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Piano di cottura
elettrico
CE 491
CE 492
Gaggenau Istruzioni per l’uso
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Indicazioni di sicurezza 4
Prima dell’uso 4
Sicurezza durante la cottura 4
Manopola a magnete amovibile 4
In presenza di danni del piano di cottura 4
Messa in funzione 5
Evitare danni all’apparecchio 5
Tegami e padelle 5
Pietanze fuoriuscite 5
Graffi sul piano in vetroceramica 5
Manopola a magnete 5
Oggetti duri ed appuntiti 5
Questo è il vostro nuovo piano cottura 6
Zone cottura 6
Frontalino comandi 7
Accessori speciali 7
Funzionamento 8
Interruttore principale 8
Frontalino comandi 8
TwistPad con manopola a magnete 8
Conservare la manopola a magnete 8
Zone cottura con ampliamento 8
Spia di calore residuo 8
Comando 9
Accensione e spegnimento 9
Regolare il livello di potenza 9
Modificare il livello di potenza 9
Spegnere la zona cottura 9
Interruttore principale con la funzione Memory 10
Spia del calore residuo 10
Suggerimenti per risparmiare energia 10
Ampliamento 11
Ampliamento della zona a doppio circuito 11
Ampliamento della zona a triplo circuito 11
Ampliamento della zona per pirofila 12
Disattivare l’ampliamento 12
Nota 12
Tabella di regolazione 13
Timer 14
Regolazione del tempo di cottura programmabile 14
Correggere la durata 14
Cancellare la programmazione anticipatamente 14
Note 14
Regolazione dell’orologio 15
Correggere la durata 15
Nota 15
Funzione automatica „quick boil“ 16
Attivare la funzione automatica „quick boil“ 16
Spegnere la funzione automatica „quick boil“ 16
Sicurezza bambini 17
Attivare la sicurezza bambini 17
Comando del piano cottura 17
Disattivare la sicurezza bambini 17
Bloccare il piano cottura 17
Revocare il blocco 17
Ulteriori funzioni 18
Disattivare le conferma di input 18
Funzione vacanze 18
Tempo di cottura programmabile 19
Funzionamento 19
Salvare l’impostazione 19
Nota 19
Modificare l’impostazione 20
Richiamare il tempo di cottura programmabile 20
Richiamare l’impostazione del tempo di cottura
programmabile 20
Fine del tempo di cottura programmabile 20
Terminare anticipatamente il tempo di cottura
programmabile 20
Più zone cottura nella modalità programmabile 20
Pulizia e cura 21
Pulizia del piano cottura 21
Pulizia del telaio in acciaio inox (solo CE 491) 21
Pulizia della manopola a magnete 21
Bene a sapersi 22
Manutenzione 22
Come eliminare disturbi di funzionamento di
piccola entità 23
Indice
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Prima dell’uso
Leggere attentamente le istruzioni per l’uso prima di
mettere in funzione il piano di cottura. Vi consentirà
un uso sicuro e corretto dell’apparecchio.
Conservare le istruzioni per l’uso ed il montaggio.
Non mettere in funzione gli apparecchi danneggiati.
Il piano cottura è destinato all’esclusivo uso
domestico. Utilizzarlo solo ed unicamente per la
preparazione di pietanze. Non usarlo per riscaldare
l’ambiente in cui è installato e non surriscaldare
l’apparecchio.
I cavi di allacciamento degli apparecchi elettrici non
devono venire a contatto con il piano di cottura
caldo. L’isolamento dei cavi ed il piano cottura
potrebbero subirne danni.
Cautela. Pericolo d’incendio! Non poggiare mai
oggetti infiammabili sul piano di cottura.
Cautela. Pericolo d’incendio! Non conservare
oggetti termosensibili o infiammabili nei cassetti o
sui ripiani sotto il piano di cottura (per es.
detergenti, bombolette spray).
Sicurezza durante la cottura
Cautela. Pericolo di ustione! Non toccare le zone
di cottura calde. Tenere lontani i bambini.
Cautela. Pericolo di ustione! Anche le zone di
cottura spente possono essere calde. Evitare il
contatto fintanto che resta accesa la spia del calore
residuo.
Cautela. Pericolo d’incendio! Oli o grassi
surriscaldati prendono facilmente fuoco. Riscaldarli
solo sotto sorveglianza. Non usare mai l’acqua per
spegnere dell’olio che ha preso fuoco. Poggiarci
sopra un coperchio o un piatto, spegnere la piastra
e lasciar raffreddare le stoviglie sulla zona di
cottura.
Tenere sempre asciutti la zona cottura ed il fondo
della pentola. La presenza di liquido tra il fondo e la
zona cottura può creare la formazione di pressione
di vapore che comporta l’improvviso sollevamento
della pentola.
Manopola a magnete amovibile
Cautela! Per i portatori di impianti elettronici, per
es. pacemaker, pompe da insulina.
I succitati impianti possono essere compromessi
dai campi magnetici. Non collocate pertanto mai la
manopola a magnete in una tasca. La distanza da
un pacemaker deve essere di almeno 10 cm.
In presenza di danni del piano di
cottura
Cautela! In presenza di fessure, crepe o rotture sul
piano in vetroceramica sussiste il rischio di scossa
elettrica. Staccare immediatamente il piano cottura
dall’alimentazione di corrente domestica e
richiedere l’intervento del Servizio assistenza
clienti.
