FAURE cgl 694, cgl 691, cgl 609, cgl 696, cgl 6910 User Manual
CUISINIÈRES GAZ 60 x 60
CGL 694 - CGC 691 - CGL 609
CGC 694 - CGC 696 - CGC 6910
Sommaire
A l'attention de l'utilisateur
Page
Avertissements importants 2
Description de l'appareil 4
L'intérieur du four 5
Conseils avant la première utilisation 6
Le minuteur sonore (modèle CGC 696) 6
Comment utiliser la table de cuisson 7
Comment utiliser le four 8
Accessoires du four 12
Conseils d'utilisation 13
Guide des cuissons 15
Entretien et nettoyage 17
En cas d'anomalie de fonctionnement 18
Garantie 18
Service Après Vente 19
Plaque signalétique 18
A l'attention de l'installateur
Page
Consignes de sécurité 20
Caractéristiques techniques 21
Installation de l'appareil 22
Adaptation des brûleurs au gaz utilisé 25
Comment lire votre notice
d'utilisation?
Les symboles suivants vous guideront tout au long de
la lecture de votre notice:
Instructions de sécurité
Descriptions d'opérations
F
Conseils et recommandations
Informations sur l'environnement
Avertissements importants
Conservez cette notice dutilisation avec votre appareil. Si
lappareil devait être vendu ou cédé à une autre personne,
assurez-vous que la notice dutilisation laccompagne. Le
nouvel utilisateur pourra alors être informé du fonctionnement
de celui-ci et des avertissements sy rapportant.Ces
avertissements ont été rédigés pour votre sécurité et celle
dautrui.
Utilisation
l Cet appareil a été conçu pour être utilisé par des
adultes. Veillez à ce que les enfants ny touchent pas
et ne lutilisent pas comme un jouet.
l A la réception de lappareil, déballez-le ou faites-le
déballer immédiatement. Vérifiez son aspect général.
Faites les éventuelles réserves par écrit sur le bon de
livraison ou sur le bon denlèvement dont vous garderez
un exemplaire.
l Votre appareil est destiné à un usage domestique
normal. Ne lutilisez pas à des fins commerciales ou
industrielles ou pour dautres buts que celui pour lequel
il a été conçu.
l Ne modifiez pas ou nessayez pas de modifier les
caractéristiques de cet appareil. Cela représenterait un
danger pour vous.
l Avant la première utilisation de votre appareil, faites le
chauffer une fois à vide. Assurez-vous alors que la pièce
soit suffisamment aérée: VMC (Ventilation Mécanique
Contrôlée) en fonctionnement ou fenêtre ouverte.
l Avant dutiliser votre appareil, assurez-vous quil a été
correctement raccordé pour le type de gaz distribué.
2
l Baissez ou éteignez toujours la flamme dun brûleur
avant de retirer un récipient.
l Ne stockez pas de produits d'entretien ou de produits
inflammables dans le tiroir (si votre appareil en est
équipé) ou à proximité de l'appareil.
l L'utilisation d'un appareil de cuisson au gaz conduit à
la production de chaleur et d'humidité dans la pièce où
il est installé. Veillez à assurer une bonne aération de
la cuisine: maintenez ouverts les orifices d'aération
naturelle ou installez un dispositif d'aération
mécanique.
l Une utilisation intensive et prolongée de l'appareil peut
nécessiter une aération supplémentaire en ouvrant la
fenêtre, ou une aération plus efficace, par exemple en
augmentant la puissance de la ventilation mécanique si
elle existe.
l Si vous utilisez un appareil électrique à fil à proximité
de votre cuisinière (par exemple un batteur électrique),
assurez-vous que le câble d'alimentation de cet
appareil ne risque pas de toucher une surface chaude
de la cuisinière qui serait susceptible de fondre ou ne
risque pas d'être coincé dans la porte du four.
l Surveillez attentivement la cuisson lors de friture dans
lhuile ou la graisse (pomme de terre frites, beignets,
...): les graisses surchauffées s'enflamment
facilement.
