Faure FCG6600MW User Manual

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Notice

d'utilisation

Cuisinière

FCG6600MW

Sommaire

Consignes de sécurité _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 2
Instructions de sécurité _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 3
Description de l'appareil _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 6
Avant la première utilisation _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 7
Table de cuisson - Utilisation quotidienne _ _ _ _ _ _ 7
Table de cuisson - Conseils _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 8
Table de cuisson - Entretien et nettoyage _ _ _ _ _ _ 8

Four - Utilisation quotidienne _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 9
Four - Conseils _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 10
Four - Entretien et nettoyage _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 21
En cas d'anomalie de fonctionnement _ _ _ _ _ _ _ 23
Installation _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 24
En matière de protection de l'environnement _ _ _ _ 27

Sous réserve de modifications.

Consignes de sécurité

Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez soigneusement les instructions
fournies. Le fabricant ne peut être tenu pour responsable des dommages et
blessures liés à une mauvaise installation ou utilisation. Conservez toujours cet­te notice avec votre appareil pour vous y référer ultérieurement.

Sécurité des enfants et des personnes vulnérables

Avertissement Risque d'asphyxie, de blessure ou d'invalidité permanente.

• Cet appareil peut être utilisé par des enfants de plus de 8 ans, ainsi que des
personnes dont les capacités physiques, sensorielles et mentales sont rédui­tes ou dont les connaissances et l'expérience sont insuffisantes, à condition
d'être surveillés par une personne responsable de leur sécurité.

• Ne laissez pas les enfants jouer avec l'appareil.

• Ne laissez pas les emballages à la portée des enfants.

• Tenez les enfants et les animaux éloignés de l'appareil lorsqu'il est en cours
de fonctionnement ou lorsqu'il refroidit. Les parties accessibles sont chau­des.

• Si l'appareil est équipé d'un dispositif de sécurité enfants, nous vous recom­mandons de l'activer.

• Les enfants ne doivent pas nettoyer ni entreprendre une opération de main­tenance sur l'appareil sans surveillance.

Sécurité générale

• L'appareil et ses parties accessibles deviennent chauds pendant son fonc­tionnement. Ne touchez pas les éléments chauffants.

2

• Ne faites pas fonctionner l'appareil avec un minuteur externe ou un système
de commande à distance.

• Il peut être dangereux de laisser chauffer de la graisse ou de l'huile sans sur­veillance sur une table de cuisson car cela pourrait provoquer un incendie.

• N'essayez jamais d'éteindre un feu avec de l'eau. Mettez à l'arrêt l'appareil
puis couvrez les flammes, par exemple avec un couvercle ou une couverture
ignifuge.

• N'entreposez rien sur les surfaces de cuisson.

• N’utilisez pas de nettoyeur vapeur pour nettoyer l'appareil.

• Ne posez pas d'objets métalliques tels que couteaux, fourchettes, cuillères
ou couvercles sur la table de cuisson car ils pourraient chauffer.

• N'utilisez pas de produits abrasifs ni de racloirs pointus en métal pour net­toyer la porte en verre car ils peuvent rayer sa surface, ce qui peut briser le
verre.

• Soyez prudent lorsque vous manipulez le tiroir de rangement. Il peut devenir
chaud.

• Enlevez toute éclaboussure du couvercle avant de l'ouvrir. Laissez la surface
de la table de cuisson refroidir avant de refermer le couvercle.

Instructions de sécurité

Installation

Avertissement L'appareil doit être installé

uniquement par un professionnel qualifié.

• Retirez l'intégralité de l'emballage.

• N'installez pas et ne branchez pas un appareil en-

dommagé.

• Suivez scrupuleusement les instructions d'installa-

tion fournies avec l'appareil.

• Soyez toujours vigilants lorsque vous déplacez l'ap-

pareil car il est lourd. Portez toujours des gants de
sécurité.

• Ne tirez jamais l'appareil par la poignée.

• Respectez l'espacement minimal requis par rapport

aux autres appareils et éléments.

• Vérifiez que l'appareil est installé sous et à proximité

de structures sûres.

• Les côtés de l'appareil doivent rester à côté d'appa­reils ou d'éléments ayant la même hauteur.

