Faure FCI6500CWA, FCI6530CWA User Manual

FR

Notice d'utili‐

sation

Cuisinière

FCI6530CSA
FCI6530CWA

Table des matières

Consignes de sécurité 2
Instructions de sécurité 4
Description de l'appareil 6
Avant la première utilisation 7
Table de cuisson - Utilisation quotidienne 7
Table de cuisson - Conseils 9
Table de cuisson - Entretien et nettoyage 11
Four - Utilisation quotidienne 11

Four - Fonctions de l'horloge 12
Four - Utilisation des accessoires 13
Four - Conseils 14
Four - Entretien et nettoyage 20
En cas d'anomalie de fonctionnement 21
Installation 24
Rendement énergétique 27

Sous réserve de modifications.

Consignes de sécurité

Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez soigneusement les instructions
fournies. Le fabricant ne peut être tenu pour responsable des dommages et
blessures liés à une mauvaise installation ou utilisation. Conservez toujours
cette notice avec votre appareil pour vous y référer ultérieurement.

Sécurité des enfants et des personnes vulnérables

AVERTISSEMENT!

Risque d'asphyxie, de blessure ou d'invalidité permanente.

• Cet appareil peut être utilisé par des enfants âgés d'au moins 8 ans et par

des personnes ayant des capacités physiques, sensorielles ou mentales
réduites ou dénuées d’expérience ou de connaissance, s’ils (si elles) sont
correctement surveillé(e)s ou si des instructions relatives à l’utilisation de
l'appareil en toute sécurité leur ont été données et si les risques encourus
ont été appréhendées.

• Les enfants ne doivent pas jouer avec l’appareil.

• Ne laissez pas les emballages à la portée des enfants.

• Tenez les enfants et les animaux éloignés de l'appareil lorsqu'il est en

cours de fonctionnement ou lorsqu'il refroidit. Les parties accessibles sont
chaudes.

• Le nettoyage et l’entretien par l'usager ne doivent pas être effectués par

des enfants sans surveillance.

Consignes générales de sécurité

• L'appareil doit être installé et le câble remplacé uniquement par un

professionnel qualifié.

2

• Ne faites pas fonctionner l'appareil avec un minuteur externe ou un

système de commande à distance.

• Il peut être dangereux de laisser chauffer de la graisse ou de l'huile sans

surveillance sur une table de cuisson car cela pourrait provoquer un
incendie.

• N'essayez jamais d'éteindre un feu avec de l'eau. Éteignez l'appareil puis

couvrez les flammes, par exemple avec un couvercle ou une couverture
ignifuge.

• N'entreposez rien sur les surfaces de cuisson.

• N'utilisez pas de nettoyeur vapeur pour nettoyer l'appareil.

• Ne posez pas d'objets métalliques tels que couteaux, fourchettes,

cuillères ou couvercles sur la table de cuisson car ils pourraient chauffer.

• Si la surface vitrocéramique est fissurée, éteignez l'appareil pour éviter

tout risque d'électrocution.

• Après utilisation, éteignez toujours la zone de cuisson à l'aide de la

manette de commande correspondante et ne vous fiez pas à la détection
des récipients.

• L'intérieur de l'appareil devient chaud lorsqu'il est en fonctionnement. Ne

touchez pas les éléments chauffants se trouvant dans l'appareil. Utilisez
toujours des gants de cuisine pour retirer ou enfourner des accessoires ou
des plats allant au four.

• Avant toute opération de maintenance, déconnectez l'alimentation

électrique.

• Assurez-vous que l'appareil est éteint et débranché avant de remplacer

l'éclairage afin d'éviter tout risque de choc électrique.

• N'utilisez pas de produits abrasifs ni de racloirs pointus en métal pour

nettoyer la porte en verre car ils peuvent rayer sa surface, ce qui peut
briser le verre.

• Si le câble d'alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le

fabricant, son service après-vente ou des personnes de qualification
similaire afin d'éviter un danger.

• Les moyens de déconnexion doivent être incorporés dans le câblage fixé

conformément aux réglementations relatives aux câblages.

3

Instructions de sécurité

Instructions d’installation

AVERTISSEMENT! L'appareil doit être

installé uniquement par un professionnel
qualifié.

