Faure CZP6086W User Manual

FR

CUISINIÈRES MIXTES

CZP 6086 W

Lors de sa fabrication, cet appareil a été construit selon des normes, directives et/ou décrets

pour une utilisation sur le territoire français.

Pour la sécurité des biens et des personnes ainsi que pour le respect de l'environnement, vous devez

d'abord lire impérativement les préconisations suivantes avant toute utilisation de votre appareil.

Pour éviter tout risque de détérioration de l'appareil, transportez-le dans sa position d'utilisation muni de ses cales
de transport (selon modèle).
Au déballage de celui-ci, et pour empêcher des risques d'asphyxie et corporel, tenez les matériaux d'emballage
hors de la portée des enfants.

Pour éviter tout risque (mobilier, immobilier, corporel,…), l'installation, les raccordements (eau, gaz, électricité,
évacuation selon modèle), la mise en service et la maintenance de votre appareil doivent être effectués par un
professionnel qualifié.

Votre appareil a été conçu pour être utilisé par des adultes. Il est destiné à un usage domestique. Ne l'utilisez pas
à des fins commerciales ou industrielles ou pour d'autres buts que ceux pour lesquels il a été conçu. Vous éviterez
ainsi des risques matériel et corporel.

Débranchez la prise de votre appareil (si elle existe) ou coupez le disjoncteur avant toute opération de nettoyage
manuel. N'utilisez que des produits du commerce non corrosifs et/ou non inflammables.
Utilisez un chiffon ou une éponge humidifié. Un nettoyage à l'eau ou à la vapeur risque de provoquer des infiltrations
nuisibles au bon fonctionnement du produit et des dommages corporels.

Si votre appareil est équipé d'un éclairage, il est obligatoire de débrancher la prise de votre appareil (si elle existe)
ou coupez le disjoncteur avant de procéder au changement de l'éclairage (ampoule, néon, etc.) pour éviter tout choc
électrique ou électrocution.

Afin d'empêcher des risques d'explosion et d'incendie, ne placez pas de produits inflammables ou d'éléments
imbibés de produits inflammables à l'intérieur, à proximité ou sur l'appareil.

Lors de la mise au rebut de votre appareil, et pour écarter tout risque corporel, mettez hors d'usage ce qui pourrait
présenter un danger, par exemple : coupez le câble d'alimentation électrique au ras de l'appareil, cassez le
dispositif de verrouillage et écraser le raccordement gaz extérieur, s'ils existent. Informez-vous auprès des services
de votre commune des endroits autorisés pour la mise au rebut de l'appareil.

Pendant et après le fonctionnement de l'appareil :,

- Les composants de la table, les côtés et la façade de l'appareil sont chauds,

- les récipients et leur contenu peuvent basculer,

- lorsque la porte du four est ouverte, les parois internes de porte et d'enceinte sont chaudes.
Veuillez tenir compte de ces informations et éloigner les enfants pendant et après l'utilisation de votre appareil pour
éviter tout risque matériel et corporel.

Avertissement spécifique pour les fours à nettoyage pyrolytique

L'opération de nettoyage pyrolyse doit être effectuée en votre présence.
Veillez au bon entretien de l'appareil et à son bon fonctionnement.
Ne coupez pas l'alimentation du four et ne tentez pas d'ouvrir la porte.

Le non respect de ces avertissements peut provoquer des dommages

corporels et/ou matériels (incendie,…).

Veuillez maintenant lire attentivement cette notice pour une utilisation optimale de votre appareil.

2

Avertissements importants

Conservez cette notice d’utilisation avec votre appareil. Si
l’appareil devait être vendu ou cédé à une autre personne,
assurez-vous que la notice d’utilisation l’accompagne. Le
nouvel utilisateur pourra alors être informé du fonctionnement
de celui-ci et des avertissements s’y rapportant.Ces
avertissements ont été rédigés pour votre sécurité et celle
d’autrui.

