Gaggenau SET1VL2703 Instructions for Use

*DJJHQDX

Use and care manual 2
Notice d’utilisation 19
Manual de instrucciones 37

VL 200 120

Downdraft ventilation
Aérateur de plan de cuisson
Extractor de superficie

en-us

Table of Contents

Use and care manual

9 Safety Definitions 3

Faults – What to Do? 17

IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS 4

General notes 4
Fire Safety 4
Burn Prevention 6
Child Safety 6
Cleaning Safety 7
Safe use 7
Proper Installation and Maintenance 8
Proposition 65 Warning: 10

Causes of damage 11

Protecting the environment 11

Operating modes 11

Air extraction 11
Recirculation 11

Getting to know your appliance 12

Downdraft ventilation 12
Control knob 12
Display on the illuminated ring 12

Customer service 18

Additional information on products, accessories,
replacement parts and services can be found at

www.gaggenau.com and in the online shop
www.gaggenau.com/zz/store

Before using the appliance for the first time 12

Operating the appliance 13

Turning on 13
Turning off 13
Run-on function 13
Intensive mode 13
Intermittent ventilation 13
Automatic operation 14
Saturation notification 14
Ventilation molding 14

Cleaning and maintenance 14

Cleaning the appliance 15
Removing and installing the metal grease filter 15
Cleaning the metal grease filter 16
Changing the activated charcoal filter

(only in circulating-air mode) 16
Resetting the saturation indicator 16

2

9 Safety Definitions

Safety Definitions

9 WARNING

This indicates that death or serious injuries may
occur as a result of non-observance of this
warning.

9 CAUTION

This indicates that minor or moderate injuries may
occur as a result of non-observance of this
warning.

NOTICE

This indicates that damage to the appliance or property
may occur as a result of non-compliance with this
advisory.

Safety Definitions en-us

Note: This alerts you to important information and/or tips.

3

9 IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS

READ AND SAVE THESE INSTRUCTIONS

IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS

READ AND SAVE THESE INSTRUCTIONS

9 WARNING

9 WARNING

When properly cared for, your new
appliance has been designed to be
safe and reliable. Read all
instructions carefully before use.
These precautions will reduce the
risk of burns, electric shock, fire,
and injury to persons. When using
kitchen appliances, basic safety
precautions must be followed,
including those in the following
pages.

General notes

This appliance is not intended for
operation with an external clock timer or a
remote control.

Make sure that no small parts or liquids
penetrate into the appliance.

Check device for visible damage after
unpacking it. Don't plug in device in the
event of transport damage.

Adults and children must never operate
the appliance without supervision if they
are either physically or mentally incapable
or if they lack the necessary knowledge
and experience to operate the appliance
correctly and safely. Don't let children
play with the appliance or packaging
material.

Fire Safety

Risk of fire!

If the downdraft ventilator is installed
next to a gas appliance, an air baffle
must be used (available as
accessory). This prevents the flame
from being drawn into the fan. Thus,
a filter soaked in grease cannot be
ignited by the gas flame.

9 WARNING

TO REDUCE THE RISK OF A
RANGE TOP GREASE FIRE:

1. Never leave surface units

unattended at high settings.
Boilovers cause smoking and
greasy spillovers that may ignite.
Heat oils slowly on low or medium
settings.

2. Always turn hood ON when

cooking at high heat.

3. Clean ventilating fans frequently.

Grease should not be allowed to
accumulate on fan or filter.

4. Use proper pan size. Always use

cookware appropriate for the size
of the surface element.

Do not flambé under the extractor
hood or work with a naked flame.
When switched on, the extractor
hood draws flames into the filter.
There is a risk of fire due to deposits
on the grease filter!

Always have a working smoke detector
near the kitchen.

4

9 IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS

READ AND SAVE THESE INSTRUCTIONS

9 CAUTION

For general ventilating use only. Do
not use to exhaust hazardous or
explosive materials and vapors.

Do not operate any fan with a damaged
cord or plug. Discard fan or contact an
authorized service facility for examination
and/or repair.

Do not run cord under carpeting. Do not
cover cord with throw rugs, runners, or
similar coverings. Do not route cord
under furniture or appliances. Arrange
cord away from traffic area and where it
will not be tripped over.

In the event that personal clothing or hair
catches fire, drop and roll immediately to
extinguish flames.

Smother flames from food fires other than
grease fires with baking soda. Never use
water on cooking fires.

▯ DO NOT USE WATER, including

wet dishcloths or towels – a
violent steam explosion will result.

▯ Use an extinguisher ONLY if:

– You know you have a Class ABC

extinguisher, and you already know
how to operate it.

– The fire is small and contained in

the area where it started.
– The fire department is being called.
– You can fight the fire with your back

to an exit.

Have an appropriate fire extinguisher
available, nearby, highly visible and easily
accessible near the appliance.

Whenever possible, do not operate the
ventilation system during a cooktop fire.
However, do not reach through fire to turn
it off.

9 WARNING

9 WARNING

TO REDUCE THE RISK OF INJURY
TO PERSONS IN THE EVENT OF A
RANGE TOP GREASE FIRE,
OBSERVE THE FOLLOWING:

▯ SMOTHER FLAMES with a close-

fitting lid, cookie sheet, or metal
tray, then turn off the burner. BE
CAREFUL TO PREVENT BURNS.
If the flames do not go out
immediately, EVACUATE AND
CALL THE FIRE DEPARTMENT.

▯ NEVER PICK UP A FLAMING PAN

– You may be burned.

Risk of fire!

Grease deposits in the grease filter
can ignite.

Clean the grease filter at least every
two months.

Never operate the appliance without
the grease filter.

5

9 IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS

READ AND SAVE THESE INSTRUCTIONS

9 WARNING

Risk of fire!

Grease deposits in the grease filter
can catch fire. Never work with a
naked flame near the appliance (e.g.
flambéing). Install the unit near a
heat-producing appliance for solid
fuels (e.g. wood or coal) only if there
is a closed, non-detachable cover.
There must be no flying sparks.

9 WARNING

Risk of fire!

When gas burners are in operation
without any cookware placed on
them, they can build up a lot of heat.
A ventilation appliance installed
above the cooker may become
damaged or catch fire. Only operate
the gas burners with cookware on
them.

9 WARNING

Risk of fire!

Hot oil and fat catch fire fast. Never
leave hot oil and fat unsupervised.
Never extinguish a fire with water.
Switch off the cooking position.
Suffocate flames carefully with a lid,
a fire blanket or similar.

Burn Prevention

9 WARNING

Risk of burns!

The accessible parts get hot during
operation. Never touch hot parts.
Keep children away.

Child Safety

When children become old enough to use
the appliance, it is the responsibility of
the parents or legal guardians to ensure
that they are instructed in safe practices
by qualified persons.

Remove all tape and packaging before
using the appliance. Destroy the
packaging after unpacking the appliance.
Never allow children to play with
packaging material.

Do not allow anyone to climb, stand, lean,
sit, or hang on any part of an appliance,
especially a door, warming drawer, or
storage drawer. This can damage the
appliance, and the unit may tip over,
potentially causing severe injury.

Do not allow children to use this
appliance unless closely supervised by
an adult. Children and pets should not be
left alone or unattended in the area where
the appliance is in use. They should never
be allowed to play in its vicinity, whether
or not the appliance is in use.

6

9 IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS

READ AND SAVE THESE INSTRUCTIONS

9 CAUTION

Items of interest to children should
not be stored in an appliance, in
cabinets above an appliance or on
the backsplash. Children climbing
on an appliance to reach items could
be seriously injured.

Cleaning Safety

9 WARNING

Be sure the entire appliance
(including the grease filters and light
bulbs, if applicable) has cooled and
grease has solified before
attempting to clean any part of the
appliance.

Safe use

9 WARNING

Do not repair, replace or remove any
part of the appliance unless
specifically recommended in the
manuals. Improper installation,
service or maintenance can cause
injury or property damage. Refer to
this manual for guidance. All other
servicing should be done by an
authorized servicer.

9 WARNING

Risk of burns!

by hot appliance when used with
cooking appliances. Keep children
away and ensure proper use.

9 WARNING

Risk of burns, electrical shock!

by appliance. Always let appliance
cool down prior to cleaning or
maintenance. Turn off fuse or unplug
power plug.

Do not use steam cleaners to clean the
appliance.

9 CAUTION

Damage to appliance

Do not remove control knobs for
cleaning.

9 WARNING

Risk of injury, damage!

through objects set down on the
appliance. Never place objects on
the appliance.

9 WARNING

Risk of short circuit!

The cable insulation of electrical
appliances can melt. Never place
connection cable on the hot cooking
zones.

7

9 IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS

READ AND SAVE THESE INSTRUCTIONS

9 WARNING

Risk of fire!

Overly greasy filters pose a risk of
catching fire! Never deep-fry or grill
next to the appliance without paying
careful attention. Clean grease
filters regularly.

Proper Installation and Maintenance

Have the installer show you the location
of the circuit breaker or fuse. Mark it for
easy reference.

This appliance must be properly installed
and grounded by a qualified technician.
Connect only to properly grounded outlet.
Refer to Installation Instructions for
details.

This appliance is intended for normal
family household use only. It is not
approved for outdoor use. See the
Statement of Limited Product Warranty. If
you have any questions, contact the
manufacturer.

recommended in this manual. Refer all
servicing to a factory authorized service
center.

9 CAUTION

Grease left on filters can remelt and
move into the vent.

Hidden surfaces may have sharp
edges. Use caution when
reaching behind or under
appliance.

9 WARNING

When the hood is operated in
exhaust-air mode simultaneously with
a different burner which also makes
use of the same chimney (such as
gas, oil or coal-fired heaters,
continuous-flow heaters, hot-water
boilers) care must be taken to
ensure that there is an adequate
supply of fresh air which will be
needed by the burner for
combustion.

Do not store or use corrosive chemicals,
vapors, flammables or nonfood products
in or near this appliance. It is specifically
designed for use when heating or
cooking food. The use of corrosive
chemicals in heating or cleaning will
damage the appliance and could result in
injury.

Do not operate this appliance if it is not
working properly, or if it has been
damaged. Contact an authorized servicer.

Do not repair or replace any part of the
appliance unless specifically

8

Safe operation is possible provided
that the under pressure in the room
where the burner is installed does
not exceed 4 Pa (0.04 mbar).

This can be achieved if combustion
air can flow through non-lockable
openings, e.g. in doors, windows
and via the air-intake/exhaust-air wall
box or by other technical measures,
such as reciprocal interlocking, etc.

9 IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS

READ AND SAVE THESE INSTRUCTIONS

9 WARNING

Avoid carbon monoxide poisoning –
Provide adequate air intake so
combustion gases are not drawn
back into the room.

An air-intake/exhaust-air wall box by
itself is no guarantee that the limiting
value will not be exceeded.

Note: When assessing the overall requirement, the combined ventilation system for the entire household must be taken into consideration. This rule does not apply to the use of cooking appliances, such as cooktops and ovens.

9 WARNING

Mortal danger, risk of poisoning!

through back-suctioned combustion
gases. Never operate appliance in
exhaust air mode simultaneously with
a fire-powered appliance that relies
on ambient air if sufficient air supply
has not been provided for.

Fire-powered appliances that rely on
ambient air (e.g. gas, oil, wood or coal­powered heaters, flow heaters, water
heaters) draw on combustion air from the
room where they're installed and direct
the exhaust fumes through an exhaust
system (e.g. chimney), out of the building.

In combination with an activated range
hood, ambient air is drawn from the
kitchen and neighboring rooms—
insufficient supply air may cause low
pressure. Poisonous gases from the
chimney or exhaust shaft may be
suctioned back into the living space.

▯ That's why sufficient supply air must

always be provided for.

▯ An air supply / exhaust wall duct alone

doesn't ensure adherence to the limit
value.

