Fornelli FG 60 FORTUNA IX User Manual [ru]

Download

Page 1

СПЕЦИАЛИСТ ПО ВСТРАИВАЕМЫМ ДУХОВЫМ ШКАФАМ

И ВАРОЧНЫМ ПОВЕРХНОСТЯМ

ДУХОВЫЕ ШКАФЫ

PG 60

FORTUNA IX

ГАЗОВЫЙ

ДУХОВОЙ ШКАФ

(независимый)

RUS

Инструкция по применению

телелефоны технической поддержки

8 495 641 41 43 для Московского региона 8 800 700 05 07 для других регионов РФ

www.fornelli.ru

Page 2

ДУХОВЫЕ ШКАФЫ

Инструкция по установке и эксплуатации

Уважаемый потребитель!

Благодарим Вас за приобретение продукции FORNELLI. Мы надеемся, что данный прибор оправдает Ваши ожидания и станет прекрасным помощником на Вашей кухне. Для правильной и безопасной эксплуатации прибора, пожа луйста, ознакомьтесь со всеми пунктами данной инструкции. Просим Вас сохранять эту инструкцию на весь срок службы данного прибора.

В начале инструкции Вы узнаете о некоторых важных условиях безопасной работы прибора. Чтобы Ваш прибор д лительное время на ходился в прекрасном состоянии, мы приводим множество полезных советов по уходу и чистке. Также эта инструкция даёт некоторые советы по экономии электроэнергии.

На случай, если когда-нибудь в процессе эксплуатации прибора возникнут неполадки, на последних страницах этой инструкции Вы сможете найти советы, как самостоятельно устранить мелкие неисправности.

Ваш новый прибор изготовлен из высококачественных материалов и полностью соответствует всем стандартам ЕЭС.

Производитель оставляет за собой право вносить изменения в конструкцию с целью улучшения характеристик продукции. Наша бытовая техника постоянно совершенствуется, улучшаются характеристики приборов, обновляется дизайн, поэтому рисунки и обозначения в инструк-

ции могут несколько отличаться от приобретённой Вами модели.

Желаем Вам приятного аппетита!

Изделие произведено в соответствии с европейскими стандартами и

сертифицировано СЕ, TŰV , ISO 9001

Производитель оставляет за собой право вносить изменения в конструкцию

с целью улучшения характеристик продукции.

Дата изготовления прибора содержится в его серийном номере. Серийный номер прибора указан на внутренней этикетке, которая размещена на духовом шкафу. Расшифровка серийного номера 130200001 (пример):

В данном примере прибор изготовлен во вторую неделю января 2013 года.

Page 3

ДУХОВЫЕ ШКАФЫ

СОДЕРЖАНИЕ

СОВЕТЫ И УКАЗАНИЯ ПО БЕЗОПАСНОСТИ ................................................................... 2

КОМПЛЕКТАЦИЯ И ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Комплек тация.................................................................................................................4

Технические характеристики ду хового шкафа ...............................................................4

УСТАНОВКА

Расположение ................................................................................................................6

Установка встраиваемой духовки ................................................................................. 7

Подключение к электросети ...........................................................................................9

Подключение газа ........................................................................................................ 10

Подключение через негибк ую

(стальную или медную) трубу ...................................................................................... 11

Подключение гибкой стальной трубой ........................................................................ 11

Контроль плотности подсоединения ........................................................................... 11

Настройка духовки на другой тип газа ........................................................................ 11

ОПИСАНИЕ

Узлы духовки .............................................................................................................. 13

Элементы управления и индикации ............................................................................ 13

Таймер ..........................................................................................................................13

Переключатель режимов работы духового шкафа ...................................................... 13

Переключатель управления температурой духовки .................................................... 14

Электрический розжиг газа ........................................................................................ 15

Ручной розжиг газа ..................................................................................................... 16

Использование защитного экрана .............................................................................. 17

ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ

Рекомендации по приготовлению блюд ....................................................................... 18

Выпечка пирогов ......................................................................................................... 18

Приготовление пиццы ................................................................................................ 18

Приготовление рыбы и мяса......................................................................................... 19

Приготовление блюд в духовке (таблица) ....................................................................20

ОБСЛУЖИВАНИЕ И У ХОД

Смазка газовых кранов ................................................................................................ 22

Как снять дверцу духовки для чистки ........................................................................... 23

Замена лампы в духовке ...............................................................................................23

Утилизация отслужившего прибора ........................................................................... 24

Гарантийный талон, условия обслуживания,

список сервисных центров .......................................................................................25

ТМ FORNELLI ФОРНЕЛЛИ ЭЛЕТ ТРОДОМЕСТИЧИ С.Р.Л. ВИА ДЕЖИЛИ АУЗОНИ 7-01/А КАП 00 185, Рим, Ита лия Производитель: «ФИЛИППИ С.Р.Л.» Виа Форначе 1 С трада с.н. 35010 С. ДЖОРДЖИО ДЕЛЛЕ ПЕРТИЧЕ (Падова) – ИТАЛИЯ Импортер: ООО «Орион Трейд», 117485, г. Москва, улиц а Ака демика Волгина, владение 2, строение 6

Page 4

ДУХОВЫЕ ШКАФЫ

Инструкция по установке и эксплуатации

СВЕДЕНИЯ ПО ТЕХНИКЕ БЕЗОПАСНОСТИ

ВНИМАНИЕ! Во избежание поломки перед подключением техники в холодное время года необходимо выдержать ее в распакованном виде при комнатной температуре не менее 2-х часов.