Utilisation

 Cet appareil a été conçu pour être utilisé par des

adultes. Veillez à ce que les enfants n’y touchent pas
et ne l’utilisent pas comme un jouet.

 A la réception de l’appareil, déballez-le ou faites-le

déballer immédiatement. Vérifiez son aspect général.
Faites les éventuelles réserves par écrit sur le bon de
livraison ou sur le bon d’enlèvement dont vous garderez
un exemplaire.

 Votre appareil est destiné à un usage domestique

normal. Ne l’utilisez pas à des fins commerciales ou
industrielles ou pour d’autres buts que celui pour lequel
il a été conçu.

 N'installez pas votre appareil sur un socle.
 Ne modifiez pas ou n’essayez pas de modifier les

caractéristiques de cet appareil. Cela représenterait un
danger pour vous.

 Avant la première utilisation de votre appareil, faites le

chauffer une fois à vide. Assurez-vous alors que la pièce
soit suffisamment aérée: VMC (Ventilation Mécanique
Contrôlée) en fonctionnement ou fenêtre ouverte.

 Avant d’utiliser votre appareil, assurez-vous qu’il a été

correctement raccordé pour le type de gaz distribué.

 Baissez ou éteignez toujours la flamme d’un brûleur

avant de retirer un récipient.

 Pendant la cuisson, le four devient chaud. Veiller à

ne pas toucher les éléments chauffants à l’intérieur
du four.

 Ne stockez pas de produits d'entretien ou de produits

inflammables dans le tiroir (si votre appareil en est
équipé) ou à proximité de l'appareil.

 L'utilisation d'un appareil de cuisson au gaz conduit à

la production de chaleur et d'humidité dans la pièce où
il est installé. Veillez à assurer une bonne aération de
la cuisine: maintenez ouverts les orifices d'aération
naturelle ou installez un dispositif d'aération
mécanique.

 Une utilisation intensive et prolongée de l'appareil peut

nécessiter une aération supplémentaire en ouvrant la
fenêtre, ou une aération plus efficace, par exemple en
augmentant la puissance de la ventilation mécanique si
elle existe.

 Si vous utilisez un appareil électrique à fil à proximité

de votre cuisinière (par exemple un batteur
électrique), assurez-vous que le câble d'alimentation
de cet appareil ne risque pas de toucher une surface
chaude de la cuisinière qui serait susceptible de
fondre ou ne risque pas d'être coincé dans la porte du
four.

 Surveillez attentivement la cuisson lors de friture dans

l’huile ou la graisse (pomme de terre frites, beignets,
...): les graisses surchauffées s'enflamment
facilement.

 N’utilisez pas de récipients instables ou déformés : ils

pourraient se renverser et être la cause de dommages
corporels.

 Ne tirez jamais votre appareil par la poignée de la

porte du four.

 En plus du(des) accessoire(s) fournis avec votre

appareil, n'utilisez que des plats, des moules à
gâteaux, ... résistants à de hautes températures
(suivez les instructions des fabricants).

 Sur la porte ouverte du four:

- ne posez pas de charge lourde,

- assurez-vous qu'un enfant ne puisse ni monter, ni

s'asseoir.

 Ne laissez rien sur la table de cuisson. Une mise en

fonctionnement accidentelle pourrait provoquer un
incendie.

 En enfournant ou en sortant vos plats du four, prenez la

précaution de ne pas vous approcher du(des)
élément(s) chauffant(s) et utilisez des gants
thermiques de cuisine.

 Au moment de l’ouverture de la porte du four,

durant la phase de cuisson ou à la fin de cette
dernière, faites attention à la bouffée d’air chaud
qui sort du four.

 Ne placez jamais de papier d’aluminium directement

en contact avec la sole, la chaleur accumulée
pourrait entraîner une détérioration de l'émail.

 N'employez jamais la lèchefrite comme plat à rôtir.
 Pour éviter d'endommager les commandes de votre

appareil, ne laissez pas la porte ouverte lorsqu'il est en
fonctionnement ou encore chaud.

