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Instrucciones de utilización y montaje
CK 270
Superficie de cocción vitrocerámico con zonas de cocción Superquick
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Prologo
1. Indicaciones importantes Página 3-4
1.1 Para la seguridad Página 3
1.2 Para la puesta en servicio inicial Página 3
1.3 Para la utilización Página 4
2. Composición y funcionamiento Página 5
2.1 Composición Página 5
2.2 Funcionamiento Página 5
2.3 Consejos de ahorro energético Página 5
3. Utilización Página 6
4. Cuidado y limpieza Página 7
5. Mantenimiento Página 8
5.1 Generalidades Página 8
5.2 Pequeñas anomalías que puede
solucionar uno mismo Página 8
6. Instrucciones de montaje Página 9-10
6.1 Características técnicas Página 9
6.2 Indicaciones importantes para la instalación Página 9
6.3 Conexión y desconexión Página 10
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Con su nuevo grupo de cocción de vitrocerámica el cocinar le producirá aún mayor
satisfacción.
El aparato le ofrece las ventajas siguientes:
– El aparato va equipado con las zonas de cocción
SuperQuick. El calentamiento se realiza de este
modo en muy poco tiempo.
– Muy buena distribución térmica.
Con el fin de poder aprovechar la multitud
de funciones que le ofrece su aparato, lea
detenidamente las instrucciones de montaje y
de utilización antes de la primera puesta en
servicio. Encontrará indicaciones importantes
acerca del mantenimiento del aparato.
En las páginas siguientes encontrará indica-
ciones importantes acerca de la seguridad
y acerca del manejo. Estas sirven para su
protección personal y mantener el valor de su
aparato.
Las indicaciones que deberá tener en cuenta
durante la primera puesta en servicio, las
encontrará en la página 3.
El capítulo "Composición y funcionamiento" y
"Manejo" le muestran todo lo que puede hacer
su encimera vitrocerámica y cómo manejarla.
El capítulo de "limpieza y cuidado" le ayuda
a mantener su aparato en un funcionamiento
correcto y de aspecto bello.
Le deseamos que se lo pase muy bien
cocinando!
Prologo
Fig. 1
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1.1 Para la seguridad
– Si el aparato presenta desperfectos, no deberá
ponerlo en servicio.
– El aparato sólo podrá ser puesto en servicio
por un especialista autorizado, teniendo en
cuenta la normativa en vigor de la compañía de
suministro eléctrico así como de la normativa
correspondiente de las disposiciones de la
construcción del país correspondiente.
Observe lo indicado en las instrucciones de
montaje!
– Preste atención de que durante la conexión de
aparatos eléctricos en la proximidades de las
superficies de cocción, lo cables de conexión no
entren en contacto con las superficies calientes.
– El usuario es responsable del perfecto estado
del aparato y de la correcta utilización.
– Ponga el aparato en servicio únicamente bajo
vigilancia.
¡Precaución! Se ha de tener especial precaución al utilizar aceites y grasas. Las grasas
demasiado calientes pueden sobrecalentarse
fácilmente e incendiarse.
– ¡Precaución! ¡El aparato se calienta durante el
funcionamento. Mantenga alejado los niños!
– ¡Ponga los puntos de cocción en servicio sólo
con enseres de cocina colocados encima!
– Este aparato no puede limpiarse con un
instrumento de limpieza a vapor o mediante
presión de agua. ¡Peligro de cortocircuito !
– Con cualquier medida de mantenimiento ha
realizar se ha de separar el aparato de la red
eléctrica. Extraiga para ello la clavija de red o
accione el interruptor magnetotérmico.
– Para que quede garantizada la seguridad
eléctrica, las reparaciones las han de llevar
a cabo técnicos especialistas autorizados.
– La inobservancia de estas instrucciones no
pueden ser reconocidas por la garantía.
– No guarde productos inflamables o sensibles a
temperatura (p. ej. productos de limpieza,
aerosoles) en cajones o estantes debajo del
aparato.
Reservado el derecho a modificaciones
técnicas.
1.2 Para la puesta en servicio inicial
Antes de poner por primera vez su aparato en
servicio, observe las indicaciones siguientes:
– La conexión eléctrica de este aparato la
deberá efectuar únicamente un instalador
electricista autorizado.
