Elektrická varná
deska
CE 481
CE 491
Gaggenau Návod k použití
Bezpečnostní pokyny 4
Před použitím 4
Bezpečnost při vaření 4
Při poškození varné desky 4
Snímatelné magnetické ovládací kolečko 4
Uvedení do provozu 5
Prevence poškození přístroje 5
Hrnce a pánve 5
Potraviny přeteklé při vaření 5
Škrábance na sklokeramice 5
Tvrdé a ostré předměty 5
Snímatelné magnetické ovládací kolečko 5
To je vaše nová varná deska 6
Varné zóny 6
Ovládací panel 7
Symboly 7
Speciální příslušenství 7
Princip činnosti 8
Hlavní vypínač 8
Senzorová tlačítka 8
Varné zóny s možností rozšíření 8
Automatika předvaření 8
Twist pad s magnetickým ovládacím kolečkem 8
Uložení magnetického ovládacího kolečka 8
Ovládání 9
Zapnutí a vypnutí 9
Nastavení stupně vaření 9
Změna stupně vaření 9
Vypnutí varné zóny 9
Hlavní vypínač s paměťovou funkcí 10
Indikátor zbytkového tepla 10
Bezpečnostní vypnutí 10
Tipy k úspoře energie 11
Rozšíření varné zóny 12
Rozšíření dvoukruhové varné zóny 12
Vypnutí rozšíření varné zóny 12
Rozšíření tříkruhové varné zóny 13
Rozšíření varné zóny pro pekáč 13
Tabulka nastavení 14
Časovač 15
Nastavení automatiky doby vaření 15
Oprava doby 16
Předčasné vymazání 16
Minutka 16
Nastavení minutky 16
Oprava doby 16
Automatika předvaření 17
Zapnutí automatiky předvaření 17
Vypnutí automatiky předvaření 17
Senzorika monitorující smažení 18
Důležité pokyny 18
Pánev pro senzoriku monitorující smažení 18
Stupně smažení 18
Zapnutí senzoriky monitorující smažení 19
Vypnutí senzoriky monitorující smažení 19
Tabulka smažení 20
Dětská pojistka 21
Aktivace dětské pojistky 21
Deaktivace dětské pojistky 21
Menu s volbami 22
Zvolení menu s volbami 22
Nastavení v menu s volbami 23
Ošetřování a čištění 25
Čištění varné desky 25
Čištění rámu z ušlechtilé oceli 25
Čištění magnetického ovládacího kolečka 25
Je dobré vědět 26
Údržba 26
Malé poruchy odstraňte sami 27
Obsah
3
Před použitím
Před zprovozněním varné desky si pečlivě přečtěte
návod k použití. Umožňuje bezpečné a správné
používání přístroje.
Návod k použití a Návod k montáži si uschovejte.
Poškozené přístroje neuvádějte do provozu.
Varná deska je určena pouze pro použití v
domácnosti. Používejte ji výhradně k přípravě
potravin. Varnou desku nepoužívejte k vytápění
místnosti, přístroj se může přehřát.
Dospělí a děti nesmí přístroj používat bez dohledu,
– když k tomu nejsou tělesně a duševně způsobilí,
– nebo když jim chybí vědomosti a zkušenosti
potřebné pro správnou a bezpečnou obsluhu
přístroje.
Nenechávejte děti hrát si s přístrojem.
Nepoužívejte varnou desku s externími spínacími
hodinami nebo s externím dálkovým ovládáním.
Přívodní kabely elektrických přístrojů se nesmí
dotknout horké varné desky. Mohla by se poškodit
izolace kabelů nebo varná deska.
Pozor, nebezpečí požáru! Nikdy na varnou desku
neodkládejte hořlavé předměty.
Pozor, nebezpečí požáru! Do zásuvek a přihrádek
pod varnou deskou neukládejte hořlavé látky a látky
citlivé na teplotu (např. čisticí prostředky a spreje).
Bezpečnost při vaření
Pozor, nebezpečí popálení! Nedotýkejte se
horkých varných zón. Zabraňte dětem v přístupu k
varné desce.
Pozor, nebezpečí popálení! Také vypnuté varné
zóny mohou být horké. Varné zóny se dotýkejte
teprve po zhasnutí indikátoru zbytkového tepla.
Pozor, nebezpečí požáru! Přehřátý olej a tuk se
rychle vznítí. Olej a tuk rozehřívejte pouze pod
dohledem. Hořící olej nikdy nehaste vodou.
Přiklopte ho víkem nebo talířem a vypněte varnou
zónu. Nádobí nechte na varné zóně vychladnout.
Varná deska a dno hrnce musí být vždy suché. Při
tekutině mezi dnem hrnce a varnou zónou může
vzniknout tlak páry. Tento tlak může hrnec náhle
nadzvednout.
Při poškození varné desky
Pozor! Při trhlinách, zlomech a prasklinách na
sklokeramickém povrchu hrozí nebezpečí úrazu
elektrickým proudem. Varnou desku okamžitě
odpojte od sítě jističem v pojistkové skříni
domácnosti. Zavolejte zákaznický servis.
Pozor, nebezpečí popálení! Je-li varná zóna
zahřátá, ale indikátor nefunguje, vypněte ji.
Zavolejte zákaznický servis.
Pozor, nebezpečí požáru! Když se varná deska
sama vypne a potom již není možné ji ovládat, musí
se okamžitě odpojit od rozvodné sítě. Varná deska
by se mohla později znovu zapnout. Varnou desku
odpojte od sítě jističem v pojistkové skříni
domácnosti. Zavolejte zákaznický servis.
Neodborné opravy jsou nebezpečné. Opravy smí
provádět pouze námi školený technik zákaznického
servisu.
Snímatelné magnetické ovládací
kolečko
Varování! Pro osoby, které mají elektronické
implantáty, např. kardiostimulátor, inzulinová
čerpadla.
Magnetická pole mohou ovlivnit funkci implantátů.
Magnetické ovládací kolečko proto nikdy nenoste v
kapsách oblečení. Odstup od kardiostimulátoru
musí být minimálně 10 cm.
