Foster EPro Installation And Operation Manual

GB

Operating instructions

F

Notice d'installation
et d'utilisation

D

Bedienungsanleitung

operating instructions

Foster European Operations

Foster Refrigerator

Oldmedow Road, King’s Lynn,
Norfolk, PE30 4JU
England

Tel: [phone]
Fax: [phone]
Website: www.fosterrefrigerator.co.uk
Email: [e-mail]

a Division of ITW (UK) Ltd.

France

Foster Refrigerator France SA
Tel: [phone] Fax: [phone] Email: [e-mail]

Germany

Foster Refrigerator Germany
Tel. [phone], Fax [phone], E-Mail [e-mail]
www.fosterrefrigerator.de

Spain

Foster Refrigerator Spain
Tlf.: [phone] Fax.: [phone]

PROCAB/A0211 00-556322

NL

Installatie en
Gebruiksaanwijzing

Installation and Operation

EPro Cabinets & Counters
with FD2-10 Controller

To adjust the position of the
trayslides insert the ends into
the vertical support with the
‘hooks’ pointing downwards
and ‘slot downwards’ into
position. Ensure the
trayslides are parallel and
level after fitting.

Shelf/Tray Supports

3

Shelves must be inserted
into the unit so that they
sit at the back of the unit.

4

installation

Positioning/unpacking

1

All models are normally fitted
with swivel castors. Ensure
during installation the unit is level
if not the door(s) may not close
correctly. Adjust castors by
inserting spacers under the
appropriate castor and the base
of the unit until level.
As an alternative adjustable legs
can be fitted to all models.
8mm threaded adjustable levelling
feet are available for ‘U’ mount
cabinet models, for all other
models 12mm threaded
adjustable levelling feet are
available. (Fitting method as
castors or legs).

Castors/legs/feet

2

This is only fitted to the Pro
300/300 cabinet models.
Slide the vaporiser tray onto
its runners on the underside
of the cabinet and insert the
electrical plug into the socket
provided. If the runners are
tight loosen slightly and
re-tighten after inserting the
tray. Ensure tray covers drain
outlet.

Vaporiser Tray

5

IMPORTANT:

To the installer: Installation of these units should be carried out by a competent person and
the appropriate codes of practice adhered to, thus ensuring safe installation.

Pass to the user: Do not discard this document as it contains important guidelines on
Operation, Loading, Cleaning and Maintenance and should be kept for reference.

english

GB

2

Important (Cabinets only): Ensure a minimum clearance of 150mm above the unit for ventilation and
efficient operation. Where possible, ensure the unit is not adjacent to a heat source.
Unpacking: The unit is delivered on a pallet and shrink-wrapped. Documentation is inserted into a clear
pocket located inside the unit. Carefully remove the protective plastic film and cardboard from the
unit exterior and from the door opening surround making sure that any sharp instrument used does not cause
damage, plus remove any quality labels.
Cabinet removal from the pallet: Remove the shelf holding the package containing the castors or legs.
Remove the retaining bolts which secures the unit to the pallet. Move the unit over the front of the pallet and
fit the lockable castors or legs in the mounting holes. To fit the rear castors or legs, lock the front castors, tilt
the unit forwards, remove the pallet and fit the castors or legs in the mounting holes. Ensure that all are
tightened firmly into position.

On double door top mount cabinets, ensure 3 castors are fitted at the front.
N.B Gastro Pro 300/300 and all Fish Cabinets only. Take care not to damage the drain outlet under the base.
All cabinets are heavy and care should be taken when handling.

Counter removal from the pallet:
Counters fitted with castors - Remove fittings from inside the unit and ensure all drawers and doors are

locked before removal from the pallet. Cut the heavy duty cable ties that hold the front castors to the pallet.
Unlock the castors and then carefully roll the unit forward off the pallet.
Counters fitted with legs - Remove fittings from inside the unit and ensure all drawers and doors are
locked before removal from the pallet. Remove the fixing blocks located in front of the legs at the front of the
unit and cut the straps securing the unit to the pallet. Carefully manoeuvre the unit forward, off the pallet.

Fitting Shelves

Units for marine
applications are provided
with special marine legs
and bulkhead fixings.
These units must be
installed by specialist
marine installation
companies.

Marine Units

6

Marine Leg

Cabinet Bulkhead
Fixings

Counter Bulkhead Fixings

Cabinet Counter

Cabinet

Counter

Castors Legs

Please refer to label on back
and base of unit for correct
fitting of castors

DISPOSAL REQUIREMENTS

If not disposed of properly all refrigerators have components that can be harmful
to the environment. All end of life refrigerators must be disposed of by
appropriately registered and licensed waste contractors, and in accordance with
National Laws & Regulations.

