Fulgor milano SPO 6213 P TC X User Manual [ru]

SUPREME

SPO 6213

TABLE OF CONTENTS

GB

SAFETY INSTRUCTIONS....................... 2

INSTALLATION OF THE OVEN.............. 4

Electricals................................................ 4

Connection to the electrical

power mains............................................. 7

INSTRUCTIONS FOR USE..................... 8

Oven Racks............................................. 8

Oven extendable racks (if present)....... 9

Removable Guides ................................ 10

Before hook-up....................................... 11

Demonstration mode.............................. 11

Setting the clock..................................... 12

Actions that are possible with

the oven off........................................... 13

Turning on the oven............................. 13

Key (or child safety) function................. 14

Padlock function (door lock) (only available

in some models) ................................... 14

MAIN FUNCTIONS................................ 15

Cooking functions.................................. 15

Instructions for use................................. 18

Self clean.............................................. 22

Oven light control................................ 23

Setting the temperature...................... 24

PROGRAMMING THE OVEN............. 25

Timer programming.............................. 26

Automatic functions.............................. 29

Cooking mode table with

preset temperatures.............................. 32

DOOR LOCKING SYSTEM................. 33

Automatic door locking during

pyrolytic cycle........................................ 33

Oven lights............................................ 33

CLEANING AND MAINTENANCE....... 34

Self-cleaning cycle (pyrolytic cycles).... 34

Oven door removal............................... 35

Removing the “FULL GLASS”

panoramic door..................................... 36

How to remove the inner glass of the

“FULL GLASS” panoramic door.......... 37

Replacement of the oven light............. 38

SPECIAL FUNCTIONS......................... 20

Boost (quick preheat)............................ 20

Pizza mode........................................... 20

Dear Customer,

we would like to thank you and congratulate you on your choice.
This new product has been carefully designed and built using top quality materials, and
meticulously tested to ensure that it meets all your culinary requirements.
Please read and observe these simple instructions, which will enable you to achieve
excellent results from the very first time you use it. This state-of-the-art appliance comes
to you with our very best wishes.

THE MANUFACTURER

IMPORTANT

The oven’s data plate is accessible even with the oven fully installed. The plate is visible
simply by opening the door. Always quote the details from it to identify the appliance
when ordering spare parts.

1

GB

SAFETY INSTRUCTIONS

- Do not disassemble any parts prior to having disconnected the oven from the
mains.

- Do not use the appliance if any part is broken (for example a glass). Disconnect
it from the mains and call service.

- Before using the oven, it is recommended to make it operate at noload at the maximum
temperature for an hour to eliminate the insulating material odour.

- In all models, leave the door closed when the grill is used.

- The cooling fan may remain in operation so long as the oven is hot, even after it has
been switched off.

- During the use the appliance becomes very hot; don’t touch the heating elements
inside the oven.

- During the oven operation, the front is heated as well; consequently keep children
clear of the oven, especially during self-cleaning.

- Parents and adults should pay particular attention when using the product in presence
of children.

- Children should be overseen so as to ensure that they don’t play with the equipment.

- Keep children under age 8 away, unless constantly supervised.

- This appliance is not intended for use by persons (including children over age 8) with
reduced physical sensory or mental capabilities, or lack of experience and knowledge,
unless they have been given supervision or instruction concerning use of the appliance
by a person responsable for their safety.

- Children may not perform cleaning and maintenance unsupervised.

- In order to avoid damage to the oven enamel coat, do not cover the oven muffle sole
with any item (e.g. aluminum foil, pans and the likes).

- Do not use harsh abrasive cleaners or sharp metal scrapers to clean the oven door
glass since they can scratch the surface, which may result in shattering of the glass.

- Abrasive detergents and steam cleaning equipment should not be used for cleaning.

- Before performing self-cleaning, take out all accessories (grills, dishes, pans) to avoid
damaging them, remove large cooking residues and then close the door, ensuring that
it is closed properly.

- The oven is cool and power to the oven has been turned off before removing the door.
Failure to do so could result in electrical shock or burns.

2

Refer to the figures below for the correct placement of the grills
EMBOSSED GUIDES

REMOVABLE GUIDES

GB

3

GB

INSTALLATION OF THE OVEN

To install the oven into the kitchen a cutout should be made in accordance with the
dimensions shown in Fig. 1.
The apparatus is to be fastened to the top by means of the two screws provided in the kit
through the holes made on the oven uprights.
The cabinet in which the apparatus is installed shall be open on the back side to ensure
a sufficient air circulation and prevent overheating.
Leave a gap of at least 200 cm2 (see Fig. 1) for air circulation if the oven is installed in a
column; this is not necessary if the oven is installed under the work top.

WARNING
As the apparatus is to be fitted in your kitchen furniture, make
sure that all surfaces in contact with the oven can resist a
temperature of approx 90°C.

Electricals

- Absorbed power:

oven top element:................................................. 2400W 230V - 2400W 240V

oven bottom element: .......................................... 2100W 230V - 2100W 240V

round element (hot air): ....................................... 2500W 240V (on some models)

additional oven bottom element: ......................... 1000W 230V - 1000W 240V

(on some models)

roasting jack motor: ............................................... 4 W (on some models)

lamp: .................................................................... 25 W

hot air fan motor:................................................... 25 W

cooling fan motor:.................................................. 25 W

- Maximum absorbed power: (see data plate).

- Supply voltage: (see data plate).

NOTE

This appliance is in compliance with following European directives:
2006/95/CE (LVD), 2004/108/CE (EMC), 2011/65/CE (RoHS),
2012/19/UE (WEEE), 2002/40/CE.

4

GB

Respect for the environment

The documentation for this appliance is printed on paper bleached without
chlorine or recycled paper to contribute to protecting the environment. The
packaging was designed to prevent damage to the environment; they are
ecological products that can be recovered or recycled.
Recycling the packing saves raw materials and reduces the volume of
industrial and domestic waste.

THE PACKING MATERIAL is 100% recyclable and marked with the recycling symbol.
Dispose of in conformity with local law. The packing material (plastic bags, polystyrene
parts, etc.) must be kept out of the reach of children because it is potentially dangerous.
THIS APPLIANCE is marked in conformity with European Directive 2012/96/UE, Waste
Electrical and Electronic Equipment (WEEE). By making sure that this product is disposed
of correctly, the user contributes to preventing potential negative consequences for the
environment and health.

THE SYMBOL on the product or accompanying documentation indicates that
this product must not be treated as domestic waste but must be delivered to a
suitable collection point for the recycling of electrical and electronic equipment.

5

GB

H

Dimensions are in centimeters

Appliances A B C D E F G H

Single oven

56 55 58,5 59,5

Min

1,3

58,9 59,5 86,5

Fig. 1

6

GB

Connection to the electrical power mains

WARNING

This apparatus must be earthed.

The oven is only for domestic use.
The feed voltage and the absorbed power are as indicated on the data plate attached to
the left-hand side upright, which can be seen when the oven door is open.
Connecting must be carried out by qualified personnel and in accordance with the
regulations currently in force.

The manufacturer can not be held responsible for any damages to persons or objects
caused by failure to observe these instructions.

If the supply cord is damaged, it must be replaced by the manufacturer, its service agent
or similarly qualified persons in order to avoid a hazard.

The oven must be connected to the mains through a multipole circuit breaker with
a contact-to-contact gap of at least 3 mm, making sure that the earth wire is not

2

disconnected. For connecting use a flexible cable of the H05V2V2-F 3x1,5 mm
remembering to make it long enough to allow the oven to be removed from its housing
unit when maintenance work is required.

type

To connect the cable to the oven
proceed as follows (see Fig. 2):

- Remove the lid (1) by unfastening
the three screws (2). Unfasten the
two screws (3) for the cable holder
and feed the cable through the
opening immediately below the
cover.

- Remove about 12 cm of the outside
insulation from the cable and shorten
the two active wires (live and neutral)
to 6 cm, leaving long the one to be
connected to the main earth terminal
on the terminal box; remove about
1 cm of the main insulation from the
three wires and connect them correctly
to the terminal box, remembering to respect the polarities.

- Tighten the two screws (3) of the cable holder and put the lid (1) back on with the three
screws (2).

Fig. 2

7

GB

INSTRUCTIONS FOR USE

Oven Racks

WARNING
Never use aluminum foil to cover the oven racks or to line the
oven. It can cause damage to the oven liner if heat is trapped
under the foil.

WARNING

Make sure you do not force it to avoid damage to the enamel.

The oven has rack guides at four levels. Rack
positions are numbered from the bottom rack
guide (#1) to the top (#4).
Check cooking charts for best rack positions to
use when cooking.
Each level guide consists of paired supports formed
in the walls on each side of the oven cavity.
Always be sure to position the oven racks before turning on the oven. Make sure that the
racks are level once they are in position.
The racks are designed to stop when pulled forward to their limit.

Fig. 3

To remove oven rack from the
oven (see Fig. 4):

1 Pull rack forward.
2 Lift rack up at front and then

remove it.

To replace an oven rack
(see Fig. 5):

1 Place rear of rack between

rack level guides.

2 While lifting front of rack, slide

rack in all the way while lowe­ring the front.

EMBOSSED GUIDES

1

2

EMBOSSED GUIDES

1

2

REMOVABLE GUIDES

1

2

Fig. 4

REMOVABLE GUIDES

1

2

Fig. 5

8

GB

Oven extendable racks (if present)

The extendable rack allows for easier access to cooking foods. It extends beyond the
standard flat rack bringing he food closer to the user.

WARNING

Make sute that:

• When the rack is outside of the oven, slide arms do not
lock. They could unexpectedly extend if the rack is carried
incorrectly. Extending slide arms could cause injury. Rack
should only be held or carried by grasping the sides.

• To avoid burns, pull rack all the way out and lift pan above
handle when transferring food to and from oven.

NOTE

Always remove the extendable rack before self-cleaning the oven.

DO NOT USE IN PIZZA MODE

To remove extendable rack from the oven
(see Fig. 6):

1 Lift of rack slightly and push it until the stop

release.

2 Raise back of rack until frame and stop clear rack

guide.

3 Pull rack down and out.

To replace an extendable rack (see Fig. 7):

1 Grasp rack firmly on both sides. Place rack

(including frame) above desired rack guide.

2 Push all the way in until the back of the rack drops

into place.

3 Pull both sections forward until stops activates.

Rack should be straight and flat, not crooked.

EMBOSSED GUIDES

1

2

3

Fig. 6

1

2

3

Fig. 7

9

GB

REMOVABLE GUIDES

NOTE
Always remove the removable guides before oven self-cleaning by unscrewing the
nuts (A) shown in Figure 3b.

A

10

Fig. 3b

GB

Introduction to the oven

Dear Customer, your new oven is controlled by an electronic board that constantly
monitors its operation to improve its performance.
The touch controls are state-of-the-art, precise and reliable.
The interface is elegant, orderly and discrete, more intuitive than ever!
A few buttons, many functions and no combination or sequence is difficult to enter, so
you can concentrate on following the recipe and the oven is ready in two clicks!

Installation and hook-up

Dear Customer, this oven is a sophisticated electronic appliance, classified as a durable
good. Its installation requires qualified professionals for both the hook-up of the power
line and itsplacement in the kitchen counter.

Before hook-up

When the oven is connected to the electric mains for the first time, the display will ask you
to select your language;use the buttons
use the button

to confirm the choice;

to select the language you want;

ITALIANO
ENGLISH

DEUTSCH

FRANCAISE

ENSPAÑOL

NEDERLANDS

PORTUGUÊS

POLSKI

(from now on, the language choice will remain fixed even when their are power
outages).

Now, it goes into demonstration mode.

Demonstration mode

This is the mode that the oven is normally in every time that there is a power failure and,
consequently, when it is first hooked-up:
the purpose is to show how you can control it with a recorded sequence of commands.

In this mode, the oven is never REALLY turned on, i.e., the heating elements are
never powered!
The control panel is INACTIVE and, so, the oven will not respond to commands!

11

GB

5 sec.!!

Setting the clock

PIZZA

PIZZA

To disable the demonstration mode, touch the
light symbol for five seconds:

the control
will go to normal operation and ready for
turning on.
Now you can set the time but it is not necessary
for turning on the oven.

The oven will signal that it is connected to the power mains with a double beep.
To set the system time, press the “TIMER FUNCTIONS” button

for at least 3 seconds

Each command activated is confirmed by a beep.

Set the clock with the + and - buttons: during
setting the separator dots flash, the time has
been set when the dots remain steady on.

12

GB

ACTIONS THAT ARE POSSIBLE WITH THE OVEN OFF

- Turn on oven light

PIZZA

The oven light is turned on/off by touching the
symbol as shown in the figure.

- Change the Language

When the oven is off, you can change the language of the display by simultaneously
selecting
Then use

- Setting the “minute-counter” timer function

See the appropriate section on page 25.

and the + in the lower right for at least 3 seconds.

to select the language and confirm the choice with .

TURNING ON THE OVEN

PIZZA

NOTE: Remember that the oven only turns on if the key function is deactivated

The word ON appears on the display for a minute. The control is waiting for you
to select a cooking function. Otherwise, the oven assumes that it was turned on
by accident and, for safety reasons, it automatically turns off displaying the word
OFF for several seconds.

Turn the oven on by pressing the symbol
shown in figure.
to activate the oven functions, always press

except for the light and timer functions,
which are independent
The command activates all the icons by
lighting up their backgrounds.

13

GB

Key function (keypad lock)

PIZZA

If the key symbol is ABSENT, it means that the KEYPAD LOCK
function is not active.

The key function is activated/deactivated by
pressing the

button for at least 3 seconds.
You can activate and deactivate the operating
mode of the oven at any time.

If the key symbol is DISPLAYED, it means that the KEYPAD LOCK
function is active.

Padlock function (door lock) (only available in some models)

PIZZA

The OPEN padlock symbol means that the DOOR LOCK function is
not active.

The padlock function is activated/deactivated
by pressing the

key for at least 3 seconds.
You can activate and deactivate the oven
mode at any time.

14

The CLOSED padlock symbol means that the DOOR LOCK function
is active.

MAIN FUNCTIONS
Overview of the command panel

Cooking functions

PIZZA

GB

Special function

Oven ON/OFF
Lock oven ON/OFF

Temperature

The cooking functions

Programmin the
oven

Door lock

Keypad lock

Clock

The provides eleven specific cooking functions!
To activate a function, just touch the corresponding symbol.
Each function has a temperature setting selected on the basis of cooking tests of
the recipes that are typically used, which can be easily changed based on your own
experience.

Attention:

“During use, the accessible parts of the oven can become very hot. Children should be
kept at a distance; you should also be careful not to touch the heating elements inside
the oven.”

15

GB

A

Cooking functions

Each type of oven is provided for various cooking systems.

Icon Mode Description Used for…

The light is on only. ---

PIZZ

In this mode only the fan inside of the
chamber is running.

In this mode both upper (top)
and lower (bottom) oven heating
elements are used to heat the oven
air. However, no fan is used to
circulate the heat.

The Pizza mode uses the additional
lower heating element + the circular
heating element
located behind the fan cover in the
rear wall of the oven.

This mode is intended to save energy.
In particular the oven cooling fan
works only when needed e.g. when
the oven is hot and the electronics
require cooling.

This mode is used to defrost
deepfrozen food.

