Gaggenau Brugsanvisning
Dobbeltbageovn
BX 280/281
Indhold
Sikkerhedsinstruktioner |
4 |
|
|
Før den første ibrugtagning |
4 |
|
|
Anvendelsesområde |
4 |
|
|
Sikkerhed ved bagning |
4 |
|
|
Pyrolyse (selvrens) |
4 |
|
|
Ved beskadigelse af apparatet |
4 |
|
|
|
|
|
|
Idrif tsættelse |
5 |
|
|
|
|
|
|
|
Undgå beskadigelser på apparatet og |
|
|
køkkenelementet |
5 |
|
|
Bageovn |
5 |
|
|
Tilstødende møbelfronter |
5 |
|
|
|
|
|
|
Dette er Deres nye bageovn |
6 |
|
|
Bageovn |
6 |
|
|
Display og betjeningselementer |
7 |
|
|
Taster |
7 |
|
|
|
|
|
|
Tilbehør |
8 |
|
|
|
|
|
|
|
Driftsarter |
9 |
|
|
|
|
|
|
Første indstillinger efter tilslutningen |
10 |
|
Bemærkninger |
10 |
|
|
Indstil sproget |
10 |
|
|
Vælge tidsformatet |
10 |
|
|
Indstille klokkeslættet |
10 |
||
Indstille datoen |
11 |
|
|
Temperaturenhed °C eller °F |
11 |
|
|
Forlade menuen og gemme indstillingerne |
11 |
|
|
|
|
|
|
Aktivere bageovnen |
12 |
|
|
Stand-by |
12 |
|
|
Aktivere bageovnen |
12 |
|
|
|
|
|
|
Indstille bageovnen |
13 |
|
|
Indstille temperatur og driftsart |
13 |
|
|
Få vist den aktuelle temperatur |
13 |
||
Indstilling øvre og nedre bageovn |
14 |
|
|
Displayvisning |
14 |
|
|
|
|
|
|
Stegetermometer |
15 |
|
|
Programmere kernetemperaturen |
15 |
|
|
Bemærkninger |
16 |
|
|
Rengøring |
16 |
|
|
Vejledende værdier kernetemperatur |
16 |
|
|
|
|
|
|
Drejespyd |
17 |
|
|
Forberedelse |
17 |
|
|
Tænde for drejespyddet |
17 |
|
|
Slukke for drejespyddet |
18 |
|
|
Bemærkninger |
18 |
|
|
|
|
|
|
Bagetabel |
19 |
|
|
|
|
|
|
|
Stegetabel |
20 |
|
Grilltabel |
22 |
|
|
|
|
||
|
Tips og tricks |
23 |
|
Bagning |
23 |
|
|
Yderligere tips vedr. bagning |
24 |
|
|
Hæve dejen (hævning) |
24 |
|
|
Tips omkring stegning og grillering |
24 |
|
|
Optø |
24 |
|
|
|
|
|
|
Timer |
25 |
|
|
Hente timer-menuen |
25 |
|
|
Æggeur |
25 |
|
|
Stopur |
26 |
|
|
Stegeautomatik |
27 |
||
Slukketid |
28 |
|
|
|
|
|
|
Langtids-timer |
29 |
|
|
Fremgangsmåde |
29 |
|
|
Bemærkninger |
29 |
|
|
|
|
|
|
Børnesikring |
30 |
|
|
Aktivere børnesikringen |
30 |
|
|
Deaktivere børnesikringen |
30 |
||
Bemærkninger |
30 |
|
|
|
|
|
|
Yderligere funktioner |
31 |
|
|
Sikkerhedsafbrydning |
31 |
|
|
Lynopvarmning |
31 |
|
|
|
|
|
|
Ændre basisindstillinger |
32 |
|
|
Bemærkninger |
32 |
|
|
Eksempel: Ændre stand-by-visning |
32 |
||
|
|
|
|
Disse basisindstillinger kan De ændre |
33 |
|
|
|
|
|
|
|
Service og manuel rengøring |
35 |
|
|
|
|
|
|
Pyrolyse |
36 |
|
Før De starter pyrolysen |
36 |
|
|
Fremgangsmåde |
36 |
||
Forskyde slukketiden |
37 |
|
|
Bemærkninger |
37 |
|
|
Rengøre tilbehør med pyrolyse |
38 |
|
|
|
|
|
|
Fejl |
39 |
|
|
Fejlmeldinger |
39 |
|
|
Demo-modus |
39 |
|
|
Strømsvigt |
40 |
||
|
|
|
|
Udskifte bageovnens lampe |
41 |
|
|
Udskifte bageovnens øvre lampe |
41 |
|
|
Udskifte bageovnens lampe i siden |
41 |
3
$ Sikkerhedsinstruktioner
Før den første ibrugtagning
Kun en faglig korrekt montering i henhold til monteringsanvisningen garanterer sikkerheden under brugen. Skader som følge af uhensigtsmæssig montering er montøren ansvarlig for.
Kun en autoriseret fagmand må tilslutte apparatet. Forskrifterne fra det lokale elektricitetsselskab samt de gældende forordninger fra byggemyndighederne skal overholdes.
Læs brugsanvisningen omhyggeligt igennem før apparatet sættes i drift. Den muliggør en sikker og korrekt brug af apparatet. Opbevar brugsog monteringsanvisningen.
Beskadigede apparater må ikke sættes i drift.
Pas på! Når man åbner bageovnen, kan varm damp slippe ud.
Pas på, forbrændingsfare! Ovndørens inderside bliver meget varm under driften. Pas på, når du åbner apparatet. Den åbne dør kan svinge tilbage.
Pas på, at tilslutningskabler fra elektroapparater aldrig kommer i klemme i den varme apparatdør. Kablets isolering kan smelte. Fare for kortslutning!
Pyrolyse (selvrens)
Pas på, brandfare! Madrester, fedt eller stegesaft kan antænde sig under pyrolysen. Fjern kraftige tilsmudsninger før pyrolysen.
Anvendelsesområde
Apparatet er kun beregnet til at bruges i en privat husholdning. Benyt apparatet udelukkende til at tilberede madvarer. Benyt apparatet ikke til at opvarme opstillingsrummet.
Lad ikke børn lege med apparatet.
Voksne og børn må aldrig benytte apparatet uden tilsyn,
–hvis de fysisk, sensorisk eller mentalt ikke er i stand til det,
–eller hvis de mangler viden og erfaring for at betjene apparatet korrekt og sikkert.
Sikkerhed ved bagning
Pas på, forbrændingsfare! Berør aldrig varme varmeelementer eller bageovnens varme indersider. Hold børn væk.
Pas på, brandfare! Opbevar aldrig brændbare genstande i bageovnen. Lad under driften kun de dele i bageovnen, som behøves.
Pas på, når madvarer tilberedes med drikkevarer med en høj alkoholprocent (f. eks. rum, cognac, vin osv.).
Alkohol fordamper ved høje temperaturer. Under uheldige omstændigheder kan alkoholdampe antænde sig.
Pas på, brandfare! Overophedet olie eller fedt antænder sig hurtigt. Fjern store olieeller fedtrester før næste brug.
Pas på! Under driften kan varm damp slippe ud. Berør ikke ventilationsåbningerne.
Ved beskadigelse af apparatet
Når apparatet er i stykker, skal husholdningssikringen slås fra. Ring efter kundeservice.
Uhensigtsmæssige reparationer er farlige. Kun en kundenservice-tekniker, som vi har uddannet, må gennemføre reaparationer.
4
Idriftsættelse
Fjern apparatets forpakning og bortskaf den i henhold til de lokale bestemmelser. Vær opmærksom på, at tilbehør befinder sig i forpakningen. Forpakningselementer og plastfolier skal opbevares utilgængelige for børn.
Kontroller apparatet for transportskader efter at De har pakket det ud. Et beskadiget apparat må ikke tilsluttes.
Kun en autoriseret fagmand må tilslutte apparatet. Ved beskadigelser pga. forkert tilslutning bortfalder garantikravet. Vær opmærksom på monteringsanvisningen.
Før første brug skal apparatet renses grundigt. Herved fjernes eventuelle „nye“ lugte og forureninger.
Dette apparat er mærket i henhold til det europæiske direktiv 2002/96/EF om affald
af elektrisk og elektronisk udstyr (waste electrical and electronic equipment –
WEEE). Direktivet fastsætter rammen for en tilbagetagning og nyttiggørelse af WEEE i hele den Europæiske Union.
Undgå beskadigelser på apparatet og køkkenelementet
Bageovn
Frugtsyrer som eksempelvis fra citroner, plommer osv. skal fjernes efter envher bagning. Syren kan medføre pletter på bageovnens emalje!
