Gaggenau CG 291 210DE operation manual [de]

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Gebrauchsanleitung Notice d'utilisation

Istruzioni per l’uso Gebruiksaanwijzing

CG261, CG291

Gaskochfeld Table de cuisson gaz Piano di cottura a gas Gaskookplaat

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Inhaltsverzeichnis

Gebrauchsanleitung

Bestimmungsgemäßer Gebrauch 3

Wichtige Sicherheitshinweise 4

Ihr neues Gerät 5

Bedienelemente und Brenner 5 Zubehör 6

Gasbrenner 7

Manuelles Einschalten 7 Automatische Zündung 7 Sicherheitssystem 7 Ausschalten eines Brenners 7 Warnhinweise 7

Kochgefäße 7

Geeignete Kochgefäße 7 Gebrauchshinweise 8

Kochtabelle 8

Informationen zur Tabelle 8

Reinigung und Pflege 11

Reinigung 11 Pflege 11

Störungen beheben 12

Technischer Kundendienst 13

Garantiebedingungen 13

Verpackung und Altgeräte 13

Umweltgerecht entsorgen 13

Weitere Informationen zu Produkten, Zubehör, Ersatzteilen und Service finden Sie im Internet unter

www.gaggenau.com und in unserem Online-Shop www.gaggenau.com/zz/store

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Bestimmungsgemäßer Gebrauch

Lesen Sie diese Gebrauchsanweisung aufmerksam durch. Nur so können Sie Ihr Gerät effektiv und sicher benutzen. Bewahren Sie die Installations- und Gebrauchsanweisungen gut auf und geben Sie sie an einen eventuellen Nachbesitzer des Geräts weiter.

Der Hersteller ist jeglicher Verantwortung enthoben, wenn die Bestimmungen dieses Handbuchs nicht eingehalten werden.

Die in dieser Anleitung enthaltenen Abbildungen sind orientativ.

Belassen Sie das Gerät bis zum Einbau in der Schutzhülle. Falls Sie einen Schaden am Gerät feststellen, schließen Sie es nicht an. Rufen Sie unseren Kundendienst.

Dieses Gerät entspricht Klasse 3 gemäß DIN EN 30-1-1 für Gasgeräte: Einbaugeräte.

Vor dem Einbau Ihres neuen Kochfelds stellen Sie sicher, dass bei der Installation der Einbauanleitung gefolgt wird.

Dieses Gerät darf nicht auf Yachten oder in Wohnwagen eingebaut werden.

Dieses Gerät darf nur an einem ausreichend belüfteten Ort genutzt werden.

Dieses Gerät ist nicht für den Betrieb mit einer externen Zeitschaltuhr oder einer Fernsteuerung bestimmt.

Alle Installations-, Anschluss-, Regelungsund Umstellungsarbeiten auf eine andere Gasart müssen von einem autorisierten Fachmann und unter Beachtung der jeweils anwendbaren Regelungen und gesetzlichen Vorgaben sowie der Vorschriften der örtlichen Strom- und Gasversorger

vorgenommen werden. Besondere Aufmerksamkeit ist den für die Belüftung geltenden Bestimmungen und Richtlinien zuzuwenden.

Dieses Gerät ist werkseitig auf die auf dem Typenschild angegebene Gasart eingestellt. Informationen zur Umstellung auf eine andere Gasart finden Sie in der Einbauanleitung. Für Umstellungsarbeiten auf eine andere Gasart empfehlen wir, den Kundendienst zu rufen.

Dieses Gerät wurde ausschließlich für die Verwendung in Privathaushalten entworfen; eine kommerzielle oder gewerbliche Nutzung ist nicht gestattet. Benutzen Sie das Gerät nur zum Kochen, niemals als Heizgerät. Die Garantie gilt nur dann, wenn das Gerät ausschließlich für seinen vorgesehenen Zweck genutzt wird.

Dieses Gerät ist für eine Nutzung bis zu einer Höhe von maximal 2000 Metern über dem Meeresspiegel bestimmt.

Verwenden Sie keine Abdeckungen oder Kindersicherungen, die nicht vom Hersteller des Kochfelds empfohlen werden. Es kann zu Unfällen kommen, beispielsweise durch Überhitzung, Entflammung oder Ablösung von Materialteilen.

Dieses Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren und Personen mit reduzierten physischen, sensorischen oder mentalen Fähigkeiten oder Mangel an Erfahrung oder Wissen benutzt werden, wenn sie von einer Person, die für ihre Sicherheit verantwortlich ist, beaufsichtigt oder von ihr bezüglich des sicheren Gebrauchs des Gerätes unterwiesen wurden und sie die daraus resultierenden Gefahren verstanden haben.

Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen. Reinigung und Benutzer-Wartung dürfen nicht durch Kinder durchgeführt werden, es sei denn, sie sind 15 Jahre und älter und werden beaufsichtigt.

Kinder jünger als 8 Jahre vom Gerät und der Anschlussleitung fernhalten.

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m Wichtige Sicherheitshinweise

m Warnung – Gefahr der Verpuffung!

Bei Ansammlung von unverbranntem Gas in geschlossenen Räumen besteht Verpuffungsgefahr. Das Gerät nicht der Zugluft aussetzen. Die Brenner können sonst ausgehen. Lesen Sie die Warnhinweise bezüglich der Funktionsweise der Gasbrenner aufmerksam durch.

m Warnung – Vergiftungsgefahr!

Die Benutzung eines Gaskochgeräts erzeugt in dem Raum, in dem es betrieben wird, Wärme, Feuchtigkeit und Verbrennungsprodukte. Stellen Sie sicher, dass die Küche gut durchlüftet ist, vor allem wenn das Kochfeld in Betrieb ist: halten Sie die natürlichen Belüftungsöffnungen frei oder installieren Sie eine mechanische Belüftung (Abzugshaube). Ein langer und dauerhafter Betrieb des Geräts kann eine zusätzliche oder effizientere Belüftung erfordern: öffnen Sie ein Fenster oder erhöhen Sie die Leistung der Abzugshaube.

m Warnung – Verbrennungsgefahr!

▯ Kochstellen und deren Umgebung werden

sehr heiß. Berühren Sie niemals heiße Oberflächen. Halten Sie Kinder unter 8 Jahren fern.

Verbrennungsgefahr!

▯ Wenn die Flüssiggasflasche nicht

senkrecht steht, kann flüssiges Propan/ Butan in das Gerät gelangen. Dabei können heftige Stichflammen an den Brennern austreten. Bauteile können beschädigt und mit der Zeit undicht werden, so dass unkontrolliert Gas austritt. Beides kann zu Verbrennungen führen. Flüssiggasflaschen immer in senkrechter Position verwenden.

m Warnung – Brandgefahr!

▯ Der Kochvorgang muss beaufsichtigt

werden. Ein kurzzeitiger Kochvorgang muss ununterbrochen beaufsichtigt werden.

Brandgefahr!

▯ Die Kochstellen werden sehr heiß.

Brennbare Gegenstände niemals auf das Kochfeld stellen. Keine Gegenstände auf dem Kochfeld abstellen.

Brandgefahr!

▯ Lagern Sie keine ätzenden chemischen

Reinigungsmittel oder Produkte, Dampfreiniger, brennbare Materialien oder andere Produkte, die keine Lebensmittel sind, unter diesem Haushaltsgerät bzw. benutzen Sie diese nicht in unmittelbarer Nähe.

Brandgefahr!

▯ Überhitztes Fett oder Öl ist leicht

entzündlich. Entfernen Sie sich nicht, wenn Sie Fett oder Öl erhitzen. Falls sich Fett oder Öl entzündet, löschen Sie das Feuer nicht mit Wasser. Decken Sie das Kochgefäß zum Ersticken der Flamme mit einem Deckel ab und schalten Sie die Kochstelle aus.

m Warnung – Verletzungsgefahr!

▯ Kochgefäße, die beschädigt sind, die nicht

die richtige Größe aufweisen, deren Rand über das Kochfeld hinausragt oder die schlecht aufgestellt sind, können schwere Schäden verursachen. Beachten Sie die Tipps und Warnhinweise zu den Kochgefäßen.

Verletzungsgefahr!

▯ Unsachgemäße Reparaturen sind

gefährlich. Nur ein von uns geschulter Kundendienst-Techniker darf Reparaturen durchführen und beschädigte Strom- und Gasleitungen austauschen. Ist das Gerät defekt, Netzstecker ziehen oder Sicherung im Sicherungskasten ausschalten, Gaszufuhr schließen. Kundendienst rufen.

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Verletzungsgefahr!

▯ Wenn ein Bedienknopf nicht gedreht

werden kann oder locker ist, darf er nicht mehr benutzt werden. Wenden Sie sich sofort an den Kundendienst, damit der Bedienknopf repariert oder ersetzt wird.

Ihr neues Gerät

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m Warnung – Stromschlaggefahr!

Benutzen Sie keine Dampfreiniger zur Reinigung des Geräts.

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! Rost

" Bedienknebel

# Sparbrenner mit bis zu 1 kW

$ Normalbrenner mit bis zu 1,75 kW

Bedienelemente und Brenner

An jedem Bedienknebel ist der zugehörige Brenner gekennzeichnet. Mit den Bedienknebeln können Sie, entsprechend der verschiedenen Positionen, die jeweils benötigte Leistung zwischen den Maximal- und Minimalwerten einstellen. Versuchen Sie nie, von Position 0 direkt auf Position 1 oder von Position 1 auf Position 0 zu wechseln.

% Starkbrenner mit bis zu 3 kW

& Wokbrenner mit bis zu 4 kW

' Dual-Wokbrenner mit bis zu 5 kW

Die inneren und äußeren Flammen der DualWokbrenner können unabhängig voneinander reguliert werden. Die möglichen Leistungsstufen sind:

Äußere und innere Flamme auf maximaler Leistung.

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Äußere Flamme auf minimaler, innere Flamme auf maximaler Leistung.

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Anzeigen

0 Ausgeschalteter Brenner 9 Höchste Leistungsstufe und elektrische Zündung 1 Niedrigste Leistungsstufe

Vom Bedienknebel gesteuerter Brenner

Innere Flamme auf maximaler Leistung.

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Innere Flamme auf minimaler Leistung.

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Für einen korrekten Betrieb des Geräts müssen sowohl die Roste als auch alle Brennerteile richtig aufliegen. Die Brennerdeckel nicht vertauschen.

Roste stets vorsichtig entfernen. Das Verschieben eines Rosts kann die nebenliegenden Roste ebenfalls verrücken.

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Zubehör

Je nach Modell sind beim Kochfeld folgende Zubehörteile inbegriffen. Diese sind auch über den Kundendienst erhältlich.

Wok-Zusatzrost Nur für den Gebrauch auf Wokbrennern geeignet. Verwenden Sie Kochgeschirr mit gewölbtem Boden.

Um die Lebensdauer des Geräts zu verlängern, wird die Verwendung des WokZusatzrostes empfohlen.

Zusatzrost EspressoKocher

Nur für den Gebrauch auf dem kleinsten Brenner geeignet. Verwenden Sie Kochgeschirr mit einem Durchmesser von weniger als 12 cm.

--------

Elemente

1 Zündkerze 2 Thermoelement 3 Brennerkelch 4 Brennerdeckel

Teilenummer

647832 (CG261) 647535 (CG291)

423545 Zusatzrost Espresso-Kocher

Der Hersteller übernimmt für die fehlende oder fehlerhafte Verwendung dieser Zubehörteile keine Verantwortung.

Wok-Zusatzrost

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Gasbrenner

Manuelles Einschalten

1 Drücken Sie den Bedienknebel des ausgewählten

Brenners und drehen Sie ihn nach links, bis zur höchsten Leistungsstufe.

2 Halten Sie einen Anzünder oder eine Flamme

(Feuerzeug, Streichholz usw.) an den Brenner.

Automatische Zündung

Wenn das Kochfeld über eine automatische Zündung verfügt (Zündkerzen):

1 Den Bedienknebel des ausgewählten Brenners

drücken und nach links bis zur höchsten Leistungsstufe drehen. Solange der Bedienknebel gedrückt gehalten wird, erzeugen alle Brenner Funken. Die Flamme entzündet sich. Einige Sekunden warten.

2 Den Bedienknebel loslassen. 3 Den Bedienknebel in die gewünschte Position

drehen.

Ausschalten eines Brenners

Drehen Sie den betreffenden Bedienknebel nach rechts, bis die Position 0 erreicht ist.

Einige Sekunden nach Abschalten des Brenners ist ein dumpfes Geräusch zu hören. Dies ist normal und bedeutet, dass das Sicherheitssystem deaktiviert wurde.

Warnhinweise

Ein leises Summen während des Betriebs der Brenner ist normal.

Während des ersten Gebrauchs ist es normal, dass Gerüche frei werden. Das stellt kein Risiko bzw. keinen Defekt dar. Die Gerüche verschwinden mit der Zeit.

Eine orangefarbene Flamme ist normal. Sie entsteht durch in der Luft befindlichen Staub, übergelaufene Flüssigkeiten usw.

Wenn die Flamme des Brenners versehentlich ausgeht, drehen Sie den Bedienknebel des Brenners auf Aus und zünden Sie den Brenner für mindestens eine Minute nicht erneut an.

Wenn keine Zündung erfolgt, den Brenner ausschalten und die zuvor beschriebenen Schritte wiederholen. Dieses Mal den Bedienknebel länger gedrückt halten (bis zu 10 Sekunden).

m Warnung – Verpuffungsgefahr!

Wenn sich die Flamme nach 15 Sekunden nicht entzündet, den Brenner ausschalten und die Tür oder das Fenster des Raumes öffnen.Bevor der Brenner erneut eingeschaltet wird, mindestens eine Minute warten.

Hinweis: Auf maximale Sauberkeit achten. Wenn die Zündkerzen verschmutzt sind, kann es zu einer fehlerhaften Zündung kommen. Die Zündkerzen regelmäßig mit einer kleinen, nicht metallischen Bürste reinigen. Darauf achten, dass die Zündkerzen keinen heftigen Stößen ausgesetzt werden.

Sicherheitssystem

Ihr Kochfeld verfügt über ein Sicherheitssystem (Thermoelement), das den Gasaustritt verhindert, wenn die Brenner versehentlich ausgehen.

Kochgefäße

Geeignete Kochgefäße

Brenner Mindestdurch-

messer des Kochgeschirrbodens

Wokbrenner 22 cm 30 cm Starkbrenner 20 cm 26 cm Normalbrenner 14 cm 22 cm Sparbrenner 12 cm 16 cm

Das Geschirr darf nicht über den Kochfeldrand hinausragen.

Maximaler Durchmesser des Kochgeschirrbodens

Um sicherzugehen, dass diese Vorrichtung aktiv ist:

1 Entzünden Sie den Brenner wie gewohnt. 2 Halten Sie den Bedienknebel weiterhin während 4

Sekunden nach dem Anzünden der Flamme fest gedrückt.

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Gebrauchshinweise

Hinweis: Bei Nutzung mit bestimmten Pfannen oder

Töpfen kann es zu einer vorübergehenden, leichten Verformung der Stahl-Kochfläche kommen. Das ist normal und wirkt sich nicht auf die Funktionsfähigkeit des Gerätes aus.

Folgende Empfehlungen helfen Ihnen, Energie zu sparen und Schäden am Kochgeschirr zu vermeiden:

Verwenden Sie Kochgefäße geeigneter Größe für den jeweiligen Brenner. Benutzen Sie keine kleinen Kochgefäße auf den großen Brennern. Die Flamme sollte die Seiten der Kochgefäße nicht berühren.

Benutzen Sie keine verformten Kochgefäße, die auf dem Kochfeld nicht stabil stehen. Die Gefäße können umkippen.

Benutzen Sie nur Kochgefäße mit flachem und dickem Boden.

Kochen Sie nicht ohne Deckel oder wenn der Deckel verschoben ist. Ein großer Teil der Energie wird verschwendet.

Stellen Sie das Kochgefäß mittig über den Brenner, sonst kann das Gefäß umkippen.

Stellen Sie große Töpfe nicht auf die Brenner in der Nähe der Armaturen. Diese könnten überhitzt und dadurch beschädigt werden.

Kochtabelle

Die folgende Tabelle enthält die optimalen Kochstufen und Garzeiten für verschiedene Gerichte. Die Angaben sind Referenzwerte für vier Portionen.

Die Garzeiten und Kochstufen sind von Art, Gewicht und Qualität der Speisen, von der Art des verwendeten Gases sowie vom Material des Kochgeschirrs abhängig. Für die Zubereitung dieser Gerichte wurde hauptsächlich Kochgeschirr aus rostfreiem Stahl verwendet.

Verwenden Sie stets entsprechend großes Kochgeschirr und stellen Sie es mittig auf den Brenner. Informationen zum Durchmesser des Kochgeschirrs finden Sie unter.~ "Geeignete Kochgefäße"

Informationen zur Tabelle

Die Zubereitung jedes Gerichts setzt sich aus einem oder zwei Schritten zusammen. Jeder Schritt enthält Informationen über:

Garmethode

Kochstufe

Dauer in Minuten

In der Tabelle angegebene Garmethoden

Aufkochen

›

Weiterkochen

Druck im Schnellkochtopf aufbauen

Druck im Schnellkochtopf halten

Stark anbraten

Sanft anbraten

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Schmelzen, zerlassen

Stellen Sie die Töpfe auf die Roste, niemals direkt auf die Brenner.

