Falcon Elise 110 Mixte Instructions Manual

Mode dÕEmploi &

Instructions dÕInstallation

Elise 110 Mixte

CLAFOUTIS

INGRÉDIENTS (Nb de personnes : 5)

• 600 g de cerises

• 30 g de beurre + beurre pour le moule

• 4 cuil. à soupe rases de farine

• 50 cl de lait frais

• 4 œufs

• 4 cuil. à soupe rases de sucre semoule

• 1 cuil. à soupe de sucre cristallisé

• 1 pincée de sel

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Faites chauffer le four à 200°C, th. 7.

2. Beurrez un moule à tarte de 24 cm de diamètre ou un plat à
gratin.

3. Lavez rapidement les cerises, épongez-les et équeutez-les, puis
disposez-les dans le moule.

4. Faites juste fondre le beurre.

5. Tamisez la farine avec le sel dans une terrine et délayez-la peu à
peu avec le lait et le beurre fondu.

6. Cassez les œufs dans une autre terrine, ajoutez le sucre semoule
et battez-les à la fourchette.

7. Versez dessus le mélange de farine, de lait et de beurre, à travers
un tamis pour éliminer les grumeaux. Mélangez.

8. Versez doucement la pâte sur les cerises, mettez le plat au four et
faites cuire pendant 40 min.

9. Laissez tiédir, puis poudrez avec le sucre cristallisé et servez dans
le plat de cuisson.

ROSBIF EN CROÛTE DE THYM

INGRÉDIENTS (Nb de personnes : 4)

• 150 g de chapelure

• 1 cuil. à soupe de graines de fenouil

• 6 brins de thym frais

• 4 cuil. à soupe d’huile d’olive

• 1 cuil. à soupe de moutarde à l’ancienne

• 2 cuil. à soupe de lait demi-écrémé

• 1 rosbif ficelé et non bardé de 1,1 kg environ

• 8 carottes coupées en gros morceaux

• 3 navets coupés en deux

• 800 g de pommes de terre à chair ferme coupées en gros
morceaux

• 6 belles échalotes pelées

• 5 cl de porto blanc

• sel, poivre

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Préchauffez le four à 190 °C (th. 6/7). Mélangez la chapelure avec
les graines de fenouil et 2 brins de thym effeuillés dans un bol.
Ajoutez 2 cuil. à soupe d’huile d’olive, la moutarde à l’ancienne et
le lait. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte épaisse.

2. Huilez légèrement un plat à four pouvant aller sur le feu. Mettez-y
le rosbif et enrobez-le de la préparation précédente en appuyant
bien. Laissez macérer le temps de préparer les légumes.

3. Portez à ébullition une grande casserole d’eau. Plongez-y les
carottes, les navets et les pommes de terre. Laissez-les cuire 5 min
à feu doux, puis égouttez-les et répartissez-les autour du rosbif.
Ajoutez les échalotes. Nappez les légumes du reste d’huile d’olive,
salez, poivrez et parsemez du reste de thym effeuillé. Versez 10 cl
d’eau dans le fond du plat et enfournez pour 40 min (50 à 55 min
si vous préférez un rĉti bien cuit).

4. Disposez le rosbif sur un plat avec les légumes. Couvrez de papier
sulfurisé et laissez reposer 15 min.

5. Pendant ce temps, posez le plat à four sur feu moyen. Ajoutez le
porto et 5 cl d’eau, mélangez en grattant les sucs de cuisson avec
une cuillère en bois et laissez réduire quelques minutes. Rectifiez
l’assaisonnement et versez dans une saucière.

6. Coupez le rosbif en tranches, délicatement pour ne pas trop
émietter la croÛte de thym. Servez-le entouré de légumes, en
présentant la sauce à part.

Table des Matières

1. Avant de Commencer… 1

Important! 1
Installation et Entretien 1
Odeur de Neuf 1
Si vous Sentez une Odeur de Gaz 1
Ventilation 1
Sécurité Personnelle 1
Entretien de la Cuisinière 2
Nettoyage 2

2. Vue d’Ensemble de la Cuisinière 3

Brûleurs de Table de Cuisson 3
Brûleur de Wok 4
Support Spécial de Wok 5
Plaque à Griller (option) 5
Gril Coulissant « Glide-out » 6
Fours 6
Accessoires 9
Eclairage du Four Principal 10
Rangement 10

3. Conseils pour la Cuisson 11

Conseils pour la Fours Multifonction 11

6. Dépannage 17

7. Installation 19

A l’Intention de l’Installateur 19
Mesures et règlements de sécurité 19
Ventilation 19
Emplacement de la Cuisinière 19
Modication 19
Positionnement de la Cuisinière 21
Déplacement de la Cuisinière 21
Baissez les Deux Galets Arriere 22
Exécution du Mouvement 22
Montage d’un Dispositif Stabilisateur 22
Repositionnement de la Cuisinière après

Raccordement
Modication en vue de l’Utilisation

d’un Autre Gaz
Mise à Niveau 23
Installation de la Rampe 23
Raccordement de l’Alimentation enGaz 24
Raccordement Electrique 25
Montage de la Plinthe 25
Conseils à la Clientèle 25

23

23

Conseils Généraux pour la Cuisson au Four 11

4. Cuisson de la Table 12

5. Nettoyage de la Cuisinière 13

Informations Importantes 13
Brûleurs de Table de Cuisson 13
Brûleurs Mono-élément 13
Brûleur de Wok 13
Support Spécial de Wok 14
Plaque à Griller 14
Gril Coulissant 14
Panneau de Commande et Portes 15
Fours 15
Tableau Nettoyage 16

8. Schémas de Câblage 26

9. Fiche Technique 27

Elise 110 Mixte U110092-04

i

ii

Français

1. Avant de Commencer…

Nous vous remercions d’avoir acheté cette cuisinière. Installée
et utilisée correctement, cette cuisinière vous donnera de
nombreuses années de service able. Il est important de lire
la présente section avant de commencer, en particulier si
vous n’avez jamais utilisé de cuisinière mixte.

Important!

Cet appareil est conçu uniquement pour un usage



domestique. To ute autre utilisation n’engage ni
la responsabilité, ni la garantie du fabricant. En
particulier, n’utilisez PAS le four pour chauer la
cuisine – non seulement cette pratique invalidera
les réclamations, mais elle constituera un gaspillage
d’énergie et un risque de surchaue des boutons de
commande.

Cette cuisinière est un appareil électroménager de



classe 1.

Installation et Entretien

Son installation doit être conforme aux instructions
appropriées des présentes et satisfaire à la réglementation
nationale et locale en vigueur, ainsi qu’aux prescriptions des
compagnies de gaz et d’électricité locales.

Vériez que l’alimentation en gaz est en service et que la
cuisinière est raccordée à l’alimentation électrique et sous
tension (la cuisinière a besoin d’électricité).

La cuisinière doit faire l’objet d’un entretien eectué par un
technicien d’entretien qualié, lequel doit utiliser uniquement
des pièces de rechange approuvées.

Laissez toujours la cuisinière refroidir et mettez-la hors
tension avant de la nettoyer ou d’eectuer une intervention
d’entretien, sauf indication contraire dans les présentes
instructions.

Odeur de Neuf

Une légère odeur de neuf peut se dégager lors de la première
utilisation de la cuisinière. Elle disparaîtra rapidement à
l’usage.

Avant la première utilisation de l’appareil, assurez-vous qu’il
ne reste aucun matériau d’emballage, puis réglez les fours sur
200 °C et faites-les marcher pendant une heure an d’éliminer
l’odeur de neuf.

Avant la première utilisation du gril, allumez-le et faites-le
marcher pendant 15 minutes, avec la lèchefrite bien en place,
et en laissant la porte du gril ouverte.

Veillez à ce que la pièce soit bien ventilée (voir « Ventilation »
ci-dessous). Il est recommandé aux personnes sourant de
problèmes respiratoires ou d’allergies de quitter la pièce
pendant ce temps.

Si vous Sentez une Odeur de Gaz

• N’actionnez aucun interrupteur électrique, ni pour
allumer, ni pour éteindre

• Ne fumez pas

• N’utilisez pas de flammes nues

• Coupez le gaz au compteur ou au niveau de la bouteille

de gaz

• Ouvrez portes et fenêtres pour évacuer le gaz

• Eloignez toute personne de l’endroit concerné

• Appelez votre fournisseur de gaz

Ventilation

ATTENTION : L’utilisation d’un appareil de cuisson



produit de la chaleur et de l’humidité dans la pièce
contenant l’appareil. Par conséquent, veillez à ce que
la cuisine soit bien ventilée. Laissez les ouvertures
de ventilation naturelle ouvertes ou installez une
hotte aspirante à évacuation extérieure. En cas
d’utilisation simultanée de plusieurs brûleurs ou
d’utilisation prolongée de la cuisinière, ouvrez une
fenêtre ou mettez en marche une hotte aspirante.

Sécurité Personnelle

Appareil ne DOIT PAS être modié.



Cet appareil peut être utilisé par des enfants âgés de



8 ans et plus, outre par des personnes aux capacités
physiques, sensorielles ou mentales réduites ou
qui manquent d’expérience et de connaissances à
l’égard de l’appareil, à condition d’être surveillés ou
d’avoir reçu des instructions claires pour utiliser cet
appareil en toute sécurité et d’en comprendre les
risques. Les enfants ne doivent pas jouer avec cet
appareil. Son nettoyage et son entretien ne doivent
pas être eectués par des enfants non supervisés.

ATTENTION : Un processus de cuisson de longue



durée doit être surveillé de temps à autre. Un
processus de cuisson de courte durée doit être
surveillé en permanence.

Risque d’incendie : NE PAS stocker d’objets sur les



surfaces de cuisson.

Pour éviter toute surchaue, NE PAS installer la



cuisinière derrière une porte décorative.

N’utilisez PAS de nettoyeur à vapeur sur votre



cuisinière.

AVERTISSEMENT : L’appareil et ses pièces accessibles



chauent pendant leur utilisation. Veillez à ne pas
toucher les éléments chauants. Les enfants de
moins de 8 ans doivent être gardés à distance à
moins qu’ils ne soient constamment surveillés.

Vériez toujours que les commandes sont sur la position Arrêt
[OFF] lorsque le four n’est pas en marche et avant de nettoyer
la cuisinière.

1

Français

Lorsque le four est en marche, ne laissez PAS la porte



du four ouverte plus longtemps que nécessaire,
an de prévenir une surchaue des boutons de
commande.

Lors de l’utilisation du gril, veillez à ce que la



lèchefrite soit en place et insérée à fond dans
l’enceinte du gril, ceci pour prévenir le risque de
surchaue des boutons de commande.

Notez que cet appareil électroménager possède



un ventilateur. Lorsqu’un four ou une grille est
en fonctionnement le ventilateur fonctionnera
pour refroidir la commande et les boutons de
commandes.

Veillez à ce que les matériaux combustibles, (rideaux, liquides
inammables, etc.) soient toujours susamment éloignés de
la cuisinière.

