FAURE CMC411W User Manual

CMC 411

0

SOMMAIRE

L'installation doit être effectuée par un personnel qualifié et selon les normes
en vigueur.

A l’attention de l’utilisateur A l’attention de l’installateur

Avertissements importants

Description de l’appareil

Utilisation de votre cuisinière

Conseils d’utilisation

Entretien et nettoyage

En cas d’anomalie de
fonctionnement

Conditions de garantie

Comment lire votre notice d’utilisation ?

Les symboles suivants vous guideront tout au long de la
lecture de votre notice d’utilisation.

Service Après Vente

2

Caractéristiques techniques

5

Consignes de sécurité

6

Installation

17

Remplacement de la lampe du four

18

Changement de gaz

20

21

21

23

24

25

29

30

Instructions de sécurité

Description d’opérations étape par étape

Conseils et recommandations

Informations liées à la protection de
l’environnement

1

AVERTISSEMENTS IMPORTANTS

Conservez cette notice d’utilisation avec
votre appareil. Si l’appareil devait être
vendu ou cédé à une autre personne,
assurez-vous que la notice d’utilisation
l’accompagne. Le nouvel utilisateur pourra
alors être informé du fonctionnement de
celui-ci et des avertissements s’y
rapportant .
Ces avertissements ont été rédigés pour
votre sécurité et celle d’autrui.

Utilisation

• Cet appareil a été conçu pour être utilisé
par des adultes. Veillez à ce que les
enfants n’y touchent pas et ne l’utilisent
pas comme un jouet.

• A la réception de l’appareil, déballez-le
ou faites-le déballer immédiatement.
Vérifiez son aspect général. Faites les
éventuelles réserves par écrit sur le bon
de livraison ou sur le bon d’enlèvement
dont vous garderez un exemplaire.

• Votre appareil est destiné à un usage
domestique normal. Ne l’utilisez pas à
des fins commerciales ou industrielles ou
pour d’autres buts que celui pour lequel il
a été conçu.

• Ne modifiez pas ou n’essayez pas de
modifier les caractéristiques de cet
appareil. Cela représenterait un danger
pour vous.

• Avant d’utiliser votre cuisinière pour la
première fois, faites chauffer le four à
vide afin d’éliminer l’odeur du calorifuge
et les graisses de protection utilisées lors
de la fabrication :

- Levez le couvercle,

- Enlevez le(s) accessoire(s) du four,

- Enlevez les éventuels autocollants

étiquettes publicitaires, pellicule de
protection des enjoliveurs,

- Chauffez le four en positionnant la

commande four sur le repère "250" pendant
45 minutes environ.
Pendant cette opération, votre appareil
fume. Aérez convenablement la pièce pour
limiter les odeurs et le dégagement de
fumée.

• En enfournant ou en sortant vos plats du

Prenez également la précaution de nettoyer
le(s) accessoire(s) du four avec un
détergent doux. Rincez et séchez
soigneusement.

• L’utilisation d’un appareil de cuisson au
gaz conduit à la production de chaleur et
d’humidité dans la pièce où il est installé.
Veillez à assurer une bonne aération de
la cuisine : maintenez ouverts les orifices
d’aération naturelle ou installez un
dispositif d’aération mécanique.

• Une utilisation intensive et prolongée de
l’appareil peut nécessiter une aération
supplémentaire en ouvrant la fenêtre, ou
une aération plus efficace, par exemple
en augmentant la puissance de la
ventilation mécanique si elle existe.

• Si vous utilisez un appareil électrique à
proximité de votre cuisinière (par
exemple un batteur électrique), assurez­vous que le câble d’alimentation de cet
appareil électrique ne soit pas en contact
avec la surface chaude de la cuisinière
ou coincé dans la porte du four.

• Surveillez attentivement la cuisson lors
de fritures dans l’huile ou la graisse
(pomme de terre frites, beignets,...) : les
graisses surchauffées s’enflamment
facilement.

• Avant d'utiliser votre appareil, assurez­vous qu'il a été correctement raccordé
pour le type de gaz distribué.

• Baissez ou éteignez toujours la flamme
d'un brûleur avant de retirer un récipient.

• N’utilisez pas de récipients instables ou
déformés : ils pourraient se renverser et
être la cause de dommages corporels.

• Ne tirez jamais votre appareil par la
poignée de la porte du four.