 Un brûleur doit présenter une flamme régulière. Evitez

tout courant d’air. Si la flamme présente une anomalie,
nettoyez le brûleur. Si l'anomalie persiste, faites appel
au service après-vente.

 Après utilisation de votre cuisinière, assurez-vous que

toutes les manettes se trouvent sur la position "arrêt".

 Veillez à ne rien laisser sur la table pendant l'utilisation

des brûleurs (torchons, feullies d'aluminium, etc. ...).

 Essuyez les salissures qui se trouvent sur la surface du

couvercle avant de l'ouvrir.

 Lorsque le four est en fonctionnement, le couvercle doit

être relevé.

 Avant de fermer le couvercle, éteignez tous les brûleurs

et attendez que le dessus du plan de cuisson soit
refroidi afin de ne pas endommager le couvercle.

 Changez la tuyau d'arrivée du gaz un peu avant

l'expiration de la date de vieillissement indiquée sur
celui-ci.

 N'utilisez jamais de bouteille de propane dans votre

cuisine ou autre local fermé.

3

 Eloignez les jeunes enfants de l'appareil pendant son

fonctionnement. Vous éviterez ainsi qu'ils se brûlent en
touchant la surface de la table, en renversant un
récipient de cuisson ou en touchant la façade chaude
de votre appareil.

 Assurez-vous que les enfants ne manipulent pas les

commandes de l'appareil.

 Avant de procéder au nettoyage de votre appareil,

vérifiez qu'aucun élément n'est sous tension (toutes les
commandes doivent se trouver sur la position "arrêt") et
que les parois soient suffisamment refroidies.

 Ne faites jamais fonctionner votre table de cuisson à

vide (sans récipient dessus).

 Pour obtenir de bons résultats culinaires et d'utilisation,

veillez à ce que votre appareil soit toujours propre; lors
de la cuisson de certaines préparations, les projections
graisseuses peuvent dégager des odeurs
désagréables.

 Nettoyez votre appareil après chaque utilisation afin de

garantir un fonctionnement correct.

 N'utilisez jamais d'appareils à vapeur ou à haute

pression pour nettoyer le four (exigences relatives à la
sécurité électrique).

 Avant tout nettoyage ou intervention technique,

assurez-vous que l’appareil est débranché
électriquement et complètement refroidi.

 N'utilisez que les accessoires livrés avec l'appareil (un

diffuseur de chaleur par exemple, endommagerait la
table de cuisson).

Installation

 Les opérations d’installation et de branchement doivent

être réalisées par un technicien qualifié.

 Les réparations ne doivent être effectuées que par un

service après vente qualifié. Une réparation non
conforme peut être la cause de graves dommages.

 Si l’installation électrique de votre habitation nécessite

une modification pour le branchement de votre appareil,
faites appel à un électricien qualifié.

 Débranchez l'appareil ou enlevez le fusible

correspondant à la ligne de branchement de la
cuisinière si celle-ci présente une quelconque
anomalie.

Protection de l’environnement

Tous les matériaux marqués par le symbole sont
recyclables. Déposez-les dans une déchetterie prévue à

cet effet (renseignez-vous auprès des services de votre
commune) pour qu’ils puissent être récupérés et recyclés.

Le symbole sur le produit ou son emballage
indique que ce produit ne peut être traité comme déchet

ménager. Il doit être remis au point de collecte dédié à
cet effet (collecte et recyclage du matériel électrique et
électronique). En procédant à la mise à la casse
réglementaire de l'appareil, nous préservons
l'environnement et notre sécurité, s'assurant ainsi que le
déchets seront traités dans des conditions appropriées.
Pour obtenir plus de détails sur le recyclage de ce
produit, veuillez prendre contact avec les services de
votre commune ou le magasin où vous avez effectué
l'achat.