l Nutilisez pas de récipients instables ou déformés: ils
pourraient se renverser et être la cause de dommages
corporels.
l Ne tirez jamais votre appareil par la poignée de la
porte du four.
l En plus du(des) accessoire(s) fournis avec votre
appareil, n'utilisez que des plats, des moules à
gâteaux, ... résistants à de hautes températures
(suivez les instructions des fabricants).
l Sur la porte ouverte du four:
- ne posez pas de charge lourde,
- assurez-vous qu'un enfant ne puisse ni monter, ni
s'asseoir.
l Ne laissez rien sur la table de cuisson. Une mise en
fonctionnement accidentelle pourrait provoquer un
incendie.
l En enfournant ou en sortant vos plats du four, prenez la
précaution de ne pas vous approcher du(des)
élément(s) chauffant(s) et utilisez des gants
thermiques de cuisine.
l Ne placez jamais de papier daluminium directement
en contact avec la sole, la chaleur accumulée pourrait
entraîner une détérioration de l'émail.
l N'employez jamais la lèchefrite comme plat à rôtir.
l Pour éviter d'endommager les commandes de votre
appareil, ne laissez pas la porte ouverte lorsqu'il est en
fonctionnement ou encore chaud.
l Un brûleur doit présenter une flamme régulière. Evitez
tout courant dair. Si la flamme présente une anomalie,
nettoyez le brûleur. Si l'anomalie persiste, faites appel
au service après-vente.
l Après utilisation de votre cuisinière, assurez-vous que
toutes les manettes se trouvent sur la position "arrêt".
l Veillez à ne rien laisser sur la table pendant l'utilisation
des brûleurs (torchons, feullies d'aluminium, etc. ...).
l Essuyez les salissures qui se trouvent sur la surface du
couvercle avant de l'ouvrir.
l Lorsque le four est en fonctionnement, le couvercle doit
être relevé.
l Avant de fermer le couvercle, éteignez tous les brûleurs
et attendez que le dessus du plan de cuisson soit
refroidi afin de ne pas endommager le couvercle.
l Changez la tuyau d'arrivée du gaz un peu avant
l'expiration de la date de vieillissement indiquée sur
celui-ci.
l N'utilisez jamais de bouteille de propane dans votre
cuisine ou autre local fermé.
l Eloignez les jeunes enfants de l'appareil pendant son
fonctionnement. Vous éviterez ainsi qu'ils se brûlent en
touchant la surface de la table, en renversant un
récipient de cuisson ou en touchant la façade chaude
de votre appareil.
l Assurez-vous que les enfants ne manipulent pas les
commandes de l'appareil.
l Avant de procéder au nettoyage de votre appareil,
vérifiez qu'aucun élément n'est sous tension (toutes les
commandes doivent se trouver sur la position "arrêt") et
que les parois soient suffisamment refroidies.
l Ne faites jamais fonctionner votre table de cuisson à
vide (sans récipient dessus).
l Pour obtenir de bons résultats culinaires et d'utilisation,
veillez à ce que votre appareil soit toujours propre; lors
de la cuisson de certaines préparations, les projections
graisseuses peuvent dégager des odeurs
désagréables.
l Nettoyez votre appareil après chaque utilisationafin de
garantir un fonctionnement correct.
l N'utilisez jamais d'appareils à vapeur ou à haute
pression pour nettoyer le four (exigences relatives à la
sécurité électrique).
l Pour cet appareil, nous vous proposons un écran de
protection amovible disponible en option auprès de
votre revendeur (voir chapitre "CARACTERISTIQUES
TECHNIQUES").
l Avant tout nettoyage ou intervention technique,
assurez-vous que lappareil est débranché
électriquement et complètement refroidi.