Оборудование должно быть заземлено!

1. Это оборудование разработано для использования внутри помещений. Ни при каких обстоятельствах не используйте оборудование на улице.

2. Это оборудование должно использоваться в домашних условиях для приготовления пищи в соответствии с данной инструкцией. Использование оборудования не по назначению, а так же промышленное использование, использование духовки в офисах, предприятиях сферы обслуживания, просвещения, здравоохранения и т.п. не предусмотрено. Производитель не несет ответственности за выход из строя оборудования при нарушении данного пункта инструкции.

3. Данная инструкция относится к оборудованию класса 3 (встраиваемое оборудование).

4. Снимите упаковку; элементы упаковки (пластиковые пакеты, пенопласт, металлические скрепки) могут быть потенциально опасны для детей, поэтому выбросьте упаковку сразу же или уберите в недоступное место.

5. Убедитесь, что Ваша духовка не повреждена и полностью укомплектована. Если у Вас есть сомнения, свяжитесь с продавцом немедленно.

6. Запрещено использование удлинителей и тройников. Длина кабеля не должна превышать 1,5 м. Производитель не несет ответственности за возгорания, произошедшие из-за использования тройников и удлинителей, а также соединительного кабеля, сечение которого не соответствует потребляемой оборудованием мощности. Розетка и вилка должны быть одного типа.

7. Перед подк лючением оборудования проверьте соответствие электрических параметров Вашей духовки и электрической сети. Необходимые сведения содержатся в специальной таблице (см. заднюю стенку духовки).

8. Духовка должна устанавливаться только квалифицированным персоналом, в соответствии с рекомендациями Производителя и стандартами, действующими на территории стран СНГ. Неправильная установка может принести вред людям, животным или Вашей собственности. В случае неправильной установки Производитель снимает с себя всякую ответственность.

9. Электрическая безопасность гарантирована только при наличии эффективного заземления, выполненного в соответствии с правилами электрической безопасности. Это требование обязательно должно соблюдаться. Если возникли сомнения, свяжитесь со специалистом, который проверит Вашу систему заземления. Производитель не несет ответственности за ущерб, вызванный отсутствием заземления или его неисправностью.

10. Если ду ховка подключается непосредственно к сети (без вилки и розетки), необходимо установить многолинейный выключатель с расстоянием между раз-

Page 5

ДУХОВЫЕ ШКАФЫ

Инструкция по установке и эксплуатации

веденными контактами не менее 3 мм, линия заземления при этом не должна разрываться. Выключатель должен устанавливаться в легкодоступном месте.

11. Всегда вынимайте вилку из розетки или отключайте электричество на Вашем щитке перед мойкой или другими операциями по уходу за духовкой.

12. Не тяните провод, чтобы вынуть вилку из розетки: это очень опасно. Не пережимайте и не натягивайте питающий кабель. Для замены поврежденного кабеля вызывайте специалиста из обслуживающей организации.

13. Следите за тем, чтобы вентиляционные отверстия и щели не были закрыты, в противном случае возникает опасность превышения рабочей температуры электрической изоляции и короткого замыкания.

14. Ваша духовка должна использоваться только для того, для чего она разработана. Если Вы решили испытать духовку другой работой, (например, отапливать помещения) делайте это на свой страх и риск. Производитель не несет ответственности за поломки, вызванные ненадлежащим использованием.

15. Не касайтесь духовки, если Ваши руки или ноги влажные или сырые.

16. Использование газового оборудования требует постоянного притока воздуха. Устанавливая духовку, строго следуйте инструкциям, изложенным в § «Расположение» настоящего Руководства. Не разрешайте детям и лицам, незнакомым с данной инструкцией, пользоваться оборудованием без Вашего присмотра.

17. Запрещается изменение конструкции духовки и вмешательство лиц, не уполномоченных Производителем на гарантийный ремонт.

18. При использовании малых кухонных электроприборов рядом с духовкой следите, чтобы их питающие кабели не касались горячих частей оборудования.

19. В соответствии с общими требованиями Государственной Противопожарной службы не оставляйте работающую духовк у без присмотра. Отключайте духовку от сети, когда уезжаете надолго. Перекройте подачу газа.

20. Не используйте легковоспламеняющиеся жидкости (алкоголь, бензин и тп.) рядом с работающим оборудованием, не храните в духовке огнеопасные материалы.

21. Духовка и гриль во время работы сильно нагреваются — никогда не дотрагивайтесь до нагревательных элементов внутри духовки и держите детей на безопасном расстоянии. Части духовки после вык лючения долгое время остаются горячими. Будьте осторожны, не прикасайтесь к духовке: дождитесь, когда она полностью остынет.

22. Если духовка не используется, проверьте, что рукоятки на панели управления находятся в положении «Выключено»

23. При возникновении нестандартной ситуации отключите духовку от сети и перекройте подачу газа, позвоните в сервисный центр, телефон которого указан в гарантийном документе (гарантийном талоне, сервисной книжке, сервисном сертификате).

24. Если Вы решили, что оборудование больше не годится для эксплуатации, сделайте его непригодным д ля использования: отключите от сети, обрежьте питающий кабель, снимите потенциально опасные части (это особенно важно для безопасности детей, которые могут играть с неиспользуемыми или выброшенными приборами).

