Gaggenau BX281130, BX281630, BX281610 User Manual [nl]
Dubbele oven
BX 280/281
Gaggenau Gebruiksaanwijzing
Veiligheidsvoorschriften 4
Voordat u het apparaat in gebruik neemt 4
Gebruik 4
Veiligheid tijdens het bakken 4
Pyrolyse (zelfreiniging) 4
Als het apparaat is beschadigd 4
Ingebruikneming 5
Voorkom schade aan het apparaat en het
inbouwmeubel 5
Oven 5
Aangrenzende meubelpanelen 5
Zo ziet uw nieuwe oven eruit 6
Oven 6
Display en bedieningselementen 7
Toetsen 7
Toebehoren 8
Ovenfuncties 9
Eerste instellingen na het aansluiten 10
Taal instellen 10
Tijdformaat kiezen 10
Dagtijd instellen 10
Datum invoeren 11
Temperatuureenheid °C of °F 11
Menu afsluiten en instellingen opslaan 11
Oven activeren 12
Stand-by 12
Oven activeren 12
Oven instellen 13
Temperatuur en ovenfunctie instellen 13
Actuele temperatuur opvragen 13
Bovenste en onderste oven instellen 14
Weergave display 14
Kerntemperatuurmeter 15
Kerntemperatuur programmeren 15
Reiniging 16
Richtlijnen kerntemperatuur 16
Draaispit 17
Voorbereiding 17
Draaispit inschakelen 17
Draaispit uitschakelen 18
Baktabel 19
Braadtabel 20
Grilltabel 22
Handige tips 23
Bakken 23
Meer tips voor het bakken 24
Deeg laten rijzen (gisten) 24
Tips voor het braden en grillen 24
Ontdooien 24
Timer 25
Menu “Timer” openen 25
Kookwekker 25
Stopwatch 26
Kooktijdautomaat 27
Uitschakeltijd 28
Timer lange duur 29
Op deze manier zet u het programma aan 29
Kinderbeveiliging 30
Kinderbeveiliging activeren 30
Kinderbeveiliging deactiveren 30
Andere functies 31
Veiligheidsuitschakeling 31
Snel opwarmen 31
Basisinstellingen wijzigen 32
Voorbeeld: Stand-by-weergave wijzigen 32
Deze basisinstellingen kunt u wijzigen 33
Onderhoud en handmatige reiniging 35
Pyrolyse 36
Voordat u de pyrolyse start 36
Op deze manier zet u het programma aan 36
Uitschakeltijd programmeren 37
Toebehoren met behulp van de pyrolyse
reinigen 38
Storingen 39
Foutmeldingen 39
Demonstratiemodus 39
Stroomstoring 40
Ovenlamp vervangen 41
Ovenlamp boven vervangen 41
Ovenlamp zijkant vervangen 41
Inhoud
3
Voordat u het apparaat in gebruik
neemt
Alleen bij een vakkundig uitgevoerde inbouw
volgens de montagehandleiding is de veiligheid
tijdens het gebruik gegarandeerd. Voor schade
tengevolge van een ondeskundig uitgevoerde
inbouw is de betreffende monteur aansprakelijk.
Alleen een erkend vakman mag het apparaat
aansluiten. Er dient aan alle voorschriften van het
energiebedrijf en bouwverordeningen te worden
voldaan.
Lees zorgvuldig de gebruiksaanwijzing voordat u
het apparaat in gebruik neemt. Zo kunt u op een
juiste en veilige wijze gebruik maken van het
apparaat. Bewaar de gebruiksaanwijzing en de
montagehandleiding.
Neem het apparaat niet in gebruik wanneer het
beschadigd is.
Gebruik
Het apparaat is uitsluitend bestemd voor gebruik in
een particulier huishouden. Gebruik het apparaat
alleen voor het bereiden van voedingsmiddelen.
Gebruik het apparaat niet om een ruimte te
verwarmen.
Laat kinderen niet met het apparaat spelen.
Volwassenen en kinderen mogen het apparaat nooit
zonder toezicht in gebruik nemen:
– wanneer zij lichamelijk, zintuiglijk of mentaal niet
in staat zijn,
– of bij gebrek aan kennis en ervaring om het
apparaat op een juiste en veilige wijze te
bedienen.
Veiligheid tijdens het bakken
Pas op, u kunt zich branden! Raak nooit hete
verwarmingselementen en delen van de binnenkant
van de oven aan. Laat kinderen niet bij het
apparaat.