Bezpečnostní pokyny
4
m
Odstraňte obal přístroje a zlikvidujte ho v souladu s
místními předpisy. Nezapomeňte, že se v obalu
nachází příslušenství. Zabraňte dětem v přístupu k
částem obalu a plastovým fóliím.
Po vybalení zkontrolujte, zda nebyla varná deska při
přepravě poškozena. Poškozené přístroje
nepřipojujte.
Varnou desku smí připojit pouze autorizovaný
odborník. Při škodách způsobených nesprávným
připojením zaniká nárok na záruku. Dodržujte návod
k montáži.
Tento přístroj je označen v souladu s
evropskou směrnicí 2002/96/ES o
elektrickém a elektrotechnickém odpadu
(waste electrical and electronic equipment
– WEEE). Směrnice stanovuje rámec pro
zpětné přijetí a recyklaci starých přístrojů s
celoevropskou platností.
Přístroj před prvním použitím důkladně vyčistěte.
Tím se odstraní případný „zápach novoty“ a
nečistoty.
Hrnce a pánve
Drsná dna hrnců a pánví poškrábou sklokeramiku.
Hrnce nesmí být při vaření prázdné, především
smaltované a hliníkové hrnce. Mohla by se poškodit
dna hrnců a sklokeramika.
Na ovládací panel, oblast s indikátory nebo rám
nikdy neodkládejte horké hrnce a pánve. Mohlo by
dojít k poškození.
Na varné desce neohřívejte potraviny v alobalu nebo
plastových nádobách. Mohou se roztavit a poškodit
varnou desku.
Oděr ze dna hrnců může způsobit měňavé zabarvení
na varné desce. Toto zabarvení nemá negativní vliv
na funkci varné desky. Zabarvení odstraňte čisticím
prostředkem na sklokeramické desky.
Potraviny přeteklé při vaření
Mléko, cukr a potraviny s vysokým obsahem cukru
(např. marmeláda) poškozují sklokeramiku.
Potraviny, které vykypí při vaření, okamžitě
odstraňte škrabkou na sklokeremiku. Pozor!
Škrabka na sklokeramiku má ostrou čepel.
Škrábance na sklokeramice
Varnou desku udržujte vždy suchou a čistou. Sůl,
cukr a písek způsobují na sklokeramice škrábance.
Varnou desku nepoužívejte jako pracovní a
odkládací plochu.
Tvrdé a ostré předměty
Když na varnou desku spadnou tvrdé a ostré
předměty, mohou ji poškodit. Tyto předměty
neskladujte nad varnou deskou.
Snímatelné magnetické ovládací
kolečko
Magnetické ovládací kolečko neodkládejte na varné
zóny. Mohlo by se poškodit.
Magnetické ovládací kolečko musí být vždy čisté.
Na spodní straně se mohou zachytit kovové částice
a poškrábat sklokeramickou desku.
Uvedení do provozu Prevence poškození přístroje
5
To je vaše nová varná deska
6
Varné zóny CE 481
4
9
5
3
17
ø 18 cm / 18 cm x 41,5 cm
ø 14 cm / 21 cm / 27 cm ø 14,5 cm
Varné zóny CE 491
4
3
9
5
5
17
ø 12 cm / 21 cm ø 18 cm / 18 cm x 41,5 cm
ø 14,5 cm ø 18 cm / 18 cm x 41,5 cm
ø 14 cm / 21 cm / 27 cm
Symboly
•
Hlavní vypínač l
•
Automatika předvaření A
•
Rozšíření varné zóny d
•
Senzorika monitorující smažení O
•
Časovač q
•
Dětská pojistka
•
Menu pro nastavení c
7
Ovládací panel
4
3
9
5
5
17
Indikátory
•
Stupně vaření 1 - 9
•
Připravenost k provozu 0
•
Zbytkové teplo
•
Rozšíření varné zóny
•
Časovač
Senzorová tlačítka pro
•
Hlavní vypínač
•
Automatiku předvaření /
Menu s volbami
•
Rozšíření varné zóny / Dětskou pojistku
•
Senzorika monitorující smažení
Senzorová tlačítka
a indikátor
časovače
Twist pad s magnetickým
ovládacím kolečkem
Speciální příslušenství
Můžete si objednat následující speciální
příslušenství:
•
BT 481-000: Litý hliníkový pekáč s
protipřilnavou úpravou s poklicí, pro varnou
zónu 18 x 41,5 cm.
262
180
466
Hlavní vypínač
Hlavním vypínačem zapnete elektroniku ovládacího
panelu. Stiskněte symbol l a držte ho stisknutý,
dokud se nerozsvítí indikátory 0 varných zón. Varná
deska je připravena k provozu.
K vypnutí desky stiskněte symbol l a držte ho
stisknutý, dokud nezhasnou indikátory varných zón.
Všechny varné zóny se vypnou. Indikátor zbytkového
tepla svítí, dokud varné zóny dostatečně
nevychladnou.
Varnou desku nelze zapnout, když na senzorovém
tlačítku leží předmět. Hlavní vypínač při stisknutí
několikrát bliká. Odstraňte předmět a zapněte
varnou desku obvyklým způsobem.
Varná deska se automaticky vypne, když jsou
všechny varné zóny vypnuté déle než 20 sekund.
Senzorová tlačítka
Když stisknete symbol, aktivuje se příslušná funkce.
Každé zadání se potvrdí zvukovým signálem.
Když se krátce dotknete několika polí, nastavení se
nezmění. Tak můžete bez problémů otřít přeteklé
potraviny v oblasti nastavení.
Upozornění
Senzorová tlačítka musí být vždy suchá a čistá.
Vlhkost a znečištění negativně ovlivňují funkci.
Varné zóny s možností rozšíření
Flexibilní vícekruhové varné zóny mají díky
možnostem rozšíření různé velikosti.
Automatika předvaření
Aktivací automatiky předvaření se na několik minut
zvýší nastavený stupeň vaření na maximální stupeň.
Tak se rychleji dosáhne teplota potřebná k povaření
pokrmu.