Cautela. Pericolo di ustione! Nel caso in cui una
zona cottura riscalda ma l’indicatore non funziona,
spegnerla immediatamente e richiedere l’intervento
del Servizio assistenza clienti.
Cautela. Pericolo d’incendio! Se il piano cottura si
spegne da solo e non è possibile più azionare alcun
comando, staccarlo subito dalla corrente in quanto
potrebbe riaccendersi successivamente. Staccare
l’alimentazione elettrica disattivando il fusibile e
richiedere l’intervento del Servizio assistenza
clienti.
Le riparazioni inadeguate sono pericolose. Tali
interventi devono essere eseguiti solo ed
unicamente da un tecnico del Servizio assistenza da
noi istruito.
4
Indicazioni di sicurezza
m
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Rimuovere l’imballaggio dell’apparecchio ed
eliminarlo conformemente alle norme locali.
Osservare che nell’imballo ci sono gli accessori.
Tenere l’imballaggio e le pellicole di plastica lontani
dai bambini.
Dopo aver disimballato l’apparecchio controllare
l’eventuale presenza di danni da trasporto.
Non collegare gli apparecchi danneggiati.
Il piano cottura deve essere collegato solo da un
tecnico autorizzato. In presenza di danni dovuti ad
un allacciamento inadeguato viene a decadere il
diritto alla garanzia. Osservare quanto riportato
nelle istruzioni per il montaggio.
Questo apparecchio è dotato della
marcatura conformemente alla direttiva
europea 2002/96/CE sugli apparecchi
elettrici ed elettronici vecchi (waste
electrical and electronic equipment – WEEE).
La direttiva delinea l’ambito di ritiro e riutilizzo di
apparecchi vecchi valido a livello europeo.
Pulire l’apparecchio accuratamente prima di
utilizzarlo per la prima volta per eliminare eventuali
odori di nuovo e sporco.
Tegami e padelle
I fondi ruvidi di tegami e padelle graffiano il piano in
vetroceramica.
Non cucinare mai con le pentole vuote, in
particolare quelle smaltate e di alluminio.
Potrebbero verificarsi danni al fondo dei tegami e al
piano in vetroceramica.
Non poggiare mai pentole e tegami bollenti sul
frontalino comandi, sui display o sul telaio per
evitare danni.
Non riscaldare sul piano di cottura cibi avvolti in
carta di alluminio o contenitori di plastica. Questi
possono sciogliersi e danneggiare il piano cottura.
Lo sfregamento dei fondi delle pentole sul piano
può causare la formazione di macchie che non
pregiudicano, tuttavia, il suo funzionamento.
Rimuovere le decolorazioni con un detergente per il
vetroceramica.
Pietanze fuoriuscite
Latte, zucchero e cibi ad alto contenuto di zucchero
(per es. la marmellata) danneggiano la superficie in
vetroceramica. Rimuovere subito questi residui con
il raschietto. Cautela! Il raschietto ha una lama
affilata.
Graffi sul piano in vetroceramica
Tenere il piano cottura sempre pulito ed asciutto.
Sale, zucchero e polvere causano graffi sul
vetroceramica. Non utilizzare il piano cottura come
piano di lavoro o di appoggio.
Manopola a magnete
Non poggiare la manopola a magnete sulle zone di
cottura. Potrebbe subirne danni.
Le particelle metalliche possono aderire sulla parte
bassa della manopola e graffiare il piano di
vetroceramica. Tenere sempre pulita la manopola a
magnete.
Oggetti duri ed appuntiti
Quando oggetti duri o appuntiti cadono sul piano di
cottura possono danneggiarlo. Evitare di
conservarli sopra di esso.
Messa in funzione Evitare danni all’apparecchio
5
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Il piano cottura CE 491 è dotato di una cornice in
acciaio inox,
mentre il CE 492 è destinato al montaggio a filo in
top di pietra. Il comando è identico per entrambi gli
apparecchi.
Questo è il vostro nuovo piano cottura
6
Zone cottura
ø 14,5 cm ø 14,5 cm / 21 cm / 27 cm ø 18 cm / 18 cm x 41,5 cm
ø 14,5 cm / 21 cm ø 18 cm / 18 cm x 41,5 cm
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Accessori speciali
E’ possibile ordinare i seguenti accessori speciali:
•
BT 481-000: pentola in ghisa di alluminio con
coperchio e con rivestimento antiaderente per
le zone di cottura 18 x 41,5 cm.
7
Frontalino comandi
Indicatori per
•
Livello di cottura 1 - 9
•
Disponibilità all’uso 0
•
Calore residuo
•
Ampliamento
•
Cottura con funzione Memory
Campi di comando per
•
Interruttore principale l
•
Cottura con funzione
Memory M
•
Ampliamento l
•
Funzione automatica
“quick boil” A
TwistPad con
manopola a
magnete
Frontalino comandi
ed indicatore per il
timer
466
262
180
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Interruttore principale
L’interruttore principale consente di accendere
l’elettronica del quadro di comando. Toccare il
simbolo l finché le spie delle zone cottura non
indicano 0. Il piano è pronto per il funzionamento.
Per spegnere il piano cottura, toccare il simbolo l
finché le spie delle zone cottura non si spengono.
Tutte le zone di cottura vengono spente. La spia del
calore residuo resta accesa fin quando le zone di
cottura non si sono sufficientemente raffreddate.
Nota: il piano cottura si spegne automaticamente
se tutte le zone restano spente per più di 10
secondi.
