FAURE FCM560NWC User Manual [fr]
Notice
d'utilisation
Cuisinière
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FCM560NWC
Sommaire
Consignes de sécurité _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 2
Description de l'appareil _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 6
Avant la première utilisation _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 7
Table de cuisson - Utilisation quotidienne _ _ _ _ _ 7
Four - Utilisation quotidienne _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 8
Table de cuisson - Conseils généraux et
pratiques _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 8
Consignes de sécurité
Lors de sa fabrication, cet appareil a été construit
selondes normes, directives et/ou décrets pour une
utilisation sur le territoire français.
Pour la sécurité des biens et des personnes
ainsique pour le respect de l'environnement, vous
devezd'abord lire impérativement les
recommandationssuivantes avant toute utilisation
de votre appareil.
Avertissement Pour éviter tout risque
dedétérioration de l'appareil, transportez-le dans
saposition d'utilisation, muni de ses cales de
transport(selon le modèle). Au déballage de celui-ci,
et pourempêcher des risques d'asphyxie et corporels,
tenezles matériaux d'emballage hors de la portée
desenfants.
Avertissement Pour éviter tout risque
(mobilier,immobilier, corporel, etc.), l'installation,
lesraccordements (eau, gaz, électricité, évacuation,
selonle modèle), la mise en service et la maintenance
devotre appareil doivent être effectués par
unprofessionnel qualifié.
Avertissement Votre appareil a été conçu
pourêtre utilisé par des adultes. Il est destiné à
unusage domestique. Ne l'utilisez pas à des
finscommerciales ou industrielles ou pour d'autres
butsque celui pour lequel il a été conçu. Vous
éviterez ainsides risques matériels et corporels.
Avertissement Débranchez la prise de
votreappareil (si elle existe) ou coupez le
disjoncteuravant toute opération de nettoyage
manuel. N'utilisezque des produits du commerce non
corrosifs et/ou noninflammables.
Four - Conseils généraux et pratiques _ _ _ _ _ _ _10
Tableaux de cuisson _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 12
Entretien et nettoyage _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 13
En cas d'anomalie de fonctionnement _ _ _ _ _ _ 15
Caractéristiques techniques _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 16
Installation _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 16
Mise au rebut _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 20
Sous réserve de modifications
Utilisez un chiffon ou une éponge humidifié.
Unnettoyage à l'eau ou à la vapeur risque de
provoquer des infiltrations nuisibles au bon
fonctionnement duproduit et des dommages
corporels.
Avertissement Si votre appareil est équipé
d'unéclairage, il est obligatoire de débrancher la
prisede votre appareil (le cas échéant) ou de couper
ledisjoncteur avant de procéder au changement
del'éclairage (ampoule, néon, etc.) pour éviter tout
chocélectrique ou d'électrocution.
Avertissement Afin d'empêcher des
risquesd'explosion et d'incendie, ne placez pas
deproduits inflammables ou d'éléments imprégnés
deproduits inflammables à l'intérieur, à proximité ou
surl'appareil.
Avertissement Lors de la mise au rebut de
votreappareil, et pour écarter tout risque
corporel,mettez hors d'usage ce qui pourrait
présenter undanger, par exemple : coupez le câble
d'alimentationélectrique au ras de l'appareil, cassez
le dispositif deverrouillage et écrasez le raccordement
gaz extérieur,s'ils existent. Informez-vous auprès des
services devotre commune des endroits autorisés
pour la mise aurebut de l'appareil.
Avertissement Pendant et après
lefonctionnement de l'appareil :
• Les composants de la table, les côtés et la
façadede l'appareil sont chauds.
2
• Les récipients et leur contenu peuvent basculer.
• Lorsque la porte du four est ouverte, les parois
internes de porte et d'enceinte sont chaudes.
Veuillez tenir compte de ces informations et
éloignerles enfants pendant et après l'utilisation de
votreappareil pour éviter tout risque matériel et
corporel.
Avertissement spécifique pour les fours à
nettoyagepyrolytique
L'opération de nettoyage pyrolytique doit être
effectuéeuniquement en votre présence. Veillez au
bon entretiende l'appareil et à son bon
fonctionnement. Ne coupezpas l'alimentation du four
et ne tentez pas d'ouvrir laporte.