Installation
l Les opérations dinstallation et de branchement doivent
être réalisées par un technicien qualifié.
l Les réparations ne doivent être effectuées que par un
service après vente qualifié. Une réparation non
conforme peut être la cause de graves dommages.
l Si linstallation électrique de votre habitation nécessite
une modification pour le branchement de votre appareil,
faites appel à un électricien qualifié.
l Débranchez l'appareil ou enlevez le fusible
correspondant à la ligne de branchement de la
cuisinière si celle-ci présente une quelconque
anomalie.
Protection de lenvironnement
Tous les matériaux marqués par le symbole sont
recyclables. Déposez-les dans une déchetterie prévue à
cet effet (renseignez-vous auprès des services de votre
commune) pour quils puissent être récupérés et recyclés.
En cas danomalie de fonctionnement, reportezvous à la rubrique "EN CAS D'ANOMALIE DE
FONCTIONNEMENT". Si malgré toutes les vérifications,
une intervention s'avère nécessaire, le vendeur de votre
appareil est le premier habilité à intervenir. A défaut
(déménagement de votre part, fermeture du magasin où
vous avez effectué lachat ...), veuillez consulter
l'Assistance Consommateurs qui vous communiquera
alors ladresse dun Service Après Vente.
En cas dintervention sur lappareil, exigez du service
après vente les pièces de rechange certifiées
Constructeur.
Veuillez lire attentivement ces remarques
avant dinstaller et dutiliser votre appareil.
Nous déclinons toute responsabilité en cas de
dommages ou daccident provoqués par
lappareil du fait du non-respect de ces
avertissements.
3
Description de l'appareil
Bandeau de commande
1
23
1 Allumage électronique de table
2 Éclairage de four
3 Commande de brûleur arrière gauche
4 Commande de brûleur avant gauche
4
CGC 6910 / CGL 694 / CGC 694
56 7
5 Commande de brûleur avant droit
6 Commande de brûleur arrière droit
7 Commande de four et de grilloir
8 Voyant "grilloir"
CGC 691 - CGL 609
CGL 694
8
CGC 691
12
1 Éclairage de four
2 Commande de brûleur arrière gauche
3 Commande de brûleur avant gauche
4 Commande de brûleur avant droit
3
1
23
1 Allumage électronique de table et du four
2 Éclairage de four
3 Commande de brûleur arrière gauche
4 Commande de brûleur avant gauche
4
45 6
5 Commande de brûleur arrière droit
6 Commande de four et de grilloir
7 Voyant "grilloir"
56 7
5 Commande de brûleur avant droit
6 Commande de brûleur arrière droit
7 Commande de four et de grilloir
8 Commande de minuteur
9 Voyant "grilloir"
7
CGC 696
CGC 696
8
9
4
Table de cuisson
1 Brûleur semi-rapide 2,00 kW
2 Brûleur rapide 3,00 kW
3 Brûleur auxiliaire 1,00 kW
L'interieur de four
8 9
10
1
2
1
3
1 à 4 Niveaux de Gradins
5 Brûleur de four
6 Orifice de visualisation des flammes
7 Sole
4
3
2
1
6
5
7
8 Grilloir
9 Eclairage du four
10 Orifice d'entraînement de la broche (sauf les modèles CGC 691 / CGC 6910)
5
Conseils avant la première utilisation
Le four
Premier nettoyage
Enlevez les accessoires et lavez-les à l'eau savonneuse
en prenant soin de bien les rincer et les essuyer.
Première opération
Avant la première utilisation de votre four,
faites-le chauffer une fois à vide afin d'éliminer
l'odeur de calorifuge et les graisses de
protection utilisées lors de la fabrication.
Assurez-vous alors que la pièce soit
suffisamment aérée (Ventilation Mécanique
Contrôlée) en fonctionnement ou fenêtre
ouverte.
F
Comment procéder
1. Levez le couvercle.
2. Enlevez tous les accessoires du four.
3. Retirez les étiquettes publicitaires et les autocollants
(sauf la plaque signalétique) qui pourraient se
trouver sur la façade de votre appareil.