• Retirez l'intégralité de l'emballage

• N'installez pas et ne branchez pas un appareil
endommagé.

• Suivez scrupuleusement les instructions
d'installation fournies avec l'appareil.

• Soyez toujours vigilants lorsque vous déplacez
l'appareil car il est lourd. Portez toujours des gants
de sécurité.

• Ne tirez jamais l'appareil par la poignée.

• Les dimensions du meuble de cuisine et de la niche
d'encastrement doivent être appropriées.

• Respectez l'espacement minimal requis par rapport
aux autres appareils et éléments.

• Vérifiez que l'appareil est installé sous et à proximité
de structures sûres.

• Certaines pièces de l'appareil sont électrifiées.
Placez l'appareil se façon à éviter que l'on puisse
toucher les pièces dangereuses.

• Les côtés de l'appareil doivent rester à côté
d'appareils ou d'éléments ayant la même hauteur.

• N'installez pas l'appareil sur un socle.

• N'installez pas l'appareil près d'une porte ou sous
une fenêtre. Les récipients chauds risqueraient de
tomber de l'appareil lors de l'ouverture de celles-ci.

• Veillez toujours à installer des stabilisateurs afin
d'éviter que l'appareil ne bascule. Reportez-vous au
chapitre « Installation ».

Branchement électrique

AVERTISSEMENT! Risque d'incendie

ou d'électrocution.

• L'ensemble des branchements électriques doit être
effectué par un technicien qualifié.

• L'appareil doit être relié à la terre.

• Vérifiez que les données électriques figurant sur la
plaque signalétique correspondent à celles de votre
réseau. Si ce n'est pas le cas, contactez un
électricien.

• Utilisez toujours une prise de courant de sécurité
correctement installée.

• N'utilisez pas d'adaptateurs multiprises ni de
rallonges.

• Ne laissez pas les câbles d'alimentation secteur
entrer en contact avec la porte de l'appareil ou
passer à proximité de celle-ci, particulièrement
lorsque la porte est chaude.

• La protection contre les chocs des parties sous
tension et isolées doit être fixée de telle manière
qu'elle ne puisse pas être enlevée sans outils.

• Ne connectez la fiche d'alimentation secteur à la
prise de courant secteur qu'à la fin de l'installation.
Assurez-vous que la fiche d'alimentation est
accessible une fois l'appareil installé.

• Si la prise de courant est lâche, ne branchez pas la
fiche d'alimentation secteur.

• Ne tirez jamais sur le câble d'alimentation électrique
pour débrancher l'appareil. Tirez toujours sur la
fiche.

• N'utilisez que des systèmes d'isolation appropriés :
des coupe-circuits, des fusibles (les fusibles à visser
doivent être retirés du support), des disjoncteurs
différentiels et des contacteurs.

• L'installation électrique doit être équipée d'un
dispositif d'isolement à coupure omnipolaire. Le
dispositif d'isolement doit présenter une distance
d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm.

• Fermez bien la porte de l'appareil avant de brancher
la fiche à la prise secteur.

Emploi

AVERTISSEMENT! Risque de blessures

et de brûlures.
Risque d'électrocution.

• Utilisez cet appareil uniquement dans un
environnement domestique.

• Ne modifiez pas les caractéristiques de cet appareil.

• Assurez-vous que les orifices de ventilation ne sont
pas bouchés.

• Ne laissez jamais l'appareil sans surveillance
pendant son fonctionnement.

• Éteignez l'appareil après chaque utilisation.

• Soyez prudent lors de l'ouverture de la porte de
l'appareil lorsque celui-ci est en fonctionnement. De
l'air brûlant peut s'en échapper.

• N'utilisez jamais cet appareil avec les mains
mouillées ou lorsqu'il est en contact avec de l'eau.

• N'utilisez jamais l'appareil comme plan de travail ou
comme plan de stockage.

• Les porteurs de pacemakers doivent rester à une
distance minimale de 30 cm des zones de cuisson à
induction lorsque l'appareil est en cours de
fonctionnement.

AVERTISSEMENT! Risque d'incendie et
d'explosion.