Frontalino comandi
Toccando un simbolo qualsiasi si attiva la funzione
ad esso assegnata. Ogni input è confermato da un
segnale acustico.
Nota: le impostazioni restano invariate se toccate
brevemente più campi. Questo vi consente di
rimuovere senza alcun problema dal campo di
regolazione eventuali pietanze fuoriuscite.
Nota: tenere sempre puliti ed asciutti i campi di
comando. Umidità e sporco ne pregiudicano il
funzionamento.
TwistPad con manopola a magnete
Il TwistPad è il campo di regolazione in cui si
seleziona una zona cottura con la manopola a
magnete e si regola il livello di potenza. Nel campo
del TwistPad la manopola a magnete si centra
automaticamente.
La manopola viene infilata sul TwistPad.
Spostandola in direzione di un simbolo di una zona
cottura si attiva la relativa zona. Girando la
manopola si regola, invece, il livello di potenza.
La manopola a magnete è amovibile facilitando,
così, la pulizia del piano cottura.
Se si rimuove la manopola mentre il piano cottura è
in funzione, tutte le zone saranno spente entro 3
secondi.
m
Cautela! Se nell’arco dei 3 secondi poggiate
un oggetto metallico sul TwistPad, il piano
cottura può continuare a riscaldare.
Spegnete, pertanto, il piano cottura sempre
disattivando l’interruttore principale.
Conservare la manopola a magnete
Nella manopola vi è un magnete potente. Non
mettetelo nelle vicinanze di supporti magnetici,
come per es. videocassette, dischetti, carte di
credito o carte con striscia magnetica. Potrebbero
essere distrutte. Nelle vicinanze di televisori e
monitor possono verificars i dei disturbi.
m
Cautela! Per i portatori di impianti
elettronici, per es. pacemaker, pompe da
insulina.
Gli impianti possono essere influenzati dai campi
magnetici. Non portate mai la manopola nelle
tasche dei vostri capi d’abbigliamento. La distanza
da un pacemaker deve essere di almeno 10 cm.
Zone cottura con ampliamento
La zona davanti a sinistra e quella centrale hanno
una dimensione variabile grazie alle diverse
possibilità di ampliamento.
Le due zone cottura a destra possono essere
combinate con una zona intermedia e formare
insieme una grande zona di cottura per la pirofila in
ghisa Gaggenau.
Spia di calore residuo
La spia del calore residuo si accende sul display
della relativa zona cottura dopo che questa è stata
spenta. Lo zero sul display indica che questa zona è
ancora troppo calda per poter essere toccata senza
pericolo.
m
Cautela, pericolo di ustione! Toccare le
zone cottura solo quando la spia del calore
residuo si è spenta.
m
Cautela, pericolo di ustione! In seguito ad
un’interruzione di corrente, la spia del calore
residuo non si riaccende. Le zone di cottura
possono essere ancora bollenti.
Funzionamento
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9
Accensione e spegnimento
Toccare il simbolo dell’interruttore principale l.
L’apparecchio emette un segnale acustico e le spie
dei livelli di potenza indicano 0. Il piano cottura è
pronto per l’uso.
Se non viene eseguito alcun input nell’arco di 10
secondi, il piano cottura si spegne di nuovo
automaticamente.
Il piano può essere spento rapidamente e in
qualsiasi momento toccando il simbolo
dell’interruttore principale.
Regolare il livello di potenza
Il piano cottura deve essere acceso con
l’interruttore principale. La procedura di
accensione e spegnimento è identica per tutte le
zone. Ognuna di essa dispone di 9 stadi di potenza
con livelli intermedi.
1 Selezionare la zona cottura girando la
manopola a magnete nella direzione del simbolo
relativo alla zona scelta. La spia di controllo di
accende e sul display lampeggia 0.
2 Centrare di nuovo la manopola sul TwistPad.
3 Girare la manopola entro 5 secondi finché
l’indicazione del livello di potenza non
lampeggia sul relativo display. Nel caso sia
selezionato un livello intermedio, accanto ad
esso sarà visualizzato un punto.
Dopo 5 secondi l’indicazione del livello di
potenza resta accesa e la spia di controllo si
spegne.
Modificare il livello di potenza
Selezionare la zona cottura e regolare il livello
desiderato con la manopola a magnete.
Spegnere la zona cottura
Selezionare la zona cottura e regolarla su 0 con la
manopola a magnete. La zona si spegne. Dopo ca.
5 secondi si accende la spia del calore residuo.
Comando
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Interruttore principale con la
funzione Memory
Dopo aver spento il piano, tutte le impostazioni ed i
valori del timer restano memorizzati per 5 secondi.
Se avete spento il piano involontariamente e lo
riaccendete nell’arco di 5 secondi, esso rileverà
tutte le impostazioni precedenti.
Spia del calore residuo
La spia del calore residuo si accende sul display
della relativa zona cottura dopo che questa è stata
spenta. Lo zero sul display indica che questa zona è
ancora troppo calda per poter essere toccata senza
pericolo.
m
Cautela, pericolo di ustione! Toccare le
zone cottura solo quando la spia del calore
residuo si è spenta.
Suggerimenti per risparmiare
energia
Utilizzate solo tegami e pentole di alta qualità con
un fondo spesso e piano.
Nella scelta delle pentole badate alle giuste
dimensioni. Il fondo dovrebbe corrispondere al
diametro della zona cottura. Ricordate che spesso il
produttore di pentole ne indica il diametro
superiore, che in genere è leggermente più grande
del diametro del fondo.