N’utilisez PAS d’aérosols à proximité de la cuisinière



lorsque celle-ci est en marche.

surveillant. Les friteuses ne doivent être remplies
qu’à un tiers de leur capacité. Une friteuse trop
pleine peut déborder lorsqu’on y plonge des
aliments. Si vous utilisez un mélange d’huile et
de graisse pour la friture, mélangez-les avant de
chauer, ou pendant la fonte des graisses.

Les aliments à frire doivent être le plus sec possible. La
présence de cristaux de glace sur des aliments congelés
ou d’humidité sur des aliments frais peut provoquer
une ébullition et un débordement de l’huile. Surveillez
attentivement pour prévenir les débordements et la
surchaue pendant la friture à haute ou moyenne
température. N’essayez jamais de déplacer un récipient
de cuisson contenant de l’huile chaude, en particulier une
friteuse. Attendez que l’huile ait refroidi.

Lorsque le gril est en marche, ne vous servez pas de la
grille d’évacuation (la grille le long de la partie arrière de la
cuisinière) pour réchauer des assiettes ou des plats, sécher
des torchons ou ramollir du beurre.

Au besoin, utilisez des gants isolants secs – l’emploi de gants
humides risque de causer des brûlures dues à la vapeur
lors du contact avec une surface chaude. N’utilisez pas de
torchon ou autre chion épais à la place d’un gant isolant – ils
risquent de d’enammer au contact d’une surface chaude.

Ne faites jamais fonctionner la cuisinière avec les



mains mouillées.

Ne recouvrez pas les grilles, les panneaux internes



ou la voûte du four de papier aluminium.

NE PAS UTILISER de dispositif de protection pour



plaques chauantes, papier aluminium ou couvercle
de plaque chauante de quelque sorte que ce
soit. Ils pourraient aecter la sécurité d’utilisation
des brûleurs de vos plaques chauantes et sont
potentiellement dangereux pour la santé.

Ne chauez jamais des récipients alimentaires



qui n’ont pas été ouverts. La pression accumulée
à l’intérieur des récipients peut les faire éclater et
blesser l’utilisateur.

N’utilisez pas des casseroles instables. Tournez



toujours les manches des récipients de cuisson vers
l’intérieur de la table de cuisson.

N’UTILISEZ PAS de récipients de cuisson de diamètre



supérieur à celui du foyer.

Ne laissez jamais la table de cuisson en marche sans
surveillance si les brûleurs sont réglés sur maximum. Le
débordement des récipients peut produire de la fumée et
des taches de gras qui risquent de s’enammer. Si possible,
utilisez un thermomètre à bain de friture pour prévenir une
surchaue de l’huile au-delà du point de fumée.

AVERTISSEMENT ! Tout processus de cuisson non



surveillé sur une table de cuisson, à base de graisse
ou d’huile, peut être dangereux et déclencher un
incendie.

Ne laissez jamais une friteuse sans surveillance.



Faites toujours chauer l’huile lentement, en la

N’utilisez pas d’eau pour éteindre les incendies

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dus à la graisse et ne soulevez jamais un récipient
de cuisson qui a pris feu. Eteignez
la cuisinière et étouez un
récipient qui a pris feu sur une
table de cuisson en le recouvrant
complètement avec un couvercle
de taille appropriée ou une plaque
de cuisson. Si possible, utilisez un
extincteur à poudre chimique ou à
mousse de type polyvalent.

La cuisson d’aliments à haute teneur en eau peut produire
une « bouée de vapeur » à l’ouverture de la porte du
four. Lorsque vous ouvrez la porte du four, reculez-vous et
attendez que la vapeur se soit dissipée. Veillez à prévenir
toute inltration d’eau dans l’appareil.

Cet appareil est lourd; prenez garde lorsque vous le



déplacez.

L’appareil n’est pas censé être utilisé avec une

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minuterie externe ni avec un système de contrôle à
distance séparé.

ArtNo.324-0001 Steam burst

Entretien de la Cuisinière

En raison de la condensation de vapeur pendant la cuisson,
vous devrez peut-être essuyer (avec un chion doux) des
gouttelettes d’eau présentes sur la garniture extérieure du
four. Cette précaution contribuera également à prévenir
les taches et la décoloration de l’extérieur du four dues aux
vapeurs de cuisson.

Nettoyage

Pour des raisons d’hygiène et de sécurité, la cuisinière doit
toujours être propre, an de prévenir le risque d’incendie
causé par l’accumulation de graisse et autres particules
alimentaires. Nettoyez uniquement les composants indiqués
dans les présentes instructions. Nettoyez avec précaution. Si
vous utilisez une éponge ou un chion humide pour essuyer
des taches sur une surface chaude, prenez garde au risque de
brûlures par la vapeur.

2

Français

2. Vue d’Ensemble de la Cuisinière

A

B

C

D

0

1

2

0

1

2

220

33

180

0

100

140

0 0

0 0

DocAUS.020-0004 - Overview - 110DF - Elan

0

0

0

100

220

140

180

Fig.2-1

E

ArtNo.215-0009 - 110 Elan DF

La cuisinière à gaz avec four électrique 110 (Fig.2-1) possède
les caractéristiques suivantes:

A. 6 brûleurs de table de caisson (Dont 2 brûleurs wok)
B. Un panneau de commande
C. Un gril coulissant
D. Un four multifonctions principal
E. Un four ventilé
F. Un tiroir de rangement

Brûleurs de Table de Cuisson

Le schéma à côté de chaque bouton indique le brûleur
associé à ce bouton.

Chaque brûleur est doté d’un dispositif de sécurité spécial qui
coupe l’alimentation en gaz en cas d’extinction de la amme.

F

0

Fig.2-2

Lorsque vous appuyez sur un bouton de la table de cuisson,
une étincelle se produit à chaque brûleur – ce qui est tout à
fait normal. N’essayez jamais de démonter ou de nettoyer
autour d’un brûleur lorsqu’un autre brûleur est allumé.
Vous risqueriez de recevoir une décharge électrique.

Pour allumer un brûleur, appuyez sur le bouton de
commande associé et mettez-le sur le symbole grande
amme (

) (Fig.2-2).

H

3

Français

ArtNo.311-0001 Right pans gas

0

Fig.2-3

Fig.2-4

Fig.2-5

Le dispositif d’allumage produit une étincelle et allume le
gaz. Continuez d’appuyer sur le bouton pendant quelques
secondes pour permettre l’arrivée du gaz dans le brûleur.

Si le brûleur s’éteint lorsque vous relâchez le bouton de
commande, le dispositif de sécurité n’a pas été enclenché.
Mettez le bouton de commande sur la position Arrêt [O]
et attendez une minute avant d’essayer de nouveau, en
appuyant un peu plus longtemps sur le bouton.

Tournez le bouton en sens anti-horaire pour régler la hauteur
de amme (Fig.2-3). Sur cette cuisinière, la position minimum
est au-delà de la position maximum, et non pas entre position
maximum et arrêt. Le symbole petite amme indique le
réglage minimum.

Si la amme d’un brûleur s’éteint, mettez le bouton de
commande sur la position Arrêt [O] et attendez une
minute avant de rallumer.

Veillez à ce que les ammes ne dépassent pas des récipients
de cuisson. Utilisez un couvercle sur les récipients de cuisson
pour porter à ébullition plus rapidement (Fig.2-4).

Veillez à ce que les récipients de cuisson de grande taille
soient bien espacés entre eux.

N’utilisez pas de casseroles ou marmites à fond concave ou à
fond à rebord incurvé vers le bas (Fig.2-5).

Fig.2-6

Fig.2-7

Fig.2-8

ArtNo.311-0002 Pan with rim

Art No. 311-0003 Simmer aids

ArtNo.311-0004 T ipping wok

L’utilisation de dispositifs de mijotage, de type plaques
d’amiante ou plaques métalliques, est DECONSEILLEE
(Fig.2-6). Ces dispositifs diminueront les performances de la
cuisinière et risquent d’endommager les grilles de la table de
cuisson.

N’utilisez pas des récipients de cuisson instables ou déformés
susceptibles de se renverser, ni des récipients de cuisson
à fond de très petit diamètre (casseroles à lait, pocheuses
individuelles, etc.) (Fig.2-7).

Le diamètre minimum recommandé pour les récipients
de cuisson est de 120 mm. Le diamètre maximum pour les
récipients de cuisson est de 260 mm.

N’UTILISEZ PAS de récipients de cuisson de diamètre
supérieur à celui du foyer.

Brûleur de Wok

Le brûleur de Wok (coup de feu) est conçu pour fournir une
chaleur uniforme sur une grande surface. Il est parfait pour
les grandes poêles et la friture rapide à feu vif (Fig.2-8).

Les petits brûleurs sont plus adaptés aux récipients de
cuisson plus petits.

Les composants du brûleur sont démontables pour faciliter le
nettoyage. Voir « Nettoyage de la Cuisinière ».

En cas de débordement, essuyez dès que possible la surface
émaillée autour des brûleurs de la table de cuisson. Tâchez
d’essuyer la substance renversée pendant que l’émail est
encore chaud.

Remarque: Les récipients en aluminium peuvent laisser des
traces métalliques au niveau des grilles de la table de cuisson.
Ces traces sont sans incidence sur la durabilité de l’émail et
peuvent être éliminées à l’aide d’un nettoyant pour métaux.

4

Français

Support Spécial de Wok

Le support spécial de wok est conçu pour permettre
l’utilisation d’un wok professionnel de 35 cm. Si vous utilisez
un autre modèle de wok, vériez qu’il repose correctement
sur le support spécial. Les woks peuvent avoir des tailles et
des formes très variées. Il est important que le wok repose
correctement sur le support – mais si le wok est trop petit,
il ne sera pas bien maintenu en place par le support spécial
(Fig.2-9).

Le support spécial de wok doit être utilisé uniquement sur
le brûleur de wok à triple élément. Lorsque vous placez le
support spécial, vériez que le wok repose bien sur les barres
avant et arrière et qu’il est bien soutenu par une grille de la
table de cuisson. Vériez que le support spécial est stable et
que le wok est placé à niveau sur le brûleur (Fig.2-10).

Le support spécial deviendra très chaud pendant l’utilisation
– laissez-le refroidir susamment longtemps avant de le
retirer.

Plaque à Griller (option)

La plaque chauante entre dans le support central de la
casserole, d’avant en arrière (Fig.2-11). Elle s’utilise pour
la cuisson directe des aliments. N’utilisez pas de récipients
de cuisson sur cette plaque. La plaque à griller a une
surface antiadhésive susceptible d’être endommagée
par des ustensiles de cuisine métalliques (spatules, par
exemple). Utilisez des ustensiles en bois ou en plastique
thermorésistant.

Fig.2-9

ArtNo.311-0006 Correct wok sizes

Fig.2-10

ArtNo.311-0007 Wok stand close-up

Fig.2-11

ArtNo.255-0004 - 110DF - Elise griddle right

NE LA PLACEZ PAS transversalement – elle sera mal



placée et instable. (Fig.2-12).

NE LA PLACEZ PAS SUR aucun autre brûleur – elle



n’est pas conçue pour être placée sur un autre
logement de la table de cuisson.