Vergewissern Sie sich vor der Benutzung, dass die Topfroste und die Deckel der Gasbrenner korrekt aufliegen.

Hantieren Sie vorsichtig mit den Gefäßen, die auf dem Kochfeld stehen.

Schlagen Sie nicht auf das Kochfeld und stellen Sie keine schweren Gewichte darauf.

* Ohne Deckel

** Ständig rühren

Hinweis: Die Symbole erscheinen nicht auf dem Gerät. Sie dienen als Orientierung für die verschiedenen Garmethoden.

Es erscheinen Angaben für die Zubereitung von Gerichten auf unterschiedlichen Brennern. Die empfohlene Option ist der erste erwähnte Brenner. In der Modellübersicht werden alle Brenner des Kochfelds beschrieben.

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Beispiel:

Gericht Gesam

Brenner

Suppen, Cremesuppen

Fischsuppe

Starkbrenner 12-17 Normalbrenner 17-22 Wokbrenner 10-15

Dieses Beispiel zeigt die Zubereitung von Fischsuppe mit dem Starkbrenner, Normalbrenner und Wokbrenner.

Mit dem Starkbrenner (empfohlene Option) beträgt die gesamte Garzeit zwischen 12 und 17 Minuten.

tzeit in Min.

Schritt 1 Schritt 2

˜§v ˜§v

› › ›

8 7-9 8 11-13 9 6-8

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1 5-8 1 6-9 4 4-7

▯ Schritt 1: Aufkochen. Für 7-9 Minuten Kochstufe 8

einstellen.

▯ Schritt 2: Weiterkochen. Für 5-8 Minuten auf die

Kochstufe 1 wechseln.

Die Angaben gelten auch für die weiteren vorgeschlagenen Brenner.

Gericht Gesam

Brenner

Suppen, Cremesuppen

Fischsuppe

Starkbrenner 12-17 Normalbrenner 17-22 Wokbrenner 10-15

Kürbiscreme, Borschtsch-Suppe

Starkbrenner 30-35 Normalbrenner 45-50 Wokbrenner 25-30

Minestrone (Gemüsesuppe)

Starkbrenner 47-52 Normalbrenner 57-62 Wokbrenner 43-48

Nudeln und Reis

Spaghetti

Starkbrenner 18-22 Normalbrenner 20-24 Wokbrenner 18-22

Reis

Starkbrenner 17-22 Normalbrenner 18-23 Wokbrenner 15-20

Ravioli

Starkbrenner 9-14 Normalbrenner 17-22 Wokbrenner 10-15

tzeit in Min.

Schritt 1 Schritt 2

˜§v ˜§v

› › ›

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› › ›

8 7-9 8 11-13 9 6-8

9 10-12 9 15-17 9 8-10

9 10-12 9 10-12 8 8-10

9 8-10 9 10-12 8 8-10

9 5-7 9 7-9 8 4-6

9 4-6 8 12-14 8 5-7

œ œ œ

1 5-8 1 6-9 4 4-7

5 20-23 6 30-33 2 17-20

5 37-40 6 47-50 3 35-38

6 10-12 7 10-12 6 10-12

2 12-15 6 11-14 2 11-14

6 5-8 8 5-8 8 5-8

Gericht Gesam

Brenner

Gemüse und Hülsenfrüchte

Gekochte Kartoffeln (Püree, Kartoffelsalat)

Starkbrenner 23-28 Normalbrenner 25-30 Wokbrenner 25-30

Hummus (pürierte Kichererbsen)

Starkbrenner 50-55 Normalbrenner 52-57 Wokbrenner 47-52

Linsen

Starkbrenner 40-45 Normalbrenner 50-55 Wokbrenner 45-50

Frittiertes Gemüse

Starkbrenner 12-17 Normalbrenner 15-20 Dual-Wokbren-

ner

Sautiertes frisches Gemüse**

Wokbrenner 6-8 Starkbrenner 6-8

Pommes frites

Wokbrenner 15-20 Starkbrenner 15-20 Normalbrenner 25-30

Eier

Shakshuka

Normalbrenner 15-20 Starkbrenner 13-18 Dual-Wokbren-

ner

Omelette (1 Port.)

Normalbrenner 3-5 Starkbrenner 2-4 Wokbrenner 2-4

Spanische Tortilla

Starkbrenner 25-30 Wokbrenner 18-23 Dual-Wokbren-

ner

Saucen

Béchamelsauce**

Sparbrenner 10-15 Normalbrenner 10-15 Wokbrenner 3-8

Sauce mit Blauschimmelkäse**

Sparbrenner 4-6 Normalbrenner 3-5

tzeit in Min.

10-15

15-20

25-30

Schritt 1 Schritt 2

˜§v ˜§v

9 8-10

9 10-12

7 11-13

9 10-12

9 12-14

7 10-12

9 8-10

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9 18-20

›

6 20-22

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7 6-8

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8 8-10

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7 5-7

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7 15-20

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9 15-20

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9 25-30

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9 10-12

8 7-9

6 11-13

8 3-5

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9 2-4

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5 2-4

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9 25-30

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9 18-23

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7 25-30

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6 2-4

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5 2-4

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5 1-2

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7 4-6

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7 3-5

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5 15-18 6 15-18 5 14-17

4 40-43 5 40-43 5 37-40

8 32-35 6 32-35 4 25-28

6 6-9 7 7-10 5 5-8

4 5-8 3 6-9 4 4-7

6 8-11 5 8-11 5 2-6

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Gericht Gesam

Brenner

Starkbrenner 3-5

Napoletana-Sauce

Normalbrenner 18-23 Wokbrenner 13-18 Starkbrenner 15-20

Carbonara-Sauce

Normalbrenner 10-15 Starkbrenner 8-13 Sparbrenner 10-15

Fisch

Seehecht auf römische Art

Starkbrenner 5-10 Normalbrenner 8-13 Wokbrenner 4-9

Gebackener Lachs

Starkbrenner 5-10 Dual-Wokbren-

ner Wokbrenner 7-12

Muscheln

Starkbrenner 5-7 Wokbrenner 4-6 Normalbrenner 10-12

Fleisch

Entenbrust (1 Stck)

Normalbrenner 6-8 Starkbrenner 9-11 Wokbrenner 6-8

Rinderfilet Stroganoff

Starkbrenner 8-13 Wokbrenner 5-10 Normalbrenner 12-17

Hähnchenschnitzel (8 Hähnchenbrustfilets)

Starkbrenner 7-12 Wokbrenner 7-12 Normalbrenner 7-12

Hackfleisch (Fleischpastete, Frikadellen, Bolognese-Sauce)

Starkbrenner 15-20 Normalbrenner 20-25 Wokbrenner 15-20

Fertigprodukte

Gefrorene Kroketten (16 Stck) Gefrorene Fischstäbchen (12 Stck)

Starkbrenner 6-10 Wokbrenner 5-9 Normalbrenner 8-12

tzeit in Min.

5-10

Schritt 1 Schritt 2

˜§v ˜§v

5 3-5

Ÿ*

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6 2-4 7 1-3 8 1-3

6 5-7 5 4-6 9 5-7

8 5-10 9 8-13 6 4-9

7 2-4 6 2-4

8 2-4

9 5-7 9 4-6 9 10-12

7 6-8 7 9-11 5 6-8

9 8-13 8 5-10 9 12-17

9 2-4 9 2-4 9 7-12

8 15-20 9 20-25 6 15-20

8 6-10 8 5-9 8 8-12

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4 16-19 5 12-15 6 14-17

3 5-8 3 4-7 5 5-8

1 3-6 1 3-6

1 5-8

6 5-8 6 5-8

Gericht Gesam

Brenner

Bratwürste (12 Stck.)

Starkbrenner 5-10 Normalbrenner 7-12 Wokbrenner 5-10

Brühwürste (12 Stck.)

Normalbrenner 8-13 Wokbrenner 9-14 Starkbrenner 7-12

Hamburger (4 Stck)

Starkbrenner 4-9 Wokbrenner 4-9 Normalbrenner 5-10

Gefrorenes Gemüse**

Starkbrenner 7-12 Wokbrenner 5-10 Normalbrenner 12-17

Pizza (20 cm Durchmesser)

Wokbrenner 4-8 Starkbrenner 16-20 Normalbrenner 20-25

Desserts

Reispudding**

Normalbrenner 30-35 Sparbrenner 40-45 Wokbrenner 35-40

Milchschokolade

Sparbrenner 10-14 Normalbrenner 16-20

Crêpes (4 Stck)

Starkbrenner 17-22 Wokbrenner 8-13 Dual-Wokbren-

ner

Brotpudding

Starkbrenner 25-30 Wokbrenner 23-28 Normalbrenner 27-32

Spanischer Pudding**

Starkbrenner 3-8 Normalbrenner 8-13 Wokbrenner 3-8

Rührkuchen (im Wasserbad)

Starkbrenner 35-40 Wokbrenner 40-45 Normalbrenner 45-50

tzeit in Min.

9-14

Schritt 1 Schritt 2

˜§v ˜§v

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9 1-3 9 7-12 9 1-3

9 8-13 4 9-14 7 7-12

9 1-3 9 1-3 9 1-3

9 7-12 9 5-10 9 12-17

1 4-8 1 16-20 1 20-25

8 9-11 9 12-14 7 11-13

1 10-14 1 16-20

7 1-3 7 1-3 5 1-3

9 10-12 9 8-10 9 10-12

5 3-8 5 8-13 2 3-8

9 35-40 9 40-45 9 45-50

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7 4-7

7 3-6 7 3-6 8 4-7

4 21-24 2 28-31 1 24-27

5 16-19 4 7-10 4 8-11

6 15-18 7 15-18 7 17-20

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Kochtipps

▯ Verwenden Sie für die Zubereitung von

Cremesuppen und Hülsenfrüchten einen Schnellkochtopf. Die Garzeit wird deutlich reduziert. Wenn Sie einen Schnellkochtopf verwenden, befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers. Geben Sie alle Zutaten gleich zu Beginn zu.

▯ Legen Sie beim Kochen von Kartoffeln und Reis

immer einen Deckel auf. Die Garzeit wird dadurch deutlich geringer. Das Wasser muss kochen, bevor Sie Nudeln, Reis oder Kartoffeln zugeben. Passen Sie anschließend die Kochstufe an, um das Kochen fortzusetzen.

▯ Erhitzen Sie bei Pfannen-Gerichten zuerst das Öl.

Sobald Sie mit dem Braten begonnen haben, halten Sie die Temperatur konstant, indem Sie bei Bedarf die Kochstufe anpassen. Warten Sie beim Zubereiten mehrerer Portionen, bis die Temperatur wieder erreicht ist. Wenden Sie die Speisen regelmäßig.

▯ Wenn Sie Suppen, Creme, Linsen oder

Kichererbsen garen, geben Sie alle Zutaten gleichzeitig in das Kochgeschirr.

Reinigung und Pflege

Reinigung

Ist das Gerät einmal abgekühlt, reinigen Sie es mit einem Schwamm, Wasser und Seife.

Reinigen Sie die Oberflächen der Brennereinzelteile nach jeder Benutzung und in kaltem Zustand. Auch die kleinsten Rückstände (überkochende Speisen, Fettspritzer, usw.) brennen sich in die Oberfläche ein und sind später nur schwer zu entfernen. Für eine richtige Flamme müssen die Löcher und Ritzen der Brenner sauber sein.

Das Bewegen einiger Kochgefäße kann Metallspuren auf den Rosten hinterlassen.

Säubern Sie Brenner und Roste mit Seifenwasser und einer nicht metallischen Bürste.

Wenn die Roste Gummiauflagen haben, gehen Sie bei der Reinigung vorsichtig vor. Die Auflagen könnten sich lösen und der Rost das Kochfeld zerkratzen.

Trocknen Sie immer alle Brenner und Roste. Wassertropfen oder feuchte Zonen am Beginn des Kochvorgangs können das Email beschädigen.

Nachdem die Brenner gereinigt und getrocknet sind, versichern Sie sich, dass die Deckel gut auf den Verteilern platziert sind.

Achtung!

– Entfernen Sie zum Reinigen des Gerätes nicht die

Bedienelemente. Eintretende Feuchtigkeit kann das Gerät schädigen.

– Keine Dampfreiniger verwenden. Das Kochfeld

kann dadurch beschädigt werden.

– Wenn das Kochfeld über eine Glas- oder

Aluminiumblende verfügt, keine Messer, Schaber oder ähnliches zur Reinigung der Verbindungsstelle zum Metall verwenden.

Pflege

Entfernen Sie übergelaufene Flüssigkeiten sofort. So vermeiden Sie, dass Essensreste ankleben und Sie sparen Mühe und Zeit.

Aufgrund der hohen Temperaturen, denen sie ausgesetzt sind, kann sich am Wok-Brenner und an den Zonen aus Edelstahl (Fettauffangschale, Umgebung der Brenner usw.) die Farbe verändern. Das ist normal. Reinigen Sie diese Bereiche nach jeder Benutzung mit einem für Edelstahl geeigneten Produkt.

Es wird empfohlen, regelmäßig das Reinigungsmittel mit der Teilenummer 311499 zu verwenden, das über unseren Kundendienst erhältlich ist.

Achtung!

Das Reinigungsmittel für Edelstahl darf nicht im Bereich der Bedienteile verwendet werden. Die Kennzeichnung (Aufdruck) könnte verwischen.

Lassen Sie keine säurehaltigen Flüssigkeiten (Zitronensaft, Essig, usw.) auf das Kochfeld gelangen.

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Störungen beheben

In einigen Fällen können aufgetretene Störungen leicht behoben werden. Bevor Sie den Kundendienst rufen, beachten Sie folgende Hinweise:

Störung Mögliche Ursache Lösung

Störung der allgemeinen Elektrik.

Die automatische Zündung funktioniert nicht.

Ungleichmäßige Brennerflamme.

Der Gasfluss scheint nicht normal zu sein oder es tritt kein Gas aus.

In der Küche riecht es nach Gas.

Der Brenner schaltet sich sofort nach Loslassen des Bedienknebels aus.

Sicherung defekt. Im Hauptsicherungskasten prüfen, ob die Siche-

rung defekt ist und ggf. ersetzen.

Die automatische Sicherung oder ein Fehlerstromschutzschalter wurde ausgelöst.

Zwischen den Zündkerzen und den Brennern können sich Reste von Lebensmitteln oder Reinigern befinden.

Die Brenner sind nass. Die Brennerdeckel sorgfältig trocknen. Die Brennerdeckel sind nicht richtig aufgelegt. Überprüfen, ob die Deckel richtig aufliegen. Das Gerät ist nicht oder falsch geerdet oder die

Erdung ist beschädigt. Die Brennerteile sind nicht richtig aufgelegt. Die Brennerteile richtig auf den entsprechenden

Die Ritzen des Brenners sind verschmutzt. Ritzen des Brenners säubern. Zwischengeschaltete Ventile sind geschlossen. Die möglichen zwischengeschalteten Ventile öff-

Bei Verwendung einer Gasflasche überprüfen, dass diese nicht leer ist.

Ein Gashahn ist offen. Gashähne schließen. Schlechter Anschluss der Gasflasche. Anschluss der Gasflasche auf Dichtheit prüfen. Mögliches Gasleck. Den Gashahn schließen, den Bereich lüften und

Sie haben den Bedienknebel nicht genügend lange gedrückt.

Die Ritzen des Brenners sind verschmutzt. Ritzen des Brenners säubern.

Im Hauptbedienfeld prüfen, ob die automatische Sicherung oder ein Fehlerstromschutzschalter durchgebrannt ist.

Der Zwischenraum zwischen Zündkerze und Brenner muss sauber sein.

Setzen Sie sich mit dem Elektroinstallateur in Verbindung.

Brenner auflegen.

nen. Gasflasche austauschen.

sofort einen für die Überprüfung und Zertifizierung der Installation autorisierten Fachmann benachrichtigen. Das Gerät nicht benutzen, bis sichergestellt ist, dass es kein Gasleck an der Installation oder dem Gerät gibt.

Sobald der Brenner gezündet hat, den Bedienknebel noch einige Sekunden gedrückt halten.

Page 13

Technischer Kundendienst

Wenn Sie unseren Kundendienst anrufen, halten Sie bitte die Erzeugnisnummer (E-Nr.) und die Fertigungsnummer (FD) des Geräts bereit. Diese Information entnehmen Sie dem Typenschild, das unter dem Kochfeld angebracht ist, und dem Etikett in der Bedienungsanweisung.

Die Kontaktdaten aller Länder für den nächstgelegenen Kundendienst finden Sie hier bzw. im beiliegenden Kundendienst-Verzeichnis.

Reparaturauftrag und Beratung bei Störungen A 0810 550 555

D 089 20 355 366

CH 0848 840 040

Vertrauen Sie auf die Kompetenz des Herstellers. Sie stellen somit sicher, dass die Reparatur von geschulten Kundendiensttechnikern durchgeführt wird, die mit den Original-Ersatzteilen für Ihr Hausgerät ausgerüstet sind.

Garantiebedingungen

Verpackung und Altgeräte

Wenn sich auf dem Typenschild des Geräts das Symbol

)befindet, beachten Sie folgende Hinweise.

