GE ZGU48N6RH5SS, ZGU48N6RH4SS, ZGU48N4GH5SS, ZGU48L6RH5SS, ZGU48L6DH4SS Owner’s Manual

Owner's

Manual

Stainless Steel

Professional

36" and 48"
Gas Cooktops

Natural Gas Models
ZGU48N4G

ZGU48N6R
ZGU48N6D
ZGU36N6
ZGU36N4R
ZGU36N4D

Liquid Propane Models
ZGU48L4G

ZGU48L6R
ZGU48L6D
ZGU36L6
ZGU36L4R
ZGU36L4D

ge,eom

@

Monogram:

Consumer Information

Stainless Steel Cooktop

hmvduction Your new Monogran_ cooktop makes an eloquent statement of style, convenience and kitchen

plamfing flexibility, \,_]_ether you chose it fi)r its i)m'it) ' of design, assiduous attention to detail--
or tor both of these reasons--you'll find that yore" Monogram cooktop's superior blend of titan
and flmction will delight you fin" veai_ to come.

The inflmnafion on the tollowing pages will hel I) you operate and maintain your cooktop i)roperly.

Contents Care and Cleaning

Backguards and Shelf ........... 23

Burner Assembly .............. 21

Control Knobs ................ 20

Drip Trays, Drain Tubes ......... 22

Griddle ...................... 23

Grille ....................... 23

Stainless Steel ................. 20

Consumer Services

Important Phone Numbers ...... 25

Model and Serial Number . .... 3, 28

Problem Solver . ............... 24

Product Registration ....... 3, 97, 28

SMetv Instructions ......... 2, 4-11

_%u'rantv ..................... 26

Using Your Cooktop

Burners ................... 12-14

Controls ............... 12, 13, 17

Cookware .................... 15

Electric Ignitors ................ 13

Featm'es ..................... 12

Griddle ................... 18, 19

Grille ..................... 16-18

Sire m eri ng .................... 1:4

WARNING: If the information in this manual is
not followed exactly, a fire or explosion may result

causing property damage, personal injury or death.

-- Do not store or use gasoline or other flannnable
vapors and liquids in the vicinity of this or an),

other appliance.

WHAT TO DO IF YOU SMELL GAS

• Do not try m light an), appliance.

• Do not touch an), electrical switch;

do not use an), phone in your building.

• Immediately call your gas supplier from a
neighbor's phone. Follow the gas supplier's

instructions.

• If you cannot reach your gas supplier, call the
fire department.

-- Installation and service must be performed by

a qualified installer, service agency or the gas

supplier.

AVERTISSEMENT : Si vous ne suivez pas

exactement les informations contenues daus ce

manuel, vous pouvez provoquer un incendie ou

une explosion qui peut occasionner des
dommages mat6riels, des blessures corporelles

ou m6me la mort.

-- Ne conservez ou n'utilisez jamais d'essence ou
d'autres vapeurs ou liquides inflammables au

voisinage de cet appareil ou de tout autre appareil
m6nager.

-- QUE FAIRE SI VOUS SENTEZ IX: GAZ

• N'essayez pas d'allumer un appareil m6nager.

• Ne touchez aucun commutateur 61ectfique;
n'ufilisez pas le t616phone dans votre bfitiment.

• Appelez imm6diatement votre fournisseur
de gaz en utilisant le t616phone d'un voisin.
Suivez les instructions du fournisseur de gaz.

• Si vous ne pouvez pas joindre votre fournisseur
de gaz, appelez les pompiers.

-- L'installation et le service doivent 6tre effectu6s
par un installateur qualifi6, un centre de service

ou votre fournisseur de gaz.

Consumer Inff)rmation

Stai_less Steel Cookto/)

B@re

using

_OUT

c'oohto/)

-Write
down the
model &
serial

numbers

{/you

received a
damaged

eoohtop

Read this manual carefully. It is intended to
help you operate and maintain your new

cooktop properl>

Keep it handy fl)r answers to yore" questions.