Placez la plaque à griller sur les grilles des brûleurs de la table
de cuisson. Vériez qu’elle est placée correctement.

Avant l’utilisation, vous pouvez enduire la plaque d’une
légère couche d’huile à friture (Fig.2-13). Allumez les brûleurs
de la table de cuisson et réglez la hauteur de amme selon les
besoins.

Préchauez la plaque à griller pendant 5 minutes au
maximum avant d’y déposer les aliments. Un préchauage
plus long risque de l’endommager. Pour réduire la chaleur,
tournez les boutons de commande vers le réglage inférieur
indiqué par le symbole petite amme.

Veillez à ce qu’il y ait toujours susamment de



place autour de la plaque à griller pour permettre
l’échappement des gaz.

N’utilisez jamais deux plaques à griller côte à côte



(Fig.2-14).

Après la cuisson, laissez refroidir la plaque à griller avant de la
nettoyer.

ArtNo.255-0005 - 110DF - Elise griddle wrong

ArtNo.311-0009 Oil on griddle

Fig.2-12

Fig.2-13

Fig.2-14

ArtNo.311-0008 Griddle positioning

5

Français

Fig.2-15

Fig.2-16

Fig.2-17

ArtNo.331-0001Grill pan pulled forwards

1

0

2

1

33

Gril Coulissant « Glide-out »

Ouvrez la porte du gril et tirez le support de la lèchefrite vers
l’avant à l’aide de la poignée (Fig.2-15).

Le gril a deux éléments qui permettent de chauer la totalité
de la lèchefrite ou seulement la partie droite de celle-ci.

Tournez le bouton de commande pour régler la chaleur
du gril. Pour un chauage total, tournez le bouton en sens
horaire (Fig.2-16).

Pour le chauage de la partie droite, tournez le bouton en
sens antihoraire. Le voyant à côté de la commande du gril
s’allumera.

Pour de meilleurs résultats, faire rentrer le chariot dans la
chambre du grill et préchauer la/les partie(s) appropriée(s)
du grill pendant deux minutes. Vous pouvez retirer la
grille de la lèchefrite et y déposer les aliments pendant le

2

préchauage.

NE LAISSEZ PAS LE GRIL EN MARCHE pendant plus



de quelques instants si la lèchefrite n’est pas en
place sous le gril, ceci pour prévenir le risque de
surchaue des boutons de commande.

Après préchauage, retirez le support du gril de l’enceinte du
gril. Replacez la lèchefrite et réinsérez le support du gril dans
l’enceinte du gril. Vériez qu’il est bien inséré.

ArtNo.331-0002 Grill pan high/low position

Fonction Utilisation

Décongélation

Four ventilé

Gril ventilé

Four ventilé mixte

Four
conventionnel

Elément gratineur

Chaleur inférieure

Décongélation de petites quantités
d’aliments dans le four sans chaleur

Fonction de cuisson complète, chaleur
uniforme; idéale pour la pâtisserie

Gril des viandes et poissons, avec porte
du gril fermée

Fonction de cuisson complète; parfaite
pour les rôtis et la pâtisserie

Fonction de cuisson complète pour
les rôtis et la pâtisserie dans la partie
inférieure du four

Pour gratiner les plats recouverts de
fromage

Pour dorer les fonds de quiches, pizzas
ou pâtisseries

Tableau 2-1

Des composants accessibles risquent de devenir



chauds pendant l’utilisation du gril. Eloignez les
enfants de la cuisinière.

La grille de la lèchefrite est réversible pour permettre deux
positions de gril (Fig.2-17).

Ne laissez jamais le gril en marche pendant plus de quelques
instants si la lèchefrite n’est pas en place sous le gril.

Ne fermez jamais la porte du gril lorsque celui-ci est



en marche.

Fours

Remarque – Les références au four gauche et droit s’entendent vu
de l’avant. Le four gauche est un four multifonctions; Le four

droit est un four ventilé.

Four Multifonctions Gauche

Outre le ventilateur de four et l’élément du ventilateur, le four
est doté de deux éléments chauants supplémentaires, l’un
visible dans la voûte, et l’autre sous la sole. Veillez à ne pas
toucher l’élément supérieur et le déecteur de l’élément lors
de l’insertion ou du retrait des plats dans le four.

Le four Multifonctions a trois fonctions de cuisson principales
: cuisson ventilée, cuisson ventilée mixte et cuisson
conventionnelle. Utilisez ces fonctions pour eectuer
l’essentiel de la cuisson.

L’élément gratineur et la chaleur inférieure peuvent être
utilisés en n de cuisson pour nir certains plats. Utilisez les
fonctions gril ventilé pour la cuisson au gril et décongélation
pour décongeler de petites quantités d’aliments surgelés.

Le Tableau 2-1 récapitule les modes Multifonctions.

6

Français

Le four multifonctions permet de nombreuses utilisations
variées. Nous vous conseillons de bien surveiller la cuisson
jusqu’à ce que vous soyez familiarisé avec chaque fonction.
N’oubliez pas: toutes les fonctions ne conviennent pas à tous
les types d’aliments.

N’oubliez pas: toutes les cuisinières sont diérentes – les
températures de vos nouveaux fours peuvent être diérentes
de celles de votre ancienne cuisinière.

Fonctions du Four Multifonctions

Décongélation

Avec cette fonction, le ventilateur du four brasse
uniquement de l’air froid. Assurez-vous que la

commande de température est réglée sur 0° et
qu’aucune chaleur n’est appliquée.Cette fonction permet de
décongeler des aliments, en petites quantités, par exemple
des desserts, gâteaux à la crème, morceaux de viande,
poisson et volaille.

Ce type de décongélation accélère le processus de
décongélation et protège les aliments des mouches. Placez
les morceaux de viande, poisson et volaille sur une grille,
au-dessus d’une plaque prévue pour l’égouttement. N’oubliez
pas de nettoyer la grille et la plaque après décongélation.

La porte du four doit être fermée pendant la décongélation.

Des aliments plus volumineux, tels que des poulets entiers et
des rôtis, ne doivent pas être décongelés de cette façon. Nous
vous conseillons de les décongeler au réfrigérateur.

Ne décongelez pas des aliments dans un four tiède ou à côté
d’un four en marche ou encore chaud.

Vériez que les aliments à base de produits laitiers, la viande
et la volaille sont complètement décongelés avant de les
cuire.

Four ventilé

Cette fonction commande le ventilateur et l’élément

chauant autour de celui-ci. Une chaleur uniforme

est produite partout dans le four, ce qui permet la
cuisson rapide de grandes quantités d’aliments.

La cuisson par four ventilé est particulièrement utile pour la
cuisson simultanée d’aliments sur plusieurs grilles et est une
excellente fonction « polyvalente ». Vous devrez peut-être
diminuer la température de 10°C environ pour des plats que
vous aviez l’habitude de cuire dans un four conventionnel.

Si vous souhaitez préchauer le four, attendez que le voyant
s’éteigne avant de mettre le plat au four.

Gril ventilé

Cette fonction commande le ventilateur pendant

que l’élément chauant supérieur est en marche.

On obtient ainsi une chaleur plus uniforme, moins
intense que celle d’un gril conventionnel. Pour obtenir les
meilleurs résultats possibles, placez les aliments à griller sur
une grille sur un plat à rôtir qui doit être plus petit qu’une
lèchefrite de gril conventionnel. Ceci assure une meilleure
circulation de l’air. Ce type de cuisson est idéal pour les
morceaux de viande ou de poisson épais, car la circulation de

l’air diminue l’intensité de la chaleur du gril.

La porte du four doit être fermée pendant la cuisson au gril
pour éviter un gaspillage d’énergie.

Vous constaterez que vous devrez moins surveiller et tourner
les aliments cuits de cette façon. Ce type de cuisson nécessite
un préchauage du four.

Pour obtenir les meilleurs résultats, nous vous
recommandons de ne pas placer le plateau du gril sur la grille
la plus élevée.

Four ventilé mixte

Cette fonction commande le ventilateur et brasse l’air
chaué par les éléments chauants de la voûte et de

la sole du four. Cette fonction, qui combine la cuisson
ventilée et la cuisson conventionnelle (chaleur supérieure et
inférieure), est un moyen de cuisson idéal pour les aliments
volumineux (gros rôti, par exemple) pour lesquels une
cuisson complète est très importante.

On peut également faire cuire des plats simultanément sur
deux grilles, mais les plats devront être intervertis pendant
la cuisson, car, avec cette fonction, la chaleur est plus intense
dans la voûte du four qu’au niveau de la sole.

Ce mode de cuisson est intensif et rapide; surveillez les
aliments cuits de la sorte jusqu’à ce que vous soyez familiarisé
avec cette fonction.

Four conventionnel (chaleur de voûte et de sole)

Cette fonction combine la chaleur fournie par

les éléments supérieurs et inférieurs. Elle est

particulièrement utile pour la cuisson d’aliments rôtis
et des pâtes à tartes, gâteaux et biscuits.

Les aliments cuits sur la grille supérieure gratineront et
doreront plus rapidement que ceux placés sur la grille
inférieure car la chaleur est plus intense dans la voûte du four
qu’au niveau de la sole, comme dans le cas de la fonction
« Four ventilé mixte ». Des aliments semblables cuits de la
sorte devront être intervertis pour cuire uniformément. Cette
fonction permet donc de cuire des aliments nécessitant des
températures de cuisson diérentes, en utilisant la partie
moins chaude dans la partie inférieure du four et la partie
plus chaude dans la partie supérieure du four.

Elément gratineur

Cette fonction utilise uniquement l’élément situé

dans la voûte du four. C’est une fonction utile pour

gratiner ou nir des gratins de pâtes, des légumes
en sauce et des lasagnes, le plat à gratiner étant déjà chaud
avant la mise en marche de l’élément supérieur.

Chaleur inférieure

Cette fonction utilise uniquement l’élément inférieur.

Elle permettra de dorer le fond de votre pizza ou de

votre quiche ou de terminer la cuisson d’un fond de
tarte sur une grille inférieure. C’est également une chaleur
douce, parfaite pour le mijotage de plats placés au milieu du
four ou pour réchauer des assiettes.

Les fonctions Elément gratineur et Chaleur inférieure sont des

7

Français

Fig.2-18

0

220

180

100

140

Sélecteur de température Sélecteur de fonction

Fig.2-19

0

220

180

100

140

Fig.2-20

0

0

0

0

Fig.2-21

adjonctions utiles à votre four et vous permettent de nir vos
plats à la perfection. Vous constaterez rapidement que leur
utilisation contribue à étendre vos compétences culinaires.

Four droit à Ventilateur

Le four droit à ventilateur est un four ventilé qui fait circuler
de l’air chaud en continu, ce qui permet une cuisson rapide et
plus constante.

En général, les températures de cuisson recommandées
pour un four ventilé sont plus basses que celles pour un four
conventionnel.

N’oubliez pas: toutes les cuisinières sont diérentes - les
températures de vos nouveaux fours peuvent être diérentes
de celles de votre ancienne cuisinière.

Fonctionnement du Four

Fonctionnement du four multifonction à gauche

Le four multifonctions est doté de deux commandes,
un sélecteur de fonction et un bouton de réglage de
température (Fig.2-18).