• Les graisses et l'huile chaudes peuvent dégager des
vapeurs inflammables. Tenez les flammes ou les

4

objets chauds éloignés des graisses et de l'huile
lorsque vous vous en servez pour cuisiner.

• Les vapeurs dégagées par l'huile très chaude
peuvent provoquer une combustion spontanée.

• L'huile qui a servi contient des restes d'aliments
pouvant provoquer un incendie à température plus
faible que l'huile n'ayant jamais servi.

• Ne placez pas de produits inflammables ou
d'éléments imbibés de produits inflammables à
l'intérieur ou à proximité de l'appareil, ni sur celui-ci.

• Ne laissez pas des étincelles ou des flammes nues
entrer en contact avec l'appareil lorsque vous
ouvrez la porte.

• Ouvrez prudemment la porte de l'appareil. Si vous
utilisez des ingrédients contenant de l'alcool, un
mélange d'alcool et d'air facilement inflammable
peut éventuellement se former.

AVERTISSEMENT! Risque
d'endommagement de l'appareil.

• Pour éviter tout endommagement ou décoloration
de l'émail :

– ne posez pas de plats allant au four ni aucun

autre objet directement sur le fond de l'appareil.

– ne versez jamais d'eau directement dans

l'appareil lorsqu'il est chaud.

– une fois la cuisson terminée, ne laissez jamais

d'aliments ou de plats humides à l'intérieur de
l'appareil.

– faites attention lorsque vous retirez ou remettez

en place les accessoires.

• La décoloration de l'émail est sans effet sur les
performances de l'appareil. Il ne s'agit pas d'un
défaut dans le cadre de la garantie.

• Utilisez un plat à rôtir pour obtenir des gâteaux
moelleux. Les jus de fruits causent des taches qui
peuvent être permanentes.

• Ne laissez pas de récipients chauds sur le bandeau
de commande.

• Ne laissez pas le contenu des récipients de cuisson
s'évaporer.

• Prenez soin de ne pas laisser tomber d'objets ou de
récipients sur l'appareil. Sa surface risque d'être
endommagée.

• Ne faites jamais fonctionner les zones de cuisson
avec des récipients de cuisson vides ou sans aucun
récipient de cuisson.

• Ne placez pas de feuilles de papier aluminium sur
l'appareil ou directement sur le fond de l'appareil.

• N'utilisez pas de récipients en fonte ou en
aluminium, ni de récipients dont le fond est
endommagé. Ils risqueraient de rayer la surface
vitrocéramique. Soulevez toujours ces objets
lorsque vous devez les déplacer sur la surface de
cuisson.

• Cet appareil est exclusivement destiné à un usage
culinaire. Ne l'utilisez pas pour des usages autres
que celui pour lequel il a été conçu, à des fins de
chauffage par exemple.

Entretien et nettoyage

AVERTISSEMENT! Risque de blessure

corporelle, d'incendie ou de dommage
matériel à l'appareil.

• Avant toute opération d'entretien, éteignez
l'appareil.
Débranchez la fiche d'alimentation de la prise
secteur.

• Vérifiez que l'appareil est froid. Les panneaux de
verre risquent de se briser.

• Remplacez immédiatement les vitres de la porte si
elles sont endommagées. Contactez le service
après-vente.

• Soyez prudent lorsque vous démontez la porte de
l'appareil. Elle est lourde !

• Nettoyez régulièrement l'appareil afin de maintenir
le revêtement en bon état.

• Des graisses ou de la nourriture restant dans
l'appareil peuvent provoquer un incendie.

• Nettoyez l'appareil avec un chiffon doux humide.
Utilisez uniquement des produits de lavage neutres.
N'utilisez pas de produits abrasifs, de tampons à
récurer, de solvants ni d'objets métalliques.

• Si vous utilisez un spray pour four, suivez les
consignes de sécurité figurant sur l'emballage.

• N'utilisez aucun produit détergent pour nettoyer
l'émail catalytique (le cas échéant).

Éclairage interne

• Les ampoules classiques ou halogènes utilisées
dans cet appareil sont destinées uniquement à un
usage avec des appareils ménagers. Ne les utilisez
pas pour éclairer votre logement.