Twist pad s magnetickým ovládacím
kolečkem
Twist pad je oblast nastavení, ve které můžete
magnetickým ovládacím kolečkem zvolit varnou zónu
a nastavit stupeň vaření. V oblasti twist pad se
magnetické ovládací kolečko automaticky
vycentruje.
Kolečko se naloží na twist pad. Posunutím
magnetického ovládacího kolečka směrem k
symbolu varné zóny příslušnou varnou zónu
aktivujete. Otáčením kolečkem nastavíte stupeň
vaření.
Magnetické ovládací kolečko je snímatelné. To
usnadní čištění varné desky.
Když sejmete magnetické ovládací kolečko během
provozu varné desky, tak se všechny varné zóny po
3 sekundách vypnou.
m
Varování! Pokud během 3 sekund položíte na
twist pad kovový předmět, může varná deska
dále ohřívat. Vypněte proto varnou desku vždy
hlavním vypínačem.
Uložení magnetického ovládacího
kolečka
V magnetickém ovládacím kolečku je silný magnet.
Neukládejte jej do blízkosti magnetických datových
nosičů, např. videokazet, disket, kreditních karet a
karet s magnetickým proužkem. Mohly by se
poškodit. U televizorů a monitorů může dojít k
rušení.
m
Varování! Pro osoby, které mají
elektronické implantáty, např.
kardiostimulátor, inzulinová čerpadla.
Magnetická pole mohou ovlivnit funkci
implantátů. Magnetické ovládací kolečko
proto nikdy nenoste v kapsách oblečení.
Odstup od kardiostimulátoru musí být
minimálně 10 cm.
Princip činnosti
8
9
Zapnutí a vypnutí
Stiskněte symbol hlavního vypínače l. Zazní signál.
Indikátory stupně vaření varných zón zobrazují 0.
Varná deska je připravena k provozu.
Když během cca 20 sekund neprovedete další
zadání, varná deska se sama vypne.
Varnou desku můžete stisknutím symbolu l kdykoli
rychle vypnout.
Nastavení stupně vaření
Varná deska musí být zapnuta hlavním vypínačem.
Zapnutí a vypnutí všech varných zón je stejné.
Každá varná zóna má 9 stupňů vaření s mezistupni.
1 Zvolte varnou zónu. Posuňte magnetické
ovládací kolečko ve směru odpovídajícího
symbolu varné zóny. V indikátoru stupně vaření
svítí 0.
2 Magnetické ovládací kolečko znovu posuňte do
středu oblasti twist pad.
3 Během 5 sekund otáčejte kolečkem, dokud se v
indikátoru stupně vaření nerozsvítí požadovaný
stupeň vaření. U mezistupňů se zobrazí bod
vedle indikátoru stupně vaření. Za několik
sekund se zadání potvrdí zvukovým signálem.
Změna stupně vaření
Zvolte varnou zónu. Magnetickým ovládacím
kolečkem nastavte požadovaný stupeň vaření.
Vypnutí varné zóny
Zvolte varnou zónu. Magnetickým ovládacím
kolečkem nastavte 0. Varná zóna se vypne. Po cca
5 sekundách se rozsvítí indikátor zbytkového tepla.
Ovládání
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
6
0
0
0
10
Hlavní vypínač s paměťovou funkcí
Po vypnutí zůstanou všechna nastavení a hodnoty
časovače cca 5 sekund uložené.
Pokud jste varnou desku vypnuli neúmyslně, můžete
obnovit předchozí nastavení:
1 Během 5 sekund stiskněte symbol l. Na
displeji blikají dříve nastavené hodnoty.
2 Během 5 sekund zvolte magnetickým ovládacím
kolečkem libovolnou varnou zónu.
Již nastavené hodnoty se převezmou. Když stisknete
jiný symbol, potom se dříve nastavené hodnoty
nepřevezmou.
Indikátor zbytkového tepla
Indikátor zbytkového tepla se zobrazí po vypnutí v
indikačním poli dané varné zóny. Měnící se nula v
indikačním poli ukazuje, že tato varná deska po
vypnutí ještě vychladla natolik, abyste se jí mohli
dotknout.
m
Pozor, nebezpečí popálení! Varné zóny se
dotýkejte teprve po zhasnutí indikátoru
zbytkového tepla.
Bezpečnostní vypnutí
Varná zóna se automaticky vypne, když se po delší
dobu nezměnilo nastavení. Kdy se bezpečnostní
vypnutí aktivuje, závisí na nastaveném stupni vaření
(1 až 10 hodin).
Varná zóna se vypne, v indikátoru stupně vaření svítí
až do vychladnutí varné zóny symbol zbytkového
tepla.
Varnou zónu můžete opět zapnout běžným
způsobem.
Tipy k úspoře energie
Používejte velmi kvalitní nádobí se silným a rovným
dnem.
Při výběru hrnce dbejte na to, aby měl vhodnou
velikost. Dno hrnce by mělo odpovídat průměru
varné zóny. Při koupi hrnců si uvědomte, že výrobci
často udávají průměr měřený v horní části hrnce,
který je zpravidla větší než průměr dna hrnce.
Pro malá množství zvolte malý hrnec. Velký, ale
málo zaplněný hrnec potřebuje hodně energie.
Na hrnce a pánve dávejte vždy vhodnou pokličku.
Doba přípravy se výrazně zkrátí a sníží se také
spotřeba energie.
Vařte s malým množstvím vody. To šetří energii,
zelenina si zachová vitamíny a minerální látky.
Včas přepněte na nižší stupeň vaření.
Při delší době přípravy můžete varnou plochu
vypnout již před plánovaným koncem vaření a využít
tak zbytkové teplo.
11
12
Rozšíření dvoukruhové varné zóny
Varná deska musí být zapnuta hlavním vypínačem.
1 Zvolte varnou zónu. Posuňte magnetické
ovládací kolečko ve směru odpovídajícího
symbolu varné zóny. V indikátoru stupně vaření
svítí
0.
2 Magnetické ovládací kolečko znovu posuňte do
středu oblasti twist pad.
