Faure CZC6903X-1 User Manual
CUISINIÈRE MIXTE 60 x 60
CZC 6903
Sommaire
Cet appareil doit être installé par une personne qualifiée et selon les normes en vigueur.
A l'attention de l'utilisateur
Avertissements importants 2
Description de l'appareil 4
Conseils avant la première utilisation 5
Le minuteur sonore 5
Comment utiliser la table de cuisson 6
Comment utiliser le four 7
Accessoires du four 9
Conseils d'utilisation: la table de cuisson 10
Conseils d'utilisation: le four 11
Guide des cuissons 12
Entretien et nettoyage 14
Montage des pieds 15
Montage de la plaque
anti-éclaboussures 15
En cas d'anomalie de fonctionnement 16
Conditions de garantie 16
Plaque signalétique 17
Garantie Européenne 17
Service après Vente 17
A l'attention de l'installateur
A l'attention de l'installateur 18
Caractéristiques techniques 19
Installation de l'appareil 20
Mise en place de lappareil 20
Raccordement gaz 20
Raccordement électrique 22
Adaptation des brûleurs au gaz utilisé 23
Comment lire votre notice
d'utilisation?
Les symboles suivants vous guideront tout au long de
la lecture de votre notice:
Instructions de sécurité
Descriptions d'opérations
F
Conseils et recommandations
Informations sur l'environnement
Avertissements importants
Conservez cette notice dutilisation avec votre
appareil. Si lappareil devait être vendu ou cédé à
une autre personne, assurez-vous que la notice
dutilisation laccompagne. Le nouvel utilisateur
pourra alors être informé du fonctionnement de
celui-ci et des avertissements sy rapportant.
Ces avertissements ont été rédigés pour votre
sécurité et celle dautrui.
Utilisation
l Cet appareil a été conçu pour être utilisé par des
adultes. Veillez à ce que les enfants ny touchent pas
et ne lutilisent pas comme un jouet.
l A la réception de lappareil, déballez-le ou faites-le
déballer immédiatement. Vérifiez son aspect général.
Faites les éventuelles réserves par écrit sur le bon de
livraison ou sur le bon denlèvement dont vous
garderez un exemplaire.
l Votre appareil est destiné à un usage domestique
normal. Ne lutilisez pas à des fins commerciales ou
industrielles ou pour dautres buts que celui pour
lequel il a été conçu.
l Ne modifiez pas ou nessayez pas de modifier les
caractéristiques de cet appareil. Cela représenterait
un danger pour vous.
l Avant la première utilisation de votre appareil, faites le
chauffer une fois à vide. Assurez-vous alors que la
pièce soit suffisamment aérée: VMC (Ventilation
Mécanique Contrôlée) en fonctionnement ou fenêtre
ouverte.
2
l Avant dutiliser votre appareil, assurez-vous quil a été
correctement raccordé pour le type de gaz distribué.
l Baissez ou éteignez toujours la flamme dun brûleur
avant de retirer un récipient.
l Ne stockez pas de produits d'entretien ou de produits
inflammables dans le tiroir (si votre appareil en est
équipé) ou à proximité de l'appareil.
l L'utilisation d'un appareil de cuisson au gaz conduit à
la production de chaleur et d'humidité dans la pièce où
il est installé. Veillez à assurer une bonne aération de
la cuisine: maintenez ouverts les orifices d'aération
naturelle ou installez un dispositif d'aération
mécanique.
l Une utilisation intensive et prolongée de l'appareil peut
nécessiter une aération supplémentaire en ouvrant la
fenêtre, ou une aération plus efficace, par exemple en
augmentant la puissance de la ventilation mécanique
si elle existe.
l Si vous utilisez un appareil électrique à fil à proximité
de votre cuisinière (par exemple un batteur
électrique), assurez-vous que le câble d'alimentation
de cet appareil ne risque pas de toucher une surface
chaude de la cuisinière qui serait susceptible de
fondre ou ne risque pas d'être coincé dans la porte
du four.
l Surveillez attentivement la cuisson lors de friture dans
lhuile ou la graisse (pomme de terre frites, beignets,
...): les graisses surchauffées s'enflamment
facilement.
l Nutilisez pas de récipients instables ou déformés: ils
pourraient se renverser et être la cause de dommages
corporels.
l Ne tirez jamais votre appareil par la poignée de la
porte du four.
l En plus du(des) accessoire(s) fournis avec votre
appareil, n'utilisez que des plats, des moules à
gâteaux, ... résistants à de hautes températures
(suivez les instructions des fabricants).
l Sur la porte ouverte du four:
- ne posez pas de charge lourde,
- assurez-vous qu'un enfant ne puisse ni monter,
ni s'asseoir.
l Ne laissez rien sur la table de cuisson. Une mise en
fonctionnement accidentelle pourrait provoquer un
incendie.