Tournez le sélecteur de fonction pour le mettre sur une
fonction de cuisson. La Fig.2-19 montre le réglage pour la
cuisson au four à convection.

Mettez le bouton de réglage de température du four sur la
température requise (Fig.2-19).

Le voyant du four restera allumé jusqu’à ce que le four
atteigne la température requise. Le système démarre alors
un cycle de marche-arrêt puisque le four maintient la
température sélectionnée (Fig.2-21).

220

180

140

100

220

180

100

140

Fig.2-22

A

ArtNo.320-0009 Oven shelf

B

C

A – Vue d’en haut, B – Vue de côté, C – Garde d’étagère, D – Avant

Le protège-grille doit être à l’arrière, et pointer vers le haut

D

Fonctionnement du four ventilé à droite

Mettez le bouton du four sur la température requise
(Fig.2-20).

Le voyant du four restera allumé jusqu’à ce que le four
atteigne la température requise. Il s’allumera et s’éteindra
pendant la cuisson (Fig.2-21).

8

Français

Accessoires

Fitting the handyrack 2

ArtNo.320-0012 Removing the shelf 2

Grilles de Four

Outre la grille plate (Fig.2-22), certains modèles sont fournis
avec une grille surbaissée (Fig.2-23), qui augmente les
possibilités d’espacement entre les grilles de four.

Fig.2-23

A

ArtNo.320-0010 Flat & drop shelves

Les grilles de four peuvent être facilement retirées et remises
en place.

Tirez la grille vers l’avant jusqu’à ce que l’arrière de la grille
soit arrêté par les butées d’arrêt latérales du four (Fig.2-24).

Soulevez l’avant de la grille pour faire passer l’arrière de la
grille sous la butée d’arrêt, puis tirez la grille vers l’avant
(Fig.2-25).

Pour remettre la grille en place, mettez la grille à niveau avec
une glissière latérale du four, puis insérez la grille à fond
jusqu’à ce que les extrémités soient en contact avec la butée
d’arrêt de la grille. Soulevez l’avant de la grille pour que les
extrémités puissent dépasser les butées, puis abaissez l’avant
pour mettre la grille à l’horizontale, avant de l’insérer à fond
(Fig.2-26).

Handyrack (Four Principal)

Le Handyrack (Fig.2-27) se monte uniquement sur la porte
du four gauche. Il est facile de surveiller les aliments cuisant
ainsi car vous pouvez y accéder lorsque la porte est ouverte.

Le Handyrack peut supporter un poids maximum de
5,5 kg. Il ne doit être utilisé qu’avec le plat à rôtir fourni, qui
est spécialement conçu pour être utilisé avec le Handyrack.
Tout autre récipient de cuisson risque d’être instable.

Vous pouvez le monter sur deux positions. Retirez une des
grilles et placez l’autre selon les besoins.

B

A – Étagère plate, B – Étagère de baisse

Fig.2-24 Fig.2-25

ArtNo.320-0011 Removing the shelf 1

Fig.2-26

ArtNo.320-0013 Removing the shelf 3

Fig.2-27

Lorsque le Handyrack est utilisé sur sa position supérieure,
d’autres plats peuvent être cuits sur une grille placée à la
position inférieure ou placée directement sur la sole du four.

Lorsque le Handyrack est utilisé sur sa position inférieure,
d’autres plats peuvent être cuits sur une grille placée à la
deuxième position du four ou directement sur la sole du four.

Pour monter le Handyrack, placez un côté sur le support de
la porte (Fig.2-28): extraire l’autre côté pour l’accrocher sur
l’autre support (Fig.2-29).

Fig.2-28

ArtNo.320-0015

Fitting the Handyack 1

ArtNo.320-0014 Handyrack on LH door

Fig.2-29

ArtNo.320-0016

9

Français

Fig.2-30

ArtNo.320-0017
Main oven light

Eclairage du Four Principal

Appuyez sur le bouton approprié pour allumer l’éclairage du
four (Fig.2-30).

Si l’éclairage est défectueux, mettez la cuisinière hors tension
avant de changer l’ampoule. Pour des informations détaillées
sur la façon de changer une ampoule de four, reportez-vous à
la section « Dépannage ».

Fig.2-31

Fig.2-32

Rangement

Le tiroir inférieur permet le rangement des plaques de
cuisson et autres ustensiles de cuisine. Il peut devenir très
chaud; n’y rangez pas des objets susceptibles de fondre ou de
s’enammer.

Pour retirer le tiroir, tirez vers l’avant (Fig.2-31).

Poussez les extrémités des attaches en plastique – vers le bas
du côté gauche et vers le haut du côté droit – pour relâcher
les taquets qui retiennent le tiroir sur les rails latéraux
(Fig.2-32). En même temps, tirez le tiroir hors des rails
latéraux.

Par sécurité, repoussez les glissières du tiroir.

Pour remonter le tiroir de la cuisinière, tirez sur les glissières
latérales. Poussez soigneusement le tiroir entre les glissières
et déposez-le sur les glissières latérales.

En soutenant l’avant du tiroir de chaque côté, tirez sur
la glissière latérale pour que les dispositifs de maintien
s’enclenchent an de maintenir le tiroir sur les glissières

(Fig.2-33).

Fig.2-33

Assurez-vous que la rainure

Make sure the inner

intérieure est à l’avant

rail is forwards

10

Français

3. Conseils pour la Cuisson

Conseils pour la Fours Multifonction

N’oubliez pas : Toutes les fonctions ne conviennent pas à
tous les types d’aliments. Les températures du four et les
temps de cuisson sont fournis à titre indicatif uniquement.

Conseils Généraux pour la Cuisson au
Four

Veillez à ce que les grilles soient toujours insérées à fond dans
le four.

Placez les plaques de cuisson, plats à rôtir, etc., à niveau, au
centre des grilles du four. Placez les autres plats au centre
sur les grilles. Eloignez les plaques et les plats de cuisson des
bords du four, an de ne pas trop dorer les aliments.

Pour dorer un plat uniformément, il est recommandé
d’utiliser une plaque de cuisson de dimensions maximales de
340 mm x 340 mm.

Lorsque le four est en marche, NE LAISSEZ PAS la porte
du four ouverte plus longtemps que nécessaire, an de
prévenir une surchaue des boutons de commande.

• Laisseztoujoursun«doigtdelargeur»entredesplats

placés sur une grille de four. Ceci afin de faciliter la
circulation de chaleur autour des plats.

• Pourréduirelesprojectionsgrasseslorsquevous

ajoutez des légumes dans la graisse chaude autour d’un
rôti, séchez soigneusement les légumes ou enduisez-les
d’un peu d’huile à friture.

• Placezlesplatssusceptiblesdebouilliretdéborder

pendant la cuisson sur une plaque de cuisson.

• Sivoussouhaitezdorerunfonddetarte,préchauffez

une plaque de cuisson pendant 15 minutes avant de
placer le plat au centre de la plaque.

11

Français

4. Cuisson de la Table

Les températures du four et les temps de cuisson sont fournis à titre indicatif uniquement. En fonction
des goûts de chacun, les températures devront peut-être être modiées dans un sens ou dans l'autre,
pour obtenir les résultats que vous recherchez.

Dans un four ventilé les plats sont cuits à une température plus basse que dans un four traditionnel.
Lorsque vous suivez une recette, réduisez la température indiquée de 10 °C et le temps de cuisson de
5-10 minutes. La température dans un four ventilé ne varie pas selon la position dans le four – vous
pouvez donc utiliser n'importe quelle grille.

Gauche de Température
Fonction de Four à
Chaleur Tournante °C

Viande

Bœuf 150 C 160 30-35 minutes par 500g +30-35 minutes.
190 C 200 20-25 minutes par 500g +20-25 minutes.
Agneau 150 C 160 30-35 minutes par 500g +30-35 minutes.
190 C 200 20-25 minutes par 500g +20-25 minutes.
Porc 150 C 160 35-40 minutes par 500g +35-40 minutes.
190 C 200 25-30 minutes par 500g +25-30 minutes.

Volaille

Poulet 150 C 160 20-25 minutes par 500g +20-25 minutes.
190 C 200 15-20 minutes par 500g +15-20 minutes.
Dinde 150 C 160 25-30 minutes par 500g +25-30 minutes.
190 C 200 20 minutes par 500g +20 minutes.
Canard 150 C 160 25-30 minutes par 500g.
190 C 200 20 minutes par 500g.

Plat braisé 130-140 C 140-150 2-4 heures selon la recette.
Poisson

190 C 200 Filet 15-20 minutes. Morceau entier 15-20 minutes par 500g.

190 C 200 Morceau entier 10 minutes par 500g +10 minutes.
190 C 200 Steaks selon l’épaisseur.

Gâteau

Cake 100% fruits confits 140 C/B 150 45-50 minutes par 500g de pâte.
Fruits 180mm 150 C/B 160 2-2,5 heures.
Fruits 230mm 150 C/B 160 3,5 heures.
Gâteau quatre quarts 180mm 180 C 190 20-30 minutes.

Desserts

Tarte pâte brisée 180 C 190 30-40 minutes.
Tourtes aux fruits 180 C 190 30-40 minutes permutation après 25 minutes.
Tartelettes 180 C 190 15-20 minutes.
Pâte feuilletée 210 C 220 20-40 minutes selon la taille.
Meringues 90 C 100 2-2,5 heures selon la taille.
Pain 210 C 220 20-30 minutes.

ArtNo.050-0005F - Electric dual oven cooking table French

Position
de Grille

Droite la Température
Fonction du Four
Conventionnel °C

ArtNo.050-0013 Gas & electric cooking table

Temps de Cuisson Approximatif

Haut

Centre

Oven shelf positions

Base

Position de Grille

H - Haut; C - Centre; B - Base

Farci et roulé – Ajoutez
approximativement 10 minutes/500g
aux temps de cuisson ci-dessus ou
faites cuire à 200°C pendant 20
minutes, puis à 160°C pendant le
reste de la cuisson.

Volaille farcie – Cuisson à 200°C ou à
200°C pendant 20 minutes, puis à
160°C pendant le reste de la cuisson.
Préemballée (fraîche ou congelée):
Suivre les temps de cuisson indiqués
sur l’emballage.
Avant la cuisson, decongelez
completement les rotis et volailles
congeles.

Avec un four traditionnel : lorsque la
cuisson est aux deux tiers, laissez au
moins un espace de coulisse entre les
tablettes.
Placez le plateau de cuisson avec la
partie antérieure à l'avant de la tablette
du four.
Lors de la cuisson à deux étages, les
plaques doivent être inversées après
environ la moitié du temps de cuisson.

Les trois tiers peuvent être cuits dans
un four ventilé en même temps, mais
veillez laisser au moins un espace de
coulisse entre chaque tablette sur
laquelle vous faites cuire.

ArtNo.050-0007F

(French)

12

5. Nettoyage de la Cuisinière

Français

Informations Importantes

Avant un nettoyage complet, mettez la cuisinière hors
tension. Laissez-la refroidir.