3 Během 5 sekund otáčejte kolečkem, dokud se v
indikátoru stupně vaření nerozsvítí požadovaný
stupeň vaření.
4 Během dalších 5 sekund stiskněte symbol
rozšíření varné zóny d . Vedle indikátoru stupně
vaření svítí symbol rozšíření. Za několik sekund
se zadání potvrdí zvukovým signálem.
Vypnutí rozšíření varné zóny
Zvolte varnou zónu. Během 5 sekund stiskněte
symbol rozšíření d .
Symbol rozšíření zhasne.
Upozornění
V menu s volbami můžete nastavit, zda se při
zapnutí varné desky má aktivovat nebo deaktivovat
rozšíření varné zóny, nebo zda se má při zapnutí
varné desky nastavit naposledy použitý stav.
Rozšíření varné zóny
0
6
0
0
0
Rozšíření tříkruhové varné zóny
Varná deska musí být zapnuta hlavním vypínačem.
1 Zvolte varnou zónu. Posuňte magnetické
ovládací kolečko ve směru odpovídajícího
symbolu varné zóny. V indikátoru stupně vaření
svítí
0.
2 Magnetické ovládací kolečko znovu posuňte do
středu oblasti twist pad.
3 Během 5 sekund otáčejte kolečkem, dokud se v
indikátoru stupně vaření nerozsvítí požadovaný
stupeň vaření.
4 Během dalších 5 sekund stiskněte symbol
rozšíření varné zóny d . Vedle indikátoru stupně
vaření svítí symbol rozšíření. Opakovaným
stisknutím zvolte požadovanou velikost. Za
několik sekund je zadání potvrzeno zvukovým
signálem.
Rozšíření varné zóny pro pekáč
Rozšíření způsobí, že se obě varné zóny a mezizóna
stanou jednou varnou zónou. Zadání u jedné varné
zóny se převezme pro druhou varnou zónu a
mezizónu.
Varná deska musí být zapnuta hlavním vypínačem.
1 Zvolte jednu ze dvou varných zón pro pekáč.
Posuňte magnetické ovládací kolečko ve směru
odpovídajícího symbolu varné zóny. V indikátoru
stupně vaření svítí
0.
2 Magnetické ovládací kolečko znovu posuňte do
středu oblasti twist pad.
3 Během 5 sekund otáčejte kolečkem, dokud se v
indikátoru stupně vaření nerozsvítí požadovaný
stupeň vaření.
4 Během dalších 5 sekund stiskněte symbol
rozšíření varné zóny d . Mezi oběma indikátory
stupně vaření svítí symbol rozšíření. Za několik
sekund je zadání potvrzeno zvukovým signálem.
13
0
0
0
0
6
0
0
6
6
0
14
Stupeň vaření Postup přípravy Příklady
9 Převařit (dosáhnout teplotu 100 °C) Voda
Opéci Maso
Rozehřát Tuk, tekutiny
Nechat přejít varem Polévky, omáčky
9 - 8. Blanšírovat Zelenina
8 - 6 Péci Maso, brambory
6 - 5 Péci Ryba
7 - 6 Péci Moučníky, vaječná jídla
Povařit v otevřené nádobě Těstoviny, tekutiny
6 - 5 Opražit Mouka, cibule
Restovat Mandle, strouhanka
Rozpustit Špek
Redukovat (odpařit vodu) Šťáva, omáčky
5. - 4. Ohřát v otevřené nádobě Knedlíky, knedlíčky, zavářka do polévky,
maso do polévky, ztracená vejce
4 - 3 Ohřát v otevřené nádobě Párky
5 - 4 Vařit v páře Zelenina, brambory, ryba
Dusit Zelenina, ovoce, ryba
Dusit ve vlastní šťávě Rulády, pečeně, zelenina
3. - 2. Dusit ve vlastní šťávě Guláš
4. - 3. Povařit v uzavřené nádobě Polévky, omáčky
3. - 2. Rozmrazovat Mražené potraviny
3 - 2 Nabobtnat Rýže, luštěniny
Srazit Vaječné pokrmy
2 - 1 Ohřát / Udržovat teplotu Polévky, eintopf, zelenina v omáčce
Rozpustit Máslo, čokoláda
Každá varná zóna má 9 stupňů vaření s mezistupni. Přepněte na nejvyšší stupeň vaření, abyste rychle
dosáhli požadovanou teplotu. Poté vždy přepněte na požadovaný stupeň vaření.
Rozsahy nastavení jsou u všech varných zón stejné.
Hodnoty v tabulce nastavení jsou pouze orientační, protože podle druhu a stavu potraviny, její velikosti a
úrovně naplnění nádoby je potřeba více nebo méně tepla.
Tabulka nastavení
15
Integrovaným časovačem můžete v 1minutových
krocích nastavit dobu mezi 1 a 90 minutami, po
které se varná zóna vypne (automatika doby vaření).
Dobu můžete nastavit pro každou varnou zónu.
Nastavení automatiky doby vaření
Varná deska musí být zapnuta hlavním vypínačem.
1 Zvolte varnou zónu. Během 5 sekund zvolte
požadovaný stupeň vaření.
2 Během dalších 5 sekund stiskněte symbol q.
Nad indikátorem časovače svítí 00. Vedle
indikátoru stupně vaření svítí .
3 Magnetickým ovládacím tlačítkem nastavte
požadovanou dobu mezi 1 a 90 minutami.
Po uplynutí doby se varná zóna vypne. V indikátoru
stupně vaření bliká 0. Po dobu tří minut zní signál.
V indikátoru časovače svítí 00. Stiskněte libovolné
senzorové tlačítko. Indikátory zhasnou a zvukový
signál dozní.
Pokud chcete zjistit zbývající dobu pro varnou zónu,
zvolte ji. Doba se zobrazí na 5 sekund.
Pokud jste nastavili dobu u několika varných zón,
odpočítává se v indikátoru časovače nejkratší
nastavená doba.
U symbolu časovače této varné zóny svítí kruhová
výseč .
