, může
deska prasknout. Poškození se projeví ihned nebo po krátké
chvíli. Pokud se objeví viditelné praskliny, okamžitě odpojte
sklokeramickou desku od sítě.

• Pokud se na horkou varnou desku vysype cukr nebo jídlo s
obsahem cukru, okamžitě desku otřete.

245788

7

Varné nádobíVarné nádobí

Tipy pro používání varného nádobí

Používejte vysoce kvalitní nádobí s plochým a stabilním dnem.

• Přenos tepla je nejlepší, když je průměr dna hrnce a varné
zóny stejný a hrnec je postaven do jejího středu.

• Pokud používáte nádobí z varného skla (Pyrex) nebo z
porcelánu, dodržujte návod jeho výrobce.

• Pokud používáte tlakový hrnec, nikdy jej nenechávejte bez
dozoru, dokud není dosaženo potřebného tlaku. Varná zóna
by měla být zpočátku nastavena na maximální výkon. S
rostoucím tlakem v hrnci upravte výkon varné zóny pomocí
příslušného tlačítka.

• Vždy se ujistěte, že je v tlakovém hrnci nebo v jakémkoli jiném
varném nádobí dostatek vody, protože při použití prázdného
hrnce dojde k přehřátí, což bude mít za následek poškození
hrnce a varné zóny.

• Varné sklo (Pyrex) se speciálně upraveným povrchem je
vhodné pro použití na varné desce, pokud jeho průměr
odpovídá průměru varné zóny. Varné nádobí s větším
průměrem může kvůli tepelnému namáhání prasknout.

• Pokud používáte zvláštní nebo nekonvenční nádobí, dodržujte
vždy instrukce výrobce.

• Pokud používáte hrnce se dnem z vysoce odrazných materiálů
(lesklý kovový povrch) nebo hrnce s tenkým dnem, může
se čas potřebný na vaření o několik minut (až 10 minut)
prodloužit. Jestliže potřebujete uvařit větší množství jídla,
doporučujeme použít hrnec s plochým černým dnem.

• Nepoužívejte hliněné nádobí, mohlo by poškrábat varnou
desku.

Šetřete energiíŠetřete energií

245788

8

měr dna hrnce by měl odpovídat průměru varné zóny.

• Prů
Pokud je poloměr hrnce menší, dochází k tepelným únikům.
Navíc může dojít k poškození varné zóny.

• Kdykoli je to možné, používejte při vaření pokličky.

• Velikost hrnce by měla odpovídat množství připravovaných
pokrmů. Připravováním malého množství pokrmu ve velkém
hrnci dochází k energetickým ztrátám.

• Jídla, u nichž se předpokládá dlouhá doba přípravy, by se
měla připravovat v tlakovém hrnci.

• Různá zelenina, brambory atd. by se měly připravovat v
malém množství vody. Přitom by na hrnci měla být těsně
nasazena poklička. Po dosažení varu snižte výkon varné zóny
tak, aby její výkon udržoval mírný var.

Ovládání varné desky – běžné zóny

• Zapněte varnou zónu pomocí příslušného knofl íku umístěného
na ovládacím panelu.

• Symbol umístěný vedle každého z knofl íku označuje varnou
zónu, která se tímto knofl íkem ovládá.

• Výkon varné zóny lze nastavit v rozsahu (1–9) buď krokově,
nebo spojitě.

• Krokovými knofl íky lze otáčet ve všech směrech. U knofl íků,
které se otáčejí spojitě, platí, že otáčením ve směru
hodinových ručiček zvyšujete výkon, zatímco proti směru
hodinových ručiček naopak.

• Varné zóny můžete vypnout tři až čtyři minuty před koncem
vaření a využít tak maxima zbytkového tepla. Tím ušetříte
energii (v následující tabulce jsou uvedeny příklady použití
jednotlivých stupňů výkonu).

SE
00 Varná zóna vypnutá.

1 1-2

2 3-4 Ohřívání.
3 5-6 Ohřívání nebo delší vaření velkých množství jídla.
47 Konsekutivní vaření/smažení (např. omelety atd.).
58 Delší smažení.
69 Rychlé ohřívání.

