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Placa de
cocción eléctrica
CE 491
CE 492
Gaggenau Instrucciones de uso
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Indicaciones de seguridad 4
Antes de su uso 4
Seguridad al cocinar 4
Mando magnético removible 4
Si existen daños en la placa de cocción 4
Puesta en funcionamiento 5
Evitar daños en el aparato 5
Ollas y sartenes 5
Alimentos que se rebosan 5
Arañazos en la vitrocerámica 5
Mando magnético 5
Objetos duros y puntiagudos 5
Esta es su nueva placa de cocción 6
Zonas de cocción 6
Panel de control 7
Accesorios especiales 7
Funcionamiento 8
Interruptor principal 8
Panel de mandos 8
Twist-Pad con mando magnético 8
Guardar el mando magnético 8
Zonas de cocción con conexión adicional 8
Indicador de calor residual 8
Manejo 9
Encender y apagar 9
Ajustar niveles de potencia 9
Cambiar nivel de potencia 9
Apagar zona de cocción 9
Interruptor principal con función memoria 10
Indicador de calor residual 10
Consejos para el ahorro de energía 10
Conexión adicional 11
Conexión adicional de la zona de cocción de dos
círculos 11
Conexión adicional de la zona de cocción de tres
círculos 11
Conexión adicional de la zona de asados 12
Apagar la conexión adicional 12
Indicación 12
Tabla de ajuste 13
Temporizador 14
Ajuste del tiempo de cocción automático 14
Corregir la duración 14
Borrar anticipadamente 14
Indicación 14
Ajuste del avisador de cocina 15
Corregir la duración 15
Indicación 15
Arranque automático de cocción (automático de
cocción inicial) 16
Conectar el Arranque automático de cocción
(automático de cocción inicial) 16
Desconectar el Arranque automático de cocción
(automático de cocción inicial) 16
Seguro para niños 17
Activar el seguro para niños 17
Manejar la placa de cocción 17
Desactivar el seguro para niños 17
Bloquear la placa de cocción de
forma excepcional 17
Anular el bloqueo excepcional 17
Otras funciones 18
Desconectar confirmación de entrada 18
Seguro de vacaciones 18
Memorización de procesos de cocción 19
Funcionamiento 19
Memorizar ajuste 19
Indicación 19
Modificar ajuste 20
Activar proceso de cocción memorizado 20
Consultar el ajuste de memoria 20
Final de la memoria 20
Finalizar la memoria con antelación 20
Varias zonas de cocción en funcionamiento
memorizado 20
Cuidado y limpieza. 21
Limpieza de la placa de cocción 21
Marco de acero inoxidable (sólo CE 491) 21
Limpieza del mando magnético 21
Es bueno saber 22
Mantenimiento 22
Solucionar las pequeñas anomalías
uno mismo 23
Contenido
3
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Antes de su uso
Antes de la puesta en funcionamiento de la placa
de cocción lea atentamente el manual de
instrucciones. Éste asegura un uso correcto y
seguro del aparato.
Conserve las instrucciones de uso y montaje.
No poner aparatos defectuosos en funcionamiento.
La placa de cocción es adecuada únicamente para
el uso privado. Utilizar la placa de cocción
exclusivamente para la preparación de comidas. No
utilizar la placa de cocción para calentar la estancia
donde se encuentra ubicada, el aparato puede
sobrecalentarse.
Los cables de conexión de aparatos eléctricos no
deben tocar la placa de cocción caliente. Pueden
producirse daños en el aislamiento del cable y en la
placa de cocción.
Cuidado, ¡peligro de incendio! No colocar nunca
objetos inflamables sobre la placa de cocción.
Cuidado, ¡peligro de incendio! No guardar
sustancias sensibles a la temperatura o
combustibles, en cajones o compartimentos
que se encuentren bajo la placa de cocción
(p.ej. detergentes, aerosoles).
Seguridad al cocinar
Cuidado, ¡peligro de quemaduras! No tocar las
zonas calientes de la placa de cocción. Mantener a
los niños alejados.
Cuidado, ¡peligro de quemaduras! Las zonas de
cocción desconectadas también pueden estar
calientes. Las zonas de cocción sólo pueden
tocarse una vez que se haya apagado el indicador
de calor residual.
Cuidado, ¡peligro de incendio! El aceite o la grasa
sobrecalentados se inflaman fácilmente. Preste
siempre atención al calentar aceite o grasa. Nunca
apagar aceite ardiendo con agua. Colocar encima
una tapadera o plato y apagar la zona de cocción.
Dejar enfriar la vajilla en la zona de cocción.
Mantener siempre secas las zonas de cocción y la
base de los recipientes. Si hay líquido entre la base
del recipiente y la zona de cocción puede
producirse vapor. Debido a la presión del vapor el
recipiente puede saltar repentinamente en el aire.
Mando magnético removible
¡Precaución! Para las personas que lleven
implantes electrónicos, p.ej. marcapasos o
bombas de insulina.
Los implantes pueden verse influenciados por
campos magnéticos. Por lo tanto nunca lleve el
mando magnético en los bolsillos de su ropa. La
distancia a un marcapasos debe ser de al menos
10 cm.
Si existen daños en la placa de
cocción
¡Precaución! Si existen fisuras, roturas o saltos en
la vitrocerámica puede haber peligro de
electrocución. Separar inmediatamente la placa de
cocción de la corriente por medio de los fusibles.
Llamar al servicio técnico.
Cuidado, ¡peligro de quemaduras! Si una zona de
cocción se calienta pero el indicador no funciona,
desconectar la zona de cocción. Llamar al servicio
técnico.