Se desiderate cucinare piccole quantità di cibo
scegliete una pentola piccola. Un tegame grande e
poco pieno consuma molta energia inutilmente.
Chiudete sempre pentole e padelle con il relativo
coperchio per ridurre il tempo di cottura ed il
consumo di corrente.
Cucinate con poca acqua per risparmiare energia e
mantenere inalterate le proprietà nutritive delle
verdure (vitamine e minerali).
Ricordate di ridurre in tempo il livello di potenza.
Nel caso di cotture prolungate, potete spegnere la
piastra anche prima del termine della cottura e
sfruttare, così, il calore residuo.
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Ampliamento della zona a doppio
circuito
La zona cottura davanti a sinistra vi consente di
modificare la dimensione della sua superficie.
Il piano cottura deve essere acceso con
l’interruttore principale.
1 Selezionare la zona cottura spostando la
manopola a magnete verso il simbolo della
relativa zona. La spia di controllo si accende e
sul display lampeggia
0.
2 Centrare di nuovo la manopola sul TwistPad.
3 Girare la manopola entro 5 secondi finché sul
display non lampeggia il livello desiderato.
4 Toccare il simbolo dell’ampliamento l nell’arco
dei successivi 5 secondi.
Dopo 5 secondi l’indicazione del livello di
potenza resta accesa e la spia di controllo si
spegne. Sotto l’indicazione del livello di
potenza si accende il simbolo dell’ampliamento.
Ampliamento della zona a triplo
circuito
La grandezza della zona di cottura centrale può
essere modificata.
Il piano deve essere acceso con l’interruttore
principale.
1 Selezionare la zona cottura spingendo la
manopola a magnete verso il simbolo della
relativa zona. La spia di controllo si accende e
sul display del livello di potenza lampeggia
0.
2 Centrare di nuovo la manopola a magnete sul
TwistPad.
3 Girare la manopola entro 5 secondi finché sul
display non lampeggia il livello di potenza
desiderato.
4 Toccare il simbolo dell’ampliamento l nell’arco
dei successivi 5 secondi. Toccandolo più volte
si seleziona la dimensione desiderata. Dopo 5
secondi l’indicazione del livello di potenza resta
accesa e la spia di controllo si spegne. Accanto
all’indicazione del livello di potenza si accende
il simbolo dell’ampliamento.
Ampliamento
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Ampliamento della zona per pirofila
Le due zone cottura a destra dispongono di un
ampliamento che consente di collegare le zone
cottura rotonde ed una zona intermedia e farla
diventare ovale, adatta per l’uso di pirofile.
Con l’attivazione dell’ampliamento le due zone
cottura a destra e la zona intermedia vengono
considerate un’unica zona di cottura. Ogni input
per una di esse viene accettata anche per la
seconda e per quella intermedia.
Il piano cottura deve essere acceso con
l’interruttore principale.
1 Selezionare una delle due zone cottura a destra
spostando la manopola a magnete verso il
simbolo della zona in questione. La spia di
controllo si accende e sul display del livello di
potenza lampeggia
0.
2 Centrare di nuovo la manopola a magnete sul
TwistPad.
3 Girare la manopola entro 5 secondi finché
sull’indicatore non lampeggia il livello di
potenza desiderato.
4 Toccare il simbolo dell’ampliamento l nell’arco
dei successivi 5 secondi.
Dopo 5 secondi si accende l’indicatore del
livello di potenza per le due zone di cottura e le
spie di controllo si spengono. Tra i due
indicatori dei livelli di potenza si accende il
simbolo dell’ampliamento.
Disattivare l’ampliamento
Selezionare una zona cottura. Toccare il simbolo
dell’ampliamento l entro 5 secondi.
Il simbolo dell’ampliamento si spegne.
Nota
Se riaccendete una zona cottura, è attiva l’ultima
impostazione selezionata relativa all’ampliamento.
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Campo di Procedura di cottura Esempi
impostazione
9 Avviamento cottura Acqua
Rosolare Carne
Riscaldare Grasso, liquidi
Portare ad ebollizione Minestre, salse
Sbollentare Verdure
8 - 6 Friggere Carne, pesce, patate
7 - 6 Rosolare Farina, cipolle
Tostare Mandorle, pangrattato
Cuocere Piatti a base di farina, di uova
Continuare la cottura nella pentola scoperta Liquidi
6 - 5 Sciogliere Lardo
Inspessire Fondi, salse
5 - 4 Montare Creme, salse
Cuocere a fuoco lento nella pentola scoperta Gnocchi, polpette, salsicce, minestre,
lesso, uova sode
4 - 3 Continuare la cottura col coperchio chiuso Pasta, minestre, salse
Cuocere a vapore Verdure, patate, pesce
Cuocere nel sugo Verdure, frutta, pesce
Stufare Gulasch, involtini, arrosto, verdure
Scongelare Prodotti surgelati
3 - 1 Mettere a bagno Riso, legumi
Riscaldare / tenere al caldo Minestre, minestroni, verdure nel sugo
Sciogliere Burro, cioccolato
Far rapprendere Pietanze a base di uova
Ogni zona cottura dispone di 9 livelli di potenza con stadi intermedi. Accendere il livello massimo per
raggiungere rapidamente la temperatura. Infine ritornare sempre al livello di cottura desiderato.
I campi di regolazione sono uguali per tutte le zone cottura.