N’utilisez jamais de solvants pour peinture, de



cristaux de soude, de nettoyants caustiques, de
poudres biologiques, d’eau de Javel, de nettoyants
chlorés, ni de produits abrasifs à gros grain ou de sel.

Ne mélangez pas plusieurs produits nettoyants, car



ils risquent de réagir entre eux et d’avoir des eets
nocifs.

Toutes les parties de la cuisinière peuvent être lavées à
l’eau savonneuse chaude – mais veillez à prévenir toute

inltration d’eau dans l’appareil.

N’oubliez pas de mettre de l’électricité avant de réutiliser la
cuisinière.

Brûleurs de Table de Cuisson

Certains modèles ont un anneau de garniture séparé qui se
place sur la tête du brûleur.

Les têtes et chapeaux de brûleurs sont démontables pour
faciliter le nettoyage.

A

B

D

ArtNo.311-0032 Burner layout FSD

A – Chapeau, B – Tête, C – Encoche, D – Socle, E – Electrode

A

B

C

Fig.5-1

C

E

Fig.5-2

Ne lavez pas les têtes de brûleur au lave vaisselle.



Vériez qu’ils sont complètement secs avant de les remettre
en place.

Brûleurs Mono-élément

Lors de la remise en place de la tête du brûleur, assurez-vous
que l’encoche est en face de l’électrode ou du trou sur le
socle. Vériez que la tête du brûleur est à niveau et que le
chapeau est bien centré sur la tête du brûleur (Fig.5-1).

Brûleur de Wok

Le brûleur de Wok est un peu plus complexe mais est aussi
démontable à des ns de nettoyage.

Lors du remontage des éléments du brûleur de Wok
(Fig.5-2), retournez l’anneau de garniture et repérez la partie
en forme de « D » (Fig.5-3). Tournez la tête jusqu’à ce que
le « D » corresponde à celui situé sur le socle du brûleur.
Retournez la tête et placez-la sur le socle du brûleur.

Pour monter le petit brûleur interne, repérez la grande
encoche d’électrode sur le bord du brûleur. Alignez-la sur
l’électrode d’allumage blanche et placez le brûleur interne sur
le grand anneau du socle (Fig.5-4).

D

ArtNo.311-0033 Wok burner details FSD

E

A – Chapeau de brûleur interne, B – Chapeau de brûleur externe,

C – Tête de brûleur interne, D – Tête de brûleur externe,

E – Socle de brûleur de Wok

Fig.5-3

B

Fig.5-4

Montez les deux chapeaux de brûleur, en vériant qu’ils sont
placés correctement.

Assurez-vous que les orices de brûleur ne sont pas obstrués.
En cas d’obstruction des orices, retirez les particules tenaces
à l’aide d’un bout de fusible.

A

ArtNo.311-0016 Fitting the burner inner head

A – Encoche d’électrode, B – Electrode d’allumage

13

Français

Fig.5-5

Fig.5-6

ArtNo.331-0001Grill pan pulled forwards

ArtNo.331-0003 Grill frame out, no pan

Support Spécial de Wok

Il est recommandé d’utiliser de l’eau savonneuse chaude,
un tampon récureur savonneux humide, un produit de
nettoyage semi-liquide ou un tampon récureur en nylon pour
le nettoyage.

Plaque à Griller

Nettoyez toujours la plaque à griller après usage. Attendez
qu’elle soit complètement refroidie avant de la retirer.
Plongez la plaque dans de l’eau savonneuse chaude. Utilisez
un chion doux ou, dans le cas de taches tenaces, une brosse
à vaisselle en nylon.

Remarque : Si la plaque chauante est lavée dans un
lave-vaisselle, il est possible que des résidus apparaissent à
l’arrière. Ceci est normal et n’aectera pas les performances
de votre plaque chauante.

Gril Coulissant

Avant de retirer des composants du gril pour



les nettoyer, assurez-vous qu’ils ont refroidi ou
protégez-vous avec des gants isolants.

La lèchefrite et le support sont amovibles pour faciliter le
nettoyage.

Fig.5-7

Fig.5-8

Fig.5-9

ArtNo.331-0004 Removing the grill frame

ArtNo.331-0005 Removing the grill rail

Lavez la lèchefrite et la grille à l’eau savonneuse chaude.

Après les grillades de viandes ou d’aliments salissants,
faites tremper dans l’évier, pendant quelques minutes,
immédiatement après la cuisson. Les taches tenaces sur la
grille peuvent être enlevées à l’aide d’une brosse en nylon.

La lèchefrite peut aussi être lavée au lave-vaisselle.

Procédez comme suit pour retirer la lèchefrite à des ns de
nettoyage. Pour retirer le support de la lèchefrite, tirez la
lèchefrite vers l’avant (Fig.5-5).

Soulevez la lèchefrite du support. Le support est maintenu
sur les glissières latérales par deux clips de chaque côté
(Fig.5-6).

Pour chaque côté, soutenez la glissière latérale d’une main
et, de l’autre, soulevez le support pour le dégager des clips
latéraux (Fig.5-7).

Par sécurité, repoussez les glissières latérales dans l’enceinte
du gril.

Pour faciliter le nettoyage de l’enceinte du gril, vous pouvez
retirer les glissières latérales en les décrochant des côtés de
l’enceinte (Fig.5-8) et essuyer les côtés avec un chion doux
imbibé de détergent doux.

NE LAVEZ PAS les glissières latérales au lave-vaisselle.

ArtNo.331-0006 Grill pan plan

Après nettoyage, raccrochez les glissières latérales sur les
côtés de l’enceinte du gril. Pour remonter le support, tirez les
glissières latérales vers l’avant, et, pour chaque côté, soutenez
la glissière et appuyez sur le support pour le réinsérer dans
les glissières. Replacez la lèchefrite. Lors de la remise en place
de la lèchefrite, assurez-vous que le bord large est à l’avant
(Fig.5-9).

14

Français

Panneau de Commande et Portes

N’utilisez pas des produits nettoyants abrasifs, y compris des
produits nettoyants semi-liquides, sur les surfaces en acier
inoxydable brossé. Les meilleurs résultats s’obtiennent avec
des détergents liquides.

Le panneau et les boutons de commande doivent
uniquement être nettoyés avec un chion doux imbibé
d’eau savonneuse chaude – mais prenez garde à ce qu’aucun
excédent d’eau ne s’inltre dans l’appareil. Essuyez avec un
chion propre puis astiquez avec un chion sec.

Fours

Panneaux Autonettoyants du Four

Les fours sont dotés de panneaux amovibles à revêtement
émaillé qui sont partiellement autonettoyants. Ceci
n’empêche pas complètement la formation de taches sur le
revêtement, mais réduit le nettoyage manuel nécessaire.

Le nettoyage automatique des panneaux est plus ecace
à une température supérieure à 200 °C. Si, en général,
vous utilisez le four à des températures inférieures, retirez
occasionnellement les panneaux et essuyez-les avec un
chion non pelucheux imbibé d’eau savonneuse chaude.
Séchez et replacez les panneaux dans le four chaué à
200 °C pendant environ une heure. Ceci assurera un bon
fonctionnement des panneaux autonettoyants.

Fig.5-10

N’utilisez pas de paille de fer ou tout autre matériau
susceptible de rayer la surface.

Déposer les panneaux pour nettoyer l’intérieur
en émail

Si vous souhaitez nettoyer l’intérieur du four qui est en émail,
vous devez retirer les grilles avant d’enlever les parois. Il n’est
pas nécessaire de retirer les supports pour enlever les parois.
Soulevez chaque paroi et dégagez-la en la faisant coulisser
sur les supports (Fig.5-10). Une fois que les panneaux ont été
retirés, l’intérieur en émail du four peut être nettoyé.

Remontez dans l’ordre inverse.

15

Français

Tableau Nettoyage

Les produits nettoyants indiqués sont en vente dans les
supermarchés ou les magasins d’accessoires électriques
(Tableau 5-1).

Pour les surfaces émaillées, utilisez un produit nettoyant
recommandé pour l’émail vitrié.

Un nettoyage régulier est recommandé. Pour faciliter le
nettoyage, essuyez les taches immédiatement.

Table de Cuisson

Composant Finition Méthode de Nettoyage Recommandée

Surface de la table de cuisson (Têtes
de brûleur et bouchons de brûleur
inclus)

Plaques électriques étanches Fonte

Table de cuisson céramique/
induction

Plaque à griller (selon les modèles) Surface antiadhésive

Zone de réchauffage (selon les
modèles)

Émail ou acier inoxydable

Verre trempé

Verre trempé

Extérieur de la Cuisinière

Composant Finition Méthode de Nettoyage Recommandée

Porte, pourtour de porte et
extérieur du tiroir de rangement

Émail ou peinture

Acier inoxydable Chiffon multi-usages en microfibre (supermarché).

Eau savonneuse chaude, chiffon doux. Frottez doucement avec un
tampon à récurer en nylon pour éliminer les taches tenaces.

Nettoyez la rouille et les résidus alimentaires à l’aide d’un tampon
à récurer en paille de fer savonneux en frottant dans le sens du
grain. Rincez et laissez sécher. Utilisez un produit rénovateur pour
plaques de cuisson (en vente dans les magasins d’accessoires
électriques) pour rénover la couleur et protéger les plaques.
Eau savonneuse chaude, nettoyant crème/tampon à récurer si
nécessaire.

Laissez refroidir. Lavez à l’eau savonneuse chaude. N’utilisez pas
de produits nettoyants/tampons abrasifs. Lave-vaisselle.

Eau savonneuse chaude, nettoyant crème/tampon à récurer si
nécessaire.

Eau savonneuse chaude, chiffon doux. Frottez doucement les
tâches tenaces avec un détergent liquide.

Côtés et plinthe Surface peinte Eau savonneuse chaude, chiffon doux.

Dosseret / Grille arrière Émail ou acier inoxydable

Panneau de commande

Boutons de commande/poignées
et garnitures

Vitre de porte de four / Couvercle
en verre

Peinture, émail ou acier
inoxydable

Plastique/chrome ou cuivre Eau savonneuse tiède, chiffon doux.

Laiton Produit de polissage pour laiton (supermarché).

Verre trempé

Eau savonneuse chaude, chiffon doux. Nettoyez soigneusement
avec un produit nettoyant semi-liquide, si nécessaire.
Eau savonneuse tiède. N’utilisez pas de produits nettoyants
abrasifs sur les caractères.

Eau savonneuse chaude, nettoyant crème/tampon à récurer si
nécessaire.

Four et Gril

Composant Finition Méthode de Nettoyage Recommandée

Parois, sole et voûte du four – PAS
les PANNEAUX AUTONETTOYANTS
(voir ci-dessous)

Panneaux autonettoyants de four
(selon les modèles)

Grilles de four, Handyrack, grille
de lèchefrite, Handygrill

Émail

Émail spécial partiellement
autonettoyant

Chrome

Tout produit nettoyant pour four utilisable avec l’émail.
ATTENTION : PRODUITS NETTOYANTS CORROSIFS/CAUSTIQUES
POUR FOURS : SUIVEZ LES INSTRUCTIONS DU FABRICANT. Evitez
tout contact avec les éléments du four.