Page 6

ДУХОВЫЕ ШКАФЫ

Инструкция по установке и эксплуатации

Ваш духовой шкаф относится к категории встраиваемой техники. Заводская табличка с обозна чением модели духового шкафа находится на ограничителе

хода дверцы духовки и видна после открытия дверцы.

В комплект поставки духового шкафа входят:

КОМПЛЕКТАЦИЯ*

Духовой шкаф 1 шт.

Противень 1 шт.

Решётка 1 шт.

Вертел 1 шт.

Штуцер для подключения газа с помощью гибкого шланга 1 шт.

Прокладка для штуцера 1 шт.

Переходник для подключения к балонному газу 1 шт.

Защитный экран 1 шт.

Инструкция по применению 1 шт.

* Комплек тация может быть изменена без предварительного уведомления.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ДУХОВОГО ШКАФА

Это оборудование соответствует следующим стандартам ЕЭС:

90/396/ЕЕС – по газовому оборудованию; 93/68/ЕЕС – по общим стандартам;

73/23/ЕЕС – по низкому напряжению; 89/336/ЕЕС – по электромагнитной

совместимости;

89/109/ЕЕС – по материалам или объектам, которые могут входить в контакт с пищевыми продуктами.

Размеры элементов духового шкафа, мм

Вес нетто: 37 кг. Объем духовки: 59 л.

Размеры элементов духового шкафа Ширина Высота Глубина (длина)

Размеры лицевой панели 597 590 24

Размеры ниши для встраивания 560 595 560 min

Размеры встраиваемой части 555 575 530

Page 7

ДУХОВЫЕ ШКАФЫ

Инструкция по установке и эксплуатации

Мощности нагревательных и других элементов духового шкафа, Вт Напряжение питания: 220—240 В~, 50/60 Гц.

Класс энергоэффективности: В Класс защиты: 1

Модель духового шкафа

Элемент

Мотор конвектора 25

Мотор охлаж дающий 30

Мотор вертела 25

Лампа освещения духовки 25

Максимальная общая потребляемая мощность

PG 60 FORTUNA IX

105

ИНФОРМАЦИЯ О СЕРТИФИКАЦИИ ПРОДУКЦИИ

Газовые духовые шкафы, представленные в данной инструкции по эксплуата-

ции, сертифицированы органом по сертификации «ТЕСТБЭТ».

Регистрационный номер в Госреестре – РОСС RU.0001.11ME10. Газовые духовые шкафы, представленные в данной инструкции по эксплуата-

ции, соответствуют требованиям по безопасности и ЭМС:

ГОСТ Р 50696-2006(Р.4,5,6,8,9) ГОСТ Р 52161.2.6-2006 ГОСТ Р 51318.14.1-2006(Р.4) ГОСТ Р 51318.14.2-2006(Р.5,7) ГОСТ Р 51317.3.2-2006(Р.6,7) ГОСТ Р 51317.3.3-2008-08

Page 8

ДУХОВЫЕ ШКАФЫ

Инструкция по установке и эксплуатации

УСТАНОВКА

Этот раздел предназначен для квалифицированных техников и содержит инструкции по установке и обслуживанию духовок в соответствии с действующими нормами безопасности.

Перед любыми работами по наладке, обслуживанию и т.п. отключите духовку от электрической сети.

РАСПОЛОЖЕНИЕ

Духовка должна устанавливаться и использоваться в помещениях с постоянной вентиляцией, для этого необходимо, чтобы соблюдались следующие требования:

а) Помещение должно иметь вентиляционную систему, достаточную для удаления продуктов сгорания. Это может быть вытяжка или электрический вентилятор, необходимо включать при работе духовки (рис. 1).

б) Для надлежащего сгорания в помещение должен поступать свежий воздух. Для правильного сгорания необходимо обеспечить поток возду ха не менее 2 м час на каж дый киловатт мощности устанавливаемого оборудования. Воздух может поступать прямо с улицы через трубу, конструкция которой не допускает засорения (рис. 2). Рядом приведены варианты сечения вентиляционной трубы в зависимости от объема помещения, в котором устанавливается духовка.

Объем,

помещения, м

менее 5 110

5-10 не менее 50

более 11 не требуется

Сечение вентиляцион-

ной трубы, см

Page 9

ДУХОВЫЕ ШКАФЫ

Инструкция по установке и эксплуатации

Также воздух может поступать из смежных комнат (кроме спален и пожароопасных помещений), если они имеют подобную же приточную трубу, и конструкция двери обеспечивает свободный проход воздуха (рис. 3).

в) При длительной работе духовки может потребоваться дополнительная вентиляция, например, открытое окно или наличие кондиционера.

г) Сжиженный газ тяжелее воздуха, и поэтому скапливается внизу. Помещения, в которых устанавливаются баллоны со сжиженным газом, должны быть оснащены наружной вентиляцией, чтобы через нее мог уходить газ в случае утечки. Нельзя устанавливать и хранить баллоны с газом в помещениях, расположенных ниже уровня пола (в подвалах и полуподвалах). Рекомендуем держать в кухне только используемый баллон и устанавливать его подальше от источников тепла (духовок, каминов, печей и т.п.), способных нагреть баллон до температуры выше 50°С.