Umweltgerecht entsorgen

Entsorgen Sie die Verpackung umweltgerecht.

Dieses Gerät ist entsprechend der europäischen Richtlinie 2012/19/EU über Elektro- und Elektronikaltgeräte (waste electrical and electronic equipment - WEEE) gekennzeichnet.

Die Richtlinie gibt den Rahmen für eine EUweit gültige Rücknahme und Verwertung der Altgeräte vor.

Die Verpackung Ihres Geräts besteht aus Materialien, die notwendig sind, um einen wirksamen Schutz beim Transport zu garantieren. Diese Materialien sind vollständig wiederverwertbar und verringern damit die Umweltbelastung. So wie wir können auch Sie einen Beitrag zum Umweltschutz leisten, indem Sie folgende Ratschläge beachten:

Falls das Gerät wider Erwarten Schäden aufweisen oder Ihre Qualitätsanforderungen nicht erfüllen sollte, setzen Sie uns davon so schnell wie möglich in Kenntnis. Zur gültigen Einlösung der Garantie darf das Gerät nicht unbefugt manipuliert bzw. benutzt worden sein.

Die Garantiebedingungen werden von unserer Vertretung im Land des Gerätekaufs festgelegt. Detaillierte Informationen erhalten Sie in den Verkaufsstellen. Um die Garantie in Anspruch nehmen zu können, müssen Sie den Kaufbeleg für das Gerät vorweisen.

Wir behalten uns das Recht auf Änderungen vor.

▯ Entsorgen Sie die Verpackung in einer Tonne für

recyclingfähige Materialien.

▯ Machen Sie ein nicht mehr benutztes Gerät vor der

Entsorgung unbrauchbar. Informieren Sie sich bei Ihrer örtlichen Verwaltung über die Adresse des nächsten Wertstoffhofs und liefern Sie Ihr Gerät dort ab.

▯ Schütten Sie verwendetes Bratfett oder Öl nicht in

das Spülbecken. Sammeln Sie das Öl in einem verschließbaren Gefäß und geben Sie es bei einer Sammelstelle ab oder werfen Sie es, wenn dies nicht möglich ist, in die Mülltonne (so gelangt es auf eine kontrollierte Mülldeponie - vermutlich nicht die beste Lösung, doch wird so kein Wasser verschmutzt).

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Table des matières

Notice d'utilisation

Utilisation conforme aux indications 15

Consignes de sécurité importantes 16

Votre nouvel appareil 17

Éléments de commande et brûleurs 17 Accessoires 18

Brûleurs à gaz 19

Mise sous tension manuelle 19 Allumage automatique 19 Système de sécurité 19 Éteindre un brûleur 19 Avertissements 19

Récipients de préparation 19

Récipients appropriés 19 Conseils d'utilisation 20

Tableau de cuisson 20

Informations sur le tableau 20

Nettoyage et entretien 23

Nettoyage 23 Maintenance 23

Résoudre des anomalies 24

Service Technique 25

Conditions de garantie 25

Emballage et appareils usagés 25

Elimination écologique 25

Vous trouverez des informations supplémentaires concernant les produits, accessoires, pièces de rechange et services sur Internet sous :

www.gaggenau.com et la boutique en ligne : www.ggaggenau.com/zz/store

Page 15

Utilisation conforme aux indications

Lisez attentivement ces instructions. Ce n'est qu'à cette condition que vous pourrez utiliser votre appareil efficacement et en toute sécurité.Conservez la notice d'utilisation et d'installation, et remettez-la avec l'appareil si celui-ci change de propriétaire.

Le fabricant est exempt de toute responsabilité si les instructions de cette notice ne sont pas respectées.

Les images de cette notice sont proposées à titre indicatif.

Ne retirez l'appareil de son emballage protecteur qu'au moment de son encastrement. Si vous constatez des dommages sur l'appareil, ne le branchez pas.Contactez notre Service Technique.

Cet appareil correspond à la classe 3, selon la norme EN 30-1-1 pour les appareils à gaz : appareil encastré dans un meuble.

Assurez-vous que l'installation de votre plaque de cuisson est réalisée dans le respect de la notice de montage.

Cet appareil ne peut pas être installé dans des yachts ou des caravanes.

Cet appareil doit être utilisé uniquement dans des endroits suffisamment ventilés.

En sortie d'usine, cet appareil est adapté au type de gaz indiqué sur la plaque signalétique. S'il était nécessaire de le changer, veuillez consulter la notice de montage.Il est recommandé de faire appel à notre service technique pour l'adaptation à un autre type de gaz.

Cet appareil a été conçu pour une utilisation domestique ; son utilisation à titre commercial ou professionnel est interdite. N'utilisez l'appareil que pour cuisiner, jamais comme chauffage.La garantie ne sera valable que si l'utilisation pour laquelle il a été conçu a été respectée.

Cet appareil est conçu pour une utilisation jusqu'à une altitude maximale de 2 000 m.

N'utilisez pas de couvercles ou de barrières de protection pour enfants non recommandés par le fabricant de la plaque de cuisson.Ils peuvent provoquer des accidents, notamment en raison de la surchauffe, de la combustion ou du décollement de fragments de matériaux.

Cet appareil peut être utilisé par des enfants de 8 ans ou plus et par des personnes dotées de capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites ou disposant de connaissances ou d’expérience insuffisantes, sous la surveillance d'un tiers responsable de leur sécurité ou bien lorsqu'ils ont reçu des instructions liées à l'utilisation de l'appareil en toute sécurité et qu'ils ont intégré les risques qui en résultent.

Cet appareil n'est pas conçu pour un fonctionnement avec une minuterie externe ou une commande à distance.

Tous les travaux d'installation, de branchement, de réglage et d'adaptation à un autre type de gaz doivent être réalisés par un technicien agréé qui doit respecter les normes et la législation applicables, ainsi que les prescriptions des sociétés locales de distribution d'électricité et de gaz. Les dispositions applicables quant à la ventilation seront attentivement respectées.

Les enfants ne doivent pas jouer avec l'appareil. Le nettoyage et l'entretien effectué par l'utilisateur ne doivent pas être accomplis par des enfants, sauf s'ils sont âgés de 15 ans et plus et qu'un adulte les surveille.

Les enfants de moins de 8 ans doivent être tenus à distance de l'appareil et du cordon d'alimentation.

Page 16

m Consignes de sécurité importantes

m Mise en garde – Risque de déflagration !

L'accumulation de gaz non brûlés dans un lieu fermé pourrait comporter un risque de déflagration. Ne placez pas l'appareil dans des courants d'air. Les brûleurs pourraient s'éteindre. Lisez attentivement les instructions et les avertissements concernant le fonctionnement des brûleurs à gaz.

m Mise en garde – Risque d'intoxication !

L'utilisation d'un appareil de cuisson à gaz produit de la chaleur, de l'humidité et émet des produits de combustion dans la pièce où il est installé. Assurez-vous que la cuisine soit bien ventilée, en particulier lorsque la plaque de cuisson est en fonctionnement: laissez les orifices de ventilation naturelle ouverts ou installez un dispositif de ventilation mécanique (hotte aspirante).Lorsque l'utilisation de l'appareil est intense et prolongée, une ventilation complémentaire ou plus efficace peut être nécessaire: ouvrez une fenêtre ou augmentez la puissance de la ventilation mécanique.

m Mise en garde – Risque d'incendie !

▯ Le processus de cuisson doit être effectué

sous surveillance. Un processus de cuisson court doit être surveillé sans interruption.

Risque d'incendie !

▯ Les zones de cuisson chauffent

fortement.Ne posez pas d'objets inflammables sur la plaque de cuisson.N'entreposez pas d'objets sur la plaque de cuisson.

Risque d'incendie !

▯ Ne stockez ni utilisez de produits

chimiques corrosifs, de vapeurs, de matériels inflammables ni de produits non alimentaires sous cet appareil, ni à proximité.

Risque d'incendie !

▯ Les graisses et les huiles surchauffées

s'enflamment facilement. Ne vous absentez pas si vous avez mis de la graisse ou de l'huile à chauffer. Si elles s'enflamment, n'éteignez pas le feu avec de l'eau. Couvrez le récipient avec un couvercle hermétique pour étouffer le feu puis éteignez la zone de cuisson.

m Mise en garde – Risque de brûlures !

▯ Les zones de cuisson et les zones

adjacentes chauffent fortement.Ne touchez pas les surfaces chaudes. Ne laissez pas les enfants de moins de 8 ans s'approcher.

Risque de brûlure !

▯ Si la bouteille de gaz liquide n'est pas à la

verticale, du propane/butane liquide peut parvenir dans l'appareil. Des jets de flamme violents peuvent alors sortir aux brûleurs. Des composants peuvent être endommagés et devenir non étanches avec le temps, si bien que du gaz sort de manière incontrôlée. Les deux peuvent conduire à des brûlures. Utiliser les bouteilles de gaz liquide toujours en position verticale.

m Mise en garde – Risque de blessures !

▯ Les récipients qui présenteraient des

dommages, dont la taille ne serait pas adaptée, qui dépasseraient de la plaque de cuisson ou qui seraient mal placés, pourraient occasionner des lésions graves. Respectez les conseils et les avertissements concernant les récipients de cuisson.

Risque de blessure !

▯ Les réparations inexpertes sont

dangereuses. Seul un technicien du service après-vente formé par nos soins est habilité à effectuer des réparations et à remplacer des câbles électriques ou conduites de gaz défectueux. Si l'appareil est défectueux, retirer la fiche secteur ou déconnecter le fusible dans le boîtier à fusibles, fermer l'arrivée de gaz. Appeler le service aprèsvente.

Page 17

Risque de blessures !

▯ S'il n'est pas possible de tourner un bouton

de commande ou si celui-ci est mal fixé, il ne doit plus être utilisé. Contactez immédiatement le service après-vente afin de faire réparer ou remplacer le bouton de commande.

Votre nouvel appareil

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m Mise en garde – Risque de décharge

électrique !

Ne pas utiliser de machines de nettoyage à vapeur pour nettoyer l'appareil.

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! Grilles " Boutons de commande # Brûleur éco avec jusqu'à 1 kW $ Brûleur standard avec jusqu'à 1,75 kW

Éléments de commande et brûleurs

Le brûleur correspondant est indiqué sur chaque manette de commande. Les boutons de commande vous permettent de régler les puissances requises entre les valeurs maximales et minimales selon les différentes positions. Ne tentez jamais de passer directement de la position 0 à la position 1 ou de la position 1 à la position 0.

% Brûleur puissant avec jusqu'à 3 kW & Brûleur pour wok avec jusqu'à 4 kW ' Double brûleur pour wok avec jusqu'à 5 kW

Les flammes intérieures et extérieures du brûleur à double flamme peuvent être régulées indépendamment les unes des autres. Les niveaux de puissance possibles sont :

Flammes extérieures et intérieures à la puissance maximale.

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Flammes extérieures à la puissance minimale, flammes intérieures à la puissance maximale.



Affichages

0 Brûleur désactivé 9 Puissance de chauffe la plus élevée et allumage élec-

1 Puissance de chauffe la plus faible

Brûleur commandé par la manette de commande

trique

Flammes intérieures à la puissance maximale.



Flammes intérieures à la puissance minimale.

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Page 18

Pour un fonctionnement correct de l'appareil, il est indispensable de s'assurer que les grilles et toutes les pièces des brûleurs sont correctement mises en place. N'intervertissez pas les couvercles des brûleurs.

Retirez toujours les grilles avec précaution. Le déplacement d'une grille peut par ailleurs déplacer les grilles attenantes.

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Accessoires

Selon le modèle, la plaque de cuisson peut inclure les accessoires suivants. Ceux-ci peuvent également être achetés auprès du Service Technique.

Grille wok supplémentaire Uniquement appropriée pour l'utilisation sur des brûleurs wok. Utilisez des ustensiles de cuisson à fond bombé.

Afin de prolonger la durée de vie de l'appareil, l'utilisation d'une grille wok supplémentaire est recommandée.

Grille supplémentaire pour cafetière Espresso

Uniquement appropriée pour l'utilisation sur le plus petit brûleur. Utilisez des ustensiles de cuisson d'un diamètre inférieur à 12 cm.

Éléments

1 Bougie d'allumage 2 Thermocouple 3 Corps du brûleur 4 Chapeau du brûleur



--------

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Code

647832 (CG261) 647535 (CG291)

423545 Grille supplémentaire pour

Le fabricant décline toute responsabilité si ces accessoires ne sont pas utilisés ou sont employés de manière incorrecte.

Grille wok supplémentaire

cafetière Espresso

Page 19

Brûleurs à gaz

Mise sous tension manuelle

1 Appuyez sur la manette de commande du brûleur

sélectionné, puis tournez-la vers la gauche jusqu'à la puissance de chauffe la plus élevée.

2 Approchez un allumeur ou une flamme (briquet,

allumette, etc.) du brûleur.

Allumage automatique

Si la table de cuisson dispose d'un allumage automatique (bougies d'allumage) :

1 Appuyez sur le bouton de commande du brûleur

sélectionné, puis tournez-le vers la gauche jusqu'à la puissance de chauffe la plus élevée. Tant que le bouton de commande est maintenu enfoncé, tous les brûleurs génèrent une étincelle. La flamme s'enflamme. Patientez quelques secondes.

2 Relâchez le bouton de commande. 3 Tournez le bouton de commande dans la position

souhaitée.

Si aucun allumage ne se produit, éteignez le brûleur et répétez les étapes précédemment décrites. Cette fois, maintenez enfoncé le bouton de commande plus longtemps (jusqu'à 10 secondes).

Éteindre un brûleur

Tournez le bouton de commande correspondant vers la droite jusqu'à la position 0.

Quelques secondes après avoir éteint le brûleur, un son est émis (coup sec). Il ne s'agit pas d'une anomalie, ceci signifie que la sécurité a été désactivée.

Avertissements

Pendant le fonctionnement du brûleur, il est normal d'entendre un léger sifflement.

Lors des premières utilisations, il est normal que des odeurs se dégagent. Mais cela ne suppose aucun dysfonctionnement. Ces odeurs disparaîtront petit à petit.

Une flamme de couleur orange est normale. Ceci est dû à la présence de poussière dans l'atmosphère, de liquides déversés, etc.

S'il se produit une extinction accidentelle des flammes du brûleur, éteignez le bouton de commande du brûleur et attendez au moins 1 minute avant de le rallumer.

Récipients de préparation

Récipients appropriés

m Mise en garde – Risque de déflagration !

Si la flamme ne s'allume pas après 15 secondes, éteignez le brûleur et ouvrez la porte ou la fenêtre de la pièce. Patientez au moins une minute avant d'allumer de nouveau le brûleur.

Remarque : Veillez à une propreté maximale. Si les bougies d'allumage sont encrassées, cela peut entraîner un allumage défectueux. Nettoyez régulièrement les bougies d'allumage avec une petite brosse non métallique. Veillez à ne pas soumettre les bougies d'allumage à des chocs importants.

Système de sécurité

Votre plaque de cuisson dispose d'un système de sécurité (thermocouple) qui empêche le passage de gaz si les brûleurs s'éteignent accidentellement.

Pour que cet dispositif soit actif :

1 Allumez le brûleur normalement. 2 Maintenez le bouton de commande enfoncé sans le

lâcher pendant 4 secondes après l'allumage de la flamme.

Brûleurs Diamètre mini-

mum du fond du récipient

Brûleur wok 22 cm 30 cm Brûleur puissant 20 cm 26 cm Brûleur standard 14 cm 22 cm Brûleur éco 12 cm 16 cm

Le récipient ne doit pas dépasser le bord du foyer.

Diamètre maximum du fond du récipient

Page 20

Conseils d'utilisation

Remarque : En cas d'utilisation avec certaines poêles ou

casseroles, une légère déformation passagère de la surface de cuisson en acier peut se produire. C'est normal et cela ne nuit pas au bon fonctionnement de l'appareil.

Les recommandations suivantes vous aident à économiser de l'énergie et vous empêchent d'endommager les ustensiles :

Utilisez des récipients de la taille appropriée à chaque brûleur.

N’utilisez pas de petits récipients sur les grands brûleurs. La flamme ne doit pas toucher les côtés du récipient.

N'utilisez pas de récipients déformés, ayant tendance à être instables sur la plaque de cuisson. Les récipients pourraient se renverser.

N'utilisez que des récipients à base plane et épaisse.

Ne cuisinez pas sans couvercle ni avec celui-ci mal mis. Vous risqueriez ainsi de perdre une partie de l'énergie.

Tableau de cuisson

Le tableau suivant répertorie les positions de chauffe et les temps de cuisson de différents plats. Les indications sont des valeurs de référence pour quatre portions.

Les temps de cuisson et les positions de chauffe dépendent du type, du poids et de la qualité des aliments, du type de gaz utilisé, ainsi que du matériau du récipient. Pour la préparation de ces plats, un ustensile de cuisson en acier inoxydable a principalement été utilisé.

Utilisez toujours un ustensile approprié et positionnezle au centre du brûleur. Vous trouverez des informations sur le diamètre de l'ustensile sous.~ "Récipients

appropriés"

Informations sur le tableau

La préparation de chaque plat se compose d'une ou de deux étapes. Chaque étape présente des informations sur ce qui suit :

Mode de cuisson

Position de chauffe

Durée en minutes

Modes de cuisson répertoriés dans le tableau

Porter à ébullition

›

Placez le récipient bien au centre du brûleur. Dans le cas contraire, il risque de se renverser.