• N'installez pas l'appareil sur un socle.

• N'installez pas l'appareil près d'une porte ou sous
une fenêtre. Les récipients chauds risqueraient de
tomber de l'appareil lors de l'ouverture de celles-ci.

Avertissement Veillez toujours à installer des
stabilisateurs afin d'éviter que l'appareil ne

bascule. Reportez-vous au chapitre « Installation ».

Branchement électrique

Avertissement Risque d'incendie ou

d'électrocution.

• L'ensemble des branchements électriques doit être
effectué par un technicien qualifié.

• L'appareil doit être relié à la terre.

3

• Vérifiez que les données électriques figurant sur la
plaque signalétique correspondent à celles de votre
réseau. Si ce n'est pas le cas, contactez un électri­cien.

• Utilisez toujours une prise antichoc correctement in­stallée.

• L'appareil ne doit pas être raccordé à l'aide d'un pro­longateur, d'une prise multiple ou d'un raccordement
multiple (risque d'incendie).

• Veillez à ne pas endommager la fiche secteur ni le
câble d'alimentation. Contactez un professionnel
qualifié ou un électricien pour remplacer le câble
d'alimentation s'il est endommagé.

• Ne laissez pas les câbles d'alimentation secteur en­trer en contact avec la porte de l'appareil, particuliè­rement lorsque la porte est chaude.

• La protection contre les chocs des parties sous ten­sion et isolées doit être fixée de telle manière qu'elle
ne peut pas être enlevée sans outils.

• Ne branchez la fiche d'alimentation à la prise de
courant qu'à la fin de l'installation. Assurez-vous que
la prise de courant est accessible une fois l'appareil
installé.

• Si la prise de courant est lâche, ne branchez pas la
fiche d'alimentation secteur.

• Ne tirez jamais sur le câble d'alimentation pour dé­brancher l'appareil. Tirez toujours sur la fiche.

• N'utilisez que des systèmes d'isolation appropriés :
des coupe-circuits, des fusibles (les fusibles à visser
doivent être retirés du support), un disjoncteur diffé­rentiel et des contacteurs.

• L'installation électrique doit être équipée d'un dispo­sitif d'isolement à coupure omnipolaire. Le dispositif
d'isolement doit présenter une distance d'ouverture
des contacts d'au moins 3 mm.

Raccordement au gaz

• Tous les raccordements au gaz doivent être effec­tués par une personne qualifiée.

• Assurez-vous que l'air circule autour de l'appareil.

• Les informations concernant l'alimentation en gaz se
trouvent sur la plaque signalétique.

• Cet appareil n'est pas raccordé à un dispositif d'éva­cuation des produits de combustion. Assurez-vous
de brancher l'appareil selon les réglementations
d'installation en vigueur. Veillez à respecter les exi­gences en matière d'aération.

4

Utilisation

Avertissement Risque de blessures, de brûlures

ou d'électrocution.

• Utilisez cet appareil dans un environnement domes­tique.

• Ne modifiez pas les caractéristiques de cet appareil.

• Assurez-vous que les orifices de ventilation ne sont
pas bouchés.

• Ne laissez jamais l'appareil sans surveillance pen­dant son fonctionnement.

• Éteignez l'appareil après chaque utilisation.

• L'intérieur de l'appareil devient chaud lorsqu'il est en
fonctionnement. Ne touchez pas les éléments chauf­fants se trouvant dans l'appareil. Utilisez toujours
des gants de cuisine pour retirer ou enfourner des
accessoires ou des plats allant au four.

• Soyez prudent lors de l'ouverture de la porte de l'ap­pareil lorsque celui-ci est en fonctionnement. De l'air
brûlant peut s'en échapper.

• N'utilisez jamais cet appareil avec les mains mouil­lées ou lorsqu'il est en contact avec de l'eau.

• N'exercez jamais de pression sur la porte ouverte.

• Maintenez toujours la porte de l'appareil fermée lors­que l'appareil est en fonctionnement.

• Ne posez pas de couverts ou de couvercles sur les
zones de cuisson. Elles sont chaudes.

• Éteignez les zones de cuisson après chaque utilisa­tion.