Pas op, brandgevaar! Bewaar nooit brandbare
voorwerpen in de oven. Laat tijdens het gebruik
alleen de benodigde onderdelen in de oven.
Wees voorzichtig met gerechten die worden bereid
met dranken die een hoog alcoholgehalte bevatten
(bijvoorbeeld rum, cognac, wijn enz.).
Alcohol verdampt bij hoge temperaturen. Onder
ongunstige omstandigheden kunnen de
alcoholdampen vlam vatten.
Pas op, brandgevaar! Oververhit vet en
oververhitte olie vatten gemakkelijk vlam. Verwijder
grove olie- en vetresten voor het volgende gebruik.
Pas op! Tijdens het gebruik kan er hete stoom uit
het apparaat komen. Raak de
ontluchtingsopeningen niet aan.
Pas op! Tijdens het openen van de ovendeur kan er
hete stoom uit het apparaat komen.
Pas op, u kunt zich branden! De binnenkant van de
deur wordt tijdens het gebruik zeer heet. Pas op als
u de deur van het apparaat opent. De openstaande
deur kan terugzwaaien.
Klem nooit aansluitkabels van elektrische apparaten
tussen de hete deur van het apparaat. De
kabelisolatie kan gaan smelten. Gevaar voor
kortsluiting!
Pyrolyse (zelfreiniging)
Pas op, brandgevaar! Etensresten, vet of
braadvocht kunnen tijdens de pyrolyse vlam vatten.
Verwijder voor de pyrolyse sterke verontreinigingen.
Als het apparaat is beschadigd
Schakel de zekering van de huisinstallatie uit
wanneer het apparaat defect is. Neem contact op
met de klantenservice.
Ondeskundig uitgevoerde reparaties zijn gevaarlijk.
Reparaties mogen alleen door een door ons
geschoolde servicetechnicus worden uitgevoerd.
Veiligheidsvoorschriften
4
$
Haal het apparaat uit de verpakking. Zorg dat de
verpakkingsmaterialen volgens de plaatselijke
voorschriften worden verwerkt. Let op! In de
verpakking bevinden zich toebehoren. Laat
kinderen niet bij de verpakkingsmaterialen.
Controleer het apparaat na het uitpakken op
transportschade. Sluit het apparaat niet aan
wanneer het beschadigd is.
Alleen een erkend vakman mag het apparaat
aansluiten. Bij schade als gevolg van een foutieve
aansluiting vervalt de garantie. Houdt u zich aan de
aanwijzingen in de montagehandleiding.
Reinig het apparaat grondig voor het eerste
gebruik. Er ontstaan dan minder geurtjes en het
apparaat is helemaal schoon.
Dit apparaat is volgens de Europese
richtlijn 2002/96/EG betreffende
afgedankte elektrische en elektronische
apparatuur (waste electrical and electronic
equipment – WEEE) van een merkteken voorzien.
Deze richtlijn bevat de in de EU geldende
bepalingen betreffende terugname en verwerking
van afgedankte apparatuur.
Oven
Verwijder fruitzuren bijvoorbeeld van citroenen,
pruimen etc. iedere keer nadat u gebakken heeft.
Het zuur kan vlekken op het email van de oven
veroorzaken!
Giet nooit water in de hete ovenruimte. Anders kan
het email beschadigd raken.
Schuif de bakplaat nooit direct op de bodem van de
oven. Plaats nooit kookgerei, bijvoorbeeld een
braadpan direct op de bodem van de oven. Bedek
de bodem van de oven niet met aluminiumfolie.
Door de opeenhoping van warmte wordt het email
beschadigd.
De ontluchtingsopeningen van de oven mogen niet
worden bedekt.
De dichting van de deur mag niet worden
verwijderd. Indien de dichting van de deur is
beschadigd, dient deze te worden vervangen.
Aan de achterwand van de ovenruimte bevindt zich
het aansluitpunt voor het verwarmingselement voor
de braadpan en de pizzasteen (extra toebehoren).
Laat bij normaal gebruik de afdekking op het
aansluitpunt.
Aangrenzende meubelpanelen
Houd de deur, nadat u het gerecht uit de stoomoven
heeft gehaald, gesloten totdat de oven is afgekoeld.
Laat de deur niet halfopen staan, anders kunnen
aangrenzende keukenmeubels beschadigd raken.