Le non-respect de ces avertissements peut être
àl'origine de dommages corporels ou matériels
(incendie, etc.).
Veuillez maintenant lire attentivement cette
noticepour une utilisation optimale de votre
appareil.
Pour votre sécurité et garantir une bonne utilisation
del'appareil, lisez attentivement cette notice
d'utilisation,ainsi que les conseils et avertissements,
avant d'installer et d'utiliser l'appareil pour la première
fois. Conservez cette notice d'utilisation avec
l'appareil. Si l'appareil devait être vendu ou cédé à
une autre personne,assurez-vous que la notice
d'utilisation l'accompagne,afin que le nouvel
utilisateur soit correctement informédu
fonctionnement de celui-ci et des avertissementss'y
rapportant. Pour éviter toute erreur ou accident,veillez
à ce que toute personne utilisant l'appareil connaisse
bien son fonctionnement et ses options de sécurité.Le fabricant décline toute responsabilité en cas
dedommages dus à une installation et une utilisation
incorrectes.
Installation
A la réception de l’appareil, déballez-le ou faites-le
déballer immédiatement. Vérifiez son aspect général.
Faites les éventuelles réserves par écrit sur le bon de
livraison ou sur le bon d’enlèvement dont vous
garderez un exemplaire.
• Les opérations d’installation et de
branchement doivent être effectuées par un
personnel qualifié et suivant les normes en
vigueur.
• Cette cuisinière est lourde: faites attention lors
de son déplacement.
• Avant l’installation, assurez-vous que les
conditions de distribution locale (nature et
pression du gaz) et le réglage de l’appareil sont
compatibles.
• Les conditions de réglage de cet appareil sont
inscrites sur la plaque signalétique.
• Assurez-vous que l’appareil est installé dans
une pièce correctement aérée : une mauvaise
ventilation peut entraîner un manque d’oxygène.
Consultez un installateur qualifié ou adressezvous à la compagnie de distribution du gaz de
votre région.
• Si l’installation électrique de votre habitation
nécessite une modification pour le branchement
de votre appareil, faites appel à un électricien
qualifié.
• L’appareil doit être débranché pendant l’installation
ou dans l’éventualité d’une intervention.
• Débranchez l’appareil ou enlevez le fusible
correspondant à la ligne de branchement de la
cuisinière si celle-ci présente une quelconque
anomalie.
• Si le câble d’alimentation doit être remplacé, le
remplacement ne doit être effectué que par un
technicien qualifié.
• Les réparations ne doivent être effectuées que
par un service après vente qualifié. Une
réparation non conforme peut être la cause de
graves dommages.
Sécurité des enfants
• Cet appareil a été conçu pour être utilisé par
des adultes. Veillez à ce que les enfants n’y
touchent pas et ne l’utilisent comme un jouet.
• Eloignez les jeunes enfants de l’appareil
pendant et après son fonctionnement. Vous
éviterez ainsi qu’ils se brûlent en touchant la
surface de la table de cuisson, en renversant
ou en tirant un récipient de cuisson ou en
touchant la façade chaude de votre appareil.
• Assurez-vous que les enfants ne manipulent
pas les commandes de l’appareil.
• Cet appareil n’est pas prévu pour etre utilisé
par des personnes (y compris les enfants) dont
les capacités physiques, sensorielles ou
mentales sont réduites, ou des personnes
dénuées d’expérience ou de connaissance,
3
sauf si elles ont pu bénéficier, par l’intermédiaire
d’une personne responsable de leur sécurité,
d’une surveillance ou d’instructions préalables
concernant l’utilisation de l’appareil.
Utilisation
• Votre appareil est destiné à un usage
domestique normal. Ne l’utilisez pas à des fins
commerciales ou industrielles ou pour d’autres
buts que celui pour lequel il a été conçu.
• Ne modifiez pas ou n’essayez pas de modifier
les caractéristiques de cet appareil. Cela
représenterait un danger pour vous.
• Avant la première utilisation de votre appareil,
faites chauffer le four une fois à vide afin
d’éliminer l’odeur du calorifuge et les graisses
de protection utilisées lors de la fabrication.