• N'utilisez jamais l'appareil comme plan de travail ou
comme plan de stockage.

• Veillez à ce que la pièce où est installé l'appareil soit
bien aérée.

• Utilisez uniquement des récipients stables ayant une
forme adaptée et un diamètre supérieur à celui des
brûleurs.

• Assurez-vous que la flamme ne s'éteint pas lorsque
vous tournez rapidement la manette de la position
maximale à la position minimale.

• Veillez à ce que les récipients se trouvent bien au
centre des zones de cuisson et qu'ils ne dépassent
pas des rebords de la table de cuisson.

• N'utilisez que les accessoires fournis avec l'appareil.

• N'installez pas de diffuseur de flamme sur le brûleur.

Avertissement Risque d'explosion ou d'incendie.

• Les graisses et l'huile chaudes peuvent dégager des
vapeurs inflammables. Tenez les flammes ou les ob­jets chauds éloignés des graisses et de l'huile lors­que vous vous en servez pour cuisiner.

• Les vapeurs dégagées par l'huile très chaude peu­vent provoquer une combustion spontanée.

• L'huile qui a servi contient des restes d'aliments pou­vant provoquer un incendie à température plus faible
que l'huile n'ayant jamais servi.

• Ne placez pas de produits inflammables ou d'élé­ments imbibés de produits inflammables à l'intérieur
ou à proximité de l'appareil, ni sur celui-ci.

• Ne laissez pas des étincelles ou des flammes nues
entrer en contact avec l'appareil lorsque vous ouvrez
la porte.

• Ouvrez prudemment la porte de l'appareil. Si vous
utilisez des ingrédients contenant de l'alcool, un mé­lange d'alcool et d'air facilement inflammable peut
éventuellement se former.

Avertissement Risque d'endommagement de
l'appareil.

• Pour éviter tout endommagement ou décoloration de
l'émail :

– Ne mettez pas de plats allant au four ni aucun au-

tre objet directement sur le fond de l'appareil.

– Ne placez jamais de feuilles d'aluminium directe-

ment sur le fond de l'appareil.

– ne versez jamais d'eau directement dans l'appa-

reil lorsqu'il est chaud.

– une fois la cuisson terminée, ne laissez jamais

d'aliments ou de plats humides à l'intérieur de
l'appareil.

– faites attention lorsque vous retirez ou remettez

en place les accessoires.

• La décoloration de l'émail est sans effet sur les per­formances de l'appareil. Il ne s'agit pas d'un défaut
dans le cadre de la garantie.

• Pour faire cuire des gâteaux moelleux, utilisez un
plateau de cuisson. Les jus de fruits causent des ta­ches qui peuvent être permanentes.

• Ne laissez pas de récipients chauds sur le bandeau
de commande.

• Ne laissez pas le contenu des récipients de cuisson
s'évaporer complètement.

• Prenez soin de ne pas laisser tomber d'objets ou de
récipients sur l'appareil. Sa surface risque d'être en­dommagée.

• Ne faites jamais fonctionner les zones de cuisson
avec des récipients de cuisson vides ou sans aucun
récipient de cuisson.

• Ne placez jamais de papier aluminium sur l'appareil.

• N'utilisez pas de récipients en fonte ou en alumi­nium, ni de récipients dont le fond est endommagé
et rugueux. Ils risqueraient de rayer la surface vitro­céramique. Soulevez toujours ces objets lorsque
vous devez les déplacer sur la surface de cuisson.

Couvercle

• Ne modifiez pas les caractéristiques du couvercle.

• Nettoyez le couvercle régulièrement.

• N'ouvrez pas le couvercle en cas d'éclaboussures.

• Éteignez tous les brûleurs avant de fermer le couver­cle.

• Ne refermez pas le couvercle jusqu'à ce que la table
de cuisson et le four soient complètement froids.

• Les couvercles en verre peuvent éclater sous l'effet
de la chaleur.

Entretien et nettoyage

Avertissement Risque de blessure corporelle,

d'incendie ou de dommage matériel à l'appareil.

• Avant toute opération d'entretien, mettez à l'arrêt
l'appareil et débranchez la fiche de la prise secteur.