4. faites chauffer la four en positionnant la commande
de four sur le repère maxi (8) pendant 30 minutes,
afin déliminer l'odeur provenant du calorifuge.
Pendant cette opération, votre appareil fume. Aérez
convenablement la pièce pour limiter les odeurs et le
dégagement de fumée.
La durée et les températures de cuisson indiquées dans
les guides des cuissons sont adaptées à votre nouvelle
cuisinière. Pour obtenir de bons résultats culinaires,
suivez ces indications.
Le minuteur sonore (modèle CGC 696)
Il permet de choisir une durée de cuisson.
Pour les temps de cuisson inférieurs à 15 minutes,
F
tournez la commande sur une position supérieure
puis ramenez-la sur le repère choisi.
Après écoulement de la durée affichée, une
sonnerie retentit mais narrête pas la cuisson.
Comment procéder après la durée de cuisson
F
écoulée
Ramenez la commande du four sur la position
arrêt.
6
Comment utiliser la table de cuisson
En faisant coïncider le symbole de la manette avec le
repère situé sur le bandeau de commande, vous
obtiendrez:
l position arrêt
débit maximum
débit minimum
Pour allumer les brûleurs
F
Allumage manuel (mod. CGC 691 - CGL
609)
1. Présentez une flamme au brûleur.
2. En même temps, poussez et tournez la commande
du brûleur choisi dans le sens inverse des aiguilles
d'une montre jusquau repère maxi.
Allumage automatique (mod. CGL 694,
F
CGC 694, CGC 696, CGC 6910)
1. Poussez et tournez la commande du brûleur choisi
jusquau repère maxi.
2. En même temps, appuyez sur le bouton dallumage
électronique pour obtenir des étincelles. Maintenez
le bouton jusquà apparition de la flamme (une
étincelle se produit environ toutes les secondes),
OU
présentez une flamme au brûleur après avoir tourné
la commande (en cas de manque d'énergie
électrique).
Pour éteindre les brûleurs
Tournez la commande jusquà la butée, sur la
F
position arrêt.
Les collerettes de commandes
des brûleurs de table
Les commandes des brûleurs de table sont constituées
d'une manette et d'une collerette sérigraphiée:
l
Ces indications vous permettent de remonter correctement
les collerettes après démontage (après le nettoyage par
exemple).
Sécurité
Eloignez les jeunes enfants de l'appareil tant qu'il
est chaud.
Vaillez à ne poser sur la table de cuisson aucun
objet ou aliment susceptible de fondre (utensiles
avec manche en plastique, feuille d'aluminium,
aliments contenant du sucre, etc. ...).
Avant de fermer le couvercle, attendez que le
dessus du plan de cuisson soit refroidi afin de ne pas
endommager le couvercle.
Lorsque vous faites des fritures, surveillez
attentivement la cuisson car lhuile ou la graisse
pourrait facilement senflammer par suite dune
surchauffe.
7
Comment utiliser le four
Lorsque le four est en fonctionnement, le
couvercle doit être relevé.
Le four est équipé dun brûleur gaz à la sole et d'un grilloir
électrique à la voûte.
Le choix du mode de cuisson s'effectue à l'aide de la
commande four/grilloir.
Il peut être utilisé en cuisson traditionnelle ou en grilloir.
Ces deux modes ne peuvent être utilisés simultanément.
Le brûleur du four est équipé de sécurité à thermocouple.
Dans le cas dune extinction accidentelle de la flamme
(courant dair violent, débordement important deau ou
de lait...) une sécurité par thermocouple coupe
lalimentation en gaz du brûleur de four.
La commande de four
En mode traditionnelle, le réglage se fait sur 8
graduations.
En faisant coïncider le symbole de la manette avec le
repère situé sur le bandeau de commande, vous
obtiendrez:
l Position arrêt
1 - 8 Plage de température du four
Allumage automatique (mod. CGC 696)
F
1. Ouvrez la porte du four.
2. Poussez et tournez la commande four/grilloir à l'in-
verse des aiguilles d'une montre jusquau repère maxi
(8) et maintenez la commande enfoncée.
