Notice d’utilisation et d’installation
CK 481
CK 482
Table de cuisson vitrocéramique électronique
CK 481
CK 482
1
1. Instructions importantes Page 3-4
Sécurité Page 3
Avant la première mise en service Page 4
Utilisation Page 4
2. Description Page 5
Description de l’appareil Page 5
Tableau de commande Page 5
Accessoires spéciaux Page 5
3. Principe de fonctionnement Page 6-7
4. Utilisation Page 8-11
Mise en marche et arrêt Page 8-9
Voyant de chaleur résiduelle Page 9
Fonction mémoire Page 10
Conseils d’économie d’énergie Page 10
Tableau de réglage Page 11
5. Autres fonctions Page 12-17
Extension foyer avant gauche Page 12
Extension des foyers arrière Page 13
Accélérateur automatique de chauffe Page 14
Mode programmateur Page 15-16
Protection contre la surchauffe Page 17
Sécurité en cas d’absence Page 17
Sécurité enfants Page 17
6. Menu des options Page 18-21
7. Nettoyage et entretien Page 22
8. Maintenance Page 23
9. Remédier soi-même aux petites anomalies Page 24
10. Notice d’installation Page 25-28
Caractéristiques techniques Page 25
Recommandations importantes Page 25
Installation CK 481 Page 26
Installation CK 482 Page 27-28
2
Avec votre nouvelle table de cuisson
vitrocéramique, vous prendrez encore plus de
plaisir à cuisiner.
Cet appareil vous offre de nombreux avantages,
parmi lesquels :
– une surface de cuisson de grandes dimensions,
– des foyers adaptables pour les grandes
casseroles et les cocottes ovales – grâce à la
fonction d’extension, vous pouvez moduler la
taille des foyers,
– un grand confort d’utilisation, grâce aux touches
sensitives.
Pour pouvoir profiter des nombreuses fonctions de
l’appareil, lisez attentivement la notice d’utilisation
et d’installation avant même la première mise en
service. Vous y trouverez des instructions
importantes à propos de l’utilisation, de
l’installation et de l’entretien de la table.
Les pages suivantes contiennent des consignes
importantes touchant à la sécurité et à l’utilisation.
Leur objectif est d’assurer votre sécurité
personnelle et de maintenir votre appareil dans le
meilleur état possible.
Vous trouverez en page 4 des instructions dont
vous devez tenir compte avant la première
utilisation.
Les chapitres Description, Principe de
fonctionnement et utilisation décrivent toutes les
possibilités de la table vitrocéramique et vous
expliquent comment les obtenir.
Dans le chapitre Nettoyage et entretien, vous
trouverez des conseils et instructions vous
permettant de garder votre appareil pendant de
longues années.
Bonnes recettes !
CK 481
CK 482
3
Sécurité
Ne jamais faire fonctionner la table si elle est
endommagée.
L’appareil doit être raccordé par un technicien
qualifié, dans le respect de toutes les règles et
normes en vigueur (règles imposées par le
distributeur d’électricité, normes sur les
installations électriques, etc.).
Respectez la notice d’installation.
Un branchement non conforme peut entraîner
la destruction de l’appareil !
Si vous branchez d’autres appareils électriques
près de la table de cuisson, évitez que les cordons
d’alimentation entrent en contact avec les foyers
chauds.
Ne laissez pas l’appareil fonctionner sans
surveillance. Faites particulièrement attention si
vous cuisinez avec des huiles et graisses. Les
huiles et graisses surchauffées s'enflamment
facilement !
Attention ! L’appareil chauffe fortement !
Maintenez les enfants à distance !
Ne mettez pas un foyer en marche sans y avoir
posé un récipient au préalable !
Ne nettoyez pas l’appareil à la vapeur ou au jet
d’eau – risque de court-circuit !
Ne conservez pas de substances sensibles à la
chaleur ou inflammables (produits de nettoyage,
bombes aérosol) dans des tiroirs ou des
rangements situés sous l’appareil.
Si à la suite d’une utilisation incorrecte, des fêlures
ou cassures se produisent à la surface de la table,
entraînant un risque de contact direct ou indirect
entre des pièces sous tension et des liquides, ou
un risque de blessure, mettez immédiatement
l’appareil hors tension. Débranchez la fiche
d’alimentation secteur et désactivez le fusible qui
protège l’appareil. Faites appel au service aprèsvente !
Avant toute intervention de maintenance, veillez à
déconnecter l’appareil. A cet effet, débranchez le
cordon d’alimentation ou désactivez le fusible qui
protège la table.
Afin de garantir la sécurité électrique, les
réparations doivent être réalisées par des
techniciens agréés.
L’utilisateur est responsable du bon usage et du
maintien en parfait état de la table. Aucune
garantie n’est assumée pour les dommages
provoqués par le non-respect de ces instructions.
Sous réserve de modifications techniques !
1. Instructions importantes
4
Avant la première mise en service
Déballez l’appareil et éliminez les éléments
d’emballage selon la réglementation locale.
Remarque : l’emballage contient des accessoires.
Ne laissez pas les emballages et films plastiques à
la portée des enfants.
Cet appareil est marqué selon la directive
européenne 2002/96/CE relative aux
appareils électriques et électroniques
usagés (waste electrical and electronic
equipment – WEEE). La directive définit
le cadre pour une reprise et une récupération des
appareils usagés applicables dans les pays de la
CE.
Avant l’installation, vérifiez le bon état de l’appareil.
Avant la première utilisation, la table doit être
installée et raccordée par un technicien. Avant la
mise en service, vérifiez que l’installation
électrique est correcte.
Vous trouverez le numéro de série de l’appareil sur
la fiche de contrôle jointe à la présente notice. Pour
pouvoir bénéficier de la garantie, conservez cette
fiche de contrôle avec la notice d’utilisation et
d’installation.
Lisez attentivement la notice d’utilisation et
d’installation avant la première utilisation.