9 WARNING

Risk of electrical shock!

through damaged connection cable.
Don't bend or pinch connection
cable during installation.

9 WARNING

Risk of burns, injury!

through damaged connection cable.
Damaged connection cable must be
replaced by an licensed specialist
(electrician).

9 WARNING

Risk of injury!

From sharp edges during
installation. Always wear protective
gloves while installing the appliance.

9

9 IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS

READ AND SAVE THESE INSTRUCTIONS

Proposition 65 Warning:

This product may contain a chemical
known to the State of California, which
can cause cancer or reproductive harm.
Therefore, the packaging of your product
may bear the following label as required
by California:

67$7(2)&$/,)251,$352326,7,21:$51,1*



:$51,1*

&DQFHUDQG5HSURGXFWLYH+DUPZZZ3:DUQLQJVFDJRY

10

Causes of damage en-us

Causes of damage

Causes of damage

9 CAUTION

Risk of damage due to ingress of humidity into the
electronic circuitry. Never clean operator controls
with a wet cloth.

9 CAUTION

Surface damage due to strong or abrasive cleaning
agents. Never use strong and abrasive cleaning
agents.

Protecting the environment

Unpack the appliance and dispose of the packaging in an
environmentally friendly manner.

Operating modes

Operating modes

This appliance can be used in air extraction or air
recirculation mode depending on the remote fan unit
connected.

Air extraction

The air sucked in is cleaned by the
grease filters and is routed outdoors
through a pipe system.

Note: The extracted air must neither be discharged into an operating smoke or waste gas chimney nor into a shaft that serves to ventilate rooms where heat-producing appliances are installed.

▯ The local chimney sweep's consent must be obtained

if the exhaust air is to be routed to a smoke or waste
gas chimney that is not in operation.

▯ A telescopic wall duct should be used if the exhaust

air is routed through the outside wall.

Recirculation

The aspirated air is cleaned by the grease
filters and an activated charcoal filter and
is returned to the kitchen.

Note: You must install an activated charcoal filter to bind odors in the recirculation mode. Refer to the manual or ask your specialist dealer for details of the various options for operating the appliance in the recirculation mode. You can obtain the necessary accessories from specialist dealers, from our after-sales service or in the online shop.

11

en-us Getting to know your appliance

Getting to know your appliance

Getting to know your appliance

Downdraft ventilation







Display on the illuminated ring

The control knob is encircled by an illuminated ring that
indicates a number of statuses and functions.

Display Meaning

Û Off Appliance OFF
Ú Lights up: Orange Appliance ON

ˆ Switch off appliance,

flashes slowly: White,
3 times

ˆ Switch off appliance,

flashes rapidly: White,
6 times

ˆ Flashing: Orange Appliance fault

Metal grease filter satura­tion indicator

Activated charcoal filter
saturation indicator

Please contact customer
service.

( Filter cover
0 Metal grease filter
8 Control knobs

Control knob

Symbol Explanation

0 Switches off the appliance

< Switches on automatic mode

1 Switches on fan level 1
2 Switches on fan level 2
3 Switches on fan level 3

Ž Switches on intensive mode

μ Switches on intermittent ventilation

œ Resets the saturation indicator

Before using the appliance for the first time

Before using the appliance for the first ti me

Before using the appliance and accessory parts for the

first time, clean them thoroughly.

12

Operating the appliance en-us

Operating the appliance

Operating the appliance

Turning on

Automatic mode, three fan settings, intensive mode Ž
and the intermittent ventilation system μ are available for
extraction.

Push in the control knob and turn it clockwise to the fan
setting you require.

The illuminated ring behind the control knob lights up.

Turning off

Intensive mode

Activate intensive mode if strong odors or large amounts
of steam are produced. In this mode, the appliance
operates at its maximum fan setting for a short time. After
approx. six minutes, the appliance automatically switches
back to fan setting 3.

Switching on

Push in the control knob and turn it clockwise to the
Ž position.

The intensive mode is activated. The illuminated ring
behind the control knob goes out briefly and then lights
up orange. A signal tone sounds.

Note: The run time of the intensive mode is six minutes. Once this time has elapsed, the appliance switches back to fan setting 3. A signal tone sounds. The control knob remains in the Ž position. The illuminated ring behind the control knob goes out briefly and then lights up orange.

Switching off

Turn the control knob anti-clockwise to position 0.

Turn the control knob anti-clockwise to position 0.

Run-on function

Note: The run-on function does not start unless the

appliance has been switched on for at least two minutes.

The run-on function leaves the ventilation system running
for a few minutes after it has been switched off. The
illuminated ring behind the control knob flashes orange.
This eliminates any remaining cooking smells. The
appliance then automatically switches off.

In automatic mode, the appliance always switches off
when you turn the control knob to position 0.

Switching off the run-on function early:
Turn the control knob clockwise to position <. The
illuminated ring behind the control knob goes out briefly
and then lights up orange. A signal tone sounds. Then
turn the control knob to position 0.

Intermittent ventilation

With intermittent ventilation, the fan automatically
switches to fan setting 1 for six minutes every hour.

Switching on

Push in the control knob and turn it clockwise to the
μ position.

Intermittent ventilation is activated. The illuminated ring
behind the control knob lights up orange while the
ventilation system is switched on.

Switching off

Turn the control knob anti-clockwise to position 0.

13

en-us Cleaning and maintenance

Automatic operation

In automatic mode, a sensor in the appliance detects the
intensity of the cooking and roasting fumes. The
appliance selects the appropriate fan setting
automatically.

Switching on

Push in the control knob and turn it clockwise to the <
position.

Automatic mode is activated.

The optimum fan setting 1, 2 or 3 is set automatically
using a sensor. The illuminated ring behind the control
knob lights up orange while the ventilation system is
switched on.

The run time of the automatic mode is eight hours at
most.

Switching off

Turn the control knob anti-clockwise to position 0.

Saturation notification

Cleaning and maintenance

Cleaning and maintenance

9 WARNING

Risk of burns!

The appliance grows hot during operation. Let
appliance cool down prior to cleaning.

9 WARNING

Risk of electrical shock!

Moisture entering the appliance can cause an
electrical shock. Don't use a high-pressure cleaner
or steam cleaner.

9 WARNING

Risk of injury!

Components inside the appliance may have sharp
edges. Wear protective gloves.

When the metal grease filter or the activated charcoal
filter (only in air recirculation mode) are saturated, a
signal sounds after the appliance has been switched off
and the illuminated ring on the control knob flashes:

▯ Metal grease filter: Three times white, slow flashing
▯ Activated charcoal filter: Six times white, rapid flashing

Do not wait any longer to clean the metal grease filters or
replace or regenerate the activated charcoal
filters.~ "Cleaning and maintenance" on page 14

Ventilation molding

If the hob extractor system is operating beside a gas
appliance, a ventilation molding (LS 041 001) must be
placed on the gas unit.

The ventilation molding improves the extraction behavior
of gas appliances and prevents small flames from being
blown out by the draught.

NOTICE

Surface damage

Do not use these cleaning agents

▯ Caustic or corrosive cleaners

▯ Oven cleaners

▯ Cleaners that are caustic, contain chlorine or are

aggressive

▯ Cleaners containing large proportions of alcohol

▯ Hard, scratchy dish-washing sponges, brushes or

scourers

If such an agent comes into contact with the appliance,
wipe it off immediately with water.

Thoroughly wash out new sponge cloths before using
them.

Note: Only use a minimal amount of water when cleaning so that no water enters the appliance.

14

Cleaning and maintenance en-us

Cleaning the appliance

Note: Before cleaning, remove any jewelry from your

arms and hands.

In order to ensure the grease absorption level, the grease
filter must be cleaned regularly.

Clean the appliance after each use once it has cooled
down. Remove spilt liquids immediately and do not allow
any food remains to dry on it.

Also clean the inside of the downdraft ventilation
regularly with a damp cloth.

Appliance part/surface

Appliance
frame

Ventilation
grille

Control panel Soapy water – the cloth must not be

Control knobs Soapy water – the cloth must not be

Recommended cleaning

Soapy water – dry with a soft cloth.
Use a minimal amount of water when
cleaning to prevent water from pene­trating the appliance.

Soak dried-on food remains with a
small amount of soapy water; do not
scour.

Carefully remove for cleaning. Soapy
water – dry with a soft cloth.

You can also clean the ventilation
grille in the dishwasher. This may
cause the ventilation grille to discolor,
making it lighter. This does not affect
its usability.

too wet. Dry with a soft cloth.
If acidic substances (e.g. vinegar,

ketchup, mustard, marinades, lemon
juice) are spilled on the control panel,
remove them immediately.

too wet. Dry with a soft cloth.

Removing and installing the metal grease filter

1. Remove the filter cover.

2. Pull the metal grease filter up and out of the

appliance.

3. Clean the metal grease filter and filter cover.

4. Clean the interior of the downdraft ventilation.

5. Insert the metal mesh grease filter.

6. Put the filter cover on.

9 CAUTION

Damage to the appliance

Do not detach the control knobs
to clean them.

15

en-us Cleaning and maintenance

Cleaning the metal grease filter

9 WARNING

Risk of fire!

Grease deposits in the grease filter can ignite.

Clean the grease filter at least every two months.

Never operate the appliance without the grease
filter.

The metal grease filter can be cleaned in the dishwasher
or by hand.

Cleaning in the dishwasher

Note: Slight discoloration may occur if cleaning in the

dishwasher. This has no effect on the performance of the
metal grease filter.

1. Place the metal grease filters loosely in the

dishwasher with the opening facing down. Do not jam
in the metal grease filters.

2. Do not clean heavily soiled metal grease filters

together with tableware.

Changing the activated charcoal filter (only in circulating-air mode)

Activated charcoal filters trap the odor-causing
compounds from cooking smells. They are only used for
air-recirculation mode.

The activated charcoal filter of the remote fan unit must
be replaced at regular intervals. The saturation indicator
on your appliance tells you how frequently this needs to
be done.

Resetting the saturation indicator

If the saturation indicator for the metal grease filter or
activated charcoal filter has flashed, you must reset the
saturation indicator after cleaning or changing the filter.

1. Push in the control knob and turn it clockwise to the

œ position.
The saturation indicator is reset. The illuminated ring

behind the control knob flashes three times. A signal
tone sounds.

2. Turn the control knob back to position 0.

Cleaning by hand

1. Soak the metal grease filter in hot soapy water.

2. Clean with a brush and then rinse thoroughly.

3. Allow the metal grease filter to dry before inserting.

Note: You can use a special degreaser to remove stubborn dirt. It can be ordered via the online shop.

16

Faults – What to Do?

Faults – What to Do? en-us

Faults – What to Do?

9 WARNING

Risk of electric shock!

Incorrect repairs are dangerous. Repairs may only
be carried out by an authorized servicer. If the
appliance is not functioning properly, unplug the
power cord or switch off the fuse in the fuse box.
Contact Customer Support.

Disruption Possible cause Solution

The appliance does not work No connection to the remote fan

unit.
Power failure Check whether other kitchen appliances

Faulty fuse Check in the fuse box to make sure that the

After the appliance has been
switched off, the illuminated ring
slowly flashes white three times and
an audible signal sounds.

After the appliance has been
switched off, the illuminated ring
rapidly flashes white six times and
an audible signal sounds.

The appliance switches itself off
while in use; the illuminated ring
flashes orange and white alternately

Appliance runs in automatic mode,
illuminated ring flashes orange

--------

The metal grease filter is saturated. Clean the metal grease filter.

The activated charcoal filter in the
remote fan unit is saturated.

Safety switch off:
The controls on the appliance have
not been used for a long time

The appliance remains off after a
power failure

Automatic sensor is faulty Turn the control knob to 0, then switch it

Faults often have simple explanations. Please read the
notes in the table before calling customer service.

Check whether the plugs of the connection
cable are properly inserted.

are working.

fuse for the appliance is in working order.

