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Istruzioni per l’uso ed il montaggio
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Piano di cottura in vetroceramica con piastre SuperQuick
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Introduzione
1. Indicazioni importanti pag. 3-4
1.1 Per la sicurezza pag. 3
1.2 Per la messa in funzione pag. 3
1.3 Per l’utilizzo pag. 4
2. Montaggio e funzionamento pag. 5
2.1 Montaggio dell’apparecchio pag. 5
2.2 Funzionamento pag. 5
2.3 Consigli su come risparmiare energia pag. 5
3. Istruzioni per il comando pag. 6
4. Pulizia e manutenzione ordinaria pag. 7
5. Manutenzione straordinaria pag. 8
5.1 Sommario pag. 8
5.2 Come eliminare piccoli disturbi pag. 8
6. Istruzioni per il montaggio pag. 9-10
6.1 Dati tecnici pag. 9
6.2 Importanti indicazioni per il montaggio pag. 9
6.3 Montaggio e smontaggio pag. 10
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Grazie al Vostro nuovo piano di cottura in
vetroceramica, cucinare sarà ancora più
bello.
L’apparecchio vi offre i seguenti vantaggi:
– l’apparecchio è dotato di piastre di cottura
SuperQuick che si riscaldano in brevissimo
tempo.
– ottima distribuzione del calore.
Per utilizzare questo apparecchio in tutte le sue
potenzialità, leggere attentamente le istruzioni
per il montaggio e il funzionamento prima della
messa in funzione. Le istruzioni contengono
indicazioni importanti per l’utilizzo, l’installa-
zione e la manutenzione dell’apparecchio.
Sulle pagine seguenti troverete Importanti
indicazioni sulla sicurezza e sul Comando.
Esse sono state redatte per la vostra sicurezza
personale e per meglio mantenere l‘apparecchio.
A pagina 3 sono riportate le indicazioni
necessarie per la prima messa in funzione.
I capitoli "Installazione e funzionamento"
nonché "Istruzioni per il comando" vi riveleranno tutto ciò che è in grado di fare il vostro
piano di cottura in vetroceramica e come potrete
usarlo.
Il capitolo sulla „Pulizia e cura“ vi propone
consigli per mantenere l’apparecchio a lungo
perfettamente funzionante e in buone condizioni.
E adesso possiamo augurarVi buon divertimento in cucina!
Introduzione
Fig. 1
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1.1 Per la sicurezza
– Qualora l’apparecchio fosse danneggiato si
prega di evitarne l’uso.
–L’allacciamento dell’apparecchio può essere
effettuato unicamente da un tecnico autorizzato
nel rispetto di tutte le norme vigenti in materia
di alimentazione elettrica così come delle leggi
edilizie dei diversi Paesi.
Fare riferimento alle istruzioni per il
montaggio!
– Se si collegano apparecchi elettrici nei pressi
dei piani di cottura, badare che questi non
vengano in contatto con i piani di cottura caldi.
– L’utente è responsabile del corretto uso e del
perfetto stato dell’apparecchio.
– Accendete l’apparecchio solo sotto sorveg-
lianza.
Attenzione nell’usare oli e grassi in generale.
I grassi od oli surriscaldati possono infiammarsi
facilmente.
– Attenzione: l’apparecchio si riscalda durante
l’uso. Tenere lontani i bambini!
– Mettete in funzione le piastre soltanto dopo
aver poggiato sopra le pentole!
– L’apparecchio non deve essere pulito con
dispositivi a vapore o ad acqua compressa.
Pericolo di corto circuito !
– Prima di eseguire ogni intervento di manuten-
zione l’apparecchio deve essere staccato dalla
rete elettrica. A tale scopo tirate la spina oppure
attivate il rispettivo fusibile.
– Le riparazioni devono essere eseguite solo ed
esclusivamente da tecnici autorizzati allo scopo
di garantire la sicurezza dell’apparecchio dal
punto di vista elettrico.
– I danni causati dall’inosservanza delle presenti
istruzioni non rientrano nel diretto di garanzia.
– Si consiglia di non tenere nessun oggetto
sensibile al calore o facilmente infiammabile nei
cassetti o nei contenitori posti sotto il piano (per
es. detergenti, bombolette spray).
Ci riserviamo il diritto di apportare di
modifiche tecniche.