This is the traditional mode of cooking
on one shelf. Therefore only one rack
can be used when selecting the Bake
mode. Ideal for Appetizers, Biscuits,
Coffee Cakes and Cookies.

The Pizza mode has been specifically
designed so you can bake perfect
PIZZAS in a few minutes.
NOTES: in this particular cooking
mode, the temperature in the oven
reaches 350 °C.

Ideal for frozen or precooked food,
and small portions-mealsThe preheat
time is very short and cooking tends
to be slower.It is not recommended
for heavy loads e.g. large portions or
big meal preparation.

16

The Convection bake mode uses the
upper (top) oven heating element, the
lower (bottom) heating element and
the convection fan inside the oven.

The True Convection Bake mode
uses the circular or third heating
element hidden behind the baffle at
the back wall of the oven. The heat is
circulated throughout the oven by the
convection fan.

It can also be used for baking-cooking
Appetizers, Biscuits, Coffee Cakes
and Cookies on one or more levels.

Consequently different foods can be
cooked simultaneously (maximum
three levels) and is suitable for
preparing a complete dinner (small
portions). Mixing of flavours is
avoided and an important energy
saving is obtained.

GB

Suitable for preparing a complete
dinner (small portions). Mixing of
flavours is avoided and an important
energy saving is obtained.

The Grill mode uses intense heat
radiated from the upper (top) heating
element.

The grill uses intense heat radiated
by the heating element

The standard time is 1.30 h and can
be changed. (see page 22)

Ideal for steak, hamburgers, chicken
quarters or chicken breasts.

Ideal for preparing toast, browning
and grilling.
If the spit motor is fitted the spit
roasting of a whole chicken or turkey
is possible.

Ideal for toasting, browning and
grilling.
If rotisserie spit is mounted on the
motor, you can cook a whole chicken
or turkey.

PYRO or self-cleaning mode. Here
the oven is automatically cleaned by
burning-off cooking residues at high
temperature (about 475 °C) from

1.30 h to 3 h. During the self-cleaning
cycle all fumes produced are filtered
and then expelled to ambient.

17

GB

Instructions for use

Conventional cooking

A classic system that uses upper and lower heat suitable for cooking a single dish.
It is a good idea to insert the food when the oven has reached its preset temperature, i.e.,
when the °C is locked and you have heard the beep.
If you need to lower or raise the temperature towards the end of cooking, press the most
suitable cooking symbol and adjust the temperature as you see fit.
We recommend opening the door as little as possible during cooking.

Fan cooking

In this type of cooking, a fan located in the rear part circulates warm air inside the oven,
distributing it uniformly. This cooks food faster than conventional cooking.
This system is good for cooking on several shelves and even for different types of foods
(fish, meat, etc. ).

Defrosting

When you select ventilated cooking and set the temperature to 0 °C, the fan will circulate
cold air inside the oven, favouring the rapid defrosting of frozen foods.
Pre-heating is not necessary but it is better to do it for pastries (you can increase the
temperature up to 60 °C).

18

Grill cooking

GB

Type of cooking for grilling or browning foods.
Some ovens can even have a motorised rod for cooking on a spit.
The grill with the food to be cooked is placed in the 1st or 2nd position from the bottom.
Pre-heat for 5 minutes.

Cooling fan

The fan is located on the upper part of the oven and creates a flow of cooling air inside
the cabinet and across the front of the oven.
It starts when the oven chamber reaches about 80 °C.
The fan turns off when the temperature of the oven chamber falls below about 60 °C.

19

GB

A

Eco-Bake

This function is defined in order to obtain a consistent energy saving. The cooling fan is
initially off and turns on only when the inner parts temperature gets high, then it works
with the heating elements. Cooking might be a little bit slower than the standard Bake,
especially when the oven is heavily loaded.

Special functions
Boost (quick preheat)

BOOST – FAST TIMES
To shorten cooking times with fast pre-heating

This special function can be activated after selecting a cooking function and is used to
reduce the time required to reach the set cooking temperature.

PIZZA

It is possible to disconnect the turbo heat function “BOOST“ or change cooking function
at any time.

PIZZA

PIZZA MODE

The PIZZA MODE was specifically designed so you can bake
perfect PIZZAS in just a few minutes.
For perfect results, press the PIZZA key to access this special
recipe. After you make your settings, “PIZZA MODE”

PIZZ

will do the rest, reaching about 350 °C by turning on the heating
elements at 100% of their capacity.
At this temperature, you are guaranteed to have a crispy base and
proper cooking of the toppings of your pizza, like at the pizzeria.

20

GB

The secret to a good pizza is in the simplicity of a well-leavened dough, prepared and
cooked well: use a small quantity of good quality toppings.

DOUGH BASE PREPARATION

Once you have a ball of leavened dough, slam it on the work surface to improve its
elasticity, spread it with your fingertips and let it rest for a few minutes before proceeding
(the dough becomes more elastic and will stretch better). Spread (you run roll) until the
dough is 30 cm in diameter and place it on the grill provided (never use baking paper or
anything else) then garnish with toppings to your taste.

Turn on the PIZZA function, set the number of pizzas you want to cook at the same time
(1 or 2), press the
(see table below) and then confirm with the

time and the level on which
you should position the pizza
(afterwards).

Once confirmed with the
key, the oven preheats and,
when finished, it beeps and
the display will tell that it’s
the right moment to put in the
pizzas. Baking automatically
starts when you close the
door and, from now to the end,
there are no other settings or
anything to turn on;
you must simply follow the instructions on the display.

key and set the type of pizza that you are baking (Thin or Thick),

key and you will be given the cooking

PIZZA grill Oven stone (optional)

Insert before the

preheating the oven

TIPS FOR A GOOD PIZZA:

• Given the high temperatures and short baking time, we recommend that you insert and
remove the pizzas quickly so that the door is open for as short a time as possible and
the temperature doesn’t drop.

• Once the beep and display indicate that baking is finished, immediately remove the
pizza, since the cooking times are very short and even a few seconds can have a
significant effect.

• The baking time can be changed based on the type of dough and pizza; changes
should be made with the +/- keys before pressing the start key. At the end of the
recipe, you will be asked if you want to save it in your personal recipes.

Pizza Weight Leavened Dough Diameter

Thin 180gr 30cm
Thick 260gr 30cm

Note:
After the first pizza, you can immediately continue baking other pizzas without having to
preheat.

21

GB

Self clean (only available in some models)

PYRO or self-cleaning mode. The oven is cleaned by burning
cooking residues at high temperature (about 475 °C) for from 1.5
to 3 hours. During the self-cleaning cycle, all the fumes produced
are filtered and then vented outside.

Turn on the oven with the power button and then press “CLEAN” key

PIZZA

The “START” key begins to flash waiting for confirmation of the duration time of the cycle.
The display shows three time options between 1:30 h and 3:00 h; with the

keys,
you can select the desired duration based on the accumulated dirt (see the paragraph
Cleaning and Maintenance on page 34).
After selecting the duration, press the “START” key to confirm and then press it again to
start the cycle; at this point the door immediately locks and the CLEAN and the residual
time is displayed along with the padlock symbol that shows the status of the door.
At the end of self-cleaning, the door remains locked while the oven cools. When the oven
is cool, the door unlocks and there is an intermittent beep and a message on the display.
At this point, press the ON/OFF key to end the cycle and proceed to remove the internal
residue.

The clean time can be set according to the same rules of the automatic functions, and
therefore the pyrolitic cycle can be delayed.

Touch

key in any moment to stop the oven.

The door remains locked until the oven temperature drops below the safety threshold, at
this time the control unlocks the door.

The cooling fan starts as soon as the function is selected and turns to its higher speed
when the inner parts get hot. The oven temperature is automatically set to 475°C in order
to perfectly clean the cavity.
The control also locks immediately the door in order to guarantee the user safety, given
that the temperature inside gets very hot. A lock icon on the temperature display shows

22

the status of the latch mechanism at any time:

GB

¾Door unlocked,
¾Door locked,

¾Latch moving, transition in progress, lock symbol flashing.

;

.

Oven light control

The light control is active on all the cooking functions and is independent, meaning
that it can be switched on or off to suit your requirements, when you want!
The oven light is usually kept on throughout the heating time and then for three minutes
after reaching the temperature set. From then on, the oven light switches off to save power.
To check the cooking, it may be necessary to switch on the internal light. All you have
to do is touch the light symbol: the light will stay on for three minutes and then switch off
automatically. Naturally you can switch it off immediately by touching the light symbol again.
Some models are equipped with a door control. This feature uses sensor technology
to detect the position of the door to control the oven light: the opening of the door is
indicated by a beep and the light comes on. It switches off when the door is closed again.

23

GB

Simple cooking commands

Thanks to state-of-the-art controls, only two touches are required to set a cooking mode:
turn on the oven and select the most suitable function for the dish you are about to
cook… you choose it and you touch it!

PIZZA

PIZZA

MAX

The control suggests a temperature for each function, which you can change at
any time, but if you consider it suitable, you don’t need to do anything else, the
oven will start by itself in just a few seconds!

Setting the temperature

The uses a temperature probe that is accurate to ±5 °C for the maximum reliability of the
cooking temperatures requested.
You can change the temperature at any time. After selecting the cooking function, just
touch the symbols
You don’t need to confirm the change, the control turns on by itself after a few seconds.

and the setting range varies from +50 °C to MAX.

During heating, the centigrade symbol (°C)
flashes to indicate that it is heating up to
reach the selected temperature. When the
temperature is reached, it beeps.

NOTE: some models may display the current temperature in the oven until the
temperature set is reached. If you want to check the temperature set, press any one
of the

buttons and, if you wish, you can use them to change the temperature set.

24

GB

Residual heat

While cooking food, the structure of the oven stores heat. This heat is kept isolated
from the rest of the kitchen thanks to generous heat insulation and certain construction
techniques.
This heat is gradually dissipated over time and can still be a resource in the kitchen, if it
is managed: the control shows the internal temperature after the oven is turned off until
it falls to 50 °C.

Use this characteristic to keep foods warm or to complete their cooking gently!

PROGRAMMING THE OVEN

The programming of the oven provides three modes for controlling the cooking time.
They can be used in combination with normal cooking functions.

The functions can be selected in sequence, from left to
right, by touching the clock symbol.
At each touch, a symbol lights up in sequence.

Note: It is not possible to program preset recipes.

25

GB

Timer programming: cooking time

Touch the timer symbol once and
the relative symbol will light up.
Plus, the clock display will replace
the current time:

The separator dots flash to indicate
that you can program the cooking
time.

Once the cooking time is entered, the display will flash the current
time again and the “cooking time” symbol will be lit.

The countdown begins now. After the indicated time has elapsed, the oven will beep and
the heating elements, and cooking, will be turned off. The following words will appear on
the display: “Program finished remove the dish”: press any button to stop the beeping
or open the door. After one minute, the oven will automatically turn off, if other cooking
functions have not been set.

Timer programming: end-of-cooking time

Touch the timer symbol two times and
the relative symbol will light up.

The separator does will flash to
indicate that you can set the end-of­cooking time.

26

GB

Set the end-of-cooking time by touching
the “+” and “-” symbols.

Once the end-of-cooking time is entered, the display will flash the current
time again and the “end-of-cooking time” symbol will be lit.

The countdown starts now. When the set time has been reached, the oven will beep and
the heating elements will turn off, ending cooking. The following words will appear on
the display: “Program finished remove the dish”: press any button to stop the beeping or
open the door. After eight seconds, the oven will automatically turn off, if other cooking
functions have not been set.

Timer programming: delayed cooking

By combining the two modes, “cooking time” and “end-of-cooking time”, you can program
the oven so that cooking starts later than the current time.
For example, if you want to go out at 8:30 and you want a roast to be ready when you
return at 13:00, do this:

Prepare the roast for cooking and put it in the oven

Turn on the oven, select the cooking function and set the temperature.

Then set the cooking time, which we
assume to be two hours.

27

GB

Now, set the end-of-cooking time:
the control normally adds the
cooking time to the current time, so
it proposes an end-of-cooking time,
which in our case would be 10:30
(8:30+2:00).

Change the end-of-cooking time to what you
want, in our example 13:00

The oven goes to standby mode, turning off the oven light.

The control automatically turns the oven on at 11:00 (13:00-2:00) and
turns it off at 13:00. The roast will be ready when you return!

Programming the timer: minute-counter

The minute-counter is a function of the timer that is independent from the operation of
the oven, i.e., it does not stop cooking or turn off the oven but functions as an alarm. You
can set it at any time, such as to remind you when to check cooking on the burners, in
addition to the oven, or for other kitchen tasks.
It is even available when the oven is off and, in this case, just touch the timer function
symbol one time. But, if you are using it with the oven on, you must touch the time
function symbol three times:

The separator dots flash to indicate you
can set the time.

Touch the “+” and “-” symbols to set the minutes.
The countdown starts now. After the indicated time passes, the over will and the dedicated
symbol will flash: press any button to stop the beep.

Programming the timer: cancelling the program

To cancel a program, you must set the previously assigned value to zero or turn on the
oven.

28

Automatic functions: recipes

To access the recipe function, proceed as follows:

GB

Turn on the oven with
Select the AUTOMATIC function

;

The display shows the 2 options:

- personal recipes;

- preset recipes

Choose the desired setting with the

using the button, confirm the choice;
the following menu appears;
press the
the button to confirm the choice.

buttons to select the type of dish and

buttons;

Press the buttons to select the type and the to
confirm the choice.

Press the buttons to select the type and the to
confirm the choice.

The weight screen appears. Use the buttons to
select the preset values and confirm the choice with
the

button.

29

GB

When finished with the settings, the display
summarizes the recipe set. The colon in the cooking
time (00:30) will be flashing to indicate that it can be
changed.
To change it, use the - + buttons.

Or select the

function directly and, in this way, the
cooking program starts with a countdown of the preset
time on the display.

ATTENTION: certain recipes use pre-heating, so put the dish in when
the oven has reached the set temperature and the display shows “PRE­HEATING FINISHED PUT IN THE DISH”

When cooking is finished the display will flash “PROGRAM FINISHED
REMOVE THE DISH” and, at the same time, the oven will beep until you
press a key or open the door.

Note: at any moment, if you make a mistake choosing the values and/or you want to
change the settings of your recipe, you can select

which cancels it and allows you

start over from the beginning of the procedure.

NOTE: If you are cooking with the modified parameters of a pre-set recipe, while the
oven beeps at the end of cooking, you will see:

see how to save recipes in the next paragraph.

Personalising recipes

Once you have changed the cooking time of a preset recipe and executed it, you can
save it for the next by storing the new parameters you used (weight and cooking time).

At the end of the cooking cycle of the modified recipe, the icon below will appear and, to
save it, proceed as follows:

- with the + key select “YES”

- confirm with

- change it with + and - and confirm with , the weight used appears,

- change it with + and - and confirm with , you will see the message

“Recipe saved POS. 001”, and so on, in ascending order

Each time you access the “PERSONAL RECIPES” menu, you will find it saved in your
recipes.

the time used is displayed,

30

If there is insufficient memory for saving your personal recipes, you will
see this message displayed: “MEMORY FULL UNABLE TO SAVE”.

Before saving your recipe, you must delete others from the menu in this way:

- select the function ;

- select the “PERSONAL RECIPES” section
where you will find all the saved recipes;

- with

scroll the menu and select the

recipe that you want to delete.