~ "Cleaning and maintenance"
on page 14

Change the activated charcoal filter in the
remote fan unit. ~ "Cleaning and main-

tenance" on page 14

Turn the control knob to 0, then switch it
back on (if you wish to continue using the
appliance)

Turn the control knob to 0, then switch it
back on (if you wish to continue using the
appliance)

back on
If the illuminated ring continues flashing

after you have switched the appliance back
on, contact the after-sales service

17

en-us Faults – What to Do?

Customer service

If your appliance needs repairs, our customer service is
there for you. We work hard to help solve problems
quickly and without unnecessary service calls, getting
your appliance back up and running correctly in the least
amount of time possible.

When you call, please indicate the product number
(E-Nr.) and serial number (FD-Nr.) so that we can support
you in a qualified manner. You will find the type plate with
these numbers on the bottom of the appliance.

To avoid having to search for a long time when you need
it, you can enter your appliance data and the customer
support telephone number here.

E-Nr. FD-Nr.

Customer Service O

Please read the use and care instructions provided with
your appliance. Failure to do so may result in an error in
using the appliance. This could result in a service call
that instead of fixing a mechanical issue is only needed
for customer education. Such calls are not covered by the
appliance warranty.

Please find the contact data of all countries in the
enclosed customer service list.

To book a service visit and product advice
USA 877 442 4436

toll-free

CANADA 877 442 4436

toll-free

18

Table des Matières

Notice d’utilisation

9 Définitions de sécurité 20

fr-ca

Dérangements, Que faire si… 35

CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES 21

Instructions générales 21
Sécurité-incendie 21
Prévention des brûlures 24
Sécurité des enfants 24
Consignes en matière de nettoyage 24
Sécurité à l'utilisation 25
Installation et entretien corrects 25
Avertissement issu de la proposition 65 28

Sources des dommages 29

Protection de l'environnement 29

Modes de fonctionnement 29

Mode évacuation 29
Mode recyclage 29

Présentation de l'appareil 30

Hotte à aspiration descendante 30
Manettes de commande 30
Anneau lumineux 30

Service après-vente 36

Vous trouverez des informations supplémentaires
concernant les produits, accessoires, pièces de
rechange et services sur Internet sous :

www.gaggenau.com et la boutique en ligne :
www.gaggenau.com/zz/store

Avant la première utilisation 31

Utiliser l'appareil 31

Mise en marche 31
Arrêt 31
Fonction temporisation 31
Ventilation intense 32
Ventilation intermittente 32
Mode Automatique 32
Indicateur de saturation 32
Déflecteur 32

Nettoyage et entretien 33

Nettoyage de l’appareil électroménager 33
Dépose et pose des filtres à graisse métalliques 34
Nettoyage du filtre à graisse métallique 34
Changement des filtres à charbon actif (uniquement en

cas de mode recyclage) 34
Réinitialiser l'indicateur de saturation 34

19

fr-ca Définitions de sécurité

9 Définitions de sécurité

Définitions de sécuri t é

9 AVERTISSEMENT

Ceci indique que le non-respect de cet
avertissement peut entraîner des blessures graves,
voire la mort.

9 ATTENTION

Ceci indique que le non-respect de cet
avertissement peut entraîner des blessures légères
ou de gravité moyenne.

AVIS

Ceci indique que la non-conformité à cet avis de sécurité
peut entraîner des dégâts matériels ou endommager
l'appareil.

Remarque : Ceci vous signale des informations et/ou indications importantes.

20

9 CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES

LIRE ET CONSERVER CES INSTRUCTIONS

CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES

LIRE ET CONSERVER CES INSTRUCTIONS

9 AVERTISSEMENT

Votre nouvel appareil a été conçu
pour un fonctionnement sûr et fiable
si vous en prenez bien soin. Lire
attentivement toutes les consignes
avant l'emploi. Ces précautions
réduiront les risques de brûlures, de
choc électrique, d'incendie et de
lésions corporelles. Lors de
l'utilisation d'un appareil
électroménager, quelques
précautions de sécurité
élémentaires doivent être observées,
y compris celles qui figurent aux
pages suivantes.

Sécurité-incendie

Toujours avoir un détecteur de fumée en
état de marche près de la cuisine.

9 AVERTISSEMENT

Risque d’incendie !

Si la hotte à aspiration descendante
est installée près d’un appareil à
gaz, il faut utiliser un déflecteur d’air
(offert comme accessoire). Le
déflecteur empêche l’aspiration de
la flamme par le ventilateur. On évite
ainsi d’enflammer un filtre imprégné
de graisse.

9 AVERTISSEMENT

Instructions générales

Cet appareil n'est pas destiné à être
utilisé avec un programmateur externe ou
une télécommande.

Veiller à ce que des petites pièces et des
liquides ne pénètrent pas dans l'appareil.

Après avoir déballé l'appareil, s'assurer
qu'il n'a pas de subi de dommages
visibles. Si l'appareil a été endommagé
durant le transport, ne pas le brancher.

Ne jamais laisser des adultes ou des
enfants se servir de l'appareil sans
surveillance, si ces personnes ne sont
pas en mesure de le faire pour des
raisons physiques ou mentales ou bien si
elles ne savent pas le faire de manière
correcte et sûre ou n'ont pas l'habitude
de le faire. Ne pas laisser des enfants
jouer avec l'appareil ou son emballage.

POUR RÉDUIRE LE RISQUE
D'INCENDIE DE GRAISSE DE
CUISINIÈRE:

1. Ne laissez jamais la surface de

cuisson sans surveillance à des
températures élevées. Les
débordements causent de la
fumée et les résidus graisseux
peuvent s'enflammer.. Faites
chauffer les huiles lentement à feu
doux ou moyen.

2. Faites toujours fonctionner la

hotte lorsque vous cuisinez à feu
vif.

3. Nettoyez les ventilateurs

régulièrement. Ne laissez pas la
graisse s'accumuler sur le
ventilateur ou sur le filtre.

21

9 CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES

LIRE ET CONSERVER CES INSTRUCTIONS

4. Utilisez des casseroles de taille

appropriée. Utilisez toujours des
récipients adaptés à la taille de la
surface de cuisson.

Ne flambez jamais sous la hotte
aspirante et ne travaillez jamais avec
une flamme nue. Une hotte aspirante
en marche aspire les flammes dans
le filtre. Une hotte aspirante en
marche aspire les flammes dans le
filtre. Ne flambez jamais sous la
hotte aspirante et ne travaillez jamais
avec une flamme nue. Une hotte
aspirante en marche aspire les
flammes dans le filtre. Les dépôts de
graisse sur les filtre risquent alors
de s'enflammer!

9 ATTENTION

Appareil conçu exclusivement pour
la ventilation générale. Ne pas
utiliser pour évacuer des matières et
vapeurs dangereuses ou explosives.

Ne pas mettre l'aérateur en marche si le
cordon ou le connecteur d'alimentation
sont endommagés. Mettre l'aérateur au
rebut ou bien l'envoyer à un service
après-vente agréé pour le contrôler et
(ou) le réparer.

Ne pas faire passer le cordon
d'alimentation sous un tapis. Ne pas
recouvrir le cordon d'alimentation de
petits tapis ou autres revêtements de sol
de ce type. Ne pas faire passer le cordon
d'alimentation sous des meubles ou des
appareils. Poser le cordon d'alimentation
hors des zones de passage et des

endroits où il pourrait être heurté par des
personnes.

Si des vêtements s’enflamment, rouler
par terre immédiatement pour éteindre
les flammes.

Étouffez les flammes d'un feu d'aliments
autre qu'un feu de graisse à l'aide de
bicarbonate de soude. Ne jamais utiliser
d'eau sur les feux de cuisson.

9 AVERTISSEMENT

POUR RÉDUIRE LE RISQUE DE
LÉSIONS CORPORELLES EN CAS
D'UN FEU DE FRITURE SUR UNE
CUISINIÈRE, OBSERVER CE QUI
SUIT :

▯ ÉTOUFFER LES FLAMMES à

l'aide d'un couvercle bien
hermétique, d'une tôle à biscuits
ou d'un plateau en métal, puis
éteindre le brûleur. FAIRE
ATTENTION À NE PAS SE
BRÛLER. Si les flammes ne
s'éteignent pas immédiatement,
ÉVACUER LES LIEUX ET FAIRE
APPEL AU SERVICE
D'INCENDIE.

▯ NE JAMAIS SOULEVER UNE

POÊLE EN FLAMMES – Vous
pourriez vous brûler.

▯ NE PAS UTILISER D'EAU, y

compris les chiffons ou serviettes
mouillées - une violente explosion
de vapeur pourrait se produire.

▯ Utiliser UNIQUEMENT un

extincteur si :

22

9 CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES

LIRE ET CONSERVER CES INSTRUCTIONS

– Vous savez que vous avez un

extincteur de classe ABC et
comment l'utiliser.

– Le feu est petit et circonscrit à la

zone où il a débuté.
– Le service d'incendie est appelé.
– Si l'on peut combattre le feu en

ayant le dos vers une sortie.

Veillez à avoir à portée de main un
extincteur d'incendie en bon état de
marche, placé visiblement près de
l'appareil et facile d'accès.

Dans la mesure du possible, ne pas faire
fonctionner le système de ventilation
lorsqu'un feu se déclenche sur une table
de cuisson. Toutefois, ne pas passer la
main à travers le feu pour mettre le
système de ventilation hors tension.

9 AVERTISSEMENT

Risque d'incendie !

Les dépôts se trouvant dans le filtre
à graisse peuvent s'enflammer.

9 AVERTISSEMENT

Risque d'incendie !

Les dépôts se trouvant dans le filtre
à graisse peuvent s'enflammer. Ne
jamais cuisiner à proximité de
l'appareil avec une flamme ouverte
(par exemple pour faire flamber).
Installer l'appareil près d'un foyer
pour combustibles solides (bois ou
charbon par exemple) seulement s'il
y a un couvercle fermé et non
amovible. Il ne faut pas qu'il se
produise de projection d'étincelles.

9 AVERTISSEMENT

Risque d’incendie !

Les brûleurs gaz dégagent une forte
chaleur lorsqu'aucun récipient n'est
posé dessus. Ils peuvent alors
endommager les appareils de
ventilation. Utiliser les brûleurs gaz
uniquement lorsqu'un récipient est
placé dessus.

Nettoyer le filtre à graisse au moins
tous les 2 mois.

Ne jamais faire fonctionner l'appareil
sans son filtre à graisse.

9 AVERTISSEMENT

Risque d'incendie !

L'huile et la graisse très chaudes
s'enflamment rapidement. Ne jamais
laisser de l'huile et de la graisse
chaudes sans surveillance. Ne
jamais éteindre un incendie avec de
l'eau. Éteindre le foyer. Étouffer les
flammes avec précaution au moyen
d'un couvercle, d'une couverture
antifeu ou équivalent.

23

9 CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES

LIRE ET CONSERVER CES INSTRUCTIONS

Prévention des brûlures

9 AVERTISSEMENT

Risque de brûlure !

Les parties accessibles chauffent
lorsque la table est allumée. Ne
touchez jamais aux parties très
chaudes. Tenez les enfants à
distance.

Sécurité des enfants

Lorsque les enfants sont assez âgés pour
utiliser l'appareil, il incombe aux parents
ou tuteurs légaux de veiller à ce qu'ils
soient formés aux pratiques sécuritaires
par des personnes qualifiées.

Enlever le ruban adhésif et l’emballage
avant d’utiliser l’appareil. Détruire
l’emballage après avoir déballé l’appareil.
Ne jamais laisser les enfants jouer avec
les matériaux de conditionnement.

Ne permettre à personne de grimper,
rester debout, s'appuyer, s'asseoir ou se
pencher sur toute partie d'un appareil,
notamment une porte, un tiroir-réchaud
ou un tiroir de rangement. Ceci peut
endommager l'appareil qui risque de
basculer et causer des blessures
sérieuses.