– Guarde también la placa de características
(de la hoja adjunta) en el mismo lugar que sus
instrucciones de montaje y de utilización!
– Lea detenidamente las indicaciones, antes de
la puesta en servicio de su aparato.
– Retire el embalaje del aparato y evácuelo
correctamente.
Preste atención de que el accesorio se encuentre
en el fondo del embalaje! Al desembalar el
aparato deberá prestar atención de que no se
dañen las juntas del aparato!
Mantener los elementos de embalaje fuera del
alcance de los niños.
– Limpie el aparato cuando lo utilice por primera
vez a fondo. De esta forma eliminará los posibles
olores nuevos y suciedades (véase el capítulo
cuidado y limpieza).
– Consejo: Recomendamos que incluya su nuevo
aparato mediante un suplemento en el seguro
que disponga para roturas de cristal.
– Si por una utilización indebida se producen
fisuras, roturas o resquebraduras en la superficie
de cocción, de modo que las piezas sometidas
a tensión puedan entrar en contacto directa o
indirectamente debido a líquidos que han
penetrado o existe riesgo de lesiones, deberá
poner el aparato fuera de servicio de inmediato.
Extraiga la clavija de red o accione el interruptor
magnetotérmico correspondiente. ¡Avise al
servicio de asistencia técnica del cliente!
– Antes de la puesta en servicio asegúrese de
que la conexión a la red eléctrica es correcta.
1. Indicaciones importantes
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1.3 Para la utilización
El aparato sólo es apto para el uso doméstico y no
se deberá utilizar para otros fines.
Utilice el aparato sólo para preparar comidas.
No es apto para calentar la estancia en donde se
encuentra ubicado.
La placa de cocción no deberá utilizarse para
depositar objetos.
Antes de poner en servicio un grupo de cocción,
deberá colocar encima del grupo de cocción
correspondiente un recipiente de cocción. Retire
el recipiente de cocción una vez desconectado
el grupo de cocción utilizado. El tamaño de la olla
deberá corresponder al tamaño del grupo de
cocción. De esta forma ahorrará energía y tiempo.
Precaución con aceites y grasas. Estos pueden
sobrecalentarse fácilmente e incendiarse (p.ej., al
freir patatas fritas).
Después de su utilización coloque la maneta de
mando a 0.
En caso de anomalías de funcionamiento deberá
comprobar primeramente las protecciones de
la casa. Si la causa no es debido al suministro de
corriente, avise a su comercial o al servicio de
asistencia técnica de cliente correspondiente.
Una protección contra sobretemperatura
instalada evita que se sobrecaliente el aparato y
el mueble donde se encuentra alojado.
Al utilizar enseres de aluminio o de acero
inoxidable con fondo de aluminio, se pueden
producir manchas color perla sobre los puntos
de cocción. Estos sin embargo no influyen
negativamente en el funcionamiento del punto
de cocción.
El aparato no es apto para el calentamiento de
alimentos en papel de aluminio y recipientes de
plástico.
La encimera de vitrocerámica va equipada
adicionalmente con una indicación de calor
residual. La indicación del calor residual pone de
manifiesto el grado de enfriamiento del grupo de
cocción despúes de su desconexión y cuando
poder tocarlo sin preocupación. Esta se ilumina
en el panel de indicación de calor residual como
punto rojo para cada grupo de cocción.
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Utilice el calor residual por ejemplo para
mantener caliente las comidas. ¡De este modo
ahorrará energía!
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2.1 Composición del aparato
2.2 Funcionamiento
2.3 Consejos de ahorro energético
– Cocine siempre con tapa colocada. De este modo
acortará notablemente el tiempo de cocción.
– Preste atención a la hora de seleccionar una Olla
que sea de tamaño apropiado. La Olla deberá
corresponder al diámetro de la superficie de
cocción.