Udržování teploty a ohřívání malých množství
potravin.

Rychlé varné zóny (dostupné pouze u některých modelů) se liší
od běžných varných zón především svým maximálním výkonem,
který umožňuje jejich rychlý ohřev.
Tyto varné zóny jsou označeny červenou tečkou, která se
nachází v jejich středu. V důsledku opakovaného používání a

čištění může tato tečka zmizet.

9

245788

Ovládání varné desky - sklokeramické varné zóny

(pouze u některých modelů)

Ovládání trojité varné

Ovládání trojité varné
zóny

zóny

Ovládání dvojití varné

Ovládání dvojití varné
zóny a varné zóny pro

zóny a varné zóny pro
pekáč

pekáč

• U trojitých varných zón lze nastavit velikost povrchu podle
aktuální velikosti a tvaru dna varného nádobí. K zapnutí a
vypnutí varné zóny použijte odpovídající knofl ík.

• Středová varná zóna se zapíná otočením ovládacího knofl íku
dané varné zóny na symbol pro dvojitou varnou zónu. Poté
můžete nastavit výkon.

• Největší (tj. vnější) varná zóna (topná spirála) se zapíná
pootočením ovládacího knofl íku dané varné zóny úplně do
koncové polohy (viz symbol, knofl ík cvakne). Poté můžete
nastavit výkon.

• Všechny varné zóny se vypínají otočením ovládacího knofl íku
do polohy „0” (vypnuto).

• U dvojité varné zóny a varné zóny pro pekáč lze nastavit
topnou zónu tak, aby odpovídala velikosti a tvaru varného
nádobí.

• K zapnutí a vypnutí varné zóny použijte odpovídající knofl ík.

• Větší plochu varné zóny zapnete otočením ovládacího
knofl íku příslušné varné zóny do krajní polohy (na maximum

- viz symbol, knofl ík cvakne). Poté nastavte výkon.

• Všechny varné zóny vypnete otočením ovládacího knofl íku do
polohy „0” (vypnuto).

Knofl ík pro varné zóny se
dvěma přídavnými topnými
spirálami

Trojitá varná zóna Varná zóna pro oválné

245788

Knofl ík pro varné zóny
s jednou přídavnou
topnou spirálou.

Dvojitá varná zóna

pekáče

10

Varné zóny typu High-

Varné zóny typu High­Light

Light

Trouba

Varné zóny typu High Light se liší od běžných varných zón
rychlostí svého ohřevu. Tím je také urychleno vaření.

Indikátor zbytkového tepla

Každá varná zóna je vybavena kontrolkou, která svítí, kdykoli
je varná zóna teplá (horká). Po ochlazení varné zóny kontrolka
zhasne. Kontrolka zbytkového tepla se může rozsvítit také
v případě, kdy nebyla používána, ale na varnou zónu byl
postaven horký hrnec.

Před prvním použitímPřed prvním použitím

Důležitá upozorněníDůležitá upozornění

• Vyndejte z trouby všechno příslušenství a vyčistěte ji horkou
vodou a běžným čisticím prostředkem. Nepoužívejte abrazivní
přípravky.

• Po prvním zapnutí trouby bude cítit klasický zápach „novoty“; v
místnosti proto větrejte.

• Používejte tmavé pekáče s povrchem z tmavého silikonu nebo
smaltu, protože tyto nádoby mají mimořádně dobré vlastnosti
pro přenos tepla.

• Troubu předehřívejte jen v tom případě, že je to uvedeno v
receptu na pokrm, který připravujete, nebo v tabulkách, které
jsou součástí tohoto návodu (viz dále).

• Zahřívání prázdné trouby spotřebuje spoustu energie; hodně
energie můžete ušetřit, pokud budete např. vánoční pečivo
péct ihned za sebou.

• Asi deset minut před předpokládaným ukončením pečení
můžete troubu vypnout. Tímto způsobem ušetříte energii a
využijete teplo, které se v troubě nahromadilo.

11

245788

Ovládání trouby

Knofl ík pro nastavení teploty

Pro ovládání trouby jsou určeny knofl íky pro vypnutí/zapnutí a
výběr způsobu činnosti trouby a knofl ík pro nastavení teploty.