Cuidado, ¡peligro de incendio! Si la zona de
cocción se apaga por si sola y después no puede
volver a manejarse, debe ser desconectada de la
red eléctrica inmediatamente. La zona de cocción
podría volver a encenderse más tarde. Desconectar
la placa de cocción de la corriente por medio de los
fusibles. Llamar al servicio técnico.
Las reparaciones inadecuadas son peligrosas. Sólo
puede llevar a cabo las reparaciones un técnico del
servicio técnico, instruido por nosotros.
4
Indicaciones de seguridad
m
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Retirar el embalaje del aparato y evacuarlo según
las normativas locales. Tenga en cuenta que en el
embalaje se encuentran accesorios. Mantenga
elementos de embalaje y láminas de plástico fuera
del alcance de los niños.
Después de desembalarla comprobar si la placa de
cocción presenta daños debidos al transporte. No
conectar aparatos defectuosos.
La placa de cocción sólo puede ser conectada por
personal especializado autorizado. Si se producen
daños por una conexión realizada indebidamente se
anula el derecho de garantía. Tener en cuenta las
indicaciones para el montaje.
Este aparato está marcado según la
Directiva Europea 2002/96/CE sobre
residuos de aparatos eléctricos y
electrónicos (waste electrical and
electronic equipment – WEEE).
La Directiva marca el ámbito para una retirada
yaprovechamiento de los aparatos usados válidos
en toda la UE.
Limpiar a fondo el aparato y los accesorios antes
de la primera puesta en funcionamiento. De esta
forma eliminará los posibles olores nuevos y
suciedades (véase
Ollas y sartenes
Las bases ásperas de las ollas y sartenes arañan la
vitrocerámica.
Nunca calentar las ollas en vacío, especialmente
las ollas de esmalte o de aluminio. Puede provocar
daños en la base de la olla y en la vitrocerámica.
No colocar nunca ollas ni sartenes sobre el panel
de mandos, la zona de indicación o los bordes.
Pueden producirse daños.
No calentar sobre la placa de cocción alimentos
envueltos en papel de aluminio o recipientes de
plástico. Estos pueden derretirse y dañar la placa
de cocción.
El desgaste de la base de los recipientes puede
producir manchas perladas en la placa de cocción.
Esto no perjudica el funcionamiento de la placa de
cocción. Eliminar las manchas perladas con
limpiador para vitrocerámicas.
Alimentos que se rebosan
La leche, el azúcar y los alimentos con un alto
contenido en azúcar (p.ej. mermelada) dañan la
vitrocerámica. Eliminar inmediatamente los
alimentos rebosados con el raspador para vidrio.
¡Precaución! El raspador para vidrio tiene un
cuchilla afilada.
Arañazos en la vitrocerámica
Mantener la placa de cocción siempre seca y
limpia. Sal, azúcar y arena provocan arañazos en la
vitrocerámica. No utilizar la placa de cocción como
superficie de trabajo ni de apoyo.
Mando magnético
No colocar el mando magnético sobre las zonas de
cocción. Puede dañarse.
A la parte inferior del mando magnético pueden
adherirse partículas metálicas y arañar la
vitrocerámica. Mantener limpio el mando
magnético.
Objetos duros y puntiagudos
Si caen sobre la placa de cocción objetos duros o
puntiagudos pueden producirse daños. No guardar
objetos de este tipo sobre la placa de cocción.
Puesta en funcionamiento Evitar daños en el aparato
5
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La CE 491 está provista de un marco de acero
inoxidable,
la CE 492 está prevista para el montaje enrasado
en encimeras de piedra. El manejo es idéntico en
ambos aparatos.
Esta es su nueva placa de cocción
6
Zonas de cocción
ø 14,5 cm ø 14,5 cm / 21 cm / 27 cm ø 18 cm / 18 cm x 41,5 cm
ø 14,5 cm / 21 cm ø 18 cm / 18 cm x 41,5 cm
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Accesorios especiales
Puede pedir los siguientes accesorios especiales:
•
BT 481-000: Rustidera de fundición de
aluminio con tapa y revestimiento
antiadherente, para zona de cocción
de 18 x 41,5 cm.
7
Panel de control
Indicadores de
•
Niveles de potencia 1 - 9
•
Disposición de servicio 0
•
Calor residual
•
Conexión adicional
•
Función memoria
Paneles de mando de
•
Interruptor principal l
•
Función memoria M
•
Conexión adicional l
•
Arranque automático A
de cocción (automático
de cocción inicial)
Twist-Pad con
mando magnético
Panel de mandos e
indicación del
temporizador
466
262
180
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Interruptor principal
Con el interruptor principal enciende el control
electrónico del panel de mandos. Toque el símbolo l
hasta que los indicadores 0 de las zonas de
cocción se iluminen. La placa de cocción está
ahora lista para el funcionamiento.
Para apagar la placa de cocción, toque el símbolo l
hasta que los indicadores de las zonas de cocción se
apaguen. Todas las zonas de cocción se apagan. El
indicador de calor residual se enciende hasta que
las zonas de cocción se han enfriado suficientemente.
¡Indicación: La placa de cocción se apaga se
apaga automáticamente si todas las zonas de
cocción están apagadas durante más de
10 segundos.
Panel de mandos
Cuando toca un símbolo se activa la función
correspondiente. Cada entrada se confirma con
una señal de aviso.
¡Indicación: Los ajustes permanecen inalterados si
toca brevemente varios campos. De ese modo
puede limpiar sin problema alimentos rebosados en
la zona de ajustes.