Ne placez pas les récipients de grande taille sur les brûleurs situés près du boutons de commandes. Ils risqueraient d'être endommagés en raison de l'excès de chaleur.

Placez les récipients sur les grilles, jamais directement sur le brûleur.

Vérifiez que les grilles et les couvercles des brûleurs sont bien placés avant de les utiliser.

Manipulez soigneusement les récipients sur la plaque de cuisson.

Ne cognez pas la plaque de cuisson et n'y posez pas d'objets lourds.

Poursuivre la cuisson

Faire monter la pression dans la cocotte minute

Maintenir la pression dans la cocotte minute

Saisir fortement

Faire rissoler

™

Faire fondre, fondre

* Sans couvercle

** Remuer constamment

Remarque : Les symboles n'apparaissent pas sur l'appareil. Ils servent d'orientation pour les différents modes de cuisson.

Le tableau présente des indications pour la préparation de plats sur différents brûleurs. L'option recommandée est le premier brûleur mentionné. Tous les brûleurs de la table de cuisson sont décrits dans la vue d'ensemble des modèles.

Page 21

Exemple :

Plat Durée

Brûleurs

Soupes, soupes crémeuses

Soupe au poisson

B. puissant 12-17 B. standard 17-22 Brûleur wok 10-15

Cet exemple montre la préparation de soupe de poisson avec le brûleur puissant, le brûleur standard et le brûleur pour wok.

Avec le brûleur puissant (option recommandée) le temps de cuisson total se situe entre 12 de 17 minutes.

totale en min.

Étape 1 Étape 2

˜§v ˜§v

› › ›

8 7-9 8 11-13 9 6-8

œ œ œ

1 5-8 1 6-9 4 4-7

▯ Étape 1 : porter à ébullition. Régler la position de

chauffe 8 pendant 7 à 9 minutes.

▯ Étape 2 : continuer la cuisson. Passer à la position

de chauffe 1 pendant 5 à 8 minutes.

Ces indications sont également valables pour les autres brûleurs proposés.

Plat Durée

Brûleurs

Soupes, soupes crémeuses

Soupe au poisson

B. puissant 12-17 B. standard 17-22 Brûleur wok 10-15

Crème de potiron, bortsch (soupe de betterave)

B. puissant 30-35 B. standard 45-50 Brûleur wok 25-30

Minestrone (soupe de légumes)

B. puissant 47-52 B. standard 57-62 Brûleur wok 43-48

Pâtes et riz

Spaghettis

B. puissant 18-22 B. standard 20-24 Brûleur wok 18-22

Riz

B. puissant 17-22 B. standard 18-23 Brûleur wok 15-20

totale en min.

Étape 1 Étape 2

˜§v ˜§v

› › ›

›* ›* ›*

› › ›

8 7-9 8 11-13 9 6-8

9 10-12 9 15-17 9 8-10

9 10-12 9 10-12 8 8-10

9 8-10 9 10-12 8 8-10

9 5-7 9 7-9 8 4-6

œ œ œ

1 5-8 1 6-9 4 4-7

5 20-23 6 30-33 2 17-20

5 37-40 6 47-50 3 35-38

6 10-12 7 10-12 6 10-12

2 12-15 6 11-14 2 11-14

Plat Durée

Brûleurs

Ravioli

B. puissant 9-14 B. standard 17-22 Brûleur wok 10-15

Légumes et légumes secs

Pommes de terre cuites (purée, salade de pommes de terre)

B. puissant 23-28 B. standard 25-30 Brûleur wok 25-30

Hummus (purée de pois chiches)

B. puissant 50-55 B. standard 52-57 Brûleur wok 47-52

Lentilles

B. puissant 40-45 B. standard 50-55 Brûleur wok 45-50

Légumes frits

B. puissant 12-17 B. standard 15-20 Double brû-

leur wok

Légumes frais sautés**

Brûleur wok 6-8 B. puissant 6-8

Frites

Brûleur wok 15-20 B. puissant 15-20 B. standard 25-30

œufs

Shakshuka

B. standard 15-20 B. puissant 13-18 Double brû-

leur wok

Omelette (1 port.)

B. standard 3-5 B. puissant 2-4 Brûleur wok 2-4

Tortilla espagnole

B. puissant 25-30 Brûleur wok 18-23 Double brû-

leur wok

totale en min.

10-15

15-20

25-30

Étape 1 Étape 2

˜§v ˜§v

› › ›

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› › ›

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9 4-6 8 12-14 8 5-7

9 8-10 9 10-12 7 11-13

9 10-12 9 12-14 7 10-12

9 8-10 9 18-20 6 20-22

7 6-8 8 8-10 7 5-7

9 6-8 9 6-8

7 15-20 9 15-20 9 25-30

9 10-12 8 7-9 6 11-13

8 3-5 9 2-4 5 2-4

9 25-30 9 18-23 7 25-30

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œ œ œ

š* š* š*

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6 5-8 8 5-8 8 5-8

5 15-18 6 15-18 5 14-17

4 40-43 5 40-43 5 37-40

8 32-35 6 32-35 4 25-28

6 6-9 7 7-10 5 5-8

4 5-8 3 6-9 4 4-7

Page 22

Plat Durée

Brûleurs

Sauces

Sauce béchamel**

Brûleur éco 10-15 B. standard 10-15 Brûleur wok 3-8

Sauce avec bleu**

Brûleur éco 4-6 B. standard 3-5 B. puissant 3-5

Sauce napolitaine

B. standard 18-23 Brûleur wok 13-18 B. puissant 15-20

Sauce carbonara

B. standard 10-15 B. puissant 8-13 Brûleur éco 10-15

Poisson

Merlan à la romaine

B. puissant 5-10 B. standard 8-13 Brûleur wok 4-9

Saumon cuit

B. puissant 5-10 Double brû-

leur wok Brûleur wok 7-12

Moules

B. puissant 5-7 Brûleur wok 4-6 B. standard 10-12

Viandes

Magret de canard (1 pièce)

B. standard 6-8 B. puissant 9-11 Brûleur wok 6-8

Filet de bœuf Stroganoff

B. puissant 8-13 Brûleur wok 5-10 B. standard 12-17

Blancs de poulet (8 filets de poulet)

B. puissant 7-12 Brûleur wok 7-12 B. standard 7-12

totale en min.

5-10

Étape 1 Étape 2

˜§v ˜§v

6 2-4

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5 2-4

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5 1-2

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7 4-6

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7 3-5

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5 3-5

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6 2-4

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7 1-3

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8 1-3

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6 5-7

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8 5-10

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8 2-4

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9 4-6

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9 10-12

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7 6-8

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7 9-11

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5 6-8

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9 8-13

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8 5-10

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9 12-17

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9 2-4

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9 2-4

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9 7-12

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š* š*

6 8-11 5 8-11 5 2-6

4 16-19 5 12-15 6 14-17

3 5-8 3 4-7 5 5-8

1 3-6 1 3-6

1 5-8

6 5-8 6 5-8

Plat Durée

Brûleurs

Viande hâchée (tourte à la viande, boulettes de viande, sauce bolognaise)

B. puissant 15-20 B. standard 20-25 Brûleur wok 15-20

Plats cuisinés

Croquettes surgelées (16 pièces) Bâtonnets de poisson surgelés (12 pièces)

B. puissant 6-10 Brûleur wok 5-9 B. standard 8-12

Saucisses à griller (12 pièces)

B. puissant 5-10 B. standard 7-12 Brûleur wok 5-10

Saucisses (12 pièces)

B. standard 8-13 Brûleur wok 9-14 B. puissant 7-12

Hamburger (4 pièces)

B. puissant 4-9 Brûleur wok 4-9 B. standard 5-10

Légumes congelés**

B. puissant 7-12 Brûleur wok 5-10 B. standard 12-17

Pizza (diamètre 20 cm)

Brûleur wok 4-8 B. puissant 16-20 B. standard 20-25

Desserts

Riz au lait**

B. standard 30-35 Brûleur éco 40-45 Brûleur wok 35-40

Chocolat au lait

Brûleur éco 10-14 B. standard 16-20

Crêpes (4 pièces)

B. puissant 17-22 Brûleur wok 8-13 Double brû-

leur wok

totale en min.

9-14

Étape 1 Étape 2

˜§v ˜§v

š* š* š*

š š š

› › ›

š* š* š*

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›* ›* ›*

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š* š* š*

8 15-20 9 20-25 6 15-20

8 6-10 8 5-9 8 8-12

9 1-3 9 7-12 9 1-3

9 8-13 4 9-14 7 7-12

9 1-3 9 1-3 9 1-3

9 7-12 9 5-10 9 12-17

1 4-8 1 16-20 1 20-25

8 9-11 9 12-14 7 11-13

1 10-14 1 16-20

7 1-3 7 1-3 5 1-3

š* š* š*

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š* š* š*

7 4-7

7 3-6 7 3-6 8 4-7

4 21-24 2 28-31 1 24-27

5 16-19 4 7-10 4 8-11

Page 23

Plat Durée

Brûleurs

Pudding de pain

B. puissant 25-30 Brûleur wok 23-28 B. standard 27-32

Flan espagnol**

B. puissant 3-8 B. standard 8-13 Brûleur wok 3-8

Génoise (au bain-marie)

B. puissant 35-40 Brûleur wok 40-45 B. standard 45-50

Conseils de cuisson

totale en min.

Étape 1 Étape 2

˜§v ˜§v

£ £ £

›* ›* ›*

› › ›

9 10-12 9 8-10 9 10-12

5 3-8 5 8-13 2 3-8

9 35-40 9 40-45 9 45-50

¦ ¦ ¦

6 15-18 7 15-18 7 17-20

▯ Utilisez une cocotte minute pour préparer les

soupes et les légumes secs. Le temps de cuisson est ainsi considérablement réduit. Si vous utilisez une cocotte minute, suivez les instructions du fabricant. Ajoutez tous les ingrédients en même temps dès le début.

▯ Utilisez toujours un couvercle pour cuire les

pommes de terre et le riz. Le temps de cuisson est ainsi considérablement réduit. L'eau ne doit pas bouillir avant d'ajouter les pâtes, le riz ou les pommes de terre. Adaptez la position de chauffe pour poursuivre la cuisson.

▯ Pour les plats préparés à la poêle, réchauffez

d'abord cette dernière avec de l'huile. Dès que vous commencez à faire frire vos aliments, maintenez la température e ajustant si besoin la position de chauffe. Si vous préparez plusieurs portions, patientez jusqu'à ce que la température soit de nouveau atteinte. Retournez régulièrement les aliments.

▯ Si vous préparez des soupes, des crèmes, des

lentilles ou des pois chiches, ajoutez tous les ingrédients en même temps dans l'ustensile de cuisson.

Nettoyage et entretien

Nettoyage

Quand l’appareil a refroidi, nettoyez-le avec une éponge, de l’eau et du savon.

Après chaque utilisation, nettoyez la surface des différents éléments du brûleur quand il a refroidi. Si des restes sont laissés (aliments recuits, gouttes de graisse, etc.), même infimes, ils s'incrusteront dans la surface et seront plus difficiles à éliminer par la suite. Les trous et les rainures doivent être propres afin que la flamme soit optimale.

Le frottement de certains récipients peut laisser des traces métalliques sur les grilles.

Lavez les brûleurs et les grilles à l'eau savonneuse et frottez-les à l'aide d'une brosse non métallique.

Si les grilles disposent de chevilles en caoutchouc, faites très attention en les nettoyant. Les chevilles peuvent se détacher et la grille peut rayer la plaque de cuisson.

Séchez toujours complètement les brûleurs et les grilles. La présence de gouttes d'eau ou de zones humides au début de la cuisson peut détériorer l'émail.

Après le nettoyage et le séchage des brûleurs, assurezvous que les couvercles sont bien placés sur le diffuseur.

Attention !

– Ne retirez pas les éléments de commande pour

nettoyer l'appareil. Si de l'humidité pénètre dans l'appareil, cela risque de l'endommager.

– N'utilisez pas de machines de nettoyage à vapeur.

Cela pourrait endommager la plaque de cuisson.

– Si la plaque de cuisson possède un panneau en

verre ou en aluminium, n’utilisez pas de couteau, de racleur ou d'objet similaire pour nettoyer le joint avec le métal.

Maintenance

Nettoyez immédiatement tous les liquides qui coulent. Vous éviterez ainsi que les restes d'aliment ne collent et économiserez des efforts inutiles.

En raison des hautes températures supportées, le brûleur wok et les zones en acier inoxydable (lèchefrite, pourtour des brûleurs, etc.) peuvent changer de couleur. Cela est normal. Après chaque utilisation, nettoyez ces zones avec un produit adapté à l'acier inoxydable.

Il est recommandé d'utiliser régulièrement le produit de nettoyage disponible auprès de notre service technique sous le code 311499.

Attention !

La nettoyant d’acier inoxydable ne doit pas être utilisé dans la zone autour du bandeau de commandes. Les indications (sérigraphie) pourraient être effacées.

Ne laissez pas de liquides acides (jus de citron, vinaigre, etc.) sur la plaque de cuisson.

Page 24

Résoudre des anomalies

Parfois, les anomalies détectées peuvent être facilement résolues. Avant de contacter le Service Technique, prenez en considération les conseils suivants :

Anomalie Cause probable Solution

Le fonctionnement électrique général est en panne.

L'allumage automatique ne fonctionne pas.

La flamme du brûleur n'est pas uniforme.

Le flux de gaz ne paraît pas normal ou aucun gaz ne sort.

Il y a une odeur de gaz dans la cuisine.

Le brûleur s'éteint immédiatement après avoir relâché le bouton de commande.

Fusible défectueux. Vérifiez dans le boîtier de fusibles général si le

fusible est en panne et remplacez-le.

L'interrupteur magnétothermique ou un interrupteur différentiel a sauté.

Il peut y avoir des résidus d’aliments ou de nettoyage entre les bougies et les brûleurs.

Les brûleurs sont mouillés. Séchez soigneusement les couvercles du brû-

Les couvercles du brûleur sont mal placés. Vérifiez que les couvercles sont bien placés. L'appareil n'est pas raccordé à la terre, est mal

raccordé à la terre, ou la prise de terre est défectueuse.

Les pièces du brûleur sont mal placées. Placez correctement les pièces sur le brûleur

Les rainures du brûleur sont sales. Nettoyez les rainures du brûleur. Le passage de gaz est obstrué par des robinets

intermédiaires. Si le gaz provient d'une bouteille, vérifiez qu'elle

n'est pas vide. Un robinet est ouvert. Fermez les robinets. Mauvais raccord de la bouteille. Vérifiez que le raccord est parfait. Fuite de gaz éventuelle. Fermez l'arrivée générale du gaz, aérez

Vous n'avez pas maintenu le bouton de commande enfoncé suffisamment longtemps.

Les rainures du brûleur sont sales. Nettoyez les rainures du brûleur.

Vérifiez dans le tableau de distribution électrique si l'interrupteur magnétothermique ou un interrupteur différentiel a sauté.

L'espace entre la bougie et le brûleur doit être propre.

leur.

Contactez votre installateur électrique.

correspondant.

Ouvrez les robinets intermédiaires éventuels.

Changez la bouteille.

l'enceinte et prévenez immédiatement un technicien d'installation agréé afin qu'il vérifie et qu'il atteste du bon fonctionnement de l'installation. N'utilisez pas l'appareil jusqu'à ce que l'absence de fuite de gaz dans l'installation ou l'appareil ait été vérifiée.

Une fois le brûleur allumé, maintenez le bouton de commande enfoncé quelques secondes de plus.

Page 25

Service Technique

Si vous faites appel à notre Service Technique, vous devez communiquer le numéro de produit (E-Nr.) ainsi que le numéro de fabrication (FD) de l'appareil. Cette information figure sur la plaque signalétique située sur la partie inférieure de la plaque de cuisson, et sur l'étiquette de la notice d'utilisation.

Vous trouverez les données de contact pour tous les pays dans l'annuaire ci-joint du service après-vente.

Demande de réparation et conseils en cas de dysfonctionnement

B 070 222 148

FR 01 40 10 42 12

CH 0848 840 040

Faites confiance à la compétence du fabricant. Ainsi vous êtes assurés que la réparation sera effectuée par des techniciens formés qui possèdent les pièces de rechange d’origine pour votre appareil.

Conditions de garantie

Si, contrairement à nos attentes, l'appareil présente un dommage ou ne respecte pas les exigences de qualité prévues, veuillez nous l'indiquer dans les plus brefs délais. Pour que la garantie soit valide, l'appareil ne devra pas avoir été manipulé, ni soumis à une mauvaise utilisation.

Les conditions de garantie applicables sont celles établies par la représentation de notre entreprise dans le pays où l'achat a été effectué. Il est possible d'obtenir des informations détaillées dans les points de vente. Il est nécessaire de présenter le bon d'achat pour bénéficier de la garantie.

Tout droit de modification réservé.

Emballage et appareils usagés

Si la plaque signalétique de l'appareil contient le symbole

), tenez compte des instructions suivantes.

Elimination écologique

Eliminez l'emballage en respectant l'environnement.

Cet appareil est marqué selon la directive européenne 2012/19/UE relative aux appareils électriques et électroniques usagés (waste electrical and electronic equipment WEEE).