• En plus du(des) accessoire(s) fournis
avec votre appareil, n’utilisez que des
plats, des moules à gâteaux, ...
résistants à de hautes températures
(suivez les instructions des fabricants).

• Ne stockez pas de produits d’entretien
ou de produits inflammables dans le tiroir
ou logement (si votre appareil en est
équipé) ou à proximité de l’appareil.

• Sur la porte ouverte du four :

- ne posez pas de charge lourde,

- assurez-vous qu’un enfant ne puisse ni

monter, ni s’asseoir.

de cuisson à vide (sans récipient

2

four, prenez la précaution de ne pas
vous approcher du(des) élément(s)
chauffant(s) et utilisez des gants
thermiques de cuisine.

• Ne placez jamais de papier aluminium
directement en contact avec la sole, la
chaleur accumulée pourrait entraîner une
détérioration de l’émail.

• N’employez jamais la lèchefrite comme
plat à rôtir.

• Pour éviter d’endommager les
commandes de votre appareil, ne laissez
pas la porte ouverte lorsqu’il est en
fonctionnement ou encore chaud.

• Un brûleur doit présenter une flamme
régulière. Evitez tout courant d’air. Si la
flamme présente une anomalie, nettoyez
le brûleur. Si l’anomalie persiste, faites
appel au service après vente.

• Après utilisation de votre cuisinière,
assurez-vous que toutes les manettes se
trouvent sur la position « arrêt ».

• Veillez à ne rien laisser sur la table
pendant l’utilisation des brûleurs
(torchons, feuilles d’aluminium, etc...).

• Essuyez les salissures qui se trouvent
sur la surface du couvercle avant de
l’ouvrir.

• Lorsque le four est en fonctionnement, le
couvercle doit être relevé.

• Avant de fermer le couvercle, mettez les
manettes sur la position " arrêt " et
attendez que le dessus du plan de
cuisson soit refroidi afin de ne pas
endommager le couvercle.

• Changez le tuyau d’arrivée du gaz un
peu avant l’expiration de la date de
vieillissement indiquée sur celui-ci.

• Eloignez les jeunes enfants de l’appareil
pendant son fonctionnement. Vous
éviterez ainsi qu’ils se brûlent en
touchant la surface de la table, en
renversant un récipient de cuisson ou en
touchant la façade chaude de votre
appareil.

• Assurez-vous que les enfants ne
manipulent pas les commandes de
l’appareil.

• Avant de procéder au nettoyage de votre
appareil, vérifiez qu’aucun élément n’est
sous tension (toutes les commandes
doivent se trouver sur la position
« arrêt ») et que les parois soient
suffisamment refroidies.

• Ne faites jamais fonctionner votre table

dessus).

• Pour obtenir de bons résultats culinaires
et d’utilisation, veillez à ce que votre
appareil soit toujours propre ; lors de la
cuisson de certaines préparations, les
projections graisseuses peuvent dégager
des odeurs désagréables.

• Nettoyez votre appareil après chaque
utilisation, afin de garantir un
fonctionnement correct.

• N’utilisez jamais d’appareils à vapeur ou
à haute pression pour nettoyer le four
(exigences relatives à la sécurité
électrique).

Installation

• Les opérations d’installation et de
branchement doivent être effectuées par
un personnel qualifié et suivant les
normes en vigueur.

• Assurez-vous que l’appareil est installé
dans une pièce correctement aérée : une
mauvaise ventilation peut entraîner un
manque d’oxygène. Consultez un
installateur qualifié ou adressez-vous à la
compagnie de distribution du gaz de
votre région.

• Si le câble d'alimentation doit être
remplacé, le remplacement ne doit être
effectué que par un tehnicien qualifié.

• Si l’installation électrique de votre
habitation nécessite une modification
pour le branchement de votre appareil,
faites appel à un électricien qualifié.

• Les réparations ne doivent être
effectuées que par un service après
vente qualifié. Une réparation non
conforme peut être la cause de graves
dommages.

• L’appareil doit être débranché pendant
l’installation ou dans l’éventualité d’une
intervention.

• Débranchez l’appareil ou enlevez le

fusible correspondant à la ligne de
branchement de la cuisinière si celle-ci
présente une quelconque anomalie.

Veuillez lire attentivement ces remarques
avant d’utiliser et d’installer cet appareil.
Nous vous remercions de votre attention.
Notre responsabilité ne saurait être engagée,
en cas de mauvaise utilisation et de non
respect des règles de sécurité. Veillez
également à respecter scrupuleusement les
instructions d’entretien et de nettoyage.