Avant mise en service, nettoyez soigneusement
l’appareil et les accessoires, de façon à éliminer
les odeurs de neuf et salissures (voir chapitre
« Nettoyage et entretien »).
Utilisation
Cet appareil est conçu pour un usage
exclusivement privé et toute autre utilisation est
interdite.
Servez-vous de l’appareil uniquement pour la
cuisson. La table n’est pas conçue pour le
chauffage de la pièce où elle est installée.
N’utilisez pas la table de cuisson vitrocéramique
comme plan de dépose ! Ne posez pas de
récipients chauds sur le tableau de commande.
Avant d’allumer un foyer, posez dessus un récipient
de cuisson de taille correspondante. N’enlevez pas
le récipient avant d’avoir éteint le foyer. La taille du
fond du récipient doit correspondre à celle du
foyer. Vous économiserez ainsi de l’énergie et
gagnerez du temps.
Après la cuisson, éteignez la table.
Le frottement des fonds de récipients peut
provoquer l’apparition de taches nacrées en
surface. Ces taches n’affectent pas le
fonctionnement de la table.
Prenez soin de toujours nettoyer et sécher la table
de cuisson et le tableau de commande. Les
salissures (grains de sable par exemple) peuvent
rayer la surface.
Ne chauffez pas sur la table des aliments placés
dans un film aluminium ou un récipient en
plastique. Ces récipients peuvent fondre et
endommager la table de cuisson.
Une protection thermique intégrée empêche la
surchauffe de l’appareil et des meubles
environnants.
Si un four à pyrolyse est installé sous la table de
cuisson, il peut arriver que la pyrolyse fasse réagir
la protection thermique.
En cas d’anomalies de fonctionnement, vérifiez
d’abord les fusibles de l’installation électrique. Si
l’alimentation électrique n’est pas en cause, faites
appel à votre distributeur ou au service après-vente
Gaggenau.
5
Description de l’appareil
Tableau de commande
Accessoires spéciaux
La table CK 481 comporte un cadre en inox tandis
que la CK 482 est prévue pour être encastrée en
affleurement dans un plan de travail en pierre
naturelle. Les deux appareils s’utilisent de façon
identique.
1 Foyer SuperQuick Ø 140mm (1050 W),
extensible à Ø 210 mm (2200 W)
ou à Ø 280 mm (3080 W)
2 Foyer SuperQuick Ø 180 mm (1800 W)
3 Foyer SuperQuick Ø 180 mm (1800 W)
Les foyers 2 et 3 sont transformables en foyer
pour cocotte 180 x 415 mm (4400 W),
avec la zone intermédiaire de 800 W
4 Foyer SuperQuick Ø 145 mm (1200 W)
5 Tableau de commande
6 Voyant d’allure de chauffe
7 Sélection du foyer
8 Interrupteur général
9 Voyant de programmation
10 Sélection du programmateur
11 Touches Haut et Bas pour réglage de l’allure
de cuisson et du programmateur
12 Sélection de l’extension
Vous pouvez commander les accessoires spéciaux
suivants :
BT 481-000 cocotte en fonte laquée, avec
couvercle, dimension correspondant
au foyer pour cocotte
2. Description
23
145
12 11 10 9 8
6
7
La table s’utilise au moyen de touches sensitives.
Effleurez la touche dans la zone marquée, comme
le montre la figure. Il suffit de poser le doigt sur la
touche, sans exercer de pression. Chaque
commande enregistrée par l’appareil est confirmée
par un bref signal sonore.
Le tableau de commande doit toujours être propre.
N’y posez pas de récipients de cuisson chaud.
Si vous effleurez en même temps plusieurs touches
sensitives (par exemple avec une cuillère de
cuisson ou un torchon), l’appareil considère qu’il
s’agit d’une fausse manœuvre. Aucune commande
n’est prise en compte et vous entendez plusieurs
signaux brefs.
Dans le symbole de l’interrupteur général, un point
signalant l’allumage de la plaque s’allume.
Les allures de chauffe sélectionnées sont signalées
sur l’afficheur de votre table.
Un voyant clignotant signale qu’une commande n’a
pas encore été confirmée.
Le voyant de chaleur résiduelle apparaît dans la
zone d’affichage de chaque foyer, après extinction.
Le zéro défilant dans la zone d’affichage indique
que le foyer éteint n’est pas encore suffisamment
froid pour pouvoir être touché sans risque.
3. Principe de fonctionnement
6
Zones sensitives
Voyant de chaleur résiduelle
Voyants
Autres fonctions
Extension voir pages 12-13
Le petit foyer rond avant gauche peut être
transformé en foyer rond moyen ou grand.
Les deux foyers arrière rond peuvent être
transformés en foyer ovale par ajout d’un foyer
intermédiaire, ce qui permet de chauffer une
cocotte.
Accélérateur automatique de chauffe
voir page 14
La table dispose d’un accélérateur automatique de
chauffe. Pour activer l’accélérateur automatique,
appuyez deux fois sur la touche sensitive du foyer
concerné : l’allure de chauffe sélectionnée
augmente pendant quelques minutes. Ensuite, le
foyer revient automatiquement à l’allure de chauffe
sélectionnée au préalable.
Fonction mémoire voir page 10
Après arrêt, la table de cuisson conserve en
mémoire pendant 15 secondes toutes les allures de
chauffe sélectionnées et programmations. Après un
arrêt involontaire, vous pouvez ainsi retrouver
facilement toutes les valeurs que vous aviez
sélectionnées au préalable.
Programmateur voir pages 15-16
Le programmateur vous permet d’attribuer une
durée de cuisson à un ou plusieurs foyers. Vous
pouvez utiliser aussi le programmateur
indépendamment des foyers.
Protection thermique voir page 17
L’électronique de la table de cuisson est dotée
d’une protection contre la surchauffe.
Sécurité en cas d’absence prolongée
voir page 17
Si vous oubliez d’éteindre un foyer, ce dernier sera
arrêté automatiquement quatre heures après votre
dernière action sur la commande.