1.2 Per la messa in funzione
Prima di utilizzare l’apparecchio per la prima
volta, fare riferimento alle seguenti indicazioni:
– L’allacciamento dell’apparecchio può essere
effettuato unicamente da un tecnico autorizzato.
– Conservare la targhetta della tipologia
(riportata sul foglio allegato) nello stesso posto
dove sono conservate le istruzioni per l’uso e
il montaggio!
– Leggere attentamente le istruzioni prima di
mettere in funzione l’apparecchio.
– Rimuovere l’imballo dell’apparecchio e
provvedere al relativo riciclo a norma delle
disposizioni vigenti in materia! Badare a non
danneggiare la guarnizione dell’apparecchio.
Controllare che gli accessori si trovino nella
parte sottostante dell’imballo! Tenere i pezzi
dell’imballo fuori dalla portata dei bambini.
– Pulire accuratamente l’apparecchio e gli
accessori prima di procedere al primo utilizzo.
In questo modo sarà possibile rimuovere un
eventuale odore di nuovo e sporco (v. capitolo
pulizia e manutenzione ordinaria).
– Consiglio: Nel caso disponiate già di un’assi-
curazione sui cristalli, si consiglia di estenderla
anche al piano di cottura in vetroceramica.
– Nel caso in cui, a causa di un utilizzo scorretto,
dovessero presentarsi incrinature, rotture oppure
screpolature sulla superficie di cottura, tali da
permettere l’afflusso diretto o indiretto di liquidi
sopra le parti in tensione, o tali da far prevedere
un reale pericolo per l’incolumità dell’utente,
è necessario mettere immediatamente fuori
servizio l’apparecchio. Staccare la spina oppure
attivare i dispositivi di sicurezza previsti a tale
scopo. Informare il servizio di assistenza clienti!
– Prima di procedere alla messa in funzione
controllare che l’allacciamento sia stato
effettuato correttamente.
1. Indicazioni importanti
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1.3 Per l’utilizzo
L’apparecchio è indicato per il solo uso domestico
e non può essere utilizzato con finalità diverse.
Utilizzare l’apparecchio unicamente per la
preparazione di pietanze. L’apparecchio non è
indicato per il riscaldamento degli ambienti.
Il piano di cottura non deve essere usato come
piano di appoggio.
Prima di accendere un fornello, posizionare
una pentola sulla zona di cottura corrispondente.
Togliere la pentola dal fornello solo dopo averlo
spento. Le dimensioni della pentola devono
corrispondere alle dimensioni del fornello. In
questo modo è possibile risparmiare energia
e tempo.
Attenzione nell’usare oli e grassi in generale.
I grassi od oli surriscaldati possono infiammarsi
facilmente (per es. durante la frittura delle
patatine).
Una volta ultimata la cottura, riportare tutte le
manopole di comando sullo 0.
In caso di anomalie di funzionamento,
controllare prima di tutto l’impianto domestico.
Se il problema non è dovuto alla rete elettrica,
contattare il rivenditore specializzato oppure il
servizio di assistenza clienti competente della
Gaggenau.
Un termoregolatore incorporato evita il
surriscaldamento dell’apparecchio e del mobile
in cui esso è incassato.
Se si ricorre all’uso di pentole di alluminio o
di acciaio con fondo in alluminio possono formarsi
sul piano di cottura macchie madreperlacee che
non ne pregiudicano tuttavia il funzionamento.
L’apparecchio non è adatto per riscaldare le
pietanze in carta di alluminio e contenitori di
plastica.
Il piano di cottura in vetroceramica è ulteriormente
dotato di una Indicazione del calore residuo.
L’indicazione del calore residuo mostra che una
determinata piastra, dopo essere stata spenta,
non si è ancora raffreddata al punto tale da poter
essere toccata senza pericolo. Essa appare come
punto rosso per ogni piastra di cottura nel rispettivo
campo.
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Utilizzare il calore residuo per es. per tenere
calde le pietanze. Risparmierete così energia!
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2.1 Montaggio dell’apparecchio
2.2 Funzionamento
2.3 Consigli su come risparmiare
energia
– Durante la cottura tenete sempre il coperchio
sulla pentola. In questo modo potrete ridurre
sensibilmente la durata della cottura.