Upozornění
Pokud jste v menu s volbami nastavili
c5 t. (čas
výběru při volbě varné zóny nekonečno), vyvolá se
jedním stisknutím symbolu q minutka. Pokud chcete
vyvolat automatiku doby vaření pro vybranou varnou
zónu, stiskněte symbol q dvakrát.
Časovač
0
6
0
0
0
00
0
6
0
0
0
25
16
Oprava doby
Zvolte varnou zónu. Stiskněte symbol q. Změňte
dobu.
Předčasné vymazání
Zvolte varnou zónu. Stiskněte symbol q. Nastavte
na 00. Po několika sekundách zhasne indikátor.
Varná zóna ohřívá dále s nastaveným stupněm.
Upozornění
Po výpadku proudu již není automatika doby vaření
aktivní.
Minutka
Integrovaný časovač můžete nezávisle na funkci
přístroje používat jako minutku. Časovač funguje, i
když jsou všechny varné zóny vypnuté.
Nastavení minutky
Varná deska musí být zapnuta hlavním vypínačem.
Nesmí být zvolena žádná varná zóna.
1 Stiskněte symbol q. V indikátoru časovače
svítí 00.
2 Magnetickým ovládacím kolečkem nastavte
požadovanou dobu přípravy.
Jsou-li všechny varné zóny vypnuté, přepne se
přístroj do režimu stand by. Svítí pouze indikátor
časovače.
Po uplynutí doby bliká 00. Tři minuty zní signál.
Stiskněte symbol q. Indikátor zhasne a zvukový
signál dozní.
Oprava doby
Stiskněte symbol q. Změňte dobu.
Upozornění
Po výpadku proudu již není minutka aktivní.
17
Všechny varné zóny mají automatiku předvaření.
Aktivací automatiky předvaření se na několik minut
zvýší nastavený stupeň vaření na maximální stupeň.
Tak se rychleji dosáhne teplota potřebná k povaření
pokrmu.
Po uplynutí doby předvaření přepne přístroj
automaticky na nastavený stupeň vaření. Dobu
předvaření můžete nastavit.
U stupně vaření 9 nelze automatiku předvaření
aktivovat.
Zapnutí automatiky předvaření
Varná deska musí být zapnuta hlavním vypínačem.
1 Zvolte varnou zónu. Posuňte magnetické
ovládací kolečko ve směru odpovídajícího
symbolu varné zóny.
2 Magnetické ovládací kolečko znovu posuňte do
středu oblasti twist pad.
3 Během 5 sekund zvolte magnetickým ovládacím
kolečkem požadovaný stupeň vaření. V
indikátoru stupně vaření svítí zvolený stupeň.
4 Během 5 sekund stiskněte symbol A. Střídavě
svítí indikátor stupně vaření a A.
5 Během 5 sekund můžete změnit dobu
předvaření. Přednastaveny jsou 3 minuty.
Magnetickým ovládacím kolečkem můžete
nastavit dobu 1 až 20 minut.
Pro různé zóny můžete nastavit různé doby
předvaření. Když znovu aktivujete automatiku
předvaření, zůstane zachována naposledy zvolená
doba předvaření jako přednastavení.
Vypnutí automatiky předvaření
Automatiku předvaření můžete vypnout také před
uplynutím doby předvaření (např. protože se
připravovaný pokrm vaří příliš intenzivně).
1 Zvolte varnou zónu.
2 Během 5 sekund stiskněte symbol automatiky
předvaření A. Varná deska se přepne zpět na
nastavený stupeň vaření.
Automatika předvaření
0
A
0
0
0
Senzorika monitorující smažení
18
Tříkruhová varná zóna má k dispozici senzoriku
monitorující smažení. Tato senzorika reguluje
teplotu pánve. Varná zóna ohřívá pouze, pokud je to
nutné. To šetří energii a olej nebo tuk se
nepřepalují.
Funkci senzoru smažení je možné používat jen se
středním rozšířením varné zóny (ø 21 cm). Při
nastavení funkce senzoru smažení se automaticky
zapne střední rozšířením varné zóny.
Důležité pokyny
Olej a tuk rozehřívejte pouze pod dohledem.
Pánev postavte do středu varné zóny. Dbejte na
správný průměr dna pánve.
Na pánev nedávejte poklici. Senzorika monitorující
smažení jinak nefunguje. Pánev můžete zakrýt
ochranným sítkem proti stříkání.
Při použití olivového oleje zvolte stupeň smažení
min. Při použití olejů a tuků vhodných pro přípravu
pokrmů při vysokých teplotách, např. rafinovaných
rostlinných olejů nebo přepuštěného másla, je
možné používat všechny stupně smažení.
Pánev pro senzoriku monitorující
smažení
Systémovou pánev sladěnou se senzorikou
monitorující smažení můžete zakoupit jako
příslušenství Gaggenau u svého specializovaného
prodejce nebo na adrese www.gaggenau.com.
Hodnoty v tabulce smažení odpovídají použití
systémové pánve Gaggenau. Senzorika monitorující
smažení může fungovat také s jinými pánvemi.
Pánve otestujte nejprve nastavením nízkých stupňů
smažení a popř. stupeň smažení změňte. U vyšších
stupňů smažení se může pánev přehřát.
Stupně smažení
Podle připravovaného pokrmu můžete nastavit čtyři
stupně smažení:
min Nízká teplota
(např. omelety, cibule)
med Teplota nízká až střední
(např. silnější potraviny např.
frikadely a párky, ryba)
med plus Teplota střední až vysoká
(např. tenké potraviny jako řízek,
obalované zmrazené produkty,
pokrmy z malých kousků masa,
zelenina)
max Vysoká teplota
(např. bramboráky, pečené
brambory, steaky nepropečené /
krvavé)
=.
=
=
=
=
=
Zapnutí senzoriky monitorující
smažení
Varná deska musí být zapnutá. Zvolte vhodný
stupeň smažení z tabulky nastavení.
1 Postavte pánev na varnou zónu.
2 Zvolte varnou zónu: Posuňte magnetické
ovládací kolečko ve směru odpovídajícího
symbolu varné zóny.
3 Během 5 sekund stiskněte symbol O . Otáčejte
magnetickým ovládacím kolečkem, dokud
nezačne v indikátoru blikat požadovaný stupeň
smažení.