I valori della tabella sono solo indicativi, perché la quantità di calore necessario dipende dal tipo e dalla
condizione dei cibi, come anche dalla dimensione e dal livello di riempimento della pentola.
Tabella di regolazione
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Il timer integrato consente di selezionare un tempo
di cottura compreso tra 1 e 90 minuti a passi di
1 minuto (tempo di cottura programmabile).
E’ possibile selezionare una durata di cottura per
ogni singola zona.
Regolazione del tempo di cottura
programmabile
Il piano cottura deve essere acceso.
1 Selezionare la zona cottura con la manopola a
magnete.
2 Toccare il simbolo W. Sul display del timer
lampeggia l’indicazione
00. Regolare la durata
desiderata con la manopola a magnete. Il tempo
indicato lampeggia per alcuni secondi prima di
cominciare a scorrere. Se avete programmato
un tempo di cottura per più zone, sul display
scorre la programmazione più breve.
Per richiedere l’indicazione del tempo rimanente
per una zona cottura, bisogna selezionare la piastra
con la manopola a magnete e la durata sarà
visualizzata per 5 secondi.
Al termine del tempo programmato, la zona cottura
si spegne. Sul display dei livelli di potenza si
accende uno
0 e viene emesso un segnale acustico
per tre minuti. Sul display del timer lampeggia 00.
Toccare un campo di comando qualsiasi e le
indicazioni ed il segnale si spengono.
Correggere la durata
Selezionare la zona cottura con la manopola a
magnete. Toccare il simbolo W. Modificare la durata
con la manopola.
Cancellare la programmazione
anticipatamente
Selezionare la zona cottura con la manopola a
magnete. Toccare il simbolo W. Impostare 00 con
la manopola. Dopo alcuni secondi scompare
l’indicazione. La zona cottura continua a riscaldare
al livello regolato.
Note
La funzione vacanze è attiva anche in combinazione
con la funzione tempo di cottura programmabile.
In seguito ad un’interruzione della corrente, il
tempo di cottura programmabile è inattivo.
Timer
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Il timer integrato può essere usato anche come
orologio, indipendentemente dal tipo di
funzionamento dell’apparecchio. Il timer funziona
anche quando il piano cottura è spento.
Regolazione dell’orologio
Non deve essere selezionata alcuna zona cottura.
1 Toccare il simbolo W. L’indicazione min
lampeggia. Sul display del timer lampeggia
00.
2 Regolare la durata desiderata con la manopola
a magnete. Essa lampeggia per alcuni secondi
e poi comincia a scorrere.
Quando il tempo programmato è terminato,
lampeggia l’indicazione min. L’apparecchio emette
un segnale acustico per tre minuti. Sul display del
timer lampeggia
00. Toccare un campo di comando
qualsiasi e i display ed il segnale acustico si
spengono.
Correggere la durata
Toccare il simbolo W. Modificare la durata con la
manopola a magnete.
Nota
Dopo un’interruzione di corrente l’orologio non è
più in funzione.
15
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Tutte le piastre cottura sono dotate della funzione
automatica „quick boil“. Attivando questa funzione,
la potenza regolata viene incrementata per alcuni
minuti al massimo livello. Questa consente di
raggiungere più rapidamente la temperatura di
riscaldamento e cottura.
Dopo il tempo di „quick boil“, la funzione si
disinserisce automaticamente e la temperatura
ritorna ai valori preimpostati. La durata della
funzione dipende dal livello di potenza regolato.
Nota: al livello 9 non è possibile attivare la funzione
„quick boil“.
Attivare la funzione automatica
„quick boil“
Il piano cottura deve essere acceso con
l’interruttore principale.
1 Selezionare la zona cottura spostando la
manopola a magnete verso il simbolo della
relativa zona. La spia di controllo si accende e
sul display dei livelli di potenza lampeggia
0.
2 Centrare di nuovo la manopola sul TwistPad.
3 Girare la manopola entro 5 secondi finché sul
relativo display non lampeggia il livello di
potenza desiderato.
4 Toccare il simbolo relativo alla funzione
automatica „quick boil“ nei successivi 5
secondi.
L’indicazione del livello di potenza si alterna alla
“A”. La spia di controllo si spegne dopo 5
secondi.
Spegnere la funzione automatica
„quick boil“
La funzione può essere disattivata anche prima del
termine della programmazione (per es. perché la
pietanza bolle troppo).
1 Selezionare la zona cottura spostando la
manopola a magnete verso il relativo simbolo.
La spia di controllo si accende e l’indicazione
del livello di potenza lampeggia.
2 Centrare di nuovo la manopola sul TwistPad.
3 Toccare il simbolo della funzione A entro 5
secondi.
Dopo 5 secondi si accende l’indicazione del
livello di potenza. Il piano cottura ritorna al
valore preimpostato.
Funzione automatica „quick boil“
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Sicurezza bambini
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Il piano cottura può essere protetto contro
l’accensione involontaria, per es. da parte dei
bambini. La protezione resta sempre attiva.
Nota: la funzione sicurezza bambini può essere
involontariamente attivata o disattivata sotto
l’effetto dell’acqua che si usa per pulire il piano, dei
liquidi fuoriusciti oppure di oggetti riposti
sull’interruttore principale.
Attivare la sicurezza bambini
1 Accendere il piano cottura con l’interruttore
principale.
2 Regolare tutte le zone sul livello 2.
3 Spegnere le zone cottura una dopo l’altra,
iniziando da quella anteriore a destra.