1 Zona de cocción SuperQuick Ø 145 mm (1200 W)
2 Grupos de cocción SuperQuick Ø 145 mm
(1100 W) conmutable a 145 x 240 mm (2000 W)
3 Zona de cocción SuperQuick Ø 180 mm (1800 W)
4 Maneta de mando para la zona de cocción
derecha anterior
5 Maneta de mando para la zona de cocción
derecha posterior
6 Campo de indicación para el calor residual
7 Maneta de mando para la zona de cocción
izquierda posterior
8 Maneta de mando para la zona de cocción
izquierda anterior
9 Indicación de servicio
10 Grupos de cocción SuperQuick Ø 145 mm
(1000 W), conmutable a Ø 210 mm (2200 W)
El grupo de cocción vitrocerámico va equipado
con las zonas de cocción SuperQuick. Estas zonas
de cocción disponen de una buena distribución
térmica y se iluminan en rojo durante el calentamiento. Las zonas de cocción son controladas
electrónicamente, activándose y desactivándose
durante el servicio–. Esto se realiza con el fin de
proteger la placa de cristal contra sobrecalentamiento y proporcionar una alimentación de calor
uniforme a la olla.
El campo de cocción va equipado con un calor
residual unitario. Se ilumina en el cuadro indicador de calor residual 10 como punto rojo para cada
zona de cocción. Cuando este punto rojo está
encendido, significa que no puede tocar la zona de
cocción correspondiente sin más incluso después
de su desconexión.
– Los enseres para cocinar deberían ser de
un material apropriado. Tenga en cuenta que
únicamente los enseres de cocinar cualitativamente de alta calidad, le ayudará a minimizar
el consume de energía.
– Según su experiencia, podrá apagar las super-
ficies de cocción antes. De esta forma podrá
aprovechar el calor residual.
2. Composición y funcionamiento
Fig. 3
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Fig. 2
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Conexión:
Desconexión:
Conexión:
Gire la maneta de mando hacia la izquierda o hacia
la derecha a la graduación de cocción (1-9)
deseada.
El ajuste de potencia se produce sin
escalonamientos.
Nota:
Transcurridos unos segundos de la conexión se
ilumina la indicación de calor residual individual
para la zona de cocción seleccionada en el campo
de indicación de calor residual.
Desconexión:
Gire la maneta de mando hacia la izquierda o hacia
la derecha a la posición 0.
Conexión adicional
Encender
– Gire la maneta de mando correspondiente hacia
la izquierda sobrepasando el 9 a la posición
conexión adicional, gírela a continuación de
vuelta a la graduación de cocción deseada.
Desconexión:
– Gire la maneta de mando a la posición 0.
Indicación:
La maneta de mando puede girarla directamente
desde la posición de conexión adicional a la
posición 0.
Tabla de ajuste
0 Desconectado
1 Mantenimiento de calor
2 Fundir, fuentes
3 Descongelar, calentar
4 Hervir, continuación de cocción
5 Dorar, vaporear
6 Estofar
7 Horneado y asado suave
8 Asar
9 Freír, sofreír
3. Utilización
Los valores de la table de graduación se utilizan
solamente como orientación, ya que según el
tipo y estado de los alimentos, como así tamaño y
llenado del recipiente, se require más o menos
calor.
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Fig. 4
Fig. 5
Ponga solamente la máxima potencia para la
cocción inicial y asar. A continuación reduzca
siempre a una potencia más baja.
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Antes de la primera puesta en servicio y
después de cada uso deberá llevar a cabo una
limpieza a fondo. Utilice para ello un paño
húmedo y un solución jabonosa ligera. Frótelo
a continuación con un paño suave y seco.
¡Este grupo de cocción de vitrocerámica no
dispone de cantos, ya que como con cantos de
suciedad dificultarían la limpieza. Tenga en cuenta
que todos los cantos del aparato son muy sensibles
a los choques!
El cuadro de mandos de la cocina eléctrica sólo
deberá limpiarse con un paño suave y solución
jabonosa suave. Por favor no utilice limpiadores
de acero inoxidable comerciales ya que podrían
atacar la texturación.
No utilice productos abrasivos ni de pulimentos
Nitro para la limpiezas!
Además Usted no deberá utilizar esponjas que
arañen. Utilice productos comerciales para
ventanas aplicándolos con un paño húmedo suave.
Otras indicaciones acerca de la limpieza puede
tomarlos del folleto adjunto.