De koeling blijft nog enige tijd in werking en wordt
vervolgens automatisch uitgeschakeld.
Ingebruikneming Voorkom schade aan het apparaat
en het inbouwmeubel
5
Bedieningselementen
bovenste oven
Bedieningselementen
onderste oven
Ontluchtingsopeningen
Dichting van de deur
Aansluitpunt voor de
kerntemperatuurmeter
Aansluitpunt voor het
verwarmingselement BA 058
Aandrijving
draaispit
Zo ziet uw nieuwe oven eruit
6
Oven
De bediening van de bovenste en de
onderste oven is identiek.
Het draaispit en de kerntemperatuurmeter
kunnen alleen in de onderste oven worden
gebruikt.
De spaargrillfunctie is
alleen in de bovenste oven
beschikbaar en de
braadpanfunctie alleen
in de onderste oven.
Display en bedieningselementen
Toetsen
7
Symbool Functie van de toets
g Naar rechts gaan
f Naar links gaan
b Instellingen overnemen / starten
j Wissen
d Instellingen verhogen
e Instellingen verlagen
q Menu “Timer” openen
c Menu “Basisinstellingen” openen
I Draaispit
a Extra informatie opvragen
o Kinderbeveiliging activeren
p Kinderbeveiliging opheffen
V Timer lange duur
l Stopwatch stoppen
m Stopwatch starten
Temperatuurschakelaar
U kunt een temperatuur van
50 tot 300 °C of de
pyrolysefunctie instellen. U
kunt deze schakelaar naar
links of rechts draaien. Om
het licht in de oven in te
schakelen, dient de
temperatuurschakelaar één
slag naar rechts te worden
gedraaid.
Wanneer er een temperatuur
lager dan 70 °C wordt
ingesteld, blijft de verlichting
in de oven uitgeschakeld.
Functieschakelaar
Met de linker schakelaar
kunt u de ovenfunctie
voor het bereiden van een
gerecht of de
pyrolysefunctie instellen.
U kunt deze schakelaar
naar links of rechts
draaien.
Display
In het bovenste gedeelte
verschijnt de informatiebalk
of een geopend menu. In
het onderste gedeelte
worden de verschillende
instelparameters
weergegeven.
Toetsen
De toetsen links en rechts
van de display worden
geactiveerd door deze aan te
raken. Afhankelijk van de
instelling hebben de toetsen
verschillende functies. De
actuele functie van de toets
wordt door het symbool
ernaast weergegeven.
8
Toebehoren
Het apparaat is standaard van de volgende
toebehoren voorzien:
•
Grillrooster voor bakvormen, braadstuk,
grillgerechten en serviesgoed
Plaats het rooster altijd zodanig in de oven dat
de dubbele steun aan de voorkant zit.
•
Bakplaat voor taarten, koekjes en
opbakproducten
•
Braadslede voor braadstuk respectievelijk
vetopvangschaal
•
Kerntemperatuurmeter
•
Draaispit met onderstel
Bovendien kunt u de volgende extra toebehoren
bestellen:
•
Pizzasteen met rooster en pizzaschuiver voor
pizza en brood
U heeft bovendien het verwarmingselement voor
de pizzasteen nodig.
•
Verwarmingselement voor pizzasteen
9
Ovenfuncties
Weergave display Ovenfunctie Toepassing
Hete lucht Voor taarten, koekjes en bladerdeeg op meerdere
inschuifhoogtes.
Eco (de ovenverlichting Energiezuinige ovenfunctie “hete lucht” voor taarten,
blijft uit) gebakjes, ovenschotels en gegratineerde gerechten.
Hete lucht met Aanvullend gereduceerde warmte van onderen.
1/3 onderwarmte
Hete lucht met Warmte van onderen voor vochtige taarten,
onderwarmte bijv. vruchtentaart.
Onderwarmte Voor het afbakken van bijv. vochtige vruchtentaart,
voor het inmaken, gerechten au bain marie.
1/3 Boven- en Onderwarmte met gereduceerde bovenwarmte.
onderwarmte
Boven- en onderwarmte Voor taarten in bakblik of op de bakplaat,
ovenschotels, braadstuk.
Boven- en Bovenwarmte met gereduceerde onderwarmte.
1/3 onderwarmte
Bovenwarmte Gerichte warmte van bovenaf, bijv. bakken van een
korstje bij vruchtentaart met eischuim.