Cette surface est autonettoyante à 200 °C ou plus; vous pouvez
également retirer les panneaux et les nettoyer à l’eau savonneuse
chaude et avec une brosse en nylon.

Tout produit nettoyant pour four utilisable avec le chrome.
Tampon à récurer savonneux. Lave-vaisselle.

Tableau 5-1

16

Français

6. Dépannage

Défaillance de l’allumage ou des brûleurs de la table de
cuisson

L’appareil est-il sous tension ? Si ce n’est pas le cas,
l’alimentation électrique est peut-être défectueuse.

Les encoches du générateur d’étincelles (électrode
d’allumage) ou du brûleur sont-elles obstruées par des
débris ?

Les anneaux de garniture et les chapeaux des brûleurs
sont-ils places correctement : voir la section « Nettoyage
de la cuisinière »?

Souvenez-vous que chaque brûleur a un dispositif de
sécurité spécial qui coupe l’alimentation en gaz en cas
d’extinction de la amme. À l’allumage d’un brûleur, le
dispositif de sécurité doit être désactivé en maintenant
le bouton de commande enfoncé pour permettre au
gaz de s’échapper. Le détecteur de amme peut ainsi
s’échauer et enclencher le dispositif de sécurité.
Continuez d’appuyer sur le bouton pendant quelques
secondes pour permettre l’arrivée du gaz dans le
brûleur. Le système d’allumage produit une étincelle et
allume le gaz.

Si le brûleur s’éteint lorsque vous relâchez le bouton
de commande, le dispositif de sécurité n’a pas été
enclenché. Mettez le bouton de commande sur la
position Arrêt [O] et attendez une minute avant
d’essayer de nouveau, en appuyant un peu plus
longtemps sur le bouton.

Les brûleurs de la table de cuisson ne s’allument pas

Assurez-vous que les éléments du brûleur ont été
replacés correctement après avoir été essuyés ou retirés
pour nettoyage.

Vériez que l’alimentation en gaz n’est pas défectueuse.
Pour ce faire, vériez le fonctionnement de vos autres
appareils à gaz.

Les brûleurs produisent-ils une étincelle lorsque vous
appuyez sur le bouton ? Si ce n’est pas le cas, vériez
que la cuisinière est sous tension.

De la vapeur s’échappe du four

Pendant la cuisson d’aliments à haute teneur en eau
(frites surgelées, par exemple) un peu de vapeur peut
être visible à la grille à l’arrière du chaue-plats.Faites
attention en ouvrant la porte du four, une bouée de
vapeur peut s’échapper momentanément à l’ouverture
du four. Reculez-vous et attendez que la vapeur se soit
dissipée.

Le ventilateur du four est bruyant

Quels sont les produits de nettoyage recommandés pour
la cuisinière ?

Reportez-vous à la section « Nettoyage » pour en savoir
plus sur le matériel recommandé pour le nettoyage.

N’utilisez jamais de produits nettoyants caustiques



ou abrasifs qui abimeront la surface.

Les boutons de commande deviennent chauds lorsque
j’utilise le four ou le gril. Comment faire pour empêcher
cela ?

Ceci est dû à la chaleur provenant du four ou du gril. Ne
laissez pas la porte du four ouverte.

Lorsque vous utilisez le gril, assurez-vous que la
lèchefrite du gril est bien insérée jusqu’à la butée arrière.

Laissez toujours la porte de l’enceinte du gril ouverte
pendant l’utilisation du gril.

Les commandes deviennent chaudes lorsque j’utilise le
four ou le grill

La cuisinière est refroidie par un ventilateur. Si les
commandes deviennent excessivement chaudes
lorsque la cuisinière est en fonctionnement, alors le
ventilateur peut avoir une défaillance. Si tel est le cas,
veuillez contacter votre installateur, un ingénieur de
réparation qualié ou le service client pour eectuer les
réparations.

En cas de problème concernant l’installation, si mon
installateur d’origine ne peut pas venir résoudre le
problème, à qui incombent les frais ?

C’est à vous qu’incombent ces frais. Les sociétés
d’entretien factureront leurs interventions si elles
réparent une installation eectuée par votre installateur
d’origine. Il est de votre intérêt de contacter votre
installateur d’origine.

Les aliments cuisent trop lentement, trop rapidement, ou
brûlent

Les temps de cuisson peuvent être diérents de
ceux de votre ancien four. Vériez que vous utilisez
les températures et positions de grilles de four
recommandées. Les températures du four et les temps
de cuisson sont fournis à titre indicatif uniquement. En
fonction des goûts de chacun, les températures devront
peut-être être modiées dans un sens ou dans l’autre,
pour obtenir les résultats que vous recherchez.

La cuisson au four n’est pas uniforme

Dans le cas d’un grand plat, vous devrez peut-être le
tourner pendant la cuisson.

Le bruit du ventilateur peut changer pendant le
chauage du four – ceci est tout à fait normal.

Si vous utilisez deux grilles, vériez qu’il y a assez de
place pour permettre à la chaleur de circuler. Lorsque
vous insérez une plaque de cuisson dans le four, veillez
à la placer au centre de la grille.

17

Français

Fig.6-1

Vériez que le joint d’étanchéité de la porte n’est pas
endommagé et que le loquet de porte est réglé de
façon à ce que la porte soit bien appuyée contre le joint.

Fig.6-2

Fig.6-3

ArtNo.324-0005 Oven light bulb

ArtNo.324-0007 Unscrewing the bulb cover

Vériez que le joint d’étanchéité de la porte n’est pas
endommagé.

Un récipient d’eau placé sur la grille doit avoir une
profondeur uniforme. (S’il est plus profond à l’arrière,
par exemple, l’arrière de la cuisinière doit être levé ou
l’avant de la cuisinière abaissé.)

Si la cuisinière n’est pas à niveau, demandez à votre
fournisseur de la mettre à niveau.

Le four ne s’allume pas

L’appareil est-il sous tension ?

Si ce n’est pas le cas, l’alimentation électrique est peut­être défectueuse.

Avez-vous sélectionné une fonction pour la cuisson ?

Avec le temps, la température du four de la cuisinière
devient plus chaude

Si le fait de mettre le bouton de réglage sur une
température inférieure n’a pas eu d’eet ou a eu un
eet temporaire, vous devrez peut-être remplacer le
thermostat. Cette intervention doit être eectuée par
un spécialiste de l’entretien.

ArtNo.320-0006b -Mercury oven door hinge adjustment

Eet de l’ajustement de la charnière – exagéré pour plus de clarté

Fig.6-4

Ligne centrale de l’axe de charnière

ArtNo.320-0007 Oven door hinge adjustment 2

Omission de la porte du four pour plus de clarté

L’éclairage du four ne fonctionne pas

L’ampoule a probablement grillé. Vous pouvez acheter
une ampoule de rechange (non couverte par la
garantie) dans un magasin d’accessoires électriques.
Demandez une ampoule à culot vissable Edison 15 W
230 V, POUR FOURS. Cette ampoule doit pouvoir résister
à une température de 300 °C (Fig.6-1).

Avant de retirer l’ampoule usagée, mettez la cuisinière
hors tension et assurez-vous que le four a refroidi.

Ouvrez la porte du four et retirez les grilles du four.

Dévissez le couvercle de l’ampoule en tournant en sens
anti-horaire (il peut être très dicile à dévisser)
(Fig.6-2).

Dévissez l’ampoule en tournant en sens anti-horaire,
en vous protégeant les mains avec un gant pour ne pas
vous blesser.

Vissez l’ampoule de rechange, puis revissez le couvercle
de l’ampoule. Remettez l’appareil sous tension et
contrôlez le fonctionnement de l’éclairage.

La porte du four est alignée mal

La charnière inférieure de la porte peut être ajustée
an de modier l’angle de la porte (Fig. 6-3). Desserrez
les vis de xation de la charnière inférieure, et utilisez
le cran et un tournevis à lame plate pour changer la
position de la charnière et la régler (Fig.6-4).

Resserrez les vis de la charnière.

18

INSTALLATION

Une fois le travail terminé, vériez que les alimentations de gaz et d’électricité sont correctement rebranchées.

7. Installation

A l’Intention de l’Installateur

Avant de commencer l’installation, veuillez remplir la che
ci-dessous. Ceci permettra à votre client de vous contacter
facilement en cas de problème relatif à l’installation.

Nom de l’Installateur

Société de l’Installateur

ArtNo.050-0011FRE - Installer information table

Numéro de Telephone de l’Installateur

Numéro de Série d'Appareils

Ventilation

Cet appareil n’est pas raccordé à un dispositif d’évacuation
des produits de combustion. Prêtez particulièrement
attention à la réglementation en vigueur concernant la
ventilation.

Toutes les pièces nécessitent une fenêtre ouvrable ou un
dispositif équivalent, et certaines pièces nécessitent une mise
à l’air libre permanente en plus de la fenêtre ouvrable.

Emplacement de la Cuisinière

La cuisinière peut être installée dans une cuisine/un salon­cuisine, mais PAS dans une pièce contenant une baignoire ou
une douche.

Cet appareil est conçu uniquement pour un usage
domestique. Toute autre utilisation n’engage ni la
responsabilité, ni la garantie du fabricant.

REMARQUE : Un appareil utilisable avec du gaz de pétrole

liquéé (GPL) ne doit pas être installé dans une pièce ou un
espace intérieur souterrain, par exemple dans un sous-sol.

Modification

La cuisiniere est de categorie:

Mesures et règlements de sécurité

Cette cuisinière doit être installée conformément



aux instructions appropriées des présentes et à
la réglementation nationale et locale en vigueur,
ainsi qu’aux prescriptions des compagnies de gaz et
d’électricité locales.

Avant l’installation, vériez que la cuisinière



convient au type de gaz et à la tension
d’alimentation électrique. Reportez-vous au badge
technique.

Cet appareil doit être installé conformément à la



réglementation en vigueur, et uniquement dans un
endroit bien ventilé.

Lisez les instructions avant d’installer ou d’utiliser



cet appareil.

Dans votre intérêt et par souci de sécurité,



légalement, tous les appareils à gaz doivent être
installés par des personnes compétentes. Une
installation incorrecte n’engage ni la responsabilité,
ni la garantie du fabricant, et peut donner lieu à des
poursuites.

Cat II

2H3+

Cat II

2E+3+

Cat II

2L3B/P

Cat II

2E3B/P

Cat I

2H3B/P

Cat II

2ELL3B/P

A la livraison, cet appareil est réglé sur gaz naturel de type
H (G20 à 20 millibars). Un kit de modication permettant
l’utilisation d’autres gaz est fourni avec la cuisinière.

Si la cuisinière doit être modiée pour fonctionner avec un
autre gaz, nous recommandons d’eectuer cette modication
avant l’installation. Reportez-vous aux instructions fournies
avec le kit de modication.

Après modication de l’appareil, veuillez apposer l’étiquette
de modication sur la partie appropriée du badge technique,
pour permettre d’identier le type de gaz utilisé pour
l’installation de la cuisinière.

Cet appareil peut être modié an d’être utilisé avec



d’autres types de gaz.