En cas d’anomalie de fonctionnement, reportez­vous à la rubrique "EN CAS D'ANOMALIE DE
FONCTIONNEMENT". Si malgré toutes les vérifications,

une intervention s'avère nécessaire, le vendeur de votre
appareil est le premier habilité à intervenir. A défaut
(déménagement de votre part, fermeture du magasin où
vous avez effectué l’achat ...), veuillez consulter le
Centre Contact Consommateurs qui vous
communiquera alors l’adresse d’un Service Après Vente.

En cas d’intervention sur l’appareil,
exigez du service après vente les
pièces de rechange certifiées
Constructeur.

4

Sommaire

A l'attention de l'utilisateur

Avertissements importants 3
Description de l'appareil 6
Comment utiliser la table de cuisson 8
Conseils d'utilisation: la table de cuisson 10
Comment utiliser le four 11
Programmateur électronique 12
À la première installation du four 12
Pogrammation du four 15
Fonctions spéciales 18
Fonctions de cuisson 19
Accessoires du four 23
Conseils d'utilisation: le four 24
Guide des cuissons 25
Entretien et nettoyage 27
Nettoyage du four à émail pyrolytique 28

A l'attention de l'installateur

Consignes de sécurité 35
Caractéristiques techniques 36
Installation de l'appareil 37
Raccordement électrique 39
Adaptation des brûleurs au gaz utilisé 40

Porte du four 31
En cas d'anomalie de fonctionnement 33
Service après Vente 34
Garantie 34
Plaque signalétique 34

Comment lire votre notice
d'utilisation?

Les symboles suivants vous guideront tout au long de la
lecture de votre notice:

Instructions de sécurité

Descriptions d'opérations



Conseils et recommandations

Informations sur l'environnement

Veuillez lire attentivement ces remarques
avant d’installer et d’utiliser votre appareil.
Nous déclinons toute responsabilité en cas de
dommages ou d’accident provoqués par
l’appareil du fait du non-respect de ces
avertissements.

5

Description de l'appareil

Bandeau de commande

5

1

1 Commande de brûleur arrière gauche
2 Commande de brûleur avant gauche
3 Commande de brûleur avant droit
4 Commande de plaque arrière droite

2

1

2

3 4

1

3

6

5 Programmateur électronique
6 Commande de four
7 Commande de la température et de la durée de

cuisson

7

Table de cuisson

1 Brûleur semi-rapide 2,00 kW

2 Brûleur ultra-rapide 4,00 kW

3 Brûleur auxiliaire 1,00 kW

6 7

8

L'intérieur de four

1 à 4 Niveaux de Gradins
5 Sole
6 Gril
7 Eclairage du four

8 Orifice d'entraînement de la broche

6

4
3
2
1

5

Comment utiliser la table de cuisson

En faisant coïncider le symbole de la manette avec le
repère situé sur le bandeau de commande, vous
obtiendrez:

 position arrêt

débit maximum

débit minimum

Pour allumer les brûleurs

Allumage automatique intégré



1. Poussez et tournez la commande du brûleur choisi
jusqu’au repère maxi.

2. Maintenez le bouton jusqu’à apparition de la
flamme (une étincelle se produit environ toutes les
secondes),

OU

présentez une flamme au brûleur après avoir tourné
la commande (en cas de manque d'énergie
électrique).

3. Placez le récipient sur le brûleur.

4. Réglez le débit selon les nécessités de votre
préparation, en vous assurant que la flamme ne
déborde pas du fond.

Pour éteindre les brûleurs

Tournez la commande jusqu’à la butée, sur la



position arrêt.

Les collerettes de commandes
des brûleurs de table

Les commandes des brûleurs de table sont constituées
d'une manette et d'une collerette sérigraphiée:



Ces indications vous permettent de remonter correctement
les collerettes après démontage (après le nettoyage par
exemple).

Sécurité

Eloignez les jeunes enfants de l'appareil tant qu'il
est chaud.

Veillez à ne poser sur la table de cuisson aucun
objet ou aliment susceptible de fondre (utensiles
avec manche en plastique, feuille d'aluminium,

aliments contenant du sucre, etc. ...).