Note: the menu provides the names by default;

When the recipe to be deleted is displayed,
select

holding it down until the next screen

appears:

GB

By default, the selection will be set to NO, but,
by pressing the + and - scroll keys, select YES
and confirm with

;

- The display tells you that the recipe has been
deleted;

31

GB

A

Cooking mode table with preset, minimum, maximum temperatures (°C) and
nominal power (Watt)

KEY

0

1

2

3

4

5

MODE

P60P

PIZZ

T MIN

(°C)"

*** *** *** ON/OFF

*** *** *** LIGHT

120 210 250 2400 BAKE

*** 350 *** 3300 PIZZA

120 190 250 2400 ECO-BAKE

PRESET (°C)

230 2400 GRILL LEVEL 1

250 2400 GRILL LEVEL 2

T MAX

(°C)

HEATING

ELEMENTS

(W)

NAME

6

7

8

9

10

11

12

270 2400 GRILL LEVEL 3

75 190 250 2400

75 190 250 2400

75 190 250 2300

75 190 250 2300

30 *** 60 2300 DEFROST

75 210 250 2400

*** 475 *** 2400 PYRO

CONVECTION
GRILL

CONVECTION
BAKE

RING CONVEC­TION BAKE

SPECIAL (RING +
LOWER)

FAST PREHEAT
(BOOSTER)

32

GB

DOOR LOCKING SYSTEM

Automatic door locking during pyrolytic cycle

For safety reasons, the door is locked automatically as soon as self-clean mode is
selected. The door is also unlocked automatically when the clean time has expired but
only after the temperature has fallen below the safety threshold.

NOTE

It is not possible to exclude the door locking device during self­cleaning i.e. manually unlock the door since the self-cleaning mode
has the highest priority and overrides all other selections.

The padlock symbol (

CLOSED
OPEN
FLASHING

Oven lights

They turn on during all cooking activities but they are always disabled in self-clean.

) on the display is:

When the door is fully locked
When the door is fully unlocked
When the latch mechanism is moving. (After self clean the sym

bol will flash until the temperature will be safe and the door
unlocked).

33

GB

CLEANING AND MAINTENANCE

Prior to taking any action for cleaning, make sure the apparatus is cut-out from the mains.
It is recommended that the oven interior be frequently cleaned. In particular, it should be
cleaned every time the grill is used to prevent excessive fouling of the oven interior that
may generate fumes or odours during subsequent cooking. Abrasive detergents and
steam cleaning equipment should not be used for cleaning.

WARNING
Do not use harsh abrasive cleaners or sharp metal scrapers to
clean the oven door glass since they can scratch the surface,
which may result in shattering of the glass.

Ovens provided with the hot air system are less subject to dirt inside.

Self-cleaning cycle (pyrolytic cycles) (only available in some models)

Although it is not necessary to perform the cleaning operation each time the oven has
been used, do not let the oven get too dirty.
Before performing self-cleaning, take out all accessories (grills, dishes, pans) to avoid
damaging them, remove large cooking residues and then close the door,
ensuring that it is closed properly.

NOTE

Usually self-cleaning requires 2.30 to 3 hours according to the
amount of residue to be removed.

WARNING
Ensure that the door is in the closed position before the self­cleaning cycle starts, otherwise automatic door locking will
not be completed. See paragraphs that follows.

When the cycle is finished and the oven has COOLED COMPLETELY, remove the
burned-off residues of the self-cleaning cycle with a damp cloth.

34

Oven door removal

WARNING

Make sure that:

• The oven is cool and power to the oven has been turned off
before removing the door. Failure to do so could result in
electrical shock or burns.

• The oven door is heavy and fragile. Use both hands to remove
the oven door. The door front is glass. Handle care-fully to
avoid breakage.

• Grasp only the sides of the oven door. Do not grasp the
handle as it may swing in your hand and cause damage or
injury.

• Failure to grasp the oven door firmly and properly could
result in personal injury or product damage.

To remove the oven door (see Fig. 10):
1 Open the door completely.
2 Lift up the hinge bracket (1) into the slot (2).
3 Hold the door firmly on both sides using both hands and close the door.
4 Hold firmly; the door is heavy.
5 Place the door in a convenient location.

GB

To replace the oven door (see Fig. 10):
1 Insert the upper arms (3) of both hinges into the upper slots (6) and the
lower arms (4) into the lower slots (7). The recesses (5) must hook on the lips (8).
2 Move the hinge brackets (1) back down into position.
3 Close and open the door slowly to assure that it is correctly and securely in place.

Fig. 10

35

GB

Removing the “FULL GLASS” panoramic door

WARNING

Make sure that:

• The oven is cool and power to the oven has been turned off
before removing the door. Failure to do so could result in
electrical shock or burns.

• The oven door is heavy and fragile. Use both hands to remove
the oven door. The door front is glass. Handle care-fully to
avoid breakage.

• Grasp only the sides of the oven door. Do not grasp the
handle as it may swing in your hand and cause damage or
injury.

• Failure to grasp the oven door firmly and properly could
result in personal injury or product damage.

To remove the oven door (see Fig. 11A):
1 Open the door completely.
2 Lift the hinge bracket (1).
3 Hold the door firmly on both sides using both hands and close the door.
4 Hold the door firmly when pulling it out because it is heavy.
5 Place the door in a convenient location.

To replace the oven door (see Fig. 11B):
1 Insert the arms (2) of both hinges in the slots (3). The corners (4) must engage the

edges (5).
2 Move the hinge brackets (1) back down into position.
3 Close and open the door slowly to assure that it is correctly and securely in place.

1

3

5

2

4

1

36

Fig. 11A

Fig. 11B

GB

How to remove the inner glass of the “FULL GLASS”
panoramic door

1. Wear protective gloves.

2. Place the door on a flat horizontal surface face down on a soft cloth to avoid
scratching the visible part.

3. Simultaneously press the keys of the two side covers, removing the upper strip.

4. Slide out the pack of 3 panes of internal glass as shown below. Remove the second
and third panes of glass (middle panes) for cleaning.

5. Replace the middle panes after cleaning in reverse order, checking that they are
oriented so the words INTERNAL SIDE are properly legible.

NOTE: a slight gap between the middle panes and the side supports is normal
because it allows for the heat expansion of the glass.

6. Place the pack of three glass panes between the two uprights and replace the top
strip.

37

GB

Replacement of the oven light

Make sure that:

• The oven and lights are cool and power to the oven has been
turned off before replacing the light bulb(s). Failure to do so
could result in electrical shock or burns.

• The lenses must be in place when using the oven.

• The lenses serve to protect the light bulb from breaking.

• The lenses are made of glass. Handle carefully to avoid
breakage. Broken glass could cause an injury.

1

WARNING

(230V - 15 or 25W)

2

3

1

Fig. 12

1 Turn off power at the main power supply (fuse or breaker box).
2 Remove the lens (1) by unscrewing it.
3 Remove the light bulb (2) from its socket (3).
4 Replace the bulb (2) with a new one. Avoid touching the bulb with fingers, as oils from

hands can damage the bulb when it becomes hot.
5 Use one with the same Volt and Watt (see Fig. 12).
6 Screw the lens (1) back on.
7 Turn power back on at the main power supply (fuse or breaker box).

38

TABLE DES MATIERES

F

GÉNÉRALITÉS....................................... 2

INSTALLATION DU FOUR.................... 4

Caractéristiques électriques................... 4

Branchement du four

au réseau électrique............................... 7

INSTRUCTIONS POUR L’UTILISATION 8

Grilles de four......................................... 8

Grille rallonge (si inclus) ........................ 9

Glissières démontables........................ 10

La modalité «démontration».................... 11

Réglage de l’horloge.............................. 12

Actions possibles lorsque le

four est éteint........................................ 13

Allumage du four.................................... 13

Fonction clé (blocage du clavier).......... 14

Fonction verrou (blocage de porte)
(disponible sur certains modèles

seulement)............................................ 14

FONCTIONS PRINCIPALES................ 15

Fonction de cuisson............................... 15

Instructions pour le fonctionnement..... 18

Contrôle de la lumière du four.............. 23

Réglage de la température................ 24

PROGRAMMATION DU FOUR........... 25

Programmation temporisateur............. 26

Fonctions automatiques...................... 29

Cooking mode table with

preset temperatures............................. 32

SYSTÈME DE VERROUILLAGE

DE PORTE.......................................... 33

Verrouillage automatique porte pendant

le cycle de pyrolyse.......................... 33

Ampoules du four............................... 33

NETTOYAGE ET ENTRETIEN............. 34

Cycle auto-nettoyage (cycles pyrolyse) 34

Retrait de la porte du four............... 35

Dépose de la porte panoramique

«FULL GLASS».................................... 36

Comment démonter les vitres internes de
la porte panoramique «FULL GLASS» 37

Pour remplacer une ampoule............ 38

FONCTIONS SPÉCIALES................... 20

Boost (préchauffage rapide)................. 20

Pizza mode........................................... 20

Self clean............................................ 22

Cher Client,

Vous venez d’acheter l’un de nos produits et nous vous en remercions vivement.
Ce nouveau produit, minutieusement conçu et construit avec des matériaux de tout
premier choix, a été soigneusement testé afin de satisfaire chacune de vos exigences
en matière de cuisson.
Nous vous prions de lire et de respecter ces instructions simples qui vous permettront
d’obtenir d’excellents résultats dès la première utilisation. Nous vous souhaitons une
bonne cuisine avec cet appareil moderne.

LE CONSTRUCTEUR

IMPORTANT

“Il est possible d’accéder à la plaque des caractéristiques du four même lorsque l’appareil
est installé. Cette plaque, que l’on voit en ouvrant la porte, présente toutes les données
d’identification de l’appareil qu’il est nécessaire de citer pour toute demande de pièces
de rechange”.

1

F

GÉNÉRALITÉS

- Avant de procéder au démontage d’une pièce, prenez soin de débrancher le câble du
réseau électrique.

- N’utilisez pas l’appareil si quelquesunes de ses parties sont cassées (par ex. La vitre).
Débranchezle du réseau électrique et appelez l’assistance technique.

- Avant de passer à la première utilisation du four, il est recommandé de le faire fonctionner à vide
à température maximale, pendant une heure environ pour éliminer les odeurs.

- Lorsque le gril est employé, pour tous les modèles laisser la porte fermèe.

- La turbine de refroidissement, peut rester en fonctionnement tant que le four est chaud, même
quand on l’a éteint.

- En cours de fonctionnement, les éléments & accessoires internes du four sont très
chaud. Veuillez prendre vos précautions en utilisant des ustensiles de protection avant
d’ouvrir la porte du four.

- En mode cuisson ou pyrolyse, veuillez toujours maintenir les enfants hors de portée du
four. Les parties extérieures, telle que la porte, peuvent être très chaude notamment en
pyrolyse.

- Les parents et adultes devraient être particulièrement vigilants lorsqu’ils utilisent le produit en
présence d’enfants.

- Veuillez surveiller les enfants afin qu’ils ne jouent pas avec l’appareil.

- Tenir à l’écart les enfants de moins de 8 ans sans surveillance constante.

- Cet appareil n’est pas sensé être utilisé par des personnes (y compris enfants de plus de 8
ans) dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales sont diminuées ou dont l’expérience

et la connaissance sont insuffisantes sauf si une personne responsable de la sûreté de ces
appareils a au préalable supervisé ou expliqué le fonctionnement de cet appareil.

- Las opérations de nettoyage et d’entretien ne doivent pas être réalisées par des enfants
sans surveillance.

- Pour éviter d’endommager l’émail, ne couvrez pas la sole du four avec une feuille d’aluminium,
la lèchefrite ou d’autres choses.

- Ne pas utiliser des produits nettoyants abrasifs ou des grattoirs métalliques aiguisés pour
nettoyer le verre de la porte du four dans la mesure où ils peuvent rayer la surface et entraîner
l’éclatement du verre.

- -Les détergents abrasifs et les équipements de nettoyage à vapeur ne devraient pas être utilisés
pour le nettoyage.

- Avant de programmer un auto-nettoyage, enlevez tous les accessoires (grills, broches, plats,
casseroles) pour éviter de les endommager, enlevez les gros résidus de nourriture et ensuite
fermez la porte, en veillant à ce qu’elle soit bien fermée.

- Le four et que les lumières sont froides et que le four est bien éteint avant de remplacer les
ampoules. Sinon vous risqué de vous électrocuter ou de vous brûler.

- Assicurarsi di porare

2

Consulter les figures ci-dessous pour l’introduction correcte des grilles.
GLISSIÈRES EMBOUTIES

GLISSIÈRES DÉMONTABLES

F

3

F

INSTALLATION DU FOUR

Pour encastrer le four dans le meuble, il suffira de faire une découpe ayant les dimensions
indiquées en Fig. 1.
Le four doit être fixé au meuble au moyen des deux vis fournies à cet effet dans les trous
prévus sur les montants du four.
La partie arrière de la niche ou le four est encastré doit être ouverte de façon à assurer
une ventilation suffisante à éviter que le meuble se surchauffe.
Si le four est installé dans une colonne (voir Fig. 1) laisser un passage libre pour la
circulation de l’air d’au moins 200 cm
Si le four est installé audessous du plan de travail, cela n’est pas nécessaire.

Comme l’appareil est installé dans le meuble, s’assurer que
les surfaces en contact avec le four peuvent tolérer une
température d’environ 90 °C.

2

vers le haut.

ATTENTION

Caractéristiques électriques

- Puissance absorbée:

résistance de voûte du four:.................................. 2400W 230V - 2400W 240V

résistance de la sole du four: ............................... 2100W 230V - 2100W 240V

résistance circulaire (air chaud): .......................... 2500W 240V (selon modèle)

élément inférieur supplémentaire du four : .......... 1000W 230V - 1000W 240V

(sur certains modèles)

moteur du tournebroche: ....................................... 4 W (selon modèle)

lampe: .................................................................. 25 W

moteur de la turbine (air chaud):........................... 25 W

moteur de la turbine de refroidissement:.............. 25 W

- Puissance max. absorbée: (voir plaquette).

- Voltage d’alimentation: (voir plaquette).

NOTE

Cet appareil est conforme aux normes européennes: 2006/95/CE
(LVD), 2004/108/CE (EMC), 2011/65/CE (RoHS), 2012/19/UE
(WEEE), 2002/40/CE.

4

F

Respect de l’environnement

La documentation relative à cet appareil est réalisée avec du papier blanchi,
sans chlore, ou du papier recyclé, dans le but de contribuer à la protection de
l’environnement. Les emballages sont conçus de manière à ne pas polluer
la nature ; il s’agit de produits écologiques qui peuvent être récupérés ou
recyclés. En recyclant l’emballage, on contribue à économiser les matières
premières et à réduire le volume des déchets industriels et ménagers.

LE MATERIEL D’EMBALLAGE est recyclable à 100% et est marqué par le symbole du
recyclage. Pour l’élimination, suivre les règlementations locales. Le matériel d’emballage
(sachets en plastique, parties en polystyrène, etc.) doit être tenu hors de la portée des
enfants, car il représente une source potentielle de danger.
CET APPAREIL est marqué conformément à la Directive Européenne 2012/96/UE,
Déchets d’équipements électriques et électroniques provenant des Equipements
Electriques et Electroniques [Waste Electrical and Electronic Equipment] (WEEE).
L’utilisateur doit s’assurer que ce produit est éliminé correctement, et contribue ainsi à
éviter les conséquences négatives potentielles pour l’environnement et la santé.