AVERTISSEMENT! Risque
d'électrocution.

• Avant de changer l'ampoule, débranchez l'appareil
de la prise secteur.

• N'utilisez que des ampoules ayant les mêmes
spécifications.

Mise au rebut

AVERTISSEMENT! Risque de blessure

ou d'asphyxie.

• Débranchez l'appareil de l'alimentation électrique.

• Coupez le câble d'alimentation et mettez-le au
rebut.

5

• Retirez le dispositif de verrouillage de la porte pour

1 32

4

6

5

7

1

2

3

4

180 mm

140 mm

210 mm

4

1 2

3

empêcher les enfants et les animaux de s'enfermer
dans l'appareil.

Description de l'appareil

Vue d'ensemble

Description de la table de cuisson

Manette de température

1

Programmateur électronique

2

Manette des fonctions du four

3

Gril

4

Éclairage

5

Ventilateur

6

Niveaux de gradin

7

Zone de cuisson à induction 1400 W, avec fonction

1

Booster 2500 W
Zone de cuisson à induction 2300 W, avec fonction

2

Booster 3300 W
Panneau de commande

3

Zone de cuisson à induction 1800 W, avec fonction

4

Booster 2800 W

Accessoires

• Grille métallique

Permet de poser des plats (rôtis, gratins) et des
moules à gâteau/pâtisserie.

• Plateau de cuisson

Pour la cuisson de gâteaux et de biscuits/gâteaux
secs.

• Compartiment de rangement

Le compartiment de rangement se trouve sous le
four. Pour utiliser ce compartiment, soulevez la

6

porte inférieure située à l'avant puis tirez-la vers le
bas.

AVERTISSEMENT! Le compartiment
de rangement est susceptible de
chauffer lorsque l'appareil est en
fonctionnement.

Avant la première utilisation

1 2 3 4 5

AVERTISSEMENT! Reportez-vous aux
chapitres concernant la sécurité.

Premier nettoyage

Retirez tous les accessoires de l'appareil.

Reportez-vous au chapitre « Entretien et
nettoyage ».

Nettoyez l'appareil avant de l'utiliser pour la première
fois.
Remettez les accessoires en place.

Réglage de l'heure

Vous devez régler l'heure avant de mettre le four en
marche.

Le voyant de la fonction Heure du jour clignote lorsque
vous branchez l'appareil à l'alimentation électrique,
lorsqu'il y a eu une coupure de courant ou que le
minuteur n'est pas réglé.

Appuyez sur la touche ou pour régler l'heure.
Au bout d'environ 5 secondes, le clignotement s'arrête
et l'heure réglée s'affiche.

Modification de l'heure

Vous ne pouvez pas changer l'heure du
jour si la fonction Durée ou Fin

est activée.

Pour régler l'heure, reportez-vous au chapitre « Réglage
de l'heure ».

Préchauffage

Préchauffez le four à vide afin de faire brûler les résidus
de graisse.

1. Sélectionnez la fonction et la température

maximale.

2. Laissez l'appareil en fonctionnement pendant

1 heure.

3. Sélectionnez la fonction

maximale. La température maximale pour cette
fonction est de 210 °C.

4. Laissez l'appareil en fonctionnement pendant

15 minutes.
Les accessoires peuvent chauffer plus que d'habitude.
Une odeur et de la fumée peuvent s'échapper de
l'appareil. C'est normal. Assurez-vous qu'il y ait une
ventilation suffisante dans la pièce.

et la température

Appuyez sur à plusieurs reprises jusqu'à ce que le
voyant de l'heure du jour clignote.

Table de cuisson - Utilisation quotidienne

AVERTISSEMENT! Reportez-vous aux
chapitres concernant la sécurité.

Description du bandeau de commande

Les touches sensitives permettent de faire fonctionner l'appareil. Les affichages, les voyants et les signaux sonores
indiquent les fonctions activées.

7

Touche

sensitive

Fonction Description

1

2

3

4

5

/

- Indicateur du niveau de cuisson Pour indiquer le niveau de cuisson.

MARCHE/ARRÊT Pour allumer et éteindre la table de cuisson.