Poznámka: Při používání funkce velký grill

, , tak jak je to pro tuto funkci určeno.

Knofl ík pro vypnutí/zapnutí a výběr režimu činnosti trouby

nebo gril nastavte teplotu do pozice , nebo

245788

12

Trouba může pracovat v

Trouba může pracovat v
následujících režimech

následujících režimech

Osvětlení trouby

Některé modely jsou vybaveny dvěma vnitřními žárovkami: jedna
se nachází v horní části zadní stěny a druhá uprostřed pravé
stěny. Osvětlení lze zapnout nezávisle na jakékoli další funkci
trouby. U ostatních modelů se osvětlení zapne automaticky při
spuštění jakéhokoli režimu trouby.

Horní/spodní topné těleso

Topné těleso na horní a spodní straně trouby ohřívá troubu
stejnoměrně. Pečení pečiva nebo masa je možné jenom v jedné
výšce.

Velký gril

Při tomto režimu jsou současně spuštěny horní topné těleso
a infra topné těleso. Infra topné těleso je umístěno na horní
stěně trouby. Toto topné těleso vyzařuje teplo okamžitě po svém
spuštění. Pro zvýšení účinnosti a využití celého prostoru trouby
je navíc aktivováno horní topné těleso. Tento režim je velice
vhodný pro pečení malých kousků masa, např. steaků, rostbífů,
kotlet, žebírek atd.

Gril

Je spuštěno pouze infra topné těleso (které je v režimu „velký
gril“ v provozu společně s horním topným tělesem). Tento režim
je vhodný pro pečení menších kousků masa, např. steaků,
klobás, řízků, žebírek atd.

Gril s ventilátorem

Při tomto režimu jsou spuštěny zároveň infra topné těleso
a ventilátor. Je vhodný pro grilování masa a velkých kusů masa
nebo drůbeže na jedné výšce. Je také vhodný pro pečení
gratinovaných pokrmů.

13

245788

Horký vzduch a spodní topné těleso

U tohoto režimu je v provozu současně spodní topné
těleso a ventilátor s horkým vzduchem. Tento režim je zvláště
vhodný pro pečení pizzy nebo vlhkého a těžkého pečiva ve dvou
výškách, ovocného dortu z kynutého nebo křehkého těsta a
tvarohového nákypu.

Horký vzduch

V tomto režimu jsou v provozu současně kruhové topné těleso
a ventilátor. Ventilátor na zadní stěně trouby umožňuje stálé
proudění horkého vzduchu okolo pečeně nebo pečiva. Je vhodný
pro pečení masa a pečiva ve více výškách najednou. Teplota
by měla být nastavena na nižší úroveň než při použití běžných
provozních režimů.

Rozmrazování

U tohoto režimu proudí vzduch bez zapnutých topných těles. V
provozu je pouze ventilátor. Je vhodný pro pomalé rozmrazování
zmražených potravin.

245788

Spodní topné těleso a ventilátor

U tohoto režimu je v činnosti současně spodní topné těleso a
ventilátor. Je vhodný pro pečení nízkých, kynutých těst a
zavařování ovoce a zeleniny. Používejte 1. drážku zespodu a
ne příliš vysoké pekáče, aby mohl ohřátý vzduch proudit také po
horní straně jídel.

Horní a spodní topné těleso plus ventilátor

V provozu je současně spodní a horní topné těleso a ventilátor.
Ventilátor zajišťuje rovnoměrnou cirkulaci horkého vzduchu
v troubě. Tento režim je vhodný pro přípravu všech druhů
pečiva, pro rozmrazování potravin a sušení ovoce a zeleniny.
Předtím než vložíte potraviny do trouby, počkejte, až poprvé
zhasne kontrolka (kontrolka provozu topných těles). Pro nejlepší
výsledek přípravy pokrmu používejte pouze jednu výšku pečení;
při použití dvou výšek současně bude výsledek poněkud horší.
Trouba musí být předehřátá. Používejte druhou a čtvrtou drážku
zespoda. Teplota by měla být nastavena na nižší úroveň než při
použití běžných provozních režimů.

14