• Assurez-vous alors que la pièce soit
suffisamment aérée : VMC (Ventilation
Mécanique Contrôlée) en fonctionnement ou
fenêtre ouverte pour limiter les odeurs et le
dégagement de fumée.
• N’utilisez jamais d’appareils à vapeur ou à
haute pression pour nettoyer le four (exigences
relatives à la sécurité électrique).
• Avant d’utiliser votre appareil, assurez-vous qu’il
a été correctement raccordé pour le type de gaz
distribué.
• Baissez ou éteignez toujours la flamme d’un
brûleur avant de retirer un récipient.
• Un brûleur doit présenter une flamme régulière.
Evitez tout courant d’air. Si la flamme présente
une anomalie, nettoyez le brûleur. Si l’anomalie
persiste, faites appel au service après vente.
• L’utilisation d’un appareil de cuisson au gaz
conduit à la production de chaleur et d’humidité
dans la pièce où il est installé. Veillez à assurer
une bonne aération de la cuisine: maintenez
ouverts les orifices d’aération naturelle ou
installez un dispositif d’aération mécanique.
• Une utilisation intensive et prolongée de l’appareil
peut nécessiter une aération supplémentaire en
ouvrant la fenêtre, ou une aération plus
efficace, par exemple en augmentant la
puissance de la ventilation mécanique, si elle
existe.
• Surveillez attentivement la cuisson lors de friture
dans l’huile ou la graisse (pomme de terre frites,
beignets,...): les graisses surchauffées
• Si vous utilisez un appareil électrique à fil à
proximité de votre cuisinière (par exemple un
batteur électrique), assurez-vous que le câble
d’alimentation de cet appareil électrique ne soit
pas en contact avec une surface chaude de la
cuisinière qui serait susceptible de fondre ou
coincé dans la porte du four.
• N’utilisez pas de récipients instables ou déformés:
ils pourraient se renverser et provoquer des
dommages corporels. Si votre appareil est
équipé d’une lèchefrite, ne l’utilisez pas comme
plat à rôtir.
• En plus du(des) accessoires fournis avec votre
appareil, n’utilisez que des plats, des moules à
gâteaux,… résistants à de hautes températures
(suivez les instructions des fabricants).
• Pendant l’utilisation du four la lèchefrite (si votre
appareil en est équipé) devient chaude; utilisez
des gants de cuisson thermique quand vous la
sortez.
• En enfournant ou en sortant vos plats du four
prenez la précaution de ne pas vous approcher
du(des) élément(s) chauffant(s) et utilisez des
gants thermiques de cuisine.
• Après utilisation de votre cuisinière, assurez-vous
que toutes les manettes se trouvent sur la position
« arrêt ».
• Pour obtenir de bons résultats culinaires et
d’utilisation, veillez à ce que votre appareil soit
toujours propre ; lors de la cuisson de certaines
préparations, les projections graisseuses peuvent
dégager des odeurs désagréables ou s’inflammer.
• Avant de procéder au nettoyage de votre
appareil, vérifiez qu’aucun élément n’est sous
tension (toutes les commandes doivent se
trouver sur la position « arrêt ») et que les parois
soient suffisamment refroidies.
Ne stockez pas de produits d’entretien ou de
•
produits inflammables dans le tiroir ou dans le
logement de rangement (si votre appareil en est
équipé) ou à proximité de la cuisinière.
• Ne laissez rien sur la table de cuisson. Une mise en
fonctionnement accidentelle pourrait provoquer un
incendie.
• Ne placez jamais de papier d’aluminium (ou tout
autre ustensile, plat et accessoire) directement
en contact avec la sole, la chaleur accumulée
pourrait entraîner une détérioration de l’émail ou de
l’appareil.
s’enflamment facilement.
4
• Changez le tuyau d’arrivée du gaz un peu
avant l’expiration de la date de vieillissement
indiquée sur celui-ci.
• N’utilisez jamais de bouteille de propane dans
votre cuisine ou dans un autre local fermé.
• Ne tirez jamais votre appareil par la poignée de
la porte du four.
• Sur la porte ouverte du four :
- ne posez pas de charge lourde,
- assurez-vous qu’un enfant ne puisse ni
monter, ni s’asseoir.
• Veillez à ne rien laisser sur la table de cuisson
pendant l’utilisation des brûleurs (torchons,
feuilles d’aluminium, etc.).