STOP+GO Pour activer et désactiver la fonction.

- Pour choisir la zone de cuisson.

- Pour sélectionner un niveau de cuisson.

Indicateurs de niveau de cuisson

Affichage Description

La zone de cuisson est désactivée.

-

+ chiffre

La zone de cuisson est activée.

La fonction STOP+GO est activée.

Fonction Booster est activée.

Une anomalie de fonctionnement s'est produite.

Une zone de cuisson est encore chaude (chaleur résiduelle).

Le récipient est inapproprié ou trop petit ou bien il n'y a pas de récipient sur la zone de
cuisson.

La fonction Arrêt automatique est activée.

Activation et désactivation

Appuyez sur pendant 1 seconde pour activer ou
désactiver la table de cuisson.

Arrêt automatique

Cette fonction arrête la table de cuisson
automatiquement si :

• toutes les zones de cuisson sont désactivées,

• vous ne réglez pas le niveau de cuisson après avoir
allumé la table de cuisson,

• vous avez renversé quelque chose ou placé un
objet sur le bandeau de commande pendant plus de
10 secondes (une casserole, un torchon, etc.). Un
signal sonore retentit et la table de cuisson s'éteint.
Retirez l'objet du bandeau de commande ou
nettoyez celui-ci.

8

• la table de cuisson surchauffe (tout le liquide s'est
évaporé du récipient). Laissez refroidir la zone de
cuisson avant de réutiliser la table de cuisson.

• Vous utilisez des récipients inadaptés. Le symbole

s'allume et la zone de cuisson se désactive

automatiquement au bout de 2 minutes.

• Vous ne désactivez pas la zone de cuisson ou ne
modifiez pas le niveau de cuisson. Au bout de

quelques instants, s'allume et la table de
cuisson s'éteint.

La relation entre le niveau de cuisson et le délai
après lequel la table de cuisson s'éteint.

• , 1 - 2— 6 heures

• 3 — 4 — 5 heures

• 5 — 4 heures

• 6 — 9 — 1.5 heures

Sélection de la zone de cuisson

Pour sélectionner la zone de cuisson, appuyez sur la
touche sensitive correspondant à cette zone.
L'affichage indique le niveau de cuisson ( ).

Pour activer la fonction : appuyez sur .
s'allume.

Pour désactiver la fonction : appuyez sur . Le
niveau de cuisson précédent s'allume.

Niveau de cuisson

Sélectionnez la zone de cuisson.

Appuyez sur pour augmenter le niveau de cuisson.
Appuyez sur
Appuyez simultanément sur et pour désactiver

la zone de cuisson.

pour diminuer le niveau de cuisson.

Fonction Booster

Cette fonction vous permet d'augmenter la puissance
des zones de cuisson à induction. La fonction peut être
activée pour la zone de cuisson à induction uniquement
pour une durée limitée. Lorsque cette durée est
écoulée, la zone de cuisson à induction revient
automatiquement au niveau de cuisson le plus élevé.

Pour activer la fonction pour une zone de cuisson :

sélectionnez d'abord la zone de cuisson, puis réglez le
niveau de cuisson maximal. Appuyez sur jusqu'à ce
que s'allume.

Pour désactiver la fonction : appuyez sur .

STOP+GO

Cette fonction sélectionne le niveau de cuisson le plus
bas pour toutes les zones de cuisson activées.

Lorsque la fonction est en cours, vous ne pouvez pas
modifier le niveau de cuisson.

Fonction Gestionnaire de puissance

• Des zones de cuisson sont regroupées en fonction
de l'emplacement et du nombre de phases de la
table de cuisson. Reportez-vous à l'illustration.

• Chaque phase dispose d'une charge électrique
maximale.

• La fonction répartit la puissance entre les zones de
cuisson raccordées à la même phase.

• La fonction s'active lorsque la charge électrique
totale des zones de cuisson raccordées à une
phase simple est dépassée.

• La fonction diminue la puissance des autres zones
de cuisson raccordées à la même phase.

• L'affichage du niveau de cuisson des zones à
puissance réduite oscille entre deux niveaux.