4 Automaticky se zapne střední rozšíření varné
zóny. Varná zóna se nahřívá. V indikátoru
stupně vaření pomalu bliká zvolený stupeň
smažení.
5 Po zaznění signálu dejte na pánev tuk a
připravované potraviny a začněte smažit. V
indikátoru stupně vaření trvale svítí zvolený
stupeň smažení. Dodržujte čas z tabulky
nastavení. Potraviny obracejte jako obvykle.
Vypnutí senzoriky monitorující
smažení
Stiskněte symbol O . Senzorika monitorující smažení
je vypnutá, rozšíření na prostřední varnou zónu
zůstane aktivní.
19
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
Tabulka smažení
V tabulce smažení zjistíte, jaký stupeň smažení je
vhodný pro daný pokrm. Doba přípravy závisí na
druhu, hmotnosti, tloušťce a kvalitě potravin.
Hodnoty uvedené v tabulce smažení odpovídají
použití systémové pánve Gaggenau. U jiných pánví
se mohou stupně smažení lišit.
Nastavit můžete čtyři stupně smažení:
min Nízká teplota
med Teplota nízká - střední
med plus Teplota střední - vysoká
max Vysoká teplota
=.
=
=
=
=
=
20
Stupeň Celková doba
smažení přípravy od
zaznění signálu
Maso telecí řízek, přírodní nebo obalovaný (tloušťka 1,5 cm) med plus 6 - 10 min.
svíčková (vepřové, hovězí nebo telecí), medium
(tloušťka 2,5 cm) med plus 6 - 10 min.
kotleta (vepřové nebo jehněčí) (tloušťka 2 cm) med 10 - 17 min.
hovězí steak, krvavý (tloušťka 3 cm) max 6 - 8 min.
hovězí steak, medium nebo propečený (tloušťka 3 cm) med plus 8 - 12 min.
jehněčí hřbet, medium (tloušťka 1,5 - 2,5 cm) med 10 - 15 min.
kuřecí prsíčka (tloušťka 2 cm) med 10 - 20 min.
klobása, uvařená nebo syrová (ø 1 - 3 cm) med 8 - 20 min.
hamburger / frikadely (tloušťka 1 - 3 cm) med 6 - 30 min.
pokrm z malých kousků masa med plus 7 - 12 min.
mleté maso med plus 6 - 10 min.
prorostlá slanina / slanina min 5 - 8 min.
Ryba ryba, celá med 15 - 25 min.
rybí filé, přírodní nebo obalované med / med plus 10 - 20 min.
lososový steak (tloušťka 2,5 cm) med 8 - 12 min.
steak z tuňáka, propečený (tloušťka 2,5 cm) med 8 - 12 min.
scampi, garnáty med plus 4 - 8 min.
hřebenetka svatojakubská med plus 5 - 8 min.
Vaječné palačinky, crêpes med plus nepřetržité smažení
pokrmy omelety min nepřetržité smažení
volské oko min / med plus 2 - 6 min.
míchaná vajíčka min 2 - 4 min.
francouzský toast med nepřetržité smažení
Brambory pečené brambory z brambor ve slupce max 6 - 12 min.
pečené brambory ze syrových brambor med 15 - 25 min.
bramborák max nepřetržité smažení
rösti min 30 - 40
glazované brambory med plus 10 - 15 min.
Zelenina česnek, cibule min 2 - 10 min.
cuketa, lilek med 4 - 12 min.
paprika, zelený chřest, mrkev med 4 - 15 min.
houby med plus 10 - 15 min.
glazovaná zelenina med plus 6 - 10 min.
Zmrazené rybí filé, přírodní nebo obalované (tloušťka 0,5 - 1 cm) med 10 - 20 min.
produkty minutky, zeleninové minutky min 8 - 15 min.
jarní rolky (tloušťka 2 - 3,5 cm) med 10 - 30 min.
Ostatní rýže, nudle max 8 - 15 min.
croûtons med 6 - 10 min.
orestování mandlí, ořechů, jader pinií * min 3 - 7 min.
* dát na studenou pánev
21
Dětská pojistka
Varnou desku můžete zajistit proti neúmyslnému
zapnutí, aby vaše děti nemohly zapnout varné zóny.
Upozornění
K aktivaci dětské pojistky musíte nejprve tuto funkci
povolit v menu s volbami (viz menu s volbami).
Aktivace dětské pojistky
1 Zapněte varnou desku hlavním vypínačem.
Nevolte varnou zónu nebo časovač. Po 10 se kundách se zobrazí symbol nad symbolem d .
2 Stiskněte symbol d . Zazní signál. Držte symbol d
stisknutý, dokud nezazní další signál.
Varná deska se vypne. Indikátor asi 10 sekund
pomalu bliká. Dětská pojistka je aktivována.
Deaktivace dětské pojistky
Chcete-li deaktivovat dětskou pojistku, postupujte
stejně jako při její aktivaci.
0
0
0
0
0
22
V menu s volbami můžete individuálně přizpůsobit
následující funkce varné desky:
•
Rozšíření varné zóny
•
Zvuk při stisknutí tlačítek
•
Dětská pojistka
•
Resetování všech hodnot
•
Čas výběru při volbě varné zóny
Zvolení menu s volbami
1 Zapněte varnou desku hlavním vypínačem.
Nevolte varné zóny. Časovač musí být vypnutý.
Po 10 sekundách se zobrazí nad symbolem A
symbol c.
2 Stiskněte symbol A a držte jej stisknutý. Zazní
signál. Držte symbol A stisknutý, dokud nezazní
další signál.
3 Nyní můžete nastavit požadované volby:
– Chcete-li procházet menu s volbami:
Stiskněte symbol A, dokud nezazní signál.
– Volba nastavení: Stiskněte symbol d , nebo
magnetickým ovládacím kolečkem zvolte
požadované nastavení.