You'll find them on a label located on the

undel_ide of the burner box, near the gas
inlet.

These numbers are also on the Consumer
Product Ownership P.egistration Card

included in this manual.

Immediatel} contact the dealer (or builder)
that sold }ou the cooktop.

If you don't understand something or need
more help, there is a list of tolMi'ee consumer

service numbers included in the back section
of this manual.

OR

Visit our _ebsite at: ge.com

Before sending in this card, please write these

numbers here:

Model Number

Serial Number

Use these lltlI/lbers ill all} correspolldellce or

service calls COllCerlling }o{ir coolg.top,

Save time

& mon_

[./you

need

service

Before you request service, check the Problem It lists causes of minor operating problems
Solver in the back of this manual, that }on can correct }ourself.

To obtain service, see the Consmner Services
page in the back of this manual.

We're proud of (mr service and want you to be
pleased. If fl/r some reason you are not happy

with the service you receive, here are the steps

to %llow fl)r fm'ther help.

FIRST, contact the people who ser',iced your
appliance. Explain why you are not pleased.
In most cases, this will solve the problem.

NEXT, if you are still not pleased, write all the
details--including your phone nmnber--to:

Manager, Customer Relations
GE Appliances
Appliance Park

I,ouisville, KY 40225

IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS

IMPOR 7) NT SAFETY NO77CE

" The California Safe Drinking Water and

Toxic Enforcement Act requires the
Governor of Califl)rnia to publish a list
of substances known to the state to cause

cancer, birth deibcts or other reproductive
harm, and requires businesses to warn

customers of potential exposm'e to such
substances.

SAP;r27TPRE CAU77ONS

When using your appliance, follow basic safety
precautions, including the following:

" Have the installer show you the location of

the cooktop gas shut-off valve and how to
turn it off if necessary.

" Be sure all pacMng materials are removed

from the cooktop betbre operating it to
prevent fire or smoke damage should the

packing material ignite.

* Locate the cooktop out of kitchen traffic

path and out of drafty locations and areas
with poor air circulation.

" Gas appliances can cause minor exposure to

four of these substances, namely benzene,
carbon monoxide, tiwmaldehyde and soot,

caused primarily by the incomplete
combustion of natural gas or LP fuels.

Properly a(!justed burners, indicated bv
a bhfish rather than a yellow flame, will

miulmize incomplete combustion. Exposure
to these substances can be minimized bv

venting with an open window or using a
ventilation thn or hood.

AVIS IMPORTANT DE SECURITE

AVIS IMPOR 7ANT DE SECUt 7 2

" Le California Safe Drinldng Water and Toxic

Enforcement Act exige que le Gouverneur de
Calitornie publie une liste de substances que

l'on sait causer des anomalies cong(4nitales
ou d'autres d0ficiences de reproduction et

exige que les entreprises mettent en garde
leurs clients contre une exposition possible

5 ces substances.

Pt 2CA UTIONS DE SE CURH ?2

Pour utiliser votre appareil m6nager, vous
devez prendre certMnes pr6cautions de base,

en particulier les pr6cautions suivantes :
, Demandez fi l'installatenr de vous montrer

l'emplacement du robinet d'alimentation de
gaz de la cuisini&re et la maaai&re de couper

l'aJimentation de gaz si n6cessaire.

, Assurez-vous de bien enlever tous les

mat6riaux d'embaJlage de votre ctfisini&re
a_mt de commencer fl l'utiliser, pour _viter

tout risque d'incendie ou de dommage dfi
a la fum_:e si les matg_riaux d'emballage

prennent teu.

, Les appareils m6nagers h gaz peuvent causer

tree exposition minenre attx substances
suivantes : le benziene, le monoxyde de

carbone, le _brmald0hyde et la suie,
produites principalement par la combustion

incomplbte de gaz naturel ou de carbm'ants
de pOtrole liqug_fi&

Un bon r0glage des brfileurs, indiqu0
par une flamme bleuatre pluff_t quejaune,

minimise tree combustion incomp1iete.