LE SYMBOLE sur le produit ou sur la documentation d’accompagnement
indique que ce produit ne doit pas traité comme un déchet domestique, mais
doit être remis auprès du centre de collecte approprié pour le recyclage des
appareils électriques et électroniques.

5

F

H

Dimensions sont en centimètres

Four A B C D E F G H

Simple

56 55 58,5 59,5

Min

1,3

58,9 59,5 86,5

Fig. 1

6

F

Branchement du four au réseau électrique

ATTENTION

Cet appareil doit être relié à la terre.

Le four est prévu exclusivement pour usage domestique.
La tension d’alimentation et la puissance absorbée sont indiquées sur la plaquette située
sur le montant de gauche, visible lorsque la porte est ouverte.

Le branchement doit être effectué par du personnel qualifié, et conformément aux
normes en vigueur.
Si ces règles ne sont pas respectées, le constructeur n’est pas responsable des
dommages provoqués à des personnes ou à des choses.

Si le câble d’alimentation est endommagé, il ne doit être remplacé que par le fabricant,
son agent de service ou une personne qualifiée similaire afin d’éviter tout danger.

Le four doit être branché au réseau électrique au moyen d’un dispositif d’interruption
onnipolaire ayant une distance d’ouverture des contacts d’au moins 3 mm, en s’assurant
cependant que le fil de mise à la terre ne soit pas interrompu.

Pour le branchement, utiliser un câble flexible du type H05V2V2-F 3x1,5 mm
à le laisser suffisamment long pour permettre l’extraction du four pour les opérations
d’entretien nécessaire.

Pour brancher le câble au four, agir de
la façon suivante (Fig. 2):

- Enlever le couvercle (1) en dévissant
les trois vis (2). Dévisser les deux vis
(3) du serre-câble, et enfiler lecâble
à travers l’ouverture immédiatement
en dessous du couvercle.

- Enlever 12 cm environ de la gaine
extérieure du câble. et raccourcir à
6 cm environ les deux fils (de phase
et neutre) en laissant plus long celui
à relier à la borne de terre principale
placée sur la plaque à bornes;
enlever l’isolement des trois fils
colorés pour environ

1 cm et les brancher correctement à la

plaque à bornes en respectant les polarités.

- Serrer les deux vis (3) du serre-câble et remonter le couvercle (1) à l’aide des trois vis
(2).

Fig. 2

2

, en veillant

7

F

INSTRUCTIONS POUR L’UTILISATION

Grilles de four

ATTENTION
N’utilisez jamais de feuilleen aluminium pour couvrir les grilles
ou le fond du four. La chaleur coincée sous l’aluminium peut
causer des dégâts au four.

ATTENTION

Veillez à ne pas forcer pour éviter d’endommager l’émail.

Le four est pourvu de guides de grilles à quatre
niveaux. Les positions sont numérotées du bas
(n° 1) vers le haut (n° 4).
Vérifiez le tableau des cuissons pour la meilleure
position de la grille à utiliser pendant la cuisson.
Chaque niveau de guide comprend des supports
par paire formés dans les parois de chaque côté du four.
Assurezvous de toujours placer les grilles avant d’allumer votre four. Assurezvous que
les grilles sont au bon niveau lorsqu’elles sont placées.
Les grilles dont dessinées pour s’arrêter lorsqu’elles sont poussées jusqu’à leur limite.

Fig. 3

Pour enlever les grilles
(voir Fig. 4):

1. Tirez-les vers vous.

2. Soulevez-les vers devant et
ensuite enleverles.

Pour remplacer une grille
(voir Fig. 5):

1. Placez l’arrière de la grille
entre les guides de niveau de
grille.

2. En soulevant vers le haut la
grille, faitesla glisser tout le long
en baissant le devant.

GLISSIÈRES EMBOUTIES

1

2

GLISSIÈRES EMBOUTIES

1

2

GLISSIÈRES DÉMONTABLES

1

2

Fig. 4

GLISSIÈRES DÉMONTABLES

1

2

Fig. 5

8

F

Grille rallonge (si inclus)

Cette grille facilite l’accès aux aliments cuisants. Elle s’allonge plus que la grille standard
pour rapprocher les aliments de l’utilisateur.

ATTENTION

Assurez-vous:

• Lorsque la grille est hors du four, les bras latéraux ne se
verrouillent pas, ils peuvent s’allonger de façon inattendue
si la grille est tirée incorrectement et causes des blessures.

La grille doit être tenue ou tirée en saississant les côtés.

• Pour éviter les brûlures, tirer complètement la grille et
soulever la casserole au-dessus de la poignée au moment
de transférer des alimenta hors du et dans le four.

NOTE

Toujours enlever la grille rallonge avant l’autonettoyage.
NE PAS UTILISER AVEC LA FONCTION PIZZA MODE

Retrait du four (voir Fig. 6):

1. Soulever légèrement le devant de la grille et
pousser jusqu’à ce que la buttée se dégage.

2. Soulever l’arrière de la grille jusqu’à ce que le
cadre et la butée se dégagent du guide.

3. Tirer vers le bas et sortir.

Mise en place dans le four (voir Fig. 7):

1. Saisir la grille fermement par les côtés. Placer la
grille et le cadre au-dessus du guide de grille désiré.

2. Pousser au fond jusqu’à ce que l’arrière de la
grille se mette en position.

3. Tirer les deux sections vers l’avant jusqu’à la
butée. La grille doit être droite et non croche.

GLISSIÈRES EMBOUTIES

1

2

3

Fig. 6

1

2

3

Fig. 7

9

F

GLISSIÈRES DÉMONTABLES

REMARQUE
Enlever toujours les glissières démontables avant l’auto-nettoyage du four en
dévissant les écrous A indiqués dans la figure 3b.

A

10

Fig. 3b

F

Présentation du four

Cher Client, votre nouveau four est géré par une carte électronique qui en surveille le
fonctionnement à tout instant, afin d’améliorer toutes les performances.
Le contrôle touch control est de dernière génération, précis et fiable.
L’interface est élégante, ordonnée et discrète, plus intuitive que jamais !
Peu de touches, de nombreuses fonctions, aucune combinaison ni séquence difficile de
touches; concentrez-vous sur la recette : le four est prêt en deux gestes !!

Installation et raccordement

Cher Client, ce four est un appareil électrique sophistiqué, classé comme un bien
durable. Il doit être installé par du personnel qualifié qui réalisera les raccordements au
secteur l’installera dans le meuble de la cuisine dans les règles de l’art.

Premier branchement

Quand on branche le four sur le réseau électrique pour la première fois, l’afficheur
peut indiquer la langue à sélectionner ; avec les touches
souhaitée ; avec la touche

, confirmer le choix

, sélectionner la langue

ITALIANO
ENGLISH

DEUTSCH

FRANCAISE

ENSPAÑOL

NEDERLANDS

PORTUGUÊS

POLSKI

(la langue choisie ne change pas, même en cas de coupure de courant).
On accède à présent à la La modalità dimostrazione.

La modalité « démontration »

C’est ainsi que l’on appelle la modalité dans laquelle le four se présente normalement en
cas de coupure de courant, et donc au moment du premier branchement. L’objectif est
d’afficher tous les potentiels du contrôle en une séquence enregistrée de commandes.

Dans cette modalité, le four n’est JAMAIS réellement mis en marche, c’est-à-dire
que les résistances thermiques ne sont mises sous tension!!
Le bandeau de commande est INACTIF et le four ne répond pas aux commandes!

11

F

5 sec.!!

Réglage de l’horloge

PIZZA

PIZZA

Pour désactiver la modalité «démonstration»,
appuyer pendant cinq secondes sur le symbole
de l’éclairage:

le contrôle fonctionne dans
le mode normal: il est prêt pour la mise sous
tension.
À présent, il est possible (mais non nécessaire)
de régler l’heure pour allumer le four.

Le four signale le raccordement au secteur par un double signal sonore. Pour régler
l’heure du système, appuyer sur la touche «FONCTIONS TEMPORISATEUR»
pendant au moins 3 secondes.

Chaque commande activée est confirmée par un signal sonore.

Régler l’horloge avec les touches + et -: les
points de séparation clignotent pendant la
sélection; l’heure est saisie quand les points
deviennent fixes.

12

F

ACTIONS POSSIBLES LORSQUE LE FOUR EST ÉTEINT

- Tourner la lampe du four

PIZZA

On allume/éteint l’éclairage du four en
effleurant le symbole d’après la figure.

- Changement de langue

Lorsque le four est éteint, on peut sélectionner la langue sur l’afficheur en sélectionnant
simultanément
Ensuite, choisir la langue avec la touche

- Sélection de la fonction temporisateur «minuterie»

Voir la section spécifique page 25.

et la touche + en bas à droite pendant au moins 3 secondes.

et confirmer le choix avec la touche .

ALLUMAGE DU FOUR

On allume le four en effleurant sur le symbole

PIZZA

REMARQUE: on rappelle que l’allumage du four n’est possible que lorsque la fonction
clé est désactivée.

Pendant une minute après l’allumage, le message ON s’affiche ; le dispositif
de contrôle attend qu’on ait choisi une fonction. Dans le cas contraire, il
interprète l’allumage comme une erreur et, pour des raisons de sécurité, il éteint
automatiquement le four (OFF s’affiche pendant quelques secondes).

schématisé dans la figure.
Pour activer les fonctions du four, toujours
frapper ON/OFF, à l’exception des fonctions
éclairage four et temporisateur qui sont
indépendantes.
Le commande active toutes les icônes en en
illuminant le fond.

13

F

Fonction clé (blocage du clavier)

PIZZA

Le symbole clé ABSENT indique que la fonction BLOCAGE CLAVIER
n’est pas active.

On active/désactive la fonction clé en
appuyant sur la touche

pendant au moins
3 secondes.
Le mode de fonctionnement du four peut être
activé/désactivé à tout moment.

Le symbole clé PRÉSENT indique que la fonction BLOCAGE
CLAVIER est active.

Fonction verrou (blocage de porte)
(disponible sur certains modèles seulement)

PIZZA

Le symbole du verrou OUVERT indique que la fonction BLOCAGE
PORTE n’est pas active.

Pour activer/désactiver la fonction verrou,
appuyer sur la touche
3 secondes.
Elle peut être activée et désactivée à n’importe
quel moment et quel que soit le mode de
fonctionnement du four..

pendant au moins

14

Le symbole du verrou FERMÉ indique que la fonction BLOCAGE
PORTE est active.

FONCTIONS PRINCIPALES:
Vue d’ensemble du bandeau de commande

Fonctions cuisson

PIZZA

F

Procédures spéciales

On/Off four
On/Off blocage four

Température

Horloge

Les fonctions de cuisson

Programmation du
four

Blocage porte

Blocage clavier

Le contrôle met à disposition onze fonctions de cuisson spécifiques!
Pour activer une fonction, il suffit d’effleurer le symbole correspondant.
Chaque fonction prévoit une température programmée choisie en vertu d’essais de
cuisson sur des recettes qui l’utilisent typiquement; toute modification est aisée en
fonction de l’expérience de chacun.

Attention:

“Pendant l’emploi du four, les pièces accessibles pourraient atteindre des températures
élevées. Les enfants doivent être tenus à distance. Veiller également à ne pas toucher
les éléments chauffants à l’intérieur du four. »

15

F

A

Fonction de cuisson

Tout type de four offre des possibilités variées de cuisson.

Icône Mode Description Utilisé pour…

Seulement l’éclairage est en fonction. ---

PIZZ

Dans ce mode de fonctionnement,
seul le ventilateur interne de la cavité
est en fonction.

Sur le mode Cuisson (Bake) les
éléments de chauffage du four
supérieur (haut) et inférieur (bas)
sont utilisés pour chauffer l’air du
four. Cependant, le ventilateur n’est
pas utilisé pour faire circuler l’air.

Le mode Pizza utilise la résistance
supplémentaire inférieure et la
résistance circulaire + qui se trouve
derrière le couvre-ventilateur dans la
paroi postérieure du four.

Ce mode sert à décongeler les
aliments surgelés.

C’est le mode traditionnel de cuisson sur
une grille. Par conséquent, uniquement
une grille peut être utilisée lorsque vous
sélectionnez le mode Cuisson (Bake).
Idéal pour les amusegueule, biscuits et
les petits gâteaux.

Le mode Pizza a été spécialement
étudié pour que vous puissiez
préparer des PIZZAS parfaites en
quelques minutes.
NOTE : Dans ce mode de cuisson,
la température à l’intérieur du four
atteint des températures de l’ordre
de 350°C.

Ce mode est conçu pour épargner de
l’énergie. En particulier, le ventilateur
de refroidissement du four ne
fonctionne que lorsqu’il le faut, par
exemple, lorsque le four est chaud et
les pièces électroniques ont besoin de
refroidi.

Idéal pour les aliments congelés ou
précuits, et les repas en petite portion.
La durée de préchauffage est très
courte et la cuisson a tendance à être
plus lente. Ce n’est pas recommandé
pour de grands plats, par exemple
de grandes portions ou une grosse
préparation.

Le mode de Cuisson par convection
(Convection Bake) utilise le chauffage
du four supérieur (haut), le chauffage
du four inférieur (bas) et le ventilateur

Il peut aussi être utilisé pour cuisiner
des amusegueule, des biscuits, et
des petits gâteaux sur un niveau ou
plusieurs.

de convection à l’intérieur du four.

16

F

Le mode cuisson par convection
(True Convection Bake) utilise le
troisième élément de chauffage ou
le circulaire derrière la cloison de
la paroi arrière du four. La chaleur
circule dans le four grâce au
ventilateur à convection.

Ce mode de cuisson utilise la
résistance de la sole et la résistance
circulaire associée au ventilateur
interne.

Le mode grill par convection
(Convection Grill) combine la chaleur
intense du chauffage supérieur (haut)
avec la chaleur qui circule grâce au
ventilateur à convection.

Il est possible de cuire les mêmes
aliments qu’avec la cuisson par
convection, cuire plusieurs plats à un
ou plusieurs niveaux.
Donc plusieurs plats peuvent être
cuits en même temps (maximum
trois niveaux) et on peut préparer un
repas entier (petites portions).
Le mélange des saveurs est évité
et un important gain d’énergie est
obtenu.

Utilisé pour les cuissons sur plusieurs
niveaux des soufflés et des pizzas.

Idéal pour les steaks, les hamburgers,
les demi-poulets ou des blancs de
poulet.
Si le four est équipé d’un moteur
à broche alors la rôtisserie par
brochage d’un poulet ou d’une dinde
est possible.

Le gril utilisela chaleur
intenserayonnéepar l’élément
chauffant supérieur

La durée standard est de 1.30 h et
peut être modifiée (voir pag. 22)

Idéal pour préparer des toasts, pour
dorer et griller les plats.
Si le tournebroche est monté sur le
moteur, on peut cuisiner un poulet ou
une dinde.

PYRO ou mode auto-nettoyage
(self-clea-ning). Ici, le four est
automatiquement nettoyé en
brûlant les résidus de nourriture
à température élevée (environ
475°C) de 1 h à 3 h. Pendant l’auto­nettoyage, les fumées produites sont
filtrées et rejetées ensuite dans l’air.