• Vérifiez que l'appareil est froid. Les panneaux de
verre risquent de se briser.

• Remplacez immédiatement les vitres de la porte si
elles sont endommagées. Contactez le service de
maintenance.

• Soyez prudent lorsque vous ôtez la porte de l'appa­reil. Elle est lourde.

• Nettoyez régulièrement l'appareil afin de maintenir le
revêtement en bon état.

5

• Des graisses ou de la nourriture restant dans l'appa­reil peuvent provoquer un incendie.

• Nettoyez l'appareil avec un chiffon doux humide. Uti­lisez uniquement des produits de lavage neutres.
N'utilisez pas de produits abrasifs, de tampons à ré­curer, de solvants ou d'objets métalliques.

• Si vous utilisez un spray pour four, suivez les consi­gnes de sécurité figurant sur l'emballage.

• N'utilisez aucun produit détergent pour nettoyer
l'émail catalytique (le cas échéant).

• Ne lavez pas les brûleurs au lave-vaisselle.

Éclairage interne

• Les ampoules classiques ou halogènes utilisées
dans cet appareil sont destinées uniquement à un
usage avec des appareils ménagers. Ne l'utilisez
pas pour éclairer votre logement.

Avertissement Risque d'électrocution.

• Avant de changer l'ampoule, débranchez l'appareil
de la prise secteur.

Description de l'appareil

Vue d'ensemble

1 2 4 53

6

5

4

9

3

2

1

7

8

• N'utilisez que des ampoules ayant les mêmes spéci­fications.

Maintenance

• Contactez le service après-vente pour faire réparer
l'appareil. N'utilisez que des pièces de rechange
d'origine.

Mise au rebut

Avertissement Risque de blessure ou

d'asphyxie.

• Débranchez l'appareil de l'alimentation électrique.

• Coupez le câble d'alimentation au ras de l'appareil et
mettez-le au rebut.

• Retirez le dispositif de verrouillage de la porte pour
empêcher les enfants et les animaux de s'enfermer
dans l'appareil.

Manettes de la table de cuisson

1

Manette de la minuterie

2

Manette de sélection des fonctions du four

3

Manette du thermostat

4

Voyant du thermostat

5

Résistance

6

Éclairage du four

7

Ventilateur

8

Positions de la grille

9

6

Description de la table de cuisson

1

5

4 3

Sortie de la vapeur

1

Brûleur semi-rapide

2

2

Brûleur auxiliaire

3

Brûleur rapide

4

Brûleur semi-rapide

5

Accessoires

• Grille

Permet de poser des plats (rôtis, gratins) et des
moules à gâteau/pâtisserie.

• Plateau multi-usages

Avant la première utilisation

Avertissement Reportez-vous aux chapitres

concernant la sécurité.

Premier nettoyage

• Retirez tous les accessoires et les supports de grille
amovibles (si présents).

• Nettoyez l'appareil avant de l'utiliser pour la première
fois.

Important Reportez-vous au chapitre « Entretien et
nettoyage ».

Préchauffage

Préchauffez le four à vide afin de faire brûler les rési­dus de graisse.

Table de cuisson - Utilisation quotidienne

Avertissement Reportez-vous aux chapitres

concernant la sécurité.

Allumage des brûleurs

Avertissement Faites très attention lorsque vous

utilisez une flamme nue dans une cuisine. Le

Pour la cuisson de gâteaux et de biscuits/gâteaux
secs.

• Tiroir de rangement

Le tiroir de rangement se trouve sous le four.

1.

Sélectionnez la fonction
maximale.

2. Laissez l'appareil fonctionner pendant 45 minutes.

3.

Sélectionnez la fonction
maximale.

4. Laissez l'appareil fonctionner pendant 15 minutes.
Les accessoires peuvent devenir plus chauds que d'ha­bitude. L'appareil peut émettre une odeur et de la fu­mée. C'est normal. Assurez-vous que la ventilation est
suffisante.

fabricant décline toute responsabilité en cas de
mauvaise utilisation de la flamme.

Allumez toujours le brûleur avant de poser un ré­cipient dessus.

1. Enfoncez la manette et tournez-la jusqu'à la posi­tion maximale

. Lorsque vous enfoncez la ma-

et la température

et la température

7

nette, le générateur d'étincelles s'active automati­quement.

