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Istruzioni per l’uso ed il montaggio
CK 483 / SP 483
Piano di cottura elettronico in vetroceramica con quadro di comando
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CK 483 / SP 483
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1. Indicazioni importanti Pagina 3-4
Sicurezza Pagina 3
Prima della prima messa in funzione Pagina 4
Uso Pagina 4
2. Corredo Pagina 5
Corredo dell’apparecchio Pagina 5
Assegnazione delle manopole di comando Pagina 5
Accessori speciali Pagina 5
3. Comando Pagina 6-8
Accendere e spegnere Pagina 6
Indicazione d’esercizio /
Indicazione del calore residuo Pagina 6
Accendere l’ampliamento Pagina 7-8
Protezione vacanze Pagina 8
4. Tabella delle impostazioni Pagina 9
5. Consigli per risparmiare energia Pagina 10
6. Pulizia e cura Pagina 11
7. Manutenzione Pagina 12
8. Come eliminare piccole avarie Pagina 13
9. Istruzioni per il montaggio Pagina 14-17
Dati tecnici Pagina 14
Indicazioni importanti per il montaggio Pagina 14
Preparare il mobile da incasso Pagina 15
Montaggio del quadro di comando Pagina 16
Montaggio del piano di cottura Pagina 17
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Con il vostro nuovo piano di cottura in
vetroceramica sarà ancora più divertente
cucinare.
L’apparecchio vi offre, tra l’altro, i seguenti
vantaggi:
– una superficie di cottura molto grande
– piastre di cottura anche per pentole grandi e
tegami ovali – le piastre possono essere
adeguate individualmente con la funzione
“ampliamento”
Per poter usare le molteplici funzioni di questo
apparecchio, vi suggeriamo di leggere attentamente le istruzioni per il comando ed il montaggio
prima di metterlo in funzione per la prima volta.
Esse contengono importanti indicazioni per l’uso,
l’installazione e la manutenzione.
Sulle pagine seguenti troverete informazioni
importanti relative alla sicurezza e al comando che
sono essenziali per la vostra sicurezza personale e
per il buon mantenimento dell’apparecchio.
Le indicazioni che dovreste osservare prima della
prima messa in funzione sono riportate alla pagina 4.
I capitoli “Corredo” e “Comando” vi rivelano tutte
le funzioni del vostro piano di cottura in vetroceramica e come usarle.
I suggerimenti ed i consigli riportati al capitolo
“Pulizia e cura” assicurano una lunga durata di vita
dell’apparecchio.
Ed ora non ci resta che augurarvi buon
divertimento!
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Sicurezza
Non mettete in funzione gli apparecchi danneggiati.
L’apparecchio deve essere collegato solo ed
esclusivamente da un tecnico autorizzato, in
rispetto di tutte le norme pertinenti emesse dalle
società distributrici di elettricità e delle norme del
regolamento edilizio regionale.
Osservate quanto riportato nelle istruzioni per il
montaggio.
In presenza di un allacciamento sbagliato,
l’apparecchio potrebbe subire danni
irreversibili!
Durante l’allacciamento di apparecchi elettrici nei
pressi del piano di cottura, accertatevi che i fili non
vengano a contatto con le superfici calde.
Mettete in funzione l’apparecchio solo sotto
sorveglianza. E’ necessario prestare particolare
cautela durante l’uso di grassi ed oli. I grassi e gli
oli surriscaldati possono infiammarsi facilmente!
Cautela! L’apparecchio diventa molto caldo
durante il funzionamento! Tenete lontani i bambini!
Mettete in funzione le piastre solo con le pentole
poggiate sopra!
Non pulite mai il piano di cottura con un
apparecchio a getto di vapore o a pressione
d’acqua – pericolo di cortocircuito!
Non conservate le sostanze sensibili alle alte
temperature ed incendiabili (per es. detergenti,
bombolette spray) nei cassetti o sui ripiani sotto
l’apparecchio.
Spegnete subito l’apparecchio in presenza di
fessure, incrinature o lesioni della superficie di
cottura causate da un uso improprio, che
potrebbero far venire a contatto i componenti sotto
tensione direttamente o indirettamente con del
liquido oppure essere fonte di pericolo. Tirate la
spina di collegamento alla rete oppure azionate il
relativo fusibile. Informate il Servizio assistenza
clienti!