Vous pouvez diminuer l'exposition 5 ces

substances en aOrant, en onvrant les _bnOtres
ou en utilisant une hotte ou un ventilateur
d'aOration.

" Ne placez jamaJs votre cuisinii_re dams un

passage ou dams tm emplacement venteux

on un endroit o/_ il pent y avoir tree mauvaise
circulation de l'air.

IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS

SAP;r27T PRE CA UJTONS

* Use this appliance only for its intended use

as described in this manual.

, Be sure your appliance is properly installed

and grounded by a qualified technician in
accordance with the provided installation

instructions.

* Do not attempt to repair or replace any

part of your cooktop unless it is specifically
recommended in this manual. All other

servicing should be reterred to a qualified
tech nicia n.

*Before performing any service,

DISCONNECT THE COOKTOP
POWER SUPPLY AT THE HOUSEHOLD
DISTRIBUTION PANEL BY REMOVING
THE FUSE OR SWITCHING OFF THE
CIRCUIT BREAKER.

* Do not leave children alone--children

should not be lett alone or unattended in
an area where an appliance is in use. They

should never be allowed to sit or stand on
any part of tile appliance.

* Do not store flammable materials near the

cooktop,

* Never wear loose-fitting or hanging garments

while using the appliance. Be careful when
reaching for items stored over tile cooktop.

Flammable material could be ignited if
brought in contact with surthce burners,

burner grates or oven heating elements
and may cause severe burns.

* Use only dry pot holders--moist or damp

pot holders on hot sm'/hces may result in
burns t/"om steam. Do not let pot holders

touch ss15"t_lce bHrslers or bHrller grates.

Do not use a towel or other bulky cloth.

* When cooking, do not touch tile surface

burners, burner grates, grill or griddle

(on some models) or tile surrounding areas.

These surihces may be hot enough to bm'n.

During and atter use, do not touch, 05"
let clothing or other flammable materials

contact tile surihce burners, grill or griddle

(on some models), or areas near tile surfi_ce

burners; allow suificient time fin" cooling first.

Potentially hot sm'thces include tile cooktop,

areas fi_cillg tile cooktop and tile drip tray

handles.

* Do not store plastic, flmnmable liquids or

combustible materials on top of the optional
high shelf.

, CAUTION: ITEMS OF INTEREST TO

CHILDREN SHOULD NOT BE STORED
IN CABINETS ABOVE A COOKTOP OR
ON THE BACKSPLASH OF A COOKTOP--
CHILDREN CLIMBING ON THE
COOKTOP TO REACH ITEMS COULD

BE SERIOUSLY INJURED.

* For your safety, never use your appliance for

warming or heating tile room.

* Keep tile ventilator hood and grease filters

clean to maintain good venting and to avoid
grease fires, Tm'n tile ventilator OFF in case

of fire or when intentionally "flaming" liquor
or other spirits on tile cooktop. Tile blower,

if in operation, could spread tile flames.

* DO NOT obstruct the flow of combustion

or ventilation air to the appliance. Be sm'e
a fresh air supply is available.

AVIS IMPORTANT DE SECURITE

PRECA U770NS DE SF,CURH?2

* N'ntilisez cet appareil qu'aux fins pr_vues

dOcrites dans ce Manuel du propri&aire.

, Assurezwous que votre appareil soit bien

install6 et mis a la terre par un technicien
qualifi_ con_i_rmg_ment aux instructions

d'installation tournies.