¡Indicación: Mantenga los paneles de mandos
siempre limpios y secos. La humedad y la suciedad
perjudican su funcionamiento.
Twist-Pad con mando magnético
El Twist-Pad es la zona de ajustes en la que selecciona
una zona de cocción y se ajusta el nivel de potencia
con el mando magnético. En la zona del Twist-Pad
el mando magnético se centra automáticamente.
Colocar el mando magnético sobre el Twist-Pad.
Deslizando el mando magnético en dirección al
símbolo de una zona de cocción se activa la zona
de cocción correspondiente. Girando el mando
magnético se ajusta el nivel de potencia.
El mando magnético se puede retirar. Esto facilita la
limpieza de la placa de cocción.
Si retira el mando magnético mientras que la placa
de cocción está en funcionamiento, todas las zonas
de cocción se apagan pasados 3 segundos.
m
¡Precaución! Si dentro de los 3 segundos se
coloca un objeto metálico sobre el Twist-Pad
la placa de cocción puede seguir calentando.
Por ello apague siempre la placa de cocción
con el interruptor principal.
Guardar el mando magnético
En el mando magnético hay un potente imán. No
coloque el mando magnético cerca de soportes de
datos magnéticos, p.ej. videocasetes, disquetes,
tarjetas de crédito o tarjetas con banda magnética.
Estos podrían estropearse. En los aparatos de
televisión y monitores pueden aparecer
interferencias.
m
¡Precaución! Para las personas que lleven
implantes electrónicos, p.ej. marcapasos o
bombas de insulina.
Los implantes pueden verse influenciados por
campos magnéticos. Por lo tanto nunca lleve
el mando magnético en los bolsillos de su
ropa. La distancia a un marcapasos debe ser
de al menos 10 cm.
Zonas de cocción con conexión
adicional
La zona de cocción delantera izquierda y la zona de
cocción central poseen un tamaño variable
mediante distintas posibilidades de conexión.
Las dos zonas de cocción derechas junto con una
zona intermedia se combinan en una zona de
asado, que se adecua perfectamente al tamaño de
la rustidera.
Indicador de calor residual
El indicador de calor residual aparece en el campo
de indicación de la zona de cocción
correspondiente después de la desconexión. El
cero flotante del campo de indicación indica que,
después de apagarla, esta zona de cocción está
todavía demasiado caliente para poder tocarla sin
peligro.
m
Cuidado, ¡peligro de quemaduras! Las
zonas de cocción sólo pueden tocarse una
vez que se haya apagado el indicador de
calor residual.
m
Cuidado, ¡peligro de quemaduras! Después
de un apagón el indicador de calor residual
no vuelve a encenderse. Las zonas de
conexión pueden estar todavía calientes.
Funcionamiento
8
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9
Encender y apagar
Tocar el símbolo del interruptor principal l. Suena
una señal de aviso. Los indicadores de niveles de
potencia de las zonas de cocción indican 0. La
placa de cocción está ahora lista para el
funcionamiento.
Si en el plazo de unos 10 segundos no se realiza
ninguna otra entrada la placa de cocción vuelve a
apagarse automáticamente.
La placa de cocción puede apagarse rápidamente
en cualquier momento tocando el símbolo del
interruptor principal.
Ajustar niveles de potencia
La placa de cocción debe estar encendida con el
interruptor principal. El encendido y apagado de
todas las zonas de cocción es idéntico. Cada zona
de cocción tiene 9 niveles con niveles intermedios.
1 Seleccionar zona de cocción. Para ello deslizar
el mando magnético en dirección al símbolo de
la zona de cocción correspondiente. La luz de
control se ilumina y en el indicador de niveles
de potencia parpadea 0.
2 Centrar de nuevo el mando magnético sobre el
Twist-Pad.
3 En el plazo de 5 segundos girar el mando
magnético hasta que en el indicador de niveles
de potencia parpadee el nivel de potencia
deseado. Con los niveles intermedios aparece
un punto junto al indicador de niveles de
potencia.
Después de 5 segundos se ilumina el indicador
de niveles de potencia de forma continua y la
luz de control se apaga.
Cambiar nivel de potencia
Seleccionar zona de cocción. Ajustar el nivel de
potencia deseado con el mando magnético.
Apagar zona de cocción
Seleccionar zona de cocción. Con el mando
magnético ajustar a 0. La zona de cocción se
apaga. Después de unos 5 segundos aparece el
indicador de calor residual.
Manejo
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10
Interruptor principal
con función memoria
Después de la desconexión todos los ajustes y
valores del temporizador permanecen memorizados
durante 5 segundos.
Si ha apagado la placa de cocción por error y
vuelve a encenderla en el plazo de 5 segundos, la
placa de cocción adopta todos los ajustes previos.
Indicador de calor residual
El indicador de calor residual aparece en el campo
de indicación de la zona de cocción
correspondiente después de la desconexión. El
cero flotante en el campo de indicación indica que,
después de la desconexión, esta zona de cocción
no se ha enfriado lo suficiente para poder tocarla
sin peligro.
m
Cuidado, ¡peligro de quemaduras! Las
zonas de cocción sólo pueden tocarse una
vez que se apaga el indicador de calor
residual.
Consejos para el ahorro de energía
Utilice enseres de cocina de alta calidad, con una
base gruesa y plana.
Al elegir la olla tenga en cuenta el tamaño
adecuado. La base de la olla debería
corresponderse con el diámetro de la zona de
cocción. Al comprar las ollas tenga en cuenta que
el fabricante a menudo indica el diámetro de la
parte superior de la olla que, por lo general, es
mayor que el diámetro de la base.