l En enfournant ou en sortant vos plats du four, prenez
la précaution de ne pas vous approcher du(des)
élément(s) chauffant(s) et utilisez des gants
thermiques de cuisine.
l Ne placez jamais de papier daluminium
directement en contact avec la sole, la chaleur
accumulée pourrait entraîner une détérioration de
l'émail.
l N'employez jamais la lèchefrite comme plat à rôtir.
l Pour éviter d'endommager les commandes de votre
appareil, ne laissez pas la porte ouverte lorsqu'il est
en fonctionnement ou encore chaud.
l Un brûleur doit présenter une flamme régulière. Evitez
tout courant dair. Si la flamme présente une anomalie, nettoyez le brûleur. Si l'anomalie persiste, faites
appel au service après-vente.
l Après utilisation de votre cuisinière, assurez-vous
que toutes les manettes se trouvent sur la position
"arrêt".
l Veillez à ne rien laisser sur la table pendant
l'utilisation des brûleurs (torchons, feullies
d'aluminium, etc. ...).
l Si l'appareil est équipé de couvercle, essuyez les
salissures qui se trouvent sur la surface du couvercle
avant de l'ouvrir.
l Lorsque le four est en fonctionnement, le couvercle
doit être relevé (si votre appareil en est équipé).
l Avant de fermer le couvercle, éteignez tous les
brûleurs et attendez que le dessus du plan de cuisson
soit refroidi afin de ne pas endommager le couvercle
(si votre appareil en est équipé).
l Changez la tuyau d'arrivée du gaz un peu avant
l'expiration de la date de vieillissement indiquée sur
celui-ci.
l N'utilisez jamais de bouteille de propane dans votre
cuisine ou autre local fermé.
l Eloignez les jeunes enfants de l'appareil pendant son
fonctionnement. Vous éviterez ainsi qu'ils se brûlent
en touchant la surface de la table, en renversant un
récipient de cuisson ou en touchant la façade chaude
de votre appareil.
l Assurez-vous que les enfants ne manipulent pas les
commandes de l'appareil.
l Avant de procéder au nettoyage de votre appareil,
vérifiez qu'aucun élément n'est sous tension (toutes
les commandes doivent se trouver sur la position
"arrêt") et que les parois soient suffisamment
refroidies.
l Ne faites jamais fonctionner votre table de cuisson à
vide (sans récipient dessus).
l Pour obtenir de bons résultats culinaires et
d'utilisation, veillez à ce que votre appareil soit
toujours propre; lors de la cuisson de certaines
préparations, les projections graisseuses peuvent
dégager des odeurs désagréables.
l Nettoyez votre appareil après chaque utilisationafin
de garantir un fonctionnement correct.
l N'utilisez jamais d'appareils à vapeur ou à haute
pression pour nettoyer le four (exigences relatives à la
sécurité électrique).
l Avant tout nettoyage ou intervention technique,
assurez-vous que lappareil est débranché
électriquement et complètement refroidi.
l La façade de votre four est chaude pendant l'utilisation
et le nettoyage, éloignez les jeunes enfants.
Installation
l Les opérations dinstallation et de branchement doivent
être réalisées par un technicien qualifié.
l Les réparations ne doivent être effectuées que par un
service après vente qualifié. Une réparation non
conforme peut être la cause de graves dommages.
l Si linstallation électrique de votre habitation nécessite
une modification pour le branchement de votre appareil,
faites appel à un électricien qualifié.
l Débranchez l'appareil ou enlevez le fusible
correspondant à la ligne de branchement de la
cuisinière si celle-ci présente une quelconque
anomalie.
Protection de lenvironnement
Tous les matériaux marqués par le symbole sont
recyclables. Déposez-les dans une déchetterie prévue à
cet effet (renseignez-vous auprès des services de votre
commune) pour quils puissent être récupérés et recyclés.
En cas danomalie de fonctionnement, reportezvous à la rubrique "EN CAS D'ANOMALIE DE
FONCTIONNEMENT". Si malgré toutes les vérifications,
une intervention s'avère nécessaire, le vendeur de votre
appareil est le premier habilité à intervenir. A défaut
(déménagement de votre part, fermeture du magasin où
vous avez effectué lachat ...), veuillez consulter
l'Assistance Consommateurs qui vous communiquera
alors ladresse dun Service Après Vente.
En cas dintervention sur lappareil, exigez du service
après vente les pièces de rechange certifiées
Constructeur.
Veuillez lire attentivement ces remarques
avant dinstaller et dutiliser votre appareil.
Nous déclinons toute responsabilité en cas de
dommages ou daccident provoqués par
lappareil du fait du non-respect de ces
avertissements.