УСТАНОВКА ВСТРАИВАЕМОЙ

ДУХОВКИ

Основным условием правильной установки встроенной духовки является обеспечение надлежащей циркуляции воздуха вокруг нее. Чтобы выполнить это условие на рис. 4 приведены габаритные размеры кухонной мебели (тумба под столешницей или колонка), куда может быть установлена монтируемая духовка. Для обеспечения необходимой вентиляции духовки снимите заднюю стенку с модуля кухонной мебели.

Панели смежной кухонной мебели должны быть сделаны из огнеупорных материалов. В частности мебель с деревянной клеевой облицовкой должна быть устойчива к нагреву до 100°С.

Для предотвращения возможного контакта с деталями, находящимися под напряжением, необходимо исключить доступ к ним без применения инструмента.

Page 10

ДУХОВЫЕ ШКАФЫ

Инструкция по установке и эксплуатации

595

Инструкция по установке и эксплуатации

Рис. 4. Схема встраивания (схема в большеи масштабе представлена на стр. 24).

555

575

530

590

30-50

400

597

560 min

595

560

Page 11

ДУХОВЫЕ ШКАФЫ

Инструкция по установке и эксплуатации

ПОДКЛЮЧЕНИЕ К ЭЛЕКТРОСЕТИ

Ваша газовая духовка оборудована системой электрического поджига, вертелом, освещением, а также газовым грилем. В связи с этим требуется ее подключение к электрической сети.

Духовка оснащена трехжильным питающим кабелем, предназначенным для работы с переменным током, напряжение и частота которого указаны на табличке технических характеристик (расположенной на оборудовании) и в инструкции по эксплуатации.

Установка питающего кабеля

Если на Вашей газовой духовке питающий кабель еще не установлен, подсоедините его. Для этого:

— откройте коммутационную коробку;

— отверните винт фиксирующего хомута и три винта на контактах L-N и

— закрепите провода винтами по следующей цветовой схеме: синий (blue) — нейтраль (N); коричневый (brown) — фаза (L); зеленый & желтый (yellowgreen) — заземление

Подсоединение кабеля к сети

Оснастите питающий кабель соответствующей вилкой (см. табличку характеристик и местные стандарты) или непосредственно подключите оборудование к сети (без вилки и розетки). В последнем случае должен быть установлен многолинейный выключатель, соответствующий нагрузке оборудования, с расстоянием между разведенными контактами не менее 3 мм, причем линия заземления не должна разрываться. Питающий кабель следует располагать

;

так, чтобы по всей длине он никогда не нагревался до температуры, превышающей на 50°С комнатную.

Перед подсоединением убедитесь в

том, что:

— технические характеристики духовки, указанные в информационной табличке (на оборудовании и/или на упаковке), соответствуют характеристикам сети;

— предохранители (пробки) или автоматические выключатели и проводка выдерживают максимальную нагрузку от вновь устанавливаемого оборудования (см. табличку характеристик);

— система заземления выполнена без разрывов и соответствует установленным требованиям;

— если вилка не подходит к розетке, замените розетку при помощи квалифицированного специалиста, который также должен проверить, что сечение проводки соответствует потребляемой оборудованием мощности;

— розетка или многолинейный выключатель находятся в легкодоступном месте.

ВНИМАНИЕ! Никогда не используйте удлинители, переходники, двойные и более розетки, которые могут стать причиной перегрева и возгорания.

Оборудование, подключенное с нарушением требований безопасности бытовых приборов большой мощности, изложенных в настоящей инструкции, является потенциально опасным.

Производитель не несет ответственности за ущерб здоровью и собственности, если он вызван несоблюдением указанных норм установки.

Page 12

ДУХОВЫЕ ШКАФЫ

Инструкция по установке и эксплуатации

ПОДКЛЮЧЕНИЕ ГАЗА

Газовое оборудование подключается исключительно представителем государственной газовой службы Вашего района. О подключении газового оборудования должен быть составлен акт на фирменном бланке в двух экземплярах, один из которых должен остаться у пользователя.

Подключение духовки к газу должно производиться квалифицированным персоналом в соответствии с действующими стандартами и после проверки соответствия типа подключаемого газа, тому, на который настроено оборудование. При несоответствии типов газа, следуйте инструкциям параграфа «Настройка плиты на другой тип газа».

Если духовка подсоединяется к баллону со сжиженным газом, отрегулируйте его давление в соответствии с действующими нормами техники безопасности, на баллон с газом необходимо установить редуктор.

Важно: для безопасной и долгой работы оборудования, убедитесь, что давление газа соответствует данным, указанным в табл. 1 «Давление газа и размеры жиклеров».

Если над духовкой устанавливается газовая рабочая поверхность, подк лючение к газу производится раздельно. И рабочая поверхность и духовка должны иметь свой кран подачи газа (рис. 8).

Подключение через негибкую

(стальную или медную) трубу

Подк лючение должно быть произведено таким образом, чтобы исключить механическое напряжение в любой части трубопровода и оборудования. Газовый вывод оборудования приспособлен для подключения цилиндрической газовой трубы с нару жной резьбой 1/2 дюйма.

Подключение гибкой

стальной трубой

Гибкая стальная труба присоединяется к тому же выводу с нару жной

Рис. 6

Page 13

ДУХОВЫЕ ШКАФЫ

Инструкция по установке и эксплуатации

резьбой 1/2 дюйма. Используйте только трубы и прокла дки, соответствующие действующим стандартам. Полная д лина трубы не должна превышать 2000 мм. После подк лючения обязательно у бедитесь, что гибкая стальная труба не касается движущихся предметов и не пережата.