, N'essayez jamais de r_parer ou de remplacer

tree pi&ce de votre cuisini&re, _tmoins que
nous ne le recommandions spOcifiquement

dans ce manuel. Tout autre entretien Oil
r0paration dolt 0tre ettbctu0 par un
technicien qualifi&

, Avaaat d'effectuer tm entretien ou

tree r&paacation, D_]BRANCHEZ
L'ALIMENTATION DE COURANT DE

VOTRE CUISINI}]RE AU NIVEAU DU

TABLEAU DE DISJONCTEURS DE LA
MAISON, EN ENLEVANT I,E FUSIBI,E OU

EN FAISANT BAS(;UI_ER LE DISIONCTEUR.

, Ne laissez jamais des enfants sans

surveillaaace--vous ne devezjamais laisser
des enthnts seuls ou sans surveillance dans

un emplacement off un appareil m_nager est
utilis(_. V0us ne devezjamais leur permettre

de s'asseoir ou de monter sur une pattie de
l'appareil m &roger.

, Ne rangez jamMs de mati&res inflammables

fi proximit& de la table de cuisson.

, Ne rangez jamMs de matibre plastique,

de liquide inflammable ou de mat6riau
combustible sur l'_tagi_re en option.

" MISE EN CAUSE : VOUS NE DEVEZ

JAMAIS RANGER DES ARTICLES QUI

RISQUENT D'INTI_]RESSER LES ENFANTS
DANS DES ARMOIRES SITUI_]ES AU-

DESSUS DE VOTRE CUISINII_]RE OU SUR
LE DOSSERET DE VOTRE CUISINII_]RE.

DES ENFANTS QUI MONTENT SUR LA
CUISlNII_]RE POUR ATTEINDRE CES

ARTICLES PEUVENT }]TRE

SI_]RIEUSEMENT BLESSI_]S.

, Pour votre s0curit6, n'utilisez jamais votre

appa_reil m6nager pour r6chauffer la pi&ce.

" Ne portez jamMs de v&tements lgmhes ou

tralnaaats quand vous utillsez votre cuisinibre.
Faites attention quand vous allez chercher

des articles qui sont rang6s au-dessus de
votre cuisinibre. Des matibres inflammables

peuvent prendre _bu si elles sont raises
en contact avec les brOleurs de sur_hce,

les grilles de brOlem" on les (_lgm_ents de
chatflthge du flmr et peuvent occasionner
des brfilures sg_fieuses.

" N'utilisez que des poign_es de casserole

s&ches. Des poign_es de casseroles humides
ou mouill_es sur des sur_hces chaudes

peuvent occasionner des brOlures dues 5
la vapeur. Ne laissezjamais de poign_e

de casserole s'approcher des brflleurs
de surthce ou des grilles de brfilem:

N'utilisezjamais de serviette ou de linge
_pais 5 la place d'une poign_e de casserole.

, Quand vous cuisez, ne touchez jamMs les

brfileurs de surface, les grilles de brflleur,
la grille ou le grill (sur certains mod&les),

ni les surfaces avoisinantes.

Ces sm'Ihces peuvent _tre chaudes et wins
brfilel:

Pendant et apr&s toute utilisation, ne touchez

jamais, ou ne laissezjamais vos v&tements ou

tout autre mat_riau inflammable en contact
avec les brfileurs de sur_hce, la grille ou le

gril (sur certains modules), ou les sm'faces
avoisinant les brfilem's de surthce; laissez-leur

sutfisamment de temps pour se refroidir.

Les surthces qui peuvent Owe cbaudes
comprem_ent la table de cuisson, les surtsces
en thce de la table de cuisson, et les poign6es
de l'6gouttoi*:

" I1 faut que votre hotte et vos filtres a graisse

soient toujours propres pour assurer une
bonne ventilation et Oviter les incendies de

graisses. Mettez toujours le ventilatem" en
position OFF (arrOt) en cas de feu ou quand

vous thites flamber intentionneHement des
liqueurs ou d'autres alcools sur votre table de

cuisson. I,e ventilateur en timctionnement
peut r_pandre les flammes.

" NE g6nez JAMAIS la circulation d'air de

combustion ou de ventilation aJlaaat fi votre
appaaeeil m6nager. Assm'ez-vous de toujours

avoir un courant d'air fl'ais.

IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS

SAP;r2TY Pt 2 CA UJTONS

, Do not use water on grease fires. Never

pick up a flaming pan. Turn tile controls off.
Smother a flaming pan on a surthce unit

by covering the pan completely with a
well-fitting lid, cookie sheet or flat tra>

Use a m ulti-purpose diw chemical or
flmm-type fire extinguisher.

Flaming giease outside a pall call be put
out by coveting it with baking soda or,

if available, by using a m ldti-purpose dry
chemical or foam-type fire extinguisher.

, DO NOT STORE OR USE COMBUSTIBLE

MATERIALS, GASOLINE OR OTHER
FLAMMABLE VAPORS AND LIQUIDS IN

THE VICINITY OF THIS OR ANY OTHER

APPLIANCE.

" Do not let cooking grease or other flammable

materials accumulate in or near the cooktop.
Clean drip trays and liners after every use.

, If you smell gas, tile installer has not done

a proper job of checking tot leaks. You call
have a small leak and thereflwe a fidnt gas

smell if the connections are not completely
tight.

Finding a gas leak is NOT a do-it-yourself
procedure. Some leaks call only be flmnd

with the burner control ill tile ON position

and %r your protection it must be done by
a qualified service technician. Never use all
open flame to locate a leak.

" If by some chance a hurner goes out and

gas escapes, open a window or a door to

let the room air out. Do not attempt to

use tile appliance until the gas has had

time to dissipate. Follow tile instructions
ill "What to do if You Smell Gas" on page 2.

" Do not use aluminum foil to line any part of

the cooktop. Using a fl)il liner could result ill
a tire hazard or tile obstruction of tile flow

of combustion and ventilation all: Foil is all
excellent heat insulator and heat will be

trapped underneath it. This trapped heat
call upset tile cooking per%finance and

call damage tile finish of tile oven or tile
cooktop.

* Do not heat unopened food containers;

a b uild-up of press ure may ca use the
container to burst.

" Set the burner control so that the flame

heats only the bottom of the pan and does
not extend beyond the bottom of tile pan.

Excessive flame is hazardous. Tile high BTU
burnei_ call easily melt cookware handles.

" Hold the handle of the pan, using a dry pot

holder, to prevent movement of tile utensil
when stirring or turning rood.

* Always heat fat slowly, and watch as it heats,
. Always use the LITE position when igniting

the surface burners and make sure the
burnel_ have ignited.

" Never leave the surface burners unattended

at high flame settings. Boilovers cause
smoking and greasy spillovers that may catch
on fire. If tile burner flames are smothered

by a severe boilover which attects the ignitor,

unburned gas will escape into the room.

" Do not let pot holders come near open

flames when rifting cookware. Do not use
a towel or other bulky cloth ill place of a
pot holder.

" To minimize the possibility of burns, ignition

of flammable materials and spillage, turn
cookware handles toward the side or back of

tile cooktop without extending over a@acent

bllrllel_.

AVIS IMPORTANT DE SECURITE

PRECA U770NS DE SECURI7?2

, N'utilisez jmnaJs d'eau sur les feux de

graisse. Ne soulevez jmnaJs une casserole en

flammes. Mettez tons les boutons de r0glage
en position OFF (art&t). Arr&tez les flammes

d'une casserole plact4e sin" m* brfileur de
surthce ell la recouw'ant complbtement d'un

couvercle bien ajustS, d'une t&le a biscuits ou
d'un plateau plat. Lltilisez tm extincteur

d'incendie polyvalent 5 mousse on 5 poudre.

Vous pouvez _teindre de la graisse en flamme

sortie d'tlne casserole ell _a CO(lVl'ilnt de
bicarbonate de soude ou, si possible, en

utilisant un extincteur d'incendie pol}a;dent

1"1I//OtlSse Oil 1"1poudre.

