FAURE CVI400N User Manual

Table Vitrocéramique

GAW 319 615 100 - E S 2001.10.25

CVI 400 N

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3

Chère cliente, cher client !

Veuillez lire attentivement le présent mode d’emploi et
tenir plus particulièrement compte du point “Sécurité”.

Veuillez conserver ce mode d’emploi pour pouvoir le
consulter ultérieurement. Si vous deviez vendre votre
table de cuisson, veuillez remettre son mode d’emploi
à l’acheteur.

Les consignes qui sont importantes pour votre
sécurité ou pour le bon fonctionnement de votre
table de cuisson sont signalées par un triangle
d’avertissement et/ou par les mentions “Précau­tion!”, “Attention!”, “Avertissement!”. Veuillez ab­solument les observer.

D Ce symbole vous guide pas à pas dans la com-

mande de votre table de cuisson.

Ce symbole vous fournit par la suite des informa­tions complémentaires sur la commande ainsi
que sur l’utilisation pratique de votre tablede cuis­son.

Ce symbole signale des consignes et des remar­ques sur l’utilisation économiqueet écologiquede
votre table de cuisson.

Ce mode d’emploi contient des consignes pour que
vous puissiez remédier vous--même à des dérange­ments éventuels. Veuillez vous référer au point “Que

faire si .......”.

Au cas où ces consignes ne suffiraient pas, vous pou­vez vous adresser à tout moment à une antenne de
service pour qu’elle puisse vous aider. Le réseau
étendu de nos antennes de service après--vente tient
à votre disposition des interlocuteurs à proximité de
chez vous.

SERVICE INFO Lundi à vendredi

Tel.no. ................... De X h 00 à XX h 00

Samedi de X h 00 à XX h 00

Là, vous obtiendrez des réponsesà vos questions rela­tives à l’équipement et à l’utilisation de votre appareil.
C’est bien sûr avec plaisir que nous prendrons en con­sidération vos désirs, vos suggestions et vos critiques.
Notre objectif est, dans l’intérêt de nos clients,
d’améliorer sans cesse nos produits et prestations.

Notre service après--vente est à votre dispositionà tout
moment en cas de problèmes techniques. Vous trou­verez les adresses et les numéros de téléphone au
point “Antennes de service après--vente”.

Ce mode d’emploi a été imprimé sur un papier fabriqué écologiquement.Quiconque pense à l’échelle écologique, agit aussi en ce sens.

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Sommaire

Pour l’utilisateur

Chère cliente, cher client ! 2

Sécurité 4

Evacuation 5

Evacuation des matériaux d’emballage 5
Consignes d’évacuation 5

Description de l’appareil 6

Equipement plan de cuisson 6

Equipement plan de commande 6

Importantes caractéristiques d’appareil 7

Les indicateurs numériques 7

Désactiver la mise hors service de sécurité 8

Décommutation de sécurité d’un liquide 8
Avantages lors du nettoyage -- induction 8

Avant la première utilisation 9

Informations générales 9
Premier nettoyage 9

Information d’importance 9

Nettoyage et entretien 20

Surface vitrocéramique 20

Salissures légères 20

Salissures tenaces 20

Salissures spéciales 21

Taches foncées, endommagements du décor 21

Rayures sur la surface vitrocéramique 21

Que faire en cas de ... 22

Pour l’installateur

Instructions d’installation 23

L’utilisation du plan de cuisson 10

Touches sensitives TOUCH--CONTROL 10
Mettre l’appareil en marche 10

Mettre l’appareil à l’arrêt 10

Sélection de la zone de cuisson 10

Sélection du niveau de cuisson 11

Déclencher la zone de cuisson 11

Cuisson sans fonction de saisie automatique 11
Cuisson avec la fonction de saisie automatique 11

Indicateuer de chaleur résiduelle 12

Activer la fonction surpuissance 13

Verrouiller/déverouillier la zone de commande 13

Minuterie 14

Applications, tableaux, conseils 16

Récipients de cuisson appropriés 16

Conseils pour économiser l’énergie 17

Conseils de cuisson avec ou sans fonction auto­matique 18

Valeurs indicatives pour la cuisson 18

Exemples d’utilisation de la fonction de saisie
automatique 19

Consignes de sécurité 23

Encastrement dans un plan de travail 23

Branchement électrique 25

Caractéristiques techniques 26

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Sécurité

La sécurité de cette table de cuisson correspond aux
règles reconnues de la technique et à la loi sur la sécu­rité émanant des appareils. Toutefois, en notre qualité
de fabricant, nous tenons cependant à vous initier aux
consignes de sécurité suivantes.