2. Maintenez la manette enfoncée pendant 10 se­condes environ. Cela permet au thermocouple de
chauffer. Sinon, l'alimentation en gaz est interrom­pue.

3. Une fois que la flamme brûle régulièrement, réglez
son débit.

Si, après plusieurs tentatives, le brûleur ne s'allu­me pas, vérifiez que la couronne et son chapeau

sont correctement placés.

A

B

C
D

A) Couvercle du brûleur
B) Couronne du brûleur
C) Thermocouple
D) Bougie d'allumage

Avertissement Si le brûleur ne s'allume pas au
bout de 10 secondes, relâchez la manette et

tournez-la jusqu'à la position Arrêt. Attendez une
minute, puis essayez à nouveau d'allumer le brûleur.

Important Vous pouvez allumer le brûleur sans
appareil électrique (par exemple, en cas de coupure
d'électricité dans la cuisine). Pour cela, approchez la
flamme du brûleur, enfoncez la manette pendant
10 secondes et tournez-la jusqu'à la position d'arrivée
de gaz maximale.

Si le brûleur s'éteint accidentellement, tournez la
Attendez une minute, puis essayez à nouveau

d'allumer le brûleur.

Le générateur d'étincelles peut s'activer automati-

quement lorsque vous allumez l'alimentation sec­teur, après l'installation ou après une coupure de cou­rant. C'est normal.

Arrêt du brûleur

Pour éteindre la flamme, tournez la manette sur le sym-

.

bole

Avertissement Abaissez toujours la flamme ou

éteignez le brûleur avant de retirer les récipients
du brûleur.

Table de cuisson - Conseils

Avertissement Reportez-vous aux chapitres

concernant la sécurité.

Économies d’énergie

• Si possible, couvrez toujours les récipients avec un
couvercle pendant la cuisson.

• Dès que le liquide commence à bouillir, baissez la
flamme juste assez pour laisser le liquide frémir.

Avertissement Utilisez des casseroles et des
poêles dont le diamètre est compatible avec la

dimension du brûleur.

Table de cuisson - Entretien et nettoyage

Avertissement Reportez-vous aux chapitres

concernant la sécurité.

8

Brûleur Diamètres des récipients

Rapide 180 - 260 mm

Semi-rapide 120 - 220 mm

Auxiliaire 80 - 160 mm

Le fond de l'ustensile de cuisson doit être aussi plat et
épais que possible.

Avertissement Éteignez l'appareil et laissez-le
refroidir avant de le nettoyer. Avant toute

opération de nettoyage ou intervention technique,

assurez-vous que l'appareil est débranché de la prise
électrique.

Avertissement Pour des raisons de sécurité, ne
nettoyez pas l'appareil avec des appareils à

vapeur ou à haute pression.

Avertissement N'utilisez aucun nettoyant abrasif,
acide ni paille de fer. Vous risqueriez

d'endommager l'appareil.

Les rayures ou les taches sombres sur la surface
n'ont aucune incidence sur le fonctionnement de

l'appareil.

• Vous pouvez retirer les supports de casserole pour
nettoyer facilement la table de cuisson.

• Nettoyez les éléments en émail, le chapeau et la
couronne avec de l'eau chaude savonneuse et sé­chez-les soigneusement avant de les remettre en
place.

Four - Utilisation quotidienne

• Lavez les éléments en acier inoxydable à l'eau, puis
séchez-les à l'aide d'un chiffon doux.

• Les supports de casserole ne doivent pas être pla­cés dans le lave-vaisselle. Ils doivent être lavés à la
main.

• Lorsque vous lavez les supports à la main, faites
bien attention lorsque vous les essuyez, car le pro­cessus d'émaillage laisse parfois des arêtes risquant
de vous blesser. Si nécessaire, retirez les taches te­naces à l'aide d'une pâte nettoyante.

• Après avoir lavé les supports de casseroles, veillez à
les remettre correctement en place.

• Pour que les brûleurs fonctionnent correctement, as­surez-vous que les bras des supports de casseroles
sont au milieu du brûleur.