3
Description de l'appareil
Bandeau de commande
G
G
az
G
az
az
G
az
S
électeur
T
hermostat
M
inuteur
1
1 Allumage électronique de table
2 Commande de brûleur arrière gauche
3 Commande de brûleur avant gauche
4 Commande de brûleur avant droit
5 Commande de brûleur arrière droit
2
3456
Table de cuisson
1 Brûleur semi-rapide 2,00 kW
2 Brûleur ultra-rapide 3,5 kW
3 Brûleur auxiliaire 1,00 kW
7
6 Sélecteur de fonctions
7 Thermostat
8 Minuteur
9 Voyant de thermostat
1
2
8
9
1
3
L'intérieur de four
1 Grilloir
2 Ventilateur du four
3 Voûte (élément chauffant supérieur)
4 Eclairage du four
5 Sole (élément chauffant inférieur)
4
42
1
3
5
Conseils avant la première utilisation
Avant la première utilisation de votre
appareil, retirez les étiquettes publicitaires
et les autocollants.
Le four
Premier nettoyage
Enlevez les accessoires et lavez-les à l'eau savonneuse
en prenant soin de bien les rincer et les essuyer.
Première opération
Avant la première utilisation de votre four, faites-le
chauffer une fois à vide afin d'éliminer l'odeur de
calorifuge et les graisses de protection utilisées
lors de la fabrication.
Assurez-vous alors que la pièce soit suffisamment
aérée (Ventilation Mécanique Contrôlée) en
fonctionnement ou fenêtre ouverte.
Comment procéder
F
1. Enlevez tous les accessoires du four.
2. Retirez les étiquettes publicitaires et les
autocollants (sauf la plaque signalétique)
qui pourraient se trouver sur la façade de votre
appareil.
3. Faites chauffer le four en positionnant le
sélecteur de fonctions sur la position et le
thermostat sur la position "max" pendant 30
minutes, afin déliminer l'odeur provenant du
calorifuge.
Pendant cette opération, votre appareil fume. Aérez
convenablement la pièce pour limiter les odeurs et le
dégagement de fumée.
La durée et le température de cuisson indiquées dans les
guides des cuissons sont adaptées à votre nouvelle
cuisinière. Pour obtenir de bons résultats culinaires,
suivez ces indications.
Le minuteur sonore
Il permet de choisir une durée de cuisson.
Après écoulement de la durée affichée, une sonnerie
retentit mais n'arrête pas la cuisson.
Pour les temps de cuisson inférieurs à 15 minutes,
tournez le minuteur sur une position supérieure puis
ramenez-la sur le repère choisi.
Après écoulement de la durée affichée, ramenez le
sélecteur de fonctions et le thermostat sur la position
"arrêt".
FO 2562
0
5
5
01
0
45
51
0
2
35
3
0
04
35
5
Comment utiliser la table de cuisson
En faisant coïncider le symbole de la manette avec le
repère situé sur le bandeau de commande, vous
obtiendrez:
l position arrêt
débit maximum
débit minimum
F
Pour allumer les brûleurs
1. Appuyez sur le bouton dallumage électronique pour
obtenir des étincelles.
2. En même temps, poussez et tournez la commande
du brûleur choisi à l'inverse des aiguilles d'une montre
jusquau repère maxi. Maintenez le bouton jusquà
apparition de la flamme (une étincelle se produit
environ toutes les secondes),
OU
présentez une flamme au brûleur après avoir tourné la
commande (en cas de manque d'énergie électrique).
3. Maintenez la commande enfoncée pendant 5
secondes environ après l'apparition de la flamme pour
activer la sécurité thermocouple.
F
Pour éteindre les brûleurs
Tournez la commande dans le sens des aiguilles dune
montre jusquà la butée, sur la position arrêt (l).
Sécurité
Eloignez les jeunes enfants de l'appareil tant
qu'il est chaud.
Veillez à ne poser sur la table de cuisson aucun
objet ou aliment susceptible de fondre (utensiles
avec manche en plastique, feuille d'aluminium,
aliments contenant du sucre, etc. ...).
FO 2063
Brûleurs auxiliaire et semi-rapide
A) Chapeau du brûleur
B) Couronne du brûleur
C) Bougie d'allumage
D) Sécurité thermocouple
Lorsque vous faites des fritures, surveillez
attentivement la cuisson car lhuile ou la
graisse pourrait facilement senflammer par
suite dune surchauffe.
Si vous utilisez des récipients de diamètre égal
ou supérieur à 50mm sur le brûleur auxiliaire,
placez toujours la grille spéciale comme indiqué
à la figure.
Brûleur ultra-rapide
Allumez toujours le brûleur avant de placer
les récipients.
Si après quelques tentatives le brûleur ne s'allume
pas, assurez-vous que la couronne et le chapeau
soient correctement mis en place (voir figure).