Grill met hete lucht Gelijkmatige rondomverhitting van vlees, gevogelte
en hele vis.
Grill Platte stukken vlees, worstjes of visfilet grillen, een
korstje bakken en gratineren.
Spaargrill Alleen het middelste vlak van het grillelement wordt ver(alleen bovenste oven) warmd. Energiezuinig grillen van kleine hoeveelheden.
Braadpanfunctie (alleen Verwarmbare braadpan voor grote hoeveelheden vlees,
in de onderste oven ovenschotels of kerstgans.
met extra toebehoren)
Pizzasteenfunctie Verwarmbare pizzasteen voor knapperige pizza, brood
(alleen extra toebehoren) of broodjes als uit de steenoven.
Gisten Gistdeeg laten rijzen, de optimale temperatuur is 38 °C.
Ontdooien Gelijkmatig en voorzichtig ontdooien afhankelijk van de
gevroren levensmiddelen tussen 40 en 60 °C.
Warmhouden Warmhouden van gerechten,
voorverwarmen van serviesgoed.
Pyrolyse Automatische zelfreiniging.
165
165
165
165
170
170
170
190
200
200
220
300384580485
170
170
10
Eerste instellingen na het aansluiten
Na het aansluiten van de oven verschijnt in de
display het menu “Eerste instellingen”. Voer
•
tijdformaat,
•
taal,
•
tijd,
•
datum,
•
en de gewenste temperatuureenheid in.
Let op!
Het menu “Eerste instellingen” verschijnt alleen als
het apparaat voor het eerst wordt ingeschakeld of
wanneer het apparaat meerdere dagen van de
netspanning was afgesloten.
In het hoofdstuk “Basisinstellingen” leest u hoe u
deze instellingen op ieder gewenst moment weer
kunt wijzigen.
Tijdformaat kiezen
1 De functie tijdformaat wordt in het menu
weergegeven.
In de display verschijnen de twee
mogelijkheden AM/PM en 24 h formaat. Het
24 h formaat is fabrieksmatig ingesteld.
2 Wijzig indien gewenst met de middelste toets
f
het tijdformaat.
Taal instellen
1 Kies met de menutoets g de functie taal. In de
display verschijnen de talen waarin de teksten
kunnen worden weergegeven. Duits is
fabrieksmatig ingesteld.
2 Indien u een andere taal wilt instellen, stel dan
met de toetsen
h of i de gewenste taal in of
kies de optie “geen tekstweergave”.
Dagtijd instellen
1 Kies met de menutoets g de functie dagtijd Q .
2 Voer met de toetsen d / e de actuele dagtijd
in.
Ga van de uren naar de minuten met de pijltjestoets
g rechts onder.
English
Deutsch
Francais
Italiano
3013
11
Datum invoeren
1 Kies met de menutoets g de functie datum a.
2 Voer met de toetsen
d / e de dag, de maand
en het jaar in.
Ga van de dag naar de maand en het jaar met de
pijltjestoets
g rechts onder.
Temperatuureenheid °C of °F
1 Kies met de menutoets g de functie
temperatuureenheid l. °C is fabrieksmatig
ingesteld.
2 Wijzig indien gewenst met de middelste toets
f
de temperatuureenheid.
Menu afsluiten en instellingen
opslaan
Raak toets b aan. Het menu wordt gesloten. Alle
instellingen zijn opgeslagen.
De oven bevindt zich nu in de stand-by-modus. De
stand-by-weergave verschijnt.
07 0926
12
13:30
Stand-by
De oven bevindt zich in de stand-by-modus als er
geen ovenfunctie is ingesteld of de
kinderbeveiliging is geactiveerd.
Bij de toetsen is geen functie weergegeven. De
display is niet verlicht.
Let op!
De stand-by-modus kan op verschillende manieren
worden weergegeven. Het GAGGENAU-logo en de
dagtijd zijn fabrieksmatig ingesteld. Hoe u de
weergave kunt wijzigen vindt u in het hoofdstuk
“Basisinstellingen”.
Let op!
Om zuinigheidsredenen verdwijnt het GAGGENAUlogo in de stand-by-modus tussen 23.00 en 6.00
uur.
Let op!
Het contrast van de display is afhankelijk van de
verticale gezichtshoek. U kunt de weergave van de
display via de instelling contrast in de
basisinstellingen aanpassen.