, NE RANGEZ JAMAIS OU N'UTILISEZ

JAMAIS DE MATII_]RE COMBUSTIBLE,

D'ESSENCE OU D'AUTRE VAPEUR OU
LIQUIDE INFLAMMABLE A PROXIMITY:

DE CET APPAREIL OU DE TOUT AUTRE

APPAREIL MI_NAGER.

" Ne laissez jamais de graisse de cuisson ou

d'autre mati&re inflammable s'accumuler
dans votre cuisini&re ou _t proximit& de votre

cuisini&re. Nettoyez apr&s chaque utilisation
les _gouttoirs et les rev6tements int_rieurs.

, Si vous sentez le gaz, c'est que l'installateur

n'a pas bien v_rifi_ les hfites. 11 est possible
que wins ayez une petite hlite et par

const4quent une fidble odeur de gaz si les
raccords ne sont pas compl_tement _tanches.

Vous NE po_.lvez PAN. localiser VOtlS-Uleule une

fuite de gaz. On ne peut trouver certaines
fuites qu'avec les boutons de contr61e des
brfilem_ ell position ON (marche). Pour

w_tre protection, c'est un technicien qualifi6

qui dolt localiser route hfite. N'essayez jamais
de localiser une fllite 5 l'aide d'tlne flamme.

" Si, par hasa_rd, un brfileur s'_teint et du gaz

s'_chappe, ouvrez une fen6tre ou une porte
pour laisser sortir Fair de la pi&ce. N'essayez

jamais d'utiliser votre appareil m_nager avant

que tout le gaz se stir dissip_. Suivez les
instrurtions de la page 2 "Que fifire si

w)us sentez le gaz."

, N'ufilisez jmnais de papier d'aluminimn

pour recouvrir tm _l_ment du four ou de
la table de cuisson. L'utilisation de papier

d'ahuninium peut occasionner tm incendie
ou tm arr_t de la circulation d'air de

combustion et de ventilation. I,e papier
d'aluminium est un excellent isolant de la

chaleur et prend au pi_ge toute la chaleur.
Cette chaleur prise au pi&ge peut g_ner la

cuisson et endommager le fini du Ibm" ou
de la table de cuisson.

" Ne r6chauffez pas de contenants d'aliments

ferm6s; une augmentation de pression peut
fifire exploser le contenant.

, Ajustez la taille de la flaamme du br_eur de

surface de maaai&re a ce qu'elle ne d6passe
pas le fond de la casserole. Une trop grande

tlamme est dangereuse. Les brfileurs torts
peuvent thcilement ihire flmdre les poigng_es

de casserole.

" Tenez la casserole pax sa poign_e, a l'Mde

d'tm torchon sec, pour &'iter tout mouvement
de ]'ustensile quand wins remuez ou touillez

des aliments.

" R6chauffez toujours doucement les matii_res

grasses, et surveillezdes quaaad dies chauffent.

" Utilisez toujours le r6glage en position LITE

(allumage) quand vous allumez les brfileurs

de surface et assurez-vous que les brfilem_
aient bien pris teu.

" Ne laissez jamais vos brfileurs de surface

sans surveillance a un r&glage de flammes
&lev&es. Les liquides bouillants causent des

d0bordements hmmnts et graisseux qui
peuvent prendre Ibu. Si les brOleurs sont

_teints par un d_bordement important qui
touche Falhunage, du gaz peut s'_chapper

darts la pibce.

* Ne laissez jamais de poign&e de casserole

s'approcher des flammes quand vous
soulevez une casserole. N'utilisezjamais de
selwiette ou de linge _pais 5 la place d'une
poignOe de casserole.

, Pour minimiser la possibilit& de br_ures,

d'ignition de matOriel inflammable et de
renversement, tom'nez les poign0es de

casserole vers le c6t_ ou l'arribre de la
cuisinibre sans les laisser dOpasser sur des

brfilem_ ac{jacents.