Sécurité enfants voir page 17
Le système de sécurité enfants vous permet
d’empêcher tout allumage inopiné de votre table
de cuisson. La fonction sécurité enfants est
désactivée à la livraison et si vous en avez besoin,
vous devez l’activer dans le menu Options.
Menu des options voir pages 18-21
Le menu Options vous permet d’adapter à vos
besoin et à vos habitudes les fonctions accélérateur
automatique de chauffe, Extension et Sécurité
enfants.
7
Mise en marche et arrêt de la table
Effleurez le symbole de l’interrupteur général. Un
signal sonore retentit et un point s’allume dans le
symbole. Les voyants d’allure de chauffe indiquant
0. La table de cuisson est maintenant prête à
fonctionner.
Si vous ne faites rien dans les 20 secondes qui
suivent, la table se coupe automatiquement.
A tout moment, il est vous possible d’éteindre
rapidement la table en effleurant le symbole de
l’interrupteur général.
Allumage d’un foyer
Pour allumer la table, vous devez d’abord actionner
l’interrupteur général. L’allumage et l’extinction
sont identiques pour tous les foyers.
• Dans le tableau de commande, effleurez la touche
du foyer que vous voulez allumer. Un « 0 »
clignote dans la zone correspondant à ce foyer.
• Dans les 5 secondes qui suivent, sélectionnez
l’allure de chauffe au moyen des touches
Haut/Bas. (Avec la touche Bas, vous pouvez régler
directement 9, 8, etc.) L’allure de chauffe
sélectionnée clignote dans la zone d’affichage du
foyer. Remarque : si vous ne faites rien dans les
5 secondes, vous devrez réactiver le foyer.
• Au bout de quelques secondes, l’allure
sélectionnée est confirmée par un signal sonore
et le voyant est allumé en continu. Vous pouvez
aussi confirmer la valeur en réappuyant sur le
foyer concerné sur le tableau de commande.
• Les foyers sont dotés d’une commande
électronique de sorte qu’ils s’éteignent et se
rallument pendant la marche afin de garantir un
apport régulier de chaleur au récipient de
cuisson.
4. Utilisation
8
Mise en marche et arrêt de la table
Allumage d’un foyer
9
Modification d’une allure de chauffe
• Dans le tableau de commande, effleurez la touche
du foyer que vous voulez allumer. L’allure de
chauffe clignote dans la zone d’affichage du foyer
sélectionné.
• Au moyen des touches Haut/Bas, choisissez une
allure de chauffe. L’allure sélectionnée s’affiche.
Arrêt d’un foyer
• Dans le tableau de commande, effleurez la touche
du foyer que vous voulez arrêter. Le voyant du
foyer sélectionné clignote.
• Effleurez simultanément les touches Haut et Bas.
Ou bien : effleurez la touche Bas jusqu’à ce que
l’allure de chauffe 0 s’affiche. La zone de chauffe
s’éteint.
• Le voyant de chaleur résiduelle s’allume dans la
zone d’affichage du foyer.
Remarque : si vous voulez couper rapidement
toute la table de cuisson (par exemple parce que
quelque chose déborde), effleurez seulement le
symbole de l’interrupteur général.
Voyant de chaleur résiduelle
Le voyant de chaleur résiduelle apparaît dans la
zone d’affichage de chaque foyer, après extinction.
Le zéro défilant dans la zone d’affichage indique
que le foyer éteint n’est pas encore suffisamment
froid pour pouvoir être touché sans risque.
Modification d’une allure de chauffe
Arrêt d’un foyer
Voyant de chaleur résiduelle
Fonction mémoire
Conseils d’économie d’énergie
Après arrêt, la table de cuisson conserve en
mémoire pendant 15 secondes toutes les allures de
chauffe sélectionnées et programmations. Après un
arrêt involontaire, vous pouvez ainsi retrouver
facilement toutes les valeurs que vous aviez
sélectionnées au préalable.
Procédez de la manière suivante :
• Effleurez l’interrupteur général. Les valeurs
sélectionnées en préalable clignotent sur la zone
d'affichage.
• Si vous voulez valider les valeurs mémorisées :
Effleurez brièvement le symbole Programmateur
dans les 5 secondes qui suivent. Un signal
sonore se fait entendre. Les valeurs sélectionnées
antérieurement sont validées.
• Toute autre action sur une commande entraîne la
perte des valeurs mémorisées.
Utilisez toujours le couvercle correspondant à la
casserole ou à la poêle. La durée de cuisson sera
fortement réduite, et la consommation de courant
abaissée.
Choisissez bien le récipient de la bonne taille. Le
diamètre des casseroles doit être égal à celui de la
zone de chauffe. Les fabricants de casseroles
indiquent souvent le diamètre supérieur qui est
généralement plus grand que celui du fond ; soyez
donc attentif lorsque vous achetez des casseroles.
Utilisez seulement des ustensiles de bonne qualité,
à fond épais et bien plat.
Dans le cas de cuissons longues, vous pouvez
éteindre le foyer avant la fin théorique de la
cuisson afin de profiter de la chaleur résiduelle.
10
11
Tableau de réglage
Gamme Procédé de cuisson Exemples
de réglage
9Faire bouillir Eau
Faire revenir Viande
Chauffer Graisse, liquides
Porter à ébullition Soupes, sauces
Blanchir Légumes
8 - 6 Rôtir Viande, poisson, pommes de terre
7 - 6 Rissoler Farine, oignons
Faire griller Amandes, chapelure
Faire cuire Pâtisseries, plats à base d’œufs
Faire mijoter dans récipient ouvert Liquides
6 - 5 Faire fondre Lard
Réduire Fonds, sauces
5 - 4 Battre Crèmes, sauces
Cuire à point dans récipient ouvert Quenelles, saucisses à cuire, garnitures de
potages, viande à bouillir, œufs pochés
4 - 3 Faire mijoter avec couvercle Pâtes, soupes, sauces
Cuire à la vapeur Légumes, pommes de terre, poissons
Cuire à l'étuvée Légumes, fruits, poissons
Braiser Goulasch, paupiettes, rôtis, légumes
Décongeler Surgelés
3 - 1 Faire tremper Riz, légume secs
Réchauffer / maintenir au chaud Soupes, potées, légumes en sauces
Faire fondre Beurre, chocolat
Faire prendre Plats à base d’œufs
Choisissez l’allure de chauffe maximale pour atteindre rapidement la température souhaitée. Ensuite,
revenez toujours à l'allure de chauffe voulue.