Контроль плотности подсоединения

После подключения оборудования проверьте все места газовых соединений на наличие утечек, используя мыльный раствор. Никогда не используйте для проверки пламя.

Настройка духовки

на другой тип газа

Для того чтобы подготовить ду ховку к работе с другим типом газа, отличающимся от заводской настройки (см. маркировку), проделайте следующее:

а) Замена жиклера горелки духовки:

— откройте полностью дверцу духовки;

— выдвиньте и удалите нижний под-

дон (рис. 9);

— открутите винт (рис. 10), крепящий

горелку, и снимите ее;

— специальным торцевым ключом для

жиклеров или 7 мм торцевым ключом (рис. 11) отвинтите жиклер горелки духовки и замените его подходящим для нового типа газа (см. табл. 1). Будьте внимательны, чтобы не повредить провода свечи розжига и термопары;

— соберите все детали в обратном по-

рядке.

б) Регулировка поступления воздуха в горелку духовки:

Рис. 7

Рис. 8

Рис. 9

Page 14

ДУХОВЫЕ ШКАФЫ

Инструкция по установке и эксплуатации

— регулировка не предусмотрена и не

требуется.

с) Регулировка минимального пламени горелки в духовке:

— зажгите горелку духовки как описа-

но в пункте «Ручка управле ния температурой духовки»;

— прогрейте духовку в течении, при-

мерно, 10 минут, установив Ручку управления температурой духовки в положение Max;

— установите Ручку управления темпе-

ратурой духовки в положение Min;

— слегка потяните Ручку уп-равления

температурой ду ховки на себя и снимите ее;

— через отверстие, расположенное

левее стержня Ручки управления температурой духовки (см. рис.12), регулировочным винтом с помощью отвертки отрегулируйте пламя до малого, но устойчивого горения (пламя можно видеть через отверстия в дне духовки);

Рис. 10

Внимание! В случае использования баллонного газа (G30) регулировочный винт должен быть закручен полностью.

— удостоверьтесь, что при быстром повороте рукоятки от Мах к Min и при быстром открывании и закрывании дверцы пламя не гаснет.

Важно: по завершении всех операций, старую наклейку замените на новую — с указанием типа используемого газа (наклейку можно приобрести в сервисном центре).

Примечание: если давление используемого газа отличается от рекомендуемого, на подводную трубу в соответствии с действующими местными стандартами необходимо установить подходящий редуктор.

Таблица 1. Давление газа и размеры жиклеров

Тип газа

Давление на входе в газовую духовку, mbar

Магистральный газ

(G20)

18—20 29—31

Баллонный газ

Жиклеры духовки, mm 1,2 0,8

Жиклеры гриля, mm 1,06 0,68

(G30)

Page 15

ДУХОВЫЕ ШКАФЫ

Инструкция по установке и эксплуатации

УЗЛЫ ДУХОВКИ

1. Таймер.

2. Ручка переключателя режимов работы.

3. Зеленая лампочка (индикатор охлаждающего вентилятора).

4. Ручка управления температурой духовки.

Рис. 11

ЭЛЕМЕНТЫ УПРАВЛЕНИЯ

И ИНДИКАЦИИ ДУХОВОГО ШКАФА

Для выбора различных функций и режимов работы Вашей духовки служат ручки на панели управления. Их краткое описание приведено ниже.

ТАЙМЕР (1)

ное время, на которое может быть установлен таймер, равно одному часу. Для установки времени таймера сначала поверните ручку (5) по часовой стрелке до положения 60 минут, а затем против часовой стрелки до выбранного Вами времени. По истечении установленного времени прозвучит звуковой предупреждающий сигнал, после чего Вы должны произвести запланированные Вами ранее действия, напоминанием о которых и служит сигнал таймера. В момент подачи звукового сигнала таймер не прекращает работу духовки.

ПЕРЕКЛЮЧАТЕЛЬ РЕЖИМОВ

РАБОТЫ ДУХОВОГО ШКАФА (3)

На рис. 13 представлен вид ручки управления режимов работы Вашего духового шкафа. Данная ручка используется для выбора режима работы духового шкафа.

Рис. 12

Вид механического таймера на 60 ми-

нут представлен на рис. 12. Максималь-

Рис. 13

Выключено

В этом положении переключателя цепи освещения духовки, мотора вертела и электрического гриля обесточены.

Page 16

ДУХОВЫЕ ШКАФЫ

Инструкция по установке и эксплуатации

Освещение духовки

В этом положении ручки (3) включается освещение духовки, и Вы можете следить за процессом приготовления пищи, не открывая дверцу духовки.

Переключатель режимов работы духовки устроен таким образом, что во всех других режимах (вертел, электрический гриль с вертелом, электрический гриль), освещение духовки остается включенным.

Вертел

Готовить пищу в этом режиме можно с использованием газовой горелки духовки или газового гриля, о чем смотрите в пункте «Ручка управления температурой духовки».

Прежде чем включать данный режим необходимо произвести следующие подготовительные операции:

— вставьте на нижний уровень духов-

ки поддон для сбора жира с небольшим количеством воды;

— насадите курицу кусок мяса или лю-

бой другой продукт который можно готовить на вертеле, и закрепите его двумя вилками вертела;

— установите рамку вертела на 3-й

уровень духовки;

— поместите на нее вертел, вставив

его острый конец в специальное отверстие моторчика в задней стенке духовки (см. рис. 14);

— открутите и снимите ручку вертела.