La directive définit le cadre pour une reprise et une récupération des appareils usagés applicables dans les pays de la CE.

L'emballage de votre appareil a été fabriqué avec les matériaux indispensables pour garantir une protection efficace pendant le transport. Ces matériaux sont entièrement recyclables, ce qui réduit l'impact sur l'environnement. Nous vous encourageons à contribuer également à la préservation de l'environnement, en suivant les conseils ci-dessous :

▯ déposez l'emballage dans une benne de recyclage

adaptée,

▯ avant de vous défaire d'un appareil, mettez-le hors

d'état. Consultez votre administration locale pour connaître l'adresse du centre de collecte de matériels recyclables le plus près de chez vous, et apportez-le à ce site,

▯ ne jetez pas l'huile usagée dans l'évier Conservez-la

dans un récipient fermé et remettez-le à un point de collecte ou, le cas échéant, dans un bac approprié (qui sera remis à un déversoir contrôlé ; ce n'est probablement pas la meilleur solution, mais nous évitons ainsi de polluer l'eau).

Page 26

Indice

Istruzioni per l’uso

Uso corretto 27

Importanti avvertenze di sicurezza 28

Il suo nuovo apparecchio 29

Elementi di comando e bruciatori 29 Accessori 30

Bruciatori a gas 31

Attivazione manuale 31 Accensione automatica 31 Sistema di sicurezza 31 Spegnere un bruciatore 31 Avvertenze 31

Recipienti da cucina 31

Recipienti adeguati 31 Avvertenze d'uso 32

Tabella di cottura 32

Informazioni sulla tabella 32

Pulizia e manutenzione 35

Pulizia 35 Manutenzione 35

Risoluzione di anomalie 36

Servizio di assistenza tecnica 37

Condizioni di garanzia 37

Imballaggio e apparecchi usati 37

Smaltimento ecocompatibile 37

Per ulteriori informazioni su prodotti, accessori, pezzi di ricambio e servizi è possibile consultare il sito Internet

www.gaggenau.com e l'eShop www.gaggenau.com/zz/store

Page 27

Uso corretto

Leggere attentamente le presenti istruzioni. Un'attenta lettura garantirà una manipolazione sicura ed efficace dell'apparecchio. Conservare le istruzioni d'uso e installazione e lasciarle sempre a corredo dell'apparecchio in caso di nuovo proprietario.

Il costruttore declina ogni responsabilità in caso di mancata osservanza delle disposizioni del presente manuale.

Le immagini rappresentate in queste istruzioni hanno carattere orientativo.

Non estrarre l'apparecchio dall'imballaggio di protezione fino al momento dell'installazione. Se l'apparecchio risulta danneggiato, non collegarlo all'alimentazione. Contattare il nostro servizio tecnico.

Questo apparecchio rientra nella classe 3 della norma EN 30-1-1 per gli apparecchi a gas: apparecchio incassato in un mobile.

Questo apparecchio viene predisposto in fabbrica per il tipo di gas indicato sulla targa identificativa. Se fosse necessario modificarlo, consultare le istruzioni di montaggio. Per l'adattamento ad altri tipi di gas, si consiglia di rivolgersi al nostro servizio tecnico.

Questo apparecchio è stato concepito esclusivamente per uso domestico, non è consentito l'uso a scopi commerciali o professionali. Utilizzare l'apparecchio solo per cucinare e non quale fonte di riscaldamento. La garanzia ha validità solo se viene rispettato l'utilizzo per il quale è stato concepito.

Questo apparecchio è progettato solo per l'utilizzo fino ad un'altezza di massimo 2000 metri sul livello del mare.

Non utilizzare coperchi o barriere di sicurezza per bambini non consigliate dal produttore del piano di cottura. Possono provocare degli incidenti, ad es. dovuti al surriscaldamento, all'accensione o al distacco di frammenti di materiale.

Per l'installazione del nuovo piano di cottura, attenersi strettamente alle istruzioni di montaggio.

Questo apparecchio non può essere installato in yacht o camper.

L'apparecchio deve essere utilizzato solo in luoghi sufficientemente ventilati.

Questo apparecchio non è da utilizzare con un timer esterno o un telecomando separato.

Tutte le operazioni di installazione, connessione, regolazione e adattamento ad altri tipi di gas devono essere effettuate da un tecnico autorizzato, nel rispetto della normativa e della legislazione applicabili, nonché delle prescrizioni delle società locali di fornitura di gas ed elettricità. Fare particolare attenzione alle disposizioni applicabili in materia di ventilazione.

Questo apparecchio può essere utilizzato da bambini di età pari o superiore a 8 anni e da persone con ridotte facoltà fisiche, sensoriali o mentali nonché da persone prive di sufficiente esperienza o conoscenza dello stesso se sorvegliate da una persona responsabile della loro sicurezza o se istruite in merito all'utilizzo sicuro dell'apparecchio e consapevoli degli eventuali rischi derivanti da un utilizzo improprio.

I bambini non devono utilizzare l'apparecchio come un giocattolo. I bambini non devono né pulire né utilizzare l'apparecchio da soli a meno che non abbiano un'età superiore agli 15 anni e che siano assistiti da parte di un adulto.

Tenere lontano dall'apparecchio e dal cavo di alimentazione i bambini di età inferiore agli 8 anni.

Page 28

m Importanti avvertenze di sicurezza

m Avviso – Pericolo di deflagrazione!

L'accumulo di gas incombusto in un locale chiuso comporta pericolo di deflagrazione. Non esporre l'apparecchio a correnti d'aria. I bruciatori potrebbero spegnersi. Leggere attentamente le istruzioni e le avvertenze relative al funzionamento dei bruciatori a gas.

m Avviso – Pericolo di intossicazione!

L'uso di un apparecchio di cottura a gas genera calore, umidità e prodotti di combustione nel locale in cui è installato. Ventilare bene la cucina, specialmente quando il piano di cottura è in funzione: mantenere libere le aperture di ventilazione naturale oppure installare un dispositivo di ventilazione meccanica (cappa aspirante). L'uso intenso e prolungato dell'apparecchio può richiedere una ventilazione complementare o più efficace: aprire una finestra o incrementare la potenza della ventilazione meccanica.

m Avviso – Pericolo di ustioni!

▯ Le zone di cottura e le superfici vicine si

surriscaldano molto. Non toccare mai le superfici ad alta temperatura. Tenere lontano i bambini al di sotto degli 8 anni.

Pericolo di scottature!

▯ Se la bombola del gas liquido non si trova

in posizione verticale, il propano/butano liquido può penetrare nell'apparecchio. Potrebbero generarsi violente fiammate dai bruciatori. I componenti potrebbero venire danneggiati e col tempo non essere più a tenuta, provocando la fuoriuscita incontrollata di gas. In entrambi i casi sussiste il pericolo di ustioni. Utilizzare le bombole del gas liquido sempre in posizione verticale.

m Avviso – Pericolo di incendio!

▯ Il processo di cottura deve essere

sorvegliato. Un processo di cottura breve va sorvegliato continuamente.

Pericolo di incendio!

▯ Le zone di cottura si surriscaldano molto.

Non collocare oggetti infiammabili sul piano di cottura. Non conservare alcun oggetto sul piano di cottura.

Pericolo di incendio!

▯ Non conservare e non utilizzare, sotto questo

elettrodomestico e nelle sue vicinanze, prodotti chimici corrosivi, vapori, materiali infiammabili o prodotti non alimentari.

Pericolo di incendio!

▯ Grassi o olio surriscaldati possono

infiammarsi facilmente. Non allontanarsi dall'apparecchio durante il riscaldamento di grassi od olio. In caso di incendio, non tentare di spegnere le fiamme con l'acqua. Coprire il recipiente per soffocare il fuoco e scollegare la zona di cottura.

m Avviso – Pericolo di lesioni!

▯ I recipienti danneggiati, di dimensioni

inadeguate, che eccedano i bordi del piano di cottura o siano mal posizionati possono causare lesioni gravi. Seguire le avvertenze e i consigli relativi ai recipienti da cucina.

Pericolo di lesioni!

▯ Gli interventi di riparazione effettuati in

modo non conforme rappresentano una fonte di pericolo. Le riparazioni e le sostituzioni di cavi elettrici e condutture del gas danneggiati devono essere effettuate esclusivamente da personale tecnico adeguatamente istruito del servizio di assistenza tecnica. Se l'apparecchio è guasto, togliere la spina o disattivare il fusibile nella scatola dei fusibili, chiudere l'alimentazione del gas. Rivolgersi al servizio di assistenza clienti.

Pericolo di lesioni!

▯ Se una manopola non può essere ruotata

oppure è allentata, non deve più essere utilizzata. Rivolgersi repentinamente al servizio di assistenza clienti in modo che la manopola venga riparata o sostituita.

m Avviso – Pericolo di scariche elettriche!

Non utilizzare dispositivi di pulizia a vapore per pulire l'apparecchio.

Page 29

Il suo nuovo apparecchio

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! Griglie

" Manopole

# Bruciatore piccolo fino a 1 kW

$ Bruciatore standard fino a 1,75 kW

Elementi di comando e bruciatori

Su ciascuna manopola di comando è contrassegnato il corrispondente bruciatore. Con le manopole di comando è possibile impostare, in corrispondenza delle diverse posizioni, la potenza di volta in volta necessaria tra i valori massimi e minimi. Non cercare mai di passare dalla posizione 0 direttamente alla posizione 1 o dalla posizione 1 alla posizione 0.

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% Bruciatore a fiamma alta fino a 3 kW

& Bruciatore per wok fino a 4 kW

' Bruciatore per wok doppio fino a 5 kW

Le fiamme interne ed esterne del bruciatore doppio possono essere regolate indipendentemente le une dalle altre. I possibili livelli di potenza sono:

Fiamma esterna e interna alla massima potenza.

Indicatori

0 Bruciatore disattivato 9 Livello di potenza massimo e accensione elettrica 1 Livello di potenza minimo

Bruciatore comandato dalla manopola di comando

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Fiamma esterna alla potenza minima, fiamma interna alla potenza massima.

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Fiamma interna alla potenza massima.

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Fiamma interna alla potenza minima.

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Page 30

Per un corretto funzionamento dell'apparecchio, è indispensabile verificare che le griglie e tutti gli elementi dei bruciatori siano collocati correttamente. Non scambiare i coperchi dei bruciatori.

Rimuovere sempre attentamente le griglie. Lo spostamento di una griglia può comportare lo spostamento delle griglie adiacenti.

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Accessori

Secondo il modello, il piano di cottura può includere i seguenti accessori. Questi accessori possono essere acquistati anche presso il Servizio Tecnico.

Griglia supplementare wok Adatta esclusivamente per l'impiego su bruciatori per wok. Utilizzare stoviglie con fondo concavo.

Per prolungare la durata utile dell'apparecchio, si consiglia di utilizzare la griglia supplementare per wok.

Griglia supplementare per moka

Adatta esclusivamente per l'impiego sul bruciatore più piccolo. Utilizzare la stoviglia con un diametro inferiore a 12 cm.

Elementi

1 Candela di accensione 2 Termocoppia 3 Coppetta bruciatore 4 Coperchio bruciatore



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Codice

647832 (CG261) 647535 (CG291)

423545 Griglia supplementare per

Il costruttore declina ogni responsabilità se non si utilizzano o si utilizzano in modo non corretto questi accessori.

Griglia supplementare wok

moka

Page 31

Bruciatori a gas

Attivazione manuale

1 Premere la manopola di comando del bruciatore

selezionato e ruotarla verso sinistra fino al livello di potenza massimo.

2 Avvicinare un accenditore o una fiamma (accendino,

fiammifero, ecc.) al bruciatore.

Accensione automatica

Se il piano cottura dispone di un'accensione automatica (candelette di accensione):

1 Premere la manopola di comando del bruciatore

selezionato e ruotarla verso sinistra fino al livello di potenza massimo. Fin quando la manopola di comando viene tenuta premuta, tutti i bruciatori producono scintille. La fiamma si accende. Attendere alcuni secondi.

2 Rilasciare la manopola di comando. 3 Ruotare la manopola di comando nella posizione

desiderata.

Spegnere un bruciatore

Ruotare la manopola corrispondente verso destra, portandola in posizione 0.

Qualche secondo dopo lo spegnimento del bruciatore, viene emesso un suono (colpo secco). Non si tratta di un'anomalia, significa solo che la sicurezza si è disattivata.

Avvertenze

Durante il funzionamento, è normale che il bruciatore emetta un lieve sibilo.

È normale che l'apparecchio nuovo, quando utilizzato le prime volte, sprigioni degli odori. Questo fenomeno non è indice di rischi o di anomalie di funzionamento ed è destinato a scomparire.

Una fiamma di color arancione è normale. Questo colore si deve alla presenza di polvere nell'ambiente, a liquidi versati, ecc.

In caso di spegnimento accidentale delle fiamme del bruciatore, chiudere la manopola del bruciatore e non cercare di riaccenderlo per almeno 1 minuto.

Se l'accensione non avviene, disattivare il bruciatore e ripetere i passaggi descritti in precedenza. Questa volta tenere premuta la manopola di comando più a lungo (fino a 10 secondi).

m Avviso – Pericolo di esplosione!

Se dopo 15 secondi la fiamma non si accende, disattivare il bruciatore e aprire la porta o la finestra della stanza. Prima di riattivare il bruciatore, attendere almeno un minuto.

Avvertenza: Prestare attenzione alla massima pulizia. Se le candelette sono otturate, è possibile che l'accensione presenti delle anomalie. Pulire regolarmente le candelette con una piccola spugna non metallica. Evitare che le candelette siano esposte a urti violenti.

Sistema di sicurezza

Il piano di cottura dispone di un sistema di sicurezza (termocoppia) che impedisce il passaggio del gas in caso di spegnimento accidentale dei bruciatori.

Per garantire che questo dispositivo sia attivo:

1 Accendere il bruciatore come di consueto. 2 Dopo l'accensione della fiamma, non rilasciare la

manopola e mantenerla saldamente premuta per 4 secondi.

Recipienti da cucina

Recipienti adeguati

Bruciatore Diametro

minimo del fondo della stoviglia

Bruciatore per wok 22 cm 30 cm Bruciatore a fiamma

alta Bruciatore standard 14 cm 22 cm Bruciatore piccolo 12 cm 16 cm

La stoviglia non deve sporgere al di fuori del bordo del piano di cottura.

20 cm 26 cm

Diametro massimo del fondo della stoviglia

Page 32

Avvertenze d'uso

Avvertenza: In caso di utilizzo con determinate padelle

o pentole è possibile che si verifichi una leggera e temporanea deformazione della superficie di cottura in acciaio. È normale e non pregiudica la funzionalità dell'apparecchio.

I consigli riportati qui di seguito aiutano a risparmiare energia e a evitare danni alle stoviglie:

Utilizzare recipienti di dimensioni adeguate a ogni bruciatore.

Non usare recipienti piccoli su bruciatori grandi. La fiamma non deve toccare le pareti laterali del recipiente.

Evitare recipienti deformati che non risultino perfettamente stabili sul piano di cottura. I recipienti potrebbero capovolgersi.

Utilizzare solo recipienti con base piatta e spessa.

Non cucinare senza coperchio o con il coperchio spostato. Parte dell'energia si disperderebbe.

Tabella di cottura

La seguente tabella contiene i livelli di cottura ottimali e i tempi di cottura per le diverse pietanze. Le indicazioni mostrano i valori di riferimento per quattro porzioni.

I tempi di cottura e i livelli di cottura dipendono dal tipo, dal peso e dalla qualità delle pietanze, dal tipo di gas impiegato e dal materiale degli utensili per cottura. Per la preparazione di queste pietanze, sono state impiegate per lo più stoviglie in acciaio inox.

Utilizzare sempre la stoviglia della dimensione corrispondente e collocarla al centro del bruciatore. Le informazioni relative al diametro della stoviglia si trovano in ~ "Recipienti adeguati"

Informazioni sulla tabella

La preparazione di ciascuna pietanza è composta da una o due fasi. Ciascuna fase contiene informazioni relative a:

Metodo di cottura

Livello di cottura

Durata in minuti

Metodi di cottura indicati nella tabella

Portare a cottura

›

Collocare il recipiente al centro del bruciatore. In caso contrario, potrebbe rovesciarsi.

Non collocare i recipienti grandi sui bruciatori vicini alle manopole. Queste possono subire danni a causa dell'eccessiva temperatura.

Collocare i recipienti sopra le griglie, mai direttamente sul bruciatore.

Prima di utilizzarli, verificare che griglie e coperchi dei bruciatori siano ben collocati.

Manipolare con cautela i recipienti sul piano di cottura.

Fare attenzione a non urtare il piano di cottura e non appoggiarvi pesi eccessivi.

Proseguimento della cottura

Creare la pressione nella pentola a pressione

Mantenere la pressione nella pentola a

pressione

Rosolatura a fuoco vivace

Rosolatura a fuoco lento

™

Fondere, sciogliere

* Senza coperchio

** Mescolare costantemente

Avvertenza: I simboli non compaiono sull'apparecchio. Fungono da suggerimento per i diversi metodi di cottura.

Compaiono indicazioni per la preparazione di pietanze sui diversi bruciatori. L'opzione consigliata riguarda il primo bruciatore menzionato. Nella panoramica modelli vengono descritti tutti i bruciatori del piano di cottura.