– Nella scelta della pentola, tenete sempre in
considerazione la giusta dimensione. Il diametro
della pentola deve corrispondere a quello della
superficie di cottura!
1 Piastra SuperQuick Ø 145 mm (1200 W)
2 Piastra di cottura SuperQuick Ø 145 mm (1100 W)
ampliabile a 145 x 240 mm (2000 W)
3 Piastra SuperQuick Ø 180 mm (1800 W)
4 Manopola di comando per la piastra davanti
a destra
5 Manopola di comando per la piastra indietro
a destra
6 Display per il calore residuo
7 Manopola di comando per la piastra indietro
a sinistra
8 Manopola di comando per la piastra davanti
a sinistra
9 Spia di esercizio
10 Piastra di cottura SuperQuick Ø 145 mm (1000 W),
ampliabile a Ø 210 mm (2200 W)
Il piano di cottura in vetroceramica è dotato di
piastre SuperQuick. Queste dispongono di una
buona distribuzione del calore e si colorano di
rosso durante la fase di riscaldamento. Le piastre
di cottura hanno un comando elettronico e durante
il funzionamento vengono accese e spente.
Questo avviene per proteggere la piastra da un
surriscaldamento e per avere un’alimentazione
uniforme del calore dalla piastra alla pentola.
Il piano di cottura è dotato di una spia del calore
residuo che si accende sotto forma di punto rosso
sul rispettivo display della piastra in questione.
Quando questo punto rosso è illuminato, vuol dire
che la piastra in questione non può essere toccata
senza pericolo anche se è stata spenta.
– Gli utensili da cucina utilizzati per la cottura
devono essere di materiale adatto. Considerate
che pentole di alta qualità aiutano a ridurre il
consumo di energia.
– In base all’esperienza fatta con il vostro nuovo
piano di cottura potrete spegnere le piastre un
pò prima di aver terminato la cottura e sfruttare
così il calore residuo.
2. Montaggio e funzionamento
Fig. 3
Fig. 2
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Accensione
Spegnere
Accensione senza ampliamento:
Girare la manopola corrispondente verso sinistra
oppure verso destra posizionandola sul livello di
cottura desiderato (1 - 9).
L’impostazione viene raggiunta gradualmente.
Nota:
Alcuni secondi dopo l’accensione, nel campo
di visualizzazione si accende la spia singola del
calore residuo (punto rossi) per la zona di cottura
prescelta.
Spegnere:
Girate la manopola verso destra o sinistra e
portatela sulla posizione 0.
Ampliamento
Accendere:
– Girare la rispettiva manopola verso sinistra,
superare la posizione 9 e portarla su
‚Ampliamento‘; quindi ritornare sullo stadio di
cottura desiderato.
Spegnere:
– Girate la manopola di comando sulla posizione 0.
Nota:
Le manopole di comando non possono essere
portate direttamente dalla posizione ‚ampliamento‘
sulla posizione 0.
Tabella di regolazione
Stadi di cottura
0 SPENTO
1 Tenere caldi i cibi
2 Fondere, far macerare
3 Scongelare, riscaldare
4 Terminare la cottura, cuocere
5 Stufare, cuocere al vapore
6 Cuocere lentamente
7 Friggere e rosolare delicatamente
8 Rosolare
9 Friggere, avviare la cottura
3. Istruzioni per il comando
I valori riportati in tabella sono solo indicativi in
quanto il giusto apporto di calore dipende dalla
quantità di cibo e dalla grandezza della pentola.
Fig. 4
Fig. 5
Per avviare la cottura e rosolare regolare lo stadio
di cottura massimo. Quindi abbassare sempre la
temperatura.
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Prima della prima messa in funzione e dopo
ogni uso pulite accuratamente il piano di cottura
utilizzando un panno umido ed un detergente
delicato. Asciugate con un panno morbido.
Questo piano di cottura in vetroceramica non
ha spigoli, che potrebbero rendere più difficili le
operazioni di pulizia. Ricordare che i lati del piano
non sono resistenti agli urti!
Il pannello di comando del fornello deve essere
pulito soltanto con un panno umido e morbido ed
un detergente delicato. Non usate i detergenti per
acciaio generalmente reperibili in commercio in
quanto questi potrebbero danneggiare le diciture.
Non usate per la pulizia prodotti abrasivi o alla
nitro!