Все подготовительные операции выполнены и, можно включать вертел, установив ручку (3) переключателя режимов работы духовки в соответствующее положение.

ПЕРЕКЛЮЧАТЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ

ТЕМПЕРАТУРОЙ ДУХОВКИ (5)

Данная ручка используется для управления подачей газа в горелки духовки и газового гриля. При повороте ручки (5) против часовой стрелки от положения «min» до положения «max няется подача газа в горелку духовки и, как следствие, изменяется температура в духовке. Примерные значения температуры для соответствующих положений ручки приведены на шкале, расположенной вокруг ручки управления температурой духовки.

При повороте ручки по часовой стрелке до фиксированного положения осуществляется подача постоянного потока газа в горелку газового гриля. В данном случае при горении газового гриля температура не регулируется.

Конструкция системы распределения газа, управляемая данной ручкой, не позволяет одновременно использовать горелку духовки и горелку газового гриля.

» плавно изме-

Page 17

ДУХОВЫЕ ШКАФЫ

Инструкция по установке и эксплуатации

Внимание! Во всех случаях работы газовых горелок, как духовки, так и гриля включается вентилятор охлаждения корпуса духовки, о чем сигнализирует зеленая лампочка (8), находящаяся на лицевой панели духовки. После окончания приготовления пищи вентилятор продолжает работать, пока духовка

не остынет.

Внимание! Не используйте духовку в случае, если охлаждающий вентилятор неисправен, так как это может привести к порче самой духовки, а также мебели, в которую она встроена.

включается подача газа на горелку гриля, находящуюся в верхней части духовки, выше которой в духовке расположен отражатель тепловой энергии. Способы приготовления пищи с применением газового гриля такие же, как и с применением гриля элек трического. Отличие состоит лишь в том, что газовый гриль не имеет отдельного индикатора о своей работе.

Нижний нагрев духовки

Действие этой пиктограммы распространяется на всю температ урную шкалу от положения «min» до положения «max

», указывая на то, что в этом случае газ открыт и подается на нижнюю газовую горелку духовки.

Электрический розжиг газа

Устройство электрического розжига газа в духовке и в газовом гриле встроено непосредственно в ручку управления температурой духовки (9). Положения ручки, в которых рекомендуется производить розжиг газа в горелках духовки и гриля, обозначены значком

Выключено

В этом положении Ручки управления температурой духовки газ полностью перекрыт и к горелкам духовки и газового гриля не поступает.

Газовый гриль

В этом положении ручки (5)

управления температ урой духовки

Внимание! Ваша газовая духовка снабжена системой безопасности, поэтому система электрического розжига не позволит зажечь пламя горелок, если дверца духовки закрыта.

Page 18

ДУХОВЫЕ ШКАФЫ

Инструкция по установке и эксплуатации

Чтобы зажечь горелку газовой духовки необходимо последовательно выполнить следующие операции:

— откройте дверцу духовки;

— слегка нажав на ручку уп-равления

температурой духовки (5), поверните ее против часовой стрелки до положения «max

»;

— для включения электрического роз-

жига нажмите ручку (5) до упора;

— удерживайте ручк у (5) в нажатом

состоянии не менее 10 секунд, при этом обеспечивается выход газа из горелки и его горение, нагревается термопара и отключает предохранительный клапан, который иначе заблокирует подачу газа.

Если духовка разожглась, закройте дверцу, ручкой (5) задайте требуемую температуру и приступайте к готовке пищи.

Внимание! Электрический розжиг не должен быть нажатым в течение более чем 15 секунд.

Чтобы зажечь горелку газового гриля повторите операции, описанные выше, с той лишь разницей, что ручку управления температ урой духовки (5) необходимо повернуть по часовой стрелке до положения пиктограммы

Ручной розжиг газа

При отсутствии электропитания или неисправности электрического розжига огонь в духовке можно зажечь вручную. Для этого:

— откройте дверцу духовки;

— слегка нажав на ручку уп-равления

температурой духовки (5), поверните ее против часовой стрелки до положения «max

»;

— нажмите ручк у (5) до упора;

— удерживая ручку (5) нажатой под-

несите горящую спичку к отверстию горелки духовки (см. рис. 15);

Если горелка не включилась в течение 15 секунд, держите дверцу духовки открытой в течении как минимум 1 минуты, после чего повторите попытку зажечь газ, нажав ручку (9) до упора.

Внимание! При первом после установки газовой духовки электрическом розжиге, нормальным является розжиг с использованием нескольких попыток из-за возможного наличия воздуха в подводящей газовой трубе.

Рис. 15

— удерживайте ручк у (5) в нажатом

состоянии не менее 10 секунд, при этом обеспечивается выход газа из горелки и его горение, нагревается

Page 19

ДУХОВЫЕ ШКАФЫ

Инструкция по установке и эксплуатации

термопара и отключает предохранительный клапан, который иначе заблокирует подачу газа.

Как только огонь загорится, закройте дверцу духовки, установите заданную температуру приготовления пищи и приступайте к готовке.

Чтобы вручную зажечь горелку газового гриля повторите операции, описанные выше, с той лишь разницей, что ручку управления температурой духовки (5) необходимо повернуть по часовой стрелке до положения пиктограммы поднести к горелке газового гриля.