19

INSTALLATION

ArtNo.324-0011 Flat & drop shelves

ArtNo.350-0008 - 90 SC plinth

Une fois le travail terminé, vériez que les alimentations de gaz et d’électricité sont correctement rebranchées.

Vérication des Pièces:L’installation de la cuisinière nécessitera l’emploi du

matériel indiqué ci-dessous:

• Dispositif stabilisateur : Un dispositif stabilisateur

Clés hexagonales

4 grilles de table de cuisson

(équerre ou chaîne) doit être monté sur la cuisinière
si celle-ci est alimentée en gaz par le biais d’un tuyau
flexible;

Ce dispositif stabilisateur n’est pas fourni avec l’appareil

ArtNo.255-0012 -

110DF - Elise pan supports

mais est en vente dans la plupart des magasins de
bricolage;

• Manometre;

Le support spécial de Wok Lèchefrite et grille

• Tuyau flexible de gaz: Doit être conforme aux normes
appropriées;

• Multimetre: Pour les contrôles électriques.

Vous aurez aussi besoin des outils suivants:

ArtNo.000-0009 Wok ring, cast

ArtNo.330-0001 - Grill pan

1. Perceuse électrique;

2. Foret à maçonnerie (nécessaire seulement pour

montage sur sol en pierre ou en béton);

3. Chevilles Rawlplugs (nécessaires seulement pour

montage sur sol en pierre ou en béton);

4. Mètre en acier;

5. Tournevis cruciforme;

6. Tournevis à lame plate;

7. Niveau à bulle;

8. Crayon;

9. Clé réglable;

10. Vis pour le montage de l’équerre stabilisatrice.

2 grille plates 2 grilles surbaissée

ArtNo.326-0002 - Energy saving shelf

Handyrack Plat à rôtir et grilles

ArtNo.324-0003 Handyrack

ArtNo.324-0004 Roasting tin

Plinthe

20

INSTALLATION

130 mm minimum

0

100

140

180

0

1

2332

1

220

0 0

0 000

0

100

140

180

220

0

75 mm

min

75 mm

min

650 mm

min

910 mm

min

930 mm

max

Une fois le travail terminé, vériez que les alimentations de gaz et d’électricité sont correctement rebranchées.

Positionnement de la Cuisinière

Fig.7-1 and Fig.7-2 Le schéma indique les cotes minimales
recommandées entre la cuisinière et les surfaces adjacentes.

Ne placez pas la cuisinière sur un support.

Le pourtour de la table de cuisson doit être au niveau ou au­dessus de tout plan de travail adjacent.

Laissez un espace de 75 mm AU-DESSUS du niveau de la
table de cuisson entre chaque côté de la cuisinière et toute
surface verticale adjacente.

Pour les surfaces non combustibles (telles que le métal non
peint ou les carrelages), cette cote peut être de 25 mm.

Laissez un espace de 650 mm au minimum entre la partie
supérieure de la table de cuisson et une surface horizontale
combustible.

*Toute hotte de cuisinière doit être installée conformément aux
instructions du fabricant de hotte.

**Tout revêtement doit être installé conformément aux
instructions du fabricant. Une marge doit être appliquée pour
le poids supplémentaire du conduit qui est installé sur la plaque
chauante de la cuisinière.

Les surfaces des meubles et des murs de chaque côté et à
l’arrière de l’appareil doivent être résistantes à la chaleur,
aux éclaboussures et à la vapeur. Certains types de meubles
de cuisine en vinyle ou en stratié sont particulièrement
susceptibles aux risques de dommages thermiques et de
décoloration.

410 mm min

ArtNo.110-0064 - 110DF - Elise min positions above cooker

1100 mm min*

(vérier les instructions de la hotte

de cuisine pour les dimensions réelle)

**

0

0

0

1

1

2332

100

220

140

180

0 0

0 0

0

0

220

Fig.7-1

Fig.7-2

0

100

140

180

Fig.7-3

Nous déclinons toute responsabilité pour des dommages
résultant d’une utilisation normale de la cuisinière et subis
par des matériaux qui se décollent ou se décolorent à des
températures de moins de 65 °C au-dessus de la température
ambiante.

Nous recommandons de laisser un espace de 1110mm entre
les unités pour permettre le déplacement de la cuisinière. La
cuisinière ne doit pas être encastrée – elle doit pouvoir être
déplacée vers l’avant et vers l’arrière pour le nettoyage et
l’entretien.

Si la cuisinière est près d’un coin de la cuisine, un
dégagement de 130mm est nécessaire pour permettre
l’ouverture des portes de fours (Fig.7-3). La cote d’ouverture
des portes est légèrement inférieure à ce dégagement, mais
ceci inclut une marge de sécurité pour la protection des
mains lors de l’ouverture de la porte.

Déplacement de la Cuisinière

N’essayez jamais de déplacer la cuisinière lorsque



celle-ci est sous tension.

La cuisinière est très lourde, faites très attention.



Nous recommandons de faire appel à deux personnes pour
déplacer la cuisinière. Assurez-vous que le revêtement du
sol est solidement xé en place ou retirez-le an de ne pas
l’abîmer en déplaçant la cuisinière.

Deux galets arrière de mise à niveau et deux supports avant
vissables facilitent le déplacement de la cuisinière. Vous

21

INSTALLATION

ArtNo.010-0010 Lowering the rear rollers (90)

x10

ArtNo.010-0002 Rear roller nut

Une fois le travail terminé, vériez que les alimentations de gaz et d’électricité sont correctement rebranchées.

Fig.7-4

Fig.7-5

Fig.7-6

devrez utiliser l’outil de mise à niveau.

Retirez le socle d’emballage en polystyrène. Depuis l’avant,
inclinez la cuisinière vers l’avant et retirez la partie avant du
socle d’emballage en polystyrène (Fig.7-4). Répétez cette
procédure à l’arrière et retirez la partie arrière du socle.

Baissez les Deux Galets Arriere

ABAISSEZ LES DEUX GALETS ARRIERE. Insérez d’abord l’outil
de mise à niveau sur l’écrou de réglage hexagonal (Fig.7-5).
Eectuez 10 tours complets (360°) en sens horaire
(Fig.7-6). (Tournez et retirez l’outil de mise à niveau 20 fois.)

Exécution du Mouvement

Dépliez le bord arrière du plateau d’emballage. Ouvrez la
porte du gril et la porte du four droit an d’avoir une bonne
prise sur la partie inférieure du panneau de commande pour
déplacer la cuisinière (Fig.7-7).

Poussez la cuisinière vers l’arrière avec précaution pour
la dégager de son socle d’emballage. Retirez le plateau
d’emballage.

Poussez la cuisinière près de sa position nale, en laissant
juste assez de place pour pouvoir avoir accès à l’arrière.

Fig.7-7

ArtNo.010-0004 Moving the cooker

Fig.7-8

550 mm

100 mm

A – Visage de mur, B – Mise à niveau des rouleaux,

C – Mise à niveau des piecis, D – Ligne de crayon sur le plancher

C

A

ArtNo.110-0010 Fitting the stability bracket

550 mm

D B

N’utilisez pas les poignées de portes ou les boutons



de commande pour déplacer la cuisinière.

Montage d’un Dispositif Stabilisateur

Montez une équerre ou une chaîne stabilisatrice (non fournie
avec la cuisinière) sur la cuisinière si celle-ci est raccordée à
un tuyau exible d’alimentation en gaz.

Avant le montage d’un dispositif stabilisateur, lisez les
présentes instructions ainsi que les instructions de montage
fournies avec le dispositif.

1. Placez la cuisinière à l’emplacement prévu et mettez-la

à niveau.

2. Tracez une ligne au crayon à 70 mm du bord avant des

supports de mise à niveau.

3. Tracez l’axe pour l’équerre à 550 mm du côté gauche de

la cuisinière.

4. Déplacez la cuisinière vers l’avant.

5. A partir de la ligne au crayon mesurez 550 mm vers

l’arrière pour indiquer le bord avant de l’équerre
(Fig.7-8).

6. Placez l’équerre de sorte qu’elle soit éloignée de l’axe

de la cuisinière pour réduire le risque d’entravement du
câble électrique ou du tuyau de gaz.

7. Attachez l’équerre au sol.

8. Mesurez la hauteur entre le niveau du sol et le bord

de prise à l’arrière de la cuisinière. Ajoutez 3 mm à
cette cote et montez l’équerre stabilisatrice à cette
hauteur (entre le niveau du sol et le revers du membre
supérieur), et vériez que l’équerre ne gêne pas le
brûleur du four (Fig.7-9).

22

INSTALLATION

Une fois le travail terminé, vériez que les alimentations de gaz et d’électricité sont correctement rebranchées.

Repositionnement de la Cuisinière
après Raccordement

Si vous devez déplacer la cuisinière après son raccordement,
débranchez la cuisinière, agrippez-la sous le panneau de
commande et levez légèrement l’avant de la cuisinière
(Fig.7-7), puis vériez à l’arrière de l’appareil que le câble
d’alimentation n’est pas entravé.

Pendant le déplacement de la cuisinière, assurez-vous que le
câble électrique et le tuyau de gaz ne sont pas entravés.

Si la cuisinière est dotée d’une chaîne stabilisatrice, défaites­la pour pouvoir manœuvrer la cuisinière. N’oubliez pas de la
remettre en place lorsque vous replacez la cuisinière.

Lors de la remise en place de la cuisinière, vériez de nouveau
que le câble électrique et le tuyau de gaz ne sont pas
entravés ou coincés.

Modification en vue de l’Utilisation d’un
Autre Gaz

A ce stade, vous devez eectuer la modication nécessaire
si vous souhaitez utiliser la cuisinière avec un autre type de
gaz. Reportez-vous à la section sur la modication dans les
présentes instructions et reportez-vous aux instructions
fournies avec le kit de modication.

A

B

A – Arrière de la cuisinière, B – Dispositif stabilisateur

Retaining screw

Vis de xation

Retaining screw

Vis de xation

Fig.7-9

Fig.7-10

Mise à Niveau

Nous vous recommandons d’utiliser un niveau à bulle placé
sur une des grilles de four pour vérier le niveau.

Placez la cuisinière à l’emplacement prévu pour son
installation, en veillant à ne pas exercer de force de torsion
lorsque vous l’insérez entre les éléments de cuisine, pour ne
pas l’endommager ou endommager les éléments.

Les supports avant et les galets arrière réglables permettent
la mise à niveau de la cuisinière. Pour régler la hauteur de
l’arrière de la cuisinière, utilisez l’outil de mise à niveau fourni
pour tourner les écrous de réglage aux coins avant inférieurs
de l’appareil. Pour régler les supports avant, tournez les socles
pour lever ou abaisser.

Laissez l’outil de mise à niveau dans le tiroir de rangement
pour que le client puisse l’utiliser, s’il le désire, pour déplacer
la cuisinière.

Installation de la Rampe

En utilisant la clé Allen 2 mm fournie, dévisser les 2 vis de
xation sur la base et le côté du support de rampe. Installer
le support de rampe dans les socles de positionnement sur le
panneau.