Sécurité électrique

D Le montage et le branchement de votre nouvel

appareil doivent uniquement être confiés à un
électricien agréé.

D Les réparations à effectuer sur l’appareil doivent

uniquement être confiées à du personnel spécia­lisé. Des réparations inadéquates peuvent en­traîner des risques considérables. Si une répara­tion devait s’avérer nécessaire, veuillez vous
adresser à notre service après--vente ou à votre
revendeur.

Veuillez tenir compte de ces consignes sous ris­que, dans le cas contraire, de perdre votre droit
à garantie si des dommages devaientse produire.

D Les appareils à encastrer doivent uniquement

être exploités après avoir été intégrés aux meu­bles et plans de travail appropriés et conformes à
la norme. Cette mesure a pour but de garantir la
protection contre les contacts des appareils élec­triques requise par le VDE.

D Si des dérangements, des bris, des fissures ou

cassures se produisent sur votre table de cuis­son:

-- veuillez mettre toutes les zones de
cuisson hors service et

-- décommuter le fusible du plan de cuisson

ou retirer ce fusible.

D Une décommutation de sécurité spéciale et élec-

tronique veille à ce que toutes les zones de cuis­son se mettent automatiquement hors service au
bout d’un certain temps lorsqu’aucune modifica­tion du réglage n’est effectuée.

Sécurité en l’utilisation

D Cet appareil est uniquement destiné à être utilisé

pour la cuisson d’aliments.

D Ne vous servez pas du plan de cuisson pour

chauffer la pièce.

D Le bord sans encadrement de la plaquevitrocéra-

mique craint les chocs. Attention à l’utilisation de
marmites, poêles, etc.

D Attention lors du branchement d’appareils électri-

ques à des prises à proximité de l’appareil. Les
câble de branchement ne doivent pas risquer
d’entrer en contact avec des zones de cuisson
chaudes.

D Les graisses et huiles surchaufféess’enflamment

rapidement. Lorsque vous préparez des aliments
dans de la graisse ou de l’huile (p. ex. pommes fri­tes), restez à proximité.

D La technique à capteurs offre un maximum de

sécurité à la commande de l’appareil; elle requiert
aussi beaucoup d’attention lors du réglage des
zones de cuisson, du rendement ou des durées.

D Mettez les zones de cuisson hors service après

chaque utilisation.

Indications spéciales pour les zones de
cuisson à induction

D Des études scientifiques ont montré qu’on ne doit

pas s’attendre à ce que la zone de cuisson par in­duction exerce une influence ni constitue un dan­ger pour les personnes chez lesquelles un sti­mula--teur cardiaque a été implanté.

D On ne devrait cependantpas approcherle haut du

corps à moins de 30 cm de la zone de cuisson!

D Les champs électromagnétiques peuvent influen-

cer les circuits électroniques de commutation et
provoquer des parasites dans les récepteurs ra­dio portatifs.

D Ne placez pas d’objets sensibles aux champs

magnétiques (cartes de crédit, cassettes, etc.)
sur la surface vitrocéramique pendant l’utilisation
des zones de cuisson à induction!

Sécurité pour les enfants

Lorsque vous cuisinez, les zones de cuisson devien­nent chaudes. Voilà pourquoi les enfants en bas âge
doivent être tenus à l’écart de la table de cuisson; de
plus, ne laissez les enfants plus âgés se servir de l’ap­pareil que sous contrôle.

D Cet appareil est équipé d’un dispositif de verrouil-

lage qui peut aussi être mis en marche pour éviter
que des enfants s’en servent.

D Ne placez pas d’objets métalliques (p. ex. cuillère,

couvercle de casserole, etc.) sur la surface d’in­duction, ceux--ci pouvant s’échauffer dans certai­nes circonstances.

Sécurité lors du nettoyage

D L’appareil doit toujours être mis hors service

avant de le nettoyer.

D Le nettoyage de l’appareil avec un système à va-

peur ou à haute pression n’est pas autorisé pour
des raisons de sécurité.

6

Comment éviter d’endommager

D Ne vous servez pas du plan de cuisson comme

plan de travail ou de dépose.

D Ne vous servez pas de vos zones de cuisson avec

des ustensiles de cuisine vides ou sans ustensi­les de cuisine et évitez de chauffer à vide vos fait-­tout ou poêles. Le plan de cuisson et votre batterie
de cuisine risquent d’être endommagés.

D La vitrocéramique est insensible aux chocs de

température et très résistante mais n’est pas in­cassable. Elle risque d’être endommagée par des
objets particulièrement pointus et durs suscepti­bles de tomber sur le plan de cuisson.

D N’utilisez pas de marmite en fonte ou à fond en-

dommagé, rugueuses ou présentant des égrati­gnures. Vous risqueriez de rayer votre plan de
cuisson.