Page 33

Esempio:

Pietanza Tempo

Bruciatore

Minestre, vellutate

Zuppa di pesce

B. a fiamma alta

B. standard 17-22 B. per wok 10-15

Questo esempio mostra la preparazione di una zuppa di pesce con il bruciatore a fiamma alta, bruciatore standard e il bruciatore per wok.

Con il bruciatore a fiamma alta (opzione consigliata), il tempo di cottura totale è compreso tra 12 e 17 minuti.

totale in min.

12-17

Fase 1 Fase 2

˜§v ˜§v

›

› ›

8 7-9

8 11-13 9 6-8

œ œ

1 5-8

1 6-9 4 4-7

▯ Fase 1: portare a cottura. Impostare il livello di

cottura 8 per 7-9 minuti.

▯ Fase 2: proseguimento della cottura. Commutare al

livello di cottura 1 per 5-8 minuti.

Le indicazioni valgono anche per gli altri bruciatori proposti.

Pietanza Tempo

Bruciatori

Minestre, vellutate

Zuppa di pesce

B. a fiamma alta

B. standard 17-22 B. per wok 10-15

Vellutata di zucca, zuppa Borsch

B. a fiamma alta

B. standard 45-50 B. per wok 25-30

Minestrone (zuppa di verdure)

B. a fiamma alta

B. standard 57-62 B. per wok 43-48

Pasta e riso

Spaghetti

B. a fiamma alta

B. standard 20-24 B. per wok 18-22

Riso

B. a fiamma alta

B. standard 18-23 B. per wok 15-20

totale in min.

12-17

30-35

47-52

18-22

17-22

Fase 1 Fase 2

˜§v ˜§v

›

› ›

›

› ›

›

› ›

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›* ›*

›

› ›

8 7-9

8 11-13 9 6-8

9 10-12

9 15-17 9 8-10

9 10-12

9 10-12 8 8-10

9 8-10

9 10-12 8 8-10

9 5-7

9 7-9 8 4-6

œ œ

1 5-8

1 6-9 4 4-7

5 20-23

6 30-33 2 17-20

5 37-40

6 47-50 3 35-38

6 10-12

7 10-12 6 10-12

2 12-15

6 11-14 2 11-14

Pietanza Tempo

Bruciatori

Ravioli

B. a fiamma alta

B. standard 17-22 B. per wok 10-15

Verdure e legumi

Patate bollite (purea, insalata di patate)

B. a fiamma alta

B. standard 25-30 B. per wok 25-30

Hummus (purea di ceci)

B. a fiamma alta

B. standard 52-57 B. per wok 47-52

Lenticchie

B. a fiamma alta

B. standard 50-55 B. per wok 45-50

Verdure fritte

B. a fiamma alta

B. standard 15-20 Bruciatore per

wok doppio

Verdure fresche saltate **

B. per wok 6-8 B. a fiamma

alta

Patate fritte

B. per wok 15-20 B. a fiamma

alta B. standard 25-30

Uova

Shakshuka

B. standard 15-20 B. a fiamma

alta Bruciatore per

wok doppio

Omelette (1 porz.)

B. standard 3-5 B. a fiamma

alta B. per wok 2-4

totale in min.

9-14

23-28

50-55

40-45

12-17

10-15

6-8

15-20

13-18

15-20

2-4

Fase 1 Fase 2

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9 4-6

8 12-14 8 5-7

9 8-10

9 10-12 7 11-13

9 10-12

9 12-14 7 10-12

9 8-10

9 18-20 6 20-22

7 6-8

8 8-10 7 5-7

9 6-8 9 6-8

7 15-20 9 15-20

9 25-30

9 10-12 8 7-9

6 11-13

8 3-5 9 2-4

5 2-4

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6 5-8

8 5-8 8 5-8

5 15-18

6 15-18 5 14-17

4 40-43

5 40-43 5 37-40

8 32-35

6 32-35 4 25-28

6 6-9

7 7-10 5 5-8

4 5-8 3 6-9

4 4-7

Page 34

Pietanza Tempo

Bruciatori

Tortilla spagnola

B. a fiamma alta

B. per wok 18-23 Bruciatore per

wok doppio

Salse

Besciamella**

B. piccolo 10-15 B. standard 10-15 B. per wok 3-8

Salsa con formaggio erborinato**

B. piccolo 4-6 B. standard 3-5 B. a fiamma

alta

Salsa napoletana

B. standard 18-23 B. per wok 13-18 B. a fiamma

alta

Salsa carbonara

B. standard 10-15 B. a fiamma

alta B. piccolo 10-15

Pesce

Merluzzo alla romana

B. a fiamma alta

B. standard 8-13 B. per wok 4-9

Salmone al forno

B. a fiamma alta

Bruciatore per wok doppio

B. per wok 7-12

Frutti di mare

B. a fiamma alta

B. per wok 4-6 B. standard 10-12

Carne

Petto d'anatra (1 pezzo)

B. standard 6-8 B. a fiamma

alta B. per wok 6-8

totale in min.

25-30

3-5

15-20

8-13

5-10

5-7

9-11

Fase 1 Fase 2

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9 25-30

9 18-23 7 25-30

6 2-4 5 2-4 5 1-2

7 4-6 7 3-5 5 3-5

6 2-4 7 1-3 8 1-3

6 5-7 5 4-6

9 5-7

8 5-10

9 8-13 6 4-9

7 2-4

6 2-4

8 2-4

9 5-7

9 4-6 9 10-12

7 6-8 7 9-11

5 6-8

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6 8-11 5 8-11 5 2-6

4 16-19 5 12-15 6 14-17

3 5-8 3 4-7

5 5-8

1 3-6

1 5-8

Pietanza Tempo

Bruciatori

Filetto di manzo alla Stroganoff

B. a fiamma alta

B. per wok 5-10 B. standard 12-17

Cotoletta di pollo (8 filetti di petto di pollo)

B. a fiamma alta

B. per wok 7-12 B. standard 7-12

Carne trita (pasticcio di carne, polpette, ragù alla bolognese)

B. a fiamma alta

B. standard 20-25 B. per wok 15-20

Cibi pronti

Crocchette surgelate (16 pezzi) Bastoncini di pesce surgelati (12 pezzi)

B. a fiamma alta

B. per wok 5-9 B. standard 8-12

Salsicce (12 pezzi)

B. a fiamma alta

B. standard 7-12 B. per wok 5-10

Würstel lessi (12 pezzi)

B. standard 8-13 B. per wok 9-14 B. a fiamma

alta

Hamburger (4 pezzi)

B. a fiamma alta

B. per wok 4-9 B. standard 5-10

Verdure congelate**

B. a fiamma alta

B. per wok 5-10 B. standard 12-17

Pizza (20 cm di diametro)

B. per wok 4-8 B. a fiamma

alta B. standard 20-25

totale in min.

8-13

7-12

15-20

6-10

5-10

7-12

4-9

7-12

16-20

Fase 1 Fase 2

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9 8-13

8 5-10 9 12-17

9 2-4

9 2-4 9 7-12

8 15-20

9 20-25 6 15-20

8 6-10

8 5-9 8 8-12

9 1-3

9 7-12 9 1-3

9 8-13 4 9-14 7 7-12

9 1-3

9 1-3 9 1-3

9 7-12

9 5-10 9 12-17

1 4-8 1 16-20

1 20-25

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š* š*

6 5-8

7 4-7

7 3-6

7 3-6 8 4-7

Page 35

Pietanza Tempo

Bruciatori

Dessert

Budino di riso**

B. standard 30-35 B. piccolo 40-45 B. per wok 35-40

Cioccolato al latte

B. piccolo 10-14 B. standard 16-20

Crêpes (4 pezzi)

B. a fiamma alta

B. per wok 8-13 Bruciatore per

wok doppio

Budino di pane

B. a fiamma alta

B. per wok 23-28 B. standard 27-32

Budino spagnolo**

B. a fiamma alta

B. standard 8-13 B. per wok 3-8

Torta morbida (a bagnomaria)

B. a fiamma alta

B. per wok 40-45 B. standard 45-50

Consigli di cottura

totale in min.

17-22

9-14

25-30

3-8

35-40

Fase 1 Fase 2

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8 9-11 9 12-14 7 11-13

1 10-14 1 16-20

7 1-3

7 1-3 5 1-3

9 10-12

9 8-10 9 10-12

5 3-8

5 8-13 2 3-8

9 35-40

9 40-45 9 45-50

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4 21-24 2 28-31 1 24-27

5 16-19

4 7-10 4 8-11

6 15-18

7 15-18 7 17-20

▯ Per la preparazione di vellutate e legumi utilizzare

la pentola a pressione. Il tempo di cottura viene sensibilmente ridotto. Se si utilizza una pentola a pressione, seguire le istruzioni del produttore. Aggiungere tutti gli ingredienti già all'inizio.

▯ Durante la cottura di patate e riso mettere sempre

un coperchio. Il tempo di cottura viene sensibilmente ridotto. L'acqua deve bollire, prima di buttare la pasta, il riso o le patate. Adattare infine il livello di cottura per proseguire la cottura.

▯ Per le pietanze da cuocere in padella, riscaldare

prima l'olio. Qualora sia già iniziata la cottura, mantenere la temperatura costante, in caso di necessità è invece possibile adattare il livello di cottura. Per la preparazione di più pietanze attendere finché la temperatura non viene di nuovo raggiunta. Girare costantemente le pietanze.

▯ Se si preparano zuppe, vellutate, lenticchie o ceci,

aggiungere tutti gli ingredienti contemporaneamente.

Pulizia e manutenzione

Pulizia

Una volta raffreddato l'apparecchio, pulirlo con acqua e sapone, utilizzando una spugna.

Dopo ogni uso, pulire la superficie dei rispettivi elementi del bruciatore quando si è raffreddato. Se si lasciano residui (alimenti ricotti, gocce di grasso, ecc.), per piccoli che siano, si incrosteranno sulla superficie e saranno più difficili da eliminare. Per avere la giusta fiamma, è necessario che i fori e le fessure siano puliti.

Il movimento di qualche recipiente potrebbe lasciare residui metallici sulle griglie.

Pulire i bruciatori e le griglie con acqua e sapone e strofinare con una spazzola non metallica.

Se le griglie sono dotate di piedini di gomma, fare attenzione durante le operazioni di pulizia. I piedini possono staccarsi e la griglia può rigare il piano di cottura.

Asciugare sempre e perfettamente i bruciatori e le griglie. La presenza di gocce d'acqua o di zone umide all'inizio della cottura può deteriorare lo smalto.

Dopo aver pulito e asciugato i bruciatori, assicurarsi che i coperchi siano ben collocati sul diffusore.

Attenzione!

– Per la pulizia dell'apparecchio non rimuovere gli

elementi di comando. Il sopravvenire di umidità potrebbe danneggiare l'apparecchio.

– Non utilizzare apparecchi di pulizia a vapore. Il

piano di cottura potrebbe danneggiarsi.

– Se il piano di cottura è dotato di una lastra di vetro

o alluminio, non usare coltelli, raschietti o utensili simili per pulire la giuntura con il metallo.

Manutenzione

Pulire immediatamente i liquidi che fuoriescono. In tal modo, si evita che i residui di cibo restino attaccati al piano di cottura e si risparmiano sforzi inutili.

A causa della alte temperature sopportate, il bruciatore wok e le zone di acciaio inossidabile (parte superiore del piano di cottura, area circostante ai bruciatori, ecc.) possono cambiare colore. Si tratta di un fenomeno normale. Dopo ogni uso, pulire tali zone con un prodotto adatto all'acciaio inossidabile.

Si raccomanda di utilizzare regolarmente il prodotto di pulizia disponibile presso il nostro servizio tecnico, con codice 311499.

Attenzione!

Il prodotto di pulizia per l'acciaio inossidabile non si deve usare sulla zona intorno alle manopole. Le indicazioni (serigrafía) si possono cancellare.

Non lasciare liquidi acidi (succo di limone, aceto, ecc.) sul piano di cottura.

Page 36

Risoluzione di anomalie

Alcune volte, eventuali problemi possono essere risolti facilmente. Prima di chiamare il Servizio Tecnico, effettuare i seguenti controlli:

Anomalia Possibile causa Soluzione

Guasto elettrico generale. Fusibile difettoso. Controllare il fusibile nella scatola generale dei

fusibili e, all'occorrenza, sostituirlo.

L'accensione automatica non funziona.

La fiamma del bruciatore non è uniforme.

Il flusso di gas sembra anomalo o il gas non fuoriesce.

Nella cucina c'è odore di gas.

Il bruciatore si spegne immediatamente quando si rilascia la manopola.

È possibile che sia saltato l'interruttore automatico o un differenziale.

È possibile che vi siano residui di cibo o di prodotti di pulizia fra le candele e i bruciatori.

I bruciatori sono bagnati. Asciugare con cura i coperchi dei bruciatori. I coperchi dei bruciatori sono collocati in modo

non corretto. L'apparecchio non è collegato a terra, non è col-

legato correttamente o la presa di terra è difettosa.

Gli elementi del bruciatore non sono posizionati in modo corretto.

Le fessure del bruciatore sono sporche. Pulire le fessure del bruciatore. Il passaggio del gas è chiuso da chiavi interme-

die. Se il gas proviene da una bombola, verificare che

non sia vuota. Qualche rubinetto è aperto. Chiudere i rubinetti. Il raccordo di collegamento della bombola non è

serrato correttamente. Possibile perdita di gas. Chiudere il rubinetto generale del gas, aerare il

La manopola non è stata premuta per il tempo sufficiente.

Le fessure del bruciatore sono sporche. Pulire le fessure del bruciatore.

Nel quadro elettrico generale, controllare se è saltato l'interruttore automatico o un differenziale.

Lo spazio tra la candela e il bruciatore deve essere pulito.

Verificare che i coperchi dei bruciatori siano ben collocati.

Contattare l'installatore elettrico.

Sistemare i pezzi in maniera corretta sul bruciatore corrispondente.

Aprire le eventuali chiavi intermedie.

Cambiare la bombola.

Verificare che il raccordo sia in perfette condizioni.

locale e contattare immediatamente un tecnico autorizzato per la revisione e la certificazione dell'impianto. Prima dell'uso controllare che non ci siano perdite di gas nell'impianto o nell'apparecchio.

Una volta acceso il bruciatore, tenere premuta la manopola qualche secondo in più.

Page 37

Servizio di assistenza tecnica

In caso di richiesta di intervento del nostro Servizio Tecnico, fornire il codice del prodotto (E-Nr.) e il codice di fabbricazione (FD) dell'apparecchio. Queste informazioni sono riportate sulla targa identificativa, situata nella parte inferiore del piano di cottura, e sull'etichetta del manuale d'uso.

Trovate i dati di contatto di tutti i paesi nell'accluso elenco dei centri di assistenza clienti.

Ordine di riparazione e consulenza in caso di guasti I 800-091240

Linea verde

CH 0848 840 040

Fidatevi della competenza del Costruttore. In questo modo avrete la garanzia di una riparazione effettuata da tecnici qualificati e con pezzi di ricambio originali per il vostro elettrodomestico.

Condizioni di garanzia

Se, contrariamente alle nostre aspettative, l'apparecchio presentasse qualche difetto o non rispondesse alle esigenze di qualità previste, le chiediamo di comunicarcelo al più presto. Perché la garanzia sia valida, l'apparecchio non deve essere manomesso o usato impropriamente.

Le condizioni di garanzia applicabili sono quelle stabilite dalla rappresentanza della nostra azienda nel paese in cui è stato effettuato l'acquisto. Informazioni dettagliate sono disponibili presso i punti vendita. Per usufruire della garanzia, è necessario presentare lo scontrino fiscale.

L'azienda si riserva il diritto di apportare modifiche.

Imballaggio e apparecchi usati

Se sulla targa identificativa dell'apparecchio è presente il simbolo

), tener conto delle seguenti indicazioni:

Smaltimento ecocompatibile

Si prega di smaltire le confezioni nel rispetto dell'ambiente.

Questo apparecchio dispone di contrassegno ai sensi della direttiva europea 2012/19/UE in materia di apparecchi elettrici ed elettronici (waste electrical and electronic equipment WEEE).

Questa direttiva definisce le norme per la raccolta e il riciclaggio degli apparecchi dismessi valide su tutto il territorio dell’Unione Europea.

L'imballaggio dell'apparecchio è costituito dagli elementi strettamente necessari a garantire una efficace protezione durante il trasporto. I materiali di imballaggio sono totalmente riciclabili e ridotto, quindi, è il loro impatto ambientale. La invitiamo a contribuire alla salvaguardia dell'ambiente tenendo conto anche dei seguenti consigli:

▯ smaltire gli elementi dell'imballaggio nei

corrispondenti contenitori di riciclaggio,

▯ prima di consegnare il vecchio apparecchio alla

piattaforma di raccolta, renderlo inutilizzabile. Presso i competenti uffici locali, informarsi sul più vicino centro di raccolta di materiali riciclabili per conferire il proprio apparecchio,

▯ non buttare l'olio usato nel lavandino. Conservarlo

in un recipiente chiuso e consegnarlo a un centro di raccolta o, se questo non fosse possibile, gettarlo nella spazzatura (in tal modo, verrà smaltito in una discarica controllata; pur non trattandosi della migliore soluzione, si evita in questo modo la contaminazione dell'acqua).