• Ne faites jamais fonctionner votre table de cuisson
à vide (sans récipient dessus).
• Lorsque le four est en fonctionnement, le
couvercle (si présent) doit être relevé.
• Essuyez les salissures se trouvant sur la
surface du couvercle (si présent) avant de
l’ouvrir.
• Avant de fermer le couvercle (si présent),
mettez toutes les manettes sur la position
« arrêt » et attendez que le dessus du plan de
cuisson soit refroidi afin de ne pas
endommager le couvercle.
• Nettoyez votre appareil après chaque
utilisation, afin de garantir un fonctionnement
correct.
• La façade de votre four est chaude pendant
l’utilisation et le nettoyage, éloignez les jeunes
enfants.
• N’utilisez que les accessoires livrés avec votre
appareil (un diffuseur de chaleur, par exemple,
endommagerait la table de cuisson).
Réparations
• Les réparations ne doivent être effectuées
que parun Service Après-vente agréé. En
cas d'interventionsur l'appareil, exigez du
Service Après-vente lespièces de rechange
Certifiées Constructeur. Contactez un
Service Après-vente agréé.
5
Description de l'appareil
Vue d'ensemble
11
12
13
14
1 Bandeau de commande
2 Table de cuisson
3 Manettes de commande de la table de cuisson
4 Bouton d'allumage de la table de cuisson
5 Bouton de thermostat du four
6 Manette de commande du four
7 Voyant de fonctionnement
8 Voyant du thermostat
9 Ampoule du four
10 Gradin marqué
11 Gril électrique
12 Plaque signalétique
13 Tiroir
14 Pieds réglables
0000 00
4
321
65
7
8
9
10
La table de cuisson
4
2
3
1
1
1. Brûleur arrière droit (auxiliaire)
2. Brûleur avant droit (rapide)
2
3. Brûleur avant gauche (semi-rapide)
3
4. Plaque électrique
4
3
1
2
4
6
Accessoires
• Grille du gril
Elle permet de poser les plats (rôtis, gratins),
lesmoules à pâtisserie et de faire des grillades.
Avant la première utilisation
Avant d'utiliser le four pour la première fois
Avertissement Avant d'installer et d'utiliser
lacuisinière, retirez tous les éléments
constituantl'emballage, y compris les étiquettes et
tout éventuelfilm protecteur.
Plaque signalétique
Le numéro du modèle de votre cuisinière est
indiquésur la plaque signalétique sur le cadre
inférieur avantde la cuisinière, visible lorsque vous
ouvrez la porte.La cuisinière doit être protégée par un
fusible ou undisjoncteur de puissance adaptée. La
puissance de lacuisinière figure sur la plaque
signalétique.
Table de cuisson - Utilisation quotidienne
Les brûleurs
Chaque brûleur est contrôlé par un robinet à
verrouillage de sécurité il est impossible de tourner la
manette sans la pousser.
Les brûleurs sont équipés d'une sécurité
thermocouple. Dans le cas d'une extinction
accidentelle de la flamme (courant d'air violent,
débordement important de liquide,...) une sécurité par
thermocouple coupe l'alimentation en gaz du brûleur.
En faisant coïncider le symbole de la manette avec le
repère situé sur le bandeau de commande, vous
obtiendrez :
Position arrêt
Plein débit (brûleur au maximum)
Ralenti (brûleur au minimum)
Utilisez le débit maximum pour obtenir l’ébullition et le
ralenti pour le mijotage des aliments ou le maintien en
ébullition.
Choisissez toujours des positions entre les débits
minimum et maximum, jamais entre celles du
maximum et de l’arrêt.
• Lèchefrite
Elle est utilisée pour cuire et rôtir ou recueillir le
jusdes grillades.
Mise en température du four à vide
Avant de l'utiliser pour la première fois, le four doit
êtrechauffé sans aliments à l'intérieur. Une odeur
désagréable peut s'en dégager, mais c'est tout à fait
normal.
1. Enlevez les accessoires du four.
2. Enlevez toutes les étiquettes autocollantes ou
filmsde protection éventuellement présents.