23

nederlands

N

Geleiders & roosters (vervolg)

16

Probleemoplossing

Controles moeten worden uitgevoerd door een vakkundig persoon.

Controleer de volgende punten, voordat u contact opneemt met de klantenservice:
a) stroomuitval (netstroom kan zijn weggevallen)
b) storingen zoals omschreven in de bedieningshandleiding voor de gebruiker: Alarmeringen en
Waarschuwingen
c) defecte zekering
Wanneer u om assistentie vraagt van de klantenservice dient u altijd de volgende gegevens bij de hand te
hebben:

a) serienummer van de machine (E..........)

b) het modelnummer aan de hand van het serienummer dat aan de binnenkant van de machine vermeld is
c) de ‘foutcodereferentie’, wanneer er een foutcode wordt weergegeven.

Probleemoplossing

21

Dek al het voedsel af en houd
rauw en gekookt voedsel
gescheiden. Voor verwarmde
kasten: dek het voedsel af om
uitdroging te voorkomen en
vul het reservoir voor de hoge
luchtvochtigheidsgraad op de
bodem van de kast met
water.

Belading: voedsel

20

Zorg er bij de belading
van producten voor
dat de lucht kan
circuleren langs en
door de producten.

Belading: goede
luchtstroom

Zorg voor een
gelijkmatige verdeling
van het gewicht over het
rooster. De maximale
belasting is 40 kg per
rooster en 120 kg per
kast met enkele deur.
Plaats geen producten
op de binnenvloer van
de kast.

Belading:
gewichtsverdeling

18

19

40Kg

Variant Visrek

Variant Verwarmd Rooster

Verwijderen Geleiders

Standaard Geleiders

Gekoelde lades

Om deze lades te
verwijderen, trekt u de
lade geheel uit en tilt u
deze zó op dat de rollers
(B) door de gaatjes in de
ladegeleiders vallen.
Onthoud hierbij de
volgorde van de lades,
want als ze in een andere
volgorde worden
teruggeplaatst, kan het
gebeuren dat ze niet
goed aansluiten.

Verwijderen van lades

Messenlade
(indien van
toepassing)

Deze lades zijn
vastgemaakt aan
de ladegeleiders
door middel van
afsluitclips (A).
Deze clips
moeten naar
beneden worden
geduwd om de
lade los te
maken.

Belading

17

english

GB

3

If the unit has been laid on its back at any time DO NOT switch on immediately but leave in the upright
position for at least 60 minutes. To switch on the unit see ‘User Operation Guidelines’. Allow the unit to reach its
normal operating temperature before loading with product.

Switching On

7

start up

nederlands

N

Deze moeten regelmatig worden gecontroleerd en worden vervangen, wanneer zij beschadigd zijn. Om ze
schoon te maken, veegt u ze eerst af met een warme vochtige doek met een beetje zeep en vervolgens met
een schone vochtige doek. Tenslotte wrijft u ze grondig droog, voordat u de deur sluit.

Deurrubbers

Reinigingsinstructies

Belangrijke reinigingsinstructies
Indien het op de juiste manier wordt verzorgd, is het apparaat in staat om jarenlang weerstand te
bieden aan corrosie en pitting. Wij bevelen het onderstaande wekelijkse reinigingsschema aan:
a. interieur en exterieur: uitwassen met zeepwater, naspoelen en grondig drogen (GEBRUIK ZEER
WEINIG WATER!!)
b. deur en unit cover: gebruik een speciaal reinigingsmiddel voor roestvrij staal volgens de instructies
van de fabrikant.

WAARSCHUWING:
Sterk alkalische reinigingsmiddelen of middelen met bleekmiddel, zuren of chloor zijn zeer schadelijk
voor roestvrij staal. Wanneer zij per ongeluk of opzettelijk worden gebruikt, kunnen zij corrosie en
pitting veroorzaken. Wanneer een van deze middelen tijdens de algemene reiniging van de keuken
in aanraking met het apparaat komt, dient u het betreffende gedeelte meteen schoon te maken met
schoon water en droog te wrijven. Gebruik nooit staalwol of schuurmiddelen op oppervlakken uit
roestvrij staal of aluminium. Laat het apparaat na het reinigen de normale bedrijfstemperatuur
bereiken, voordat u het met producten belaadt. Tijdens het gebruik dient men alle gemorste stoffen
onmiddellijk te verwijderen, maar men dient aanraking van het interieur van het apparaat te
vermijden omdat warme huid aan metaal kan 'vastvriezen'. Vermijd bovendien ook de hete
behuizingen.

Reinigingsinstructies

13

N.B. Schakel vóór de reiniging het apparaat uit.