3. En même temps, appuyez sur le bouton dallumage
électronique pour obtenir des étincelles. Maintenez
le bouton jusquà apparition de la flamme (une
étincelle se produit environ toutes les secondes),
OU
présentez une flamme à l'orifice d'allumage après avoir
tourné la commande (en cas de manque d'énergie
électrique).
Position grilloir / tournebroche
Position grilloir (mod. CGC 691 / CGC 6910)
Ces indications vous permettent de remonter correctement
les collerettes après démontage (après le nettoyage par
exemple).
Pour allumer le brûleur de four
F
Allumage manuel (mod. CGL 694, CGC
691, CGC 6910, CGC 694, CGL 609)
1. Ouvrez la porte du four.
2. Présentez une flamme à lorifice dallumage, en même
temps, poussez et tournez la commande four dans le
sens inverse des aiguilles d'une montre jusquau repère
maxi (8) et maintenez la commande enfoncée.
3. Maintenez ensuite la commande enfoncée
pendant 10 secondes environ pour activer la
sécurité de four (thermocouple).
4. Si le brûleur séteint, renouvelez lopération en
maintenant la commande enfoncée 15 secondes
maximum.
5. Vérifiez la présence des flammes par lorifice à lavant
de la sole.
6. Réglez ensuite la commande sur le repère désiré
7. Fermez la porte du four.
4. Après apparition de la flamme maintenez la
commande enfoncée pendant 10 secondes
environ pour activer la sécurité de four
(thermocouple).
5. Vérifiez la présence des flammes par lorifice à lavant
de la sole et réglez ensuite la commande sur le repère
désiré.
6. Fermez la porte du four.
Si le brûleur séteint, renouvelez lopération en
maintenant la commande enfoncée 15 secondes
maximum.
En cas d'allumage manuel, ne tournez jamais la
manette avant dapprocher la flamme.
Au cas où le brûleur de four séteindrait accidentellement, tournez la manette jusquà la position
arrêt. Attendez 1 à 2 minutes avant dallumer à
nouveau.
Pour éteindre le brûleur du four
Tournez la commande dans le sens des aiguilles
F
d'une montre jusqu'à la butée sur la position "arrêt".
8
L'éclairage de four
Elle sallume dès que lon appuie sur le bouton éclairage
de four.
Les cuissons au grilloir
Attention :
Les parties accessibles peuvent être chaudes
lors de l'utilisation du grilloir. Eloignez les
jeunes enfants.
Lutilisation du grilloir doit être faite porte
entreouverte et sous votre surveillance. Il est
également nécessaire de mettre en place
lécran de protection des manettes.
La cuisson se fait par rayonnement. Seul l'élément
chauffant supérieur fonctionne.
Le grilloir sert à griller les pièces de viande (côte de boeuf,
côtes de porc, etc...) qui restent moelleuses, à dorer les
toasts ou à gratiner des plats déjà cuits et chauds de
préférence (gratins de pâtes, etc...).
A
F
Mise en place de lécran de protection
1) Ouvrez la porte du four.
2) Maintenez lécran de protection, le petit pli du côté
de la cavité du four (Fig. A).
3) Accrochez l'écran de protection sur le repli du cadre
de la cavité du four (Fig. B).
4) Refermer la porte en la laissant entreouverte. La porte ne doit pas toucher l'écran (Fig. C).
Pour enlever l'écran de protection
F
1) Ouvrez la porte du four.
2) Soulevez légèrement l'avant de l'écran et décrochezle de la façade du four.
Pendant et après le fonctionnement du
grilloir, lécran de protection est chaud.
B
Pour sélectionner la fonction grilloir, poussez et tournez
la commande Four/ Grilloir dans le sens des aiguilles
dune montre jusquau repère / .
Le voyant "grilloir"
Situé à droite du bandeau de commande, ce voyant
sallume lorsque lélément grilloir est en fonctionnement.
C
9
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