6
Grille spéciale
Brûleur ultra-rapide
Comment utiliser le four
Le sélecteur de fonctions
Le choix du mode de cuisson seffectue à laide de la
commande four. En faisant coïncider le symbole de la
manette avec le repère situé sur le bandeau de
commande, vous obtiendrez:
0 Position arrêt
Cuisson traditionnelle
Position grilloir
Cuisson par l'élément chauffant inférieur (sole)
Cuisson par chaleur tournante
Décongélation
Positionnez la manette sur l'un de ces symboles pour
obtenir la fonction dèsirée.
Le thermostat
Le réglage de la température (entre 50 et 250°C) s'effectue
en tournant la manette du thermostat dans le sens des
aiguilles d'une montre.
Le voyant de fonctionnement du
thermostat (°C)
Le voyant s'allume pendant le préchauffage du four et
s'éteint lorsque la température sélectionnée est atteinte.
FO 2580
FO 1098
0
0
5
0
0
1
2
0
5
1
0
0
La cuisson traditionnelle
La cuisson se fait par convection naturelle : lair chaud
circule dans le four selon le principe des courants
ascendants et descendants. Elle convient à toutes les
cuissons. Le préchauffage du four est nécessaire.
Comment procéder ?
F
1) Positionnez le sélecteur sur la position .
2) Préchauffez le four en plaçant le thermostat
sur le repère choisi pour la cuisson (consultez
le guide des cuissons).
3) Enfournez votre plat.
Cuisson par l'élément
chauffant inférieur (sole)
La cuisson se fait par l'élément chauffant inférieur. Cette
position de thermostat convient particulièrement pour la
cuisson des pizzas, des flans et des tartes confectionnées
avec des fruits. Le préchauffage du four est nécessaire.
Comment procéder ?
F
1) Positionnez le sélecteur sur la position .
2) Préchauffez le four en plaçant le thermostat
sur la position "max" 10 minutes environ.
3) Enfournez votre plat et réglez le thermostat sur
la température désirée.
7
Les cuissons au grilloir
Attention : Les parties accessibles peuvent
être chaudes lors de l'utilisation du grilloir.
Eloignez les jeunes enfants.
Lutilisation du grilloir doit être faite porte
entreouverte et sous votre surveillance. Il est
également nécessaire de mettre en place
lécran de protection des manettes.
La cuisson se fait par rayonnement. Seul l'élément
chauffant supérieur fonctionne.
Comment procéder ?
F
F
1) Positionnez le sélecteur sur la position .
2) Enfournez votre plat et réglez le thermostat sur
la température désirée.
Le grilloir sert à griller les pièces de viande (côte de boeuf,
côtes de porc, etc...) qui restent moelleuses, à dorer les
toasts ou à gratiner des plats déjà cuits et chauds de
préférence (gratins de pâtes, etc...).
Mise en place de lécran de protection
1) Ouvrez la porte du four.
2) Maintenez lécran de protection, le petit pli du
côté de la cavité du four (Fig. A).
3) Accrochez l'écran de protection sur le repli du
cadre de la cavité du four (Fig. B).
4) Refermez la porte en la laissant entreouverte.
La porte ne doit pas toucher l'écran (Fig. C).
A
B
C
Pour enlever l'écran de protection
F
1) Ouvrez la porte du four.
2) Soulevez légèrement l'avant de l'écran et
décrochez- le de la façade du four.
Pendant et après le fonctionnement du
grilloir, lécran de protection est chaud.
Les grillades
F
1) Préparez la pièce à griller.
2) Placez-la directement sur la grille support de plat.
3) Installez lécran de protection et laissez la porte
entreouverte.
4) Positionnez la commande four sur la position .
5) Glissez la lèchefrite dans les rails de la grille support
de plat. Versez toujours un peu deau dans la lèchefrite.
6) Glissez l'ensemble au gradin 3 ou 4 suivant lépaisseur
de la pièce à griller.
a) Préférez le gradin 4 pour les pièces à griller minces
(toasts, côtes de porc, saucisses, petits poissons...).
b) Préférez le gradin 3 pour les pièces à griller épaisses
(côte de boeuf, gros poissons, morceaux de poulet).
7) Lorsque la première face est dorée, retournez la pièce
sans la piquer pour éviter de lui faire perdre son jus.
8) Faites griller la deuxième face.
9) Salez en fin de cuisson.
4
3
2
1
Le temps de cuisson doit être déterminé par lépaisseur
de la pièce à griller et non par son poids.
Les gratins
F
1) Installez lécran de protection et laissez la porte
entreouverte.
2) Positionnez la commande de four sur la position .
3) Placez le plat sur la grille support et glissez lensemble
au gradin 3 ou 4.
4) Laissez le mets exposé quelques minutes au
rayonnement du grilloir.
Plus la préparation sera proche de l'élément rayonnant,
plus le "grattinage" sera rapide.
8
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