9 ATTENTION

Les articles d’intérêt pour les
enfants ne doivent pas être rangés
dans un appareil électroménager,
dans les armoires au–dessus de
l’appareil ou sur le dosseret. Les
enfants peuvent grimper sur
l’appareil pour atteindre ces objets
et se blesser sérieusement.

Consignes en matière de nettoyage

9 AVERTISSEMENT

S'assurer que l'appareil a
complètement refroidi (y compris les
filtres à graisse et les ampoules, le
cas échéant) et que la graisse s'est
solidifiée avant de tenter de nettoyer
une quelconque partie de l'appareil.

9 AVERTISSEMENT

Risque d'incendie, risque de choc électrique !

émanant de l'appareil. Avant de
nettoyer ou d'entretenir l'appareil,
toujours le laisser refroidir.
Désactiver le fusible ou débrancher
le connecteur du secteur.

Ne pas permettre aux enfants d'utiliser
cet appareil sauf sous la surveillance
attentive d'un adulte. Ne pas laisser les
enfants et les animaux seuls ou sans
surveillance lorsque l'appareil est en
service. Ne jamais les laisser jouer aux
alentours de l'appareil, que ce dernier
soit en service ou non.

24

Ne pas utiliser de nettoyeur à vapeur pour
nettoyer l'appareil.

9 CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES

LIRE ET CONSERVER CES INSTRUCTIONS

9 ATTENTION

Dommages causés à l'appareil

Pour nettoyer les manettes ou
boutons de commande, ne pas les
retirer.

Sécurité à l'utilisation

9 AVERTISSEMENT

Ne réparez, remplacez, ni ne retirez
aucune partie de l'appareil, excepté
si les manuels recommandent de le
faire. Une installation, un entretien
ou une inspection incorrects peuvent
occasionner des blessures ou des
dommages matériels. Reportez-vous
au présent manuel pour obtenir des
indications. Toute autre intervention
doit être effectuée par un technicien
agréé.

9 AVERTISSEMENT

Risque de court-circuit !

L'isolation des câbles d'appareils
électriques peut fondre. Ne jamais
faire passer des câbles
d'alimentation sur les foyers chauds.

9 AVERTISSEMENT

Risque d'incendie !

Les filtres surchargés de graisse
risquent de s'enflammer ! Ne jamais
faire frire ou griller sans surveiller
l'appareil. S'assurer que les filtres à
graisse sont régulièrement nettoyés.

Installation et entretien corrects

Demandez à l'installateur de vous montrer
où se trouve le disjoncteur ou le fusible.
Identifier sa position pour pouvoir le
retrouver facilement.

9 AVERTISSEMENT

Risque de brûlure !

lorsque l'appareil utilisé avec des
appareils de cuisson est très chaud.
Tenir les enfants à distance et
s'assurer d'une utilisation correcte.

9 AVERTISSEMENT

Risque de blessure, risque de détérioration !

par des objets déposés sur
l'appareil. Ne jamais poser d'objets
sur l'appareil.

Cet appareil doit être adéquatement
installé et mis à la terre par un technicien
agréé. Branchez l'appareil uniquement
dans une prise correctement reliée à la
terre. Pour plus de détails, reportez-vous
à la notice d'installation.

Cet appareil est destiné uniquement à
une utilisation domestique normale. Il
n'est pas homologué pour un usage en
extérieur. Voyez la Ènoncé de la Garantie
Limitée. Si vous avez des questions,
communiquez avec le fabricant.

Ne pas entreposer ni utiliser de produits
chimiques corrosifs, vapeurs, substances
inflammables ou produits non

25

9 CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES

LIRE ET CONSERVER CES INSTRUCTIONS

alimentaires à l'intérieur ou à proximité de
l'appareil. Il a été spécialement conçu
pour être utilisé pendant le chauffage et
la cuisson des aliments. L'emploi de
produits chimiques corrosifs pour
chauffer ou nettoyer l'appareil
endommagera ce dernier et peut
provoquer des blessures.

Ne pas se servir de cet appareil s'il ne
fonctionne pas correctement ou s'il est
endommagé. Communiquer avec un
réparateur autorisé.

Ne pas réparer ni remplacer toute pièce
de l'appareil à moins que cela ne soit
spécifiquement recommandé par ce
manuel. Toute réparation doit être
effectuée par un centre de réparation
autorisé par l'usine.

9 ATTENTION

La graisse restant sur les filtres peut
se fondre à nouveau et se déplacer à
l'intérieur de l'évent.

Certaines surfaces peuvent
avoir des bords tranchants.
Faire attention en étendant le
bras derrière l’appareil ou en
dessous.

9 AVERTISSEMENT

Lorsque la hotte aspirante est
utilisée en mode d'évacuation d'air
simultanément avec un brûleur
différent utilisant également la même
cheminée, (tels des appareils de
chauffage au gaz, à l'huile ou au
charbon, des chauffe-eau
instantanés ou des chaudières à eau
chaude), veillez à ce que l'apport
d'air frais soit suffisant pour assurer
la combustion adéquate du brûleur.

Un fonctionnement sans risque est
possible si la sous-pression dans la
pièce où le brûleur est installé ne
dépasse pas 4 Pa (0,04 mbar).

On peut y parvenir en acheminant
l'air requis pour la combustion à
travers des ouvertures non
verrouillables, par exemple dans les
portes et fenêtres, et en association
avec des boîtiers muraux
d'admission/d'évacuation d'air fixées
au mur ou grâce à d'autres mesures
techniques telles qu'un verrouillage
réciproque, etc.

9 AVERTISSEMENT

Évitez l'intoxication au monoxyde de
carbone. – Prévoyez une admission
d'air adéquate pour empêcher
l'aspiration des gaz de combustion
dans la pièce.

26

Un boîtier mural air d'admission/air
d'échappement ne peut garantir que
la valeur limite ne sera pas
dépassée.

9 CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES

LIRE ET CONSERVER CES INSTRUCTIONS

Remarque : Lorsque vous évaluez les exigences globales, vous devez tenir compte du système combiné d'aération de la maison au complet. Cette règle ne s'applique pas aux appareils de cuisson, comme les surfaces de cuisson et les fours.

9 AVERTISSEMENT

Danger de mort, danger d'intoxication !

par la réaspiration de gaz de
combustion. Ne jamais utiliser
l'appareil en mode évacuation en
même temps qu'un foyer à air
ambiant si un apport suffisant en air
frais n'est pas assuré.

9 AVERTISSEMENT

Risque de choc électrique !

en raison de la détérioration du
câble d'alimentation. Ne pas couder
ni coincer le câble d'alimentation
pendant l'installation.

9 AVERTISSEMENT

Risque d'incendie, risque de blessure !

en raison de la détérioration du
câble d'alimentation. Si le câble
d'alimentation est endommagé, il
faut le faire changer par un
technicien agréé (électricien).

Les foyers à air ambiant (par exemples les
chauffages à gaz, à bois, à fioul ou à
charbon, les chauffe-eau instantanés, les
ballons d'eau chaude) prélèvent l'air de
combustion dans la pièce où ils sont
installés et rejettent les gaz de fumée à
l'air libre par un système spécifique
(cheminée par exemple).

Lorsque la hotte aspirante est en marche,
elle prélève de l'air dans la cuisine et
dans les pièces voisines ; si l'apport d'air
frais est trop faible, une dépression se
forme. Des gaz toxiques provenant de la
cheminée ou du conduit d'évacuation
sont réaspirés dans les pièces
d'habitation.

▯ Il faut donc toujours s'assurer que

l'apport d'air frais est suffisant

9 AVERTISSEMENT

Risque de blessure !

pendant l'installation par des arêtes
coupantes. Pendant l'installation de
l'appareil, toujours porter des gants
de protection.

▯ Un caisson mural d'entrée et de sortie

d'air ne suffit pas à assurer la valeur
minimale nécessaire.

27

9 CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES

LIRE ET CONSERVER CES INSTRUCTIONS

Avertissement issu de la proposition 65 :

Ce produit pourrait contenir un produit
chimique reconnu par l'État de la
Californie comme cancérigène ou ayant
des effets nocifs sur la reproduction. Par
conséquent, l'emballage de votre produit
pourrait porter l'étiquette suivante,
comme requis par la Californie :

$9(57,66(0(17,668('(/$352326,7,21â'(/e7$7'(
/$&$/,)251,(â



$9(57,66(0(17

&DQFHUHWGRPPDJHVjODUHSURGXFWLRQ

ZZZ3:DUQLQJVFDJRY

28

Sources des dommages fr-ca

Sources des dommages

Sources des dommages

9 ATTENTION

Risque de détérioration par pénétration d'humidité
dans l'électronique. Ne jamais nettoyer les
commandes avec un chiffon humide.

9 ATTENTION

Détérioration des surfaces par les produits de
nettoyage agressifs ou abrasifs. Ne jamais utiliser
de produits de nettoyage agressifs ou abrasifs.

Protection de l'environnement

Déballez l'appareil et jetez l'emballage dans le respect de
l'environnement.

Modes de fonctionnement

Modes de fonctionnement

En fonction du module ventilateur raccordé, vous pouvez
utiliser cet appareil en mode évacuation d’air ou
recirculation.

Mode évacuation

L'air aspiré est purifié par les filtres à
graisse, puis rejeté à l'air libre par une
conduite.

Remarque : Il ne faut pas rejeter l'air usé dans une cheminée d'évacuation en service, ni dans un conduit servant à la ventilation de pièces où sont installés des foyers.

▯ Pour rejeter l'air dans un conduit de fumées qui n'est

pas en service, il faut demander l'accord du maître
ramoneur compétent.

▯ Si l'air est évacué à travers le mur extérieur de

l'habitation, il faut utiliser un caisson mural
télescopique.

Mode recyclage

L'air aspiré est nettoyé par les filtres à
graisse et un filtre à charbon actif, puis
ramené dans la cuisine.

Remarque : Pour que les odeurs soient retenues en mode recyclage, vous devez monter un filtre à charbon actif. Pour en savoir plus sur les différentes possibilités d'utilisation de l'appareil en mode recyclage, consultez la documentation ou contactez votre distributeur. Vous trouverez les accessoires nécessaires chez les distributeurs spécialisés, auprès de notre service après­vente ou sur la boutique en ligne,

29

fr-ca Présentation de l'appareil

Présentation de l'appareil

Présentation de l'appareil

Hotte à aspiration descendante







Anneau lumineux

Le bouton de commande est doté d’un anneau lumineux
pouvant indiquer différents états.

Affichage Signification

Û Arrêt Appareil ÉTEINT

Ú Allumé en orange Appareil ALLUMÉ

ˆ Éteindre l'appareil,

clignotement lent :
blanc, 3 fois

ˆ Éteindre l'appareil,

clignotement rapide :
blanc, 6 fois

ˆ Clignotement : orange Défaillance de l’appareil

Indicateur de saturation
du filtre à graisse métal­lique

Indicateur de saturation
du filtre à charbon actif

Communiquez avec le ser­vice après-vente!

( Couvercle du filtre
0 Filtre à graisse métallique
8 Bouton de commande

Manettes de commande

Symbole Explication

0 Éteindre l’appareil

< Activer le mode automatique

1 Activer la vitesse de ventilation 1
2 Activer la vitesse de ventilation 2
3 Activer la vitesse de ventilation 3

Ž Activer la ventilation intense

μ Activer la ventilation intermittente

œ Réinitialiser l'indicateur de saturation

30

Avant la première utilisation fr-ca

Avant la première utilisation

Avant la première util isati on

Avant la première utilisation, nettoyez soigneusement

l'appareil et les accessoires.

Utiliser l'appareil

Utiliser l'appareil

Mise en marche

Pour l'aspiration, vous disposez du mode automatique,
de trois vitesses de ventilation et, des ventilations intense
Ž et intermittente μ.