Page 38

Inhoudsopgave

Gebruiksaanwijzing

Bestemming van het apparaat 39

Belangrijke veiligheidsinstructies 40

Uw nieuwe apparaat 41

Bedieningselementen en branders 41 Toebehoren 42

Gasbranders 43

Met de hand inschakelen 43 Automatische ontsteking 43 Veiligheidssysteem 43 Een brander uitdoven 43 Waarschuwingen 43

Kookpannen 43

Geschikte pannen 43 Gebruiksaanwijzingen 44

Kooktabel 44

Informatie over de tabel 44

Reiniging en onderhoud 47

Reiniging 47 Onderhoud 47

Afwijkingen verhelpen 48

Technische dienst 49

Garantievoorwaarden 49

Verpakking en gebruikte apparaten 49

Milieuvriendelijk afvoeren 49

Meer informatie over producten, accessoires, onderdelen en diensten vindt u op het internet:

www.gaggenau.com en in de online-shop: www.gaggenau.com/zz/store

Page 39

Bestemming van het apparaat

Lees deze instructies aandachtig. Alleen dan kunt u uw apparaat op een juiste en veilige manier gebruiken. Bewaar de gebruiks- en installatie-instructies en overhandig deze met het apparaat indien het van eigenaar wisselt.

De fabrikant is vrij van elke verantwoordelijkheid, indien de beschikkingen van deze handleiding niet nageleefd worden.

De afbeeldingen die bij deze aanwijzingen staan afgedrukt zijn slechts ter oriëntatie.

Haal het apparaat niet uit de beschermende verpakking, tot het moment van de inbouw. Indien u schade waarneemt aan het apparaat, sluit het dan niet aan. Neem contact op met onze Technische Dienst.

Dit apparaat behoort tot klasse 3, volgens de norm EN 30-1-1 voor gasapparaten: apparaat ingebouwd in een meubel.

Zorg, voordat uw nieuwe kookplaat geïnstalleerd wordt, dat de installatie uitgevoerd wordt volgens het installatievoorschrift.

Dit apparaat mag niet worden geïnstalleerd in jachten of caravans.

Dit apparaat mag alleen gebruikt worden in voldoende geventileerde ruimtes.

Dit apparaat is niet bestemd voor gebruik met een externe tijdschakelklok of een afstandbediening.

Alle werkzaamheden betreffende installatie, afstelling en aanpassing aan een ander soort gas moeten worden uitgevoerd door een bekwaam installateur, waarbij alle toepasbare normen en wetgeving en de voorschriften van de lokale gas- en elektriciteitsmaatschappijen moeten worden nageleefd. Er wordt met name gelet op de voorschriften met betrekking tot ventilatie.

Dit apparaat is vanuit de fabriek aangepast aan het soort gas dat vermeld staat op het gegevensplaatje. Raadpleeg het installatievoorschrift indien dat gewijzigd moet worden.Het wordt aanbevolen onze Technische dienst te bellen voor de aanpassing aan een ander soort gas.

Dit apparaat is enkel ontworpen voor huishoudelijk gebruik. Commercieel of professioneel gebruik hiervan is niet toegestaan. Gebruik het apparaat enkel om te koken, nooit als verwarming. De garantie is alleen geldig als het apparaat gebruikt wordt voor het doel waarvoor het ontworpen is.

Dit apparaat is bestemd voor gebruik tot op hoogten van maximaal 2.000 meter boven zeeniveau.

Gebruik geen deksels of beschermingsbarrières voor kinderen die niet aanbevolen worden door de fabrikant van de kookplaat. Ze kunnen ongevallen veroorzaken, bv. wegens oververhitting, ontsteking of loskomen van materiaaldeeltjes.

Dit toestel kan worden gebruikt door kinderen vanaf 8 jaar en door personen met beperkte fysieke, sensorische of geestelijke vermogens of personen die gebrek aan kennis of ervaring hebben, wanneer zij onder toezicht staan van een persoon die verantwoordelijk is voor hun veiligheid of geleerd hebben het op een veilige manier te gebruiken en zich bewust zijn van de risico's die het gebruik van het toestel met zich meebrengt.

Kinderen mogen niet met het apparaat spelen. Reiniging en onderhoud van het toestel mogen niet worden uitgevoerd door kinderen, tenzij zij 15 aar of ouder zijn en onder toezicht staan.

Zorg ervoor dat kinderen die jonger zijn dan 8 jaar uit de buurt blijven van het toestel of de aansluitkabel.

Page 40

m Belangrijke veiligheidsinstructies

m Waarschuwing – Deflagratiegevaar!

Ophoping van onverbrand gas in een afgesloten ruimte veroorzaakt deflagratiegevaar. Stel het apparaat niet bloot aan luchtstromen. De branders zouden kunnen uitgaan. Lees de aanwijzingen en waarschuwingen omtrent de werking van gasbranders aandachtig door.

m Waarschuwing – Risico op vergiftiging!

Het gebruik van een gaskookapparaat veroorzaakt warmte, vocht en verbrandingsproducten in de ruimte waar het geïnstalleerd is. Zorg voor een goede ventilatie in de keuken, met name wanneer kookplaat aan staat: laat de natuurlijke ventilatieopeningen open of installeer een voorziening voor mechanische ventilatie (afzuigkap). Bij intensief en langdurig gebruik van het apparaat kan extra of doeltreffendere ventilatie nodig zijn: zet een raam open of verhoog het vermogen van de mechanische ventilatie.

m Waarschuwing – Gevaar voor

brandwonden!

▯ De kookzones en nabijgelegen zones

worden zeer heet. Raak de hete oppervlakken nooit aan. Houd kinderen jonger dan 8 jaar uit de buurt.

Risico van verbranding!

▯ Wanneer de fles voor vloeibaar gas niet

loodrecht staat, kan het vloeibare propaan/ butaan/ in het apparaat terechtkomen. Er kunnen dan heftige steekvlammen bij de branders optreden. Onderdelen kunnen beschadigd raken en in de loop van de tijd ondicht worden, waardoor er op een ongecontroleerde manier gas ontsnapt. Deze beide oorzaken kunnen leiden tot verbrandingen. Flessen voor vloeibaar gas altijd in een loodrechte stand houden.

m Waarschuwing – Risico van brand!

▯ Het kookproces moet regelmatig worden

gecontroleerd. Een kort kookproces moet continu in de gaten worden gehouden.

Brandgevaar!

▯ De kookzones worden zeer heet. Leg nooit

ontvlambare voorwerpen op de kookplaat. Bewaar geen voorwerpen op de kookplaat.

Brandgevaar!

▯ Sla geen corrosieve chemische producten,

stoom, ontvlambare materialen of nietvoedingsmiddelen op onder dit huishoudelijk apparaat of in de buurt daarvan.

Brandgevaar!

▯ Oververhit vet of olie vat gemakkelijk vlam.

Ga nooit weg terwijl u vet of olie verhit. Indien dit vlam vat, doof het vuur dan niet met water. Doe een deksel op de pan om het vuur te doven en zet de kookzone uit.

m Waarschuwing – Risico op verwonding!

▯ Pannen die beschadigd zijn, een

ongeschikte afmeting hebben, buiten de randen van de kookplaat uitkomen of niet goed geplaatst zijn kunnen ernstig letsel veroorzaken. Neem de tips en waarschuwingen omtrent pannen in acht.

Risico van letsel!

▯ Ondeskundige reparaties zijn gevaarlijk.

Reparaties en vervangingen van beschadigde elektriciteits- en gasleidingen mogen uitsluitend worden uitgevoerd door technici die zijn geïnstrueerd door de klantenservice. Is het toestel defect, haal dan de stekker uit het stopcontact of schakel de zekering in de meterkast uit, de gastoevoer sluiten. Contact opnemen met de klantenservice.

Risico van letsel!

▯ Wanneer een bedieningsknop los zit of er

niet aan kan worden gedraaid, mag hij niet meer worden gebruikt. Neem direct contact op met de servicedienst, om de knop te laten repareren of vervangen.

m Waarschuwing – Gevaar voor elektrische

schokken!

Gebruik geen stoomreinigers om het apparaat te reinigen.

Page 41

Uw nieuwe apparaat

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! Roosters

" Knoppen

# Hulpbrander met max. 1 kW

$ Halfsnelbrander met max. 1,75 kW

Bedieningselementen en branders

Bij elke bedieningsknop wordt de bijbehorende brander aangegeven. Met de bedieningsknoppen kunt u, in overeenstemming met de verschillende posities, het benodigde vermogen instellen tussen de maximale en minimale waarden. Probeer nooit om van stand 0 direct naar stand 1 of om van stand 1 naar stand 0 te gaan.

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% Sterke brander met maximaal 3 kW

& Wokbrander met max. 4 kW

' Tweevoudige wokbrander met max. 5 kW

De binnenste en buitenste vlammen van de tweevoudige dubbelbrander kunnen onafhankelijk van elkaar worden geregeld. De mogelijke vermogensstanden zijn:

Buitenste en binnenste vlam op maximaal vermogen.

Indicaties

0 Uitgeschakelde brander 9 Hoogste vermogensstand en elektrische ontsteking 1 Laagste vermogensstand

Brander die m.b.v. de bedieningsknop wordt geregeld

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Buitenste vlam op minimaal, binnenste vlam op maximaal vermogen.

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Binnenste vlam op maximaal vermogen.

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Binnenste vlam op minimaal vermogen.

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Page 42

Voor een correcte werking van het apparaat is het noodzakelijk om te controleren of de roosters en alle delen van de branders juist geplaatst zijn. Verwissel de deksels van de branders niet.

Roosters altijd voorzichtig verwijderen. Door een rooster te verschuiven kan het rooster daaronder ook van plaats veranderen.

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Toebehoren

Afhankelijk van het model, kan de kookplaat de onderstaande toebehoren bevatten. Deze kunnen ook worden aangeschaft bij de technische dienst.

Extra wokrooster Alleen geschikt voor gebruik op wokbranders. Gebruik pannen met gewelfde bodem.

Ter verlenging van de levensduur van het apparaat adviseren wij om het extra wokrooster te gebruiken.

Extra rooster espressokoker

Alleen geschikt voor gebruik met de kleinste brander. Gebruik kookgerei met een diameter van minder dan 12 cm.

Elementen

1 Ontstekingskaars 2 Thermo-element 3 Branderkelk 4 Branderdeksel

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Code

647832 (CG261) 647535 (CG291)

423545 Extra rooster espressokoker

De fabrikant neemt geen verantwoordelijkheid op zich wanneer deze toebehoren niet of verkeerd gebruikt worden.

Extra wok-rooster

Page 43

Gasbranders

Met de hand inschakelen

1 Druk op de bedieningsknop van de gekozen

brander en draai hem naar links tot de hoogste vermogensstand.

2 Houd een aansteker of een vlam (van een lucifer

bijv.) bij de brander.

Automatische ontsteking

Als de kookplaat over een automatische ontsteking beschikt (ontstekingskaarsen):

1 De bedieningsknop van de geselecteerde brander

indrukken en naar links tot aan de hoogste vermogensstand draaien. Zolang de bedieningsknop ingedrukt blijft, maken alle branders vonken. De vlam ontsteekt. Enkele seconden wachten.

2 De bedieningsknop loslaten. 3 De bedieningsknop in de gewenste positie draaien.

Een brander uitdoven

Draai de overeenstemmende knop naar rechts tot stand 0.

Enkele seconden nadat de brander uitgaat, klinkt er een geluid (plof). Dit is geen afwijking, dit betekent dat de veiligheid gedeactiveerd is.

Waarschuwingen

Tijdens de werking van de brander is het normaal dat u een zachte fluittoon hoort.

De eerste keren dat het apparaat gebruikt wordt is het normaal dat er geuren vrijkomen. Dit betekent geen risico noch defecte werking. Deze verdwijnen na verloop van tijd.

Een vlam met een oranje kleur is normaal. Dit komt door de aanwezigheid van stof in de omgeving, gemorste vloeistof, enz.

Mocht de vlam van de brander per ongeluk uitgaan, sluit dan de bedieningsknop van de brander en wacht ten minste 1 minuut alvorens hem weer te proberen aan te steken.

Als er geen ontsteking plaatsvindt, de brander uitschakelen en de voordien beschreven stappen herhalen. Deze keer de bedieningsknop langer ingedrukt houden (tot 10 seconden).

m Waarschuwing – Ontploffingsgevaar!

Als de vlam na 15 seconden niet ontsteekt, de brander uitschakelen en de deur of het raam van de kamer openen. Vooraleer de brander opnieuw wordt ingeschakeld, minstens een minuut wachten.

Aanwijzing: Op maximale netheid letten. Als de ontstekingskaarsen vervuild zijn, kan het tot een foute ontsteking komen. De ontstekingskaarsen regelmatig met een kleine, niet-metalen borstel reinigen. Erop letten dat de ontstekingskaarsen niet aan heftige stoten worden blootgesteld.

Veiligheidssysteem

Uw kookplaat beschikt over een veiligheidssysteem (thermokoppel) dat de gasuitlaat verhindert indien de branders per ongeluk uitgaan.

Om te garanderen dat deze voorziening actief zou zijn:

1 Ontsteek de brander op gewone wijze. 2 Laat de knop niet los, houd deze stevig ingedrukt

gedurende 4 seconden nadat de vlam ontstoken is.

Kookpannen

Geschikte pannen

Branders Minimale diame-

ter van de bodem van de pan

Wokbrander 22 cm 30 cm Sterke brander 20 cm 26 cm Halfsnelbrander 14 cm 22 cm Hulpbrander 12 cm 16 cm

De pan mag niet over de rand van de kookplaat uitsteken.

Maximale diameter van de bodem van de pan

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Gebruiksaanwijzingen

Aanwijzing: Bij gebruik met bepaalde pannen kan er

een tijdelijke, lichte vervorming van de stalen kookvlakken ontstaan. Dit is normaal en heeft geen invloed op de werking van het apparaat.

De volgende adviezen helpen u om energie te sparen en schade aan het kookgerei te voorkomen:

Gebruik pannen met een geschikte maat voor elke brander.

Gebruik geen kleine pannen op grote branders. De vlam mag de zijkanten van de pan niet raken.

Gebruik geen vervormde pannen die onstabiel staan op de kookplaat. De pannen zouden kunnen kantelen.

Gebruik altijd pannen met een vlakke en dikke bodem.

Kook niet zonder deksel of met verschoven deksel. Een deel van de energie gaat verloren.

Kooktabel

In de volgende tabel staan de optimale kookstanden en bereidingstijden voor verschillende gerechten. Bij de recepten wordt steeds uitgegaan van vier porties.

De bereidingstijden en kookstanden zijn afhankelijk van het soort, het gewicht en de kwaliteit van de gerechten evenals het type gas en het materiaal van de pan. Voor de bereiding van deze gerechten zijn hoofdzakelijk pannen van roestvrij staal gebruikt.

Gebruik altijd pannen met de juiste afmetingen en plaats ze midden op de brander. Informatie over de diameter van de pannen vindt u onder.~ "Geschikte

pannen"

Informatie over de tabel

De bereiding van elk gerecht bestaat uit één of twee stappen. Bij elke stap vindt u informatie over:

Bereidingsmethode

Kookstand

Tijdsduur in minuten

In de tabel opgegeven bereidingsmethoden

Opkoken

›

Plaats de pan op het midden van de brander. Zo niet, dan kan deze omvallen.

Plaats geen grote pannen op de branders naast de knoppen. Deze kunnen beschadigd worden wegens te hoge temperatuur.

Plaats de pannen op de roosters, nooit rechtstreeks op de brander.

Controleer voor gebruik of de roosters en de branderdeksels op de juiste wijze zijn geplaatst.

Hanteer de pannen voorzichtig op de kookplaat.

Stoot niet tegen de kookplaat aan, noch plaats hierop te hoge gewichten.

Doorkoken

Druk in de snelkookpan opbouwen

Druk in de snelkookpan behouden

Sterk aanbraden

Zacht aanbraden

™

Smelten

* Zonder deksel

** Voortdurend roeren

Aanwijzing: Er verschijnen geen symbolen op het apparaat.Zij dienen ter oriëntatie voor verschillende bereidingsmethoden.

Er verschijnen opgaven voor het bereiden van gerechten op verschillende branders. De brander die het eerst vermeld wordt, is de aanbevolen optie. In het modeloverzicht worden alle branders van de kookplaat beschreven.

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Voorbeeld:

Gerecht Totale

Branders

Soepen, crèmesoepen

Vissoep

Sterke brander 12-17 Halfsnelbrander 17-22 Wokbrander 10-15

In dit voorbeeld staat de bereiding van vissoep met de sterke brander, de halfsnelbrander en de wokbrander.

Met de sterke brander (aanbevolen optie) bedraagt de totale bereidingstijd 12 tot 17 minuten.

tijd in min.

Stap 1 Stap 2

˜§v ˜§v

› › ›

8 7-9 8 11-13 9 6-8

œ œ œ

1 5-8 1 6-9 4 4-7

▯ Stap 1: Aan de kook brengen.Voor een tijdsduur van

7-9 minuten kookstand 8 instellen.

▯ Stap 2: Doorkoken Voor een tijdsduur van 5-8

minuten overgaan naar kookstand 1.