D Veillez à ce que des liquides acides tels que le vi-

naigre, le citron ou un détartrant n’entrent pas en
contact avec l’encadrement du plan de cuisson
qui risquerait alors de devenir mat.

éliminez tout de suite la masse à l’état encore
chaud avec un racloir. Si la masse refroidit, son
élimination risque d’endommager la surface

D Tenez à l’écart des surfaces céramiques tous les

objets et matériaux susceptibles de fondre, p. ex.
les matières plastiques, les feuilles en aluminium
ou les feuilles d’emballage. Eliminez immédiate­ment toutes matières fondues sur la surface en vi­trocéramique avec un racloir.

D Si du sucre ou une préparation à base de sucre

est tombée sur la zone de cuisson chaude et fond,

Evacuation

Evacuation des matériaux d’emballage

Tous les matériaux d’emballage peuvent être re­cyclés. Les feuilles et éléments en mousse dure
sont marqués en conséquence. Les matériaux
doivent être évacués conformément au règle­ment.
Veuilleztenir compte des prescriptions nationales
et régionales d’évacuation des matériaux d’em­ballage et du marquage des matériaux (tri des
matériaux, collecte des déchets, centre de
récupération).

Consignes d’évacuation

L’appareil ne doit pas être évacué en même
temps que les déchets domestiques.
Veuillez vous renseigner auprès des centres de
collecte locaux ou de votre mairie pour obtenir
une date à laquelle l’appareil pourra être enlevé
ou pour connaître les centres de collectes.

Avertissement! Les appareils doivent être ren­dus inutilisables avant de les évacuer. Coupez le
câble secteur.

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Description de l’appareil

Fonctionnement et mode de fonctionnement de la zone de cuisson à induction

En dessous de la surface vitrocéramique se trouve une bobine d’induction en fil de cuivre. Celle--ci génère des
champs électromagnétiques qui agissent directement sur le fond de la casserole sans devoir d’abord chauffer la
vitrocéramique comme pour les autres procédés de chauffe. Cela signifie que le fond de la casserole est immédiate­ment chauffé, ce qui économise du temps et de l’énergie.

Comme la chaleur nécessaire à la cuisson est générée directement dans le fond de la casserole, la zone de cuisson
elle--même s’échauffe à peine. Elle reçoit seulement la chaleur restituée par le fond de la casserole.

Indication : Sans récipient sur lazone de cuisson, il n’y a pas de transmission d’énergie(échauffement), offrant donc
une sécurité absolue contre l’enclenchement par inadvertance.

Pour raisons techniques, il est nécessaire qu’un ventilateur de refroidissement soit en service pendant lefonc­tionnement d’une zone de cuisson à induction.

Equipement du plan de cuisson

Zone de cuisson à
induction 1400 W

Zone de cuisson à induction
2200 W avec fonction de sur­puissance 3000 W

Plan de commande

Indicateurs de zones de cuisson, fonctionnement avec minuterie

Indicateur de
minuterie

Zone de cuisson

à induktion 1800 W

Zone de cuisson

á induction -- 1400 W

Plan de commande
à touches sensitives

Verouillage avec
lampe témoin

Indicateurs
de niveaux
de cuisson

Le bord sans cadre de la plaque vitroéramique craint les chocs. Attention lors de la manipulation de marmites ou poêles!

Sélection de la
zone de cuisson

Enclenchement de la zone
surpuissance et de la zone
de deux circuits

Sélection du
niveaux de
cuisson

Minuterie

Interrupteur principal
“Marche/Arrêt”

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Importantes caractéristiques d’appareil

Les indicateurs numériques

L’affichage peut afficher des chiffres de 1 à 9 et quatre
lettres différentes.

D Les chiffres indiquent les niveaux de cuisson en

service:

= puissance minimale
= puissance maximale

D Les lettres et fonctions suivantes sont affichées

pour les zones de cuisson:

Indication de chaleur résiduelle
Attention! Zone de cuisson encore chaude:
s’éteint après refroidissement de la zone de cuis­son. L’indication est uniquement active lorsque la
zone de cuisson est hors service.

Saisie automatique en début de cuisson (disponi­ble pour toutes les zones de cuisson). s’allume
lorsque la zone de cuisson est réglée sur la fonc­tion de saisie automatique: (reste alluméejusqu’à
ce que l’automatisme commute sur le niveau de
poursuite de la cuisson).

...

s’allume lorsque la fonction de mise hors service
automatique a été activée. (voir également «Que
faire si...?»)