Enfoncez le bouton de commande et tournez-le vers la
droite sur la vitesse de ventilation souhaitée.

L'anneau lumineux derrière le bouton de commande
s'allume en orange.

Arrêt

Tournez le bouton de commande vers la gauche sur la
position 0.

Fonction temporisation

Remarque : La fonction de poursuite du ventilateur

démarre uniquement lorsque l'appareil a été activé
pendant au moins deux minutes.

La fonction de poursuite du ventilateur fait tourner le
système de ventilation quelques minutes après l'avoir
désactivé. L'anneau lumineux situé derrière le bouton de
commande clignote en orange. Cela permet d'éliminer
les vapeurs de cuisson encore présentes. Ensuite,
l'appareil s'éteint automatiquement.

En mode Automatique, l'appareil s'éteint toujours lorsque
vous tournez le bouton de commande sur la position 0.

Désactiver la fonction de poursuite du ventilateur
prématurément :

Tournez le bouton de commande vers la droite, sur la
position <. L'anneau lumineux situé derrière le bouton
de commande s'éteint brièvement et s'allume ensuite en
orange. Un signal sonore retentit. Tournez ensuite le
bouton de commande sur la position 0.

31

fr-ca Utiliser l'appareil

Ventilation intense

Activez la ventilation intense en cas de dégagement
important d'odeurs et de vapeurs. L'appareil fonctionne
alors à puissance maximale pendant un court instant. Au
bout d'environ 6 minutes, il passe de lui-même à la
vitesse de ventilation 3.

Activation

Enfoncez le bouton de commande et tournez-le vers la
droite sur la position Ž.

La ventilation intense est activée. L'anneau lumineux
derrière le bouton de commande s'éteint brièvement et
s'allume ensuite en orange. Un signal sonore retentit.

Remarque : La ventilation intense fonctionne pendant 6 minutes. Après écoulement de ce temps, l'appareil repasse à la vitesse 3. Un signal sonore retentit. Tournez le bouton de commande sur la position Ž. L'anneau lumineux derrière le bouton de commande s'éteint brièvement et s'allume ensuite en orange.

Désactivation

Tournez le bouton de commande vers la gauche sur la
position 0.

Mode Automatique

En mode automatique, un capteur installé dans la hotte
détecte l'intensité des odeurs de cuisson et de rôtissage.
L'appareil sélectionne automatiquement la vitesse de
ventilation adéquate.

Activation

Enfoncez le bouton de commande et tournez-le vers la
droite sur la position <.

Le mode Automatique est activé.

La vitesse de ventilation optimale 1, 2, 3 ou la ventilation
intense est automatiquement réglée à l’aide d’un capteur.
L'anneau lumineux derrière le bouton de commande
s'allume en orange pendant que la ventilation est en
marche.

La durée de marche du mode automatique est d'au plus
8 heures.

Désactivation

Tournez le bouton de commande vers la gauche sur la
position 0.

Ventilation intermittente

Lors de la ventilation intermittente, la ventilation se met
automatiquement en marche sur la vitesse 1 pendant
respectivement 6 minutes toutes les heures.

Activation

Enfoncez le bouton de commande et tournez-le vers la
droite sur la position μ.

La ventilation intermittente est activée. L'anneau lumineux
derrière le bouton de commande s'allume en orange
pendant que la ventilation est en marche.

Désactivation

Tournez le bouton de commande vers la gauche sur la
position 0.

Indicateur de saturation

En cas de saturation du filtre à graisse métallique ou du
filtre à charbon actif (uniquement en cas de mode de
recirculation de l'air), un signal sonore retentit après
l'arrêt de l'appareil et l'anneau lumineux du bouton de
commande clignote :

▯ Filtre à graisse métallique : clignotement lent blanc, 3

fois

▯ Filtre à charbon actif : clignotement rapide blanc, 6

fois

Vous devez nettoyer ou régénérer maintenant au plus tard
le filtre à graisse métallique ou le filtre à charbon
actif.~ "Nettoyage et entretien" à la page 33

Déflecteur

Si vous faites fonctionner la hotte à aspiration
descendante près d'un appareil à gaz, il faut installer un
déflecteur LS 041 001 sur l'appareil à gaz lors de la
cuisson.

Le déflecteur améliore le processus d'aspiration pour les
appareils à gaz et évite l'extinction de petites flammes
due à un courant d'air.

32

Nettoyage et entretien fr-ca

Nettoyage et entretien

Nettoyage et entretien

9 AVERTISSEMENT

Risque de brûlure !

L'appareil chauffe pendant son fonctionnement.
Avant de nettoyer l'appareil, il faut le laisser
refroidir.

9 AVERTISSEMENT

Risque de choc électrique !

La pénétration d'humidité peut provoquer un choc
électrique. Ne pas utiliser de nettoyeur à haute
pression ou à vapeur.

9 AVERTISSEMENT

Risque de blessure !

Les pièces se trouvant dans l'appareil peuvent
présenter des arêtes vives. Porter des gants de
protection.

AVIS

Endommagement des surfaces

N'utilisez pas ces produits nettoyants

▯ Produits agressifs ou abrasifs

▯ Nettoyant pour four

▯ Nettoyants corrosifs, chlorés ou agressifs

▯ Nettoyants très alcoolisés

▯ Éponges à vaisselle dures, abrasives, brosses ou

tampons à récurer

Nettoyage de l’appareil électroménager

Remarque : Avant d'entreprendre le nettoyage, retirez

tous les bijoux que vous pourriez porter au bras et aux
mains.

Pour garantir le niveau d'absorption des graisses,
nettoyez régulièrement le filtre à graisse.

Nettoyez l'appareil quand il est refroidi. Essuyez
immédiatement les liquides ayant débordé, ne laissez pas
sécher les restes d'aliments.

Nettoyez également régulièrement l'intérieur de la hotte à
aspiration descendante à l'aide d'un chiffon humide.

Élément de

l'appareil/

surface

Cadre de

l'appareil

Grille de

ventilation

Panneau de

commande

Bouton de

commande

Nettoyage recommandé

Eau savonneuse - séchez avec un chif­fon doux. Utilisez peu d'eau pour le
nettoyage, elle ne doit pas pénétrer
dans l'appareil.

Faites ramollir les parties séchées
avec un peu d'eau et de savon à vais­selle, ne frottez pas pour les enlever.

Retirez-la avec précaution pour le net­toyage. Eau savonneuse - séchez avec
un chiffon doux.

La grille de ventilation peut aussi être
nettoyée au lave-vaisselle. Elle peut
alors se décolorer. Cela n'a aucune
influence sur son rendement.

Eau savonneuse – le chiffon ne doit
pas être trop mouillé. Séchez ensuite
avec un chiffon doux.

Essuyez immédiatement les aliments
acides qui tombent sur le panneau de
commande (par ex. vinaigre, ketchup,
moutarde, marinades, jus de citron).

Produit de nettoyage – le chiffon ne
doit pas être trop mouillé. Séchez
ensuite avec un chiffon doux.

Lorsqu'un produit de ce type tombe sur l'appareil,
essuyez-le tout de suite à l'eau.

Rincez toujours soigneusement les éponges et lavettes
neuves avant de les utiliser.

Remarque : Utilisez peu d'eau pour le nettoyage, elle ne doit pas pénétrer dans l'appareil.

9 ATTENTION

Dommages à l’appareil

Ne retirez pas les boutons de
commande pour le nettoyage.

33

fr-ca Nettoyage et entretien

Dépose et pose des filtres à graisse métalliques

1. Retirez le couvercle du filtre.

2. Retirez le filtre à graisse métallique en l'extrayant de

l'appareil vers le haut.

Nettoyage au lave-vaisselle

Remarque : Le nettoyage au lave-vaisselle peut

provoquer de légères décolorations. Cela n'influe en rien
le fonctionnement du filtre à graisse métallique.

1. Placez librement le filtre à graisse métallique dans le

lave-vaisselle avec l'ouverture vers le bas. Ne coincez
pas le filtre à graisse métallique.

2. Ne nettoyez pas le filtre à graisse métallique

fortement encrassé en même temps que la vaisselle.

Nettoyage à la main

1. Faites tremper le filtre à graisse métallique dans du

produit de nettoyage chaud.

2. Nettoyez-le avec une brosse, puis rincez-le bien.

3. Laissez sécher le filtre à graisse métallique avant de

le mettre en place.

Remarque : En présence de salissures tenaces, vous pouvez utiliser un dégraissant spécial. Il est possible de le commander à la boutique en ligne.

3. Nettoyez le filtre à graisse métallique et le couvercle

des filtres.

4. Nettoyez l'intérieur du ventilateur de la hotte à

aspiration descendante.

5. Mettez en place le filtre à graisse métallique.

6. Remettez le couvercle du filtre en place.

Nettoyage du filtre à graisse métallique

9 AVERTISSEMENT

Risque d'incendie !

Les dépôts se trouvant dans le filtre à graisse
peuvent s'enflammer.

Nettoyer le filtre à graisse au moins tous les 2 mois.

Ne jamais faire fonctionner l'appareil sans son
filtre à graisse.

Changement des filtres à charbon actif (uniquement en cas de mode recyclage)

Les filtres à charbon actif lient les matières odorantes
présentes dans la fumée de cuisson. Ils ne sont utilisés
qu'en mode recirculation d'air.

Remplacez le filtre à charbon actif du module ventilateur
à intervalles réguliers. Observez par conséquent
l'indicateur de saturation de votre appareil.

Réinitialiser l'indicateur de saturation

Si l'indicateur de saturation du filtre à graisse métallique
ou du filtre à charbon actif a clignoté, vous devez
réinitialiser l'indicateur de saturation après le nettoyage
ou le changement du filtre.

1. Enfoncez le bouton de commande et tournez-le vers la

droite sur la position œ.
L'indicateur de saturation est réinitialisé. L'anneau

lumineux derrière le bouton de commande clignote 3
fois en blanc. Un signal sonore retentit.

2. Tournez à nouveau le bouton de commande sur la

position 0.

Vous pouvez laver le filtre à graisse métallique au lave­vaisselle ou à la main.

34

Dérangements, Que faire si…

Dérangements, Que faire si… fr-ca

Dérangements, Que faire si…

9 AVERTISSEMENT

Risque de choc électrique !

Les réparations non-conformes sont source de
danger. Les réparations doivent être faites
exclusivement par un technicien après-vente formé
par nos soins. Si l'appareil est défectueux,
débranchez la fiche d'alimentation secteur ou
désactivez le coupe-circuit concerné sur le tableau
électrique. Appelez le service après-vente.

Anomalie Cause possible Solution

L'appareil ne fonctionne pas Aucune connexion au module venti-

lateur.
Panne de courant Vérifiez si les autres appareils de cuisine

Fusible défectueux Vérifiez dans le boîtier à fusibles si le

Après l'extinction, l'anneau lumineux
clignote lentement 3 fois en blanc,
un signal sonore retentit.

Après l'extinction, l'anneau lumineux
clignote rapidement 6 fois, un
signal sonore retentit.

L'appareil s'éteint pendant le fonc­tionnement, l'anneau lumineux cli­gnote en alternance en orange et en
blanc

L'appareil fonctionne en mode auto­matique, l'anneau lumineux clignote
en orange

--------

Le filtre à graisse métallique est
saturé.

Le filtre à charbon actif du module
ventilateur est saturé.

Coupure de sécurité :
Aucune commande n'a été effec­tuée pendant une durée prolongée

L'appareil reste éteint après une
panne de courant

Le capteur automatique est défec­tueux

Un problème simple est souvent à la source d’une
anomalie. Veuillez tenir compte des consignes figurant
dans le tableau avant d’appeler le service après-vente.

Vérifiez si la fiche du câble de jonction est
correctement insérée.

fonctionnent.

fusible pour l'appareil est en bon état.
Nettoyez le filtre à graisse métallique.