De opgaven gelden ook voor de andere voorgestelde branders.

Gerecht Totale

Branders

Soepen, crèmesoepen

Vissoep

Sterke brander 12-17 Halfsnelbrander 17-22 Wokbrander 10-15

Pompoenroom, borsjt-soep

Sterke brander 30-35 Halfsnelbrander 45-50 Wokbrander 25-30

Minestrone (groentesoep)

Sterke brander 47-52 Halfsnelbrander 57-62 Wokbrander 43-48

Pasta en rijst

Spaghetti

Sterke brander 18-22 Halfsnelbrander 20-24 Wokbrander 18-22

Rijst

Sterke brander 17-22 Halfsnelbrander 18-23 Wokbrander 15-20

Ravioli

Sterke brander 9-14 Halfsnelbrander 17-22 Wokbrander 10-15

tijd in min.

Stap 1 Stap 2

˜§v ˜§v

› › ›

›* ›* ›*

› › ›

8 7-9 8 11-13 9 6-8

9 10-12 9 15-17 9 8-10

9 10-12 9 10-12 8 8-10

9 8-10 9 10-12 8 8-10

9 5-7 9 7-9 8 4-6

9 4-6 8 12-14 8 5-7

œ œ œ

1 5-8 1 6-9 4 4-7

5 20-23 6 30-33 2 17-20

5 37-40 6 47-50 3 35-38

6 10-12 7 10-12 6 10-12

2 12-15 6 11-14 2 11-14

6 5-8 8 5-8 8 5-8

Gerecht Totale

Branders

Groente en peulvruchten

Gekookte aardappelen (puree, aardappelsalade)

Sterke brander 23-28 Halfsnelbrander 25-30 Wokbrander 25-30

Hummus (gepureerde kikkererwten)

Sterke brander 50-55 Halfsnelbrander 52-57 Wokbrander 47-52

Linzen

Sterke brander 40-45 Halfsnelbrander 50-55 Wokbrander 45-50

Gefrituurde groente

Sterke brander 12-17 Halfsnelbrander 15-20 Tweevoudige

wokbrander

Gesauteerde, verse groente**

Wokbrander 6-8 Sterke brander 6-8

Frites

Wokbrander 15-20 Sterke brander 15-20 Halfsnelbrander 25-30

Eieren

Shakshuka

Halfsnelbrander 15-20 Sterke brander 13-18 Tweevoudige

wokbrander

Omelet (1 portie)

Halfsnelbrander 3-5 Sterke brander 2-4 Wokbrander 2-4

Spaanse tortilla

Sterke brander 25-30 Wokbrander 18-23 Tweevoudige

wokbrander

Sauzen

Bechamelsaus**

Hulpbrander 10-15 Halfsnelbrander 10-15 Wokbrander 3-8

tijd in min.

10-15

15-20

25-30

Stap 1 Stap 2

˜§v ˜§v

£ £ £

› › ›

š* š* š*

š* š*

š* š* š*

š š š

š* š* š*

Ÿ* Ÿ* Ÿ*

9 8-10 9 10-12 7 11-13

9 10-12 9 12-14 7 10-12

9 8-10 9 18-20 6 20-22

7 6-8 8 8-10 7 5-7

9 6-8 9 6-8

7 15-20 9 15-20 9 25-30

9 10-12 8 7-9 6 11-13

8 3-5 9 2-4 5 2-4

9 25-30 9 18-23 7 25-30

6 2-4 5 2-4 5 1-2

¦ ¦ ¦

œ œ œ

š* š* š*

™ ™ ™

œ* œ* œ*

5 15-18 6 15-18 5 14-17

4 40-43 5 40-43 5 37-40

8 32-35 6 32-35 4 25-28

6 6-9 7 7-10 5 5-8

4 5-8 3 6-9 4 4-7

6 8-11 5 8-11 5 2-6

Page 46

Gerecht Totale

Branders

Saus met blauwe schimmelkaas**

Hulpbrander 4-6 Halfsnelbrander 3-5 Sterke brander 3-5

Napoletana-saus

Halfsnelbrander 18-23 Wokbrander 13-18 Sterke brander 15-20

Carbonara-saus

Halfsnelbrander 10-15 Sterke brander 8-13 Hulpbrander 10-15

Vis

Stokvis op Romeinse wijze

Sterke brander 5-10 Halfsnelbrander 8-13 Wokbrander 4-9

Gebakken zalm

Sterke brander 5-10 Tweevoudige

wokbrander Wokbrander 7-12

Mosselen

Sterke brander 5-7 Wokbrander 4-6 Halfsnelbrander 10-12

Vlees

Eendenborst (1 stuk)

Halfsnelbrander 6-8 Sterke brander 9-11 Wokbrander 6-8

Runderfilet Stroganoff

Sterke brander 8-13 Wokbrander 5-10 Halfsnelbrander 12-17

Kipschnitzel (8 kipfilets)

Sterke brander 7-12 Wokbrander 7-12 Halfsnelbrander 7-12

Gehakt (vleespastei, gehaktballen, bolognesesaus)

Sterke brander 15-20 Halfsnelbrander 20-25 Wokbrander 15-20

tijd in min.

5-10

Stap 1 Stap 2

˜§v ˜§v

Ÿ* Ÿ* Ÿ*

š* š* š*

™* ™* ™*

š* š* š*

š* š*

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› › ›

š* š* š*

7 4-6 7 3-5 5 3-5

6 2-4 7 1-3 8 1-3

6 5-7 5 4-6 9 5-7

8 5-10 9 8-13 6 4-9

7 2-4 6 2-4

8 2-4

9 5-7 9 4-6 9 10-12

7 6-8 7 9-11 5 6-8

9 8-13 8 5-10 9 12-17

9 2-4 9 2-4 9 7-12

8 15-20 9 20-25 6 15-20

™* ™* ™*

™ ™

™

š* š*

4 16-19 5 12-15 6 14-17

3 5-8 3 4-7 5 5-8

1 3-6 1 3-6

1 5-8

6 5-8 6 5-8

Gerecht Totale

Branders

Kant-en-klaar producten

Diepvrieskroketten (16 stuks) Diepvrieskroketten (12 stuks)

Sterke brander 6-10 Wokbrander 5-9 Halfsnelbrander 8-12

Braadworsten (12 stuks)

Sterke brander 5-10 Halfsnelbrander 7-12 Wokbrander 5-10

Gekookte worst (12 stuks)

Halfsnelbrander 8-13 Wokbrander 9-14 Sterke brander 7-12

Hamburgers (4 stuks)

Sterke brander 4-9 Wokbrander 4-9 Halfsnelbrander 5-10

Diepvriesgroente**

Sterke brander 7-12 Wokbrander 5-10 Halfsnelbrander 12-17

Pizza (20 cm diameter)

Wokbrander 4-8 Sterke brander 16-20 Halfsnelbrander 20-25

Desserts

Rijstpudding**

Halfsnelbrander 30-35 Hulpbrander 40-45 Wokbrander 35-40

Melkchocolade

Hulpbrander 10-14 Halfsnelbrander 16-20

Crêpes (4 stuks)

Sterke brander 17-22 Wokbrander 8-13 Tweevoudige

wokbrander

Broodpudding

Sterke brander 25-30 Wokbrander 23-28 Halfsnelbrander 27-32

Spaanse pudding**

Sterke brander 3-8 Halfsnelbrander 8-13 Wokbrander 3-8

tijd in min.

9-14

Stap 1 Stap 2

˜§v ˜§v

š š š

› › ›

š* š* š*

™ ™ ™

›* ›* ›*

Ÿ* Ÿ*

š* š* š*

£ £ £

›* ›* ›*

8 6-10 8 5-9 8 8-12

9 1-3 9 7-12 9 1-3

9 8-13 4 9-14 7 7-12

9 1-3 9 1-3 9 1-3

9 7-12 9 5-10 9 12-17

1 4-8 1 16-20 1 20-25

8 9-11 9 12-14 7 11-13

1 10-14 1 16-20

7 1-3 7 1-3 5 1-3

9 10-12 9 8-10 9 10-12

5 3-8 5 8-13 2 3-8

š* š* š*

œ* œ* œ*

š* š* š*

¦ ¦ ¦

7 4-7

7 3-6 7 3-6 8 4-7

4 21-24 2 28-31 1 24-27

5 16-19 4 7-10 4 8-11

6 15-18 7 15-18 7 17-20

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Gerecht Totale

Branders

Cake (au bain-marie)

Sterke brander 35-40 Wokbrander 40-45 Halfsnelbrander 45-50

Kooktips

tijd in min.

Stap 1 Stap 2

˜§v ˜§v

› › ›

9 35-40 9 40-45 9 45-50

▯ Gebruik voor de bereiding van crèmesoepen en

peulvruchten een snelkookpan. De bereidingstijd wordt dan merkbaar korter. Gebruikt u een snelkookpan, houd u dan aan de aanwijzingen van de producent. Voeg alle ingrediënten direct aan het begin toe.

▯ Tijdens het koken van aardappels en rijst moet de

pan altijd afgedekt zijn. De bereidingstijd wordt daardoor merkbaar korter. Voordat u pasta, rijst of aardappels toevoegt, moet het water koken. Pas vervolgens de kookstand aan om verder te gaan met de bereiding.

▯ Bij pannengerechten dient u eerst de olie te

verhitten. Zorg ervoor dat de temperatuur tijdens het bakken constant blijft door zo nodig de kookstand aan te passen. Wacht bij het klaarmaken van meerdere porties tot de bereidingstemperatuur weer bereikt is. U dient de gerechten regelmatig te keren.

▯ Maakt u soepen, crème, linzen of kikkererwten

klaar, doe alle ingrediënten dan gelijktijdig in de pan.

Reiniging en onderhoud

Reiniging

Wanneer het apparaat koud is, reinig het met een spons, water en zeep.

Reinig na elk gebruik het oppervlak van de verschillende elementen van de brander, nadat deze is afgekoeld. Achtergebleven resten (aangekoekt voedsel, vetdruppels, enz.), hoe weinig ook, zetten zich vast op het oppervlak en zijn later moeilijker te verwijderen. Voor een correcte vlam moeten de openingen en gleuven schoon zijn.

De beweging van sommige pannen kan metaalresten achterlaten op de roosters.

Reinig de branders en de roosters met zeepsop en wrijf erover met een niet-metalen borstel.

Indien de roosters rubber voetjes hebben, wees voorzichtig bij het reinigen hiervan. De voetjes kunnen losraken en het rooster kan de kookplaat krassen.

Droog de branders en de roosters altijd volledig. De aanwezigheid van waterdruppels of vochtige zones bij de aanvang van het koken kan het email beschadigen.

Na het reinigen en drogen van de branders, zorg dat de branderdeksels juist geplaatst zijn op de diffusor.

Attentie!

– Het is niet toegestaan de bedieningselementen te

verwijderen om het apparaat schoon te maken. Het apparaat kan dan beschadigd raken door inkomend vocht.

– Gebruik geen stoomreinigers. Dit zou de kookplaat

kunnen beschadigen.

– Indien de kookplaat een glazen of aluminium paneel

heeft, gebruik geen mes, schraper of dergelijke om de verbinding met het metaal te reinigen.

Onderhoud

Reinig meteen gemorste vloeistof. Zo wordt vermeden dat de etensresten zouden kleven en bespaart u onnodige inspanningen.

Vanwege de hoge temperatuur kunnen de wokbrander en de roestvrij stalen zones (vetpot, omtrek van de branders, etc.) van kleur veranderen. Dit is normaal. Reinig, na elk gebruik, deze zones met een geschikt product voor roestvrij staal.

Er wordt aanbevolen regelmatig het reinigingsmiddel te gebruiken dat beschikbaar is bij onze technische dienst met code 311499.

Attentie!

Het schoonmaakmiddel voor roestvrij staal mag niet gebruikt worden in de zone rond de bedieningsknoppen. Dit om te voorkomen dat de aanwijzingen (serigrafie) worden uitgeveegd.

Laat geen zure vloeistoffen (citroensap, azijn, enz..) op de kookplaat.

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Afwijkingen verhelpen

In sommige gevallen kunnen de waargenomen afwijkingen gemakkelijk verholpen worden. Neem de volgende raadgevingen in acht alvorens de Technische dienst te bellen:

Afwijking Mogelijke oorzaak Oplossing

De algemene elektrische werking is defect.

De automatische vonkontsteking werkt niet.

De vlam van de brander is niet gelijkmatig.

De gasstroom lijkt niet normaal of er komt geen gas uit.

Het ruikt naar gas in de keuken.

De brander gaat meteen uit als de knop wordt losgelaten.

Defecte zekering. Controleer in de zekeringkast of de zekering stuk

is en vervang deze.

De automaat of een differentieel is gesprongen. Controleer op het schakelbord of de automaat of

een differentieel is gesprongen.

Er kunnen voedingsresten of resten van reinigingsmiddelen tussen de bougies en de branders zitten.

De branders zijn nat. Maak de branderdeksels zorgvuldig droog. De branderdeksels zijn niet juist geplaatst. Controleer of de deksels juist geplaatst zijn. Het apparaat is niet geaard, niet goed aangeslo-

ten of de aardleiding is defect. De delen van de brander zijn niet juist geplaatst. Plaats de onderdelen op de juiste wijze op de bij-

De gleuven van de brander zijn vuil. Reinig de gleuven van de brander. De gasuitlaat is gesloten met afsluitkranen. Open de mogelijke afsluitkranen. Indien het gas uit een gasfles komt, kijk dan of

deze leeg is. Een kraan is open. Sluit de kranen. De gasfles is niet goed aangesloten. Controleer of de aansluiting perfect is. Mogelijk gaslek. Draai de gaskraan dicht, ventileer de ruimte en

De knop is niet lang genoeg ingedrukt. Houd de knop, nadat de brander ontvlamt, nog

De gleuven van de brander zijn vuil. Reinig de gleuven van de brander.

De ruimte tussen de bougie en de brander moet schoon zijn.

Neem contact op met de elektrische installateur.

behorende brander.

Vervang de gasfles.

waarschuw onmiddellijk een installatietechnicus, voor controle en certificatie van de installatie. Gebruik het apparaat niet totdat zeker is gesteld dat er geen gaslek is in de installatie of het apparaat.

enkele seconden ingedrukt.

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Technische dienst

Indien onze Technische Dienst aangevraagd wordt, dient het productnummer (E-Nr.) en het fabricagenummer (FD) van het apparaat te worden verstrekt. Deze informatie staat op het gegevensplaatje, op de onderzijde van de kookplaat en op het label van de gebruiksaanwijzing.

De contactgegevens in alle landen vindt u in de bijgesloten lijst met Servicedienstadressen.

Verzoek om reparatie en advies bij storingen NL 088 424 4030

B 070 222 148

Vertrouw op de competentie van de producent. Zo bent u er zeker van dat de reparatie wordt uitgevoerd door geschoolde onderhoudstechnici, die beschikken over de originele onderdelen voor uw huishoudelijke apparaten.

Garantievoorwaarden

Indien het apparaat, tegen onze verwachting in, schade vertoont of niet voldoet aan de voorziene kwaliteitseisen, verzoeken we u om ons dit zo snel mogelijk te laten weten. Opdat de garantie geldig zou zijn, mag het apparaat niet gemanipuleerd noch onderworpen zijn aan een ongeschikt gebruik.

De garantievoorwaarden die van toepassing zijn, worden bepaald door de vertegenwoordiging van onze onderneming in het land waarin de aankoop uitgevoerd is. U kunt gedetailleerde informatie aanvragen op onze verkooppunten. U moet het aankoopbewijs tonen om gebruik te maken van de garantie.

Recht op wijzigingen voorbehouden.

Verpakking en gebruikte apparaten

Indien op het gegevensplaatje van het apparaat het symbool onderstaande aanwijzingen:

) getoond wordt, houd rekening met

Milieuvriendelijk afvoeren

Voer de verpakking op een milieuvriendelijke manier af.

Dit apparaat is gekenmerkt in overeenstemming met de Europese richtlijn 2012/19/EU betreffende afgedankte elektrische en elektronische apparatuur (waste electrical and electronic equipment WEEE).

De richtlijn geeft het kader aan voor de in de EU geldige terugneming en verwerking van oude apparaten.

De verpakking van uw apparaat is vervaardigd uit materialen die strikt noodzakelijk zijn om een goede bescherming te garanderen tijdens het vervoer. Deze materialen zijn volledig recyclebaar, op deze wijze wordt het milieueffect verminderd. We nodigen u uit om ook bij te dragen tot het behoud van het milieu, door onderstaande raadgevingen op te volgen:

▯ gooi de verpakking in de daarvoor bestemde

container voor recycling,

▯ maak een afgedankt apparaat onbruikbaar alvorens

het weg te doen. Raadpleeg bij uw lokale overheid het adres van het dichtstbijzijnde inzamelplaats voor recyclebaar materiaal en lever daar uw apparaat in,

▯ spoel gebruikte olie niet door de gootsteen. Bewaar

deze in een gesloten vat en geef deze af in een inzamelpunt of bij het ontbreken hiervan, in een vuilnisbak, (deze komt terecht op een gecontroleerde stortplaats; waarschijnlijk is dit niet de beste oplossing, maar we vermijden waterverontreiniging).

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de, fr, it, nl

9001124393(990205)

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Gaggenau CG 291 210DE operation manual [de]

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual