Gaggenau BX281610, BX281630 User Manual [da]

Gaggenau Brugsanvisning

Dobbeltbageovn

BX 280/281

Indhold

Sikkerhedsinstruktioner		4
Før den første ibrugtagning		4
Anvendelsesområde		4
Sikkerhed ved bagning		4
Pyrolyse (selvrens)		4
Ved beskadigelse af apparatet		4
Idrif tsættelse		5
	Undgå beskadigelser på apparatet og
køkkenelementet		5
Bageovn		5
Tilstødende møbelfronter		5
Dette er Deres nye bageovn		6
Bageovn		6
Display og betjeningselementer		7
Taster		7
Tilbehør		8
	Driftsarter	9
	Første indstillinger efter tilslutningen	10
Bemærkninger		10
Indstil sproget		10
Vælge tidsformatet		10
Indstille klokkeslættet		10
Indstille datoen		11
Temperaturenhed °C eller °F		11
Forlade menuen og gemme indstillingerne		11
Aktivere bageovnen		12
Stand-by		12
Aktivere bageovnen		12
Indstille bageovnen		13
Indstille temperatur og driftsart		13
Få vist den aktuelle temperatur		13
Indstilling øvre og nedre bageovn		14
Displayvisning		14
Stegetermometer		15
Programmere kernetemperaturen		15
Bemærkninger		16
Rengøring		16
Vejledende værdier kernetemperatur		16
Drejespyd		17
Forberedelse		17
Tænde for drejespyddet		17
Slukke for drejespyddet		18
Bemærkninger		18
Bagetabel		19
	Stegetabel	20

Grilltabel		22
	Tips og tricks	23
Bagning		23
Yderligere tips vedr. bagning		24
Hæve dejen (hævning)		24
Tips omkring stegning og grillering		24
Optø		24
Timer		25
Hente timer-menuen		25
Æggeur		25
Stopur		26
Stegeautomatik		27
Slukketid		28
Langtids-timer		29
Fremgangsmåde		29
Bemærkninger		29
Børnesikring		30
Aktivere børnesikringen		30
Deaktivere børnesikringen		30
Bemærkninger		30
Yderligere funktioner		31
Sikkerhedsafbrydning		31
Lynopvarmning		31
Ændre basisindstillinger		32
Bemærkninger		32
Eksempel: Ændre stand-by-visning		32
Disse basisindstillinger kan De ændre		33
	Service og manuel rengøring	35
	Pyrolyse	36
Før De starter pyrolysen		36
Fremgangsmåde		36
Forskyde slukketiden		37
Bemærkninger		37
Rengøre tilbehør med pyrolyse		38
Fejl		39
Fejlmeldinger		39
Demo-modus		39
Strømsvigt		40
Udskifte bageovnens lampe		41
Udskifte bageovnens øvre lampe		41
Udskifte bageovnens lampe i siden		41

3

$ Sikkerhedsinstruktioner

Før den første ibrugtagning

Kun en faglig korrekt montering i henhold til monteringsanvisningen garanterer sikkerheden under brugen. Skader som følge af uhensigtsmæssig montering er montøren ansvarlig for.

Kun en autoriseret fagmand må tilslutte apparatet. Forskrifterne fra det lokale elektricitetsselskab samt de gældende forordninger fra byggemyndighederne skal overholdes.

Læs brugsanvisningen omhyggeligt igennem før apparatet sættes i drift. Den muliggør en sikker og korrekt brug af apparatet. Opbevar brugsog monteringsanvisningen.

Beskadigede apparater må ikke sættes i drift.

Pas på! Når man åbner bageovnen, kan varm damp slippe ud.

Pas på, forbrændingsfare! Ovndørens inderside bliver meget varm under driften. Pas på, når du åbner apparatet. Den åbne dør kan svinge tilbage.

Pas på, at tilslutningskabler fra elektroapparater aldrig kommer i klemme i den varme apparatdør. Kablets isolering kan smelte. Fare for kortslutning!

Pyrolyse (selvrens)

Pas på, brandfare! Madrester, fedt eller stegesaft kan antænde sig under pyrolysen. Fjern kraftige tilsmudsninger før pyrolysen.

Anvendelsesområde

Apparatet er kun beregnet til at bruges i en privat husholdning. Benyt apparatet udelukkende til at tilberede madvarer. Benyt apparatet ikke til at opvarme opstillingsrummet.

Lad ikke børn lege med apparatet.

Voksne og børn må aldrig benytte apparatet uden tilsyn,

–hvis de fysisk, sensorisk eller mentalt ikke er i stand til det,

–eller hvis de mangler viden og erfaring for at betjene apparatet korrekt og sikkert.

Sikkerhed ved bagning

Pas på, forbrændingsfare! Berør aldrig varme varmeelementer eller bageovnens varme indersider. Hold børn væk.

Pas på, brandfare! Opbevar aldrig brændbare genstande i bageovnen. Lad under driften kun de dele i bageovnen, som behøves.

Pas på, når madvarer tilberedes med drikkevarer med en høj alkoholprocent (f. eks. rum, cognac, vin osv.).

Alkohol fordamper ved høje temperaturer. Under uheldige omstændigheder kan alkoholdampe antænde sig.

Pas på, brandfare! Overophedet olie eller fedt antænder sig hurtigt. Fjern store olieeller fedtrester før næste brug.

Pas på! Under driften kan varm damp slippe ud. Berør ikke ventilationsåbningerne.

Ved beskadigelse af apparatet

Når apparatet er i stykker, skal husholdningssikringen slås fra. Ring efter kundeservice.

Uhensigtsmæssige reparationer er farlige. Kun en kundenservice-tekniker, som vi har uddannet, må gennemføre reaparationer.

4

Idriftsættelse

Fjern apparatets forpakning og bortskaf den i henhold til de lokale bestemmelser. Vær opmærksom på, at tilbehør befinder sig i forpakningen. Forpakningselementer og plastfolier skal opbevares utilgængelige for børn.

Kontroller apparatet for transportskader efter at De har pakket det ud. Et beskadiget apparat må ikke tilsluttes.

Kun en autoriseret fagmand må tilslutte apparatet. Ved beskadigelser pga. forkert tilslutning bortfalder garantikravet. Vær opmærksom på monteringsanvisningen.

Før første brug skal apparatet renses grundigt. Herved fjernes eventuelle „nye“ lugte og forureninger.

Dette apparat er mærket i henhold til det europæiske direktiv 2002/96/EF om affald

af elektrisk og elektronisk udstyr (waste electrical and electronic equipment –

WEEE). Direktivet fastsætter rammen for en tilbagetagning og nyttiggørelse af WEEE i hele den Europæiske Union.

Undgå beskadigelser på apparatet og køkkenelementet

Bageovn

Frugtsyrer som eksempelvis fra citroner, plommer osv. skal fjernes efter envher bagning. Syren kan medføre pletter på bageovnens emalje!

Hæld aldrig vand ind i den varme bageovn. Der kan opstå skader på emaljen.

Skub bagepladen aldrig direkte ind på bageovnens bund. Kogegrej, f. eks. stegegryden, må aldrig placeres direkte på bageovnens bund. Bagovenens bund må ikke lægges ud med aluminiumfolie. Bunden overopheder sig, og emaljen beskadiges.

Bageovnens ventilationsåbninger må ikke tildækkes.

Dørens tætningsliste må ikke afmonteres. Er dørens tætningsliste beskadiget, skal den udveksles.

På ovnrummets bagvæg findes der en stik til stegesoens og bagestenens varmeelement (specialtilbehør). Dækslet skal under normaldrift forblive i stikken.

Tilstødende møbelfronter

Hold døren lukket indtil ovnen er afkølet efter at De har taget madvarerne ud. Ovndøren må ikke være halvåben, tilstødende køkkenmøbler kan beskadiges. Køleventilatoren efterløber et stykke tid og slukkes derefter automatisk.

5

Dette er Deres nye bageovn

Bageovn

Betjeningen af den øvre og den nedre bageovn er identisk.

Drejespyddrift og stegetermometer står kun til rådighed i den nedre bageovn.

Driftsarten Sparegrill står kun til rådighed i den øvre bageovn, Stegesofunktionen kun i den nedre.

Betjeningselementer
nedre bageovn
	Betjeningselementer
	øvre bageovn
	Dørens tætningsliste
	Ventilationsåbninger
Drejespyds-	Stik til varmelegeme
motor	BA 058
Hunstik til
stegetermometer

6

Display og betjeningselementer

Display				Taster
I den øverste tredjedel ser				Tasterne til venstre og højre
man visningsbjælken eller et				for displayet aktiveres ved at
hentet menu. I nederste del				berøre dem. Alt afhængig af
vises de forskellige				indstillingen er tasterne
indstillingsparametre.				programmeret forskelligt.
				Symbolet ved siden af
				tasten angiver, hvordan
				tasten i øjeblikket er
				programmeret.

Funktionsvælger						Temperaturvælger
Med venstre vælger						De kan indstille
indstiller De driftsarten,						temperaturer fra 50 - 300 °C
som De tilbereder Deres						eller pyrolyse. Vælgeren kan
mad i, eller pyrolyse-						drejes mod højre eller
funktionen. Vælgeren kan						venstre. Drej
drejes mod højre eller						temperaturvælgeren et hak
venstre.						mod højre for at tænde lyset
						i bageovnen.
						Ved en temperaturindstilling
						under 70 °C forbliver lyset i
						bageovnen slukket.

Tasten

7

Tilbehør

Apparatet er seriemæssigt udstyret med følgende tilbehør:

• Grillrist til kageformer, stege, grillvarer og kogegrej

Risten skal altid skubbes ind, således at den dobbelte travers er forrest.

• Bageplade til kager, småkager og bagervarer, der skal opvarmes

• Grillpande til stege resp. som fedtopsamlingskar

• Stegetermometer

• Drejespyd med stel

Derudover kan De bestille følgende specialtilbehør:

• Bagesten med indskudsrist og pizzaspade til pizza og brød

De har derudover brug for varmelegemet til bagestenen.

• Varmelegeme til bagesten

8

Drif tsar ter

Displayet viser				Driftsart	Anvendelse
				Varmluft	Til kager, småkager og butterdej på flere lag.
	165
				Eco (Bageovnens lampe	Energi besparende varmluftdrift til kager, småkager,
	165
				forbliver slukket)	souffléer og gratiner.
				Varmluft og 1/3 undervarme	Derudover reduceret varme nedefra.
	165

165	Varmluft og undervarme	Varme nedefra til fugtige kager f. eks. frugtkager.
170	Undervarme	Til efterbagning, f. eks. til fugtige frugtkager, til
		indkogning, til retter i vandbad.
170	1/3 overog undervarme	Undervarme med reduceret overvarme.
170	Overog undervarme	Til kager i former eller på bagepladen, souffléer,
		stege.
170	Overog 1/3 undervarme	Overvarme med reduceret undervarme.

170

Overvarme	Målrettet varme ovenfra, f. eks. gratinere frugtkager
	med marengs.

	190	Grill med varmluft	Jævn opvarmning for kød, fjerkræ og hele fisk.
		Grill	Grille og gratinere flade kødstykker, pølser eller
	200
			fiskefilet.
		Sparegrill	Grillvarmeelementet opvarmes kun i midten.
	200
		(kun øvre bageovn)	Energibesparende grillering af små mængder.
		Stegesofunktion	Stegeso, der kan opvarmes, til store mængder kød,
	220
		(kun i den nedre bageovn	souffléer eller julegåsen.
		med specialtilbehør)
		Bagestensfunktion	Bagesten, der kan opvarmes, til sprød pizza, brød
	300
		(kun med specialtilbehør)	eller rundstykker som fra en stenovn.
		Hævning	Hæve gærdej, den optimale temperaturindstilling er
	38
			38 °C.
		Optø	Jævn og skånsomt optøning, alt afhængig af
	45
			dybfrostvarerne mellem 40 og 60 °C.
		Varmholde	Varmholde retter,
	80
			forvarme porcelænsfade og -tallerkener.
		Pyrolyse	Automatisk selvrens.
	485

9

Første indstillinger efter tilslutningen

Efter at Deres nye bageovn er blevet tilsluttet, vises i displayet menuen „Første indstillinger“. Indstil

•tidsformat,

•sprog,

•klokkeslæt,

•dato

•og den ønskede temperaturenhed.

Bemærkninger

Menuen Første indstillinger vises kun, når man tænder for ovnen for første gang eller når apparatet har været uden strøm i flere dage.

I afsnit Basisindstillinger kan De læse, hvordan De når som helst kan ændre disse indstillinger.

Vælge tidsformatet

1Funktionen Tidsformat vises i menuen.

I displayet vises de to muligheder AM/PM og 24 h format. Valgt som standard er formatet 24 h.

2Hvis ønsket, kan man ændre tidsformatet med tasten f i midten.

English

Deutsch

Francais

Italiano

Indstille sproget

1Vælg funktionen Sprog med menutasten g. I displayet vises de mulige sprog til teksterne i displayet. Standard er tysk.

2Hvis De vil vælge et andet sprog, skal De indstille det ønskede sprog med tasterne h eller i, eller De skal vælge optionen ingen tekst i displayet.

13 30

Indstille klokkeslættet

1Vælg med menutasten g funktionen klokkeslæt

Q.

2Indstil det aktuelle klokkeslæt med tasterner d / e.

Med piltasten g nederst til højre skifter man fra timer til minutter.

10

26 0709

Indstille datoen

1Vælg med menutasten g funktionen dato a.

2Indtast med tasterne d / e dag, måned og år.

Med piltasten g nederst til højre skifter man fra dag til måned og år.

Temperaturenhed °C eller °F

1Vælg med menutasten g funktionen temperaturenhed l. °C er valgt som standard.

2Hvis ønsket, kan man ændre temperaturenheden med tasten f i midten.

Forlade menuen og gemme indstillingerne

Berør tast b. Menuen lukkes. Alle indstillinger er gemt.

Bageovnen er nu i stand-by-modus. Man ser stand- by-visningen.

11

Aktivere bageovnen

Stand-by

Bageovnen er i stand-by-modus, når ingen drift af bageovnen er indstillet, eller når børnesikringen er aktiveret.

13:30

Tasterne er ikke programmeret. Displayet er ikke belyst.

NB:

For stand-by-modussen findes der forskellige visninger. Indstillet som standard er GAGGENAUlogoen og klokkeslættet. Hvis De vil ændre visningen, skal De slå op i afsnittet Basisindstillinger.

NB:

For at skåne displayet skjules logoet GAGGENAU i stand-by-modus mellem kl. 23.00 og kl. 6.00 Uhr.

NB:

Displayets kontrast er afhængig af den vertikale synsvinkel. De kan anpasse display-visningen via indstillingen kontrast i basisindstillingerne.

Aktivere bageovnen

For at forlade stand-by-modussen kan De enten

•berøre en tast,

•åbne eller lukke bageovnens dør,

•dreje temperaturvælgeren,

•eller dreje funktionsvælgeren.

Nu kan De indstille den ønskede funktion. Hvordan De bedst aktiverer bageovnen, kan De læse i de enkelte afsnit.

NB:

Stand-by-visningen vises igen, hvis De inden for et minut efter aktiveringen ikke har foretaget nogen indstilling. Display-belysningen går ud.

12

13.30

175

Indstille bageovnen

Alle hovedfunktioner af Deres bageovn lader sig nemt betjene via drejevælgerne.

Med den tilsvarende højre vælger indstilles temperaturen. Drej temperaturvælgeren et hak mod højre for at tænde lyset i bageovnen.

De kan indstille Temperaturer fra 50 - 300 °C.
Undtagelser:
Driftsart hævning	30 - 50 °C
Driftsart optø	40 - 60	°C
Driftsart varmholde	50 - 120	°C
Driftsart stegeso	50 - 220	°C

Med den tilsvarende venstre vælger indstilles driftsarten. Den øverste position er varmluft.

Indstille temperatur og driftsart

1Sæt temperaturvælgeren til den ønskede temperatur.

Temperatur og driftsart vises i displayet. Bageovnens lampe tændes.

Hvis De ønsker en anden driftsart:

2Drej funktionsvælgeren, indtil den ønskede driftsart vises i displayet.

Opvarmningssymbolet f lyser, indtil den ønskede temperatur er nået. Under efteropvarmningen vises det igen.

Når den ønskede temperatur er nået, høres et signal. De kan slukke signalet med en hvilken som helst tast.

NB: De kan deaktivere opvarmningssignalet i basisindstillingerne.

De kan når som helst forandre temperatur og driftsart.

Når retten er færdig, slukker De med temperaturvælgeren for bageovnen. Bageovnens lampe går ud. Man ser stand-by-visningen

166

Få vist den aktuelle temperatur

Når De trykker på tasten Info a, vises den aktuelle temperatur i bageovnen i nogle sekunder i displayet. Med tast b går De tilbage til standardvisningen.

NB:

I kontinuerlig drift efter opvarmningen er mindre temperaturvariationer normale.

13

Indstilling øvre og nedre bageovn

Betjeningen af den øvre og den nedre bageovn er identisk. Udstyret for de to bageovne er forskelligt:

•

•

Drejespyddrift og stegetermometer står kun til rådighed i den nedre bageovn.

Driftsarten Sparegrill står kun til rådighed i den øvre bageovn, Stegesofunktionen kun i den nedre.

•

•

Pyrolysen kan ikke gennemføres i begge bageovne samtidigt.

Under pyrolysen i én bageovn kan man ikke benytte den anden bageovn.

13.30

175

Displayvisning

Er kun én bageovn i drift, så viser displayet den indstillede temperatur og driftsart. Symbolet v eller u viser, om den øvre eller nedre bageovn er i drift.

175175

Er begge bageovne i drift, så viser displayet indstillingen for begge bageovne hver for sig. Med tasterne v eller u kan De gå ind i displayvisningen for en enkelt bageovn, f.eks. for at indstille en bagetid eller for at kontrollere den aktuelle temperatur i ovnrummet. Efter kort tid vises igen displayet for begge bageovne.

13.30

175

Hvis De aktiverer en drejevælger af en bageovn, så viser displayet værdierne for denne bageovn. Efter kort tid vises igen displayet for begge bageovne.

Alternativ kan De berøre tast t for at vende tilbage til displayvisningen for begge bageovne.

14