4 Toccare l’interruttore principale l per almeno
5 secondi; quindi l’apparecchio emette un
segnale acustico e l’indicazione G lampeggia.
La sicurezza bambini è attivata.
Comando del piano cottura
Per l’accensione toccare l’interruttore principale l
per più di 4 secondi. In questo arco di tempo
l’indicazione G si accende e non appena si spegne
il piano cottura è acceso.
Disattivare la sicurezza bambini
Per disattivare la funzione sicurezza bambini
procedere nello stesso modo come per
l’attivazione.
Bloccare il piano cottura
Il piano cottura può essere bloccato, per es. se vi
sono bambini piccoli in visita.
Il piano deve essere spento. Toccare l’interruttore
principale l per più di 4 secondi. Le indicazioni
delle zone cottura si spengono. L’indicazione G
lampeggia ed il piano cottura è bloccato.
Revocare il blocco
Toccare l’interruttore principale l per più di
4 secondi. Il piano cottura è acceso ed il blocco
revocato.
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Disattivare le conferma di input
Lo sfioramento di un campo di comando è
confermato da un breve segnale acustico che può
essere disattivato.
1 Accendere il piano cottura con l’interruttore
principale.
2 Regolare tutte le piastre sul livello di potenza 3.
3 Spegnere le zone cottura una dopo l’altra,
iniziando da quella davanti a destra.
4 Toccare l’interruttore principale per almeno
5 secondi, dopo di che risuona un segnale
acustico.
Per riattivare la conferma di input procedere nello
stesso modo come per la disattivazione.
Funzione vacanze
Una zona cottura viene spenta automaticamente se
non si modifica l’impostazione per un periodo
prolungato. L’attivazione della funzione vacanze si
orienta al livello di potenza regolato (da 1 a 10 ore).
La zona viene spenta e sul display del livello
potenza lampeggiano alternativamente F e 8.
Se si tocca un campo di comando qualsiasi
l’indicazione scompare. La zona cottura può quindi
essere riaccesa normalmente.
Ulteriori funzioni
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Funzionamento
Il tempo di cottura programmabile è adatto per
quelle pietanze che cucinate spesso e che
richiedono livelli di potenza diversi. La premessa è
che usiate sempre gli stessi tegami, cuciniate
sempre la stessa quantità e che la temperatura
iniziale della pietanza sia sempre uguale.
Per ogni zona è possibile programmare una serie di
massimo cinque diversi livelli di potenza che potete
richiamare in qualsiasi momento.
Salvare l’impostazione
Per ogni piastra potete salvare una procedura di
cottura programmabile. Per ogni procedura è
possibile registrare sino a 5 impostazioni. La durata
massima della registrazione è di 90 minuti.
Il piano cottura deve essere acceso e non deve
essere selezionata alcuna zona. La zona da
programmare deve essere spenta.
1 Toccare il simbolo M. Sul display lampeggia
rec.
2 Selezionare la zona desiderata con la manopola
a magnete e regolare il livello di potenza.
L’indicazione rec si accende e accanto
all’indicazione della zona cottura lampeggia una
M.
3 Cucinare ora la pietanza come di consueto. Le
impostazioni vengono programmate.
4 Quando la pietanza è pronta spegnere la
piastra. La procedura di cottura è
programmata.
Nota
Se per la vostra pietanza programmate più di 5
livelli di potenza, sul display del timer lampeggia
e sul display dei livelli di potenza in alternanza
con il livello di cottura. I livelli successivi non
vengono più registrati. Le indicazioni si spengono
se toccate un campo di comando qualsiasi. La
cottura della pietanza può essere terminata in un
modo qualsiasi.
Se programmate più di 90 minuti, sul display del
timer lampeggia 90 e sul display dei livelli di
potenza in alternanza con il livello di cottura. I
livelli successivi non vengono più programmati. Le
indicazioni si spengono se toccate un campo di
comando qualsiasi. La cottura della pietanza può
essere terminata in un modo qualsiasi.
Se selezionate una piastra con ampliamento per il
tempo di cottura programmabile, l’ampliamento
Tempo di cottura programmabile
==
==
=
=
=
=
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viene memorizzato per l’intera procedura. Regolare
l’ampliamento entro 30 secondi dopo aver toccato il
simbolo M. Un’attivazione successiva
dell’ampliamento non sarà accettata
dall’apparecchio.
Se desiderate memorizzare la funzione del tempo di
cottura programmabile per la zona pirofila, potete
selezionare la zona cottura davanti o indietro a
destra. Regolate ora l’ampliamento per la zona
pirofila entro 30 secondi.
La funzione automatica „quick boil“ non può essere
abbinata al tempo di cottura programmabile.
La limitazione automatica del tempo è attiva anche
con questa funzione.
Modificare l’impostazione
Se desiderate memorizzare un altro tempo di
cottura per una zona, registrate semplicemente la
procedura dall’inizio. La programmazione
precedente sarà sovrascritta.
Richiamare il tempo di cottura
programmabile
Se desiderate cucinare di nuovo una pietanza
programmata, richiamate la funzione relativa.
Il piano cottura deve essere acceso. La zona per la
quale si desidera attivare il tempo di cottura
programmato deve essere spenta.
1 Selezionare la zona desiderata con la manopola
a magnete.
2 Toccare il simbolo M per attivare il tempo di
cottura programmabile.