Oven activeren
Om de stand-by-modus te verlaten kunt u ofwel
•
een toets aanraken,
•
de ovendeur openen of sluiten,
•
aan de temperatuurschakelaar draaien,
•
of aan de functieschakelaar draaien.
U kunt nu de gewenste ovenfunctie instellen. Hoe u
de oven het beste activeert, vindt u in de
afzonderlijke hoofdstukken.
Let op!
De stand-by-weergave verschijnt weer wanneer er
gedurende één minuut na het activeren geen
instelling heeft plaatsgevonden. De verlichting van
de display gaat uit.
Oven activeren
13
Alle hoofdfuncties van de oven kunnen met behulp
van de draaiknoppen heel gemakkelijk worden
bediend.
Met de rechter schakelaars kunt u de temperatuur
instellen. Om het licht in de oven in te schakelen
dient de temperatuurschakelaar één slag naar
rechts te worden gedraaid.
U kunt temperaturen van 50 tot 300 °C instellen.
Uitzonderingen:
Ovenfunctie gisten 30 - 50 °C
Ovenfunctie ontdooien 40 - 60 °C
Ovenfunctie warmhouden 50 - 120 °C
Ovenfunctie braadpan 50 - 220 °C
Met de linker schakelaars kunt u de ovenfunctie
instellen. De bovenste positie is hete lucht.
Temperatuur en ovenfunctie
instellen
1 Zet de temperatuurschakelaar op de gewenste
temperatuur.
Temperatuur en ovenfunctie verschijnen in de
display. De ovenverlichting wordt ingeschakeld.
Indien u een andere ovenfunctie wenst:
2 Draai de functieschakelaar tot de gewenste
ovenfunctie in de display verschijnt.
Het symbool “Opwarmen”
f brandt totdat de
ingestelde temperatuur is bereikt. Het verschijnt
opnieuw als de oven weer gaat opwarmen.
Als de ingestelde temperatuur is bereikt, klinkt er
een signaal. U kunt het signaal met een willekeurige
toets uitschakelen.
Let op! Het signaal voor het opwarmen kan binnen
de basisinstellingen worden gedeactiveerd.
U kunt de temperatuur en de ovenfunctie op ieder
gewenst moment wijzigen.
Als het gerecht klaar is kunt u de oven met behulp
van de temperatuurschakelaar uitschakelen. De
ovenverlichting gaat uit. De stand-by-weergave
verschijnt.
Actuele temperatuur opvragen
Als u op de toets “Info” a drukt, verschijnt de
actuele oventemperatuur gedurende enige
seconden in de display. Met behulp van toets b
keert u terug naar de standaard weergave.
Let op! Bij langdurig gebruik zijn na het opwarmen,
afhankelijk van de gekozen ovenfunctie, geringe
temperatuurschommelingen normaal.
Oven instellen
166
175
13.30
14
Bovenste en onderste oven instellen
De bediening van de bovenste en de onderste oven
is identiek. De uitrusting van beide ovens verschilt:
•
Het draaispit en de kerntemperatuurmeter
kunnen alleen in de onderste oven worden
gebruikt.
•
De spaargrillfunctie is alleen in de bovenste
oven beschikbaar en de braadpanfunctie alleen
in de onderste oven.
•
Het pyrolyse-reinigingsproces is niet in beide
ovens tegelijk mogelijk.
•
Tijdens het pyrolyse-reinigingsproces in de ene
oven kan de andere oven niet worden gebruikt.
Weergave display
Wanneer slechts één oven in gebruik is, worden in
de display de ingestelde temperatuur en de
ovenfunctie weergegeven. Het symbool v of u geeft
weer of de bovenste of onderste oven in gebruik is.
Indien beide ovens in gebruik zijn, worden in de
display de instellingen van beide ovens apart
weergegeven. Met de toetsen
v of u kunt u in de
display bij de weergave van één van de ovens
komen, bijvoorbeeld voor het instellen van een
bereidingsduur of om de actuele temperatuur in de
ovenruimte op te vragen. Na korte tijd verschijnt
weer de display voor beide ovens.
Wanneer u een schakelknop van één oven bedient,
verschijnt in de display de weergave voor deze
oven. Na korte tijd verschijnt weer de display voor
beide ovens. U kunt ook toets
t aanraken om in de
display naar de weergave van beide ovens terug te
keren.
175
13.30
175
13.30
175175
Loading...