~ "Nettoyage et entretien"
à la page 33

Remplacez le filtre à charbon actif du
module ventilateur. ~ "Nettoyage et

entretien" à la page 33

Tournez le bouton de commande sur 0, puis
rallumez si nécessaire

Tournez le bouton de commande sur 0, puis
rallumez si nécessaire

Tournez le bouton de commande sur 0, puis
rallumez si nécessaire

Si, après la nouvelle mise sous tension,
l'anneau lumineux clignote toujours, com­muniquez avec le service après-vente

35

fr-ca Dérangements, Que faire si…

Service après-vente

Si votre appareil doit être réparé, notre service après­vente est à votre disposition. Nous trouvons toujours une
solution adaptée, y compris pour éviter les visites inutiles
de techniciens.

Lors de votre appel, indiquez le numéro du produit (n° E)
et le numéro de série (n° FD) afin que nous puissions
vous donner une réponse précise. La plaquette
d'identification comportant ces numéros se trouve sur le
dessous de l'appareil.

Pour ne pas avoir à chercher longtemps en cas de
besoin, vous pouvez inscrire ici les références de
l'appareil et le numéro de téléphone du service après­vente.

N° E N° FD

Service après-vente O

N'oubliez pas qu'en cas de fausse manœuvre, la visite
d'un technicien d'après-vente n'est pas gratuite, même
pendant la garantie.

Vous trouverez les données de contact pour tous les pays
dans l'annuaire ci-joint du service après-vente.

Demande de réparation et conseils en cas de dysfonctionnement

CA 877 442 4436

toll-free

36

Contenido

Manual de instrucciones

9 Definiciones de seguridad 38

es-mx

¿Qué hacer en caso de avería? 53

INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD IMPORTANTES 39

Indicaciones generales 39
Seguridad para evitar incendios 39
Prevención de quemaduras 41
Seguridad de los niños 42
Seguridad en la limpieza 42
Seguridad durante su uso 43
Instalación y mantenimiento adecuados 43
Advertencia en virtud de la Proposición 65 46

Causas de daños 46

Protección del medio ambiente 47

Modos de funcionamiento 47

Funcionamiento con extracción de aire 47
Circulación del aire 47

Presentación del aparato 48

Ventilación de la placa de cocción 48
Perilla de mando 48
Indicación en el anillo luminoso 48

Servicio de atención al cliente 54

Encontrará más información sobre productos,
accesorios, piezas de repuesto y servicios en internet:

www.gaggenau.com y también en la tienda online:
www.gaggenau.com/zz/store

Antes del primer uso 48

Manejo del electrodoméstico 49

Conectar 49
Apagar 49
Función de inercia 49
Nivel intensivo 49
Ventilación en intervalos 49
Funcionamiento automático 50
Indicador de saturación 50
Guía conductora de aire 50

Cuidados y limpieza 50

Limpiar el aparato 51
Montaje y desmontaje de los filtros metálicos para grasa

51
Limpiar los filtros metálicos para grasa 52
Reemplazar el filtro de carbono activo (solo en

funcionamiento con recirculación de aire) 52
Restablecer el indicador de saturación 52

37

es-mx Definiciones de seguridad

9 Definiciones de seguridad

Definiciones de seguri dad

9 ADVERTENCIA

Esto indica que pueden producirse heridas graves
o incluso la muerte si no se cumple con esta
advertencia.

9 ATENCION

Esto indica que pueden producirse heridas leves o
moderadas si no se cumple con esta advertencia.

AVISO

Esto indica que pueden producirse daños en el aparato o
en los bienes si no se cumple con este aviso.

Nota: Esto alerta sobre información o sugerencias importantes.

38

9 INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD IMPORTANTES

LEA Y CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES

INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD IMPORTANTES

LEA Y CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES

9 ADVERTENCIA

Su nuevo electrodoméstico ha sido
diseñado para ser seguro y confiable
si recibe el cuidado adecuado. Lea
atentamente todas las instrucciones
antes de usarlo. Estas precauciones
reducirán el riesgo de quemaduras,
descarga eléctrica, incendio y
lesiones a personas. Al utilizar
electrodomésticos de cocina, se
deben tomar precauciones de
seguridad básicas, incluidas las que
se encuentran en las páginas
siguientes.

Indicaciones generales

Este electrodoméstico no fue diseñado
para ser usado con un temporizador
externo ni con un control remoto.

Tenga cuidado que no se introduzcan al
equipo partes pequeñas o líquidos.

Comprobar el aparato después de
desembalar si presenta daños visibles.En
caso de daños de transporte no conectar
el aparato.

No permita utilizar el aparato a personas
adultas ni a los niños cuyas facultades
físicas, sensoriales o mentales, así como
su falta de conocimientos o de
experiencia, les impida hacer un uso
seguro del mismo si no están bajo
vigilancia o han sido instruidos
correctamente. No dejar jugar a los niños
con el aparato o con el material de
embalaje.

Seguridad para evitar incendios

Siempre tenga un detector de humo en
funcionamiento cerca de la cocina.

9 ADVERTENCIA

¡Riesgo de incendio!

Si el extractor de tiro descendente
se instala junto a un aparato de gas,
debe utilizarse un deflector de gas
(disponible como accesorio). Esto
evita que la llama llegue a
introducirse en el ventilador. Así, la
llama del gas no podrá incendiar un
filtro que esté impregnado de grasa.

9 ADVERTENCIA

PARA REDUCIR EL RIESGO DE
INCENDIO OCASIONADO POR LA
GRASA EN LA ESTUFA:

1. Nunca deje las unidades de la

superficie sin vigilancia en valores
altos. Los derrames por hervor
producen humos y salpicaduras
grasosas que pueden prenderse
fuego. Caliente los aceites
despacio a temperaturas bajas o
medianas.

2. Siempre encienda la campana al

cocinar a una temperatura alta.

3. Limpie los ventiladores

extractores con frecuencia. No se
debe permitir la acumulación de la
grasa en el ventilador ni en el
filtro.

39

9 INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD IMPORTANTES

LEA Y CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES

4. Use el tamaño de cacerola

adecuado. Siempre use utensilios
de cocina apropiados para el
tamaño del elemento de la
superficie.

No flambee alimentos bajo la
campana no decorativa ni trabaje
con la llama abierta. Cuando está
encendida, la campana extractora
atrae las llamas hacia el filtro.
¡Siempre existe el riesgo de incendio
debido a los depósitos en el filtro
de grasa!

9 ATENCION

Solo para la ventilación general. No
utilizar para la extracción de
sustancias y vapores peligrosos o
explosivos.

sean incendios ocasionados por grasa,
con bicarbonato de sodio. Nunca use
agua en incendios ocasionados al
cocinar.

9 ADVERTENCIA

PARA REDUCIR EL RIESGO DE
LESIONES A PERSONAS EN CASO
DE INCENDIO OCASIONADO POR
GRASA EN LA ESTUFA, SIGA
ESTAS INDICACIONES:

▯ SOFOQUE LAS LLAMAS con una

tapa que ajuste correctamente,
una placa para galletas u otra
bandeja de metal; luego, apague
la hornilla. ASEGÚRESE DE
PREVENIR LAS QUEMADURAS.
Si las llamas no se apagan de
inmediato, EVACUE EL ÁREA Y
LLAME AL DEPARTAMENTO DE
BOMBEROS.

No utilice ningún ventilador que tenga el
cable o la clavija dañados. Deseche el
ventilador o entréguelo a un taller
autorizado para su inspección y/o
reparación.

No tender el cable por debajo de
moquetas. No tapar el cable con
alfombras, felpudos ni similares. No
pasar el cable por debajo de muebles o
electrodomésticos. Tender el cable
alejado de la zona de paso y en un lugar
donde no implique peligro de tropiezo.

En el caso de que su ropa se prenda
fuego, arrójese al piso y ruede de
inmediato para extinguir las llamas.

Sofoque las llamas provocadas por
alimentos que se prenden fuego, que no

▯ NUNCA LEVANTE UNA OLLA EN

LLAMAS ya que se puede quemar.

▯ NO USE AGUA, ni toallas o

repasadores húmedos, ya que
puede ocasionar una violenta
explosión por vapor.

▯ Use un extinguidor SÓLO si:

– Sabe que tiene un extinguidor

Clase ABC y ya sabe cómo usarlo.

– El incendio es pequeño y se limita

al área donde se originó.

– Alguien llamó al departamento de

bomberos.

– Puede combatir el incendio de

espaldas a una salida.

40

9 INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD IMPORTANTES

LEA Y CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES

Tenga un extinguidor de incendio
disponible, cerca, en un área fácilmente
visible y accesible, cerca del
electrodoméstico.

Si es posible, no ponga el sistema de
ventilación en funcionamiento si hay un
incendio en la placa. Pero no atraviese el
fuego con la mano para apagarla.

9 ADVERTENCIA

¡Peligro de incendio!

Los depósitos de grasa en el filtro
de grasa se pueden incendiar.

Limpie el filtro de grasa por lo menos
cada dos meses.

Nunca haga funcionar el equipo sin
filtro de grasa.

9 ADVERTENCIA

¡Peligro de incendio!

Los depósitos de grasa en el filtro
de grasa se pueden incendiar.
Nunca trabaje con flama abierta
cerca del equipo (por ejemplo con
platillos flameados). Solamente
instale el equipo cerca de un fogón
para sustancias sólidas (p. ej.
madera o carbón) si está disponible
una cubierta cerrada que no se
pueda quitar. No deben volar las
chispas.

9 ADVERTENCIA

¡Riesgo de incendio!

Los quemadores de gas en los que
no se haya colocado ningún
recipiente para cocinar encima,
generan gran cantidad de calor
durante su funcionamiento. Eso
puede dañar o incendiar el aparato
de ventilación situado encima.
Utilizar los quemadores de gas
únicamente colocando encima
recipientes para cocinar.

9 ADVERTENCIA

¡Peligro de incendio!

El aceite y la grasa calientes son
altamente inflamables. Nunca deje
aceite ni grasa calientes sin
supervisión. Nunca extinga un
incendio con agua. Apague la zona
de cocina. Sofoque las llamas con
cuidado con una tapa, una manta
ignífuga o un objeto similar.

Prevención de quemaduras

9 ADVERTENCIA

¡Riesgo de quemaduras!

Al estar en funcionamiento, las
partes accesibles se calientan
mucho. Nunca toque las partes
calientes. Mantenga alejados a los
niños.

41

9 INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD IMPORTANTES

LEA Y CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES

Seguridad de los niños

Cuando los niños tienen la edad
adecuada para utilizar el
electrodoméstico, es responsabilidad de
los padres o tutores legales asegurarse
de que reciban las instrucciones sobre
prácticas seguras por parte de personas
calificadas.

Retire toda la cinta y el embalaje antes de
usar el electrodoméstico. Destruya el
embalaje después de desembalar el
electrodoméstico. Nunca deje que los
niños jueguen con el material de
embalaje.

No deje que nadie se suba, pare, incline,
siente o cuelgue de cualquier parte de un
electrodoméstico, especialmente una
puerta, cajón calentador o cajón para
almacenamiento. Esto puede dañar el
electrodoméstico, y la unidad puede
caerse y, posiblemente, causar lesiones
graves.

9 ATENCION

Los objetos de interés para niños no
deben almacenarse en un
electrodoméstico, en gabinetes
sobre un electrodoméstico ni en la
placa antisalpicaduras. Si los niños
se suben a un electrodoméstico para
alcanzar estos objetos, podrían
sufrir lesiones graves.

Seguridad en la limpieza

9 ADVERTENCIA

Asegúrese de que todo el
electrodoméstico (incluidos los
filtros de grasa y los focos, si
corresponde) se haya enfriado y la
grasa se haya solidificado antes de
intentar limpiar cualquier parte del
electrodoméstico.