Sul display delle zone cottura appaiono le
impostazioni programmate a scorrimento rapido. La
zona non si riscalda ancora. L’indicazione M della
zona cottura si accende. Ogni singola fase viene
visualizzata sul display per 3 secondi. La durata
rispettivamente programmata appare sul display del
timer.
Dopo che sono state visualizzate tutte le fasi, si
avvia la cottura programmata. La zona cottura si
riscalda e sul relativo display viene visualizzata
l’impostazione attuale. Sul display del timer viene
indicata la durata dell’intera procedura ed il tempo
comincia a scorrere a ritroso.
Se desiderate richiamare il tempo di cottura
programmato per la zona pirofila, dovete
innanzitutto selezionare la zona cottura a destra alla
quale è stata assegnata la programmazione. L’altra
zona a destra deve essere spenta. Toccate quindi il
simbolo M.
Richiamare l’impostazione del
tempo di cottura programmabile
Durante questo tipo di cottura è possibile verificare
i livelli di cottura rimanenti e la rispettiva durata.
1 Selezionare la zona cottura con la manopola a
magnete.
2 Toccare il simbolo W. Il livello di potenza attuale
e la durata vengono visualizzati. Con il simbolo
W potete verificare ora i livelli rimanenti e la
rispettiva durata.
Fine del tempo di cottura
programmabile
Al termine della programmazione la zona cottura si
spegne. Per 3 minuti risuona un segnale acustico e
sul display del timer lampeggia 00. L’indicazione M
della zona cottura lampeggia e sul display della
zona cottura si accende uno 0. Azionate un campo
di comando qualsiasi, le indicazioni ed il segnale
acustico scompariranno.
Terminare anticipatamente il tempo
di cottura programmabile
Selezionare la zona cottura con la manopola a
magnete. Il display delle zone cottura lampeggia.
Modificare il livello di potenza. La procedura
programmata sarà terminata e la zona cottura si
spegne.
Più zone cottura nella modalità
programmabile
Se utilizzate il tempo di cottura programmabile per
più zone contemporaneamente, sul display del timer
viene visualizzata la durata più breve di un
programma.
Per visualizzare la durata di un altro programma,
selezionare la zona con la manopola.
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Pulizia e cura
Non pulire mai il piano cottura con un
apparecchio ad alta pressione o a vapore.
m
Cautela, pericolo di ustione! Prima della
pulizia attendere che la spia del calore
residuo si sia spenta.
m
Cautela, pericolo di lesione! La lama del
raschietto fornito in dotazione è molto
affilata. Sostituire immediatamente le lame
danneggiate.
Pulizia del piano cottura
Pulire il piano cottura dopo ogni utilizzo per evitare
le incrostazioni.
Rimuovere i residui di cibo e gli schizzi di grasso
dal piano con il raschietto. Utilizzare
esclusivamente la lama in quanto la base del
raschietto potrebbe graffiare il piano in
vetroceramica.
Pulire quindi la superficie tiepida con un panno
morbido ed umido oppure con carta da cucina o un
detergente idoneo per il vetroceramica.
Sciacquare la superficie ed asciugarla con un
panno morbido.
Non applicare il detergente sulla superficie calda,
per evitare la formazione di macchie.
Le macchie d’acqua possono essere rimosse anche
con limone o aceto.
Il detergente per il piano cottura in vetroceramica lo
copre con una pellicola lucida ad effetto repellente
contro lo sporco. Il vostro piano resterà a lungo
bello e sarà più facile pulirlo.
Non utilizzare attrezzi appuntiti, abrasivi o
aggressivi (per es. spray per il forno). Non ricorrere
a detergenti in polvere o a base di cloro ed evitate
l’uso di spugne o spazzole abrasive.
I residui di cibo a forte contenuto di zucchero (per
es. latte fuoriuscito, marmellata) possono
danneggiare il piano cottura. Rimuoverli subito con
il raschietto.
Le decolorazioni metalliche sono dovute a
detergenti inadeguati o allo sfregamento del fondo
dei tegami. Queste non pregiudicano il
funzionamento del piano cottura. Rimuovere queste
decolorazioni con un detergente per i piani in
vetroceramica.
Tenere sempre pulita ed asciutta la zona dei
comandi. I residui di cibo e i liquidi fuoriusciti
possono pregiudicarne il funzionamento.
Per ulteriori indicazioni riguardo la pulizia si
rimanda al dépliant allegato.
Pulizia del telaio in acciaio inox
(solo CE 491)
Pulire il telaio del piano cottura con un panno
morbido ed acqua tiepida con detergente oppure
con un prodotto per l’acciaio inox comunemente
reperibile in commercio. Pulire solo nel verso di
spazzolatura del metallo.
Non utilizzare prodotti aggressivi o abrasivi. Non
usare il raschietto che potrebbe causare danni al
telaio.
Limone ed aceto sono inadeguati per la pulizia del
telaio, perché possono formare zone opache.
Pulizia della manopola a magnete
Pulire la manopola a magnete con acqua tiepida e
detergente per le stoviglie. Non usare prodotti
aggressivi o abrasivi. Non lavare la manopola nella
lavastoviglie e non immergerla nell’acqua.
m
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La temperatura delle zone cottura è regolata
dall’accensione e dallo spegnimento del
riscaldamento, ciò significa che il riscaldamento
rosso fuoco non è sempre visibile. Se selezionate
un livello di potenza inferiore, il riscaldamento si
spegne più frequentemente, mentre nei livelli di
potenza superiori più raramente. Anche al massimo
livello di potenza il riscaldamento si accende e si
spegne.