Para pequeñas cantidades elija una olla pequeña.
Una olla grande poco llena, necesita mucha
energía.
Cubra las ollas y las sartenes siempre con la tapa
adecuada. La duración de la cocción disminuirá
notablemente y se reducirá el consumo de
electricidad.
Cueza con poca agua. Eso ahorra energía y, al
cocinar verduras, se conservan las vitaminas y las
sustancias minerales.
Reduzca en el debido momento a un nivel de
potencia más bajo.
Si utiliza tiempos de cocción prolongados puede
apagar la superficie de cocción incluso antes de
finalizado el tiempo de cocción, aprovechando de
ese modo el calor residual.
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Conexión adicional de la zona de
cocción de dos círculos
En la zona de cocción delantera izquierda puede
variar el tamaño de la superficie de cocción.
La placa de cocción debe estar encendida con el
interruptor principal.
1 Seleccionar zona de cocción. Para ello deslizar
el mando magnético en dirección al símbolo de
la zona de cocción correspondiente. La luz de
control se ilumina y en el indicador de niveles
de potencia parpadea 0.
2 Centrar de nuevo el mando magnético sobre el
Twist-Pad.
3 En el plazo de 5 segundos girar el mando
magnético hasta que en el indicador de niveles
de potencia parpadee el nivel de potencia
deseado.
4 En el plazo de 5 segundos tocar el símbolo de
conexión adicional l. Después de 5 segundos
se ilumina el indicador de niveles de potencia
de forma continua y la luz de control se apaga.
Bajo el indicador de niveles de potencia se
ilumina el símbolo de conexión adicional.
Conexión adicional de la zona de
cocción de tres círculos
En la zona de cocción central puede variar el
tamaño de la superficie de cocción.
La placa de cocción debe estar encendida con el
interruptor principal.
1 Seleccionar zona de cocción. Para ello deslizar
el mando magnético en dirección al símbolo de
la zona de cocción correspondiente. La luz de
control se ilumina y en el indicador de niveles
de potencia parpadea 0.
2 Centrar de nuevo el mando magnético sobre el
Twist-Pad.
3 En el plazo de 5 segundos girar el mando
magnético hasta que en el indicador de niveles
de potencia parpadee el nivel de potencia
deseado.
4 En el plazo de 5 segundos tocar el símbolo de
conexión adicional l. Seleccionar el tamaño
deseado tocándolo varias veces. Después de
5 segundos se ilumina el indicador de niveles
de potencia de forma continua y la luz de
control se apaga. Junto al indicador de niveles
de potencia se ilumina el símbolo de conexión
adicional.
Conexión adicional
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Conexión adicional de la zona
de asados
Las dos zonas de cocción derechas poseen una
conexión adicional, para hacer de las dos zonas
redondas y una zona de cocción intermedia, una
zona de cocción ovalada, que es ideal para calentar
asados.
Con la conexión adicional, las dos zonas de
cocción derechas y la zona de cocción intermedia
son tratadas como una sola zona de cocción. Cada
entrada en una zona de cocción es asumida por la
segunda zona y la zona intermedia.
La placa de cocción debe estar encendida con el
interruptor principal.
1 Seleccionar una de las dos zonas derechas.
Para ello deslizar el mando magnético en
dirección al símbolo de la zona de cocción
correspondiente. La luz de control se ilumina y
en el indicador de niveles de potencia parpadea
0.
2 Centrar de nuevo el mando magnético sobre el
Twist-Pad.
3 En el plazo de 5 segundos girar el mando
magnético hasta que en el indicador de niveles
de potencia parpadee el nivel de potencia
deseado.
4 En el plazo de 5 segundos tocar el símbolo de
conexión adicional l.
Después de 5 segundos se ilumina de forma
continua el indicador de niveles de potencia de
las dos zonas de cocción y las luces de control
se apagan. Entre los indicadores de las dos
zonas de cocción se ilumina el símbolo de
conexión adicional.
Apagar la conexión adicional
Seleccionar zona de cocción. En el plazo de 5
segundos tocar el símbolo de conexión adicional l.
El símbolo de conexión adicional se apaga.
Indicación
Si enciende de nuevo una zona de cocción, se
mantiene el último ajuste de la conexión adicional
seleccionado.
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Graduación Procedimientos de cocción Ejemplos
de cocción
9 Poner a hervir Agua
Sofreír Carne
Calentar Grasa, líquidos
Calentar Sopas, Salsas
Blanquear Verdura
8 - 6 Freír Carne, Pescado, Patatas
7 - 6 Dorar Harina, Cebollas
Tostar Almendras, panecillos
Hornear Productos de harina, productos de huevo
Escalfar con recipiente abierto Líquidos
6 - 5 Adobar Cerdo
Reducir Fonds, Salsas
5 - 4 Montar Cremas, salsas
Hervir hasta el final con recipiente Albóndigas de arroz, de patatas, salchichas,
abierto condimentos para sopa,
carnes para sopa, huevos escalfados
4 - 3 Esclafar con tapa colocada Pastas, sopas, salsas
Vaporizar Verdura, patatas, pescado
Estofar Verdura, fruta, pescado
Freír a fuego lento Estofado, redondo, asado, verdura
Descongelar Productos congelados
3 - 1 Remojar Arroz, Legumbres
Calentar / mantener calientes Sopas, potajes, Verdura en salsa
Fundir Mantequilla, chocolate
Picado Productos de huevo
Cada zona de cocción tiene 9 niveles con niveles intermedios. Seleccione el nivel de potencia más alto
para alcanzar rápidamente la temperatura deseada. A continuación reduzca siempre la potencia, hasta el
nivel de potencia deseado.