Maak de condensor, geplaatst in het motorcompartiment, schoon als deze vuil is geworden (zie ook 10:
Alarm signalen en waarschuwingen). Schakel de machine uit. (Verwijder de kap van het motorcompartiment
zoals hieronder omschreven.)
Reinig de condensor met behulp van een zachte borstel of stofzuiger. LET OP: neem bij hardnekkige vetresten
op/in de condensor contact op met de onderhoudsdienst van Hobart Foster Holland b.v. voor een volledige
onderhoudsbeurt.
Nadat de condensor is gereinigd, zet u deze weer aan door op de knop 1 te drukken. Deze actie zal ook het
alarm “maak de condensor schoon/alarm hoge druk” (code HP) resetten. Indien deze stap niet wordt
uitgevoerd, kan dit de garantie van de verdamper unit schaden.

Condensor

Kasten:

Werkbanken

21

Verwijder de roosters en geleiders (zie instructies voor installatie). Verwijder de ladders door ze omhoog te
tillen en weg te trekken. De klembouten blijven aan de binnenwand bevestigd. Zorg bij het terugplaatsen
dat de sleutelgatsleuven aan de achterkant van de kunststof vorm in de klembouten grijpen. De roosters en
geleiders zijn vaatwasmachinebestendig. Reinig deze verticale ladders met warm zeepsop, spoel ze af en
maak ze goed droog voordat u ze terugplaatst.

Geleiders

Verwijder de geleiders door de fixeerschroef los te draaien en de steunen uit de sleutelgatklem te tillen.

Wijnrekken

Verwijder het wijnrek door de duimschroef waarmee het rek aan de achterkant van de kast is bevestigd, los
te draaien en til het rek er voorzichtig uit.

Geleiders & roosters

16

Draai de twee schroeven
onder aan het condensor­compartiment los en trek de
kap naar voren. Reinig de
condensor met behulp van
een zachte borstel.

3

Onderbouw

Bovenbouw

22

user operation guidelines

8

FD2-10 Controller

Initial Start Up

9

Operating Instructions

i

IMPORTANT NOTE:

Fuzzy Logic

Foster products are designed to be as energy efficient as possible. An energy saving feature called ’Fuzzy Logic’ enables the
controller to automatically adjust the refrigeration performance to match the usage levels whilst maintaining the optimum stored
product temperature. When ‘Fuzzy Logic’ is operating this causes the internal fan(s) and temperature to cycle differently. This
feature may be disabled through accessing the Service Parameters.

Your new Foster Cabinet will be delivered ready to run. Plug into the mains supply and the
unit will operate in the following way.
The display will briefly show a dash in the centre of the screen and then display . Press and

hold the button for 3 seconds then release.
(If pressed and held for 5 seconds then released this will start the ‘Test Sequence’.)

To cancel the Test Sequence

Press and release the button during the test sequence.
If not pressed the test will continue and when complete the controller will wait for 1 min, then resume
normal operation.

1. To Start the Unit

Press and hold the for three seconds then release.

2. To Check Storage Temperature Set Point

Press button for at least half a second to display the set point.

3. Manual Defrost

To initiate a manual defrost press and hold the defrost button for 2 seconds.

4. Set Unit to Standby.

When pressing the button for 3 seconds, will allow the controller to be put on a standby.

Standby Indication

This indication is displayed while the unit is not operating but with mains power applied to the unit.
This mode may be used for internal cleaning regimes and short periods when the unit is not required.
For extended periods of inactivity the mains supply should be isolated.

❄

14

15

english

GB

4

To lock the door, insert the key and turn through 90˚.

Door Lock

11

Cabinets

The ‘rocker switch’
on/off internal light
switch is located under
the bottom edge of the
stainless steel top
control panel housing.

12

Light with Glass Door

Counters

The ‘push button’ on/off
internal light switch is
located on the fan housing
(see left).

Cabinets Counters

10

Alarms and Warnings

21

nederlands

N

Om de deur af te sluiten: steek de sleutel in het slot en draai door tot 90˚.

Afsluiten deur

11

Kasten

De tuimelschakelaar om
de verlichting aan de
binnenzijde van de kast
aan/uit te zetten
bevindt zich onder de
onderrand van de
roestvrijstalen behuizing
van de besturingseenheid.

12

Binnenverlichting
(indien aanwezig)

Werkbanken

De drukknop om de verlichting aan de
binnenzijde van de werkbank aan/uit
te zetten bevindt zich op de
ventilatorbehuizing aan de linkerkant
bij werkbanken met de configuratie
aan de linkerkant en aan de
rechterkant bij werkbanken met de
configuratie aan de rechterkant.

Kasten

Werkbanken

10

Alarm signalen en waarschuwingen

Alarm deur open (uitsluitend van toepassing op apparaten met deurschakelaar)

Op het scherm verschijnt

Het alarm gaat af en kan worden uitgezet door op de knop
te drukken. Het display zal de alarm melding blijven tonen totdat de deur gesloten wordt.
Stopt hierna de alarmmelding niet, neem dan contact op met de storingsdienst van Hobart Foster Holland b.v.