17

F

Instructions pour le fonctionnement

Cuisson conventionnelle

Système classique qui utilise la chaleur supérieure et inférieure indiquée pour la cuisson
d’un seul plat.
Il est bon que les aliments soient introduits quand le four a atteint la température
préétablie, à savoir quand le °C s’est bloqué et un bip sonore s’est produit.
Si, vers la fin de la cuisson il est nécessaire d’augmenter la température inférieure ou
supérieure, choisir le symbole de la cuisson la plus appropriée et régler la température
à discrétion.
Il est conseillé d’ouvrir le moins possible la porte du four durant la cuisson.

Cuisson ventilee

Avec ce type de cuisson, un ventilateur placé dans la partie postérieure fait circuler l’air
chaud à l’intérieur du four, en le distribuant de manière uniforme. La cuisson a lieu plus
rapidement par rapport à la cuisson conventionnelle.
Le système est indiqué pour la cuisson sur plusieurs niveaux et même pour des aliments
de différente nature (poisson, viande etc.).

Decongelation

En sélectionnant cette fonction de cuisson ventilée et en réglant la température sur 0°C,
le ventilateur fera circuler de l’air froid à l’intérieur du four, ce qui favorise ainsi une
décongélation rapide des aliments congelés.
Le préchauffage n’est pas nécessaire, mais pour la pâtisserie il vaut mieux le faire (vous
pourrez augmenter la température jusqu’à 60°C).

18

Cuisson au gril

F

Type de cuisson pour faire griller ou dorer des aliments.
Certains fours peuvent être équipés de moteur de la tige et de la broche pour la cuisson
au tournebroche. La grille avec les aliments à cuire doit être introduite sur la 1ère ou
2ème position à partir du haut. Préchauffer pendant 5 minutes.

Ventilateur de refroidissement

Le ventilateur est placé sur la partie supérieure du four et crée une circulation d’air de
refroidissement dans le meuble à travers la façade du four. Il entre en marche quand la
cavité du four atteint environ 80°C. L’extinction du ventilateur a lieu quand la cavité du
four descend aux alentours de 60°C environ.

19

F

A

Cuisson éco

Cette fonction a été conçue pour assurer une économie d’énergie significative. Le
ventilateur de refroidissement est initialement éteint et ne s’allume que quand la
température des éléments internes s’élève, et il travaille alors avec les éléments
chauffants. La cuisson pourra être un peu plus lente que dans la cuisson standard,
surtout si le four est très plein.

Fonctions spéciales
Boost (préchauffage rapide)

BOOST - TEMPS RAPIDES
Pour réduire les temps des cuissons avec un préchauffage
rapide.

Cette fonction spéciale ne peut être activée qu’après avoir sélectionné une fonction
de cuisson et son intervention sert à réduire le temps nécessaire pour atteindre la
température de cuisson programmée.
Ce laps de temps est appelé “préchauffage” et celui-ci est exigé dans presque toutes
les recettes.

PIZZA

Il est possible à tout moment de désactiver la fonction “BOOST” ou de changer de
fonction de cuisson.

PIZZA

MODE PIZZA

20

PIZZ

Le mode PIZZA a été spécialement étudié pour que vous puissiez
préparer vos PIZZAS en quelques minutes. Pour obtenir des
résultats parfaits, appuyez sur la touche PIZZA pour accéder à
cette recette spéciale. Après vos paramétrages, le MODE PIZZA
fera le reste ; le four atteindra la température de près de 350°C
grâce à l’activation des résistances à 100% de leur capacité.
À cette température, vous êtes sûr d’obtenir une belle base
croquante et une bonne cuisson sur la partie supérieure de votre
pizza, comme à la Pizzéria.

F

Le secret d’une bonne pizza réside dans la simplicité d’une pâte bien fermentée, bien
fermentée et bien cuite : peu de garniture, mais de bonne qualité. Une fois que vous
avez obtenu une boule de pâte levée, battez-la sur le plan de travail pour renforcer sa
structure, étendez-la des bouts des doigts et laissez-la reposer quelques minutes avant
de continuer (la pâte devient plus souple et s’étalera mieux). Terminez d’étaler la pâte de
façon à obtenir une base de 30 cm de diamètre et placez-la sur la grille fournie à cet effet
(n’utilisez jamais de papier à four ou autre), laissez lever quelques minutes puis garnissez
à votre gré.

Activez la fonction PIZZA, indiquez le nombre de pizzas que vous voulez faire cuire en
même temps « 1 ou 2», appuyez sur la touche

êtes en train de préparer « Fine ou Épaisse » (voir tableau ci-dessous). Validez ensuite
avec la touche

niveau sur lequel vous devrez placer la pizza (par la suite).
Après la validation le four
commence le préchauffage
au terme duquel un signal
sonore et visuel sur l’afficheur
indiquera que le moment est
venu d’introduire les pizzas.
Une fois que la porte est
fermée, la cuisson commence
automatiquement ; à partir de
ce moment, aucun réglage ou
activation n’est possible, vous
devez simplement suivre les
indications qui apparaissent
sur l’afficheur.

vous verrez s’afficher vos paramètres de cuisson avec le temps et le

Grille PIZZA Pierre à four

et indiquez le type de pizza que vous

(option)

Introduire avant le

préchauffage du four

CONSEILS POUR UNE BONNE CUISSON :

• Compte tenu des températures élevées et du temps de cuisson bref, nous conseillons
d’effectuer l’introduction et l’extraction des pizzas rapidement de façon à ce que la porte
reste ouverte le moins de temps possible et que la température ne s’abaisse pas trop.

• Une fois que le signal sonore et visuel sr l’afficheur indiquent que la cuisson est finie,
sortir la pizza immédiatement car les temps sont très réduits et quelques secondes
pourraient altérer considérablement la pizza.

• Vous pouvez modifier le temps de cuisson en fonction de votre type de pâte et de pizza
: pour le changer, appuyez sur les touches +/- avant la validation avec la touche start. À
la fin de la recette, le système vous demandera si vous souhaitez la sauvegarder dans
vos recettes personnelles.

Pizza Poids de la pâte levée Diamètre

Fine 180gr 30cm
Épaisse 260gr 30cm

Remarque :
Une fois la première cuisson terminée, vous pouvez faire cuire tout de suite d’autres pizzas
sans avoir à faire de préchauffage.

21

F

Self clean (disponible sur certains modèles seulement)

PYRO ou en mode d’auto-nettoyage. Le four se nettoie en brûlant
les résidus de cuisson à haute température (475°C environ) ;
l’opération dure entre une heure et demie et trois heures. Toutes
les fumées produites pendant le cycle d’auto-nettoyage sont
filtrées puis expulsées dans l’air.

Allumez le four puis appuyer sur la touche “CLEAN”.

PIZZA

La touche “START” se met à clignoter en attendant la confirmation du temps de durée du
cycle. L’afficheur montre trois options de temps comprises entre 1h30 et 3h00; à l’aide
des touches

sélectionnez la durée souhaitée en fonction de la saleté qui s’est
accumulée (voir paragraphe Nettoyage et entretien, page 34).
Après avoir sélectionné la durée, appuyez sur “START” une première fois pour valider
et une deuxième fois pour mettre le cycle en route; la porte se bloque immédiatement
et l’afficheur montre le message CLEAN, le temps résiduel et le symbole du verrou qui
indique l’état de la porte.
Une fois l’activité d’auto-nettoyage terminée, la porte reste bloquée pendant que le four
se refroidit ; une fois refroidi, la porte se débloque et émet un signal sonore intermittent
alors que l’afficheur montre le message correspondant.
Pressez alors la touche ON/OFF pour terminer le cycle et enlever les résidus à l’intérieur.

Il est possible de régler le temps de nettoyage selon les mêmes règles que les fonctions
automatiques ; il est donc possible de retarder le cycle pyrolytique.

Presser la touche

à n’importe quel moment pour arrêter le four.

La porte reste verrouillée jusqu’à ce que la température du four se soit refroidie au­dessous du seuil de sécurité; ce n’est qu’alors que le système déverrouille la porte.

Le ventilateur de refroidissement se met en route dès que l’on sélectionne la position et
augmente sa vitesse quand les parties internes deviennent chaudes. La température du
four est réglée automatiquement à 475°C afin d’assurer le nettoyage parfait de la cavité.

22

F

Le système verrouille aussi immédiatement la porte pour garantir la sécurité de l’utilisateur
car la température à l’intérieur est très élevée. Un voyant de verrouillage sur l’affichage
de température montre le statut du mécanisme de verrouillage à tout moment:

¾Porte déverrouillée,
¾Porte verrouillée,

¾Latch moving, transition in progress, lock symbol flashing.

;

.

Contrôle de la lumière du four

Le contrôle de la lumière est activé sur toutes les fonctions de cuisson et indépendamment
de celles-ci, c’est-à-dire que la lumière peut être allumée ou éteinte en fonction de vos
besoins et quand vous le voulez!
Normalement, la lumière du four reste allumée au cours du réchauffage, puis pendant
trois minutes après que la température programmée ait été atteinte. À partir de ce
moment-là, la lumière du four s’éteint pour des raisons d’économie d’énergie.
Pour pouvoir contrôler la cuisson, il peut être nécessaire d’allumer la lumière intérieure.
Pour cela, il suffit de toucher le symbole de la lumière: celle-ci restera allumée pendant
trois minutes pour s’éteindre ensuite toute seule; naturellement, vous pouvez l’éteindre
tout de suite après, en touchant à nouveau le symbole de la lumière.
Sur certains modèles, le contrôle de la porte est disponible. Cette caractéristique utilise
une technologie d’enregistrements de la position de la porte pour contrôler la lumière du
four: l’ouverture de la porte du four est indiquée par un signal sonore et la lumière est
allumée; elle s’éteint ensuite lorsque la porte est refermée.

23

F

Des gestes simples pour cuisiner

La programmation du four met à votre disposition trois modalités pour le contrôle de la
durée de cuisson. Celles-ci sont disponibles en étant couplées aux fonctions normales
de cuisson, mais elles sont désactivées si vous utilisez la sonde à viande (voir chapitre
consacré à ce point).

PIZZA

PIZZA

MAX

Le contrôle propose une température pour chaque fonction; celle-ci est modifiable
à tout moment; mais si vous estimez que le réglage est correct, le four s’allume
automatiquement au bout de quelques secondes!

Réglage de la température

Le contrôle utilise une sonde de température d’une précision de ± 5° C pour la fiabilité
maximale des températures de cuisson souhaitées.
La température peut être modifiée à tout moment: après avoir sélectionné la fonction
de cuisson, il suffit d’agir sur les symboles
C à MAX. Il n’est pas nécessaire de confirmer la modification car le contrôle s’active
automatiquement au bout de quelques secondes.

et le champ de réglage varie de +50°

Pendant le réchauffage, le symbole du
degré centigrade (°C) clignote, indiquant
le thermorégulation pour atteindre la
température choisie. Lorsque celle-ci est
atteinte, on entend un signal sonore.

N.B. : certains modèles peuvent être munis de l’affichage instantané de la température
à l’intérieur du four, jusqu’à ce que la température sélectionnée soit atteinte. Si, au
cours de la phase d’augmentation de la température, on souhaite vérifier la température
sélectionnée, on appuie sur une des touches et si on le souhaite

, avec ces

dernières, on peut modifier la température sélectionnée.

24

F

Chaleur résiduelle

Pendant la cuisson des aliments, la structure du four emmagasine de la chaleur qui est
maintenue isolée du reste de la cuisine grâce à un isolement thermique généreux et
certains détails de construction.
Cette chaleur est graduellement dispersée dans le temps et peut représenter une
ressource en cuisine si l’on parvient à la gérer : le contrôle indique la température interne,
après l’extinction du four, jusqu’à 50° C.

Exploitez cette caractéristique pour maintenir les aliments au chaud ou pour en
terminer la cuisson en douceur!

PROGRAMMATION DU FOUR

La programmation du four offre trois modes de contrôle de la durée de cuisson. Elles
sont disponibles alliés aux fonctions de cuisson normales.

Les fonctions sont électionnables tour à tour, de gauche
à droite, en effleurant le symbole de l’horloge; chaque
effleurement illumine un symbole.

Note: n’est pas possible de programmer les recettes présélectionnées.

25

F

Programmation temporisateur: temps de cuisson

Effleurer une fois le symbole
du temporisateur: le symbole
correspondant s’allume. En outre,
l’afficheur de l’horloge remplace
l’indication de l’heure actuelle:

Iles points de séparation clignotent,
indiquant qu’il est possible de
programmer le temps de cuisson.

Une fois que le temps de cuisson a été défini, l’afficheur indique
encore l’heure actuelle et le symbole «durée cuisson» s’allume.

Dès maintenant, le décompte commence. Une fois le temps écoulé, le four émet un
signal acoustique et les résistances thermiques sont éteintes pour mettre fin à la cuisson.
L’afficheur indiquera “Programme terminé, enlever le plat”. Pousser sur une touche
quelconque pour couper le signal acoustique ou ouvrir la porte.
Au bout d’1 minute, le four s’éteint automatiquement si aucune autre fonction de cuisson
n’a été sélectionnée.

Programmation temporisateur: heure de fin de cuisson

Effleurer deux fois le symbole
du temporisateur: le symbole
correspondant s’allume.

Les points de séparation clignotent,
indiquant qu’il est possible de
programmer l’heure de fin de la
cuisson.

26

F

Programmer l’heure de fin de cuisson en
effleurant les symboles « + » et « - ».

Une fois que l’heure de fin de cuisson a été définie, l’afficheur indique
encore l’heure actuelle et le symbole «fin cuisson» s’allume.

À présent, le compte à rebours commence. Lorsque le temps sélectionné s’est écoulé, le
four émet un signal sonore, les résistances thermiques sont désactivées, terminant ainsi
la cuisson. L’afficheur indiquera “Programme terminé, enlever le plat”. Pousser sur une
touche quelconque pour couper le signal acoustique ou ouvrir la porte.
Au bout de huit secondes, le four s’éteint automatiquement si aucune autre fonction de
cuisson n’a été sélectionnée.

Programmation temporisateur: cuisson différée

La combinaison des deux modalités «temps de cuisson» et «heure de fin de cuisson»
permet de configurer le four afin qu’il commence la cuisson à une heure différée par
rapport à l’heure actuelle.
Par exemple, il est 8h30 et vous vous apprêtez à quitter la maison; vous souhaitez
toutefois trouver un rôti cuit à votre retour; voici comment procéder:

Préparez le rôti pour la cuisson et enfournez-le.

Allumez le four, choisissez la fonction de cuisson et réglez la température.

Maintenant, sélectionnez la durée de
cuisson, supposons deux heures.

27

F

Définissez l’heure de fin de cuisson
: le contrôle additionne normalement
le temps de cuisson et l’heure
actuelle et la propose comme l’heure
de fin de cuisson; dans notre cas, il
proposera les heures suivantes:
10h30 (8h30+2h00).

Modifiez l’heure de fin de cuisson pour la faire
coïncider avec l’heure souhaitée: 13h00; dans
notre exemple 13:00.

Le four se met en attente (stand-by) et la lumière s’éteint.