Los rangos de ajuste son iguales para todas las zonas de cocción.
Los valores de la tabla de ajuste son meramente orientativos, ya que según el tipo y estado de los
alimentos, así como el tamaño y el nivel llenado de la olla, puede se necesario más o menos calor.
Tabla de ajuste
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Con el temporizador integrado puede seleccionar
un tiempo entre 1 y 90 minutos en pasos de
1 minuto, después del cual se apagará una zona de
cocción (tiempo de cocción automático). Puede
ajustar una duración para cada zona de cocción.
Ajuste del tiempo de cocción
automático
La placa de cocción debe estar encendida.
1 Seleccionar la zona de cocción con el mando
magnético.
2 Tocar el símbolo W. En el indicador del
temporizador parpadea 00. Ajustar la duración
deseada con el mando magnético. La duración
parpadea unos segundos y después se para. Si
ha ajustado una duración para varias zonas de
cocción, se parará en el indicador de forma
visible la duración más corta.
Para consultar la duración restante en una zona de
cocción, seleccionar la zona de cocción con el
mando magnético. La duración se muestra durante
5 segundos.
Una vez transcurrido el tiempo se apaga la zona de
cocción. En el indicador de niveles de potencia se
ilumina 0. Suena una señal durante tres minutos. En
la indicación del temporizador parpadea 00. Toque
un panel de mando cualquiera. Las indicaciones se
apagan y cesa la señal de aviso.
Corregir la duración
Seleccionar la zona de cocción con el mando
magnético. Tocar el símbolo W. Cambiar la
duración con el mando magnético.
Borrar anticipadamente
Seleccionar la zona de cocción con el mando
magnético. Tocar el símbolo W. Con el mando
magnético ajustar a 00. Después de unos segundos
se apaga la indicación. La zona de cocción sigue
calentando al nivel ajustado.
Indicación
El seguro de vacaciones también está activo
durante el tiempo de cocción automático.
Después de un apagón el tiempo de cocción
automático deja de estar activo.
Temporizador
14
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También puede utilizar el temporizador como
avisador de cocina, independientemente del
funcionamiento del aparato. El temporizador
funciona también cuando la placa de cocción está
apagada.
Ajuste del avisador de cocina
No se puede seleccionar ninguna zona de cocción.
1 Tocar el símbolo W. La indicación min
parpadea. En el indicador del temporizador
parpadea
00.
2 Ajustar la duración deseada con el mando
magnético. La duración parpadea unos
segundos y después se para.
Una vez ha transcurrido el tiempo parpadea la
indicación min. Suena una señal durante 3 minutos.
En la indicación del temporizador parpadea
00.
Toque un panel de mando cualquiera. Las
indicaciones se apagan y cesa la señal de aviso.
Corregir la duración
Tocar el símbolo W. Cambiar la duración con el
mando magnético.
Indicación
Después de un apagón el avisador de cocina no
sigue en funcionamiento.
15
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Todas las zonas de cocción cuentan con un
Arranque automático de cocción (automático de
cocción inicial). Activando el Arranque automático
de cocción (automático de cocción inicial) el nivel
de potencia ajustado aumentará al nivel máximo
durante unos minutos. Con ello se alcanza de forma
más rápida la temperatura de mantenimiento de
calor o de cocción del alimento.
Una vez concluida la aceleración de la cocción el
aparato vuelve automáticamente a la temperatura
seleccionada para la cocción o para mantener
caliente el plato. La duración de esta función
depende del nivel de potencia ajustado.
Indicación: En el nivel de potencia 9 no puede
activarse el Arranque automático de cocción
(automático de cocción inicial).
Conectar el Arranque automático de
cocción
La placa de cocción debe estar encendida con el
interruptor principal.
1 Seleccionar zona de cocción. Para ello deslizar el
mando magnético en dirección al símbolo de la zona
de cocción correspondiente. La luz de control se
ilumina y en el indicador de niveles de potencia
parpadea
0.
2 Centrar de nuevo el mando magnético sobre el
Twist-Pad.
3 En el plazo de 5 segundos girar el mando magnético
hasta que en el indicador de niveles de potencia
parpadee el nivel de potencia deseado.
4 En el plazo de otros 5 segundos tocar el símbolo de
Arranque automático de cocción (automático de
cocción inicial) A.
El indicador de niveles de potencia se ilumina
alternativamente con “A”. La luz de control se apaga
después de 5 segundos.
Desconectar el Arranque
automático de cocción
También puede desconectar el Arranque
automático de cocción (automático de cocción
inicial) antes de concluido el tiempo de aceleración
(p.ej. porque el alimento se cocina demasiado).
1 Seleccionar zona de cocción. Para ello deslizar el
mando magnético en dirección al símbolo de la zona
de cocción correspondiente. La luz de control se
ilumina y parpadea el indicador de niveles de
potencia.
2 Centrar de nuevo el mando magnético sobre el
Twist-Pad.
3 En el plazo de 5 segundos tocar el símbolo de
Arranque automático de cocción (automático de
cocción inicial) A .
Después de 5 segundos se ilumina el indicador de
niveles de potencia. La placa de cocción vuelve al
nivel de potencia seleccionado.
Arranque automático de cocción
(automático de cocción inicial)
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Seguro para niños
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Para que los niños no puedan encender las zonas
de cocción, puede asegurar la placa de cocción
contra un encendido involuntario. El seguro para
niños permanece activado de forma permanente.