Внимание! Если по каким либо причинам пламя горелки неожиданно погаснет, НЕ ВОЛНУЙТЕСЬ, автоматика Вашей духовки перекроет поступление газа к горелке. Чтобы вновь зажечь газ проделайте процедуры, описанные в пунктах «Электрический розжиг газа» или «Руч-

ной розжиг газа».

и спичку

Внимание: перед первым использованием духовки мы рекомендуем прокалить пустую духовку, установив ручку (5) в максимальное положение. Затем откройте дверцу духовки и проветрите комнату, чтобы удалить запах смазочных веществ, используемых для консервации оборудования во время его хранения до установки.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ

ЗАЩИТНОГО ЭКРАНА

При приготовлении пищи с применением электрического или газового гриля дверцу духовки рекомендуется держать приоткрытой. В этом случае нагретый воздух, выходя из духовки, может нагревать ручки управления духовкой и мебель, в которую встроена духовка. Чтобы уменьшить воздействие горячего воздуха на органы управления духовкой и окружающую кухонную мебель установите защитный экран, как показано на рис. 16.

Рис. 16

Page 20

ДУХОВЫЕ ШКАФЫ

Инструкция по установке и эксплуатации

Предупреждение: поместите поддон для сбора жира на дно духовки, когда используете гриль или вертел. Во всех других случаях готовьте пищу только на решетке или противне, вставляя их по направляющим. Ни в коем случае не располагайте посуду (блюда, алюминиевую фольгу и т.д.) на дне духовки — это может

повредить эмалевое покрытие.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ БЛЮД

ВЫПЕЧКА ПИРОГОВ

Перед выпечкой пирогов всегда прогревайте духовку (около 15 мин.). Обычно температура приготовления 160°С. Не открывайте дверцу духовки во время выпекания, чтобы тесто не осело.

Если пирог слишком сухой: в следующий раз повысьте температуру на 10°С и сократите время приготовления.

Если пирог слишком сырой: в следующий раз понизьте температуру на 10°C или сократите количество жидкости при замешивании теста.

Если поверхность пирога слишком темная: поместите форму на более

низкий уровень, уменьшите температуру и увеличьте время приготовления.

Если пирог хорошо пропечен снаружи, а внутри сырой: сократите ко-

личество жидкости при замешивании теста, уменьшите температуру и увеличьте время приготовления.

Если пирог пригорает к форме: хорошо смажьте и посыпьте мукой форму.

Когда готовится сразу несколько блюд, блюда доходят до готовности

Широкий диапазон функций духовки позволяет приготовить пищу наилучшим способом. Со временем Вы приобретете собственный опыт, который позволит наиболее полно использовать возможности оборудования. Кроме того, Вам помогут следующие рекомендации:

не одновременно: уменьшите температуру. Блюда, которые Вы готовите, должны иметь одинаковое время приготовления.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИЦЦЫ

Чтобы получить вкусную хрустящую пиццу: — Предварительно разогрейте духов-

ку (не менее 15 минут).

— Используйте легкий алюминиевый

противень (в комплект не входит), разместите его на жаровне (решетке), входящей в комплект поставки. При использовании глубокого противня продолжительность приготовления дольше и сложнее получить хрустящую корочку.

— Не открывайте дверцу духовки в

процессе приготовления пиццы.

— При готовке пиццы с несколькими

наполнителями (3 или 4) в середине приготовления положите на пиццу сыр «Моццарелла».

Page 21

ДУХОВЫЕ ШКАФЫ

Инструкция по установке и эксплуатации

ПРИГОТОВЛЕНИЕ РЫБЫ И МЯСА

— Когда готовите белое мясо, птицу

или рыбу, задавайте низкую температуру (170—190°С).

— При приготовлении красного мяса,

которое должно быть хорошо пропеченным снаружи и сочным внутри, на короткий промеж уток времени повысьте температуру до 200—220°С, а затем установите прежнее значение.

— В основном, чем больше жаркое, тем

ниже температура и дольше время приготовления. Положите мясо на середину решетки, а под нее поместите поддон для сбора жира. Поставьте решетку на средний (центральный) уровень духовки.

— Если Вы хотите увеличить количе-

ство тепла снизу, используйте нижний уровень духовки.

— Для получения вкусной корочки по-

ливайте мясо растопленным жиром или обложите кусочками бекона, решетку поместите в верхнюю часть духовки.

Page 22

ДУХОВЫЕ ШКАФЫ

Инструкция по установке и эксплуатации

Время

приготовления

°С)

Позиция

рукоятки 9

(температура,

разогрева

Время пред-

духовки, мин

варительного

снизу

духовки

Уровень

кг

Вес,

ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮД В ДУХОВКЕ

Блюдо

Лазанья 2,5 3 10 200 55-60

Каннеллони 2,5 3 10 200 40-45

Запеченная лапша 2,2 3 10 200 50-55

Позиция

(режим)