Hæld aldrig vand ind i den varme bageovn. Der kan opstå skader på emaljen.
Skub bagepladen aldrig direkte ind på bageovnens bund. Kogegrej, f. eks. stegegryden, må aldrig placeres direkte på bageovnens bund. Bagovenens bund må ikke lægges ud med aluminiumfolie. Bunden overopheder sig, og emaljen beskadiges.
Bageovnens ventilationsåbninger må ikke tildækkes.
Dørens tætningsliste må ikke afmonteres. Er dørens tætningsliste beskadiget, skal den udveksles.
På ovnrummets bagvæg findes der en stik til stegesoens og bagestenens varmeelement (specialtilbehør). Dækslet skal under normaldrift forblive i stikken.
Tilstødende møbelfronter
Hold døren lukket indtil ovnen er afkølet efter at De har taget madvarerne ud. Ovndøren må ikke være halvåben, tilstødende køkkenmøbler kan beskadiges. Køleventilatoren efterløber et stykke tid og slukkes derefter automatisk.
5
Dette er Deres nye bageovn
Bageovn
Betjeningen af den øvre og den nedre bageovn er identisk.
Drejespyddrift og stegetermometer står kun til rådighed i den nedre bageovn.
Driftsarten Sparegrill står kun til rådighed i den øvre bageovn, Stegesofunktionen kun i den nedre.
Betjeningselementer |
|
nedre bageovn |
|
|
Betjeningselementer |
|
øvre bageovn |
|
Dørens tætningsliste |
|
Ventilationsåbninger |
Drejespyds- |
Stik til varmelegeme |
motor |
BA 058 |
Hunstik til |
|
stegetermometer |
|
6
Display og betjeningselementer
Display |
|
|
|
Taster |
|
|
|
|
|
I den øverste tredjedel ser |
|
|
|
Tasterne til venstre og højre |
|
|
|
||
man visningsbjælken eller et |
|
|
|
for displayet aktiveres ved at |
hentet menu. I nederste del |
|
|
|
berøre dem. Alt afhængig af |
vises de forskellige |
|
|
|
indstillingen er tasterne |
indstillingsparametre. |
|
|
|
programmeret forskelligt. |
|
|
|
||
|
|
|
|
Symbolet ved siden af |
|
|
|
|
tasten angiver, hvordan |
|
|
|
|
tasten i øjeblikket er |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
programmeret. |
Funktionsvælger |
|
|
|
|
|
Temperaturvælger |
Med venstre vælger |
|
|
|
|
|
De kan indstille |
indstiller De driftsarten, |
|
|
|
|
|
temperaturer fra 50 - 300 °C |
|
|
|
|
|
||
som De tilbereder Deres |
|
|
|
|
|
eller pyrolyse. Vælgeren kan |
mad i, eller pyrolyse- |
|
|
|
|
|
drejes mod højre eller |
funktionen. Vælgeren kan |
|
|
|
|
|
venstre. Drej |
drejes mod højre eller |
|
|
|
|
|
temperaturvælgeren et hak |
venstre. |
|
|
|
|
|
mod højre for at tænde lyset |
|
|
|
|
|
|
i bageovnen. |
|
|
|
|
|
|
Ved en temperaturindstilling |
|
|
|
|
|
|
under 70 °C forbliver lyset i |
|
|
|
|
|
|
bageovnen slukket. |
Tasten
7
Tilbehør
Apparatet er seriemæssigt udstyret med følgende tilbehør:
• Grillrist til kageformer, stege, grillvarer og kogegrej
Risten skal altid skubbes ind, således at den dobbelte travers er forrest.
• Bageplade til kager, småkager og bagervarer, der skal opvarmes
• Grillpande til stege resp. som fedtopsamlingskar
• Stegetermometer
• Drejespyd med stel
Derudover kan De bestille følgende specialtilbehør:
• Bagesten med indskudsrist og pizzaspade til pizza og brød
De har derudover brug for varmelegemet til bagestenen.