Non utilizzate spugne abrasive ma solo
detergenti per vetri che andranno applicati su un
panno morbido ed umido.
Per ulteriori indicazioni circa la pulizia si rimanda al
dépliant allegato.
Per rimuovere lo sporco con una prima pulizia
grossolana, utilizzare il nostro raschietto
(n. d’ordine 087670).
Effettuare regolarmente la pulizia della
superficie di cottura utilizzando il detergente
per piano di cottura della Gaggenau (n. d’ordine
098690).
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4. Pulizia e manutenzione ordinaria
L’apparecchio non deve essere pulito con
dispositivi a vapore o ad acqua compressa.
Pericolo di corto circuito !
Fig. 6
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5.1 Sommario
5.2 Come eliminare piccoli disturbi
In caso di disturbi si prega di verificare innanzitutto
i fusibili dell’impianto elettrico domestico.
Qualora i disturbi non dipendessero dall’alimentazione di corrente, vogliate contattare il riven-
ditore autorizzato oppure il servizio assistenza
clienti della Gaggenau indicando il modello
dell’apparecchio (v. targhetta). La targhetta è
applicata sul retro dell’apparecchio e a tergo del
presente manuale per l’uso ed il montaggio.
Le riparazioni possono essere eseguite solo
ed esclusivamente da tecnici autorizzati onde
garantire la sicurezza dell’apparecchio.
Interventi impropri rendono nullo il diritto alla
garanzia.
Non tutti i disturbi sono dovuti ad un difetto del
piano di cottura.
In presenza di un disturbo del funzionamento del
vostro fornello cercate l’errore in base alla lista
in basso. Qualora non riusciste ad eliminare l’errore
con l’ausilio dell’elenco seguente, si prega di
contattare il Servizio assistenza della Gaggenau.
8
5. Manutenzione straordinaria
Staccare sempre l’apparecchio dalla corrente
prima di procedere ad ogni intervento di
riparazione.
Avaria Possibile causa Soluzione
L’apparecchio non può La spina non è inserita oppure Inserire la spina o
essere acceso. è saltato il fusibile. controllare il fusibile.
Il piano di cottura non ha Questo meccanismo protegge il
più il colore rosso fuoco, piano di cottura da un eventuale
nonostante non sia stata surriscaldamento e garantisce una
azionata nessuna manopola. distribuzione costantemente uniforme
del calore.
La vivanda richiede molto La quantità di cibo nella pentola è Selezionate uno stadio
tempo per riscaldarsi. tanta. maggiore.
Stoviglie inadatte. Scegliete le stoviglie giuste.
La pentola usata ha un diametro Usate un coperchio.
maggiore della piastra.
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6.1 Dati tecnici
Dimensioni dell’apparecchio:
L 700 x T 510 x H 63,5 mm
Dimensioni d’incasso: L 680 x T x 490 x H 55 mm
Valore di allacciamento complessivo: 7,2 kW
6.2 Indicazioni importanti per il
montaggio
– Osservate le „Indicazioni importanti“
(Capitolo 1).
–L’apparecchio deve essere collegato solo da un
tecnico autorizzato in rispetto di tutte le norme
pertinenti.
– Questi è responsabile del corretto funzionamento
dell’apparecchio nel luogo di installazione e
deve inoltre spiegarne il funzionamento all’utilizzatore in base al manuale d’uso.
L’utilizzatore deve essere inoltre informato su
come staccare l’apparecchio dalla corrente in
caso di necessità.
– Se il piano di cottura non viene installato sopra un
forno da incasso, dopo il montaggio deve essere
garantita la protezione da contatto dal basso,
per es. inserendo un piano intermedio amovibile
tramite appositi attrezzi.
La distanza tra il piano intermedio ed il bordo
superiore del piano di lavoro in cui è incassato
l’apparecchio, deve essere di almeno 60 mm.
– Nota: in presenza di un piano intermedio, la
distanza tra il bordo inferiore del pannello di
strumentazione ed il piano intermedio ovvero il
mobile adiacente infiammabile deve ammontare
ad almeno 50 mm.
– Se gli apparecchi non possono essere staccati
da tutti i poli della rete tramite una spina
raggiungibile (o un collegamento fisso), è
necessario prevedere in fase di installazione un
dispositivo di separazione con una distanza tra i
contatti di almeno 3 mm (per es. un fusibile per
uso domestico).