рукоятки

1 4 5 - 6

Телятина 1,7 2 10 210 80-90

Цыплята 1,5 3 10 200 70-80

Рулет из индейки 2,5 3 10 200 80-90

Утка 1,8 3 10 200 90-100

Кролик 2,0 3 10 200 80-90

Свининое филе 1,5 3 10 200 70-80

Баранья нога 1,8 3 10 200 80-90

Скумбрия 1,3 3 10 200 30-40

Зубатка 1,5 3 10 180 30-40

Форель в фольге 1,0 3 10 200 30-35

Сухие бисквиты 0,5 4 15 180 25-30

Пицца (неаполит.) 0,6 3 15 210 15-20

Морская камбала

и каракатица

Дрожжевые пироги 1,0 4 15 165 50-60

Шоколадный кекс 1,0 3 15 165 50-60

Торт 1,1 3 15 180 30-35

Духовка

Page 23

ДУХОВЫЕ ШКАФЫ

Инструкция по установке и эксплуатации

1 4 3 - 4

ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮД В ДУХОВКЕ

Шашлык из

кальмаров и креветок

Филе трески 1 4 3 - 10

1 4 5 - 20-25

Запеченные овощи 1 4 - - 8-10

Бифштексы

из телятины

Отбивные 1,5 4 5 - 20-25

Гамбургеры 1 4 3 - 10-15

БЛЮДА на вертеле (при наличии)

4 шт. 4 3 - 2-3

Колбаски 1,7 4 5 - 20-25

Запеченные

бутерброды

Гриль

Телятина 1,0 - - - 80-90

Курица 1,5 - - - 80-90

Баранина 1.0 - - - 80-90

Page 24

ДУХОВЫЕ ШКАФЫ

Инструкция по установке и эксплуатации

ОБСЛУЖИВАНИЕ И УХОД

Перед любой операцией по уходу и чистке отключайте духовку от электрической сети.

Для продления срока службы оборудования необходимо тщательно и регулярно его чистить, имея в виду, что:

— Эмалированные части и самоочищающиеся поверхности мойте теплой водой или специальными средствами, которые не содержат абразивов и разъедающих веществ.

— Изнутри духовку промывайте, пока она еще не остыла, теплой водой и моющим средством, затем тщательно ополосните и вытрите. При чистке не используйте абразивные губки для посуды и кислоты (напр., удалитель водного камня) — они могут повредить эмаль.

— Нержавеющая сталь может потемнеть при длительном контакте с жесткой водой или агрессивными чистящими средствами, содержащими едкий натр или фосфор.

— При использовании духовки продолжительное время может образоваться конденсат, который следует вытереть мягкой тканью.

— Регулярно проверяйте состо-яние резинового уплотнителя духовки. При необходимости очищайте его средствами, которые не содержат абразивов и разъедающих веществ. При повреждении уплотнителя не используйте духовку, для замены уплотнителя обратитесь в сервисный центр.

— Не выстилайте дно духовки алюминиевой фольгой, образующееся концентрированное тепло может испортить процесс приготовления и повредить эмаль.

— Стекло дверцы духовки очищайте неабразивными средствами или влажной губкой, затем протрите мягкой тканью.

СМАЗКА ГАЗОВЫХ КРАНОВ

Со временем газовые краны могут начать застревать и плохо проворачиваться. В этом случае, они должны быть очищены изнутри и смазаны.

Внимание! Эта процедура должна выполняться только квалифицированным техническим персоналом.

Page 25

ДУХОВЫЕ ШКАФЫ

Инструкция по установке и эксплуатации

КАК СНЯТЬ ДВЕРЦУ

ДУХОВКИ ДЛЯ ЧИСТКИ

Для более тщательной чистки духовки ее дверцу можно удалить. Для этого проделайте следующие шаги (рис. 17):

— откройте полностью дверцу;

— поднимите и поверните небольшие

рычаги B, расположенные на дву х шарнирах A;

— возьмитесь за дверцу с торцевых

сторон и медленно закройте ее, но не до конца;

— потяните дверцу на себя и снимите ее.

Чтобы снова установить дверцу, проделайте указанные выше шаги в обратном порядке.

ЗАМЕНА ЛАМПЫ В ДУХОВКЕ

(данная процедура не является гарантийным ремонтом).

— Отключите духовку от сети, выклю-

чив многолинейный выключатель или (при наличии) выньте вилку из розетки.

— Снимите стеклянную крышку с дер-

жателя лампы.

— Выверните лампу (см. рис. 18) и за-

мените ее лампой, выдерживающей нагрев до 300°С со следующими характеристиками:

• напряжение 230/240 В~;

• мощность 25 Вт;

• тип Е14.

— Поместите стеклянную крышку дер-

жателя на место и подключите духовку к сети.

Рис. 17

Рис. 18

Page 26

ДУХОВЫЕ ШКАФЫ

Инструкция по установке и эксплуатации

Схема встраивания духового шкафа

555

530

575

597

УТИЛИЗАЦИЯ ОТСЛУЖИВШЕГО ПРИБОРА

Данное изделие не подлежит утили-

зации в качестве бытовых отходов.

Вместо этого его следует сдать в соответствующий пункт приемки электронного и электрооборудования для последующей утилизации. Соблюдая правила утилизации изделия, Вы поможете предотвратить причинение окружающей среде и здоровью людей потенциального ущерба, который возможен, в противном случае, вследствие неподобающего обращения с подобными отходами. За более подробной

590

595

30-50

400

560

560 min

информацией об утилизации этого изделия просьба обращаться к местным властям, в службу по вывозу и утилизации отходов или в магазин, в котором Вы приобрели изделие.

До момента отправления на утилизацию отслуживший прибор должен храниться в безопасном для детей состоянии.

При подготовке изделия к утилизации следует вытащить сетевую вилку из розетки и привести сетевой кабель и вилку в нерабочее состояние (например, перерезать кабель). Этим Вы иск лючите возможность несанкционированного пользования изделием.