Frigomat Titan 3S, Titan 2, Titan 1, Titan 45 LCD, Titan 60 LCD Product Information

...

TITAN

ГОРИЗОНТАЛЬНЫЕ БАТЧ-ФРИЗЕРЫ

1-2-3S

ОПИСАНИЕ

Батч-фризеры серии TITAN представляют собой плод 45-летнего опыта работы Frigomat в области оборудования для мороженого. Они были разработаны с целью предоставить в распоряжение мороженщика надёжные аппараты профессионального уровня. Электронное управление рабочими функциями позволяет легко получать на любых видах смеси идеальный по качеству продукт независимо от заложенного объёма. В распоряжении мороженщика – четыре программы для производства мороженого и гранит с возможностью выбирать между уровнем консистенции, продолжительностью цикла (только для гранит) и режимом обработки.

ХАРАКТЕРИСТИКИ:

• Автоматический режим приготовления мороженого: подбирается оптимальный уровень консистенции в зависимости от типа и количества поданной смеси.

• Полуавтоматический режим приготовления мороженого с программированием по уровню консистенции.

• Режим гранитора с программированием уровня консистенции и с непрерывным перемешиванием.

• Режим гранитора с программированием времени обработки и с циклическим перемешиванием.

• Автоматический режим поддержания консистенции продукта по завершении рабочего цикла приготовления мороженого.

• Исключительная гибкость в эксплуатации.

ПРЕИМУЩЕСТВА И СИЛЬНЫЕ СТОРОНЫ

• Высокоэффективный холодильный цилиндр прямого расширения с повышенной производительностью.

• Стальной смеситель со сменными скребками.

• Ускоренный режим выгрузки готового мороженого с функцией «охлаждение при выгрузке» для поддержания оптимальной консистенции мороженого и на этом этапе.

• Крышка-моноблок с двумя устройствами для обеспечения безопасности при открывании решётки канала выгрузки и самой крышки.

• Электронная система IES вводит новый режим замера консистенции, что позволяет увеличить точность снимаемых параметров в разных условиях работы.

• Новый блок перемешивания с подвижными скребками.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Модель

Titan 3S 2-6 35 400 В / 50 Гц / 3 фазы + Н 3,6/3,7 Вода/Воздух 142 52 67 93 252/260

Titan 2 3-10 60 400 В / 50 Гц / 3 фазы + Н 4,5/4,7 Вода/Воздух 142 52 67/88 93/114 288/320

Titan 1 4-15 90 400 В / 50 Гц / 3 фазы + Н 8,0/8,2 Вода/Воздух 142 52 90/112 90/112 374/414

• Заявленные показатели производительности являются ориентировочными, поскольку зависят от условий работы аппарата и от применяемых продуктов – Производитель оставляет за собой право на внесение конструкционных изменений без дополнительного уведомления.

Загрузка за

цикл

www.frigomat.com

Производительность

в час

кг кг кВт см см см см кг

MADE IN ITALY

Питание

Номинальная

мощность

Охлаждение Высота Ширина

Глубина

Вес

Мин. Макс.

06/16

TITAN

ГОРИЗОНТАЛЬНЫЕ БАТЧ-ФРИЗЕРЫ

LCD

• Инновационная система для размещения гастроёмкостей различного формата.

ОПИСАНИЕ

Батч-фризеры серии TITAN LCD представляют собой дальнейшее развитие отлично зарекомендовавшей себя линейки фризеров TITAN. Внедрение LCD-дисплея предоставило в распоряжение мороженщика ещё больше возможностей для успешной работы.

ХАРАКТЕРИСТИКИ:

• LCD-дисплей с 4 кнопками для быстрого выбора режимов:

- Автоматический цикл: самостоятельно определяется оптимальный уровень консистенции продукта в зависимости от типа и количества заложенной смеси;

- Автоматический цикл “ПЛЮС” для работы с продуктами повышенной консистенции;

- Полуавтоматический цикл с программированием уровня консистенции или же продолжительности цикла;

- Цикл “гранитора” с программированием уровня консистенции или же продолжительности цикла и с периодическим перемешиванием продукта.

• “Меню вкусов” с 24 заданными программами по приготовлению мороженого: для каждого из них применяются различные режимы взбивания с получением различной консистенции.

• Функция “изменить вкус” позволяет вносить изменения в заданные параметры.

• Функция “создать вкус” используется для ввода до 30 рецептов собственных сортов мороженого с их сохранением в памяти фризера.

• Функция “ТУРБО” для повышения скорости перемешивания и взбивания во время цикла приготовления мороженого.

• Автоматическое поддержание консистенции по завершении рабочего цикла.

ПРЕИМУЩЕСТВА И СИЛЬНЫЕ СТОРОНЫ

• 4 модели обеспечивают весь диапазон в производственных потребностях.

• LCD-дисплей: расширяет возможности и при этом упрощает работу мороженщика.

• Высокоэффективный холодильный цилиндр прямого расширения с повышенной производительностью.

• Стальной смеситель с подвижными скребками.

• Широкий лоток для сбора конденсата со съёмной решёткой из нержавеющей стали для быстрой и удобной чистки.

• Удобная настраиваемая система для размещения гастроёмкостей различного формата.

• В верхней части имеется утопленная в корпус площадка для размещения инструментов и принадлежностей (ёмкости с топпингами, лопатки и т.д.).

• Ускоренный режим выгрузки готового мороженого с функцией “охлаждение при выгрузке” для поддержания оптимальной консистенции мороженого и на этом этапе.

• Ответ Frigomat на потребности мороженщиковпрофессионалов.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Модель

Titan 45 LCD 2,5-8 45 400 В / 50 Гц / 3 фазы + Н 5,0 Вода 143 55 67 100 297

Titan 60 LCD 3-10 60 400 В / 50 Гц / 3 фазы + Н 5,8 Вода 143 60 67 100 314

Titan 75 LCD 3,5-13 75 400 В / 50 Гц / 3 фазы + Н 7,2 Вода 143 60 67 100 335

Titan 100 LCD 4-16 100 400 В / 50 Гц / 3 фазы + Н 9,5 Вода 143 60 77 110 383