Le contrôle active automatiquement le four à 11h00 (13h00-2h00) et
l’éteint à 13h00; à votre retour, vous trouverez un rôti prêt pour être
consommé!

Programmation du temporisateur: minuterie

La minuterie est une fonction du temporisateur indépendante du fonctionnement du four,
c’est-à-dire qu’elle ne bloque pas la cuisson et qu’elle n’éteint pas le four ; elle fonctionne
comme un avertisseur sonore.
Vous pouvez la régler à tout moment, par exemple pour vous souvenir de contrôler la
cuisson sur la cuisinière et dans le four ou pour d’autres activités dans la cuisine.
Elle fonctionne également si le four est éteint; dans ce cas, il suffit d’effleurer une fois le
symbole des fonctions temporisateur. Si, en revanche, vous l’utilisez alors que le four est
allumé, effleurez trois fois, tour à tour, le symbole des fonctions temporisateur:

les points de séparation clignotent,
indiquant qu’il est possible de programmer
cette valeur.

Programmer les minutes en appuyant sur les symboles « + » et « - ».
À présent, le compte à rebours commence. Lorsque le temps sélectionné s’est écoulé,
le four émet un signal sonore et le symbole en question clignote: effleurer une touche
quelconque pour interrompre le signal sonore.

Programmation du temporisateur : effacement du programme

Pour effacer une programmation, mettre à zéro la valeur attribuée précédemment, ou
éteindre le four.

28

Fonctions automatiques: recettes

Pour avoir accès à la fonction recettes, exécutez la procédure suivante:

F

Allumez le four à l’aide de la touche
Sélectionnez la fonction AUTOMATIQUE

L’afficheur indique les 2 options:

- recettes personnelles;

- recettes programmées

Choisir la sélection souhaitée avec les touches

Avec la touche confirmer le choix;
Le menu suivant s’affiche;
Effleurer les touches
et confirmer la sélection avec la touche .

;

;

pour choisir le type de mets

Effleurer les touches pour choisir le type et
confirmer la sélection avec la touche .

Effleurer les touches pour choisir le type et
confirmer la sélection avec la touche .

La page-écran du poids s’affiche; en effleurant les
touches , choisir une des valeurs sélectionnées
et confirmer avec la touche .

29

F

Au terme de la programmation, l’afficheur récapitule la
recette sélectionnée.
Les deux points de durée de la cuisson (00 :30)
clignoteront.
Modifier en effleurant les touches - + .

Ou bien sélectionner directement la fonction
; le programme et le compte à rebours du temps
sélectionné sur l’afficheur démarrent.

ATTENTION : certaines recettes utilisent le préchauffage ; il faut
donc introduire le mets une fois que le four a atteint la température
sélectionnée et l’afficheur indique “PRECHAUFFAGE TERMINE
INTRODUIRE LE METS”.

La cuisson terminée, l’afficheur indiquera « programme terminé, enlever
le plat ». En même temps, le signal acoustique retentit jusqu’à ce qu’on
ait poussé sur une touche quelconque ou qu’on ait ouvert la porte.

N.B.: en cas d’erreur durant le choix des valeurs et/ou si l’on souhaite modifier la sélection
de la recette, on peut sélectionner

à tout moment pour annuler et recommencer la
procédure.
N.B.: Si l’on exécute des cuissons après avoir modifié les paramètres du temps des
recettes présélectionnées, durant le bip sonore au terme de la cuisson le message
suivant s’affiche.

voir comme enregistrer les recettes au paragraphe suivant.

Personnalisation des recettes

Une fois que vous avez modifié la durée de la cuisson d’une recette préprogrammée
et exécutée, il est possible de l’enregistrer pour la fois suivante, en mémorisant les
nouveaux paramètres utilisés (poids et temps de cuisson).

A la fin du cycle de cuisson de la recette modifiée, l’icône ci-dessous apparaîtra et pour
pouvoir l’enregistrer il faudra agir de la façon suivante:

- à l’aide de la touche + choisissez “SI” [OUI]

- confirmez à l’aide de la touche le temps utilisé est visualisé,

- modifiez avec + et – et confirmez avec , le poids utilisé apparaît,

- modifiez avec + et – et confirmez avec , le message apparaît
“Recette enregistrée POS. 1/1”, et ainsi de suite en nombre croissant

Chaque fois que vous accédez au menu “ RICETTE PERSONALI “ [RECETTES
PERSONNELLES] vous trouverez vos recettes enregistrées dans la liste.

30

F

Si la mémoire dédiée à l’enregistrement des recettes personnelles
ne suffit pas, l’afficheur visualise le message: “MEMOIRE PLEINE
IMPOSSIBLE SAUVER”.

Avant d’enregistrer la recette, il faut en effacer d’autres du menu de la façon suivante:

- sélectionnez la fonction ;

- entrez dans la section “RECETTE
PERSONNELLES” en tapant, où l’on trouve
toutes les recettes enregistrées;

- à l’aide des touches
menu pour sélectionner la recette que vous
voulez éliminer.

NB: les noms sont donnés par défaut du menu;

faites défiler le

Une fois que la recette à éliminer est visualisée,
sélectionnez la touche

en la tenant pressée

jusqu’à l’affichage de la page-écran successive:

Par défaut la sélection sera programmée sur
NO [NON], mais en pressant les touches de
scroll + et – sélectionnez SI [OUI] et confirmez
avec

;

- L’afficheur communique l’élimination de la
recette;

31

F

A

Cooking mode table with preset, minimum, maximum temperatures (°C) and
nominal power (Watt)

TOU-

CHE

MOD.

P60P

0

1 *** *** ***

2 120 210 250 2400

PIZZ

3

4 120 190 250 2400

5

T MIN (°C)" PRESET (°C) T MAX (°C)

*** *** ***

*** 350 *** 3300

230 2400

250 2400

ELEMENTS

CHAUFFANTS

NOM

(W)

ON/OFF

LIGHT (Lumière)

BAKE (Cuisson)

PIZZA

ECO-BAKE
(Cuissonéco)

NIVEAU GRILLE 1

NIVEAU GRILLE 2

270 2400

6 75 190 250 2400

7 75 190 250 2400

8 75 190 250 2300

9 75 190 250 2300

10 30 *** 60 2300

11 75 210 250 2400

12 *** 475 *** 2400

NIVEAU GRILLE 3

CONVECTION GRIL
(Gril à convection)

CUISON A
CONVECTION

CUISSON
A CONVECTION
VERITABLE

SPECIAL
(RING + LOWER)

DEFROST
Décongélation

DEFROST
Décongélation

PYRO (Pyrolyse)

32

F

SYSTÈME DE VERROUILLAGE DE PORTE

Verrouillage automatique porte pendant le cycle de pyrolyse

Pour des raisons de sécurité, la porte est fermée automatiquement dès que le mode
d’auto-nettoyage est sélectionné. La porte est aussi déverrouillée automatiquement
lorsque la durée de nettoyage est expirée mais uniquement lorsque la température est
tombée en dessous du seuil de sécurité.

NOTE

Il n’est pas possible d’exclure le système de verrouillage de la porte
pendant l’auto-nettoyage, c’est-à-dire que le déverrouillage manuel
de la porte pendant l’auto-nettoyage a la plus grande priorité et il
est donc prioritaire sur toutes les autres sélections.

Le symbole du verrou (

FERMÉ
OUVERT
FLASHING

(Clignotement)

Ampoules du four

Elles s’allument pendant toutes les cuissons mais elles sont toujours désactivées
pendant l’auto-nettoyage.

) sur l’afficheur est :

lorsque la porte est bien verrouillée
lorsque la porte est bien déverrouillée
lorsque le mécanisme deloquet bouge. (après auto-net-toyage

le symbole va clignoter jusqu’à ce que la température soit sans
danger et la porte déverrouillée).

33

F

NETTOYAGE ET ENTRETIEN

Avant de commencer tout nettoyage, soyez sûr que l’appareil n’est plus soustension.
Il est recommandé de nettoyer fréquemment l’intérieur du four. En particulier, il devrait
être nettoyé chaque fois que le grill est utilisé pour empêcher un encrassement excessif
de l’intérieur du four qui peut provoquer des fumées ou des odeurs pendant la cuisson
suivante. Les détergents abrasifs et les équipements de nettoyage à vapeur ne devraient
pas être utilisés pour le nettoyage.

ATTENTION
Ne pas utiliser des produits nettoyants abrasifs ou des
grattoirs métalliques aiguisés pour nettoyer le verre de la
porte du four dans la mesure où ils peuvent rayer la surface et
entraîner l’éclatement du verre.

Les fours équipés de système à air chaud sont moins sujets à l’encrassement intérieur.

Cycle auto-nettoyage (cycles pyrolyse)
(disponible sur certains modèles seulement)

Bien qu’il ne soit pas nécessaire de nettoyer son four après chaque utilisation, ne laissez
pas votre four devenir trop sale.
Avant de programmer un auto-nettoyage, enlevez tous les accessoires (grills, broches,
plats, casseroles) pour éviter de les endommager, enlevez les gros résidus de nourriture
et ensuite fermez la porte, en veillant à ce qu’elle soit bien fermée.

NOTE

Normalement un auto-nettoyage exige de 2:30 à 3 heures selon la
quantité de saleté qui doit être enlevée.

ATTENTION
Assurez-vous que la porte est bien fermée avant que le cycle
d’auto-nettoyage ne démarre, sinon le verrouillage de porte
automatique ne sera pas exécuté.

Lorsque le cycle est fini et que le four est COMPLÈTEMENT REFROIDI, enlevez les
résidus brûlés du cycle d’auto-nettoyage avec un chiffon humide.

34

F

Retrait de la porte du four

ATTENTION

Assurez-vous que:

• Le four est froid et qu’il est bien éteint avant d’enlever la porte
sinon vous pouvez vous électrocuter ou vous brûler.

• La porte du four est lourde et fragile. Utilisez vos deux mains
pour enlever la porte du four. Le devant est en verre.

Manipulezla avec soin pour ne pas la briser.

• Ne saisissez que les côtés de la porte du four. Ne saisissez pas
la poignée car elle pourrait glisser et provoquer des dégâts ou
vous blesser.

• Si vous ne tenez pas la porte du four de façon sûre et
correctement, cela pourrait provoquer des dégâts ou blesser
des gens.

Pour enlever la porte (voir Fig. 10):
1 Ouvrez la porte complètement.
2 Soulevez les fixations de la charnière (1) de la fente (2).
3 Saisissez la porte fermement des deux côtés en utilisant les deux mains et fermez la porte.
4 Saisissez fermement; la porte est lourde.
5 Placez la porte dans un endroit adéquat.

Pour remettre la porte (voir Fig. 10):
1 Insérez les bras de montant (3) des deux charnières dans les fentes supérieures (6)

et les montants inférieurs (4) dans les fentes inférieures (7). Les interstices (5) doivent

s’accrocher sur les lèvres (8).
2 Insérez les fixations de la charnière (1) vers le bas dans leur position.
3 Fermez et ouvrez la porte doucement pour vous assurer qu’elle est correctement mise en

place.

Fig. 10

35

F

Dépose de la porte panoramique « FULL GLASS »

ATTENTION

Assurez-vous que:

• Le four est froid et qu’il est bien éteint avant d’enlever la porte
sinon vous pouvez vous électrocuter ou vous brûler.

• La porte du four est lourde et fragile. Utilisez vos deux mains
pour enlever la porte du four. Le devant est en verre.

Manipulezla avec soin pour ne pas la briser.

• Ne saisissez que les côtés de la porte du four. Ne saisissez pas
la poignée car elle pourrait glisser et provoquer des dégâts ou
vous blesser.

• Si vous ne tenez pas la porte du four de façon sûre et
correctement, cela pourrait provoquer des dégâts ou blesser
des gens.

Pour enlever la porte (voir Fig. 11A):
1 Ouvrez la porte complètement.
2 Soulever le support de la charnière (1).
3 Saisissez la porte fermement des deux côtés en utilisant les deux mains et fermez la porte.
4 L’extraire en soutenant fermement la porte, qui est lourde.
5 Placez la porte dans un endroit adéquat.

Pour remettre la porte (voir Fig. 11B):
1 Introduire les bras (2) des deux charnières dans les rainures (3). Les coins (4) doivent

s’accrocher sur les bords (5).
2 Insérez les fixations de la charnière (1) vers le bas dans leur position.
3 Fermez et ouvrez la porte doucement pour vous assurer qu’elle est correctement mise en

place.

1

3

5

2

4

1

36

Fig. 11A

Fig. 11B

F

Comment démonter les vitres internes de la porte panoramique
« FULL GLASS »

1. Mettre des gants de protection.

2. Placer la porte sur un plan horizontal ; mettre une toile douce dessous pour éviter
que la partie esthétique ne se raye.

3. Presser simultanément le bouton des deux bouchons latéraux et extraire le listeau
supérieur.

4. Extraire le pack des 3 vitres intérieures comme il est montré ci-dessous. Extraire la
deuxième et la troisième vitre (verres intermédiaires) pour les nettoyer.

5. Pour remettre en place les verres intermédiaires après le nettoyage, procéder à l’in­verse et vérifier que la mention INTERNAL SIDE est orientée de façon à être lisible
correctement.

REMARQUE : un certain jeu entre les vitres intermédiaires et les supports
latéraux est normal car il sert à compenser les dilatations thermiques des vitres.

6. Placer le pack des trois vitres entre les deux piédroits et remettre en place le listeau
supérieur.

37

F

Pour remplacer une ampoule

Assurez-vous que:

• Le four et que les lumières sont froides et que le four est bien
éteint avant de remplacer les ampoules. Sinon vous risquez
de vous électrocuter ou de vous brûler.

• Les lentilles doivent être remises en place lorsque vous
utilisez le four.

• Les lentilles servent à protéger l’ampoule pour qu’elle ne se
casse pas.

• Les lentilles sont en verre. Manipulezles avec précaution
pour éviter de les casser. Les verres cassés peuvent blesser.

1

ATTENTION

(230V - 15 or 25W)

2

3

1

Fig. 12

1 Coupez l’alimentation à la source principale (fusible ou disjoncteur).
2 Enlevez le couvercle (1) en le dévissant.
3 Enlevez l’ampoule (2) de sa douille (3).
4 Remplacez l’ampoule (2) avec une nouvelle. Evitez de toucher l’ampoule avec vos

doigts, car la graisse des mains peut endommager l’ampoule lorsqu’elle devient chaude.
5 Employer un avec les mêmes Volt et Watt (voir Fig. 12).
6 Vissez le couvercle (1).
7 Rebranchez l’alimentation principale à la source principale (fusible ou disjoncteur).