No permita que niños utilicen este
electrodoméstico, a menos que sean
supervisados de cerca por un adulto. Los
niños y las mascotas no deben quedar
solos o sin vigilancia en el área donde se
utilice el electrodoméstico. Nunca se les
debe permitir jugar cerca del
electrodoméstico, independientemente
de que esté en funcionamiento o no.

42

9 ADVERTENCIA

¡Peligro de quemaduras, peligro de descarga eléctrica!

Por el propio aparato. Antes de
limpiar o realizar el mantenimiento
del aparato, dejar que se enfríe.
Desactivar el fusible o desenchufar
la clavija de red.

No use limpiadores a vapor para limpiar
el aparato.

9 INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD IMPORTANTES

LEA Y CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES

9 ATENCION

Daños en el aparato

No retirar las manetas de mando o
bien botones giratorios para su
limpieza.

Seguridad durante su uso

9 ADVERTENCIA

No reparar, sustituir ni quitar
ninguna pieza del electrodoméstico
a menos que se recomiende de
forma específica en los
manuales.Una instalación, servicio o
mantenimiento inadecuados pueden
causar lesiones o daños materiales.
Consultar este manual para recibir
ayuda. Todos los demás servicios
debe realizarlos un agente
autorizado.

9 ADVERTENCIA

¡Peligro de quemaduras!

A causa del calentamiento del
aparato al utilizar utensilios de
cocción. Mantener fuera del alcance
de los niños y prestar atención a que
se utilice correctamente.

9 ADVERTENCIA

¡Peligro de lesiones, peligro de daños materiales!

Debido a la colocación de objetos
encima del aparato. No colocar
nunca objetos encima del aparato.

9 ADVERTENCIA

¡Peligro de lesiones!

El aislamiento del cable de los
electrodomésticos podrían fundirse.
No colocar nunca el cable de
conexión sobre una placa de
cocción caliente.

9 ADVERTENCIA

¡Peligro de incendio!

¡Un exceso de grasa en los filtros
significa peligro de incendio! No
dejar desatendido nunca al freír o
asar junto al aparato. Asegurarse de
limpiar la grasa del filtro de forma
regular.

Instalación y mantenimiento adecuados

Pídale al instalador que le muestre la
ubicación del disyuntor o el fusible.
Márquela para recordarla más fácilmente.

Este electrodoméstico debe ser
correctamente instalado y conectado a
tierra por un técnico calificado.
Conéctelo sólo a una toma de corriente
eléctrica correctamente conectada a

43

9 INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD IMPORTANTES

LEA Y CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES

tierra. Para obtener más información,
consulte las Instrucciones de instalación.

Este electrodoméstico ha sido diseñado
para uso doméstico normal únicamente.
No está aprobado para uso en exteriores.
Consulte la Declaración de Garantía
limitada del Producto. Si tiene alguna
pregunta, comuníquese con el fabricante.

No almacene ni utilice productos
químicos corrosivos, vapores, materiales
inflamables ni productos no alimenticios
dentro de este electrodoméstico ni cerca
de él. Está específicamente diseñado
para calentar o cocinar alimentos. El uso
de productos químicos corrosivos al
calentar o limpiar dañará el
electrodoméstico y podría causar
lesiones.

Las superficies ocultas pueden
tener bordes filosos. Proceda
con cuidado al intentar tomar el
electrodoméstico por la parte
trasera o desde abajo.

9 ADVERTENCIA

Cuando se utiliza la campana en
modo de aire de escape
simultáneamente con un quemador
diferente que también usa la misma
chimenea (como calentadores a
gas, aceite o carbón, calentadores
de flujo continuo, calentadores de
agua) se debe asegurar que haya un
suministro de aire fresco suficiente
para las necesidades de combustión
del quemador.

No utilice este electrodoméstico si no
funciona correctamente o si ha sido
dañado. Comuníquese con un centro de
servicio técnico autorizado.

No repare ni cambie ninguna parte del
electrodoméstico, a menos que se
recomiende específicamente en este
manual. Remita todas las reparaciones a
un centro de servicio técnico autorizado
por la fábrica.

9 ATENCION

La grasa acumulada en los filtros
puede volver a derretirse y entrar en
la abertura de ventilación.

La operación segura es posible
siempre que la subpresión de la
habitación donde está instalado el
quemador no supere los 4 Pa (0.04
mbar).

Esto es posible si el aire de
combustión puede circular a través
de aberturas que no puedan
trabarse, como ser en puertas y
ventanas, y a través de cajas de
entrada/salida de aire en la pared, o
mediante otras medidas técnicas,
como enclavamiento recíproco, etc.

44

9 INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD IMPORTANTES

LEA Y CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES

9 ADVERTENCIA

Evite la intoxicación por monóxido de
carbono: proporcione una entrada
de aire suficiente para que los gases
de la combustión no vuelvan a
ingresar en la habitación.

Una caja de entrada/salida de aire
en la pared por sí sola no garantiza
que no se superará el valor límite.

Nota: Al evaluar el requisito total, se debe tener en cuenta el sistema de ventilación combinado para todo el hogar. Esta norma no se aplica al uso de aparatos de cocina, como parrillas y hornos.

9 ADVERTENCIA

¡Peligro de intoxicación y de muerte!

Debido a gases de combustión
aspirados. No utilizar nunca el
aparato en el modo de extracción
simultáneamente con un hogar que
funcione con aire ambiente si no
existe una entrada de aire suficiente.

Los hogares que funcionan con aire
ambiente (p.ej. estufas de gas, gasóleo,
madera o carbón, calentadores de salida
libre, calderas de agua caliente sanitaria)
adquieren el aire de combustión del lugar
de instalación y expulsan los gases de
escape al exterior por medio de un
sistema de salida de gases (p.ej. una
chimenea).

Cuando hay encendida una campana
extractora, el aire se extrae de la cocina y
de las habitaciones colindantes, y si no
existe una entrada de aire suficiente se
genera una depresión. Si ello sucede, los
gases tóxicos de la chimenea o el canal
de extracción se devolverán al interior de
la vivienda.

▯ Por este motivo, debe asegurarse

siempre una ventilación suficiente.

▯ La sola presencia de un canal de

entrada y salida de aire en la pared no
garantiza el cumplimiento de los
límites.

9 ADVERTENCIA

¡Peligro de descarga eléctrica!

debido a daños en el cable de
conexión. Durante la instalación,
tener mucho cuidado de que el cable
de conexión no se doble ni quede
atrapado.

9 ADVERTENCIA

¡Peligro de quemadura, peligro de lesiones!

debido a daños en el cable de
conexión. El cable de conexión
dañado lo ha de reponer un técnico
(instalador eléctrico) autorizado.

45

es-mx Causas de daños

9 ADVERTENCIA

¡Riesgo de lesiones!

Existe riesgo de sufrir lesiones por
bordes afilados durante la instalación.
Utilizar siempre guantes de protección
durante la instalación del aparato.

Advertencia en virtud de la Proposición 65:

Este producto puede contener un químico
que el Estado de California reconoce como
potencialmente cancerígeno o causante de
daños reproductivos. Por tanto, su producto
debe llevar en su embalaje la siguiente
etiqueta de conformidad con la legislación
de California:

Causas de daños

Causas de daños

9 ATENCION

Peligro de daños por humedad que penetre en el
sistema eléctrico. Nunca limpie los elementos de
operación con trapos mojados.

9 ATENCION

Daño en la superficie por productos de limpieza
agresivos o por frotación. Nunca use productos de
limpieza agresivos o por frotación.

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46

Modos de funcionamiento es-mx

Protección del medio ambiente

Saque el equipo de su empaque y elimine éste de forma
ecológica.

Modos de funcionamiento

Modos de funcionamiento

Este aparato se puede ajustar, en función del ventilador
modular activado, con salida de aire o en funcionamiento
con recirculación de aire.

Funcionamiento con extracción de aire

El aire aspirado se limpia con los
filtros de grasa y se canaliza hacia el
aire libre a través de un sistema de
tubos.

Nota: La emisión de los gases no se debe canalizar hacia una chimenea de humo o de gases de escape que esté en funcionamiento, ni hacia un tiro que sirva para sacar el aire de las habitaciones donde haya equipos con fuego.

▯ Si los gases de escape se van a canalizar hacia una

chimenea de humo o de gases de escape que no esté
en funcionamiento, se tiene que conseguir la
aprobación del especialista en chimeneas
correspondiente.

▯ Si las emisiones de gases se canalizan a través del

muro externo, se tiene que utilizar una caja
telescópica para muros.

Circulación del aire

El aire aspirado se limpia con un filtro de
grasas y un filtro de carbón activado, y se
vuelve a canalizar hacia la cocina.

Nota: Para controlar los olores en el aire en circulación se tiene que instalar un filtro de carbón activado. Las diferentes posibilidades de operar el equipo con circulación de aire las puede consultar de la información del folleto, o consultando a su distribuidor autorizado. Los accesorios necesarios para ello los puede conseguir en el comercio especializado, en el departamento de servicio al cliente, o en la tienda en línea.

47

es-mx Presentación del aparato

Presentación del aparato

Presentación del aparato

Ventilación de la placa de cocción







Indicación en el anillo luminoso

La perilla de control dispone de un anillo luminoso con
distintas opciones de indicación.

Display Significado

Û Apagado Aparato APAGADO

Ú Iluminado en: naranja Aparato ENCENDIDO

ˆ Desactivación del

aparato, parpadeo
lento: blanco, 3 veces

ˆ Desactivación del

aparato, parpadeo
rápido: blanco, 6
veces

ˆ Parpadeo: naranja Falla del aparato

Indicador de saturación
del filtro de metal
antigrasa

Indicador de saturación
del filtro de carbón activo

Llamar al servicio de
atención al cliente.

( Tapa del filtro
0 Filtro metálico antigrasa
8 Perilla de control

Perilla de mando

Símbolo Explicación

0 Apagar el aparato

< Activar funcionamiento automático

1 Conectar el nivel 1 del ventilador
2 Conectar el nivel 2 del ventilador
3 Conectar el nivel 3 del ventilador

Ž Encender el nivel intensivo del

ventilador

μ Activar la ventilación en intervalos

œ Restablecer el indicador de saturación

Antes del primer uso

Antes del pri mer uso

Limpiar a fondo el aparato y los accesorios antes del
primer uso.

48

Manejo del electrodoméstico es-mx

Manejo del electrodoméstico

Manejo del electrodomésti co

Conectar

Para la aspiración se dispone de funcionamiento
automático, tres niveles de ventilación, nivel intensivo Ž
y ventilación a intervalos μ.

Presionar y girar la perilla de control hacia la derecha
hasta seleccionar el nivel de ventilación deseado.

El anillo luminoso situado detrás de la perilla de control
se ilumina en naranja.

Nivel intensivo

Activar el nivel intensivo si se generan muchos olores o
vapor.En este caso, el aparato funciona a la máxima
potencia durante un breve periodo de tiempo.
Transcurridos aprox. 6 minutos, regresa automáticamente
al nivel de potencia 3.

Conexión

Presionar y girar la perilla de control hacia la derecha
hasta la posición Ž.

El nivel intensivo está activado. El anillo luminoso situado
detrás de la perilla de control se apaga brevemente y a
continuación, se ilumina en naranja. Suena un tono de
aviso.

Nota: La duración del nivel intensivo es de 6 minutos.Una vez transcurrido este tiempo, el aparato vuelve al nivel de ventilador 3. Suena un tono de aviso. La perilla de control se mantiene en la posición Ž. El anillo luminoso situado detrás de la perilla de control se apaga brevemente y a continuación, se ilumina en naranja.

Desconexión

Apagar

Girar la perilla de control hacia la izquierda, hasta la
posición 0.

Función de inercia

Nota: La función de marcha en inercia solo se inicia si

se ha conectado el aparato durante al menos dos
minutos.