Alarm hoge druk (uitsluitend van toepassing op apparaten met condensorvoeler)

Op het scherm verschijnt

Dit alarm houdt verband met de condensor. Controleer en reinig de condensator regelmatig. (Frequentie hangt af van
de omstandigheden op de locatie. Zie ook 'Reinigingsinstructies'.)
Het alarm gaat af en kan worden uitgezet door op één van de knoppen te drukken. Na de vooraf ingestelde periode
gaat het opnieuw af. Het alarm stopt automatisch zodra de normale druk is bereikt. Is dit na vier uur nog niet het geval,
controleer dan of de condensator schoon is en niet is geblokkeerd, of neem contact op met de storingsdienst van
Hobart Foster Holland b.v.

Alarm hoge temperatuur

Op het scherm verschijnt

Het alarm gaat af en kan worden uitgezet door op één van de knoppen te drukken. Na de vooraf ingestelde periode
gaat het opnieuw af. Het alarm stopt automatisch zodra de normale bedrijfstemperatuur is bereikt. Is dit na vier uur nog
niet het geval, neem dan contact op met de storingsdienst van Hobart Foster Holland b.v.

Alarm lage temperatuur

Op het scherm verschijnt

Het alarm gaat af en kan worden uitgezet door op één van de knoppen te drukken. Het apparaat blijft in werking, maar
na de vooraf ingestelde periode gaat het alarm opnieuw af. Het alarm stopt automatisch zodra de normale
bedrijfstemperatuur is bereikt. Is dit na vier uur nog niet het geval, neem dan contact op met de storingsdienst van
Hobart Foster Holland b.v.

Storing luchttemperatuurvoeler

Op het scherm verschijnt

Het alarm gaat af en kan worden uitgezet door op één van de knoppen te drukken.
De gebruiker kan verder niets doen. Aangezien het apparaat nu niet optimaal werkt, is het van belang dat u zo snel
mogelijk contact opneemt met de storingsdienst van Hobart Foster Holland b.v.

Storing temperatuurvoeler verdamper (uitsluitend van toepassing op apparaten met optie automatisch ontdooien)

Op het scherm verschijnt

Het alarm gaat af en kan worden uitgezet door op één van de knoppen te drukken.
De gebruiker kan verder niets doen. Neem daarom zo snel mogelijk contact op met de storingsdienst van Hobart Foster
Holland b.v. Het apparaat blijft in werking. Indien de storing voortduurt, heeft dit echter gevolgen voor het ont
dooiproces en daarmee ook voor de efficiency.

Door Open Alarm (Only applies to cabinets fitted with door switches.)

Will be displayed.

The alarm will sound but can be silenced by pressing.
The display will continue to display the alarm message until
cancelled by shutting the door.
If the alarm cannot be cancelled by doing this call your Foster Authorised Service Provider.

Condensor High Pressure Alarm. (Only applies to machines fitted with a condenser probe).

Will be displayed.

This alarm relates to the condenser which must be checked and cleaned at regular intervals the frequency being
determined by site conditions. (See ‘Condenser Clean’ instruction).
The alarm will sound but can be silenced by pressing any of the buttons and the unit will continue to operate, however
it will return after the pre-set designated period. The unit returning to normal operating temperature will automatically
cancel the alarm.
If this does not occur after 4 hours check that the condenser is clean and clear of any obstruction or call your Foster
Authorised Service Provider.

Internal High temperature alarm

Will be displayed.

The alarm will sound but can be silenced by pressing any of the buttons, however it will return after the pre-set
designated period. If the unit returns to normal operating temperature the alarm etc. will be cancelled automatically.
If this does not occur after 4 hours call your Foster Authorised Service Provider.

Internal Low temperature alarm.

Will be displayed.

The alarm will sound but can be silenced by pressing any of the buttons and the unit will continue to operate,
however it will return after the pre-set designated period. If the unit returns to normal operating temperature the
alarm etc. will be cancelled automatically. If this does not occur after 4 hours call your Foster Authorised Service
Provider.

Air Temperature Probe T1 Failure.

Will be displayed.

The alarm will sound but can be silenced by pressing any button.
There is no further action that can be taken by the user in this instance; therefore call your Foster Authorised Service
Provider as soon as possible. During this period the unit will continue to operate but have a reduced performance.

Evaporator Temperature Probe T2 Failure. (Freezer Cabinets Only)

Will be displayed.

The alarm will sound but can be silenced by pressing any button.
There is no further action that can be taken by the user in this instance; therefore call your Foster Authorised Service
Provider as soon as possible. During this period the unit will continue to operate satisfactorily, but this failure will
have an effect on the defrost and therefore efficiency if allowed to continue.