Brûleur ultra-rapide

A

B

C

Avant de fermer le couvercle, attendez que
le dessus du plan de cuisson soit refroidi afin
de ne pas endommager le couvercle.

Lorsque vous faites des fritures, surveillez
attentivement la cuisson car l’huile ou la
graisse pourrait facilement s’enflammer par
suite d’une surchauffe.

A) Chapeau du brûleur
B) Couronne du brûleur
C) Bougie d'allumage

7

Conseils d'utilisation: la table de
cuisson

Avant de fermer le couvercle, attendez que le
dessus du plan de cuisson soit refroidi afin de
ne pas endommager le couvercle.

Choix des récipients

Choisissez toujours un récipient à fond bien plat et
proportionné au diamètre du brûleur utilisé.

• 12 à 22 cm de diamètre pour le brûleur semi-rapide
arrière gauche.

• 16 à 26 cm de diamètre pour le brûleur rapide avant
gauche.

• 8 à 16 cm de diamètre pour le brûleur auxiliaire avant
droit.

Si vous utilisez un récipient à large fond (stérilisateur,
lessiveuse, bassine à confiture, couscoussier, ... ),
placez-le légèrement décalé vers l’arrière de la table de
cuisson de telle sorte que la base du récipient ne dépasse
pas le bord avant de la table émaillée, ceci évite le
débordement des flammes et une surchauffe au niveau du
bandeau de commandes.

Pour un bon allumage de vos

Bonne utilisation

Mauvaise utilisation

(Gaspillage d’énergie)

brûleurs

• Veillez à garder les couronnes des brûleurs en parfait
état de propreté, leur encrassement pourrait être la
cause d’un mauvais allumage gaz.

• Si vous avez démonté les brûleurs pour les nettoyer,
assurez-vous avant l’allumage que les couronnes et
les chapeaux soient:

- correctement mis en place,

- parfaitement secs.

8

Comment utiliser le four

Toutes les cuissons doivent être faites
avec la porte du four fermée.

Lorsque le four est en fonctionnement, le
couvercle (si votre appareil en est équipé)
doit être relevé.

Cette commande vous permet de choisir le mode de
cuisson désirée. Les symboles présents sur le sélecteur
de fonctions signifient (Fig. 1) :

0 Position arrêt

Lampe du four

Cuisson traditionnelle

Cuisson au gril et au tournebroche

Grillade traditionnelle (gril double)

Cuisson par l'élément chauffant supérieur (voûte)

Cuisson par l'élément chauffant inférieur (sole)

Nettoyage pyrolyse

Fig. 1

LE SELECTEUR DE FONCTIONS

Positionnez le sélecteur sur l'un de ces symboles pour
obtenir la fonction désirée.

Le sélecteur de la température
et de la durée (Fig. 2)

Le réglage de la température et du temps (minuteur,
durée de la cuisson et heure de fin de cuisson) s'effectuent

en tournant le sélecteur sur la position

La température minimum pouvant être programmée
est de 30°C. et la température maximum est de
250°C.

ou

.

LE SELECTEUR DE LA

TEMPERATURE ET DE LA DUREE

Fig. 2

9

Programmateur électronique

1

3

26

9

4

5

1. Voyant indiquant la fonction “temps de cuisson”

8

7

2. Touche "Température": pour afficher la température

à l’intérieur du four

3. Voyant indiquant la fonction “fin de cuisson”

4. Touche "Pyrolyse Variable": pour mettre en route la

fonction de nettoyage pyrolytique

5. Voyant indiquant la fonction “minuteur”

6. Touche "Temps": pour sélectionner les fonctions du

programmateur

7. Voyant indiquant la fonction “mise à l'heure”

8. Indicateurs de niveau de la température

9. Ecran d'affichage

À la première installation du four

Le four fonctionne seulement si l’heure
courante a été réglée. En outre, le four peut

être utilisé manuellement, c’est-à-dire sans aucune
programmation.