• Replacez les supports de casserole avec soin

afin de ne pas endommager le dessus de la table
de cuisson.

Après le nettoyage, séchez l'appareil à l'aide d'un chif­fon doux.

Avertissement Reportez-vous aux chapitres
concernant la sécurité.

Ventilateur de refroidissement

Lorsque l'appareil fonctionne, le ventilateur de refroidis­sement se met automatiquement en fonctionnement
pour refroidir les surfaces de l'appareil. Lorsque vous le
mettez à l'arrêt , le ventilateur de refroidissement conti­nue de fonctionner jusqu'à ce que l'appareil refroidisse.

Activation et désactivation de l'appareil

1. Mettez le sélecteur du four sur la fonction du four
désirée.

Fonctions du four

Fonction du four Utilisation

Position ARRÊT Le four est éteint.

Éclairage du four Utilisez cette fonction pour éclairer l'intérieur du four.

Cette fonction permet de cuire ou de rôtir simultanément sur plusieurs

Chaleur tournante

gradins des aliments nécessitant une température de cuisson identi­que, sans que les odeurs ne se mélangent.

2. Tournez le thermostat sur la température désirée.
L'indicateur de température s'allume lorsque la
température du four augmente.

3. Pour désactiver l'appareil, tournez la manette de
commande du four et le thermostat sur la position
Arrêt (« OFF »).

9

Fonction du four Utilisation

Convection naturelle Pour cuire et rôtir sur un seul niveau du four.

Résistance inférieure Pour la cuisson de gâteaux à fond croustillant et pour la stérilisation.

Décongélation Pour décongeler des aliments surgelés.

Gril

Gril rapide

Turbo gril

Minuterie - Minuteur

Utiliser pour établir un compte à rebours.
Dans un premier temps, tournez la manette du minu­teur (reportez-vous au chapitre « Description de l'appa­reil ») le plus loin possible vers la droite. Ensuite, tour-

Pour griller des aliments peu épais au centre de la grille et pour faire
griller du pain.

Pour griller des aliments peu épais en grandes quantités et faire griller
du pain.

Pour rôtir de grosses pièces de viande ou de volaille sur un seul ni­veau. Également pour gratiner et dorer.

Four - Conseils

Avertissement Reportez-vous aux chapitres

concernant la sécurité.

La température et les temps de cuisson indiqués

sont fournis uniquement à titre indicatif. Ils varient
en fonction des recettes, de la qualité et de la quantité
des ingrédients utilisés.

Attention Pour faire cuire des gâteaux très

juteux, utilisez une lèchefrite. Les jus de fruits
laissent des taches qui sont ensuite indélébiles sur
l'émail.

Cuire
Informations générales

• Votre nouveau four peut cuire les aliments d'une ma-

nière complètement différente par rapport à votre an­cien appareil. Adaptez vos réglages habituels (tem­pérature, temps de cuisson, etc.) et les positions des
grilles aux recommandations fournies dans les ta­bleaux suivants.

• Avec des temps de cuisson plus longs, vous pouvez

éteindre le four environ 10 minutes avant la fin du

nez-la vers la gauche sur la durée nécessaire. Un si­gnal sonore retentit lorsque la durée s'est écoulée.

Cette fonction est sans effet sur le fonctionnement
du four.

temps de cuisson afin de profiter de la chaleur rési­duelle.

Lorsque des aliments surgelés sont déposés à mê­me le plateau multi-usages, celui-ci peut se défor­mer en cours de cuisson. Une fois refroidi, le pla­teau retrouvera sa forme d'origine.

Conseils relatifs aux tableaux de cuisson

• Nous vous recommandons de régler la valeur de la
température la plus basse lors de la première utilisa­tion.

• Si vous ne trouvez pas d'informations concrètes
pour l'une de vos recettes personnelles, prenez
exemple sur un aliment à la cuisson similaire.

• La cuisson de gâteaux sur plusieurs niveaux peut
prolonger la durée de cuisson de 10 à 15 minutes.

• Les gâteaux placés sur plusieurs niveaux peuvent
commencer à brunir avec une rapidité différente.
Dans ce cas, ne modifiez pas la température. Les
différences s'estompent pendant le processus de
cuisson.

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