Gas & Electric Ovens with Electronic Oven Control (ES 100)
NOTICE
This service data sheet is intended for use by persons having electrical and mechanical training and a level of
knowledge of these subjects generally considered acceptable in the appliance repair trade. The manufacturer
cannot be responsible, nor assume any liability, for injury or damage of any kind arising from the use of
this data sheet.
SAFE SERVICING PRACTICES
To avoid the possibility of personal injury and/or property damage, it is important that safe servicing practices be
observed. The following are some limited examples of safe practices.
1. Do not attempt a product repair if you have any doubts as to your ability to complete it in a safe and satisfactory
manner.
2. Before servicing or moving an appliance, remove power cord from electric outlet, trip circuit
breaker to Off, or remove fuse.
3. Never interfere with the proper installation of any safety device.
4. USE ONLY REPLACEMENT PARTS CATALOGED FOR THIS APPLIANCE. SUBSTITUTIONS MAY DEFEAT COMPLIANCE
WITH SAFETY STANDARDS SET FOR HOME APPLIANCES.
5. GROUNDING: The standard color coding for safety ground wires is GREEN OR GREEN WITH YELLOW STRIPES.
Ground leads are not to be used as current carrying conductors. IT IS EXTREMELY IMPORTANT THAT THE SERVICE
TECHNICIAN REESTABLISH ALL SAFETY GROUNDS PRIOR TO COMPLETION OF SERVICE. FAILURE TO DO SO
WILL CREATE A POTENTIAL HAZARD.
6. Prior to returning the product to service, ensure that:
•All electric and gas connections are correct and secure.
•All gas connections are tested for leaks. DO NOT TEST FOR GAS LEAKS WITH A FLAME.
•All electrical leads are properly dressed and secured away from sharp edges, high-temperature components,
and moving parts.
•All uninsulated electrical terminals, connectors, heaters, etc. are adequately spaced away from all metal
parts and panels.
•All safety grounds (both internal and external) are correctly and securely reassembled.
•All panels are properly and securely reassembled.
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ES100 ELECTRONIC OVEN CONTROL
Note: The ES100's are not field repairable.
Note: Depending on model, the size and shape of touch pads may vary (for example round instead of elliptical).
NORMAL BAKE
Electric Models: During a normal bake mode, the control preheats the oven by alternate bake & broil elements.
When the desired temperature is reached, the control adds top heat by cycling the broil element on for approx. 5
seconds per minute. The bake element is on for the remaining time of the minute. Both elements use full power
when they are on but they are never on at the same time.
Gas Models: Only the bake element is used all the time.
FIRST RISE
It is normal to see a temperature overshoot in the
first rise of all modes when you monitor the temperature.
T°
t (sec)
First rise overshoot
Set point
OVEN CALIBRATION
Set the electronic oven control for normal baking at 350°F. Obtain an average oven temperature after a minimum
of 5 cycles.
The oven calibration can be modified using the oven control display. Please refer to the Owner's Guide manual.
Note: Changing calibration affects all the cooking modes but not the clean and the broil modes.
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ES100 ELECTRONIC OVEN CONTROL
ELECTRONIC OVEN CONTROL FAULT CODE DESCRIPTIONS AND RTD SCALE
Note: Generally, “F1X” implies a control failure, and “F3X” an oven probe problem.
Fault
Code
F10Control has sensed a potential runaway oven
F11Shorted Key: a key has been detected as pressed
F13Control's internal checksum may have become
F30Open RTD sensor probe/ wiring problem. Note:
F31Shorted RTD sensor probe / wiring problem.
Note: F30 or F31 is displayed when oven is in active
Likely Failure Condition/Cause
condition. Control may have shorted relay, RTD
sensor probe may have a gone bad.
(for more than the debounce period) will be
considered a shorted key alarm and will terminate
all oven activity.
corrupted.
EOC may initially display an "F10", thinking a
runaway condition exists.
mode or an attempt to enter an active mode is
made.
Suggested Corrective Action
- Check RTD sensor probe and replace if necessary. If oven is
overheating, disconnect power. If oven continues to overheat
when power is reapplied, replace power/relay board and/or
display board. Severe overheating may require the entire
oven to be replaced, should damage be extensive.
- Press CLEAR key.
- If the problem persist, replace the EOC.
- Press CLEAR key.
- Disconnect power, wait 30 seconds ad reapply power. If
fault returns upon power-up, replace the EOC.
- Check wiring in probe circuit for possible open or short
condition.
- Check RTD resistance at room temperature (compare to
probe resistance chart). If resistance does not match the
chart, replace the RTD sensor probe.
- Let the oven cool down and restart the function.
- If the problem persist, replace the display board.