Durante la fase di riscaldamento delle zone cottura
potreste sentire un leggero ronzio.
Il riscaldamento delle singole zone può avere un
colore di intensità differente. Secondo l’angolo di
osservazione esso appare anche oltre il bordo
serigrafato. Si tratta di aspetti tecnici che non
influenzano in alcun modo qualità e funzionamento.
In presenza di disturbi del funzionamento verificare
innanzitutto i fusibili installati in casa. Qualora il
problema non fosse dovuto all’alimentazione di
corrente, informate il vostro rivenditore autorizzato
oppure il Servizio di assistenza clienti della
Gaggenau.
Se richiedete l’intervento del nostro Servizio
assistenza, vi preghiamo di tenere a portata di
mano il Numero E ed il Numero FD
dell’apparecchio. La targhetta con i succitati
numeri si trova sul tagliando di controllo qualità
allegato alle presenti istruzioni. Per motivi di
garanzia conservate sempre il tagliando di controllo
qualità insieme alle istruzioni per l’uso ed il
montaggio.
Le riparazioni possono essere effettuate solo ed
esclusivamente da tecnici autorizzati per garantire
la sicurezza dal punto di vista elettrico.
m
Cautela! Riparazioni improprie possono
causare danni considerevoli.
Prima di ogni intervento di manutenzione staccare
l’apparecchio da tutti i poli della rete elettrica
(disattivare il fusibile in casa o l’interruttore di
protezione nell’apposita cassetta).
Per eventuali danni derivanti dall’inosservanza delle
presenti istruzioni, decade ogni diritto alla garanzia.
Bene a sapersi Manutenzione
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Non tutti i disturbi sono da ricondurre ad un difetto
del piano di cottura. Qualora l’apparecchio non
funzioni correttamente, vi consigliamo di cercare la
causa in base alla lista qui di seguito riportata. Se
non riuscite ad eliminare l’errore con questa lista, vi
preghiamo di contattare il Servizio di assistenza
della Gaggenau.
Il piano cottura non funziona
Verificare i fusibili per l’apparecchio e se vi è
un’interruzione di corrente.
Il piano cottura funziona, ma le zone non si
riscaldano. Sul display del timer si accende un
punto.
Dopo il primo allacciamento l’apparecchio è nella
modalità dimostrativa. Staccarlo dalla rete per
almeno 10 secondi disinserendo il fusibile.
Ricollegarlo alla corrente ed eseguire i seguenti
comandi nei 3 minuti che seguono:
1 Il piano cottura deve essere spento con
l’interruttore principale. Il timer deve essere
disattivato.
2 Premere e tenere premuto il simbolo
Ampliamento l. Sfiorare l’interruttore
principale entro 3 secondi.
3 Togliere il dito dal simbolo Ampliamento.
L’apparecchio emette un segnale acustico ed il
punto sul display del timer si spegne.
Il piano cottura si è spento
L’interruttore principale viene premuto
involontariamente. Accendere di nuovo il piano
cottura.
Indicazione u400
Il piano cottura è collegato erroneamente.
Spegnere l’apparecchio staccando il fusibile
oppure l’interruttore di protezione nella cassetta di
sicurezza. Chiedere l’intervento di un elettricista.
Sul display dei livelli di potenza lampeggia una E
Il frontalino comandi è molto sporco, è fuoriuscito
del liquido oppure è poggiato un oggetto su di
esso. Lavarlo accuratamente oppure rimuovere
l’oggetto in questione. Premere il campo di
comando relativo e la luce lampeggiante si
spegnerà.
Su tutti i display dei livelli di potenza lampeggia
una E e risuona un segnale acustico
L’interruttore principale è stato premuto
ininterrottamente per più di 5 secondi oppure
poggia un oggetto su di esso. Pulirlo
accuratamente oppure rimuovere l’oggetto in
questione. Regolare nuovamente.
Indicazione Er e cifre
Se sui display appaiono Er e cifre, l’elettronica
presenta un errore. Spegnere e riaccendere
l’apparecchio disattivando il fusibile o l’interruttore
di protezione nella cassetta di sicurezza. Se
l’indicazione persiste, chiedere l’intervento del
Servizio assistenza.
Indicazione F2
L’apparecchio è troppo caldo ed una zona cottura si
è spenta. Togliere le pentole dalle piastre. F2 si
spegne se l’indicazione viene confermata premendo
un campo di comando e le zone cottura si sono
sufficientemente raffreddate.
Attendere alcuni minuti finché le zone si sono un
po’ raffreddate. Se dopo l’accensione riappare
l’indicazione F2, il piano cottura è ancora troppo
caldo. Spegnere le zone e lasciarle raffreddare
ulteriormente.
Indicazione F4
Il frontalino comandi è troppo caldo e l’apparecchio
si è spento. Controllare se si trova una pentola
bollente sul frontalino.
Togliere la pentola dal frontalino ed attendere alcuni
minuti finché esso non si è un po’ raffreddato. Se
dopo l’accensione riappare l’indicazione F4,
chiedere l’intervento del Servizio assistenza.
Indicazione F8
Una piastra è stata in funzione troppo a lungo
ininterrottamente. La funzione vacanze è stata
attivata. Spegnere la piastra che potrà essere
subito riaccesa.
Come eliminare disturbi di
funzionamento di piccola entità
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Gaggenau Hausgeräte GmbH
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