Staccate l’apparecchio dalla rete elettrica prima di
eseguire ogni intervento di manutenzione. A tale
scopo tirate la spina di collegamento alla rete
oppure azionate il relativo fusibile.
Le riparazioni devono essere eseguite da tecnici
autorizzati per garantire sempre la sicurezza
elettrica.
L’operatore è responsabile dell’uso proprio e delle
condizioni ineccepibili dell’apparecchio. Non
forniamo alcuna prestazione di garanzia per
eventuali danni causati dall’inosservanza delle
presenti istruzioni.
Con riserva di modifiche tecniche!
1. Indicazioni importanti
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Prima della prima messa in funzione
Rimuovete l’imballaggio dell’apparecchio ed
eliminatelo in rispetto delle norme locali. Ricordate
che nella confezione sono contenuti anche gli
accessori. Tenete lontani dai bambini i componenti
dell’imballaggio e le pellicole di plastica.
Questo apparecchio dispone di
contrassegno ai sensi della direttiva
europea 2002/96/CE in materia di
apparecchi elettrici ed elettronici (waste
electrical and electronic equipment –
WEEE). Questa direttiva definisce le norme per la
raccolta e il riciclaggio degli apparecchi dismessi
valide su tutto il territorio dell’Unione Europea.
Controllate l’eventuale presenza di danni da
trasporto, prima di montare l’apparecchio.
Prima della prima messa in funzione, l’apparecchio
deve essere installato e collegato da un tecnico.
Controllate che il collegamento alla rete sia
corretto prima di mettere in funzione l’apparecchio.
Il numero di serie dell’apparecchio è riportato sulla
targhetta di controllo allegata alle presenti istruzioni. Per motivi di garanzia si consiglia di conservare
la targhetta insieme alle istruzioni per l’uso ed il
montaggio.
Leggete attentamente le istruzioni per l’uso ed il
montaggio prima di mettere in funzione l’apparecchio.
Pulite accuratamente l’apparecchio e tutti gli
accessori prima di usarlo per la prima volta. In
questo modo eliminerete eventuali odori di nuovo e
lo sporco presente (v. capitolo “Pulizia e cura”).
Uso
L’apparecchio è destinato unicamente per l’uso in
ambienti domestici e ne è vietato un utilizzo diverso.
Usate l’apparecchio solo per preparare le pietanze.
Il piano di cottura non è adatto per riscaldare
l’ambiente in cui è installato.
Non usate il piano di cottura in vetroceramica come
piano d’appoggio!
Prima di mettere in funzione una piastra di cottura,
collocate su di essa una pentola o un tegame idoneo.
Rimuovete il tegame dopo aver spento la piastra.
La dimensione del fondo della pentola dovrebbe
corrispondere alla misura della piastra di cottura.
In questo modo risparmierete energia e tempo.
Al termine della cottura spegnete la piastra.
Strofinando il fondo dei tegami sul piano, possono
formarsi macchie color madreperla. Queste non
pregiudicano tuttavia il funzionamento del piano.
Tenete il piano di cottura sempre asciutto e pulito.
La presenza di sporco (per es. granelli di sabbia)
potrebbe provocare graffi sulla superficie.
Non riscaldate sul piano di cottura pietanze avvolte
in carta di alluminio o in contenitori di plastica.
Queste potrebbero fondere e danneggiare il piano
di cottura.
Un dispositivo di protezione evita il surriscaldamento dell’apparecchio e dei mobili da incasso.
Nel caso sia installato un forno a pirolisi sotto il
piano di cottura e nel caso il piano di cottura
funzioni durante una procedura di pirolisi, il
dispositivo di protezione antisurriscaldamento del
fornello potrebbe scattare.
In presenza di disturbi del funzionamento, controllate innanzitutto i fusibili dell’impianto domestico.
Se il problema non è dovuto all’alimentazione di
corrente, informate il rivenditore autorizzato oppure
il Servizio assistenza clienti Gaggenau di competenza.