–I danni riconducibili all’inosservanza delle
presenti istruzioni non vengono riconosciuti.
– Nel caso di un montaggio in un mobile basso
largo 60 cm, l’alloggiamento potrebbe poggiare
sulle pareti laterali del mobile. In tal caso modificare dette pareti in modo che l’apparecchio non
tocchi più.
Nota: Ricordate che per motivi di sicurezza deve
essere rispettata una distanza di 10 mm dalla
parete del mobile basso.
– La distanza tra il bordo inferiore del pannello
di strumentazione ed una parte di un mobile
adiacente dovrebbe ammontare ad almeno
20 mm.
– Nota: non incollare il piano di cottura sul piano
di lavoro con il silicone !
– Allacciamento elettrico:
Assorbimento potenza nominale:
7,2 kW
L’apparecchio deve essere collegato solo ed
esclusivamente da un tecnico specializzato.
Osservare tutte le norme pertinenti.
– Il cavo di allacciamento alla rete deve essere
almeno conforme al tipo H 05 VV-F.
– Osservare quanto riportato sulla targhetta e
collegare il conduttore di protezione. Collegare il
cavo alla rete. L’apparecchio può essere
collegato con una spina oppure in modo fisso.
– Nel realizzare i collegamenti elettrici accertarsi
che nessuno dei fili venga a contatto con parti
calde del piano di cottura.
– Il piano di cottura è conforme alla classe Y e
deve essere incassato in un mobile componibile
come illustrato dal disegno (Fig. 7).
– Questo apparecchio può essere incassato senza
misure aggiuntive in cucine componibili di
legno o simile materiale infiammabile.
6. Istruzioni per il montaggio
CK 270-104 FD xxxx
AC 230/400 V 3 N / 50/60 Hz 7200 W
3 x 16 A
CK 270-204 FD xxxx
AC 400 V 3 N / 50 Hz 7200 W
3 x 10 A
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10 5080003006ind03 it 08.03 EB
6.3 Montaggio
– Realizzate l’intaglio nel piano di lavoro per
uno o più apparecchi Vario seguendo quanto
riportato sullo schizzo e nella tabella quotata. La
tabella indica lo spazio richiesto per il listello di
collegamento tra gli apparecchi.
Importante ! L’angolo tra la sezione ed il piano
di lavoro deve ammontare a 90° (Fig. 7).
– Contrassegnare esattamente il centro
dell’intaglio. Fissare la guida lunga sul bordo
posteriore dell’intaglio badando che le
sporgenze della guida poggino bene sul piano
di lavoro e che il contrassegno al centro della
guida corrisponda esattamente a quello
dell’intaglio. (Fig. 8).
– Fissare le due guide più corte sul bordo
anteriore dell’intaglio. Accertarsi che le
sporgenze delle guide poggino sul piano
di lavoro e che i bordi interni delle guide
combacino perfettamente sul contrassegno al
centro dell’intaglio (Fig. 8).
– Inserite l’apparecchio nel piano di lavoro.
Accertatevi che le sporgenze d’incastro
dell’apparecchio poggino esattamente sulle
molle di bloccaggio. Spingete fermamente
l’apparecchio nel piano di lavoro. Le sporgenze
si incastrano nelle molle (Fig. 9).
Nota: se desiderate montare l’apparecchio in un
piano di lavoro di marmo o granito, fate realizzare i
fori da uno specialista oppure incollate le guide di
fissaggio con collante a due componenti resistente
alle alte temperature (metallo su pietra).
E possibile montare più apparecchi anche in singoli
intagli purché venga rispettata una distanza laterale
minima tra di essi di 40 mm.
Nota:
per motivi di sicurezza è necessario mantenere una
distanza di 10 mm dalla parete del mobile basso.
In presenza di un piano intermedio la distanza tra
il bordo inferiore del pannello di strumentazione
ed il piano intermedio o la parte del mobile adiacente infiammabile deve essere di almeno 50 mm.
Fig. 7
Fig. 8
Fig. 9
8,5
48
min. 35
min. 50
min. 60
700
510
58
200
490
400
680
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GAGGENAU HAUSGERÄTE GMBH
CARL-WERY-STR. 34 · D-81739 MÜNCHEN
Y (089) 45 90-03
FAX (089) 45 90-23 47
www.gaggenau.com
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