Indication d’erreur
clignote lorsque la zonede cuisson est en service
et

-- qu’aucun récipient ne se trouve sur la zone de
cuisson ou

-- qu’on utilise un récipient de cuisson non appro­prié

Fonction surpuissance
s’allume lorsque la fonction surpuissance est ac­tivée. La fonction surpuissance fournit une puis­sance de chauffage extrêmement élevée. Elle est
disponible pour les deux zones de cuisson avant.

Mise hors service de sécurité des zones

de cuisson

Si l’une des plaques de cuisson n’est pas décon­nectée après un certain temps ou si la puissance
de chauffe reste inchangée, la zone de cuisson
correspondante se met automatiquement hors
service.

Les plaques de cuisson se mettent hors service dans

les cas suivants:

D Niveau de cuisson 1 -- 2 après 6 heures
D Niveau de cuisson 3 -- 4 après 5 heures
D Niveau de cuisson 4 -- 5 après 4 heures
D Niveau de cuisson 5 -- 9 après 1,5 heure.

Dans l’indicateur de zone de cuisson de toutes les zo­nes de cuisson enclenchées, il apparaît .

9

Désactiver la mise hors service
de sécurité

Pour supprimer la mise hors service de sécurité ac­tivée de toutes les zones de cuisson en service, mettez

l’appareil à l’arrêt avec la touche sensitive «Marche/
Arrêt» n, puis remettez--le en marche. Les zones de
cuisson sont ensuite à nouveau prêtes à fonctionner.

Un s’affiche dans l’indicateur de la zone de
cuisson lorsque de la chaleur résiduelle est en­core présente.

Décommutation de sécurité d’un liquide

Un liquide qui a trop bouilli et qui se répand sur le plan
de cuisson provoque la mise hors service immédiate
de toutes les zones de cuisson et de tous les réglages.

Le même effet se produit lorsqu’un chiffon humide est
posé sur le plan de commande. Dans ces deux cas,
l’appareil doit à nouveau être remis en marche avec

l’interrupteur principal après que le liquide ou le chif­fon ait été retiré.

Avantages lors du nettoyage et de
l’entretien d’une zone de cuisson à
induction

Le travail de nettoyage est nettement moindre
pour les zones de cuisson à induction que pour les
zones de cuisson avec chauffage par corps ra­diant :

D La zone de cuisson à induction réagit plus rapide-

ment à la commande. Le risque de faire déborder
et brûler des aliments est nettement moindre.

D Les températures au niveau de la surface de la ta-

ble de cuisson en vitrocéramique sont nettement
moins élevées pour la cuisson par induction que
pour les chauffages classiques par corps rayon­nant.

D Comme la chaleur est générée dans le récipient,

les aliments éventuellement répandus sur la sur­face vitrocéramiquene s’incrustent pas aussi fort­ement sur la surface vitrocéramique.

1

0

Avant la première utilisation

Informations générales

L’appareil est équipé d’un plan de cuisson en vitrocéra­mique éprouvé et de 4 zones de cuisson à chauffe ra­pide. La durée de la chauffe est considérablement rac­courcie en raison de diffuseurs de chaleur
particulièrement performants.

La surface de cuisson est sans pores et d’autre
part insensible aux fluctuations rapides de
température. Les fait--tout peuvent donc être
déplacés d’une zone chaude sur une zone froide.

A la mise en marche de la zone de cuisson, il se
peut que celle--ci fasse du bruit. Ceci est typique
à toutes les zones de cuisson céramiques mais
n’entrave ni la fonction ni la durée de vie de votre
appareil.

Les fait--tout ou poêles doivent toujours être
placés sur la zone de cuisson avant de les mettre
en marche.

Premier nettoyage

La zone de cuisson doit être soigneusement nettoyée
avant la première utilisation.

D La surface en vitrocéramique et l’encadrement

doivent être lavés avec de l’eau additionnée d’un
produit à laver la vaisselle puis séchés.

Attention! N’Utilisez pas de produit de nettoyage
concentré ou abrasif. La surface risquerait d’être
endommagée.

Information d’importance

Taches foncées, endommagements du
décor

L’utilisation de produits de nettoyage agressifs et
les fonds de fait--tout abrasifs abrasent avec le
temps le décor de la surface vitrocéramique et
des taches foncées se produisent.
Ces taches ne peuvent pas être éliminées. Elles
n’amoindrissent cependant pas l’aptitude au
fonctionnement du plan de cuisson.

Rayures sur la surface vitrocéramique

Il n’est pas possible d’éliminer les rayures produi­tes sur la surface vitrocéramique par les ébarbu­res de fonds de fait--tout, des grains de sable ou
autres.
Ces rayures n’amoindrissent également pas le
bon fonctionnement de la table de cuisson.