Table de cuisson - Conseils

AVERTISSEMENT! Reportez-vous aux
chapitres concernant la sécurité.

Ustensiles de cuisson

Sur les zones de cuisson à induction, un
champ électromagnétique puissant
chauffe les récipients très rapidement.

Utilisez des récipients adaptés aux
zones de cuisson à induction.

Matériaux des ustensiles de cuisson

• adaptés : fonte, acier, acier émaillé, acier
inoxydable, fond multicouche (homologué par le
fabricant).

• inadaptés : aluminium, cuivre, laiton, verre,
céramique, porcelaine.

Les plats de cuisson conviennent pour l'induction
si :

• une petite quantité d'eau contenue dans un récipient
chauffe dans un bref laps de temps sur une zone de
cuisson réglée sur le niveau de cuisson maximal.

• un aimant adhère au fond du récipient.

Le fond de l'ustensile de cuisson doit
être aussi plat et épais que possible.

Dimensions de l'ustensile

9

Les zones de cuisson à induction s'adaptent
automatiquement au diamètre du fond du récipient
utilisé, jusqu'à une certaine limite.

L'efficacité de la zone de cuisson est liée au diamètre
du récipient. Un récipient plus petit que le diamètre
minimal recommandé ne reçoit qu'une petite partie de la
puissance générée par la zone de cuisson.

Bruits pendant le fonctionnement

Si vous entendez :

• un craquement : le récipient est composé de
différents matériaux (conception « sandwich »).

• un sifflement : vous utilisez la zone de cuisson avec
un niveau de puissance élevé et le récipient est
composé de différents matériaux (conception
« sandwich »).

• un bourdonnement : vous utilisez un niveau de
puissance élevé.

• un cliquetis : des commutations électriques se
produisent.

• un sifflement, un bourdonnement : le ventilateur
fonctionne.

Ces bruits sont normaux et n'indiquent pas une
anomalie de la table de cuisson.

Économies d'énergie

• Si possible, couvrez toujours les récipients avec un
couvercle pendant la cuisson.

• Déposez toujours le récipient sur la zone de cuisson
avant de mettre celle-ci en fonctionnement.

• Vous pouvez utiliser la chaleur résiduelle pour
conserver les aliments au chaud ou pour faire
fondre.

Exemples de cuisson

Le rapport entre le niveau de cuisson et la
consommation énergétique de la zone de cuisson n'est
pas linéaire. Lorsque vous augmentez le niveau de
cuisson, l'augmentation énergétique de la zone de
cuisson n'est pas proportionnelle. Cela signifie que la
zone de cuisson utilisée à un niveau de cuisson moyen
utilise moins de la moitié de sa puissance.

Les données du tableau sont fournies à
titre indicatif uniquement.

Niveau de cuis-

son

- 1

1 - 2 Sauce hollandaise, faire fondre :

1 - 2 Solidifier : omelettes, œufs cocotte. 10 - 40 Couvrez pendant la cuisson.

2 - 3 Faire mijoter des plats à base de riz et

3 - 4 Cuire à la vapeur des légumes, du

4 - 5 Cuire des pommes de terre à la va-

4 - 5 Cuire de grandes quantités d'aliments,

6 - 7 Poêler à feu doux : escalopes, cor-

Conserver les aliments cuits au chaud. au be-

beurre, chocolat, gélatine.

de laitage, réchauffer des plats cui­sinés.

poisson et de la viande.

peur.

des ragoûts et des soupes.

dons-bleus de veau, côtelettes, risso­lettes, saucisses, foie, roux, œufs,
crêpes, beignets.

Utilisation : Durée

(min)

soin

5 - 25 Mélangez de temps en temps.

25 - 50 Ajoutez au moins deux fois plus d'eau

20 - 45 Ajoutez quelques cuillerées de liquide.

20 - 60 Utilisez max. ¼ l d'eau pour 750 g de

60 - 150 Ajoutez jusqu’à 3 l de liquide, plus les

au be­soin

Conseils

Placez un couvercle sur le récipient.

que de riz. Remuez les plats à base
de lait durant la cuisson.

pommes de terre.

ingrédients.

Retournez à la moitié du temps de dé­congélation.

10