Les gammes de réglage sont identiques pour tous les foyers.
Les valeurs figurant dans ce tableau sont indicatives, et peuvent varier plus ou moins suivant la nature des
mets, leur état ainsi que la taille et le degré de remplissage du récipient de cuisson.
Extension foyer avant gauche
Le petit foyer rond avant gauche peut être
transformé en foyer rond moyen ou grand. Dans le
menu Options, vous pouvez demander que
l’extension soit pré-sélectionnée.
Commande de l’extension, foyer avant gauche
Pour allumer la table, vous devez d’abord actionner
l’interrupteur général.
• Dans le tableau de commande, effleurez le foyer
avant gauche. Un « 0 » clignote dans la zone
correspondant à ce foyer.
• Effleurez le symbole + suffisamment de fois pour
que le symbole d’extension clignote dans la zone
d’affichage.
• Au moyen des touches Haut/Bas, choisissez une
allure de chauffe. L’allure sélectionnée s’affiche.
• Après quelques secondes, l’allure de chauffe
choisie est confirmée et le voyant est allumé en
continu. Vous pouvez aussi confirmer la valeur en
réappuyant sur le foyer concerné sur le tableau
de commande.
Arrêt de l’extension, foyer avant gauche
• Dans le tableau de commande, effleurez la touche
du foyer concerné. L’allure de chauffe clignote
dans la zone d’affichage du foyer sélectionné.
• Effleurez le symbole + suffisamment de fois pour
que le symbole de l’extension s’éteigne.
• Le foyer fonctionne maintenant avec l’allure
choisie, mais sans extension.
12
5. Autres fonctions
Commande de l’extension,
foyer avant gauche
Arrêt de l’extension,
foyer avant gauche
Extension des foyers arrière
Les deux foyers arrière rond peuvent être
transformés en foyer ovale par ajout d’un foyer
intermédiaire, permettant ainsi de chauffer une
cocotte. Dans le menu Options, vous pouvez
demander que l’extension soit pré-sélectionnée.
La fonction d’extension permet de transformer les
deux foyers arrière en un seul foyer, par ajout d’une
zone intermédiaire. Toute commande faite pour un
des foyers concernés s’appliquera aussi aux
deuxième foyer et à la zone intermédiaire.
Activer l’extension, foyers arrière
Pour allumer la table, vous devez d’abord actionner
l’interrupteur général.
• Dans le tableau de commande, effleurez un des
deux foyers arrière. Un « 0 » clignote dans la zone
correspondant à ce foyer.
• Effleurez le symbole + . Le symbole d’extension
clignote dans la zone d’affichage.
• Au moyen des touches Haut/Bas, choisissez une
allure de chauffe. L’allure de chauffe choisie
apparaît dans la zone d’affichage des deux foyers.
• Après quelques secondes, l’allure de chauffe
choisie est confirmée et le voyant est allumé en
continu. Vous pouvez aussi confirmer la valeur en
réappuyant sur le foyer concerné sur le tableau
de commande.
Désactiver l’extension, foyers arrière
• Dans le tableau de commande, effleurez un des
deux foyers arrière. Dans la zone d’affichage des
deux foyers, les allures clignotent.
• Effleurez le symbole + . Le symbole de
l’extension s’éteint.
• Les deux foyers fonctionnent maintenant à l’allure
sélectionnée, mais sans extension. Vous pouvez
maintenant régler les deux foyers séparément.
13
Activer l’extension, foyers arrière
Désactiver l’extension, foyers arrière
Accélérateur automatique de chauffe
Tous les foyers sont dotés d’un accélérateur
automatique de chauffe. L’activation de
l’accélérateur déclenche une augmentation de
l’allure de chauffe pendant quelques minutes. Cela
vous permet d’atteindre plus rapidement la
température de maintien au chaud ou de cuisson.
Dans le menu Options, vous pouvez modifier la
durée de fonctionnement de l’accélérateur de
chauffe ; la valeur réglée en usine est de quatre
minutes. Une fois ce laps de temps expiré,
l’appareil revient à l’allure de maintien au chaud ou
de cuisson sélectionnée.
Remarque : l’accélérateur de chauffe ne
fonctionne pas avec l’allure 9.
Activation de l’accélérateur automatique
de chauffe
Pour allumer la table, vous devez d’abord actionner
l’interrupteur général.
• Dans le tableau de commande, effleurez la touche
du foyer que vous voulez allumer. Un « 0 »
clignote dans la zone correspondant à ce foyer.
• Au moyen des touches Haut/Bas, choisissez une
allure de chauffe. L’allure sélectionnée s'affiche.
• Après quelques secondes, l’allure de chauffe
choisie est confirmée et le voyant est allumé en
continu. Vous pouvez aussi confirmer la valeur en
réappuyant sur le foyer concerné sur le tableau
de commande.
• Dans le tableau de commande, effleurez ensuite
de nouveau deux fois de suite le foyer. Dans la
zone d’affichage du foyer sélectionné, le foyer et
le symbole A de l’accélérateur automatique
apparaissent en alternance.
Désactivation de l’accélérateur automatique
de chauffe
Vous pouvez désactiver l’accélérateur de chauffe
avant expiration de sa durée de fonctionnement
(par exemple si l’aliment cuit trop fort).
• Dans la zone d’affichage, effleurez deux fois à la
suite le foyer souhaité. Le symbole de l’accélérateur automatique s’éteint. La table revient à
l’allure de chauffe réglée antérieurement.
14
Activation de l’accélérateur
automatique de chauffe
Désactivation de l’accélérateur
automatique de chauffe
2x
2x
Mode programmateur
Important : n’utilisez pas la table de cuisson sans
surveillance.
Avec le programmateur, vous pouvez demander
l’arrêt d’un ou plusieurs foyers après une durée
déterminée. Le programmateur est réglable entre
1 et 90 minutes.
Vous pouvez aussi régler le programmateur sans
fonction d’arrêt et l’utiliser indépendamment de la
table de cuisson.
Programmation du minuteur avec arrêt
du foyer
• Commencez par régler l’allure de chauffe pour le
foyer que vous voulez programmer.
• Effleurez le symbole Programmateur. Sur le voyant
du programmateur, les chiffres 00 clignotent. Au
moyen des touches Haut/Bas, entrez maintenant la
durée voulue.
• La valeur entrée est confirmée au bout de
quelques secondes et la durée programmée
commence à s’écouler. Vous pouvez aussi
confirmer la durée entrée, en effleurant une fois
de plus le symbole Programmateur.
• Sur le tableau de commande, effleurez le foyer
que vous voulez programmer. L’allure de chauffe
sélectionnée clignote dans la zone d’affichage du
foyer. Effleurez le symbole Programmateur.
• Un point apparaît dans la zone d’affichage du
foyer concerné, à côté de l’allure de chauffe. La
durée visible sur le voyant du programmateur est
maintenant affectée à ce foyer.
• Un signal sonore retentit à la fin de la durée
programmée. Le foyer correspondant se coupe.
Dans la zone d’affichage, l’allure de chauffe et le
voyant du programmateur clignotent. Effleurez
une touche quelconque pour désactiver le signal
sonore et remettre à 0 l’indicateur d’allure de
chauffe.
15
Programmation du minuteur avec arrêt
du foyer
Mode programmateur
Modification ou effacement d’une durée
programmée
• Effleurez le symbole Programmateur.
• A l’aide des touches Haut/Bas, vous pouvez
maintenant modifier une durée programmée.
Effleurez en même temps sur les touches
Haut/Bas ou effleurez la touche Bas jusqu’à ce
que 00 s’affiche. Le point visible dans la zone
d’affichage du foyer concerné s’éteint. La
programmation est maintenant désactivée. Le
foyer revient à l’allure de chauffe sélectionnée
antérieurement, sans programmation.
Programmation du minuteur sans arrêt
du foyer
Vous pouvez utiliser le programmateur
indépendamment des foyers et sans fonction
d’arrêt.
La gamme de réglage du programmateur va de
1 à 90 minutes.
• Effleurez le symbole Programmateur. Sur le voyant
du programmateur, les chiffres 00 clignotent. Au
moyen des touches Haut/Bas, entrez maintenant la
durée voulue.
• La valeur entrée est confirmée au bout de
quelques secondes et la durée programmée
commence à s’écouler. Vous pouvez aussi
confirmer la durée entrée, en effleurant une fois
de plus le symbole Programmateur.
• Le défilement de la durée programmée apparaît
sur le voyant du programmateur.
• Un signal sonore retentit à la fin de la durée
programmée. Le voyant du programmateur
clignote. Effleurez une touche quelconque pour
désactiver le signal sonore.
• Vous pouvez à tout moment arrêter le programmateur, en effleurant le symbole concerné, puis en
effleurant en même temps les touches Haut/Bas.
16
Programmation du minuteur sans arrêt
du foyer
Protection contre la surchauffe
Sécurité en cas d’absence
(Arrêt automatique)
Sécurité enfants
La sécurité enfants empêche la mise en marche
inopinée de la table de cuisson.
Remarque : à la livraison, la fonction de sécurité
enfants est non disponible, et il faut donc d’abord
pour y accéder l’activer dans le menu Options (voir
page 21 Menu des options).
L’électronique de la table de cuisson est dotée
d’une protection contre la surchauffe. En cas de
dépassement de la température critique, les foyers
avant droit et arrière droit sont ramenés à l’allure
de chauffe 7 s’ils étaient réglés précédemment aux
niveaux 8 ou 9.
Sur les voyants d’allure de chauffe, H et 7
apparaissent en alternance.
Lorsque la température descend sous la valeur
critique, la lettre H s’éteint, les foyers restent sur
l’allure 7 et peuvent si besoin être de nouveau
réglés aux niveaux 8 ou 9.
Après quatre heures de fonctionnement continu
sans intervention, chaque foyer se coupe
automatiquement. Ensuite, vous pouvez réactiver
les foyers de façon tout à fait normale.
Activation de la sécurité enfants
La table de cuisson doit être sous tension
(interrupteur général) et tous les foyers doivent être
éteints.
• Sur le tableau de commande, effleurez le foyer
arrière gauche et maintenez le doigt dessus.
• Effleurez maintenant l’interrupteur général. Un
signal sonore retentit. Enlevez d’abord le doigt de
l’interrupteur général, puis le doigt du foyer
arrière gauche.
• Le symbole de l’interrupteur général clignote. Il
est maintenant impossible d’allumer la table. En
revanche, vous pouvez encore vous servir du
programmateur.
Désactivation de la sécurité enfants
• Sur le tableau de commande, effleurez le foyer
arrière gauche et maintenez le doigt dessus.
• Effleurez maintenant l’interrupteur général. Un
signal sonore retentit et la table de cuisson
fonctionne de nouveau. Enlevez d’abord le doigt
de l’interrupteur général, puis le doigt du foyer
arrière gauche.
17
Sécurité enfants activée
Le menu Options vous permet d’adapter à vos
besoin et à vos habitudes les fonctions accélérateur
automatique de chauffe, Extension et Sécurité
enfants.
Les touches Haut/Bas vous donnent accès au menu
Options et vous permettent de sélectionner des
valeurs à l’intérieur des options.
La touche Programmateur permet de mémoriser la
valeur voulue.
Pour faire défiler le menu, utilisez la touche +.
L’interrupteur général vous permet de quitter le
menu Options à tout moment. Dans ce cas, les
valeurs non mémorisées ne sont pas prises en
compte.
Remarque : au bout de 2 minutes d’activation du
menu Options sans intervention de votre part, il est
mis fin automatiquement au menu sans sauvegarde
des valeurs éventuellement entrées au préalable.
Menu des options, réglage de la durée d’activation
de l’accélérateur automatique de chauffe
Procédez de la manière suivante :
• Mettez l’appareil sous tension au moyen de
l’interrupteur général. (Remarque : il ne faut pas
que le programmateur soit activé, et tous les
foyers doivent être à 0.)
• La table de cuisson étant allumée, effleurez
simultanément sur les touches Haut et Bas. Un
signal sonore se fait entendre. Maintenez les
doigts enfoncés quelques secondes jusqu’à ce
qu’un deuxième signal sonore retentisse et que
P1 s’allume sur le voyant du programmateur. Sur
le voyant d’allure, apparaît le code A04, qui
signifie qu’une durée d’accélération de chauffe
de 4 minutes est réglée.
• Vous pouvez maintenant sélectionner au moyen
des touches Haut/bas une durée d’accélération
de 1 à 15 minutes. La durée d’accélération de
chauffe s’applique à tous les foyers. Sur le voyant
d’allures, la durée réglée s’affiche (A01à A15) et
P1 clignote (invitation à sauvegarder).
• Effleurez la touche Programmateur pour
sauvegarder la valeur. Un signal sonore retentit et
P1 reste allumé en continu.
Pour quitter le menu Options, effleurez l’interrupteur
général. Dans ce cas, les valeurs non mémorisées
ne sont pas prises en compte.
Si vous souhaitez programmer d’autres fonctions,
effleurez la touche
+.
18
6. Menu des options
Menu des options, réglage de la durée
d’activation de l’accélérateur automatique
de chauffe
Menu Options, réglage de l’extension
Foyer avant gauche
• P2 s’allume sur le voyant du programmateur. Dans
la zone d’affichage du foyer avant gauche, le
symbole d’extension clignote.
En effleurant plusieurs fois le foyer sur le tableau
de commande, vous pouvez maintenant
sélectionner quatre réglages :
• le symbole d’extension clignote :
vous pouvez si vous le voulez faire en sorte que
l’extension du foyer soit activée à chaque mise
sous tension de la table de cuisson.
• le symbole de l’extension moyenne est allumé
en continu :
l’extension moyenne est active à chaque mise
sous tension de la table ; vous pouvez la
désactiver si vous le souhaitez.
• le symbole de grande extension est allumé en
continu :
la grande extension est active à chaque mise
sous tension de la table ; vous pouvez la
désactiver si vous le souhaitez.
• le symbole de la grande extension est allumé et
apparaît sur le voyant des allures de chauffe :
les réglages utilisés la dernière fois sont
conservés à la mise sous tension de la table de
cuisson.
• Après sélection du réglage souhaité, P2 clignote
(invitation à mettre en mémoire).
• Effleurez la touche Programmateur pour
sauvegarder la valeur. Un signal sonore retentit et
P2 reste allumé en continu.
Pour quitter le menu Options, effleurez
l’interrupteur général. Dans ce cas, les valeurs non
mémorisées ne sont pas prises en compte.
Si vous souhaitez programmer d’autres fonctions,
effleurez le symbole
+.
19
Menu Options, réglage de l’extension
Foyer avant gauche
Menu Options, réglage de l’extension
Foyers arrière
• P3 s’allume sur le voyant du programmateur.
Le symbole d’extension clignote dans la zone
d’affichage des foyers arrière.
En effleurant plusieurs fois un des deux foyers
arrière sur le tableau de commande, vous pouvez
maintenant sélectionner trois réglages :
• le symbole d’extension clignote :
vous pouvez si vous le voulez faire en sorte que
l’extension du foyer soit activée à chaque mise
sous tension de la table de cuisson.
• le symbole d'extension est allumé en continu :
l’extension est active à chaque mise sous
tension de la table ; vous pouvez la désactiver si
vous le souhaitez.
• le symbole d’extension est allumé et apparaît
sur le voyant des allures de chauffe des foyers :
les réglages utilisés la dernière fois sont
conservés à la mise sous tension de la table de
cuisson.
• Après sélection du réglage souhaité, P3 clignote
(invitation à mettre en mémoire).
• Effleurez la touche Programmateur pour
sauvegarder la valeur. Un signal sonore retentit et
P3 reste allumé en continu.
Pour quitter le menu Options, effleurez
l'interrupteur général. Dans ce cas, les valeurs non
mémorisées ne sont pas prises en compte.
Si vous souhaitez programmer d'autres fonctions,
effleurez le symbole
+.
20
Menu Options, réglage de l’extension
Foyers arrière
Menu Option, réglage sécurité enfants
• P4 s’allume sur le voyant du programmateur. Le
symbole Sécurité enfants clignote dans la zone
d’affichage du foyer arrière gauche. Dans cette
situation, il est impossible d’activer la sécurité
enfants.
• Effleurez le foyer arrière gauche. Un point
s’affiche à côté du symbole Sécurité enfants. Cela
veut dire que la sécurité enfants peut être
activée. P4 clignote (invitation à mettre en
mémoire).
• Effleurez la touche Programmateur pour mettre le
réglage en mémoire. Un signal sonore retentit et
P4 reste allumé en continu.
Pour quitter le menu Options, effleurez
l’interrupteur général. Dans ce cas, les valeurs non
mémorisées ne sont pas prises en compte.
21
Menu Option, réglage sécurité enfants
Attention, risque de brûlure ! Avant de
nettoyer, attendez que la table ait refroidi à
une température tiède.
Avant la première mise en service et après chaque
utilisation, procédez à un nettoyage minutieux.