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Corredo dell’apparecchio
Assegnazione delle manopole di
comando
Accessori speciali
1 Piastra di cottura SuperQuick Ø 140 mm (1050 W),
commutabile su Ø 210 mm (2200 W)
oppure su Ø 280 mm (3080 W)
2 Piastra di cottura SuperQuick Ø 180 mm (1800W)
3 Piastra di cottura SuperQuick Ø 180 mm (1800 W)
Le piastre di cottura 2 e 3 sono commutabili,
con la piastra intermedia da 800 W, su una
piastra allungata 180 x 415 mm (4400 W)
4 Piastra di cottura SuperQuick Ø 145mm (1200 W)
5 Display con indicazione d’esercizio e del
calore residuo
Possono essere ordinati i seguenti accessori
speciali:
BT 481-000 Pentola con rivestimento antiaderente
in getto di alluminio con coperchio,
adatta alla piastra allungata
2. Corredo
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145
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Accendere
Premete la manopola relativa alla piastra in
questione e giratela verso destra o sinistra per
posizionarla sul valore desiderato (1 -12). L’anello
luminoso dietro la manopola e la relativa spia
d’esercizio sul display restano illuminati fintanto
che è accesa la piastra.
Le piastre di cottura vengono controllate elettronicamente ed accese e spente durante l’esercizio,
per garantire un’alimentazione di calore costante
dalla piastra alla pentola.
Spegnere
Girate la manopola di comando sulla posizione 0.
L’anello luminoso si spegne.
Indicazione d’esercizio /
Indicazione del calore residuo
L’indicazione d’esercizio resta accesa sul display
della relativa piastra finché questa è accesa. Dopo
aver spento la piastra, l’indicazione lampeggia
finché essa non si è raffreddata a tal punto da poter
essere toccata senza pericolo.
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3. Comando
Accendere
Spegnere
Indicazione d’esercizio /
Indicazione del calore residuo
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7
Ampliamento della piastra di cottura davanti
a sinistra
La piastra davanti a sinistra è dotata della funzione
ampliamento e si trasforma da una piccola piastra
rotonda in una piastra rotonda media o grande.
Accendere l’ampliamento alla piastra media
(210 mm)
Girate la relativa manopola verso destra per posizionarla sul simbolo dell’ampliamento. L’apparecchio emette un segnale acustico e la piastra media
viene accesa. Girate ora la manopola verso destra o
sinistra per regolare il livello di cottura desiderato
(1 -12). Sul display della piastra si illuminano 2 punti
finché la piastra resta accesa.
Accendere l’ampliamento alla piastra grande
(280 mm)
Girate la relativa manopola verso destra per posizionarla sul simbolo dell’ampliamento. L’apparecchio emette un segnale acustico. Lasciate la
manopola ancora sul simbolo dell’ampliamento
finché non risuona di nuovo un segnale acustico e
non viene accesa la piastra grande. Girate ora la
manopola verso destra o sinistra per regolare il
livello di cottura desiderato (1 -12). Sul display della
piastra si illuminano 3 punti finché la piastra resta
accesa.
Spegnere l’ampliamento
Girate la manopola di comando sulla posizione 0.
L’anello luminoso si spegne. Dopo aver spento la
piastra, l’indicazione del calore residuo lampeggia
finché essa non si è raffreddata a tal punto da poter
essere toccata senza pericolo.
Nota:
Alla riaccensione della piastra l’ampliamento non è
attivo.
Accendere l’ampliamento
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Protezione vacanze
(Disattivazione automatica)
Ampliamento delle piastre di cottura
posteriori per la pentola grande
Le due piastre sono dotate di un ampliamento che
trasforma le piastre rotonde ed una piastra intermedia in una piastra di cottura ovale adatta a riscaldare
tegami rettangolari.
Con l’ampliamento, le due piastre di cottura e la
piastra intermedia vengono considerate un’unica
piastra.
Accendere l’ampliamento
Girate una delle due manopole verso destra per
posizionarla sul simbolo dell’ampliamento. L’apparecchio emette un segnale acustico. Girate ora
l’altra manopola sul livello di cottura desiderato
(1 -12). Il grado di cottura impostato è valido per
entrambe le piastre e per la piastra intermedia. Sul
display delle piastre si illuminano 3 punti finché la
piastra ampliata resta accesa.
Nota: Non accendete l’ampliamento se desiderate
riscaldare solo una pentola rotonda.
Spegnere l’ampliamento
Posizionate le due manopole di comando sulla posizione 0. Gli anelli luminosi si spengono. Dopo aver
spento le piastre, l’indicazione del calore residuo
lampeggia finché esse non si sono raffreddate a tal
punto da poter essere toccate senza pericolo.