3

Protection de l’environnement

Tous les matériaux marqués par le symbole

sont recyclables. Déposez-les dans une
déchetterie prévue à cet effet (renseignez­vous auprès des services de votre
commune) pour qu’ils puissent être
récupérés et recyclés.

En cas d’anomalie de fonctionnement,
reportez-vous à la rubrique “EN CAS
D’ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT”. Si

malgré toutes les vérifications, une
intervention s’avère nécessaire, le vendeur
de votre appareil est le premier habilité à
intervenir. A défaut (déménagement de
votre part, fermeture du magasin où vous
avez effectué l’achat...), veuillez consulter
l’Assistance Consommateurs qui vous
communiquera alors l’adresse d’un Service
Après Vente.

En cas d’intervention sur votre appareil,
exigez du service après vente les pièces
de rechange certifiées Constructeur.

4

DESCRIPTION DE L’APPAREIL

G

z

Le bandeau de commande

hermostat

250

200 150

VOYANTS

CMC 411

plaque élect rique

four

50

100

TABLE

az

G

1

2

lectrique

E

0

6

5

3

4

az

G

a

aut o-net toy age

1. Thermostat

2. Manette de commande du brûleur

avant gauche.

3. Manette de commande de plaque

électrique arrière gauche.

La table de cuisson

plaque électrique

1500W

2

2

3

4

5

6

4. Manette de commande du brûleur
arrière droit.

5. Manette de commande du brûleur avant
droit.

6. Interrupteur d’allumage électronique des
brûleurs de table

auxiliare

1000 W

3

1

semirapide

1. Brûleur avant gauche (semi-rapide)

2. Plaque électrique

2000 W

rapide

2600 W

3. Brûleur arrière droit (auxiliaire)

4. Brûleur avant droit (rapide)

4

5

UTILISATION DE VOTRE CUISINIERE

1. Four électrique traditionnel

Premier nettoyage

Enlevez les accessoires et lavez-les à l'eau
savonneuse en prenant soin de bien les
rincer et les essuyer.

Mise en service

Avant la première utilisation de
votre four faites-le chauffer une
fois à vide. Assurez-vous alors que
la pièce soit suffisamment aérée :
VMC (Ventilation Mécanique
Contrôlée) en fonctionnement ou
fenêtre ouverte.

Comment procéder ?

1. Levez le couvercle.

2. Enlevez le(s) accessoire(s) du four.

3. Retirez les éventuels autocollants,
étiquettes publicitaires, pellicule de
protection des enjoliveurs.

4. Chauffez le four en positionnant le
thermostat sur le repère "250" pendant
45 minutes environ.

La porte est chaude pendant le
fonctionnement du four. Eloignez
les jeunes enfants.
Lorsque le four est en
fonctionnement, le couvercle de la
cuisinière doit être relevé afin
d’éviter toute surchauffe.

Le four électrique est équipé de 3
résistances :

- 2 résistances (voûte et sole) pour les

cuissons au four qui s’effectuent porte
fermée (patisseries, rôtis, etc.)

- 1 résistance de gril placée au centre de

la voûte pour cuissons au gril effectuées
porte entrouverte (grillades, gratins, etc).

Utilisation

Le four peut être utilisé en cuisson
traditionnelle ou en gril. Ces deux modes ne
peuvent être utilisés simultanément.

6

Thermostat (fig. 1)

A

Il permet de choisir la température de
cuisson la plus appropriée et de mettre en
fonctionnement, séparément, les éléments
chauffants.

hermostat

0 Position arrêt

Allumage lampe four

50-250 Champs de réglage température

Cuisson par l'élément chauffant

inférieur (sole)

Cuisson par l'élément chauffant

supérieur (voûte)

Position gril

Pour choisir la température vous devez
tourner la manette dans le sens des
aiguilles d'une montre et placer en face du
repère la position désirée.
La température sera maintenue constante
par le thermostat.
Si vous désirez utiliser l'élément chauffant
inférieur ou supérieur tournez le
thermostat de façon à mettre en face du

repère les symboles
Dans ces conditions la température ne
dépassera jamais 220ºC environ pour le

et 180ºC pour le et ne sera pas

réglée par le thermostat.

ou .

fig. 1

250

200

0

50

100

150

Utilisation du gril

Les parties accessibles de la
cuisinière peuvent être chaudes lors de
l’utilisation du gril. Eloignez les jeunes
enfants. L’utilisation du gril se fait avec
la porte entrouverte avec le déflecteur
« A » mis en place (fig. 2). Évitez le
contact avec les éléments chauffants se
trouvant dans le four.