La función de marcha en inercia hace que el sistema de
ventilación siga funcionando unos minutos después de
desconectarlo. El anillo luminoso situado detrás del
mando de control parpadea en naranja. De este modo, se
elimina el vapor de cocina que aún quede. A
continuación, el aparato se apaga automáticamente.

En funcionamiento automático, el aparato se apaga
siempre si se gira el mando de control hasta la posición

0.

Desconectar la función de marcha en inercia antes de
tiempo:

Girar el mando de control hacia la derecha hasta la
posición <. El anillo luminoso situado detrás del mando
de control se apaga brevemente y, a continuación, se
ilumina en naranja. Suena un tono de aviso. A
continuación, girar el mando de control hasta la
posición 0.

Girar la perilla de control hacia la izquierda, hasta la
posición 0.

Ventilación en intervalos

Con la ventilación en intervalos, se enciende el
ventilador automáticamente en el nivel 1 durante
6 minutos cada hora.

Conexión

Presionar y girar la perilla de control hacia la derecha
hasta la posición μ.

Se activa la ventilación en intervalos. El anillo luminoso
situado detrás de la perilla de control se ilumina en
naranja mientras está activada la ventilación.

Desconexión

Girar la perilla de control hacia la izquierda, hasta la
posición 0.

49

es-mx Cuidados y limpieza

Funcionamiento automático

Durante el funcionamiento automático, un sensor situado
en el aparato detecta la intensidad de los olores de
cocción y asado.El aparato selecciona automáticamente
el nivel de ventilador correspondiente.

Conexión

Presionar y girar la perilla de control hacia la derecha
hasta la posición <.

El funcionamiento automático se habrá activado.

El nivel de ventilador óptimo 1, 2, 3 o nivel intensivo se
ajusta automáticamente mediante un sensor.El anillo
luminoso situado detrás de la perilla de control se
ilumina en naranja mientras está activada la ventilación.

El tiempo de funcionamiento del modo automático es de
8 horas como máximo.

Desconexión

Girar la perilla de control hacia la izquierda, hasta la
posición 0.

Indicador de saturación

Cuidados y limpieza

Cuidados y limpieza

9 ADVERTENCIA

¡Peligro de quemaduras!

El aparato se calienta cuando está en marcha.
Antes de limpiar el aparato, dejar que se enfríe.

9 ADVERTENCIA

¡Peligro de descarga eléctrica!

La humedad penetrante puede causar una
descarga eléctrica. No use una hidrolavadora ni un
limpiador por vapor.

9 ADVERTENCIA

¡Peligro de lesiones!

Los componentes dentro del equipo pueden tener
bordes filosos. Utilice guantes protectores.

En caso de saturación del filtro de metal antigrasa o del
filtro de carbón activo (solo en funcionamiento con
recirculación de aire), tras apagar el aparato suena un
tono de aviso y el anillo luminoso de la perilla de control
parpadea:

▯ Filtro de metal antigrasa: 3 veces, blanco, parpadeo

lento

▯ Filtro de carbón activo: 6 veces, blanco, parpadeo

rápido

En este momento, debe limpiarse el filtro de metal
antigrasa o sustituir o regenerar el filtro de carbón
activo.~ "Cuidados y limpieza" en la página 50

Guía conductora de aire

En caso de que la ventilación de la placa de cocción se
ponga en funcionamiento al lado de un aparato de gas,
para cocinar debe colocarse sobre el aparato una guía
de conducción de aire LS 041 001.

La guía de conducción de aire mejora el comportamiento
de aspiración en los aparatos de gas y evita que se
apaguen las llamas pequeñas a causa de corrientes de
aire.

AVISO

Daños en la superficie

No utilice estos productos de limpieza

▯ Limpiadores agresivos o por fregado

▯ Limpiadores de horno

▯ Limpiadores cáusticos, clorados o agresivos

▯ Limpiadores que contengan mucho alcohol

▯ Esponjas de lavado muy rígidas, cepillos duros o

fibras duras que produzcan rayaduras

Si llega a caer en el equipo un producto de este tipo,
enjuáguelo de inmediato con agua.

¡Siempre lave a fondo los trapos de esponja antes de
usarlos!

Nota: Utilizar poca cantidad de agua para la limpieza, ya que no debe penetrar agua en el aparato.

50

Cuidados y limpieza es-mx

Limpiar el aparato

Nota: Antes de la limpieza, quitarse cualquier joya de

las manos y los brazos.

Para garantizar el nivel de absorción de grasa, se debe
limpiar regularmente el filtro antigrasa.

Limpiar el aparato una vez que se haya enfriado. Eliminar
de inmediato los derrames y no permitir que se sequen
los restos de comida.

Limpiar también el interior de la ventilación para placa de
cocción a menudo con un paño húmedo.

Elemento/ superficie

Bastidor del
aparato

Rejilla de
ventilación

Panel de
control

Perilla de
control

Limpieza recomendada

Agua con un poco de jabón. Secar
seguidamente con un paño suave.
Utilizar poca cantidad de agua para la
limpieza, ya que no debe penetrar
agua en el aparato.

Limpiar las zonas secas con un poco
de agua con detergente y no
restregar.

Retirarla con cuidado para la limpieza.
Agua con un poco de jabón. Secar
seguidamente con un paño suave.

La rejilla de ventilación también se
puede lavar en el lavavajillas. De este
modo, es posible que la rejilla de
ventilación se decolore. Esto no
afecta a su uso.

Agua con un poco de jabón. No
humedecer el paño en exceso. Secar
con un paño suave.

Retirar de inmediato del panel de
control los alimentos ácidos (por
ejemplo, vinagre, kétchup, mostaza,
escabeche o zumo de limón).

Utilizar agua con un poco de jabón y
no humedecer el trapo en exceso.
Secar con un paño suave.

Montaje y desmontaje de los filtros metálicos para grasa

1. Retirar la tapa del filtro.

2. Extraer el filtro de metal antigrasa del aparato jaando

hacia arriba.

3. Limpiar el filtro de metal antigrasa y la tapa del filtro.

4. Limpiar el interior de la ventilación para placa de

cocción.

5. Colocar el filtro de metal antigrasa.

6. Colocar la tapa del filtro.

9 ATENCION

Daños en el aparato

No retirar la perilla de control
para limpiarla.

51

es-mx Cuidados y limpieza

Limpiar los filtros metálicos para grasa

9 ADVERTENCIA

¡Peligro de incendio!

Los depósitos de grasa en el filtro de grasa se
pueden incendiar.

Limpie el filtro de grasa por lo menos cada dos
meses.

Nunca haga funcionar el equipo sin filtro de grasa.

Los filtros de metal antigrasa se pueden limpiar a mano o
en el lavavajillas.

Limpieza en el lavavajillas

Nota: La limpieza en el lavavajillas podría conllevar

ligeras decoloraciones. Esto no afecta al funcionamiento
del filtro de metal antigrasa.

1. Colocar el filtro de metal antigrasa con la abertura

hacia abajo en el lavavajillas.No presionar el filtro de
metal antigrasa.

2. No lavar los filtros de metal antigrasa junto con el

resto de la vajilla si están muy sucios.

Reemplazar el filtro de carbono activo (solo en funcionamiento con recirculación de aire)

Los filtros de carbón activo retienen los olores de los
vapores generados al cocinar. Se utilizan solo en el
funcionamiento con recirculación de aire.

El filtro de carbón activo del ventilador modular debe
sustituirse a intervalos regulares. Para ello, observar el
indicador de saturación del aparato.

Restablecer el indicador de saturación

En caso de que el indicador de saturación para el filtro
antigrasa o el filtro de carbón activo parpadee, se debe
restablecer el indicador de saturación tras la limpieza o
el cambio del filtro.

1. Presionar y girar la perilla de control hacia la derecha

hasta la posición œ.
El indicador de saturación se ha restablecido.El anillo

luminoso situado detrás de la perilla de control
parpadea 3 veces en blanco. Suena un tono de aviso.

2. Volver a girar la perilla de control hasta la posición 0.

Limpieza a mano

1. Sumergir el filtro de metal antigrasa en agua caliente

con un poco de jabón.

2. Limpiar con un cepillo y enjuagar bien.

3. Dejar secar el filtro de metal antigrasa antes de la

instalación.

Nota: En caso de suciedad fuertemente incrustada, se puede utilizar un disolvente de grasa especial. Se puede solicitar a través de la tienda en línea.

52

¿Qué hacer en caso de avería?

¿Qué hacer en caso de avería? es-mx

¿Qué hacer en caso de averí a?

9 ADVERTENCIA

¡Peligro de descarga eléctrica!

Las reparaciones incorrectas son peligrosas. Solo
puede realizar reparaciones uno de nuestros
técnicos capacitados de Servicio al Cliente. Si el
electrodoméstico está defectuoso, desconecte el
enchufe o desconecte el fusible en la caja de
fusibles. Llame al Servicio al Cliente.

Falla Posible causa Solución

El aparato no funciona Ninguna conexión con el ventilador

modular.
Interrupción en el suministro

eléctrico
Fusible defectuoso Comprobar en la caja de fusibles si el

El anillo luminoso parpadea
lentamente 3 veces en blanco tras
la desconexión y suena un tono de
aviso.

El anillo luminoso parpadea
rápidamente 6 veces en blanco tras
la desconexión y suena un tono de
aviso.

Cuando el aparato se apaga, el
anillo luminoso parpadea
alternando entre naranja y blanco.

El aparato funciona en modo
automático; el anillo luminoso
parpadea en naranja

--------

El filtro de metal antigrasa está
saturado.

El filtro de carbón activo del
ventilador modular está saturado.

Desconexión de seguridad:
Ha transcurrido mucho tiempo sin
realizar ninguna acción

Tras una interrupción de corriente,
el aparato se queda apagado.

El sensor automático está
defectuoso

Oft liegt es nur an einer Kleinigkeit, wenn eine Störung
auftritt. Antes de llamar al servicio de atención al cliente,
deben tenerse en cuenta las indicaciones de la tabla.

Comprobar si el enchufe del cable de
conexión se ha introducido correctamente.

Comprobar si los demás aparatos de
cocina funcionan

fusible del aparato funciona correctamente
Limpiar el filtro de metal antigrasa.

~ "Cuidados y limpieza"
en la página 50

Cambiar el filtro de carbón activo del
ventilador modular. ~ "Cuidados y lim-

pieza" en la página 50

Girar la perilla de control hasta 0 y
después, en caso necesario, volver a
encender.

Girar la perilla de control hasta 0 y
después, en caso necesario, volver a
encender.

Girar la perilla de control hasta 0 y
después, en caso necesario, volver a
encender.

Si el anillo luminoso parpadea después de
volver a encenderlo, contactar con el
servicio de atención al cliente

53

es-mx ¿Qué hacer en caso de avería?

Servicio de atención al cliente

Si su aparato necesita una reparación, nuestro servicio
de atención al cliente estará encantado de ayudarle.
Siempre encontramos la solución adecuada, incluso para
evitar visitas innecesarias de los técnicos.

Cuando llame por teléfono, indique la referencia del
producto (Nº E) y el número de fabricación (Nº FD) para
que podamos ofrecerle un servicio cualificado. La placa
de identificación con los números correspondientes los
encontrará en la parte inferior del aparato.

Para evitar tener que buscar los datos de su aparato
cuando los precise, es aconsejable anotarlos aquí
conjuntamente con el número de teléfono del Servicio de
atención al cliente.

Nº E. Nº FD.

Servicio de atención al cliente O

Tenga en cuenta que la visita del técnico del servicio de
atención al cliente no es gratuito en caso de que el mal
funcionamiento sea debido a un manejo incorrecto del
aparato.

Las señas de las delegaciones internacionales figuran en
la lista adjunta de centros y delegaciones del Servicio de
Asistencia Técnica Oficial.

Solicitud de reparación y asesoramiento en caso de averías

US 877 442 4436

toll-free

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en-us, es-mx, fr-ca

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