Nota:
Alla riaccensione delle piastre l’ampliamento non è
attivo.
Per motivi di sicurezza ogni piastra di cottura viene
spenta automaticamente, se non si effettua alcun
comando nell’arco di quattro ore. L’anello luminoso
dietro la manopola di comando della rispettiva
piastra lampeggia. Posizionate la manopola di comando su 0. Ora potete riaccendere normalmente
la piastra.
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Accendere l’ampliamento
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Tabella delle impostazioni
Campo di Procedura di cottura Esempi
impostazione
12 Avviamento cottura Acqua
Rosolare Carne
Riscaldare Grasso, liquidi
Portare ad ebollizione Minestre, salse
Sbollentare Verdure
11 - 8 Friggere Carne, pesce, patate
7 - 6 Rosolare Farina, cipolle
Tostare Mandorle, pangrattato
Cuocere Piatti a base di farina, di uova
Continuare la cottura nella pentola scoperta Liquidi
6 - 5 Sciogliere Lardo
Inspessire Fondi, salse
5 - 4 Montare Creme, salse
Cuocere a fuoco lento nella pentola scoperta Gnocchi, polpette, salsicce, minestre,
lesso, uova sode
4 - 3 Continuare la cottura col coperchio chiuso Pasta, minestre, salse
Cuocere a vapore Verdure, patate, pesce
Cuocere nel sugo Verdure, frutta, pesce
Stufare Gulasch, involtini, arrosto, verdure
Scongelare Prodotti surgelati
3 - 1 Mettere a bagno Riso, legumi
Riscaldare / tenere al caldo Minestre, minestroni, verdure nel sugo
Sciogliere Burro, cioccolato
Far rapprendere Pietanze a base di uova
Accendete il fornello al massimo, per raggiungere rapidamente la temperatura desiderata. Quindi
abbassate la temperatura sempre al valore desiderato.
I campi di regolazione sono uguali per tutte le piastre di cottura.
I valori riportati in tabella sono solo indicativi, poiché può essere necessario più o meno calore a secondo
del tipo di pietanza, delle dimensioni e del livello di riempimento della pentola.
4. Tabella delle impostazioni
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Chiudete pentole e padelle sempre con il
coperchio giusto. La durata di cottura sarà
sensibilmente ridotta, come anche il consumo di
corrente.
Scegliete sempre la pentola di dimensioni giuste.
Il fondo della pentola dovrebbe corrispondere al
diametro della piastra di cottura. Al momento
dell’acquisto, considerate che il costruttore di
pentole indica spesso il diametro superiore della
pentola che di regola è leggermente maggiore
rispetto al diametro del fondo.
Utilizzate solo pentole e tegami di alta qualità, con
un fondo spesso e piano.
Nel caso di tempi di cottura prolungati, la piastra
può essere spenta già prima del termine della
cottura per sfruttare il calore residuo.
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5. Consigli per risparmiare energia
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Cautela, pericolo di ustione! Prima di pulire il
piano di cottura aspettate che si sia
raffreddato.
Pulite accuratamente il piano di cottura prima della
prima messa in funzione ed ogni volta che lo si usa.
Rimuovete i residui di cibo e le incrostazioni possibilmente subito dal piano di cottura utilizzando il
raschietto. La lama è molto affilata, pericolo di
lesione! Utilizzate per la pulizia solo la lama, perché
l’involucro del raschietto potrebbe graffiare il piano
in vetroceramica.
Per la pulizia utilizzate un panno morbido ed umido
oppure carta da cucina e l’apposito detergente
Gaggenau oppure un altro detersivo e un prodotto
per la cura idonei per i piani in vetroceramica.
Ripassate un panno morbido asciutto.
Il detergente Gaggenau ricopre la superficie del
piano in vetroceramica con una patina lucida che lo
protegge dallo sporco. In questo modo il vostro
piano di cottura resterà a lungo bello ed inoltre ne
sarà facilitata la pulizia.
Non applicate il prodotto sul piano di cottura caldo,
per evitare la formazione di macchie. Non usate
prodotti abrasivi e chimicamente aggressivi (per
es. spray per il forno) e nemmeno prodotti alla
nitro! Non usate spugne abrasive.