La position gril s’emploie pour griller les
pièces de viande (côte de bœuf, côtes de
porc, ...) qui restent moelleuses, à dorer
les toasts ou à gratiner des plats déjà cuits
et chauds de préférence (gratin de pâtes,
etc...).

Si vous cuisez directement sur la grille
(grillades), pensez à glisser la lèchefrite
dans un gradin inférieur pour récupérer les
jus et les graisses.

fig. 2

7

Pour éteindre les éléments chauffants

Tournez la manette correspondante dans
le sens des aiguilles d’une montre jusqu'à
la butée, sur la position arrêt «

0 ».

2. La cuisson au four

Cuisson traditionnelle

La cuisson se fait par convection
naturelle : l'air chaud circule dans le four
selon le principe des courants ascendants
et descendants (fig. 3). Elle convient à
toutes les cuissons.
Le préchauffage du four est nécessaire.

Comment procéder ?

Pour les pâtisseries, les gratins, les
terrines,…

1) Préchauffez le four en plaçant le
thermostat sur le repère choisi pour la
cuisson .

- 8 minutes environ pour les positions
50ºC à 150ºC

- 15 minutes environ pour les positions
175ºC à 250ºC

2) Enfournez votre plat.

fig. 3

Cuisson par l'élément chauffant
inférieur (sole)

La cuisson se fait par l'élément chauffant
inférieur (sole) (fig. 4). Cette position du
thermostat convient particulièrement pour
la cuisson des pizzas, des flans et des
tartes confectionnées avec des fruits.
Le préchauffage du four est nécessaire.

Comment procéder ?

1) Préchauffez le four en plaçant le
thermostat sur la position

10 minutes

environ.

2) Enfournez votre plat.

Cuisson par l'élément chauffant
supérieur (voûte)

La cuisson se fait par rayonnement. Seul
l'élément chauffant supérieur (voûte)
chauffe (fig. 5). Cette position du
thermostat convient pour le réchauffage de
vos plats préparés à l'avance.
Le préchauffage du four n'est pas
nécessaire.

Comment procéder ?

1. Enfournez votre plat au gradin 3.

2. Positionnez le thermostat sur la

position

.

Cuissons au gril

fig. 4

fig. 5

La cuisson se fait par rayonnement. Les

8

élément de voûte et de gril chauffent. Ce
mode de cuisson sert à griller les pièces de
viandes (côtes de boeuf, côtes de porc,
etc..) qui restent moelleuses, à dorer les
toasts ou à gratiner des plats déja cuits de
préférence (gratins de pâtes).

Les parties accessibles peuvent

être chaudes lors de l'utilisation du gril.
Eloignez les jeunes enfants.

Toutes les cuissons au gril doivent

être faites sous votre surveillance porte
du four entrouverte avec le déflecteur.

Pendant et après le fonctionnement

du gril, le déflecteur est chaud.

Les grillades

• Préparez la pièce à griller.

• Placez-la directement sur la grille

support de plat.

• Installez le déflecteur ( fig. 2).

• Positionnez la commande four/gril sur la

position

• Glissez la lèchefrite au gradin 1

• Glissez la grille support de plat au

gradin 2 ou 3 suivant l'épaisseur de la
pièce à griller (fig.6).

• Préférez le gradin 3 pour les pièces à

griller minces (toasts, côtes de porc,
saucisses,petits poissons…)

• Préférez le gradin 2 pour les pièces à

griller épaisses (côte de boeuf, gros
poissons, morceaux de poulet).

• Lorsque la première face est dorée,

retournez la pièce sans la piquer pour
éviter de lui faire perdre son jus.

• Faites griller la deuxième face.

• Salez en fin de cuisson.

.

3

2

1

fig. 6

Le temps de cuisson doit être déterminé par
l'épaisseur de la pièce à griller et non par
son poids.

Les gratins

• Installez le déflecteur ( fig. 2).

• Positionnez le thermostat sur la position

.

• Placez le plat sur la grille support et

glissez l'ensemble au gradin 2 ou 3

(fig. 7).

• Laissez le mets exposé quelques

minutes au rayonnement du gril.

Cuisson au tournebroche

Les parties accessibles de la

3

2

1

fig. 7

9