Indicación: El seguro para niños puede activase o
desactivarse involuntariamente mediante agua de
limpieza, alimentos rebosados u objetos
depositados sobre el interruptor principal.
Activar el seguro para niños
1 Encender la placa de cocción con el interruptor
principal.
2 Ajustar todas las zonas de cocción al nivel de
potencia 2.
3 Desconectar sucesivamente las zonas de
cocción, empezando por la zona de cocción
delantera derecha.
4 Tocar el interruptor principal l durante al
menos 5 segundos. Después de este tiempo
suena una señal. La indicación G parpadea. El
seguro para niños está activado.
Manejar la placa de cocción
En cada conexión tocar el interruptor principal l
durante más de 4 segundos. En este tiempo se
ilumina la indicación G . Tan pronto como la
indicación se apaga, la placa de cocción está
encendida.
Desactivar el seguro para niños
Para desactivar el seguro para niños proceda del
mismo modo que para activarlo.
Bloquear la placa de cocción de
forma excepcional
Puede bloquear la placa de cocción de forma
excepcional p.ej. si viene niños pequeños de visita:
La placa de cocción debe estar apagada. Tocar el
interruptor principal l durante más de 4 segundos.
Los indicadores de las zonas de cocción se
apagan. La indicación G parpadea. La placa de
cocción está bloqueada.
Anular el bloqueo excepcional
Tocar el interruptor principal l durante más de
4 segundos. La placa de cocción está encendida.
El bloqueo está anulado.
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Desconectar confirmación de entrada
Al tocar un panel de mando se confirma con un
breve sonido. Este sonido puede desactivarse.
1 Encender la placa de cocción con el interruptor
principal.
2 Ajustar todos los puntos de cocción al nivel 3.
3 Desconectar sucesivamente las zonas de
cocción, empezando por la zona de cocción
delantera derecha.
4 Tocar el interruptor principal durante al menos
5 segundos. Después de este tiempo suena
una señal.
Para volver a conectar la confirmación de entrada,
proceda del mismo modo que para desconectarla.
Seguro de vacaciones
Una zona de cocción se apaga automáticamente si
el ajuste no se cambia durante mucho tiempo.
Cuando se encuentra activo el seguro de
vacaciones depende del nivel de potencia ajustado
(de 1 a 10 horas).
La zona de cocción se apaga, en el indicador de
niveles de cocción parpadean alternativamente
F y 8.
Si toca un panel de mando cualquiera se apaga la
indicación. Después puede volver a conectar las
zonas de cocción normalmente.
Otras funciones
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Funcionamiento
La memorización de procesos de cocción es
adecuada para platos que usted prepara con
frecuencia, y que necesitan distintos niveles de
potencia. Los requisitos son que utilice la misma
vajilla, la misma cantidad y la misma temperatura de
salida del plato.
Para cada zona de cocción puede memorizarse una
sucesión de hasta cinco niveles de potencia y
tiempos, que puede activar en cualquier momento.
Memorizar ajuste
Por cada punto de cocción puede guardar un
proceso de memoria. Para cada proceso de
memoria puede grabar hasta 5 ajustes. La duración
máxima de la memorización es de 90 minutos.
La placa de cocción debe estar encendida. No
debe estar seleccionada ninguna zona de cocción.
La zona de cocción para la que se debe realizar la
memorización debe estar apagada.
1 Toque el símbolo M. En la pantalla parpadea
rec.
2 Seleccionar la zona de cocción deseada con el
mando magnético y ajustar el nivel de potencia.
Comienza la memorización. La indicación rec
se ilumina y junto al indicador de las zonas de
cocción parpadea M.
3 Prepare ahora el plato como desee. Los ajustes
se memorizan.
4 Cuando la comida esté lista apague el punto de
cocción. El proceso de cocción está
memorizado.
Indicación
Si utiliza para su plato más de 5 niveles de
potencia, parpadea en el indicador del
temporizador y en el indicador de los niveles de
potencia alternativamente con el nivel de cocción
con el que sigue cocinando. Los niveles de
potencia siguientes ya no se graban. Las
indicaciones se apagan si toca un panel de mando
cualquiera. Puede seguir cocinando su plato como
desee.
Si memoriza más de 90 minutos parpadea en el
indicador del temporizador 90 y en el indicador de
niveles de potencia alternando con el nivel de
potencia con el que sigue cocinando. Los niveles
de potencia siguientes ya no se graban. Las
indicaciones se apagan si toca un panel de mando
Memorización de procesos de
cocción
==
==
=
=
=
=
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cualquiera. Puede seguir cocinando su plato como
desee.
Si utiliza una zona de cocción con conexión
adicional para el proceso de memoria, la conexión
adicional ajustada se guarda para el proceso de
memoria completo. Ajuste la conexión adicional en
el plazo de 30 segundos, después de haber tocado
el símbolo M. El aparato no aceptará una activación
posterior de la conexión adicional.
Si desea guardar un proceso de memoria para la
zona de asados, puede seleccionar o bien la zona
de cocción delantera o trasera derecha. Ajuste
entonces la conexión adicional para la zona de
asados, en el plazo de 30 segundos.
El automático de cocción inicial no puede activarlo
durante la cocción de memoria.
La limitación de tiempo automática también está
activa con la memorización de procesos de
cocción.
Modificar ajuste
Si en una zona de cocción quiere guardar otro
proceso de memoria, simplemente
grabe de nuevo el proceso. Se sobrescribirá la
antigua memorización.
Activar proceso de cocción
memorizado
Si desea cocinar de nuevo un plato memorizado
active Memory.