Restos de comida incrustada y suciedades
mayores puede retirarlas con nuestro rascador de
cuchilla (réf.: 087670).
Limpie la zona de cocción regularmente
con nuestro limpiador para grupos de cocción
Gaggenau (réf.: 098690).
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4. Cuidado y limpieza
Este aparato no puede limpiarse con un
instrumento de limpieza a vapor o mediante
presión de agua. ¡Peligro de cortocircuito !
Fig. 6
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5.1 Generalidades
5.2 Pequeñas anomalías que puede
solucionar uno mismo
En caso de que se produzca una eventual
anomalía de funcionamiento compruebe
primeramente las protecciones de la vivienda. Si
no hay ningún problema en el suministro eléctrico
contacte con su comercial o con la asistencia
técnica al cliente de Gaggenau correspondiente.
Indique el tipo de aparato (véase placa de
características). La placa de características se
encuentra en el aparato y también se reproduce en
la parte posterior de estas instrucciones de manejo
y montaje.
Para que quede garantizada la seguridad eléctrica,
las reparaciones las han de llevar a cabo técnicos
especialistas autorizados.
Las intervenciones indebidas producen la
pérdida al derecho de Garantía.
No todas las anomalías tienen el origen en un
defecto de su zona cocción.
Si su aparato no funciona correctamente intene
localizar la anomalía en base la relación detalada
más abajo. Si con las propuestas de solución no
puede eliminar la anomalía de funcionamiento
contacte con el servicio técnico de asistencia a
cliente de Gaggenau.
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5. Mantenimiento
Antes de efectuar cualquier reparación, deberá
dejar el aparato sin corriente.
Anomalía Posibles causas Solución
El aparato no permite la Clavija de red extraída o han saltado Insertar la clavija de red
conexión. los magnetotérmicos domésticos. o comprobar los magneto-
térmicos domésticos.
La zona de cocción ya no Este mecanismo protege la superficie
toma el color rojo intenso de cocción contra sobrecalentamiento
aunque se ha cambiado la y sirve para mantener un suministro
posición del mando. de calor uniforme.
La comida necesita Existe demasiado comida dentro de la Seleccione un graduación
bastante tiempo para vajilla. de cocción mayor.
calentarse. Vajilla inapropiada. Preste atención al esoger la
La Olla utilizada tiene un diámetro vajilla.
mayor que el grupo de cocción utilizado. Utilice una tapa.
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6.1 Características técnicas
Dimensiones del aparato: A 700 x F 510 xA 63,5 mm
Dimensiones de instalación: A 680 x F 490x A 55 mm
Valor de conexión total: 7,2 kW
6.2 Indicaciones importantes para la
instalación
– Tenga en cuenta las indicaciones importan-
tes (capítulo 1).
– El aparato sólo podrá ser conectado por un
técnico especialista autorizado. Teniendo
en cuenta la normativa en vigor de la compañía
suministradora de energía eléctrica así como
la normativa de prescripciones de obra de los
países en cuales se instala.
– El instalador es responsable de un funciona-
miento correcto en el lugar de instalación. Al
usuario se le ha de explicar el modo de funcionamiento en base a las instrucciones de uso.
Deberá indicarle al usuario como cortar el
aparato de la red eléctrica en caso de necesidad.
– Si el grupo de cocción no es instalado sobre
un horno de empotrar deberá garantizar la
protección contra contacto desde abajo
después del montaje, p. ej. mediante la instalación de un piso intermedio extraible mediante
herramienta.
La separación entre el piso intermedio respecto
al canto superior de la mesa de trabajo en la cual
se inserta el grupo de cocción deberá ser como
mínimo de 60 mm.
– ¡Indicación: Al instalar un piso intermedio, la
separación entre el canto inferior de la bandeja
del aparato respecto al piso intermedio o bien
hacia la pieza de mueble inflamable más próximo
deberá ser como mínimo de 50 mm.
– Si el aparato no puede ser separado de la
red eléctrica mediante un conector (o línea
de conexión fija) en todos sus polos, deberá
preverse un dispositivo de corte con una
separación de contacto de como mínimo 3 mm
(p.ej. protección doméstica).
– Los daños derivados por inobservancia de estas
instrucciones no pueden ser reconocidos.