ATTENTION

En l’absence de courant électrique, le
programmateur conserve toutes les données
entrées dans la mémoire pendant 3 minutes environ.
Passé ce délai, les données sont supprimées et
devront être de nouveau entrées au rétablissement
du courant électrique.

Réglage de l’heure courante

Dès que la cuisinière est raccordée électriquement pour
la première fois, "12:00" s'affiche et le voyant de "mise à
l'heure" clignote. Assurez vous de bien régler l’heure du
jour avant d’utiliser le four.

10

Pour régler l’heure du jour :

1. Réglez l’heure en tournant la commande temps/

température jusqu’à la position ou par
intervalles de 1 minute en 1 minute.

2. Lorsque l’heure exacte apparaît sur l'écran d'affichage,

attendez 5 secondes: le voyant “mise à l'heure”
s’éteint et l'écran d'affichage affiche l’heure courante.

Pour modifier l’heure:

1. Appuyez sur la touche "temps" plusieurs fois pour

sélectionner la fonction “mise à l'heure”. Le voyant
correspondant clignote. Ensuite, procédez comme
indiqué plus haut.

L’heure courante peut être modifiée seulement si
le four est éteint.

Avant la première utilisation du four :

Premier nettoyage

Enlevez les accessoires et lavez-les à l'eau savonneuse
en prenant soin de bien les rincer et les essuyer.

Première opération

Avant la première utilisation de votre four,
faites-le chauffer une fois à vide afin d'éliminer
l'odeur de calorifuge et les graisses de
protection utilisées lors de la fabrication.
Assurez-vous alors que la pièce soit
suffisamment aérée (Ventilation Mécanique
Contrôlée en fonctionnement ou fenêtre
ouverte).



Comment procéder

1. Levez le couvercle (si votre appareil en est équipé).

2. Enlevez tous les accessoires du four.

3. Retirez les étiquettes publicitaires et les autocollants

(sauf la plaque signalétique) qui pourraient se
trouver sur la façade de votre appareil.

4. Positionnez la commande de four sur le repère
"Cuisson traditionnelle" et réglez la température
sur 250°C en tournant la commande "température/

temps" jusqu’à la position
à vide pendant 45 minutes, afin déliminer l'odeur

provenant du calorifuge.

Pendant cette opération, votre appareil fume. Aérez
convenablement la pièce pour limiter les odeurs et le
dégagement de fumée.
Cette procédure doit être répétée avec les fonctions

"Cuisson au gril" pendant 5 - 10 minutes environ.

.

Faites chauffer la four

Pendant ce temps, il peut se dégager une odeur
désagréable. Ceci est asbsolument normal, et
est causé par des résidus de fabrication.
Après avoir effectué cette opération, laissez le four
se refroidir puis nettoyez la cavité avec une éponge.

11

Comment sélectionner une
fonction de cuisson et régler la
température

Pour chaque fonction de cuisson, une température
prédéfinie est sélectionnée automatiquement.

1. Tournez la commande du four pour sélectionner la
fonction de cuisson requise. Chaque fois qu’une
fonction de cuisson est choisie, la température
prédéfinie apparaît sur l'écran d'affichage.

2. Si la température prédéfinie ne convient pas, tournez
la commande jusqu’à la position ou pour

régler la température par intervalles de 5 degrés.

Après avoir choisi la température, le four commence à
chauffer et l'écran affiche la température sélectionnée.

Pour afficher la température à l’intérieur du four,
appuyez sur la touche "Température".

Indicateurs de niveau de la
température

Au fur et à mesure que le four se réchauffe, les trois
indicateurs sur le côté droit de l'écran d'affichage
s’allument l'un après l'autre, en indiquant la température
en degrés à laquelle se trouve le four actuellement.
Lorsque la température requise est atteinte, une alarme
sonore retentit pendant un instant et les trois voyants
restent allumés.
Lorsque le four est à l'arrêt, les indicateurs s'éteignent les
uns après les autres, jusqu'à ce que la température
atteigne 40°C.

12