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RTD SCALE
Temp. °FTemp. °CResistance (ohms)
32 ± 1.90.0 ± 1.11000 ± 4.0
75 ± 2.523.9 ± 1.41091 ± 5.3
250 ± 4.4121.1 ± 2.41453 ± 8.9
350 ± 5.4176.7 ± 3.01654 ± 10.8
450 ± 6.9232.2 ± 3.81852 ± 13.5
550 ± 8.2287.8 ± 4.62047 ± 15.8
650 ± 9.6343.3 ± 5.32237 ± 18.5
900 ± 13.6482.2 ± 7.62697 ± 24.4
Oven Temperature
Sensor
CIRCUIT ANALYSIS MATRIX
(Electric Models)
Function
Bake
Broil
* Denotes broil element alternate
with bake element.
Bake
Element
X*
Broil
Element
X*
X
ELECTRICAL RATING
(24" Electric Models)
Kw Rating
240 / 208V
Bake Element
Wattage
Broil Element
Wattage
3.4 / 2.5
2100W / 1577W
3400W / 2554W
CIRCUIT ANALYSIS MATRIX
(Gas Models)
Function
Bake
Broil
Bake
Element
X
X
ELECTRICAL RATING
(30" Electric Models)
Kw Rating
240 / 208V
Bake Element
Wattage
Broil Element
Wattage
3.0 / 2.3
3000W / 2253W
2750W / 2066W
ELECTRICAL RATING
(40" Electric Models)
Kw Rating
240 / 208V
Bake Element
Wattage
Broil Element
Wattage
3.0 / 2.3
3000W / 2253W
2750W / 2066W
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HOJA DE SERVICIO318047420 (0606) Rev. A
Cocina eléctrica y gas con Controles de Horno Electrónicos (ES 100)
NOTICIA
Esta hoja de servicio esta dirigida a las personas con entrenamiento tecnico y a los que tienen un buen
nivel de comprehension en la reparación de estos aparatos. El fabricante no puede ser responsable
de heridas o daños de algún tipo por el uso de esta hoja de información.
PRACTICAS DE SERVICIO SEGURAS.
Para evitar heridas o daños a la propiedad, es importante de seguir estas practicas medidas. A
continuación, son ejemplos, pero sin limitación, de estas medidas.
1. No trate de reparar el aparato a menos que crea poder hacerlo satisfactoriamente.
2. Antes de reparar o de desplazar el aparato, retire el cable del toma corriente, APAGUE el suministro
de energía o retire los fusibles.
3. Nunca interfiera con la instalación adecuada de un aparato.
4. UTILICE SOLAMENTE EL CATALOGO DE PIEZAS DESIGNADO PARA ESTE APARATO. EL
SUBSTITUIRLAS PODRIA ESTAR EN DESACUERDO CON LAS MEDIDAS NECESARIAS PARA LOS
APARATOS DE CASA.
5. PUESTA A TIERRA: los cables de seguridad a tierra son VERDES CON LINEAS AMARILLAS. Los cables
de tierra no pueden ser utilizados como conductores. ES MUY IMPORTANTE QUE EL TECNICO
ESTABLEZCA LA SEGURIDAD DE LA PUESTA TIERRA ANTES DE TERMINAR EL SERVICIO. EL NO
HACERLO PUEDE CREAR MUCHO PELIGRO.
6. Antes de devolver el aparato al servicio, asegúrese que:
•Todas las conexiones electricas estan bien conectadas y aseguradas.
•Todos los cables de tierra deben estar bien asegurados, lejos de elementos afilados, lejos de
altas temperaturas y cualquier elemento movible.
•Todos los cables no aislados, conectadores, calentadores, etc. deben estar lo suficientemente
lejos de las partes metálicas y de los paneles.
•Todos los cables de tierra (externos y internos) estan correctamente y bien asamblados.
•Todos los paneles estan bien y correctamente asamblados.
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CONTROL DEL HORNO ELECTRICO ES100
Bake
Select
Broil
Timer
Set/Off
STOP
Clear
Nota: Los control del horno no son reparables.
Nota: Según el modelo, el tamaño y la forma de los botones pueden
variar. (Por ejemplo, redondo al lugar de eliptico).
HORNEO NORMAL
Modelos Eléctricos: Durante el modo normal hornear, el control precalienta el horno alternando los elementos
hornear y asar. Una vez alcanzada la temperatura deseada, el control hará un ciclo de aproximadamente 5% del
tiempo en modo Asar y 95% del tiempo en modo Hornear. Ambos elementos utilizan toda la potencia cuando están
encendidos, pero nunca están encendidos los dos al mismo tiempo.