Retaining

Vis de xation

screw

Fig.7-11

Remarque : Les supports de poignée doivent indiquer vers le

haut.

Pousser le support contre le panneau et visser les 2 vis de
xation (Fig.7-10). Vérier que chaque support est sécurisé.

Positionner la rampe dans les attaches du support. En
utilisant la clé Allen 2,5 mm fournie, visser les 2 vis de xation
au bas de chaque extrémité de la rampe pour sécuriser
(Fig.7-11).

23

INSTALLATION

Une fois le travail terminé, vériez que les alimentations de gaz et d’électricité sont correctement rebranchées.

Fig.7-12

840

640

All dimensions in millimetres

Toutes les dimensions en millimètre

Le raccord d’admission de la cuisinière est de type interne
ISO 7-1. Si le raccordement doit être de type ISO 228-1,
utilisez le raccord d’adaptation ISO 7-1- ISO 228-1 fourni
dans le kit de modication.

ISO 7-1

470

630

A

ISO 228-1

Raccordement de l’Alimentation enGaz

Doit être conforme aux normes appropriées.

Le tuyau exible (non fourni avec la cuisinière) doit être
conforme aux normes en vigueur. Les tuyaux exibles sont
disponibles dans la plupart des magasins de matériaux et de
bricolage.

L’alimentation en gaz domestique doit être terminée par un
raccord baïonnette orienté vers le bas.

Le raccord de l’appareil est situé juste au-dessous du niveau
de la table de cuisson, à l’arrière de la cuisinière. En cas de
doute, contactez votre fournisseur.

Les boîtiers arrière de la cuisinière limitent la position du
point d’alimentation.

Il est dicile de donner des cotes précises, étant donné
que la hauteur de la cuisinière est réglable et que chaque
raccordement est diérent.

Vous pouvez utiliser un tuyau exible de 900 mm, mais
un tuyau de 1250 mm ore plus de exibilité quant
au positionnement du raccord baïonnette et facilite le
déplacement de la cuisinière.

Montez le tuyau de façon à ce que les raccords d’admission et
de sortie soient verticaux et que le tuyau pende en forme de
«U».

Idéalement, le raccord d’alimentation domestique doit être
dans la partie ombrée ‘A’ indiquée (Fig.7-12).

Vissez le raccord dans l’admission de la cuisinière en
serrant à la main. A l’aide de deux outils appropriés, l’un
placé au niveau de l’admission située sur la cuisinière pour
veiller à en assurer stabilité et l’autre sur le raccord, vissez
le raccord dans l’admission.

Couple minimum 15 Nm. Couple maximum 20 Nm.

Raccordement du tuyau exible au connecteur.

Vissez l’extrémité letée du tuyau exible dans l’admission de
gaz.

Lorsque le raccordement est terminé, eectuez un essai de
pression pour contrôler l’étanchéité de la cuisinière.

Essai de Pression

La pression de gaz peut être mesurée au niveau de l’injecteur
de l’un des brûleurs centraux de la table de cuisson (non pas
au niveau du brûleur de Wok).

La pression de gaz peut être mesurée au niveau de l’injecteur
d’un des brûleurs de la table de cuisson gauche.

Retirez la tête d’un des brûleurs. Montez le manomètre sur le
gicleur. Mettez en marche un des autres brûleurs de la table
de cuisson.

Tournez et appuyez sur le bouton de commande du brûleur
avec manomètre, pour permettre l’arrivée du gaz.

Reportez-vous au badge technique pour les pressions
d’essais.

Eteignez les brûleurs. Replacez le chapeau du brûleur, en
veillant à le remonter correctement sur le corps du brûleur.

24

INSTALLATION

L1

Une fois le travail terminé, vériez que les alimentations de gaz et d’électricité sont correctement rebranchées.

Raccordement Electrique

Cet appareil doit être installé par un électricien qualié,
conformément à la réglementation en vigueur et aux
prescriptions de la compagnie d’électricité locale.

Disjoncteurs diérentiels

L’utilisation conjointe de votre cuisinière et d’autres

appareils domestiques peut entraîner des disjonctions

fortuites; par conséquent, nous recommandons de

protéger la cuisinière par un disjoncteur diérentiel.

EN CAS DE DOUTE, CONSULTEZ UN ELECTRICIEN

QUALIFIE.

Remarque: La cuisinière doit être raccordée à l’alimentation

électrique correcte, indiquée sur l’étiquette de tension sur
l’appareil, par le biais d’une unité de commande de cuisinière
appropriée à interrupteur bipolaire (avec une séparation de
contact de 3 mm au minimum entre les pôles).

Cette cuisinière ne doit pas être raccordée à une prise
d’alimentation domestique ordinaire.

Pour accéder au bornier d’alimentation secteur, retirez le
boîtier électrique sur le panneau arrière. Raccordez le câble
d’alimentation secteur aux bornes correctes pour votre
type d’alimentation électrique (Fig.7-13). Vériez que les
connecteurs sont montés correctement et que les vis des
bornes sont bien serrées. Fixez le câble d’alimentation secteur
à l’aide du serre-câble.

L
N

10 mm² max

ArtNo.130-0010 Electrical connections single-phase

230 V ac 50 Hz

N
L3

L2

6 mm² max

3N ac
230/400 V 50 Hz

Fig.7-13

6 mm² max

6 mm² max

10 mm² max

Contrôle de la Table de Cuisson

Contrôlez le fonctionnement de chaque brûleur (voir la
section Brûleurs de la table de cuisson au début des
présentes instructions).

Contrôle du Gril

Tournez le bouton de commande du gril et vériez que le gril
commence à chauer.

Contrôle des Fours

Allumez les fours. Vériez que les ventilateurs des fours se
mettent en marche et que les fours commencent à chauer.

Remarque: Les ampoules des éclairages des fours ne sont
pas incluses dans la garantie.

Eteignez le four.

Montage de la Plinthe

Dévissez les trois vis le long du bord inférieur avant de la
cuisinière. Insérez l’encoche centrale en forme de trou de
serrure sur la vis centrale. Tournez et insérez les encoches
d’extrémités en trou de serrure sur leurs vis respectives. Serrez
les vis de xation (Fig.7-14).

Fig.7-14

ArtNo.281-0026 - Front plinth

Conseils à la Clientèle

Veuillez inscrire les informations vous concernant dans les
présentes instructions. De même, indiquez à l’utilisateur
comment faire fonctionner la cuisinière et remettez-lui les
instructions.

Merci.

25

Français

8. Schémas de Câblage

H

br

A1

or

v

A2

b

bk

v

br

br

b

A3 A4

v

r

br

r

HH

w

w

v

w

r

v

bk

H

w

B1

G

bk

br

b
b

r

br

bk

br

bk

b

b

or

br

J

r

B3

r

B4
B5
B6

B7

b

gr

w

b

or

r

r

r

r

B2

bk

r
b

gr
w

y

or

v

br

br

br

br

br

v

br
w

y

v

v

v

v

v

y

bk

v

F2

r

br

w

or

C1

bk

or

bk
gr

C2

v

bk

br

r

w

J

y

C3

gr

gr

or

C4

F1

D1

bk

w

w

D2

b

w

v

w w

D2

bk rbk rbk r r r wr

E

Le raccord indiqué sur le schéma de câblage est pour une alimentation monophasée. Les capacités nominales sont pour 230 V 50 Hz.

Code Description

A1 Commande de gril

A2 Thermostat de commande de gril

A3 Elément du gril gauche

A4 Elément du gril droit

Le bouton de commande du four droit

B1

Multifonctions
Interrupteur de commande de four gauche

B2

Multifonctions

B3 Elément intérieur de Multifonctions four gauche

Elément supérieur de four gauche (Paire

B4

extérieure)
Elément gratineur de four gauche (Paire

B5

intérieure)
Elément de ventilateur de four Multifonctions

B6

gauche

Code Description

Elément du four Multifonctions ventilé

B7

gauche

C1 Le bouton de commande du four ventilé droit

C2 Thermostat du four droit

C3 Elément du four ventilé droit

C4 Ventilateur du four droit

D1 Interrupteur d’éclairage du four

D2 Eclairage de fourt

F1 Contacteur d’allumage

F2 Générateur d’allumage

G Moteur de refroidissement

H Néon

J Protecteur thermique

Code Couleur

b Bleu

br Brun

bk Noir

or Orange

r Rouge

v Voilet

w Blanc

y Jaune

g/y Vert / jaune

gr Gris

26

Français

9. Fiche Technique

LA CUISINIERE EST DE CATEGORIE : CatII

A la livraison, cet appareil est réglé sur gaz naturel de type H (G20 à 20 millibars). Un kit de modication permettant l’utilisation
d’autres gaz est fourni avec la cuisinière.

A L’INTENTION DE L’INSTALLATEUR : Veuillez remettre les présentes instructions à l’utilisateur.

EMPLACEMENT DU BADGE TECHNIQUE : Arrière de la cuisinière, badge auxiliaire de numéro de série sous l’ouverture de la

porte du four.

PAYS DE DESTINATION : GB, IE, FR, NL, DE, SE, AT, CH, BE, LU.

2H3+

; CatII

2E+3+

; CatII

2L3B/P

; CatII

2E3B/P;

CatII

2ELL3B/P

; II

2H3B/P

.

Raccordements

Gas (Rp ½ au niveau du côté arrière droit) Electricité

Gaz naturel 20mbar

230 / 400V 50HzButane 29mbar

Propane 37mbar

Voir le badge technique de l’appareil pour les pressions d’essais.

Dimensions

Hauteur minimum 910mm maximum 930mm
Largeur hors tout 1092mm
Profondeur hors tout 595mm ( jusqu’à l’avant de la façade); 646mm (au dessus des poignées)

Voir « Positionnement de la Cuisinière ».

Puissances

Table de cuisson

Brûleur de wok 57 3,5kW

Grands brûleurs 40 3,0kW 134 3,0kW (210g/h) 87
Brûleur de taille moyenne 32 1,7kW 109 1,7kW (119g/h) 68
Petit brûleur 28 1,0kW 75 1,0kW (70g/h) 51

*Les vannes de cette cuisinière comportent des vis de dérivation réglables. La cuisinière comporte des vis de dérivation réglées
pour le gaz naturel. Pour la conversion GPL, les vis de dérivation doivent être vissées à fond.

Vis de

Dérivation*

Gaz Naturel 20mb Le Gaz Propane Liquide

Injecteur Injecteur

interne 78

externe 126 externe 82

3,5 kW (246g/h)

interne 53

Efficacité de Four

Fours

Catégorie d’ecacité énergétique : Sur une échelle de A (plus ecace) à G
(moins ecace)

Maximum output 2,5kW 2,5kW
Consommation d’énergie basée sur une charge standard 0,95kWh 0,90kWh
Volume utilisable (litres) 69 69
Taille Grand Grand
Temps de cuisson – charge standard 41 minutes 41 minutes
Surface de cuisson 1400cm

Four Gauche Four Droit

Multifonction Convection Forcée

A A

2

1400cm

2

Gril 2,3kW

Charge électrique totale maximale à 230V (total approx. comprenant éclairages de fours, ventilateur de four, etc.) : 7,4kW.

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