3. Faites chauffer le four à vide en positionnant
lethermostat sur "250" pendant 45 minutes
environ.Répétez cette procédure en activant la
fonction Gril pendant 5 à 10 minutes environ.
Avertissement Avant de fermer le couvercle,
attendez que le dessus du plan de cuisson soit
refroidi afin de ne pas endommager le couvercle.
Pour allumer les brûleurs
1. Poussez et tournez la commande du brûleur la
vers la gauche jusqu’au repère « grande
flamme ».
2. En même temps, appuyez sur le bouton
d’allumage électronique pour obtenir des
étincelles. Maintenez le bouton enfoncé jusqu'à
apparition de la flamme (une étincelle se produit
environ toutes les secondes).
OU
3. Présentez une flamme au brûleur correspondant
après avoir tourné la commande (en cas de
manque d’énergie électrique)
4. Relachez la commande du brûleur après
apparition de la flamme.
5. Réglez ensuite la flamme sur la position désirée.
Pour éteindre les brûleurs
Tournez la commande dans le sens des aiguilles
d’une montre jusqu’à la position « arrêt ».
7
La plaque électrique
Avant la première utilisation de la plaque électrique,
faites-la chauffer 5 minutes en position maxi afin
d’éliminer les graisses de protection.
Pour mettre en fonctionnement la plaque, tournez la
manette correspondante sur la position désirée.
Le voyant de fonctionnement sur le bandeau de
commande s’allume pour signaler que la plaque
électrique est en fonctionnement.
Four - Utilisation quotidienne
Fonction du four
La manette de commande du four permet de choisir
lesfonctions de cuisson requises.
Fonctions du four Application
La chaleur est produite par les éléments chauffants supérieur et inférieur ; La
Cuisson
traditionnelle
cuisson se fait par convection naturelle : l'air chaud circule dans le four selon
le principe des courants ascendants et descendants. Le préchauffage du four
est nécessaire.
La position "Gril" s'emploie pour griller les pièces de viande qui restent
Gril
Elément chauffant
inférieur
Elément chauffant
supérieur
moelleuses, à dorer les toasts ou à gratiner des plats déjà cuits et chauds de
préférence.
Cette position du thermostat convient particulièrement pour la cuisson des
pizzas, des flans et des tartes. Elle permet de terminer la cuisson des
préparations.
Permet de terminer la cuisson des plats en utilisant uni-
quement la résistance supérieure.
Thermostat du four
Pour sélectionner la température de cuisson,
tournezla manette de commande du four dans le
sens desaiguilles d'une montre.Les températures
affichées sont reprises sur la menatte de
commande.La sélection de température commence à
50°C et atteint environ 250° C au centre du four.Le
thermostat qui contrôle la température est variable,de
sorte qu'il est possible de sélectionner des températures entre celles indiquées.
Table de cuisson - Conseils généraux et pratiques
Choix du brûleur
Au dessus de chaque manette, figure un symbole
vous indiquant quel brûleur est concerné.
Afin d’obtenir un plus grand rendement, choisissez
toujours des récipients proportionnés au diamètre des
brûleurs utilisés.
8
La manette peut être positionnée sur l’une des 7
positions et tournée indifféremment vers la droite ou
vers la gauche.
0 Plaque à l’arrêt
1 Allure de chauffe minimale
6 Allure de chauffe maximale
Pour mettre à l’arrêt la plaque électrique, ramenez
la manette correspondante sur la position « arrêt ».
Sélectionnez la fonction souhaitée du four en
tournantla manette de commande sur le symbole
correspon-dant (voir ci-dessous).
Voyant du thermostat
Ce voyant s'allume lorsqu'une température est sélectionnée et reste allumée jusqu'à ce que la
températuresélectionnée soit atteinte.Il s'allume et
s'éteint ensuite par intermittence pour indiquer que la
température est maintenue.
Voyant de fonctionnement
Le voyant s'allume dès que vous tournez la manette
decommande du four et/ou les manettes de
commandedes zones de cuisson.
Nous vous recommandons de réduire l’allure de
brûleur dès que l’ébullition est atteinte.
Pour un bon allumage de vos brûleurs, veillez à
garder les couronnes des brûleurs et les bougies
d’allumage en parfait état de propreté, leur
encrassement pourrait être la cause d’un mauvais
allumage.
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