I residui di cibo ad alto contenuto di zucchero (per
es. latte, marmellata) possono danneggiare la
superficie del piano di cottura. Eliminateli immediatamente con il raschietto.
Strofinando il fondo dei tegami sul piano possono
formarsi macchie color madreperla. Queste non
pregiudicano tuttavia il suo funzionamento.
Per ulteriori indicazioni sulla pulizia si rimanda al
dépliant allegato.
Il raschietto (n. d’ordine 087670) ed il detergente
Gaggenau (n. d’ordine 098690) possono essere
acquistati presso un rivenditore specializzato.
Il telaio del piano di cottura può essere pulito
con un panno umido e morbido ed un detersivo
delicato oppure un comune detergente per acciaio.
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6. Pulizia e cura
Attenzione: non pulite mai il piano di cottura con
un apparecchio a getto di vapore o a pressione
d’acqua – pericolo di cortocircuito!
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In presenza di eventuali disturbi del funzionamento,
controllate innanzitutto i fusibili dell’impianto
domestico.
Se l’alimentazione di corrente è corretta ma l’apparecchio non funziona ugualmente, vi preghiamo di
contattare il vostro rivenditore autorizzato oppure il
Servizio di assistenza clienti della Gaggenau.
Indicate il tipo di apparecchio. Il numero di serie
ed il modello dell’apparecchio sono riportati sul
foglio allegato alle presenti istruzioni per l’uso ed il
montaggio.
Le riparazioni devono essere eseguite solo da
tecnici autorizzati per garantire sempre la sicurezza
dell’apparecchio.
In seguito ad interventi impropri viene a
mancare il diritto alla garanzia.
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7. Manutenzione
Staccate l’apparecchio dalla corrente prima di
eseguire ogni tipo di riparazione.
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Non ogni avaria è dovuta ad un difetto del vostro
piano di cottura. Se l’apparecchio non funziona
correttamente, cercate l’errore in base alla
seguente lista. Nel caso non riusciate a trovare
l’errore, vi preghiamo di contattare il Servizio di
assistenza tecnica della Gaggenau.
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Avaria Possibile causa Soluzione
L’apparecchio non si accende. Manca la tensione di rete. Verificate il fusibile.
Le due piastre a destra La protezione antisurriscaldamento Potete continuare ad usare
funzionano a potenza ridotta. è scattata. le piastre di cottura. Le due
piastre a destra funzionano
al livello 7 se è impostato il
livello 8 oppure 9. Dopo la fase
di raffreddamento il piano può
essere usato illimitatamente.
Una piastra si spegne dopo La protezione vacanze spegne auto- Posizionate la manopola su 0.
un uso prolungato. maticamente ogni piastra dopo 4 ore, Ora potete riaccendere normalL’anello luminoso della relativa se in questo lasso di tempo non è mente la piastra.
manopola lampeggia. stato effettuato nessun comando.
L’apparecchio non si accende Il cavo di collegamento tra piano di Verificate il corretto collegadopo l’installazione. cottura e quadro di comando non è mento del cavo.
stato inserito correttamente. Verificate il fusibile.
8. Come eliminare piccole avarie
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14
Dati tecnici
Valore di allacciamento complessivo: 8680 W
Indicazioni importanti per il
montaggio
Osservate le “Indicazioni importanti” alle
pagine 3 e 4.
L’apparecchio deve essere collegato solo ed
esclusivamente da un tecnico autorizzato, in
rispetto di tutte le norme pertinenti emesse dalle
società distributrici di elettricità e delle norme del
regolamento edilizio regionale.
L’installatore è responsabile del corretto funzionamento nel luogo d’installazione. Egli deve indicare
all’operatore come staccare l’apparecchio dalla
corrente in caso di necessità.
Se il piano di cottura non viene installato sopra un
forno da incasso, è necessario garantire la protezione contro il contatto dal basso dopo il montaggio, per es. con un piano intermedio amovibile
tramite utensili. La distanza tra il piano intermedio
ed il bordo superiore del piano di lavoro, in cui è
incassato il piano di cottura, deve essere di almeno
145 mm.
La distanza tra il bordo dell’apparecchio e le pareti
o i mobili combustibili deve essere di almeno
20 mm.
Se l’apparecchio non può essere separato da tutti i
poli della rete tramite una spina raggiungibile, è
necessario installare un dispositivo di separazione
con una distanza minima tra i contatti di 3 mm (per
es. fusibile per uso domestico).