La placa de cocción debe estar encendida. La
placa de cocción en la que se debe activar el
proceso de memoria debe estar apagada.
1 Seleccionar la zona de cocción deseada con el
mando magnético.
2 Tocar el símbolo M. La memoria de cocción
está activa.
En el indicador de las zonas de cocción aparecen
los ajustes grabados en una sucesión rápida. La
zona de cocción todavía no calienta. Se ilumina la
indicación M de la zona de cocción. Cada paso
individual aparece durante 3 segundos en el
indicador. La duración ajustada correspondiente
aparece en el indicador del temporizador.
Después de haberse mostrado todos los pasos
comienza el proceso memorizado. La zona de
cocción se calienta. En el indicador de zonas de
cocción se indica el ajuste actual. En el indicador
del temporizador se muestra la duración del tiempo
total del proceso de cocción y el tiempo cuenta
hacia atrás.
Si desea activar el proceso de cocción memorizado
para la zona de asados, debe seleccionar en primer
lugar aquella zona de cocción derecha con la que
ha guardado el proceso de memoria. La otra zona
de cocción derecha debe estar apagada. Toque
después el símbolo M.
Consultar el ajuste de memoria
Mientras que el proceso memorizado está en
marcha, puede consultar los niveles de potencia
restantes y su respectiva duración.
1 Seleccionar la zona de cocción con el mando
magnético.
2 Tocar el símbolo W. Se muestra el nivel de
potencia actual y la duración. Con el símbolo W
puede consultar ahora todos los niveles de
potencia restantes y la duración
correspondiente.
Final de la memoria
Una vez que el proceso de memoria ha concluido la
zona de cocción se apaga. Suena una señal
durante 3 minutos. En el indicador del temporizador
parpadea 00. La indicación M de la zona de
cocción parpadea. En el indicador de las zonas de
cocción se ilumina 0. Toque un panel de mando
cualquiera. Las indicaciones se apagan y cesa la
señal de aviso.
Finalizar la memoria con antelación
Seleccionar la zona de cocción con el mando
magnético. El indicador de las zonas de memoria
parpadea. Modificar el nivel de potencia. Se termina
el proceso de memoria. La zona de cocción se apaga.
Varias zonas de cocción en
funcionamiento memorizado
Si activa en varias zonas de cocción procesos de
cocción memorizados, en el indicador del
temporizador sólo se muestra la duración más corta
de un programa memorizado.
Para mostrar la duración de otro programa,
seleccione la zona de cocción con el mando
magnético. Se muestra el ajuste actual.
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Cuidado y limpieza
No limpiar nunca la placa de cocción con
un limpiador de presión o con un aparato
de limpieza con vapor.
m
Cuidado, ¡peligro de quemaduras! Antes de
la limpieza espere a que el indicador
de calor residual se apague.
m
Precaución, ¡peligro de lesiones! La uchilla
del raspador de limpieza suministrado está
muy afilada. Cambiar inmediatamente las
cuchillas dañadas.
Limpieza de la placa de cocción
Limpie la placa de cocción después de su uso. De
ese modo no se queman los restos de comida.
Elimine los restos de comida y las salpicaduras de
grasa de la placa de cocción con el raspador de
limpieza. Utilice para la limpieza sólo la cuchilla, la
carcasa del raspador de limpieza puede arañar la
vitrocerámica.
Limpie después la superficie templada con un paño
suave, humedecido, o con papel de cocina y un
limpiador especial para vitrocerámicas.
Limpie después la superficie y seque la placa de
cocción con un paño suave.
No aplique el limpiador sobre la placa de cocción
caliente ya que podrían producirse manchas.
Las manchas de agua puede eliminarlas también
con limón o vinagre.
El limpiador placas de cocción cubre la superficie
de cocción de placa vitrocerámica con una película
brillante que repele la suciedad. De ese modo su
placa de cocción permanece brillante durante
mucho tiempo y se hace más fácil la limpieza.
No utilice para la limpieza limpiadores agresivos,
abrasivos o corrosivos (p.ej. spray para hornos).
No utilice ningún limpiador arenoso o clorado.
No utilice esponjas o cepillos que arañen.
Los restos de comida con un alto contenido en
azúcar (p.ej. leche rebosada, mermelada) pueden
dañar la superficie de su placa de cocción. Elimine
tales restos de comida inmediatamente con el
raspador de limpieza.
Las manchas perladas surgen debido limpiadores
inadecuados o al desgaste de la base de las ollas.
Éstas no perjudican el funcionamiento de la
superficie de cocción. Elimine estas manchas con
un limpiador especial para vitrocerámicas.
Mantenga la zona de los paneles de mando siempre
limpia y seca. Los restos de comida y los alimentos
rebosados pueden perjudicar el funcionamiento.
Puede encontrar más indicaciones acerca de la
limpieza en el folleto adjunto.
Marco de acero inoxidable
(sólo CE 491)
Limpie el marco de la placa de cocción con un paño
húmedo y agua tibia con jabón o con un limpiador
de acero inoxidable de venta en comercios.
Al hacerlo limpie sólo en la dirección de cepillado
del metal.
No utilice ningún medio corrosivo ni abrasivo.
No utilice el raspador de limpieza. Éste podría
dañar el marco de la placa de cocción.
El limón y el vinagre no son adecuados para la
limpieza del marco de la placa de cocción.
Podrían dejar marcas mate.