– Al instalarlo sobre un armario inferior cuya
anchura sea menor de 60 cm, la carcasa puede
apoyarse sobre los laterales del armario. Estos
laterales deberán modificarse de modo que no
se apoye.
Indicación:
Por favor tenga en cuenta que por motivos de
seguridad deberá mantenerse una distancia
respecto al armario inferior de uno 10 mm.
– La separación del canto inferior de la bandeja
de la carcasa respecto a la pieza de mueble más
próxima inflamable, deberá ser como mínimo
20 mm.
– ¡Indicación: No pegar la superficie de cocción
con silicona sobre la plancha de trabajo!
Conexión eléctrica:
Consumo de potencia nominal:
7,2 kW
El aparato sólo podrá ser conectado por un
técnico especialista autorizado.
Se han de tener en cuenta todas las normativas
correspondientes.
– El cable de conexión de red deberá
corresponder como mínimo al tipo H 05 VV-F.
–Tenga en cuenta las indicaciones que figura en
la placa de características y conecte el cable
de protección de tierra. Conecte el cable de
conexión a la red. El aparato deberá ir conectado
mediante clavija o conexión fija. Al establecer las
conexiones eléctricas se ha de observar de que
no entren en contacto con partes calientes de la
superficie de cocción.
– Esta encimera corresponde a la clase térmica Y
y deberá instalarse según el croquis (fig. 7) en un
armario de empotrar.
– Este aparato se puede instalar sin tomar medi-
das adicionales en combinaciones de cocinas
de madera o material inflamable similar.
6. Instrucciones de montaje
CK 270-104 FD xxxx
AC 230/400 V 3 N / 50/60 Hz 7200 W
3 x 16 A
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10 5080003007ind03 es 08.03 EB
6.3 Montaje
– Establezca el recorte para uno o varios apara-
tos Vario en su mesa de trabajo. Proceda según
el croquis de instalación y tabla de medidas.
La tabla de medidas contiene la necesidad de
espacio para la pletina de conexión entre ambos
aparatos.
¡Importante! El ángulo entre la superficie
de corte y la mesa de trabajo deberá tener un
ángulo recto de 90° (Fig. 7).
– Marque justo el centro del recorte. Fije el
riel de sujeción más largo al canto posterior del
recorte. Preste a atención de que las pestañas
del riel de fijación asienten exactamente sobre
la mesa de trabajo y que las marcas del centro
del riel de sujeción, concuerde con las marcas
de centro del recorte. (Fig. 8).
– Fije los dos rieles de sujeción más cortos
al canto anterior del recorte. Preste atención
de que las pestañas de los rieles de sujeción
asienten sobre la mesa de trabajo y que los
cantos interiores de los rieles de sujeción
queden justo al rás con las marcas de centro
del recorte (Fig. 8).
– Inserte el aparato dentro de la mesa de
trabajo. Preste atención de que las pestañas
de encastrar asienten exactamente sobre los
muelles de apriete. Presione firmemente el
aparato hacia abajo dentro de la mesa de trabajo. Las pestañas de encastrar “encastran” dentro
de los muelles de sujeción. (Fig. 9)
Nota: Al instalar el aparato en mesas de trabajo
de granito o mármol deje que realice los taladros
un especialista o bien pegue los rieles de fijación
con adhesivo termorresistente de 2 componentes
(metal y piedra).
También se pueden instalar varios aparatos en
recortes individuales manteniendo una separación
mínima lateral entre los aparatos de 40 mm.
¡Indicación:
Tenga en cuenta que por motivos de seguridad,
deberá dejar una separación con respecto al
armario inferior de unos 10 mm.
Al instalar un piso intermedio, la separación del canto
inferior respecto a la bandeja de la carcasa hasta el
piso intermedio o bien hasta la parte de mueble
próximo inflamable, deberá ser como mínimo 50 mm.
Fig. 7
Fig. 8
Fig. 9
8,5
48
min. 35
min. 50
min. 60
700
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200
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GAGGENAU HAUSGERÄTE GMBH
CARL-WERY-STR. 34 · D-81739 MÜNCHEN
Y (089) 45 90-03
FAX (089) 45 90-23 47
www.gaggenau.com
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