Non saranno riconosciuti i danni causati
dall’inosservanza delle presenti istruzioni.
Con riserva di modifiche tecniche.
Allacciamento elettrico
L’apparecchio deve essere collegato solo da un
tecnico autorizzato.
Osservate tutte le norme pertinenti.
Il cavo di allacciamento alla rete deve
corrispondere almeno al tipo H 05 VV-F.
Indicazione per l’allacciamento ad una fase:
questo apparecchio è previsto per l’esercizio in
una rete di alimentazione con un’impedenza del
sistema Z
max
nel punto di trasferimento (allacciamento domestico) di max. 0,46 ohm.
L’utilizzatore deve accertarsi che l’apparecchio
venga usato solo in una rete in grado di soddisfare
questa esigenza. Qualora necessario, l’impedenza
del sistema può essere richiesta presso l’impresa
di erogazione di energia locale.
Osservate quanto riportato sulla targhetta dell’apparecchio e collegate il conduttore di protezione.
Collegate il cavo di allacciamento alla rete.
Durante la realizzazione degli allacciamenti elettrici, accertatevi che i cavi di collegamento non
vengano a contatto con le parti calde del piano di
cottura.
Questo apparecchio può essere installato in
combinazioni di legno o altro materiale infiammabile senza particolari misure complementari.
I mobili da incasso ed il piano di lavoro in cui è
installato l’apparecchio devono essere resistenti
alle alte temperature, almeno fino a 90 °C.
9. Istruzioni per il montaggio
Page 16
Preparare il mobile da incasso
Il piano di cottura viene installato in un mobile
basso largo almeno 900 mm.
• Realizzate l’intaglio nel piano di lavoro in base allo
schizzo.
• Realizzate i fori da Ø 35 mm secondo lo schizzo,
per fissare le manopole di comando nella parte
frontale del mobile.
• Se lo spessore del pannello frontale è maggiore
di 26 mm, esso deve essere lavorato dal lato
posteriore con un fresa su 75 x 450 mm, affinché il
suo spessore in questo punto non sia superiore a
26 mm.
15
min.
105
58,2
365,6
418
90
180
68,2
35
60
270
min. 30
min. 50
3
46
min. 60
490
±2,5
800
520
780
±2,5
Page 17
16
Montaggio del quadro di comando
• Mantenete il supporto in lamiera dal retro contro il
pannello frontale, inserite le manopole davanti nei
fori e fissatele con i dadi dal lato posteriore.
Accertarsi di assegnarle correttamente alle piastre
di cottura.
• Avvitate il quadro di comando sul supporto in
lamiera con i dadi in dotazione.
Nota:
Possono essere montati insieme solo piani di
cottura e quadri di comando dello stesso tipo.
Page 18
Montaggio del piano di cottura
• Prima di collegare il piano di cottura
staccate l’alimentazione di corrente
disattivando il fusibile domestico!
• Aprite il coperchio della cassetta di allacciamento
sul piano di cottura. Fissate il cavo di allacciamento alla rete seguendo lo schema ed assicuratelo con lo scarico della trazione. Il cavo di
allacciamento alla rete deve corrispondere almeno al tipo H 05 VV-F. Chiudete il coperchio della
cassetta.
• Inserite fermamente nel piano di cottura, il cavo di
collegamento tra il piano e il quadro di comando.
• Inserite il cavo nell’intaglio, quindi montate ed
allineate orizzontalmente il piano di cottura
nell’intaglio, badando che il display sia davanti.
Nota: Il piano di cottura non deve essere incollato
con il silicone sul piano di lavoro.
• Inserite fermamente nel quadro di comando, il
cavo di collegamento tra il piano di cottura e il
quadro.
• Fissate l’apparecchio sul piano di lavoro con gli
elementi di fissaggio forniti in dotazione. Non
stringete eccessivamente gli elementi di fissaggio; accertatevi che vi sia una fessura uniforme
tutt’intorno.
• Collegate l’apparecchio alla rete e verificatene
il corretto funzionamento. Se l’apparecchio non
funziona, verificate il collegamento corretto del
cavo tra la cassetta ed il piano di cottura.
• Montate il piano intermedio.
5080009630 it 06.05 EB 17
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