Limpieza del mando magnético
Limpie el mando magnético sólo con agua templada
y jabón. No utilice ningún medio corrosivo ni
abrasivo. La limpieza en el lavavajillas o sumergido
en agua de fregar daña el mando magnético.
m
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La temperatura de las zonas de cocción se regula
encendiendo y apagando el calefactor; eso significa
que el calefactor al rojo no está siempre visible. Si
selecciona un nivel de potencia bajo, el calefactor
se apaga más a menudo y con los niveles de
potencia más altos, sólo rara vez. También con el
nivel de potencia más alto el calefactor se enciende
y apaga.
Al calentarse las zonas de cocción puede aparecer
un ligero zumbido.
El calefactor de las zonas de cocción individuales
puede iluminarse con una luminosidad diferente.
Según el ángulo de visión, brilla por fuera del borde
marcado. Esto son características técnicas. No
tienen ninguna influencia en la calidad y el
funcionamiento.
Si existen problemas en el funcionamiento
compruebe primero los fusibles del hogar. Si la
causa no es debido al suministro de corriente, avise
a su comercial o al servicio de asistencia técnica de
cliente correspondiente.
Si reclama a nuestro servicio técnico indique, por
favor, el número E y el número FD del aparato. La
placa de características con los números se
encuentra en la hoja de control de calidad, adjunta
a estas instrucciones. Guarde esta hoja de control
por motivos de la garantía, junto con las
instrucciones de uso y montaje.
Las reparaciones sólo pueden ser llevadas a cabo
por un técnico, para garantizar la seguridad
eléctrica.
m
¡Precaución! Debido a reparaciones . . . .
inadecuadas puede existir un gran peligro.
Separar el aparato de la red eléctrica en todos sus
polos, al realizar cualquier trabajo de
mantenimiento (desconectar los fusibles o el
interruptor de seguridad de la caja de fusibles).
Los derechos de garantía no cubrirán los posibles
daños derivados de la no observancia de estas
instrucciones.
Es bueno saber Mantenimiento
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No todos los fallos se deben a un defecto de su
placa de cocción. En el caso de que el aparato no
funcione correctamente busque el fallo en el listado
que figura abajo. Si no le es posible solucionar el
fallo con la ayuda de este listado, avise al servicio
técnico Gaggenau.
La placa de cocción no funciona
Compruebe si los fusibles del hogar están bien.
Compruebe si hay un apagón.
La placa de cocción funciona, pero las zonas de
cocción no se calientan. En el indicador del
temporizador se ilumina un punto.
Antes de la primera conexión el aparato se
encuentra en modo de demostración. Separar el
aparato de la corriente durante 10 segundos como
mínimo desconectando el fusible. Volver a conectar
el aparato a la corriente y en el plazo de 3 minutos
llevar a cabo los siguientes pasos:
1 La placa de cocción debe estar apagada en el
interruptor principal. El temporizador debe
estar apagado.
2 Tocar el símbolo conexión adicional l y seguir
presionando con el dedo. Tocar ligeramente el
interruptor principal en el plazo de 3 segundos.
3 Quitar el dedo del símbolo de conexión
adicional. Suena una señal acústica. El punto
del temporizador se apaga.
La placa de cocción se ha apagado
Se ha tocado por error el interruptor principal.
Volver a encender la placa de cocción.
Indicación u400
La placa de cocción está conectada de forma
incorrecta.
Desconectar el aparato por medio de los fusibles o
del interruptor de seguridad de la caja de fusibles.
Llama a un electricista.
En el indicador de niveles de potencia
parpadea E
El panel de mandos está muy sucio, un alimento se
ha rebosado o hay un objeto sobre el panel de
mandos. Limpiar a fondo el panel de mandos, o
bien, retirar el objeto. Tocar el panel de mandos
correspondiente. El parpadeo cesa.
En todos los indicadores de los niveles de
potencia parpadea E y suena una señal
El interruptor principal se ha accionado
ininterrumpidamente durante más de 5 segundos o
hay un objeto sobre el interruptor principal. Limpiar
a fondo el panel de mandos, o bien, retirar el
objeto. Ajustar de nuevo.
Indicación Er y números
Si en un campo de indicación aparecen un Er y
números, el control electrónico presenta un fallo.
Apagar y volver a encender el aparato por medio de
los fusibles o del interruptor de seguridad de la caja
de fusibles. Si la indicación vuelve a aparecer,
llamar al servicio técnico.
Indicación F2
El aparato está muy caliente y una zona de cocción
se ha desconectado. Retirar las ollas del punto de
cocción. F2 se apaga, si la indicación reacciona al
tocar un panel de mandos y las zonas de control
han enfriado suficientemente.
Esperar unos minutos hasta que las zonas de
cocción se hayan enfriado un poco. Si después del
encendido aparece de nuevo F2, la placa de
cocción está todavía demasiado caliente. Apagar
las zonas de cocción y dejar que se sigan
enfriando.
Indicación F4
El panel de mandos está demasiado caliente y el
aparato se ha apagado. Compruebe si hay una olla
caliente sobre el panel de mandos.
Retirar la olla del panel de mandos. Esperar unos
minutos hasta que el panel de mandos se haya
enfriado un poco. Si después del encendido
aparece de nuevo F4, llamar al servicio técnico.
Indicación F8
Un punto de cocción ha estado en funcionamiento
ininterrumpidamente durante demasiado tiempo. Se
ha activado el seguro de vacaciones. Apagar el
punto de cocción. Puede volver a encender
inmediatamente.
Solucionar las pequeñas anomalías
uno mismo
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Gaggenau Hausgeräte GmbH
Carl-Wery-Straße 34
D-81739 München
www.gaggenau.com
9000159820 EB 8604 es
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