38

INDICE

IT

AVVERTENZE IMPORTANTI................. 2

INSTALLAZIONE DEL FORNO.............. 4

Caratteristiche elettriche......................... 4

Collegamento del forno

alla rete elettrica...................................... 7

ISTRUZIONI PER L’USO........................ 8

Griglie del forno....................................... 8

Griglie del forno allungabili

(se presenti)............................................ 9

Guide smontabili.................................... 10

Primo allacciamento.............................. 11

Modalità di dimostrazione....................... 11

Regolazione dell’orologio...................... 12

Azioni possibili a forno spento............... 13

Accensione del forno............................. 13

Funzione chiave.................................... 14

Funzione lucchetto (blocco porta)

(disponibile solo in alcuni modelli)......... 14

FUNZIONI PRINCIPALI........................ 15

Funzioni cottura..................................... 15

Istruzioni di funzionamento................... 18

FUNZIONI SPECIALI............................ 20

Boost (rapido preriscaldo)................... 20

Pizza mode........................................... 20

Self clean............................................ 22

Controllo della luce forno.................... 23

Regolazione della temperatura............. 24

PROGRAMMAZIONE DEL FORNO..... 25

Programmazione timer.......................... 26

Funzioni automatiche............................ 29

Tabella delle modalità di cottura con
le rispettive temperature preimpostate.. 32

SISTEMA DI BLOCCO DELLA PORTA 33
Blocco automatico della porta

durante il ciclo pirolitico......................... 33

Luci del forno......................................... 33

PULIZIA E MANUTENZIONE................ 34

Ciclo di auto-pulizia (cicli pirolitici)......... 34

Rimozione della porta del forno............ 35

Rimozione della porta panoramica

“FULL GLASS”...................................... 36

Come smontare i vetri interni della

porta panoramica “FULL GLASS”......... 37

Sostituzione della luce del forno............ 38

Caro Cliente,

sentitamente La ringraziamo e ci congratuliamo per la scelta da Lei fatta.
Questo nuovo prodotto, accuratamente progettato e costruito con materiali di primissima
qualità, e stato accuratamente collaudato per poter soddisfare tutte le Sue esigenze di
una perfetta cottura.
La preghiamo pertanto di leggere e rispettare le facili istruzioni che Le permetteranno di
raggiungere eccellenti risultati sin dalla prima utilizzazione.
Con questo moderno apparecchio Le formuliamo i nostri più vivi auguri.

IL COSTRUTTORE

IMPORTANTE

La targhetta delle caratteristiche del forno è accessibile anche ad apparecchio installato.
In questa targhetta, visibile aprendo la porta, sono riportati tutti i dati di identificazione
dell’apparecchio a cui si dovrà fare riferimento per richiesta di ricambi.

1

IT

AVVERTENZE IMPORTANTI

- Non smontare alcuna parte prima di aver scollegato il forno dalla rete elettrica.

- Non usare l’apparecchio se qualche sua parte risulta rotta (p. es.: un vetro).
Scollegarlo dalla rete elettrica e chiamare il servizio tecnico.

- Prima di utilizzare il forno, è opportuno farlo funzionare vuoto alla massima temperatura per
circa un’ora onde eliminare l’odore del materiale isolante.

- Quando viene utilizzato il grill in tutti i modelli tenere la porta chiusa.

- Il ventilatore di raffreddamento, quando presente, può rimanere in funzione anche dopo lo
spegnimento del forno (fintanto che questo è caldo).

- Il forno si riscalda durante il funzionamento: non toccare le resistenze poste
all’interno del forno.

- Durante il funzionamento del forno, anche la parte frontale si riscalda: è quindi
importante tenere lontano i bambini in particolar modo durante la fase di auto-pulizia
(se presente).

- Genitori e persone adulte devono prestare particolare attenzione quando utilizzano
l’apparecchio in presenza di bambini.

- I bambini dovrebbero essere sorvegliati onde garantire che non giochino con l’apparecchio.

- Tenere lontani i bambini inferiori agli 8 anni se non continuamente sorvegliati.

- Questo apparecchio non è inteso per un utilizzo da parte di persone (inclusi bambini
superiori agli 8 anni) con ridotte capacità sensoriali o facoltà mentali, o mancanza di

capacità di apprendimento, a meno che ad essi siano sottoposti a supervisione o venga
data loro istruzione per l’uso dell’apparecchio da una persona responsabile della loro
sicurezza.

- Le operazioni di pulizia e di manutenzione non devono essere effettuate dai bambini
senza sorveglianza.

- Per evitare il danneggiamento dello smalto, non coprire in alcun modo la suola della muffola
(con fogli di alluminio, con la bacinella o in altra maniera).

- Non usare pulitori abrasivi o raschietti metallici taglienti per pulire il vetro della porta del
forno, essi possono graffiare la superficie provocando la frantumazione del vetro.

- Per la pulizia non deve essere utilizzato un pulitore a vapore.

- Prima di eseguire l’auto-pulizia, tirare fuori tutti gli accessori (grill, piatti, pirofile) per
evitare di danneggiarli, togliere i residui di cottura di grandi dimensioni e chiudere la porta,
assicurandosi che sia chiusa correttamente.

- Il forno e le luci devono essere fredde e l’alimentazione deve essere scollegata prima di
sostituire le lampadine. In caso contrario si potrebbero verificare ustioni o scossa elettrica.

2

Fare riferimento alle figure sotto per il corretto inserimento delle griglie
GUIDE STAMPATE

GUIDE SMONTABILI

IT

3

IT

INSTALLAZIONE DEL FORNO

Per l’installazione del forno nel mobile della cucina basta praticare un vano di incasso
con le dimensioni indicate nella Fig. 1 (le dimensioni sono in mm).
L’apparecchio deve essere fissato al mobile tramite le due viti fornite in dotazione,
attraverso i fori praticati sui montanti del forno.
Il vano in cui l’apparecchio è incassato deve avere la parte posteriore aperta ed essere
costruito in modo da consentire una certa aerazione per evitare eccessivi riscaldamenti
del mobile: se incassato a colonna (Fig. 1a) lasciare un passaggio d’aria di almeno 200
cm2; se incassato a sottopiano (Fig. 1b) tale condizione non è necessaria.

ATTENZIONE
Poiché questo apparecchio è inserito nei mobili della cucina,
assicurarsi che ogni superficie a contatto con il forno possa
sopportare una temperatura di circa 90°C...

CARATTERISTICHE ELETTRICHE

- Potenza assorbita:

resistenza cielo forno: ......................................... 2400W 230V - 2400W 240V

resistenza inferiore forno:..................................... 2100W 230V - 2100W 240V

Element circolare (aria calda): ............................. 2500W 240V (su alcuni modelli)

elemento riscaldante aggiuntivo inferiore: ........... 1000W 230V - 1000W 240V

(su alcuni modelli)

motore gira-arrosto: ............................................. 4 W (su alcuni modelli)

lampada: .............................................................. 25 W

motore ventilatore (aria calda):............................. 25 W

motore ventilatore di raffreddamento: .................. 25 W

- Potenza max. assorbita: (vedere la targhetta).

- Tensione di alimentazione: (vedere la targhetta).

NOTA

Questo apparecchio è conforme alle seguenti direttive Europee:
2006/95/CE (LVD), 2004/108/CE (EMC), 2011/65/CE (RoHS),
2012/19/UE (WEEE), 2002/40/CE..

4

IT

Rispetto per l’ambiente

La documentazione del presente apparecchio utilizza carta sbiancata,
senza cloro, oppure carta ricilata allo scopo di contribuire alla protezione
dell’ambiente.
Gli imballaggi sono concepiti per non danneggiare l’ambiente; possono
essere recuperati o riciclati essendo prodotti ecologici.
Riciclando l’imballaggio, si contribuirà ad un risparmio di materie prime e ad una riduzione
del volume degli scarti industriali e domestici.

IL MATERIALE DI IMBALLAGGIO è riciclabile al 100% ed è contrassegnato dal
simbolo del riciclaggio. Per lo smaltimento seguire le normative locali. Il materiale di
imballaggio (sacchetti di plastica, parti in polistirolo, ecc.) deve essere tenuto fuori dalla
portata dei bambini in quanto potenziale fonte di pericolo. QUESTO APPARECCHIO
è contrassegnato in conformità alla Direttiva Europea 2012/96/UE, Waste Electrical
and Electronic Equipment (WEEE). Assicurandosi che questo prodotto sia smaltito in
modo corretto, l’utente contribuisce a prevenire le potenziali conseguenze negative per
l’ambiente e la salute.

IL SIMBOLO sul prodotto o sulla documentazione di accompagnamento indica
che questo prodotto non deve essere trattato come rifiuto domestico, ma
deve essere consegnato presso l’idoneo punto di raccolta per il riciclaggio di
apparecchiature elettriche ed elettroniche.

5

IT

H

Dimensioni in centimetri

Forno A B C D E F G H

Singolo

56 55 58,5 59,5

Min

1,3

58,9 59,5 86,5

Fig. 1

6

IT

Collegamento del forno alla rete elettrica

ATTENZIONE

L’apparecchio deve essere collegato a terra.

Il forno è solo per uso domestico.
La tensione di alimentazione e la potenza assorbita sono indicate sulla targhetta posta
sul montante sinistro, visibile a porta aperta.

Il collegamento deve essere eseguito da personale qualificato e conformemente
alle normative in vigore. In caso contrario nessun danno a persone o a cose può
essere lamentato al costruttore.

Se il cavo di alimentazione è danneggiato, deve essere sostituito dal produttore o
dal suo tecnico oppure da una persona qualificata per evitare rischi.

Il forno deve essere collegato alla rete elettrica tramite un organo di interruzione
onnipolare avente una distanza d’apertura dei contatti di almeno 3 mm accertandosi
però che non venga interrotto il conduttore di messa a terra.
Per il collegamento usare un cavo flessibile tipo H05V2V2-F 3x1,5 mm
lasciarlo sufficientemente lungo per consentire l’estrazione del forno dal vano d’incasso
per la successiva manutenzione.

ricordandosi di

2

Per collegare il cavo al forno, operare come segue (Fig. 2):

- Togliere il coperchio (1) svitando
le tre viti (2). Svitare le due viti (3)
del fermacavo ed infilare il cavo
attraverso l’apertura al di sotto del
coperchio.

- Togliere circa 12 cm dell’isolamento
esterno del cavo e accorciare a
circa 6 cm i due fili di tensione (fase
e neutro) lasciando lungo quello
da collegare al morsetto di terra
principale posto sulla morsettiera;
togliere l’isolamento dei tre fili
colorati per circa 1 cm e collegarli
correttamente alla morsettiera
rispettando le polarità.

- Serrare le due viti (3) del fermacavo e rimontare il coperchio (1) tramite le tre viti (2).

Fig. 2

7

IT

ISTRUZIONI PER L’USO

Griglie del forno

ATTENZIONE
Non usare mai fogli di alluminio per coprire le griglie del forno
o per rivestire il forno. Ciò può danneggiare il rivestimento del
forno se il calore viene intrappolato sotto il foglio.

ATTENZIONE
Assicurarsi di non forzare la griglia per evitare di danneggiare
lo smalto.

Il forno ha delle guide per le griglie poste a quattro
livelli.
Le posizioni delle griglie sono numerate dalla
guida inferiore (n. 1) a quella superiore (n. 4).
Quando si cucina, controllare le tabelle di cottura
per scegliere la posizione migliore in cui sistemare la griglia.
Ogni guida è composta da supporti appaiati formati nelle pareti sui lati della cavità del
forno.
Assicurarsi sempre di posizionare le griglie del forno prima di accendere il forno.
Assicurarsi che le griglie siano allo stesso livello quando sono posizionate.
Le griglie sono progettate per fermarsi quando vengono spinte in avanti fino al loro limite.

Fig. 3

Come togliere la griglia dal
forno (vedi Fig. 4).

1 Tirare la griglia in avanti.
2 Sollevare la griglia verso l’alto

in avanti e toglierla.

Come riposizionare una griglia
(vedi Fig. 5).

1 Sistemare il retro della griglia

nelle guide.

2 Sollevando la parte frontale

della griglia, far scivolare la
griglia fino in fondo mentre si
abbassa la parte anteriore.

GUIDE STAMPATE

1

2

GUIDE STAMPATE

1

2

GUIDE SMONTABILI

1

2

Fig. 4

GUIDE SMONTABILI

1

2

Fig. 5

8

IT

Griglie del forno allungabili (se presenti)

La griglia allungabile consente di accedere più facilmente ai cibi in cottura. Si allunga
oltre la griglia piatta standard, portando il cibo più vicino all’utilizzatore.

ATTENZIONE

Rispettare le istruzioni fornite di seguito.

• Quando la griglia è fuori dal forno, i bracci di scorrimento non
si bloccano. Potrebbero allungarsi inaspettatamente se la griglia
viene spostata in modo errato. I bracci scorrevoli allungabili
possono causare lesioni. La griglia deve essere tenuta o
trasportata soltanto afferrandone i lati.

• Per evitare ustioni, tirare fuori la griglia completamente e sollevare
il contenitore di cottura al di sopra della maniglia mentre si
trasferisce il cibo nel forno o lo si tira fuori da esso.

NOTA

Togliere sempre la griglia allungabile prima dell’auto-pulizia del forno.

NON UTILIZZARE IN FUNZIONE PIZZA MODE

Come togliere dal forno la griglia allungabile
(vedi Fig. 6).

1 Sollevare la griglia leggermente e spingerla fino

al rilascio dell’arresto.

2 Risollevare la griglia fino al telaio e smettere di

tirare fuori la guida della griglia.

3 Tirare la griglia in basso e fuori.

Come riposizionare una griglia allungabile
(vedi Fig. 7),

1 Afferrare la griglia saldamente da entrambi i lati.

Posizionare la griglia (compreso il telaio) sopra la
guida desiderata.

2 Spingere completamente finché il retro della

griglia scende in posizione.

3 Tirare entrambe le sezioni in avanti finché si

attiva l’arresto. La griglia deve essere dritta e
piatta, non curva.

GUIDE STAMPATE

1

2

3

Fig. 6

1

2

3

Fig. 7

9

IT

GUIDE SMONTABILI

NOTA
Togliere sempre le guide smontabili prima dell’auto-pulizia del forno svitando i
dadi A indicati nella figura 3b.

A

10

Fig. 3b

IT

Presentazione del forno

Caro Cliente, il suo nuovo forno è gestito da una scheda elettronica che si occupa di
monitorarne in ogni istante il funzionamento per migliorarne le prestazioni, tutte.
Il controllo touch control è di ultima generazione, preciso, affidabile.
L’interfaccia è elegante, ordinata e discreta, più intuitiva che mai!
Pochi tasti, molte funzioni, nessuna combinazione o sequenza difficile di tasti,
concentratevi a seguire la ricetta, il forno è pronto con due gesti!

Installazione e allacciamento

Caro Cliente, questo forno è un apparecchio elettronico sofisticato, classificato come
bene duraturo. Necessita di essere installato da personale qualificato che operi secondo
la regola dell’arte sia per gli allacciamenti alla linea di alimentazione sia per l’installazione
nel mobile della cucina.

Primo allacciamento

Quando il forno viene collegato alla rete elettrica per la prima volta può apparire sul
display l’indicazione di quale lingua scegliere;
con i tasti
con il tasto

selazionare la lingua desiderata;

confermare la scelta.

ITALIANO
ENGLISH

DEUTSCH

FRANCAISE

ENSPAÑOL

NEDERLANDS

PORTUGUÊS

POLSKI

(d’ora in avanti la lingua prescelta rimmarrà fissa anche per le successive mancanze di
alimentazione).

Ora entra in funzione La modalità dimostrazione.

La modalità dimostrazione - DEMO MODE

Si chiama così la modalità nella quale il forno si presenta ogni volta che l’alimentazione
viene a mancare, e di conseguenza al primo allacciamento:
lo scopo è di visualizzare tutte le potenzialità del controllo con una sequenza registrata
di comandi.