• Varmelegeme til bagesten
8
Drif tsar ter
Displayet viser |
Driftsart |
Anvendelse |
|||
|
|
|
Varmluft |
Til kager, småkager og butterdej på flere lag. |
|
|
165 |
|
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Eco (Bageovnens lampe |
Energi besparende varmluftdrift til kager, småkager, |
|
|
165 |
|
|||
|
|
|
|
forbliver slukket) |
souffléer og gratiner. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Varmluft og 1/3 undervarme |
Derudover reduceret varme nedefra. |
|
165 |
|
|||
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
165 |
Varmluft og undervarme |
Varme nedefra til fugtige kager f. eks. frugtkager. |
170 |
Undervarme |
Til efterbagning, f. eks. til fugtige frugtkager, til |
|
|
indkogning, til retter i vandbad. |
170 |
1/3 overog undervarme |
Undervarme med reduceret overvarme. |
|
|
|
170 |
Overog undervarme |
Til kager i former eller på bagepladen, souffléer, |
|
|
stege. |
170 |
Overog 1/3 undervarme |
Overvarme med reduceret undervarme. |
|
|
170 |
Overvarme |
Målrettet varme ovenfra, f. eks. gratinere frugtkager |
|
med marengs. |
|
190 |
Grill med varmluft |
Jævn opvarmning for kød, fjerkræ og hele fisk. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Grill |
Grille og gratinere flade kødstykker, pølser eller |
|
200 |
||
|
|
fiskefilet. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Sparegrill |
Grillvarmeelementet opvarmes kun i midten. |
|
200 |
||
|
(kun øvre bageovn) |
Energibesparende grillering af små mængder. |
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
Stegesofunktion |
Stegeso, der kan opvarmes, til store mængder kød, |
|
220 |
||
|
|
(kun i den nedre bageovn |
souffléer eller julegåsen. |
|
|
med specialtilbehør) |
|
|
|
|
|
|
|
Bagestensfunktion |
Bagesten, der kan opvarmes, til sprød pizza, brød |
|
300 |
||
|
(kun med specialtilbehør) |
eller rundstykker som fra en stenovn. |
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
Hævning |
Hæve gærdej, den optimale temperaturindstilling er |
|
38 |
||
|
|
38 °C. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Optø |
Jævn og skånsomt optøning, alt afhængig af |
|
45 |
||
|
|
dybfrostvarerne mellem 40 og 60 °C. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Varmholde |
Varmholde retter, |
|
80 |
||
|
|
|
forvarme porcelænsfade og -tallerkener. |
|
|
|
|
|
|
Pyrolyse |
Automatisk selvrens. |
|
485 |
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
9
Første indstillinger efter tilslutningen
Efter at Deres nye bageovn er blevet tilsluttet, vises i displayet menuen „Første indstillinger“. Indstil
•tidsformat,
•sprog,
•klokkeslæt,
•dato
•og den ønskede temperaturenhed.
Bemærkninger
Menuen Første indstillinger vises kun, når man tænder for ovnen for første gang eller når apparatet har været uden strøm i flere dage.
I afsnit Basisindstillinger kan De læse, hvordan De når som helst kan ændre disse indstillinger.
Vælge tidsformatet
1Funktionen Tidsformat vises i menuen.
I displayet vises de to muligheder AM/PM og 24 h format. Valgt som standard er formatet 24 h.
2Hvis ønsket, kan man ændre tidsformatet med tasten f i midten.
English |
Deutsch |
Francais |
Italiano |
Indstille sproget
1Vælg funktionen Sprog med menutasten g. I displayet vises de mulige sprog til teksterne i displayet. Standard er tysk.
2Hvis De vil vælge et andet sprog, skal De indstille det ønskede sprog med tasterne h eller i, eller De skal vælge optionen ingen tekst i displayet.
13 30 |
Indstille klokkeslættet
1Vælg med menutasten g funktionen klokkeslæt
Q.
2Indstil det aktuelle klokkeslæt med tasterner d / e.
Med piltasten g nederst til højre skifter man fra timer til minutter.
10
26 0709 |
Indstille datoen
1Vælg med menutasten g funktionen dato a.
2Indtast med tasterne d / e dag, måned og år.
Med piltasten g nederst til højre skifter man fra dag til måned og år.
Temperaturenhed °C eller °F
1Vælg med menutasten g funktionen temperaturenhed l. °C er valgt som standard.
2Hvis ønsket, kan man ændre temperaturenheden med tasten f i midten.
Forlade menuen og gemme indstillingerne
Berør tast b. Menuen lukkes. Alle indstillinger er gemt.
Bageovnen er nu i stand-by-modus. Man ser stand- by-visningen.
11
Aktivere bageovnen
Stand-by
Bageovnen er i stand-by-modus, når ingen drift af bageovnen er indstillet, eller når børnesikringen er aktiveret.