Si possible, enlevez sans attendre avec le grattoir
les salissures et résidus d’aliments brûlés. La lame
est très affûtée, risque de blessure ! Pour nettoyer,
n’utilisez rien d’autre que la lame ; le corps du
grattoir peut rayer la vitrocéramique.
Pour nettoyer, utilisez un chiffon humide doux ou du
papier essuie-tout, ainsi que le produit nettoyant
Gaggenau spécial ou un autre produit de nettoyage
et d’entretien spécial vitrocéramique. Essuyez
ensuite avec un chiffon doux sec.
Le produit spécial Gaggenau revêt la table
vitrocéramique d’un film brillant qui empêche les
salissures d’adhérer. Ainsi, votre table de cuisson
restera plus belle plus longtemps et le nettoyage
sera plus facile.
N’appliquez pas le produit d’entretien lorsque la
table est chaude, cela peut provoquer l’apparition
de taches. N’utilisez pas de produits abrasifs ou
corrosifs (bombes aérosols pour fours par
exemple), ni de produits nitrés à polir ! N’utilisez
pas non plus d’éponges à gratter.
Les résidus alimentaires à forte teneur en sucre
(lait ayant débordé, confiture) peuvent
endommager la surface de la table de cuisson.
Enlevez immédiatement ces résidus au moyen du
grattoir.
Le frottement des fonds de récipients peut
provoquer l’apparition de taches nacrées en
surface. Ces taches n’affectent pas le
fonctionnement de la table.
Vous trouverez dans la brochure ci-jointe d’autres
recommandations à propos du nettoyage.
Vous pouvez vous procurer auprès de votre
distributeur notre grattoir à lame (référence
087670) et le nettoyant Gaggenau à vitrocéramique
(réf. 098690).
Nettoyer le cadre de la table (CK 481 seulement)
avec un chiffon doux et humide et un peu de
produit à vaisselle ou de nettoyant du commerce
pour inox.
22
7. Nettoyage et entretien
Attention : ne pas nettoyer la table de cuisson
avec un nettoyeur à vapeur ou à l’eau sous
pression - risque de court-circuit !
En cas d’anomalies de fonctionnement, vérifiez
d’abord les fusibles de l’installation électrique du
logement.
Si l’alimentation électrique est correcte, mais que
l’appareil ne fonctionne pas, faites appel à votre
distributeur ou au service après-vente Gaggenau.
Indiquez le type de l’appareil. Le numéro de série
et le type de l’appareil figurent sur la fiche annexe
jointe à la notice d’utilisation et d’installation.
Afin de garantir la sûreté de l’appareil, les
réparations doivent être confiées seulement à des
techniciens agréés.
Toute intervention non conforme entraîne
l’expiration de la garantie.
23
8. Maintenance
Avant toute réparation, isolez l’appareil de la
tension secteur.
Toute anomalie ne signifie pas forcément que votre
table de cuisson est défectueuse. Si votre appareil
ne fonctionne pas correctement, recherchez le
défaut dans la liste ci-dessous. Si vous ne parvenez
pas à remédier au problème à l’aide de la liste
ci-dessous, faites appel au service après-vente
Gaggenau.
24
Anomalie Cause possible Remède
Impossible de mettre Pas de tension secteur. Vérifier les fusibles.
l’appareil en marche. Objets sur les touches sensitives. Enlever les objets.
Impossible de mettre La sécurité enfants est activée. Désactivez la
l’appareil en marche, sécurité enfants.
l’interrupteur général clignote.
Les deux foyers de droite La protection thermique a réagi. Vous pouvez continuer à
se mettent à l’allure 7. utiliser les foyers restants,
H clignote. après refroidissement, la
table de cuisson est
utilisable sans limitations.
Un foyer se coupe après La protection en cas d’absence Rallumez le foyer de manière
un fonctionnement prolongé. coupe les foyers automatiquement habituelle.
après quatre heures, si rien ne se
passe pendant ce temps.
L’appareil ne réagit pas aux Extrême surtension dans le Isolez l’appareil du secteur
commandes. secteur, par exemple à cause au niveau du fusible pendant
de la foudre. 30 secondes.
Tableau de commande sale. Nettoyez le tableau de commande
et maintenez-le toujours propre.
Vous avez appuyé trop briève- Réappuyez sur l’interrupteur
ment sur l’interrupteur général général.
Après le premier branchement L’appareil est en mode démonstration. Isolez l’appareil brièvement du
les voyants de la table secteur au niveau du fusible.
s’allument. Sur le voyant du Rebranchez-le au secteur et
programmateur un point dans les 3 minutes qui suivent,
s'allume en continu, mais effectuez la séquence de
la table ne chauffe pas. commandes suivante : effleurez
la touche + et maintenez le
doigt enfoncé dessus. Effleurez
l’interrupteur général jusqu’à ce
que le signal retentisse. Enlevez
alors tout de suite le doigt de
l’interrupteur général, puis
ensuite seulement de la
touche +.
9. Remédier soi-même aux petites anomalies
25
Caractéristiques techniques
Puissance raccordée totale : 8680 W
Recommandations importantes
Respectez les « Recommandations
importantes » en pages 3 et 4.
L’appareil doit être installé par un technicien
qualifié, dans le respect de toutes les règles et
normes en vigueur (règles imposées par le
distributeur d’électricité, normes sur les
installations électriques, etc.).
L’installateur est responsable du bon
fonctionnement de l’appareil sur son lieu
d’utilisation. Il doit indiquer à l’utilisateur comment
séparer l’appareil du secteur en cas de nécessité.
Si la table de cuisson est installée au-dessus d’un
four encastré, il faut assurer la protection contre les
contacts accidentels par le dessous, par exemple
par la pose d’un plan intermédiaire amovible
seulement au moyen d'un outil. La distance entre le
plan intermédiaire et le dessus du plan de travail
dans lequel il est enfoncé doit être d’au moins
60 mm.
La distance entre le bord de l’appareil et les parois
ou éléments de meubles inflammables doit être
d’au moins 20 mm.