Modelos Gas: 100% del tiempo en modo Hornear
CALENTAMIENTO INICIAL
Es normal de ver la temperatura exceder la norma durante ell
calentamiento inicial de todos los modos cuando controle la
temperatura.
T°
Exceso de la normo
inicial de calentamiento
Ajuste de
punto
t (sec)
CALIBRACION DEL HORNO
Ajuste el control electrónico del horno para un horneado normal a 350 °F. Obtenga un promedio de temperatura
después de 5 ciclos.
La calibración del horno puede ser modificada usando el indicador del control. Refiérase al Manual del Usuario.
Nota: Cambiar la calibración afectara a todas las funciones de cocción pero no a la función de limpieza y asado.
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CONTROL DEL HORNO ELECTRÓNICO
DESCRIPTIONES DEL CODIGO DE ERROR DEL CONTROL DEL HORNO ELECTRÓNICO Y LA ESCALA HID
Nota: Normalmente “F1X” significa perdida de control Y “F3X” un problema en el horno.
Código
de error
F10El control del horno detectó una condición de
F11Teclas en cortocircuito: si se detectó una tecla
F13La memoria interna del control se corrompió.
Código de error/Condición/Causa
escape posible. El control presenta un relevador
en corto circuito, (RTD) o mal funcionamiento de
la sonda.
presionada durante un largo período de tiempo
se le considerara como en cortocircuito. El control
generara una alarma y terminara toda actividad
del horno
Sugerencias para corregir
- Verifique el sensor RTD y remplácelo si es necesario. Si el
horno se esta sobrecalentando, desconéctelo. Si el horno
continúa a sobrecalentarse, remplace el panel de relevadores o
el panel de control análogo. Un sobrecalentamiento extremo
necesitara el reemplazo del horno entero si el daño fue mayor.
- Presione la tecla CLEAR.
- Si el problema persiste, reemplace el EOC.
- Presione la tecla CLEAR.
- Desconecte el suministro eléctrico, espere 30 segundos y conecte
el suministro.
- Si la falla se repite reemplace el EOC.
F30Sensor RTD abierto o problema de alambrado.
Nota: EOC puede mostrar inicialmente un “F10”,
pensando que una situación de escape existe.
F31Corto circuito en la sonda/problema de alambrado
Nota: Se exhibe F30 o F31 cuando el horno
está en modo activo o se hace una tentativa de
entrar en un modo activo.
- Verifique si el alambrado de la sonda para verificar que no exista
un corto circuito.
- Verifique la resistencia de RTD a la temperatura de la pieza
(compárela con la tabla de resistencias). Si la resistencia no es igual
a la de la tabla, remplace el sensor de la sonda RTD.
- Deje enfriar el horno y vuelva a empezar la función
- Si el problema persiste substituya el panel análogo del control.
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RTD SCALE
Temp. °FTemp. °CResistancia (ohms)
32 ± 1.90.0 ± 1.11000 ± 4.0
75 ± 2.523.9 ± 1.41091 ± 5.3
250 ± 4.4121.1 ± 2.41453 ± 8.9
350 ± 5.4176.7 ± 3.01654 ± 10.8
450 ± 6.9232.2 ± 3.81852 ± 13.5
550 ± 8.2287.8 ± 4.62047 ± 15.8
650 ± 9.6343.3 ± 5.32237 ± 18.5
900 ± 13.6482.2 ± 7.62697 ± 24.4
Sonda de Temperatura
de Horno
MATRIZ DE ANÁLISIS DE
CIRCUITO
Función
Hornear
Asar
* Indica un elemento convencional
alternado con elemento de hornear
(Modelos Eléctricos)
Elemento
Hornear
X*
Elemento
Asar
X*
X
CALIBRACIÓN ELECTRICÁ
(Modelos Eléctrica 24")
Kw Calibración
240 / 208V
Vatio de Elemento
para Hornear
Vatio de Elemento
para Asar
3.4 / 2.5
2100W / 1577W
3400W / 2554W
MATRIZ DE ANÁLISIS DE
CIRCUITO (Modelos Gas)
Función
Hornear
Asar
Elemento
Hornear
CALIBRACIÓN ELECTRICÁ
(Modelos Eléctrica 30")
Kw Calibración
240 / 208V
Vatio de Elemento
para Hornear
Vatio de Elemento
para Asar
3.0 / 2.3
3000W / 2253W
2750W / 2066W
X
X
CALIBRACIÓN ELECTRICÁ
Kw Calibración
Vatio de Elemento
Vatio de Elemento
(Modelos Eléctrica 40")
240 / 208V
para Hornear
para Asar
3.0 / 2.3
3000W / 2253W
2750W / 2066W
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