13:30
Tasterne er ikke programmeret. Displayet er ikke belyst.
NB:
For stand-by-modussen findes der forskellige visninger. Indstillet som standard er GAGGENAUlogoen og klokkeslættet. Hvis De vil ændre visningen, skal De slå op i afsnittet Basisindstillinger.
NB:
For at skåne displayet skjules logoet GAGGENAU i stand-by-modus mellem kl. 23.00 og kl. 6.00 Uhr.
NB:
Displayets kontrast er afhængig af den vertikale synsvinkel. De kan anpasse display-visningen via indstillingen kontrast i basisindstillingerne.
Aktivere bageovnen
For at forlade stand-by-modussen kan De enten
•berøre en tast,
•åbne eller lukke bageovnens dør,
•dreje temperaturvælgeren,
•eller dreje funktionsvælgeren.
Nu kan De indstille den ønskede funktion. Hvordan De bedst aktiverer bageovnen, kan De læse i de enkelte afsnit.
NB:
Stand-by-visningen vises igen, hvis De inden for et minut efter aktiveringen ikke har foretaget nogen indstilling. Display-belysningen går ud.
12
13.30 |
175 |
Indstille bageovnen
Alle hovedfunktioner af Deres bageovn lader sig nemt betjene via drejevælgerne.
Med den tilsvarende højre vælger indstilles temperaturen. Drej temperaturvælgeren et hak mod højre for at tænde lyset i bageovnen.
De kan indstille Temperaturer fra 50 - 300 °C. |
|
|
Undtagelser: |
|
|
Driftsart hævning |
30 - 50 °C |
|
Driftsart optø |
40 - 60 |
°C |
Driftsart varmholde |
50 - 120 |
°C |
Driftsart stegeso |
50 - 220 |
°C |
Med den tilsvarende venstre vælger indstilles driftsarten. Den øverste position er varmluft.
Indstille temperatur og driftsart
1Sæt temperaturvælgeren til den ønskede temperatur.
Temperatur og driftsart vises i displayet. Bageovnens lampe tændes.
Hvis De ønsker en anden driftsart:
2Drej funktionsvælgeren, indtil den ønskede driftsart vises i displayet.
Opvarmningssymbolet f lyser, indtil den ønskede temperatur er nået. Under efteropvarmningen vises det igen.
Når den ønskede temperatur er nået, høres et signal. De kan slukke signalet med en hvilken som helst tast.
NB: De kan deaktivere opvarmningssignalet i basisindstillingerne.
De kan når som helst forandre temperatur og driftsart.
Når retten er færdig, slukker De med temperaturvælgeren for bageovnen. Bageovnens lampe går ud. Man ser stand-by-visningen
166 |
Få vist den aktuelle temperatur
Når De trykker på tasten Info a, vises den aktuelle temperatur i bageovnen i nogle sekunder i displayet. Med tast b går De tilbage til standardvisningen.
NB:
I kontinuerlig drift efter opvarmningen er mindre temperaturvariationer normale.
13
Indstilling øvre og nedre bageovn
Betjeningen af den øvre og den nedre bageovn er identisk. Udstyret for de to bageovne er forskelligt:
•
•
Drejespyddrift og stegetermometer står kun til rådighed i den nedre bageovn.
Driftsarten Sparegrill står kun til rådighed i den øvre bageovn, Stegesofunktionen kun i den nedre.
•
•
Pyrolysen kan ikke gennemføres i begge bageovne samtidigt.
Under pyrolysen i én bageovn kan man ikke benytte den anden bageovn.
13.30 |
175 |
Displayvisning
Er kun én bageovn i drift, så viser displayet den indstillede temperatur og driftsart. Symbolet v eller u viser, om den øvre eller nedre bageovn er i drift.
175
175
Er begge bageovne i drift, så viser displayet indstillingen for begge bageovne hver for sig. Med tasterne v eller u kan De gå ind i displayvisningen for en enkelt bageovn, f.eks. for at indstille en bagetid eller for at kontrollere den aktuelle temperatur i ovnrummet. Efter kort tid vises igen displayet for begge bageovne.
13.30 |
175 |
Hvis De aktiverer en drejevælger af en bageovn, så viser displayet værdierne for denne bageovn. Efter kort tid vises igen displayet for begge bageovne.
Alternativ kan De berøre tast t for at vende tilbage til displayvisningen for begge bageovne.
14