In questa modalità il forno non vieni MAI azionato realmente, cioè non vengono
accese le resistenze termiche!!
Il pannello di controllo è INATTIVO e quindi il forno non risponderà ai comandi!

11

IT

5 sec.!!

Regolazione dell’orologio

PIZZA

PIZZA

Per disabilitare la modalità dimostrazione
toccare per cinque secondi il simbolo luce:
il forno entrerà in funzionamento normale e
pronto per l’accensione.
Ora la regolazione dell’ora è possibile, ma
non necessaria, per procedere all’accensione
del forno.

Il forno segnalerà l’avvenuto collegamento alla rete elettrica con un doppio segnale
acustico. Per regolare l’ora di sistema tenere attivo il tasto “FUNZIONI TIMER”

per

almeno 3 sec.

Ogni comando attivato viene confermato da un segnale acustico.

Regolare l’orologio con i tasti + e - : durante
l’impostazione lampeggiano i puntini
separatori, l’ora viene acquisita quando i
puntini divengono fissi.

12

AZIONI POSSIBILI A FORNO SPENTO

- Accensione luce del forno

PIZZA

La luce forno viene attivata/disattivata
digitando il simbolo come in figura.

- Cambio della Lingua

A forno spento è possibile cambiare la Lingua nel display selezionando
contemporaneamente
Poi con

scegliere la lingua e confermare la scelta con .

e il tasto + in basso a destra per almeno 3 secondi.

- Impostazione funzione timer “contaminuti”

Si consulti la sezione apposita a pag 25.

IT

ACCENSIONE DEL FORNO

PIZZA

NOTA: ricordarsi che l’accensione avviene solamente se la funzione chiave è disattivata

Per un minuto dall’accensione appare la scritta ON sul display, il controllo aspetta
che una funzione di cottura venga scelta. In caso contrario interpreta l’accensione
come accidentale e, per motivi di sicurezza, spegne automaticamente il forno
appare la scritta OFF sul display per qualche secondo.

Il forno si accende agendo sul simbolo
schematizzato in figura.
per attivare le funzionalità del forno digitare
sempre

a parte le funzioni luce forno e
timer che sono indipendenti
Il controllo attiva tutte le icone illuminandone
lo sfondo.

13

IT

Funzione chiave (blocco tastiera)

PIZZA

Il simbolo della chiave ASSENTE specifica che la funzione DI
BLOCCO TASTIERA non è attiva.

La funzione chiave viene attivata/disattivata
digitando il tasto

per almeno 3 secondi.
Si può attivare e disattivare in qualsiasi
momento e modo di funzionamento del forno.

Il simbolo della chiave VISUALIZZATO specifica che la funzione DI
BLOCCO TASTIERA è attiva.

Funzione lucchetto (blocco porta) (disponibile solo in alcuni modelli)

PIZZA

Il simbolo del lucchetto APERTO specifica che la funzione DI
BLOCCO PORTA non è attiva.

La funzione lucchetto viene attivata/disattivata
digitando il tasto

per almeno 3 secondi.
Si può attivare e disattivare in qualsiasi
momento e modo di funzionamento del forno.

14

Il simbolo del lucchetto CHIUSO specifica che la funzione DI
BLOCCO PORTA è attiva.

FUNZIONI PRINCIPALI
Panoramica del frontalino comandi

Funzioni cottura

PIZZA

IT

Funzioni speciali

On/Off forno
On/Off blocco forno

Temperatura

Le funzioni di cottura

Programmazione
del forno

Blocco porta

Blocco tastiera

Orologio

Il controllo mette a disposizione ben tredici funzioni specifiche di cottura (a seconda del
modello)! Per attivare una funzione è sufficiente toccare il simbolo corrispondente. Ogni
funzione ha una temperatura impostata scelta in base a prove di cottura su ricette che
tipicamente la utilizzano e possono essere facilmente variate a seconda della propria
esperienza.

Attenzione:

“Durante l’uso le parti accessibili del forno potrebbero diventare molto calde. I bambini
dovrebbero essere tenuti a distanza; si dovrebbe inoltre fare attenzione a non toccare gli
elementi riscaldanti all’interno del forno.”

15

IT

A

Funzioni cottura

Ogni tipo di forno è provvisto di vari modi cotture.

Icone Modalità di utilizzo Utilizzi per

PIZZ

Solo la lamapdina interna è in

---

funzione

In questa modalità solo la Ventola
interna della cavità è in funzione.

In questo modo cottura gli elementi
riscaldanti superiore inferiore sono
entrambi in funzione. Comunque non
utilizza la ventola all’interno della
cavità.

Il modo Pizza utilizza l’elemento
riscaldante addizionale inferiore
+ l’elemento riscaldante circolare
situato dietro il copri ventola nella
parete posteriore del forno.

Questo modo è utilizzato per lo
scongelamento dei cibi.

Questo è il modo cottura
tradizionalmente utilizzato su un
solo livello di cottura. Quindi solo
una griglia può essere utilizzata in
modalità Bake.

Il Pizza mode è stato specificatamente
studiato per te per cucinare PIZZE
perfette in pochi minuti.
NOTE: in questo particolare modo
cottura la temperatura nel forno
raggiunge temperature i 350°C.

Questo modo è inteso per il risparmio
energetico. In particolare il ventilatore
di raffreddamento del forno funziona
solo quando è necessario, per
esempio quando il forno è caldo e

Ideale per cibi surgelati o precotti, e
piccole porzioni-pasti.
Non è raccomandato per carichi
pesanti ad esempio ampie porzioni o
la preparazione dei pasti grandi.

l’elettronica deve essere raffreddata.

Il modo cottura Convection Bake
utilizza l’elemento riscaldante
superiore e quello inferiore, anche

Può essere utilizzato per cucinare
anche biscotti, torte al caffè e biscotti

morbidi.
la ventola interna della cavità è in
funzione

16

IT

Il modo True Convection Bake utilizza
l’elemento riscaldante circolare
situato dietro il copri ventola nella
parete posteriore del forno.
L’aria calda viene distribuita per
mezzo della ventola

Il modo cottura Convection Down
utilizza l’elemento riscaldante
inferiore, anche la ventola interna
della cavità è in funzione

Il modo Convection Grill combina
l’intenso calore dalla resistenza
superiore con la circolazione d’aria
data dalla ventola interna.

Il grill utilizza l’intenso calore
irraggiato dall’elemento riscaldante
superiore

Di conseguenza diversi cibi possono
essere cotti contemporaneamente
(massimo su tre livelli) ed è adatto per
la preparazione di una cena completa
(piccole porzioni). In questo modo
non vi è la miscelazione dei sapori
e si ottiene un risparmio energetico
importante.

Utilizzato per soufflé, pizza e paste.

Ideale per bistecche, hamburger,
quarti di pollo o petti di pollo.

Ideale per preparare toast, dorature
e grigliature.
Se sul motore è montato la spiedo
girarrosto è possibile cucinare un
pollo o tacchino intero.

Il tempo standard è di 1.30 h e può
essere cambiato. (Vedi pagina 22)

PYRO o in modalità di auto-pulizia. Il
forno viene pulito bruciando i residui
di cottura ad alta temperatura (circa
475 ° C) la durata va da 1.30 h a 3
h. Durante il ciclo di auto-pulizia tutti
i fumi prodotti vengono filtrati e poi
espulsi in ambiente.

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IT

Istruzioni di funzionamento

Cottura convenzionale

Sistema classico che utilizza calore superiore ed inferiore adatto per la cottura di un solo
piatto.
E’ bene che il cibo venga inserito quando il forno ha raggiunto la temperatura prestabilita,
cioè quando si è bloccato il °C e avete udito un bip sonoro.
Se verso fine cottura si avesse necessità di incrementare la temperatura inferiore o
superiore, digitare il simbolo la cottura più idonea e regolare la temperatura come meglio
credete. Si consiglia di aprire il meno possibile la porta del forno durante la cottura.

Cottura ventilato

Con questo tipo di cottura, un ventilatore posto nella parte posteriore fa circolare l’aria
calda all’interno del forno, distribuendola in modo uniforme. La cottura avviene più
rapidamente rispetto alla cottura convenzionale.
Il sistema risulta idoneo per la cottura su più ripiani ed anche per cibi di natura diversa
(pesce, carne ecc. ).

Scongelamento

Selezionando questa funzione di cottura ventilato e regolando la temperatura a 0°C,
il ventilatore farà circolare all’interno del forno aria fredda, favorendo così un rapido
scongelamento dei cibi congelati.
Non e’ necessario il preriscaldamento, ma per pasticceria e’ preferibile farlo (potete
aumentare la temperatura fino a 60°C).

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Cottura al grill

IT

Tipo di cottura per la grigliatura o doratura dei cibi.
Alcuni forni possono essere completi di motorino asta e spiedo per cottura al girarrosto.
La griglia con il cibo da cuocere va inserito nella 1ª o 2ª posizione da sopra.
Preriscaldare per 5 minuti.

Ventilatore di raffreddamento

Il ventilatore è posto sulla parte superiore del forno e crea un circolo d’aria di
raffreddamento all’interno del mobile e attraverso il frontale del forno stesso.
Entra in funzione quando la cavità del forno raggiunge i 80°C ca.
Lo spegnimento del ventilatore avviene quando la cavità del forno scende attorno i
60°C ca.

19

IT

A

Eco-Bake

Questa funzione serve a ottenere un notevole risparmio di energia. Il ventilatore di
raffreddamento all’inizio è spento e si accende solo quando la temperatura delle parti
interne diventa alta, quindi funziona con gli elementi riscaldanti. La cottura potrebbe
essere un po’ più lenta rispetto a quella standard, in particolare quando il forno è molto
carico.

Funzioni speciali
Boost (rapido preriscaldo)

BOOST - TEMPI RAPIDI
Per abbreviare i tempi delle cotture con un preriscaldamento
rapido.

Questa funzione speciale è attivabile dopo aver selezionato una funzione di cottura
ed il suo utilizzo serve per diminuire il tempo necessario a raggiungere la temperatura
impostata di cottura.

PIZZA

In ogni momento è possibile disinserire la funzione “BOOST” o cambiare funzione di
cottura.

PIZZA

PIZZA MODE

PIZZA MODE è stato specificatamente studiato per cucinare le
tue Pizze in veramente pochi minuti.
Per ottenere perfetti risultati premere il tasto PIZZA per accedere
a questa speciale ricetta. Dopo le tue impostazioni “PIZZA MODE”

PIZZ

farà il resto raggiungendo circa 350°C attraverso l’attivazione
degli elementi riscaldanti al 100% della loro capacità.
A questa temperatura si assicura di ottenere una bella base
croccante e una cottura adeguata sulla parte superiore della
vostra pizza, come quella della Pizzeria.

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IT

Il segreto di una buona pizza, è nella semplicità di una pasta ben lievitata, curata e ben
cotta: qualsiasi cosa ci poniamo sopra sia in poca quantità, e di buona qualità.

Una volta ottenuta una palla di impasto lievitato, sbattetela sul piano di lavoro per
rafforzarne la struttura, stendetela con i polpastrelli e fate riposare per qualche minuto
prima si proseguire (la pasta diventa più elastica e si stenderà meglio). Ultimate la
stesura ottenendo un impasto steso di 30 cm di diametro e ponetelo sulla griglia data in
dotazione (non utilizzare mai carta forno o altro) lasciate lievitare per qualche minuto
poi guarnirla a vostro piacimento.

Attivate la funzione PIZZA, impostate il numero delle pizze che volete cucinare in
contemporanea “1 o 2” premere il tasto

preparando “Sottile o Spessa” (vedi tabella sotto), a questo punto confermare con il
tasto

cui dovrai posizionare la pizza
(successivamente).
Una volta confermato con il

tasto
preriscaldo, quando terminato
un segnale acustico e visivo
sul display avviseranno che è
giunto il momento di introdurre
le pizze. Una volta chiusa la
porta inizia in automatico la
cottura, da qui al termine non
è richiesto nessun altro tipo di
impostazione o attivazione si
devono seguire semplicemente le indicazioni date dal display.

e ti verranno indicate le impostazioni della cottura con il tempo e livello su

il forno effettuerà il

Griglia PIZZA Pietra da forno

e impostare il tipo di pizza che state

(opzionale)

Inserire prima del

preriscaldo del forno

CONSIGLI PER UNA BUONA COTTURA:

• Viste le alte temperature e il breve tempo di cottura, si consiglia si effettuare l’operazione
di inserimento e estrazione delle pizze velocemente, in modo da tenere la porta aperta
per il minor tempo possibile evitando che la temperatura si abbassi troppo.

• Una volta che il segnale acustico e visivo sul display indicano che la cottura è terminata
estrarre immediatamente la pizza, questo poiché i tempi sono veramente ridotti quindi
anche pochi secondi possono alterare notevolmente la cottura.

• Il tempo di cottura e modificabile in base al vostro tipo di impasto e di pizza, la modifica
può essere fatta tramite i tasti +/- prima della conferma con il tasto start. Al termine
della ricetta vi verrà chiesto se intendete salvarla nelle vostre personali.

Pizza Peso impasto lievitato Diametro

Sottile 180gr 30cm
Spessa 260gr 30cm

Nota:
Terminata la prima cottura è possibile proseguire immediatamente con la cottura di altre
pizze senza dover effettuare il preriscaldo.

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Self clean (disponibile solo in alcuni modelli)

PYRO o in modalità di auto-pulizia. Il forno viene pulito bruciando
i residui di cottura ad alta temperatura (circa 475 ° C) la durata va
da 1.30 h a 3 h. Durante il ciclo di auto-pulizia tutti i fumi prodotti
vengono filtrati e poi espulsi in ambiente.

Attivare il forno tramite il tasto di accensione, successivamente premere il tasto “CLEAN”

PIZZA

Il tasto “START” inizia a lampeggiare in attesa della conferma del tempo di durata del
ciclo. Il display mostra tre opzioni di tempo comprese tra 1.30 h e 3.00 h, con i tasti

è possibile selezionare la durata desiderata in base allo sporco accumulato (vedi
paragrafo Pulizia e manutenzione a pag. 34).
Selezionata la durata premere il tasto “START” per confermare e premerlo un seconda
volta per avviare il ciclo, a questo punto la porta si blocca immediatamente ed il display
mostra la scritta CLEAN e il tempo residuo, oltre al simbolo del lucchetto che mostra lo
stato della porta.
Al termine dell’attività di auto pulizia mentre il forno raffredda la porta rimane bloccata,
una volta che il forno si è raffreddato la porta si sblocca emettendo un segnale acustico
intermittente mostrando sul display il relativo messaggio.
A questo punto premere il tasto ON/OFF per terminare il ciclo e procedere con la
rimozione dei residui interni.

Il tempo di pulizia può essere impostato secondo le stesse regole delle funzioni
automatiche, quindi il ciclo pirolitico può essere ritardato.

Sfiorare il tasto

in qualsiasi momento per spegnere il forno.

La porta rimane bloccata finché la temperatura del forno non scende al di sotto della
soglia di sicurezza; a questo punto il comando sblocca la porta.

Il ventilatore di raffreddamento si accende appena la funzione viene selezionata e
aumenta la sua velocità quando le parti interne diventano calde. La temperatura del
forno viene automaticamente impostata su 475°C per pulire perfettamente la cavità.

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