– Opuštění menu s volbami a uložení nastavení:
Stiskněte symbol A a držte jej stisknutý. Zazní
signál. Držte symbol A stisknutý, dokud
nezazní další signál. (Poznámka: Signál
nezazní, pokud bylo nastaveno
c2-0. Zvuky
tlačítek vyp.)
– Opuštění menu s volbami bez uložení
nastavení: Stiskněte hlavní vypínač l.
Menu s volbami
0
0
0
0
0
23
01.
c2
0. 1
c3
d
c4
•
Zvuky při stisknutí senzorových tlačítek můžete
zapnout či vypnout.
Magnetickým ovládacím kolečkem zvolte
požadované nastavení. Vedle zvoleného
nastavení se zobrazí v indikátoru bod.
c2 0. Zvuky při stisknutí tlačítek vyp
c2 1. Zvuky při stisknutí tlačítek zap
Upozornění
Toto nastavení se netýká zvukových signálů
časovače a varovných signálů.
•
Dětská pojistka aktivovatelná:
Abyste mohli aktivovat dětskou pojistku, musíte
tuto funkci nejprve aktivovat v menu s volbami.
Magnetickým ovládacím kolečkem zvolte
požadované nastavení. Vedle zvoleného
nastavení se zobrazí v indikátoru bod.
c3 0. Dětskou pojistku nelze aktivovat
c3 1. Dětská pojistka aktivovatelná
•
Resetování všech hodnot v menu s volbami a
dob předvaření na nastavení z výroby.
c4 d Hodnoty neodpovídají nastavení z
výroby
Resetování všech hodnot: Magnetickým
ovládacím kolečkem zvolte d . Vedle d se
zobrazí v indikátoru bod.
Upozornění
Hodnoty se resetují teprve, když opustíte a
uložíte menu s volbami. Pokud je
d. již
zobrazeno, potom všechna nastavení odpovídají
nastavení z výroby.
-
-
c1
Nastavení v menu s volbami
•
Rozšíření varné zóny, pro každou varnou zónu
lze individuálně nastavit rozšíření. Magnetickým
ovládacím kolečkem zvolte nejprve
požadovanou varnou zónu s rozšířením. Poté
nastavte symbolem d :
c1 Rozšíření varné zóny se musí
aktivovat při každém rozšíření varné
desky, pokud si to přejete.
c1 - Rozšíření varné zóny se aktivuje při
každém zapnutí varné desky. Pokud
si to přejete, můžete ho deaktivovat.
c1 Při zapnutí varné desky se nastaví
naposledy použitý stav.
U
24
t
c5
•
Čas výběru při volbě varné zóny 5 sekund nebo
nekonečno:
Když volíte varnou zónu, musíte během času
výběru nastavit stupeň vaření. U času výběru
nekonečno můžete stupeň vaření kdykoli
změnit, aniž byste museli znovu zvolit varnou
zónu.
c5 t Čas výběru 5 sekund při volbě varné
zóny
c5 t. Čas výběru nekonečno při volbě varné
zóny
Upozornění
Opuštění menu s volbami a uložení nastavení:
Stiskněte symbol A a držte jej stisknutý. Zazní
signál. Držte symbol A stisknutý, dokud nezazní
další signál. (Poznámka: Signál nezazní, pokud bylo
nastaveno
c2-0. Zvuky tlačítek vyp.)
Když stisknete hlavní vypínač l a opustíte menu s
volbami, nastavení se neuloží.
25
Pozor! Varnou desku nikdy nečistěte
vysokotlakým nebo parním čističem.
m
Pozor, nebezpečí popálení! Před čištěním
počkejte, dokud nezhasne indikátor
zbytkového tepla.
m
Pozor, nebezpečí poranění! Čepel dodané
škrabky je velmi ostrá. Poškozené čepele
okamžitě vyměňte.
Čištění varné desky
Po každém použití varnou desku vyčistěte. Tak se
zbytky připravovaných potravin nepřipečou.
Škrabkou na čištění odstraňte zbytky jídla a tuku na
varné desce. K čištění používejte pouze čepel
škrabky, kryt škrabky může poškrábat sklokeramiku.
Poté vyčistěte vychladlou plochu měkkou, vlhkou
utěrkou nebo papírovou utěrkou a čisticím
prostředkem vhodným na sklokeramické desky.
Plochu utřete vlhkou utěrkou a poté otřete varnou
desku měkkou utěrkou dosucha.
Čisticí prostředek nenanášejte na horkou varnou
desku, mohou vzniknout skvrny. Před nahřátím
varné desky odstraňte všechny zbytky čisticího
prostředku z varné plochy.
Skvrny od vody můžete odstranit také citronem
nebo octem.
Čisticí prostředek vytvoří na sklokeramické varné
ploše lesklý film zabraňující ulpívání nečistot. Tak si
zachová varná deska po dlouhou dobu svůj pěkný
vzhled a usnadníte si její čištění.
K čištění nepoužívejte ostré, abrazivní nebo leptavé
čisticí prostředky (např. spreje na čištění trouby).
Nepoužívejte čisticí prostředky obsahující písek
nebo chlor. Používejte zředěný mycí prostředek
nebo čisticí prostředky do domácnosti.
Nepoužívejte houby na čištění a kartáče s drsným
povrchem.
Zbytky jídla s vysokým obsahem cukru (např.
vykypělé mléko, marmeláda), mohou poškodit
povrch varné desky. Takové zbytky jídla okamžitě
odstraňte škrabkou.
Kovově lesklá zabarvení vznikají použitím
nevhodného čisticího prostředku nebo oděrem ze
dna hrnců. Nemají negativní vliv na funkci varné
plochy. Zabarvení odstraňte čisticím prostředkem
na sklokeramické desky.
Oblast se senzorovými tlačítky udržujte vždy čistou
a suchou. Zbytky jídla a vykypělé potraviny mohou
negativně ovlivnit funkci.
Čištění rámu z ušlechtilé oceli
(pouze u modelů s rámem)
Rám varné desky čistěte měkkou utěrkou a teplým
roztokem s neagresivním čisticím prostředkem nebo
čisticím prostředkem na ušlechtilou ocel, který je
běžně k dostání v obchodní síti. Otírejte přitom
pouze ve směru leštění kovu.