Si l’appareil ne peut pas être isolé du secteur sur
tous les pôles au moyen d’un connecteur
accessible, il faut prévoir dans l’installation
électrique un sectionneur dont les contacts sont
espacés d'au moins 3 mm (fusible).
Gaggenau décline toute responsabilité pour
les dommages provoqués en raison du nonrespect de ces instructions.
Sous réserve de modifications techniques.
Raccordement électrique
L’appareil doit être raccordé uniquement par un
technicien agréé.
Respecter toutes les règles en vigueur.
Le cordon de raccordement doit être au moins du
type H 05 VV-F.
Raccordement unipolaire :
Cet appareil est conçu pour fonctionner sur une
alimentation électrique dont l’impédance système
Z
max
est de maximum 0,46 ohm au point de transfert
(raccordement domestique).
L’utilisateur doit s’assurer que l’appareil est relié
exclusivement à un réseau d’alimentation conforme
à cette exigence. Si nécessaire, demandez à votre
distributeur d‘électricité de vous indiquer l’impédance système.
Respectez les indications figurant sur la plaquette
d’identification et raccordez le conducteur de
protection. Branchez le cordon d’alimentation au
secteur.
En branchant des appareillages électriques, faites
attention à ce que des cordons d’alimentation
n’entrent pas en contact avec des parties très
chaudes de la table de cuisson.
La pose de cet appareil peut être effectuée dans
des ensembles de cuisine en bois ou autre matériau inflammable, sans prendre des précautions
complémentaires.
Le meuble et le plan de travail dans lequel la table
est encastrée, doit résister au moins à une
température de 90° C.
10. Notice d’installation
26
Installation CK 481
La table de cuisson s’encastre dans un élément bas
de 900 mm de large.
• Découpez le plan de travail selon le schéma
d’installation.
Remarque : ne pas coller la table de cuisson sur le
plan de travail avec du silicone.
• Posez la table de cuisson horizontalement dans la
découpe, le tableau de commande étant placé à
l’avant droit, puis ajustez.
• Fixez l’appareil dans le plan de travail au moyen
des tendeurs joints. Placez les tendeurs aux
endroits signalés par une flèche noire sur le
schéma. Les flèches en pointillés montrent les
trous de vissage à utiliser si les conditions
d’installation sur le site l’exigent.
Attention :
Lors du montage absolument respecter la direction
du tendeur devant à droite par rapport à la partie
avant du plan de travail, car sinon la tôle du fond
pourrait être endommagée. Ne pas serrer les
tendeurs trop fort : le joint périphérique doit
présenter une largeur régulière.
• Raccordez l’appareil au secteur. Vérifiez le
fonctionnement de l’appareil.
Dépose de la table de cuisson
Déconnectez l’appareil. Desserrez tous les
tendeurs. Avec précaution, faites sortir la table par
le dessous.
Attention :
n’essayez pas de dégager la table de cuisson du
plan de travail en faisant levier par le haut avec un
outil.
min. 60
800
520
490
±2,5
780
±2,5
min. 30
46
min. 50
3
partie avant
du plan de
travail
Installation CK 482
La table de cuisson s’encastre dans un élément bas
de 900 mm de large. La table de cuisson étant
collée, elle doit être totalement accessible par le
bas pour les réparations.
La largeur du joint peut varier en raison des
tolérances dimensionnelles de la plaque
vitrocéramique et de la découpe du plan de travail.
La table de cuisson ne doit pas se situer plus bas
que le bord supérieur du plan de travail.
• Nettoyez et dégraissez d’abord le bord de la
découpe avec un produit de nettoyage approprié
(respectez les instructions d’application du
fabricant du silicone).
• Posez la table de cuisson horizontalement dans la
découpe, le tableau de commande étant placé à
l’avant droit, puis ajustez. Faites en sorte que la
fente périphérique soit régulière.
27
CK 482 est prévu pour un encastrement dans
des plans de travail en pierre naturelle ou
carrelés.
Elle n’est pas utilisable avec d’autres plans
de travail (bois, plastique, Corian, etc.).
min. 60
793
513
490
±2,5
780
±2,5
min. 30
46
min. 50
800
±2,5
520
±2,5
coupe
transversale
coupe
longitudinale
garnir de
silicone
garnir de
silicone
800
±1
780
±1
520
±1
490
±1
R 9
R 5
Vue du haut
Querschnitt
3,5
(15)
mit Silikon
±2
7
490
520
ausfüllen
±2
3,5
±2,5
±2,5
(15)
Längsschnitt
(10)
mit Silikon
±2
3,5
780
800
ausfüllen
±2
3,5
7
±2,5
±2,5
(10)
• Fixez l’appareil dans le plan de travail au moyen
des tendeurs joints. Faites en sorte que la table
affleure bien.
• Raccordez l’appareil au secteur. Avant de faire le
joint, vérifiez que l’appareil fonctionne bien.
• Jointoyez la fente entre le plan de travail et la
table avec une colle silicone thermorésistante
appropriée (exemple : Novasil, Pactan) et lissez le
joint avec le produit recommandé par le fabricant.
Respectez les instructions d’application du
fabricant.
Remarque importante : avec les plans de travail
en pierre naturelle, l’utilisation de colles silicones
non appropriées peut entraîner des décolorations
durables.
Ne mettez pas l’appareil en service avant que
la colle silicone soit parfaitement sèche.
Dépose de la table de cuisson
Déconnectez l’appareil. Desserrez tous les
tendeurs. Avec une lame affûtée, coupez le joint
silicone le long de la plaque vitrocéramique.
Par le dessous, poussez la table avec précaution
vers le haut, en commençant par l’avant, jusqu’à ce
qu’elle se détache de la découpe. Vous pouvez
maintenant sortir la table vers le haut avec
précaution.
28 5080006422ind01 fr 06.05 EB
GAGGENAU HAUSGERÄTE GMBH
CARL-WERY-STR. 34 · D-81739 MÜNCHEN
Y (089) 45 90-03
FAX (089) 45 90-23 47
www.gaggenau.com
Loading...