Nepoužívejte ostré nebo abrazivní prostředky.
Nepoužívejte škrabku. Může poškodit rám varné
desky.
Citron nebo ocet nejsou k čištění rámu vhodné.
Mohou vzniknout matná místa.
Čištění magnetického ovládacího
kolečka
Kolečko otřete pouze vlažným roztokem s čisticím
prostředkem. Nepoužívejte ostré nebo abrazivní
prostředky. Mytí v myčce nebo ponoření do vody
poškodí magnetické ovládací kolečko.
Ošetřování a čištění
m
26
Teplota varných zón se reguluje zapínáním a
vypínáním ohřevu; to znamená, že červeně žhnoucí
ohřev není vždy vidět. Když zvolíte nízký stupeň
vaření, ohřev se vypíná častěji, u vyšších stupňů
méně často. Také u nejvyššího stupně se ohřev
vypíná a zapíná.
Při ohřívání varných zón se může ozývat tiché
bzučení.
Ohřev jednotlivých varných zón může svítit různě
jasně. Podle úhlu pohledu svítí ohřev přes označený
okraj. Jedná se o technické charakteristiky. Nemají
žádný vliv na kvalitu a funkci.
Při poruchách zkontrolujte nejprve jističe v
domácnosti. Pokud příčina není v napájení,
informujte prosím specializovaného prodejce nebo
příslušný zákaznický servis Gaggenau.
Když si vyžádáte náš zákaznický servis, udejte číslo
E a číslo FD přístroje. Typový štítek s čísly
naleznete v kartě přístroje, která je přiložena k
tomuto návodu. Tuto kartu si uchovejte kvůli
možnosti uplatnění záruky společně s návodem k
použití a návodem k montáži.
Aby byla zaručena elektrická bezpečnost, smí
opravy provádět pouze autorizovaní odborníci.
m
Pozor! Neodbornými opravami Vám mohou
vzniknout značná nebezpečí.
Při každé údržbě odpojte přístroj na všech pólech
od rozvodné sítě.
Při případných škodách, které vzniknou nedodržením
tohoto návodu, nelze uplatnit opravy v záruce.
Je dobré vědět Údržba
Ne každá porucha je způsobena závadou varné
desky. Pokud přístroj nefunguje správně, vyhledejte
chybu podle níže uvedeného seznamu. Pokud se
Vám nepodaří chybu pomocí tohoto seznamu
odstranit, informujte zákaznický servis Gaggenau.
Varná deska nefunguje
Zkontrolujte, zda jsou jističe přístroje v pořádku.
Zkontrolujte, zda nedošlo k výpadku proudu.
Varnou desku nelze zapnout. Hlavní vypínač při
stisknutí několikrát bliká.
Na senzorovém tlačítku leží předmět (např. utěrka).
Předmět odstraňte a zapněte varnou desku
obvyklým způsobem.
Varná deska funguje, ale varné zóny se
neohřívají. V indikátoru časovače svítí bod.
Přístroj se nachází po prvním připojení v
předváděcím režimu. Přístroj na dobu minimálně
10 sekund odpojte jističem od sítě. Přístroj znovu
připojte k síti a během 3 minut proveďte následující
úkony:
1 Varnou desku zapněte hlavním vypínačem l.
Časovač musí být vypnutý.
2 Stiskněte symbol d a držte jej stisknutý. Během
3 sekund krátce stiskněte hlavní vypínač l.
Varná deska se vypne.
3 Uvolněte symbol d . Zazní signál. Bod v
indikátoru časovače zhasne.
Varná deska se vypnula
Omylem došlo ke stisknutí hlavního vypínače.
Varnou desku znovu zapněte.
Varná zóno byla příliš dlouho bez přerušení v
provozu. Aktivovalo se bezpečnostní vypnutí.
Varnou zónu můžete znovu zapnout.
Zobrazení Er a čísla
Když se v indikačních polích zobrazí Er a čísla,
vyskytla se v elektronice chyba. Přístroj vypněte a
po několika minutách znovu zapněte jističem nebo
proudových chráničem v pojistkové skříni (reset).
Pokud se zobrazení znovu objeví, odpojte přístroj
jističem od rozvodné sítě. Zavolejte zákaznický
servis.
Střídavé zobrazení K a 7
Varná zóna nastavená na stupeň vaření 8 nebo 9 je
příliš horká. U této varné zóny se sníží výkon na
stupeň vaření 7. Když K zhasne, můžete znovu
nastavit vyšší stupeň.
Zobrazení K
Přístroj je příliš horký a jedna varná zóna se
vypnula. Sundejte hrnec z desky. K zhasne, když
varné zóny dostatečně vychladnou.
Počkejte několik minut, dokud varné zóny
nevychladnou. Pokud se po zapnutí znovu zobrazí K,
je varná deska ještě příliš horká. Varné zóny
vypněte a nechte ještě více vychladnout.
Zobrazení F1
Chyba v elektronice u jedné z varných zón.
Přístroj vypněte a po několika minutách znovu
zapněte jističem nebo proudových chráničem v
pojistkové skříni (reset). Pokud se zobrazení znovu
objeví, odpojte přístroj jističem od rozvodné sítě.
Zavolejte zákaznický servis.
Zobrazení F4
Ovládací panel je příliš horký a přístroj se vypnul.
Zkontrolujte, zda na ovládacím panelu nestojí horký
hrnec.
Odstavte hrnec z ovládacího panelu. Vyčkejte
několik minut, dokud ovládací panel nevychladne.
Pokud se F4 po zapnutí znovu objeví, odpojte
přístroj jističem od rozvodné sítě. Zavolejte
zákaznický servis.
Zobrazení F7
Senzor smažení vadný
Potvrďte chybové hlášení stisknutím senzorového
tlačítka. Můžete vařit bez funkce senzoru smažení.
Zavolejte zákaznický servis.
27
Malé poruchy odstraňte sami
Gaggenau Hausgeräte GmbH
Carl-Wery-Straße 34
D-81739 München
www.gaggenau.com
9000347912 TRT 8911 cs
Loading...